Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Какой кофе молотый самый лучший: ☕️ Лучшие сорта кофе: описание и отличия

Содержание

какой молотый кофе выбрать? ☕

Выбор молотого кофе — это весьма субъективный процесс, дело вкуса. Поэтому очень сложно определить лучший бренд или вид кофе с учетом сразу всех параметров: цены, качества, вкуса, аромата. Несмотря на то, что в России молотый кофе пользуется не такой высокой популярностью, как, например, растворимый, на российском рынке представлено несколько десятков известных, довольно крупных брендов, каждый из которых предлагает целую линейку сортов. Сориентироваться в этом многообразии непросто, однако выделить лучшие марки молотого кофе, те бренды, на которые обязательно стоит обратить внимание, вполне реально.

Топ-10: рейтинг молотого кофе

Наиболее популярным в настоящее время является молотый кофе Jardin. Jardin — это целая линейка сортов молотого кофе, которые различаются между собой не только по вкусу и аромату, но и по крепости — производитель использует собственную пятибалльную шкалу. Являясь вполне доступным, Jardin производится только из арабики, отличается достойным качеством и является хорошим «повседневным» вариантом.

Среди премиум-сортов стоит выделить итальянский кофе

Camardo. Эта марка также предлагает целый ряд сортов кофе, от предназначенных для приготовления эспрессо, до сортов, которые используются для кофе по-турецки. Camardo поставляется на российский рынок сравнительно недавно, однако уже сегодня эта марка имеет немало поклонников — прежде всего благодаря выраженному вкусу и теплому, немного терпкому, яркому аромату этого кофе.

Еще одна достаточно популярная марка кофе — Mauro. Mauro также производится в Италии и относится к числу марок высокого класса. Производитель предлагает собственные купажи, предназначенные, в основном, для приготовления эспрессо. Среди сортов кофе, выпускаемых под маркой Mauro, можно подобрать оптимальный вариант не только по вкусу и аромату, но и по крепости.

Говоря о молотом кофе, нельзя не отметить бренд «Живой кофе», который предлагает целый спектр кофейных смесей из высококачественной арабики.

«Живой кофе» считается маркой для настоящих кофейных гурманов, и действительно, этот кофе обладает превосходными характеристиками. Во всех рейтингах он, как правило, занимает довольно высокие позиции, однако при покупке молотого кофе этой марки стоит обращать внимание на дату его производства — кофе должен быть как можно более свежим. При этом «Живой кофе» является довольно дорогим, однако высокая цена полностью оправдана — производитель использует только качественную арабику и собственные, довольно сложные технологии обжарки.

Lavazza — это еще один бренд, без упоминания которого нельзя обойтись в данном обзоре. Легендарный итальянский кофе, известный во всем мире изысканным вкусом и тонким ароматом — все это о Lavazza. Сегодня он пользуется очень высокой популярностью в России и по праву относится к числу лучший брендов в сегменте молотого кофе.

Еще одна легенда — Paulig, великолепный кофе из Финляндии, который постепенно завоевывает высокие позиции на российском рынке. Стоит отметить, что Paulig представлен сразу в нескольких ценовых сегментах: как в среднем (Paulig President), так и в высоком (Paulig Selected). В любом случае, кофе этой марки отличается безупречным качеством, великолепным ароматом и вкусом.

В сегменте премиальных марок стоит выделить еще один кофейный бренд — Illy. Этот итальянский кофе хорошо знаком подлинным ценителям бодрящего напитка. Illy производится из элитной арабики, этот кофе обладает тонким ароматом, сравнительно невысоким содержанием кофеина и великолепным, глубоким и нежным вкусом. Illy считается одной из лучших массовых марок молотого кофе в Европе, в России же он только начинает набирать популярность. Тем не менее, те, кто интересуется элитарными сортами кофе, хорошо знакомы с Illy – в премиальном классе это один из наиболее качественных и в то же время сравнительно доступных вариантов.

Еще две марки, которые во многом похожи между собой, — это Kimbo и Madeo. Эти бренды представлены в одном и том же, среднем ценовом сегменте. Kimbo – это итальянский кофе, который отличается высоким качеством и приятным вкусом. Выраженный, «классический» аромат сортов этой марки не имеет посторонних нот. Madeo – это кофе, который отличается довольно высокой крепостью и ярким вкусом. Ароматный, бодрящий, Madeo обладает небольшой кислинкой.

Наконец, завершая обзор, стоит упомянуть о кофе Malongo. Это – премиальный бренд, который предлагает огромный выбор сортов молотого кофе. Разные виды помола, несколько удачных купажей, а также моносорта – Malongo представляет на российском рынке действительно большой ассортимент кофе, который, к тому же, отличается высоким качеством и, несомненно, заслуживает внимания кофейных ценителей.

Как выбрать кофемолку: помогаем определиться с критериями

Выбор кофемолки — весьма серьезный шаг как для настоящего любителя кофе, так и для тех, кто только собирается им стать. Оно и не удивительно: во многом именно кофемолка (а вовсе не кофеварка) определяет вкус напитка. Более того: тем, кто только начинает свой путь в мир кофе, нередко рекомендуют «вложиться» в первую очередь в приличную кофемолку, а уже потом (при наличии свободных средств) приобрести более «продвинутую» кофеварку.

Данные рекомендации основываются на том простом факте, что даже вполне приличные кофеварки окажутся не в состоянии обеспечить достойное качество при работе с зерном неправильного помола. Как же выбрать кофемолку? Давайте разберемся.

Типы кофемолок

На сегодняшний день среди всего множества кофемолок, представленных на рынке, можно выделить три основных типа:

  • ножевые (или роторные) кофемолки
  • «псевдожерновые» кофемолки
  • жерновые кофемолки

В отдельную категорию можно также выделить ручные механические кофемолки, не требующие подключения к электричеству. О них мы тоже скажем пару слов, однако заострять внимание на этих приборах не станем: уж слишком специфическую нишу они занимают.

