Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Белое вино хорошее отзывы: от бюджетных вариантов до элитных напитков

Содержание

Какое вино брать в «Красное&Белое» | НауЮноу |

Сегодня мы знакомим вас с лучшими винами популярного магазина «Красное&Белое». Обзор подготовила винный блогер Алина — сомелье со стажем:)

Очень много раз просили сделать обзор К&Б, поэтому приглашаю к прочтению!

Вино Baron de Ebro Crianza, Испания. Сорта винограда: Темпранильо, Гарнача, Масуэло. Простая Риоха. Насыщенный ягодный аромат с нотками ванили. Сбалансированный вкус, легкое приятное послевкусие. Цена — 639 ₽.

Вино Baron de Ebro Crianza

Вино Protos, Испания. Сорт винограда: Темпранильо. Достойный представитель недорогой Риберы дель Дуэро. В аромате: вишня, черника, ягодный джем. Вкус насыщенный, ягодный со зрелыми танинами. Цена — 1099 ₽.

Вино Protos, Испания

Вино Primitivo di Manduria Contri Spumanti, Италия. Сорт винограда: Примитиво. 
Примитиво сразу узнается в бокале: ежевика, вишня, слива и пряности. Мягкий танин и сладковатое послевкусие. Цена — 819 ₽.

Вино Primitivo di Manduria Contri Spumanti, Италия

Вино Vina de la Costa, Чили. Сорта винограда: Карменер. Вино для любителей сорта Карменер. Аромат черной смородины, ягодного джема, специй и черного перца. Вкус насыщенный с мягким танином. Цена — 659 ₽.

Вино Vina de la Costa, Чили

Вино Haulashore, Новая Зеландия. Сорт винограда: Совиньон Блан.
Совиньон блан с ароматами тропиков и зеленых цитрусов, с легкой вуалью “пипи де ша”. Очень легкое послевкусие и яркая кислотность. Цена — 619 ₽.

Вино Haulashore, Новая Зеландия.

Вино Corvina Casa Vitivinicola Tinazzi, Италия. Сорт винограда: Корвина. Аромат сладких темных ягод и фруктов. Присутствует оттенок пряностей и сладких специй. Мягкие танины и сладковатое послевкусие с изомовым оттенком. Цена — 779 ₽.

Вино Corvina Casa Vitivinicola Tinazzi, Италия

Вино Epicuro Primitivo di Manduria

, Италия. Сорт винограда: Примитиво. Вино обладает яркими сортовыми характеристиками: вишня, ежевика, пряности и лакрица. Вкус насыщенный, это также усиливается тем, что вино полусухое. Цена — 679 ₽.

Вино Epicuro Primitivo di Manduria, Италия

Вино WhyNot?, Италия. Сорт винограда: Зинфандель. Очередной троллинг итальянцев над США) В аромате спелые фрукты и ягоды, пряности и немного ванили. Вино спиртуозное, лучше продекантировать (Прим.ред. Декантация — переливание вина из бутылки в графин(декантр), с целью насыщением вина кислородом, или отделением такового от осадка). Его я, кстати, последним взяла в обзор и очень сомневалась. Цена — 969 ₽.

Вино WhyNot?, Италия

Вино Barista, ЮАР. Сорт винограда: Пинотаж. Тут, я думаю, и говорить ничего не надо! Лучший вариант в КБ! Цена — 739 ₽.

Вино Barista, ЮАР

В итоге хочу сказать, К&Б не богат на интересные вина. Вариант, когда нужно что-то недорогое. Я обычно беру Баристу и «вискас» по акции дворовым котам😂. Ассортимент в К&Б, кстати, везде разный.

Подписывайтесь на Инстаграм Алины, чтобы знать больше о вине!

wine_gastronomy

название и отзывы. Сорта грузинских белых полусладких вин

Многие люди ценят белое грузинское вино, название многих марок которого сложно выговорить на трезвую голову. Сегодня мы постараемся вкратце осветить эту грань жизни Кавказа.

Ведь, по словам исследователей, производством этого напитка богов здесь занимаются уже более восьми тысяч лет. Это подтверждают археологические находки на территории Кахетии.

Виноделие в Грузии

Гордые грузины говорят, что по-настоящему ощутить вкус вина можно только на его родине. Ведь только здесь выращивается более полутысячи сортов виноградной лозы, из которых производятся белые, красные, розовые, сухие, сладкие и полусладкие вина.

Примечательно, что большая часть сортов этой ягоды автохтонны и четко разграничиваются по районам. То есть если хотите попробовать настоящее полусладкое грузинское вино, придется съездить в ту область, где произрастает такой сорт винограда.

Основоположником виноделия в стране считается Александр Чавчавадзе, который в конце девятнадцатого века начал производить этот напиток. Поэтому некоторые сорта кахетинских вин хранят технологии вековой давности.

В частности, за это они и считаются европейскими дегустаторами грубыми и маргинальными сортами, ведь они имеют очень насыщенный вкус и аромат. Но подобное сравнение некорректно, так как его корни произрастают еще из средневековых традиций. Где еще вы сможете вкусить нечто похожее на тот напиток, которым наслаждались в эпоху поздней античности и средневековья на Востоке.

Сорта винограда и регионы

Названия белые сухие грузинские вина получают обычно в честь сорта винограда, из которого их изготовляют, или района производства. Давайте разберемся немного глубже в этих областях грузинского виноделия.

Вы будете удивлены, но существует наука, изучающая сорта винограда, а также изменение их свойств под действием внешних факторов. Называется она ампелография.
Так вот, судя по ее справочникам, Грузия является родиной более пятиста сортов винограда (а в мире их около четырех тысяч). Причем многие из них, в силу специфики национальной технологии винокурения, практически не вышли за пределы страны.

Итак, белые вина делают из таких сортов, как Горули мцване, Мцване, Ркацители, Цоликаури и Цицка.

Для красных вин наиболее известным и популярным является сорт винограда Саперави, что с грузинского означает «красильщик». Свое название он получил из-за специфического окрашивающего свойства.

В принципе, если от красного винограда отделить кожицу и в производстве использовать исключительно сок ягод, то получится как красное, так и белое вино. Ведь сок большинства сортов винограда не имеет ярко выраженного цвета. Но в случае с Саперави такого не получится. Только этот сорт умудряется окрашивать напиток соком, ему не нужна для этого кожица. Но если ее все же добавить, то получается ни с чем не сравнимый оттенок продукта.

Кроме него достаточно известны такие сорта, как Оджалеши, Муджуретули и Александроули.

