Лучшие красные полусладкие вина Украины
20 августа 2019, 15:00
Когда мы говорим о вине, всегда представляем бокал, наполненный насыщенным красным напитком с ярким блеском. Поэтому неудивительно, что красные вина занимают королевское место в винодельческой промышленности. Но если европейцы издавна отдают предпочтение сухим винам, то среди наших соотечественников популярностью всегда пользовались красные полусладкие.
Для изготовления красных полусладких вин идут сладкие сорта красного винограда.
Вместе с моносортовыми винами, в производстве которых используется всего один сорт винограда, большой популярностью пользуются купажные вина. Для их создания виноделы берут два или три сорта винограда. Крепость такого вина никогда не будет выше 12%, поэтому оно считается столовым и сочетается со многими продуктами.
Каким маркам красного полусладкого отдать предпочтение, на что стоит обращать внимание при выборе напитка и с чем пьют каждое из этих красных полусладких вин, мы с вами и поговорим. Для этого предлагаем воспользоваться нашим собственным рейтингом.
Villa Krim «Шевалье Руж»
Лидирует в нашем рейтинге «Шевалье Руж» от ТМ Villa Krim. Для создания лучшего красного полусладкого вина отбираются самые спелые ягоды виноградного сорта «бастардо» и европейских красных сортов.
Классический напиток имеет насыщенный аромат спелых ягод и богатый фруктово-ягодный букет. В насыщенном малиново-смородиновом вкусе ощущаются оттенки миндаля и вишни. Лучше всего подходит для употребления с легкими салатами, овощами, твердыми сырами, десертами и черным шоколадом.
Стоимость бутылки Shevalie Rouge варьируется в пределах 60-75 гривен.
Inkerman Древний Херсонес
Хорошую коллекцию вин для любителей красного полусладкого предлагает также торговая марка Inkerman. Особое место в ней занимает «Древний Херсонес». Для изготовления вина используется сорт винограда «саперави». Напиток имеет темно-рубиновый цвет и яркий фруктово-шоколадный аромат. Вкус вина бархатистый и терпкий.
Стоимость напитка варьируется в пределах 85-100 грн за объем 0,75 л. Станет незаменимым дополнением к мясу, стейкам и зрелым сырам на вашем столе.
Shabo Classic
Красное полусладкое вино Shabo Classic — еще один хороший повод провести вечер в компании самых близких людей. Чтобы получить интенсивный фруктово-ягодный аромат напитка, производитель использовал ягоды классического европейского сорта винограда «каберне-совиньон». При этом вино характеризуется свежестью, в каждой капле которой ощущается вкус спелых ягод.
Авторы рекомендуют классический «Шабо» подавать к выдержанным и соленым сырам, мясным блюдам, фруктам. Бутылка вина этой марки в разных магазинах обойдется от 60 до 90 гривен.
Oreanda «Пино Нуар»
Еще одно хорошее вино пополняет наш рейтинг красных полусладких — «Pinot Noir» из винодельни ТМ Oreanda. Вино создано из классического сорта винограда «пино нуар». Насыщенный темно-рубиновый цвет переливается в бокале пурпурным оттенком и дарит неимоверный гармоничный фруктово-ягодный аромат.
Ценители вина по достоинству оценят гармоничный, сладковатый, в меру насыщенный вкус с оттенками спелых фруктов и ягод. Тем более если подать напиток к мясным блюдам, сыру и фруктам. Средняя цена бутылки «Пино Нуар» по Украине в пределах 70 гривен.
Chizay Pino Nuar
К нашему списку стоит также добавить легкое красное полусладкое вино «Пино Нуар» торговой марки «Чизай» из коллекции Limited Edition. Каждая бутылка этого напитка имеет индивидуальный номер, а тираж коллекции органичен.
В создании вина пино нуар используется одноименный сорт винограда, а каждый этап производства тщательно контролируется. В бокале темно-гранатовый цвет напитка переливается сиреневым блеском. Насыщенный аромат спелых черных и красных ягод сочетается с приятным ягодным вкусом вина, в котором легко услышать ноты спелой вишни и красной смородины и легкое терпкое послевкусие.
Лучше всего подавать к мясу, приготовленному на гриле. Приобрести бутылку «Пино Нуар» можно за 95 гривен.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Грузинские вина | Ваш путеводитель по Грузии
Содержание статьи
Большинство из нас привыкли относиться к вину, как к одному из видов алкогольных напитков. Также, принято считать, что виноделие — это одна из отраслей сельского хозяйства. Возможно, так оно и есть для всего мира, но у грузин другое отношение к этому ремеслу. Виноделие в грузинской культуре является основой или же стержнем, на котором держится все остальное. Невозможно представить Грузию без вина, а вино — без грузин. Эта статья расскажет вам, какие лучшие вина Грузии популярны среди местных жителей и туристов, какие производители достойны вашего внимания, где достать домашнее грузинское вино, а также предоставит еще много полезной информации и интересных подробностей о виноделии в чудесной стране Сакартвело.
Грузинское вино — история и факты, о которых вы не знали
Как свидетельствуют исследования ученых и археологов, грузины занимаются виноделием на протяжении нескольких тысяч лет, не изменяя его древнейшим традициям.
В Грузии растет более 500 сортов винограда, то есть, одна шестая часть всех сортов, существующих в мире (это 4000 сортов) имеет грузинские корни. Удивительно то, что этот виноград не был завезен, а рос здесь всегда.
Грузинское вино занесено в книгу рекордов Гиннеса как старейшее в мире. При раскопках в местности Шулавери удалось обнаружить химические следы вина, возраст которого составляет 6000-5800 лет до рождества Христова, а также были найдены большие глиняные кувшины, в которых вино, скорее всего, хранилось и “старилось”.
Вино для грузин — священный напиток, обладающий душой и характером. Виноград отождествляется с человеком, и поэтому, согласно грузинской традиции застолья, нельзя пить вино без тоста (благословение, пожелание, проповедь — то же самое священнодействие).
Еще в языческие времена, как считают историки, вино применялось исключительно в сакральных целях. В Грузии и в настоящее время ни один винодел не позволяет себе идти к винограду в плохом настроении, ругаться, оскорблять и проклинать кого-то в те дни, когда он работает в своем винограднике. Он глубоко убежден в том, что виноград, подобно человеку, восприимчив к его настроению, и обязательно ответит взаимностью на его отношение. Грузины верят, что по вкусу вина можно определить характер винодела!
Стоит добавить, что вино в Западной Грузии более лёгкое, чем в восточной из-за того, что меньше дней держат сок со жмыхом. Поэтому его пьют большими количествами, например, пить из больших рогов — это именно западно-грузинская традиция.
Уникальность производства вина в квеври
Именно своей уникальной технологией и интересны вина Грузии, а также экологичностью и неповторимыми вкусовыми качествами и ароматами. Конечно, сейчас здесь производится много разнообразных достойных вин и по современной, европейской технологии, но гостям нашей теплой и гордой маленькой страны в первую очередь всегда любопытно посмотреть своими глазами на огромные кувшины квеври, погруженные в пол погреба, прикоснуться к многовековому таинству превращения виноградного сока в изысканный напиток.
Мало кто знает, что процесс виноделия у грузин отождествляется с семьей, браком. Глиняный кувшин квеври называется “папа”, а жмых (мезга — выжатые виноградные кожура и косточки) — это “мама”. Мезга помещается в кувшин вместе с виноградным соком, и вместе “кувшин-папа” и “мезга-мама” рождают ребенка, то есть, вино. Таким образом работают только грузины, европейское же вино, полученное без использования жмыха, они называют не иначе как “сирота”.
Квеври представляет собой глиняный сосуд вместимостью от 50 литров до 6 тонн, и в нем изготавливается и хранится вино. Сосуды полностью погружают в землю, и на поверхности остается только горлышко. Это позволяет держать стабильную температуру в 10-15 градусов Цельсия, при которой вино может храниться долгое время и не портиться. Сосуд имеет яйцеобразную форму, с заостренным дном, что необходимо для лучшей фильтрации (осадок собирается в одном месте, и не смешивается с вином). Изнутри квеври покрывают пчелиным воском. Такие экологичные сосуды позволяют вину остаться максимально чистым, без посторонних примесей, запахов или вкусов.
Уникальность грузинской технологии получения вина в квеври заключается в том, что обе фазы производства (брожение и выдержка) происходят в контакте со жмыхом, в отличие от европейской технологии, при которой жмых отделяется и вино проходит обе фазы без контакта с мезгой. Такой метод не имеет аналогов в мире, и именно поэтому, а также по причине своей исключительной древности, грузинская технология и сосуд квеври вошли в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
ВВС о грузинском винеСогласно новейшему материалу ВВС о грузинском виноделии от февраля 2019 года, сейчас вино из квеври составляет 10% от производимого в стране, остальное же создается по современной методике. Но даже это вино, полученное по европейской технологии, сильно отличается своими вкусовыми качествами от вин из других стран, ведь в Грузии растет большое количество уникальных сортов винограда, которые не встречаются больше нигде. Поэтому, вкус грузинских вин для многих иностранцев кажется непривычным, необычным, слишком интенсивным, как объясняет Лиза Граник, американский эксперт по грузинским винам.
ВВС подчеркивают, что отличительной особенностью вин из Грузии является также отсутствие диоксида серы в составе подавляющего большинства производимого вина. Как результат, оно не может так долго храниться и перевозиться, как вино других стран-производителей. Несмотря на эти моменты, BBC предрекает все более растущую его популярность во всем мире, ведь все больше людей ищут нечто старинное, дикое и оригинальное, и лучшие вина Грузии соответствуют всем этим запросам.
Квеври и грузинское оранжевое вино
А знаете ли вы, что белое грузинское вино на самом деле не совсем белое? В действительности оно янтарное! Если речь идет о белом вине, изготовленном по грузинской технологии, то подразумевается контакт виноградного сока с жмыхом (мезгой), в результате чего вино приобретает янтарный, или же рыжий, или же оранжевый цвет! Происходит это благодаря веществу под названием “лигнин”, содержащемуся в виноградных косточках. Оно и окрашивает вино в такой вот янтарный оттенок.
В результате действия дубильных веществ, содержащихся в жмыхе, напиток и приобретает необычный темный, коричневатый, желтоватый, янтарный или оранжевый цвет. Оранжевое, или янтарное вино обладает особым вкусом. Из-за содержания жмыха во время брожения и выдержки, в вине повышено количество танинов. Это придает напитку большую терпкость и вязкость, своеобразный, насыщенный аромат.
Оранжевое вино становится популярно и в Европе. Итальянский винодел Йошка Гравнер, к примеру, настолько проникся грузинским искусством производства янтарного вина, что привез в Италию десяток квеври, и начал создавать оранжевое вино так, как это много веков делали и продолжают делать современные грузины. И этот напиток находит отклик в сердцах любителей всего необычного, неповторимого и уникального во всех уголках мира.
Если вы хотите попробовать настоящее домашнее грузинское вино, а вы просто обязаны этого хотеть, смело обращайтесь к местным жителям, но еще лучше к хорошему гиду, который будет точно знать и координаты больших винодельческих заводов, и маленьких семейных предприятий, где лучше всего отведать качественного домашнего вина.
Названия грузинских вин и их описаниеКрасные вина Грузии
Основной принцип технологии производства натурального полусладкого вина — это остановка процесса брожения путем мгновенного охлаждения вина до -6 градусов Цельсия. При резком понижении температуры останавливается химическая реакция, из-за чего не весь виноградный сахар переходит в алкоголь. Остаток сахара в напитке составляет 3-4%, и таким образом создаются прекрасные красные полусладкие грузинские вина.
Киндзмараули — происходит от грузинского “ киндзмореули”, что значит “смешанный с кинзой”. Красное натуральное полусладкое вино, делается из винограда сорта Саперави, растущего в микрозоне Киндзмараули.
Саперави — производится из одноименного сорта винограда “Саперави” как по европейской, так и по грузинской технологии. Вино имеет темно-рубиновый цвет с баклажанным оттенком, очень насыщенно красным пигментом. “Саперави” в переводе с грузинского означает “краситель”. Грузины это вино называют черным. Несмотря на огромную популярность, это вино не употребляется местными на застольях. Дело в том, что сорт винограда “саперави” обладает гипертоническими свойствами и повышает давление. Употребление вин из него в больших количествах (как это здесь любят делать) вызывает на следующий день тяжелые последствия.
Хванчкара — королева грузинских красных полусладких вин. Настоящая хванчкара — очень редкое и дорогое вино. Это западно-грузинское вино из региона Рача микрозоны Хванчкара. Делается из двух эндемичных сортов винограда: александроули и муджуретули. Хванчкара — небольшое село, и его виноградники занимают лишь небольшую часть территории долины реки Сиони. Защита окружающих гор и особый грунт, богатый минералами, влияют на вкусовые качества этих двух сортов особым образом, и в результате получается та самая хванчкара. Те же сорта, растущие вне этой микрозоны, обладают другими вкусовыми свойствами. Поскольку территория виноградников микрозоны хванчкара небольшая, обьем урожая александроули и муджуретули невелик, и, как следствие, настоящая хванчкара производится в ограниченном количестве, едва достаточном для внутреннего рынка. Настоящая “Хванчкара” не экспортируется.
Кахетинские сорта:Хашмский Саперави — очень редкое вино, которое производится из винограда “саперави”, растущего в микрозоне Хашми. Среди красных сухих вин “Саперави”, сделанных из этого сорта, хашмский считается лучшим. Микрозона Хашми находится в западной, или внешней Кахетии, где климат не настолько благоприятный, как во Внутренней Кахетии, но самый лучший виноград растет именно здесь.
Мукузани и Кварели — оба эти сорта изготавливаются из винограда сорта “саперави”, произрастающего в микрозонах Мукузани и Кварели. Производятся эти вина по европейской технологии, то есть без добавления жмыха, и не в квеври, а в дубовых бочках. Мукузани выдерживается до 9 месяцев, а Кварели — до 2 лет.
Красное полусладкое “Алазанская долина” — из всех красных полусладких грузинских вин, обладает самым невысоким рейтингом, и среди грузин не особо ценится. Это единственное из грузинских полусладких вин, чья сладость достигается искусственным способом (за счет добавления фруктозы извне). Изготавливается из винограда “саперави”.
Ахашени — красное натуральное полусладкое, сорт винограда “саперави”, микрозона Ахашени. Как и все десертные вина, хорошо сочетается с фруктами, сухофруктами, им приятно наслаждаться в компании друзей у камина.
Пиросмани — красное полусухое вино, делается из сорта винограда “саперави”. Производится по такому же принципу, как и полусладкие вина (остановка реакции брожения посредством резкого охлаждения). Однако, остаточного сахара в вине остается меньше (до 2%). Вино по вкусу ближе к сухому, однако остаточный сахар дает о себе знать, поэтому оно называется полусухим.
Вакирула — для этого вина используют очень редкий сорт винограда, похожий на французский Каберне Совиньон. Растет в виноградниках микрозоны (села) Вакири, и только там. Этого винограда настолько мало, что вина, сделано из него, даже нет на рынке. Достать его можно только у местных жителей (домашнее). Вино отличает особый мягкий, насыщенный вкус с ярко выраженным ягодным оттенком.
Картлийские сорта:Тавквери — красное сухое вино. Делается из одноименного сорта винограда. Этот сорт эндемичен, и растет только в Шида Картли. Вино делается по традиционной грузинской технологии — в контакте со жмыхом в течение месяца. Через месяц жмых отделяется, а вино продолжает выдерживаться в глиняных кувшинах до полугода. Его, как и большинство других картлийских вин, отличает от кахетинских меньшие терпкость, вязкость и мягкость вкуса, а все потому, что в регионе Картли используют значительно меньшее количество жмыха при ферментации и выдержке (до 30%).
Дирбула — картлийское красное сухое вино. Также, как и кахетинскую Вакирулу, его можно найти только виде домашнего вина, у местных жителей. Чаще всего ее купажируют с другими сортами.
Аладастури — красное сухое. Встречается в регионе Картли и в Западной Грузии (Имерети, Мегрелия, Гурия). Делается из одноименного сорта винограда. В отличие от вышеуказанных регионов, в Кахети этот виноград используют исключительно как столовый. Западно-грузинский вариант вина отличает выраженная мягкость, потому что при брожении используется минимальное количество жмыха (до 5% от общего объема), или он не добавляется вообще.
Западно-грузинские вина:Оджалеши — красное сухое полусладкое вино, делается из одноименного сорта. Есть два вида этого винограда — мегрельский и гурийский, соответственно растущие в Мегрелии и Гурии. Как виноград, так и вино из него отличаются. Из мегрельского Оджалеши получаются хорошие полусладкие и полусухие вина. Самый плодоносный виноград растет в долинах рек, на высоте 700-800 метров над уровнем моря.
Александроули — красное сухое вино из винограда сорта “александроули”. Растет этот эндемичный сорт в горном регионе Рача. Виноградники Александроули расположены вдоль долины реки Риони на высоте 700-800 м над уровнем моря. Несмотря на высоту и горную цепь хребтов Большого Кавказа, окружающих эту долину, эта местность получает достаточно тепла и влаги, а горный грунт насыщен большим количеством полезных минералов, в результате чего при полном созревании сахарность виноградной ягоды достигает 27%! Александроули обладает особым ароматом, непохожим ни на какие другие вина.
“Хванчкара” и “Аладастури”, о которых мы написали первым делом ввиду их исключительной популярности, также производятся в Западной Грузии. Есть и другие, менее известные сорта, культивируемые в этом регионе, к примеру, “Шавкапито” и “Оцханури Сапере”.
Белые грузинские винаРкацители — белое сухое вино, производится из одноименного кахетинского сорта винограда. Как и саперави, виноград “ркацители” — один из самых распространенных сортов в Грузии. Он растет по всей территории Грузии, а также за ее пределами (Россия, Молдавия, Дагестан). Название в переводе с грузинского означает “красная веточка”, как это ни парадоксально для белого винограда. Местные жители назвали его так, потому что ветка основного стержня грозди при ее созревании краснеет.
“Ркацители” производится как по грузинской, так и по европейской технологии. Делается как классическое “Ркацители”, так и купаж с другим белым сортом.
Пожалуй, “Ркацители” — самое популярное и наиболее используемое на застольях Восточной Грузии вино.
Цинандали — до 1814 года грузины производили вина исключительно по своей древней, передаваемой из рода в род технологии (в квеври). В 1814 г. здесь появляется самое первое местное вино, изготовленное по европейской технологии и бутилированное. И это было именно “Цинандали”. Название вина — географическое, происходит от названия поселения, в котором оно впервые было произведено. Автором этого вина является политик, общественный деятель, поэт, генерал-лейтенант русской армии и тесть А. С. Грибоедова — князь Александр Гарсеванович Чавчавадзе. Он был новатором не только европейской технологии виноделия, и но и европейской культуры в Грузии. Вино “Цинандали” — это белое сухое грузинское вино. Производится из двух сортов белого винограда: 85% — Ркацители и 15% Мцване. Вино отличается мягкостью, легкостью, фруктовым ароматом и светло-соломенным цветом. Особенно приятно пить его охлажденным в знойный летний день. Виноград “ркацители” придает вину насыщенность и глубину вкуса, а “мцване” — приятную кислинку.
Цоликаури — имеретинское белое сухое вино из одноименного сорта винограда. Распространено в Западной Грузии (Имерети, Рача, Лечхуми), а также в Гурии и Аджарии, где этот виноград тоже растет. Делается “Цоликаури” как по грузинской, так и по европейской технологии. Однако, в Имерети, в отличие от Кахети и Картли, виноградный жмых во время брожения и выдержки в квеври или вообще не используется, или добавляется в очень малом количестве (до 5%).
Алазанская долина — как и красная “Алазанская долина”, бело вино тоже более известно и востребовано за пределами Грузии. Долгое время было практически невозможно найти качественное вино этого сорта. Сейчас компания “Хареба” предлагает достойный вариант, но все-таки “Алазанскую долину” не встретишь на дегустациях в винодельнях.
Твиши — белое полусладкое вино, производимое из очень редкого одноименного сорта винограда. Твиши растет в регионе Рача, в долине реки Риони, в микрозоне Твиши (деревня Твиши). Вино очень ароматное, обладает насыщенным вкусом. Технология приготовления — европейская. Сладость вина — натуральная (за счет виноградного сахара, путем остановки брожения охлаждением до 0 градусов).
Кахетинские:Мцване — белое сухое грузинское вино, которое производится как по грузинской, так и по европейской технологии из одноименного сорта винограда. “Мцване” переводится как “зеленый”, а назвали его так, потому что, даже в зрелом состоянии виноградная гроздь по-прежнему имеет выраженный зеленый цвет без желтизны или розового оттенка. Виноград данного сорта имеет характерную кислинку, которая также присутствует в вине “мцване”. А также в других винах, в производстве которых используется этот сорт винограда.
Киси — белое сухое грузинское вино. Производится из одноименного белого сорта винограда. Это очень редкий сорт, который в 80-х годах прошлого столетия был практически уничтожен как следствие “сухого закона”. На сегодняшний день это вино присутствует на внутреннем рынке в ограниченном количестве. На восстановление производства “Киси” было затрачено немало сил и времени. Вино обладает очень интересным вкусом, производится как по старинной грузинской технологии, так и по европейской.
Вазисубани — белое сухое вино. Производится из 2 сортов винограда: “ркацители” и “мцване” по европейской технологии. Название вина происходит от названия кахетинской деревни, и переводится как “край виноградной лозы”.
Гурджаани — белое сухое кахетинское вино, которое получило множество медалей на международных винных конкурсах. В его приготовлении используется два сорта винограда — “ркацители” и “мцване”. Его особенность — горчинка, но это лишь придает пикантности этому вину. Начали производство данного сорта в 1877 году. Гурджаани — это город в Кахети, соответственно, вино носит географическое название, а по своему составу и методу производства напоминает “Цинандали”.
Напареули — белое вино, удостоенное многих медалей. Производится в микрозоне Напареули. Принято считать его “женским”, так как его вкус особенно по душе представительницам слабого пола.
Манави — это белое сухое вино из винограда сорта “манавис мцване”, растущего в микрозоне Манави. Вино с этим благозвучным названием весьма популярно среди гостей нашей страны, и особенно приятно пить его в жару. Оно прекрасно освежает и обладает тонким ароматом. Впервые “Манави” начали выпускать в 1938 году.
Бахтриони — вино, производимое только в Ахмета, и ставшее буквально символом этой местности. Выдерживается в дубовых бочках в течение 3 лет. Несмотря на свою редкость, успело получить 2 золотые медали.
Тибаани — как и у подавляющего большинства местных вин название этого сорта — географическое, и делают его в Тибаани, в Кахети. Производится с 1948 года. Выдерживают этот сорт в дубовой бочке на протяжении двух лет. Имеет 7 золотых и серебряных медалей на международных конкурсах, и отличается особым гармоничным вкусом.
Картлийские:Чинури — белое сухое грузинское вино. Производится из одноименного сорта винограда. Этот эндемичный сорт региона Шида Картли, или центральная Картли. Название “чинури” происходит от грузинского слова “чинебули”, что означает “изысканный”, “особенный”. Вино изготавливают по грузинской технологии, однако, как вы помните из описания картлийских красных вин, в отличие от Кахети, в Картли в вино добавляют гораздо меньше жмыха.
Горули Мцване — в переводе — “Горийское зеленое”. Так называется виноград, из которого производится вино. Он является родственником кахетинского мцване, но растет в горийском районе региона Шида Картли и имеет отличительный вкусовой оттенок. Вино делается как по грузинской (картлийской), так и по европейской технологии.
Западно-грузинские:Цицка — отличается многолетней выдержкой, от 5 лет. Ароматное и приятное, естественно сладкое вино, если соблюдены сроки выдержки.
Тетра — натуральное полусладкое вино, в приготовлении которого используется виноград сорта “Рачули Тетра”, культивируемый в Амбролаурском районе в Раче. “Тетри” по-грузински означает белый, и оно действительно светлое, соломенного оттенка, с интересным ароматом и запоминающимся вкусом. Начали производить “Тетру” в середине 20-го века, в 1945 году. Это очень дорогое и редкое вино, которое трудно найти.
Усахелаури — белое полусладкое вино, делается из одноименного, самого редкого грузинского винограда. Это самое дорогое вино из всех грузинских. Стоимость одной бутылки стартует от 150 лари. Виноград “усахелаури” растет в Раче, в долине Риони, микрозона Усахело, что в переводе означает “безымянный”.
Итак, это основные грузинские вина названия которых должен знать каждый уважающий себя ценитель и дегустатор. Более того, прочитав эту статью, вы узнали и о редких и малоизвестных сортах, и можете по праву считать, что вы подкованы в теме грузинского виноделия, и при случае, сможете легко поддержать разговор на эту тему. Конечно, если описывать все лучшие вина Грузии, одной статьей не ограничиться. К примеру, есть еще множество менее популярных, но не менее достойных вашего внимания вин: “Телиани”, “Кахети”, “Шуамта”, “Чхавери”, “Сачино”, “Саване”, “Атенури”, “Аиси”, “Терджола”, “Садарбазо”, “Хихви”… Даже сами эти загадочные и мелодичные названия заставляют сердце биться чаще.
Лучшие грузинские вина (рейтинг)
Многих из ценителей интересует такой момент: как не запутаться в многочисленных предложениях и найти самое лучшее? Мы представляем вашему вниманию несколько обзоров вин и производителей и топ-подборок от различных специалистов и источников.
Топ 10 грузинских вин от Екатерины Александровой:
Катя — винный гид, винодел, выращивает редкие сорта винограда в Раче.
- Хихви, Marani Tchotiashvili, Саниоре / Кахети
- Саперави, Kakhaberis Marani, Джвариса / Рача
- Хихви, Lekso’s Marani, Ахмета / Кахети
- Трио, Milorauli, Телави / Кахети
- Киси, Ruispiri Biodynamic Vineyard, Руиспири / Кахети
- Ркацители, Bolnuri, Болниси / Квемо Картли
- Саперави, Papari Valley, Ахашени / Кахети
- Крахуна, Amiran’s Wine Cellar, Зестафони / Имерети
- Усахелоури, V&D Usakhelouri Winery, Цагери / Лечхуми
- Царапи, Kardanakhi Wine Factory, Карданахи / Кахети
6 лучших грузинских вин от Дэвида Уильямса из Guardians:
Уильямс подчеркивает уникальность вина из квеври и считает именно эту особую технологию производства причиной их популярности.
Итак, топ грузинских вин по версии Д. Уильямса:
- “Мцване” от “Schuchmann” урожая 2015 г.
- “Ркацители” 2015 г. от “Шато Мухрани”.
- “Саперави” урожая 2015 г. от “Слезы фазана”
- “Орго Саперави” 2015 г., от “Виноградников семьи Дакишвили”
- “Вита Винеа Киси Амбер” — “Виноградники семьи Дакишвили”
- “Сатрапезо Саперави” 2014 года урожая от “Телави Марани”, выдержанное в квеври и самое дорогое в списке — около 25 фунтов стерлингов.
Вот вы и узнали тонкости грузинского виноделия, и сможете с легкостью ориентироваться в многочисленных названиях и сортах. Чего-чего, а вина в чудесном Сакартвело точно хватит на всех, и каждый сможет найти здесь именно свое, самое лучшее вино!
Статьи с полезной информацией:
Достопримечательности Грузии с фото, описанием и отмеченные на карте
Экскурсии по Грузии из Тбилиси — куда ехать и где искать хороших гидов
Экскурсии из Батуми — горная Аджария, каньон Мартвили и другие
Отели в Тбилиси — как не ошибиться и выбрать правильную локацию
Грузинские вина
3. 4 (67.5%) 8 голос[ов] Виктор, идейный вдохновитель, основатель и один из авторов сайтаБолее 15 лет я путешествую по миру. Ежегодно в поездках нахожусь от 3 до 6 месяцев. За эти годы я накопил огромный опыт и научился не переплачивать за туристические услуги.
Вот несколько ссылок, которые помогут вам сэкономить в путешествии по Грузии:
Полусухие и полусладкие столовые вина — vinocenter.ru
Столовые вина с небольшой сладостью представляют собой отдельную группу высококачественных натуральных виноградных вин. Они характеризуются умеренной спиртуозностью (в основном 8—12% об.) и небольшим содержанием остаточных сахаров: полусухие 0,5—2,5 г на 100 мл, полусладкие — от 3,0 до 5,0 г на 100 мл.
В некоторых районах готовят полусладкие вина крепостью 13—14% об., и сахаристостью до 6,0—8,0 г на 100 мл. Обычно это сортовые или купажные тихие вина традиционных, классических или современных методов приготовления. Могут быть вина с остаточным содержанием естественного диоксида углерода.
Столовые полусухие и полусладкие вина ценят за мягкий гармоничный вкус, умеренную кислотность, широкое разнообразие сортовых качеств и цвета (бывают белые, розовые и красные вина), а также за умеренное содержание алкоголя.
Потребителю нравятся «сладимые» — полусухие вина с остатком естественной углекислоты, слегка «покалывающей язык». В Италии подобные вина называют «фризанти» (покалывающие). Их выпускают до 30 млн. бутылок в год.
Производство столовых вин с небольшой сладостью сейчас широко развито в странах Западной Европы: Австрии, Венгрии, Болгарии, Чехословакии, Германии, Франции, Югославии, Румынии. Например, в Германии удельный вес этих вин в общем объеме производства достиг 90%.
Лучшими полусладкими винами в мире являются Хванчкара, Оджалеши, Чхавери, Шато-Икем и Барзак (Франция), Ауслезе и Шпетлезе (Германия), Токайское самородное (Венгрия).
В южных виноградарских районах подобные вина производились с давних времен. «Сладкие, как мед», напитки Колхиды упоминаются в «Одиссее» Гомера. В свидетельствах средневековых путешественников отмечено, что в Крыму в Судакской, Качинской и Бельбекской долинах готовили превосходные вина, «имеющие слащавый и игристый вкус». Винами-недобродами давно славились крестьянские виноградарские хозяйства Армении, Грузии, Молдавии, староказачьих районов Дона.
Полусладкие и полусухие столовые вина характеризуются красивым нарядным цветом: белые — от светло-соломенного до темно-золотистого; розовые — от светло-розового до светло-красного; красные — от светло-красного до темно-красного.
В букете хорошо сохраняется сортовой аромат и развиваются цветочно-фруктовые тона. Вкус гармоничный, свежий, без тонов окисленности, у белых и розовых вин — легкий, у красных — с заметной, но невыступающей терпкостью. Допускается присутствие ощутимого на вкус растворенного в вине диоксида углерода.
Величина приведенного экстракта у белых и розовых вин должна быть выше 16 г/л, у красных — выше 18 г/л.
Полусладкие и полусухие вина в зависимости от способа производства делятся на 2 группы:
1— вина, полученные по традиционной классической технологии из виноматериалов-недобродов;
2— вина купажной технологии — из купажа сухих виноматериалов с консервированным или концентрированным суслом.
В первой группе особо выделяются полусладкие вина Грузии. В практике мирового виноделия они являются непревзойденными по дегустационным (органолептическим) характеристикам:
белые вина — Ахмета, Псоу, Твиши, Тетра — характеризуются соломенно-желтым цветом, нежным фруктовым букетом, приятной гармоничной сладостью, умеренной спиртуозностью и свежестью;
красные — Ахашени, Киндзмараули, Оджалеши, Усахелоури, Хванчкара — отличаются густым темно-рубиновым или темно-гранатовым цветом, развитым сортовым букетом, полным бархатистым вкусом красного вина с умеренной сладостью и оттенками местных сортов винограда. Они относятся к самым изысканным винам.
По своему качеству и технологии приготовления к грузинским винам приближаются лучшие столовые полусладкие вина Молдавии — Норок, Флоаря вией, Примэвара и Украины — Таврическое полусладкое, Рубиновое полусладкое.
Столовые полусухие вина готовят, в основном, по купажной схеме. Это Виктория, Извораш (Молдавия), Горный родник, Золотые ворота, Свадебное, Ялта (Украина), Кумекая долина, Сильванер, Рубин Крыма, Масис белое, Масис розовое (Армения), и многие другие вина. По классической технологии готовят Изумрудное и Староказачье (Украина), Тбилисури и Пиросмани (Грузия), Иссыкское (Казахстан).
Качественное уничтожение тараканов в Москвес гарантией 2 года.13 лучших марок полусладкого красного вина для изысканного вкуса
Если вы из тех, кто не любит, чтобы их напиток был слишком сладким или даже сладким, то вы на правильной странице. Мы поможем подобрать лучшие полусладкие красные вина.
Факты о вине
- Национальный день вина приходится на 25 мая.
- Ирландцы верили, что феи очень любят хорошее вино.
- Принц Чарльз использует вино для питания своего винтажного Aston Martin, чтобы уменьшить выбросы углекислого газа. Вот это называется быть экологичным!
- Останки Титаника содержат самый старый винный погреб в мире. И несмотря на все обломки, бутылки до сих пор целы.
Вино — это алкогольный напиток, приготовленный из перебродившего винограда или некоторых других фруктов, таких как яблоко, гранат и бузина. Химический состав винограда позволяет ему бродить без помощи каких-либо дополнительных химикатов, кислот или сахаров. Дрожжи потребляют сахар в винограде и превращают его в спирт и углекислый газ.
Красное вино может быть сделано только из темного или черного винограда, а белое вино может быть сделано как из красного, так и из зеленого винограда. Он может быть сладким, полусладким или сухим. Красное вино считается здоровым и полезным для сердца. Однако пить в меру или не пить вовсе! Но сначала давайте посмотрим, как было открыто вино, а затем некоторые популярные и рекомендуемые марки полусладкого красного вина.
История вина в Грузии восходит к 6000-летней давности. Говорят, что первоначально он сбраживался случайно, когда дрожжи прилипали к винограду, хранящемуся в контейнерах, превращая сахар в винограде в спирт.Процесс виноделия был распространен греками по всему Средиземноморью, а римляне превратили его в крупный бизнес. Вскоре испанцы и другие европейцы распространили его в Америку, Австралию и Африку. Итак, для всех любителей красного вина, вот список популярных брендов полусладкого красного вина, с которым вы можете поднять тост!
Популярные бренды
Альфаси Мистико Каберне Совиньон
Страна : Чили
Регион : Мауле
Сорт винограда : Каберне Совиньон
Тип : Вино тихое, кошерное
Это темно-красно-фиолетовое вино происходит из долины Мауле в Чили.Имеет вкус ежевики, вишни и сливы. Вкуснее всего с жареным мясом или сыром.
Markovic Estates Шираз Гренаш
Страна : Франция
Регион : Лангедок-Руссильон
Сорт винограда : Гренаш, Сира
Тип : Тихое вино
Это полное кроваво-красное вино – элегантный и земной напиток. Пряные красные плоды этого вина придают ему ванильный вкус.
Делла Роббиа Россо
Страна : Италия
Регион : Трентино-Альто-Адидже
Сорт винограда : Монтепульчано, Санджовезе
Тип : Тихое вино
Имя Делла Роббиа навеяно именем известного скульптора и керамиста эпохи Возрождения, создавшего современный керамический стиль и дизайн.Он известен своим остроумием, обаянием и прекрасным чувством равновесия. Этот напиток доставляет удовольствие с каждым глотком и вдохновляет на замечательные разговоры и прекрасное времяпрепровождение.
Флория Каберне Совиньон
Страна : Чили
Регион : Центральная Долина
Сорт винограда : Каберне Совиньон
Тип : Тихое вино
Гранатово-красное вино с фиолетовыми оттенками и сладким ароматом сливы и вишни прекрасно сочетается с шоколадом и черникой. Он интенсивный и хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой и послевкусием.
Кастильо-дель-Конде
Страна : Испания
Регион : Валенсия
Сорт винограда : Несортовая красная смесь
Тип : Тихое вино
Изготовлено из 100% винограда сорта Гарнача. Имеет глубокий вишнево-красный цвет. Основной аромат принадлежит гарначе и лесным ягодам. Это легкое и хорошо сбалансированное вино, которое приятно пить.
Маркович Эстейтс Каберне Совиньон
Страна : Франция
Регион : Лангедок-Руссильон
Сорт винограда : Каберне Совиньон
Тип : Тихое вино
Это красное вино поддерживает вкус красных и черных фруктов с типичными оттенками оливок, чили и трав, которые делают его сложным, но вкусным.Лучше всего сочетается с пастой, ризотто, мясными равиоли или жареным красным или белым мясом.
Сочное Каберне Совиньон
Страна : Чили
Регион : Мауле
Сорт винограда : Каберне Совиньон
Тип : Тихое вино
Это красное вино премиум-класса изготовлено из винограда сорта Каберне-Совигон, используемого в знаменитых винах Бордо, но винифицировано таким образом, что имеет сочный и мягкий вкус.
Хванчкара
Страна : Грузия
Регион : Кавказский регион Евразии
Сорт винограда : Александрия и Муджуретули
Тип : Фруктовое вино
Красное полусладкое элитное вино, произведенное на виноградниках Западной Грузии.Обладает сильным характерным букетом и хорошо сбалансированным вкусом малины. Он темно-рубинового цвета. Лучше всего его сочетать с острой пищей, десертами, сыром или свежими фруктами.
Алазанская долина
Страна : Грузия
Регион : Кавказский регион Евразии
Сорт винограда : Несортовой красный купаж
Тип : Тихое вино
Производится из не полностью уваренных винных ингредиентов, которые извлекаются из красных сортов винограда. Лучше всего сочетается с овощным пирогом, салатами и блюдами, приготовленными в духовке.
Раши Кларет
Страна : Соединенные Штаты Америки
Регион : Калифорния
Сорт винограда : Несортовой красный купаж
Тип : Тихое вино, кошерное
У этого вина великолепный вкус, мягкий и шелковистый вкус. Хорошо сочетается с пастой, ризотто, мясом на гриле и овощными пирогами. Это одно из фаворитов среди любителей вина, и те из вас, кто еще не пробовал это вино, влюбятся в него!
Маркович Эстейтс Селект Каберне Совиньон Мерло
Страна : Франция
Регион : Лангедок-Руссильон
Сорт винограда : Каберне Совиньон, Мерло
Тип : Тихое вино
Представьте себе водоворот темно-красных ягод с глотком этого насыщенного мерло из Южной Франции… о-ля-ля! Вкус поджаренного хлеба, ванили и кофейных зерен просто восхитителен.
Кантина Габриэле Дольсементе
Страна : Италия
Регион : Лацио
Сорт винограда : Каберне Совиньон, Чезанезе
Тип : Тихое вино, кошерное
Этим вином можно наслаждаться при комнатной температуре или слегка охлажденным. Он полусухой и хорошо сбалансированный. Для новичка достаточно сладко. Лучше всего сочетается с макаронами, мясом на гриле и сыром.
Дольче делла Роза
Страна : Италия
Регион : Ломбардия
Сорт винограда : Несортовая красная смесь
Тип : Тихое вино
Рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками.Он обладает интенсивным и свежим ароматом и имеет вкус красных фруктов, вишни, малины и лесных ягод. Вкус гладкий и бархатистый, который остается. Он вкуснее всего, когда подается охлажденным.
Итак, это были полусладкие красные вина, которые можно купить. Тем не менее, трудно судить, какой из них будет лучшим. Вы можете выбрать свои любимые. Не забудьте проверить содержание алкоголя в следующий раз, когда будете искать полусладкое красное вино. Планируйте свои экзотические блюда с бокалом красного вина.Экспериментируйте с блюдами и вином и изучайте комбинации. Вы будете удивлены результатами. За красное вино и всех любителей вина!
18 лучших сладких красных вин 2022
«Хотелось бы, чтобы люди пили больше ламбруско», — говорит Джош Надел, мастер-сомелье и директор по напиткам NoHo Hospitality Group в Нью-Йорке. «Это фантастика со всеми видами изысканных блюд, антипасти и пиццы».
Слегка игристое красное из Эмилии-Романьи в Италии, того же региона, что и Пармиджано-Реджано, является лишь одним из немногих стилей сладких красных вин.Есть также Brachetto d’Acqui, который происходит из Пьемонта и имеет ноты красных фруктов, таких как клубника и вишня, в отличие от более темных фруктовых вкусов Lambrusco.
Те, кто ищет что-то более мощное (т. е. с более высоким содержанием алкоголя), могут выбрать портвейн, крепленое вино из португальской долины Дору, которое особенно хорошо сочетается с богатыми вкусами, такими как шоколад. Совет от профессионала: сочетая сладкое вино со сладким десертом, выбирайте вино слаще еды, иначе вы рискуете сделать вино горьким на вкус.)
Вот 18 лучших сладких вин, отобранных сомелье.
БОЛЬШЕ: Красные вина, которые лучше всего пить на любой вкус
1 Лини 910 Лабруска Ламбруско Россо
«Lini делает первоклассный, амбициозный Ламбруско в Metodo Classico. Это новинка в их ассортименте, сделанная из Charmat, но почему бы не выбрать лучшее? Бонус: они также делают его в Rosato (и Bianco!).»— Джош Надель, главный сомелье и директор по напиткам, NoHo Hospitality Group, Нью-Йорк
2 Медичи Эрмете Кверчоли Реджано Ламбруско Д.О.К. Дольче
«Medici Ermete делает классический Lambrusco; этот сделан в знакомом «более сладком» стиле, который для многих из нас является ориентиром в этой категории. » — Джош Надель
3 Кьярли Фондаторе Ламбруско 2012
«Эта бутылка из Кьярли более сухая (фактически в ней гораздо меньше остаточного сахара, чем во многих суперпопулярных «столовых» винах из Калифорнии и Австралии).Он также принесет вам баллы «крутой ребенок», поскольку он сделан в стиле, называемом «метод предков», который в современном языке также известен как «Pet Nat». — Джош Надел
4 Фельсина Вин Санто 2009
«Это вино является более пикантной версией десертного вина. Хотя оно сделано из белого и красного винограда, оно больше склоняется к янтарно-золотым оттенкам. Много горького апельсина и абрикоса делают это вино отличным сочетанием практически с любым сыром. на борту.Это вино также обладает огромным потенциалом для выдержки, если вы хотите добавить его в свой погреб.» — Колин Берк, генеральный менеджер, Knife & Spoon в отеле Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes
.5 Брайда Бракетто д’Аки
«Это 100 % Бракетто, приготовленный в слегка шипучем стиле. Два-три дня на кожуре приводят к ярко-красному цвету. Он восхитителен сам по себе или со свежими фруктами и сырами», – Эми Расин, директор по напиткам, Джон Рестораны Фрейзер
6 Филип Тони Ca’ Togni 2006
«Удивительно уникальное десертное вино с более сладким концом спектра из очень малоизвестного сорта винограда Блэк Гамбург.Это вино обладает уникальными характеристиками, такими как вишневый ликер, чай Эрл Грей, сушеные травы и инжир. Этим лучше всего наслаждаться в одиночестве, медленно и в хорошей компании. Также отлично заменяет десерт.» — Колин Берк
7 Domaine Renardat-Fache Bugey Cerdon Sparkling Rose
«Бюже-Сердон — один из моих любимых регионов для полусухих игристых красных вин. Это крошечный винодельческий регион , зажатый между Савойей и Юрой.В основном Гаме с небольшим количеством Пульсара, он имеет элегантные цветочные ноты в носу, сочные нотки клубники и идеально балансирующую кислотность. «— Кеннет Крам, директор по напиткам, нишевая ниша, салон шампанского Air, специальный клуб и бар звукозаписей Токио, Нью-Йорк
8 Вентурини Бальдини Монтелокко Ламбруско Эмилия IGP
«Несмотря на то, что в этом вине немного больше остаточного сахара, чем в Lini, оно имеет землистый оттенок, который мне очень нравится.Между более темными ягодными нотами спелой ежевики и травянистыми, почти дымчатыми нотами розмарина, он обладает сложностью, которой не хватает многим ламбруско.» — Кеннет Крам
9 Джузеппе Квинтарелли Речото делла Вальполичелла
«Речото считается десертным вином, то есть в нем больше всего остаточного сахара из всех вин, которые я рекомендовал для этого списка. Квинтарелли, возможно, является одним из лучших производителей речото.Вино в основном Amarone, но подняло ступеньку выше. В нем есть бархатистые ноты черной вишни, зимних специй и землистая сложность, которая становится только лучше с возрастом (а эти вина могут стареть довольно долго). Наслаждайтесь сыром с плесенью, чтобы перевернуть ваш мир!» — Кеннет Крам
10 Партида Креус МУЗ Натуральный Вермут
«Это одно из моих самых любимых крепленых вин. Я люблю наливать его людям, которые думают о вермуте только как об еще одном ингредиенте коктейлей.MUZ производится итальянской парой, которая переехала в регион Пенедес в Испании, чтобы производить вино. Хотя они производят много вкусных вин, меня особенно впечатлил их вермут. В отличие от базовых вин, используемых для большинства других вермутов, виноград для этого вина собирается вручную и винифицируется с тем же вниманием к деталям, что и все остальные кюве. С ароматными нотками ярких красных ягод и удивительно яркой кислотностью это вино идеально подходит до, во время или после любой еды.» — Kenneth Crum
11 Отима Уорре, 10-летний Тони
«Прекрасная более легкая версия рыжевато-коричневого портвейна, не навязчивая и не маслянистая. Мне нравится сочетать его с некоторыми из более соленых сыров в нашей сырной тележке, в том числе с сыром The Roaring 40’s Blue от молокозавода King Island Dairy в Австралии. Он также хорошо сочетается с менее сладким шоколадом или десертами из темных фруктов.» — Колин Берк
12 20-летний Тони Порт Грэма
«Классический портвейн старой школы. Он крупнее и напористее, чем Otima, и обладает большей сладостью и глубиной фруктов. Мне нравится, когда им поливают наше карамельное мороженое из бурбона или наши ореховые сыры, такие как Beemster XO 26- Гауда месячного возраста.»— Колин Берк
13 Отелло Ламбруско
«Это освежающее игристое красное вино несет в себе ноты спелой клубники, красных фруктов, малины и спелой сливы. Цветочные нотки фиалки придают аромату глубину. Среднесухое и полнотелое во вкусе с гладкой бархатистой текстурой; классическое сочетание с подставками для мясных закусок, он идеален в качестве аперитива на летнем пикнике. » — Эрин Суэйн, винный педагог и сомелье, La Fin Kitchen & Lounge в Монтауке
14 Домен Vacheron Sancerre Rouge 2018
«Этот Пино Нуар представляет собой сухой сорт с ярко-красными плодами, который может показаться сладким на вкус.Гранат, сладкая красная вишня и оттенки апельсиновой цедры и специй. Я рекомендую попробовать это вино охлажденным и принести его на пикник с вяленым мясом, нарезанными фруктами и орехами.» — Эрин Суэйн
15 Шато де ля Шез Бруйи 2017
«Фруктовый аромат с ароматами ярко-красных фруктов и тонкими оттенками специй для выпечки. Мягкие танины во вкусе поддерживают нотки клубники и вишни с яркой кислотностью.Попробуйте это прекрасное красное вино с птицей, мясом, блюдами из лесных грибов и крепкими сырами. Подавайте слегка охлажденным для максимального удовольствия.» — Эрин Суэйн
16 Сент-Аман Бутлег Порт Амадор
«Это калифорнийская ода рубиновому портвейну. Это смесь шести сортов долины Дору, идеально сочетающаяся с шоколадным или печеночным муссом с фруктовым компотом». — Эми Расин, винный директор, John Fraser Restaurants
17 Клето Кьярли Ламбруско Граспароса ди Кастельветро Амабиле
«Этот полусухой шипучий летний коктейль изготовлен из органического винограда и имеет идеальное количество кислотности, чтобы соответствовать более сладким нотам.Благодаря этим качествам этот ламбруско идеально сочетается с едой. Его также идеально просто выпить в качестве аперитива на свежем воздухе с летним ветерком.» — Аарон Томпсон , владелец/оператор Brother Wolf and Osteria Stella, Ноксвилл
18 Badia a Coltibuono Vin Santo 2011
«Вино Санто представляет собой сочетание сортов Треббьяно и Мальвазия, произведенное на одной из старейших виноделен Тосканы.Несмотря на то, что изначально сладкий и насыщенный, бис сметается этой прекрасной кислинкой, которая оставляет во рту свежесть. Мы подаем его каждый вечер в ресторане, и он получает восторженные отзывы от новичков.» — Аарон Томпсон
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
6 лучших сладких красных вин | Путеводитель по сладким красным винам
Нет необходимости тянуться к калорийным десертам в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь сладкого. Вместо этого попробуйте выпить стакан сладкого красного вина, чтобы утолить жажду.Стакан не только принесет больше пользы для сердца, чем стопка Oreo, но и сэкономит кучу калорий. Хотите верьте, хотите нет, но мир сладких красных вин намного глубже, чем полусладкие калифорнийские купажи на полках вашего местного супермаркета. Мы собрали шесть наших любимых видов сладких красных, чтобы попрощаться с этим пристрастием; ваш новый любимый ночной колпак может быть просто в списке!
Ламбруско
Родившийся в регионе Эмилия-Романья в Италии, этот бенгальский огонь в стиле Шарма, безусловно, является самым сухим из сладких красных в этом списке, но, безусловно, заслуживает упоминания.Шипучее, пенистое и безумно фруктовое, это идеальное сладкое красное вино, которое сочетается с пиццей, патио и вообще в любой ситуации, когда требуется веселое слабоалкогольное вино.
Бракетто
Этот слегка сладковатый бенгальский огонь также родом из Италии, хотя Бракетто родом из северо-западного региона Пьемонт. Сделанный как в версии spumante (игристое), так и в версии frizzante (слегка игристое), этот сладкий бенгальский огонь часто сравнивают с Lambrusco, хотя его вкус более похож на Moscato.
Не пропустите дроп!
Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.Рубиновый порт
В отличие от шампанских игристых напитков с низким содержанием алкоголя, приведенных выше, будьте готовы к тому, что следующие вина в списке сделают вас немного сильнее. Рубиновый портвейн, как и другие вина, указанные ниже, классифицируются как крепленые вина, то есть в вино добавляется дистиллированный виноградный спирт, повышающий содержание алкоголя в конечном продукте.Рубиновый портвейн подвергается обогащению в середине брожения, останавливая процесс и убивая дрожжи, поэтому в смеси остаются тонны остаточного сахара. Идеально подходит в качестве послеобеденного потягивания вина!
Тони Порт
В то время как рубиновый портвейн имеет тенденцию быть более темным и вязким, рыжевато-коричневый портвейн подвергается более длительному процессу выдержки, что позволяет вину медленно окисляться в древесине, что делает цвет более светлым до медно-коричневого оттенка и ярко выраженными ароматами карамели и орехов. Вы никогда не ошибетесь с рыжевато-коричневым портвейном в нашей книге.
Мори
Мори — это наименование крепленого вина, произрастающего в регионе Руссильон на юге Франции. Как и портвейн, Мори также обогащается во время ферментации, убивая дрожжи и оставляя после себя кучу сахара. Вино должно быть изготовлено как минимум из 75 процентов гренаша, разрешены сорта Сира, Мускат, Макабе и другие местные сорта. Сочетайте с десертами на шоколадной основе для серьезного удовольствия.
Баньюлс
Как и Maury, Banyuls — это крепленое французское вино, родиной которого также является регион Руссильон на юге Франции.В то время как Мори находится немного внутри страны, Баньюлс расположен прямо на соленом бирюзовом побережье Средиземного моря. Подобно портвейну и мори, баньюльс также крепится в середине ферментации, хотя требуется минимальный период выдержки всего 10 месяцев. Уровень алкоголя, как правило, ниже в Баньюле (около 16 процентов), чем в порту (около 20 процентов). Подавайте с темным шоколадом для необычного сочетания.
Топ-12 умеренно полусладких красных вин
ПОЛУСЛАДКИЕ КРАСНЫЕ ВИНА
Итак, вы любите пить вино. Проблема в том, что вы не любите слишком сладкого или слишком кислого, иначе «между». Можно ли получить лучшее красное полусладкое вино ?
Ответ определенно «да». Мы собираемся проверить этот список, состоящий из 12 лучших красных полусладких вин, которые вы можете попробовать. Думайте об этом как об еще одном долгом приключении в мире винопития, которым вы можете наслаждаться.
Вы не только получите все время мира (по крайней мере, так вы обычно себя чувствуете после нескольких стаканов или больше), но и больше вариантов, чтобы оживить вашу жизнь.(Или опять же, в данном случае – ваш язык. )
Итак, какие 12 лучших полусладких красных вин у нас есть? Давайте проверим это!
- Альфаси Мистико Каберне Совиньон
Откуда берется этот сорт Каберне Совиньон? Долина Мауле, которая находится в Чили, Южная Америка, является ответом.
Вы можете попробовать смесь ежевики, вишни и сливы. Идеальной едой к этому вину будет жареное мясо или сыр.
- Маркович Эстейтс Шираз Гренаш
Как насчет Маркович Эстейтс Шираз Гренаш? Этот родом из Франции, а точнее из Лангедок-Руссильона.
Это насыщенное кроваво-красное вино подарит вам ощущение элегантности и приземленности после нескольких глотков и более. Благодаря пряным красным фруктам вы также можете ощутить вкус ванили.
- Делла Роббиа Россо
Название этого полусладкого красного вина вдохновлено Делла Роббиа, известным скульптором и керамистом эпохи Возрождения.Его работы включали в себя современный керамический стиль и дизайн, а также он был известен своим остроумием, обаянием и удивительным чувством равновесия.
Выпейте это, когда гуляете с друзьями. Это вино родом из Италии, а точнее из Трентино-Альто-Адидже.
- Floria Cabernet Sauvignon
Все еще из Чили, но на этот раз в Центральной долине. Этот другой сорт Каберне Совиньон имеет гранатово-красный цвет с фиолетовыми оттенками, со сладостью аромата сливы и вишни, который прекрасно сочетается с шоколадом и черникой.Его текстура также гладкая.
- Castillo de Conde
Это полусладкое красное вино родом из Валенсии, Испания, изготовлено из 100% чистого винограда Гарнача.
Поэтому цвет насыщенный вишнево-красный. Вы можете почувствовать приятный, легкий аромат лесных ягод.
- Сочный Каберне Совиньон
На этот раз вернемся в Чили. Тем не менее, в Мауле есть еще один, более сочный Каберне Совиньон в премиальном красном цвете.
Этот виноград также используется в знаменитых винах Бордо.
- Хванчкара
Хванчкара из Республики Грузия в Евразии, это красное полусладкое вино. Виноградники Западной Грузии — это своеобразные лаборатории.
Если вы любите острую пищу, десерты, сыр или даже свежие фрукты, вы можете пить это вместе с ними. Он бывает темно-рубинового цвета.
- Алазанская долина
Еще в Грузии, одной из стран Европы, мы можем найти эти вареные винные ингредиенты, извлеченные из красного винограда.
Можно пить с овощными пирогами, салатами и запеченными блюдами.
- Rashi Claret
Из Грузии в Европе пришло время отправиться в Калифорнию в США, где существует это полусладкое красное вино под названием Rashi Claret.
Его мягкий и шелковистый вкус прекрасно сочетается с пастой, ризотто, мясом на гриле и овощными пирогами.
- Markovic Estates Каберне Совиньон Мерло
Назад во Францию, как и в Лангедок-Руссильон.Полусладкое красное вино с оттенком Мерло сочетается с вихрем темно-красных ягод, а также вкусом поджаренного хлеба, ванили и кофейных зерен. Чего еще можно желать от такой удивительной смеси?
- Cantina Gabriela Dolcemente
На этот раз мы возвращаемся в Италию и посещаем Бароло. Именно здесь производится Cantina Gabriela Dolcemente. Если вы новичок в винном приключении, это красное полусладкое вино идеально вам подойдет.
В меню входят макароны, мясо на гриле и сыр.Пейте его комнатной температуры или слегка охлажденным… и наслаждайтесь ощущениями.
- Dolce Della Rosa
Находясь в Италии, мы можем отправиться в Ломбардию и попробовать Dolce Della Rosa.
Это вино рубиново-красного цвета с оттенком фиолетового, что делает его более темным, но одновременно выглядит элегантно и стильно.
Интенсивный свежий аромат с оттенками красных фруктов, вишни, малины и лесных ягод.
Подавайте охлажденным, и вы получите лучший вкус.Почувствуйте, как гладкое и бархатистое ощущение остается на вашем языке.
Какой из них будет вашим любимым? Это вызов, особенно для новичков. Если вы не уверены, действительно ли это полусладкое красное вино, вы можете проверить содержание алкоголя или спросить у специалиста по виноделию. После этого выбирайте и экспериментируйте, чтобы насладиться приключениями в этом мире винопития. Поднимите свой стакан и сделайте глоток.
Калифорния | Путеводитель по винодельческим регионам
Золотой штат включает в себя некоторые из самых известных винодельческих регионов мира, в том числе долину Напа, Соному, долину Александер, Монтерей, Пасо-Роблес и Санта-Барбару на обширном массивном апелласьоне Центрального побережья.
Карен Макнейл, автор «Библии вина», написала, что «Калифорния — это Камелот вина — место удивительной красоты и высоких идеалов; винный регион, где царство возможностей не знает границ». Обладая самым разнообразным диапазоном условий выращивания во всех 50 штатах, почти каждый сорт, который вы можете назвать, выращивается где-то в ландшафте Калифорнии. Калифорнийское каберне-совиньон может быть самым признанным сортовым вином в штате, но здесь также производятся шардоне мирового класса, совиньон блан, пино нуар, зинфандель, рислинг и сира. Великолепные примеры основных сортов Роны, таких как Вионье, Марсан, Руссан, Гренаш и Мурведр, также можно найти среди 141 (и их число продолжает расти) американских винодельческих районов штата.Где в Калифорнии винодельческая страна?
Калифорнийская винодельческая страна находится в северной части залива Сан-Франциско. На этом живописном маршруте расположено более 800 виноделен. Район залива включает в себя некоторые из самых известных винодельческих регионов мира, в том числе долину Напа и Сонома.
Успех этих знаменитых регионов в районе залива во многом связан с хорошим составом почвы и идеальными климатическими условиями.Каждому региону повезло иметь широкий диапазон температур и типов почвы, что позволяет здесь процветать великолепному разнообразию винограда.
Какой знаменитый винодельческий регион показан в фильме
«На обочине»?Это Санта-Барбара.
Отличительной чертой Sideways является то, что он продвигал Пино Нуар, который стал очень популярным благодаря фильму.
Регион Санта-Барбара предлагает большое разнообразие уникальных вариантов дегустации с более чем 120 различными винодельнями на выбор.Этот регион находится в глуши, но его не следует недооценивать. Боком привлек столь необходимое внимание к этому региону и всему, что он может предложить.
Какие винодельческие регионы находятся в Калифорнии?
С севера на юг основными регионами являются Мендосино, Лейк, Долина Напа, Сонома, Ливерморская долина, Лоди, Предгорья Сьерры, горы Санта-Крус, Монтерей, Пасо-Роблес и Санта-Барбара.
Калифорния — обширный регион, состоящий из нескольких небольших винодельческих районов.Хотя долина Напа и Сонома больше всего известны Калифорнии, другие регионы штата производят не менее выдающиеся вина.
Долина Напа и Пасо-Роблес славятся смелыми красными сортами Каберне Совиньон и Зинфандель, а также живописным винным маршрутом, предлагающим уникальные впечатления любителям вина. Наоборот, Санта-Барбара и Долина Русской реки, с условиями, более подходящими для нежного винограда, производят выдающиеся выражения Шардоне и Пино Нуар.
Каждый из этих регионов предлагает уникальную интерпретацию калифорнийских вин, позволяющую лучше выразить и испытать то, что действительно может предложить Золотой штат.
Лучшее вино для тех, кто не пьет вино (белое и красное)
Вино, как и кофе, любят не все. Возможно, вы знаете одного или двух человек, которые клянутся, что единственное, что удерживает их на этой грани здравомыслия, — это хороший бокал (или, возможно, бутылка) вина. Возможно, вы попробовали странный стакан и вздрогнули от кислого, незнакомого вкуса.
Значит, вино не для тебя? Возможно нет. Это может просто означать, что вы не нашли подходящее вино, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.Но с таким количеством брендов и вариантов, как вы знаете, с чего начать?
Сегодняшней статьей мы хотим познакомить начинающих любителей вина с удивительным миром вина. Легче войти в курс дела, если вы знакомы с основами и терминологией. Мы также собираемся дать вам список фаворитов, которые, по нашему мнению, станут идеальной ступенькой к поиску вашего личного фаворита! Читайте дальше, чтобы начать свое путешествие в этот вкусный мир!
Базовое введение в мир вина
Прибрежная винная тропаЕсли вы обычно не пьете вино и хотели бы найти свой тип здравомыслия, стоять перед винным стеллажом в вашем любимом магазине может быть очень сложно.Чтение этикеток не очень поможет, если вы не совсем знаете, что искать.
Что ж, прежде чем отправиться в магазин, было бы полезно узнать общие термины для вин, а также основные различия между красными и белыми вариантами.
Винная терминология
Если вы общаетесь со своими друзьями, пьющими вино во время обеда, вы, несомненно, слышали, как они используют такие слова, как аромат, танин и винтаж. Чувствуете ли вы себя как рыба в воде, потому что ваш любимый напиток не имеет собственного жаргона?
Как новичок, вам следует ознакомиться с некоторыми терминами. Некоторые из слов, которые нужно знать, включают следующее:
- Сладость : Часто новички предпочитают вино с оттенком сладости. Это вина с более высоким содержанием алкоголя.
- Сухой : Сухой вкус противоположен сладкому, поэтому вы хотите получить кисло-горький вкус.
- Таннин : Это относится к соединению в красном вине, которое прилипает к деснам после того, как вы его проглотите. Это может быть неприятно, если вы к этому не привыкли. Как новичок, вы можете начать с вина с более низким содержанием танина.
- Кислотность: Виноград имеет разный уровень кислотности. От этого будет зависеть, насколько сладким или кислым будет вино. Как и в случае с танином, новички предпочитают более низкую кислотность.
- Аромат или букет : Относится к возрасту вина. Вина разного возраста имеют разный аромат. Вот почему знатоки вина нюхают свои вина, прежде чем пробовать их.
- Тело и вязкость : Оба эти термина относятся к тому, насколько тяжелым и легким кажется вино, когда оно вращается во рту.Новички часто предпочитают вина с легким телом.
- Плоский: Когда вино негазированное, оно все еще шипучее, но без пузырьков.
- Игристое: Указывает на то, насколько шипучим является вино. Полноценное игристое имеет давление в среднем 3 атмосферы, а это означает, что в нем много пузырьков!
- Полугазированный: Хотя полугазированный напиток все еще шипит, в нем не так много пузырьков.
- Год выпуска: Относится к году сбора винограда.Это указывается на бутылке только в том случае, если весь виноград был собран в один и тот же год.
Читайте также:
Основы вина для начинающих: виды, регион, выращивание, виноделие
Вино или бренди: какой из них подходит вам
Красный или белый – имеет значение?
Решение о том, любите ли вы красное или белое вино, зависит исключительно от ваших предпочтений. Некоторым ярым любителям вина нравится и то, и другое, в то время как другим нравится либо одно, либо другое.Вы узнаете свои предпочтения только после нескольких пробных экспериментов.
Настоящая разница проявляется, когда вы решаете, с какой едой сочетать вино. Золотое правило — красное вино к красному мясу и белое вино к белому мясу и рыбе. Все дело в улучшении общего вкуса еды. Вино также является отличным дополнением к мясу в процессе маринования.
Общее практическое правило в кружках для начинающих – начинать с белого вина. По большей части это связано с тем, что белые вина имеют более легкое тело и более приятны для не очень опытных гурманов.Есть также несколько более сладких вин, которые считаются лучшим вином для начинающих.
Сладкие вина, которые стоит попробовать, если вы не пьете вино
Часто самый простой способ войти в винный мир — это сладкое вино. Хорошей новостью является то, что сладкие вина могут быть красными или белыми, причем некоторые из них слаще других. Некоторые отличные варианты сладких вин перечислены ниже.
Бракетто д’Акви
Это конкретное сладкое красное вино из маленького местечка под названием Пьемонт в Италии. Сделанное исключительно в этом регионе, это вино имеет яркий цвет, а во вкусе вы почувствуете взрыв освежающего вкуса клубники, малины и черешни.
Ламбруско
Lambrusco — итальянское сладкое красное вино, не только шипучее, но и сухое. С низким содержанием алкоголя, это сладкое вино с фруктовым вкусом — идеальное и веселое вино для начала!
Портвейн
Еще один популярный сладкий вариант для начинающих – портвейн. Хотя это вино изначально производилось в северной Португалии, теперь его можно найти по всему миру. Это суперсладкое вино для начинающих сладкоежек!
Москато
Если вы хотите окунуться в винный мир со сладким белым вином, попробуйте Moscato! Это вино имеет легкое тело, фруктовый букет и сладкий вкус.Несмотря на то, что это сладкое вино, оно классифицируется как полусладкое.
Конкорд
Один из самых простых способов приучить свои вкусовые рецепторы ко вкусу вина – пить вино Конкорд. Многие описывают это вино как взрослую версию виноградного сока, который вы пили в детстве!
Изготовленное из 100% винограда сорта Конкорд, это домашнее американское вино сладкое, с низким уровнем танина и кислотности. Идеально подходит для тех, кто не пьет вино и любит вкус виноградного сока!
Гренаш
ВиноГренаш изготовлено из винограда, выращенного в более теплых регионах.С такими ароматами, как пряный перец и ягоды, он по-прежнему легкий на вкус. Хотя он все еще достаточно сладкий, чтобы оставить его в списке сладкого, он намекает на сухое вино. Если вы хотите перейти от сладкого к сухому, это идеальное переходное вино!
Белые вина, которые стоит попробовать, если вы не пьете вино
Если вы хотите следовать общему правилу и облегчить себе жизнь при употреблении вина, лучше всего начать с белых вин. Несколько популярных белых вин на выбор перечислены ниже.
Пино Гриджио
Одним из самых распространенных вариантов для начинающих виноделов обычно называют Пино Гриджио.Его легкая консистенция и свежий вкус обеспечат вам прилив восхитительных ароматов с первого глотка!
Совиньон Блан
Этот тип вина очень освежает и не имеет тяжелого винного вкуса, к которому новичок может не привыкнуть. Этот гладкий вариант имеет восхитительную смесь ароматов киви и цитрусовых.
Москато д’Асти
Эта итальянская вариация представляет собой полусухое, но нежное волнистое наслаждение. Если вам нравится вкус абрикосов, смешанных со сладким миндалем, это хрустящее вино сделает ваш день незабываемым!
Рислинг
Это немецкий вариант, который может варьироваться от слишком сладкого до очень сухого, в зависимости от выбранного вами типа.Любителям вина нравится Рислинг, потому что он обладает захватывающей кислотностью и предлагает легкое тело. Вы почувствуете вкус свежих цитрусовых, смешанных с минералами.
Белый Зинфандель
Известный своим освежающим и фруктовым вкусом, Белый Зинфандель является популярным выбором, потому что он не слишком сухой и не слишком сладкий. Это идеальный вариант для новичков или людей, которые не так часто пьют вино. Его аромат намекает на клубнику, ананас, грушу и даже персик. Именно это вино является идеальным напитком, чтобы запить тарелку морепродуктов.
Просекко
Prosecco — еще один распространенный выбор для начинающих. Это итальянское игристое вино слегка сладкое и фруктовое. Если вам нравятся вкусы лимона и зеленого яблока, это выбор для вас. Благодаря отсутствию танина и исключительно низкой кислотности им легко наслаждаться новичкам.
Красные вина, которые стоит попробовать, если вы не пьете вино
Хотя для начала лучше использовать белый цвет, возможно, вы захотите углубиться и найти свой любимый красный цвет. Если это так, наш совет — начать с простого варианта.
По мере развития вашего вкуса к вину вы можете переходить к более сложным винам. Несколько отличных стартовых красных включают вкусные варианты, перечисленные ниже.
Пино Нуар
Это вино часто называют отличным вариантом для начинающих. Он средней плотности и хорошо сочетается с сочным стейком!
Божоле Нуво
Французский фаворит, которым лучше всего наслаждаться в молодом возрасте, Божоле Нуво имеет низкое содержание танинов. Его фруктовый, легкий вкус популярен среди новичков.
Сира
Это темно-красное вино часто называют Шира или Шираз. Это фаворит людей, которые либо не очень любят вино, либо пьют его не так часто. Он имеет более высокий уровень танинов и полнотелый. Это смесь ароматов, включающая ягоды, табак и даже перец.
Каберне Совиньон
Несмотря на то, что это вино предлагает вам множество темных фруктовых слив, оно обладает значительно более высокими танинами и кислотностью. Это может быть слишком интенсивно для вашего первого дня дегустации вин, но его сочетание вкусов, таких как шоколад, ваниль и кокос, стоит добавить в ваш список!
Вино Банюльс
Еще одно французское вино в списке! Изготовленный на юге Франции, Банилус укреплен так же, как порт. В отличие от других вин, этот вариант требует минимального периода выдержки 10 месяцев. С более низким содержанием алкоголя, это вино одновременно сладкое и легкое на вкус.
Последняя мысль
Хитрость в поиске идеального вина для вашего вкуса заключается в том, чтобы попробовать несколько разных вариантов. По мере того, как ваш опыт дегустации вин будет возрастать, ваш вкус станет более привычным к различным вкусам, консистенции, кислотности и уровням танина.
Вина, упомянутые в этой статье, — отличные варианты для начала.Найдя свое любимое вино, вы не почувствуете себя обделенным на следующем званом ужине. Когда все ваши друзья наслаждаются бокалом или двумя, вы сможете не только присоединиться к разговору о вине, но и разделить бокал!
Оставьте нам комментарий ниже с вашим мнением. Мы хотели бы знать, с каких вин вы начали свое винное путешествие!
Делиться заботой!
- Твиттер
- Пинтерест
Contessa Annalisa Carino полусладкое
Contessa Annalisa Carino полусладкоеМагазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены.
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.
ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОД ГОДА ДЛЯ СКИДКИ 5% НА ВСЕМ САЙТЕ
Обычная цена $13,99 Сохранять $2.00 (14%) Специальная цена $11,99
Смешивайте и сочетайте любые 12+ бутылок для бесплатной доставки
Все ящики по 12+ бутылок доставляются бесплатно.Смешивайте и сочетайте любые бутылки объемом 750 мл или 1,5 л для бесплатной доставки.
Заметки винодела
Восхитительное полусладкое вино с ароматами сливы и вишни, шоколада и черники. Он интенсивный и хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой и послевкусием. Это вино имеет прекрасный вкус, мягкий и шелковистый. Хорошо сочетается с макаронами, мясными и овощными блюдами. Для тех из вас, кто любит полусладкое красное вино и еще не пробовал это вино, вы влюбитесь в него!
-
- Кошерный надзор: OU, KLBD, Рабби Унгар
- Производитель: Contessa Annalisa
- Цвет: RED
- Surital: Blend
- Полусмысленные
- Mevushal
- Кошер для Passover
- 750 мл
- 12% Алкоголь
Получить помощь эксперта
Нужна рекомендация или помощь с вашим заказом?
товар
https://www.kosherwine.com/contessa-annalisa-carino-semi-sweet-22144.html 22144 Contessa Annalisa Carino Semi-Sweet https://www.kosherwine.com/media/catalog/product/c/o/contessa-annalisa-carino-semi-sweet-22144-thumb-e216b5407586ae010eab14b6d0d53cc021e9a6a6.png 11,99 13,99 доллар США В наличии /Магазин вин /Самый популярный /Распродажа /Кошерные красные вина /Кошерные вина до 25 долларов США /Вина на Пасху /Купажи кошерных красных вин /Кошерные итальянские вина /Контесса Аннализа Вайнс /Лучшие вина до $20 /Вино Мевушаль /Распродажа вина на Рош ха-Шана /Вина Суккот /Вина Пурима /Предложения Черной пятницы /Кошерное вино/Кошерные итальянские вина /Кошерные вина/Кошерные итальянские вина/Контесса Аннализа /Кошерное вино/Кошерное красное вино
Заметки винодела
Это восхитительное полусладкое вино, с ароматами вкусов сливы и вишни, шоколада и черники. Он интенсивный и хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой и послевкусием. Это вино имеет прекрасный вкус, мягкий и шелковистый. Хорошо сочетается с макаронами, мясными и овощными блюдами. Для тех из вас, кто любит полусладкое красное вино и еще не пробовал это вино, вы влюбитесь в него!
- Контроль за кошерностью: OU, KLBD, раввин Унгар
- Производитель: Контесса Анналиса
- Цвет: красный
- Сорт: бленд
- Полусладкое
- Мевушал< /li>
- Кошерный на Песах
- 750 мл
- 12% алкоголя