Ножевые (роторные) кофемолки

Данные кофемолки являются наиболее простыми в техническом плане и наиболее дешевыми решениями. Качество помола кофе предсказуемо оказывается соответствующим цене устройства.

Принцип работы роторных кофемолок крайне прост: в корпусе устройства прячется мотор, который вращает нож (как правило, двухлопастной). Нож, располагающийся в специальной камере, измельчает содержимое до тех пор, пока пользователь не выключит кофемолку (или, как вариант — в течение фиксированного времени).

Никаких особых сложностей в эксплуатации данных кофемолок у пользователя не вызывает. Принцип использования прост: засыпаем в камеру зерна, нажимаем кнопку включения, ждем некоторое время, снова нажимаем кнопку (либо отпускаем ее) для отключения прибора. Извлекаем молотый кофе с помощью ложечки. В процессе работы не будет лишним периодически встряхивать прибор для перемешивания содержимого рабочей камеры. Помимо кофе, многие кофемолки разрешают молоть специи и прочие не слишком крепкие пищевые ингредиенты (правда, такое использование прибора может привести к тому, что вкус и запах специй будет передаваться кофейным зернам).

Главная претензия к ножевым кофемолкам: невозможность контроля степени помола и неравномерный помол. Поскольку таймера у данных приборов не предусмотрено, то запускать и останавливать процесс придется вручную, а степень помола зерен — определять «на глаз». Но даже если удалось угадать наиболее подходящее время, то результат все равно окажется нестабильным: поскольку содержимое камеры перемешивается неравномерно, то одна часть зерен наверняка окажется перемолота лучше, чем другая. В самых плохих случаях, открыв кофемолку, можно увидеть крупные осколки кофейных зерен. В самых хороших — просто зафиксировать факт наличия более крупных фракций.

К сожалению, для работы с даже самыми простыми кофеварками такой помол считать удовлетворительным нельзя: качество напитка окажется посредственным и нестабильным. Кофе будет получаться то лучше, то хуже, а его вкус будет уводить то в горечь, то в кислинку.

Единственное адекватное применение подобной кофемолки (помимо помола специй) — это измельчение кофе «в пыль». При достаточно длительном измельчении зерен рано или поздно все они окажутся перемолоты до состояния однородной мелкой фракции. Кофе такого помола на получится использовать в рожковых эспрессо-кофеварках, однако он вполне подойдет для приготовления кофе в турке (джезве).

Поэтому наш вывод будет следующий: роторную кофемолку имеет смысл покупать лишь для любителей турок, а также в качестве измельчителя для специй. Тем же, кто собирается готовить кофе в капельных или рожковых кофеварках, мы данный прибор порекомендовать никак не можем.

Псевдожерновые кофемолки

Общеизвестно, что наиболее «правильными» кофемолками являются приборы, использующие жернова. Однако между ними и роторными кофемолками можно выделить еще один тип прибор

Эксперты определили лучший молотый кофе

Портал EG.RU и экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» продолжают публикации в рамках проекта «Проверка Росконтроля». Напомним, что наша задача – дать вам достоверную и своевременную информацию о качестве продуктов и промышленных товаров, которыми мы пользуемся каждый день

Утро начинается с чашечки кофе. А хорошее утро – с «настоящего», молотого кофе. Только как определить, насколько полюбившийся кофе действительно является настоящим. Какой выбрать и по каким критериям? Росконтроль уже проверял молотый, растворимый кофе и даже кофе «3 в 1». На этот раз в исследовании участвовали: Paulig, Carte Noire, Lavazza oro, «Жокей», Tchibo Exclusive, Bushido, Davidoff.

Экспертиза молотого кофе

Бодрость и вкус

За бодрящие качества кофе отвечает кофеин. Его содержание – это важный критерий. Специалисты Росконтроля оценили уровень содержания кофеина во всех образцах.

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»: «По ГОСТу в натуральном кофе кофеина должно быть не менее 0,7%. Правда, необходимо отметить, что только три производителя заявили, будто их продукт изготовлен по стандарту. Это Carte Noire, Lavazza oro и Tchibo Exclusive. Paulig выработан по техническим условиям. На остальных пачках ничего не указывается.Тем не менее требования стандарта можно использовать для сравнительной оценки. Меньше всего кофеина в Lavazza oro (0,91%) и Bushido (0,92%). Больше всего – в Paulig (1,25%), Tchibo Exclusive (1,29%) и «Жокей» (1,51%). Davidoff и Carte Noire показали средние результаты: 1,08% и 1,07% соответственно».

Бренд Аромат напитка Вкус напитка, баланс вкуса Общая оценка в баллах (по десятибалльной шкале)
Davidoff Чашка ровная, сбалансированая Тело среднее, маслянистое, кофе терпкий. Продолжительное послевкусие темного шоколада 8,8
Lavazza oro Какао, темный шоколад, ощущается сухость Горечь и сладость средняя, кислотность ниже средней, кофе довольно неплохо сбалансирован, вкус – чернослив в шоколаде 8
Paulig Орехово-фруктовый, аромат, ощущается сухость напитка; сушеный абрикос, темный шоколад, выпечка Горький шоколад, сладость низкая, цитрусовая кислотность (неприятная), яркие ноты цедры (сухой) 7,4
Tchibo Exclusive Темный шоколад, коньячные ноты, ноты портвейна, чернослив Кофе довольно неплохо сбалансирован, чуть вылезает горечь на конце, присутствуют алкогольные ноты (не самого высокого качества) 6,6
Жокей Древесные ноты, прелость, жженая деревяшка Травянисто-лекарственный вкус, очень горький и неприятный 5,8
Carte Noire Жареный грецкий орех, хлебные ноты, горелое дерево Грецкий зеленый орех, жженая древесина и карамель, кислотность легкая, зеленых неспелых орехов 5,2
Bushido Вкус аптеки, картон, дерево, сладость и кислотность низкая, горечь высокая Тело легкое, водянистое, послевкусие продолжительно неприятное, деревянное, напиток очень «сухой» 3,6

Насыщенным вкусом обладают все образцы, кроме одного – Bushido. Это означает, что кофе этой марки не соответствует заявленному сорту «Премиум».

