«Дороже — не значит лучше». Как выбрать вино стоимостью до 600 грн
Автор блога НеВинная винный эксперт Леля Зиновьева рассказала, как выбрать вино в супермаркете: на что нужно смотреть, какого года урожая стоит брать вино и в каких винах выдержка влияет на вкус.
Перед выбором нужно определиться, какие именно вина нравятся вам больше: алкогольные или более легкие, насыщение или нейтральные, с высокой кислотностью или наоборот. Также хорошим ориентиром будет еда, которая станет гастрономической парой к напитку: например, если вы планируете ужинать мясом, стоит выбрать красное вино, а если рыбой — белое.
Как выбрать вино в супермаркете — советы
1. Цена — не всегда показатель качества вина. Например, дорогостоящий Pinot noir имеет нотки потной лошади, грибов, подлеска и крови. Не всем понравится такое вино, несмотря на его стоимость. Тем более, что в дорого вине часть цены составляют бренд, имя и культовость.
2. При выборе вина стоит обращать внимание на процент содержания алкоголя.
Он указан на всех бутылках. Чем выше алкоголь — тем выше калорийность.
3. При выборе вина стоит обратить внимание на его характер. Их различают два: теплый и холодный. На это влияет климат, в котором растет виноград и производят напиток. Холодные вина более элегантные, сдержанные по аромату, у них меньше алкоголя и выше кислотность. Любителям таких вкусов стоит присмотреться к странам Нового мира с более холодным климатом. И наоборот, если вы любите насыщенные, алкогольные, то выбирайте вина с теплым характером из жарких стран.
4. Если определиться с вином самостоятельно все-таки сложно, можно обратиться за помощью к консультанту, но в такой ситуации нужно четко сформировать ваш запрос. Назовите сотруднику магазина главные критерии отбора: рыба или мясо, алкогольное или нет, ароматное или нет, питкое не питкое.
Как выбрать хорошее вино до 600 грн — на какие страны нужно обратить внимание
Зиновьева не рекомендует покупать красные французкие вина, если вы новичок в вине.
«Это самые сложные вина, потому что даже за 1000+ гривен мы покупаем „кота в мешке“, — рассказала блогер. — Поэтому с ограниченным бюджетом лучше присмотреться к винам Нового Света, а красные французские вина покупать за их историю».
Вина Нового Света, по словам экспертки, — это идеальное сочетание цены и качества, а год урожая в них не играет существенной роли. Также блогер советует выбирать красные вина с 3−5 годами выдержки, а белые и розовые — молодые. Каждая из стран Нового Света славится определенным вином:
- ЮАР — красными винами из Пинотажа, в которых можно уловить оттенки йода и лекарств;
- Аргентина — красным вином Мальбек, которое идеально подходит к мясу;
- Шенен Блан из ЮАР, Совиньон Блан из Новой Зеландии и Карменере из Чили считаются классикой белых вин.
Итальянские вина имеют собственную классификацию, от которой зависит стоимость. Вина из Тосканы и Пьемонта будут дороже, чем вина из Венето, Калабрии и Абруццо.
5 хороших вин до 600 грн от винного эксперта Лели Зиновьевой
- Розе Domaine des Monticoles (Прованс) — 529 грн
- Розе Pablo Claro (Испания) — около 150 грн
- Красное Beefsteak Malbec (Аргентина) — 199 грн
- Белое сухое Jean Garde, Unoaked Chardonnay (ЮАР) — 230 грн
- Итальянское Fidora Valpolicella 2017 — 440 грн.
Напомним, ранее автор блога НеВинная рассказала, почему не стоит называть любое игристое вино шампанским и какие между ними существуют отличия.
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
новых рецептов, красоты и моды Каждую среду
важные советы от армянского эксперта
Армянский эксперт-консультант в сфере виноградарства и виноделия Артак Габриелян рассказал в эксклюзивном интервью порталу Food&Wine о том, как в выбрать вкусное и, одновременно, недорогое вино. Он поделился советами о том, на что следует обращать внимание при покупке вина и какую сумму можно выделить на эти цели.
— Господин Габриелян, начнем, пожалуй, с самого главного вопроса, который интересует людей. Сколько денег нужно выделить на покупку хорошего вина?
— Армянский рынок очень разный. Например, есть очень хорошее вино стоимостью 2500 драмов.
Как эксперт и любитель вина, я покупаю его и с удовольствием пью. Дело в том, что если смотреть отдельно, в нем нет ничего особенного, но сравнивая соотношение цена-качество, становится очевидно, что это довольно хороший вариант за такую цену. Если посмотреть на сегодняшние цены на армянском рынке, то можно найти неплохие вина в ценовом сегменте 3000-6000 драмов. То есть, хорошее вино не обязательно должно быть очень дорогим. Всегда можно найти более доступный вариант.
— А как понять, что вино качественное и его стоит купить?
— Для определения качества, конечно, важен опыт. Другими словами, нужно постоянно пробовать, обсуждать, вести дискуссии о вине, как сегодня модно. Сейчас любители вина часто встречаются и устраивают дискуссии. По крайней мере, вначале следует участвовать в этих обсуждениях, пока вы не наработаете представление о вине на собственном опыте. Есть такой важный момент: лучшее вино — это вино, которое вам нравится. Многие думают, что хорошее вино — это красное вино.
— Есть мнение, что чем дороже вино, тем оно вкуснее. Так ли это?
— Я не согласен с такой точкой зрения. Самое дорогое вино, даже изготовленное по лучшим технологиям, может стоить максимум 10 000 драмов. Более высокая цена является маркетинговым ходом, результатом брендинга. Продажа вина — это продажа эмоций, то есть вино — это удовольствие, которое разные люди могут воспринимать по-разному. Чем лучше вы подадите напиток, тем, естественно, будет цена выше. И это продажа эмоций. Например, раньше во Франции вино стоило 10-15 евро. Однажды туда приехал Папа Римский, освятил вино и после этого оно продается по цене более 100 евро. Другими словами, цены могут расти за счет маркетинга.
— Где в Армении можно найти вкусное и доступное вино?
— Лет 10-15 назад в Армении не было специализированных мест, где можно было бы получить хотя бы профессиональную консультацию по выбору вин.
— А вообще, что является гарантией №1 вкусного вина?
— Существует ряд армянских и международных стандартов, которые конкретно определяют физические и химические параметры вина. Однако вино может соответствовать всем этим стандартам, но не быть очень хорошим либо наоборот, не соответствовать стандартам, но быть очень хорошим. В первую очередь, многое зависит от того, будет ли вино сочетаться с едой или нет, когда его будут пить, в каком настроении, в какой обстановке.
— Что бы вы посоветовали людям, которые хотят выбирать вино, но не знают, как это сделать?
— Если человек вообще не разбирается в алкоголе, но непременно хочет купить вино, то я однозначно советую ему пойти и смело выбрать. Да надо ходить, выбирать и не бояться ошибок. Каждый раз нужно открывать для себя новое вино. Например, если вы собираетесь пить максимум по одной бутылке вина в месяц, то я советую всегда выбирать разные вина, но запоминать все продегустированные варианты, выделять их достоинства и недостатки.
— Поделитесь своими главными советами по выбору вина?
