Как выбрать встраиваемый духовой шкаф: Как выбрать духовой шкаф: помогаем определиться с критериями

Как выбрать духовой шкаф: помогаем определиться с критериями

Недавно мы рассмотрели вопрос «Как выбрать варочную панель для дома». Однако бытовая варочная панель обычно составляет пару с духовым шкафом (конечно, если пользователь не принял радикального решения отказаться от духового шкафа вовсе). Есть несколько основных причин, по которым кто-то может предпочесть отдельный духовой шкаф комбинированному решению (отдельно стоящей плите): возможность встроить шкаф в кухонный гарнитур, возможность выбрать наиболее подходящую пару поверхность/шкаф, наиболее точно удовлетворяющую запросам повара, и, наконец, возможность выбрать подходящий дизайн. Как же выбрать духовой шкаф и на какие особенности этого бытового прибора нужно обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся.

Газ или электричество

Как и в случае с варочной поверхностью, первое, с чем нужно определиться — это тип духового шкафа. А именно: будет ли он работать на газу или на электричестве. Надо сказать, что выбор в данном случае не столь очевиден, как в случае с варочной поверхностью. Газовый духовой шкаф, скорее всего, обойдется дешевле при покупке и почти наверняка — при эксплуатации, однако многие предпочитают остановить свой выбор на электрическом духовом шкафе даже при наличии газопровода в квартире.

Дело в том, что электрические духовки обладают расширенной функциональностью по сравнению с газовыми. Так, электрический нагрев позволяет более точно контролировать температуру приготовления блюд (газовая духовка, например, не позволит вам поддерживать низкую температуру в течение длительного времени). Также некоторые считают, что приготовление пищи без использования открытого пламени будет более безопасным с точки зрения пожарной безопасности.

Наконец, электрические духовые шкафы имеют репутацию более предсказуемых и дружелюбных к новичкам. Грубо говоря, если вы планируете учиться готовить в духовке — то электрическая позволит все усилия сосредоточить на результате, а вот газовая будет вас попутно обучать своему собственному уникальному характеру.

Независимая электрическая духовка Samsung NV 70 K2340RB New Metro c Dual Fan объемом 70 литров

Впрочем, даже если вы выбрали газовую духовку, это не значит, что к ней не потребуется подводить электричество: современный газовый духовой шкаф нередко имеет встроенное освещение, электрический гриль или вентилятор для конвекции. Все это потребует определенных затрат электроэнергии.

Газовый духовой шкаф Maunfeld MGOG 673 S из нержавеющей стали

Также стоит упомянуть, что большинство электрических духовых шкафов — это мощные электроприборы, потребляющие от 2,5 до 4,0 кВт. Для их подключения необходима отдельная силовая линия электропитания с обязательным заземлением.

Габариты духового шкафа

После выбора типа духового шкафа стоит определиться с его габаритами. Стандартным размером для современной кухни является ширина в 60 сантиметров и глубина, позволяющая поместить духовой шкаф под стандартную столешницу (то есть до 60 сантиметров). Желающие сэкономить место на кухне могут остановить свой выбор на компактных или узких духовках. Компактные духовые шкафы отличаются уменьшенной высотой (40-45 см против 55-60 у стандартных), а узкие уложатся в 45 сантиметров вместо стандартных 60.

При наличии свободного места можно присмотреться и к моделям, габариты которых окажутся больше стандартных. Ширина домашнего духового шкафа может доходить до 90 сантиметров, что позволит существенно увеличить объем камеры, а следовательно — готовить больше продуктов за один раз. Встречаются и духовые шкафы с увеличенной высотой (90 см или даже более). Такие приборы, как правило, представляют собой двойную духовку с одной полноразмерной и одной уменьшенной камерой.

Одним из ключевых параметров, напрямую связанным с объемом духового шкафа, является объем рабочей камеры. Объем рабочей камеры узкого духового шкафа составит около 37—45 литров, а полноразмерного — порядка 55—68 литров. Увеличение объема камеры не только позволит приготовить больше продуктов, но также открывает доступ к новым кулинарным достижениям (например, в большой духовке можно попробовать запечь большие куски мяса типа бараньей ноги).

Духовой шкаф Korting OKB 10809 CRI с шириной 90 сантиметров имеет объем 110 литров

И наоборот: если вы готовите в духовке нечасто и немного, то вряд ли вам потребуется духовка большого объема. Сэкономив 15 сантиметров на небольшой кухне, можно позволить себе установить другую, более нужную технику.

Зависимые и независимые духовые шкафы

Духовые шкафы могут быть «зависимыми» либо «независимыми» от варочной поверхности. Независимые представляют собой полностью самостоятельные устройства. Зависимые — имеют общую панель управления, которая обычно располагается на передней панели духовки. Зависимые приборы выполняются в едином дизайне и обойдутся покупателю дешевле, чем независимые. Однако тут нужно помнить о том, что поломка в системе управления выведет из строя и духовой шкаф, и варочную поверхность одновременно.

Зависимые духовки, например Bosch HEF 514 BS 0R, позволяют управлять не только духовкой, но и варочной поверхностью

Управление

У современных духовок существует несколько видов переключателей: поворотные, утапливаемые, сенсорные и кнопочные. Поворотные переключатели представляют собой обычные (механические) вращающиеся рукоятки. Утапливаемые — позволяют «спрятать» их в панели управления. Сенсорные и кнопочные переключатели используются в электронной системе управления.

Механическое управление — стандарт для газовых духовок (например, Ricci RGO-640IX)

Электромеханическую систему управления (обычные механические ручки), как правило, можно встретить в бюджетных моделях. Вращением нескольких ручек можно быстро и просто выбрать температуру приготовления, нужный режим и установить таймер (он также может быть механическим — с тикающим механизмом и звоночком). Впрочем, такую систему управления можно встретить и в довольно продвинутых моделях, оснащенных системой конвекции и грилем.

Духовые шкафы с электронным управлением не только удобны в эксплуатации, но и стильно выглядят (Electrolux EOB 8851 AAX)

Что же касается электронного управления, то такие духовые шкафы имеют механические либо сенсорные кнопки и набор из дисплея и/или светодиодов, отображающих выбранный режим. Сенсорным может быть и сам дисплей. Благодаря электронной системе управления пользователю открывается доступ к более тонким настройкам: электронное управление позволит реализовать различные автоматические циклы приготовления, позволит более точно контролировать температуру внутри рабочей камеры и т. п. Стоит упомянуть и о наиболее современных духовках, разработчики которых не останавливаются на достигнутом и продолжают экспериментировать с высокими технологиями. У таких духовок, например, может иметься встроенная камера, позволяющая транслировать «картинку из духовки» на компьютер или мобильный телефон. Некоторые пошли еще дальше и встроили самый настоящий монитор вместо смотрового стекла. Такие духовки могут управляться дистанционно (посредством Wi-Fi- или Bluetooth-подключения), а на экране могут, например, выводиться подсказки, касающиеся процесса приготовления или видеорецепты. Понятно, что подобные духовки пока что не слишком распространены, да и вообще не очень понятно, какие из инновационных функций окажутся востребованы, а какие — отомрут за ненадобностью.

Функции и дополнительные возможности

Самая простая газовая духовка имеет лишь нагревательный элемент (конфорку), расположенную в днище прибора. Бюджетные электрические — верхний, нижний, комбинированный (верхний + нижний) нагрев и режим гриля.

Дополнительные возможности и функции открывают повару доступ к новым рецептам и режимам приготовления, однако они могут существенно увеличить стоимость прибора. Давайте посмотрим, какие дополнительные режимы и возможности можно встретить у духовок и что они позволяют приготовить.

Наиболее популярным является режим конвекции (перемешивания воздуха внутри камеры), который осуществляется при помощи встроенного вентилятора. У электрических духовок рядом с вентилятором может располагаться дополнительный нагревательный элемент. Перемешивание горячего воздуха позволяет равномерно запекать продукты со всех сторон, а если включить вентилятор без нагрева, то такой режим пригодится для бережного размораживания продуктов.

Режим гриля идеально подходит для запекания небольших, нежных кусков мяса на верхней полке камеры. При работе с грилем нередко используется вращающийся вертел. Так что если вы любите курицу на вертеле и другие подобные блюда — стоит обратить внимание на модели, имеющие специальный моторчик для вращения вертела. Впрочем, поскольку сейчас конвекция прочно закрепилась даже в моделях среднего ценового диапазона, а по функциональности она с вертелом частично пересекается, многие производители сейчас от вертела отказались совсем.

Наличие подвижных телескопических направляющих для противней позволяет выдвигать противень из духовки. При этом следует обратить внимание на то, насколько позволяется его выдвинуть. Большинство духовых шкафов позволяют выдвинуть противень из духовки примерно на 2/3, однако существуют и модели, позволяющие выдвинуть его полностью — это, конечно, более удобно.

Наличие щупа-термометра пригодится для тех, кто часто готовит мясо или птицу большими кусками. С его помощью можно отслеживать температуру внутри продукта и степень его готовности. Наиболее продвинутые модели даже автоматически отключат нагрев в нужный момент, чтобы не пересушить или не пережарить мясо.

Некоторые модели духовых шкафов по совместительству могут выполнять функцию микроволновой печи. Такое решение хоть и существенно повлияет на стоимость устройства, но в перспективе позволит сэкономить место на кухне. Более того: такую духовку-микроволновку можно использовать в комбинированном режиме для ускоренного приготовления продукта.

Наиболее современные духовые шкафы допускают паровую обработку продукта в процессе приготовления. В простых моделях для этого используется специальная емкость с водой, испаряющейся в процессе приготовления. Более продвинутые устройства будут впрыскивать горячий пар в нужный момент (в соответствии с правилами установленной программы). Парообработка по ходу приготовления может улучшить итоговый результат, сделать блюдо вкуснее, сочнее и т. д. В продаже можно найти духовые шкафы, конструкция парогенератора в которых позволяет использовать их как классические встраиваемые пароварки. Такие модели обычно относятся к премиальному классу, что сказывается на цене.

Встроенные программы могут существенно упростить жизнь не слишком опытного повара. Для приготовления несложных блюд в таких духовых шкафах может быть достаточно выбрать лишь тип продукта (мясо/рыба/птица и т. п.) и желаемый результат, после чего прибор автоматически подберет нужный температурный режим и выберет нужное время приготовления. Ну а если духовка позволяет сохранять в память собственные «рецепты» или допускает обновление рецептов по интернету — это будет и вовсе замечательно.

Наконец, имеет смысл упомянуть о еще одной новинке — духовом шкафе с разделителем, позволяющим превратить одну рабочую камеру в две, что дает возможность готовить одновременно два различных блюда — каждое со своим температурным режимом. Две мини-духовки вместо одной большой — разве это не прекрасно? А если продуктов мало, можно использовать только половину большой духовки.

Современные духовки Samsung позволяют готовить два блюда одновременно — каждое при своей температуре

Стоит отметить, что все эти инновационные функции можно встретить лишь у электрических духовок. Газовые приборы окажутся существенно беднее по функциональности: в них можно встретить вентилятор конвекции, вращающийся вертел, верхний гриль (газовый или электрический)… вот, пожалуй, и все.

Функция самоочищения

Вопрос ухода за духовкой является одним из наиболее актуальных для тех, кто собирается готовить много и часто, однако о нем нередко забывают на этапе выбора прибора. На сегодняшний день существует несколько различных способов очистки — пиролитический, каталитический и паровой (гидролизный). Наиболее простая (паровая) система подойдет тем, кто использует духовку не слишком часто (один раз в неделю или реже). Каталитическая система очистки подойдет для «средних» пользователей, а вот тем, кто собирается готовить много и часто, стоит обратить внимание на очистку с помощью пиролиза.

Давайте вкратце скажем про каждую из этих систем. Пиролитическая самоочистка подразумевает высокий нагрев печи (вплоть до температур около 500 °C). Брызги жира и прочие загрязнения в ходе такой очистки превращаются в золу, которую достаточно просто удалить с помощью влажной ткани. Всевозможные направляющие и дверцу придется очистить вручную. В процессе пиролитической очистки неизбежен существенный нагрев не только самой духовки, но и воздуха в помещении. Также он может сопровождаться неприятным запахом. Весь процесс, как правило, занимает 1,5-2,5 часа.

Результат работы пиролитической очистки в духовке Gorenje+

Каталитическая самоочистка подразумевает, что боковые стенки духовых шкафов покрываются специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд при температуре от 140 градусов. Дно и дверцу у такой духовки придется отмывать по-старинке, а специальное покрытие со временем изнашивается и может потребовать замены через несколько лет активного использования прибора.

Наиболее простая паровая очистка (гидролиз) не удаляет, но лишь ослабляет налет жира, нагара и появление пятен грязи. Чтобы очистить духовку таким способом, нужно просто наполнить противень водой и запустить автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70—90 °C. Как только цикл будет закончен, вам останется попытаться оттереть загрязнения вручную. Такой способ очистки, как несложно догадаться, окажется самым дешевым, однако мнение о его эффективности среди пользователей сложилось весьма противоречивое.

Очистка паром, как в случае Samsung FQ115T002 — самый простой из доступных вариантов

Говоря об уходе за духовкой, не будет лишним вспомнить о креплении дверцы. Поскольку дверцу придется отмывать вручную не только изнутри, но и снаружи, стоит заранее поинтересоваться, можно ли ее снять и отмыть в более подходящих условиях (например, в ванне под струей воды). Также советуем обратить внимание на число стекол: чем их больше в дверце, тем лучше окажется теплоизоляция. Сегодня в продаже можно встретить модели с количеством стекол от 2 до 4.

Апгрейд

В отличие от варочных поверхностей, духовые шкафы допускают довольно широкие возможности модификации уже после покупки. Например, телескопические выдвижные держатели для противней зачастую можно докупить и установить потом, отдельно. То же касается других аксессуаров — всевозможных камней для пиццы, каталитических панелей, дополнительных противней разных типов, и т.п. О возможности последующего апгрейда особенно полезно помнить в тех случаях, когда бюджет ограничен, но покупать из-за этого духовку ниже классом не хочется.

Безопасность при эксплуатации

Наконец, говоря о духовых шкафах, нельзя забывать о правилах безопасности: ведь температуры внутри духовки могут достигать довольно больших величин, а в доме могут оказаться и дети, и пожилые люди.

В современном духовом шкафу обязательно наличие автоотключения при перегреве. Для защиты от детей стоит поинтересоваться наличием системы блокировки управления. Во многих духовках применяется система охлаждения, отводящая лишнее тепло из полостей (корпуса) духовки с помощью вентилятора.

Что касается электрических приборов, то тут требования стандартные: наличие заземления и «нулевого» провода в квартире.

Ну и, конечно, не стоит пренебрегать правилами установки (монтажа) духовки: ведь от этого зависит не только эффективность ее работы, но и пожарная безопасность. В особенности это касается указаний относительно минимального расстояния до стенок и других бытовых приборов.