Экспертиза молотого кофе

За несоответствие заявленному сорту образец Bushido был добавлен в

Список товаров с замечаниями.

Наталья Субботина, директор по развитию и работе с клиентами Catch Crack, судья национальных чемпионатов бариста: «Неприятные вкусовые оттенки в кофе могут появиться по множеству причин. Это и низкое качество исходного сырья, и неправильные условия хранения. Кофе очень хорошо впитывает посторонние запахи и вкусы. Выбирая кофе домой, ориентироваться, конечно, следует только на личные вкусовые ощущения. Но с точки зрения профессионала чашка должна быть сбалансированной: с выраженной кислотностью и умеренной горечью, приятным послевкусием.

Экспертиза молотого кофе

Есть ли в кофе пестициды?

Специалисты проверили кофе, как и любой другой растительный продукт, на содержание пестицидов. В Paulig был обнаружен пиперонил-бутоксид. В этом образце, а также в Carte Noire и Tchibo Exclusive нашли флутриафол.

Но во всех случаях содержание пестицидов оказалось меньше допустимого количества, поэтому образцы признаны безопасными.

Экспертиза молотого кофе

Содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути и мышьяка) также не превысило допустимых значений. Опасный афлатоксин B1, посторонние примеси (в том числе металлические) и вредители также не были найдены.
Еще проведен качественный тест на глютен, который исключает фальсификацию. Он оказался отрицательным. То есть подделок среди проверяемых образцов не было.

Подведем итог

По результатам экспертизы лидером рейтинга стал Davidoff.

Образец Bushido добавлен в Список товаров с замечаниями.

Все остальные проверенные образцы могут быть рекомендованы к покупке.

Подделывают ли растворимый кофе? Читайте итоги экспертизы 

12 лучших контейнеров для хранения кофе 2020

Автор Edna | Последнее обновление:

Знаете ли вы, как лучше всего хранить кофейные зерна? Вы храните его в банке для хранения кофе или в герметичной канистре для кофе?

Вы когда-нибудь думали, как сохранить кофе свежим? Вы знаете, что искать в лучшем контейнере для хранения кофе?

Мы часто задумываемся о том, какой кофе покупаем и о способах его приготовления. Однако о емкостях для хранения кофе мало кто задумывается.

Простые контейнеры для сахара и кофе — это базовое решение, но могут ли они сделать свою работу? Иногда они являются основной причиной странного вкуса вашего кофе.

Зачем вам нужен контейнер для хранения кофейных зерен?

Кофе продается в пакете, поэтому многие думают, что можно оставить его там, но это не так. Как только вы открываете пакет, молотый кофе, а также зерна теряют аромат и свежесть.

Вы можете запечатать верхнюю часть пакета, но это никогда не будет так хорошо, как хранить кофе в герметичном контейнере, например, независимо от того, насколько плотно вы запечатаете пакет, ваш кофе быстро потеряет свое качество.

Вот почему лучше всего хранить кофе в канистрах для хранения кофе.

Как сохранить свежесть кофейных зерен?

О хранении кофейных зерен часто забывают. Большинство людей помещают пакет с фасолью в морозильную камеру. Хотя это не обязательно плохо, у него есть свои минусы. Итак, вопрос в том, как хранить кофейные зерна?

Если у вас несколько пакетов, можно заморозить несколько, которые пока не открываются. Тем не менее, тот, которым вы пользуетесь, должен держаться подальше от холода.Вы хотите знать, как сохранить свежесть кофейных зерен? Холодильник — это не ответ.

Перед завариванием бобы должны быть комнатной температуры, поэтому их нужно достать заранее. К тому же, если вы постоянно всыпаете и вынимаете фасоль, она теряет свежесть. Что наиболее важно, кофе впитает все ароматы из морозильной камеры, чего вам следует избегать.

Как сохранить молотый кофе свежим?

Не менее важно сохранять молотый кофе свежим.Самая большая ошибка, которую делают люди при хранении молотого кофе, — это держать его в пакете, в котором он был.

Как сохранить свежую кофейную гущу? Вот некоторые из лучших вариантов:

  • Герметичный контейнер для хранения / герметичный контейнер
  • Канистры акриловые
  • Аэроконтейнер
  • Хранилище для кофе
  • Канистра стальная

Есть еще несколько вещей, которые вы должны знать перед покупкой канистр для хранения кофе, и вы можете найти их ниже в нашем руководстве для покупателя.

Продолжайте читать, поскольку мы поговорим о лучших банках для хранения кофе, их характеристиках, плюсах и минусах. Обдумайте каждый из них, исходя из ваших потребностей и предпочтений, и узнайте, как хранить кофейную гущу.

Часто задаваемые вопросы

  1. Простая регулировка размера помола
    В большинстве ручных шлифовальных станков используется винтовой регулировочный механизм, который не имеет точки отсчета для выбора различных настроек помола. Пронумерованное кольцо Handground регулирует между 15 предустановленными настройками помола, чтобы каждый раз находить нужный размер помола.

  2. Стабильность помола
    Центральная ось ручного шлифовального станка поддерживается в трех местах для предотвращения раскачивания заусенцев во время шлифования. Это обеспечивает более равномерное измельчение по сравнению с другими ручными шлифовальными машинами, которые поддерживают центральную ось только в одном месте.

  3. Простота использования
    Ручка для ручного монтажа сбоку более эргономична, чем ручки с верхним креплением, которые обычно встречаются на ручных шлифовальных станках. Это делает шлифование вручную проще и удобнее.