Если говорить о регионах виноделия, то особенно выделяют четыре области.
В Восточной Грузии таковой является Кахетия. Здесь выделяют четырнадцать микрозон, и эта территория считается старейшим местом в области кавказского виноделия.
Остальные три региона – Рача-Лечхуми, Имерети и Картли.

Далее мы постараемся дать краткий обзор лучших грузинских вин.

«Цинандали»: для любителей кислых вин

Считается самым кислым из всех грузинских вин. Но, несмотря на это, «Цинандали» — гордость грузинских виноделов. Производится оно по европейской или имеретинской технологиям. Для окончательного дозревания его выдерживают в дубовых бочках три года.

Для этого напитка используют виноград таких сортов, как Мцване и Ркацители. Виноградники расположены в Ахметском, Телавском и Кварельском районе.

Имя это вино получило от названия поселка, где еще в далеком девятнадцатом веке Чавчавадзе открыл первый в Грузии винный заводик.

Этот сорт давно известен на мировом рынке. За время существования он успел получить девять серебряных и десять золотых наград.

«Гурджаани»: неповторимая горчинка

Кахетинское вино, которое производится по европейской технологии. Если говорить про грузинское вино, белые сухие марочные вина обычно имеют какую-то индивидуальную неповторимую особенность. Например, у этого напитка она выражается в пикантной горчинке. Последняя нисколько не портит вкуса, а оттеняет его, придавая этому вину незабываемую изюминку.

Его производят из сортов винограда Ркацители и Мцване. Сигнахи, Сагареджо и Гуджаани – названия районов, где размещены производства этого вина.

Эта марка является одной из старейших в стране. Ее делают с 1877 года. Срок выдержки напитка в бочках – три года. В перечень его наград входят одна бронзовая, одна золотая и девять серебряных медалей.

«Цицка» — сладкое вино

Одно только название белого грузинского вина марки «Цицка» способно вызвать приторную сладость во рту. И не удивительно, ведь до разлива напиток выдерживается шесть или семь лет в бочках. А для марок высочайшего качества могут ожидать созревания до двенадцати лет.

За это время вино становится невероятно благоухающим, а в его вкусе обнаруживаются необычные сладкозвучные нотки, особенно в послевкусии.

Производится оно по имеретинской технологии из винограда с таким же названием. Делают его с 1966 года в таких районах, как Терджола, Зестафони, Багдати.

При разливе его пропускают через специальные фильтры, чтобы не допустить соприкосновения жидкости с воздухом. То есть, наливая вино «Цицка» в стакан, вы будто получаете его напрямую из бочки.

«Цоликаури» ищите в Грузии

Следующее название белого грузинского вина происходит от сорта винограда, который растет в Западной Грузии. Примечательно, что эта марка практически не выходит за пределы страны, зато здесь ее ценят достаточно высоко.

Вы будете удивлены, но для того чтобы вино раскрыло все свои оттенки, его выдерживают двадцать лет. Неудивительно, что цена достаточно высока.
Тем не менее оно все же было представлено на международных выставках и получило серебряную медаль.

Дегустаторы говорят, что лучшие представители этой марки отличаются благозвучным и тонким вкусом, а также индивидуальным и легко узнаваемым ароматом.

«Бахтриони» — история Восточной Грузии

Это белое грузинское вино название свое получило от крепости в Восточной Грузии, которая была разрушена в семнадцатом веке. Тем не менее его можно встретить только в одном районе, где выращивают особый сорт винограда – Мцване кахетинский.
Таким образом, «Бахтриони» является фактически символом своего родного Ахметского района.

Начали его производить в 1966 году. Несмотря на то что оно является ровесником многих других грузинских вин, «Бахтриони» так и не нашло свою нишу за пределами Грузии. Вся его слава ограничивается несколькими участиями на международных выставках и двумя золотыми медалями.

Получается, чтобы насладиться замечательным светло-соломенным напитком с легким зеленоватым оттенком и неповторимым послевкусием, придется ехать на дегустационный тур в Восточную Грузию.

«Тибаани» — вкус чайной розы

Наше следующее белое грузинское вино название получило от микрорайона в Кахетии. Здесь его начали производить еще в 1948 году. Как и остальные кахетинские вина, «Тибаани» имеет концентрированный, очень сильный вкус и аромат. Это получается за счет специфической технологии приготовления (в квеври), о которой мы поговорим чуть позже.

Тем не менее напиток был удостоен пяти серебряных и двух золотых медалей на международных конкурсах.

Вкус у этого вина бархатистый, немного маслянистый. В нем присутствуют нотки увядшей чайной розы, изюма и специфический сортовой аромат. Цвет у «Тибаани» достаточно темный: янтарный с зеленоватым оттенком.

«Кахети» по древнему рецепту

Когда вспоминают белое грузинское вино, название «Кахети» приходит одно из первых. И не только потому, что так называлось древнее царство на территории Грузии.

Ведь технология производства именно этого вина считается старейшей и применяется только в этой стране. Вина, созданные по этим стандартам, считаются грубыми и маргинальными, поэтому на выставках много наград не получают. Однако исследователи отмечают в них высокое содержание элементов, полезных для здоровья.

Производится «Кахети» следующим образом. Измельченный виноград (мезгу) складывают в специальные глиняные сосуды, закопанные в землю. На грузинском языке они называются «квеври». Там нектар бродит от трех до четырех месяцев при температуре в 15 градусов по Цельсию.

За это время он насыщается экстрактивными веществами, придающими вкусу большую терпкость. Вкус становится более сильным и насыщенным.

Вы сможете почувствовать нотки местных плодов и трав, а также изысканное послевкусие и ярко выраженный неповторимый аромат.

Вино награждено одной бронзовой и одной серебряной медалями.

Полусладкое «Твиши»

Белое грузинское вино «Твиши» без сомнений называется лучшим представителем линейки полусладких вин. Оно производится с 1952 года и более чем за полвека смогло завоевать сердца ценителей из многих стран.

Виноград, из которого производится данный напиток, называется Цоликаури. Он растет в одноименном районе.

На сегодняшний день это вино производят три разных завода. Лучшим считается продукция кахетинского «Телиани-Вели». На втором месте находится рачинское «Рачули Гвино». Замыкает перечень Тбилисский винный завод.

За что же оно получило на конкурсах две серебряные и одну золотую медали? Жители села Твиши говорят, что этот божественный нектар является подарком небес, и без сомнения самым лучшим на земле напитком. Многие дегустаторы тоже не скрывают восторга. Ярко выраженные плодовые нотки этого вина приходятся по душе практически всякому, кто его попробует.

«Алазанская долина»

Не зря эта земля туристами иногда называется «черно-белая Грузия». Грузинское вино из винограда Саперави настолько насыщенного цвета, что красным его язык просто не повернется назвать. Этот же сорт имеет многоцветную палитру вин, от соломенного до практически черного.