Заключение

Перечислим еще раз шаги, которые предстоит сделать при выборе духовки:

• Самое простое — определиться с тем, нужна ли вам газовая либо электрическая духовка. Газовая традиционно используется там, где есть центральное газоснабжение (обычно — в городских квартирах), либо там, где предполагается использование газа в баллонах (обычно — в загородных домах). Впрочем, электрические духовки нередко предоставляют больше возможностей, касающихся использования специальных точно настраиваемых режимов приготовления, так что наличие газа — не однозначный аргумент при выборе.
• Если выбран электрический духовой шкаф и вы не боитесь экспериментов, можно присмотреться к духовкам, совмещённым с микроволновой печью. Это избавит вас от ещё одного довольно крупногабаритного «ящика» на кухне.
• Определиться с габаритами будет проще всего: как правило, выбор останавливают на стандартных моделях с шириной в 60 сантиметров. Другие варианты используются лишь в условиях недостатка свободного места или, наоборот, при его избытке и наличии особых запросов к количеству конфорок и производительности духовки.
• Зависимые духовые шкафы с единой системой управления приобретаются лишь в комплекте с соответствующей варочной поверхностью. Во всех остальных случаях предпочтение отдается независимым решениям.
• От выбора типа управления (механического или электронного) зависит точность управления духовым шкафом. Сложные функции, как правило, потребуют наличия электронной системы управления.
• Дополнительные возможности типа гриля или функции контроля температуры открывают дополнительные возможности в том, что касается приготовления различных блюд. Поэтому лучше заранее подумать о том, что́ вы собираетесь готовить в духовке и каких функций это может потребовать.
• От системы самоочистки зависит, насколько трудоемким будет уход за духовым шкафом. При этом более современные и удобные решения предсказуемо обойдутся дороже, чем устаревшие или более простые.

Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф

Чтобы иметь возможность как можно чаще радовать себя и близких вкусными блюдами, одного лишь поварского таланта недостаточно, требуется еще и со знанием дела подобранная кухонная техника. И в первую очередь речь идет о духовом шкафе, ведь, как правило, именно в нем создаются настоящие кулинарные шедевры.

Ассортимент имеющихся сегодня на рынке духовок поражает воображение и вводит в состояние растерянности и замешательства. Как правильно выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф, чтобы не просто потратить деньги, а обзавестись настоящим помощником на кухне? Задача сложная, но вполне решаемая…

Выбираем тип исполнения — независимые и зависимые встраиваемые духовые шкафы

Большинство выпускаемых сегодня духовых шкафов – независимые бытовые приборы. Они имеют собственную систему управления, и их работа никак не связана с работой других кухонных агрегатов. Для многих пользователей это является огромным преимуществом, ведь такую духовку можно разместить в любом месте кухни (например, в шкафу-колонне для встраиваемой техники) на максимально удобной для вас высоте.

Существует и альтернативный вариант – зависимый духовой шкаф. Подобный продается в комплекте с варочной поверхностью и имеет общую с ней панель управления, размещенную на фронтальной поверхности духовки. Если вы изначально планируете купить и тот, и другой кухонный агрегат, то приобретение такого комплекта – реальный шанс для вас сэкономить, ведь он обойдется вам существенно дешевле, чем духовка и варочная поверхность, купленные по отдельности.

Кроме того, элементы комплекта обычно выполнены в едином стиле, а значит, вам не придется держать в голове еще и вопрос о совместимости техники между собой по дизайну.

Некоторые производители оставляют за покупателем возможность выбора, выпуская несколько моделей варочных поверхностей, совместимых с данной моделью духового шкафа. На этом достоинства зависимых духовок заканчиваются, далее следует, увы, целый ряд минусов.

• Во-первых, совмещенная панель управления часто выглядит несколько перегруженной управляющими элементами.
• Во-вторых, существуют ограничения размещения духового шкафа: варочная поверхность и духовка должны располагаться в непосредственной близости друг от друга, а поскольку первая всегда устанавливается на определенном уровне, доступ ко второй вы неизбежно сможете получить, лишь нагнувшись.
• Третий и самый существенный недостаток зависимых комплектов заключается в том, что если по какой-то причине у вас выйдет из строя духовой шкаф, вы с огромной вероятностью лишитесь возможности пользоваться и варочной поверхностью.

Габариты духовки и правила встраивания

Существует несколько типоразмеров духовых шкафов. И ширина, и высота полноразмерной (стандартной) духовки составляют 60 см. Компактные при той же ширине немного ниже – 40-45 см, а узкие, наоборот, при стандартной высоте имеют меньшую ширину – лишь 45 см. Компактные и особенно узкие духовые шкафы – идеальный вариант для маленьких кухонь.

Имеются на рынке и модели с увеличенной до 90 см шириной, их высота, как и у компактных духовок, составляет 45 см. Глубина всех вышеперечисленных типов духовых шкафов примерно одинаковая – 55-60 см, ведь данный параметр определяется глубиной кухонного гарнитура, а здесь существует диктуемый вопросом удобства стандарт.

Ответ на вопрос, какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше выбрать, в первую очередь зависит от размера помещения, которым вы располагаете. Большинство наших соотечественников до сих пор являются обладателями невероятно крохотных кухонь, где борьба идет за каждый свободный сантиметр пространства. А поскольку и такую кухню хочется укомплектовать всей необходимой техникой, приходится чем-то жертвовать, в данном случае – размером духовки. Впрочем, не обязательно это будет жертва: если у вас небольшая семья и, следовательно, готовите вы немного, то гнаться за моделью большого объема просто нет никакой необходимости.

Считаем нужным предостеречь вас от одной довольно распространенной ошибки. Если, прочитав на ценнике понравившейся вам модели ее монтажные размеры, вы с радостью потираете руки от мысли, что удастся втиснуть данную духовку в отведенную для нее нишу, поспешим вас разочаровать – этот духовой шкаф вам не подходит, и нужно подыскивать другой вариант.

Слово «втиснуть» для встраиваемой техники неприемлемо. Духовка является мощным источником тепла, а значит, и мебель, находящаяся в тесном контакте с ее стенками, тоже будет нагреваться. Регулярный перегрев последней неизбежно станет причиной постепенного разрушения (не исключен и самый худший исход – возгорание). Поэтому при встраивании нагревательной техники в мебель следует предусмотреть вентиляционные зазоры между их стенками.

Расстояние между духовым шкафом и боковыми стенками ниши, в которую он будет встроен, должно быть не меньше 5 мм с каждой стороны, а от дна духовки до «пола» ниши – не менее 85 мм. Задние стенки должны быть разделены хотя бы 40 мм свободного пространства (часто заднюю стенку ниши попросту убирают).

Приведенные выше цифры являются некими общими рекомендациями. У разных моделей могут быть свои особенности монтажа, и ориентироваться следует в первую очередь на информацию, содержащуюся в руководстве по эксплуатации.

Методы очистки духовок

Многие любят создавать в духовых шкафах различные кулинарные шедевры, практически все обожают эти свежеиспеченные блюда поглощать, но при этом никто не горит желанием отмывать забрызганные жиром стенки духовки. Современные технологии позволяют существенно облегчить данный процесс, однако духовые шкафы, в которых эти технологии реализованы, стоят значительно дороже. Духовку с каким способом очистки выбрать и стоит ли вообще за это переплачивать?

Традиционный.

Недорогие модели, внутренние стенки которых покрыты обычной термостойкой эмалью, предполагают традиционную очистку – вручную, посредством губки и моющего средства.

Следует заметить, что если не копить грязь годами, а производить очистку регулярно, после каждой готовки, то это не так уж и сложно.

Каталитический.

В большинстве моделей среднего ценового сегмента реализован каталитический метод очистки. Стенки рабочей камеры в таких духовках (часто не все, а только задняя, как самая загрязняемая) покрыты особой эмалью, содержащей катализатор. Последний способствует расщеплению жира на воду и углерод, происходит это при повышенных температурах, непосредственно в процессе готовки. Когда духовка остынет, останется удалить влажной губкой накопившуюся в результате каталитического процесса сажу. Недостатком такого метода является снижение активности катализатора через 5-7 лет активной эксплуатации духового шкафа.

Пиролитический.

В моделях премиум-класса часто используется более эффективный способ очистки – пиролитический. При его активации духовой шкаф разогревается до 500°С, при такой высокой температуре жир попросту сгорает. После подобной самоочистки достаточно протереть стенки духовки влажной тряпкой или губкой, чтобы убрать небольшое количество продукта пиролиза – сажи. Такой метод способствует дополнительному расходу электроэнергии, а духовки, в которых он реализован, самые дорогие, но, несмотря на это, пиролиз пользуется большой популярностью у потребителей.

 

Пароводяной.

В последние годы популярность набрал еще один способ очистки – пароводяной. Он довольно прост и экономичен, но при этом достаточно эффективен. В духовку устанавливается противень с небольшим количеством воды и активируется режим очистки. Образующийся в результате нагрева жидкости пар размягчает загрязнения на стенках рабочей камеры, и они легко удаляются механическим путем.

Подобным методом могут воспользоваться даже обладатели самых дешевых духовок, ведь, чтобы запустить процесс парообразования, совсем не обязательно иметь специальную кнопку на панели управления – достаточно просто разогреть рабочую камеру до 70-90°С.

Выбор системы управления

Удобство пользования духовым шкафом в значительной мере определяется способом реализации его системы управления. Здесь возможны два варианта – электромеханическое и электронное управление.

Наличие электромеханического блока управления существенно снижает стоимость агрегата, но все же главное его достоинство – простота. Даже если вы не ограничены в средствах, но технику приобретаете для кого-то из своих престарелых родственников, при решении вопроса, какую встраиваемую электрическую духовку выбрать – с электромеханическим управлением или электронным, предпочтение следует отдать первой: пожилые люди, как правило, испытывают затруднение при общении с современной электроникой.

Электромеханический же блок управления представлен тремя привычными всем поворотными переключателями: один предназначен для выставления температуры, второй – таймер – необходим для контроля за временем работы духовки, с помощью третьего выбирается режим нагрева. Иногда поворотные переключатели делают утопленными в корпус прибора, но это не вносит каких-либо принципиальных изменений в их функционирование, а лишь упрощает процесс очистки панели от грязи.

В духовых шкафах с электронным управлением выставление всех необходимых параметров работы осуществляется с помощью кнопок или, все чаще, сенсорных полей. Обычно электронное управление предусматривает наличие специального дисплея, выводящего информацию о выбранном режиме, температуре, времени готовки и т.д.

Сегодня можно встретить модели с довольно большими сенсорными цветными дисплеями. Последние не просто отображают информацию о работе духовки, а визуализируют процесс «общения» пользователя с ней. Управление подобной техникой напоминает управление современными цифровыми гаджетами – с «перелистыванием» страниц меню, выбором нужных пунктов путем прикосновения к соответствующим иконкам на дисплее и т.д. Если вы относитесь к той категории людей, которые готовы на любые траты ради обладания самой «продвинутой» техникой, то можете даже поискать духовой шкаф, позволяющий через USB-порт загружать различные данные, в том числе рецепты и фотографии готовых блюд – сегодня существуют и такие.

Электронная система управления не просто расширяет возможности духовки, позволяя реализовывать различные автоматические циклы, задавать время включения или отключения, точнее контролировать время и температуру. Она обеспечивает иной уровень удобства пользования бытовой техникой. Но у электроники помимо высокой стоимости есть еще один существенный недостаток – вероятность ее выхода из строя значительно выше, чем у электромеханики.

Определяемся с кулинарным функционалом

Большинство современных духовых шкафов представляют собой многофункциональные устройства. От того, что умеет ваша духовка, зависит, насколько вы сможете реализовать свой кулинарный потенциал.

Режимы нагрева

Приготовление разных продуктов требует разной температуры и разной скорости нагрева. Из этого следует, что чем больше режимов нагрева у духового шкафа, тем разнообразнее будет список блюд, которые вы сможете в нем приготовить, тем больше у вас будет возможностей для различных кулинарных экспериментов. Бюджетные электродуховки, как правило, имеют верхний, нижний и комбинированный (верхний + нижний) нагрев, а также режим гриля.

У более дорогих моделей к классическим режимам нагрева добавляются конвекционные. На задней стенке таких духовых шкафов имеется вентилятор, вокруг которого размещен кольцевой нагревательный элемент. Вентилятора способствует быстрому и равномерному распределению нагретого воздуха по всей рабочей камере.

Дополнительные режимы

Духовки шкафы с электронным управлением часто имеют ряд дополнительных режимов, значительно расширяющих функционал устройства. Наличие конвекционного вентилятора позволяет реализовать режим бережной разморозки продуктов: нагревательные элементы в этом режиме не включаются, а вентилятор гоняет по камере воздух комнатной температуры. Программы «Тушение» и «Томление» разработаны для медленного приготовления продуктов при относительно низких температурах, что способствует максимальному сохранению в них полезных веществ. Режим «Брожение» можно использовать для приготовления в домашних условиях йогурта, подъема дрожжевого теста и т.д.

Функция пароварки

У некоторых современных моделей духовок имеется режим парообработки. В большинстве случаев это не приготовление на пару, а именно симбиоз паровой и тепловой обработки продуктов. Впрочем, в продаже имеются духовки с особой конструкцией парогенератора – такие можно использовать в качестве классических пароварок.

СВЧ-модуль

Электрический духовой шкаф может быть укомплектован встроенным СВЧ-модулем. В результате вы получаете два прибора в одном, который можно использовать и как духовку, и как микроволновку. Более того, при желании вы можете комбинировать обычный нагрев с микроволновым, что позволяет ощутимо сократить время приготовления пищи.

Автоматические программы

Существенно упростить процесс приготовления различных блюд помогут автоматические программы, встроенные в память духового шкафа с электронным управлением. Пользователю достаточно указать тип продукта (мясо, рыба, овощи и т.д.), выбрать один из предложенных ему на выбор видов блюд, которые можно приготовить из данного продукта, ввести вес продукта.

Дальше духовка действует сама: ориентируясь на заложенные в ее память алгоритмы, она выбирает температурный режим и определяет время процесса, и по прошествии некоторого времени вы получаете готовый обед. Количество предустановленных автоматических программ у разных моделей разное, но может достигать нескольких десятков. Некоторые современные духовки премиум-класса позволяют пользователю обновлять программное обеспечение, загружая новые автопрограммы в дополнение к уже имеющимся, а также сохранять свои собственные алгоритмы приготовления.

Вертел

Если в качестве главного блюда праздничного ужина вы часто запекаете цельные тушки птицы или большие куски мяса, вам пригодится вертел. Вращающийся от специально предназначенного для него электропривода вертел поможет равномерно прогреть продукт, сделать ваше коронное блюдо еще более вкусным и привлекательным.

Впрочем, если в вашей духовке есть режим конвекционного нагрева, то от гриля можно и отказаться. С его функцией отлично справится и вентилятор: в данном случае не продукты будут вращаться в горячем воздухе, а горячий воздух вокруг продуктов – эффект будет тот же самый, а значит, мясо на решетке в результате приготовится не хуже, чем на вертеле.

Термощуп

При запекании больших кусков мяса бывает трудно оценить, насколько температура внутри куска отличается от температуры воздуха в рабочей камере, а следовательно, и сделать предположение о степени готовности продукта. Вам на помощь придет термощуп – термометр, измеряющий температуру внутри приготавливаемого продукта. Когда необходимая температура будет достигнута, термощуп «сообщит» об этом системе управления, а та в свою очередь оповестит об этом пользователя или произведет автоотключение.

Дверца духовки

Дверцы большинства духовых шкафов открываются традиционным способом, откидываясь вперед. Это не всегда удобно (особенно на маленьких кухнях), но все мы настолько к этому привыкли, что не представляем себе иного.

Однако другие варианты тоже существуют. Если духовка будет установлена не под варочной поверхностью, а на уровне груди пользователя, то больше подойдет модель с навесной дверцей, открывающейся влево или вправо.

Встречаются также духовки с выдвижными дверцами: противни в этом случае фиксируются на дверце и выдвигаются вместе с ней. Благодаря такой конструкции не приходится совать руки в горячую духовку. Все готовящееся блюда можно выкатить и хорошо рассмотреть.

Следует сказать несколько слов и про остекление. Большинство духовок имеет дверцы с двойным остеклением. Однако, чем больше стекол, тем лучше теплоизоляция духового шкафа, а значит, уменьшается и время приготовления пищи, и риск обжечься, прикоснувшись ненароком к внешнему стеклу. Поэтому сегодня нередко можно встретить модели с трех- и даже четырехкамерными стеклопакетами.

Комплектация

Стандартная комплектация духового шкафа обычно включает решетку для жарки и запекания и два-три металлических противня. Противни могут иметь обычное эмалированное или же антипригарное покрытие, быть одинаковой или разной глубины. В некоторых духовках имеется стеклянный противень, камень для выпечки хлеба и многое другое.

Кроме металлических противней в комплект поставки могут входить еще телескопические направляющие для них. Использование телескопических направляющих упрощает извлечение противней, так как они очень легко движутся по специальным направляющим. Телескопические направляющие могут быть выполнены под один или несколько противней. 

Идеальным вариантом для вас будет, если производитель предлагает купить подобные дополнительные аксессуары отдельно, а не в комплекте с духовым шкафом – не факт, что все они вам понадобятся, а в этом случае и платить за них нецелесообразно.

Мощность и энергоэффективность

От мощности электронагревательного прибора напрямую зависит максимальная температура, которой он может достичь. Так, например, духовой шкаф мощностью 3.5 кВт способен разогреться до 500°C. Такая температура может понадобиться, только если в данной духовке предусмотрен пиролитический способ очистки, но для приготовления пищи подобная температура явно избыточная – любые продукты при 500°C попросту превратятся в угли.

Из этого следует, что мощности 2-3 кВт для среднестатистического духового шкафа вполне достаточно. Мощность большинства выпускаемых духовок попадает именно в этот диапазон, но можно найти более и менее мощные модели (от 1 до 4 кВт).

Разговор о взаимосвязи между потребляемой мощностью и температурой разогрева немыслим без упоминания о таком понятии, как энергоэффективность. Современные духовки имеют высокие показатели энергоэффективности – как минимум, А или В, а чаще даже А+, А++, А+++. Чем выше энергоэффективность духового шкафа, тем он дороже, но зато меньше расход электроэнергии при его работе и, соответственно, меньше ваши счета за коммунальные услуги.

Некоторые вопросы безопасности

Система охлаждения

Для безопасной эксплуатации духового шкафа требуется, чтобы он, будучи горячим внутри, оставался холодным снаружи. Это убережет вас от ожогов при случайном прикосновении к раскаленной дверце, электронику духовки от выхода из строя, а находящуюся в непосредственной близости мебель от порчи или возгорания в результате перегрева. Для этих целей служит специальный вентилятор, начинающий работать при включении любого нагревательного элемента.

Этот вентилятор втягивает холодный воздух под нижней частью духового шкафа, гонит его через полости вдоль внешних стенок и выталкивает уже горячий поток через специальные отверстия, находящиеся над дверцей. В результате вокруг духовки создается воздушный барьер, предотвращающий перегрев внешнего контура и образование конденсата. Подобная технология, называемая тангенциальным охлаждением, реализована во многих современных духовых шкафах.

Освещение

Казалось бы, освещение духовки – функция, необходимость которой должна быть очевидна даже людям, не занимающимся самостоятельно приготовлением пищи, но почему-то некоторые производители о ней забывают. Потребность в визуальном контроле за процессом приготовления блюда в условиях отсутствия подсветки подталкивает хозяек к более частому открыванию дверцы духовки. А это означает увеличение теплопотерь и… рост вероятности случайного ожога.

Блокировка

Родителям маленьких детей будет интересна возможность блокировки дверцы духовки при включении, а также блокировки панели управления с целью защиты от несанкционированного изменения режима. Такой функцией могут похвастаться далеко не все модели, поэтому перед тем как выбрать встроенную электрическую духовку, поинтересуйтесь наличием у нее «защиты от детей».

Дизайн духового шкафа

Для многих дизайн духового шкафа не менее важен, чем его технические характеристики или функциональные возможности. Это не удивительно, ведь хозяйка проводит на кухне достаточно много времени, и если наблюдаемое несоответствие стилей присутствующей там техники и мебели будет вызывать у нее эстетический дискомфорт, это неизбежно скажется на ее настроении и, как следствие этого, на качестве приготавливаемых ею блюд.

Сегодня в продаже имеются духовки самого разнообразного дизайна. Если классические черный и металлик вас не устраивают, всегда можно подобрать модель другой расцветки, более соответствующей вашему интерьеру. Не по душе традиционный хай-тек? – найдется коллекция техники в стиле ретро. Производители стараются предугадать пожелания покупателей, а значит, чего бы вы ни захотели рано или поздно обязательно отыщется.

Если вы заметили ошибку, не рабочее видео или ссылку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Лучшие встраиваемые духовые шкафы 2020: Рейтинг духовок

 

После переезда и ремонта в квартире я задумалась о том, какое устройство выбрать для приготовления пищи. Традиционную плиту, в которой варочная панель совмещена с отделением для выпечки, брать не хочется из-за недостатков. А вот встраиваемый духовой шкаф имеет ряд преимуществ, главное из которых – удобство в использовании.

Устройство можно разместить на любой высоте и не наклоняться во время приготовления. Им проще управлять, так как панель не перегружена кнопками. Компактный духовой шкаф можно разместить в любом уголке кухни, подобрав оптимальный размер. Если он сломается, это никак не отразится на работе других электроприборов, что не скажешь о плите, совмещённой с варочной поверхностью.

[show/hide]

Характеристики духовых шкафов

Чтобы выбрать для себя лучший встраиваемый духовой шкаф, я рассматривала следующие параметры:

Количество стекол.

Важное качество хорошей духовки — хорошая термоизоляция. Чем лучше корпус шкафа удерживает температуру, тем быстрее приготовится блюдо и меньше потратится электроэнергии. Для этой цели в дверцу агрегата устанавливают от 2 до 4 стекол. Чем их больше, тем ниже опасность обжечься при случайном прикосновении. Этот параметр стоит учесть, если в доме есть маленькие дети, а техника установлена низко.

Обратите внимание, разбирается ли дверца шкафа. В этом случае все её составные части будет легко очистить от попавших загрязнений.

Система управления.

По типу управления встраиваемые духовые шкафы разделяются на два типа. Одни оснащены механическими регуляторами, другие — сенсорными панелями. Считается, что механические переключатели надёжнее, но их функционал ограничен: нельзя задать определенную программу, выставить температуру с точностью до градуса. Электронный и сенсорный тип управления проще, с ним становятся доступны многие режимы нагрева.

Плюсом является простота очистки сенсорной панели: не нужно снимать ручки и чистить от кухонного жира выступающие детали. Но если такая духовка сломается, починить ее будет сложнее, а стоимость запчастей и ремонта у неё выше. Быстрый ремонт возможен только при наличии фирменного сервисного центра поблизости.

Мощность.

В продаже имеются устройства мощностью от 1000 до 4000 Вт. Кажется, что чем мощнее духовка, тем лучше: блюдо быстрее приготовится, есть возможность выбора любого температурного режима. Нагрев до 300° требует от прибора мощности не менее 3,5 кВт. Вот только использование такого агрегата небезопасно. Существуют ограничения по установке электроприборов мощностью выше 3,5 кВт в домах с газовым отоплением, в жилье со старой проводкой.

Если же с проводкой и отоплением все в порядке, установка духовки с высоким температурным режимом требует отдельной розетки и электрической линии.

Размер.

Габариты — один из основных параметров, по которым выбирают бытовую технику. Все современные духовые шкафы делятся на три группы:

Тип	Внутренний объем	Ширина
Маленькие	До 40 л	55 см
Стандартные	До 60 л	55-60 см
Большие	От 60 л	От 60 см

Выбирая размер устройства, учитывают следующие показатели: размеры кухни и кухонного гарнитура, количество человек в семье, частоту использования прибора. Имеют значение и вкусовые пристрастия домочадцев, например, в маленьком шкафу не поместится целиком крупная птица, а объем выпечки будет скромным.

Расширенные режимы нагрева.

Функции современных духовок не ограничиваются способом выпечки с верхним и нижним режимом нагрева. Новинки имеют такие возможности, как конвекция — метод выпечки с принудительной подачей горячего воздуха, 3D нагрев, Vario-гриль. В них можно размораживать продукты, подогревать готовое блюдо, готовить мясо на вертеле. Некоторые модели объединяют функции духового шкафа, микроволновки и пароварки.

Дополнительные функции и принадлежности.

В встраиваемых духовых шкафах есть множество опций, упрощающих управление и функций для безопасного использования. К ним относятся встроенные индикаторы включения, сигнализирующие о начале и завершении обработки блюда, таймер, часы, вентиляторы охлаждения дверцы, подсветка камеры. Часть моделей оснащена системами автоматического отключения, защиты от детей, блокировкой дверцы. Для безопасного выдвижения противня в духовках предусмотрены телескопические направляющие.

Функции очистки духовки.

Пожалуй, самая сложная работа на кухне — очистка духовка от пригоревшего жира. Счастливые обладательницы агрегатов с пиролизной, каталитической и гидролизной функцией от нее избавлены. Пиролизная очистка духовки работает по принципу высокого нагрева — до 500°. Все частицы во время такой обработки сгорают, оставшуюся сажу убирают. Каталитическая очистка состоит в расщеплении жира химическими элементами, входящими в состав эмали. При гидролизном способе очистка осуществляется под воздействием пара.

Электродуховку какого производителя лучше выбрать?

Бытовая техника солидных брендов выполняется из лучших материалов, а конструкции, дизайн и технологии совершенствуются год от года. Большинство известных торговых марок предлагают как бюджетные модели, так и устройства премиум класса. К популярным фирмам, выпускающим встраиваемые духовые шкафы, относятся Bosch, Siemens, Electrolux.

Ориентироваться только на бренд при выборе нецелесообразно. Лучше изучить технические характеристики, рассмотреть функционал, обратить внимание на срок службы и гарантийных обязательств.

ТОП-7 лучших встраиваемых электрических духовых шкафов

7. Bosh HBN211S4

Вместительный духовой шкаф объемом 67 л от солидной немецкой фирмы. Это лучший духовой шкаф в бюджетном варианте, сочетающий простоту, надежность и качество. Управление выполняется с помощью трех металлических переключателей. В конструкции предусмотрены функции конвекции и гриля, верхнего и нижнего нагрева. Мощность устройства — 2,8 кВт. 

Плюсы	Минусы
Встроенный таймер; Температура нагрева до 270°; Подсветка; Невысокая цена.	Нет функций размораживания, пароварки, быстрого разогрева; На поверхности дверцы остаются отпечатки пальцев; Отсутствие телескопических направляющих

Цена: ₽ 20 990

 

6. Maunfeld MEOF 676 I

Выпускается английской торговой маркой, недавно вышедшей на рынок. Эту фирму отличает качество материалов, комплектующих деталей и сборки. Конструкцию техники разрабатывают специалисты разных стран. Модель имеет приятный дизайн, поддерживает 7 режимов нагрева, в том числе гриль, конвекция, размораживание, которые выбираются с помощью механических переключателей. Приятной опцией является наличие вентилятора охлаждения, благодаря которому поверхность не нагревается. 

Плюсы	Минусы
Внутреннее покрытие, отталкивающее жир и накипь, что позволяет очистить духовку без лишних усилий; Защитное отключение, срабатывающие при перегреве; Наличие пятиуровневых хромированных боковых направляющих, телескопических направляющих; Большой объем — 67 л.	Большие размеры: для установки требуется пространство 600*595*560; Ограничение температуры — до 250.

Цена: ₽ 29 490

 

5. Bosh HBG634HS1

обладает большим объемом: 71 л. Его габаритов и мощности — 3,5 кВт, хватает, чтобы запечь гуся или окорок целиком. Большой диапазон режимов нагрева позволяет подобрать нужную степень прожарки мяса и температуру для выпечки, есть функция приготовления пиццы, длительного тушения, деликатной разморозки. На стенки духового шкафа внутри нанесено покрытие, содержащее керамические частицы. Эмаль выдерживает сильный нагрев, устойчива к образованию сколов и царапин. 

Плюсы	Минусы
Встроенная функция самоочистки и защиты от детей; Установленный таймер включения и выключения, звуковой таймер; Встроенные индикаторы, отображающие режим работы, температуры, времени приготовления; Высокий класс энергопотребления А+. Откидная дверца с вентилятором.	Мощный прибор нельзя устанавливать в домах со старой проводкой.

Цена: ₽ 75 990

 

4. Smeg SFT 805PО

20 лучших электрических духовых шкафов — Рейтинг 2020 года (Топ 20)

Многообразие современных духовых шкафов позволяет выбрать то, что сделает приготовление пищи не только быстрым, но и приятным, увлекательным процессом. Максимум удобства, минимум лишних усилий – ищем лучший вариант электродуховки по мнению экспертов и по отзывам обычных покупателей.

Основные критерии выбора хорошей электрической духовки

Мощность

Может достигать 4 кВт. С одной стороны, высокая мощность способствует быстрому нагреву, с другой, нужна полная уверенность в надёжности электропроводки. Оптимальный вариант – духовые шкафы с улучшенной энергоэффективностью (класс А или выше). Они сохраняют максимальную функциональность при относительно невысоком потреблении энергии.

Размер

С этим всё просто. Габариты духовки должны соответствовать выбранному месту установки. Компактные встраиваемые шкафы (высотой 45 см) обычно стоят дороже своих стандартных собратьев, зато позволяют экономить полезное пространство и часто представляют собой комбинированные устройства с дополнительными функциями.

Расширенные режимы нагрева

• Конвекция – система вентиляции, обеспечивающая равномерное запекание продукта за счёт всестороннего прогрева горячим воздухом;
• 3D нагрев – для оптимизации распределения тепла используется вентилятор и кольцевой тип нагревателя на задней стенке. Более совершенный 4D нагрев обеспечивает эффективное приготовление на 4 или даже 5 уровнях без смешивания запахов;
• Vario-гриль большой и малый – можно выбирать в зависимости от размера порции;
• Специальные режимы – размораживание, сушка, подогрев посуды, поддержание температуры и др.

Дополнительные функции и принадлежности

Возможности духовых шкафов могут быть расширены за счёт добавления функций СВЧ, пара либо того и другого вместе. Приятным бонусом может оказаться наличие термощупа, зонда готовности, телескопических направляющих.

Самоочистка духовки

• Пиролитическая. Специальный режим, при котором духовка разогревается до температуры близкой к 500°С. Жир и загрязнения полностью выгорают и выпадают в виде пепла, который легко удаляется тряпкой или мягкой щёткой;

Важный нюанс: пиролитическая эмаль – это гладкое и прочное покрытие в духовке, которое выдерживает очень высокую температуру. Но наличие такой эмали в некоторых моделях вовсе не обязательно означает, что поддерживается и пиролитическая самоочистка. Будьте внимательны.

• Каталитическая. Жир во время готовки попадает на специальную пористую поверхность с катализатором окисления и в процессе нагрева разрушается, расщепляясь на воду и углерод. Частицы сажи легко удаляются тряпкой;
• Гидролизный метод нельзя назвать самоочисткой, поскольку размягчение загрязнений паром неплохо помогает, но ручного оттирания поверхностей не отменяет. Чем более гладкой и мелкопористой будет эмаль, тем легче очистка.

Что мы обойдем стороной

Дверца духовки с одним стеклом – очень сильно нагревается: можно обжечься. Лучше, если в дверце электрической духовки больше двух стекол, и их можно вынуть для мытья.