Дорожку для рук следует мыть вручную и НИКОГДА не в посудомоечной машине. Мы рекомендуем проводить очистку один раз в месяц, чтобы удалить скопления мелких частиц и масел, которые могут вызвать несвежий и нежелательный привкус.

Полные инструкции по чистке см. В руководстве пользователя Handground.

Да, Handground имеет 15 настроек помола от эспрессо до холодного приготовления. Однако помол для эспрессо займет значительно больше времени, чем для других способов заваривания. Из-за дополнительного времени, необходимого для измельчения до тонкой настройки, мы не рекомендуем Handground для приготовления эспрессо на регулярной основе.

Handground имеет 30-дневную политику возврата. Мясорубку необходимо вернуть в кофейню в оригинальной упаковке, неиспользованной и в том же состоянии, в котором она была получена. Чтобы оформить возврат, покупатель должен иметь квитанцию ​​или подтверждение покупки.

Кофейни могут принять эту политику для Handground или использовать свою собственную политику возврата. Если Handground поврежден при покупке, покупатель должен связаться с [email protected] См. Всю нашу политику возврата на сайте www.handground.com/return-policy

. Да, запасные части можно будет приобрести в интернет-магазине Handground.Запасные части будут включать заусенцы и улавливатели стекла.

Все три модели Handground функционально идентичны, но имеют разную отделку. Белая и черная модели изготовлены из АБС-пластика, а модель из никеля — из АБС-пластика, на который нанесено гальваническое покрытие из матового никеля. Разница в отделке эстетическая.

Жернова прошли испытания на способность выдерживать 5 лет ежедневного шлифования. Запасные жернова доступны на сайте handground.com.

Мы обнаружили, что для измельчения 10 граммов кофе требуется примерно 70 оборотов ручки, что занимает 30-40 секунд.Эргономичная боковая рукоятка Handground также упрощает шлифование, чем шлифовальные машины с традиционными ручками, устанавливаемыми сверху.

Бункер Handground вмещает примерно 100 грамм кофе, но это зависит от степени обжарки и плотности зерен.

Ручные кофемолки тише и дешевле, чем электрические жерновы. Они также компактны и портативны, что делает их идеальными для путешествий и личного использования дома. Ручная шлифовка сочетает эти черты с плотностью помола электрических шлифовальных машин, которые в два раза дороже.

Вы можете узнать больше о ручных кофемолках, прочитав статью «5 причин, почему ручная кофемолка подходит именно вам»

Для разных способов приготовления кофе требуется разный размер помола для достижения максимального вкуса. Настройки помола в ручном режиме варьируются от тонкого (эспрессо) до курса (френч-пресс), всего 15 настроек, поэтому вы можете подобрать нужный размер помола для любого метода заваривания.

Прочтите статью «Химия помола кофейных зерен» для получения дополнительной информации о влиянии размера помола на заваривание кофе.

Handground имеет керамические конические жернова диаметром 40 мм. Они были специально разработаны для обеспечения оптимальной скорости и стабильности при минимальном крутящем моменте во время шлифования.

Владение кофемолкой необходимо для приготовления отличного кофе дома. После измельчения кофе быстро становится черствым, что приводит к потере наиболее желаемого вкуса и появлению нежелательных привкусов. Для наилучшего вкуса кофе мы рекомендуем измельчать зерна непосредственно перед завариванием.

Самая большая разница между жерновом и лопастным шлифовальным станком — это однородность помола.Как и в мельнице для перца, в измельчителе заусенцев используется пара острых режущих камней точной формы, называемых заусенцами, которые измельчают бобы на частицы одинакового размера. Ножевые кофемолки используют одно лезвие, которое измельчает зерна на куски неравного размера, в результате чего получается много мелкого кофейного порошка, а также большие куски.

Когда дело касается вкуса, консистенция помола так же важна, как и свежий кофе. Из-за неравномерного помола частицы кофе растворяются с разной скоростью, создавая в чашке горький и нежелательный привкус.Кофейная гуща одинакового размера растворяется с той же скоростью, и чашка получается чистой и ароматной.

Да, Handground объединилась с уважаемыми заводами, которые также работают у некоторых из крупнейших розничных продавцов в мире. Эти предприятия регулярно проходят оценку состояния окружающей среды и безопасности, чтобы гарантировать поддержание высоких стандартов условий труда.

У нас была возможность посетить наш сборочный завод в Нинбо, Китай, и мы написали о нашем опыте в этом производственном обновлении.

Растворимый кофе или молотый — что лучше?

Кофе — один из самых полезных для здоровья напитков, он полон антиоксидантов, повышает умственную активность и когнитивные функции, а также содержит мало калорий! Однако когда дело доходит до выбора между молотым и растворимым кофе, жюри по-прежнему разделились.


Сделать выбор непросто. Если вы послушаете бариста, они скажут вам, что растворимый кофе — это анафема, дьявольский напиток, маскирующийся под кофе.Список защитников растворимого кофе, как правило, короче.

Для справки: растворимый кофе — ЭТО кофе! Это кофе, сваренный в концентрат. Заводской процесс может включать в себя процесс быстрой сушки или сублимационной сушки для создания порошкообразного кофейного экстракта.

Однако между обоими видами кофе есть фундаментальные различия. Используемое сырье (тип бобов) различно, для изготовления любого из них используются разные навыки, и, конечно, есть различия во вкусе и стоимости.

Растворимый кофе по сравнению с молотым кофе
1.Время и простота

Приготовление растворимого кофе — это просто. Отмерьте гранулы, залейте горячей водой — готово! Вся операция занимает несколько секунд. Если вы спешите на работу, но кофе — это жизнь, растворимый кофе спасет положение, дав вам желаемый кофеин.

С молотым кофе этого не сделать. Независимо от того, начинаете ли вы с цельных зерен, которые необходимо помолоть, или с готового молотого кофе, приготовление займет как минимум несколько минут — даже без очистки оборудования.

И хотя некоторые способы приготовления свежего кофе быстрее других, они все же не могут превзойти растворимый кофе, когда дело касается скорости. Засыпанный кофейный фильтр тоже работает очень быстро, но все же потребуется несколько минут, пока вода не стечет в вашу чашку.

С растворимым кофе не требуется сложного обучения. Кто угодно может налить в чашку горячую воду. Но, когда дело касается молотого кофе, вам нужно правильно выбрать оборудование. Будете ли вы использовать френч-пресс, кофеварку мокка или эспрессо-машину? Каждый из них отличается от следующего, каждый дает разные кофейные впечатления, и каждый требует разного помола.

2. Отходы

Помимо производства, растворимый кофе не содержит побочных продуктов, в отличие от молотого кофе, в котором необходимо избавиться от использованного кофе и очистить оборудование.

3. Ароматизатор

Свежезаваренный кофе сохраняет все свои эфирные масла и другие химические компоненты в целости, что придает ему более полный и тонкий вкус, чем у большинства растворимых сортов кофе. В свежем кофе больше вкусового разнообразия.

Основная причина разницы во вкусе — это состав сырья, используемого для приготовления растворимого кофе.Производители растворимого кофе склонны использовать более дешевые зерна робусты, которые могут иметь горький оттенок, а не более ароматные зерна арабики, которые предпочитают люди, которые варит кофе в свежем виде.

Растворимый кофе сублимационной сушки

Cafe Altura изготовлен из натуральных зерен 100% арабики, что обеспечивает великолепный вкус кофе независимо от скорости приготовления.

Польза для здоровья

Несмотря на разницу во вкусе, количество антиоксидантов в обоих напитках примерно одинаковое. Разница только в содержании кофеина: в растворимом кофе примерно вдвое меньше кофеина, чем в свежем кофе.

В то время как люди могут откровенно грубо относиться к вкусу растворимого кофе, ситуация меняется, и растворимый кофе обновляет свою игру, появляются новые сорта, в которых используются более качественные зерна, такие как наш органический растворимый кофе сублимационной сушки, в котором 100% арабика бобы сохраняют сложный вкус, давая вам лучшее из обоих миров.

Ритуал

Один из «недостатков» молотого кофе считается его очарованием поклонниками. Приготовление кофе может стать расслабляющим ритуалом, добавляющим приятных ощущений от кофе.Вы просто не получите такой производительности с деловым растворимым кофе.

Стоимость

Растворимый кофе дешевле — логическое следствие его простоты, так как вам не нужно покупать какое-либо специализированное оборудование, а зерна, выбранные для растворимого кофе, покупаются производителем оптом.

Когда дело доходит до выбора между растворимым и свежим кофе, все сводится к выбору между удобством и ритуалом, стоимостью и вкусом. Это тоже вопрос образа жизни.С точки зрения здоровья оба одинаково хороши для вас. Сколько вы готовы вложить в свой кофе?

Кофе Cafe Altura — это молотый и растворимый кофе высшего качества. Наслаждайтесь великолепным вкусом кофе из 100% арабики в выбранном вами стиле.



~ В настоящее время мы предлагаем два органического растворимого кофе ~
Сертификаты: Органический, Справедливая торговля, Без ГМО, Кошерный

Обзор 10 лучших кофейных зерен в мире (январь 2020 г.)

Однако, когда вы действительно дошли до этого, есть только две основные категории зерен:

  • Кофе в зернах арабика
  • Робуста в зернах

Понятно, что в этих бобах есть что-то, что нравится людям.Большинство продуктов, вошедших в нашу топ-10, включают эти две фасоли в качестве основных ингредиентов.

Интересные факты О Кофе

Прежде чем мы начнем с лучших кофейных зерен года, вот несколько фактов о напитке, который вы так любите.

  • Только в Великобритании ежегодно потребляется более 23 миллиардов кофейных чашек. В среднем это составляет почти 45 чашек на взрослого!
  • 49% любителей кофе отказались бы от телефона на целый месяц, чем отказались бы от кофе.То же исследование также показало, что 52% предпочли бы не принимать утренний душ, чем пить кофе.
  • Во всем мире люди выпивают более 150 миллионов мешков кофе по 60 кг в год!
Каковы преимущества покупки кофейных зерен?

Лучшее в покупке кофейных зерен — это то, что они позволяют лучше контролировать вкус. Купленный в магазине кофе просто не имеет того удивительного вкуса, который присущ кофе, который вы делаете сами. Различные бобы создают огромный выбор вкусов и текстур.Зная, какой из них вам больше всего нравится, можно спасти утреннюю рутину.

Мы хотим, чтобы вы каждый раз получали идеальную чашку кофе. Мы не можем сказать вам лучший кофе в зернах в целом, потому что каждый хочет чего-то другого! Вместо этого мы предлагаем вам список лучших зерен на любой вкус, текстуру и стиль приготовления.

Итак, без лишних слов, вот краткое изложение

лучших обзоров кофейных зерен за 2021 год

Café Don Pablo Subtle Earth Organic Gourmet Coffee — лучшие кофейные зерна для любителей органических напитков

  • Medium Dark Roast, Органические, цельные бобы

Этот продукт замечателен для людей, которые хотят быть уверенными, что оставляют хороший след на Земле.Они не только органические, но и не содержат ГМО. Этот кофе также сделан из зерен 100% арабики! Во время обжаривания вода не добавляется, что обеспечивает высочайшее качество и долгий срок хранения продукта. Этот продукт можно сварить любым способом и с помощью кофеварки.

Зерна средней прожарки, что означает, что они имеют насыщенную и полную консистенцию. Однако некоторым кажется, что кофе намного ближе к темной обжарке, чем к средней. Вкус богатый и шоколадный, а бобы имеют чрезвычайно низкую кислотность, что делает его поистине райским опытом.

Плюсы

  • 100% сертифицированный органический продукт без ГМО
  • Легко заваривать любым способом или с помощью кофемашины
  • Богатый и глубокий вкус
  • Высококачественные кофейные зерна
  • Рейтинг Amazon: 4,5 / 5 К 2005 г. Клиенты

Минусы

  • В продукте не упоминается о честной торговле.
  • Несмотря на то, что он называется Medium Dark, многим кажется, что он намного ближе к темному жареному.

Kicking Horse Coffee Decaf — лучший кофе в зернах для любителей без кофеина

  • Dark Roast, Organic, Whole Bean

Если вы ищете невероятный вкус кофе без дополнительного повышения кофеина, смотрите не дальше, чем Kicking Horse. Эта компания использует швейцарскую воду, чрезвычайно надежный и полезный источник, для обеззараживания кофе. По сути, они вводят в зерна экстракт зеленого кофе собственного производства (GCE), который сам по себе выделяет кофеин. Затем они обновляют GCE и делают это снова и снова, чтобы постоянно выводить кофеин. Наконец, они проверяются в течение десяти часов для обеспечения качества, а затем отправляются в Kicking Horse.

Этот продукт темной обжарки сертифицирован на 100% как органический, поскольку компания добывает бобы в Центральной и Южной Америке и обжаривает их в Канаде. Аромат шоколадно-ореховый, а вкус имеет долгое послевкусие даже после того, как вы полностью допили напиток. Кроме того, в процессе де кофеинизации отсутствует грубая текстура или вкус.

Плюсы

  • 100% сертифицированный органический продукт.
  • Без кофеина через швейцарскую воду — самый надежный способ обеззараживания кофейных зерен.

Cons

  • Чрезвычайно смелый вкус благодаря очень темной обжарке; Может показаться жженым или кислым на вкус людям, не привыкшим к темной обжарке.
  • На упаковке не указана дата обжарки

Café Don Pablo Signature Blend Coff e e — Best Bean Blend

  • Medium Dark Roast, Organic, Whole Bean

Café Дон Пабло чрезвычайно гордится этой конкретной смесью, которую они создали, поэтому они решили продавать ее как свою «фирменную смесь». «Бобы в этой смеси на 100% состоят из арабики и происходят из Колумбии, Гватемалы и Бразилии, и не содержат ГМО.

Компания обжаривает зерна небольшими партиями, что делает их очень ароматными и сложными. Вкус очень похож на какао, с мягким оттенком и низкой кислотностью. Фактически, Café Don Pablo предлагает потребителю пить кофе без внешних подсластителей, чтобы сохранить полноценный состав кофе. Подготовка также проста с помощью любого метода или машины.

Плюсы

  • Умеренная цена
  • на кустарный кофе.
  • Небольшие партии обжарки бобов создают продукт очень высокого качества.

Конс.

  • Из-за индивидуального приготовления каждой партии
  • вкус немного меняется для каждого заказа.

Koffee Kult Dark Roast Coffee Beans — Best for Dark Roast Starters

  • Dark Roast, Not Organic, Whole Bean

Поскольку Koffee Kult является семейным бизнесом, разница между его темной обжаркой и его средней обжарки бывают днем ​​и ночью. Они собирают бобы так же, как и при средней обжарке, но их вышеупомянутая кустарная обжарка обрабатывает их по-другому.

Основным достоинством этого кофе является то, что он очень насыщенный и жирный, но не имеет такой сильной горечи и «прожженного» вкуса, как некоторые другие кофе темной обжарки. Скорее, он очень яркий, с долгим послевкусием и легким оттенком корицы. Эта смесь Koffee Kult — отличная ступенька к темному кофе, если вы никогда не пробовали ее раньше.

Плюсы

  • Очень немного горечи.
  • Эту смесь можно приготовить любым способом или на любом оборудовании.

Cons

  • Не на 100% органические, а из органических источников.
  • Некоторые критикуют, что в заявлении об органическом источнике мало доказательств, подтверждающих это.

Peet’s Whole Bean Coffee, смесь Major Dickason’s — лучший для сложных вкусов

  • Dark Roast, Not Organic, Whole Bean

Peet’s — один из ведущих кофейных брендов в Великобритании, а не только в продаже целых зерен, а также в качестве точки продажи кофе, которая варит и продает свой кофе! Смесь Major Dickason пользуется большой популярностью у покупателей. Он состоит на 100% из зерен арабики и собран из разных регионов выращивания, чтобы создать чрезвычайно сложный вкус, который невозможно воссоздать другими способами.

При дегустации баночным способом этот кофе имеет аромат какао и древесного дыма, а завершающий вкус напоминает грецкие орехи с кисловатым ощущением во рту. При заваривании он не задерживается на языке надолго, оставляя во рту горький привкус несладкого шоколада и слегка подгоревшей карамели.Различные методы пивоварения всегда дают разные результаты, что делает этот невероятно сложный продукт, который знают и любят покупатели по всему миру.

Плюсы

  • Отлично подходит для французской прессы и эспрессо.
  • Кофе в зернах свежий; компания отметила лучший срок годности прямо на упаковке

Cons

  • Не 100% органический
  • В случае темной обжарки — есть довольно горькое ощущение во рту — что может быть неуправляемым для тех, кто не использует к нему

Koffee Kult со свежей обжаркой в ​​зернах — лучший для любой кофемолки

  • средней обжарки, неорганические, цельные зерна

Koffee Kult известен своим сильным, ярким вкусом. у него также мягкий и бархатный вкус, и поэтому он так широко известен.Колумбия, Гватемала и Суматра, которые считаются одними из лучших мест в мире для выращивания кофейных зерен, поставляют зерна для этой смеси, и компания гарантирует, что они получены из органических, хотя и не на 100% органических. После сбора их обжаривают в кустарной обжарке Koffee Kult в Голливуде, штат Флорида.