— Первый совет я уже частично озвучил. Каждый раз нужно пробовать разные вина из разных регионов, из разных сортов винограда. Во-вторых, надо столько пробовать, столько исследовать, пока не выработается собственный опыт, а если опыта не хватает, то вначале стоит пользоваться специализированными магазинами.
Винный ликбез — как выбрать недорогое, но качественное вино
14 ноября 2018, 11:05
Знакомо ли тебе это чувство растерянности, когда стоишь в отделе вин и не знаешь, какое выбрать? Хочется чего-то простого, вкусного, недорогого, но качественного. Казалось бы, желание из сферы фантастики, ведь всем известна формула «чем дороже вино, тем оно лучше». Это заблуждение. В обычном супермаркете можно купить хорошее вино, которое порадует и вкусовые рецепторы, и кошелек.
Людям, которые считают себя винными экспертами, можно только позавидовать. Они отлично ориентируются в сортах винограда, странах-производителях, могут оценить купаж и кислотность, соотнести все факторы и подобрать идеальный вариант для конкретного блюда.
Но таких ценителей мало.
Большинству из нас хочется просто зайти в ближайший супермаркет и купить бутылочку хорошего белого или красного вина к ужину, при этом быть уверенной в его качестве, чтобы не рисковать самочувствием и атмосферой вечера. Если ты не относишь себя к касте винных гурманов, тогда рекомендуем обратить внимание на вина категории House Wine.
Вино House Wine – простое, доступное, качественное
В переводе с английского house wine – домашнее вино. Однако не нужно путать с тем вином, которое делают дома. Это промышленное вино, которое не отличается сложным букетом, тем не менее, имеет приятный вкус, сделано по традиционным рецептам и отлично подходит для ежедневной трапезы, пикника или семейного застолья. В Украине рынок хаусвайна не так развит, как, к примеру, в Европе, однако и у нас можно найти недорогое, но интересное и качественное вино по вполне доступной цене.
Выбирая недорогое вино важно обращать внимание на бренд. Отдавать предпочтение стоит проверенным производителям с историей и репутацией.
Во-первых, они дорожат имиджем, поэтому выпускать плохое вино им не выгодно. Во-вторых, имеют мощности, позволяющие обеспечивать стабильно высокий уровень качества вина, в том числе категории хаусвайн. К таким гигантам отечественного винопроизводства относится ТД «Инкерман».
В портфолио компании –самые разнообразные вина: молодые, классические, игристые, марочные премиум класса. А совсем недавно, в ноябре этого года, компания порадовала любителей вина новинкой – коллекцией «House Wine». Это простое, вкусное и доступное вино на каждый день, которое легко выбирать и приятно пить.
В коллекцию входит три наиболее популярных вида полусладкого вина: белое, красное, розовое. Они изготовлены из белых и красных европейских сортов винограда. Вина легкие, питкие, с цветочными и ягодными нотами во вкусе и приятным фруктовым ароматом. Все три вкуса отлично сочетаются друг с другом.
Приятно радует то, что вина доступные по цене, но при этом натуральные и качественные, с мягким, очень приятным вкусом.
Если ты ценишь простоту и любишь пробовать что-то новое, тогда ты точно оценишь коллекцию «House Wine». Бутылочка красного или белого вина отлично дополнит семейный обед или ужин, создаст особую атмосферу на романтическом свидании, девичнике или просто посиделках с друзьями. Благодаря яркому, трендовому дизайну вино отлично впишется и в атмосферу праздника на каком-то торжестве.
Новинки представлены эксклюзивно в сети АТБ по всей Украине. Теперь у тебя точно не будет проблем с поиском и выбором вина. Достаточно определиться, какое тебе по душе – белое, красное или легкое розовое, и заглянуть в магазин возле дома.
Если же хочется порадовать себя чем-то более изысканным, советуем попробовать вино из коллекции премиальной категории Reserve. Это сложные выдержанные вина с богатым вкусом и букетом. Вина этой коллекции пользуются спросом не только в Украине, но и за ее пределами. Так, на недавней винной выставке Vinitaly 2018, важнейшем международном событии индустрии, авторитетные эксперты высоко оценили качество линейки Inkerman Reserve.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Может ли дешовое вино из супермаркета быть вкусным?
На полках в дискаунтерах представлено много разных вин из-за рубежа. Но может ли вино, например, из Южной Африки по цене всего €2,49 действительно быть вкусным и качественным?
Для анализа были отобраны два белых и три красных бутылки вина из дискаунтеров Penny, Rewe, Edeka и Denns Bioladen. Штефани Деринг, винодел и управляющая магазином Weinladens в Гамбурге оценила качество от южноафриканских вин из дискаунтера. Но перед вердиктом эксперта предлагаем 10 советов при покупке вина в дискаунтере.
1. Хорошее вино не должно быть дорогим, но при этом оно не должно быть и слишком дешевым. Вино, дешевле €4 за бутылку, должно вызвать некоторое подозрение.
2. Знаки отличия на бутылке являются хорошим признаком. Эксперты, которые дегустировали такие вина, оценили их как достойные.
3. Немецкие вина отмечены уникальным номером (Amtliche Prüfnummer) на этикетке, который говорит, что вино прошло проверку качества.
4. Обратите внимание на то, как представлено вино в магазине: в каком месте оно находится, под каким освещением и нет ли на нем, например, пыли.
5. Не стоит брать вина с нижних полок. В основном, там находятся самые дешевые вина, часто сомнительного происхождения и качества.
6. Вина в супермаркете предназначены для употребления сразу, а не для длительного хранения. Особенно белые и розовые вина должны быть молодыми и свежими, не старше двух лет (красные –четыре года). Только, если вино высококачественное, имеет смысл более поздний год изготовления. Последние две цифры уникального номера (AP) указывают год розлива. Например, номер 15 означает 2015 год, то есть три года от дня разлива вина.
7. Будьте осторожны с дешевыми акционными винами. Иногда магазины пытаются распродать остатки слишком старых вин. Такие вина уже перезрели и непригодны для употребления.
8. Красивый дизайн этикетки не говорит о качестве вина.
9. Есть специалисты, которые тестируют вина из супермаркетов, газеты тоже предлагают эту услугу и время от времени публикуют свои исследования в интернете.
10. Даже если специальное предложение кажется заманчивым, прежде чем купить ящик определенного вина, возьмите сначала одну бутылку на пробу.
Результаты тестирования образцов вина из дискаунтеров
Golden Kaan, Sauvignon Blanc, 13%. Rewe (€4,99)
источник: sternПо словам эксперта, на этикетке не указан конкретный регион, а только Западный мыс. Это означает, что виноград может происходить из любой точки континента. Sauvignon Blanc – это классический французский сорт винограда, который хорошо зарекомендовал себя в других странах. Вино из Rewe, по словам эксперта, пахнет как настоящее Sauvignon Blanc, но на вкус кардинально отличается: оно очень кислое, как сок лайма, из-за чего нет баланса вкуса.
Chardonnay, 12,5%. Penny (€2,49)
источник: sternChardonnay – это широко известное вино, которое не имеет фруктового запаха и напоминает шнапс Williams-Birne. Образец произвел впечатление, что в вино была добавлена вода. У него неприятный горький вкус, напоминающий гнилые фрукты и аналогичный аромат.