Сегодня мы поговорим о белом полусладком вине этой марки из винограда Ркацители. Этот напиток отличается янтарным цветом и ярко выраженным ароматом. Утонченные ценители легких вин смогут насладиться «Алазанской долиной» сполна, ведь только этот напиток можно пить как виноградный сок. А его действие сравнимо с легким шампанским.

Сомелье считают, что это вино будет особенно по вкусу девушкам.

«Тетра» из первой тройки

В этой статье мы с вами обсуждаем грузинское вино. Белые полусладкие вина не очень распространены в этой стране. «Тетра» же входит в тройку лучших марок, которые производят именно белое полусладкое вино.

На своей родине напиток считается достаточно дорогим, поэтому его не часто можно встретить на застольях. Название свое это вино получило от сорта винограда Рачули-тетра. Производится напиток с 1945 года и заслуженно входит в пятерку лидеров.

На международных конкурсах этой маркой было завоевано две серебряные медали.
Оттенок у напитка – светло-соломенный, вкус – плодовый с ярко выраженным послевкусием. Ценители сравнивают «Тетра» с самой гармоничной мелодией.

«Чхавери»: разные мнения

Когда речь идет про грузинские вина, грузинское виноделие (особенно на западе страны) обвиняют в некой «водянистости». Поэтому мнения дегустаторов относительно марки «Чхавери» немного разделяются. Возможно, они просто пробовали его у разных производителей.

Итак, одни говорят, что из-за большого количества избыточной воды в винограде это вино не может высоко цениться. Другие же (международное жюри сюда тоже относится) отзываются достаточно благосклонно. Недаром на выставках эта марка получила одну золотую, одну бронзовую и четыре серебряных медали.

Сам по себе напиток обладает приятным плодовым вкусом и светло-соломенным цветом с небольшим вкраплением розового оттенка. Производится он с 1934 года.

Считается, что это вино можно пить только медленно, чтобы насладиться всеми нотами мелодии.

«Саване» — энергия грузинского солнца

Когда говорят про сорта грузинских вин, белые полусладкие вина стоят немного в сторонке, потому что они кардинально отличаются от остальных.

Например, марка «Саване», которая очень близка по вкусу и производству к вину «Цицка», производится уже более трех десятилетий. Оно отличается специфическим зеленоватым оттенком, который накладывается на стандартный светло-соломенный цвет местного вина.

Присущая именно винограду Цицка сладость пропитывает этот напиток и, соединяясь с энергией грузинского солнца, дарит несравненное удовольствие всем, кто решит его оценить.

Таким образом, дорогие друзья, мы с вами прошлись по закромам некоторых виноделен Грузии. Познакомились с большинством марок белых вин, обратив особенное внимание на полусладких представителей этого царства.

Наслаждайтесь жизнью и старайтесь путешествовать чаще!

Хорошее вино не может быть дешевым, сухое лучше полусладкого, а русские невозможно пить. Каким мифам о вине не стоит верить?. «Бумага»

Новости Истории Гиды Подкасты Рассылки События Клуб друзей Коронавирус в Петербурге Эксперты Бизнес Хорошие новости Советы Экспаты

Хорошее вино может стоить 15 рублей. О том, как его выбрать и не только, рассказывают эксперты

Сколько времени вы проводите у полок с алкоголем в магазине? Наверное, каждый второй впадает в легкий ступор при виде лабиринтов алкогольного отдела, а магазины, как бы чувствуя это, то и дело предательски расширяют ассортимент бутылочного счастья.


Нам тоже надоело это терпеть, и мы заглянули в гриль-бара «Корова», где встретились с экспертами в алкогольной теме. Ими оказались бармены Колесников Дмитрий, Шабалюк Роман и Падута Егор, метрдотель Жук Денис и бар-менеджер Бондаренко Дмитрий, которые поделились с нами правилами, лайфхаками, а также рассказали о мобильных приложениях, которыми стоит пользоваться при выборе алкоголя в магазине или баре.

Подобно тому, как мы выбираем дом, автомобиль, одежду, вникая во всякие мелочи и детали, точно так же мы должны подходить к выбору еды и алкоголя

Виски

Для начала нужно решить, будете ли вы добавлять туда колу. Если вы выбираете обычный купажированный виски\американский бурбон для среднестатистического употребления – без проблем. Ведь порой, просто хочется уменьшить градус потребляемого напитка. Но, если это хороший односолодовый виски с ароматикой и балансом вкуса – разбавлять его колой или соком нецелесообразно.

Весь виски мы делим на пять стран-производителей: Америка, Канада, Шотландия, Ирландия и Япония. И у каждой, естественно, есть своя особенность.

Американский зачастую сладкий, из-за кукурузного спирта. Ирландский более легкий (чаще всего перегоняют три раза) и мягкий, цветочный, медовый. Если любите сложные торфяные, йодистые вкусы – это, скорее всего, Шотландия, но это виски не для начинающих. Япония – достаточно спиртуозный, иногда с перечными нотами. И Канада, которая стоит неким особняком. Мы редко ее рекомендуем: достаточно простой, значительно ржаной. Да и для мужчин канадский виски не очень хорош, т. к. в нем содержится некоторое количество ферментов, вызывающих выброс тестостерона, а это – сломанная мебель, разбитые носы и так далее.

Вот два шотландских напитка: один – Blended Scotch Whisky – купажированный, второй – Single Malt – солодовый. Главная разница в том, что Single Malt – это виски, который делают путем дистилляции, перегонки через куб. Это абсолютно ручная работа, очень трудоемкая и трудозатратная. Этот виски будет обладать максимальным количеством вкусовых качеств. Blended — это часть Single Malt и спирт-ректификат.

Купажированный виски — это 80% мирового рынка, то, что пьют все: смешивают с колой, соком, используют в коктейлях. Считается, что это виски качеством немного ниже, чем Single Malt, своего рода повседневный напиток. Если человек выбирает виски в подарок – мне кажется, это должен быть Single Malt, хотя все знаменитые гиганты, вроде Chivas Regal, Johny Walker – это купаж.

Для нас, людей, погруженных в эту тему, немного удивителен тот факт, что купажированный виски иногда так дорого стоит. Вероятно, дело в маркетинге: они вкладывают огромные деньги в рекламу — из этого формируется высокая цена. Порой, можно купить виски гораздо выше качеством по более низкой цене.

Дмитрий и Роман — бармены

Хороший виски можно пить со льдом, талой водой, содовой. Считается, что холодная вода разбивает связь между спиртом и различными вкусовыми, ароматическими соединениями и эфирами.