Простейшие встраиваемые модели без конвекции и таймера. На дворе XXI век. И включать в рейтинг лучших электрические духовки с функциональностью старых советских электроплит и реальной возможностью спалить продукт вряд ли имеет смысл.

Электродуховку какого производителя лучше выбрать?

Вот уже много лет духовки Bosch и Siemens — самые востребованные на наших кухнях. Слава коснулась всех моделей: от массового до премиум класса. Именно этот производитель предложил в 2014 году новые опции: паровую конвекцию, позволяющую сохранять влагу и витамины в продуктах; функцию использования остаточного тепла EcoChef; систему SmoothClose для мягкого закрытия дверцы, модернизированный термощуп и другие новшества. Не отстают от лидеров популярные бренды Горенье и Электролюкс. В бюджетном сегменте достойными моделями представлены Канди и Аристон.

Вооружившись критериями выбора, составим рейтинг лучших моделей электрических духовых шкафов 2020 года в 6 номинациях.

Рейтинг лучших электрических духовок 2020 года

Как выбрать духовой шкаф правильно + Видео

Казалось бы, такая простая задача как выбрать духовой шкаф, на самом деле гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд. Подбор подходящей модели осуществляется по многим параметрам, часть которых надо учитывать обязательно, а некоторые могут и не пригодится. При этом, сперва надо определиться с необходимым функционалом, а потом уже сравнивать модели устройств, их характеристики и цену.

Способ нагрева – газ или электричество

Это первый и главный выбор, который придется сделать. Главным образом, какой духовой шкаф выбрать зависит от того, где он будет использоваться, а также от цен на газ и электричество в конкретном регионе. Т. е. нужно знать какие возможности и коммуникации имеет ваше помещение. Дополнительно надо принимать во внимание функциональность устройств – электрические духовые шкафы в этом плане значительно опережают устройства, работающие на газу. Еще бывает, что просто не хочется переучиваться, ведь рука уже «набита» для работы с определенным типом устройств.

Особенности газовых духовых шкафов

Газовые духовые шкафы могут работать как на природном так и на сжиженном газе.

Чаще всего они имеют только одну горелку, которая расположена внизу. У некоторых моделей в верхней части предусмотрен гриль, но их очень мало. Эта деталь усложняет конструкцию и требует дополнительной термоизоляции – газ из сопел гриля выходит не вниз, а в стороны и вверх, отдавая едва ли не половину тепла на корпус духовки.

Автоматической регулировки температуры у таких устройств нет – к каждой духовке надо привыкать отдельно. Если приходится часто готовить блюда, требующие выдерживания определенной температуры, то для газового духового шкафа придется докупать термометр. По этой же причине такие устройства достаточно бедны функционалом – автоматике просто не под силу проводить точные манипуляции с механическими регуляторами подачи газа.

Также при частом использовании желательно подвести к духовке хорошую вытяжку – при работе печки в воздухе будет скапливаться угарный газ, который может вызвать головные боли.

Главные преимущества газовых духовок это экономичность в использовании и возможность использования в тех местах, где нет электричества – это идеальный вариант для дачи, где можно подключить газовый баллон и заниматься готовкой.

Электрические духовые шкафы

Кроме относительной дороговизны в эксплуатации и невозможности автономного использования, недостатков у этих устройств нет. Нагревательные элементы могут располагаться сверху, снизу и сбоку, что позволяет равномернее прогревать приготовляемые блюда. Поддержание нужной температуры происходит посредством включения и выключения нагревательных элементов, что свободно реализуется даже в бюджетных моделях.

Отсутствие открытого огня означает лучшую противопожарную безопасность и расширенный функционал включающий, к примеру, конвекционный нагрев, достаточно сложно реализуемый в газовых печках.

Наиболее функциональные модели комплектуются парогенератором и магнетроном, что позволяет объединять в одном корпусе духовку, пароварку и микроволновую печь.

Учитывая, что в среднестатистической семье духовкой пользуются два, от силы три раза в неделю, затраты на электроэнергию вряд ли сильно вырастут. Вкупе с широкими возможностями и удобством использования это делает электрические духовые шкафы бесспорным лидером на рынке, постепенно вытесняющим модели, работающие на газу.

Встроенный или отдельно стоящий

Все духовые шкафы можно разделить на встраиваемые, которые устанавливаются внутрь кухонных шкафов и отдельно стоящие. Какой из них приобретать зависит от наличия свободного места и кухонной мебели, в которую и встраиваются духовка. Также надо учитывать, что отдельно стоящие духовые шкафы располагаются преимущественно на полу, а встраиваемые могут быть подняты на необходимую высоту.

Встраиваемыми могут быть не только электрические, но и газовые модели.

В остальном существенных различий нет, но в любом случае надо понимать, что духовка сильно разогревается во время работы. Отдельно стоящие модели надо располагать хотя бы в 10 см от стены, а у встраиваемых предусматривать хорошую вентиляцию. Игнорирование этих простых требований приведет в лучшем случае к отслоению покрытия кухонной мебели, а в худшем к пожару.

Правила встраивания духового шкафа.

Зависимые и независимые духовки

Зависимыми называются те духовые шкафы, которые производятся в паре с варочной поверхностью.

Независимые представляют собой только духовой шкаф без дополнительные модулей.

Главным образом выбор по этому параметру сводится к вопросам дизайна и удобству управления. Дело в том что зависимое устройства либо продаются в паре с варочной панелью либо их можно подобрать из продукции того же производителя. Независимые, в свою очередь, всегда устанавливаются отдельно и имеют свои элементы управления.

Главным достоинством зависимых духовых шкафов является стоимость – приобретать комплект всегда дешевле, чем два устройства по отдельности. К недостаткам в некоторых случаях относится как раз общая панель управления: если она выйдет из строя, то работать перестанут оба устройства. Кроме того блок управления зависимых устройств ощутимо больше чем у отдельного. Также зависимую духовку и варочную панель обязательно надо располагать по соседству.

Соответственно, преимущество независимых духовых шкафов заключается в большей свободе расположения и возможности подобрать к ним варочную панель любого производителя, что иногда даже предпочтительнее в плане дизайна кухни.

Режимы нагрева газовых и электрических духовок

Здесь явное преимущество у электрических духовых шкафов. Если у газовых может быть только подогрев снизу, а в моделях с грилем снизу и сверху, то электрические кроме прогрева блюда со всех сторон позволяют использовать следующие режимы:

Размораживание – производится при комнатной температуре. Тэны не работают, а обдув замороженных продуктов осуществляется вентилятором.

Быстрое размораживание – работает один из тэнов на минимальной мощности, а вентилятор раздувает теплый воздух внутри камеры. В газовой духовке такой режим невозможен, так как слабый огонь будет попросту задуваться потоком воздуха, создаваемым вентилятором.

Стандартный режим – в зависимости от программы, нагреватели задействованы вместе или по отдельности.

Ускоренный (конвекционный) режим – кроме нагревателей используется вентилятор. Тэны прогревают продукты посредством излучения, а вентилятор прогоняет по камере горячий воздух.

Быстрый режим приготовления на разных уровнях -включены все тэны и вентиляторы, а приготавливаемые блюда расположены на разных противнях.

Подрумянивание – включен только верхний ТЭН. Полезная функция для тех случаев, когда блюдо уже готово, но не хватает корочки, что придает ему такой аппетитный вид.

Гриль – стандартный или с дополнительной циркуляцией воздуха вокруг блюда, что позволяет добиться более равномерного прогрева его поверхности и получить хрустящую корочку со всех сторон.

Решая как выбрать хороший духовой шкаф, рекомендуется обращать внимание на наличие этих режимов, но окажутся ли они востребованными — решать только вам.

Кулинарный функционал – что «умеют» газовые и электродуховки

Основная задача любого духового шкафа – создать и удерживать внутри себя определенную температуру, нужную для приготовления блюда. Когда с этой задачей они «научились» справляться на отлично, то производители стали добавлять печам дополнительные функции, ускоряющие, упрощающие и улучшающие процесс приготовления. Большинство из них реализуется только в электродуховках, но есть полезные мелочи и в газовых устройствах.

Функции газовых духовок

Механический способ регулировки пламени не позволяет создавать сколько-нибудь значимую автоматизацию приготовления в газовых духовках, так что про автоматические программы приготовления блюд думать не приходится – все выставляется вручную и требует постоянного внимания.

Нужная температура выставляется в печи «на глазок», а если требуется точность, то дополнительно придется докупать градусник для духовок, хотя если модель не бюджетная, то обычно она укомплектована им изначально. При этом температура выставляется методом пробы – сначала прогревается печка, а если огонь выставлен неправильно, то он убавляется или добавляется.

Немного больший функционал доступен у моделей с грилем, который позволяет дополнительно прогревать блюдо сверху.

Но при выборе такого духового шкафа надо принимать во внимание газовый он или электрический – если предполагается использовать духовку на даче, где нет электричества, то во втором случае эта функция останется невостребованной.

Дополнительно газовые духовые шкафы могут прогревать приготавливаемое блюдо ещё и конвективным способом. Это достигается благодаря размещению внутри корпуса вентилятора, который будет обдувать горячим воздухом готовящееся блюдо. Надо учитывать, что модели оборудованные таким устройством дороже в производстве – им надо делать специальные горелки, пламя которых защищено от сквозняков, а также комплектовать печку дополнительной защитой, которая либо включает пламя в случае его угасания либо полностью перекроет подачу газа.

Функции электрических духовок

Благодаря отсутствию открытого пламени, которое может погаснуть от сквозняка, и наличию электронного управления, электрические духовые шкафа в плане кулинарного функционала дают большую фору своим газовым аналогам.

Первое преимущество заключается в возможности автоматизировать процесс приготовления, так как электрические ТЭНы могут включаться и выключаться по заранее заданной программе. Это позволяет не просто включить или выключить печь в нужное время, а записывать в память целые рецепты, рассчитанные не только на разные блюда, но и на различные виды мяса и рыбы.

То же самое свойство используется для задания и поддержания нужной температуры — специальный датчик отключает питание, когда воздух внутри печи прогревается, и включает его, когда он остывает.

Так как верхний и нижний тэны зачастую равнозначны по мощности, это позволяет одновременно готовить как минимум два блюда одновременно, располагая их в камере на разных уровнях. Если включить только верхний нагреватель, то само блюдо не пропекается изнутри, а сверху прожаривается аппетитная корочка.

Отсутствие открытого пламени дает больше возможностей по применению в электрических духовках конвективного обогрева. Реализовано это при помощи одного или нескольких вентиляторов, которые обдуют готовящееся блюдо горячим воздухом и обеспечивают его равномерный прогрев.

Существую модели с двумя независимыми конветорами, которые позволяют одновременно готовить два разных блюда, на разных уровнях при этом не смешивая их запахи.

Конструкция духового шкафа позволяет без особых сложностей оснастить его магнетроном, что позволяет добавить к списку функций режим микроволновки, когда приготовляемые продукты прогреваются изнутри.

В устройствах класса «элит» особое внимание уделяется способам приготовления пищи с сохранением в ней максимального количества полезных веществ. Такие модели оснащаются парогенератором и дополнительным контейнером для воды – при включении соответствующего режима, духовой шкаф используется как пароварка.

Комплектующие для расширения функционала

Кроме режимов и функций, изначально встроенных в саму печь, существуют дополнительные аксессуары, которыми устройство может комплектоваться с завода (с соответствующим увеличением стоимости устройства), либо их всегда получится докупить отдельно в случае необходимости и возможности установки.

Вертел. Им может быть укомплектован как электрический так и газовый духовой шкаф. Незаменимая вещь для любителей шашлыков и барбекю – позволяет равномерно пропекать со всех сторон даже большие куски мяса или целую курицу (в зависимости от размеров духовки). От вертела можно и отказаться, если печка оборудована функцией конвективного нагрева – результат использования обоих способов примерно одинаковый.

Термощуп. Оригинальный способ контролировать температуру при которой происходит готовка. Датчик температуры измеряет степень нагрева не воздуха в печи, а самого готовящегося блюда. Он помещен в тонкий стержень из нержавеющей стали, которым и протыкается, к примеру, готовящееся мясо. Термощуп может быть встроен в духовой шкаф изначально, и тогда это по сути просто еще один датчик с которого считываются данные. При этом используется проводной и беспроводной способ подключения, а полученная информация выдается на дисплей. Также термощуп может быть куплен отдельно, причем не обязательно привязываться к одному производителю, но в таком случае, нельзя гарантировать полную совместимость с выбранной моделью печи.

Отдельные термометры. Не все шкафы, особенно газовые бюджетные, могут показывать температуру внутри нагревательной камеры, поэтому в паре с ними используются механические термометры, которые приобретаются отдельно (или идут как бонус от магазина). Температуру они показывают за счет расширения пружины, на которой закреплена стрелка, отображающая на шкале уровень прогрева духовки. Единственное неудобство их использования заключается в том, что приходится сначала вытаскивать из печки термометр, а потом доставать само блюдо.

Встроенный будильник – хорошо, когда он с громким и противным звуком. Если в печах с электронным типом управления кроме таймера могут быть еще и датчики, реагирующие на запах гари и отключающие духовку, то устройства с газовым типом нагрева таким похвастать не могут. Если забыть про готовящееся блюдо и не услышать будильник, то перспектива заказа пиццы из ресторана возрастает с каждой секундой.

Методы очистки духовок

Решая как выбрать духовку, отдельное внимание надо уделить возможным методам содержания ее в чистоте, ведь даже при самом бережном обращении, каждая печь периодически нуждается в чистке. Чтобы в будущем тратить на этот процесс как можно меньше времени, стоит заранее продумать, какими методами она будет очищаться от грязи и жира:

Традиционный способ – вода, моющее средство, губка, и много терпения. Применяется для газовых и электрических духовок.

Гидролизная очистка – в целом, тот же традиционный метод очистки, но изначально в духовку ставится противень с водой, которая превращается в пар и размягчает всю накопившуюся на стенках печи грязь. Часть ее возможно даже стечет на противень, но остальное убирать будет гораздо проще. Газовым горелкам пар не страшен, электрические тэны герметичные, поэтому способ можно использовать в обоих видах печей. Желательно после процедуры дать устройствам хорошо просохнуть.

Пиролизный метод – достаточно простой сам по себе, но его использование допускается только в том случае, если у духовки, газовой или электрической, соответствующий материал стенок камеры. Заключается он в прокаливании пустой камеры до такой температуры, когда грязь попросту сгорает сама по себе. Когда печь остынет примерно до 50-60 градусов, то остается пройтись по стенкам влажной тряпкой.

Каталитический способ – в чем-то схож с предыдущим но прогревание выполняется при меньших температурах. Это возможно в духовках любого типа, стены которых покрыты специальной эмалью, содержащей катализатор – при нагревании он выделяется и расщепляет накопившийся на поверхности жир. Приготовление обычно происходит при температурах 180-250 градусов, а катализатор выделяется при нагреве от 300, поэтому в пищу он гарантированно не попадет. Под действием катализатора жир становится рыхлым и легко стирается губкой. Единственный минус метода – катализатор выдыхается через 5 – 8 лет эксплуатации печки, но панели с эмалью можно заменить.

Дверца духовки

Существует три вида дверцы духовки в зависимости от механизма открывания. Дверца может быть откидной, навесной и выдвижной. 

Откидная дверца это наиболее распространенный вариант, но он не всегда удобен, особенно на кухнях небольшого размера. С другой стороны такая дверца позволяет поставить на нее противень перед его установкой в духовку или сразу после го извлечения, иногда это очень удобно.

Навесная дверца открывается вправо или влево. Она удобна в том случае, когда духовка установлена не на полу, а встроена в шкаф на уровне груди.

Выдвижная дверца предполагает такую конструкцию при которой противни фиксируются на ней и выдвигаются вместе с ней. При использовании такой системы вам не придется садить руки в горячее нутро духовки.

Большинство дверок духовок имеют двойное остекление. Но встречаются модели и с тремя и даже четырьмя стеклами. Чем больше стекол у дверцы тем лучшей теплоизоляцией обладает духовка. Это влияет как на время приготовления пищи, так и на безопасность т. к. уменьшается риск обжечься. Поэтому здесь работает правило чем больше- тем лучше.

Выбор системы управления

Все газовые духовки регулируются механическим способом – на панели управления располагаются ручки и переключатели, которыми контролируется подача газа и включение необходимых режимов.

Электрические печи, в зависимости от стоимости модели управляются электромеханическим или электронным способом. В первом случае это несколько поворотных регуляторов, которые механически ни с чем не связаны, а только замыкают контакты управляющие включением режимов. Один из регуляторов выставляет рабочую температуру, второй – режим нагрева, третий это таймер, который либо отключает питание печи или подает звуковой сигнал об окончании готовки. В зависимости от функционала регуляторов может быть больше, но эти три будут присутствовать в любом случае.

Полностью электронное управление реализовано на кнопках или сенсорах. Рядом с ними всегда расположен дисплей, на котором отображается вся информация о включенной программе, а также на него выводится информация с датчиков. ТОПовые модели оснащаются сенсорным экраном, на который информация выводится так же как на смартфон или планшет – если дисплей маленький, то это не является признаком небольшого количества функций – информацию на экране можно перелистывать, как меню в том же смартфоне.

Нередко в печах устанавливаются комбинированное управление, когда все точные функции выставляются сенсором, а основные механическими регуляторами.

Самым надежным считается электромеханический тип управления – по сути, в нем нечему ломаться, в отличие от сенсорных экранов, у которых небольшой запас прочности, плюс большая вероятность выйти из строя при воздействии на них температуры выше 70 градусов.

Габариты духовки и полезный объем

По внешним габаритам духовые шкафы условно бывают стандартными, компактными или узкими.
Стандартные полноразмерные печи изготавливаются шириной 60-90 см, высотой около 60 см и глубиной 50-55 см. При этом полезный объем находится в пределах 55-68 литров, чего более чем достаточно для приготовления блюда на большую семью.

Компактные устройства от полноразмерных отличаются меньшей высотой – около 45 см, а узкие обладают таким же размером в ширину. Объем таких духовых шкафов до 45 литров.

Это далеко не все размеры, к примеру, есть мини-духовки на 5 – 15 литров полезного объема. В любом случае при покупке надо ориентироваться на наличие свободного места на кухне, и выбирать место для печки, чтобы к ней был свободный доступ, а ее дверцы свободно открывались.

Противни и комплектация

Количество и размер противней, которые идут в комплекте с печкой не являются стандартными – каждый производитель может комплектовать их по своему. Этот момент надо обязательно уточнять при покупке, чтобы в случае необходимости докупить нужный противень. Обязательными считается наличие хотя бы двух цельных противней (одинаковой или разной глубины) и решетки для запекания.

Некоторые производители прямо «из коробки» предлагают эмалированные противни, или с покрытием обеспечивающим антипригарный эффект или предотвращающим деформацию металла при воздействии высоких температур. Иногда в комплектацию входит и стеклянный противень – это может быть бонус при покупке элитной модели печи.

В современных моделях духовых шкафов есть как минимум один комплект телескопических направляющих. Они предотвращают переворачивание противня при его извлекании из печи, а некоторые модели еще и предохраняют заднюю стенку печи от ударов при загрузке. Еще это просто удобно – противень по «телескопам» двигается гораздо легче, чем по стандартным направляющим. При выборе печи настоятельно рекомендуется обратить внимание на этот аксессуар и на его количество. Он может быть один, переставляющийся на любой уровень или отдельный для всех направляющих сразу. Если «телескопов» нет или их мало, то надо уточнить возможность их приобретения и установки отдельно.

Телескопические направляющие.

Телескопические направляющие установленные в духовке.

Системы безопасности

Так как духовка это зона повышенной температуры, чтобы правильно выбрать духовой шкаф, надо уделять внимание не только качеству приготовления блюд, но и наличию в устройстве различных защитных приспособлений. Особо этот вопрос актуален если в семье есть маленькие дети.

Система охлаждения

Так как духовой шкаф зачастую встраивается в мебель, то очень важно, чтобы его внешние стенки оставались приемлемой температуры. Для этого к нему подводится вытяжка, а в местах соприкосновения с мебелью устанавливаются датчики, отключающие устройство при возникновении на стенках опасной температуры.

Также важна система предупреждения ожогов, что контролирует температуру дверцы духовки. Больших хитростей здесь нет – просто в ней используется от двух до четырех стекол, пространство между которыми отдельный вентилятор продувает холодным воздухом, который обычно забирается из-под нижней части шкафа.

Освещение

Казалось бы, эта функция далека от вопросов безопасности, но учитывая, что печи, оборудованные качественной подсветкой, не приходится лишний раз открывать-закрывать, она значительно уменьшает вероятность получить ожог, особенно если печь бюджетная и не оборудована системой охлаждения дверцы.

Блокировки

Их количество и назначение различаются в зависимости от типа духового шкафа. Устройство, работающее на газу, обязательно имеет систему «газ-контроль», которая перекрывает подающий клапан при затухании пламени. В печах с электронным сенсорным управлением в обязательном порядке есть блокировка экрана от случайных нажатий, предотвращающая изменение программы ребенком. Если в устройстве применяется каталитический метод очистки, то на время его работы от случайного открывания должны блокироваться дверцы печи. Эта же защита может устанавливаться и при обычном режиме работы.

Производители духовых шкафов

Однозначно выбрать лучшего производителя не получится, так как лидеры есть в производстве определенных типов оборудования или же в отдельной ценовой категории. Если приобретается духовой шкаф среднего или верхнего ценового сегмента, то рекомендуется обращать внимание даже не на самого производителя, а на наличие в регионе его сервисных центров.

Самые известные торговые марки, чаще всего встречающиеся в магазинах:

Gorenje.

Заслуженно является одним из лидеров рынка и предлагает продукцию в среднем и высоком ценовом сегменте, с соответствующим качеством и функционалом.

Siemens.

Немецкая торговая марка, являющаяся одним из законодателей моды в отрасли, постоянно обновляющая свою продукцию передовым функционалом собственных разработок. Отзывы пользователей характеризуют эту технику, как надежную и долговечную.

Ariston.

Специализируется на продукции среднего класса, предлагая покупателям функциональные устройства по доступным ценам. Также в линейках есть бюджетные и ТОПовые модели, но их выбор не слишком широкий.

Bosch.

 Одна из старейших компаний на рынке, специализирующаяся на газовых и электрических духовых шкафах. Кроме надежности функциональности и внешней привлекательности, ее продукция отличается демократическими ценами, так как в производстве используются собственные разработки.

Gefest.

Белорусская торговая марка, изначально занявшая нишу недорогих и качественных электрических и газовых духовых шкафов.

Zanussi.

Итальянский производитель, разрабатывает линейки продукции для всех ценовых категорий, предлагая покупателям устройства различной функциональности, неизменно высокого качества.

Candy.

Компания специализируется на производстве бюджетных духовых шкафов, которые качеством и стоимостью дают фору ближайшим конкурентам.

Miele.

Название бренда мало известно широкому кругу покупателей – компания ориентирована исключительно на продукцию класса «элит», с соответствующими качеством и ценой. Кроме надежности и функциональности, большое внимание уделяется тому, как духовые шкафы впишутся в интерьер кухни.

Electrolux.

Один из родоначальников отрасли, без преувеличения знающий о духовых шкафах все. В производство запускает исключительно свои разработки, самостоятельно изготавливая каждую из комплектующих.

Smeg.

Еще один представитель немногочисленных производителей духовых шкафов, ориентированных на покупателей с высокими запросами, готовых платить соответствующие деньги за качество и эксклюзив.

Это далеко не все известные производители – также при выборе можно присматриваться к таким брендам как Hansa, Beko, Indesit, Kuppersberg, Fornelli, Maunfeld, Ardesia, Hotpoint-Ariston и другим, которые не попали в этот список, но выпускают духовые шкафы достойного качества.

Видео. Как выбрать духовой шкаф

Если вы заметили ошибку, не рабочее видео или ссылку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

рейтинг 2020 года и обзор надежных моделей по соотношению цена и качество, а также советы экспертов по выбору

Автор Светлана Вишнякова На чтение 16 мин. Просмотров 3.9k. Последнее обновление 22.07.2020

Встраиваемый электрический духовой шкаф – незаменимый кухонный атрибут.

Выбрать идеальное устройство поможет статья.

Электрический духовой шкаф, предназначенный для встраивания – прибор, без которого сложно представить современную кухню.

Большой ассортимент устройств позволяет выбрать именно ту модель, которая станет идеальным дополнением кухни и превратит процесс приготовления пищи в увлекательное занятие. Осталось только определиться с необходимым набором функций и узнать, на какие критерии обратить особое внимание, чтобы не ошибиться в выборе.

Сводная таблица всех устройств представленных в рейтинге. Чтобы ознакомиться с лучшими предложениями от различных интернет-магазинов по конкретной модели на площадке Яндекс Маркет — кликните по кнопке «Узнать лучшую цену». Далее в статье представлен подробный обзор всех устройств.

Как выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф?

Выбирая встраиваемый электрический духовой шкаф, необходимо ориентироваться на такие базовые технические параметры, как:

• объем рабочей камеры – обычно составляет от 35 до 120 литров. Если прибор приобретается для маленькой семьи или будет устанавливаться в небольшом помещении, стоит отдать предпочтение компактной модели. Для семьи из 4-5 человек лучше выбрать более вместительную технику;
• максимальная температура нагрева – для приготовления большинства блюд будет достаточно 220-270 градусов. Дорогостоящие высокомощные устройства могут похвастаться расширенным температурным диапазоном – они способны нагреваться до 500 градусов;
• безопасность эксплуатации – для того, чтобы снизить вероятность получения ожога, разработчики оснащают шкафы дверцами с двойным или тройным остеклением. Немаловажными являются функции автоматического отключения и защитной блокировки от детей;
• дополнительный функционал – помимо стандартных программ усовершенствованные агрегаты дополняются функцией пара и конвекцией. В наличии также могут присутствовать функция поддержания температуры, подогрев посуды и размораживание продуктов;
• габариты оборудования – встраиваемый девайс должен идеально подходить к выбранному для установки месту. Именно по этой причине важно заранее произвести замеры и подбирать бытовую технику исходя из полученных данных;
• панель управления – может быть снабжена кнопками, поворотными переключателями или сенсорными клавишами. Наиболее удобной пользователи называют сенсорную панель управления – за ней проще ухаживать, однако стоят такие приборы немного дороже.

Популярные модели

Изучив основные критерии выбора оборудования, можно переходить к подбору подходящей модели. Поможет в этом информативный обзор современных электрических духовых шкафов для встраивания, в котором собраны лучшие устройства, разработанные проверенными производителями бытовой техники.

Лучшие модели по соотношению цена, качество, надежность

ТОП-5 лучших моделей по соотношению цена и качество.

Electrolux EZB 52410 AK

Презентабельная модель, которая станет не только неотъемлемой частью кухонного гарнитура, но и незаменимым помощником для каждой хозяйки.

Компактный и удобный в использовании духовой шкаф, оборудованный вентилятором охлаждения и тактовыми поворотными переключателями.

Для комфорта и безопасности пользователя аппарат дополнен таймером и функцией защитного отключения. Также производитель оснастил прибор небольшим дисплеем.

Технические характеристики:

• объем – 60 л;
• максимальная температура – 250 °С;
• общее число режимов нагрева – 6;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59х59.4х56 см.

Преимущества

• наличие электронных часов;
• присутствие гриля и конвекции;
• низкое потребление электроэнергии;
• эргономичный и компактный дизайн;
• приемлемая стоимость.

Недостатки

• проблематичное очищение устройства;
• слишком громкие звуковые уведомления;
• короткий электрический провод.

Hotpoint-Ariston FA5 844 JH IX HA

Эргономичный электроприбор, нацеленный на длительную работу с минимальным вмешательством пользователя в процесс.

Инновационный аппарат с технологией экономии электроэнергии, заключенный в корпус из нержавеющей стали высокого качества.

Оборудование легко и удобно очищать от загрязнений – для этого в приборе предусмотрена ультрасовременная система очистки паром. Для ее активации пользователю необходимо всего лишь нажать на кнопку – теперь устранять грязь не придется вручную.

Технические характеристики:

• объем – 71 л;
• максимальная температура – 250 °С;
• общее число режимов нагрева – 10;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59х59.5х55.1 см.

Преимущества

• предустановленный сенсорный дисплей;
• гидролизная очистка внутреннего пространства;
• широкий выбор рабочих программ;
• легко открывающаяся дверца с двойным стеклом.

Недостатки

• в комплекте нет вертела;
• тихий таймер;
• неинформативная инструкция по эксплуатации.

Electrolux EOB 53434 AX

Удачная модель с расширенным функционалом, привлекающая своей простотой и лаконичностью.

Электрический духовой шкаф с удобной откидной дверцей, внушительным набором программ и небольшими поворотными утапливаемыми переключателями, при помощи которых удобно выбирать необходимые настройки.

В модели присутствует режим конвекции и гриль – они позволят приготовить идеальное блюдо, не прикладывая никаких усилий.

Технические характеристики:

• объем – 72 л;
• максимальная температура – 250 °С;
• общее число режимов нагрева – 8;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.4х59.4х56.9 см.

Преимущества

• яркая подсветка рабочей камеры;
• наличие телескопических направляющих;
• функция паровой подачи;
• возможность быстро разморозить продукты;
• привлекательное дизайнерское оформление.

Недостатки

• незначительное нагревание дверцы во время работы;
• заводские наклейки сложно устранить;
• малоинформативный дисплей.

Beko BCM 12300 X

Превосходно проработанное оборудование, объединившее в себе функциональность, стильный дизайн и приемлемую стоимость.

Компактное устройство с функцией паровой очистки и тремя уровнями боковых держателей, которое отлично подойдет для установки в небольшой современной кухне.

Внутренняя стеклянная поверхность дверцы легко снимается, а это значит, что при необходимости ее можно легко очистить вручную при помощи мягкой тряпочки и неабразивного моющего состава.

Технические характеристики:

• объем – 48 л;
• максимальная температура – 280 °С;
• общее число режимов нагрева – 5;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 45.5х59.4х56.7 см.

Преимущества

• продолжительный гарантийный срок;
• автоматическое защитное отключение;
• исключение возможности использования прибора детьми;
• предустановленные электронные часы;
• стандартный противень и решетка в комплекте.

Недостатки

• отсутствие кнопки пуск на сенсорной панели;
• длина электрического провода;
• неудачная инструкция по эксплуатации.

Fornelli FEA 45 Sonata

Высококлассный электрический духовой шкаф, с которым легко и удобно работать.

Миниатюрное устройство, разработанное для установки в небольшой кухне. Конструкция имеет 9 режимов нагрева, электронные часы для удобного отслеживания времени приготовления, а также сенсорный дисплей с таймером.

Об окончании процесса приготовления пищи пользователь уведомит громкий звуковой сигнал.

Технические характеристики:

• объем – 45 л;
• максимальная температура – 250 °С;
• общее число режимов нагрева – 9;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.4х45х57.2 см.

Преимущества

• надежное тройное остекление дверцы;
• абсолютная безопасность эксплуатации;
• отсутствие посторонних запахов;
• каталитическая система очистки духового шкафа;
• в комплекте присутствует вертел.