Ukuva, Pinotage, 13%. Denns Bioladen (€4,99)
источник: sternPinotage – это технический сорт винограда, который выращивается в Южной Африке. У вина аромат красной смородины, чернослива и вареных фруктов. Вино легкое и элегантное, немного напоминающее Pinot Noir. Вкус относительно свежий с мятным ароматом, напоминает малиновую конфету с вишневой кислинкой. Вино легкое и приятное на вкус.
South Africa, Pinotage, 14,5%. Edeka (€2,99)
источник: sternЦвет вина переходит в фиолетовый. Оно пахнет затхлым переваренным фруктовым пудингом. Во вкусе ощущаются сильная кислота, а после нее – спирт. Кажется, что вино крепче 15%. Фруктовый вкус полностью отсутствует. Для гурманов это вино будет настоящей безвкусной отравой.
Ithemba, Shiraz, 14%. Rewe (€5,99)
источник: sternНа этикетке указано местонахождение винодельни. Shiraz – это французский виноград. Цвет у вина очень красивый, у него приятный аромат розмарина, орегано и плодов.
Вино пахнет свежими ягодами, имеет приятную кислинку и свежесть. Таким образом, образец из Rewe тоже получил хорошую оценку.
9 хитростей, как найти хорошую и дешевую бутылку вина
Святой Грааль — найти бутылку хорошего вина менее чем за 10 долларов. Мы говорим не просто о вине, которое можно пить, мы говорим о вине, которое вам действительно нравится пить и которое хочется пить снова и снова. Проблема в том, что по большей части вина стоимостью менее 10 долларов, как правило, слишком дубовые, слишком засахаренные или просто на вкус как что-то массовое производство — что, вероятно, так и было, если бы оно попало в секцию магазина стоимостью менее 10 долларов.Но есть необработанные алмазы. Великолепные бутылки, которые существуют менее чем за 10 долларов, которые приятно пить и сделаны с заботой и качеством. Вот как вы их найдете.
Избегайте дорогих регионов
Если вы столкнулись с бутылкой менее чем за 10 долларов США из региона, который известен хорошими бутылками, которые стоят в среднем более 20 долларов США, поставьте бутылку и медленно уходите.
Ищите белые вина
Поскольку многие белые вина никогда не вызревают в дубе и проходят очень мало времени от грозди до бокала — по сравнению с красными, которые могут выдерживаться годами, — у вас гораздо больше шансов найти качественное белое вино менее чем за 10 долларов. Особенно, если вы ищете что-то легкое, яркое и освежающее. Вино дешевле, потому что вы не платите за время, затраченное на его изготовление, потому что кто-то должен помочь покрыть стоимость этого погреба.
Не пропустите дроп!
Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.Отправляйтесь в малоизвестные регионы
Ищете калифорнийское такси? Тогда попробуйте что-нибудь от Paso Robles. Если вам нужно вкусное французское красное, отправляйтесь на юг Франции и в Лангедок. Выберите регионы, которые не являются громкими именами, и вы получите больше отдачи от затраченных средств.
Попробуйте неизвестный виноград
Конечно, Гаме не совсем уж малоизвестен, но по сравнению с суперзвездой Пино Нуар этот сорт практически неизвестен. Вот почему Божоле из региона Бургундия во Франции с гораздо большей вероятностью будет хорошим, если его цена будет ниже 10 долларов.То же самое касается таких вин, как Albariño или Nero d’Avola. Это виноград, который до сих пор практически неизвестен, поэтому вы не будете платить наценку знаменитости.
Массовая рассылка не является ответом
Если вы думаете, что получаете 1,5-литровую бутылку вина менее чем за 10 долларов, то, скорее всего, это не так. Придерживайтесь бутылки стандартного размера 750 мл, и все будет в порядке.
Отправляйтесь в Старый Свет
Хотя в винодельческих регионах Нового Света определенно есть отличные дешевые вина, которые можно полюбить, гораздо больше шансов найти любимые бутылки в Старом Свете, даже из уважаемых регионов.
Это потому, что большинство производителей старого мира веками владели землей, на которой они занимаются сельским хозяйством, и винодельнями, на которых они винифицируют вино. Расходы уже понесены, поэтому они не должны перекладывать эти расходы на вас. Сравните это с винодельней Нового Света в Калифорнии, которая купила многомиллионный участок земли и построила современную винодельню. Стоимость, которую они понесли, будет гарантированно добавлена к вашей бутылке.
Избегайте корзин «последнего звонка»
Хотя вы можете найти хорошие предложения в корзинах для последних звонков, если вы действительно знаете, что искать, скорее всего, вы будете разочарованы.Это вина, которые магазин не может продать, и это часто означает, что в магазине не было никого, кто был бы достаточно увлечен, чтобы продать их. А это значит, что вам, вероятно, тоже не понравится пить эти бутылки.
Придерживайтесь вин, которыми известен регион
Если вы нашли бутылку вина из Бордо, и это вино не Каберне или Мерло, возможно, оставьте ее там, где она есть.
Бордо производит свои вина из этого винограда дольше, чем вы пьете, и это означает, что они знают, что делают, поэтому у вас гораздо больше шансов найти качественную недорогую бутылку в этой категории, а не хватать что-то. это в глуши.То же самое верно и для других регионов, поэтому придерживайтесь Риохи из Риохи, Кьянти из Кьянти и т. д.
Нет такой вещи, как шампанское дешевле 10 долларов
Конечно, на этикетке может быть написано «Шампанское», но поверьте нам, это не шампанское. Если вы настроены на пузыри, вам лучше всего остановиться на Prosecco, который доставляет вкусные пузыри часто менее чем за 10 долларов.
Как купить отличное вино и не разориться
Дни, когда вы ограничивали себя «чаком за два доллара» от Trader Joe только потому, что это все, что вы могли себе позволить, прошли.Покупка вкусной бутылки вина не должна ударить по вашему бюджету.
«Цена не обязательно имеет какое-либо отношение к качеству или вкусу вина», — говорит Джон Торсен, автор книги «Обратный винный сноб», в интервью CNBC Make It.
На самом деле существует «невероятное количество хорошего вина», доступного в диапазоне от 10 до 20 долларов, говорит Рэй Айл, исполнительный винный редактор журнала «Food & Wine», в интервью CNBC Make It.
Конечно, если вы скряга и хотите заплатить всего пару баксов, найти бутылку с отличным вкусом может оказаться сложнее.Торсен считает, что хорошие вина дешевле 4 долларов встречаются редко. Они не могут быть ужасными на вкус, но, вероятно, они не будут чем-то, что вы будете вспоминать с любовью.
Есть исключения: во время недавней дегустации несколько сотрудников Make It предпочли дешевые сорта Trader Joe дорогим напиткам, таким как бутылка Chateau d’Ampuis Côte-Rôtie за 150 долларов.
Какими бы ни были ваши вкусы, винные эксперты рекомендуют следовать этим пяти шагам в следующий раз, когда вы будете делать покупки, чтобы найти интересные и доступные вина.
1. Избегайте популярных регионов и сортов винограда
Даже новички в виноделии, вероятно, слышали о Каберне Совиньон из долины Напа, что является одной из причин, по которой это вино будет стоить дороже других бутылок. «Название бренда играет роль — это верно и для винодельческих регионов», — говорит Айл. «Известные регионы, вы как бы переплачиваете только за имя».