Есть такие интересные «представители» виски, которые полностью меняют вкус и запах, если добавить туда буквально 7-10 грамм воды. Ведь виски — это не просто напиток для того, чтобы выпить и опьянеть, это интересный для экспериментирования и времяпрепровождения продукт.

Если вы хотите выпить обычный blended whisky, лучше всего сделать это, заказав коктейль на его основе. Например, «Манхеттен», в котором кроме виски присутствует красный вермут и немного биттера. Тем самым вы снизите крепость виски, но все равно будете его чувствовать.

Интересный факт: если готовить один и тот же коктейль с разными видами виски, вкус его каждый раз будет очень сильно отличаться. «Манхеттен» с бурбоном будет крайне сладким, а если добавить scotch – получится совершенно другой коктейль.

Важный нюанс — европейские и американские производители алкоголя не могут назвать напиток «виски», если он выдерживался в дубовой бочке меньше определенного количества лет: Шотландия — не менее трёх, США — не менее двух и т.д.

Что касается беларуского виски — наш производитель закупает у шотландцев спирт, ячменный дистиллят, и здесь разбавляет ректификатом – то есть, по сути, спиртом для производства водки. И это порождает несколько проблем. Во-первых, качество спирта, который покупают в Шотландии (скорее всего, в 99% случаев этот спирт очень низкого качества, т.к. это дешево). Во-вторых, местные производители, как правило, ориентируется на низкую цену, а качество, маркетинг, дизайн, позиционирование – это все десятое дело.

Дмитрий, бар-менеджер

Если говорить об отечественных напитках, то справедливости ради стоит отметить, что в Беларуси есть хорошая водка, и мы стараемся продвигать локальный продукт. Например, брестская водка Глубина, стоит она порядка 17 р. Напиток достойный, в составе ничего нет кроме спирта и воды – это очень важно, ведь многие производители добавляют глицерин и прочие компоненты, которые могут исправлять вкус водки, но при этом давать неприятные последствия «на утро».

Вино

Прежде всего, нужно сразу сказать о том, что все вина можно разделить на две большие группы — вина стран Нового и Старого света. Старый свет – это страны, которые производят вино более 3-х тысяч лет: Италия, Франция, Испания, Германия, Австрия, Португалия; и вина Нового света – Чили, США, Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, ЮАР.

Совет – не пытайтесь купить французское вино за 15 р., лучше эти деньги потратить на вино Нового света. Скорее всего, при равной цене, последнее будет выше качеством.

Когда речь идет о вине, мы всегда имеем в твиду только сухие и полусухие вина. Дело в том, что сладкое и полусладкое вино — это нишевый продукт для всего мира и только на постсоветском пространстве все оказалось наоборот. У нас, как правило, пьют сладкие напитки, сладкие вина, а ведь сахар убивает вкус вина. Если вы хотите выбрать хорошее вино, нужно обращать внимание исключительно на полусухое и сухое.

Если не хочется рисковать, покупая вино, лучше выбрать тот сорт, который является классическим (автохтонным) для той или иной страны: «пино гриджио» для Италии, «темпранильо» для Испании и т.д. Это уменьшит шанс того, что выбор будет неудачным. Но, опять же, стоит помнить про цену: вино, которое приезжает к нам издалека, на полках наших магазинов становится дороже в три раза. То есть, если в магазине такой напиток стоит 10 р. , значит его стоимость порядка 3 р., а что за вино может быть за полтора доллара? Поэтому цена играет роль. С другой стороны, хорошее вино – это повод. Нет смысла откупоривать бутылку Cheval Blanc для того, чтобы запить пасту на обед. Для этого подойдёт что-нибудь простое новосветское.

Пару слов об упаковке: вино обязательно должно быть в стекле. В хорошем продукте, за исключением французского, на этикетке указывается сорт винограда, производитель, год. Материал, из которого сделана пробка, не имеет значения: молодые вина могут быть закрыты винтовой пробкой, и это ни капельки не повлияет на их качество, а лишь снизит конечную стоимость. Винтовая пробка не должна никого отпугивать, ведь чаще всего, если брать французское или итальянское вино с классической пробкой за ту же цену – это, скорее всего, будет худшее из лучших. А если выбирать бутылку с винтовой пробкой – есть шанс попробовать хорошее вино среднего ценового диапазона.

Ценообразование у беларуских импортеров достаточно странное: периодически они привозят новый классный продукт, и он стоит копейки, а потом люди начинают пробовать, вся HoReCa [Hotel, Restaurant, Catering / Cafe — прим. ред.] начинает двигать продукт, потому что видит, что это хорошая позиция по классной цене, и соответственно цена на него вскоре поднимается.

Есть понятие сочетания вина и еды: все это берет истоки от теории о Южной и Северной цивилизации. Южная цивилизация всегда выбирает вино к еде, а Северной цивилизации свойственно потребление большего количества крепкого алкоголя, соответственно, мы выбираем алкоголь, а к нему закуску.

Беларусь так же относится к северной цивилизации, как и вся северная Европа, Англия, Скандинавия и т.д. Поэтому есть элементарные правила сочетания вин и еды: к белому вину мы подаем овощи, фрукты, белое мясо (курицу, кролика, свиную корейку, которая тоже считается белым мясом, морепродукты и т. д.), к красному — яркие острые блюда, либо красное мясо: говядину, баранину. Есть исключения: например, особо жирные сорта рыбы, к которым рекомендуется красное вино. Однако, исключения только подтверждают правило.

Помимо этого существует много приложений, сайтов и рейтингов, которые помогут выбрать вино в магазине и баре. Например, vivino wine scanner: берешь бутылку в магазине, фотографируешь этикетку и получаешь всю информацию об этом вине: рейтинги, отзывы, цены в разных магазинах.

WineStyle.ru – новостной портал + рейтинг всевозможных алкогольных напитков, Несмотря на то, что это русский сервис, там можно найти многие позиции из нашего ассортимента, в первую очередь из-за того, что беларуский и российский рынки сильно пересекаются.

Вермуты

Вермут — это крепленое белое/красное вино, настоенное на травах и некоторых специях. Martini — это бренд, и у них в линейке есть вермуты. А у нас все привыкли пить Martini Bianco — сладковатый белый вермут. И этот бренд настолько въелся в головы людям, что они думают, будто этот напиток — это не вермут, а Martini. На самом деле, есть еще бренд Cinzano, еще более старинный, они также производят вермуты и их продукт ничем не хуже Martini, а может даже и лучше. Но часто случается так, что гость просит Martini, ты ему предлагаешь другой вермут, а он от отказывается, мол, нет, я только Martini — это странно.

Егор, бармен

Еще люди путают вермут с коктейлем: есть классический коктейль Мартини: водка/джин и сухой вермут. И довольно часто люди, заказывая Martini (вермут), просят перелить его в коктейльную рюмку, как будто они пьют коктейль. Ну, они слышали, что пьют мартини в коктейльной рюмке с оливкой, но не понимают, что то – коктейль, а это – вермут.

Наверное, все смотрели фильм про Джеймса Бонда, и помнят его фразу: «Я буду сухой мартини. Взболтать, но не смешивать». У всех это на слуху, но никто даже не задумывался, что на русском языке это не имеет абсолютно никакого смысла. На английском это звучит как «Shaken, Not Stirred», но Бонд говорит о способе приготовления коктейля, то есть смешать его в шейкере, а не в ст

Испанские белые вина, которые я рекомендую

Поймал себя на том, что уже третий раз за неделю в ответах на письма перечисляю белые испанские вина, которые рекомендую попробовать. Ну и подумал, что пора уже сделать пост на эту тему и потом просто давать ссылку на него.

Итак, испанское белое вино, которое я рекомендую попробовать. (И не только пробовать.)

Viña Xunqueira albariño — единственное альбариньо из Галисии, которое продается в Mercadona (больше я его вообще нигде не встречал) и это, по-моему, лучшее альбариньо по соотношению цена-качество (а я альбариньо пробовал несколько десятков марок), потому что стоит оно €3,65, а вино — отличное. Собственно, это мое ежедневное вино, я ничего лучше за подобные деньги не нашел.

Из альбариньо еще очень достойный вариант, но подороже — Paco y Lola из Rias Baixas. €9.

Ну и из совсем крутых альбариньо — Martin Codax Rías Baixas Albariño Organistrum 2014. Стоит €16, но вино очень и очень интересное и впечатляющее. Хотя бы один раз попробовать — очень имеет смысл.


Marqués de Riscal verdejo Rueda (именно бердехо из Руэда, потому что под маркой Marqués de Riscal есть и другие белые и красные вина). Было названо лучшим белым испанским вином в 2013 году и до сих пор держит марку — вино совершенно чудесное. Почти всегда есть в Carrefour и Wine Palace. €6,66 — отлично для такого уровня.

Еще из Rueda очень хорошее вино — El Perro verde («Зеленая собака»). Тоже бердехо — отличное летнее вино. €9, есть в Каррефуре.

Ну и прямо-таки шедевральное из Rueda — это Rolland Galarreta Rueda. Союз испанского и французского виноделов производит просто-таки удивительное белое вино из бердехо, которое по стилю напоминает альбариньо. По местным меркам дорогое — €12-14. Есть в Wine Palace и в «Ашане» (Alcampo).


Habla de Ti — чудесный совиньон блан. Достать трудно, я заказываю в бодеге производителя. €12.


Еще из недорогих вариантов — Viña Sol Torres. Виноград — гренаш блан и парельяда. Неплохое, стоит порядка €4. Есть везде.


Ну и несколько советов. Российские туристы по привычке ищут вино из Риохи, так вот, белые вина из Риохи, за редкими исключениями, очень так себе. Я там знаю только одно хозяйство, выпускающая только белые вина из довольно редких сортов — я у них пробовал Nivarius Tempranillo Blanco, очень понравилось. Стоит от €7 до €12 в зависимости от года. Остальные белые риоханские как-то совсем не понравились, причем даже дорогие.

Альбариньо из Риас Байшас (Rias Baixas, Галисия) можно пробовать любые — плохих я среди них не встречал. Но надо понимать, что есть некоторые марки, которые отличаются от года к году. У меня были истории с парой марок, которые я постоянно покупал, а потом перестал, потому что сменился год и вино меня перестало устраивать.

Из Rueda тоже можно покупать почти все: там в основном делают вино из бердехо, но есть и совиньон бланы, причем очень приличные. В Rueda даже нижняя ценовая категория — 2-3 евро — уже приличные летние вина: легкие, цитрусово-минеральные.

Белые вина из Emporda (виноград перельяда) мне, как правило, не нравятся. А их в наших краях нередко наливают в качестве vino de casa в ресторанах.

Из шарел-ло тоже как-то не радовало — ну, за исключением шарел-ло от Финка Виладеллопс из Пенедеса, но это лучшее шарел-ло по всей Испании и стоит оно €18 бутылка.

Испанские шардоне тоже как-то пока ни разу не впечатлили.

Так что, на мой взгляд, если уж и покупать белое, то из Rias Baixas и Rueda, так точно не промахнетесь.

Ну и это все, разумеется, на мой вкус, а мнение автора может не совпадать с мнением редакции.

белое вино (прод. Недарб) от ☆ LiL PEEP ☆

Комментарий от x

ℍ𝕖𝕪 𝕘𝕦𝕪𝕤! 𝕀 𝕙𝕒𝕧𝕖 𝕤𝕠𝕞𝕖 𝕦𝕟𝕣𝕖𝕝𝕖𝕒𝕤𝕖𝕕 𝕁𝕦𝕚𝕔𝕖 𝕎ℝ𝕃𝔻 𝕒𝕟𝕕 𝕠𝕥𝕙𝕖𝕣 𝕝𝕚𝕝 𝕡𝕖𝕖𝕡 𝕤𝕠𝕟𝕘𝕤 𝕠𝕟 𝕞𝕪 𝕣𝕖𝕡𝕠𝕤𝕥𝕤. 𝔼𝕧𝕖𝕣𝕪𝕥𝕙𝕚𝕟𝕘 𝕚𝕤 𝕤𝕝𝕠𝕨𝕖𝕕, 𝕠𝕣 𝕝𝕖𝕒𝕜𝕖𝕕! 𝕀𝕗 𝕪𝕠𝕦 𝕔𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕔𝕙𝕖𝕔𝕜 𝕚𝕥 𝕠𝕦𝕥, 𝕚𝕥 𝕨𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕓𝕖 𝕒𝕞𝕒𝕫𝕚𝕟𝕘! 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 !!! # 𝟡𝟡𝟡 💗💗💗

У

есть лучшие поставщики bud, glocks🌲 carts 💨💨, Shrooms 🍄🍄 pills 💊💊 molly, thclean Snapchat, danhunts .dhs20👻 Доступно быстрое и надежное отслеживание доставки !,