Недостатки

• довольно хрупкая панель управления;
• стоимость прибора выше аналогичных моделей;
• дорогой ремонт оборудования.

С конвекцией

Современные модели духовых электрошкафов с конвекцией оснащаются вентилятором, с помощью которого происходит активная циркуляция горячего воздуха внутри рабочей камеры. Благодаря этому камера прогревается равномернее и быстрее, что очень важно при приготовлении всевозможных блюд.

В рейтинг лучших моделей  с конвекцией вошли 4 устройства.

Electrolux OEF3H70TX

Универсальный аппарат, не требующий профессионального обслуживания и тщательного ухода.

Высококлассный электроприбор из средней ценовой категории, оснащенный сенсорным дисплеем и утапливаемыми поворотными переключателями.

Устройство снабжено вентилятором охлаждения, что существенно повышает уровень безопасности и позволяет избежать перегрева. Надежность, долговечность, привлекательный внешний вид – здесь есть все, что нужно.

Технические характеристики:

• объем – 72 л;
• максимальная температура – 275 °С;
• общее число режимов нагрева – 6;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.4х59.6х56.9 см.

Преимущества

• быстрая автоматическая очистка духового шкафа;
• принадлежность к высокому классу энергопотребления;
• встроенные электронные часы;
• откидная дверца с тремя стеклами;
• быстрый и равномерный нагрев продуктов.

Недостатки

• непродуманная комплектация;
• длина электрического провода;
• необходимость деликатного очищения.

Hotpoint-Ariston FI7 861 SH WH

Эффектная модель, отличающаяся экономным потреблением электроэнергии и доступной ценой.

Агрегат с продуманной системой защиты от маленьких детей и функцией автоматического отключения. Особенностью гаджета является возможность одновременного приготовления разных блюд без передачи запаха. Это позволит быстро приготовить вкусные блюда, для создания которых нужна одинаковая температура.

Технические характеристики:

• объем – 73 л;
• максимальная температура – 250 °С;
• общее число режимов нагрева – 8;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59х59.5х56.4 см.

Преимущества

• технология экономии электроэнергии;
• упрощенная система управления;
• функция плавного закрытия дверцы;
• электронный контроль температуры;
• большая вместимость.

Недостатки

• в наборе с устройством нет вертела;
• небольшой люфт утапливаемых ручек;
• корпус легко и быстро загрязняется.

LEX EDM 070 WH

Премиальное устройство, призванное стать лучшим помощником для начинающих и опытных кулинаров.

Функциональный электрошкаф от широко известного итальянского производителя варочных поверхностей, признанный одним из самых продаваемых на отечественном рынке бытовой электроники.

В аппарате предусмотрена функция размораживания продуктов – она позволит быстро приготовить желаемое блюдо, не потратив много времени на разморозку.

Технические характеристики:

• объем – 60 л;
• максимальная температура – 250 °С;
• общее число режимов нагрева – 7;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.5х59.5х53 см.

Преимущества

• галогеновый тип освещения внутреннего пространства;
• присутствие звукового таймера;
• продолжительный гарантийный и эксплуатационный срок;
• лаконичный и элегантный дизайн;
• продуманная комплектация.

Недостатки

• электрический кабель без вилки;
• дверца может немного нагреваться;
• вопросы к инструкции.

AEG BER 455120 B

Мультифункциональное оборудование, привлекающее оптимальным функционалом и стильным дизайнерским оформлением.

Симпатичная модель с откидной дверцей, вместительной рабочей камерой и оптимальным количеством режимов нагрева.

Для удобного контроля за процессом создания новых кулинарных шедевров и простых повседневных блюд в модели реализован сенсорный дисплей и таймер со звуковым отключением – просто и надежно.

Технические характеристики:

• объем – 74 л;
• максимальная температура – 275 °С;
• общее число режимов нагрева – 8;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.4х59.5х56.7 см.

Преимущества

• удобная установка конструкции;
• металлическая решетка в комплекте;
• наличие функции размораживания продуктов;
• электрический гриль и режим конвекции;
• функция добавления пара.

Недостатки

• отсутствие системы защиты от детей;
• слишком яркий циферблат;
• телескопические направляющие только для одного уровня.

С паром

Духовые шкафы с функцией пара предоставляют пользователю широкий спектр возможностей для создания настоящих кулинарных шедевров, поскольку позволяют приготовить блюдо с сохранением витаминного состава и идеальной структуры. Такие устройства экономичны, просты в уходе и эксплуатации – в них предусмотрено все для комфорта владельца.

Представляем самые лучшие модели с паром по отзывам и оценкам покупателей.

Bosch HRG656XS2

Усовершенствованная разработка известной немецкой компании, покорившая экспертов в сфере бытовой электроники.

Дополненная функцией подачи пара модель, оборудованная интерактивным дисплеем и плавно закрывающейся дверцей с тройным остеклением.

Агрегат способен обеспечить равномерный прогрев продуктов, в результате чего пользователь получит превосходно блюдо с аппетитной хрустящей корочкой.

Технические характеристики:

• объем – 71 л;
• максимальная температура – 275 °С;
• общее число режимов нагрева – 15;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.5х59.5х54.8 см.

Преимущества

• присутствие вентилятора охлаждения;
• универсальный противень в комплекте с прибором;
• большой выбор режимов нагрева;
• надежная система защиты от маленьких детей;
• хорошая подсветка камеры.

Недостатки

• в наборе нет вертела;
• слишком чувствительный сенсор;
• из бака парогенератора нужно выливать воду.

Hotpoint-Ariston FA5S 841 J IX

Симпатичная модель с высокими техническими показателями, призванная упростить процесс приготовления пищи.

Многофункциональное устройство, с которым пользователь почувствует абсолютную свободу творчества и сможет приготовить невероятные блюда не хуже, чем в ресторане.

Необходимая температура и тип нагрева выбираются при помощи поворотных регуляторов, а установить таймер поможет сенсорный программатор.

Технические характеристики:

• объем – 71 л;
• максимальная температура – 250 °С;
• общее число режимов нагрева – 11;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.5х59.5х55.1 см.

Преимущества

• металлическая решетка и противни в комплекте;
• детально продуманная конструкция;
• удачно расположенные телескопические направляющие;
• яркая галогеновая подсветка;
• презентабельный дизайн.

Недостатки

• в наборе отсутствует вертел;
• сильное выпирание ручки;
• длина электрического шнура.

Electrolux OED5H70X

Высоконадежная конструкция, которая сможет удивить своей эффективной работой и удобной системой управления.

Духовой электрошкаф с сенсорным типом управления, обладающий возможностью готовить вкусные и полезные блюда на пару.

Девайс имеет множество режимов нагрева – среди них хозяйка обязательно найдет подходящий для приготовления определенного блюда. В наличии также присутствуют гриль и режим конвекции.

Технические характеристики:

• объем – 72 л;
• максимальная температура – 275 °С;
• общее число режимов нагрева – 8;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.4х59.5х57 см.

Преимущества

• высокая эргономичность;
• функция добавления пара;
• эффективная работа в любом режиме;
• утонченный дизайн;
• быстрое размораживание продуктов.

Недостатки

• долгая подготовка прибора к работе;
• в комплекте нет вертела;
• на стекле могут появляться царапинки.

AEG BSE 576321 M

Встраиваемый девайс, обладающий высокой прочностью, интересным дизайном и повышенной эргономичностью.

Модель с навесными направляющими, термощупом для быстрого измерения температуры приготавливаемой пищи и дверцей с двойным стеклом, которое исключает возможность получить ожог.

Вместе с оборудованием покупатель получит глубокий и плоский противни, а также металлическую решетку. Безопасность эксплуатации повышается за счет функции аварийного отключения.

Технические характеристики:

• объем – 74 л;
• максимальная температура – 300 °С;
• общее число режимов нагрева – 8;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.4х59.5х56.9 см.

Преимущества

• каталитическая система очистки духовки;
• камера с яркой подсветкой;
• таймер со звуковым отключением;
• экономное потребление электроэнергии;
• щуп для измерения температуры.

Недостатки

• дверца туго открывается;
• долгое нагревание;
• длина сетевого провода.

Модели премиум класса

Bosch HBG6750W1

Экономичный агрегат, который станет верным помощником в приготовлении разнообразных блюд на профессиональном уровне.

Неплохая модель от немецкого производителя, оснащенная дверцей с четырьмя стеклами, что надежно защищает пользователя.

В приборе имеется электрический гриль, сенсорный дисплей и таймер с отключением. Чтобы аппаратом не смогли воспользоваться маленькие дети, присутствует специальная система защиты.

Технические характеристики:

• объем – 71 л;
• максимальная температура – 300 °С;
• общее число режимов нагрева – 13;
• переключатели – сенсорные;
• габариты – 59.5х59.5х54.8 см.

Преимущества

• встроенный вентилятор охлаждения;
• режим конвекции и размораживания;
• усовершенствованная система управления;
• расширенный функционал;
• функция подогрева посуды.

Недостатки

• вертел нужно покупать отдельно;
• завышенная цена;
• длины провода может оказаться недостаточно.

Siemens HB656GHW1

Отлично продуманное устройство, идеально подходящее для большой семьи.

Оборудование с 10 предустановленными режимами работы, которые помогут приготовить всевозможные вкусные блюда в домашних условиях.

Внутреннего пространства будет вполне достаточно для запекания целой курицы, а также для одновременного приготовления нескольких блюд на разных уровнях.

Технические характеристики:

• объем – 71 л;
• максимальная температура – 300 °С;
• общее число режимов нагрева – 10;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.5х59х54.8 см.

Преимущества

• удобный дисплей и наличие таймера;
• встроенные электронные часы;
• интуитивно-понятное управление;
• возможность подогреть посуду;
• большое количество автоматических программ.

Недостатки

• короткий шнур для подключения к электросети;
• легкое нагревание дверцы;
• на корпусе остаются следы от пальцев и царапинки.

Electrolux OKA9S31CX

Утонченная новинка с функцией удаленного управления, разработанная для людей, которые предпочитают готовить с комфортом.

Очередная эффектная модель с функцией пароварки, звуковым таймером с отключением и гидролизной очисткой духового шкафа.

Точность приготовления блюд обеспечивает термощуп, благодаря которому добиться идеального результата сможет даже неопытный кулинар. Управлять электроприбором можно дистанционно – для этого необходимо скачать мобильное приложение.

Технические характеристики:

• объем – 70 л;
• максимальная температура – 230 °С;
• общее число режимов нагрева – 8;
• переключатели – сенсорные;
• габариты – 59.4х59.5х56.7 см.

Преимущества

• длинный электрический провод;
• функция удаления накипи;
• высокоэффективная работа в любой программе;
• индикация остаточного тепла;
• программа аварийного отключения.

Недостатки

• вертел придется докупать отдельно;
• стоимость немного завышена;
• прибор требует бережного ухода.

Bosch HBG636LS1

Высокопроизводительный аппарат, гарантирующий получение превосходного результата.

Модель с 13 автоматическими рабочими программами, которая станет настоящим помощником в приготовлении сложных блюд.

Ухаживать за конструкцией довольно просто, поскольку на внутренних стенках и потолке прибора есть специальное керамическое покрытие – оно легко и быстро очищается от загрязнений вручную.

Технические характеристики:

• объем – 71 л;
• максимальная температура – 300 °С;
• общее число режимов нагрева – 13;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 59.5х59.5х54.8 см.

Преимущества

• абсолютная безопасность эксплуатации;
• наличие электрогриля;
• информативная инструкция;
• хорошая комплектация;
• наличие сенсорного дисплея.

Недостатки

• длина электрического провода;
• тугая дверца;
• присутствует специфический запах.

Отзывы

Если вам есть что сказать о каком-либо товаре из статьи, вы можете оставить свой отзыв в этой форме.

Ваш опыт может помочь кому-то сделать выбор!

Отзывы покупателей Всего отзывов: Добавьте ваш отзыв:

Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Be the first to leave a review.

{{{ review.rating_title }}} Show more Добавьте ваш отзыв:

Полезное видео

На видео показано как выбрать духовой шкаф:

Заключение и выводы

Приняв решение о необходимости приобретения функционального электрического духового шкафа, предназначенного для встраивания в кухонный гарнитур, следует помнить о том, что:

• оборудование должно быть безопасным в эксплуатации, поэтому нужно узнать у консультанта информацию о наличии функции автоматического отключения и защитной блокировки от детей;
• базовыми техническими параметрами, на которые необходимо обратить внимание в первую очередь, являются объем рабочей камеры, максимальная температура нагрева и количество рабочих режимов;
• учитывать также следует габариты оборудования, дизайнерское оформление, тип системы управления, наличие дополнительных программ и продолжительность гарантийного срока.

Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф: полезные советы

Выбор электрической духовки с каждым годом становится сложнее, так как это кухонное оборудование постоянно обзаводится новыми функциями и техническими параметрами. По сравнению с духовыми шкафами прошлых лет новые современные модели и выглядят иначе, и возможностей у них больше. И в них нужно не только разобраться, но и уметь использовать. Для одних хозяек это сродни управлению космической ракетой, и они предпочитают духовки попроще. Другие с радостью принимают все новшества и наоборот – хотят иметь на своей кухне агрегат с максимальным функционалом. 

Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф

И тем, и другим сделать покупку будет проще, если держать в голове основные критерии выбора и знать, на что обращать внимание. Эта статья станет для них неким руководством, путеводителем в мир кухонной техники. 

Для любой хозяйки выбор необходимых приборов для кухни – это важный вопрос

Тип встраивания 

Встраиваемые духовки по типу исполнений делятся на зависимые и независимые. 

1. Независимые шкафы совершенно автономны, не связаны с варочной поверхностью или другими кухонными агрегатами общей системой управления. Их основное достоинство – это возможность размещения в любом удобном месте и на любой высоте от пола. 

   Независимые шкафы

2. Зависимые духовки являются частью комплекта, в который входит и варочная поверхность. Оба агрегата управляются с одной общей панели, которая обычно находится на фасаде духового шкафа. К достоинствам таких комплектов можно отнести более низкую цену и единый стиль исполнения. Но зависимую модель нельзя установить куда захочется, она может располагаться только под варочной поверхностью. Кроме того, при неполадках, возникших в одном из агрегатов, на время его ремонта можно остаться вообще без техники для приготовления пищи. 

   Зависимые духовки

Это первый критерий, на который стоит обратить внимание. Особенно если разместить духовку хочется на удобной высоте, чтобы не «кланяться» ей всякий раз при желании проверить готовность блюда.

Цены на популярные модели встраиваемых духовых шкафов Fornelli

Встраиваемые духовые шкафы Fornelli

Дизайн 

Кухонная техника должна гармонично вписываться в интерьер кухни, соответствовать стилю мебели. Для большинства хозяек это весьма важный момент, влияющий на настроение и желание не просто находиться в этом помещении, но и с удовольствием готовить. 

Встраиваемый духовой шкаф в дизайне кухни

Производители учитывают и этот критерий, выпуская технику под любой интерьерный стиль: классику, ретро, кантри, хай-тек и т.п. Мало того, одну и ту же модель можно найти в разном цветовом исполнении. 

Духовой шкаф Smeg

Размеры 

Выбор духовки по габаритам встраивания – один из основных моментов, который зависит не только от размеров самой кухни, но и от потребностей семьи. Если готовка в духовом шкафу является приоритетной, то лучше выбирать полноразмерную или даже сдвоенную модель с увеличенной высотой и шириной. 

Если же семья небольшая и предпочитает есть выпечку и сложные блюда только по праздникам или выходным, то можно обойтись компактной духовкой.  

И выбирать есть из чего: на рынке представлены духовые шкафы самых разнообразных габаритов: 

• полноразмерные имеют все габариты встраивания чуть менее 60 см; 

  Схема полноразмерного духового шкафа

• высота компактных моделей составляет 40-45 см и даже меньше, ширина остается стандартной; 

  Схема компактной модели

• узкие шкафы, напротив, имеют обычную высоту, а ширина их передней панели 45 см; 

  Узкий духовой шкаф

• широкие духовые шкафы (до 90 см) бывают со стандартной и уменьшенной высотой встраивания. Среди них встречаются модели с двумя автономными камерами.

  Широкий духовой шкаф

   

Обратите внимание. При различных габаритах фасада глубина встраиваемых шкафов любого вида остается примерно одинаковой и составляет 51-56 см. Она связана со стандартной глубиной кухонной мебели и продиктована вопросами комфорта при эксплуатации. 

Оценивая габариты духовки, следует учитывать, что между её внешними стенками и стенками мебели, в которую она будет встроена, должны оставаться вентиляционные зазоры, позволяющие отводить излишки тепла от агрегата. Это необходимо и для долгой работы техники, и для безопасности её использования и предотвращения перегрева стенок мебельной ниши. 

Важно учитывать габариты духовки при монтаже

Рекомендуемые зазоры: 

• от дна духовки – 5 мм; 
• от боковых стенок и крышки – 5 мм; 
• от задней стенки – 10 мм. 

Это приблизительные цифры. Более точные параметры установки можно найти в руководстве по эксплуатации. 

Схема встраивания

Совет. Заказывая или покупая кухонный гарнитур, желательно сразу убедиться, что ниша для духовки имеет подходящие размеры. В противном случае выбор техники в будущем будет сильно ограничен габаритами встраивания. 

Цены на популярные модели встраиваемых духовых шкафов Electrolux

Встраиваемые духовые шкафы Electrolux

Функции 

Отобрав представленные в магазине модели по габаритам и дизайну, можно обратить внимание на их функциональные возможности. Это особенно важно для тех, кто любит экспериментировать и готовить новые блюда. 

Программы и режимы нагрева 

Разные блюда готовятся при разной температуре, причем в процессе приготовления она может несколько раз меняться, а нагрев производиться то сверху для подрумянивания корочки, то снизу для прогрева всех продуктов. Поэтому чем больше режимов нагрева у духовки, тем шире будут кулинарные возможности хозяйки. 

1. Даже в самых бюджетных моделях электродуховок должны иметься как верхний, так и нижний нагрев, а также возможность их совместного использования и выставления нужной температуры. 

   Выбор режима

2. Чуть дороже придется заплатить за духовку с конвекционным нагревом, когда расположенный в задней стенке вентилятор устраивает в камере постоянный круговорот тепла от нагревательных элементов. 

   Вентилятор охлаждения начинает работу автоматически, когда духовка включена

3. Этот же вентилятор без включения нагревателя позволит быстро размораживать продукты в естественном режиме. 

   Режим разморозки

4. Функция гриля может присутствовать и в недорогих духовках, что и при отсутствии конвекции позволит равномерно запекать целые куски мяса или птицу. 

   Духовой шкаф с функцией гриля

5. Режим брожения пригодится хозяйкам, увлекающимся выпечкой из дрожжевого теста и приготовлением домашних йогуртов. 

   Йогурт в духовке

Также встраиваемая электрическая духовка может заменить собой такие востребованные на кухне агрегаты, как пароварка и микроволновая печь, что даст возможность сэкономить немало места на рабочем столе. А высокая стоимость такой многофункциональной техники компенсируется отсутствием необходимости покупать эти агрегаты. 

Модели премиум-класса с электронным управлением обладают ещё и встроенной памятью и способностью самостоятельно подбирать программу в зависимости от вида и веса продукта.

Электрический духовой шкаф с электронным управлением

Стандартные программы могут быть уже установлены в память духовки, а самые «продвинутые» модели позволяют загружать в память и сохранять дополнительное программное обеспечение с алгоритмами приготовления определенных блюд. 

Лучшие модели встраиваемых духовых шкафов

Цены на популярные модели встраиваемых духовых шкафов Bosch

Встраиваемые духовые шкафы Bosch

Таймер 

Вряд ли сейчас можно встретить духовку без функции отсчета времени. Но на всякий случай поинтересоваться её наличием стоит. Она значительно снижает риск превращения сочного мяса или картошки в обугленные комочки, даже если хозяйка забыла о готовящемся блюде или была вынуждена срочно уйти из дома. 

Таймер

Также таймер удобен тем, что во время готовки можно спокойно заниматься своими делами или гулять с детьми, а по приходу с прогулки не кидаться к плите, а сразу садиться обедать или ужинать. Ещё удобнее духовка с функцией отложенного старта, которая может приготовить ужин к приходу хозяев с работы. 

Видео — Как выставить и сбросить таймер духового шкафа Electrolux

Термощуп 

Весьма облегчить отслеживание степени готовности большого куска запекаемого мяса может специальный термометр в виде металлического штыря, соединенного с датчиком температуры. Его называют термощупом.  

Термощуп в духовом шкафу

Штырь вонзают в мясо сразу после установки противня в духовку и выставляют требуемую температуру внутри куска. Как только она достигает нужного значения, система управления отключает нагрев либо сообщает об этом звуковым сигналом. 

Видео — Духовой шкаф с функцией термощупа

Метод управления 

Пользователь может выбрать один из двух способов управления духовым шкафом: механический или электронный. 

1. Механический способ – простой, доступный и надежный. Управление осуществляется поворотными тумблерами, с помощью которых можно выбрать режим нагрева, температуру и время приготовления блюда. Они выступают над фронтальной поверхностью духовки, что может создавать некоторые неудобства при чистке поверхности. Но есть модели, в которых переключатели можно утапливать в корпус. Электродуховки с механическим управлением стоят дешевле, реже выходят из строя и проще поддаются ремонту. 

   Механическое управление духовкой

2. Выставление нужных параметров при электронной системе управления осуществляется с помощью сенсорных кнопок с иконками, а вся информация выводится на дисплей. Такая система более функциональна, она позволяет выставлять температуру и время с большой точностью, выбирать нужную программу, задавать время пуска и т.д. А отсутствие выступающих переключателей упрощает уход за техникой. Но стоят такие «умные» агрегаты дороже, ломаются чаще, причем осуществить ремонт в домашних условиях, как в случае с механикой, вряд ли получится. 

   Панель управления

Способ открывания 

Этот критерий тоже может быть актуальным при некоторых условиях. Есть три вида дверец для духовых шкафов: 

• откидные – это стандартный вариант, при котором дверца крепится к нижней части корпуса и открывается, откидываясь сверху вниз; 

  Духовка с откидной дверцей

• распашные – открывающиеся как обычные межкомнатные двери в сторону от боковой стенки; 

  Духовка с навесной дверцей

• выдвижные – они не закреплены на корпусе и выдвигаются наружу параллельно ему на специальных направляющих. 

  Выдвижная дверца

Обратите внимание. Особенно удобными являются духовки с телескопическими направляющими для противней, что позволяет их выкатывать и проверять готовность блюда, не засовывая руки в горячее нутро камеры. 

Телескопические направляющие для духового шкафа

Метод очистки 

Выбирая духовку, можно заранее предусмотреть и процесс очистки её внутренней поверхности от неизбежных жирных загрязнений и копоти. Для тех, кто не знает иного метода, кроме механического надраивания стенок губкой с моющим средством, станет приятным сюрпризом возможность упростить эту процедуру. 

Способы очистки	Преимущества и недостатки
Традиционный метод	Традиционным способом очищаются духовки с внутренними стенками, покрытыми термостойкой эмалью. Если мыть их после каждого использования, грязь с гладкой поверхности удаляется легко и быстро. Плюс таких моделей в невысокой стоимости.
Каталитическая очистка духовки	Модели чуть более высокого ценового сегмента очищаются каталитическим способом. Эмаль, которой покрыты их внутренние стенки, содержит в себе химические вещества-катализаторы, которые при высокой температуре расщепляют жир на углерод и воду. То есть, самоочистка, в результате которой на стенках осаждается сажа, происходит уже в процессе приготовления блюд. Её легко удалить влажной салфеткой после остывания камеры.  Однако при активной эксплуатации активность катализатора за несколько лет значительно снижается.
Пиролитическая очистка духовки	Самые дорогие агрегаты снабжаются функцией пиролитической самоочистки. Она заключается в том, что температура в духовке повышается до 500 градусов и в течение долгого времени этот режим поддерживается. В результате все отложения на стенках просто сгорают, превращаясь в пепел.  Способ действенный, не требующий никаких усилий со стороны пользователя, но не лишенный недостатков. Это в первую очередь большой расход электроэнергии, а также неприятный запах, которым наполняется кухня.
Гидролизная очистка духовки	Гидролизный метод очистки – это воздействие на жир горячим водяным паром. Его недостаток – это необходимость после завершения цикла все же немало поработать руками. Духовки с такой функцией оснащаются специальной емкостью на дне камеры, в которую наливается вода, а при активации функции духовка разогревается до 50-90 градусов. Гидролиз не особо влияет на стоимость изделия, к тому же этим способом очистки не возбраняется пользоваться с любой духовкой, просто налив воду в подходящую емкость и выставив нужную температуру. Но перед этим нужно свериться с инструкцией и убедиться, что внутреннее покрытие камеры не пострадает от такого воздействия.

 

Дополнительные функции 

Функции, напрямую не связанные с процессом приготовления пищи, но повышающие безопасность и комфорт эксплуатации духового шкафа, тоже очень важны. К ним относятся: 

• система охлаждения, позволяющая стенкам и дверце духовки оставаться холодными при высокой температуре внутри. Она бережет стенки мебельной ниши от перегрева, а пользователей от ожогов. Для охлаждения внешнего контура агрегат оснащается вентилятором, который засасывает воздух и прогоняет его под дном и за стенками камеры, после чего выпускает уже нагретый поток через вентиляционные отверстия в верхней части фасада; 

  Тангенциальное охлаждение

• многокамерное остекление дверцы. Минимально допустимое число стекол в дверце встраиваемой духовки – два. Но чем больше их количество, тем меньше нагревается наружное стекло, и тем ниже теплопотери из рабочей камеры. Сейчас выпускаются модели и с тремя, и даже с 4-5 стеклами; 

  Охлаждаемая дверь, 4 стекла

  

  Дополнительную защиту гарантирует специальное теплоотражающее стекло

• подсветка – стандартная функция, в наличии которой тем не менее стоит убедиться; 

  Подсветка духовки

• блокировка дверцы и панели управления – так называемая «защита от детей». С ней можно не беспокоиться о безопасности ребенка или другого недееспособного члена семьи и о несанкционированном выключении агрегата либо изменении его режима. 

  «Защита от детей»

Экономичность 

Чем больше мощность духовки, тем больше энергии она потребляет и тем выше максимальная температура её нагрева. Однако высокая мощность нужна только аппаратам с функцией пиролитической очистки, поэтому при её отсутствии нет смысла тратить лишние деньги.  

Классы энергопотребления

Также следует обратить внимание на класс энергоэффективности, который должен быть не ниже А или В. А лучше выбирать модель ещё более высокого класса, маркируемого литерой А с одним или несколькими плюсиками (+). Чем больше плюсов, тем выше стоимость духовки, но зато при активной эксплуатации она сэкономит немало средств на потреблении электроэнергии. 

Электрический духовой шкаф Samsung BTS1454B

Видео – Как выбрать духовой шкаф? 

Встраиваемые духовки | Руководство по покупке

Для облегчения очистки лучше всего использовать функцию пиролитической самоочистки, хотя каталитические вкладыши также облегчают очистку.

Подумайте, как часто вы пользуетесь духовкой и что любите готовить в ней: духовка с пиролитической самоочисткой облегчит жизнь тем, кто часто готовит блюда, разбрызгивающие масло или жир вокруг духовки.

Пиролитическая очистка

Духовки с пиролитической очисткой имеют особую настройку: духовка нагревается примерно до 500 ° C, превращая остатки пищи в золу, которую вы затем вытираете.У большинства печей есть легкая очистка от загрязнений (1,5–2 часа) и сильная очистка от загрязнений (2,5–3 часа).

Из соображений безопасности дверца автоматически блокируется во время пиролитической очистки и открывается только тогда, когда духовка нагревается примерно до 280 ° C. Во время чистки внешняя часть духовки намного горячее, чем обычно, поэтому не подпускайте детей на кухню.

Хотя пиролитическая очистка звучит великолепно, не вся тяжелая работа сделана за вас. Все направляющие, полки и другие аксессуары необходимо заранее снимать и чистить отдельно, что может быть затруднительно для некоторых моделей.Также стоит сначала очистить любую крупную грязь и тщательно очистить внутреннее стекло. И, конечно же, после этого вы должны удалить золу из духовки.

Но хотя вам все равно придется пачкать руки, пиролитическая функция не содержит химикатов и позволяет тщательно очищать духовку, особенно в труднодоступных местах. Мы рекомендуем его всем, кто может позволить себе такие печи.

Каталитические футеровки

У некоторых духовок есть самоочищающаяся поверхность, известная как каталитическая футеровка.Это микропористое покрытие поглощает брызги жира во время приготовления пищи. Хотя подкладки защищают стены от брызг жира, вам все равно придется мыть дверцы, опоры полок, стеллажи и пол, но они, безусловно, облегчают эту работу.

Чтобы максимально использовать каталитические покрытия, регулярно нагревайте пустую духовку от 30 минут до часа (в зависимости от инструкций производителя).

Если за ними правильно ухаживать, вкладыши должны прослужить долго, но в конечном итоге их может потребовать замена.

Совет: Не накрывайте основание духовки алюминиевой фольгой или противнями. Большинство производителей сейчас предупреждают об этом, поскольку это может вызвать перегрев и повреждение внутренней эмали.

.

Лучшие микроволновые печи и комбинированные печи 2020

Микроволновые печи очень удобны, энергоэффективны и ускоряют время приема пищи (и веселее). Но теперь речь идет не только о скромных моделях столешниц — на рынке появляются пароконвектоматы: люди могут выбрать кухонную микроволновую печь, которая предлагает им гораздо больше, чем просто микроволновую печь для разогрева пищи.

Эти приборы могут включать в себя конвекционную печь, электрический гриль, пароварку и микроволновую печь — все в одном!

Несмотря на то, что современные микроволновые печи по-прежнему удобны и быстры, они становятся намного сложнее дешевых и готовых блюд.Микроволны стали частью революции в области здоровых полуфабрикатов; они предлагают занятым людям возможность приготовить отличные домашние блюда с нуля с меньшими хлопотами и стрессом.

Микроволновые печи

имеют великолепный и стильный дизайн, в том числе встроенные в стену, которые не будут неуместными на роскошных кухнях.

Как работают микроволновые печи?

Микроволны нагревают пищу посредством радиоволн, которые поглощаются пищей через молекулы воды и жира и превращаются в тепло.Микроволны нагревают только молекулы внутри пищи, а не сами микроволны, поэтому они эффективны и обеспечивают очень равномерный результат приготовления.

Мощность и размер

Мощность микроволн всегда измеряется в ваттах, у большинства моделей диапазон варьируется от 700 до 1100 Вт. Как правило, лучше отдавать предпочтение микроволнам с более высокой мощностью, так как они будут более эффективно готовить пищу.

Внутренний объем микроволновых печей, как и духовок, всегда измеряется в литрах. Микроволны бывают разных форм и размеров, от 17 до 32 л.Для семьи идеально подойдет около 27 литров.

Функции, на которые следует обратить внимание

Рекомендуется воспользоваться заранее запрограммированными функциями и настройками микроволновой печи. Обычно вы найдете несколько основных, таких как разморозка и повторный нагрев, на всех моделях, но более сложные микроволны имеют десятки предварительно запрограммированных (и вы даже можете запрограммировать свои собственные). Эти функции помогут вам получить максимум удовольствия от приготовления пищи с помощью микроволновой печи.

Советы по безопасности при СВЧ

Убедитесь, что вы покупаете микроволновую печь только для разогрева и приготовления пищи, а не по какой-либо из следующих причин…

• Никогда не помещайте в микроволновую печь металлическую посуду или предметы, включая следы алюминиевой фольги.
• Большинству микроволн на столешнице необходимо пространство вокруг них, чтобы можно было регулировать нагрев и охлаждение.
• Некоторые пластмассы, керамика и стеклянная посуда не подходят для использования в микроволновой печи — всегда проверяйте наличие маркировки, если вы не уверены.
• Вы можете получить функцию блокировки от детей — хорошая идея, если у вас есть дети.
• При нагревании пищи — всегда оставляйте ее постоять на несколько минут после того, как вы ее достали, так как пища будет горячей, когда она только выйдет. Когда вы нагреваете пищу, всегда вентилируйте ее, чтобы из нее выходил пар.
• Микроволновые печи не подходят для стерилизации детских бутылочек или посуды.

Различные типы

Есть много разных стилей и типов — от простой столешницы до встроенной комбинированной духовки с множеством сложных функций.

Только микроволновая печь

Классический — без каких-либо изысков вроде гриля или конвекционной печи. Однако простая микроволновая печь может многое сделать — разморозить, разогреть, приготовить и даже приготовить пищу на пару.Эти микроволновые печи обычно выпускаются в виде столешниц.

Микроволновая печь и гриль

Добавление гриля к вашему прибору — отличная идея, потому что это помогает вам сэкономить место на кухне и отлично подходит, когда вы просто хотите быстро что-то хрустеть. Иногда можно одновременно использовать функции микроволн и гриля.

Комбинированная печь

Комбинированные духовые шкафы

могут быть простыми рабочими поверхностями или могут включать в себя множество сложных функций духовки, таких как пар, конвекция, гриль и микроволновая печь, все вместе.Это очень энергоэффективный и экономичный вариант, и он становится все более распространенным кухонным решением. Они могут быть вам палкой, особенно в небольших кухонных помещениях.

Встраиваемая / интегрированная микроволновая печь

Эти супер-стильные микроволновые печи устанавливаются на кухонных стенах и могут быть установлены на уровне глаз, что придает кухне элегантный и современный вид. Однако они более дорогие, чем модели для столешниц.

Микроволновые печи вредны или опасны?

Вовсе нет.Современные микроволновые печи очень безопасны и надежны. Были некоторые исторические заявления о том, что микроволновые печи опасны и вызывают рак, но эти утверждения необоснованны. При правильном хранении, установке и использовании у вас не должно возникнуть никаких проблем с устройством. Прочтите здесь еще несколько фактов, разрушающих мифы.

В чем разница между микроволновой печью и комбинированной печью?

Комбинированная духовка предлагает множество различных функций приготовления (включая микроволновую печь), тогда как микроволновая печь предлагает только одну.Они сильно различаются по цене, размеру и функциям, но в целом они рентабельны и дешевы в эксплуатации. Если вы привыкли к более традиционной духовке, вам может потребоваться некоторое время, чтобы понять, как ее использовать, но оно того стоит!

Каковы преимущества комбинированного духового шкафа?

Встраиваемые устройства более прочные, гибкие и стильные, чем более традиционные микроволны на столешнице. Они позволяют установить микроволновую печь в общий дизайн кухни и помогают содержать кухонные столешницы в чистоте от бытовой техники.

Как получить хорошую сделку

Первое, что нужно сделать, это присмотреться к магазинам и решить, какой тип прибора вам нужен. Выбирайте проверенные бренды или бытовую технику, получившую положительные отзывы в пользовательских тестах. Постарайтесь объединить как можно больше функций и возможностей в одном устройстве — часто это наиболее эффективный способ сэкономить деньги в долгосрочной перспективе. По возможности покупайте кухонную технику во время распродаж, чтобы получить выгодную сделку, но остерегайтесь товаров, которые вы не можете вернуть или у которых более короткий гарантийный срок.

.

Лучшая печь для выпечки в Индии

Когда домашняя выпечка становится частью вашей жизни, вы начинаете искать лучшую духовку для выпечки. Но, учитывая широкий спектр доступных опций, очевидно, что запутаешься.

У меня была такая же проблема, когда я хотел купить себе духовку. В Интернете есть масса статей о духовках, но нет единого источника, где бы вы могли развеять все свои сомнения. Я думал, что получил свою первую духовку в качестве неожиданного подарка, но я знаю, что у многих из вас есть такая же проблема, как найти свою лучшую духовку для покупки.В этой статье я попытался упростить это для вас.

Лучшая духовка для выпечки

Сначала вам нужно решить, нужна ли вам плита на столешнице или встроенная духовка. Кухонные плиты находятся на кухонном столе. Он доступен в различных размерах и вместимости. Они мобильны, и вы можете перемещать их из одного места в другое. В отличие от встраиваемых духовых шкафов, приставные духовые шкафы не требуют затрат на установку. Но поскольку они занимают место на кухонном столе, они становятся менее подходящими для некоторых.

С другой стороны, для встроенной духовки необходимо отдельное место на кухне. Они выглядят модно. Эти духовые шкафы можно разместить в свободном месте на стене или кухонном шкафу, оставив свободное место на столе. Поскольку они постоянно установлены, их трудно заменить в случае необходимости. При установке над головой доступ к нему может быть затруднен. Кроме того, установка требует высокой стоимости.

В какой духовке лучше выпекать торты?

Недавно я получил интересный вопрос от одного из членов сообщества, частью которого я являюсь.Вопрос был типа:

«Привет, Соня. Я с нетерпением жду вас последние несколько месяцев с момента присоединения к этой удивительной гильдии пекарей. Это отличная статья, которую я давно искал. В нем были рассмотрены все необходимые моменты, но я хотел бы спросить, какую печь вы предпочитаете особенно для выпечки тортов? Конвекционный или обычный? Поскольку большинство пекарей предпочитают обычные духовки без вентилятора для выпечки сочных пирогов ».

Я чувствовал, что это может быть вопрос многих, и поэтому решил обратиться к нему здесь.

Мой ответ:

В общих чертах конвекционная и обычная духовки почти одинаковы, за исключением того, что конвекционная духовка поставляется с дополнительным вентилятором. Вентилятор помогает равномерно циркулировать тепло в камере. Если конвекционная печь оснащена переключателем вентилятора, который обычно поставляется с ней, вы можете в любой момент использовать конвекционную печь как обычную, выключив вентилятор.

Что касается выпечки торта, обычная выпечка всегда лучше, если во время выпечки что-то нужно приподнять.При конвекционной выпечке внешний слой выпечется быстрее, пока рецепт еще не готов, и может получиться неровный пирог.

Встраиваемая и настольная печь

Характеристика	Столешница	Встроенная
Размещение	Кухонная стойка	Стенка или шкаф
Стоимость установки	Ноль	Дорогой
Использование пространства	Использование кухонной стойки	Любое свободное пространство вашей кухни
Ремонт и замена	Легко и дешевле	Сложно и дорого
Цена	Низкая стоимость	Высокая стоимость

Поэтому, когда вы выбираете между столешницей и встроенной духовкой, помните об этих вещах.Теперь следующий вопрос, на который нужно ответить, нужна ли вам микроволновая печь или OTG.

Один из наиболее частых вопросов, которые мне задают, — это марка духовки, которую им следует купить. Вопрос может показаться простым, но ответ не так прост. Люди задают этот вопрос, потому что доверяют моему совету. Отсюда большая ответственность при предоставлении рекомендаций. Поэтому я решил решить эту проблему и составил список из 10 моих лучших печей для выпечки. Не упустите возможность проверить список.

Микроволновая печь против OTG

Мне задают этот вопрос почти на каждом семинаре по выпечке, который я проводил.Кажется, существует большая путаница между микроволновой печью и духовкой.

Стоит ли покупать духовку или микроволновую печь — это общий вопрос, который я слышу снова и снова. Если вы имеете в виду тот же вопрос, продолжайте читать. Не позволяйте выпечке провалиться из-за неправильного выбора духовки.

Микроволновая печь

Микроволновую печь в общих чертах называют микроволновой печью. Этот прибор использует микроволновое излучение (электромагнитные волны) для производства тепла. Они доступны объемом от 16 до 40 литров.

Микроволновые печи тяжелые, что затрудняет их перемещение. Этим приборам требуется специальное место на кухонном столе, и они работают от электричества. Микроволновые печи покупать дорого. Микроволновая печь на 32 л может стоить около 20 тысяч.

Типы микроволновых печей

1. Индивидуальные микроволновые печи: Это базовая модель, в которой есть только микроволновый режим. В микроволновой печи такого типа можно нагревать, разогревать, размораживать и готовить пищу. Размер микроволновых печей Solo составляет от 16 до 20 литров.Микроволновая печь Solo Morphy Richards 20L — отличный выбор, если вы хотите ее купить. Вы не можете печь, и вам понадобится посуда, пригодная для использования в микроволновой печи.
2. Микроволновая печь с грилем: Духовки этого типа имеют нагревательную спираль как на дне, так и на верхней стороне отделения. В этих духовках можно готовить на гриле и жарить пищу. Микроволновая печь-гриль Morphy Richards 20L — одна из лучших, если вы решили ее купить. Для этого типа духовки вам понадобится посуда, подходящая для использования в микроволновой печи. Вы не можете использовать эту духовку для выпечки.
3. Конвекционная микроволновая печь: Эти микроволновые печи позволяют готовить, готовить на гриле и запекать. Эти духовые шкафы оснащены вентилятором, который распределяет тепло внутри камеры. Режим конвекции помогает выпекать равномерно. У моей мамы мы используем конвекционную микроволновую печь Samsung 28 л и довольны ее работой.

OTG — Духовка, тостер и гриль

OTG, в широком смысле называемая духовкой, представляет собой камеру, которая использует электричество для выработки тепла и выпекания пищи.Объем духовки для домашней выпечки составляет от 16 л до 60 л. Их также называют электрическими духовками для выпечки пирогов и хлеба.

OTG дешевле покупать. 28-литровый OTG будет стоить вам около 7 тысяч, что составляет почти 1/3 микроволновой печи. Посуду, которую можно использовать на газовой плите, можно использовать в ОТГ.

В OTG есть две нагревательные спирали, каждая из которых размещена сверху и снизу камеры. Эти OTG легкие, и их можно перемещать. На рынке вы найдете как газовые, так и электрические OTG.

Газовые печи против электрических

Газовые печи дорого покупать, но их эксплуатационные расходы низки. Он нагревается быстрее, но если у них нет вентилятора (у большинства из них нет), они не распределяют тепло равномерно и имеют горячую точку. Это означает, что вам нужно вращать пищу во время выпечки. Вам нужно будет соединить газовый баллон с газовыми плитами, что сделает их неподвижными.

Электрические печи дешевле покупать, но стоимость электричества делает их дорогими в долгосрочной перспективе. Обычно они поставляются с вентилятором и равномерно распределяют тепло.Поскольку электрические духовки нуждаются только в розетке, их легче перемещать.

Вы также можете приобрести духовки большего размера, чем 60 л (коммерческие духовки), которые мы обсудим позже в этой статье.

Типы OTG

1. Обычные духовки: Обычно OTG емкостью менее 40 л являются обычными духовками. Небольшие размеры и небольшая цена делают его удобным для небольшой семьи. Обычная духовка будет иметь нагревательную спираль сверху и снизу камеры. Термостат внутри поддерживает постоянную температуру.

Обратной стороной обычной духовки является то, что она окружает пищу только горячим воздухом. Поскольку воздух не циркулирует внутри камеры, в духовке образуются горячие точки. Это приводит к неравномерной выпечке. Мой Morphy Richard 28 RSS — это пример обычной духовки. Это отличный OTG, и для мелкой выпечки я всегда доверяю этому, когда пеку только для себя.

2. Конвекционная печь: Наряду с верхним и нижним змеевиками некоторые конвекционные печи могут иметь третий змеевик.Он также поставляется с вентилятором внутри. Вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха по всей камере и способствует быстрому и равномерному выпеканию. Пища в конвекционной печи подрумянивается быстрее. Так как он выпекается быстро, вам нужно либо запустить его на меньшее время, либо установить более низкую температуру во время выпечки.

Конвекционная печь отлично подходит для печенья и бисквитов, кексов, слоеного теста и мелочей. Но, возможно, вы захотите быть более осторожными, когда выпекаете большие изделия, например, буханку хлеба. Они могут подрумяниться быстрее снаружи, тогда как сырые изнутри.Хорошим вариантом может быть использование алюминиевой фольги, чтобы закрыть открытую область. Как вариант, вы можете выключить вентилятор и начать выпекание. Моя вторая духовка (побольше) дома — это Morphy Richard OTG Besta 52 Ltr.

Выбирая между микроволновой печью и OTG, помните о цели покупки.

Проверьте мои рекомендуемые 10 печей для выпечки

Микроволновая печь против духовки

Потребляемая мощность

Характеристика	Микроволновая печь	OTG
Стоимость покупки	Высокая	Низкая
Высокий	Низкий
Режимы приготовления	Авто	Ручной
Используемая посуда	Ограничено	Почти все
Качество выпечки	Хорошо	Лучшее
Емкость	Макс 40 л	Макс 60 л для домашней выпечки
Использование	Приготовление и выпечка	Только выпечка
Вес	Тяжелый	Легкий

Хорошо, теперь вы выбрал бы между СВЧ и ОТГ .Итак, вы собираетесь покупать столешницу или встраиваемую технику?

Но прежде чем вы откажетесь от своей лучшей духовки, последнее, что вам нужно решить, — это ее размер. Размер духовки должен зависеть от вашего бюджета, размера семьи и ваших предпочтений в выпечке. Следующая таблица может помочь вам принять правильное решение.

Размер семьи	Идеальный размер печи
2-4 человека	20L
4-6 человек	32L
6-8 человек	40L
8+ человек	60L

Если вы планируете начать свой домашний хлебопекарный бизнес, вы можете сразу купить духовку на 60 литров.В конце концов, домашняя выпечка — это много выпечки.

Коммерческие печи

Ресторанной кухне, которая должна обслуживать большую аудиторию, нужны печи большего размера. Коммерческие духовые шкафы бывают самых разных типов: столешницы и полноразмерные. Различные типы коммерческих печей:

• Коммерческие микроволновые печи
• Коммерческие печи для пиццы
• Конвекционные печи
• Духовки-гриль
• Пекарские печи
• Бройлерные печи
• Духовки
• 9011 Духовки 9011 9011 9011 Духовки 9011

  Независимо от типа духовки, которую вы покупаете, всегда проверяйте следующее:

  1. Если в вашем устройстве есть вентилятор, используйте вентилятор.Это поможет запекать пищу на более слабом огне.
  2. Не открывайте дверцу духовки во время выпечки. Это сэкономит тепло и позволит быстрее выпекать.
  3. Постарайтесь испечь как можно больше за одну партию.

  Как связаться со мной, найди меня в Twitter, Facebook и Instagram.

  Любите смотреть видео рецепты, подписывайтесь на наш канал на YouTube.

  .