Лучшее сухое красное вино: Лучшие красные сухие вина на 2022 год

Вино купити в Києві, Одесі, Харкові, Львові

Вино как часть цивилизации

С давних времен вино — неотъемлемая часть мировой цивилизации. Кто-то считает, что любовь к вину – это индикатор развитости человека, показатель его высокого культурного уровня. Так ли это? Возможно. Но факт, что среди других спиртных напитков, именно вино сегодня имеет наибольшее разнообразие, не вызывает ни малейших сомнений.

Новичок в мире вина поначалу может растеряться в этом «океане», не зная с чего начать. Благо, есть OKwine, который поможет, научит, расскажет!

Как ориентироваться в мире вина

«Окунувшись» в сегодняшний «океан» вина, человек увидит перед собой бесчисленное множество этикеток с простыми и сложными названиями сортов, виноделен и регионов. А еще — три разных цвета, при чем, в разных оттенках. Да-да, не смейтесь, в начале «винного пути» даже трудновато понять, где белое вино, а где красное. Еще поди разберись, почему белое вино – желтое? А красное вообще не разглядеть сквозь темноту бутылочного стекла.

Все приходит с опытом. Начать следует с простых понятных сортовых вин из основных винодельческих регионов. Поверьте, стоит только попробовать, и пазл постепенно сложится. Все будет.

Основные винодельческие регионы

Винную карту мира можно условно разбить на две большие части – Старый свет, т.е. Европа, и Новый свет – по сути все остальные страны мира, от Канады до Новой Зеландии. Почти в каждой из этих стран есть внутреннее деление на регионы, где у каждого есть особенности климата, почвы и свои традиционные сорта винограда.

Классическими регионами Франции являются Бордо, Бургундия, Долина Роны, Луары, Шампань и другие. В Италии – это Тоскана, Пьемонт, Венето, Сицилия и еще 16 менее известных. В Германии тоже с десяток наберется. В США (да, они тоже крутые вина делают) – виноделие есть почти во всех 50 штатах. Мировая величина там, конечно, Калифорния. В Австралии тоже немало. В ЮАР пара-тройка найдется, и так далее, всех не перечислишь. Двигайтесь постепенно, советуйтесь с сомелье в OKwine, и шаг за шагом совершайте свою «винную кругосветку».

Сорта винограда

Виноградных сортов в мире тысячи. Все знать не надо. Десятка два-три для начала – более, чем достаточно. Среди известных сортов винограда многие являются местными, локальными, а есть и те, что распространены по всему миру, и тогда их считают международными, и иногда даже по-разному называют. Яркий пример – французский красный сорт вина — Сира, который в той же Австралии именуют Ширазом. Там он является «звездой» местного виноделия.

Так уж повелось, что у каждой винодельческой страны есть свой сорт-специалитет, «визитная карточка», по которой эту страну выделяют на фоне других. Так, если Вы впервые знакомитесь с красным сортом Мальбек, то для начала купите в OKwine бутылочку-другую вина из Аргентины, лучше из региона Мендоса. Если понравится, то можно сравнить с французским Мальбеком из окрестностей Каора. С Карменером Вас познакомят чилийцы, а с Пинотажем – ребята из ЮАР. Америка порадует Зинфанделем. Та же история и с белыми сортами вина. Шардоне, Совиньон, Рислинг, Пино Гри, Шенен Блан – это великие «белые имена», и у каждого есть свое тридесятое королевство.

Вкус вина

Знакомство с основными белыми и красными сортами винограда позволит Вам определиться со своими вкусовыми предпочтениями. Вы постепенно поймете, что Вам нравится больше, а что меньше. И всякий раз, приходя в OKwine, Вы будете говорить своему сомелье: «посоветуйте что-нибудь новое из моих любимых Гевюрцов».

Но помните, по мере осознанного пития, вкус Ваш будет меняться. Быть может, что Вы и не заметите, как от полусладких вин перейдете к сухим, как танины в Каберне станут милы Вашему сердцу, и слово «кислое» навсегда исчезнет из Вашего лексикона. А там глядишь, свои двери пред Вами распахнет Бордо, а еще через время Ее Величество Бургундия начнет раскрывать свои вековые секреты.

Когда и зачем платить больше?

По мере «винного взросления» Вас заинтересует, почему в OKwine одно вино из Шардоне, например, стоит 100 гривен, а другое, из того же сорта, «тянет» на 5 тысяч? И тут, поверьте, все чуточку сложнее, чем с октановым числом в бензине и соответствующим ценником на заправке. Сразу отбросьте сомнения. Если вино стоит 100 гривен — оно не плохое, не «порошковое», а просто – повседневное, столовое. Такое вино производится из винограда молодых лоз, в большом количестве и является ординарным, а поэтому и недорогим. Его нужно выпивать немедля, и домашний погреб для такого вина строить не надо.

Но если вино сделано великим виноделом в маленьком количестве, а виноград для него собирался со старого крохотного, но всемирно известного виноградника, тогда и ценник такого продукта будет соответствующим. А если такое вино высокими баллами еще и господин Паркер оценил, или ребята из команды Wine Spectator… Сами понимаете, престиж – дело не дешевое.

Купить вино в OKwine

Веб-маркет OKwine предлагает купить вино и все необходимые аксессуары онлайн. Наш ассортимент регулярно пополняется новыми товарами, цены на которые порадуют каждого покупателя. Вина, приобретенные в веб-маркете OKwine, помогут скрасить ваш вечер. Доставка осуществляется в любую точку Украины, в том числе и по городам: Киев, Одесса, Днепр, Харьков, Винница, Львов. Если вы нуждаетесь в дополнительной информации о выбранном вине, звоните нам и сомелье OKwine с радостью вас проконсультируют.

Вино — Как выбрать красное сухое вино — Рейтинг красных вин Украины / НВ

Красное сухое вино имеет низкое содержание сахара, поэтому является диетическим и считается лучшим вариантом для идеального ужина. При его выборе мы всегда привыкли опираться на собственные вкусовые предпочтения. В то же время характеристики напитка во многом зависят от сорта винограда, места его выращивания, сроков созревания.

Но как выбрать лучшее красное сухое вино среди большого предложения, чтобы оно подходило именно для вашего ужина и ваших гостей? Об этом мы и поговорим ниже.

Каким должен быть цвет хорошего красного сухого вина?

Цвет вина может многое рассказать нам о его возрасте. Оценивать цвет напитка нужно только в прозрачном бокале, рассматривая его на свету. Хорошее вино должно быть чистым и прозрачным. Мутность указывает на испорченность продукта. Это могло произойти в процессе производства, или в результате нарушения правил хранения.

Оценивать цвет напитка нужно только в прозрачном бокале, рассматривая его на свету.

Хорошее красное сухое вино должно обладать глубоким насыщенным цветом. Яркий оттенок, как правило, указывает на молодость напитка. Выдержанное вино приобретает более спокойный бордовый цвет. С годами цвет продукта темнеет. Но здесь нужно быть очень внимательным, ведь сильно потемневшее вино утрачивает вкусовые свойства. И вы не получите действительного удовольствия от его употребления.

Но действенным ориентиром при выборе вина сегодня являются рейтинги, составленные профессиональными сомелье и истинными ценителями вина. Именно они определяют предпочтения потребителей.

«Мерло» Villa Krim

Одним из лучших красных сухих вин Украины по праву считается «Мерло» торговой марки Villa Krim. Напиток возглавил рейтинг Всеукраинского дегустационного конкурса «Сорт и терруар» в 2018 году. Продукт изготовлен из отборных плодов сортового «мерло», выращенного под южным украинским солнцем. Вино отличается ярким темно-рубиновым оттенком и насыщенным вишневым ароматом. Интенсивный мягкий вкус сопровождается фруктово-шоколадным послевкусием. Вино украсит любое уютное застолье, к которому подают блюда из красного мяса, дикой и домашней птицы, а также закуски из твердых сыров. Стоимость вина порадует любого покупателя: цена бутылки хорошего сухого объемом 0,75 стартует от 62 гривен.

Вина Гулиевых «Мерло Select»

Лучшим мягким соблазнительным вином признано красное сухое «Мерло» ТМ «Вина Гулиевых». В 2010 году напиток стал победителем Международного конкурса «Ялта. Золотой грифон».

Утонченные ценители винодельческого искусства смогут по достоинству оценить его яркий рубиновый оттенок, нежный аромат и вяжущий бархатный вкус с нотками спелой сливы и толченого мака. Идеально дополняет мясное меню. Производители рекомендуют подавать к бифштексу или ростбифу. Приобрести бутылку «Мерло Select» в интернет-магазинах Украины можно за 85 грн.

Shabo «Саперави Classic»

Украинский винпром может гордиться также красным сухим вином «Саперави Классик» ТМ «Шабо». Для производства этого вина используются свежие плоды грузинского сорта винограда «саперави», выращенного под горячим одесским солнцем. Насыщенно-рубиновый напиток гармонично сочетает в себе терпкий вкус фруктов и чернослива с шоколадно-вишневым послевкусием. Отлично подходит к плову, шашлыкам, дичи и любым кавказским блюдам. Средняя стоимость напитка за 0,75 л составляет 100 гривен.

Артания Beykush Winery

Одним из лучших красных сухих вин Украины по праву считается «Мерло» торговой марки Villa Krim.

Одним из лучших сортов красного сухого вина по праву считается винтажное каберне «Кубей Вайнери» ТМ «Артания». В изготовлении напитка используется купаж виноградных сортов «саперави», «пино нуар», «каберне-совиньон» и «мерло». Насыщенный красный цвет вина изысканно подчеркивается гармоничным сочетанием аромата спелой вишни, чернослива, красных ягод, джема, ванили, табака и шоколада. Все это ярко выражается в плотном джемовом вкусе с нотками черники, черной смородины и легкой вишни.

Авторы советуют подавать «Кубей Вайнери» к телятине или говядине на гриле, тушеной баранине, мясным закускам и твердым сырам. Средняя цена вина в Украине начинается от 270 грн.

Kolibri «Каберне»

Kolibri Cabernet — еще одно качественное красное сухое вино, которое предлагает потребителям торговая марка «Колибри». Напиток изготовлен из элитных сортов винограда «каберне». Вино без выдержки обладает насыщенным гранатовым оттенком и многогранным шлейфом аромата красных ягод с нотками черной смородины и вишни. Терпкий бархатистый напиток оставляет приятный гранатовый привкус.

Идеально подходит к барбекю, шашлыку и мясным салатам. Стоимость одной бутылки варьируется в пределах 60 гривен.

И если уж вы совсем запутались в том, какое вино выбрать для застолья, советуем начинать по порядку. Только так можно выбрать для себя самый подходящий вариант.

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды Каждую среду

Лучшие вина России

Название	Производитель	Цвет	Сахар	Год урожая	Тип вина	Баллы
Каберне Совиньон Семейный резерв Черноморское побережье Кубани	ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО	Красное	Сухое	2014	Тихое	90
Kacha Valley Petit Verdot	САТЕРА	Красное	Сухое	2013	Тихое	90
Цимлянский Гран Резерв	Цимлянские вина ОАО	Белое	Сухое	2013	Тихое	89
Ликурия Мерло-Каберне ЛЕФКАДИЯ	ЛЕФКАДИЯ ООО	Красное	Сухое	2014	Тихое	89
Kacha Valley Malbec	САТЕРА	Красное	Сухое	2013	Тихое	89
Красностоп Бюрнье	БЮРНЬЕ	Красное	Сухое	2008	Тихое	88
Цимлянский Резерв	Цимлянские вина ОАО	Красное	Сухое	2014	Тихое	88
Цимлянский Гран Резерв	Цимлянские вина ОАО	Красное	Сухое	2012	Тихое	88
ALMA VALLEY CABERNET SAUVIGNON	ALMA VALLEY	Красное	Сухое	2013	Тихое	88
Крю Лермонт Шардоне Фанагории	Фанагория	Белое	Сухое	2014	Тихое	88
Инкерман Эритаж Инджи Авторский купаж сорта Каберне Своиньон и Саперави	Инкерман	Красное	Сухое	2014	Тихое	88
ГЕЙДУК -SP	Раевское-Гейдук	Красное	Сухое	2014	Тихое	88
Каберне Совиньон Ведерниковское выдержанное	МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД	Красное	Сухое	2012	Тихое	88
ГЕЙДУК -Pr	Раевское-Гейдук	Красное	Сухое	2014	Тихое	88
Премьер Блан Шато Тамань резерв	КУБАНЬ-ВИНО	Белое	Сухое	2013	Тихое	87
Пино-Нуар Черная Ривер Вэлли	Павел Швец	Красное	Сухое	2013	Тихое	87
Каберне-Совиньон Премиум Запорожское	ЗАПОРОЖСКОЕ ООО	Красное	Сухое	2014	Тихое	87
Крю Лермонт Саперави Фанагории	Фанагория	Красное	Сухое	2013	Тихое
Черная Ривер Вэлли Рислинг	Павел Швец	Белое	Сухое	2014	Тихое	87
Шардоне Шато Тамань Резерв	КУБАНЬ-ВИНО	Белое	Сухое	2013	Тихое	86
Ренессанс Раевское	РАЕВСКОЕ	Красное	Сухое	2011	Тихое	86
Мускат Премиум Запорожское	ЗАПОРОЖСКОЕ ООО	Белое	Сухое	2014	Тихое	86
Инкерман Эритаж Гурджи по Кахетински Ркацители	Инкерман	Белое	Сухое	2014	Тихое	86
Ликурия Каберне Совиньон ЛЕФКАДИЯ	ЛЕФКАДИЯ ООО	Красное	Сухое	2013	Тихое	86
Каберне Совиньон Премиум Кубани Семигорье Черноморское Побережье	ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО	Красное	Сухое	2014	Тихое	86
Рислинг Премиум Семигорье	ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО	Белое	Сухое	2014	Тихое	85
Красностоп Золотовский Ведерниковское	МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД	Красное	Сухое	2013	Тихое	85
Пино Алиготе	ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК	Белое	Сухое	2013	Тихое	85
Сухое Красное Геленждик	ГЕЛЕНДЖИК	Красное	Сухое	2014	Тихое	85
Каберне Абрау	Абрау-Дюрсо	Красное	Сухое	2013	Тихое	85
Крымская ночь	Валерий Захарьин	Красное	Сухое	2014	Тихое	85
Мерло Шато-Тамань Резерв	КУБАНЬ-ВИНО	Красное	Сухое	2010	Тихое	85
Мерло Мысхако	МЫСХАКО	Красное	Сухое	2009	Тихое	85
Инкерман Каберне Качинское	Инкерман	Красное	Сухое	2013	Тихое	85
Ликурия Мерло	ЛЕФКАДИЯ ООО	Красное	Сухое	2013	Тихое	85
СИРА ESSE	Сатера	Красное	Сухое	2015	Тихое	85
ПРАВОБЕРЕЖНОЕ (КС, ЦЧ, КЗ) ВЕДЕРНИКОВСКОЕ	МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД	Красное	Сухое	2014	Тихое	85
ИНКЕРМАН SEVRE Каберне Совиньон	Инкерман	Розовое	Сухое	2014	Тихое	84
Авторское вино № 1 Фанагории	ФАНАГОРИЯ АПФ ОАО	Красное	Сухое	2014	Тихое	84
Шардоне Вилла Виктория	ВИЛЛА ВИКТОРИЯ	Белое	Полусладкое	2013	Тихое	84
Ркацители Донская Чаша	МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД	Белое	Сухое	2013	Тихое	84
ВИЛЛА ЗВЕЗДА № 8	ВИЛЛА ЗВЕЗДА	Белое	Сухое	2014	Тихое	84
Мерло премиум Запорожское	ЗАПОРОЖСКОЕ ООО	Красное	Сухое	2014	Тихое	84
Гай-Кодзор Шардоне	ГАЙ-КОДЗОР	Белое	Сухое	2014	Тихое	84
ЮБИЛЕЙНОЕ ЮВК	ЮВК	Красное	Сухое	2011	Тихое	84
Кефессия	Валерий Захарьин	Красное	Сухое	2014	Тихое	84
Рислинг Семейный резерв	ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО	Белое	Сухое	2014	Тихое	84
Мускат Хороший год	Валерий Захарьин	Белое	Полусладкое	2014	Тихое	84
Мускат Хороший год	Валерий Захарьин	Белое	Полусладкое	2014	Тихое	84
Крымская ночь	Валерий Захарьин	Красное	Полусладкое	2014	Тихое	83
Каберне Саперави ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК	ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК	Красное	Сухое	2013	Тихое	83
Алиготе Правобережное Ведерниковское	МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД	Белое	Сухое	2014	Тихое	83
Инкерман Алиготе Крымское	ИНКЕРМАН	Белое	Сухое	2013	Тихое	83
Жемчужина Инкермана Ркацители	ИНКЕРМАН	Белое	Сухое	2012	Тихое	83
Каберне Саперави Фанагории	ФАНАГОРИЯ АПФ ОАО	Красное	Сухое	2014	Тихое	83
Совиньон ШАТО ТАМАНЬ РЕЗЕРВ	КУБАНЬ ВИНО	Белое	Сухое	2007	Тихое	83
Земли Юга	ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК	Белое	Сухое	2013	Тихое	83
Шардоне-Алиготе Фанагории	ФАНАГОРИЯ АПФ ОАО	Белое	Сухое	2014	Тихое	83
Кокур	СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА АО	Белое	Сухое	2012	Тихое	82
Меганом	СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА АО	Красное	Сухое	2014	Тихое	82
Каберне Фран премиум Запорожское	ЗАПОРОЖСКОЕ ООО	Розовое	Сухое	2014	Тихое	82
Бианка	ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО	Белое	Полусладкое	2014	Тихое	82
Достойный премиум	ЗАПОРОЖСКОЕ ООО	Красное	Сухое	2014	Тихое	82
Каберне	КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ ООО	Красное	Сухое	2015	Тихое	82
Саперави	ИНКЕРМАН	Красное	Сухое	2014	Тихое	81
ВИЛЛА ЗВЕЗДА № 7 (РК+Ш)	ВИЛЛА ЗВЕЗДА	Белое	Сухое	2014	Тихое	81
Сары Пандас	Валерий Захарьин	Белое	Сухое	2014	Тихое	81
Молодое ШАТО ТАМАНЬ	КУБАНЬ-ВИНО	Красное	Сухое	2015	Тихое	81
Цимлянский черный ШАТО САРКЕЛ	ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО	Красное	Сухое	2012	Тихое	81
ШАТО ЮЖНОЕ № 5 (Ш+Сб+Рк)	ВИЛЛА ЗВЕЗДА	Белое	Сухое	2014	Тихое	80
ШАТО ЮЖНОЕ Рислинг	ВИЛЛА ЗВЕЗДА	Белое	Сухое	2014	Тихое	80
АТАМАН № 1 (КС+СС+С) Гранд Резерв	ВИЛЛА ЗВЕЗДА	Красное	Сухое	2014	Тихое	80
Саперави Премиум	ЗАПОРОЖСКОЕ ООО	Красное	Сухое	2014	Тихое	79
ВИНО СУХОЕ ВЫДЕРЖАННОЕ БЕЛОЕ ШАРДОНЕ ТАМАНИ	ЮВК	Белое	Сухое	2004	Тихое	79
София Алиготе-Шардоне	ВИЛЛА ВИКТОРИЯ	Белое	Сухое	2013	Тихое	79
Геленджик	ГЕЛЕНДЖИК	Белое	Сухое	2014	Тихое	78
ESSE Шардоне	САТЕРА	Белое	Сухое	2014	Тихое	78
Каберне Совиньон	ЮВК	Красное	Сухое	2008, 2009	Тихое	78
Рислинг Абрау	АБРАУ ДЮРСО	Белое	Сухое	2014	Тихое	77
Алиготе СЛАВПРОМ	СЛАВПРОМ ЗАО	Белое	Сухое	2010	Тихое	77
Донское Винный квартал	МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД	Красное	Сухое	2013	Тихое	77
Мускат Феодосийский	КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ ООО	Белое	Полусладкое	2015	Тихое	76
Шардоне Крымское	КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ ООО	Белое	Полусладкое	2015	Тихое	76
Каберне Даманское	СЛАВПРОМ ЗАО	Красное	Сухое	2009	Тихое	75
Донское вино Винный квартал	МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД	Белое	Сухое	2013	Тихое	75
Саперави Цимлянское	ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО	Красное	Сухое	2014	Тихое	73
Золотой Лиман	ЮВК	Белое	Сухое	2012	Тихое	73
Саперави Шато-Тамани	КУБАНЬ-ВИНО	Красное	Сухое	2010	Тихое	72
Саперави Цимлянское	ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО	Красное	Полусладкое	2014	Тихое	72

лучших красных вин мира на Международном конкурсе вин в Сан-Франциско 2021 года.

Лучшее красное вино на выставке, которое также получило высшую награду как лучший другой итальянский красный сорт, было … [+] Runquist Wines 2019 French Camp Vineyard Lagrein, Paso Robles, USA

Фото предоставлено фотографами Кейтлин Такер/SFIWC

Международный конкурс вин в Сан-Франциско (SFIWC), возможно, является одним из самых важных винных конкурсов в мире и самым престижным конкурсом в Америке.

SFIWC, основанный в 1980 году, сейчас исполняется 41 год, что делает его старейшим американским конкурсом вин и вторым в мире после Международного конкурса вин и спиртных напитков.

Конкурс является частью Дегустационного альянса, организации-учредителя не менее известного Всемирного конкурса спиртных напитков в Сан-Франциско, Всемирного конкурса вин и спиртных напитков в Нью-Йорке и Сингапурского Всемирного конкурса спиртных напитков.

В этом году более 20 судей собрались в Сан-Франциско с 7 по 12 ноября, чтобы оценить более 2900 вин со всего мира. Примерно 65% вин были из Северной Америки, а остальное — со всего мира.

Ниже приведены победители, а также официальные дегустационные заметки лучших красных вин. См. указанные ссылки для получения результатов и дегустационных заметок для белых вин, занимающих самые высокие места.

Лучшее красное вино на выставке, которое также получило высшую награду как лучший другой итальянский красный сорт, было Jeff Runquist Wines 2019 French Camp Vineyard Lagrein, Paso Robles, USA . Вино получило двойную золотую медаль с оценкой 98 баллов.При прейскурантной цене в 30 долларов это также невероятная сделка.

Официальная дегустационная заметка SFIWC описывает его как:

Плотный, темный, концентрированный лагрейн с насыщенными нотами темной земли, сушеных черных фруктов и оттенками сушеных грибов. Попробуйте со стейком, редким, конечно.

Лучшим Каберне Совиньон, также с 98 баллами и двойной золотой медалью, стал Brecon Estate 2018 Estate Reserve Cabernet Sauvignon, Пасо-Роблес/Аделаида, США, $82 . Жюри охарактеризовало его как:

.

Невероятно плотное, концентрированное вино со слоями нюансов вкуса темных фруктов. Мощное вино, способное к длительной выдержке, классический образец лучшего, что может предложить Калифорния.

В смесях на основе каберне, Фрэнсис Форд Коппола 2017 Eleanor Cabernet/Syrah, округ Напа и округ Сонома, США, $80 , получил высшую награду за лучшую смесь каберне/сира. Он набрал 96 очков и двойное золото. Официальная дегустационная заметка SFIWC описывает его как:

.

Смесь, вдохновленная классическим бордо, с насыщенным фруктовым каберне в сочетании с плотной сирой дает мощное, концентрированное вино, способное к длительной выдержке.Послевкусие долгое, твердое, с затяжными нотами темной земли, хорошо выдержанного дуба и спелых красных и черных фруктов.

Лучший бордоский купаж премиум-класса > 25 долларов, набравший 99 баллов и двойную золотую медаль, был получен от Thumbprint Cellars 2017 Premium Bordeaux Blend, Александр-Вэлли, округ Сонома, США, 52 доллара . Судьи охарактеризовали его как:

.

Нос темных фруктов вместе с ароматами насыщенного молочного шоколада, оттенками черной смородины и хорошо выдержанного дуба. Плотный и жевательный на вкус с характерным весом и качеством обволакивания рта.Послевкусие очень продолжительное, с плотными танинами и затяжными фруктовыми нотами.

Ассортимент красных вин по оценке SFIWC

Фото предоставлено фотографами Кейтлин Такер/SFIWC

Лучшей премиальной небордоской смесью> 25 долларов стала Wolf Mountain Vineyards 2016 Claret Estate, выращенная красная смесь, плато Далонега, Джорджия, США, 48 долларов . Он набрал 97 очков, а также завоевал двойную золотую медаль. Официальная дегустационная заметка SFIWC описывает его как:

.

Заметная нота мокко насыщенного шоколада и темного эспрессо в аромате вместе с насыщенными красными и черными фруктами и оттенками чернослива.Полнотелое вино, обладающее балансом и весом, способное к длительной выдержке.

Лучшим мальбеком, 95 баллов, двойная золотая медаль, стал Cellardoor Winery 2018 Malbec, Upland Vineyards, Snipes Mountain AVA, WA, США. Еще одно выдающееся вино по прейскуранту 25 долларов. Лучшим мерло, 96 баллов, двойная золотая медаль, стал Perrucci Family Vineyard 2019 Regan Vineyard Merlot, горы Санта-Крус, США, $38 .

Судьи описали Мальбек как:

Насыщенный аромат свежей сливы, чернослива и других темных фруктов.Жевательный вкус со зрелыми хорошо интегрированными танинами, которые переходят в долгое фруктовое послевкусие. Идеально сочетается с любым мясным блюдом.

В то время как Мерло был описан как:

Мощное, скрученное вино с большим количеством дубильных веществ и яркой кислотностью, способное к длительной выдержке. Красные и темные фрукты на носу переходят во вкус, создавая богатое фруктовое вино. Сочетайте его с Оссо Букко или любым другим богатым, жирным блюдом.

Роберт Эмери, винный судья, оценивающий красное вино на SFIWC, ноябрь 2021 г.

Фото предоставлено фотографами Кейтлин Такер/SFIWC

Лучшим Petite Sirah, 97-балльной двойной золотой медалью, стал Miro Cellars 2019 Petite Sirah, Драй-Крик-Вэлли, округ Сонома, США, 28 миллиардов долларов . Лучший Шираз, 96 очков Двойная золотая медаль, был получен из Zonte’s Footstep 2018 Age of Enlightenment Shiraz, McLaren Vale, Australia, 56 долларов .

Официальная дегустационная записка SFIWC описывает Шираз как:

Плотное черное вино с нотками лакрицы, оттенками черного перца и темных сухофруктов. Насыщенный вкусом, сопровождаемый зрелыми хорошо интегрированными танинами и яркой кислотностью, которые дополняют концентрированные фруктовые ноты в послевкусии.

В то время как Petit Sirah был описан как:

Насыщенное красное вино с нотами черных фруктов, лакрицы, земли и дуба.Он многослойный и нюансированный, с долгим фруктовым послевкусием, обернутым вокруг дубильного ядра.

Включены другие красные вина с самым высоким рейтингом, Лучший Пино Нуар, 98 баллов, Двойная золотая медаль, El Pino Club 2019 Пино Нуар с морским дном, Санта-Рита Хиллз, США, 60 долларов .

Официальная дегустационная заметка описывает его как:

.

Ярко выраженные ноты красной вишни, с оттенками клюквы, землистым оттенком и оттенком дыма. Гладкий и атласный вкус, ведущий к долгому многослойному послевкусию с нотами красной вишни в сопровождении землистых нот и нот лесной подстилки.

Лучшей смесью сортов красной Роны, 96-балльной двойной золотой медалью, стала красная смесь Brecon Estate 2019 Haggis Basher, Пасо-Роблес / Аделаида, США, 82 долларов. Официальная дегустационная запись гласила:

.

Смесь с преобладанием Сира и Вионье, которая предлагает характерные нотки клубники, сушеных темных фруктов и оттенок черного перца. Спелые, хорошо интегрированные танины и живая кислотность являются идеальным противовесом фруктовым нотам. Легко пьющееся вино, которое напомнит вам о ленивом дне на Французской Ривьере.

Лучшим испанским, португальским, аргентинским красным сортом, получившим 94 балла за двойную золотую медаль, стал Helwig Winery 2016 Graciano, Shenandoah Valley, CA, USA, $30 , а лучшим Tempranillo стал Bodegas Arcano 2018 Tempranillo, Ribera. Дель-Дуэро, Испания, 20 долларов.

Официальная дегустационная заметка SFIWC описывает Graciano как:

Фруктовый, с нотками темных сухофруктов красной сливы и оттенком чернослива. Хорошо интегрированные зрелые танины приводят к длительному послевкусию сушеных черных фруктов.Идеально сочетается с любым сытным блюдом, попробуйте его с coq au vin.

Дегустационная записка Темпранильо гласила:

.

Отличительные нотки вишни, красной сливы и сандалового дерева. Сухой, землистый, с напряженным, подсыхающим оттенком во вкусе и долгим послевкусием красных фруктов. Попробуйте его с ветчиной, глазированной кленовым сиропом, или шашлыками из баранины с мятным вкусом.

Garré Vineyard & Winery 2018 Primitivo, Ливерморская долина, США, и винодельня V. Sattui 2019 Old … [+] Vine Pilgrim Vineyard Zinfandel, Лоди, США,

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО KATELYN TUCKER PHOTOGRAPHY/SFIWC

Лучшим Primitivo, 94-балльной двойной золотой медалью, стал Garré Vineyard & Winery 2018 Primitivo, Ливерморская долина, США, $34 , , а лучшим Zinfandel, 96-балльной двойной золотой медалью, стал V.Sattui Winery 2019 Old Vine Pilgrim Vineyard Зинфандель, Лоди, США, $40 . Лучшее санджовезе, 96 очков, двойная золотая медаль, было Garré Vineyard & Winery 2018 Sangiovese, Ливерморская долина, США, 32 долларов. Ливерморская долина всегда преуспевала в производстве вин из итальянских сортов винограда.

Судейская коллегия описала Санджовезе как:

Пикантный, землистый вкус с красными фруктами, особенно с нотками вишни, в сопровождении мягких спелых танинов и оттенков хорошо выдержанного дуба. Послевкусие продолжительное с затяжными нотками вишни. Соедините его с любым блюдом из макарон или диким кроликом.

Лучшее Розе и Лучшее Сортовое Розе, 97 баллов, двойная золотая медаль, Inniskillin 2020 Reserve Cabernet Franc Rosé, полуостров Ниагара, Канада, $21 . Еще одна потрясающая сделка для того, что, возможно, является одним из лучших розовых вин в мире.

Также высшие награды в категории роз получили Лучшая смесь роз, 95 баллов, двойная золотая медаль, Once & Well 2021, Frankie’s Garden Rosé, Маргарет Ривер, Австралия, 20 долларов, а Лучшее сортовое розовое вино, 94 балла, двойная золотая медаль, отправился по адресу Risata NV Pink Moscato, Provincia di Pavia, Италия, 15 долларов .

Лучшее игристое розовое вино, 94 балла, двойная золотая медаль — Scotto Family Wines NV Brut Rosé, Калифорния, США, 15 долларов. Исключительная ценность, вино было охарактеризовано жюри как:

Розовый с оранжевым оттенком, легкие ноты сушеных и окисленных красных фруктов. Кремовый, с меловой минеральностью. Мягкий вкус со средней кислинкой и продолжительной нотой красных фруктов

Все четыре бутылки предлагают невероятную ценность для вин, завоевавших двойные золотые медали, и часто доступны по цене менее 20 долларов за бутылку.

Полный список всех обладателей медалей SFIWC 2021 года доступен на веб-сайте Международного конкурса вин в Сан-Франциско.

20 красных до 20 долларов: где живут ценности, на данный момент

Винный мир сейчас выглядит немного иначе, чем в сентябре, когда была опубликована последняя колонка «20 до 20 долларов», и, возможно, грядут дальнейшие радикальные изменения.

Вот почему это зимнее издание 20 отличных красных вин стоимостью менее 20 долларов за бутылку может быть акварелью, которой суждено быстро исчезнуть, если хлынет сильный дождь.

Источником нестабильности являются тарифы, установленные Соединенными Штатами на некоторые европейские вина. По состоянию на 18 октября администрация Трампа ввела 25-процентный налог на вина крепостью менее 14 процентов из Франции, Испании и Германии, за исключением игристых вин. Тариф является результатом спора с Европейским союзом по поводу субсидий, которые он предоставляет Airbus, своему крупнейшему производителю самолетов.

Администрация также пригрозила 100-процентным тарифом на все вина из Европейского Союза, а также на некоторые сыры, спиртные напитки и другие потребительские товары, если спор с Airbus не будет разрешен.Из-за французского налога на крупные технологические компании подобный тариф угрожает только шампанскому. Хотя это было отложено в сторону, более широкая тарифная угроза все еще маячит.

Последствия 25-процентной пошлины уже очевидны, особенно для французских вин. По данным Американской ассоциации экономистов-виноделов, стоимость вина, импортированного из Франции, резко упала после вступления в силу тарифа, примерно до 57 миллионов долларов в ноябре с примерно 130 миллионов долларов в октябре.

Производители, импортеры, дистрибьюторы и розничные продавцы поначалу поглотили большую часть разницы в ценах, и потребители не заметили заметного роста цен в последнем квартале 2019 года, в самое загруженное время года для торговли вином.

Однако в январе цены начали расти. Более того, некоторые импортеры отложили новые заказы на вино, надеясь, что первая пошлина будет урегулирована, и из-за опасений, что следующий раунд может произойти в середине отгрузки.

Я уже давно утверждаю, что лучшие ценности можно найти в исторических винных культурах Европы. Поразительное разнообразие выбора намного превышает то, что доступно в Соединенных Штатах, где доминирует горстка винограда. Но в этот список вошли только два вина из Франции, которые обычно являются основным источником самобытных вин.

Италия все еще в игре с шестью бутылками; это изменится, если новый тариф вступит в силу. Это также коснется выбора из Испании, Португалии, Австрии и Греции, на долю которых приходится еще шесть вин в списке.

К счастью, я нашел хорошие бутылки из Чили, Аргентины и Южной Африки, которые потребители вскоре могут изучить более подробно. И я нашел три потрясающих вина из Соединенных Штатов.

Потенциальное сокращение выбора является серьезной проблемой для потребителей, но оно меркнет по сравнению с тяжелым ущербом, который такой тариф нанесет рабочим местам и предприятиям, включая импортеров, дистрибьюторов, розничных торговцев и рестораны, а также связанных с ними вспомогательных работников, не говоря уже о сами производители вина. Если эти компании, которые так много делают для предоставления выбора, исчезнут, я не уверен, что мы когда-нибудь снова увидим вина, которые они когда-то закупали.

Однако сейчас рынок по-прежнему полон вариантов. Эти 20 бутылок представляют собой лишь снимок того, что там есть. Если вы не видите эти точные бутылки, спросите у своего продавца аналогичные варианты, или вы можете просмотреть предыдущие 20 столбцов до 20 долларов.

Вы могли заметить, что цены на предыдущие варианты выросли. Тем не менее, все они остаются довольно хорошими значениями.

Matthiasson Красное вино Tendu California 2018 $19,99

Matthiasson — один из самых интересных калифорнийских производителей. Стив и Джилл Кляйн Матиассон понимают ценность предложения отличных бутылок по умеренной цене, которые не являются просто дешевой подделкой. Тенду — ценное вино Матиассона. Оно яркое и живое, с уравновешивающей кислотностью и небольшой танинностью, и сделано без добавления диоксида серы — стабилизатора, который почти повсеместно используется во всем винном мире. Виноград — 47 процентов альянико, 42 процента монтепульчано и 11 процентов барбера — поступает из Данниган-Хиллз в северо-западной части Центральной долины.

Luyt Pipeño Carrizal Chile País Familia Ernesto Soto 2019 $18,99/1 литр

Луи-Антуан Люйт — французский эмигрант из Чили. Помимо собственных вин, он работает с рядом производителей, в том числе с Эрнесто Сото в долине Мауле, которые производят Пипеньо, традиционное освежающее чилийское вино, история которого восходит почти к самой стране.Этот полностью сделан из очень старого виноградника паиса, более известного как миссионер, винограда, привезенного в Новый Свет испанскими миссионерами. Он легкий, свежий и вкусный, и очень легко съедается. (Louis/Dressner Selections, Нью-Йорк)

TerraQuilia Falconero Zero I.G.P. Эмилия-Романья Игристое красное вино 2017 $18,99

Хотя оно не имеет официального наименования, это Ламбруско из региона Эмилия-Романья в Италии. Это сухое, пикантное и землистое вино изготовлено из винограда граспаросса, одного из классических сортов Ламбруско.Большая часть ламбруско производится с использованием промышленных методов, но этот сделан как pétillant naturel, самый старый метод производства игристых вин: в середине ферментации сок разливается в бутылки, а когда ферментация заканчивается в герметичном контейнере, образующийся углекислый газ карбонаты вино. Пейте с салюми или пиццей. (T. Elenteny Imports, Нью-Йорк)

Poderi Colla Dolcetto d’Alba Pian Balbo 2017 $18,99

Беппе Колла из Прунотто был одним из столпов региона Бароло.В конце концов он продал поместье и в 1994 году вместе со своей семьей основал компанию Poderi Colla, которая производит превосходные бароло и барбареско, а также превосходный Dolcetto d’Alba. Он сдержанный и элегантный, с ароматными цветочными ароматами и вкусом пряных темных фруктов. Наслаждайтесь этим с хорошим грибным ризотто. (Grand Cru Selections, Нью-Йорк)

Domaine Alary Cairanne La Brunote 2016 $19,99

Domaine Alary является ведущим производителем в южной Роне, коммуне Cairanne, районе в более крупном Кот-дю-Рон, который был признан достаточно самобытный, чтобы использовать свое собственное имя, а не региональное наименование. Этот пряный красный цвет — смесь гренаша, мурведра и кариньяна — обладает телом и характером. Он стильный, сбалансированный и интригующий. (Weygandt-Metzler, Unionville, Pa.)

Marietta Cellars North Coast Roman Zinfandel 2016 $19,96

Этот зинфандель, с небольшим количеством мелкого сира и барберы в смеси, крепкий и насыщенный. Но, как калифорнийский зин старой школы, на вкус он становится скорее пряным, чем сладким. Обладая большой кислотностью, он сбалансирован и освежает, несмотря на 14.9-процентная спиртовая шкала. Вино названо в честь Романа Сиснероса, давнего сотрудника Marietta.

Fattoria Rodáno Кьянти Классико 2016 $17,96

Это тяжелое, интенсивное Кьянти, богатое и сложное, в котором много всего происходит. Это не то сфокусированное вино, которое передает ароматы санджовезе с лазерной ясностью, а вместо этого представляет собой увлекательную коллекцию фруктовых, травяных и землистых ощущений, которые, тем не менее, делают вино восхитительным. (Отборы Polaner, Маунт-Киско, Н.Y.)

Meinklang Österreich Blaufränkisch 2018 $19,96

Meinklang, расположенный в восточной Австрии недалеко от венгерской границы, является неизменно превосходным производителем, и вино — лишь часть его деятельности. Поместье представляет собой смешанную среду с животными, зерном, фруктами и овощами, выращенными на биодинамической ферме с прицелом на защиту почвы. Виноградники выигрывают от такого просвещенного подхода, как и вина. Этот блауфранкиш кажется живым в бокале и имеет вкус фиалок и слив.(Zev Rovine Selections/Fruit of the Vines, Long Island City, NY)

Domaine de la Grosse Pierre Chiroubles «La Grosse Pierre» 2018 $19,96

Полин Пассо работала сомелье в Лионе, когда решила, что ее настоящим призванием было делать вино. Она вернулась в свой семейный дом в Ширубле, одном из 10 крю Божоле, и арендовала у родителей землю под виноградниками. Ее первый винтаж был 2016 года. 2018 год такой красивый, что мне просто захотелось вдохнуть цветочные ароматы.Это нежное, восхитительное вино. (Weygandt-Metzler)

Viña Zorzal Navarra Garnacha 2017 $10,99

Этот ароматный красный цветочный аромат, сделанный из гарначи со старой лозы, является одним из лучших предложений, которые я когда-либо видел. Он живой и пряный, и хотя он не особенно сложный, он свежий, сочный и предлагает неожиданные нюансы. Подавать слегка охлажденным. (Bowler Wine, Нью-Йорк)

Ver Sacrum Uco Valley Garnacha Los Chacayes 2017 $19,99

Ver Sacrum специализируется на винах, произведенных из сортов Роны в регионе Мендоса в Аргентине.Аргентинская гарнача? Это вино из высокогорного виноградника в долине Уко никому не напомнит Шатонеф-дю-Пап. Он не увесистый, а легкий, яркий, свежий и сочный. (Brazos Wine Imports, Brooklyn, NY)

Ampelia I.G.P. Toscana Rosso Unlitro 2018 $19,99/1 литр

Ампелея на побережье Тосканы — результат сотрудничества трех друзей, в том числе Элизабетты Форадори, замечательного производителя из региона Трентино на севере Италии. Unlitro — это литр прекрасно ароматного, изящного и легкого вина с интенсивным и полным вкусом. Изготовлено из смеси сортов винограда: гренаш, кариньян, мурведр, аликанте буше и санджовезе. Да, это звучит почти как бленд с юга Франции, но это вино предлагает отчетливо итальянскую интерпретацию. (Bowler Wine)

Коккинос Наусса Ксиномавро 2015 $19,99

Новички в винограде ксиномавро, ищущие ориентиры для описания его характеристик, часто указывают на вина неббиоло из северо-западной Италии.Этот ксиномавро из Науссы в северной Греции предполагает, что сравнение уместно. Темные смолистые фрукты, кислотность и твердые танины напоминают неббиоло, но есть и яркость, присущая ксиномавро. Подавать с чем еще? — бараньи отбивные. (Verity Wine Partners, Нью-Йорк)

Матеус Николау де Алмейда Trans Douro Express Douro Baixo Corgo 2018 $19,99

Семья Матеуса Николау де Алмейда когда-то владела портовым домом Ramos Pinto, который в конечном итоге был продан Луи Редереру. Г-н де Алмейда занялся производством сухих, некрепленых вин, которые выражали бы различные терруары Дору. Эта бутылка родом из западной части Дору и изготовлена ​​из смеси известных сортов портвейна, таких как турига насьональ и турига франка. Он ароматный и живой, со свежими, почти экзотическими фруктовыми вкусами, с приятной приземленностью. (Bowler Wine)

Onabay Vineyards North Fork of Long Island Cabernet Franc Côt-Fermented 2016 $19,96

Название этого сочного, травяного, сбалансированного вина Côt-Fermented — каламбур, который, возможно, требует большего объяснения, чем просто каламбур. это стоит, но здесь идет.Это купажированное вино, состоящее из 90% каберне фран и 10% мальбека. Виноград ферментируется вместе или совместно ферментируется. Côt, произносится как coe, является местным названием мальбека в долине Луары, и это вино сделано в луарском стиле, легче на ногах, чем многие кэб-франки в стиле Бордо, не говоря уже о версиях North Fork. Кот-ферментированный действительно.

Storm Point Swartland Red Blend 2018 16,99 $

Это вино из региона Свартленд, к северо-востоку от Кейптауна, Южная Африка, представляет собой дань уважения красным купажам юга Франции.Это на 56 процентов сенсо, сорт рабочей лошадки, которому в наши дни уделяется больше внимания и заботы, а остальное — сира и кариньян. Он фруктовый, но гибкий, с легкими танинами. (Vine Street Imports, Mount Laurel, N.J.)

Tiberio Montepulciano d’Abruzzo 2017 $19,99

Tiberio стал одним из моих любимых производителей в регионе Абруццо на юго-востоке Италии. Белые превосходны, как и этот яркий, яркий красный начального уровня, с земляной минеральностью, оттенком долгожданной горечи и легкой танинной хваткой.(The Sorting Table, Напа, Калифорния)

Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo 2018 17,99 $

Хорошее неббиоло не только родом из Ланге. По всему северному Пьемонту вина неббиоло с высокогорья, которые часто легче употреблять в молодом возрасте, чем вина из Ланге, производятся из таких областей, как Гемме, Гаттинара и Коллин-Новарези, и это лишь некоторые из них. Этот — от Ioppa, небольшого семейного предприятия, базирующегося в Гемме, — просто восхитителен, подчеркивая легко пьющуюся, темную фруктовую сторону неббиоло.(Grand Cru Selections)

Hermanos de Peciña Señorío de P. Peciña Rioja Cosecha 2018 $15,99

Это бутылка начального уровня от одного из моих любимых производителей из Риохи. Он сделан из самых молодых лоз поместья, которым все еще около 25 лет, и, в отличие от более амбициозных Риохас, он не выдерживается в дубе, что делает его свежим, фруктовым и доступным сразу. Это сбалансированное, освежающее выражение темпранильо из хорошего терруара Риохи. (Выбор Polaner)

Monje Tenerife Tinto Tradicional 2016 19 долларов.99

Рассеянные вулканические острова недалеко от юго-западного побережья Марокко, известные как Канарские острова, производят прекрасные вина, которые часто имеют большую ценность. Этот родом из Монье, хорошего семейного поместья на Тенерифе, в центре сети. Он сделан в основном из винограда листан негро, смешанного с небольшим количеством неграмолла и листана бланко, белого винограда, более известного как паломино. Он прекрасен и немного экзотичен, с едва заметной танинной хваткой. (Bowler Wine)

12 кето-вин, которые стоит попробовать

Эй, ты слышал о кетогенной диете? Это план питания с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов, при котором бекон, сыр и десерт остаются в меню.Ну и вино (в умеренных количествах, конечно). Да, это в основном диета нашей мечты.

Подожди, а можно ли пить вино на кето?

Ну, это зависит. Многие, но не все вина подходят для кето. Все сводится к тому, сколько остаточного сахара они содержат. (В конце концов, алкоголь производится из сахара, а сахар — это углевод.) В идеале кето-вино должно иметь нулевой уровень остаточного сахара и крепость менее 13,5% (объемный объем спирта).

Когда дело доходит до поиска вин для кето-диеты, лучше всего ошибиться в пользу сухих вин.Вина с высоким содержанием остаточного сахара будут сладкими на вкус, в то время как сухие вина (вы знаете, такие, от которых сморщивается рот) относительно низкоуглеводны. Но даже вина, продаваемые как сухие, могут содержать до 30 граммов остаточного сахара на литр, поэтому сложно найти настоящее вино с нулевым содержанием сахара. А поскольку в США нет требований к маркировке, все дело в том, чтобы искать в нужном месте: вина из Франции, Италии и Греции обычно более сухие, как и все, что относится к категории «сухих до костей».

Вот 12 вин, одобренных для кето-диеты.

_{Вся информация о пищевой ценности приблизительно рассчитана на порцию в 5 унций и предоставлена ​​ Министерством сельского хозяйства США}

СВЯЗАННЫЕ: 80 идей рецептов кето-ужина, которые стоит попробовать сегодня вечером

Винк

1.

Совиньон Блан

• Калорийность на порцию: 119 калорий
• Чистых углеводов на порцию: 2 г

Сухие вина содержат меньше всего углеводов, а это освежающее белое вино — одно из самых сухих и хрустящих (и вдобавок содержит всего около 2 граммов углеводов на порцию).Классические сов блан имеют ноты персика, ананаса и травы, что делает их идеальными компаньонами для нежных рыбных блюд и зеленых овощей со свежей зеленью.

Попробуйте: Alma Libre Sauvignon Blanc 2020

Купить ($16)

Дризли

2. Шампанское

• Калорий на порцию: 95 калорий
• Чистых углеводов на порцию: 2 г

Общение и диета обычно несовместимы, но сухие игристые белые напитки (такие как шампанское, кава и просекко) исключительно низкоуглеводны — всего 2 грамма на порцию весом 5 унций.Ищите слова «Брют», «Экстра Брют» или «Брют Натюр», и вы будете в чистоте.

Попробуйте: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV

Купить (от $61)

Винк

Дризли

4.Сухой Рислинг

• Калорийность порции: 120 калорий
• Чистых углеводов на порцию: 1 г

Немецкий Рислинг имеет репутацию сладкого вина, но большинство вин из Рислинга на самом деле довольно сухие. Главное — найти на этикетке слово «Trocken», которое приведет вас к хрустяще-белому напитку с нотками лайма, абрикоса и жасмина (и около 1 грамма углеводов на порцию). Еще один плюс? Этот очень подходит для еды.

Попробуйте: Chateau Ste.Мишель Сухой Рислинг

Купить (от $10)

Винк

5. Шардоне

• Калорий на порцию: 123 калории
• Чистых углеводов на порцию: 2 г

Хотя Шардоне менее кислый и более кремовый, технически это не сладкое вино. Подавайте его охлажденным с салатом, рыбой или вяленым мясом, чтобы раскрыть вкусовые нотки лимона, яблока, ириски и жимолости. Что касается содержания углеводов, мы говорим примерно о 2 граммах на порцию. (Только убедитесь, что это не сильноалкогольный Chard.)

Попробуйте: 2020 Pacificana Chardonnay

Купить ($15)

Лучшие сорта красного вина с низким содержанием углеводов

Винк

6.Мерло

• Калорий на порцию: 122 калории
• Чистых углеводов на порцию: 2,5 г

Ищете что-нибудь, чтобы сочетаться с этим стейком из травяного откорма? Элегантное мерло с нотками красных фруктов и средней консистенцией — отличный выбор… и содержит примерно 2,5 грамма углеводов на порцию. Произведите впечатление на своих собеседников, ох- и ах -я над мягкими, как шелк, танинами вина (при этом внутренне чувствуя себя довольным тем, что придерживаетесь диеты).

Попробуйте: Tempo Vero Merlot 2020

Купить ($15)

Винк

7. Пино Нуар

• Калорийность порции: 120 калорий
• Чистых углеводов на порцию: 2,3 г

Не уверены, подавать ли красное или белое? Попробуйте пино нуар — его легкость подойдет к рыбе и салатам, но при этом он достаточно сложный, чтобы противостоять более насыщенным ингредиентам, таким как грибы и утка.Вкусовые нотки ягод, фиалки и кедра делают этот напиток победителем для вас и вашего рациона (около 2,3 грамма углеводов на порцию).

Попробуйте: 2020 Folly of the Beast Pinot Noir

Купить ($19)

Компания «Чудесное вино»

8. Сира

• Калорий на порцию: 124 калории
• Чистых углеводов на порцию: 3.8г

Красные фруктовые нотки сливы, инжира и черной вишни в этом вине могут быть слегка сладковатыми, но не беспокойтесь: в нем на удивление мало углеводов — всего около 3,8 грамма на порцию. Так как в нем много минеральных ноток, которые уравновешивают фрукты, он сочетается со всем, от овощей до мяса на гриле.

Попробуйте: 2019 Wonderful Wine Co. Сира

Купить ($19)

Винк

9.Каберне Совиньон

• Калорий на порцию: 122 калории
• Чистых углеводов на порцию: 2,6 г

Соедините это насыщенное красное с гамбургером (конечно, без булочек) или сырной тарелкой. В нем есть ноты душистого перца, болгарского перца, черной смородины и темной вишни, а также много богатых танинов, которые обволакивают язык. Cab sauvs находятся на сухой стороне, насчитывая около 2,6 граммов углеводов на порцию.

Попробуйте: Porter & Plot Cabernet Sauvignon 2019

Купить ($32)

Дризли

10.Кьянти

• Калорий на порцию: 125 калорий
• Чистых углеводов на порцию: 2,6 г

Этот итальянский красный пряный и фруктовый, с нотками черной вишни, клубники и зеленого перца. Это также кето-победа примерно с 2,6 граммами углеводов на порцию. С чем его сочетать? Мы предлагаем томатный соус для пасты (подается на тыкве-спагетти, натч).

Попробуйте: Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico

Купить (от $27)

Винк

11.Гаме

• Калорийность порции: 117 калорий
• Чистых углеводов на порцию: 3,5 г

Фруктовое красное французское вино с низким содержанием танинов имеет дегустационные ноты черной вишни, ириски, клюквы и малины. Гаме — более легкое вино, и в нем обычно меньше алкоголя, чем в других красных сортах, что делает его идеальной бутылкой для тех, кто придерживается кето-диеты. (Psst: попробуйте соединить его с пиццей из цветной капусты.)

Попробуйте: 2020 L’Atelier du Sud Gamay

Купить ($16)

Винк

12.

Розе (1,5 г чистых углеводов)

• Калорийность порции: 120 калорий
• Чистых углеводов на порцию: 1,5 г

Розэ весь день? Да, особенно если вы на кето.Свежее, освежающее качество этого вина достигается благодаря его сухому вкусовому профилю и низкому содержанию алкоголя, а также тому, что и означают меньшее количество углеводов. У этого есть ноты дыни, персика, розы и цитрусовых, и он сочетается со всем, от моллюсков до салатов. Имейте в виду, однако, что не все розовые вина сухие, а более сладкие бутылки содержат больше углеводов на порцию.

Попробуйте: Summer Water Rosé 2020

Купить (20 долларов)

Сорта вин, которых следует избегать

Поскольку алкоголь приравнивается к углеводам, вина с более высоким ABV будут естественным образом содержать много углеводов.Обратите внимание на такие сорта, как зинфандель, гренаш и амароне, которые попадают в категорию очень крепких напитков.

Помните, мы говорили, что европейские вина обычно сухие? Противоположное часто верно для американских вин (вспомните большие калифорнийские красные вина). Хотя это не всегда , это один из способов отсеять повышенное содержание углеводов.

Другие вина, которые не подходят для кето-диеты? Что-нибудь супер сладкое или из категории десертов. (К ним относятся москато, асти спуманте, портвейн, сотерн, херес и тому подобное.) Эти вина также имеют высокое содержание алкоголя (выше 14 процентов ABV) и часто содержат добавленный сахар, поэтому, к сожалению, они не одобрены для кето. Придерживайтесь сухих вин, и все будет в порядке.

СВЯЗАННЫЕ: Думаете о переходе на кето? Не начинайте, не прочитав эти советы

20 лучших австралийских красных вин

Австралийское красное вино ценится во всем мире за свое качество (и, как правило, за приемлемую цену). Будь то летнее Пино у моря или разбивание жаровни (или медленной плиты) с большим перечным Ширазом, когда ртуть падает, мало кто отрицает, что красное вино в Австралии — это больше, чем просто мимолетное увлечение. Одним из преимуществ жизни в глубине является то, что вам не нужно далеко ходить, чтобы найти лучшее австралийское красное вино, поскольку существует множество производителей, производителей и австралийских винных брендов с самым высоким рейтингом, занимающихся производством лучших красных вин. винные сорта, которые являются настоящим vin rouge.

Вам также понравится:
16 лучших австралийских сортов джина для тоника вашей мечты
18 лучших австралийских виски, которые стоит попробовать
10 лучших австралийских сортов пива на зиму

Независимо от того, проводите ли вы расслабляющую ночь в 16 лучших винных барах Мельбурна или наслаждаетесь великолепным летним днем ​​в долине Ярра, для всех желающих найдутся удивительные предложения.Так что же такого в австралийском красном вине, что делает его таким чертовски вкусным? Наш солнечный климат и разнообразная местность идеально подходят для производства красных вин, от рек и холмов Тасмании до побережья Западной Австралии. Конечно, европейцы проделывают фантастическую работу и имеют несколько тысяч лет опыта, но с точки зрения качества и отдачи от затраченных средств австралийское красное вино находится на высоте. Мы покажем вам лучшее красное вино, которое может предложить Австралия, от легко пьющихся фруктовых красных вин до вдохновляющих региональных смесей из мест по всей стране.Хотя это может быть несколько бесполезной попыткой окончательно ответить на важнейший вопрос «какое красное вино является лучшим в Австралии», попробовать интересно. Итак, без дальнейших церемоний, вот некоторые из наших любимых сортов, которые снесут вам носки и будут держать вас в тонусе в эти прохладные ночи. Наш рейтинг австралийских красных вин находится в…

 

Пино Нуар

В Австралии есть много хороших марок красных вин, которые производят рассыпчатое Пино, и его можно приготовить множеством замечательных способов.Они могут быть сложными и пряными, элегантными и цветочными или даже просто сочными и сокрушительными; их универсальность делает их одним из лучших австралийских красных вин, которые вы можете купить.

Сегодня мы склоняемся к австралийскому красному вину, которое немного более мускулистое, чем ваш типичный Пино. Больше танинов, больше вкуса и более продолжительное послевкусие; нечто более сложное и мощное. Недавно я был в Тасмании, и здесь я нашел свою идеальную породу Пино — Смелые Пино с большей глубиной, что-то, что я мог добавить к своему стейку.Пино — отличная альтернатива, когда не хочется есть вино. Танины, содержание алкоголя и тело некоторых из наших классических больших вин могут быть слишком тяжелыми, если вы не хотите, чтобы у вас был вид с корочкой, как у пьяного дядюшки с пятнами на зубах.

Виноград Пино Нуар нуждается в прохладном климате, таком как Бургундия, поэтому вы делаете безопасную ставку с производителями из Виктории (в частности, долины Ярра и полуострова Морнингтон) и Тасмании.

Лучшие австралийские красные вина Пино Нуар:

1. Mac Forbes Pinot Noir Yarra Valley 2017 (30 долл. США) — блестящий производитель из долины Ярра, который смешал вкусные фрукты с 6 виноградников, чтобы получить яркое вино с отличной кислотностью, и, безусловно, одно из лучших австралийских красных вин по цене.
2. Dexter Pinot Noir Yarra Valley 2016 (55 долл. США) – ароматный, темные ягоды, шелковистые танины с примесью пикантных специй.
3. Океан 8 Пино Нуар Полуостров Морнингтон 2016 (55 долл. США) – Абсолютно отвратительно. Яркие и свежие красные фрукты, щепотка специй и вяленое мясо, но будьте осторожны, одна капля этого, и вы захотите всю бутылку себе, так что ловите такси.
4. By Farr Pinot Noir Geelong 2015 (75 долл. США) – о боже, это мускулистое и сообразительное Пино. Землистый и пикантный с бодрящими красными и черными фруктами.Вкусно сейчас или выпейте бутылку для чего-то особенного. Джеймс Холлидей — большой фанат.
5. Sinapius Clariet 2016 Tasmania (68 долл. США) – это изюминка YUM. Сочные красные фрукты, приятные цветочные ноты и тонкий оттенок дичи и минералов. Оно выдерживалось во французском дубе 15 месяцев и разливалось по бутылкам нефильтрованным и неочищенным. Вкусный!

Шираз

Мммм пряный, сексуальный, знойный Шираз, он же Сира (его французское название). Когда ценители вина во всем мире думают об австралийском красном вине, чаще всего они думают о Ширазе.Шираз — устойчивый красный сорт австралийского винограда, что делает его невероятно популярным австралийским красным вином. Он по-прежнему доминирует на австралийской винной сцене и столь же популярен за границей, что лежит в основе огромного экспортного успеха Австралии.

Насыщенный и землистый вкус с пряностями и темными фруктами. Это определенно победитель в моих книгах и общее удовольствие публики. Мне еще предстоит встретить любителя красного, который не был бы поклонником Шираза. Это качественное вино, всегда.

Лучший австралийский шираз может варьироваться от среднего и острого до большого и резкого.Что будет иметь большое значение для вашей прекрасной капли, так это место ее выращивания и климат. Вот некоторые регионы, которые вас не подведут.

• Баросса и Макларен Вейл – большие артиллерии Южной Австралии, из самого сердца австралийской винодельческой страны. Их лозы старые, и они завоевали множество международных наград. Ожидайте колоссальные, интенсивные вина с гигантскими танинами.
• Канберра и Хантер Вэлли — мои любимые. Вы найдете много дерзкого перца и специй с отличной кислотой и сложным профилем вкуса.Немного более скромный, чем большие пушки SA; элегантный с юношеской яркостью.
• Heathcote — бархатистое, с шоколадными нотками и мягкими танинами. Это гладкое красное вино провело много времени на дубовой выдержке, чтобы сбалансировать множество фруктов во вкусе.

Лучшие австралийские красные вина Шираза:

1. Clonakilla O’Riada Shiraz Canberra 2016 (36 долл. США) – Насыщенный насыщенный вкус темных ягод, мощный, пряный и мягкий; нереальная бутылка плока.
2. Ruggabellus Archeaus (с преобладанием Шираза) ($58) – землистый, доступный и пряный, с прекрасными черными фруктами.КУПИТЕ ЭТО ВИНО. Это все виды добра, как прекрасная тайна в стеклянной вазе.
3. Savaterre Shiraz Beechworth 2013 (72,99 долларов США). Если у вас когда-нибудь будет возможность, посетите это место. Его владелец и винодел Кеппелл Смит — первоклассный человек, и в этом вине вы действительно чувствуете его и загорелый пейзаж бушрейнджера. Вино из бушрейнджеров… как можно было отказаться от него? Хорошее красное вино с ароматами дыма, мяса, гвоздики и темных фруктов… чертовски вкусное.
4. Rockford Basket Press или Henschke Hill of Grace — давайте не будем ходить вокруг да около, если вы собираетесь сильно, позвольте мне направить вас к некоторым из нашего главного австралийского наследия Shiraz — жеребцам Южной Австралии; Rockford Basket Press и Henschke Hill of Grace.Подойдет любой год. Они собьют вас с ног и в то же время расплющат ваш кошелек.
5. Penfolds Grange — пожалуй, самая известная и лучшая марка красных вин. Grange непрерывно производится с 1951 года и зарекомендовала себя как отличное вино для особых случаев и как разумная инвестиция. Ни один список лучших австралийских красных вин не может исключить Penfolds Grange.

Каберне Совиньон

Известный как «Король Красного Вина», который обретёт смысл после того, как вы разобьёте эту бутылку! Представьте себе стейк в стакане.Это декадентское и роскошное вино с большими бархатистыми танинами. Я чувствую, что Каберне — это то, что пили викинги (то есть, если они пили австралийское красное вино). Большой и смелый бокал кэб-сава, пожалуй, лучшее красное вино, которое можно пить с превосходным куском сочного красного мяса.

Считается, что самые старые в мире продуктивные лозы Каберне Совиньон расположены в северной Бароссе в Пенфолдсе и были посажены в 1886 году. Это потому, что европейцы погубили свои виноградники довольно неприятным насекомым под названием Филлоксера в 19 веке, бедняги.

Австралийское каберне

— это наш самый охраняемый секрет, и его качество не уступает качеству из Северного полушария. По этой причине вы, вероятно, не будете платить бешеные деньги за действительно хороший дроп. В нем будут твердые танины, поэтому ожидайте, что вы будете выглядеть как пьяный дядюшка с пятнами красного вина, если вы пьете больше, чем стакан, что, я надеюсь, вы сделаете.

В Австралии одними из наших лучших примеров являются мегаваттные такси, которые выходят из реки Маргарет, и классические автомобили Coonawarra, более изысканные и немного более сдержанные.Но чтобы бросить традицию на ветер, я добавил пару других лучших австралийских каберне, производящих кривые мячи ниже. Пара может удовлетворить ваш бюджет на лучшие вина до 100 долларов, но более дорогие, безусловно, заслуживают внимания и считаются одними из лучших красных вин в Австралии.

Лучшие австралийские красные вина Каберне Совиньон:

1. Redman Cab Coonawarra SA 2015 (30 долларов США) — квинтэссенция Coonawarra, выпейте ее сейчас или, что еще лучше, сохраните ее.Если вы собираетесь сохранить его, купите футляр, чтобы вы могли иметь половину сейчас, а половину позже. За 30 долларов это хорошее и популярное красное вино. Насыщенные фрукты, густые танины и слегка терпкое послевкусие Straya’n.
2. Peterson’s 2015 (50 долл. США) – темно как ночь; пряный и богатый. Вы получите сладкие черные фрукты на носу с травами, такими как эвкалипт и мята, шоколад и дичь на небе. Еще одна хорошая капля для хранения или питья.
3. Deep Woods Cabernet 2014, Западная Австралия (116 долларов США) — обладатель множества наград, включая желанную награду Джимми Уотсона.Действительно хорошее красное вино и прекрасное воплощение каберне WA; фруктовый, сложный, интенсивный.
4. Domaine A  Cabernet Sauvignon 2009 (210 долларов США) – Coal River Tasmania. Tassie не известен своим Каберне, но эта капля вышибет вам мозг. Мега известная виноделка Дженсис Робертсон расскажет вам. Некоторые говорят, что это лучшее красное вино — лучшее Каберне в Австралии, решать вам.
5. St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon — одно из лучших красных вин Аделаиды, мятный аромат и немного красных фруктов в начале (хотя с возрастом он смягчается). погреб.

Смеси

Мы, австралийцы, можем так весело провести время с купажированными красными винами, мы не ограничены многими правилами и положениями Европы, мы из «Нового Света», и это время вечеринок — часто, производя одни из лучших красных вин Австралии. может предложить.

Подумайте о ярких, забавных фруктах, освежающем вине для завтрака или, возможно, отдайте дань уважения авторитетам старой школы с великолепными бордоскими купажами на заднем дворе, которые легко могут соперничать с одними из лучших по вкусу красных вин Франции.

Лучшие австралийские купажи красных вин:

1. Tom Shobbrock Tommy Ruff Barossa (25 долл. США) – по словам Тома, этой маленькой жемчужиной можно наслаждаться утром, днем ​​или ночью. Спелые, пухлые и свежие для сбора. 50% Шираз 50% Мурведр.
2. Ruggabellus Efferus Barossa (45 долларов США) – Ruggabellus не может сделать ничего плохого. Эфферус — это восхитительная смесь матаро, сиры и гренаша с капелькой Сенсо. Деревенский, мясистый и земляной, с темными задумчивыми фруктами и пудровыми танинами.
3. Yarra Yering No.1 2015 Yarra Valley ($90) — одно из лучших красных вин из долины Ярра. Бордосская смесь Каберне Совиньон с преобладанием Мерло, Мальбека и небольшого количества Пти Вердо. Это каток интенсивных фруктов, утонченности и яркой кислоты с потрясающей дубовой обработкой и хриплыми танинами. Их отмеченный наградами винодел Сара Кроу не оставит вас равнодушным.
4. Usher Tinkler Nose to Tail Blend 2017 Shiraz Pinot (25 долларов США) – вкусный и сочный, ожидайте немного приятных темных фруктов и специй.

Наслаждайтесь!

Об авторе: Познакомьтесь с Кейт Пек. Начав со скромной работы на MTV, сейчас она репортер RPM, программы Network Ten Motorsport, и делится своими размышлениями о вине с Man Of Many. Помешанная на винограде, Кейт прошла квалификацию WSET3 и привнесла свою яркую страсть и заразительную энергию в захватывающий мир вина.

Общие вопросы и ответы

Каким вином славится Австралия?

В Австралии много винодельческих регионов, каждый из которых специализируется на определенном сорте вина.Самые известные регионы: Долина Баросса в Южной Австралии (Шираз, Каберне Совиньон и Гренаш), Долина Макларен в Южной Австралии (Шираз, Каберне Совиньон и Шардоне), Долина Хантер в Новом Южном Уэльсе (Семильон и Шираз), Маджи на Новом Юге. Уэльс (Мерло и Каберне Совиньон), Долина Ярра в Виктории (Пино Нуар) и река Маргарет в Западной Австралии (Каберне Совиньон, Шардоне и Семильон).

Какое самое популярное вино в Австралии?

Самым популярным сортом вина в Австралии является Шираз, также известный как Сира.

Какое красное вино в Австралии самое лучшее?

Некоторые из лучших красных вин в Австралии: Mac Forbes Pinot Noir Yarra Valley 2017, Dexter Pinot Noir Yarra Valley 2016, почти все Penfolds Grange Shiraz, Savaterre Shiraz Beechworth 2013, Peterson’s 2015 Cabernet Sauvignon, Redman Cab Coonawarra SA 2015, Yarra Yering No.1 2015 Долина Ярра и многое другое.

Об авторе

Об авторе

ШТАТНЫЙ ПИСАТЕЛЬ

Г-н Марк Джессен

Марк Джессен изучал английский язык в Университете Бригама Янга, получив двойной акцент в творческом письме и профессиональном письме/редактировании.После окончания Марк пошел работать в небольшое издательство редактором книг. Проработав некоторое время внештатным писателем, Марк вошел в корпоративный мир как копирайтер. В настоящее время его часы тратятся в основном на проверку и редактирование, хотя он продолжает создавать контент для самых разных проектов. В 2017 году Марк прошел сертификацию UCLA по творческому письму. Плодовитый писатель, Марк имеет более чем 20-летний опыт работы в журналистике.

Почему некоторые красные вина на вкус «сухие» — ScienceDaily

Знатоки вина могут легко отличить сухое красное вино, такое как Каберне Совиньон, от более фруктового красного вина, такого как Пино Нуар.Ученые давно связывают ощущение «сухости» в вине с танинами, но то, как эти молекулы создают характерное ощущение во рту с течением времени, до конца не изучено. Теперь исследователи, сообщающие в журнале ACS по сельскохозяйственной и пищевой химии , обнаружили, что структура танина, концентрация и взаимодействие со слюной и другими компонентами вина влияют на восприятие сухости.

Ощущение сухости, также известное как терпкость, относится к сморщиванию или ощущению шероховатости во рту при употреблении вина.Ученые знают, что любители вина ощущают терпкость, когда танины и белки слюны взаимодействуют, агрегируют и выпадают в осадок, что делает рот менее смазываемым. Но Од Ватрелот, Хильдегарда Хейманн и Эндрю Уотерхаус хотели изучить, как танины из двух разных вин взаимодействуют с другими характеристиками напитков, а также с белками слюны, чтобы повлиять на восприятие сухости.

Исследователи извлекли танины из сухого (Каберне Совиньон) и менее сухого (Пино Нуар) красного вина.С помощью различных анализов они обнаружили, что Каберне Совиньон содержит больше, крупнее и более пигментированных танинов, чем Пино Нуар, и эти танины образуют в слюне больше белковых агрегатов. Обученные сенсорные эксперты воспринимали Каберне как более сухое вино с более длительной сухостью, чем Пино. Интересно, что когда в вина Каберне или Пино добавляли танины противоположного типа, участники дискуссии не могли обнаружить различий в сухости. Так, например, когда танины Каберне были добавлены в вино Пино, напиток получился таким же сухим, как и оригинальный Пино.Однако, когда танины Каберне были добавлены в модельное вино (этанол и винная кислота в воде), эксперты оценили интенсивность и продолжительность сухости выше, чем у исходного модельного вина. Таким образом, отличительные ароматы двух красных вин, вероятно, повлияли на восприятие экспертами сухости, не позволяя им заметить добавленные танины. Исследователи говорят, что эти результаты могут помочь виноделам управлять восприятием сухости на основе состава вина и характеристик танинов.

Источник истории:

Материалы предоставлены Американским химическим обществом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Мы попробовали 7 красных вин в коробках, и это лучшее — ешьте это, а не то

Вино в коробках существует с 1980-х годов, но за последние несколько лет его популярность резко возросла, поскольку люди ищут более простые способы хранения и употребления вина, а также заботятся об окружающей среде. На самом деле, все больше людей обращаются к вину в коробках после того, как осознали, что качество вина такое же, как и в бутылках, и гораздо проще позволить семье и друзьям налить себе бокал прямо из холодильника без штопора.

Во имя науки мы попробовали семь разных вин в коробках, чтобы определить, какое из них лучше. Для начала я сузил этот поиск для вина в коробках, включив в него только красное вино, которое, согласно поиску Google Trends, неизменно является самым популярным вином в Google в Соединенных Штатах. Затем, когда я был в винном магазине, я попытался выбрать варианты, которые, как я знал, будут легко доступны в большинстве продуктовых магазинов. Собрав несколько друзей — а кто хочет пить в одиночестве, — я вскрыл коробки, и мы начали дегустацию.

Это официальный рейтинг семи самых популярных красных вин в коробках. Если вы предпочитаете консервированное вино, у нас есть список из 17 лучших брендов консервированного вина, которые вам стоит попробовать. Ваше здоровье!

Franzia Merlot было худшим из вин, которые мы пробовали, но это не обязательно означает, что оно было плохим. Бренд известен своим дешевым вином, и вкус у него примерно такой. Во вкусе не было никаких различимых ноток, это был просто вкус заурядного красного вина.Мы подавали его на вечеринках после того, как люди начали пить, или использовали его в рецептах, таких как глинтвейн или сангрия, но в целом это не было вином типа «просто налей в бокал и наслаждайся». Мы нашли это в Total Wine за 5,49 доллара.

Чтобы узнать больше об эксклюзивных дегустациях и кулинарных новостях, подпишитесь на нашу рассылку.

Красная смесь «Черный ящик» много раз менялась, пока мы составляли наш список. После первой дегустации это было среднее вино, но после нескольких глотков оно опустилось на шестое место.В вине были отчетливые ноты темных ягод и специй, которые, как мы думали, хорошо сочетались бы с жирными блюдами, такими как стейк или торт с темным шоколадом, но просто питье само по себе было немного агрессивным для нашей палитры. 30-литровая коробка Black Box может стать вашей за 20,99 долларов в Total Wine.

СВЯЗАННЫЕ: 15 умных способов использовать остатки вина

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Если вы ищете очень сухое вино, Каберне Совиньон от Bottle to Box — то, что вам нужно. В вине есть нотки ежевики и какао, но без излишней напористости.Одна вещь, которую мы заметили во время нашего дегустационного теста, заключалась в том, что это вино не давало нам того ощущения сморщивания задней части горла, которое давали нам предыдущие два вина, за что мы были благодарны. Хотя это было бы лучше с едой, нам понравилось это само по себе достаточно, чтобы доесть унцию или около того, что было в стакане. Эта 30-литровая коробка может стоить вам от 14,99 долларов на Winedeals.com.

СВЯЗАННЫЕ: 13 сочетаний вина и сыра, которые вы должны попробовать

Не попал в тройку лучших виски Woodbridge от Robert Mondavi Cabernet Sauvignon.У вина было полное тело, и нам нравился запах вина, когда оно раскрывалось в бокале. В вине присутствуют нотки темной карамели и ягод, но без излишней фруктовости. Нам это понравилось само по себе, и мы не чувствовали необходимости употреблять с ним какую-либо еду, чтобы уменьшить кислотность, как мы делали с некоторыми другими винами, которые мы пробовали. Мы заметили его в Kroger за 22,99 доллара.

СВЯЗАННЫЙ: Сколько вина содержится в вашей еде после того, как вы ее приготовили? Эксперт весит

В тройку лучших попало вино Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon.Вино полное и крепкое, но без излишней сухости или привкуса дуба, когда им нужно наслаждаться с едой. У него было заметное послевкусие дуба и ягод, но после каждого глотка дубовый вкус оставлял желать большего. Это вино, которое мы бы поставили на доске для мясных закусок и позволили бы нашим друзьям и семье подавать сами, зная, что оно понравится большинству людей. Мы нашли это в Интернете, начиная с 23,99 долларов за 1,5-литровую коробку.

СВЯЗАННЫЙ: Худшая ошибка в вине, которую вы можете совершить, говорит диетолог

Bota Box Cabernet Sauvignon — это вино, к которому мы тянемся, когда смотрим фильм с друзьями или семьей, тусуемся по вечерам на заднем крыльце или просто хотим выпить бокал вина. Вино имеет более легкое тело, чем большинство других вин в нашем списке, что делает его идеальным для наливания в бокал и наслаждения им самим по себе. Нам понравились легкие вишневые ноты, которые не стали слишком фруктовыми или сладкими. 3-литровая коробка этого вина может стать вашей по цене от 19,99 долларов!

СВЯЗАННЫЙ: Худшее вино для питья прямо сейчас, по мнению экспертов

Вина Barefoot известны тем, что их можно пить и они доступны для всех, независимо от того, какое вино им нравится. Это особенно верно в отношении Barefoot On Tap Cabernet Sauvignon, нашего красного вина номер один в коробках.В вине есть нотки темных ягод и ванили, что делает вино достаточно сытным, чтобы его можно было разбавлять пищей, или достаточно ароматным, чтобы пить его самостоятельно. Мягкий вкус делает его главным претендентом не только на боксовое вино, но и на менее дорогие вина в целом. Total Wine продает 3-литровую бутылку по цене от 19,99 долларов.

Подробнее:

Лучшее красное вино, которое можно купить прямо сейчас, по мнению экспертов

Один из основных побочных эффектов употребления красного вина, говорится в исследовании

12 удивительных преимуществ красного вина для здоровья

Лучшее красное вино 2022 года: итальянское, французское, австрийское и другие на любой бюджет

что-то, с чем мы стали все более знакомыми за последние два года.

Тем не менее, для Джейми Смита, сертифицированного сомелье и соучредителя The Online Wine Tasting Club, во время карантина появилось несколько интересных винных трендов. «Люди пьют немного меньше, но они с удовольствием тратят ту же сумму денег, поэтому могут «улучшать» свои вина», — говорит он. «Другой момент заключается в том, что во время блокировки дегустация вин стала огромной. Потребителям были представлены новые вина, на которые они раньше не рассчитывали, а это означает, что многие из них отказались от своих стандартных бутылок».

Это может включать изучение новых стилей из менее известных частей мира или знаковых регионов, таких как бордовый или бароло.«Престижные вина стоят дороже из-за их качества, редкости и истории, и вы платите за все это, когда покупаете бутылку», — говорит Смит.

«Постарайтесь почувствовать регион или стиль, прежде чем прыгать на вершину сорта или стиля в регионе. Если вы ищете лучшее соотношение цены и качества, поговорите со своим местным винным продавцом о регионах, которые находятся за пределами супер-премиальных районов. Например, попробуйте что-нибудь из Ланге, а не бароло, или выпейте премьер крю или деревенское вино, а не гран крю.

В преддверии Рождества Смит дает несколько рекомендаций по подбору пар, которые следует запомнить. «Когда дело доходит до богатой, тяжелой пищи и насыщенного, тяжелого красного вина, вы должны стараться, чтобы одно не подавляло другое», — говорит он. «Я также осторожен с красными напитками с высоким содержанием алкоголя и острой пищей, так как чем больше специй, тем сильнее ощущается вкус алкоголя». Он также отмечает, что красное вино часто подают слишком теплым.

«Температура в помещении на пару градусов выше, чем была, когда вводились эти «правила», — говорит он.«Более легкие красные вина, такие как пино нуар или гаме, можно охладить и наслаждаться ими, а еще более крупные и насыщенные вина можно выдержать в холодильнике несколько минут перед употреблением».

Подробнее:

Как мы тестировали

В преддверии курортного сезона мы протестировали широкий ассортимент вин разных стилей и ценовых категорий, которые мы пробовали при рекомендованной температуре как отдельно, так и в сопровождении продуктами, которые, по нашему мнению, будут хорошо сочетаться. От роскошных бутылок Бордо до изысканных натуральных вин Нового Света — вот 12 великолепных вин, которыми можно насладиться в это Рождество.

Лучшие красные вина 2021 года:

• Лучшее в целом — Domaine Laurent Mouton givry premier cru, 2019: £32 Morrisons the best valpolicella ripasso, 2018: 9,75 фунтов стерлингов, Morrisons.com
• Лучшая риоха, привлекающая внимание публики — Diez-Caballero vendimia seleccionada, 2016: 20,16 фунтов стерлингов, Decantalo.com бонсай, 2020 : 30 фунтов стерлингов.50, Shopcuvee.com
• Лучший бюджетный вариант — Специально отобранный Aldi ливанский красный цвет Bekaa Valley, 2019: 7,99 фунтов стерлингов, Aldi.co.uk
• Лучшее для (очень) особых случаев — Le Strette ‘Bergeisa ‘ Barolo, 2016 г.: 39,50 фунтов стерлингов, Wanderlustwine.co.uk
• Лучшее для птицы и белого мяса – Louis Jadot Beaujolais Villages, 2020 г. : 10 фунтов стерлингов, Tesco.com
• Лучшее насыщенное лакомство – Prats + Symington quinta do ataide 2016: 15,95 фунтов стерлингов, Slurp.co.uk
• Лучшая сложность прохладного климата – Eyrie Vineyards Pinot Noir, 2017: 45 фунтов стерлингов, Grapesmith.co.uk
• Лучшее элегантное кьянти – Villa antinori chianti classico, 2016: 27,99 фунтов стерлингов, 9002co. uk
• Лучше всего сочетается с сыром – Baron Edmond de Rothschild chateau clarke, 2016: 35,95 фунтов стерлингов, Winedirect.co.uk
• Лучший шелковистый партнер для стейка – Escorihuela Gascon The President’s Blenddirect Malbec 2019, 34,9 фунтов стерлингов .co.uk

Domaine Laurent Mouton givry premier cru 2019, 14%, 75cl

Лучший: Всего

Рейтинг: 9/10

Немногие винодельческие регионы Бурго, которые могут похвастаться сложностью и влиянием новых вин до самой высокой концентрации во Франции из наименований, контролируемых по происхождению, — производит одни из самых дорогих вин в мире. В то время как часто трудно найти ценность в (относительно) нижней части шкалы, это изящное премьер-кру из региона Живри — красивое цветочное вино и идеальная основа для «серьезных» бургундских вин.Созданный командой отца и сына в Domaine Laurent Mouton, это фруктовый пино нуар с развивающимися ароматами клубники, вишни и петрикора, тонким оттенком кожи и специй во вкусе с элегантными танинами и сбалансированным, сухим послевкусием.

Купить сейчас £ 32, Tanners-wine.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Morrisons лучший рипассо valpolicella 2018, 13.5%, 750 мл

Лучшее: Для воскресного обжаривания

Рейтинг: 8/10

К северу от Вероны, Вальполичелла — один из самых продуктивных винодельческих регионов Италии, но здесь можно найти множество вариаций. его южные склоны. Это превосходное рипассо — крепкий стиль, основанный на многовековой технике виноделия, при которой часть винограда сорта корвина, молинара и рондинелла сушат и возвращают в смесь для повторной ферментации — яркое, интенсивное красное, обладающее характером в доступная ценовая категория. Рубиново-красный цвет с нотками темных фруктов, дуба и специй — прекрасное дополнение к жареному мясу.

Купить сейчас £ 9,75, Morrisons.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Diez-Caballero vendimia seleccionada 2016, 14%, 75cl

Лучшее: Привлекательная Риоха

Рейтинг: 8/10

Сердце региона Риоха-Алавеса на Рождество привлекает харизматичную толпу.Изготовленное исключительно из винограда темпранильо, выдержанного во французском дубе в течение 12 месяцев, это утонченное воплощение региона с нотами ванили, дуба и табака и насыщенным, насыщенным танинами вкусом черных фруктов, сливы и лакрицы. Тем не менее, свидетельство новаторского подхода основателей, использующих современные методы, чтобы извлечь максимум из своих 80-летних лоз, это вино гораздо более свежее, чем многие из его более традиционных соседей, что делает его универсальным вариантом, который одинаково работает. хорошо сочетается с тушеным мясом, птицей или сырами.

Купить сейчас £ 20,16, Decantalo.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Claus Preisinger bonsai 2020, 11%, 75cl

Лучший: Для элегантного легкого питья

Рейтинг: 9/10

Обычно известен своим насыщенным, пряным характером. темнокожий, насыщенный танинами сорт винограда, синоним Центральной Европы, получил биодинамическую окраску от винодела Клауса Прейзингера из Бургенланда, Австрия.Сделанный с минимальной мацерацией (что приводит к более низким танинам), бонсай имеет светлый цвет — где-то между розовым и красным — яркий и невероятно фруктовый. Мы подавали его слегка охлажденным, что позволило его нотам клубники и красной смородины по-настоящему петь, а его острой кислотности выйти на первый план.

Купить сейчас £ 30,50, Shopcuvee. com {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Aldi специально отобрала красное ливанское вино Bekaa Valley 2019, 14.5%, 75cl

Лучшее: Бюджетное вино

Рейтинг: 7/10

В то время как ливанские связи с виноградарством насчитывают тысячелетия, виноделие особенно процветало во время французской оккупации в середине 20-го века. В плодородной долине Бекаа засушливое лето, прохладные ночи и постоянные дожди часто приводят к интенсивным выражениям типично французских сортов, а также поразительной смеси Aldi, не требующей такси. Это мощное, пряное красное вино глубокого цвета с кедровыми и лесными ягодами в носу и ярким сливовым вкусом с оттенком шоколада.Мы обнаружили, что его ноты черных фруктов хорошо проявляются со временем в бокале и оказались хитом вместе с бараниной на гриле.

Купить сейчас £ 7,99, Aldi. co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Le Strette ‘Bergeisa’ barolo 2016, 13%, 75cl

Лучшее: Для (очень) особых случаев

Рейтинг: 9/10

Престижное вино, часто по престижной цене бирка, чтобы соответствовать, бароло является жемчужиной в короне Piemonte.Происходящее из участка гран крю Бергейза в самом сердце района Бароло DOCG, это особенно мягкое выражение сорта винограда неббиоло, чрезвычайно элегантное, многослойное вино, которое прекрасно раскрывается в бокале и идеально сочетается с медленно приготовленными тушеными говядина. Ароматный аромат ягод, кедра и пряностей, фиалка, шелковистые, хорошо структурированные танины и долгое, сочное послевкусие с оттенком лакрицы означают, что это вино, хотя и далеко не дешевое, по-настоящему наслаждается.

Купить сейчас £39.50 , Вандерластвайн. co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Louis Jadot Beaujolais Villages 2020, 13,5%, 75cl

Best: Для птицы и белого мяса

Рейтинг: 7/10

Произведено одним из самых известных производителей Бургундии В невероятных играх есть много чего для этого. Фруктовый, цветочный и невероятно легко пьющийся, он сделан из винограда, выращенного на гранитной почве, что придает его характеру глубину.После часа охлаждения перед подачей мы обнаружили в носу нотки красных фруктов — клубники, вишни и малины — в то время как сочный вкус средней полноты усиливается нежными танинами и освежающей кислотностью, прекрасно сочетаясь с жареным цыпленком. .

Купить сейчас £ 10, Tesco.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Prats & Symington quinta do ataide 2016

Лучшее: Насыщенное изящество

Рейтинг: 8/10

Португалия давно представляет собой отличное соотношение цены и качества, и это, безусловно, верно с этим ярко-красный из отдаленной долины Виларика на Верхней Дору. Произведенное семьей Симингтон, за плечами которой пять поколений виноделов в Дору, это удивительно чернильное вино, в котором сочетаются традиционные сорта винограда Дору, в том числе турига насиональ и турига франка, выдержанные в дубе в течение 10 месяцев. Особенно энергичное, фруктовое вино, мы обнаружили ежевику, шоколад и специи в носу, сочные фрукты во вкусе и бархатистое, танинное ощущение во рту. Одинаково приятно сидеть у камина или в паре с зимним тушеным мясом.

Купить сейчас £ 15,95, Slurp.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Пино нуар Eyrie Vineyards 2017

Лучший: Сложность прохладного климата

Рейтинг: 9/10

Этот очень элегантный сорт пино нуар создан благодаря любезности основателя Eyrie Vineyards, основателя которого Летт первым, кто решился и посадил печально известный коварный сорт винограда в долине Уилламетт в штате Орегон полвека назад. Здесь характерные вулканические почвы и прохладный климат дали начало изысканному, ярко-красному вину с нежными нюансами ароматов красных фруктов, табака и землистых акцентов лесной подстилки. Вкус средней полноты пряностей и кожи подкрепляется шелковистыми танинами и долгим пряным послевкусием. Со многими тонкостями, которые нужно обдумать и распутать, это возвышенное «вино для медитации», которое — выпущенное только в небольших количествах — позволяет быстро двигаться дальше.

Купить сейчас £ 45, Grapesmith.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Villa Antinori chianti classico 2016, 14%, 75cl

Best: Elegant chianti

Рейтинг: 8/10

что означает использование не менее 80% винограда Санджовезе) отвечает этим требованиям — живое, универсальное вино, прекрасно выдержанное в дубовых бочках, предлагает вау-фактор по хорошей цене. Произведенное на вилле Antinori, тосканском виноделии с многовековым опытом, смелые табачные и древесные ноты — немного похожие на открытие всеми любимого футляра для скрипки — компенсируются акцентами вишни и малины. Цепкие танины обеспечивают структуру, а помимо смелого вкуса темных фруктов в послевкусии много утонченности.

Купить сейчас £ 27,99, Majestic.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Baron Edmond de Rothschild chateau clarke 2016, 14%, 75cl

Лучший: Для сочетания с сыром

Рейтинг: 9/10

Из того региона, который был одним из лучших винтажей 21-й век, это яркое, смелое сочетание мерло и каберне совиньон из Листрак-Медок на левом берегу Бордо — вино для особого случая, которым стоит насладиться.Выдержанный в течение часа, его нежный аромат ежевики, вишни и дуба нарастает, к нему присоединяются более тонкие пряные акценты, а теплый вкус вишневых и землистых нот и твердых танинов уступает место хорошо округленному, продолжительному послевкусию. что делает его чрезвычайно приятным, сильным вином, чтобы затаиться этой зимой.

Купить сейчас £ 35,95, Winedirect.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Escorihuela Gascon the President’s Blend Malbec 2019, 14%, 75cl

Лучший: Шелковистый партнер для стейка

Рейтинг : 9/10

тяжелая структура, аргентинский мальбек всегда был классическим выбором для сочетания со стейком, и этот харизматичный высокогорный купаж из винодельни Escorihuela Gascon в Мендосе является особенно элегантным компаньоном.Сочетание 85-процентного мальбека с оттенком сиры и каберне-совиньона привело к гармоничному, хорошо сбалансированному вину с насыщенным ароматом — черной смородиной, травами, перцем и спелыми сливами — с очень шелковистой текстурой и смелыми дубовыми акцентами, которые, как мы обнаружили, выстояли. красиво к жареному на углях филе.

Купить сейчас £ 34,99, Finewinedirectuk.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

{{/hasItems}} {{#items}}
• {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
{{/Предметы}} {{#hasItems}}

{{/hasItems}}

Вердикт: красные вина

Бургундия — сложный регион, с которым трудно справиться, отчасти благодаря огромной сложности терруара, который оказывает огромное влияние на его вина, которые могут сильно различаться в зависимости от склона холма. к склону холма.Тем не менее, мы были взволнованы, обнаружив изящное вино Domaine Laurent Mouton givry premier cru — шелковистое, цветочное вино, столь же элегантное, сколь и легко пьющееся.

С другой стороны, Morrisons the best valpolicella ripasso — отличное соотношение цены и качества, насыщенность и глубина в пиках, в то время как — для чего-то немного необычного — живое бонсай Claus Preisinger — это натуральное вино с нюансами, которое предлагает блестяще жизнерадостный взгляд на сорт винограда Блауфранкиш.