ℍ𝕖𝕪 𝕘𝕦𝕪𝕤! 𝕀 𝕙𝕒𝕧𝕖 𝕤𝕠𝕞𝕖 𝕦𝕟𝕣𝕖𝕝𝕖𝕒𝕤𝕖𝕕 𝕁𝕦𝕚𝕔𝕖 𝕎ℝ𝕃𝔻 𝕒𝕟𝕕 𝕠𝕥𝕙𝕖𝕣 𝕝𝕚𝕝 𝕡𝕖𝕖𝕡 𝕤𝕠𝕟𝕘𝕤 𝕠𝕟 𝕞𝕪 𝕣𝕖𝕡𝕠𝕤𝕥𝕤. 𝔼𝕧𝕖𝕣𝕪𝕥𝕙𝕚𝕟𝕘 𝕚𝕤 𝕤𝕝𝕠𝕨𝕖𝕕, 𝕠𝕣 𝕝𝕖𝕒𝕜𝕖𝕕! 𝕀𝕗 𝕪𝕠𝕦 𝕔𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕔𝕙𝕖𝕔𝕜 𝕚𝕥 𝕠𝕦𝕥, 𝕚𝕥 𝕨𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕓𝕖 𝕒𝕞𝕒𝕫𝕚𝕟𝕘! 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 !!! # 𝟡𝟡𝟡 💗💗💗

ℍ𝕖𝕪 𝕘𝕦𝕪𝕤! 𝕀 𝕙𝕒𝕧𝕖 𝕤𝕠𝕞𝕖 𝕦𝕟𝕣𝕖𝕝𝕖𝕒𝕤𝕖𝕕 𝕁𝕦𝕚𝕔𝕖 𝕎ℝ𝕃𝔻 𝕒𝕟𝕕 𝕠𝕥𝕙𝕖𝕣 𝕝𝕚𝕝 𝕡𝕖𝕖𝕡 𝕤𝕠𝕟𝕘𝕤 𝕠𝕟 𝕞𝕪 𝕣𝕖𝕡𝕠𝕤𝕥𝕤. 𝔼𝕧𝕖𝕣𝕪𝕥𝕙𝕚𝕟𝕘 𝕚𝕤 𝕤𝕝𝕠𝕨𝕖𝕕, 𝕠𝕣 𝕝𝕖𝕒𝕜𝕖𝕕! 𝕀𝕗 𝕪𝕠𝕦 𝕔𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕔𝕙𝕖𝕔𝕜 𝕚𝕥 𝕠𝕦𝕥, 𝕚𝕥 𝕨𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕓𝕖 𝕒𝕞𝕒𝕫𝕚𝕟𝕘! 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 !!! # 𝟡𝟡𝟡 💗💗💗

Комментарий облака

Я русский Лил Узи Верт. Слушайте мою новую песню CASPER

ℍ𝕖𝕪 𝕘𝕦𝕪𝕤! 𝕀 𝕙𝕒𝕧𝕖 𝕤𝕠𝕞𝕖 𝕦𝕟𝕣𝕖𝕝𝕖𝕒𝕤𝕖𝕕 𝕁𝕦𝕚𝕔𝕖 𝕎ℝ𝕃𝔻 𝕒𝕟𝕕 𝕠𝕥𝕙𝕖𝕣 𝕝𝕚𝕝 𝕡𝕖𝕖𝕡 𝕤𝕠𝕟𝕘𝕤 𝕠𝕟 𝕞𝕪 𝕣𝕖𝕡𝕠𝕤𝕥𝕤.𝔼𝕧𝕖𝕣𝕪𝕥𝕙𝕚𝕟𝕘 𝕚𝕤 𝕤𝕝𝕠𝕨𝕖𝕕, 𝕠𝕣 𝕝𝕖𝕒𝕜𝕖𝕕! 𝕀𝕗 𝕪𝕠𝕦 𝕔𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕔𝕙𝕖𝕔𝕜 𝕚𝕥 𝕠𝕦𝕥, 𝕚𝕥 𝕨𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕓𝕖 𝕒𝕞𝕒𝕫𝕚𝕟𝕘! 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 !!! # 𝟡𝟡𝟡 💗💗💗

Комментарий Матаса

помогите другу набрать просмотры по песне поиски капризных святых пожалуйста!

Комментарий Матаса

помогите другу набрать просмотры по песне поиски капризных святых пожалуйста!

Комментарий Матаса

помогите другу набрать просмотры по песне поиск угрюмых святых пожалуйста!

Комментарий Матаса

помогите другу получить просмотры по песне поиски угрюмых святых пожалуйста!

Я так по нему скучаю каждый день

❄️ Извините, что беспокою вас, я 16-летний мелодичный рэпер, и я только что написал песню под названием «Red in my eyes», и я хотел бы получить отзыв. Помогите мне поставить лайк, подписаться и сделать репост, да благословит вас Бог

Милая, я хочу секса 🍌🍑👉 FOXMY.FUN

Милая, я хочу секса 🍌🍑👉 FOXMY.FUN

Комментарий Нэнси

«Fe𝐞l FR t𝐨 Writ𝚎 t𝐨 m𝐞 h𝐞r𝚎 👉 SWEETGIRLS.VIP 👈. Fin𝐝 m𝐞 𝚋y my ni𝚌kn𝐚me — rínc𝚎ssW𝐞t🎈🎈 𝐚n𝚍 Я не yd мой ph𝚘t𝚘𝚜!« ╝

кто-нибудь хочет сотрудничать с lmk, мне нужен совет, дай мне, если ты хочешь запрыгнуть на мое дерьмо

ПРОЧИТАЙТЕ !! Я ненавижу это дерьмо для саморекламы, но я 16-летний рэпер, и это действительно здорово, и я обещаю, что не буду тратить ваше время зря.Я только что написал песню под названием Stargazing, и она могла бы быть твоей новой любимой песней. Поставьте лайк и отметьте, что вы думаете, в комментариях

эй, я 13-летний артист, я только что бросил песню, если бы ты мог ее проверить и дать мне честный отзыв, это означало бы для меня весь мир, спасибо <3 ฏ๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎

эй, я 13-летний артист, я только что бросил песню, если бы ты мог ее проверить и дать мне честный отзыв, это означало бы для меня весь мир, спасибо <3 ฏ๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎

🇮🇷

лучших поставщика бутонов, глоков, тележек, грибов, таблеток, молли, thclean, thomasplug20👻, 📞wickr💥 thomasplug20, +16122087112, быстрое и надежное отслеживание доставки!