Если вы ищете хорошее Каберне из США, возьмите бутылку из Пасо Роблес в Калифорнии или штате Вашингтон.Оба региона производят потрясающие красные вина, говорит Айл, но они не имеют одинакового признания.
«Я всегда советую искать менее известные регионы и менее знакомые сорта винограда — именно здесь можно получить выгодные предложения», — говорит Айл. Есть несколько замечательных, малоизвестных вин, которые тоже можно пить с удовольствием, например, Nero d’Avola из Сицилии.
Узнаваемость имени может поднять цену, но то же самое можно сказать и о динамике занятости в этом месте. «Это восходит к основам экономики», — говорит Айл.Регионы с низкой стоимостью рабочей силы и низкой стоимостью земли производят вино дешевле. Долина Напа, где стоимость половины акра земли под виноградниками заоблачна, как правило, производит более дорогое вино, чем, например, регион Мендоса в Аргентине.
Если вы ищете менее дорогое красное вино, Торсен рекомендует попробовать испанскую гарначу или смесь португальских красных вин. Любителям белого вина стоит попробовать бутылку южноафриканского Шенен Блан или Винью Верде из Португалии, добавляет он.
2. Бросьте вызов своим ожиданиям
Для тех, кто менее знаком с вином, эксперты говорят, что важно не только пробовать новые регионы и сорта винограда, но и пробовать вина, которые могут сначала не понравиться. Возможно, раньше вам не нравилось Шардоне; он слишком маслянистый или слишком дубовый на ваш вкус.
Вместо этого попробуйте бутылку Шабли из Франции, которое производится из винограда сорта Шардоне и обычно имеет легкий и яркий вкус. «Вытолкните себя из зоны комфорта», — говорит Торсен.
Это похоже на знакомство с новой кухней, говорит Айл. «Если вы не привыкли пить вино, если вы не пьете его регулярно, самые привлекательные вкусы — это очень простые фруктовые ароматы, которые вы получаете в недорогих винах», — добавляет он.
Но лучше быть непредвзятым, говорит Анна-Кристина Кабралес, генеральный менеджер винного бара Morrell в Нью-Йорке, CNBC Make It. «Иногда вы будете удивлены тем, что обнаружите», — говорит она. Есть много доступных вариантов, в том числе много интересных вин в коробках и банках, появляющихся на рынке.Некоторые из ее любимых брендов консервированных вин включают Vinny и Lil Fizz, белое калифорнийское купажное вино от No Fine Print Wine.
3. По большей части игнорируйте этикетку
«Этикетка не имеет абсолютно никакого отношения к качеству вина», — говорит Айл. «Они во многом связаны с маркетинговыми бюджетами и убеждением людей покупать вино», — добавляет он со смехом.
Язык на этикетке, особенно для американских вин, обычно не очень полезен. По словам Айла, в США слово «резерв» ничего не значит — юридического определения нет.«Старые лозы» также не имеют никакого истинного значения. Напротив, в европейских винодельческих регионах, как правило, действуют ограничительные законы о маркировке, поэтому слова, используемые для описания вина, могут относиться к официальной квалификации.
Если вы внимательно изучаете винную этикетку, есть две вещи, которые могут оказаться действительно полезными: содержание алкоголя и местонахождение. По словам Айла, столовые вина имеют крепость от 12% до 15,5%. Если это жаркий день, вы можете избегать вина с высоким содержанием алкоголя, потому что оно имеет тенденцию быть более насыщенным и тяжелым.Более низкие уровни алкоголя, как правило, имеют более легкий вкус.
Затем обратите внимание на конкретное место производства вина, говорит Торсен. Чем меньше, тем лучше. Допустим, у вас в корзине есть три бутылки Каберне Совиньон по одинаковой цене. Один говорит, что это из «Калифорнии». На второй бутылке написано «Северное побережье». Третий называется «Округ Лейк».
Торсен говорит, что вы должны выбрать третий. Почему? По словам Торсена, первая бутылка может быть изготовлена из виноградников по всему штату, площадь которых составляет 423 000 квадратных километров.Расположение второй бутылки охватывает 12 000 квадратных километров Северного побережья, в то время как третья должна располагаться на 3 500 квадратных километрах в самом округе Лейк. Скорее всего, виноград более высокого качества. Кроме того, вы, скорее всего, будете знать, что получаете.
Улыбающийся молодой человек с цифровым планшетом работает в винном магазине
pixelfit | Е+ | Getty Images
4. Найдите дружелюбного винного парня (или девушку)
Вам не обязательно действовать в одиночку. Покупка вина может быть ошеломляющей, и нет причин, по которым вам нужно знать все с самого начала.
Вместо этого найдите винный магазин с дружелюбным персоналом, который будет с вами разговаривать, говорит Айл. Попросите рекомендации и, в частности, пробовали ли они какое-либо вино, которое вы рассматриваете. «Вы сэкономите доллар, делая покупки в большом ассортименте продуктовых магазинов, но вы не получите никакой помощи, и никто не узнает, что они продают», — говорит Айл.
Хитрость в том, чтобы найти вина, которые вам действительно понравятся, в пределах вашего ценового диапазона, даже в этих специализированных магазинах, заключается в том, чтобы быть на шаг впереди, говорит Кабралес.
«Будьте конкретны в том, чего вы хотите, иначе вас поведут по дороге, которой вы не ожидали», — говорит она.Это включает в себя цену. Если вы не хотите тратить более 15 долларов за бутылку, обязательно сообщите об этом винному эксперту.
Если вы знаете, чего хотите, то все дело в том, чтобы найти самую низкую цену. По словам Торсена, крупные ритейлеры, такие как Costco, Trader Joe’s и Aldi, предлагают самые выгодные предложения, потому что они, как правило, продают широкий спектр частных торговых марок.
«Поскольку это эксклюзивные вина, они исключают посредников и обычно предлагают их дешевле», — говорит он. Тем не менее, вам, возможно, придется немного больше поискать бутылки под частной торговой маркой.На этикетках Trader Joe’s не всегда написано «Trader Joe’s». Вместо этого, по словам Торсена, ищите на полках табличку «Trader Joe’s Exclusive», которая поможет вам определить, какие вина являются частными торговыми марками.
5. Подходите к распродажам и скидкам с осторожностью
Обычно на распродажи есть причина: они не продаются по полной цене. Хотя вы можете найти хорошие скидки в корзине со скидками, будьте осторожны при покупке белых или розовых вин старше нескольких лет.
Одно предложение, которым вы можете воспользоваться, не беспокоясь: скидки на ящики.Они, как правило, предлагают от 10% до 15% скидки на дюжину бутылок, поэтому вы можете запастись, смешивая и сочетая свои любимые, а также новую бутылку или две. «Это складывается», — говорит Айл.
Рекомендации для начала
25 лучших недорогих вин — лучшие бренды недорогих вин
1 Кот де Роз Розе 2019
Это розовое вино обязательно перенесет вас на юг Франции, на ее родину. Представьте себя на белоснежном песчаном пляже, держа в руках бокал с ароматами грейпфрута, красной смородины и розы.
2 Богле Шардоне 2018
Нотки медовых сот и ванили в сочетании с шелковистой текстурой придают этому Шардоне ощущение роскоши. У Богла также есть несколько других сортов, которые впечатлят вас (и ваш кошелек).
3 Красное вино Franzia Cabernet Sauvignon
Franzia, очевидно, является фаворитом по своей цене, но в этом виноделе есть за что любить.Бренд является лидером в области экологически чистых методов благодаря своим коробкам, пригодным для вторичной переработки, и тому факту, что эти коробки легче упаковываются в грузовик, что снижает выбросы парниковых газов на 50%. Попробуйте классическое кэб или шардоне, шабли или фруктовую красную сангрию.
4 Бариста Пинотаж 2019
Этот глубокий рубиново-красный цвет является результатом скрещивания сортов Пино Нуар и Сенсо, хотя детище этих двух сортов совсем не похоже на своих родителей. Он чернильный, сложный и немного пряный.
5 Фамега Винью Верде Бланко 2019
В этом пышном регионе Португалии производят хрустящие белые вина с цветочным, ярким и слегка шипучим вкусом. Идеальный летний сиппер.
6 Санкт-Урбанс-Хоф Ник Вайс Селекшн Урбан Рислинг 2018
В этом рислинге есть все, что вам нужно: ноты зеленого яблока, личи и яркого лимона с тонкой медовой сладостью.
7 Колумбия Крест h4 Каберне Совиньон 2016
Wine Spectator из года в год осыпает это Каберне Совиньон восторженными отзывами критиков — или, лучше сказать, винтаж за винтажем. Это смелый номер с черными фруктами, дополненными тонкостью ванили и пряных трав.
8 Гизен Совиньон Блан 2019
Мальборо является синонимом Совиньон Блан, потому что этот регион производит яркие, чистые и травянистые белые вина, которые любят во всем мире.Три брата-винодела создают эту бутылку с нотами ананаса и персика. Мы в обмороке от этой бутылки, а также от мысли о трех братьях-виноделах.
9 Сан-Педро 1865 Избранные виноградники Carmenère N.V.
Карменер — менее известный красный сорт. Эти малоизвестные сорта не имеют такой высокой цены, несмотря на то, что являются восхитительными винами, поэтому не позволяйте этой бутылке ускользнуть из поля вашего зрения.Глубокий танец сливы и ежевики с карамелью и тонким зеленым перцем в этом бокале.
10 Bonny Doon Vin Gris de Cigare 2019
Калифорнийский производительБонни Дун создает великолепное розовое вино, наполненное сортами Южной Роны. Вы можете попробовать персик, гуаву и восхитительную кремовость, которая достигается за счет того, что вино остается на осадке (отработанные дрожжевые клетки).
11 Аламос Мальбек 2018
Аламос получил признание критиков за его бархатистый вкус и пышные ноты вишни и ежевики.Неудивительно, что это самый продаваемый аргентинский мальбек в Соединенных Штатах.
12 Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay 2017
Kendall-Jackson уже 25 лет является лидером продаж Шардоне в Америке. Четверть века. Два с половиной десятилетия. Ароматы масла и дуба элегантно переплетаются с цитрусовыми и яблочными нотами, создавая это мягкое Шардоне.
13 Mas Belles Eaux Languedoc Sainte Hélène 2010
Прошло десятилетие, и это смелое красное вино успело созреть и смягчиться, превратившись в насыщенную красоту сливы и черники с оттенками мускатного ореха и ириски.
14 Дибон Кава Резерв Брют
С этим испанским игристым вином обращаются так же, как с шампанским, поскольку оно производится путем вторичного брожения в бутылке и выдерживается на осадке 15 месяцев. Благодаря этому особому уходу образуются мелкие пузырьки, которые выделяют яркие ароматы цитрусовых и поджаренных бриошей.
15 Пиччини Меморо Россо
В этой бутылке красного вина много Италии.Memoro — это смесь разных сортов винограда из разных регионов разных урожаев, которые объединяются, чтобы стать современным вином с ароматами инжира, вишни и кофе.
16 Стелла Роза Стелла Пич Н.В.
Stella Rosa производит стабильные и доступные по цене бутылки. Эта букашка не исключение. Нотки персика и миндаля вырываются прямо из бокала.
17 Notorious Pink Grenache Rosé 2018
«Сочный» от Notorious P.ЧЕРНИЛА. Извините, мы не смогли устоять. Это сбалансированное розовое вино с нотами клубники, меда и цветов апельсина.
18 Пардуччи Малая Лот Пино Нуар 2018
Parducci — старейшая винодельня в округе Мендосино, Калифорния. Они веками производят экологически чистые качественные вина. Этот Пино Нуар не исключение. Нежное, с яркой кислинкой и фруктовыми тонами малины и вишни.
19 1000 историй Шардоне 2018
Выдержка в бочках из-под бурбона придает этому Шардоне интенсивные ноты масла, ванили и карамели.Интенсивность и богатое тело делают его идеальным сочетанием со свининой или более жирной рыбой, такой как лосось.
20 SeaGlass Пино Нуар 2017
Береговая линия Санта-Барбары представляет собой гармоничный баланс тумана, ветра и океана. К счастью, в этом регионе винограду Пино Нуар придают оттенки сушеных трав и дымка плодам вишни и клюквы.
21 Louis Jadot Beaujolais Villages 2018
Это ярко-красное вино наполнено нотами клубники и малины, цветочными нотами и, возможно, даже небольшим банановым оттенком.
Это то, что вы бы назвали «крыльцо фунт». Louis Jadot производит много легких напитков под своей маркой.
22 Фолонари Пино Гриджио 2019
Семья Фолонари стремилась создавать уважаемые и доступные вина. Нам нравится семья Фолонари… и их цель… и их вина. Это свежее и освежающее белое вино призвано порадовать ароматами зеленого яблока, лимона и жимолости.
23 Братья Берингер.Выдержанное Каберне Совиньон в бочке из-под бурбона N.V.
И снова бочки из-под бурбона привносят нотки дуба, ванили и шоколада в передний план этого смелого красного. Ноты черной вишни и ежевики также сохраняют баланс. Beringer — еще один лейбл, на который стоит обратить внимание при поиске вин, ориентированных на ценность.
24 Темная Лошадь Совиньон Блан
Винодел Dark Horse Бет Листон описывает свою технику как охоту за сокровищами.Она стремится использовать новые методы виноделия с различными сортами, чтобы создать вино, которое превосходит свою цену.
Этот Совиньон Блан является ярким примером с его свежим грейпфрутом и яркой кислотностью.
25 Бразин (B) Old Vine Zinfandel Lodi 2016
Ягодная бомбочка. Этот Зинфандель насыщенный и сочный, а его ягодная смесь включает в себя лакрицу и черный перец. В этой бутылке баранина нашла себе равных.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
15 лучших дешевых вин, доступных везде — ешьте это, а не то
В винном мире существует устойчивый миф, который нам необходимо развеять: вопреки распространенному мнению, более высокая цена не обязательно означает более вкусные вина. На самом деле, существует множество недорогих бутылок с богатыми, сложными вкусовыми профилями, которые одурачат даже самых взыскательных ценителей вина (вы знаете, тех, кто всегда комментирует «вкус» и бред о танинах).
Однако это не означает, что все недорогие вина одинаковы. Лучшее место для поиска тех бутылок, которые легки для вашего кошелька, но все же приятны на вкус, как правило, находится в диапазоне от 10 до 20 долларов. Но не волнуйтесь — мы облегчили вам принятие решений о потреблении алкоголя, собрав несколько недорогих, широко доступных вин. От шелковистого мерло и пряного зина до хрустящего пино гриджо и сливочного шардоне — вот несколько лучших дешевых вин, которые можно добавить в корзину.
Ни одна страна не делает рислинг так, как Германия, и этот сладкий фруктовый глоток является отличным тому доказательством.С четким, чистым послевкусием он слишком легко растворяется в знойный летний день — да и вообще в любой другой день. Благодаря своей естественной кислотности этот рислинг прекрасно сочетается с освежающим салатом, суши или морепродуктами, но он также вкусен сам по себе.
Любой ценитель энофилов знает, что если вы хотите, чтобы Зинфандель был насыщенным, вам нужно искать бутылки, которые родом из Долины Лоди, Калифорния.
И у этого Lodi Zinfandel есть весь интенсивный, джемовый вкус, который вы ассоциируете с сортом, но по удивительно доступной цене.С поразительной крепостью 14,5% он достаточно смелый, чтобы противостоять богатым блюдам, таким как тушеная говядина, ребрышки барбекю или бараньи ножки.Отмечаете ли вы знаменательную веху, устраиваете девичник или просто расслабляетесь после долгой рабочей недели, это именно тот бенгальский огонь, который сделает любое событие особенным. Просекко от Cupcake с шипучим шипением, тонкой сладостью и ярким вкусом, демонстрирующим персик, нектарин и дыню, является подходящим дополнением к более легким закускам, таким как канапе или колбасные изделия.
СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Это розовое в любое время произвело большой фурор в Instagram, и не только из-за его модного миллениального розового брендинга, но и из-за свежего, сложного вкуса по разумной цене. Смесь в провансальском стиле, которая производится из средиземноморского винограда на юге Франции, определенно суховата. Со вкусом клубники, косточковых фруктов и оттенком цитрусовых, это именно то, что вы хотите пить на ленивом воскресном бранче или на летнем барбекю на заднем дворе.Подавайте охлажденным с обжаренным тунцом ахи или коктейлем из креветок.
Неудивительно, что этот ведущий производитель Луары, основанный в 1864 году, имеет репутацию производителя высококачественных игристых вин. вино разливается в бутылки и выдерживается (минимум 12 месяцев) в погребах. Этот хорошо сбалансированный купаж сочетает в себе насыщенные ноты шардоне и шенен блан с оттенком каберне фран — легкий, ароматный и элегантный до предела, это все, что вам нужно в аперитиве.Также стоит отметить тот факт, что креман имитирует методы ферментации, используемые в процессе изготовления шампанского, а это означает, что у этого шампанского такой же изысканный, сложный вкус — и за небольшую часть стоимости.
Вот за это стоит поднять тост.
в последние годы набирают популярность, и на то есть веская причина: эти доступные вина, как правило, достигают гладкого, сбалансированного вкусового профиля за счет включения лучших качеств каждого сорта винограда. Этот особый бленд представляет собой дерзкую комбинацию сортов Зинфандель, Мерло и Каберне Совиньон, и, поскольку каждый сорт подвергался ферментации отдельно перед купажированием вина, все сорта винограда сохраняют свою уникальную сложность и характер.Насыщенный ягодами и едва уловимым черным перцем, этот большой, дерзкий красный цвет является райским компаньоном для красного мяса и декадентских десертов (вспомните пирог из расплавленной лавы).
Что касается Cabs, то цена на этот Cabs замечательна, но не заблуждайтесь: он определенно не жертвует вкусом. Фактически, он занял 5-е место в списке 100 лучших покупок журнала Wine Enthusiast за 2019 год благодаря впечатляющей цене и качеству.
Обладая средней полнотой и превосходно сбалансированным вкусом, Three Thieves удалось найти компромисс между гладким и танинным, мягким и кислым.Со вкусом спелой красной вишни и богатой поджаренной ванили, это тот красный вкус, которым вы хотите наслаждаться вместе с голубыми чизбургерами или пиццей с грибами портобелло.
Совиньон Блан из новозеландского региона Мальборо славится своим интенсивным ароматом и сочным вкусом тропических фруктов. Версия Starborough не является исключением, с освежающими цитрусовыми, гуавой и киви во вкусе. Сухой, легкий, с острой, освежающей кислинкой, он является хорошим дополнением к насыщенным блюдам с травами, например к пасте с соусом песто из базилика, салату из козьего сыра или пирогу с заварным кремом из спаржи.
Если вы ищете сухое пино, опасное для питья, обратите внимание на Layer Cake’s. Мягко ферментированное при низких температурах, а затем выдержанное во французском дубе, это легкое, фруктовое красное вино может похвастаться ярко выраженным вкусом терпкой малины, клюквы и граната.
Он достаточно универсален, чтобы наслаждаться им с птицей, лососем или даже клубникой в шоколаде.
Chardonnay — печально известная масляная бомба, но если вы хотите отказаться от приторных ванильных, карамельных и сливочных оттенков, то вина, выдержанные в стальных бочках, а не в дубовых, — идеальное решение.Возьмем, к примеру, этот доступный, чистый белый, который может похвастаться ароматами косточковых фруктов, цитрусовых и меда. Обладая несколько более свежим вкусом, чем его аналог из дуба, этот полнотелый белый подходит для всего: от сыра и крекеров до шашлыка из рыбы-меч или пирога с лимонным безе.
6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e
В равной степени фруктовые и цветочные, это игривое розовое вино наполнено ароматами клубники, сушеных абрикосов и жимолости, а также оттенком шипучести.Среднетелое, с сухим, деликатным послевкусием, это то вино, которым вы захотите насладиться на свежем воздухе с закусками весенним или летним днем. Попробуйте сочетать его с устрицами на гриле, тостами с авокадо или салатом Нисуаз.
Этот шелковисто-гладкий, полусухой сиппер очень легко найти, и это хорошая новость, поскольку он сочетает в себе все, что должно быть в пино: мягкое, структурированное, фруктовое, землистое и элегантное. Сочные ягодные вкусы сливаются с тонкими оттенками сушеных трав для идеального баланса.Этот красный цвет подходит как для жареной индейки, так и для вегетарианского ризотто.
Даже винные снобы не могут не восхвалять эту бутылку, которая родом из Альто-Адидже в Северной Италии — одного из старейших винодельческих регионов Европы. Виноград выращен и собран вручную, и кажется, что эти дополнительные усилия окупились: с четкими нотами зеленого яблока, жимолости, полевых цветов и ярких цитрусовых, а также с чистым послевкусием, он может похвастаться гораздо большей сложностью, чем вы. г ожидать от пино гриджо в этом ценовом диапазоне.Он достаточно универсален, чтобы его можно было пить практически с чем угодно, но вы не ошибетесь с греческим салатом, лимонной курицей или рыбой на гриле.
Что касается мерло, то это вино бескомпромиссно большое и жирное, а также бескомпромиссно гладкое, что может объяснить, почему оно получило множество наград от журнала Wine Enthusiast. В то время как он ошибается на сухой стороне, The Velvet Devil полон спелых и сочных ароматов черных фруктов, таких как слива, ежевика и смородина. Это среднетелое красное технически представляет собой смесь, состоящую из 89 процентов мерло, 10 процентов каберне-совиньона и 1 процента мальбека, что объясняет его насыщенный цвет и уникальные вкусовые ноты.Совет от профессионала: винодел рекомендует охладить эту бутылку в холодильнике в течение 30 минут перед подачей на стол, чтобы усилить нюансы вкуса.
Это Шардоне завоевало массовую популярность и лояльных поклонников с тех пор, как оно было впервые представлено в 1983 году, и легко понять, почему. Фруктовое, пищевое и хорошо сбалансированное, это среднетелое белое вино может похвастаться всеми дубовыми и маслянистыми оттенками, которые вы ожидаете от этого сорта, а также восхитительно долгим послевкусием.
Налейте его вместе с крабовыми ножками, сливочной пастой или хрустящим жареным цыпленком.21 лучший бренд дешевого вина 2021
любезность
Хорошая бутылка вина не всегда стоит дорого. На самом деле, у наших редакторов и экспертов Good Housekeeping Test Kitchen есть список из длинных великих винных марок, которые дешевы по цене, но никогда не по вкусу. И поверьте нам, когда мы говорим, что у нас есть недорогая бутылка для каждого любителя вина. Мы говорим о вкусных красных, белых, розовых и игристых винах, которые стоят не более 20 долларов.Но если быть честными, большинство выбранных нами брендов стоят менее 15 долларов. Мы даже выбрали несколько лучших вин стоимостью менее 10 долларов, потому что искренне верим, что хорошее вино может соответствовать любому бюджету.
Так что в следующий раз, когда вы будете искать отличную бутылку по отличной цене, не забудьте этот список из лучших марок дешевых вин на рынке.
Реклама — продолжить чтение ниже
1 Красная смесь
Нам нравится это смелое красное вино, в котором сочетаются сорта винограда мальбек, зинфандель и птит сира.Говядина, баранина, телятина и курица — идеальные сочетания с едой, но это также делает вино идеальным для потягивания.
2 Шардоне
Это сухое орегонское шардоне без выдержки имеет насыщенные ноты яблока, абрикоса, дыни, персика и груши. Он прекрасно сочетается с пастой, салатами, курицей или рыбой.
3 Гарнача
Полнотелое и пряное, это вино родом из Испании и предлагает великолепный вкус по отличной цене.Он легкий и гладкий, с идеальной кислотностью. Лучше всего с говядиной, курицей, бараниной или макаронами.
4 Калифорния Пино Гри 2019
Несмотря на то, что они производятся из одного сорта винограда, пино гри отличается от вина пино гриджо. С этим пино гри вы получите цитрусовые и белые цветочные нотки.
Он свежий и освежающий и лучше всего сочетается с курицей или рыбой.
5 Просекко Розе
Недавно выпущенное вино, которое идеально подходит для весеннего или летнего вечера.В нем есть все пузырьки, которые вы хотите от просекко, и весь ягодный и персиковый аромат, который вы любите розе.
6 Органический Мальбек 2019
Органическое вино дешевле 15 долларов? Ага! Аргентинское вино фруктовое, средней полноты и хорошо сбалансированное. Подавайте со свининой, чтобы усилить вкус.
7 Брют
Этот брют из региона Кава, Испания, имеет традиционный фруктовый и цитрусовый вкус.Восхитительные ноты лайма и ананаса делают эту каву особенно приятной для питья.
8 Роза
Наш главный продовольственный директор просто обожает это розовое вино. Прямо из Vin de Pays, Франция, в нем есть все, что вам нужно: свежий вкус, сухое послевкусие и легкая сладость.
9 Поместье основателей Пино Нуар
Калифорнийское пино нуар — идеальное вино на каждый день.Он легкий, с оттенками сливы и ягод, и предлагается по невероятной цене.
10 ПРОСЕККО
Prosecco — игристое белое вино из Италии, и немногие бренды производят его так же хорошо, как Lamarca. Потягивая, вы почувствуете свежий аромат зеленого яблока, лимона и нотку меда.
11 Розе 2018
Красные фрукты и вишня раскрываются в этом розовом из Франции.Идеально подходит для питья или подачи с холодными блюдами.
12 Темпранильо
Вы почувствуете вкус вишни, ванили и немного кофе. Он мягкий и сбалансированный, и идеально подходит для питья, когда вы подаете баранину или говядину.
13 Совиньон блан
Josh Cellars был запущен в 2007 году и быстро стал фаворитом среди любителей вина.Совиньон блан, в частности, легкий, сухой, с нотками тропических фруктов и персика.
14 Просекко
Еще одним нашим фаворитом является Mionetto, основанный в 1887 году. Брют хорошо сбалансирован, обладает богатым фруктовым вкусом и идеально сухой.
15 Роза
Созданный Кэмерон Диаз и Кэтрин Пауэр, роза Avaline изготовлена из смеси органических сортов винограда сенсо, гренаш, каберне-совиньон, сира и каладок.Его ноты включают дыню и цедру цитрусовых.
16 люблю пьяную розу
Разбудите свои вкусовые рецепторы этим единственным в своем роде розовым вином, наполненным ароматами земляники, арбузной корки и оттенком киви.
17 Бельруч Красный
Изготовлено из 80% винограда Гренаш и 20% Сира, его интенсивный вкус включает ноты ежевики и сливы.Лучше всего подавать с бараниной и уткой.
18 Санджовезе
Рецензенты говорят, что это вино с самым высоким рейтингом, обладающее настоящим землистым вкусом, и вам будет трудно найти другое яркое и ароматное вино менее чем за 10 долларов.
19 Рислинг 2019
Этот рислинг с легким телом начинается с пряного вкуса с первого глотка, а затем переходит к цитрусовым и персиковым вкусам.
20 Совиньон Блан 2019
Что выделяет этот Совиньон Блан, так это вкус измельченных трав, который дополняет ноты грейпфрута и лимона. Это идеальное сочетание кислого и сладкого.
21 Маленькая Сира
Одно из самых танинных вин в нашем списке. Вы почувствуете вкус черники, коричневого сахара и какао.Идеально сочетается с короткими ребрышками или бараньей лопаткой.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Пьяница с ограниченным бюджетом: Как пить отличное вино менее чем за 20 долларов в год…
Недавно мой близкий друг устроил мне личную дегустацию вин.
Он и его жена являются воплощением того, что я бы назвал виноделами: они могут уловить вкус вина в мгновение ока, и они знакомы со своими личными вкусами. Они могут рассказать вам всевозможные интересные факты о различных сортах и регионах. У них даже есть винный погреб, встроенный в их дом! Я всегда представляю, как они собирают бутылки стоимостью в сотни долларов, потягивая только виноград самого высокого качества.
Вот почему я был шокирован, когда мой друг сообщил мне, что не только каждое из 10 восхитительных вин, которые мы попробовали в тот день, стоило меньше 20 долларов, но и что он и его жена отказываются покупать бутылку дороже этой цены — никогда.И все же казалось, что они всегда наслаждались фантастическими винами.
Я должен был знать, как это делается. Поэтому я сел с ним, чтобы изучить некоторые методы, которые любой из нас может использовать, чтобы всегда наслаждаться вкусным вином с ограниченным бюджетом.
Немного базовых знаний Одна из самых сложных вещей при покупке вина — недорогого или нет — это знать, с чего начать, когда вы смотрите на стену бутылок.
Имея даже небольшие базовые знания о регионах и сортах, вы сможете отличить, что будет хорошо, а что, вероятно, будет провальным.И хотя изучение всего этого может занять годы изучения (и употребления) вина, мой друг поделился несколькими советами, которые помогут нам начать.
Во-первых, обратите внимание на то, откуда вино. Например, по закону вино, помеченное как произведенное в округе Сонома, должно быть изготовлено только из винограда, выращенного в этом округе, тогда как обычное калифорнийское вино может включать виноград из любой точки штата, включая места, где растет не очень хороший виноград. С этой целью при выборе бюджетной бутылки ищите вина из определенного места, так как они, скорее всего, будут хорошими: Сонома вместо Калифорнии, Хантер-Вэлли вместо Австралии, Мальборо вместо Новой Зеландии.
Во-вторых, вам может помочь понимание природы различных сортов. Например, Пино Нуар очень сложно выращивать, поэтому вам будет сложно найти хорошую бутылку дешевле. (Лучше подойдет Сира и Мальбек или менее известные сорта, такие как Гренаш или Риоха.
) Если вы начнете собирать такие советы, это может стать отличным способом найти дешевое вино, которое действительно будет вкусным.
Знайте, где купить лучшую цену
Часто лучший способ получить хорошее вино по лучшей цене — купить более дорогое вино со скидкой.Если вы еще не уверены, что вам нравится, сайты оптовых или срочных распродаж могут стать отличным способом получить большие скидки на более дорогие бутылки.
Отличный вариант — сайт быстрой распродажи под названием WTSO (Wines Til Out Sold Out). Модель сайта проста — он продает одно вино за раз, пока это вино не будет распродано. И каждая бутылка продается со скидкой 30-70%, что делает то, что обычно стоит 40 долларов, легко доступным.
Если вы уже знаете пару хороших бутылок, которые вам действительно нравятся, покупая их оптом, вы часто получаете скидку.Многие продуктовые магазины снизят цену за бутылку, если вы купите шесть или более бутылок, или поговорите с продавцом в винном магазине о цене за ящик.
Правильная подача
Купить правильное вино — это только полдела. То, как вы подали вино, также может улучшить вкус менее дорогого вина (или любого вина, если уж на то пошло).
Для начала убедитесь, что вы подаете вино при правильной температуре, чтобы лучше раскрыть вкус.Как правило, белые вина подают немного холоднее, чем следует, а красные – чуть теплее. Вы можете точно определить, при какой температуре следует подавать каждый сорт, но есть быстрый трюк, который обычно поможет вам приблизиться: просто бросьте красное вино в холодильник или достаньте белое вино из холодильника примерно на полчаса. прежде чем вы захотите его выпить.
Декантация вина — еще один быстрый способ улучшить его вкус. Переливание вина из бутылки в емкость с более широким горлышком, а затем оставление его на 20 минут или около того перед употреблением позволяет ему смешаться с кислородом (или аэрировать), что дает возможность раскрыться вкусу.Это быстрый и грязный способ сделать вкус более молодого и менее дорогого вина старше и более развитым.
Хотя этот трюк обычно лучше работает с красными сортами, некоторые белые тоже могут принести пользу — и, конечно же, попробовать не помешает! Вы можете купить относительно недорогой графин во многих магазинах товаров для дома или даже просто налить в стакан и дать ему немного постоять, прежде чем начать пить.
Age ItЧасто считается, что старение предназначено для самых дорогих вин с высоким содержанием бара, но на самом деле оно может улучшить качество некоторых из ваших наборов менее чем за 20 долларов.Когда вы даете молодому вину настояться в течение нескольких лет, прежде чем наслаждаться им, у соединений в вине есть больше времени, чтобы отреагировать, и в конечном итоге они могут помочь исправить любой вкусовой дисбаланс, присутствующий в вине.
При этом большинство вин в этой ценовой категории не предназначены для выдержки в течение длительного периода времени — намного больше двух лет выдержки, и есть большая вероятность, что она пойдет вниз.
Если у вас хватит терпения попробовать это, убедитесь, что у вас дома есть подходящие условия. Вино, которое стоит, должно храниться в темном, не слишком сухом месте и должно оставаться при довольно постоянной температуре — всегда ниже 63ºF.Для этого может отлично подойти подвал, или, если вы действительно настроены серьезно, вы можете попробовать инвестировать в небольшой винный холодильник. Кроме того, вы всегда должны хранить вино на боку, чтобы пробка не высохла и не испортила бутылку.
В конечном счете, потребуется время, чтобы действительно понять, что будет хорошо, а что нет, и вы, вероятно, попробуете несколько плохих бутылок по пути. Но эти советы должны помочь вам начать. И в конце концов, у вас все еще будет бокал вина в руке.
Фотография мужчины, выбирающего вино, предоставлена Shutterstock.
Как недорого купить хорошее вино. Краткое руководство по поиску хороших предложений на… | by Charlotte Adams
Вы когда-нибудь задумывались, почему Бургундия и Бордо такие дорогие? Все дело в спросе и предложении.
Столетия продажи своих вин аристократам в сочетании с законами об апелласьонах, ограничивающими размер производства, означают очень дорогие земли для виноградников в этих регионах. В результате цены на бутылки взлетели до небес. Показательный пример: самая дорогая бутылка бургундского из когда-либо проданных в 2018 году ушла за абсурдную цену в 558 000 долларов.
Что меня больше всего волнует, так это хорошие вина из менее известных регионов, чем модные вина из известных винодельческих регионов, — по гораздо более низкой цене. Бургундия и Бордо — НЕ единственные места с хорошим терруаром!
Если вам нравятся вина Бордо, сделанные в основном из Мерло и Каберне Совиньон, обратите внимание на долину Майпо в Чили. Здесь, в «Бордо Южной Америки», Каберне Совиньон правит королем. Чтобы дать вам представление о разнице в ценах, о которой мы здесь говорим, бордоское вино с самым высоким рейтингом на Вивино, Château Trotanoy Pomerol 1961, стоит 2499 долларов.95. Вино Don Melchor Cabernet Sauvignon 2015 года с самым высоким рейтингом в Долине Майпо стоит всего 119,99 долларов. Даже если Trotanoy лучше, лучше ли он на 2379,96 долларов? Вероятно, нет, но это то, что будет делать высокий спрос и низкое предложение.
Чтобы узнать больше об альтернативах Бордо, вы можете попробовать Южную Африку, особенно регион Стелленбос. Обратите внимание на Вирджинию, новый винодельческий регион, где производят удивительно хорошие бордоские купажи. Или посмотрите на Ливан, часто упускаемый из виду регион виноделия, где вино производят намного дольше, чем в Европе.
Для тех, кто любит Пино Нуар, попробуйте поискать бутылки из региона Эльзас во Франции или из Германии, где цены могут быть вполне бюджетными.
Как насчет Шардоне? Это один из самых широко выращиваемых сортов винограда в мире, поэтому найти его в других регионах, кроме Калифорнии и Франции, несложно. Попробуйте найти Шардоне из региона Фингер-Лейкс в северной части штата Нью-Йорк, австралийского региона Виктория или долины Уилламетт в Орегоне. Высококачественное Шардоне из долины Напа будет стоить вам от 35 до 90 долларов, тогда как высококачественное Шардоне из Фингер-Лейкс будет стоить вам всего около 10-30 долларов.