Эта смесь содержит 100% зерен арабики, что делает ее идеальной для любого метода пивоварения. Вкус мягкий, с идеально сбалансированной кислотностью. Если у вас есть кофемолка, в которой масло легко склеивается, это идеальное жаркое для вас.Он не содержит масла, а это значит, что любой измельчитель, независимо от того, насколько он чувствителен к маслу, может измельчать бобы.

Плюсы

  • Без масла
  • легко шлифуется.
  • Органические источники и справедливая торговля.

Минусы

  • Не 100% органические.
  • Дата обжарки не указана на упаковке.

Kicking Horse Цельнозерновой кофе — лучший для дымного вкуса

  • Темная обжарка, органическое, цельнозерновое

Этот домашний бизнес теперь является бестселлером номер один в Канаде по производству цельного кофе фасоль, и не зря.Людям нравится вкус кофе, и они иногда сравнивают его с такими заведениями, как Starbucks. Они ценят качество и тот факт, что для их утреннего кофе есть сертифицированный 100% органический вариант.

Вкус этого особого жаркого совершенно уникален, с единственной в своем роде смесью темного шоколада, ванили и легкого дыма костра. Хотя дымный вкус — прекрасное дополнение к темной обжарке, если она уже является вашим любимым блюдом, новички в темной обжарке, скорее всего, будут жаловаться на привкус пригорания.Из-за очень темной обжарки у них не очень долгий срок хранения.

Плюсы

  • 100% органическая и справедливая торговля.
  • Chocolaty — дымный вкус — идеально подходит для тех, кто любит темную обжарку.

Против

  • Чрезвычайно жирный — вероятно, слишком крепкий для новичков в темной обжарке. Может иметь жженый и горький вкус для тех, у кого чувствительный вкус.

молотый кофе Death Wish — лучший молотый кофе в зернах

  • темная обжарка — органический — молотый

Хотя это по сути тот же продукт, что и все жареные зерна, это один из немногих молотых кофе, сохраняющий свежесть и аромат оригинального зерна.Измельченные бобы настолько гладкие, что их не нужно подвергать никакому другому процессу помола; кофе может пройти через любую кофеварку с автокапыванием любой марки.

Смелый вкус кофе Death Wish до сих пор остается загадкой; они никогда не говорили, откуда берут бобы, но ходят слухи, что это смесь робусты и арабики. Однако на самом деле нет способа узнать. Все, что мы знаем, это то, что это определенно хороший кофе.

Плюсы

  • Специально для молотых бобов — срок хранения чрезвычайно долгий.Смелый, сильный и высокий, но не горький.

Cons

  • Чрезвычайно с кофеином, и его нужно пить соответственно.

Кофе в зернах Lavazza Super Crema — лучший кофе в зернах эспрессо

  • Средней обжарки, неорганический, цельнозерновой

Этот кофе может быть из Италии, но он любим не только итальянских покупателей. Скорее, люди со всей планеты любят этот микс! Фасоль из Бразилии, Индии, Колумбии, Индонезии и Вьетнама — все это часть коллекции, и в эту смесь входят как зерна арабики, так и робусты, что придает вкусу, который невозможно достичь с помощью одного или другого.

Благодаря смеси зерен Lavazza придает бобам чрезвычайно мягкий вкус, полноту, напоминающую темную обжарку, и привкус, который остается на языке. Бобы арабики придают почти фруктовый привкус, а бобы робусты горькие, но придают более насыщенное тело. Эта комбинация понравится тем, кто любит как среднюю, так и темную обжарку, и идеально подходит для приготовления эспрессо.

Плюсы

  • Лучшая смесь для приготовления сливочного эспрессо.
  • Известен во всем мире благодаря качественной текстуре и вкусу.

Минусы

  • Вы должны следить за крепостью кофе, так как крепкие напитки могут вызвать боль в животе

Органический цельнозерновой кофе Death Wish, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США — лучший для повышения уровня кофеина

  • Темная обжарка, Органические, Цельные бобы

Дело не только в том, что в Death Wish больше кофеина, чем во многих кофейных брендах — они утверждают, что в нем вдвое больше кофеина, чем в обычном кофе.Он также сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, полезен ли ваш кофеин для окружающей среды.

Зерна свежие, вкус очень насыщенный, с низкой кислотностью. Полный вкус без горечи, что делает его приятным на вкус с легкими нотками вишни и шоколада. Это отличный способ познакомиться с кофе темной обжарки без излишней горечи, присущей некоторым ароматным кофе темной обжарки.

Плюсы

  • 100% органический продукт, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США.
  • Крепкий и смелый, без горечи.

Cons

  • Без ощутимого аромата.
  • Также очень важно уделять пристальное внимание инструкциям по завариванию; случайное заваривание может вызвать приступы паники и бессонницу.

10 лучших кофейных зерен в мире

  1. Кофе в зернах Kona (Гавайи)
  2. Кенийский кофе в зернах AA
  3. Blue Mountain Coffee (Ямайка)
  4. Peaberry beans из Танзании
  5. Темные зерна Суматры Манделинг из Индонезии
  6. Кофе в зернах Сулавеси Тораджа

Найдите лучшую обжарку для себя.

Помимо получения лучших кофейных зерен, вы должны выбрать лучшую обжарку, которая подойдет вашему вкусу.

1. Light Roast — иногда называют жареным с корицей. Обжаренные таким образом кофейные зерна имеют бледно-коричневый цвет и имеют резкий кисловатый вкус.

2. Medium Roast — наверное, самый популярный. Такая обжарка придает кофейным зернам горьковато-сладкий вкус, а зерна коричневого цвета.

3. Темная обжарка — Также известна как континентальная или венская обжарка.Это дает бобам, как следует из названия, темно-коричневый цвет, почти черный в случае очень темных обжаренных бобов. Вкус богатый.

Expert Choice

Независимо от того, какой кофе вы любите, почти всегда лучше помолоть собственный, чем покупать его в магазине. Вы будете поражены тем, насколько невероятен вкус кофе, когда начнете готовить его самостоятельно! Мы надеемся, что после прочтения этого руководства вы готовы приготовить отличный кофе самостоятельно.

Связанное сообщение:

Кофе | Этичный потребитель

00","parent":"33","positive":false,"stories":["1431946"]},"52":{"category":"52","score":"-1.00","parent":"34","positive":true,"stories":["1431943"]},"53":{"category":"53","score":"-1.00","parent":"34","positive":true,"stories":["1431943"]},"51":{"category":"51","score":"-1.00","parent":"33","positive":true,"stories":["1431944"]},"44":{"category":"44","score":"0.00","parent":"33","positive":false,"stories":["1431968"]}}»> 50","parent":"34","positive":true,"stories":["1431989"]},"55":{"category":"55","score":"-1.00","parent":"34","positive":true,"stories":["1431989"]},"51":{"category":"51","score":"-1.00","parent":"33","positive":true,"stories":["1431987"]}}»> Cafedirect Fairtrade и органический кофе [F, O,] Профиль компании: Cafédirect 00","parent":"31","positive":false,"stories":["1431445"]},"49":{"category":"49","score":"1.00","parent":"29","positive":false,"stories":["1431444"]},"53":{"category":"53","score":"-1.00","parent":"34","positive":true,"stories":["519001"]},"51":{"category":"51","score":"-1.00","parent":"33","positive":true,"stories":["1423499","518995"]}}»> Cafeology Fairtrade Органический кофе в зернах и молотый [F, O] Профиль компании: Кафеология Тройные сертифицированные кофейные зерна [F, O, S] Профиль компании: Кафеология 00","parent":"29","positive":false,"stories":["1432344"]},"61":{"category":"61","score":"0.00","parent":"33","positive":false,"stories":["1432347"]},"57":{"category":"57","score":"0.00","parent":"31","positive":false,"stories":["1432343"]},"52":{"category":"52","score":"-1.00","parent":"34","positive":true,"stories":["1432351"]},"53":{"category":"53","score":"-1.00","parent":"34","positive":true,"stories":["1432351"]}}»> 00","parent":"29","positive":false,"stories":["1431653"]},"57":{"category":"57","score":"0.00","parent":"31","positive":false,"stories":["1431656"]},"53":{"category":"53","score":"-1.00","parent":"34","positive":true,"stories":["1432721"]},"45":{"category":"45","score":"0.00","parent":"29","positive":false,"stories":["1431656"]}}»>
Марка Оценка (из 20) Категории рейтингов Положительные результаты

17

16,5

16

Cafedirect, справедливая торговля, молотое, растворимое и стручки [F]
Профиль компании: Cafédirect

15

15

15

15

Кофе молотый Cafeology [F]
Профиль компании: Кафеология

14

14

14

Кофе в зернах и молотый [S]
Профиль компании: Кафеология

13.5

13,5

13,5

13

Солино молотый и фасоль [S]
Профиль компании: Lenox GmbH

13

13

12.5

12,5

12,5

12

Органический кофе в зернах и молотый Traidcraft [F, O]
Профиль компании: Traidcraft plc

12

10 лучших молотых кофе в продуктовом магазине

Рецепты

  • Завтрак
  • Обед
  • Обед
  • Десерт
  • Закуска
  • <20 минут
  • <5 ингредиентов
  • СВЧ
  • Сводки
  • Идеально для тех, кто вам нужен…
  • Здоровый
  • Большие группы
  • Высоко
  • Взрослые
  • Похмелье
  • Посмотреть все рецепты

Напитки

  • Кофе
  • Чай
  • Идеально для тех, кто вам нужен…
  • Слишком трезвый
  • Посмотреть все напитки

Образ жизни

  • Новости
  • Устойчивость
  • Смешной
  • Поп культура
  • Идеально для тех, кто вам нужен…
  • Авантюрный
  • Ностальгический
  • Веганский
  • Один
  • См. Все образ жизни

Как к

  • Обеденный зал
  • Общежитие Лайф
  • Идеально для тех, кто вам нужен…
  • Сломался
  • Посмотреть все как

Около

  • Насчет нас
  • Найдите свой кампус
  • Стать членом
  • Политика конфиденциальности и Условия использования

Города

  • Остин
  • Бостон
  • Чикаго
  • Даллас
  • Лос-Анджелес
  • Майами
  • Нью-Йорк
  • Сан-Франциско
  • Посмотреть все города

Кампусы

  • NYU
  • Университет Дьюка
  • Старшие классы средней школы
  • Беркли
  • USC
  • Университет Флориды
  • См. Все кампусы

Видео

  • Посмотреть все видео

Здоровее

Сообщество

Кулинарная книга

facebook instagram YouTube
  • в Allin Recipesin Newsin Lifestylein How Toin Places
  • Рецепты
    • Завтрак
    • Обед
    • Обед
    • Десерт
    • Закуска
    • <20 минут
    • <5 ингредиентов
    • СВЧ
    • Сводки
    • Идеально для тех, кто вам нужен…
    • Здоровый
    • Большие группы
    • Высоко
    • Взрослые
    • Похмелье
  • Напитки
    • Кофе
    • Чай
    • Идеально для тех, кто вам нужен…
    • Слишком трезвый
  • Как
    • Обеденный зал
    • Общежитие Лайф
    • Идеально для тех, кто вам нужен…
    • Сломался
  • образ жизни
    • Новости
    • Устойчивость
    • Смешной
    • Поп культура
    • Идеально для тех, кто вам нужен…
    • Авантюрный
    • Ностальгический
    • Веганский
    • Один
  • Города
    • Остин
    • Бостон
    • Чикаго
    • Даллас
    • Лос-Анджелес
    • Майами
    • Нью-Йорк
    • Сан-Франциско
    • Посмотреть все города
  • Кампусы
    • NYU
    • Университет Дьюка
    • Старшие классы средней школы
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *