Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Какая лучше хлебопечь: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Какая хлебопечка лучше?

Хлебопечка и тесто сама замесит, и выпечет изделие. Именно поэтому все больше и больше хозяйки идут в магазин и задаются вопросом: какая хлебопечка лучше? И, что самое интересное, ответ на этот вопрос кроме вас самих никто дать не может. Ведь все модели различаются и по функциональности, и по цене, и по размерам. Поэтому то, что подходит вашей подруге, может совершенно не устроить вас. 

Прежде чем идти в магазин и определять, на самом деле же какая хлебопечка лучше, определите для себя все основные параметры, которые хотели бы видеть в домашней помощнице. Обратите внимание на максимальный вес буханки, который способна выпечь хлебопечка. Чем он больше, тем модель будет дороже. Однако если у вас небольшая семья, есть ли смысл готовить огромные двухкилограммовые буханки? То-то и оно. Это первый, но не самый важный параметр, по которому можно определить, какая хлебопечка лучше.

Стоит обратить внимание и на потребление электроэнергии.

Здесь можно столкнуться с таким парадоксом – чем больше электроэнергии потребляет хлебопечь, тем быстрее она хлеб печет. Соответственно, чем меньше потребляет, тем медленнее работает. Но! В среднем выпечка хлеба происходит за 4 часа. То сеть хлебопечь с минимальным потреблением энергии истратит, пусть даже за большее количество времени, около 2,5 киловатт. Мощная же потратит куда больше – 6 и более. Вот и выбирайте, для вас какая хлебопечка лучше – та, что быстрее печет или та, которая электроэнергию экономит? Ответ строго индивидуальный. 

Обратите внимание и на то, можно ли регулировать вес  выпекаемой буханки, есть ли специальное отделение для добавок – чтобы хлебопечка добавляла все сама, не отрывая вас от дел, смотровое окошечко, через которое можно наблюдать за тем, как поднимается и подрумянивается буханка. 

Различные режимы приготовления так же влияют на стоимость, которая в конечном итоге позволяет определить, какая хлебопечка лучше. Например, если в вашем окружении нет людей, страдающих от целиакии, то режим выпечки изделий без глютена вам будет не нужен. А зачем просто так тратить деньги?

Можно посмотреть рейтинги и форумы, почитать отзывы и сравнить цены – и тогда вы выберете для себя лучшую модель.

Как выбрать хлебопечку | Какая хлебопечка лучше для дома

Магазинный хлеб кардинально отличается от домашнего, ведь он не может передать неповторимый вкус, а также аромат домашнего хлеба. Если раньше испечь хлеб в домашних условиях было немного проблематично, то сейчас производители предлагают хозяйкам уникальное и современное решение — хлебопечку. С помощью нехитрой техники вы можете получить душистый и очень вкусный хлеб без особых усилий, ведь многие модели исключают участие человека и способны работать полностью в автономном режиме. Для того, чтобы испечь хлеб в такой хлебопечке вам потребуется лишь закинуть во внутрь емкости оборудования ингредиенты и выбрать соответствующий режим.

Но как выбрать хлебопечку и какая хлебопечка лучше знают не все. Причем даже многие опытные хозяйки не всегда готовы с точностью сказать, какая хлебопечка лучше. Это обусловлено разнообразием выбора. Но как выбрать хлебопечку правильно и на что обращать внимание в первую очередь вы сможете узнать уже из данного материала. Прочитав статью вы сможете понять, какая хлебопечка лучше именно для вас, а также как выбрать хлебопечку для дома в онлайн-магазине быстро и всего в один клик.

Как выбрать хлебопечку по виду?

Существует несколько видов хлебопечек. Каждый тип отличается рядом особенностей и преимуществ, поэтому перед покупкой вам стоит учитывать каждую деталь и конечно же возможности бытовой техники. Изначально стоит выделить стандартные модели. Они достаточно функциональны и характеризуются наличием большого количества программ выпечки (до 15 программ). К слову, за 1 цикл своей работы они способны испечь всего 1 хлеб, но этого вполне хватит для небольшой семьи из 2-3 человек.

Что умеет делать хлебопечка на 2 буханки хлеба? Ответ очень прост, ведь в данном случае вы сможете испечь сразу 2 буханки хлеба за 1 цикл. Причем в каждом из отсеков для выпекания вы можете использовать другой рецепт и испечь совершенно 2 разные по составу изделия.

Также вы можете отдать предпочтение моделям для создания круглого хлеба. Конструкционно изделия отличаются отсеками для ингредиентов, так как они имеют круглую форму. Но на практике данные модели очень практичны, ведь в них можно готовить любую выпечку, включая караваи, пироги, а также многие другие изделия из теста.

Выделяют узкоспециализированные модели хлебопечек, которые предназначены для приготовления багетов и вкусных булочек. Они рассчитаны на приготовление одновременно до 12 изделий, поэтому при желании в них вы также можете готовить небольшие булочки, кексы и другие изделия из теста различных видов и форм.

Причем в данном случае форма у контейнеров двухярусная, но и минус также имеется, ведь создавать продукты питания вам придется исключительно в ручном режиме.

Размер и какая мощность должна быть у хлебопечки?

Для того, чтобы выбрать модель хлебопечки и ее размер, вам достаточно уточнить для себя количество хлеба, которое вы планируете на ней выпекать. От этого зависит то, какой будет прибор: большим или маленьким.

В зависимости от количества человек и потребностей семьи вы можете приобрести модель на:

  • 500 г готовой выпечки;
  • стандартную модель на 1000 г;
  • мощные модели на 1500 г хлеба.

Естественно, если семья состоит из 2 или 3 человек, при этом третьим членом семьи является маленький ребенок, то в данном случае вам вполне хватит стандартной небольшой модели на 500 г. Но если семья состоит из 3-4 и более человек, причем в семье дети достигли школьного возраста и любят брать с собой бутерброды в учебное заведение, то в таком случае рациональнее присмотреться к более объемным и производительным моделям.

Помните, что мощность также напрямую влияет на размер и модель хлебопечки в целом. Это обусловлено тем, что модели с недостаточной мощностью хоть и стоят дешевле, но при этом их трудно назвать экономичными, ведь само по себе тесто характеризуется большим весом, соответственно техника должна быстро справляться с его замесом. Естественно, для приготовления небольшого количества хлеба можно использовать модель с небольшой мощностью, так как ее вполне хватит для приготовления до 500 г выпечки. Но вот если вас интересует прибор, который рассчитан на выпекание больших объемов хлеба, тогда конечно, лучше не экономить и делать акцент на более производительных моделях.

Помните, что все же домашний хлеб всегда полезнее магазинного, ведь выпечка по старинным рецептам без использования химии или консервантов позволит не только решить вопросы с завтраками и ужинами для всей семьи, но и обеспечить полноценные приемы пищи без ГМО и других вредных добавок, которые на сегодняшний день присутствуют практически во всех продуктах питания промышленного производства.

Функционал современных хлебопечек

Функционал современных хлебопечек очень разнообразен. Программ может быть несколько и зачастую их количество может от 3 достигать до 15-16. А в некоторых моделях вы можете увидеть даже около 24 программ, но таким количеством опций могут похвалиться лишь модели от популярных брендов из сегмента премиум. В целом можно выделить среднее количество — это около 12 программ, которых вполне хватит для приготовление хлеба для всей семьи.

Обычно техника функционирует в нескольких основных режимах. Например, к наиболее распространенному можно отнести основной режим приготовления хлеба. Он составляет около 4 часов работы прибора и просто идеально подходит для создания ароматного хлеба небольшого размера, а также для вкусных булочек. На данном режиме вы можете с легкостью выпекать хлеб из белой муки, а также мини-булочки, в которые можно добавить небольшое количество другой муки (цельнозерновой или ржаной и т.

д.). К слову, именно в основном режиме эксперты советуют работать новичкам, которые только начинают свое знакомство с такой техникой как хлебопечка. Также данный режим очень удобен в использовании, ведь на основной программе можно не использовать огромное количество дрожжей, а сама выпечка получается достаточно воздушной, нежной и очень ароматной.

Выделяют режим «основной-быстрый». Его продолжительность составляет от 1,5 часа до 2 часов работы. Своего рода, это ускоренный режим работы хлебопечки, который не только требует использования большего количества дрожжей, но и существенно отражается на качестве самой выпечки. Поэтому если вас интересует более ароматный и пышный хлеб, то выбирайте основной режим, а данную опцию используйте только если вам необходимо подготовить изделие в экспресс-режиме.

Выделяют и “основной” режим с использованием изюма. К слову, кроме изюма могут также использоваться и многие другие добавки, например орехи или сухофрукты, цукаты и т. д. Причем попадают добавки в тесто в полностью автоматическом режиме за счет диспенсера. И как отмечают специалисты, данная опция в особенности полезна тем, у кого есть дети, ведь малыши очень любят выпечку с добавками и с удовольствием будут употреблять хлеб с полезными для здоровья ингредиентами, приготовить который при обычном режиме правильно просто невозможно.

Для женщин будет очень полезной функция приготовления диетического хлеба. Причем она также очень разнообразна и может позволить приготовить вам диетическую выпечку за 5 или 3 часа работы. А если вы хотите получить вкусный и полезный ржаной хлеб, вам достаточно включить специальный режим, ведь при такой функции будет включен специальный режим и расстойка теста. Также ее можно использовать для приготовления обычного черного хлеба.

А вот любителям французской выпечки наверняка придется по душе опция французской выпечки. Она уникальна тем, что хлеб в данном случае можно выпекать только при использовании белой муки. При этом мякиш будет особенным (из-за длительного времени расстойки теста), а корочка невероятно хрустящей как у настоящих французских багетов.

Поклонникам здорового питания можно не переживать, ведь сейчас производители учли каждую деталь и выпустили технику с опцией для приготовления безглютенового хлеба. Всего за полтора часа вы сможете приготовить вкусную и что немаловажно, полезную выпечку для всей своей семьи без опасений за их здоровье, ведь с помощью такой опции хлеб без глютена ничем не отличается от стандартной и привычной ароматной выпечки. Более того, в данном режиме можно готовить хлеб из кукурузной муки или даже однозерновой.

Выпечка — это абсолютно уникальная функция, которая имеется не во всех моделях техники, но при этом она будет очень полезна и практична, ведь с ее помощью вы сможете баловать близких вкуснейшими кулинарными шедеврами из белой муки. Помните, что на опции выпечки вы сможете готовить исключительно сдобную выпечку без дополнительной расстойки теста и его замеса. При этом время выпекания вам также придется устанавливать в ручном режиме.

В хлебопечках премиум категории вы можете увидеть ряд дополнительных функций, например приготовление хлеба из различных видов муки с добавками в виде изюма, цукатов или сухофруктов. В особенности вам понравится опция, позволяющая создавать пельмени, вареники и другие фигурные изделия из теста, где необходим замес, но без предварительной его расстойки.

Также в во всех моделях хлебопечек имеется набор стандартных программ для максимально простой их эксплуатации. Например, опция отложенного запуска. Она достаточно удобна в использовании, ведь вы можете в индивидуальном порядке запрограммировать работу устройства и настроить время приготовления хлеба тогда, когда это будет комфортно именно вам. При необходимости вы можете задать время старта устройства и окончания его работы. Соответственно, при желании вы можете получить ароматный хлеб даже в 7 утра на завтрак. Причем диапазон отложенного старта во многих моделях очень широк и может составлять до 13 часов. А в более функциональных хлебопечках он может составлять даже 15 часов, что очень удобно в особенности для большой семьи.

Наличие диспенсера также пригодится вам для комфортной работы с хлебопечкой. Он необходим для того, чтобы вы могли готовить хлеб с различными добавками. Ведь если добавить травы или сухофрукты непосредственно в начале работы с тестом, то замес может происходить неравномерно, а вот диспенсер поможет избежать возможных проблем и подскажет когда именно следует добавлять ингредиенты в тесто.

Материал корпуса хлебопечек

Сейчас существует множество вариантов техники не только на любой вкус, но и бюджет. При этом важно понимать, что от качества материала будет также зависеть долговечность прибора и в целом результат выпечки. Поэтому, если вы планируете совершить покупку для приготовления хлеба для большой семьи и качество выпечки стоит у вас на первом месте, то в таком случае рациональнее не экономить и приобрести качественную модель из металла. Он характеризуется высокой прочностью и отменными эксплуатационными показателями. Более того, такая техника отличается стильным дизайном и надежностью в работе. Чего не скажешь о дешевых пластиковых хлебопечках. Они менее надежны в работы и не отличаются длительным сроком службы. Но именно пластиковые модели имеют самую низкую цену, чем соответственно пользуются высоким спросом среди потребителей.

Но все же, если вас интересует сможет ли дорогая модель порадовать вас вкусным хлебом, то помните, что в основном все модели бытовой техники для приготовления хлеба отличаются идентичной конструкцией. Различие лишь в дополнительных опциях для удобства эксплуатации и внешних особенностях (материала изготовления). А для того, чтобы приготовить по-настоящему вкусную и ароматную выпечку вам стоит понимать, что для приготовления хлеба необходимо применять лишь свежие ингредиенты. Также следует учитывать и четко придерживаться точных пропорций, которые указаны в рецепте. При этом важно не нарушать тепловой режим и плотно закрывать крышку.

Хлебопечка какой фирмы лучше?

Перед тем, как понять какую хлебопечку выбрать и на какого производителя обратить внимание, вам стоит определить для себя функционал вашей будущей покупки. Помните, что можно приобрести бюджетную модель, которая вполне справиться с приготовлением обычного хлеба хорошего качества, но она не справиться с приготовлением ароматной выпечки в больших объемах. Кроме этого, очень важно не забывать, что покупая хлебопечку для большой семьи мощность и производительность оборудования должна стоять на первом месте. Тем более, что Maestro, Gorenje, Philips и другие популярные бренды сейчас предлагают мультифункциональные модели, которые с легкостью справятся с созданием пиццы, варенья, пельменей и других продуктов питания без лишних хлопот.

Также не забывайте, что проверенные компании-производители стараются не использовать пластик для производства бытовой техники и минимизируют его присутствие в конструкциях, отдавая предпочтение более надежному в использовании металлу.

Как выбрать хлебопечку (2018) | Хлебопечи и тостеры | Блог

Всё чаще хлебопечки становятся обычным атрибутом на современной кухне. И это не случайно — ведь теперь можно получать свежевыпеченный ароматный хлеб быстро и просто, прямо дома и в любое время — достаточно лишь засыпать все ингредиенты в аппарат и выбрать программу – все, через пару часов уже можно наслаждаться чудесным вкусом. Это ли не мечта любого человека?

Если всё так просто, то почему же такое большое разнообразие моделей в продаже, и чем все они отличаются друг от друга? Для чего нужны все эти функции и опции и стоит ли за них переплачивать? Попробуем разобраться в особенностях разных моделей и рассмотреть их отличия друг от друга, преимущества и изъяны. Интересовать будет именно практическая сторона, поэтому намеренно не будем углубляться в теорию физических, коллоидных и биохимических процессов, происходящих в тесте, а также оставим без рассмотрения детальные технические подробности в устройстве прибора.

Характеристики и опции хлебопечек

Выбор хлебопечки следует начать с просмотра её технических параметров и доступных функций, а затем соотнести их с практической потребностью.

Доступный вес выпечки

Одна из основных характеристик прибора — объём ведерка и, как следствие, вес выпекаемого в нём хлеба. Диапазон этого параметра в распространённых бытовых моделях варьируется от 0,5 до 1,5 килограммов.

Чтобы правильно определить с каким максимальным весом выбрать печку, следует взять за основу типовое потребление хлеба в семье. Если это ежедневный поход в булочную за парой сортов хлеба плюс сладкая выпечка, то оптимальным вариантом будет модель на 1,5 кг. Если это нечастые заходы за двумя — тремя батонами в неделю, то лучше выбрать среднюю печь на 1 кг. При ещё меньшем потреблении будет достаточно маленькой на 0,5 кг.

Несмотря на то, что в большинстве моделей имеется возможность варьировать (в некоторых пределах) вес изготавливаемого хлеба, всё же стоит обратить внимание на этот параметр. Дело в том, что маленькие объёмы теста, как правило, плохо вымешиваются в больших ведёрках, и хлеб может не получиться. А если все-таки выпекать нормальные полноразмерные буханки, то при малом потреблении продукта, они будут или черстветь, или плесневеть в зависимости от места хранения. Если же не рассчитать в меньшую сторону и пытаться маленькой печкой делать несколько буханок подряд, то встроенная термозащита это не позволит, и придётся каждый раз ждать, пока прибор полностью остынет.

Рабочая ёмкость

Ведерко (форма/контейнер), в котором печётся хлеб, как правило, съёмное и имеет антипригарное покрытие, долговечность и качество которого определяет срок использования всего прибора.

По форме ёмкость чаще всего напоминает прямоугольник, который у разных производителей может быть ориентирован по-разному. В вертикально расположенных контейнерах испечённый хлеб непривычно нарезать, зато они компактнее. В варианте с горизонтальным ведёрком буханку удобно резать, она равномернее пропекается по высоте, тесто лучше промешивается, но такие печи обычно большие по габаритам.

Иногда дополнительно к основной ёмкости печь комплектуется контейнером на два отсека с возможностью печь сразу пару буханок, в том числе разные по составу. Также некоторые производители выпускают ведёрки круглой формы.

Отдельные модели комплектуются дополнительным противнем для выпечки багетов, рогаликов, хлебных палочек, булок, пирогов, плюшек, лепёшек, круассан и прочее-прочее. Однако эти хлебобулочные изделия не готовятся сами автоматически, их придется сформировать вручную, предварительно вынув тесто из ведёрка, что по трудозатратам не сильно отличается от выпечки в газовой духовке.

Число месителей

Для предварительного вымешивания теста выпускаются модели как с одной лопаткой (лопастью/мешалкой/ножом/тестомесом/), так и с двумя. У каждого варианта есть достоинства и недостатки:

— Одна лопатка часто плохо промешивает углы ведёрка, и там может остаться чистая мука, что в конечном итоге перераспределяет баланс сухих и жидких компонентов в оставшейся части и хлеб может не получиться.

— Две лопатки, во-первых, хорошо размешивают в углах только полный объём ведёрка, а колобки малого объёма иногда даже хуже, чем однолопаточные. Во-вторых, в хлебопечках узел соединения двигателя с месителем наиболее подвержен поломкам — то есть в моделях с двумя мешалками точек уязвимости в два раза больше.

Бюджетные модели хлебопечек обычно комплектуются пластиковыми лопастями, а дорогие — металлическими, причём некоторые даже несколькими для разных видов теста.

Диспенсер

Эта опция нужна для автоматизированной загрузки дополнительных ингредиентов, которые не подлежат измельчению. Если все компоненты засыпать сразу, то они разотрутся в кашу и не дадут подняться тесту, поэтому их засыпают позднее.

Чаще всего рецепты предусматривают добавку изюма, кураги, сушёных яблок, кусочков колбасы, сыра, орехов, маслин, цукатов и прочее-прочее. Хлеб получающийся с такими компонентами, до такой степени вкусный, что, как правило, съедается сразу и «просто так» без добавок. Модели хлебопечек без такой опции в момент закладки дополнительных ингредиентов издают сигнал или серию звуков для привлечения внимания. Диспенсеры есть не только для сухофруктов, но и для дрожжей.

Из особенностей эксплуатации следует отметить склонность недавно помытых сухофруктов слипаться как между собой, так и со стенками диспенсера, что в итоге приводит к дилемме — не мыть их вообще, как это делают на хлебозаводах, или дополнительно просушивать, что всё равно не подходит для сыра и колбасы. Как вариант можно следить за опорожнением лично, что эквивалентно тем же действиям, что и в моделях без диспенсера.

Отложенный старт

Эта функция позволяет задержать приготовление на заданное время, чтобы получить свежий хлеб к определённому часу, будь то обед или приход гостей. Иногда её используют как своеобразный будильник — запаха свежей выпечки рано утром бодрит так же, как и аромат кофе. Как правило, задержка отсчитывается от финала приготовления.

Называться эта опция может по-разному: «таймер», «старт», «время», «задержка» и т.д.

Смотровой люк

Окно на верхней крышке даёт наглядное представление об этапах всего процесса. Кроме познавательной и развлекательной цели у смотрового окна есть и практическая польза — коррекция колобка для тех, кто в состоянии по внешнему виду различить: где правильный, а где слишком сухой/мокрый. Это часто бывает нужно, если мука при закладке измеряется в объёмных величинах, а не в весовых или если экспериментируют с новыми видами хлеба, адаптируя под свою печку сторонние рецепты.

Следует иметь в виду, что прозрачный пластик всегда имеет отличный от остального корпуса коэффициент теплопотерь, что приводит к локальному снижению температуры в непосредственной близости от люка. Чем больше объём получаемой буханки (то есть чем меньше расстояние от крыши буханки до люка), тем этот эффект будет ярче выражен, вплоть до появления дефектов и брака на поверхности хлеба.

Крюк

Запёкшаяся корочка хлеба особенно снизу буханки бывает такой прочной и твёрдой, что лопатка припекается к ней и при выгрузке зачастую остаётся внутри неё. Чтобы при нарезке готовой продукции случайно не повредить меситель, и пригодится крюк.

Корпус

Хлебопечки бывают как с полностью пластиковым корпусом, так и частично с металлическим. Последние обычно дороже и более маркие, чем первые. Какой-либо разницы при выпекании хлеба корпус не дает.

Сделать нагревательный прибор безопасным — довольно сложная инженерная задача, однако усилия конструкторов по компоновке основных частей и использованию материалов не пропали даром — корпус в большинстве моделей хорошо термоизолирован и, независимо от материала, не нагревается также сильно как контейнер.

Выравнивание температуры

Продвинутые печи, как правило, в составе своих программ имеют этап приведения всех ингредиентов к одной единой и оптимальной для активации дрожжей температуре. В более простых печах это приходится делать вручную, иначе молоко, яйца, сливочное масло и прочее из холодильника, а вода из крана в холодное время года приведут к замедлению всех биохимических процессов в тесте и, как следствие, браку всей выпечки.

Мощность

В хлебопечках в отличие от мультиварок нет задачи нагреть ингредиенты быстро, скорее даже наоборот, поэтому мощность прибора в основном определяется объёмом формы и варьируется от 0,5 до 1,5 киловатт, где прибор с маленькой ёмкостью, как правило, имеет и маленькую мощность, а мощный, соответственно, большую.

Основной расход энергии идёт на нагрев, двигатель же потребляет на порядок меньше. Таким образом, если электричество в доме берётся не из солнечных батарей или генератора, то можно не обращать внимание на этот параметр.

Стоимость

Чем дороже печь и известней бренд, тем более качественно собрано изделие, долговечнее антипригарное покрытие в ведёрке, надёжнее вращающийся механизм, больше дополнительных функций, шире список доступных программ, точнее выверены прилагаемые рецепты, понятнее определены термины (стакан муки, чайная и столовая ложки, горсть и т. д.). На саму выпечку цена прибора мало влияет, а большинство неудач происходят скорее из-за невнимательности самих начинающих хлебопёков или плохого качества ингредиентов.

Программы хлебопечек

Выбрав модели с нужными техническими параметрами и функциями, далее следует оценить список доступных программ.

Белый хлеб

Это самая распространённая программа, которая есть в большинстве хлебопечек. Называться она может по-разному: «стандартная», «основная», «базовая» и т.д.

Приготовление белого хлеба обычно не вызывает трудностей, так как процесс не очень чувствителен к разбросу качества компонентов теста и мелким неточностям в действиях пользователя, например, небольшим ошибкам с развесовкой. На этой же программе готовятся и сорта хлеба с небольшими добавками муки из других злаков: «кукурузный», «рисовый» «гречневый», «ячменный», «овсяный» и прочие.

Французский хлеб

Очень вкусный сорт. Мякиш у него более пористый, воздушный и слегка хрустящий. Основная особенность — дрожжей в 2-3 раза меньше, но, соответственно, и времени на полный цикл уходит больше. Черствеет он быстрее, зато у него меньше склонность плесневеть. Называться эта программа у разных производителей может по-разному, но если дрожжей меньше, а времени больше, то это и есть она.

Ультрабыстрый

Программа, имитирующая промышленный хлеб в части скорости приготовления. А в чём секрет? А он прост — побольше дрожжей.

Пресное тесто

Все хлебопечки по своей сути умеют замешивать дрожжевое тесто, что автоматически не означает то же самое для бездрожжевого. Первое очень лёгкое, пористое, неплотное, почти воздушное и замешивать его надо циклами с большим числом остановок, что в комплексе заметно снижает нагрузку на механический тракт. Пресное тесто очень густое, тугое, плотное, тяжёлое, и мешать его нужно постоянно без пауз и расстойки — всё это сильно нагружает механические узлы, поэтому печи с такой программой имеют большую мощность двигателя и повышенную надёжность шестерёнок. Программа в моделях от разных производителей может обозначаться как «пельмени», «бездрожжевое», «пицца» и т.д.

Ржаной хлеб

Программа для выпечки самого полезного хлеба — ведь в нём мало калорий, зато много клетчатки и есть незаменимая аминокислота — лизин. Этот сорт не испечётся автоматически на других программах, так как алгоритм работы с тестом, где понижено содержание клейковины, требует иных длительностей и числа всех фаз процесса. Стоит иметь в виду, что в большинстве моделей для этой программы предусмотрены рецепты с частичным содержанием ржаной муки, и хлеб будет выпекаться не чисто ржаной, а ржано-пшеничный.

Безглютеновый хлеб

Программа для людей с непереносимостью клейковины-глютена, который содержится в обычном хлебе и придаёт ему подъём и пышность. В случае, если у ребёнка имеются какие-либо кожные высыпания непонятной природы, то стоит сделать пробу на непереносимость этого компонента. Чаще всего в продаже можно встретить уже готовые смеси для выпекания такого вида хлеба. Стоимость их, однако, на порядок больше обычный муки. К безглютеновым видам хлеба также относятся кукурузный, рисовый, соевый, гороховый и некоторые другие.

Цельнозерновой хлеб

Программа для хлеба из муки грубого помола, которая смолота из всего зерна вместе с оболочкой и содержит в своём составе большое количество витаминов и минералов. Этот сорт хлеба считается полезным и используется в диетическом питании.

Выпечка

Программа без замешивания и расстойки — сразу выпекание. Применяется она для термической обработки уже готового или покупного теста и для продления цикла выпечки в других программах, то есть, там, где не имеет смысла или нецелесообразно перемешивание. Также режим применяется для изготовления запеканок, зажарок и прочих блюд из меню мультиварок.

Йогурт

Программа для тех, кто заботится о своём здоровье и понимает важность ежедневного употребления йогурта в качестве легкоусвояемого источника полезных веществ. Всю работу сделают молочнокислые бактерии, печь лишь их правильно активирует устанавливая оптимальную температуру. Вкус получившегося продукта будет зависеть от применённой закваски, в качестве которой можно использовать и готовый магазинный йогурт.

Джем

Нужна для тех, кто любит сладкие десерты и конфитюры, но не умеет их готовить, а также при отсутствии подходящей посуды для варки на газовой печи. В хлебопеке с такой программой легко приготовить джемы из яблок, слив, тыквы, лимонов, апельсинов, абрикосов, клубники, черники, вишни, смородины, бананов и ещё множества других фруктов и ягод, как свежих, так и замороженных. Стоит иметь в виду, что джем и варенье хоть и похожи, но это не одно и то же, так как для их приготовления берутся разные по спелости плоды, у них разная температура варки и разная консистенция готового продукта.

Собственная программа

После некоторого времени освоения домашней хлебопечки всегда хочется попробовать что-то новое, тем более в книгах и на специализированных сайтах для домашних хлебопёков выложен буквально океан рецептов разнообразных видов хлеба. Подавляющая часть из них выглядит так аппетитно, что даже фотографию хочется съесть. Но есть одно маленькое но … они написаны для других печей. Можно методом проб и ошибок пытаться адаптировать этот рецепт, пересчитывая пропорции ингредиентов, сводя вес, а затем подбирая на своей хлебопечке похожую программу или делая комбинацию из нескольких. Можно подождать, когда это сделает кто-то другой и выложит результаты в сеть. Но если есть настраиваемая программа, то есть можно самостоятельно изменять длительности циклов замеса и расстойки, то быстрее будет адаптировать печь под рецепт, чем наоборот. В общем, для тех, кто всерьёз увлёкся хлебопечением стоит обратить внимание на приборы с такой возможностью.

Профили выбора хлебопечек

Стандартная хлебопечка

Этот вид профиля основан на потребности приобрести нормальную и недорогую печь, чтобы была простая и лёгкая в эксплуатации, без излишних наворотов. Также он рассчитан на тех, для кого такой кухонный прибор в новинку, и просто хочется посмотреть и попробовать что это такое. Печи этой группы выполняют самые популярные операции, в том числе пекут все основные виды хлеба и месят тесто. А если вдруг «тема не пошла», то плата за неудачную попытку перейти на домашний хлеб для таких моделей будет не слишком затратна.

Продвинутая хлебопечка

Этот вариант предполагает, что пользователь хочет чего-то большего, чем несколько сортов обычного хлеба, то есть нужна продвинутая модель. При этом у него есть знакомство с азами хлебопечения и кулинарного дела, а также есть желание самостоятельно анализировать и экспериментировать в процессе готовки.

Компактные малышки

Этот вариант рассчитан главным образом на пользователей, у которых малогабаритная кухня или на ней так много бытовой техники, что втиснуть ещё один прибор будет существенной проблемой. Как следствие малых размеров печи, число возможностей и функций будет немного уменьшено, а вес выпекаемых буханок также будет маленький.

Всё. Удачи и наслаждения свежей выпечкой.

Как выбрать хлебопечку для дома

Приятно, когда утром в доме пахнет свежей сдобой, а к завтраку вас ждут румяные булки или бутерброды со свежим хлебом. Данная статья поможет определиться с хлебопечкой и выбрать лучшую модель с необходимыми функциями.

Критериев выбора хорошей бытовой техники достаточно много. Это и внешний вид, и количество функций, и цена. Но чтобы в магазине электротоваров глаза не разбегались от обилия моделей, стоит, еще перед покупкой, представить свои потребности в свежей выпечке, а также возможности собственной кухни. А дальше – знакомимся с основными характеристиками печей, отзывами покупателей и выбираем ту модель, которая отвечает всем предъявляемым ей требованиям.

Что представляет из себя электрическая хлебопечь

Современные бытовые хлебопекарные машины представляет собой аппараты, самые маленькие образцы которых не превышают размерами микроволновку, а более крупные сравнимы с духовым шкафом. Использование их для домашних нужд позволяет получать самый свежий хлеб.

Электропечка выполняет полный цикл работ по приготовлению хлеба. Стоит только засыпать нужные ингредиенты в определенном количестве и включить устройство, как оно начнет вымешивать тесто, вовремя соединит его с необходимыми добавками, даст выстояться и испечься мягким либо с поджаренной коркой.

Весь процесс приготовления домашнего хлеба займет в стандартном варианте несколько часов. Также хлебопечки обычно снабжаются функцией ускоренного приготовления, при которой свежая буханка будет готова всего за 1,5-2 часа.

Действие электрической хлебопечки основано на работе заданных программ. Даже для самых простейших моделей они включают цикл последовательных действий для выпекания нескольких сортов хлеба, зависящих от набора засыпанных продуктов.

На что влияет мощность такого устройства

Этот параметр влияет на скорость замешивания теста и выпекания – чем больше мощность, тем быстрее идут процессы. Мощность современных моделей варьируется от 400 до 1600 Вт. Например, хлебопечка мощностью 700 Вт печет около 2,5-3 часов. Слишком высокая мощность отразится на плате за электроэнергию. Тем, кто не торопит процесс или следит за потреблением электроэнергии, лучше обратить внимание на мощность 600-900 Вт. Для тех, кто не готов долго ждать, подойдут высокие показатели – от 1000 Вт.

Из какого материала изготавливаются хлебопечки

Выбор невелик – пластик или нержавейка. Первый вариант чаще используется в бюджетных моделях и не слишком прочен. Но, по отзывам хозяек, отдавать предпочтение стоит именно гладкому пластику, так как за ним проще ухаживать. Нержавеющая сталь – это визитная карточка дорогих хлебопечек, однако с разводами после мытья и отпечатками пальцев придется бороться постоянно.

Какой тип управления бывает у таких устройств

На корпусе хлебопечки имеется дисплей с кнопками, благодаря которым можно управлять всеми функциями и программами. Дисплей представляет собой смотровое окошко или табло с подсветкой. Особого внимания заслуживает таймер, который откладывает время действия программ, чтобы выпечка была готова к определенному времени. К завтраку у вас всегда будет хрустящий багет или рогалики с маком, а к обеду – нежный пшеничный хлеб с луком или кунжутом.

Дополнительные функции: какие полезны и необходимы

Некоторые модели хлебопечки оснащены диспенсером – специальным автодозатором в крышке хлебопечки, в который (одновременно с установкой чаши в печь) закладываются изюм, орехи и другие мелкие ингредиенты. Функция термоса позволяет сохранять хлеб горячим после приготовления в течение одного-трех часов, а опция сохранения памяти не остановит выпечку хлеба при временном отключении электропитания. Этот период работы «на автомате» продолжается от 5 до 40 минут, в течение которых умная техника замешивает тесто, выпекает хлеб и варит варенье.

Функция защиты от перегрева очень важна для тех, кто отличается забывчивостью. Если вы забудете выключить технику, печь отключится сама при достижении максимальной температуры. Функция конвекции с интенсивным движением воздуха помогает хлебу хорошо пропечься и делает корочку особенно румяной, а подсветка облегчает наблюдение за происходящим в печи через смотровое окошко.

Юрий Алисиевич, Торговый портал Shop.by

все, что нужно знать перед покупкой

Хлебопечка в современных условиях – не роскошь, а средство заботы о здоровье своей семьи. Выпекая хлеб самостоятельно, хозяйка вкладывает в него свою любовь и заботу, которую получает каждый член семьи, съедая хотя бы один ароматный ломтик. С какой хлебопечкой будет лучше баловать свое семейство свежей выпечкой? На какие характеристики стоит обращать внимание? Делимся полезными советами с начинающими пекарями. Время прочтения — 7 минут.

В МАГАЗИН

Габариты

В первую очередь при выборе хлебопечки стоит определиться с количеством выпекаемого хлеба. Внутренний полезный объем непосредственно отражается и на внешних габаритах устройства – чем он больше, тем больше места займет на кухне новый девайс.

В среднем объем формы позволяет готовить за раз от 0,5 кг до 1,5 кг хлеба. Для семьи из двух человек можно выбирать компактные модели с объемом формы до 0,6 кг, а для среднестатистического семейства из 3-4 человек понадобится формат не менее 1 кг за готовку. Если семья большая и хлеб явно стоит во главе стола, то стоит обратить внимание на самые крупные модели на 1,2-1,5 кг.

Хлебопечка Gorenje BM 1400 EКУПИТЬ
Потребляемая мощность 815 Вт
Максимальный вес выпечки 1200 г
Дополнительно 12 программ приготовления, возможность создания программ выпечки, выбор размера выпечки, выбор цвета корочки, поддержание температуры, дисплей, смотровое окно

Наибольшей популярностью пользуются модели со средним объемом – от 0,8 кг до 1 кг. В них можно готовить как полноразмерные буханки, так и небольшие изделия. Если сравнивать с большими хлебопечками, то выпекать в них маленький объем нецелесообразно – чаша и механизмы будут перегреваться, не добавляя «долголетия» устройству, плюс «холостой» перерасход электричества.

Акцент на мощности

Мощность – это второй по важности фактор, на который нужно обращать внимание в хлебопечке. Количество потребляемой энергии напрямую зависит от внутреннего объема устройства, и, соответственно, чем он больше, тем больше энергии понадобится для вымешивания теста и выпекания готового продукта.

В среднем показатель мощности в разных моделях варьируется от 450 Вт до 1600 Вт. Для компактных и средних по размерам хлебопечек вполне будет достаточно 500-800 Вт, а для больших моделей (на 1,5 кг) лучше обратить внимание на более высокую мощность – от 1000 Вт.

Хлебопечка Panasonic SD-2511WTSКУПИТЬ
Потребляемая мощность 550 Вт
Максимальный вес выпечки 1000 г
Дополнительно 14 программ приготовления, выбор размера выпечки, выбор цвета корочки, поддержание температуры, дисплей, диспенсер

К слову, обычно более мощные модели располагают более широкой функциональностью. Например, маломощным устройствам едва ли будет под силу вымешать крутое тесто для пасты или вареников, зато более мощные хлебопечки с легкостью справятся с этой задачей. Покупателю остается только выбрать между экономичностью и многофункциональностью.

Набор программ и дополнительные функции

В каждой хлебопечке встроены 4 основные программы. Это обязательный минимум, без которого ни одна хлебопечь обойтись не может.

  • Замешивание теста. В зависимости от модели, хлебопечка может работать с разным типом теста. Самые простые справляются только с мягким дрожжевым («хлебным») тестом, в то время как более мощные и продвинутые вымешивают более тугое тесто (для домашней пасты, например).
  • Стандартный режим. Это основа основ, которая содержит в себе полный цикл приготовления хлеба – от замеса теста до выпечки. Занимает по времени до 4-х часов.
  • Ускоренный. Отличается от стандартной программы сокращенным временем приготовления. На этом режиме хлеб готовится за два часа. Но ускоренный вариант не часто используется на практике, так как не позволяет выпечь такой же пышный и пористый хлеб, как при полном цикле.
  • Выпекание. Режим выпечки любых хлебобулочных изделий.
Хлебопечка Kenwood BM 350КУПИТЬ
Потребляемая мощность 645 Вт
Максимальный вес выпечки 1000 г
Дополнительно 14 программ приготовления, выбор размера выпечки, выбор цвета корочки, режим быстрой выпечки, таймер отсрочки старта, дисплей

Кроме основных программ, хлебопечки могут располагать и дополнительными функциями.

  • Программа для ржаного хлеба. Режим доступный в более мощных хлебопечках, так как темные сорта хлеба нуждаются в более тщательном и интенсивном вымешивании. Хлеб из ржаной муки кроме пользы еще и разнообразит ежедневный семейный рацион.
  • Французский хлеб. Самая длительная и, пожалуй, самая «вкусная» программа для хлеба. За 6 часов приготовления хлеб получается очень воздушным и мягким, как легендарные французские булки.
  • Программа для кексов. Подходит для любой сладкой выпечки и «вкусняшек» к чаю. Хотя печь их можно и при обычном режиме выпекания если в хлебопечке присутствует таймер.
  • Варенье. Как же не разнообразить хлебопечку нестандартными возможностями? Функция своеобразная и не очень продуктивная – на выходе можно получить всего около 1 литра джема или варенья (в зависимости от объема чаши), а вариться оно будет достаточно долго.
  • Программы для хлеба с добавками. Предусматривают добавление в тесто различных добавок (семечек, кунжута, зелени, приправ, сухофруктов и т.д.) или приготовление хлеба с нестандартным составом (на сметане, с медом, горчицей). С таким же успехом можно выпекать при стандартных программах, немного поэкспериментировав и подобрав самостоятельно оптимальный режим.
Хлебопечка Vimar VBM-692КУПИТЬ
Потребляемая мощность 850 Вт
Максимальный вес выпечки 1500 г
Дополнительно 15 программ приготовления, выбор размера выпечки, выбор цвета корочки, возможность создания программ выпечки, дисплей

И еще немного о дополнительных возможностях и наворотах.

  • Таймер. Вещь полезная, особенно если вы используете отложенный старт. Также таймер отображает оставшееся время приготовления на небольшом дисплее.
  • Блокировка от детей. Защищает работу устройства от несанкционированного детского любопытства.
  • Диспенсер. Отдельный отсек, в который засыпаются ингредиенты или добавки для теста и порционно всыпаются в него. Не самая востребованная функция, ведь все компоненты можно положить сразу в форму.
  • Запоминание настроек. Актуальная возможность для тех, у кого бывают частые перепады электричества. Хлебопечка на протяжении некоторого времени (обычно до 40 минут) запоминает выбранные настройки и режим, а после включения продолжает работу на том месте, на котором ее прервали.

Материал формы и корпуса

Основа формы в бытовых хлебопечках обычно изготавливается из тонкого и легкого алюминия, а для лучшего извлечения готового хлеба с внутренней стороны «ведерко» покрыто антипригарным покрытием. Такие формы имеют невысокую стоимость, они легкие и при правильном использовании (защиты от механических повреждений как с внешней, так и с внутренней стороны) служат долго.

В профессиональных моделях, которые рассчитаны на постоянные и длительные нагрузки, за основу чаще используют нержавеющую сталь. Она удорожает стоимость хлебопечки, но добавляет форме надежность и долговечность.

Корпус обычно изготавливается из пластика или тонкого металла. На производительность устройства материал не влияет, но если вы приверженец монументальных и надежных бытовых приборов, то стоит отдать предпочтение именно металлу.

Хлебопечка Ariete 133КУПИТЬ
Потребляемая мощность 550 Вт
Максимальный вес выпечки 1000 г
Дополнительно 15 программ приготовления, выбор размера выпечки, выбор цвета корочки, режим быстрой выпечки, таймер отсрочки старта, дисплей, диспенсер

Итоги

Если говорить в общем, то какая бы хлебопечка вам не приглянулась, со своей основной задачей – вымешивание теста, «подъем» и выпекание – любая модель справится на ура. Главное в первую очередь определиться с максимальным размером выпекаемого хлеба и потребляемой мощностью. Дополнительная «начинка» в виде отсрочки старта, диспенсеров и возможности варить конфитюры – это совсем не обязательные параметры, но они могут несколько облегчить процесс приготовления.

ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM

Также по теме:

Обзор 4 лучших хлебопечек 2022 года | Покупки : Food Network

Протестировано Тейлором Мюрреем для Food Network Kitchen

Независимо от того, хотите ли вы печь домашний хлеб каждую неделю или время от времени взбивать буханку белого хлеба, хлебопечка сделает этот процесс намного быстрее и проще. Эти машины могут напомнить вам о свадебных реестрах прошлых поколений, но в последние годы они пережили возрождение и имеют гораздо больше наворотов.Независимо от того, какую хлебопечку вы ищете, мы нашли лучшие хлебопечки для любого домашнего пекаря.

Когда на рынке представлены тысячи хлебопечек, бывает трудно понять, с чего начать и что искать. Есть несколько ключевых функций, которые входят в стандартную комплектацию даже самых бюджетных вариантов, которые мы тестировали. В конечном счете, машина, которую вы выберете, будет зависеть от ваших способностей к выпечке, бюджета и стремлений.

Одним из преимуществ приобретения хлебопечки является простота использования, включая быструю очистку.Каждый шаг, от сырых ингредиентов до готового продукта, содержится в форме для хлеба. Почти все хлебопечки (и каждая модель, которую мы тестировали) имеют антипригарное покрытие, которое упрощает уборку после бриза. Для большинства буханок быстрого протирания влажной тканью должно быть достаточно, чтобы удалить остатки. Если остались стойкие загрязнения, попробуйте почистить их щеткой с мягкой щетиной. Более грубые предметы могут повредить антипригарное покрытие. Для экстерьера просто протрите мягкой тканью.

Мы прошерстили Интернет в поисках хлебопечек, которые могли бы пройти наши строгие испытания.Мы просканировали различные интернет-магазины в поисках самых продаваемых товаров и фаворитов среди пользователей. В конечном счете, мы остановились на 7 различных моделях по 300 долларов или меньше, которые были легко доступны среднему американскому потребителю.

Прежде чем печь настоящий хлеб, мы читаем каждое руководство от корки до корки, чтобы узнать, какую информацию они содержат. Лучшие руководства были полны замечательных и уникальных рецептов, а также тонны информации, призванной помочь вам преуспеть в выпечке хлеба, даже если вы никогда в жизни не пекли буханку. Мы рассмотрели некоторые аспекты, такие как размер и конструкция. В конце концов, если вы собираетесь добавить на кухню еще один громоздкий прибор, он должен иметь эффективный (и привлекательный) дизайн. С помощью децибелметра мы оценили, насколько громко работает машина на пике, который обычно приходился на время замешивания. Если какие-либо производители хлеба обещали определенные требования или специальные функции, мы проверяли, реализованы ли эти функции. После выпечки хлеба мы отметили, легко ли чистить машины и их противни.

После заметок и наблюдений за самой машиной и ее пользовательским интерфейсом мы приступили к выпечке.Для первого теста мы решили испечь обычную белую буханку хлеба. Используя один и тот же рецепт из надежного источника для каждого теста, мы смогли устранить различия в результатах из-за таких вещей, как ингредиенты и рецепты. Каждая буханка хлеба была приготовлена ​​из одних и тех же ингредиентов, при одной и той же температуре и по одному и тому же рецепту. Удивительно, но в итоге это дало совершенно разные результаты. После тестирования простого белого хлеба мы выбрали рецепт из прилагаемой книги рецептов (если она была).Если были какие-то сходства или различия между этим батоном и белым батоном, мы их отмечали. Мы оценили рецепт с точки зрения простоты его выполнения и, наконец, попробовали хлеб на вкус. У лучших буханок был хороший открытый мякиш и нежная, жевательная текстура, достаточно твердая, чтобы получить крепкий ломтик.

Топ 3 хлебопечки и хлебопечки

3 Лучшие хлебопечки и хлебопечки Обзор и сравнение

Шеф-повар Остин

 

Приготовление хлеба дома не требует длительного замешивания, расстойки и ожидания.Наши лучшие хлебопечки могут превратить сложный процесс приготовления хлеба в рецепт «поставил и забыл». Хлебопечки смешивают, замешивают, расстойку и выпекают буханку хлеба сами по себе — все, что вам нужно сделать, это положить ингредиенты в емкость для смешивания, а хлебопечка сделает все остальное. Но какая хлебопечка испечет такой хлеб, какой я хочу? Вы хотите более деревенский, высокий хлеб? Или вы хотите традиционную более короткую буханку в стиле сэндвича? Шеф-повар Остин из Everything Kitchens сравнил и рассмотрел лучшие хлебопечки, чтобы вы могли найти идеальное дополнение к своей кухне.

Мы выбрали для тестирования три наши лучшие хлебопечки, которые есть в Everything Kitchens. Мы сравнили домашнюю пекарню Zojirushi Virtuoso , хлебопечку Cuisinart CBK-200 и хлебопечку Breville The Custom Loaf .

 


Результаты испытаний наших лучших хлебопечек


 

Слева направо: Breville, Zojirushi, Cuisinart

Нам нужна идеальная буханка хлеба из нашей хлебопечки.Мы протестировали один и тот же рецепт в наших трех лучших хлебопечках, используя базовую функцию белого хлеба на каждой машине без каких-либо настроек. Мы оценили готовый хлеб на основе следующих факторов: Равномерность подрумянивания корочки, Размер отверстия лопатки для замешивания теста , Однородность формы буханки и Однородность внутренней поверхности и текстура 9.

 


Подрумянивание корочки Равномерность



 

Слева направо: Breville, Zojirushi, Cuisinart

Идеальный результат: Лучшая хлебопечка должна выпекать буханку однородного цвета, без более темных и светлых пятен.Это говорит о хорошей системе нагрева в хлебопечке.

Буханка хлеба Зоджируши была, безусловно, самой равномерно подрумяненной. Низ, бока и верх были одинакового светло-золотистого цвета. Единственным несоответствием было маленькое белое кольцо вокруг верхушки буханки. Zojirushi — единственная хлебопечка с нижним нагревательным элементом и верхним нагревательным элементом для равномерной выпечки и подрумянивания — я думаю, что эта функция идеально подходит для равномерного подрумянивания хлеба.

Буханка Бревиля была самой неравномерно подрумяненной буханкой хлеба. Время от времени на буханке хлеба можно увидеть гораздо более темные участки корки. Нижняя часть хлеба приготовилась намного горячее, чем другие части буханки. Это связано с тем, что хлебопечка Breville Custom Loaf имеет нагревательный элемент только в нижней части хлебопечки.

Хлеб Cuisinart имел самую четкую корочку из всех буханок. Цвет корочки был равномерным по всему буханке за исключением более темных краев внизу, ближе к нагревательному элементу. Корочка была немного темнее, чем у двух других, потому что хлебопечка Cuisinart готовит немного горячее (что вы можете смягчить с помощью функции контроля корочки).Cuisinart — единственная хлебопечка с конвекционным вентилятором. Этот вентилятор распределяет тепло вокруг хлеба, чтобы выпечь его более равномерно (и немного быстрее). Мы бы сказали, что эта функция определенно помогла хлебу почти равномерно подрумяниться.

 


Размер отверстия лопатки для замешивания


 

Выше показаны отверстия, сделанные в месильной лопатке хлебопечки. Вы также можете увидеть различия в поджаривании между каждой маркой.

Идеальные результаты: Очень маленькие отверстия. Отверстие создается месильной лопаткой, выпекающей внутри хлеба. Отступ и может дать вам несколько нечетных ломтиков дырявого хлеба.

Одна вещь, которую никто не любит упоминать о хлебопечках, это отверстие, сделанное из лопатки для замешивания. У Breville было наименьшее углубление, потому что его лопатка автоматически складывается, когда приходит время выпекать, оставляя маленькое плоское отверстие. У Cuisinart было самое большое отверстие, а у Zojirushi два маленьких отверстия, потому что в нем используются две лопасти для смешивания.Кроме того, на изображении выше стоит отметить различия в подрумянивании: и Breville, и Cuisinart готовят немного теплее внизу, что обозначено более темными областями корочки.


Однородность формы хлеба


 

Идеальный результат:  Лучшая хлебопечка должна выпекать хлеб одинаковой формы по бокам, а верх буханки не должен иметь углублений и впадин – это указывает на правильное время замеса, расстойки и выпекания.

Zojirushi , безусловно, имел самую однородную форму среди трех буханок.Полюбуйтесь квадратной формой и идеальным куполообразным верхом с красивой симметрией. Это было достигнуто благодаря правильному и равномерному замешиванию теста для хлеба с последующей расстойкой и выпечкой. Zojirushi оснащен двумя лопастями для смешивания (все остальные хлебопечки имеют только одну), что позволяет смешивать тесто более равномерно. Верхний и нижний нагревательные элементы на Zojirushi также обеспечивают равномерную расстойку и выпекание хлеба.

Breville имел самую простую форму буханки. Сверху и по бокам хлеба было много комочков, складок и заломов.Купол хлеба был неровным. Это обеспечивает различные текстуры, пока вы едите хлеб, что может быть приятно. Я считаю, что синхронизация функции смешивания и складная лопатка, входящая в комплект Breville Custom Loaf, были основными причинами неоднородной формы.

Cuisinart имел в основном однородную форму снизу и по бокам. На верхней части действительно образовались пузырьки воздуха, что сделало ее неровной, как вы можете видеть на фотографии выше. Размер буханки у Cuisinart нетипичный — большая высота и небольшая длина.Каждый кусочек похож на полтора куска обычного бутербродного хлеба. Это отлично подходит для больших сыров на гриле, но этот хлеб не влезет в тостер.


Внутренняя однородность и текстура


 

 

Идеальные результаты: Лучшая хлебопечка должна выпекать хлеб без слишком большого количества больших воздушных карманов и пузырьков воздуха. Много маленьких однородных пузырьков воздуха указывают на правильное смешивание и вымешивание, время и температуру подъема, а также температуру выпечки.

Хлебопечка Zojirushi создала множество маленьких, равномерно расположенных воздушных карманов. Это придало ему классическую текстуру хлеба для сэндвичей, которую мы все знаем и любим — только с ингредиентами, которые вы можете произнести.

Хлебопечка Breville’s Custom Loaf произвела более крупные воздушные пузыри и более средние и однородные воздушные пузыри. Расстояние между пузырьками сверху и снизу хлеба было разным, что создавало разную текстуру во время еды. Я был доволен общей текстурой хлеба, он был немного менее мягким и податливым по сравнению с хлебом Zojirushi.

В хлебопечке Cuisinart были самые большие пузырьки воздуха из всех буханок. Пузырьки воздуха от среднего до большого размера были в буханке, особенно на поверхности хлеба. Это придавало хлебу гораздо более воздушную и сухую текстуру. Большие отверстия образуются из-за того, что хлеб быстрее выпекается из встроенной конвекционной печи.

 


Окончательная оценка результатов теста



Посмотрите окончательные результаты тестов от наших трех лучших хлебопечек.


Модель

Зоджируши

Кузинарт

Бревиль

Подрумянивание корочки Равномерность

4 ★★★★

4 ★★★★

2 ★★

Размер отверстия лопатки для замешивания

4 ★★★★

2 ★★

4 ★★★★

Однородность формы хлеба

5 ★★★★★

3 ★★★

3 ★★★

Внутренняя однородность и текстура

4 ★★★★

3 ★★★

4 ★★★★

Общий балл

4. 25/5

3/5

3,25/5

1 ★(худший) — 5 ★★★★★(лучший)

Ниже приведены обзоры наших лучших хлебопечек и подробный анализ эффективности каждой из них. Узнайте, на что лучше всего способна каждая хлебопечка, чтобы найти идеальную для вашей кухни.

 



 

Краткие характеристики: 700 Вт | 2 фунтаТрадиционная сковорода для хлеба | 8 Предпрограммные настройки | Вес: 26 фунтов. | 1 год гарантии

Подходит для: Домашние пекари, которым нужна традиционная форма бутерброда. Хлебопечка Zojirushi выпекает хлеб идеальной формы и имеет защищенную от подделки поваренную книгу для легкого приготовления хлеба в домашних условиях.

Результаты испытаний

Ровность корочки подрумянивания

Однородность формы хлеба

Внутреннее единообразие

4 ★★★★ 5 ★★★★★ 4 ★★★★

1★(худший) — 5★★★★★(лучший)

Плюсы:

  • Традиционный размер буханки  — Никаких странных высоких ломтиков хлеба. Хлебница Зодзируши выпекает хлеб размером с буханку, которую вы покупаете в супермаркете.
  • Двойные лопасти для смешивания  — Две лопасти для смешивания обеспечивают лучшее замешивание и более равномерное смешивание ингредиентов
  • 3 пользовательских предустановки  — Создайте до трех собственных программ, чтобы создавать собственные рецепты для хлебопечки по принципу «установил и забыл»
  • Большая книга рецептов  – Книга рецептов содержит полноцветные фотографии, множество полезных диаграмм и серьезные инструкции, которым легко следовать и которые легко понять
  • Нагревательный элемент в верхней части  — В крышке хлебопечки есть скрытый нагревательный элемент, который помогает более равномерно пропечь и подрумянить верхнюю часть буханки 

Минусы:

  • Рецепты весом 2 фунта —  Книга рецептов и предустановленные программы почти все предназначены для буханок хлеба весом 2 фунта. Конкурс также предназначен для буханок меньшего размера весом 1 фунт
  • .

 

Мысли шеф-повара Остина:

Домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso может иметь самое конкретное и длинное название, но это хорошо спроектированная хлебопечка, которая имеет множество функций, которых нет у конкурентов. Zojirushi — единственная хлебопечка с двумя лопастями для смешивания, которые обеспечивают лучшую производительность при смешивании и замешивании ингредиентов. Кроме того, это единственная хлебопечка с нагревательным элементом в верхней крышке для более равномерного пропекания и подрумянивания.И моя любимая особенность – форма для выпечки хлеба имеет форму традиционной буханки хлеба, длинный прямоугольник. Большинство хлебопечек дадут вам более короткую и высокую буханку хлеба, которая не поместится в тостер или сделает сэндвич слишком большим. Все эти функции, которых нет у конкурентов, делают Zojirushi Virtuoso одной из лучших хлебопечек.

Еще нужно упомянуть книгу рецептов. В комплект входит одна из лучших книг рецептов, которые я когда-либо находил вместе с кухонным прибором.Схема проста для понимания, есть полезные визуальные диаграммы, касающиеся циклов выпечки, и лучше всего рецепты измеряются как в традиционных мериканских чашках и столовых ложках, так и в метрических весах. Я абсолютно верю в выпечку по весу для идеального рецепта каждый раз, и Зоджируши тоже.

Хлеб Результаты:

Буханка хлеба Зоджируши была идеальной буханкой Pinterest. Это было так красиво, форма буханки была однородной и равномерно подрумяненной.Внутри были крошечные отверстия для воздуха, они были пористыми, легкими и имели хорошее содержание влаги. Это было отличное представление о том, какой должна быть буханка белого хлеба для сэндвичей. Все функции Zojirushi Virtuoso сделали этот хлеб идеальным — двойные крюки для замешивания, верхний и нижний нагревательные элементы и правильно запрограммированный цикл белого хлеба.

 


Хлебопечка Cuisinart CBK-200 Обзор


 

Краткие характеристики: 680 Вт | 2 фунтаСковорода для приседаний | 16 Предпрограммные настройки | Вес: 14 фунтов. | 3 года гарантии

Подходит для:  Идеальный базовый хлеб по доступной цене. Cuisinart — это недорогая хлебопечка, которая, возможно, не имеет всех прибамбасов конкурентов, но делает буханку вкусного хлеба.

 

Результаты испытаний

Ровность корочки подрумянивания

Однородность формы хлеба

Внутреннее единообразие

4 ★★★★ 3 ★★★ 3 ★★★

1★(худший) — 5★★★★★(лучший)

Плюсы:

  • Вентилятор конвекции — Встроенный вентилятор для подачи горячего воздуха вокруг выпечки хлеба. Это создает ровную, коричневую и четко очерченную корочку
  • Рецепты хлеба весом 1–2 фунта  — Выберите буханки хлеба весом 1 фунт, 1,5 фунта или 2 фунта. Время смешивания, замешивания и выпекания регулируется автоматически в зависимости от вашего выбора 
  • Съемная дверца  — Верхняя дверца полностью съемная, что упрощает очистку
  • 3 года гарантии — у Cuisinart самая длительная гарантия среди всех протестированных хлебопечек

Минусы:

  • Буханка нестандартного размера  – Форма для выпечки выпекает 2 фунтовую буханку, но длина буханки и ломтики хлеба намного выше, чем у стандартной буханки, купленной в магазине
  • Нет пользовательских настроек   – Нет возможности изменить какую-либо из предустановленных программ и нет возможности задать собственные настройки для нестандартных хлебных буханок

Мысли шеф-повара Остина:

Я считаю, что Cuisinart — отличная хлебопечка среднего класса с точки зрения цены и производительности. Это определенно дешевле, чем Zojirushi и Breville, но по-прежнему дает хлеб, который соответствует, а в некоторых случаях превосходит качество более дорогих аналогов. Благодаря конвекционному вентилятору получилась четкая корочка, равномерно подрумяненная по всей буханке. Я думаю, что конвекционный вентилятор — это лучшее, что есть в хлебопечке Cuisinart и отличает ее от других хлебопечек. Форма для хлеба имеет короткую длину, поэтому хлеб, естественно, высокий. Может быть трудно поместить такой высокий ломтик хлеба в тостер, чтобы верхний дюйм не выглядывал наружу.Еще одна функция, которой вы жертвуете с Cuisinart по более низкой цене, — это возможность создавать свои собственные программы для моих собственных рецептов хлеба. Это может не стать препятствием для большинства людей, которые просто хотят приготовить несколько стандартных рецептов в своей хлебопечке. В целом, Cuisinart предоставил отличный продукт на вкус и был прост в использовании.

Хлеб Результаты:

Буханка хлеба Cuisinart была похожа на хлебную башню. Буханка меньшей длины также не даст вам столько ломтиков, как другие машины.Ломтики хлеба были размером с мое лицо, что для огромного бутерброда с сыром на гриле является плюсом в моей книге. Верх буханки был немного неровным и имел большие воздушные карманы на верхней корке. Корка была четко выражена и определенно имела более темный и хрустящий вкус по сравнению с хлебом Зоджируши и Бревиля. Внутри были гораздо более крупные пузырьки воздуха, делающие вкус более легким, но более сухим. Конвекционный вентилятор в Cuisinart — палка о двух концах. Он может создать коричневую и ровную корочку, но также может готовиться немного теплее, чем у конкурентов, делающих хлеб немного суше.



 

Краткие характеристики: 830 Вт | Сковорода для приседаний весом 2,5 фунта | 13 предварительно запрограммированных настроек | Вес: 20 фунтов. | 1 год гарантии |

Подходит для:  Людей, живущих на больших высотах или в климате, влияющем на выпечку хлеба. Breville Custom Loaf предлагает так много возможностей для настройки, что вы можете изменить любую функцию машины, чтобы сделать идеальную буханку хлеба, даже если вы живете в горячем и влажном болоте или на вершине прохладной горы.

 

Результаты испытаний

Ровность корочки подрумянивания

Однородность формы хлеба

Внутреннее единообразие

2 ★★ 3 ★★★ 4 ★★★★

1★(худший) — 5★★★★★(лучший)

Плюсы:

  • Простота управления — интерфейс Breville прост в использовании для iPhone.Огромный ЖК-дисплей четко отображает функции и процесс приготовления
  • Буханки хлеба весом 1-2,5 фунта  — Выберите один из четырех размеров буханки хлеба, чтобы приготовить идеальный хлеб. 2,5 фунта также является самым большим размером буханки из всех трех машин
  • .
  • Индивидуальные предустановки и 8 пользовательских настроек  — Создавайте до 8 собственных программ, чтобы создавать собственные рецепты для хлебопечки по принципу «установил и забыл». Breville также позволяет изменять предварительно запрограммированные циклы выпечки в соответствии с вашими рецептами, высотой над уровнем моря и климатом
  • .
  • Дозатор для фруктов и орехов . Не нужно забывать добавлять в хлеб изюм или грецкие орехи — в хлебопечке есть специальный дозатор, который автоматически добавляет ингредиенты в хлеб для выпечки
  • Лампа для наблюдения — Как и в настоящей духовке, здесь есть специальная лампа для наблюдения за процессом приготовления хлеба, поэтому вам не нужно поднимать крышку во время выпекания

Con:

  • Форма для выпечки нестандартного размера  — В форме для выпечки выпекается 2. Буханка весом 5 фунтов, но длина буханки и ломтики хлеба намного выше, чем у стандартной буханки, купленной в магазине
  • .
  • Неравномерное подрумянивание . В то время как низ и бока нашей буханки покрылись богатой коричневой корочкой, верх был бледным и светлым 

 

Мысли шеф-повара Остина:

Что мне больше всего нравится в хлебопечке Breville, так это ее настраиваемость. Он имеет 13 предварительно запрограммированных настроек, а также место для 9 пользовательских функций. И все эти функции можно модифицировать.Вы можете настроить время замешивания, время подъема и температуру выпечки в соответствии с вашим рецептом или условиями. Выпечка сильно зависит от вашей высоты над уровнем моря и климата. Если вы живете в сухом или влажном климате или живете высоко над уровнем моря, ваш рецепт хлеба и процесс должны быть скорректированы, чтобы получить правильно поднятую и испеченную буханку хлеба.

Breville также имеет множество функций, которых нет в других хлебопечках. У него есть складная лопасть для смешивания, которая складывается во время выпекания, так что в вашем хлебе остается только небольшое отверстие, в то время как у других хлебопечек будет большое отверстие в форме лопасти, проходящее через его середину.Хлебопечка Custom Loaf — это настоящий опыт «поставь и забудь» с диспенсером для фруктов и орехов. Есть защелка, которую вы можете заполнить смесями, которые будут автоматически распределяться во время процесса выпечки хлеба. Другие хлебопечки будут издавать звуковой сигнал и кричать на вас, говоря вам, что пришло время открыть дверцу, сбросить тепло и добавить фрукты, орехи и т. д. Хлебопечка Breville устраняет эту проблему.

Пользовательский интерфейс также является лучшим из всех, что вы найдете в любой хлебопечке. Breville предлагает простой в использовании полный ЖК-дисплей, кнопочный диск управления и несколько кнопок для легкой навигации и настройки хлебопечки.Если вам нужна самая настраиваемая хлебопечка на рынке, Breville Custom Loaf — это ваш выбор.

 

Хлеб Результаты:

 

Буханка хлеба Бревиля напомнила мне более деревенскую буханку хлеба. Он был выше, чем хлеб, купленный в вашем магазине, и вокруг буханки были причудливые складки и неровная форма. Вокруг буханки было какое-то неравномерное подрумянивание. Интерьер был чем-то средним между Zojirushi и Cuisinart — были несколько более крупных пузырьков воздуха, а также более средних и последовательных пузырьков воздуха.Хлеб определенно не был сухим, но имел разную текстуру от низа до верха ломтика. Breville Custom Loaf имеет только один нагревательный элемент внизу — если бы у него был верхний элемент или конвекционный вентилятор, как у конкурентов, я чувствую, что хлеб пропекался бы более равномерно.

 


 


Об авторе:

Шеф-повар Остин Мерат — кулинарный волшебник «Все на кухне», обозреватель кухонных гаджетов и тестировщик новых продуктов. Он учился у поваров в Колледже кулинарной программы Озарк. Его работа заключается в том, чтобы убедиться, что вы выбираете кухонные инструменты, которые подходят именно вам, тестируя лучшее, что мы можем предложить. Когда Остин не готовит, он возится с компьютерами или исследует Озарк со своей женой Эми. Нажмите здесь, чтобы просмотреть его полную биографию.

 

 

Лучшие хлебопечки для выпечки свежего хлеба в домашних условиях

Если карантин в начале 2020 года нас чему-то и научил, так это тому, что приготовление свежего хлеба может приносить удовольствие во многих отношениях.Но давайте смотреть правде в глаза, требуется много времени и терпения, чтобы сделать все это замешивание, расстойку и формование, и нет никакой гарантии, что конечный результат будет успешным. Если ваше желание быть хлебопеком противоречит вашему графику, уровню навыков или терпению, самое время купить хлебопечку.

Программируемая мини-хлебопечка Zojirushi — лучшая хлебопечка для выпечки небольших буханок.

Амазонка

Хлебопечи, или, как их еще называют, хлебопечки, исключают из процесса ручную работу и догадки.Они смешивают, замешивают, расстойку и выпекают хлеб одним нажатием кнопки. В отличие от оригинальных моделей 1980-х годов, которые могли обрабатывать только основные рецепты и смеси, новые версии являются многофункциональными и предлагают такие варианты, как безглютеновые хлебцы и тесто для пиццы.

Хотя они обычно производят буханки только прямоугольной формы, качество и удобство, безусловно, могут перевесить эстетику, когда вы едите. Даже если вы серьезно занимаетесь выпеканием хлеба, покупка машины может помочь вам достичь стабильности и значительно сократить время процесса.

Что бы вы ни думали, есть из чего выбирать. Все следующие выборы обеспечивают параметры настройки корочки, отложенное время, экспресс-кнопки для скорости, а у одного есть кнопка для приготовления варенья. Что отличает их друг от друга, так это их широкий набор альтернативных удобных функций, поэтому для каждого типа пекаря определенно найдется вариант.

Лучшая хлебопечка для большинства людей

Простая в использовании хлебопечка с множеством опций

  • Размер буханки: 1, 1.5 и 2 фунта
  • Настройки: 12 предварительно запрограммированных настроек, в том числе без глютена
  • Уникальные особенности: Гибкий размер буханки, компактная модель

Компактная автоматическая хлебопечка Cuisinart — это оптимальное сочетание универсальности и доступности. Он имеет производительность модели высокого класса без огромных размеров или ценника. Благодаря 12 простым настройкам, трем размерам буханки и трем вариантам оттенка корочки вы можете приготовить что угодно: от простой упакованной смеси до изысканной буханки ручной работы.Настройте с помощью нескольких простых щелчков мыши на свой вкус, и он позаботится обо всем остальном.

Уникальный компактный внешний вид делает его похожим на мини-модель (ширина всего 10,25 дюйма), но выпекает буханку вертикально. Это означает, что вы не жертвуете размером буханки или настройками только для того, чтобы сэкономить место на прилавке. Он также имеет внутреннее освещение и большое смотровое окно, чтобы наблюдать за всем происходящим, 60-минутный цикл нагрева и легко очищаемые детали. В целом, Cuisinart дает лучшую отдачу (или, лучше сказать, хлеб) за ваши деньги.

forbes.comПромокоды Amazon | Скидка 20% в октябре 2021 г. | Форбс

Лучшее разорение для любителей хлеба

Хлебопечка со всеми наворотами

  • Размер буханки: 1,5 и 2 фунта
  • Настройки: 15 предварительно запрограммированных настроек, в том числе без глютена
  • Уникальные свойства: Без соли, без сахара, веганские и мультизерновые функции

Если вы являетесь преданным поклонником хлебопечки и хотите обновить ее, вам подойдет хлебопечка Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus.С 15 настройками он предлагает так много возможностей для игры. Во-первых, у него есть большой выбор для тех, у кого есть диетические ограничения, например, без глютена, без соли, без сахара и для веганов. Функция Multigrain отлично подходит для семян и более жесткой цельнозерновой муки, а две быстрые функции позволяют ускорить процесс до двух с половиной часов. Но зачем останавливаться на хлебе? Это также настоятельно рекомендуется для теста для пиццы и пасты.

Несмотря на все навороты, поклонники и профессиональные тестировщики инструментов больше всего восхищаются его стабильностью.Он имеет двойные лопасти для замешивания, которые более тщательно перемешивают, и двойной источник тепла, что обеспечивает более однородную выпечку. Да, это более дорогой вариант и шире, чем другие модели, но это стоит вложений, если вы любите экспериментировать с хлебом, выпекать большие партии и/или иметь прилавок.


Лучшая хлебопечка с ограниченным бюджетом

Простая и надежная хлебопечка для идеальной выпечки

  • Размер буханки: 1,5 и 2 фунта
  • Настройки: 12 предварительно запрограммированных настроек, в том числе без глютена
  • Уникальные особенности: Функции экспресс- и быстрого хлеба

Поклонники этой хлебопечки Hamilton Beach скажут вам, что вам не нужно много тратить, чтобы получить много от хлебопечки. Он очень рекомендуется из-за простоты использования, долговечности и вкусного белого хлеба без глютена. Как и в более дорогих моделях, у него есть три варианта оттенка корочки и цельнозерновой режим, а также вариант быстрого хлеба. Он также имеет две экспресс-функции для приготовления белого хлеба менее чем за час, чего не могут сделать более дорогие модели.

Он не такой гибкий, как Cuisinart при выборе размера буханки, и он немного больше, поэтому вам потребуется немного больше места. Но если вы хотите сэкономить немного денег (каламбур) и время, попробуйте Гамильтон-Бич.


Лучшая хлебопечка, экономящая время

Изящная хлебопечка, которая выпекает буханки менее чем за час

  • Размер буханки: 1,5 и 2 фунта
  • Настройки: 12 предварительно запрограммированных настроек, в том числе без глютена
  • Уникальные особенности: Функции экспресс-выпекания и теста для рогаликов

Как следует из названия, отличительной чертой Oster является функция «Expressbake», которая штампует свежую 1. Буханка весом 5 или 2 фунта менее чем за час. Честно говоря, Hamilton Beach предлагает аналогичную функцию, но это ключевое преимущество Oster. Не сказать, что это все, что он делает. Например, это единственная хлебопечка, которая предлагает определенный вариант теста для бубликов, и у нее есть функция звукового сигнала, когда пришло время добавить такие добавки, как орехи и семена, поэтому она должна быть универсальной.

Он вполне сопоставим с Hamilton Beach по цене и функциональности, поэтому все сводится к эстетике, поскольку машина займет главное место на вашем прилавке.


Лучшая хлебопечка, чтобы накормить толпу

Хлебопечка, которая выпекает большие партии

  • Размер буханки: 1, 1,5, 2 и 2,5 фунта
  • Настройки: 13 предварительно запрограммированных настроек, в том числе без глютена
  • Уникальные особенности: Функции бездрожжевого и хрустящего хлеба, возможность выбора размера буханки

Если вам нужен гибкий размер или вы хотите более изысканный хлеб, обратите внимание на Breville. Эта хлебопечка имеет стильный внешний вид и привлекательный ЖК-экран, но дело не только во внешнем виде. Он получает высокие оценки за функциональность и такие функции, как автоматический дополнительный лоток и складная лопатка для замешивания. Поскольку цена аналогична Zojirushi Virtuoso, их часто сравнивают друг с другом. И хотя Zojirushi выигрывает благодаря более уникальным настройкам, Breville выделяется своими адаптируемыми размерами буханки: это единственная машина в списке, которая может производить буханку весом 2,5 фунта, и она также легко масштабируется до одного фунта.

Вы также получаете возможность бездрожжевого приготовления хлеба на скорую руку и функцию «хрустящий хлеб» для получения корочки, приготовленной вручную. Кроме того, он предлагает функцию паузы, если вы хотите сформировать и испечь буханку отдельно.


Лучшая мини-хлебопечка

Маленькая хлебопечка для нерегулярных пекарей

Амазонка

Zojirushi BB-HAC10 Домашняя пекарня Программируемая мини-хлебопечка на 1 фунт буханки

КУПИТЬ НА АМАЗОН
  • Размер буханки: 1 фунт
  • Настройки: 8 предварительно запрограммированных настроек, без глютена
  • Уникальные особенности: Функция теста для печенья/макарон, компактная модель

Если вам не хватает места или расход хлеба в вашей семье минимален, программируемая мини-хлебопечка Zojirushi отлично подходит для выпечки небольших объемов. Home Bakery Mini имеет ширину всего 8,5 дюймов и имеет удобное отделение для шнура сзади, поэтому вы определенно сэкономите место и деньги на этой версии.

Несмотря на то, что базовое качество белого хлеба сравнимо с более крупным Virtuoso бренда, вы теряете некоторые функциональные возможности с мини. Например, вариантов хлеба меньше (прощай, многозерновой), но вы все равно можете приготовить макароны и тесто для печенья. Это единственная машина, которая предлагает эту специфическую функцию, которая отлично подходит для домашних хозяйств, в которых может не быть места для настольного миксера.И если вы действительно просто ищете быстрый, отличный основной хлеб, не жертвуя пространством или тратя впустую остатки, программируемая мини-хлебопечка Zojirushi — это то, что вам нужно.

5 лучших хлебопечек и машин 2021 года

КБС

Люди пекут хлеб на протяжении тысячелетий, и тем не менее этот процесс все еще может показаться пугающим. Если вы пробовали испечь свой собственный хлеб в прошлом и не получили ничего, кроме жестких разочарований, использование хлебопечки может помочь вам получить более стабильные и вкусные результаты за небольшую часть времени и усилий.

Лучшие хлебопечки

    На что следует обратить внимание

    Если у вас есть место на кухне для специального кухонного гаджета и вы хотите испечь свой собственный хлеб, используя собственные ингредиенты, хлебопечки — это просто фантастика. Они особенно полезны для людей, у которых есть проблемы с замешиванием теста вручную, у которых есть особые диетические потребности или у которых просто нет времени присматривать за шариком теста, поскольку на его расстойку уходят часы.

    Важно учитывать, что хлебопечки лучше всего подходят для выпечки хлеба для сэндвичей.Но если вы хотите приготовить тесто для пиццы или хрустящий круглый хлеб, эти машины все равно могут замесить и расстойку за вас. После этого можно допечь его в обычной духовке. Чтение инструкций и следование основным рецептам, прилагаемым к хлебопечке, действительно важно, независимо от того, какую модель вы приобретете, и при первом запуске могут возникнуть некоторые проблемы с устранением неполадок.

    Почти все хлебопечки в настоящее время оснащены несколькими режимами выпечки, чтобы выпекать хлеб разного размера без соли, без глютена, со светлой или темной корочкой и даже с начинкой из орехов и фруктов, а также кексы и быстрые хлебцы. слишком.Эти конкретные настройки будут немного различаться между моделями, поэтому вы можете сэкономить немного денег, если приобретете более простую машину с меньшим количеством функций.

    Как только вы освоите базовую выпечку на одной из этих машин, перед вами откроется целый мир восхитительных возможностей. Вот лучшие хлебопечки, которые вы можете купить.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    1

    Лучший в целом

    KBS Большая хлебопечка 17-в-1
    • Включенные настройки выпечки: 17

    Если вы готовы потратить немного больше на хлебопечку, которая делает все, выглядит элегантно и сопровождает вас на каждом этапе пути с помощью четких инструкций, эта модель от KBS стоит покупать. С помощью этого устройства вы можете замешивать и расстойное тесто, печь различные виды хлеба, делать йогурт и варенье. У него даже есть дозатор фруктов и орехов, который автоматически добавляет ваши смеси для вас!

    Эта машина оснащена впечатляющим 15-часовым таймером выпечки, который позволяет добавлять ингредиенты утром, а затем наслаждаться теплым свежеиспеченным хлебом за обеденным столом. Может быть, это не самая маленькая модель, но она делает все невероятно хорошо.

    Подробнее: Эти ручные миксеры — лучший друг пекарей для небольших помещений

    2

    Простой и компактный

    Хлебопечка Hamilton Beach
    • Включенные настройки для выпечки: 12

    Эта компактная хлебопечка от Hamilton Beach, не вычурная, но определенно надежная, предлагает все основные циклы выпечки в одном удобном устройстве.На его маленьком экране отображаются все эти настройки и текущее время работы, хотя некоторые рецензенты говорят, что его немного трудно читать.

    Тем не менее, его результаты выпечки стабильны. Он работает с низким гудением, перемежающимся несколькими звуковыми сигналами микроволнового уровня для разных этапов цикла.

    3

    Самые красивые буханки

    Домашняя пекарня Zojirushi Хлебопечка Virtuoso Plus
    • Включенные настройки для выпечки: 15

    Хлебопечка Zojirushi — одна из самых больших и дорогих доступных моделей, но она делает почти все, что может делать машина этого типа.

    Горизонтальная ориентация может занимать больше места, но две лопасти внутри обеспечивают более равномерное замешивание. Этот вариант также придает вашей выпечке более традиционный вид формы для выпечки хлеба, а не блочный прямоугольный результат. (Но не волнуйтесь: все равно вкусно!)

    В этой хлебопечке есть две выдающиеся особенности: большой, легко читаемый ЖК-экран, который поможет вам в процессе выпечки, и 13-часовой таймер отсрочки. Это поможет вам составить расписание на вместо того, чтобы выделять несколько часов, чтобы контролировать процесс от начала до конца.

    4

    Самая дешевая модель

    Amazon Basics 2-фунтовая хлебопекарная машина с антипригарным покрытием
    • Включенные настройки выпечки: 14

    Осмелимся ли мы сказать это? Хлебопечка от Amazon чертовски милая. Это устройство предлагает 14 различных циклов теста и выпечки и отслеживает весь процесс на маленьком экране.

    Это также одна из самых дешевых моделей, которые вы можете найти, но это небольшой компромисс — машина довольно шумная, когда замешивает.Если вы (и ваша семья) можете выдержать несколько громких минут до начала выпечки, это все равно лучший выбор.

    5

    Самая быстрая выпечка

    Хлебопечка Oster Expressbake
    • Включенные настройки выпечки: 12

    Эта хлебопечка от Oster невероятно удобна в использовании благодаря четким этикеткам и цифровому дисплею. Эта машина также подойдет, если вы хотите испечь несколько буханок хлеба за один день, поскольку ее цикл Expressbake может испечь 2-фунтовую буханку всего за 1 час. Он также имеет 13-часовой таймер для выпечки на ночь.

    Это также не особо громкая машина — как только вы пройдете маслобойку для замешивания теста, она станет очень тихой и не будет мешать работе.

    Мелани Йейтс Старший редактор домашнего декора Мелани — старший редактор журнала Best Products по домашнему декору, где она исследует и тестирует товары для дома и постельные принадлежности с 2015 года. Ее работы также можно найти в журналах House Beautiful и Women’s Health.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Лучшие хлебопечки 2021 года | CNN подчеркнул

    Си-Эн-Эн —  

    Если последние несколько лет мы больше времени проводили дома, то чему мы научились, так это тому, что стрессовая выпечка реальна. А хлебопечка — отличный инструмент для начинающих пекарей, которые хотят без особых хлопот испечь отличный хлеб.

    Мы протестировали восемь хлебопечек по цене от 75 до 340 долларов, которые выпекали десятки и десятки буханок белого, пшеничного и безглютенового хлеба. Мы оценили эти буханки по вкусу, текстуре и форме, а также по ровности подъема и мякиша, а также по хрустящей корочке и цвету корочки. В конце концов, помимо того, что мы набрали несколько лишних килограммов за счет резкого увеличения потребления углеводов, мы выявили двух явных победителей:

    Домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso Plus Хлебопечка

    Лучший комбинезон для хлебопечки

    Зоджируши

    Домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso Plus Хлебопечка доставила самый воздушный, вкусный и красивый белый, пшеничный и безглютеновый хлеб. И, в отличие от любой другой модели, она выпекает знакомый хлеб горизонтальной формы. Zojirushi также настраивается, предлагая опытным пекарям возможность запрограммировать свои собственные настройки.

    Компактная автоматическая хлебопечка Cuisinart CBK-110

    Лучшая хлебопечка для небольших помещений и бюджета

    Амазонка

    Новички в выпечке с ограниченным бюджетом или те, у кого мало места на столе, не ошибутся, выбрав компактную автоматическую хлебопечку Cuisinart CBK-110.Получались воздушные и высокие батоны с гладкими куполообразными верхушками и ровными крошкой и корочкой. Его компактные размеры делают его удобным для маленькой кухни, и это была самая маленькая и легкая хлебопечка, которую мы тестировали.

    Основные характеристики

    • 10,5 дюймов на 18 дюймов на 13 дюймов; 24 фунта
    • 1 размер буханки (2 фунта)
    • 3 цвета корочки (светлая, средняя и темная)
    • 14 предварительно запрограммированных настроек хлеба (белый, цельнозерновой, европейский, многозерновой, без глютена, без соли, без сахара, веганский, быстрый белый, быстрый цельнозерновой, тесто, закваска, торт и джем) и три программируемых пользователем пользовательские настройки

    Конечно, Zojirushi Virtuoso Plus стоит дорого, но в этом случае вы получаете то, за что платите. Каждая испеченная нами булочка получалась прекрасной, как будто только что из любимой пекарни, с хрустящей румяной корочкой; мягкий ровный мякиш; идеальный подъем; воздушная, пушистая текстура; и приятный вкус. Другие машины, возможно, производили хороший белый, респектабельный пшеничный или вкусный вариант без глютена, но только Virtuoso был лучшим во всех трех.

    В то время как все другие протестированные модели оснащены вертикальными противнями, из которых получается высокий тонкий хлеб, горизонтальная форма Virtuoso размером 9 дюймов на 5 дюймов выдает буханки, подобные тем, которые продаются в магазинах и пекарнях. А с местом для двойных лопастей, а также двойных нагревателей (один в нижней части машины, а другой в крышке), Virtuoso смешивает ингредиенты и замешивает тесто более эффективно, а также выпекает и подрумянивает более равномерно, чем другие протестированные нами машины. Он также тише в работе, чем конкуренты.

    В то время как Zojirushi выпекает только 2-фунтовые буханки (другие протестированные нами машины позволяют выпекать 1-, 1,5- или 2-фунтовые буханки), она предоставляет творческим пекарям больше гибкости благодаря трем настраиваемым «домашним» настройкам. Кроме того, в отличие от большинства моделей, которые мы рассматривали, он перестает месить, когда вы открываете крышку, что позволяет легко добавлять добавки или соскабливать со стенок.

    Главный недостаток этой машины из нержавеющей стали? Его размеры и вес. При размерах 10,5 на 18 дюймов на 13 дюймов и весе 24 фунта вам понадобится много места на прилавке или достаточно места для хранения, чтобы спрятать его.Гарантия на него также составляет всего один год (три года были самой продолжительной гарантией среди протестированных нами машин), но сменные лопасти и поддоны легко доступны.

    Основные характеристики

    • 10,25 дюйма на 13,25 дюйма на 11,25 дюйма; 11 фунтов
    • 3 размера буханок (1, 1,5 и 2 фунта)
    • 3 цвета корочки (светлая, средняя и темная)
    • 12 предварительно запрограммированных режимов хлеба (белый, французский, цельнозерновой, сверхбыстрый, сладкий, безглютеновый, домашнее тесто, тесто, джем, упакованная смесь, торт и выпечка)

    Пшеничный хлеб показал аналогичные результаты, хотя мы обнаружили, что он более плотный, чем хлеб, приготовленный с использованием Zojirushi. Буханка без глютена, хотя и вкусная, с приятным вкусом и корочкой, на нас рухнула. При использовании хлебопечек важно помнить, что потребуются некоторые корректировки рецепта. Согласно блогу Bread Machine Diva, слишком много жидкости может привести к разрушению хлеба, как и слишком много или слишком мало дрожжей, или недостаточно соли или муки.Внесение даже малейших корректировок может стать разницей между красивым куполообразным верхом и утопленным.

    Во время циклов смешивания и замешивания Cuisinart был громче, чем большинство моделей, что, возможно, является фактором, если вы хотите свежий хлеб на завтрак, поскольку в зависимости от того, насколько близко ваши спальни расположены к кухне, шум может разбудить дом за несколько часов до того, как сработает сигнализация. чтобы уйти. Его 4-футовый шнур (самый длинный из протестированных нами; большинство из них были 3,3 фута) упрощает размещение машины, которая, вероятно, будет использоваться, а затем убрана, и наряду с другой моделью Cuisinart, которую мы тестировали, у нее была лучшая гарантия в три года.

    Если вы новичок в выпечке и ищете доступную и компактную машину, и готовы немного поэкспериментировать, чтобы добиться желаемого результата? Чего же ты ждешь? Закажите Cuisinart CBK-110 прямо сейчас.

    Чтобы найти лучшие хлебопечки на рынке, мы исследовали модели, получившие высокие оценки пользователей, самые продаваемые в крупных розничных магазинах и получившие хорошие отзывы профессиональных критиков, и в конечном итоге выбрали восемь моделей для тестирования. Для каждой хлебопечки мы испекли три буханки — белую, пшеничную и безглютеновую — по рецептам, прилагаемым к каждой хлебопечке.Если буханка оказывалась серьезно недоваренной, сдутой или деформированной, мы выпекали ее снова, чтобы убедиться, что виновата неправильная пропорция ингредиентов.

    Также рекомендуется проверять хлеб во время цикла замешивания (можно поднять крышку). Тесто выглядит слишком влажным? Добавьте еще немного муки, чтобы тесто не осыпалось в дальнейшем. Кажется слишком сухим? Влейте чайную ложку или две воды, чтобы смесь не стала слишком густой.

    Мы отметили все, от простоты использования до количества настроек, уровня шума, чтобы противостоять привлекательности, и, самое главное, конечную текстуру и вкус хлеба.Мы использовали следующие критерии для оценки каждой хлебопечки:

    • Результаты выпечки : Для каждой машины мы использовали предоставленные рецепты для выпечки белого, пшеничного и безглютенового хлеба. Затем мы оценили корку каждой буханки, рост купола хлеба, мякиш, общую текстуру и вкус.
    • Настройки/элементы управления : Мы приняли к сведению количество доступных настроек хлеба, также называемых блюдами (например, белый, пшеничный, безглютеновый, многозерновой и т. д.), а также варианты корочки (например, светлая, средняя или темная). ), размеры хлеба, таймеры и любые другие элементы управления, дающие больше баллов за дополнительные параметры.
    • Отложенный старт/автоматическое выключение : Все протестированные машины включали таймеры с задержкой и функцию нагрева в течение одного часа, но продолжительность задержки и функциональные возможности несколько различались между хлебопекарнями. Мы приняли к сведению, как каждый работал.
    • Принадлежности в комплекте : Лопатки для замешивания прилагаются ко всем хлебопечкам, но некоторые из них включают более одной. Мы также отметили другие входящие в комплект аксессуары, такие как крючки для снятия лопастей с буханок, мерные чашки, мерные ложки и дозаторы для фруктов и орехов.
    • Простота очистки : При тестировании мы оценили, насколько легко было чистить форму для хлеба, лопатку, а также внутреннюю и внешнюю части машины.
    • Уникальные функции : Мы делали заметки о любых добавленных функциях или настройках и оценивали, были ли они действительно полезными или просто для показа.
    • Общая сборка : Мы отметили качество материалов, используемых для изготовления каждой хлебопечки.
    • Размер : Мы измерили каждую машину по длине, ширине и высоте, отметив, сколько места каждая из них занимает на кухонном столе.
    • Вес : Мы взвесили каждую хлебопечку, оценив, была ли она тяжелой для перемещения или, наоборот, казалась слишком легкой, чтобы быть прочной.
    • Вместимость буханки : Для каждой машины мы делали заметки о доступной вместимости буханки, присваивая больше баллов машинам с большей вместимостью буханки и несколькими вариантами размера буханки.
    • Дизайн : Мы оценили общий дизайн каждой машины, в том числе, были ли кнопки/настройки интуитивно понятны и удобно расположены, такие функции, как светодиодные экраны и смотровые окна, как она выглядела на прилавке и насколько хорошо она дополняла бы различные стили декора. .
    • Длина шнура : Мы измерили шнур каждой машины, отметив, был ли он слишком коротким или слишком длинным, и можно ли его убрать.
    • Уровень шума : Мы отметили, насколько громкой была каждая машина на этапе замешивания, а также любые звуковые сигналы и щелчки.
    • Гарантия : Мы рассмотрели срок гарантии для каждого устройства, добавив дополнительные баллы для увеличения срока гарантии.

    Домашняя пекарня Zojirushi Хлебопечка Maestro (238 долларов США. 99; amazon.com )

    Компактный Maestro от Zojirushi предлагает большинство функций Virtuoso Plus, хотя он выпекает только 1-фунтовую буханку, подходящую для одиночек или пар, но слишком маленькую для семей. Ручка позволяет легко перемещаться от шкафа к прилавку, и, хотя в нем отсутствуют двойные лопасти или нагреватели, как у его более крупного брата, он добавляет автоматический дозатор фруктов и орехов. Результаты были почти такими же хорошими, как и с Virtuoso, хотя корочки были не такими хрустящими.Также нам нравится, что он воспроизводит несколько причудливых секунд «О! Сюзанна», когда он начинается, и «На Авиньонском мосту», когда он готов.

    Хлебопечка Breadman BK1050D (125,26 долл. США; amazon.com )

    Уникальной особенностью хлебопечки является складная лопатка для замешивания, которая должна предотвращать образование дыр или вмятин на дне хлеба. Это не имело значения во время нашего тестирования — лопатка все еще застревала в хлебе с каждой выпеченной буханкой.Что касается качества хлеба, то безглютеновый был нашим фаворитом после двух моделей Zojirushi, с воздушной текстурой, ровным мякишем и хрустящей золотистой корочкой. Белый хлеб тоже был неплох; однако пшеница была плотной и так себе. Дозатор для фруктов и орехов также позволяет легко смешивать продукты.

    Хлебопечка Oster с ExpressBake (119,99 долл. США, первоначально 149,99 долл. США; amazon.com )

    Компактная алюминиевая модель Oster предлагает экспресс-настройку, позволяющую приготовить свежий хлеб менее чем за час.При весе всего 8 фунтов это была самая легкая модель, которую мы тестировали. Для согласованности тестирования мы использовали традиционные настройки и обнаружили, что белый хлеб оказался лучшим — он был светлым, с золотистой, средней хрустящей корочкой, но также имел довольно большой воздушный карман, который проходил по всей длине буханки, оставляя большие дырки. в большинстве срезов. Пшеница приобрела красивую форму, но была плотной и сухой, а безглютеновый хлеб получился недожаренным.

    Конвекционная хлебопечка Cuisinart CBK-200 (139 долларов США. 95; amazon.com )

    Cuisinart CBK-200, одна из самых больших (и самых громких) протестированных нами хлебопечек, имеет функцию конвекции, которая обеспечивает более равномерную и быструю выпечку. Эта машина производила равномерно поднявшиеся белые и пшеничные батоны красивой формы с хрустящей золотистой корочкой, но безглютеновый батон сжимался и недопекался в центре. Приблизительно на 70 долларов дешевле мы предпочитаем компактный Cuisinart.

    Хлебопечка Hamilton Beach ($84.99; amazon.com )

    Хлебопечка KBS Pro (149,95 долл. США, первоначально 189,99 долл. США; amazon.com )

    Подробнее о практическом тестировании CNN Underscored:

    9 лучших хлебопечек 2021 года

    Персонал, предоставлено Hoepaid

    Если вы относитесь к тем американцам, которые пробовали выпечку хлеба на закваске в 2020 году, не позволяйте своему новообретенному хобби отойти на второй план только потому, что рестораны снова открыты. Приготовление собственного хлеба — это увлекательное и полезное упражнение в науке, терпении и вкусе. И хорошая новость заключается в том, что выпечка хлеба не обязательно должна быть интенсивной, практической или занимать весь день. Вместо того, чтобы смотреть, как ваша закваска пузырится и расширяется на прилавке, почему бы не позволить хлебопечке сделать всю тяжелую работу? Когда вы покупаете одну из лучших хлебопечек 2021 года, которую мы собрали ниже, вы можете оставить машину делать свое дело и вернуться как раз вовремя, чтобы насладиться свежеиспеченными результатами.

    На что следует обратить внимание

    При покупке хлебопечки необходимо учитывать несколько основных характеристик.Во-первых, посмотрите на размер. Место для хранения и кухонное пространство должны определять вместимость хлеба и общий размер выбранного вами прибора. Если у вас большая кухня с достаточным пространством, хлебопечка большего размера позволит вам испечь большие буханки. Ищите емкость для хлеба весом 2,25 фунта или больше. С другой стороны, вы можете найти отличные компактные хлебопечки для небольших кухонь. Компактная машина, такая как представленная ниже модель Cuisinart, имеет длину чуть более 13 дюймов по самой длинной стороне и расположена скорее вертикально, чем горизонтально, поэтому занимает меньше места на прилавке.

    Далее рассмотрим особенности. Многие из хлебопечек в нашем списке поставляются с предварительно запрограммированными настройками, которые могут выпекать определенные виды хлеба, а в некоторых случаях и другие продукты. Если вам не терпится воссоздать хрустящий французский хлеб, который вы ели во время поездки в Париж, вы можете обнаружить, что машина с «французской» настройкой немного приблизит вас к Городу любви, не выходя из кухни. Или, если вам нужна хлебопечка, которая может делать больше, чем хлеб, ищите такую ​​с такими функциями, как приготовление йогурта и варенья.

    Еще одна характеристика, которую следует учитывать, — цвет корочки. Многие хлебопечки позволяют выбирать различные оттенки «готовности» корочки. Если вы хотите больше контролировать свою выпечку или просто любите различные уровни хрустящей корочки, более многофункциональная модель предоставит вам эти варианты.

    Наконец, обратите внимание на форму буханки. Большинство горизонтальных машин выпекают батоны классической прямоугольной формы. Однако некоторые машины имеют квадратную или вертикальную форму для хлеба, в которой выпекаются более высокие буханки с квадратным дном.Если вы не поклонник этих немного менее элегантных форм, выберите модель с прямоугольной чашей.

    Как мы выбрали

    Как человек, который много лет занимается выпечкой хлеба, от быстрого хлеба до булочек с хрустящей закваской и яичных бриошей, я глубоко ценю удобство и простоту использования хлебопечки. И как частный шеф-повар и автор публикаций, включая Chicago Tribune , Munchery и Simply Recipes, я ожидаю, что мои приборы будут точными, простыми в использовании и долговечными в течение многих лет регулярного использования.Приведенный ниже список лучших хлебопечек отражает тщательные исследования и опыт, в том числе изучение отзывов клиентов, чтобы помочь вам принять наиболее обоснованное решение.


    Лучшая универсальная хлебопечка

    Хлебопечка Cuisinart CBK-100

    • Вес: 17,3 фунта
    • Емкость:
    2 фунта
    • Размер:
    18 x 12,25 x 15 дюймов

    Эта хлебопечка из нержавеющей стали от Cuisinart хорошо спроектирована и очень функциональна, но при этом не переборщить.Он имеет 12 предварительно запрограммированных настроек хлеба, три настройки корочки и 13-часовой таймер отсрочки для получения идеально свежего хлеба каждый раз. Корзина для хлеба имеет антипригарное покрытие и легко моется, а большое окошко позволяет внимательно следить за каждым этапом процесса приготовления хлеба.

    • Простой в использовании цифровой интерфейс
    • Пользователи отмечают, что машина часто и громко издает звуковые сигналы

    Лучшая бюджетная хлебопечка

    Машина для производства хлеба с антипригарным покрытием Amazon Basics

    • Вес: 8 фунтов.
    • Емкость:
    2 фунта
    • Размер:
    11,7 x 5,6 x 11,5 дюйма

    Отличная первая хлебопечка для начинающего домашнего пекаря. Он имеет компактную конструкцию, удобную для небольших помещений. И, несмотря на разумную цену, эта машина не скупится на характеристики. Он имеет 14 встроенных настроек и даже может испечь свежую буханку хлеба менее чем за 90 минут, используя настройку ExpressBake (вы пожертвуете частью острого аромата закваски, который возникает из-за более длительного брожения, но буханка будет воздушной и легкой). .

    • Компактный размер для буханки весом 2 фунта

    Самая компактная хлебопечка

    Компактная хлебопечка Cuisinart

    • Вес: 10,8 фунта
    • Емкость:
    2 фунта
    • Размер:
    10. 25 x 13,25 x 11,25 дюйма

    Если у вас мало места на прилавке и вы хотите максимально использовать свои возможности для выпечки хлеба, этот прибор — небольшой, но мощный вариант. Он включает в себя 12 предварительно запрограммированных настроек, включая сладкий хлеб, без глютена и французский. Вы также можете использовать эту машину, чтобы приготовить выпечку из упакованной смеси. Элегантный дизайн из нержавеющей стали позволяет хлебопечке вписаться в интерьер любой кухни.

    • Поставляется с полезной книгой рецептов
    • Машина может двигаться во время циклов замешивания, поэтому не оставляйте ее у края прилавка

    Лучшая машина не только для хлеба

    Хлебная машина Hoepaid

    • Вес:  17. 24 фунта
    • Емкость:
    2 фунта
    • Размер:
    18,03 x 16,38 x 12,95 дюйма

    Домашний пекарь, который балуется не только хлебом, оценит ряд возможностей этого полностью оборудованного прибора. Он имеет 25 настроек, включая маринованные овощи, тесто для пиццы и различные виды нежных пирожных. Для дополнительного вдохновения машина поставляется с цифровой книгой рецептов.

    • 25 установок для выпечки, приготовления на пару и брожения
    • Тяжелее большинства других хлебопечек

    Самая портативная хлебопечка

    Хлебопечка Zojirushi Maestro

    • Вес: 1 фунт.
    • Вместимость:
    2 фунта
    • Размер:
    12 x 13 x 8 дюймов

    Если вам нужно путешествовать с хлебопечкой, эта компактная машина — лучший вариант. Он имеет удобную ручку для переноски и вертикальную конструкцию, которую легко упаковать в автомобиль, кемпер или дом на колесах. Выберите одну из 15 встроенных настроек выпечки и 13-часовой таймер отсрочки — и даже сохраните свои предпочтения, используя три слота памяти.

    • Включает настройки для веганской, безглютеновой выпечки и выпечки без сахара
    • Дороже других моделей

    Лучшая хлебопечка большой емкости

    Саки Большая Хлебопечка

    • Вес:  3. 3 фунта
    • Емкость:
    3,3 фунта
    • Размер:
    18 x 12 x 11 дюймов

    Эта очень большая хлебопечка от Саки может удовлетворить потребности больших домохозяйств лучше, чем конкуренты. Он может приготовить буханку весом до 3,3 фунта, а также включает в себя варианты для буханок весом 2,2 и 2,7 фунта. Двенадцать предварительно запрограммированных настроек дают вам множество вариантов, а 15-часовая отсрочка запуска означает, что вы можете позволить этой машине выпекать всю ночь, а утром просыпаться с большой и пушистой свежеиспеченной буханкой.

    • Выпекает буханки большего размера, чем другие модели
    • Сковорода с антипригарным покрытием нуждается в смазке, чтобы предотвратить прилипание

    Самая универсальная хлебопечка

    KBS Большая хлебопечка 17-в-1

    • Вес:  14. 7 фунтов
    • Емкость:
    2 фунта
    • Размер:
    13,7 x 8,6 x 11,8 дюйма

    Это одна из самых многофункциональных хлебопечек. Он включает в себя 17 предварительно запрограммированных настроек, таких как закваска, мягкий хлеб и без сахара. Помимо хлеба, эта машина делает острый йогурт и даже ферментированные продукты. И одной из лучших функций является дозатор для фруктов и орехов, который добавляет хрустящие и сладкие добавки в ваше тесто в нужное время и идеально смешивает их.

    • Включает такие аксессуары, как мерный стакан, ложка, палочка для перемешивания и прихватка для духовки
    • Руководство пользователя и книга рецептов написаны не на идеальном английском языке и могут быть трудны для понимания

    Самая стильная хлебопечка

    Хлебопечка Неретва

    • Вес:  11. 88 фунтов
    • Вместимость: 2 фунта
    • Размер:
    11,02 x 7,87 x 9,25 дюйма

    Эта изящная хлебопечка из нержавеющей стали произведет фурор на вашей кухне. Он имеет лаконичный минималистичный дизайн и ретро-зеленый (или белый) цвет, что делает его одновременно акцентом и полезным прибором. Помимо внешнего вида, эта машина предлагает 20 предварительно запрограммированных настроек и три цвета корочки, а также имеет 15-часовой таймер отсрочки запуска.

    • Простые рецепты и руководство пользователя

    Самая умная хлебопечка

    Хлебопечка Breville Custom Loaf

    • Вес:  16.8 фунтов
    • Вместимость: 2,25 фунта
    • Размер: 15,75 x 9,75 x 14 дюймов

    Хлебопечка большой емкости Breville создана, чтобы избавить вас от догадок при выпечке. Он оснащен технологией интеллектуального обнаружения и понятным интерфейсом, который понимает, чего вы хотите, и каждый раз обеспечивает результат. Корпус из нержавеющей стали и форма для хлеба с антипригарным покрытием также облегчают очистку.

    • Внутренний свет для проверки выпечки
    • Корпус из нержавеющей стали может легко помяться

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Обзоры хлебопечек

    2022 – Лучшие хлебопечки

    Обратите внимание, что эта страница может содержать партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы прочитать наш отказ от ответственности.

    Мы специалисты по хлебопечкам — эксперты по хлебопечкам. На этом сайте вы найдете обзоры, которые помогут вам выбрать лучшую хлебопечку, а также другую полезную информацию о выпечке, приготовлении пищи и других продуктах для кухни! Мы пионеры в подробных обзорах хлебопечек .В то время, когда мы запустили этот сайт, в Интернете практически не было информации о хлебопечках, и мы хотели поделиться своей любовью и знаниями о хлебопечках со всем миром. Хлебопечки действительно отличные! Это одно из тех кухонных устройств, которые, когда вы знаете , на что они способны , приятно иметь дома. Почему мы называем себя профессионалами? Это потому, что у нас есть многолетний опыт работы с ними, и мы хорошо с ними знакомы — какие бренды надежны, что вы должны искать в хлебопечке, что вы можете делать с хлебопечкой, кроме как печь хлеб и т. д.

    Если вы хотите купить новую хлебопечку, просмотрите наши обзоры, чтобы выбрать подходящую модель. Для тех, у кого уже есть машина, вы можете найти информативными наши учебные пособия, инструкции, сравнения и другие статьи. Мы можем гарантировать, что после того, как вы прочитаете все на нашем сайте, вы сами станете профессионалом в хлебопечке!

    Три лучшие хлебопечки на сегодняшний день

    Специальная статья

    Нагреватель ровной корочки на крышке.

    Делает очень пышный хлеб.

    Автоматический дозатор фруктов/орехов.

    Специальная статья

    Нагреватель ровной корочки на крышке.

    Специальная статья

    Делает очень пышный хлеб.

    Специальная статья

    Автоматический дозатор фруктов/орехов.

    В отличие от хлебопечек десятилетней давности, сегодняшние машины имеют множество настроек. Они не просто делают простой белый хлеб. И они намного надежнее. Не нужно ломать банк, когда что-то нужно починить.

    Когда-то приготовление хлеба дома было трудоемкой работой без хлебопечки. Часто хлеб получается не таким, как мы хотим. С хлебопечками вы можете наполнить свой дом ароматом хлеба и каждый день есть вкусный свежий хлеб. Не нужно смешивать ингредиенты, замешивать тесто, ждать, пока оно поднимется, и следить за своим хлебом, пока он печется. Хлебопечка сделает все за вас.

    >> Нажмите здесь, чтобы сравнить лучшие хлебопечки на продажу <<

    Ключевые моменты: выбор лучшей хлебопечки

    На что обратить внимание при покупке хлебопечки? В то время как некоторые из нас могут искать дизайн, цвет или другие индивидуальные предпочтения, мы считаем, что есть некоторые ключевые особенности, уникальные для этого кухонного прибора, которые важно учитывать. Чтобы вы начали думать об этом, ниже мы перечисляем некоторые общие функции, которые вы обязательно должны рассмотреть перед покупкой. Пожалуйста, найдите время, чтобы прочитать наше подробное Руководство по покупке хлебопечки , чтобы ознакомиться со всеми важными функциями.

    • Размер хлеба . Хлебопечки обычно производят буханки весом 1 фунт, 1,5 фунта, 2 фунта, 2,5 фунта и 3 фунта. Имейте в виду, что хлеб, выпеченный в машине, следует есть в течение 2 дней после выпечки, в отличие от магазинного хлеба, который можно хранить неделю.Так что вам нужно будет только купить хлебопечку, которая печет ровно столько хлеба, сколько вам хватит на 2 дня. Буханки весом 2 фунта должно хватить на семью из 4 человек.
    • Форма для хлеба . Вы хотите традиционную прямоугольную буханку хлеба или что-то круглое или квадратное? Или, может быть, вы хотите, чтобы ваш хлеб стоял вертикально, а не горизонтально? Хлебопечки изготавливают всевозможные формы хлеба, так что вы можете выбрать подходящую для вас форму.
    • Форма для хлеба .Большинство хлебопечек имеют съемную форму для выпечки хлеба с одинарными или двумя месильными лопастями. Съемные формы для хлеба распространены в современных машинах, но вы можете найти и несъемные. Убедитесь, что вы выбрали тот, который является съемным, потому что, если он не выйдет, его будет трудно очистить. Выбирая тип формы для хлеба для хлебопечки, помните, что алюминиевые формы для хлеба дают более светлую и тонкую корку, чем машины с толстыми литыми алюминиевыми формами, которые дают более темную и толстую корку. Вы также должны искать сковороду с антипригарным покрытием, потому что без него ваше тесто будет прилипать к сковороде и не будет правильно меситься.
    • Лучшие отзывы . Излишне говорить, что у людей разные мнения о каждой модели хлебопечки. Но важно также учитывать отзывы потребителей, потому что эти люди использовали машину раньше и могут указать важную информацию о машинах. Прочитайте отзывы и узнайте, что люди говорят о машинах, которые вы рассматриваете. Мы также рекомендуем вам использовать нашу сравнительную таблицу и читать отзывы о хлебопечках Pros — мы потратили много времени и усилий на написание всего этого!
    • Запасные части .К сожалению, вам, вероятно, потребуется заменить лезвия для замешивания, форму для хлеба или обе эти вещи в будущем. Обе эти детали будут изнашиваться, и это одна из тех вещей, с которыми ничего нельзя поделать. Так что это то, что нужно иметь в виду, когда вы покупаете хлебопечку. Лезвия для замешивания стоят дешево, но сменные формы для хлеба могут быть дорогими. Обычно они стоят около 30% от того, что вы заплатили бы за хлебопечку. Поэтому, если вы хотите приобрести машину стоимостью около 100 долларов, вы можете рассчитывать на покупку сменной формы для хлеба, которая будет стоить около 30 долларов.

    Лучшие хлебопечки по категориям

    1. Лучшая доступная хлебопечка — Лучшая для тех, у кого ограниченный бюджет.
    2. Лучшая хлебопечка для безглютенового хлеба – Лучшая для выпечки вкусного безглютенового хлеба.
    3. Лучшая хлебопечка без тефлона – Существует ли такая штука?
    4. Лучшая горизонтальная хлебопечка – лучшие приспособления для горизонтальной выпечки хлеба.
    5. Лучшая большая хлебопечка – Отлично подходит для больших семей.
    6. Лучшая маленькая хлебопечка — отлично подходит для одиноких людей, пар и небольших семей.

    Использование хлебопечки

    В этом разделе мы хотели бы поделиться некоторыми полезными советами по использованию хлебопечки и выпечке хлеба. Кроме того, ознакомьтесь с нашим 10-шаговым руководством «Как использовать хлебопечку» , чтобы узнать, как работать с хлебопечкой от начала до конца.

    • Следуйте инструкциям . Как правило, вы сначала добавляете жидкости, а затем сухие ингредиенты в хлебопечку, но каждая хлебопечка работает немного по-разному. Поэтому очень важно следовать точным инструкциям в руководстве, которое прилагается к вашей хлебопечке. Выпечка хлеба похожа на научный проект. Если вы смешаете ингредиенты в неправильном порядке, ваш хлеб не получится отличным. Наш совет: независимо от того, какую машину вы используете, убедитесь, что дрожжи отделены от жидкости, пока ваша машина не начнет смешивать все вместе, чтобы не отбрасывать время брожения.
    • Перед первым использованием очистите . Как и любой новый продукт, он может иметь запах или пыль, оставшиеся после производства или хранения.Когда дело доходит до чего-то, что вы проглотите, вам нужно сначала очистить его перед использованием. Прежде чем испечь свой первый хлеб , включите хлебопечку на час с чашкой воды и открытой крышкой. Это поможет удалить любой запах и грязь, оставшиеся после производства, чтобы они не попали на вашу первую буханку хлеба.
    • Убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру . На самом деле, некоторые хлебопечки имеют период отдыха в начале, чтобы ингредиенты могли достичь комнатной температуры перед замешиванием.После того, как вы нажмете «старт», машина будет просто ждать. Однако некоторые этого не делают. Поэтому вам нужно заранее подготовить ингредиенты, прежде чем запускать машину. Вода, мука, яйца и масло — убедитесь, что все они комнатной температуры.
    • Снимите лопатку для замешивания . У большинства хлебопечек лопатка для замешивания в конечном итоге застревает в нижней части выпекаемого хлеба, поскольку хлеб выпекается в той же области, где его замешивают. Некоторым людям это может не понравиться, потому что, как только вы достанете хлеб, на дне появится непривлекательная дырка.Поскольку у большинства машин есть съемная лопатка для замешивания, вы можете вынуть ее после замешивания. Некоторые машины даже издают звуковой сигнал, чтобы сообщить вам, что цикл замешивания завершен именно для того, чтобы вынуть лезвие, поэтому вы можете обратить внимание на эту функцию при покупке хлебопечки.
    • Немедленно остудите хлеб . Хотя большинство хлебопечек имеют функцию «подогрева», мы обычно не рекомендуем оставлять ее внутри машины, если в этом нет необходимости. Это изменит текстуру хлеба.Оптимальная текстура и цвет достигаются после выпечки хлеба. Когда ваш цикл закончится, постарайтесь быть рядом, чтобы вынуть хлеб из машины и положить его на охлаждающую стойку, чтобы он остыл. Не Не нарезайте сразу после выпекания, потому что при охлаждении молекулы воды улетучиваются, и хлеб остается влажным внутри, а не «губчатым».
    • Очистить противень вручную . Было бы заманчиво бросить съемный противень в посудомоечную машину, но мы рекомендуем мыть его вручную с помощью губки и мягкого мыла.Вы не захотите повредить антипригарную поверхность чем-нибудь абразивным, потому что в следующий раз, когда вы будете ее использовать, ваш хлеб в конечном итоге прилипнет!

    Зачем мне покупать хлебопечку?

    Конечно, большинство людей покупают хлебопечки, чтобы испечь хлеб . Им может надоесть вкус хлеба, купленного в магазине, они могут захотеть контролировать, какие ингредиенты использовать в своем хлебе, или они могут захотеть сэкономить (безглютеновые продукты стоят дорого!). Однако хлебопечки предназначены не только для выпечки хлеба.

    Например, все хлебопечки имеют режим «тесто», который позволяет замешивать, месить и ферментировать тесто. Это хорошо для людей, которые хотят сделать тесто, не испачкавшись. Вы можете приготовить тесто для пиццы, пирога, печенья, круассанов и торта, а затем испечь его в духовке. (В режиме «выпечка» машина будет делать все: смешивать, замешивать, поднимать и выпекать хлеб.)

    Хлебопечки

    также могут заменить многие бытовые приборы. Допустим, вы хотите испечь торт.Поскольку у большинства хлебопечек есть режим «торт», вы можете использовать его для приготовления торта с нуля. Он заменяет настольный миксер, ручной миксер и духовку. И это тоже делает очень хорошую работу. Если вы живете в небольшом доме и всегда хотели что-то печь, но у вас нет места для покупки всевозможных приборов, хлебопечка — действительно универсальный инструмент.

    С помощью хлебопечки вы можете приготовить множество других замечательных блюд. Мы уже упоминали о тесте и пироге, но большинство хлебопечек также могут делать варенье.Больше всего нам нравятся хлебопечки Panasonic (сделано в Японии) модели — они могут делать действительно вкусные японские продукты, включая моти, удон, бриоши, хлеб на пару, хлеб из красной фасоли и «сковороды для дыни ».

    Имеет ли значение «новое»?

    Нас часто спрашивают что-то вроде: «Эта машина была выпущена 10 лет назад. Это все еще хороший выбор?» Мы понимаем, откуда это идет. Будь то ваш компьютер или смартфон, всегда кажется, что всякий раз, когда вы покупаете новый гаджет, он уже устарел.Мол, что значит Я не могу воспроизводить 4K на этом телевизоре? Я просто купил!

    К счастью, с хлебопечками об этом можно не беспокоиться. На самом деле, если вы видите хлебопечку, которая была выпущена долгое время и все еще продается сегодня, а не снята с производства, вам следует купить ее. Это показывает вам, что продукт работает. В противном случае производители давно бы прекратили его выпуск и попытались заменить чем-то другим.Имейте в виду, что выпечка хлеба есть выпечка хлеба… она не менялась тысячи лет, и в мире хлеба нет «4K». Вот почему, в отличие от компьютеров и смартфонов, хлебопечки не выпускаются каждый год, потому что в них не было бы ничего «нового». Существенные изменения, если и происходят, то каждые 5-10 и более лет. Так что в основном… нет, «новый» не имеет значения. С другой стороны, «старый» делает! Мы всегда видим только что выпущенные хлебопечки, которые не могут выпекать хлеб так же хорошо, как «проверенные» модели.Так вот!

    Дальнейшее чтение из нашего блога

    1. Ингредиенты, которые вам понадобятся для выпечки хлеба – Список основных ингредиентов.
    2. 9 полезных (и вкусных!) рецептов для хлебопечки – это одни из наших любимых.
    3. Что такое хлебопекарные дрожжи? — все, что вам нужно знать об этом важном ингредиенте.
    4. Универсальная или хлебопекарная мука? – Какой из них следует использовать?
    5. Как испечь кето-хлеб — Узнайте, как испечь хлеб с низким содержанием углеводов.

    Лучшие модели хлебопечек, рассмотренные и оцененные

    Краткий обзор обзоров — лучшие модели

    Нет времени просматривать каждый отзыв? Нужно срочно подобрать кому-то подарок? Тогда этот раздел для вас. Используйте эти краткие обзоры только лучших моделей, чтобы получить хороший обзор каждой хлебопечки и сделать удачную покупку:

    Обзор хлебопечки

    №1 – Panasonic SD-BMT2000

    распродажа

    Размер буханки: 1.5 фунтов, 2 фунта

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей? Да

    Дозатор для фруктов/орехов? Да

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Делает все и делает это хорошо! В нем есть программы для приготовления японских угощений, таких как удон, мокко и сковорода с дыней. Хлеб потрясающий — в отличие от всего, что вы пробовали. Получается как типичный японский хлеб – легкий и пушистый.

    Минусы : Нет инструкции на английском языке, так как эта машина из Японии. Это был , а не , сделанный для рынка Северной Америки. Вам нужно будет поискать в Интернете перевод или руководство на английском языке от одной из хлебопечек Panasonic из других регионов, которые имеют аналогичные функции или умеют читать по-японски.

    Специальное примечание : Несмотря на то, что этот продукт из Японии, мы не покупали преобразователь напряжения, хотя у других людей он есть.Это связано с тем, что в Северной Америке напряжение и частота составляют 120 В и 60 Гц соответственно. В Японии напряжение и частота 100В и 50Гц/60Гц. А напряжение и частота на этой хлебопечке 100В и 50Гц/60Гц. Когда производители производят электронику, отраслевой стандарт заключается в том, чтобы в качестве меры безопасности проектировать их так, чтобы они работали при определенном напряжении. Таким образом, если что-то предназначено для использования при напряжении 100 В, к тому времени, когда оно пройдет через руки инженера и поставщика запчастей, оно получит по крайней мере дополнительные 20% запаса по напряжению, или 120 В.Поэтому, учитывая близость между японским и североамериканским напряжением и способ изготовления электроники, мы не чувствовали, что нам нужен преобразователь. Однако, как и в случае со всей электроникой, мы рекомендуем вам отключать его от сети, когда он не используется , чтобы избежать повреждения от скачков напряжения от молнии или перебоев в подаче электроэнергии. Если вам неудобно не использовать преобразователь напряжения, обязательно купите его. По нашему мнению, приобретать преобразователь напряжения — это излишество, если вы собираетесь использовать его в Северной Америке. Если вы находитесь в Европе или где-то, где напряжение 230 В, вам точно понадобится.Совсем другой вид спорта! А японская вилка подходит для североамериканских вилок. Адаптер точно не нужен.

    Обзор хлебопечки

    №2 — Zojirushi BB-PDC20

    распродажа

    Размер буханки: 2 фунта

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей?

    Дозатор для фруктов/орехов?

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Особенно хорошо справляется с рецептами без глютена.Безглютеновый хлеб на вкус как обычный хлеб и намного лучше, чем в магазине. Есть также курсы для веганского хлеба, хлеба без соли, хлеба без сахара и мультизернового хлеба. У него есть две лопатки для замешивания и нагреватель на крышке, благодаря чему тесто хорошо вымешивается, а хлеб равномерно подрумянивается сверху. Он будет ждать, пока ваши ингредиенты достигнут нужной температуры для оптимальной выпечки. Мы считаем, что это лучшая машина, которую вы можете приобрести за пределами Японии с точки зрения качества хлеба. (Zojirushi BB-PDC20 — это новая модель самой продаваемой хлебопечки Zojirushi BB-PAC20.)

    Минусы: У него нет дозатора фруктов и орехов, поэтому вам нужно слушать сигнал, чтобы добавить их. Кроме того, здесь нет дозатора дрожжей, поэтому убедитесь, что вы добавляете ингредиенты в указанном порядке, чтобы получить идеальный хлеб.

    Обзор хлебопечки

    №3 — Breville BBM800XL

    Размер буханки: 1 фунт, 1,5 фунта, 2 фунта, 2,5 фунта

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей?

    Дозатор для фруктов/орехов? Да

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Можно приготовить четыре разных размера буханки.Хорошо для маленьких и больших семей. У него современный дизайн, приятный экран и смотровое окошко с подсветкой. Автоматический дозатор фруктов и орехов — удобный инструмент, поэтому вам не нужно ждать сигнала, чтобы добавить эти ингредиенты.

    Минусы: Из-за материала корпуса машина может помяться. Поэтому, пожалуйста, будьте осторожны, если вы собираетесь носить / перемещать его. На качество хлеба это никак не влияет. Но с эстетической точки зрения на вмятины неприятно смотреть.

    Обзор хлебопечки

    #

    4 — Zojirushi BB-SSC10

    Размер буханки: 1 фунт

    Параметры корочки: Средняя и темная

    Дозатор дрожжей?

    Дозатор для фруктов/орехов? Да

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Отличный выбор для одиноких, пар и небольших семей.Эта хлебопечка имеет множество предварительно запрограммированных и настраиваемых параметров, где вы можете установить свое собственное время замеса, подъема и выпекания. Он также имеет автоматический дозатор для сухофруктов, орехов и семян.

    Минусы: В нем есть только две настройки корочки — средняя и темная, поэтому, если вам нравятся «светлые» корочки, это может быть проблемой для вас.

    Обзор хлебопечки

    №5 — Zojirushi BB-CEC20

    распродажа

    Размер буханки: 2 фунта

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей?

    Дозатор для фруктов/орехов?

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Имеет двойные лопасти и хорошо справляется с рецептами без глютена.По сути, он очень похож на BB-PAC20, но у него нет нагревателя крышки. Он бывает белого или черного цвета, и иногда вы можете купить его значительно дешевле, чем BB-PAC20.

    Минусы: Как и у BB-PAC20, у него нет дозатора для фруктов, орехов или дрожжей.

    Обзор хлебопечки

    №6 – Panasonic SD-YD250

    Размер буханки: 1.5 фунтов, 2 фунта, 2,5 фунта

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей? Да

    Дозатор для фруктов/орехов?

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Можно приготовить 3 разных размера буханки. Это одна из немногих машин, которые выпекают буханку весом 2,5 фунта, поэтому она идеально подходит для больших семей. Автоматический дозатор дрожжей — это надежное решение для случайной активации дрожжей в неподходящее время.

    Минусы: Не такой тяжелый, как другие машины. Тяжелый — это хорошо, потому что внутри хлебопечки много движения, и вы не хотите, чтобы ваша хлебопечка сошла с прилавка.

    Обзор хлебопечки №7 — Cuisinart CBK-200

    Размер буханки: 1 фунт, 1,5 фунта, 2 фунта

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей?

    Дозатор для фруктов/орехов?

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Цена. Вы можете получить эту хлебопечку менее чем за 100 долларов. Качество хлеба хорошее, особенно учитывая цену, которую вы платите. Кроме того, есть возможность сделать 3 разных размера буханки.

    Минусы:  Несмотря на то, что это хлебопечка с «конвекцией», которая должна помочь буханке хлеба равномерно подрумяниться, верх буханки, как правило, получается светлее, чем бока.

    Обзор хлебопечки №8 — Oster CKSTBRTW20

    Размер буханки: 1.5 фунтов, 2 фунта

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей?

    Дозатор для фруктов/орехов?

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Очень доступное устройство. Возможно, самая дешевая хлебопечка на рынке, которая делает отличный хлеб. С безглютеновым хлебом он тоже неплохо справляется. Вы определенно сэкономите много денег, используя эту хлебопечку, по сравнению с покупкой хлеба в магазине.

    Минусы: Продукт без излишеств. Иногда хлеб может получиться кривым, в зависимости от того, как машина себя чувствует в этот день. Это определенно не так последовательно, как машины Zoji или Panasonic.

    Обзор хлебопечки №9 — T-fal PF311

    Размер буханки: 1 фунт, 1,5 фунта, 2 фунта

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей?

    Дозатор для фруктов/орехов?

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Это надежная хлебопечка, которая не обходится в кругленькую сумму.Он отлично подходит для выпечки французского хлеба и, в частности, хлеба без глютена.

    Минусы: Корочки получаются довольно толстыми.

    Лучшая хлебопечка для Европы (220–240 В)

    Если вы живете в Европе и ищете хлебопечку (также известную как машина для боли, macchina del pane или brotbackautomat), вы, вероятно, не сможете найти те, которые мы упомянули выше, потому что они сделаны для Северной Америки или Японский рынок. Тем не менее, вы все еще можете найти одни из лучших хлебопечек прямо в Европе.Вы сможете найти эти хлебопечки в большинстве стран: Франции, Германии, Италии, Нидерландах, Испании и т. д. И при одинаковом напряжении они работают прямо из коробки, где бы вы ни жили.

    Однако, если вы живете в Великобритании, вам следует быть немного осторожнее. Некоторые из этих хлебопечек имеют вилку, отличную от британской, и вам придется купить адаптер, чтобы использовать их.

    Еще одна вещь, с которой следует быть осторожным, — это язык. Обычно машины имеют этикетки на английском языке, но мы заметили, что на некоторых хлебопечках есть этикетки на других языках, например на французском. Чтобы упростить жизнь, попробуйте купить хлебопечку в своей стране проживания (в том числе в местных интернет-магазинах, а не в международных) или убедитесь, что хлебопечка, которую вы покупаете, написана на языке, который вы понимаете.

    Без лишних слов, вот лучшие хлебопечки в Европе на сегодняшний день:

    Лучшая хлебопечка в ЕС №1 — Panasonic SD-ZB2512KXE

    Ценовой отказ

    Размеры буханок: 400 г, 500 г, 600 г

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей? Да

    Дозатор для фруктов/орехов? Да

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Лучшая хлебопечка в Европе на данный момент принадлежит Panasonic SD-ZB2512KXE. Эта хлебопечка имеет 33 программы, в том числе одну для безглютенового хлеба. Особое внимание уделяется выпечке закваски, что может быть плюсом для некоторых людей. Существуют настройки выпечки «Деревенский ремесленник», «Деревенская закваска» и «Деревенская булочка», а также настройки теста для комбинирования закваски для выпечки в духовке. В комплекте идут аксессуары для выпечки хлеба на закваске. Вы получаете 2 чашки для закваски, мерную ложку и ложку для закваски. Хлебопечка оснащена диспенсером для дрожжей и фруктов/орехов, чтобы высвобождать эти ингредиенты в оптимальное время.Буханки однородные и вкусные, а машина не слишком шумная.

    Минусы: Поскольку корпус сделан из металла, он более подвержен вмятинам, чем пластиковый корпус. И иногда он становится горячим от выпечки, поэтому вы должны быть осторожны, когда он включен. Иногда лопатки для замешивания трудно снять.

    Лучшая хлебопечка в ЕС №2 – Moulinex OW240E30

    Лучшая хлебопечка в ЕС №3 — Unold Backmeister Edel 68456

    Ценовой отказ

    Размеры буханок: 500 г, 750 г, 1 кг

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей?

    Дозатор для фруктов/орехов?

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Эта хлебопечка имеет большое смотровое окно и программируемый таймер отсрочки до 15 часов (по сравнению с 13 часами на большинстве машин). Но, возможно, его самая привлекательная особенность — керамическая форма для выпечки. Сковорода покрыта запатентованным золь-гелевым антипригарным покрытием, которое, как утверждается, изготовлено без ПТФЭ. Это покрытие называется Fusion . Хотя большинство поддонов для хлебопечек PTFE-безопасны , приятно видеть, что компании постоянно работают над их улучшением и пытаются сделать их еще более безопасными. С помощью этой машины вы получаете большие буханки, поэтому она идеально подходит для больших семей.

    Минусы: Насколько нам известно, маркировка на этой хлебопечке на немецком языке.Но руководство написано на большинстве европейских языков, включая чешский, голландский, французский, итальянский, польский, испанский и, конечно же, английский. Кроме того, есть только 16 предустановленных режимов. Так что это не модная машина, но она будет охватывать основы, такие как основной хлеб, цельнозерновой хлеб, джем и тесто.

    Лучшая хлебопечка в ЕС №4 — Panasonic SD-ZB2502BXC (для Великобритании)

    Лучшая хлебопечка в ЕС № 5 — Morphy Richards 48281 (для Великобритании)

    Ценовой отказ

    Размер буханки: 1 фунт, 1.5 фунтов, 2 фунта

    Параметры корочки: светлая, средняя, ​​темная

    Дозатор дрожжей?

    Дозатор для фруктов/орехов?

    Таймер задержки? Да

    Плюсы: Для занятых людей эта хлебопечка способна испечь двухфунтовую буханку менее чем за 50 минут в режиме «быстрой выпечки». Это недорогая хлебопечка, которая выпекает лучший хлеб в большинстве магазинов. Его можно сравнить с Oster CKSTBRTW20 — простой в использовании хлебопечкой без излишеств.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.