Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Как правильно выбрать сковородку: Как выбрать сковороду и какую лучше купить: 6 самых популярных видов

Содержание

Moyo

Все товары

Ноутбуки

Смартфоны

Телевизоры

Щипцы для укладки волос

Портативные колонки

Стиральные машины

Пылесосы

Холодильники

Кофеварки

Планшеты

Фены

Игровые приставки

Столовые приборы

Утюги

Кухонные комбайны

Наборы посуды

Электрические зубные щётки

Стаканы

Сковороды

Наушники

Посуда для сервировки

Smart Watch (Умные часы)

Код товара: 511173

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 487909

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 485700

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 472596

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 442380

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 488796

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 508340

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 487270

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 433501

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 495273

Купить

В список желаний В сравнение

Лучшие Ноутбуки

Код товара: 511173

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 495273

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 492525

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 511174

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 490377

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 490949

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 508199

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 508200

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 502992

Купить

В список желаний В сравнение

Лучшие Смартфоны

Код товара: 495175

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 495274

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 510939

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 496468

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 491943

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 500124

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 503977

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 504684

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 471781

Купить

В список желаний В сравнение

Moyo

Все товары

Ноутбуки

Смартфоны

Телевизоры

Щипцы для укладки волос

Портативные колонки

Стиральные машины

Пылесосы

Холодильники

Кофеварки

Планшеты

Фены

Игровые приставки

Столовые приборы

Утюги

Кухонные комбайны

Наборы посуды

Электрические зубные щётки

Стаканы

Сковороды

Наушники

Посуда для сервировки

Smart Watch (Умные часы)

Код товара: 511173

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 487909

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 485700

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 472596

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 442380

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 488796

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 508340

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 487270

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 433501

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 495273

Купить

В список желаний В сравнение

Лучшие Ноутбуки

Код товара: 511173

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 495273

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 492525

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 511174

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 490377

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 490949

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 508199

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 508200

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 502992

Купить

В список желаний В сравнение

Лучшие Смартфоны

Код товара: 495175

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 495274

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 510939

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 496468

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 491943

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 500124

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 503977

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 504684

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 471781

Купить

В список желаний В сравнение

Moyo

Все товары

Ноутбуки

Смартфоны

Телевизоры

Щипцы для укладки волос

Портативные колонки

Стиральные машины

Пылесосы

Холодильники

Кофеварки

Планшеты

Фены

Игровые приставки

Столовые приборы

Утюги

Кухонные комбайны

Наборы посуды

Электрические зубные щётки

Стаканы

Сковороды

Наушники

Посуда для сервировки

Smart Watch (Умные часы)

Код товара: 511173

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 487909

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 485700

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 472596

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 442380

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 488796

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 508340

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 487270

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 433501

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 495273

Купить

В список желаний В сравнение

Лучшие Ноутбуки

Код товара: 511173

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 495273

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 492525

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 511174

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 490377

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 490949

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 508199

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 508200

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 502992

Купить

В список желаний В сравнение

Лучшие Смартфоны

Код товара: 495175

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 495274

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 510939

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 496468

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 491943

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 500124

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 503977

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 504684

Купить

В список желаний В сравнение

Код товара: 471781

Купить

В список желаний В сравнение

Как выбрать универсальную сковороду? 5 простых шагов

Большой выбор, в котором заблудиться куда быстрее, чем найти нужный вариант, порой отнимает чересчур много времени. С покупкой подходящей сковороды эта проблема также дает о себе знать — разбираться во всех нюансах чаще всего просто некогда, и мы берем ту сковороду, что первой попадется нам в руки. Чтобы выбрать самый оптимальный и безопасный вариант, используйте эту простую схему — всего 5 шагов приведут к вас к идеальной сковороде.


1. Назначение: что будем готовить?

Первое, что вы должны определить для себя — должна ли сковорода быть универсальным бойцом на вашей кухне, или вам нужен специалист узкого профиля, которому вы отведете только определенные задачи. Сковорода только для жарки или для жарки и тушения? Малышка блинница или солидная сковорода вок? Определяем, что будем готовить на ней — первый параметр задан. 


2. Тип дна: подойдет ли для моей плиты?

Газовая или электроплита, стеклокерамическая или индукционная варочная поверхность — просто и быстро выбрать тип дна сковороды по самой требовательной плите. Сковорода с индукционным дном подходит для всех типов плит, отличается высокой теплопроводимостью и равномерным нагревом. Выбираем индукционное дно и идем дальше. 

По диаметру конфорок вашей плиты легко сориентироваться с выбором диаметра сковороды, особенно если речь идет стеклокерамической поверхности — здесь отталкиваемся от максимально близкого диаметра


3. Материал и покрытие: безопасность в приоритете

Сочетанию материала корпуса сковороды и внутреннего покрытия уделяем самое пристальное внимание при выборе — безопасная посуда для готовки позаботится о здоровье семьи не меньше, чем полезные продукты, которые мы для нее выбираем.


  • Формула современной сковороды — это прочный толстый корпус из литого или кованого алюминия и многослойное внутреннее покрытие с подтвержденной экологической безопасностью. Или проверенный поколениями чугун, который также может быть дополненен современными типами безопасных покрытий.
  • Почему внутреннее покрытие должно быть многослойным? Слой, который соприкасается с металлом, и грунтовочный слой отвечают за укрепление и максимальную сцепку металла с внутренним покрытием с одной стороны и антипригарным покрытием с другой. Один и тот же слой не может выполнять армирующие и антипригарные функции также безопасно и эффективно.
  • Из чего состоят современные антипригарные покрытия? Внутренняя антипригарная поверхность, разработанная в соответствии с международными экологическими стандартами, может в свою очередь состоять из нескольких слоев особо прочного покрытия на основе минеральных компонентов, усиленного керамическими частицами.
  • Чего не должно быть в составе? Безопасная сковорода не содержит в своем составе кадмий, свинец и перфтороктановую кислоту — ищем маркировку LEAD, CADMIUM, PFOA FREE и готовим в такой сковороде безо всяких опасений.

  • 4. Ручка

    Ручка сковороды должна быть прочной, плотно посаженной и удобной в руке. Идеальная ситуация, если во время готовки ручка сковороды не будет нагреваться. Этим параметрам соответствуют бакелитовые ручки, и если они дополнены soft-touch покрытием, то вы защитите себя от угрозы, что сковорода выскользнет из руки.


    5. Срок службы

    Срок службы сковороды в значительной степени зависит от высокого качества материалов корпуса и покрытия. Прочный толстый корпус противостоит деформации от высоких температур, внутреннее многослойное покрытие отвечает за износ сковороды от готовки к готовке. При выборе сковороды удобнее всего, когда срок службы сковороды обозначен в циклах — цифры износостойкости в 8000, 10000 или даже более 20000 циклов дадут вам полное представление о том, как долго сковорода прослужит на вашей кухне, ведь только вы знаете, как часто будете пользоваться ей. 

    Можно ли выбрать и купить сковороду по всем этим параметрам за 5 минут? Миссия выполнима в интернет-магазине FISSMAN.

    Достаточно задать нужные параметры по назначению сковороды и диаметру, установить ценовой диапазон, выделить серию, которая понравилась вам больше всего, и выбрать сковороду с нужным количеством циклов в сроке службы. А отбор по экологичности и безопасности посуды FISSMAN происходит еще на этапе ее производства.

    Как правильно выбрать сковородку

     

    Внешнее покрытие сковороды бывает эмалевым, лаковым или необработанным. Эмалевое покрытие практично и долговечно, устойчиво к царапинам. Лаковое покрытие выглядит аналогично эмалевому, но очень недолговечно. Лаковое покрытие быстро обгорает, меняя цвет, и легко царапается. Сковорода с лаковым покрытием быстро придет в негодность.

    Сковорода выбирается под плиту 


    В зависимости от варочной плиты Вам нужно подбирать и сковороду. Чтобы облегчить выбор производитель на ярлыке обычно указывает типы плит, для которых предназначена сковорода.

    Для газовых плит обычно подходит любая сковорода, хотя встречаются экземпляры сковород только для электрических плит.

    Для электрических плит подходит любая сковорода.

    Для стеклокерамических плит нужны сковорода с толщиной дна не менее 3 мм. Стеклокерамические плиты нагреваются сильнее обычных, и тонкая сковорода быстро деформируется.

    Индукционным плитам нужна сковорода специально для индукционных плит. Читайте описание, обычно производитель посуды явно указывает на это.

    Как не нарваться на подделку 


    Как это часто случается, вместе с качественной посудой на рынок пришли и подделки. Как же выбрать хорошую сковородку, которая прослужит долго? 

    Вес сковороды должен быть не меньше 500 граммов. Более легкие сделаны из сплавов легких металлов, а значит, могут деформироваться при перегреве. Происходит это так: вы ставите сковородку на огонь, и через какое-то время у нее вздувается днище и трескается антипригарное покрытие. Пользоваться ею, разумеется, невозможно. А вот более тяжелые не выходят из строя, даже если теряют защитный слой. Правда, в этом случае для жарки потребуется масло. 

    Дно внутри сковороды должно быть ровное. Если имеются бугры и ямки, это — дефект изделия или же некачественное производство. Поэтому рекомендуется покупать посуду в тех местах, где вам могут показать сертификат качества. Дно сковороды снаружи может быть ребристое или с особенным орнаментом (так называемая проточка дна). Благодаря ребристости сковорода равномерно прогревается и удерживает достигнутую температуру гораздо дольше. 

    При покупке сковороды с антипригарным покрытием прежде всего загляните внутрь и обратите внимание на донышко сковородки. Оно может быть либо совершенно гладким, либо иметь определенный рельефный рисунок. Рисунок нужен вовсе не для красоты, как можно себе вообразить. Это один из способов придать антипригарным свойствам больший эффект. Именно рельефные выпуклости способствуют меньшему контакту пищи с донышком сковороды. А чем меньше площадь соприкосновения, тем больше шансов, что пища у вас не пригорит. Обратите внимание на размер выпуклостей — чем более выпуклый рисунок, тем лучше. Идеальный вариант дна — двойное стальное. Однако такие сковороды будут стоить дороже. 

    Стенки сковороды тоже должны быть достаточно толстые. Хорошая сковорода для мяса будет иметь толщину стенок не менее 4 мм, а высоту 3 см. Оптимальная толщина стенок алюминиевой сковороды для блинов 2 мм, а высота 1 см. 

    Крепление ручки сковороды — отнюдь немаловажный момент. Хорошо, когда сковорода литая или ручка съемная. Если ручка крепится изнутри каким-нибудь болтом — не покупайте эту сковородку! Вокруг места крепления обязательно обколется покрытие и нижний металлический слой будет обнажен. 

    Внешнюю и внутреннюю поверхности необходимо ощупать. Изнутри сковорода должна быть абсолютно ровной. Неровности, бугорки — признаки кустарной работы. А вот снаружи сковорода не обязательно должна быть ровной. Гладкое дно, покрытое огнеупорной эмалью, предназначено для электроплит. Ребристое, со спиралевидным рисунком — для газовых. 

    Советы. 


    Чтобы избежать участи главной героини известного стишка «Федорино горе», прислушайтесь к советам по уходу за сковородкой. Ведь при неправильном использовании можно запросто испортить любую посуду. 

    Новую сковороду с антипригарным покрытием хорошенько вымойте теплой водой с моющим средством, высушите, поставьте на огонь на полминуты, снимите и смажьте антипригарную поверхность растительным маслом. Мыть сковородку можно только мягкой губко  или тряпочкой: никаких металлических скребков или ершиков. Помешивать пищу и переворачивать блины можно только деревянными ложечкой и лопаткой. Нежелательно ставить посуду на сильный огонь, кроме того, следует помещать ее по центру источника тепла, чтобы вся площадь прогревалась равномерно. Ни в коем случае нельзя устраивать сковороде «контрастный душ», то есть совать в раскаленном виде под холодную воду.

    Литые чугунные сковороды выносливее, но тем не менее тоже нуждаются в специальном уходе. Они начинают ржаветь и портиться, если вы моете их моющими средствами. Мойте только водой. После этого тщательно высушивайте на огне, каждый раз натирайте небольшим количеством растительного масла и вытирайте насухо бумажным полотенцем.

    Избавьтесь от поцарапанных сковородок! 


    С недавних пор американцы смотрят на сковородки с антипригарным покрытием со страхом: знаменитый тефлон, который не дает котлете и мясу прилипнуть к сковороде, оказался опасен и будет запрещен. Точнее, вред здоровью наносит не сам тефлон, а одно из веществ, используе мое для его производства — перфлюорооктановая кислота (PFOA), которую заподозрили в канцерогенности и мутагенности. Высокие дозы PFOA провоцируют возникновение рака у крыс, а сотрудники фирмы DuPont (изобретателя и основного производителя тефлона), у которых родились дети с врожденными дефектами, связывают это со своей работой на производстве тефлона. Американское федеральное агентство по защите окружающей среды (EPA) наложило запрет на этот один из самых раскрученных промышленных продуктов. Производителям было заявлено о необходимости сократить на 95% производство кислоты PFOA до 2010 года и затем до 2015 года планомерно завершить ее производство.

    ИТОГИ . Итак, сковородки должны быть массивными, с толстым дном и толстыми стенками. Желательно, чтобы они были сделаны из титана, чугуна или хотя бы имели стальное дно. Такие сковородки стоят на несколько порядков дороже, но износ у них небольшой и пользоваться ими можно будет несколько лет. Дешевые и легкие сковороды в конечном итоге обойдутся дороже и хлопотнее.

     

     

    Как правильно выбрать сковороду — Приготовь просто и вкусно!

    Совсем скоро нас ждет самый волшебный праздник — Новый год. Думаю, многие читатели моего кулинарного блога уже начали составлять праздничное меню и закупать подарки. Поэтому сегодня решила подать одну идею – если вы хотите порадовать вашу знакомую или подругу, почему бы не купить ей  хорошую сковородку в подарок? 😉 А вот как правильно выбрать сковороду, я сейчас подробненько расскажу.

    Шаг первый

    Определите, для чего нужна сковорода

    Надеюсь, вряд ли вам или вашей подруге понадобится сковорода как орудие перевоспитания мужа и детей. 😉 А потому, конечно, универсальные круглые сковороды – это хорошо. Но, если вы решили порадовать женщину, стоит поинтересоваться, вдруг у неё нет блинной сковороды? Ведь всем известно – для блинов лучше всего подойдет сковорода с низкими бортами и диаметром 22-26 см. Кроме того, чтобы блины всегда легко и хорошо снимались, на блинной скороводочке должны жариться только блины и ничего более. 😉

    Существуют сковороды-гриль – их легко узнать по ребристой поверхности на дне. Они подходят для жарки мяса, рыбы и овощей с эффектом гриля.

    Сковородки-жаровни, иногда именуемые также вок, отличаются высокими бортами и сужением ко дну. Как правило, делаются из тяжелых материалов, чтобы обеспечить максимальный нагрев продуктам. Используются для обжарки мяса и овощей.

    Шаг второй

    Определитесь с типом плиты

    Естественно, что все мы знаем – сковородки отличаются по размеру, а также по материалу, который использовал производитель. И, если диаметр и состав покрытия посуды – больше дело вкуса, то на предназначение сковороды для конкретного типа нагревательных поверхностей стоит обращать внимание в первую очередь.

    Как правило, сейчас на упаковке или даже на самой сковородке производители указывают тип плиты. Если владельцам газовых плит подойдёт любая сковородка, то для простых электрических плит появляется ограничение – любые, кроме алюминиевой штамповки. Кстати, она не подойдет также и для стеклокерамических плит, на которых можно спокойно использовать любые сковородки, стараясь лишь соблюдать диаметр конфорки. Сложнее всего с индукционными плитами – для них нужны особенные сковороды, снабженные стальным дном для создания магнитного эффекта.

    Шаг третий

    Выберите размер сковороды

    Сейчас изготавливаются сковородочки от самых маленьких – 10-12 см в диаметре – до больших – 28 см. Всё зависит опять же от назначения посуды и от размера конфорок на плите.

    Для разогрева завтрака, к примеру, подойдет, сковорода 18 см, а вот для жарки картофеля с баклажанами стоит выбрать сковороду в 25 см с высокими бортами.

    Старайтесь не использовать сковороду меньшего или большего диаметра, чем диаметр конфорки. Это избавит вас от неравномерного распределения тепла, потерь электроэнергии и главное – защитит от неудач в процессе приготовления еды.

    Шаг четвертый

    Определяемся с материалом

    В последнее время появляется масса противоречивых фактов о том или ином материале для посуды, да и прогресс не стоит на месте – каждый год появляются всё новые покрытия и материалы для сковородок. Но мы рассмотрим наиболее популярные.

    Чугун. Для зажаристой картошечки или мяса, прожаренного до нежнейшей мягкости, нужна постоянная, очень высокая температура. Именно её может наиболее качественно обеспечить чугунная сковорода. Вместе с тем, хранить длительное время приготовленную пищу в ней нельзя, да и вес такой сковородки не всегда на пользу хозяйкам.

    Титан. Имеет свойства, как у чугунной сковороды, но немного легче по весу. В такой сковороде можно хранить готовую еду. Однако, стоить она будет не в пример дороже чугуна.

    Совет:

     

    Перед первым применением любой сковороды вымойте её и поставьте разогреваться с небольшим количеством масла на высокий огонь. Очистите пару картофелин, нарежьте небольшими ломтиками. Когда масло очень хорошо прокалится, обжарьте картошку, периодически помешивая. Когда картофель будет готов, отставьте сковороду и дайте ей остыть. Эту жареную картошку лучше всего скормить уличным животным или просто улитилизировать. Зато такой шаг защитит вас от неприятного вкуса и запаха, которые выделяют практически все новые сковородки.

    Тефлон. Один из наиболее недорогих и распространенных материалов, которым покрывают сковороды из стали или алюминия. Пик популярности тефлона пришелся на начало 21 века – именно тогда почти все хозяйки получили возможность использовать минимальное количество масла при жарке. При этом пища не подгорает, не прилипает и обеспеченно получит ровную красивую корочку. Однако, минусы этого покрытия заставили производителей искать новые варианты. Потому что выяснилось, что тефлоновое покрытие плохо переносит температуру нагрева свыше 220°С, а также оно совершенно не устойчиво к механическим повреждениям. В последние годы появились исследования, что даже при невысоких температурных режимах покрытие выделяет токсичные вещества, вредные для здоровья человека.

    Керамика. Это более экологичный вид покрытия, который может наноситься как на чугун, так и на алюминиевые сковороды. Прочное, химически нейтральное покрытие с позитивным белым цветом. По своему опыту скажу, что на керамической сковороде блюдо действительно более равномерно прожаривается и требует меньше масла, чем на тефлоновой.

    Гранит. Прочный материал, который обладает преимуществами чугуна и керамики. Такие сковороды устойчивы к царапинам и сколам, обеспечивают равномерно высокий нагрев пищи, позволяя готовить даже на среднем огне.

    Шаг пятый

    Уделите внимание мелочам

    Ручка. Сейчас выпускаются сковороды со съемными ручками – они очень удобны для запекания в духовке, а также в плане организации хранения. Однако, если ручка не съемная, будет лучше, если она будет литая и покрыта силиконом или иным жаропрочным материалом, который обеспечит хорошее сцепление с рукой и защитит от ожога в процессе приготовления еды. Перед покупкой возьмите сковороду в руку – она не должна скользить по руке. Сковороду должно быть удобно держать, а «сидеть» в ладони она должна плотно.

    Крышка. Сейчас чаще всего они продаются отдельно, и лучше подобрать крышку подходящего диаметра сразу в магазине, чем потом бегать с линейкой и замерять нужные диаметры. Кроме того, некоторые крышки имеют внутренние бортики и они могут не совпасть с вашей сковородой.

    Дно. Чем толще дно, тем тяжелее сковорода, и тем равномернее нагрев, который она обеспечивает. Лучше всего выбирать золотую середину. Слишком толстое дно будет долго нагреваться, а слишком тонкое может деформироваться от высоких температур.

    Думаю, эти простые пять шагов помогут вам правильно выбрать сковороду и порадовать себя или своих близких качественным подарком.


    By
    Published:
    Total time:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.