Чипсы из: Чипсы из лаваша в духовке

Чипсы из лаваша в духовке

Хрустящие и очень вкусные чипсы из лаваша! Готовятся за 5 минут, съедаются за минуту! Такие чипсы из лаваша можно легко и экономно приготовить дома, справится даже ребенок! Чипсы из лаваша — отличная закуска к фильму! Не грусти — похрусти! 😉

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

тонкий лаваш	1 упаковка
растительное масло	5 ст.л.
соль	1 ч. л. (по вкусу)
сухие итальянские травы	2 ч.л.
паприка	1-2 ч.л.
любая смесь специй на ваш вкус	по вкусу и желанию

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Тонкий лаваш нарезаем широкими полосками.

Затем режем на треугольники.

Складываем нарезанный лаваш в миску.

Поливаем растительным маслом и хорошо перемешиваем.
Стараемся, чтобы масло по возможности, обволакивало, каждый треугольничек, это и для вкуса, и для того, чтобы соль и специи хорошо прилипли к чипсам.

Теперь добавляем специи.
Я добавляю: сушеные итальянские травы, соль, паприку, и ложечку своей любимой смеси специй.
Специи и травы могут быть любыми – ориентируйтесь исключительно на ваш вкус.

Для чипсов специй много не бывает – можете щедро сыпать, не жалея. Чем больше соли и чипсов – тем ярче получится вкус чипсов.

Хорошо перемешиваем.

И выкладываем чипсы на противень.
Противень можно застелить пергаментом, чтобы потом не мыть. А я дополнительно смазала противень растительным маслом.

Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем чипсы около 10 минут.

Совет

Я запекала чипсы 10 минут, при 200 градусов, в режиме конвекции. Вы ориентируйтесь по Вашей духовке и по готовности чипсов.

Наши чипсы готовы. Они невероятно хрустящие и очень вкусные!

Чипсы из лаваша — это прекрасная закуска для семейного просмотра интересного фильма. Обязательно приготовьте! Уверенна, вам понравятся! А уж дети от чипсов – просто в восторге! И никакой химии!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и хрустящих чипсов!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Быстрые чипсы из лаваша

Честно говоря, и в мыслях не было показывать эти лепешки в качестве рецепта. Это идея, которая вдруг просто возникла в голове. Самый простой тонкий лаваш из магазина, разные сухие приправы и масло… Через 10 минут получите большую миску домашних хрустящих чипсов. Можете использовать их в качестве основы для закусок — положите на каждый по ложке салата из авокадо, сбрызнете острым соуса… Можно смешать кукурузу, сыр, томаты. Ну, вы поняли — это я все к мексиканской кухне клоню. А вообще, конечно, простор здесь необъятный. Эти чипсы можно и сразу с сыром запечь, можно готовить не с сухими травами, а со свежими, мелко-мелко их порубив. От вида масла тоже многое будет зависеть. Оливковое, арахисовое, кунжутное. Можно и со сливочным маслом приготовить, например с таким, которое уже с добавками.

Чипсы эти все начинают есть, хватая прям с противня, когда только-только из духовки достаю. Так что либо из кухни всех выдворяйте, либо готовьте двойную порцию.

Эти были на вечере, исключительно женском. В дополнении к сыру, винограду и шоколаду.

Девочки, спасибо за наставления и помощь в фотографии. Рассказываю =)

Надо (на 1 большую миску чипсов):
2 тонких лепешки-лаваша
100-150 мл растительного масла
0. 5 ч. ложки сухого базилика
0.5 ч. ложки сухого майорана
0.5 ч. ложки сухой молотой паприки
0.5 ч. ложки сухого чеснока
0.5 ч. ложки соли

Время приготовления: 15-20 минут.

Разогрейте духовку до 220С.

Лаваш нарежьте небольшими кусочками — квадратами, треугольниками — как захотите. Выкладывайте их на противень, добавьте все приправы и масло. А теперь хорошо перемешайте, так, чтобы каждый кусочек оказался хорошо смазан маслом и специями.

Кстати, если хотите более диетический вариант, сначала смажьте лепешки с двух сторон маслом (на это уйдет 2-3 ст. ложки. Используйте кондитерскую кисточку, чтобы распределить масло по всей поверхности лаваша), присыпьте травами, а уже потом нарезайте на кусочки и выкладывайте на противень.

Запекайте 5-7 минут в разогретой до 220С.

Лучше всего, если чипсы вы выложите в один слой на противень. Но это не всегда удается сделать, потому что лепешек много, духовка одна, а гости ждут угощения. Тогда я выкладываю все лепешки сразу, а в процессе запекания несколько несколько раз перемешиваю их, меняя местами те, что были сверху и уже подсохли, с теми, что оказались под ними. В итоге все чипсы равномерно запекаются до изумительного хруста и приятного цвета.

Ингредиенты: Хлеб

рецепты с фото на Повар.ру (71 рецепт чипсов)

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете. …далее

Добавил: Борис 06.02.2013

Чипсы в микроволновке 4.5

Домашние хрустящие чипсы для вас и ваших деток, приготовленные в микроволновке — это конечно отнюдь не полезная закуска, но все-таки менее вредная альтернатива покупным картофельным чипсам. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2013

Чипсы на сковороде 4.3

Предстоят посиделки с друзьями и пиво уже в холодильнике? Надо что-то соорудить из закусок, правильно? Вот в такие моменты я обычно и вспоминаю простой рецепт чипсов на сковороде. Пара минут и готово. …далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2014

Чипсы из овощей и фруктов (мастер-класс) 4.5

Чипсы любят все — и взрослые, и дети! Правда, жареный картофель с добавками лучше часто не кушать, особенно детям. Но в нашем рецепте мы готовим домашние полезные чипсы! Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.11.2017

Чипсы из куриного филе 4.9

Думаете, чипсы могут быть только из овощей? А вот и нет! Сегодня предлагаю приготовить вкусные, сытные, хрустящие чипсы из куриного филе, которые станут отличной альтернативой покупным чипсам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.06.2017

Яблочные чипсы в микроволновке 3.4

Если вы еще не знаете, как приготовить яблочные чипсы в микроволновке, то спешу поделиться с вами очень простым вариантом. Прекрасный вариант полезного перекуса не только для детей, но и для взрослых. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.06.2016

Полезные чипсы 4.4

Если вам хочется чего-то пожевать, например, когда вы смотрите фильм с друзьями, но не хотите нагружать желудок тяжелой пищей или вредными чипсами, или сухариками, попробуйте мой рецепт чипсов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.09.2017

Банановые чипсы 4.2

Долой вредные магазинные чипсы, давайте сделаем полезные банановые чипсы в домашних условиях! Рецепт очень простой, приготовить вкусные банановые чипсы сможет даже новичок. Попробуйте! …далее

Добавил: Giggs 12.03.2014

Сыроедческие чипсы 5.0

Сыроедческие чипсы можно приготовить из различных овощей или фруктов с помощью дегидратора. Сегодня я приготовила чипсы из капусты пекинской и специй. Они хрустящие и острые. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.10.2015

Закуска на чипсах 4.3

Закуска на чипсах пользуется спросом на любом столе — будь то семейное застолье или фуршетный стол на корпоративе. Такая закуска всегда яркая, с насыщенным вкусом и очень аппетитная! Приготовьте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.04.2016

Картофельные чипсы в микроволновке 4.3

Картофельные чипсы действительно можно приготовить в домашних условиях за неколько минут! Поможет в этом деле микроволновка с функцией гриля. Чипсы получаются вкусными и более полезными, чем покупные. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Картофельные чипсы в духовке 4.6

Расскажу, как всеми любимую закуску к пиву и не только — картофельные чипсы, сделать не только вкусными, но и полезными в домашних условиях. А все очень просто — готовить в духовке с минимумом масла. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.05.2016

Домашние чипсы 4.3

Простой рецепт приготовления самодельных домашних картофельных чипсов. …далее

Добавил: Elleo 03.03.2012

Картофельные чипсы в духовке без масла 4.2

Хочу порекомендовать вам обратить внимание на этот несложный и очень удачный вариант, как приготовить картофельные чипсы в духовке без масла. Это отличная закуска домашнего приготовления. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.05.2016

