Отзывы Сырок творожный Простоквашино » НашеМнение
это что то ужасное!!! от кого от кого, а от Простоквашино не ожидал! складывается ощущение, что этот глазированный сырок производили в химической лаборатории для медленного уничтожения нации )))многие пишут, что вкусный шоколад (глазурь) каждому свое конечно! но в корне согласен, все крошится, и он совершенно не тает во рту!
о составе (даже писать страшно!):
1. о то что там пальмовое маслоtrong>, даже думать не приходится, и многие наслышаны о том, что оно самое дешевое и не самое полезное.
2. е471, е1414, е476, е1422, ксантовая камедь, камедь рожкового дереваrong> — это все эмульгаторы (НЕУЖЕЛИ состав сырка настолько плох (соответственно и консистенция) что необходимо добавить 6 ЭМУЛЬНАТОРОВ???)
3.куча ароматизаторов их 4ong> (зачем столько? что бы от сырка воняло этой химией на 100 км??)
5. заменитель какао масла лауринового типаng> (Вредное влияние транс-изомеров жирных кислот на здоровье человека является доказанным фактом. )
6.консервант бензоат натрияg> (имеет синтетическое происхождение и высокий уровень опасности (при систематическом употреблении значительно вредит здоровью. у людей с повышенной чувствительностью кожи, а также у людей страдающих крапивницей или астмой консервант Е211 может вызывать обострение заболеваний и аллергическую реакцию, может нанести губительное повреждение ДНК в митохондрии, что может служить причиной ряда серьезных заболеваний, таких как нейродегенеративные болезни, цирроз печени, болезнь Паркинсона).
7. краситель солнечный закат ( е110)> (имеет синтетическое происхождение и высокий уровень опасности (при систематическом употреблении значительно вредит здоровью. Не стоит допускать использования добавки Е110 в детском рационе, во избежание гиперактивного поведения и потери концентрации внимания у детей. Эта закономерность была научно доказана в ходе последних исследований, проведенных агентством по пищевым стандарта Великобритании (FSA).добавка Е110 запрещена во многих странах мира, например, в Финляндии, Норвегии, США. КАНЦЕРОГЕН!!!).
8. краситель понсо 4r синтетическое происхождение и очень вредит здоровью. В США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Е124 (Понсо 4R) включен в список запрещенных веществ, как канцероген, который может спровоцировать развитие онкологических заболеваний. Кроме того, добавка Е124 является сильным аллергеном, и может вызвать анафилактический шок, или приступ удушья у астматиков и людей с непереносимостью аспирина и др и т.п.!!!
Я В ШОКЕ!!! А ВЫ? подразумевается, что продукт для детей.
Калорийность Глазированный Сырок [Простоквашино]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Глазированный Сырок [Простоквашино]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 391 кКал | 1684 кКал | 23. 2% | 5.9% | 431 г |
Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 2.4% | 1056 г |
Жиры | 24.7 г | 56 г | 44.1% | 11.3% | 227 г |
Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 626 г |
Энергетическая ценность Глазированный Сырок [Простоквашино] составляет 391 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
глазированный сырок «Простоквашино» — Zira.uz
Вы уже пробовали новые глазированные сырки от «Простоквашино»? Мы попробовали и с радостью делимся с вами своим мнением.
Делимся своими впечатлениями
Творожные сырки — одно из любимых детских лакомств. Мы решили побаловать своего внутреннего ребенка и попробовали три вида сырков: с вареной сгущенкой, клубникой и ванильный. И, как и для обычных детей, нам было мало одного сырка, хотелось съесть еще парочку.
Сырки от «Простоквашино» мы возьмем в качестве перекуса еще не раз — они действительно вкусные. Их можно положить ребенку в ланчбокс для школы или взять с собой. Единственный минус — стандартный маленький размер, хотелось бы, чтобы сырок был побольше.
Упаковка
Фольгированная упаковка сырка сразу выделяется характерной бело-голубой расцветкой и изображением кота Матроскина. Также на упаковке изображен сырок в разрезе и его наполнитель. Открыть пакетик просто, справится даже ребенок.
Вес упаковки — 40 грамм.
Вкус
Сырок с вареной сгущенкой
Сам сырок выглядит очень аккуратно: на шоколадной глазури нет трещин или потеков, она ровная и гладкая. Если разрезать сырок, видно хорошую прослойку сгущенки приятного коричневого цвета. Она густая и не течет. Творожная масса однородная, светло-бежевого цвета.
На вкус сырок не слишком сладкий, сливочный, с ванильным ароматом. Сладость сгущенки и глазури отлично сочетаются с основным вкусом сырка и превращаются в нежный сливочно-шоколадный десерт.
Сырок с клубникой
Этот сырок такой же ровненький и аккуратный, с приятным шоколадным ароматом. Если его разрезать, видно, что начинки немного меньше, чем в сырке с вареной сгущенкой. Клубничный джем яркий, сладкий, очень ароматный, похожий по консистенции на желе.
Сырок с ванилью
Это сырок без начинки. У него приятная консистенция, в которой попдаются крупинки творога, нежный сливочно-ванильный аромат. Нам показалось, что этот сырок немного жирноват, хотя он и не оставляет неприятного послевкусия. Несмотря на жирность, вкус у него отличный, он по-настоящему тает во рту.
Во всех видах сырков нам понравился довольно толстый слой шоколадной глазури. Конечно, это лакомство не на каждый день, но для того, чтобы побаловать себя или своих детей, сырок прекрасно подходит.
Состав
Сырок с вареной сгущенкой
Творожная основа (творог, сахар, масло сливочное, загуститель Е1414, стабилизаторы — тары камедь, ксантановая камедь; ароматизаторы, консервант — сорбат калия), глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое (стеарин) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное, эмульгатор — сорбитан тристеарат ), какао — порошок, эмульгаторы — лецитин соевый, Е476, ароматизаторы), сахар, вода, сухое обезжиренное молоко, растительный жир, стабилизатор — полифосфат натрия, консервант — сорбат калия.
Энергетическая ценность на 100 грамм: 367 кКал, 7.7 грамма белков, 21.2 грамма жиров, 36.4 грамма углеводов.
Сырок с клубникой
Творожная основа (творог, сахар, масло сливочное, загуститель Е1414, стабилизаторы — тары камедь, ксантановая камедь; ароматизаторы, консервант — сорбат калия), глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое (стеарин) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное, эмульгатор — сорбитан тристеарат ), какао — порошок, эмульгаторы — лецитин соевый, Е476, ароматизаторы), наполнитель «Клубника» (загуститель Е1414, стабилизаторы — тары камедь, ксантановая камедь, клубничное пюре концентрированное, лимонная кислота, красители — кармины, каротины, сорбат калия, ароматизатор).
Энергетическая ценность на 100 грамм: 354 кКал, 6.8 грамма белков, 19.9 грамма жиров, 36.9 грамма углеводов.
Ванильный сырок
Творожная основа (творог, сахар, масло сливочное, загуститель Е1414, стабилизаторы — тары камедь, ксантановая камедь; ароматизаторы, консервант — сорбат калия), глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое (стеарин) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное, эмульгатор — сорбитан тристеарат ), какао — порошок, эмульгаторы — лецитин соевый, Е476, ароматизаторы).
Энергетическая ценность на 100 грамм: 365 кКал, 7.9 грамма белков, 22.3 грамма жиров, 33.2 грамма углеводов.
Не забывайте подписываться на наш телеграм канал, чтобы быть в курсе новых рецептов и материалов!
1 471
Роскачество впервые выявило фальсификат в категории творожных сырков — Экономика и бизнес
МОСКВА, 17 октября. /ТАСС/. «Российская система качества» (Роскачество) исследовала семь торговых марок глазированных творожных сырков и впервые в категории выявила производителя, который использовал в производстве сырков заменитель молочного жира, не заявленный в маркировке. Об этом говорится в сообщении Роскачества.
«Впервые в этой товарной категории обнаружен фальсификат. Несмотря на то, что сырки одной торговой марки оказались подделкой, остальные производители улучшили качество своих продуктов», — сообщает организация. Так, в 2020 году были заново исследованы сырки торговой марки «Творобушки». «Результаты показали, что «Творобушки» остались на прежнем «нулевом» уровне. Если в 2019 году рейтинг был обнулен за наличие в продукте кишечной палочки, то в этом году бактерий группы кишечных палочек уже не выявлено, однако сырки все равно оценены в 0 баллов — в составе обнаружены фитостерины. То есть этот продукт содержит заменитель молочного жира, не заявленный в маркировке, а значит является подделкой — не творожным сырком», — отмечает Роскачество.
При этом по результатам нового исследования Роскачество отметило, что производители улучшили качество своих продуктов. В 2019 году рейтинг Роскачества возглавляла «Коровка из Кореновки», у которой было 4,5 балла. В этом году ее оценка поднялась до 4,7 балла, но первое место пришлось уступить новому лидеру — сырку «Вкуснотеево». «Ранее его оценка составляла всего 1,85 балла (превышение норм законодательства по количеству дрожжей и замечания по массовой доле белка, углеводов и сахарозы), однако за год производитель исправил недочеты — теперь сырок набрал 4,84 балла из пяти возможных», — сообщили в Роскачестве.
Год назад у продукции «Б. Ю. Александров» было превышение норм по количеству дрожжей, недостатки в органолептике и замечание к маркировке. «Производитель в 2020 году учел замечания Роскачества: его оценка поднялась с 2,05 до 4,7 балла. Добраться до высшего балла не удалось из-за небольшого несоответствия ГОСТу по массовой доле влаги и кислотности творожной части. На безопасности продукта это отклонение не сказалось, тем не менее, за несоблюдение требований государственного стандарта рейтинг понижен», — пояснили эксперты.
Роскачество подтвердило, что в производстве сырков «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки» и «Б. Ю. Александров», действительно, как и заявлено на этикетках, для глазури используется настоящий качественный шоколад.
По итогам исследования 2020 года производители творожных сырков «Ростагроэкспорт», «Советские традиции» и «Свитлогорье» исправили свои результаты в рейтинге, получив соответственно 4,58, 4,4 и 4,23 балла. «Можно сказать, что данные сырки чуть менее кислые и чуть более сухие, чем остальные из исследованных, однако отклонения незначительны, и потребитель вряд ли сможет это заметить», — отмечают эксперты. Обновленный рейтинг топ-7 творожных сырков 2020 года доступен на сайте орагнизациии.
Роскачество назвало марки глазированных сырков с кишечной палочкой
Глазированный сырок, лакомство, любимое с детства, которое сочетает в себе вкус и пользу. Конечно, если сырок сделан из натурального творога. А вот добавляют ли в глазированные сырки растительные жиры и можно ли считать такие десерты безопасными для здоровья, выясняли эксперты Роскачества. Они закупили в российских магазинах сырки 29 известных торговых марок и отправили их на проверку в лабораторию. Рассказываем, что им удалось обнаружить в сладких творожных лакомствах.
Добавляют ли в сырки растительные жиры?
В ходе проверки эксперты не нашли признаков фальсификации глазированных сырков. Это значит, что творожные сырки действительно изготавливались из творога, а производители, которые добавляли в свою продукцию растительное сырье, честно заявляли об этом на упаковке. К слову, с 11 января отечественные производители должны соблюдать правила маркировки продукции с заменителями молочного жира. Однако последняя проверка показала, что некоторые производители все же обманывают покупателей.
Опасно: дрожжи и кишечная палочка
При проверке сырков 15 торговых марок было выявлено превышение нормы по содержанию дрожжей. Это образцы от брендов «Белый город», «Билла», «Буренкино», «Б. Ю. Александров», «Вкус детства», «Вкуснотеево», «Вологодский», «Вологоша», «Лента», «МясновЪ», «Первый вкус», «Преображенский премиум», «Ростагроэкспорт», «Свитлогорье» и «Советские традиции».
А в сырках еще трех марок («Буренкино», «Вологодский» и «Свитлогорье») эксперты обнаружили плесень, и еще в трех («Лента», «МясновЪ» и «Творобушки») — бактерии кишечной палочки.
При этом авторы исследования отмечают, что плесень в сырках могла появиться не на заводе, а уже в процессе транспортировки, хранения и даже на полке в магазине. А вот кишечная палочка говорит о несоблюдении санитарных норм на производстве.
Запрещенные консерванты
Стандарт запрещает использовать консерванты при производстве глазированных сырков. Тем не менее, в четырех сырках («Вкус детства», «Преображенский премиум», «Простоквашино» и «Творобушки») была найдена сорбиновая кислота, а еще в трех («Белый город», «Вологоша» и «Лента») — бензойная кислота.
И, несмотря на то, что консерванты должны защищать продукт от порчи, на безопасность сырка «Простоквашино» наличие сорбиновой кислоты в составе не повлияло.
Также надо отметить, что производители сырков «Вкус детства», «Коровка из Кореновки», «МясновЪ», «Первый вкус», «Простоквашино», «Советские традиции» и «Творобушки» добавили в десерты крахмал.
На вкус и цвет
По ГОСТу, форма глазированного сырка должна быть целостной, консистенция — однородной, нежной и в меру плотной, при этом глазурь, которым покрыта творожная масса, не должна крошиться. Однако консистенция многих сырков оказалась слишком мягкой, а глазурь все-таки крошилась. Что касается вкуса, претензии у экспертов возникли только к образцу «Вологоша». Сам сырок показался дегустаторам кисловатым, а глазурь — горькой.
Лидеры рейтинга
К сожалению, авторы исследования так и не смогли найти на прилавках идеальный сырок — каждый имел хоть какие-то недостатки, поэтому высший балл не заработал ни один из конкурсантов. Тем не менее, определить лидеров им все же удалось: самую высокую оценку — 4,5 балла — поставили творожному сырку «Коровка из Кореновки». На втором месте оказался сырок «Чудо» с результатом 4,45 балла. Замыкает тройку лидеров «Ностальгия», которую оценили в 4,1 балла.
Еще два сырка — «Простоквашино» и «Окей» — получили оценку выше тройки. Все остальные заработали от 0,625 до 2,05 балла.
Аутсайдеры
Отдельно стоит упомянуть те образцы, которые не смогли заработать даже десятой доли балла. Это сырки «Лента», «МясновЪ» и «Творобушки». Так, в первом было обнаружено слишком много дрожжей, кишечная палочка и консерванты, кроме того, глазурь, которым был покрыт сырок, оказалась вовсе не шоколадной. Во втором эксперты также обнаружили кишечную палочку, дрожжи и обратили внимание на отсутствие шоколада в глазури. Ну, а в третьем оказались и бактерии группы кишечной палочки, и дрожжи, и консерванты, и крахмал.
Ранее эксперты Роскачества рассказали, как выбирать глазированные творожные сырки в магазине.
|
Пончики в глазури из пахты — 12 помидоров
Пончики или пончики: как бы вы это ни произносили, нельзя отрицать, что эти кондитерские изделия прочно вошли в рацион американцев. Эти закуски из жареного теста дополнительно покрываются глазурью или порошком и, конечно же, иногда заполняются кремом или желе. Пончики бывают самых разнообразных, но, пожалуй, ни один из них не является более распространенным, чем простой глазированный пончик.
В скромном глазированном пончике есть что-то классическое. Мы хотели получить идеальную текстуру торта, не слишком жирную, несмотря на жарку, со сладкой, но не слишком сладкой глазурью, которая идеально застывает.Оказывается, чтобы не образовался жирный беспорядок, важна была наша среда жарки и температура. Овощное масло, такое как Crisco, идеально подходит для того, что нам нужно. Однако при слишком низкой температуре пончики не будут готовиться и просто поглотят жир. Слишком высоко, и тесто подгорит. Хитрость заключалась в том, чтобы довести масло до 375F. Что касается самих пончиков, мы выбрали простой рецепт пахты. Глазурь представляла собой декадентское сочетание сахарной пудры, ванили и небольшого количества соли, чтобы действительно подчеркнуть сладость. Прочтите ниже этот фантастический рецепт…
Рецепт глазированных пончиков из пахты
(всего 18 порций)
Состав
ПОНЧИКИ
- 3 1/2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 3/4 стакана пахты
- 4 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
- 2 крупных яйца
- 1 большой яичный желток
- 6 стаканов овощного жира для жарки
СТЕКЛО
- 3 стакана сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 стакана холодной воды
Проезд
- Смешайте 1 стакан муки, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль и мускатный орех в большой миске.
- Смешайте сливочное масло, пахту и яйца в большом мерном стакане. Добавьте влажные ингредиенты к сухому в миске и взбивайте с помощью электрического миксера на средней скорости или вручную до однородной массы. Уменьшите скорость до минимума и добавьте оставшуюся муку. Смешайте до однородной массы, не забывая соскрести края, чтобы убедиться, что вся жидкость смешалась. По консистенции должно быть что-то среднее между тестом для печенья и тестом для торта (влажным и липким).
- Добавьте масло в большой чайник и прикрепите сбоку ледяной термометр.Постепенно нагрейте масло на среднем или сильном огне до 375F. Пока оно нагревается, переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте сильно посыпанной мукой скалкой, пока тесто не станет толщиной примерно 1/2 дюйма. Вырежьте кольца из теста ножом для пончиков (или воспользуйтесь двумя ножами для кружков, второе из которых будет примерно вдвое меньше диаметра большего). Переложите кружочки на большую решетку, соберите обрезки и повторяйте раскатку и штамповку, пока не будет использовано все тесто.
- Осторожно опустите кольца теста в горячее масло по четыре или пять за раз.Используйте щипцы, чтобы переворачивать пончики, когда они поднимаются на поверхность. Обжаривайте пончики до золотистого цвета, примерно по 50 секунд с каждой стороны. Вылейте воду на решетку, застеленную бумажным полотенцем. Дайте маслу для жарки нагреться перед добавлением следующей партии. Повторяйте, пока все пончики не будут приготовлены.
- Для глазури смешайте все ингредиенты глазури в миске до получения однородной массы.
- Окуните приготовленные пончики в глазурь примерно наполовину. Вытащите пончики из глазури, затем вернитесь на решетку, установленную над противнем, и дайте остыть на сухой стороне.
- Подавать по возможности теплым.
- Наслаждайтесь!
Рецепт адаптирован из книги The Pioneer Woman
Пикантный мясной рулет из пахты | Все рецепты
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты ПоискМеню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчасСчет
- Создать профиль
- Информационные бюллетени
Предмет | Редкость | Рейтинг | Ингредиенты |
---|---|---|---|
Основа для мороженого | B Базовый | 0 |
|
Печенье из пахты | B Базовый | 0 |
|
Луковое кольцо | C тонкий | 0 |
|
Чаша с желатиновым заварным кремом (Получено из: Рецепт: жидкий заварной крем) | B Базовый | 5 |
|
Карамель | C тонкий | 25 |
|
Чаша сладкого кукурузного заварного крема (Получено из: Рецепт: сладкий кукурузный заварной крем) | C тонкое | 50 |
|
Картофельное пюре | C тонкий | 50 |
|
Чаша с влажными ингредиентами Baker’s | B Базовый | 75 |
|
Чаша для основы крем-супа | B Базовый | 100 |
|
Чаша из пюре из батата | B Базовый | 150 |
|
Банка цитрусового крем-соуса | B Базовый | 275 |
|
Шоколадно-малиновый крем | C тонкий | 325 |
|
Шоколадный крем с ягодами ягод | C тонкое | 400 |
|
Жареные устрицы (Получено из нескольких рецептов) | D Мастерская | 400 |
|
Пюре из пурпурного картофеля (получено из: Рецепт: пюре из пурпурного картофеля) | F Экзотика | 400 |
|
Киш из тьмы (Изучено: Рецепт: пирог из тьмы) | F Экзотика | 400 |
|
Яичница-болтунья (Изучено: Рецепт: Яичная яичница-болтунья) | F Экзотика | 400 |
|