Комментарий Нормы

»Привет! Я написала свой 𝚊mat𝚎𝚞r phot. me h𝚎r𝐞 👉 SWEETGIRLS.VIP 👈 You не r𝚎gr𝐞t. ★

ℍ𝕖𝕪 𝕘𝕦𝕪𝕤! 𝕀 𝕙𝕒𝕧𝕖 𝕤𝕠𝕞𝕖 𝕦𝕟𝕣𝕖𝕝𝕖𝕒𝕤𝕖𝕕 𝕁𝕦𝕚𝕔𝕖 𝕎ℝ𝕃𝔻 𝕒𝕟𝕕 𝕠𝕥𝕙𝕖𝕣 𝕝𝕚𝕝 𝕡𝕖𝕖𝕡 𝕤𝕠𝕟𝕘𝕤 𝕠𝕟 𝕞𝕪 𝕣𝕖𝕡𝕠𝕤𝕥𝕤. 𝔼𝕧𝕖𝕣𝕪𝕥𝕙𝕚𝕟𝕘 𝕚𝕤 𝕤𝕝𝕠𝕨𝕖𝕕, 𝕠𝕣 𝕝𝕖𝕒𝕜𝕖𝕕! 𝕀𝕗 𝕪𝕠𝕦 𝕔𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕔𝕙𝕖𝕔𝕜 𝕚𝕥 𝕠𝕦𝕥, 𝕚𝕥 𝕨𝕠𝕦𝕝𝕕 𝕓𝕖 𝕒𝕞𝕒𝕫𝕚𝕟𝕘! 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 !!! # 𝟡𝟡𝟡 💗💗💗

рип 3 года скоро 😭

бург \

@ tdg-avocado, братан, ты просто королева драмы, давай, давай

«Посмотри мою первую песню, я публикую песню каждую неделю» 15-летний рэпер эмо-рэп (я записываю и микширую сам) дает отзыв и оценивает песню

скучаю по тебе заглянуть

🔞🔥 Нí, ребята! 😘 Вы хотите посмотреть на mү BООBS? Иди сюда ДЕВУШКИ. ИНФОРМАЦИЯ 👈 Общение ✹Diamond Tease✹

╚ »👌🔞 Привет, гёё !! Я не собираюсь этого делать. Plea𝚜𝚎 r𝚊t𝚎 h𝚎r𝚎 👉 SWEETGIRLS.VIP 👈 Если вам нравится, напишитеe в 𝚊 per𝚜𝐨nal nickn𝚊me 🎈🎈Tootsí𝐞RollCandү🎀🎈. «

Купить вино | Винные покупатели

Афганистан

Аландские острова

Албания

Алжир

Американское Самоа

Андорра

Ангола

Ангилья

Антарктида

Антигуа и Барбуда

Аргентина

Армения

Аруба

Остров Вознесения

Австралия

Австрия

Азербайджан

Багамы

Бахрейн

Бангладеш

Барбадос

Беларусь

Бельгия

Белиз

Бенин

Бермуды

Бутан

Боливия

Босния и Герцеговина

Ботсвана

Бразилия

Британская территория в Индийском океане

Британские Виргинские острова

Бруней

Болгария

Буркина-Фасо

Бурунди

Камбоджа

Камерун

Канада

Канарские острова

Кабо-Верде

Карибские Нидерланды

Каймановы острова

Центральноафриканская Республика

Сеута и Мелилья

Чад

Чили

Китай

Остров Рождества

Кокосовые (Килинг) острова

Колумбия

Коморские острова

Конго — Браззавиль

Конго — Киншаса

Острова Кука

Коста-Рика

Кот-д’Ивуар

Хорватия

Куба

Кюрасао

Кипр

Чехия

Дания

Диего Гарсия

Джибути

Доминика

Доминиканская Республика

Эквадор

Египет

Сальвадор

Экваториальная Гвинея

Эритрея

Эстония

Эфиопия

Фолклендские острова

Фарерские острова

Фиджи

Финляндия

Франция

Французская Гвиана

Французская Полинезия

Французские южные территории

Габон

Гамбия

Грузия

G

Питьевое вино, особенно белое вино, может помочь сохранить здоровье легких, результаты исследования Университета в Буффало — ScienceDaily

АТЛАНТА, Джорджия. — Питье вина, по-видимому, полезно для легких, как показало исследование Университета в Буффало, и в этом случае главная заслуга принадлежит белому вину, а не красному.

В исследовании, представленном здесь сегодня (20 мая 2002 г.) на заседании Американского торакального общества, Хольгер Шунеманн, доктор медицины, доктор философии, доцент кафедры медицины, социальной и профилактической медицины Школы медицины и биомедицинских наук UB, сообщили, что употребление вина в последнее время и в течение всей жизни было связано с улучшением функции легких.

Исследование не обнаружило связи между функцией легких и общим количеством потребляемого алкоголя (некоторые предыдущие исследования показали отрицательный эффект), а также между здоровьем легких и алкоголем из пива, винных холодильников или ликера.

«Это открытие может указывать на то, что питательные вещества в вине ответственны за положительное влияние алкогольных напитков на функцию легких», — сказал Шунеманн. «Было доказано, что умеренное красное вино полезно для сердца, но в этом случае отношение было сильнее для белого вина. «

исследователей UB провели исследование на случайной выборке из 1555 белых и афроамериканцев, проживающих в Западном Нью-Йорке. Они собрали исчерпывающую информацию о текущем и пожизненном потреблении алкоголя и привычках образа жизни, включая диету, и провели измерения тела.

Все участники выполнили стандартные функциональные тесты легких, в ходе которых измеряли объем воздуха, который они могли выдохнуть за один вдох, называемый форсированной жизненной емкостью (ФЖЕЛ), и объем, принудительно выдаваемый за одну секунду (ОФВ1).

Для оценки потребления алкоголя исследователи определили тех, кто выпил менее 12 порций в течение своей жизни, как «никогда не пьющих», а тех, кто пил, но не употреблял алкоголь в прошлом месяце, как «не пьющих». Остальные «пьющие» сообщили, какой алкогольный напиток они пили и как часто, размер каждого напитка, характер потребления и как часто они пили больше, чем обычно.

Анализ демографической информации участников и данных о потреблении алкоголя выявил некоторые интересные взаимосвязи:

— Пившие только пиво были моложе, преимущественно мужчины, пили больше ежедневно и в течение своей жизни и курили чаще, чем другие участники

— Пьющие только спиртные напитки были тяжелее остальных по индексу массы тела

— Группы только вино, только спиртные напитки и недавние воздержания включали больше женщин, чем мужчин

— Те, кто пил только вино или различные алкогольные напитки, имели высший уровень образования

— У любителей вина был самый высокий уровень защитных антиоксидантов в крови

Анализ всех переменных потребления алкоголя с функцией легких показал, что как недавнее, так и пожизненное потребление вина имело сильнейшую связь с FEV1 и FVC, сказал Шунеманн, эффект, вероятно, связан с антиоксидантными свойствами вина.