Чипсы из сыра 2.6

Простой пошаговый рецепт приготовления чипсов из сыра. …далее

Добавил: Deemmaq 15.06.2010

Чипсы из баклажанов 4.7

Поделюсь с вами традиционным рецептом чипсов из баклажанов. Они готовятся с мёдом, обваливаются в панировочных сухарях. И получаются очень вкусными! …далее

Добавил: Павел 09.10.2013

Чипсы из сыра с кунжутом 3.0

Ваш возлюбленный точно поблагодарит вас за такую вкусную, хрустящую закуску к пиву. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить чипсы из сыра с кунжутом и фисташками. Это хрустящую закуску любят и дети. …далее

Добавил: Антонина Панина 30.03.2017

Апельсиновые чипсы 5.0

Простой способ высушить ароматные апельсины подарит вам отличные сухофрукты к чаю, другим напиткам или просто для перекуса. Смотрите и запоминайте простой рецепт пряных апельсиновых чипсов! …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.07.2016

Клубничные чипсы

Если вам хочется попробовать нетрадиционные способы заготовки клубники на зиму, то обратите внимание на этот рецепт клубничных чипсов. Это мало того, что полезно, так еще и очень вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 13.07.2016

Чипсы из тыквы 3.7

Аппетитные и полезные чипсы из тыквы легко приготовить при наличии микроволновки. Пряное блюдо будет на столе за считанные минуты при условии тонкой нарезки овоща овощечисткой или ломтерезкой. …далее

Добавил: Prika 12.09.2019

Яблочные чипсы 4.0

Яблочные чипсы можно делать из любого сорта яблок, и каждый раз они получаются очень вкусными и полезными. Я предлагаю приготовить яблочные чипсы, которые идеально заменят вредные картофельные. …далее

Добавил: Itsme 31.08.2013

Мясные чипсы 4.0

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить мясные чипсы. Здесь используется говядина, но можно взять баранину или лосиное мясо. Это отличная закуска к пиву и просто необычное лакомство для мясоедов. …далее

Добавил: Юлия Резник 28.07.2016

Чипсы из свеклы 4.

5

Хотите удивить своих гостей тем, чего они никогда не пробовали? Советую вам приготовить домашние чипсы из свеклы! Это действительно произведет фурор. А чипсы, кстати, получаются вкусные. …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Банановые чипсы (сушеные бананы с корицей) 4.0

Расскажу вам, как приготовить банановые чипсы (сушеные бананы с корицей) — очень полезную сладость, которая поможет поднять вам настроение. Они отлично подойдут в качестве легкого перекуса. …далее

Добавил: Таня Бозик 20.04.2017

Коричные чипсы 5.0

Рецепт приготовления хрустящих и ароматных коричных чипсов, которые отлично подходят под любые фруктовые салаты и витаминные напитки. …далее

Добавил: Povarru 26.12.2011

Чипсы из спагетти 3.0

Если у вас после обеда или ужина осталось немного отварных спагетти, то вы можете приготовить из них чипсы! Да, в этом рецепте я расскажу, как приготовить чипсы из спагетти! Оригинально? Пробуйте! …далее

Добавил: Таня Бозик 03.05.2017

Домашние чипсы из лаваша 4.2

Домашние чипсы из лаваша — отличная закуска к пиву или обычное соленое лакомство из натуральных ингредиентов. Такие чипсы можно давать даже детям. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.11.2015

Чипсы из лука 3.0

В копилку с несложными и интересными закусками хочу предложить вам добавить этот классный рецепт. Хрустящие, пикантные и оригинальные чипсы станут отличной идеей для пикника или перекуса к пиву 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.11.2017

Картофельные чипсы в микроволновке без масла 3.0

Сегодня я расскажу вам один из самых легких способов приготовления чипсов, точнее, как приготовить картофельные чипсы в микроволновке без масла! Получаются они очень ароматные, хрустящие и полезные! …далее

Добавил: Таня Бозик 19.04.2017

Чипсы из картофельного пюре 3.0

Все ели картофельные чипсы и, казалось, удивить тут уже нечем. Предлагаем рецепт, как приготовить чипсы из картофельного пюре. Не ожидали? Берем ручку и записываем рецепт! Вам понадобится вафельница. …далее

Добавил: Александр Потапенко 25. 01.2017

Сырные чипсы 4.3

Чипсы приготовленные из твердых сортов сыра, приправленные паприкой и черным перцем. …далее

Добавил: Povarfan 16.05.2011

Кукурузные чипсы начос 4.5

Делюсь рецептом кукурузных чипсов начос. Это традиционная мексиканская закуска, которая обычно подается с соусами типа гуакамоле или сальсы. Чипсы получаются хрустящими, яркими и очень вкусными! …далее

Добавил: Josephine91 05.02.2020

Чипсы из лаваша 2.0

Если вам срочно нужно угостить чем-то вкусным и ароматным нежданных гостей, чипсы из лаваша – отличный вариант для этого! Готовить их проще простого, очень быстро. Вы можете взять любую начинку. …далее

Добавил: Алина 28.02.2017

Сырные чипсы по-домашнему 3.0

Чипсы можно сделать на только из картофеля, но и из баклажанов, моркови и т.д. Если вы очень любите сыр, тогда сделайте из него вкусные чипсы. Расскажу, как приготовить сырные чипсы по-домашнему. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.11.2017

Начос с сырным соусом 5.0

Вкуснее традиционного сырного соуса может быть только начос с сырным соусом! Такое блюдо является отличной закуской для дружеских посиделок. Сырный соус получается густой, ароматный и очень вкусный! …далее

Добавил: Таня Бозик 24.05.2017

Рисовые чипсы 5.0

Расскажу, как приготовить рисовые чипсы в домашних условиях. Рекомендую всем попробовать, это вкусная и при этом весьма легкая и даже полезная закуска! Попробуйте, вам должно понравиться! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.10.2016

Сырные чипсы в вафельнице 4.3

Предлагаю приготовить невероятно вкусные и, можно даже смело сказать, — полезные чипсы, которые готовятся из натуральных продуктов. Готовятся относительно быстро, а получаем много вкуснятины. …далее

Добавил: Александр Потапенко 14.06.2016

Яблочные чипсы в духовке 4.8

Всё больше людей в наше время начинают следить за своим питанием. Садятся на диеты не только для похудения, но и для оздоровления. И я тоже узнаю всё больше полезных рецептов. Вот один из них. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.05.2016

Чипсы из редиски 4.

1

Такого вы точно не пробовали! Чипсы из редиски — очень прикольная самодельная закуска, приготовить которую не слишком сложно. Не деликатес, но похрустеть перед телевизором или компьютером — самое то. …далее

Добавил: Catalonia 15.05.2013

Тем не менее отказаться от такой закуски достаточно сложно. А ведь их можно приготовить в домашних условиях: так сохранится их легендарный вкус и сохранится ваше здоровье. Как сделать домашние чипсы из картошки? Прежде всего вам будут необходимы несколько картофелин, которые нарезаются на тонкие ломтики-пластины, а также специи. Как правило, используется сочетание соли и любимых пряностей и трав. Приготовление домашних чипсов из картофеля — дело несложное, но для получения идеального результата от вас потребуются внимательность и качественные продукты. В своем классическом исполнении чипсы жарятся во фритюре, но можно приготовить и более полезный вариант (например, в духовке). Также очень вкусные картофельные чипсы получаются в микроволновке. Стоит отметить, что в духовке получаются, пожалуй, самые полезные чипсы. Это достигается за счет того, что используется минимальное количество масла (либо от него и вовсе можно отказаться). Получаются вкусные простые чипсы из картошки. Такую закуску можно приготовить для домашней посиделки или вечеринки. Получится и вкусно, и, если постараться, полезно.

Чипсы из томатов рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Превратите сочные спелые помидоры в изумительные чипсы, которым приятно будет похрустеть с пользой для здоровья. Чипсы готовятся в считанные минуты, при этом вам не нужна ни духовка, ни специальная сушилка для овощей, ни фритюрница. Овощи нарезаются тонкими кружками и подсушиваются в микроволновой печи. Чипсы можно подавать и с дипами для макания, но также вкусно будет наслаждаться томатной сладостью, подчёркнутой лишь щепоткой соли. Подходит для перекусов на работе, в дороге, на домашних вечеринках. Особенно таким чипсам будут рады дети, которых, бывает, сложно уговорить есть овощи.

Рекомендуем

25 мин.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 крепкий спелый помидор, нарезанный кружками толщиной 0,2 см.

Рецепт приготовления:

Нарежьте зазубренным ножом 1 средний крепкий помидор кружками толщиной примерно 0,2 см.; промокните насухо бумажными полотенцами (крайние ломтики не используете). Посыпьте солью и оставьте помидоры на 15 минут, затем промокните лишнюю влагу бумажными полотенцами. Разложите кружки помидоров в один слой на плоской тарелке для СВЧ, сбрызнутой кулинарным спреем. Сбрызните помидоры кулинарным спреем, затем запеките в микроволновой печи, пока они не начнут высыхать, около 6 минут. Осторожно переверните; снова запекайте, пока чипсы не станут сухими, от 30 секунд до 1 минуты. Переложите чипсы на решётку и остудите.

Категории:

Чипсы из лаваша с сыром » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Чипсы любят многие, а дети особенно. Но мы с вами знаем, что эта закуска не очень полезна для нашего организма, а уж для детского и подавно. Поэтому я предлагаю вам альтернативу – домашние чипсы с сыром из лаваша. Они получаются румяными и хрустящими, с нежным ароматом сыра и специй.

Такие чипсы отлично подойдут к холодному пиву или станут вкусным дополнением к супу-пюре из кабачков. Закуску можно хранить в стеклянной посуде с герметично закрывающейся крышкой. Но, по правде говоря, у меня она никогда не хранилась дольше 30 минут. Поэтому смело покупайте сразу несколько лавашей большой кусок сыра, чтобы потом не пришлось идти в магазин второй раз.

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш 1 шт.

сметана жирностью 15-20% 100 г

твердый сыр 50 г

соль щепотка

черный молотый перец щепотка

прованские травы 0,5 ч. л.

Число порций: 4Время приготовления: 20 минут

Калорийность рецепта
«Чипсы из лаваша» на 100 г

• Калорийность

  303

  ккал

• Белки

  12

  грамм

• Жиры

  12

  грамм

• Углеводы

  35

  грамм

Кстати, в сметану можно добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока, тогда чипсы получатся еще более острыми и пикантными.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Смазываем сметаной

  Для удобства я разрезал лаваш напополам, чтобы он поместился на разделочную доску. По желанию его можно оставить целым. Смажем его жирной сметаной. Удобно использовать для этой цели силиконовую лопатку.

• Шаг 2: Посыпаем твердым сыром и специями

  Кусочек твердого сыра натрем на мелкой терке. Я использовал обычный российский, вы можете заменить его чеддером, пармезаном или другим сыром, который хорошо плавится.

  Посыплем смазанный сметаной лаваш тертым сыром. Для вкуса и аромата добавим по щепотке соли (если сметана и сыр не соленые), черного перца и сушеных трав. Я использовал прованские травы, вы можете посыпать лаваш сушеным базиликом, укропом или паприкой.

• Шаг 3: Разрезаем заготовку и запекаем в духовке

  Теперь осталось нарезать нашу заготовку на небольшие кусочки – чипсы. Здесь все зависит от вашей фантазии. Их можно сделать квадратными, треугольными или придать им форму прямоугольника. Разрезать лаваш можно кухонными ножницами или ножом для пиццы.

  Перенесем наши заготовки на противень и отправим в разогретую духовку. Смазывать или застилать противень пергаментом не нужно. Температура духовки должна достигать 180 градусов, чтобы изделия не пригорели. Будем запекать наши чипсы 5-10 минут, чтобы они подзолотились.

• Шаг 4: Подача

  Затем достанем чипсы из духовки, переложим в сухую посуду. Будем подавать их как закуску к пиву. По желанию можно дополнить их острым кетчупом или чесночным соусом.

  Приятного аппетита!

Чипсы из лаваша ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Чипсы — закуска из тонко нарезанного картофеля или других плодов, приготовленных путём жарки в масле. Чаще всего чипсы подают как закуску к пиву, а также используют в качестве ингредиента или как украшение в салатах. Мы уже с вами готовили натуральные картофельные чипсы в микроволновой печи. Этот рецепт покорил меня своим вкусом и быстротой приготовления. Сегодня я хочу рассказать Вам, как приготовить вкусные домашние чипсы из лаваша. Вы не ослышались, мы будем делать чипсы из тонкого армянского лаваша и на вкус они получатся не менее вкусными, чем те, что мы покупаем в магазинах. Я бы сказала, что чипсы из лаваша получаются даже намного полезнее и вкуснее покупных, да и готовятся они не сложно. Вот оказывается какой универсальный продукт — лаваш. Из него можно приготовить массу различных блюд. Сегодняшний мой рецепт чипсов из лаваша будет с любимой приправой и сметаной.

Потребуется:

• Лаваш — 1 шт.
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Приправы сыпучие (у меня сухая аджика) — 1 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

 

Как приготовить домашние чипсы из лаваша:

Лаваш я использую для приготовления чипсов — тонкий армянский. Разложить лаваш на столе.

И с помощью кулинарной кисти нанести равномерно по всей поверхности растительное масло. Оно должно хорошо размазаться по лавашу.

Сверху присыпаем любыми любимыми приправами и по желанию солью. Но в приправах обычно уже соль добавлена, поэтому, солим по вкусу.

Нарезаем лаваш с помощью ножниц на сегменты.

Выкладываем на противень.

Также можно смазать некоторые кусочки лаваша или полностью весь лаваш сметаной. Но не слишком обильно. Противень с лавашем отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-15 минут. Как только лаваш станет красивого кремового цвета, чипсы готовы. Аромат по квартире разносится сумасшедший. В качестве добавки к лавашу Вы можете использовать и чеснок и свежую зелень и другие приправы. очень вкусно получается, если сметану смешать с горчицей (или майонез) и промазать весь лаваш. В общем, готовьте домашние чипсы из лаваша с чем угодно…

Подавать чипсы из лаваша можно сразу на стол к кружечке пива или просто как необычную закуску.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru! Давайте готовить вместе!

 

Смотрите также:

рецепт от Brabantia / Статьи / Posuda40.ru

На официальных интернет-страницах голландского бренда Brabantia были предложены рецепты простых в приготовлении и ещё более простых в сервировке блюд из овощей. Больше всего они похожи на чипсы, хотя полезнее и не имеют отношения к жарке в масле.

Фото: Life-good

Сначала следует познакомиться с общими правилами:

• ломтики следует нарезать очень тонко. Лучше всего это делать с помощью специальной терки или ножа шеф-повара;
• перед выкладкой овощей на противень, лучше застелить его пергаментной бумагой; Любителям хрустящей корочки следует обратить внимание на то, чтобы пластинки лежали в один слой, не касаясь друг друга;
• чем чаще чипсы переворачивают в процессе приготовления, тем более равномерно они пропекаются.

Далее предложены более подробные рекомендации для обработки моркови, свеклы и тыквы…

Морковь

Солнечно-оранжевые чипсы со сладковатым вкусом — это питательные корнеплоды с относительно большим содержанием бета-каротина, который способствует укреплению иммунитета и ясного зрения. До температурной обработки ломтики моркови можно посыпать корицей и/или небольшим количеством тёртого мускатного ореха, а также слегка полить апельсиновым соком.

Фото: Bostonglobe

До того, как отправить в духовку яркие ароматные диски, разогрейте её до 120 градусов по Цельсию. Готовить желательно до образования румяной корочки, то есть, приблизительно 45 минут по таймеру.

Свекла

Фразы о высоком содержании антиоксиданта беталаина, который может оказывать противовоспалительный и антиотравляющий эффекты, сами по себе интересны далеко не каждому любителю свеклы. А вот натуральный сахар и умеренное пропекание способны подарить минуты наслаждения пластинками из этого корнеплода практически без слов. Некоторые любители сладко-солёных оттенков вкуса употребляют такое блюдо с козьим сыром.

Фото: Brabantia

Для приготовления домашних свекольных чипсов нужно разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Пластинки можно выкладывать не сразу на противень, а на специальную бумагу или силиконовую подкладку. Выдержав блюдо 20 минут на одной стороне, нужно аккуратно, не касаясь нагретых мест, удобной лопаточкой перевернуть пластинки и допечь их ещё 10–20 минут.

Тыква

Для приготовления сладких тыквенных «печенек» лучше подойдут плоды из сладких сортов, вроде баттерната. Но если выбора нет, то вкусное блюдо по ниже предложенному рецепту можно сделать из любой доступной спелой тыквы. В зависимости от размера и формы очищенного плода, с помощью подходящих инструментов нужно нарезать из его мякоти пластинки. Для усиления сладкого вкуса перед запеканием можно нанести на ломтики коричневый сахар или кленовый сироп.

Фото: Sofalikes Glutenfree

В разогретой до 190 градусов по Цельсию духовке тыквенные ломтики надо печь около 20 минут до получения румяной корочки.

О творчестве, сервировке и хранении

С учётом возможностей тепловой обработки в духовом шкафу, можно формировать мякоть корнеплодов или тыквы инструментами для фигурной резки. Подавать на стол овощные чипсы можно в достаточно вместительной миске, накрыв салфеткой из бумаги или натуральной ткани. Чтобы сохранить чипсы свежими и хрустящими, храните их в герметичном пластиковом контейнере в сухом и прохладном месте.

Фото: Market-fmcg / Holoholo

Чистые остатки и обрезки моркови, свеклы или тыквы можно уложить в пакет и разместить в морозилке. Когда понадобится овощной бульон, это станет хорошей основой.

Желаем вам приятного кулинарного творчества и здорового питания.

Базовая информация: Brabantia

Автор текста: Валерий Штоббе

Рецепт картофельных чипсов Homestyle | Все рецепты

Я пробовал их пару раз, и детям они нравятся. Я действительно советую вам нарезать картофель тонкими ломтиками, а затем замочить в ГОРЯЧЕЙ воде на 20 минут. Это удаляет совсем немного крахмала. затем хорошо просушите перед жаркой. Сегодня вечером моя жена выкопала старую картошку, на которой действительно прорастали глаза, и она оказалась лучше свежей.Уровень крахмала был намного ниже, и они оказались золотисто-коричневыми и хрустящими! спасибо за ответ!

Мне очень жаль, но я должен сказать, что моей семье даже не удалось это попробовать. Я ел их так же быстро, как делал их.Единственная проблема, с которой я столкнулся с рецептом, — это моя неспособность разрезать что-либо на тонкую бумагу. Я сделал две половинные партии. Один по рецепту, а другой, где вместо того, чтобы замачивать картофель в воде, я замачивал их в уксусе. Оба вышли великолепно. Я замачивал картофель в уксусе максимум на десять минут, так как я чувствовал, что слишком долгое время может ухудшить первоначальный вкус. Спасибо за отличный рецепт. Я собираюсь держать это под рукой, и в следующий раз, когда я сделаю их, я определенно сделаю партию намного больше.

Мне нравится этот рецепт, потому что он достаточно простой, чтобы добавить к нему.Я чувствовал себя комфортно, внося изменения по своему вкусу. Например, я замочил картофель на ночь в растворе половинного уксуса / воды (я люблю чипсы с уксусом). Я также приготовил партию из сладкого картофеля по рецепту, включая замачивание в соли, но затем добавив коктейль с корицей и сахаром. Приятно и легко. Настоятельно рекомендуется.

Невероятный! Я точно выполнила рецепт. Я использовал растительное масло, чтобы обжарить их. Я использовал слайсер с 5 прорезями — он похож на плоскую терку для сыра. Отлично работает! Убедитесь, что картофель, который вы нарезаете, тонкий, как бумага. Вся «фишка» не станет золотисто-коричневой, и это нормально, но, как указывалось в предыдущем рейтинге, дождитесь, пока они станут слегка золотисто-коричневыми. Я также положил их в пластиковый пакет для хранения. Используйте очень мало соли, если вы повторно солите их после жарки. По вкусу они напоминают обычные картофельные чипсы Lays. Ооочень большое спасибо за этот рецепт! Картофельные чипсы для этой семьи больше не нужны!

Фантастика! После использования моей французской мандолины, чтобы нарезать 3 картофеля до почти прозрачных ломтиков, чипсов оказалось более чем достаточно. Уменьшила соль до 2 ст. Они прекрасно поджарились. Единственное, что я изменю в следующий раз, — это слегка посолить их прямо из фритюрницы. Кроме того, я положила чипсы на выстланный бумажным полотенцем противень и поставила в духовку при температуре 275 градусов, пока все партии не были обжарены. Подошли к столу горячими и хрустящими. Спасибо!

Я помню, как росла дома.Я просто хочу добавить, обязательно просушите ломтики картофеля, чтобы предотвратить разбрызгивание масла. Мы пропустили замачивание в соли. Важным моментом является замачивание в холоде, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Просто догадайся! Придется согласиться с другим поваром, который использовал бутонизированный картофель. У меня была полная сумка, в которой начали расти маленькие бутоны, и мне очень не хотелось их выбрасывать. Мой муженек сделал эти чипсы, и они оказались потрясающими! Нам не нужно было их замачивать, потому что большая часть крахмалистости была израсходована, когда у картофеля начали прорастать глазки.

где еще, кроме всех рецептов, вы бы нашли рецепт картофельных чипсов, этот был великолепен и получился красивым и хрустящим, хотя мы (мой парень и я) не могли сделать все чипсы тонкими, мы сделали все виды вариаций в первый раз Поскольку 4 картофелины оказались очень много чипсов, мы сделали оригинальный рецепт с солью, мы также сделали уксус, но его нужно настаивать на ночь, потому что через час у него не было сильного привкуса уксуса. Затем мы попробовали черный перец, красный перец и чесночный сесон, который мы нашли в шкафу, этот, на мой взгляд, оказался лучшим, потому что у него был действительно интенсивный вкус, и именно так он нам нравится в Карибском бассейне. последний, который мы попробовали, был смесью кубиков мэгги, приправы для чеснока черного перца и приправы для барбекю, один из которых все еще находится в холодильнике, у нас уже было достаточно чипсов, и мы ели, пока они жарили. мы положили остатки в пакет с замком на молнии и два несколько дней спустя мы съели их, и они были на вкус, как будто мы только что открыли пакет с чипсами, красивыми и хрустящими.

Мы провели пробу вкуса между этим рецептом и рецептом картофельных чипсов, приготовленных в микроволновой печи. Этот рецепт победил. Мы использовали обычное растительное масло с добавлением кунжутного масла для дополнительного аромата. Очень хороший рецепт.

нужно нарезать их тоньше, чем вы думаете.

Как приготовить домашние чипсы из тортильи

Иногда немного знаний — вещь опасная.Знаешь, почему у меня дома нет мороженого? Потому что, если оно есть, я съем все. Чипсы и крекеры? Их дни исчисляются часами, а может и минутами.

Так что мой путь к умеренности — это просто не покупать то, что мне не следует есть все время. Или я сделаю это. Ешьте их все время.

(Здесь я обвиняю своих родителей, вы знаете, тех, кто никогда не кормил нас в детстве; конечно, когда я говорю им об этом, вы практически можете видеть, как негодование выходит из их ушей. )

Элиза Бауэр

Назад к опасности. У меня дома всегда есть три основных продукта: кукурузные лепешки, масло и соль. Это все, что вам нужно, чтобы приготовить самые чудесные, свежие, хрустящие, идеально золотистые домашние чипсы из тортильи.

На самом деле, если вы готовите на слабом огне, вам даже не нужно масло. Так что нет оправдания, чтобы не сделать их, только каждая унция силы воли, которой я обладаю.

Здесь есть три основных способа приготовления домашних чипсов из тортильи. Первый — классический способ, обжаренный в небольшом количестве масла.Второй — запечь их в духовке. Третий — запечь их в микроволновке.

Жареные в масле вкуснее всего (конечно), но если мы настроены сократить калорийность, мы их испечем.

Сохрани это

Если вы жарите чипсы, вам понадобится масло. Если вы запекаете или готовите в микроволновой печи, все, что вам нужно, — это лепешки и соль.

• Примерно от 3/4 до 1 стакана оливкового масла первого отжима, арахисового масла, масла канолы или растительного масла, более или менее в зависимости от того, сколько чипсов вы делаете.
• Кукурузные лепешки (берите стандартные, а не супер-модные), из каждой лепешки получается 6 чипсов, из 12 лепешек получается 72 чипса, хорошая закуска для 2-3 человек.
• Кошерная соль (или другая крупная соль)

Жареные Чипсы Тортилья

1. Сушить лепешки в духовке

   Чипсы тортильи будут лучше прожариваться, если они сначала немного подсохнут.Либо оставьте лепешки целиком на ночь на воздухе, чтобы они просохли на следующий день, либо высушите их в духовке или микроволновой печи.

   Чтобы высушить их в духовке, разложите их одним слоем на противне и поставьте в духовку при 350 ° F на 5 минут или в духовку при 200 ° F на 10 минут.

   Или выложите их одним слоем (работая партиями) на бумажном полотенце в микроволновой печи и поставьте в микроволновую печь на 20-60 секунд, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи и количества лепешек, которые вы сушите.

   На этом этапе вы не хотите, чтобы они были хрустящими, они были бы такими же сухими, как если бы вы оставили их на ночь.

2. Нарежьте каждую лепешку на 6 треугольных клиньев

3. Нагрейте масло в сковороде

   Налейте масло в сковороду среднего размера на глубину от 1/8 до 1/4 дюйма. (Убедитесь, что вы работаете с полностью сухой сковородой, иначе при нагревании масло будет разбрызгиваться.)

   Нагрейте масло на среднем огне, пока небольшой кусок лепешки, помещенный в масло, не начнет шипеть, около 350 ° F.(Вот где пригодится инфракрасный термометр!) Если небольшой кусочек тортильи подрумянится слишком быстро, масло слишком горячее. Снимите сковороду с огня, чтобы масло немного остыло, прежде чем продолжить.

4. Жарить чипсы из тортильи

   Положите бумажное полотенце на большую тарелку и приготовьте несколько других бумажных полотенец. Положите горсть треугольников лепешки в горячее масло одним слоем.

   Используйте металлические щипцы или металлическую шумовку, чтобы распределить треугольники тортильи так, чтобы они не перекрывали друг друга и все стороны были покрыты маслом.

   Жарьте примерно 2 минуты, пока чипсы не начнут окрашиваться и не станут твердыми и не податливыми.

5. Переместите чипсы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем

   Щипцами или шумовкой удалите стружку из масла на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

   Посыпать солью.

   Положите еще одно бумажное полотенце поверх чипсов, чтобы приготовиться к следующей партии.

   Обратите внимание: как только вы опустите треугольники тортильи в горячее масло, поскольку вы работаете с таким небольшим объемом масла, температура масла снизится.Обычно я компенсирую это, увеличивая температуру до максимума. И как только чипсы начинают окрашиваться, я уменьшаю огонь до минимума, чтобы масло не перегревалось между партиями чипсов.

   Продолжайте готовить чипсы, работая порциями, каждый раз кладя свежеобжаренные чипсы на новый слой бумажного полотенца и посыпая солью.

   Когда чипсы все обжарятся, промокните излишки масла свежим бумажным полотенцем и ешьте! Эти чипсы лучше всего приготовить свежеприготовленными.

Запеченные чипсы из тортильи

1. Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F.Нарезать лепешки дольками

2. Разложите лепешки на противне

   в один слой.

3. Выпечка

   Выпекайте дольки маисовой лепешки около 6 минут, затем переверните их щипцами.

   Посолите и запекайте еще 6-9 минут, пока они не начнут окрашиваться. Вынуть из духовки и дать остыть. Посолите, чтобы подавать.

Чипсы Tortilla, приготовленные в микроволновке

1. Нарезать лепешки дольками

2. Застелите микроволновую печь бумажным полотенцем

3. Микроволновая печь для чипов

   При необходимости, работая порциями, разложите кусочки маисовой лепешки по бумажному полотенцу в один слой, оставив между ними около дюйма.В микроволновой печи, пока чипсы лепешки не станут хрустящими, но не подгорят.

   Время будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи и количества лепешек, которые вы готовите. В нашей микроволновой печи это примерно меньше 1 минуты на тортилью. Но я бы начал с половины этого и добавлял бы время по мере необходимости.

   Перед подачей посыпать солью. Прекрасно сочетается с гуакамоле.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет.Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Как приготовить домашние чипсы из тортильи на сайте chefsavvy.com

Домашние чипсы из тортильи очень легко приготовить дома, и они намного вкуснее, чем чипсы из тортильи, купленные в магазине. Все, что вам нужно, это 3 ингредиента, чтобы приготовить эти чипсы из тортильи ресторанного качества с нуля! Пошаговые инструкции приведены ниже!

Я также приложил инструкции по выпечке или жарке на воздухе этих чипсов из тортильи!

Я люблю делать свои домашние чипсы из тортильи с нуля! На вкус они намного лучше, чем в магазине, и их очень легко приготовить. Все, что вам нужно, это 3 ингредиента! Я включил инструкции по жарке, запеканию и жарке на воздухе ниже!

Когда я впервые приготовил чипсы из тортильи дома, я был шокирован тем, насколько они похожи на чипсы, которые продаются в мексиканских ресторанах. Они идеально хрустящие, хрустящие и УДИВИТЕЛЬНЫЕ, когда они теплые, только что вынутые из масла.

Состав

• Кукурузные лепешки: Мне нравятся кукурузные лепешки диаметром 6 дюймов. Вы можете использовать белые, желтые или синие кукурузные лепешки.
• Масло: Арахис, соевые бобы, рапсовое или растительное масло подойдут! Обычно мы используем то, что есть под рукой.
• Соль: Лучшее в приготовлении чипсов дома — это то, что вы можете приправить чипсы по своему вкусу. Мне нравится использовать грубую соль, такую ​​как кошерная или чешуйчатая морская соль.

Как приготовить домашние чипсы из тортильи

Начните с разрезания кукурузных лепешек на 6 ломтиков. Затем нагрейте рапсовое масло до 350 F в большой голландской духовке.Когда масло будет готово, добавьте чипсы из тортильи, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду (лепешки слипаются). Тортильям нужно 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте чипсы из маисовой лепёшки и выложите на бумажные полотенца. Немедленно посолите. Соль лучше прилипает к лепешкам, когда они еще горячие, прямо из масла. Дайте остыть в течение одной-двух минут и наслаждайтесь!

Как приготовить домашние чипсы из тортильи

Если вы ищете более здоровый вариант с гораздо меньшим содержанием масла, эти чипсы из тортильи отлично подойдут! Разогрейте духовку до 350 градусов.Смешайте чипсы тортильи примерно с 1 столовой ложкой масла или сбрызните оливковым маслом. Выложите их одним слоем на противень и запекайте 10 минут, перемешивая, затем запекайте еще 5-10 минут или до хрустящей корочки.

Как приготовить чипсы из тортильи во фритюрнице

Еще один низкоуглеводный способ приготовить хрустящие чипсы из тортильи — использовать фритюрницу! Они получаются супер хрустящими, как и жареный вариант! Чтобы приготовить чипсы из тортильи, сначала разогрейте фритюрницу до 350 градусов. Сбрызните чипсы тортильи спреем из оливкового масла и выложите их одним слоем во фритюрницу.Установите фритюрницу на 2-3 минуты, переверните и продолжайте готовить еще 2-3 минуты или до хрустящей корочки!

Советы по приготовлению чипсов из тортильи в домашних условиях

• Жарить порциями: Это помогает чипсам тортильи готовиться более равномерно и предотвращает их слипание.
• Используйте термометр: (нам нравится этот!), Чтобы поддерживать температуру масла в 350 градусов. Если масло слишком горячее, лепешки будут готовиться слишком быстро и подгореть, а слишком низкая температура приведет к тому, что чипсы из маисовых лепешек станут жирными и жевательными.
• Сезон немедленно: Это важный шаг для обеспечения правильной выдержки чипсов. Посыпьте чипсы солью, как только они выйдут из горячего масла.
• Добавьте другие приправы: Зачем останавливаться только на соли? Добавьте немного приправы для таджина, приправы для каджуна, ранчо, затара или просто чеснока или порошка чили для дополнительного удовольствия!

Что подавать с домашними кукурузными чипсами из тортильи

Подавайте эти домашние чипсы из кукурузной тортильи с сальсой, гуакамоле или моим любимым кесо! Вы также можете использовать их для приготовления начо или мигаса!

Как долго они будут храниться?

Чипсы из тортильи остаются свежими в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Вот еще рецепты закусок, которые стоит попробовать!

Вам нужно больше простых и быстрых рецептов в жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте оставить отзыв! Это помогает другим читателям и моему сайту! Я люблю слышать ваши отзывы!

Как приготовить домашние чипсы из тортильи

Домашние чипсы из тортильи очень легко приготовить дома, и они намного вкуснее, чем чипсы из тортильи, купленные в магазине.Все, что вам нужно, это 3 ингредиента, чтобы приготовить эти домашние чипсы из тортильи с нуля!

• 1 1/2 чашки рапсовое масло или растительное масло
• 12 кукурузные тортильи
• кошерная соль

Пищевая ценность

Как приготовить домашние чипсы из тортильи

Сумма на порцию

калорий 189 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жир 17 г 26%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 8 мг 0%

Калий 35 мг 1%

Углеводород Клетчатка 1 г 4%

Белок 1 г 2%

Кальций 15 мг 2%

Железо 0. 2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Получайте уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

Запеченные картофельные чипсы — Slender Kitchen

Эти запеченные картофельные чипсы запекаются в духовке, пока они не станут хрустящими и хрустящими, чтобы получить более здоровую версию традиционно жареных чипсов. Приправляйте их так, как вам нравится, чтобы получить домашние картофельные чипсы, которые полезны для вас, их легко приготовить и они действительно вкусны.Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

143 КАЛОРИИ 19 г УГЛЕВОДОВ 7 г ЖИРА 2 г БЕЛКА

4 Зеленый

4 Синий

2 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт запеченных картофельных чипсов

Эти полезные домашние запеченные картофельные чипсы хрустящие, их легко приготовить, и они станут хорошей закуской для всей семьи. К тому же, благодаря бесконечным вариантам приправ, включая десять, перечисленные ниже, вам захочется делать их снова и снова.А всего 150 калорий (4 смарт-точки для следящих за фигурой), они не вызывают чувства вины. Вам также могут понравиться эти овощные чипсы, приготовленные в микроволновке.

Не знаю, как вы, но я очень люблю домашние картофельные чипсы. Мне нравится, что некоторые из них хрустящие, а некоторые слегка мягкие. А лучше теплой фишки на мой взгляд нет ничего. Однако, поскольку большинство ресторанных чипсов жарятся во фритюре, это не самый полезный вариант. К счастью, приготовить восхитительные хрустящие запеченные картофельные чипсы в духовке действительно легко.Это идеальная закуска или гарнир, которую можно приправлять по-разному.

В зависимости от вашей духовки и того, как вы нарезаете чипсы, следует помнить следующее. Если все запеченные картофельные чипсы имеют одинаковую толщину, некоторые из них могут приготовиться быстрее, чем другие. Просто следите за ними и удалите все приготовленные чипсы, прежде чем они подгорят. У некоторых людей чипсы не прилипают к сковороде. Чтобы этого не произошло, я рекомендую использовать пергаментную бумагу или решетку. Вы также можете использовать алюминиевую фольгу, просто покройте ее кулинарным спреем.

И на всякий случай, этот рецепт абсолютно подходит для домашних запеченных чипсов из сладкого картофеля.

Полезны ли домашние картофельные чипсы?

Картофель получает плохую репутацию, когда речь идет о питании и здоровом питании. Однако картофель действительно содержит много питательных веществ и минералов и может быть частью любой здоровой диеты в умеренных количествах. В частности, картофель содержит калий, витамин B6, витамин C, медь и воду. Многие люди думают, что картофель вреден для здоровья, поскольку обычно его жарят в тоннах масла или заправляют сливочным маслом и сметаной.Однако, когда они запекаются на оливковом масле, полезном для сердца, как в этом рецепте, они могут стать полезной частью любой диеты.

Можно ли приготовить чипсы в духовке?

Вы определенно можете приготовить картофельные чипсы и все виды овощных чипсов в духовке. Лучше всего подойдут крахмалистые овощи, такие как картофель, сладкий картофель или мускатная тыква. Лучше всего готовить их при 400 градусах, и это обычно занимает от 15 до 30 минут в зависимости от толщины чипсов. Если они близки к 1/8 дюйма, они займут около 15 минут, а на 1/4 дюйма — ближе к 30 минутам.Если у вас чипсы разной толщины, просто удалите хрустящие чипсы, когда они закончат готовить, чтобы они не подгорели.

Какой самый простой способ приготовить печеные картофельные чипсы в домашних условиях?

Лично я считаю, что самый простой способ приготовить печеные картофельные чипсы в домашних условиях — это взять мандолину, нарезать картофель тонкими ломтиками, бросить его в масло и запекать в течение 15-20 минут. В результате получаются вкусные хрустящие картофельные чипсы, которые можно подавать как теплыми, так и холодными. Этот процесс также можно выполнить очень острым ножом, но он немного сложнее и требует больше времени.Другой вариант нарезки — кухонный комбайн с насадкой для нарезки, но я считаю, что ломтики не всегда однородны.

Как приготовить хрустящие картофельные чипсы?

Чтобы получить хрустящие чипсы, необходимо использовать достаточно масла, чтобы покрыть каждый чип с обеих сторон, не используя слишком много масла. Использование слишком большого количества масла может привести к тому, что стружка станет легче подгорать и станет жирной и мокрой.

А теперь самое интересное! Создавайте комбинации специй и вкусов для запеченных картофельных чипсов.Я люблю добавлять приправы, как только чипсы выходят из духовки. Убедитесь, что они хорошие и горячие, чтобы приправа прилипла к горячему маслу на чипе. Вот некоторые из моих любимых:

• Чили и лайм: Перемешайте чипсы с порошком чили и тмином, когда они вынуты из духовки. Затем выдавите сверху свежий сок лайма. Чтобы получить настоящий мексиканский чипс, залейте их острым соусом.
• Пармезан Розмарин: Как только чипсы выйдут из духовки, посыпьте их сушеным розмарином и сыром Пармезан.
• Ранчо: перемешайте свежеприготовленные домашние картофельные чипсы с домашней или покупной приправой ранчо.
• Тако: сделайте то же, что и выше, но вместо этого добавьте приправу тако.
• Барбекю: для чипсов в стиле барбекю вы можете использовать натертый на гриле или домашнюю приправу, приготовленную из 1 чайной ложки копченой паприки, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки сахара, 1/4 чайной ложки лукового порошка и 1 / 4 ч.л. порошка чили.
• Пищевые дрожжи: если вы хотите добавить немного питательных веществ, а также ароматизатор типа пармезан, смешайте чипсы с обильной порцией пищевых дрожжей.
• Трюфель: никто не будет обвинять вас в том, что вы полили чипсы небольшим количеством трюфельного масла или использовали соль для трюфелей.
• Фурикаке: Я одержим этими японскими водорослями и кунжутом. На этих домашних запеченных чипсах он невероятный на вкус.
• Соль и уксус: Сбрызните свежеприготовленные чипсы небольшим количеством белого или солодового уксуса и хорошей дозой соли.
• Свежие травы: если я подаю эти чипсы на ужин, я обычно добавляю их со свежими травами, которые есть у меня дома, а также с лимонным соком или сыром пармезан для более изысканного гарнира.

Как вы планируете заправить первую партию домашних чипсов? Комментарий ниже!

Рецепт домашних чипсов из тортильи | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Все мои лучшие советы о том, как приготовить лучшие домашние чипсы из тортильи всего из 3 ингредиентов!

Моя глубокая и бессмертная любовь к чипсам и сальсе была хорошо задокументирована в блоге за последнее десятилетие с десятками рецептов моих любимых соусов и сальсы.Но многие из вас в последнее время напоминают мне, что до сих пор в наших архивах рецептов была большая дыра для не менее важной другой половины уравнения…

… рецепт приготовления чипсов тортилья ! ♡

Многие из вас заметили, что у меня появилась привычка готовить домашние чипсы из тортильи с тех пор, как мы переехали в Барселону. И хотя я буду первым, кто признает, что я несколько неохотно приобрел привычку делать чипсы из тортильи с нуля по чистой необходимости, так как их трудно найти здесь (никогда больше я не возьму эти проходы, заполненные несколькими марками тортильи . чипсы как должное в Штатах), честно говоря, я так подсел на них сейчас, что они просто дань в нашем доме!

Если вы когда-нибудь пробовали свежеприготовленные чипсы из тортильи в ресторане или готовили их дома, я уверен, вы понимаете разницу, о которой я говорю.Всегда есть отчетливый и приятный хруст , который идет с домашними чипсами из тортильи. И когда они приготовлены из стандартных кукурузных лепешек, мне нравится, что домашние чипсы прочные и достаточно крепкие, чтобы собрать даже самый толстый соус из курицы буйвола или пико де галло или любое количество сальсы, не ломаясь. При приготовлении чипсов дома у вас также есть возможность использовать кукурузные лепешки любого цвета и / или толщины, которые вы предпочитаете. И, на мой взгляд, лучше всего то, что вы можете посыпать их слоистой морской солью, которая всегда добавляет самый неотразимый хруст.

Безусловно, приготовление собственных чипсов в домашних условиях требует немного дополнительного времени. Но их очень легко приготовить, используя всего 3 ингредиента. И, на мой взгляд, они всегда восхитительно стоит затраченных усилий.

Так что поставьте хороший кухонный плейлист, может быть, сделайте себе маргариту или моктейль, чтобы потягивать, пока мы готовим, и давайте вместе приготовим домашние кукурузные лепешки!

Домашние чипсы из тортильи Ингредиенты:

В этом вся прелесть приготовления собственных чипсов — вы можете выбирать, какие ингредиенты вам нравятся больше всего! Вот три основных ингредиента, которые вам понадобятся:

• Масло для жарки: Для этого рецепта важно выбрать масло с высокой температурой дыма, так как для жарки лепешек необходимо нагреть масло до 350 °.Я обычно использую стандартное растительное масло, так как оно имеет нейтральный вкус и недорогое. Но вы также можете выбрать масло канолы, масло виноградных косточек, подсолнечное масло или любое другое масло высокой температуры, которое вы предпочитаете.
• Кукурузные лепешки: Вы можете использовать кукурузные лепешки любого цвета и толщины по своему усмотрению. Чипсы также будут иметь лучшую текстуру и хрустеть, если ваши лепешки слегка подсохли и несвежие. Так что, если у вас есть время, вы можете оставить их на прилавке на ночь или ненадолго поставить в низкотемпературную духовку, чтобы они немного просохли.Но если нет, не беспокойтесь, даже кукурузные лепешки, которые только что вынуты из упаковки, все равно поджариваются, чтобы сделать вкусные хрустящие чипсы.
• Соль: Как упоминалось выше, я невероятно неравнодушен к использованию чешуйчатой ​​морской соли (или чешуйчатой ​​морской соли копченой ) на моих чипсах, которые обеспечивают восхитительный дополнительный хруст. Но вы можете использовать любую соль, какую захотите. Или посмотрите мои варианты ниже, чтобы узнать о других забавных приправах, которые вы тоже можете добавить!

Я также рекомендую два основных оборудования для этого рецепта:

• Термометр: Очень важно, чтобы масло сохраняло свою температуру, пока вы жарите разные партии чипсов. Итак, вам понадобится кухонный термометр — я рекомендую цифровой термометр с мгновенным считыванием — для контроля масла.
• Ситечко: Вам также понадобится какое-то ситечко, чтобы переложить чипсы из масла на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы слить и остудить. Я предпочитаю использовать большой сетчатый фильтр-паук, но подойдет любой тип большого фильтра (или даже большой термостойкий шпатель).

Как приготовить чипсы из тортильи:

Вот краткий обзор процесса приготовления чипсов из тортильи (полный рецепт приведен ниже):

1. Нагрейте масло. Наполните сотейник достаточным количеством масла, чтобы оно было глубиной от 1/4 до 1/2 дюйма, затем нагрейте масло до температуры 350 ° F. (С этого момента я рекомендую измерять температуру масла каждые несколько минут, чтобы вы могли регулировать нагрев по мере необходимости для поддержания этой температуры.)
2. Жарить лепешки. Добавьте около дюжины или около того чипсов за раз в масло (или столько, сколько поместится в один слой без перекрытия) и обжаривайте около 2-3 минут, пока они не станут хрустящими и слегка золотистыми, осторожно перемешивая и нажимая на чипсы ниже уровня масла. масло изредка, чтобы они готовились равномерно.
3. Слив. Используйте сетку-паук, чтобы быстро и осторожно переложить чипсы тортильи на противень, застеленный бумажным полотенцем, и разложить равномерным слоем, а затем сразу же посыпать солью или любыми приправами, которые вам нравятся.
4. Повторить. Повторите процесс с оставшимися треугольниками тортильи, пока все они не будут обжарены. (Пока каждая партия жарится, я осторожно подталкиваю готовые чипсы к одной стороне противня, чтобы освободить место для стекания следующей партии.)
5. Подавать. Затем подавайте их, пока они еще теплые и красивые, и наслаждайтесь!

Возможные начинки:

Есть так много способов проявить творческий подход с приправами к домашней партии чипсов! Например, посыпьте свой…

Как использовать домашние чипсы из тортильи:

Есть так много вкусных способов использовать партию домашних чипсов из тортильи! Некоторые из моих любимых включают…

• Чипсы и соусы: Всегда и всегда мой любимый способ насладиться этими чипсами. Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими рецептами сальсы и соуса здесь, в Gimme Some Oven! (Рецепт, изображенный ниже, — это моя сальса из жареных помидоров, которую я очень рекомендую.)
• Начо: Залейте их плавленым сыром и всеми своими любимыми начинками, чтобы приготовить начо!
• Migas: Раскрошите оставшиеся чипсы и смешайте их с яйцами, сыром, сальсой и любыми другими надстройками, которые звучат хорошо, чтобы сделать эту классику Tex-Mex.
• Начинки: И, конечно же, вы также можете покрошить оставшиеся чипсы из тортильи, чтобы использовать их в качестве начинки для ваших любимых супов, перца чили, салатов, запеканок и многого другого.

Распечатать

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• от 1 1/2 до 2 стаканов масла для жарки (например, растительного масла *)
• 12 кукурузных лепешек, нарезанных на шесть клиньев каждая
• чешуйчатая морская соль

---

Инструкции

1. Нагрейте масло. Налейте в сотейник достаточно масла, чтобы оно было глубиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока его температура не достигнет 350 ° F.Затем уменьшите огонь до среднего, регулируя температуру по мере необходимости (вам нужно будет проверять это довольно часто), чтобы попытаться поддерживать эту температуру как можно лучше.
2. Жарить лепешки. Осторожно добавьте к маслу около дюжины треугольников лепешки (или любое другое количество, образующее один слой, не перекрывая друг друга). Обжаривайте в течение 2–3 минут, иногда используя ситечко для размешивания и макая лепешки ниже поверхности масла, пока они не станут слегка золотистыми и хрустящими. Время приготовления зависит от толщины лепешек.
3. Слив. Используйте сетку-паук, чтобы быстро и осторожно переложить чипсы тортильи на противень, застеленный бумажным полотенцем, и разложить их ровным слоем, чтобы чипсы стекали и охлаждались. Равномерно посыпьте щепоткой морской соли или любой другой приправой по вкусу.
4. Повторить. Повторите процесс с оставшимися треугольниками тортильи, пока все они не будут обжарены. (Пока каждая партия жарится, я осторожно подталкиваю готовые чипсы к одной стороне противня, чтобы освободить место для стекания следующей партии.)
5. Подавать. Когда все жареные чипсы из тортильи остынут в течение нескольких минут, подавайте их и наслаждайтесь!

---

---

Банкноты

Варианты масла: Я обычно использую растительное масло при приготовлении этого рецепта. Но подойдет любое масло с высокой температурой дыма, такое как рапсовое, виноградное или подсолнечное масло.

Инструкции по хранению: Самодельные чипсы из тортильи, безусловно, лучше всего, если их подавать в тот же день, когда они были приготовлены.Но остатки еды можно хранить в бумажном пакете (или герметичном контейнере с несколькими бумажными полотенцами) до 1 недели.

опубликовано 4 сентября 2020 г. в Закуски, Синко де Майо, Без молочных продуктов, День игры, Без глютена, Мексиканский, Гарниры, Закуски, Веганский, Вегетарианский

Рецепт запеченных кукурузных чипсов Тортилья

Последнее обновление: 4 фев.2021 г.

Здоровая версия чипсов из тортильи, которые вы покупаете в магазине, запеченные с оливковым маслом и специями, чтобы создать здоровую версию этого вызывающего привыкание чипсов.

Недавно я получил текстовое сообщение от моей подруги из колледжа в Бостоне с просьбой (с просьбой) дать полезные рецепты «чипсов». Вы можете сказать, что эта девушка работает в Гарварде? Даже ее просьбы о соленой закуске причудливы.

Перейти к:

Запеченные чипсы из тортильи невозможно сделать проще и универсальнее. Я люблю приправлять их копченой паприкой и тмином, но не стесняйтесь проявлять творческий подход. Увеличьте огонь, добавив кайенский перец, или оставьте его мягким, добавив чесночный порошок.

Моя более здоровая запеченная версия, традиционно богатая жирами и калориями (и вызывающая привыкание), содержит чуть более 100 калорий на порцию.

Каким я был бы другом, если бы поделился своим рецептом пико де галло, не сказав вам, как приготовить те хрустящие чипсы, которые я подал вместе? Не волнуйтесь — я бы не оставил вас в таком подвешенном состоянии!

Хотите еще хрустящих закусок? Ознакомьтесь с моими вызывающими привыкание чипсами из капусты или чипсами из тортильи, запеченными в лайме с морской солью или запеченными чипсами из лаваша (спрятаны в моем рецепте салата из хлеба Фаттуш)

Ваши друзья ждут.

Часто задаваемые вопросы:

Как предотвратить сырые чипсы из тортильи?

Если вы хотите, чтобы чипсы не были мокрыми, их необходимо выложить в духовке ровным слоем во избежание запаривания.В противном случае они не будут рассыпаться.

Как долго хранятся свежие чипсы из тортильи?

До 4 суток в герметичной таре.

Какие начинки можно добавлять в чипсы из тортильи?

Чтобы сделать их слаще, можно использовать сахар с корицей. Для пикантности я бы добавил порошок чили анчо.

Замены рецептов:

Если у вас нет времени покупать кукурузные или мучные лепешки, то чипсы из тортильи, купленные в магазине, подойдут. Кроме того, можно использовать мучные лепешки, но они приготовятся быстрее.Вам нужно будет следить за ними, когда готовите

Дип для пары чипсов из тортильи с:

Если вы ищете восхитительные соусы, попробуйте один из этих : мексиканский многослойный соус из хумуса, или мой легкий рецепт гуакамоле, или легкий домашний пико де галло. Если вам нужны варианты сальсы, попробуйте эти варианты сальсы: сальса Роха, авокадо с черной фасолью и сальса с красным перцем

.

📖 Рецепт

Запеченные кукурузные чипсы Tortilla

Лиз Делла Кроче

Кукурузные лепешки — это полезная версия чипсов, которые вы покупаете в магазине, запекаемые с оливковым маслом и специями, чтобы создать захватывающий снек.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Закуска, закуска

Мексиканская кухня

Порций 8

Калорий 117 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 12 кукурузных лепешек
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка тмина
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов и выстелите два противня фольгой.

• С помощью ножа для пиццы разрежьте лепешки на 8 треугольников, разрезав на четыре части, а затем на одну восьмую; поместить в миску.

• Полейте оливковым маслом и специями треугольники тортильи и хорошо перемешайте, чтобы все лепешки были равномерно покрыты маслом и специями. Не бойтесь использовать руки!

• Равномерно разделите лепешки между двумя противнями и разложите так, чтобы они лежали ровным слоем.

• Выпекать 15-18 минут или до коричневого цвета.(Зависит от печи.)

• Хранить в герметичном контейнере до 4 дней.

Nutrition

Порция: 8 чипсов Калорийность: 117 ккал Углеводы: 17,3 г Белки: 1,8 г Жиры: 4,8 г Насыщенные жиры: 0,5 г Полиненасыщенные жиры: 4,3 г Натрий: 300 мг Волокно: 2,7 г Сахар: 1,6 г

Ключевое слово как приготовить чипсы из тортильи в духовке

Рецепт низкокалорийных запеченных картофельных чипсов

Рекомендации по питанию (на порцию)
140	калорий
4 г	жир
24 г	Углеводы
3 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	140
% Дневная стоимость *
4 г	5%
Насыщенные жиры 1 г	3%
0 мг	0%
148 мг	6%
24 г	9%
Пищевые волокна 3 г	9%
Всего сахаров 1 г
3 г
Витамин С 9 мг	47%
Кальций 21 мг	2%
Железо 1 мг	7%
Калий 624 мг	13%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Нет никаких сомнений в том, что домашние печеные картофельные чипсы полезнее. Эти чипсы содержат всего 115 калорий на порцию на 4 унции по сравнению с 608 калориями в их жареном во фритюре аналоге. И в них меньше одной десятой жира: 3 грамма на порцию, по сравнению с 39,24 граммами в традиционной версии, согласно Министерству сельского хозяйства США.И, конечно же, с помощью этого рецепта вы можете контролировать количество натрия.

И что самое главное, эти домашние запеченные картофельные чипсы на самом деле вкуснее. Если вы съедите их свежими из духовки, будет сложно вернуться к покупному сорту. С несколькими советами — используя правильный вид картофеля, нарезав его тонкими ломтиками, замочив в воде и высушив перед запеканием, — вы можете получить хрустящие и вкусные чипсы.

Картофель красновато-коричневый идеально подходит для этого рецепта, потому что он хорошо хрустит из-за содержания в нем крахмала.(Обратите внимание, что 90% картофеля в Айдахо — это красновато-коричневый картофель, поэтому, если то, что вы покупаете, рекламируется как «картофель Айдахо», скорее всего, это красновато-коричневый.) Однако, если вы не можете их найти, Yukon Golds также подойдет. .

Мандолина или насадка для кухонного комбайна — это то, что действительно необходимо для тонкой и равномерной нарезки чипсов, обычно толщиной от 1/8 до 1/16 дюйма. Тонкость гарантирует получение хрустящей стружки, а однородность гарантирует, что некоторые из них не подгорят преждевременно. Если у вас их нет, не волнуйтесь.Просто не торопитесь нарезать картошку.

Хотя это не является обязательной частью рецепта, замачивание нарезанного картофеля в холодной воде в течение 30 минут поможет удалить излишки крахмала и приготовить самые хрустящие и вкусные чипсы. Независимо от того, замачиваете вы или нет, не забудьте промокнуть все чипсы бумажным или кухонным полотенцем, прежде чем ставить их в духовку.