«Имеются данные, свидетельствующие о том, что алкоголь может увеличивать окислительную нагрузку, — отметил он, — но существует множество доказательств того, что вино содержит антиоксиданты, такие как флавиноиды и фенолы. Мы также показали, что уровни антиоксидантов в рационе и сыворотке крови. связаны со здоровьем и функцией легких. Мы думаем, что антиоксиданты в вине объясняют наши текущие результаты «.

Дополнительными участниками исследования были Брайдон Дж.Б. Грант, доктор медицины, и Дипа Кудалкар, М.D., Медицинский факультет UB; Джо Л. Фройденхейм, доктор философии, Паола Мути, доктор медицины, доктор философии, Сьюзан Макканн, доктор философии, Малати Рам, доктор философии, и Маурицио Тревизан, доктор медицины, из Департамента социальной и профилактической медицины UB ; Том Ночайски, доктор философии Исследовательского института наркологии UB, и Марсия Рассел, доктор философии, Исследовательского центра профилактики в Беркли, Калифорния,

Исследование было поддержано грантами Национального института здоровья, Фонда медицинских исследований Ральфа Хохстеттера (стипендия Басуэлла) в UB и Research for Health в округе Эри.

Лучшее белое вино на Земле The Wine Economist

Стюарт Пиготт, Лучшее белое вино на Земле: История Рислинга . Стюарт, Табори и Чанг, 2014 г.

Я был удивлен, когда увидел, что Стюарт Пиготт назвал свою новую книгу о Рислинге «Лучшее белое вино на Земле». Лучшее белое вино ? Если вы знакомы с Пиготтом или следили за его работами, вы должны догадаться, что первоначальное название было «Лучшее вино на Земле». Кто-то, должно быть, уговорил его сделать более ограниченное заявление — или, может быть, я ошибаюсь и есть красное вино, которое, по его мнению, лучше, чем Рислинг.

Но я действительно не верю в это. Я сталкиваюсь с Пиготтом каждые несколько лет, когда он приезжает в Сиэтл, чтобы служить ведущим церемоний на встречах Riesling Rendezvous, которые организуют Chateau Ste Michelle и доктор Лусен, и его страсть к этому вину не подлежит сомнению. Он много пишет о Рислинге в Интернете и в книгах, но прошло много времени с тех пор, как он опубликовал книгу на английском языке (сейчас он живет в Германии). Как видите, здесь он хотел наверстать упущенное.

Родни Дэнджерфилд оф Вайн

Книга просто напичкана информацией, мнениями и интересными идеями, которые вознаградят прилежного читателя, читающего от корки до корки, а также энтузиастов, которые любят окунуться туда и сюда.Книга состоит из трех основных частей. Первые две главы рассказывают вам практически все, что вы, возможно, захотите знать о винограде и вине Рислинг, включая довольно подробное описание того, откуда берутся ароматы, текстуры и вкусы и почему.

По пути вы пройдете кислотный тест Стюарта Пиготта, узнаете правду о сере, пробках и крышках, а также столкнетесь с документальными свидетельствами того, что хорошие рислинги когда-то стоили дороже, чем вина Бордо первого выращивания. Прошу прощения за снижение статуса Рислинга (считайте его вином Родни Дэнджерфилда), но у меня нет претензий к цене — Рислинг — одна из самых выгодных сделок в винном мире сегодня, и я пользуюсь этим фактом всякий раз, когда могу. .

Экскурсия по планете Рислинг

Ядро книги — это тур по планете Рислинг, который, как вы ожидаете, начнется и закончится в Германии, но это не так. Одна из тем Пиготта заключается в том, что Рислинг действительно является глобальным явлением, и прекрасные вина разных стилей производятся во многих частях земного шара. Итак, начнем с северо-востока Америки — Нью-Йорка, Онтарио и Мичигана. Здесь производят потрясающие вина, и я ценю, что Пиготт обратил на них внимание. Следующая остановка — западное побережье — Вашингтон, Орегон, Британская Колумбия и Калифорния.Особенно хорош раздел «Великая пустыня Рислинг» — кто бы мог подумать, что великий Рислинг произрастает из засушливых виноградников Восточного Вашингтона? Но они это делают, и Пигот объясняет, как и почему.

Тур продолжается в Австралии и Новой Зеландии, затем в Австрию и, наконец, в Германию. Что ж, на самом деле Германия — не самая последняя остановка, потому что за ней следует глава о «Одиноких рейнджерах Рислинга», которая идет на восток (Восточная Европа) и юг (Чили, Аргентина и Южная Африка).

Трудно жаловаться на освещение в книге, которая охватывает такую ​​большую территорию, но я бы хотел, чтобы здесь было место для более подробной информации о Чили и Южной Африке. У меня было несколько потрясающих вин из обоих мест, особенно южноафриканских рислингов из Элгина (привет Полу Клюверу, Спиоенкопу и другим винодельческим хозяйствам в долине Элгин).

Список 100 лучших

Винные энтузиасты любят списки, и Пиготт утоляет эту жажду в самой последней главе, в которой представлены авторские 100 лучших рислингов, разделенных на группы по 20 стилей, с окончательным списком лучших экстремальных «бегунов по лезвию рислинга».Но прежде, чем он перечислит свои 100 лучших, Пиготт дает нам список покупок. Какие лучшие рислинги можно купить менее чем за 15 или 10 долларов?

Вы, вероятно, не будете удивлены, узнав, что шесть из десяти ценных вин — из штата Вашингтон (три — из Тихоокеанского региона, специализирующегося на рисовании рислинга, два — из Chateau Ste Michelle, плюс «Kung Fu Girl» Чарльза Смита), два из Германии (Leitz «Эйнс-Цвай-Драй» и «Доктор Л. » от братьев Лусен) и по одному от Нью-Йорка (Красный тритонский круг) и Онтарио (пещерный источник Ниагара).Германия может быть родиной Рислинга, но ясно, что Америка — его удачно принятый дом, особенно когда дело касается соотношения цены и качества.

Сила позитивной глобализации

В этой книге есть много чего, что может понравиться, но как человеку, который много писал о глобализации (см., Например, мою книгу Globaloney , 2005 г.), одна из вещей, которые мне больше всего нравятся, — это общее отношение Пиготта к глобальному распространению. Рислинг культуры.Вместо того, чтобы поступать как некоторые и придираться к тому или иному, он использует возможности, которые создает глобальное сочетание. Он делает это специально в разделе «Что такое позитивная глобализация и как вы тоже можете это сделать?» но на самом деле он пронизан всем предприятием.

Вы должны любить Рислинг так же сильно, как Стюарта Пиготта, чтобы получить удовольствие от этой книги? Конечно, нет! Но его энтузиазм заразителен, и трудно читать это, не чувствуя этого знакомого побуждения бежать в винный магазин и вернуться домой с несколькими бутылками для изучения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *