Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Машинка шлифовальная какую выбрать: Как выбрать шлифовальную машинку? – интернет-магазин ВсеИнструменты.ру

Содержание

Как выбрать шлифовальную машину, советы по выбору и отзывы

Тип и назначение

Бытовые машины применяются для непродолжительной работы, поскольку мощность у них небольшая. Не рассчитаны на высокие нагрузки. Обязательно рекомендуется соблюдать режим работы, указанный производителем. Достоинства: компактность, более низкая цена и меньший вес, чем у профессиональных устройств. Кроме того, они потребляют меньше электроэнергии.

Профессиональные машины – используются для длительной и интенсивной работы. У таких устройств мощность значительно больше. Обычно оснащаются дополнительными приспособлениями. Они более дорогие и массивные, чем бытовые шлифовальные машины. К тому же, потребляют больше электроэнергии.

Шлифовальные машины для паркета предназначены для выравнивания деревянных полов (паркет и т.д.), а также обработки других поверхностей, изготовленных из дерева.

Например, с помощью такой машины можно снять слои старой краски и лака.

Шлифовальные машины по бетону – используются для выравнивания бетонных поверхностей (стяжка пола). Такие инструменты хорошо подходят для затирки швов. Поскольку работа с бетоном сопровождается появлением большого количества пыли, то шлифовальные машины этого класса оснащаются пылесборником, или в них предусмотрена возможность подключения пылесоса.

Шлифовальные машины по камню применяются для выравнивания каменных поверхностей: полы из натурального камня, асфальтобетона и бетона. В них предусмотрено использование металлических щеток.

  • Эксцентриковая шлифовальная машина
  • Вибрационная шлифовальная машина
  • Болгарка
  • Щеточная шлифовальная машина

Вид

Угловая (болгарка) машина считается самой универсальной шлифовальной машиной. Применяется для обработки керамики, металла, камня, бетона.

Достоинство: широкая область применения. Также с помощью болгарки удаляют коррозию, зачищают сварные швы, режут металл и камень. Вид работы зависит от типа съемного диска. Кроме того, болгаркой удобно работать в труднодоступных местах.

Недостаток: не рассчитана на длительную работу за один подход, а также непригодна для обработки дерева.

Прямая машина применяется для мелких и особо точных работ: шлифовка кромок, планок, перемычек, углов. С помощью прямой шлифовальной машины производится полировка поверхностей и гравировка, порезка материала небольшой толщины. Эта оптимальный вариант для работы в труднодоступных местах. Достоинства: небольшой вес и возможность работы одной рукой, что создает комфортные условия при ее использовании.

Ленточная машина – используется для первичной обработки больших плоских поверхностей. С ее помощью удаляют лакокрасочные покрытия, обрабатывают кромки заготовок, осуществляют грубое шлифование, выравнивание и обдирку.

Чаще всего используется для профессиональных работ. Ее нельзя использовать для финишной обработки материалов и резки.

Эксцентриковая машина – применима в широком спектре работ: шлифование и полирование поверхностей различных форм, финишное шлифование высокого качества, особо тонкая шлифовка. С помощью этой машины осуществляется шлифовка и полировка предметов, изготовленных из древесины, металла, пластмассы.

Недостаток: эксцентриковой машиной нельзя обрабатывать углы, а расходный материал (особая наждачная бумага)

дорогой. Покупка такого инструмента для обработки больших площадей будет невыгодной.

Вибрационная машина – нужна для финишной обработки плоских поверхностей, например, перед покраской или лакировкой. С помощью этой машины производится шлифовка древесины, камня, металла, пластмассы.

Достоинство в том, что помимо финишной, можно осуществлять и первичную обработку поверхности: снимать ржавчину и старую краску, удалять царапины. Еще одно преимущество – более низкая цена в сравнении с эксцентриковой.

Щеточная машина – предназначена в основном для обработки деревянных и металлических поверхностей. С ее помощью можно добиться эффектной и гладкой поверхности, что делает ее незаменимой для шлифовки паркетных и деревянных полов. Щеточная машина прекрасно справляется со снятием лакокрасочных покрытий с деревянных и металлических поверхностей.

Дельта-шлифовальная машина – так же, как и прямая, применяется для мелких и особо точных работ. Она хорошо справляется с работой в труднодоступных местах: оконные рамы, мебель, углы, впадины и другое. Важное достоинство: небольшой размер и вес машины, что обуславливает комфортные условия эксплуатации.

Полировальная машина – ее функции: тонкая шлифовка и полировка металлических и полимерных поверхностей, а также финишная обработка.

Многофункциональная машина сочетает в себе вибрационную, полировальную и дельта-шлифовальную машины. Применяется во всех работах, где используют вышеназванные устройства.

Достоинства: широкая область применения и удобство в работе, поскольку достаточно поменять насадку на корпусе, чтобы машина изменила свое назначение. Недостаток – высокая цена.

Мощность

От нее полностью зависит производительность шлифовальной машины. Более мощные инструменты весят больше, более энергоемки, стоят дороже. Однако способны непрерывно работать гораздо дольше.

Мощность шлифовальных машин колеблется в пределах от 600 до 2500 Вт. Например, для небольших работ по дому (порезка, шлифовка) достаточно будет приобрести болгарку мощностью от 600 до 1000 Вт. А если потребуется работать с бетоном, металлом и другими прочными материалами, то следует рассмотреть варианты более мощного инструмента: до 3000 Вт.

Максимальный диаметр диска

От этой величины зависит глубина разреза и площадь обрабатываемой поверхности. Важно правильно подбирать диаметр диска в зависимости от рабочего материала и поставленной задачи.

Диски по диаметру подразделяются на: малый (менее 150 мм), средний (150-200 мм) и большой (более 250 мм).

Резьба шпинделя

Данный размер определяет, какой диск можно использовать в шлифовальной машине. Поэтому при выборе диска следует обратить на это внимание. Наиболее распространенный размер – М 14. Однако существуют модели и с размером М 16. Следует отметить, что у различных производителей маркировка также отличается. Единых стандартов не существует.

Площадь рабочей поверхности

От этой величины зависит удобство и скорость выполняемой работы. Чем больше площадь рабочей поверхности, тем меньшее число проходов требуется для обработки поверхности материала и тем меньше времени и усилий будет на это затрачено. У ленточных машин, как правило, площадь рабочей поверхности меньше, а у вибрационных – больше.

Оснащение

Дополнительная рукоятка – помогает правильно распределить усилия при работе с инструментом и снизить вибрацию. Это особенно важно в работе с тяжелым для обработки материалом. В некоторых моделях она жестко зафиксирована, в других ее положение можно регулировать. На сегодняшний день в шлифовальных машинах используются двухпозиционные и трехпозиционные рукоятки.

Система стабилизации оборотов фиксирует нужную оператору частоту вращения и, независимо от прилагаемой силы, сохраняет обороты на этом уровне. Эта система помогает сохранить производительность устройства в процессе работы.

Пылесборник собирает пыль, которая образуется в процессе работы шлифовальной машины. Представляет собой герметичный мешок или контейнер, как встроенный в корпус инструмента, так и съемный. Может быть сменным (бумажным) или постоянным. Особенно важно его наличие при работе с металлом, камнем и другими материалами, чья пыль крайне вредна для здоровья.

Плавная регулировка скорости

устройство, с помощью которого можно настроить шлифовальную машину для работы с различными материалами.

Работа от аккумулятора дает оператору дополнительную свободу движений, так как нет необходимости в подведении электрического тока. Это особенно важно для работы в труднодоступных местах или местах, где нет электросети. Очень удобно для бытовых нужд при непродолжительном использовании. Недостаток – высокая стоимость батарей, ограниченное время непрерывной работы и небольшая мощность таких инструментов.

Блокировка кнопки включения – препятствует запуску инструмента в результате случайного нажатия кнопки, а также удерживает ее во включенном состоянии, что существенно облегчает процесс эксплуатации инструмента. Это может пригодиться, когда предстоит выполнить большой объем работы, а удерживать кнопку рукой длительное время неудобно.

Кейс – предназначен для удобства хранения и транспортировки шлифовальной машины.

Важное замечание: независимо от выбора шлифовальной машины необходимо соблюдать технику безопасности, никогда не использовать болгарку без защитного кожуха, при работе одевать очки, быть предельно внимательным и аккуратным.

Производитель

Условно к первой группе можно отнести шлифмашины Einhell, Sparky, Зенит, Интерскол, МОНОЛИТ-Харьков, Протон, Фиолент. Чаще всего эти инструменты подходят лишь для выполнения бытовых задач. Для профессионального использования у них не хватает надежности и безотказности. К общим недостаткам можно отнести: повышенный уровень шума, плохую устойчивость инструмента, сильный нагрев корпуса, слабое исполнение корпуса, кнопок, переключателей. Чаще всего эти шлифмашины самые дешевые, однако иногда их стоимость сравнима с гораздо более интересными и качественным аналогами.

Группу отличных по качеству и надежности составлет продукция AEG, Black&Decker, Bosch, DeWALT, DWT, Makita, Metabo, Flex, Kress, Stern, а также профессиональные шлифмашины Milwaukee. Возможно, какие-то из них более любимы профессионалами, какие-то – больше подойдут для решения бытовых задач Однако все перечисленные бренды объединяет высокое качество и надежность инструмента. Часто в этих инструментах небольшой вес сочетается с отличной эргономикой и немалой мощностью. Плавный ход, тихая работа, высокая производительность – характерные черты хорошей шлифмашины. Следует отметить, что чаще всего эти инструменты стоят немало, однако их цена полностью компенсируется качеством и удовольствием от работы с ними.

Как выбрать шлифовальную машину — Выбираем инструмент — Каталог статей

Содержание:

Введение

Если у Вас есть машина или дача, то наверняка Вам приходилось заниматься такими неприятными и достаточно утомительными работами как удаление ржавчины с кузова автомобиля, старых лакокрасочных покрытий, резать кирпич, шифер, бетон, мрамор, водопроводные трубы и пр. Как правильно подобрать для этого инструмент? Как разобраться во всем многообразии предлагаемого на рынке электроинструмента?

В этой статье речь пойдет о выборе шлифовальных машин. Мы постарались максимально полно представить информацию о том, для каких работ лучше всего подходит та или иная шлифмашина, на что нужно обращать внимание при покупке и т. п. Цель нашей статьи – помочь Вам сделать выбор, независимо от того, приобретаете Вы шлифовальную машину для домашней мастерской или для профессиональных нужд. Мы постарались представить информацию максимально полно – очень надеемся, что она будет Вам полезной.

Какую модель выбрать, профессиональную или бытовую?

Это – самый первый вопрос, который задает себе любой покупатель электроинструмента.

Профессиональные модели предназначены для продолжительной непрерывной работы. Качество материалов, использованных при их изготовлении, надежность узлов и электроники намного выше, чем у бытовых шлифмашин. Инструмент профессионального класса предназначен для многосменной работы в интенсивном режиме использования, поэтому к ним предъявляют более высокие эксплуатационные требования. Как правило, они имеют больший размер и большую мощность двигателя. При их разработке учитываются не только требования максимальной производительности, но и такие критерии, как удобство в эксплуатации (например, минимальную вибрацию).

Бытовые шлифовальные машины предназначены для работы «от случая к случаю». Они рассчитаны на использование в среднем до 20 часов в месяц, обычно имеют меньшую мощность и вес, более низкую производительность и меньшее количество дополнительных функций. Через каждые 10-15 минут работы бытовым шлифовальным машинам необходим отдых на 15-20 минут, и работать ими можно не более 2-3 часов в день. Плюсом бытовых шлифовальных машин является менее высокая цена и удобство в эксплуатации – обычно они и легче, и компактнее. Поэтому, если вы приобретаете электроинструмент для работы дома или на даче, рекомендуем вам не тратить лишние деньги на профессиональную модель.

Угловые шлифовальные машины (болгарки)

Угловые шлифовальные машины (больше известные как «болгарки») названы так вовсе не потому, что ими особенно удобно обрабатывать углы, а из-за конструктивной особенности: рабочий вал расположен под углом 90 градусов к плоскости электродвигателя. Термин «болгарка» родился в 70-х годах, когда в Советском Союзе появились первые представители данного вида инструментов, выпущенные в Болгарии под торговой маркой Eltos.

Из всех шлифовальных машин «болгарки» – самый универсальный инструмент. Угловые шлифмашины используют не только для шлифовки и полировки поверхностей, но и для резки и обработки металла. При помощи отрезного диска легко можно резать твердые материалы (например, плитку, брусчатку, бордюрный камень, кирпич) и устранять пороки материала (зачищать сварные швы или удалять ржавчину). А установив проволочную щётку – применять для первоначальной «грубой» зачистки, к примеру, удаления старого лака с металлических поверхностей.

Важной характеристикой углошлифовальных машин является потребляемая мощность. Более мощный инструмент не так быстро нагревается и позволяет использовать диски с большим диаметром. Диаметром диска определяются функциональные возможности «болгарок»: чем больше диаметр диска, тем глубже можно сделать разрез.

При выборе угловой шлифовальной машины самое важное – определить, для каких целей Вы будете её использовать. Чтобы разрезать камень или бетон, потребуется машина мощностью около 2. 000 Вт, и скоростью вращения от 6.000 об/мин. Более простые модели, с мощностью 600-1.000 Вт и скоростью вращения до 6.000 об/мин, хороши для шлифовки, полировки и резания на небольшую глубину. Как правило, все производители выпускают «болгарки», работающие со стандартными отрезными абразивными кругами диаметром от 115 до 230 мм, с посадочным отверстием диаметром 22 или 32 мм. При выборе угловой шлифовальной машины следует учитывать, что модели, не имеющие системы регулирования частоты вращения круга, подходят не для всех видов шлифования, хотя весьма успешно справляются с резкой бетона, кирпича, металла и прочих твердых материалов.

Ленточные шлифовальные машины

Ленточные шлифовальные машины предназначены, главным образом, для грубого шлифования ровных поверхностей. Их очень широко применяют при отделке интерьера, для обработки больших плоских поверхностей – снятия толстого слоя материала (например, при удалении старых лакокрасочных покрытий) или шлифования зашпаклеванных поверхностей. Пригодны они и для обработки деталей окон и дверей при их изготовлении – например, для обработки кромок, а также внутренних и наружных закруглений. Нередко ленточными шлифовальными машинами пользуются при ремонте автомобилей, когда приходится шлифовать значительные площади.

Основным рабочим элементом ленточной шлифовальной машины является склеенная в бесконечное кольцо лента (шлифовальная шкурка) шириной от 65 до 110 мм (в зависимости от модели), вращающаяся на двух концевых роликах. Скорость движения ленты колеблется в пределах от 150 до 400 м/мин – в сочетании с соответствующей мощностью, большая скорость движения ленты обеспечивает более высокую производительность (как правило, для обеспечения скорости движения от 300 об/мин, мощность шлифовальной машины должна быть не менее 650 Вт).

Оборотной стороной высокой производительности ленточной шлифовальной машины зачастую является невысокое качество обработанной поверхности (следы в виде углублений и царапин). Для сравнения: если виброшлифовальная машина снимает около 1 г в минуту, эксцентриковая — порядка 2,5-5 г, то ленточная шлифмашина – уже 12-15 г в минуту. Поэтому для достижения более высокого качества отделки, рекомендуется выполнить окончательную шлифовку вибрационной или эксцентриковой шлифовальной машинкой.

Вибрационные шлифовальные машины

Вибрационные шлифовальные машины, или плоскошлифовальные машины, предназначены для полировки и финишной обработки (тонкой отделки) плоских поверхностей. С их помощью шлифуют древесину, пластмассу, камень, металл, композиционные материалы.

Виброшлифовальные машины имеют мягкую прямоугольную подошву, которая совершает возвратно-поступательные движения (вперед-назад) с небольшой амплитудой, но с очень большой скоростью. Для обработки труднодоступных мест и мелких деталей (мебель, дверные коробки, оконные рамы, перила лестниц и т. д.) используются дельта-шлифовальные машины: они меньше по размеру и имеют вынесенную вперед подошву, по форме напоминающую подошву утюга.

Одной из наиболее важных характеристик вибрационных шлифовальных машинок является амплитуда движения подошвы – чем она больше, тем быстрее, но и грубее происходит обработка поверхности. Многие производители оснащают свои виброшлифмашины функцией регулировки частоты колебаний – она расширяет универсальность инструмента, т.к. разные режимы позволяют обрабатывать различные материалы.

На подошву вибрационной шлифовальной машины закрепляются сменные шлифовальные листы – это делается при помощи зажима или «на липучке». Машины с зажимными креплениями дешевле и более универсальны, т.к. к ним проще подобрать расходные материалы. Однако крепление «на липучке» быстрее и удобнее.

Большинство виброшлифовальных машин имеют встроенный пылеотсос, когда образующаяся пыль собирается в специальный мешок. Этой функцией не следует пренебрегать, т.к. образующаяся при шлифовании пыль очень вредна для здоровья. Кроме того, отвод пыли обеспечивает более высокое качество шлифовки, т.к. использование шлифовальных листов без отверстий для сбора пыли привело бы к повышенному износу шлифовальных листов и самой машины.

Эксцентриковые шлифовальные машины

Основное отличие эксцентриковых шлифовальных машин от вибрационных состоит в наличии эксцентрика, который дает возможность подошве совершать одновременно и круговые, и возвратно-поступательные движения. Это дает дополнительное направление при шлифовке, что повышает эффективность работы машины.

Эксцентриковые шлифовальные машины – это специалисты по профильным и изогнутым поверхностям, они применяются для чистки, шлифования, полирования древесных, металлических и минеральных поверхностей, а также для особо тонкой шлифовки.

Эксцентриковые шлифовальные машины различаются по амплитуде колебаний – от 3 до 7 мм, мощности (от 170 до 750 Вт) и количеству оборотов. Здесь действует тот же принцип, что и в обычных виброшлифовальных машинах: чем выше скорость, тем быстрее, но и грубее происходит обработка поверхности. Более мощные шлифмашины имеют более высокую производительность.

Как и в случае с обычными вибрационными, на подошву эксцентриковых шлифмашин закрепляются сменные листы. При покупке рекомендуем вам обратить внимание, какие именно шлифовальные листы идут в комплекте с прибором. Крепление их на подошву осуществляется при помощи зажима или «липучки». Эксцентриковые шлифмашины с зажимными креплениями дешевле и более универсальны, т. к. к ним проще подобрать расходные материалы. Однако крепление «на липучке» быстрее и удобнее.

Большинство эксцентриковых шлифовальных машин имеют функцию отвода пыли – ею ни в коем случае не следует пренебрегать, т.к. образующаяся при шлифовании пыль очень вредна для здоровья. Отвод пыли может производиться через подошву, при помощи пылеотвода, или шлангом и мешком для сбора пыли.

Полезные советы

При шлифовании лакированной поверхности рекомендуем вам включать шлифмашину на минимальную скорость. Лакированная поверхность очень чувствительна к высокой температуре, и поэтому для достижения оптимального результата необходимо очень внимательно следить, чтобы температура не повышалась. Рекомендуем вам использовать чистые абразивы и не слишком сильно нажимать на шлифмашину, чтобы не создавать дополнительного трения.

Для шлифования пластмасс лучше всего подойдет эксцентриковая шлифовальная машина, или виброшлифовальная машина, работающая на малой скорости. Зернистость должна составлять 240 или выше.

Для шлифования металлов можно использовать вибрационную или эксцентриковую шлифовальную машину. Зернистость должна составлять 600 или выше. Для зашлифовки неровностей следует использовать угловую шлифовальную машину. Для тонкой обработки следует, кроме этого, применять веерные или фибровые диски.

При работе с ленточной шлифовальной машиной очень важно соблюдать следующее: ее сначала необходимо включить и только потом подводить к обрабатываемой поверхности, в противном случае машину может отбросить от заготовки со скоростью до 24 км/ч. Как и при работе с другими шлифовальными электроинструментами, на ленточную шлифовальную машину не следует сильно налегать – для эффективного снятия материала вполне достаточно ее собственного веса. Сильный нажим обеспечивает больший съем материала, однако в ущерб качеству шлифования.

При работе с угловыми шлифовальными машинами обязательно пользуйтесь защитными очками. Стабильной работе инструмента будет способствовать своевременное удаление пыли из полостей «болгарки» путем продувки или простукивания корпуса, и соблюдение режимов работы без перегрузок. Чтобы продлить срок службы Вашей угловой шлифмашины и для большей сохранности диска, не допускайте закусывания отрезного диска концами обрабатываемого материала. Для этого достаточно, хорошо закрепив обе части разрезаемых заготовок, обеспечивать постоянный нажим на «болгарку». Также желательно не делать глубоких резов за один заход (особенно это важно для бытового инструмента), так как при глубоком резе нагрузка на мотор гораздо выше, и это может уменьшить срок службы Вашей углошлифовальной машины.

Информация взята с сайта Приспособа.ру

Как выбрать эксцентриковую шлифовальную машину

Создание идеальной поверхности под лак или краску невозможно без шлифовальной машинки. Сегодня для этих целей на рынке можно найти несколько различных видов шлифмашинок, каждая из которых хороша по-своему. Так, например, даже качественная и дорогая ленточная шлифмашинка не сможет обеспечить идеальную поверхность для лакировки или под морилку в отличие от эксцентриковой, которая именно для этого и была создана. В том, как выбрать эксцентриковую шлифовальную машину, особых сложностей нет, даже не смотря на огромный ассортимент от различных брендов. Главное, перед тем как выбрать шлифмашинку эксцентрикового типа, определить для себя, какой она должна быть по основным параметрам и дополнительным функциям.

  1. Основные параметры эксцентриковой шлифмашинки
  2. Дополнительные функции эксцентриковой шлифмашинки

Для тех, кто впервые собирается выполнять шлифовку поверхности при помощи эксцентриковой шлифмашинки, необходимо пояснить следующее. Эксцентриковая шлифовальная машинка предназначается для полировки, грубой и тонкой шлифовки. На практике в большинстве случаев она используется только для полировки и тонкой обработки с дальнейшей лакировкой или покраской поверхности. Такая узкая направленность машинки обусловлена особенностью её работы. Принцип работы представляет собой возвратно-поступательные круговые движения шлифовального круга, чем и достигается качественная обработка.

 

Основные параметры эксцентриковой шлифмашинки

 

При выборе эксцентриковой шлифмашинки (ЭШМ) придется сразу определиться, как часто она будет использоваться. Если время от времени и для краткосрочных работ, тогда при покупке можно брать бюджетный вариант. А вот если нагрузки на этот инструмент будут частыми и довольно большими, тогда смело можно брать профессиональную ЭШМ. Конечно, если инструмент приобретается для себя и так, чтобы долго служил, то можно без раздумий присматривать профессиональную ЭШМ. Правда, на профессиональную эксцентриковую шлифовальную машину цена будет значительно выше, чем на обычную.

Определив, будет ли это обычная или профессиональная шлифмашинка, остается еще разобраться с характеристиками самой ЭШМ. Без этого не удастся определить, какая лучшая шлифмашинка из всего возможного ассортимента Вам нужна. Все характеристики можно условно разделить на две категории. Первая категория – это рабочие характеристики, определяющие качество и эффективность работы с той или иной эксцентриковой шлифмашинкой. К ним относятся мощность, амплитуда колебаний, скорость вращения, диаметр абразивного круга, вес и вариант питания инструмента. Вторая категория – это дополнительные функции машинки, которые обеспечивают удобство и комфорт работы с инструментом. К дополнительным функциям относятся регулировка оборотов, вариант пылесборника, возможность подключения к пылесосу, вторая рукоятка, ограничение пускового тока, индикатор силы нажатия.

 

Мощность ЭШМ

 

Основная характеристика любого электроинструмента – это его мощность. И эксцентриковые шлифмашинки не исключение. Именно её в первую очередь следует учитывать при выборе шлифмашинки. Высокая мощность ЭШМ позволяет использовать инструмент дольше и с большей эффективностью. К тому же, от этого параметра зависит качество выполняемых работ, скорость вращения шлифовальной тарелки, а также вес машинки.

Диапазон мощностей эксцентриковых шлифмашинок от 160 Вт и до 900 Вт. Но низкомощные и высокомощные ЭШМ можно перечислить по пальцам. Наиболее распространены шлифмашинки с мощность от 300 Вт до 600 Вт. Особой популярностью сегмента ЭШМ с мощностью 300 – 600 Вт пользуется эксцентриковая шлифовальная машина Bosch. При выборе стоит обращать внимание на ЭШМ с высокими показателями мощности. При этом если разница в мощности составит 20 – 50 Вт, то особых отличий в качестве обработки не будет. Но если разница составит 100 Вт и более, то предпочтение следует отдавать более мощному инструменту. Качество работ, их продолжительность и срок службы ЭШМ будут высокими.

 
Тип ЭШМ

 

Для работы ЭШМ используются различные источники энергии, в зависимости от этого существует несколько типов эксцентриковых шлифмашинок. Это может быть электрическая машинка с питанием от электросети или аккумулятора, а может быть шлифмашинка, использующая сжатый воздух. Такое разнообразие позволяет применять ЭШМ и там, где есть электричество, и там, где его нет. Выбирая тот или иной вариант, необходимо четко понимать, для чего и где будет использоваться ЭШМ.

Если с электрическими шлифмашинками все более менее понятно, то о пневматической следует немного рассказать. Машина шлифовальная эксцентриковая пневматическая используется в основном в производственных масштабах, так как требует установки дополнительного оборудования в виде компрессора или баллонов со сжатым воздухом. Эти ЭШМ прекрасно служат в гараже, СТО или в цехе по производству мебели. Их главными преимуществами являются малый вес, он составляет всего от 600 г до 1000 г. А также малое количество подвижных деталей. Так как, используя сжатый воздух, отпала необходимость в электродвигателе, то соответственно стало меньше деталей. Это сказалось как на весе, так и на сроке эксплуатации. Ко всему этому малый вес позволяет более долго и комфортно использовать сам инструмент. Одним из производителей таких ЭШМ является компания Dynabrade, со своими эксцентриковыми шлифмашинами Dynorbital.

 

Скорость вращения ЭШМ

 

Этот параметр эксцентриковой шлифмашинки напрямую связан с её мощностью. Качество выполняемых работ и удобство работы зависят именно от скорости вращения. Но тут есть один важный момент. При покупке обычно стараются выбрать машинку с высокими показателями оборотов, полагая, что чем выше, тем лучше для работы. Вот только это относится в большей степени к производительности, чем к качеству работ. Очень высокие обороты ЭШМ годятся для черновой обработки поверхности, а вот для идеальной шлифовки требуются низкие обороты.

Со скоростью вращения связана и еще одна особенность, которую следует учитывать. Она заключается в том, что скорость вращения будет тем ниже, чем выше мощность машинки. Так, например, эксцентриковая шлифовальная машина bo6040 компании Мakita обладает мощностью 750 Вт, и при этом её скорость вращения составляет всего 1600 – 5800 об/мин. В тоже время эксцентриковая шлифовальная машина Bosch GEX 125-1 AE обладает мощностью 250 Вт и скоростью вращения 7500 – 12000 об/мин. При выборе ЭШМ необходимо помнить об этой особенности и ориентироваться на то, с какой целью будет использоваться машинка. Будет это шлифмашинка с высокими оборотами для черновой шлифовки или машинка с низкими оборотами для финишной шлифовки.

 

Амплитуда колебаний ЭШМ

 

Следующим параметром, влияющим на качество обработки поверхности и зависящим от скорости вращения, является амплитуда колебаний или как ее еще называют эксцентриковый ход шлифовальной машины. Как уже отмечалось выше, ЭШМ выполняет возвратно-поступательные круговые движения. И если скорость вращения в большей степени влияет на производительность, то амплитуда движения шлифовальной тарелки отвечает как раз за качество обработки.

По сути, амплитуда колебания и скорость вращения связаны между собой. Именно сочетание этих двух движений и позволяет выполнять высококачественную шлифовку. На рынке представлены модели с амплитудой от 2 мм до 5 мм. Наименьшей амплитудой обладают шлифмашинки ДВТ. В представленном фото демонстрируются движения шлифовальной тарелки эксцентриковой шлифмашинки, видно как в зависимости от амплитуды колебания меняется качество обработки поверхности.

Важно! Следует отметить, что для некоторых пневматических ЭШМ возвратно-поступательные движения создаются при помощи специальных рычагов-насадок. В зависимости от того, какой установлен рычаг, таким будет диаметр орбиты для шлифования.

 

Диаметр тарелки ЭШМ

 

Производительность работы эксцентриковой шлифмашинки кроме мощности также зависит от диаметра шлифовальной тарелки. Тут все просто – большая площадь тарелки позволяет быстро обработать большую площадь за раз. Самыми распространенными размерами являются диаметры 125 мм и 150 мм. Но можно встретить и нестандартные размеры 50 мм, 80 мм, 90 мм или 115 мм. Хотя эксцентриковая шлифовальная машина и предназначается для обработки только ровных поверхностей, малые диаметры подошвы позволяют делать шлифовку угловых соединений.

Нестандартные размеры шлифовальной тарелки – большая редкость. Производят их всего несколько компаний и среди всего ассортимента эксцентриковых шлифовальных машин на рынке можно найти всего несколько экземпляров. Яркими представителями ЭШМ с малым диаметром тарелки являются шлифмашинка Rupes ТА 50 и Metabo SXE 400.

Приобретая ЭШМ, во многих случаях достаточно взглянуть на название модели, чтобы определить диаметр тарелки. Большинство производителей указывают размер именно там. Например, эксцентриковая шлифмашинка Интерскол ЭШМ-150/600Э. Взглянув на маркировку, сразу можно определить, что диаметр тарелки 150 мм, а мощность машинки 600 Вт. Но не лишним будет заглянуть в паспорт или спросить продавца. Так как эксцентриковая шлифовальная машина Макита BO5031 в своем названии не содержит таких данных.

           

Вес ЭШМ

Как уже ранее отмечалось, вес эксцентриковой шлифмашинки напрямую зависит от её мощности. Дело тут лишь в двигателе. Чем он мощнее, тем тяжелее машинка. Вес напрямую не влияет на качество или производительность работ. Но этот параметр имеет важное значение для комфортной работы мастера. Так ЭШМ с большим весом будет труднее обрабатывать вертикальные поверхности, а также потолок. Для обработки горизонтальных поверхностей этот параметр слабо влияет на комфорт работы с ним.

 

Дополнительные функции эксцентриковой шлифмашинки

 

В отличие от описанных выше характеристик эксцентриковых шлифмашинок, дополнительные в меньшей степени влияют на производительность и качество работ. Но наличие тех или иных дополнительных функций позволяет сделать работу более комфортной.

Сегодня производители стараются максимально снабдить свои ЭШМ полезным функционалом. К таким функциям относятся регулировка оборотов, различные варианты пылесборников, возможность подключения к пылесосу или переходник для него, вторая рукоятка, ограничение пускового тока (мягкий пуск), индикатор усилия нажатия. Рассмотрим каждый из них подробнее, так как при выборе некоторые из этих функций могут сыграть решающую роль.

 

Регулировка оборотов

Сегодня практически в любом электроинструменте есть эта функция и ЭШМ не исключение. Даже в пневматических ЭШМ есть возможность регулировки оборотов, реализованная в виде рычагов давления. Для эксцентриковых шлифмашин возможность регулировки оборотов дает возможность использования инструмента, как для грубой, так и для тонкой шлифовки. Что в свою очередь позволяет сэкономить на покупке нескольких шлифмашинок.

 

Вариант пылесборника

 

Результатом работы шлифовальной машины являет не только ровная и гладкая поверхность, но довольно большое количество мелкодисперсной пыли. Конечно, производители позаботились о наличии пылесборника для неё. Вот только у каждого он свой и не всегда удобный.

Так, например, у Makita эксцентриковая шлифовальная машина укомплектована тремя вариантами пылесборников – пластмассовым, тряпчаным и бумажным. А вот шлифмашинки Bosch только с пластмассовыми пылесборниками с возможностью их замены на пылесос. При покупке ЭШМ всегда стоит рассматривать вариант пылесборника, который будет удобен под каждого в частности. Сам пылесборник, конечно, не влияет на качество работ, но и при его очистке не хочется слишком сильно заморачиваться.

 

Возможность подключения к пылесосу

 

Как уже отмечалось, удаление пыли у различных моделей и производителей ЭШМ выполняется как в отдельный пылесборник, так и при помощи пылесоса. Такой подход оправдан. Ведь пылесборник имеет маленькие габариты и надолго его не хватает, и приходится часто выполнять очистку, отрываясь от работы. Поэтому некоторые производители предусмотрели возможность подключения пылесоса. К сожалению, такая возможность есть не у всех моделей эксцентриковых шлифмашинок. Но у профессиональных ЭШМ, таких как шлифмашинки Бош, Рупес или Макита, подключение к пылесосу имеется в обязательном порядке.

Конечно, есть еще и другой вариант подключения к пылесосу, это специальный переходник. Другие производители ЭШМ, осознав важность подключения, решили оставить свои модели шлифмашин без изменений и начали выпускать специальные переходники. Поэтому при покупке эксцентриковой машинки, понимая то, что ею придется работать много и долго, следует поинтересоваться у продавца о возможности подключения.

 

Вторая рукоятка

Специфика работы эксцентриковой машинкой предусматривает давление на неё сверху. Даже сама форма инструмента целиком и полностью направлена это. Но довольно часто пусковой механизм и электромотор находятся несколько в стороне от центра, что создает определенные трудности при работе. В связи с этим производители ЭШМ добавили дополнительную рукоятку, которая компенсирует давление с другой стороны и облегчает работу с машинкой. Сама ручка может быть съемной или стационарной. Все зависит от модели. Например, шлифмашинка Мakita BO5040/5041 имеет съемную ручку, в то же время Bosch PEX 400 AE оснащена стационарной дополнительной рукояткой. Особо следует выделить шлифмашинки DWT. Они оснастили свои ЭШМ боковыми рукоятками, что обеспечивает дополнительное удобство при работе с вертикальными поверхностями.

 

Ограничение пускового тока

 

Результатом работы шлифмашинки должна быть ровная и гладкая поверхность. Но с момента запуска и до начала работы мастер не всегда успевает подстроиться и приложить необходимое усилие. В результате поверхность можно повредить, оставив нежелательные борозды, которые придется зашлифовывать. Поэтому многие производители оснащают свои шлифмашины системой мягкого пуска. Такой подход оправдан, особенно если шлифовальная машина по дереву эксцентриковая. Все дело в вибрации, которая возникает сразу же после включения машинки. Наличие мягкого пуска позволяет ЭШМ постепенно выйти на рабочие обороты и приспособиться к ним мастеру.

 

Индикатор усилия нажатия

 

Одной из полезных для новичка дополнительных функций является индикатор силы нажатия. Это особенно полезно тем, кто еще не научился ощущать свою силу нажима на инструмент. Этот индикатор в случае излишнего или недостаточного нажима позволит скорректировать его, чтобы выполнить шлифовку должным образом. Такая функция будет полезна и профессионалам. Она позволит оценить степень своего навыка по работе с ЭШМ и облегчит сам процесс шлифовки.

 

 Вариант крепления абразива

Во время шлифовальных работ не раз возникает необходимость сметить абразив по причине его износа или с целью уменьшить зернистость для более гладкой шлифовки. Чтобы это простое действие не отнимало слишком много времени, производители разработали несколько различных способов крепления абразива к шлифовальной тарелке. Наиболее распространенным является обычная липучка. Кроме неё существует еще система Quick-Fit, предусматривающая модульную замену, но она менее популярна. При выборе ЭШМ того или иного производителя необходимо ознакомиться с тем, как будет крепиться абразив, чтобы во время эксплуатации не возникло заминки с заменой.

Кроме перечисленных брендов Bosch, DWT, Makita, Metabo, Rupes, Интерскол и Dynorbital, существует множество других как отечественных, так и зарубежных, продукцию которых можно без труда найти на полках больших супермаркетов и строительных магазинов. При покупке ЭШМ, как и любого другого инструмента, важно знать и учитывать не только его функционал и характеристики, но и страну производителя, и материалы, из которых сделан сам инструмент. Ведь все, что приобретается, должно служить долго, надежно и качественно выполнять свои задачи.

Какую шлифмашинку для паркета выбрать? – советы мастера Паркет Групп

Шлифовка – важная процедура при обработке паркета. Она проводится с целью удаления старого лака, поврежденной древесины, придания материалу привлекательного внешнего вида. Во время шлифовки можно сгладить все неровности и добиться идеального результата.

Рассмотрим несколько видов машинок и сравним их основные технические характеристики.

Барабанные

Барабанные шлифмашины достаточно распространены в нашей стране и широко используются специалистами. Эти устройства отлично справляются с проведением циклевки – грубой обработки паркета со снятием толстого лакового слоя.

Принцип действия этих машинок прост:

· В конструкции расположен барабан, который соединен с электрическим двигателем.

· На барабан устанавливается наждачная шкурка, она используется при обработке.

· Во время включения она прижимается к полу и стирает определенную толщину лака с древесиной.

Для этих устройств применяются грубые ленты. В дальнейшем потребуется проводить дополнительную обработку при помощи других машин и сглаживать неровности. Такое оборудование можно применять для первичной обработки, но в дальнейшем придется доводить результат.

Ленточные

Ленточные модели могут использоваться для обработки паркета и придания ему наилучшего внешнего вида. На специальный вал наносится лента, ее концы склеиваются вместе.

При помощи ленточной машины можно проводить различные виды обработки, все зависит от используемых материалов. Они нередко применяются для труднодоступных мест, для этой цели выпускаются специальные модели с компактнымигабаритами.

Но основной недостаток – небольшая площадь обработки и невозможность работать в больших помещениях. Самые мощные модели имеют ленту шириной 10 сантиметров, это не так много и процесс циклевки может занять большое количество времени. Применять такие модели рекомендуется для шлифовки углов и пространства около стен.

Дисковые

Лучшим выбором для паркета считаются дисковые шлифовальные машинки. Они имеют множество преимуществ перед другими моделями и гарантируют полноценную обработку пола.

Обычно данные устройства работают сразу с тремя дисками. В специальные полости устанавливаются шлифовальные круги, они вращаются, снимают лак и древесину с поверхности.

Такие модели имеют достаточно большую площадь обработки. Они помогают в короткие сроки справиться с поставленной задачей, обновить паркет и подготовить его к лакировке. Круги легко заменяются, во время работы постепенно понижается зернистость для достижения наилучшего результата и сглаживания неровностей.

Недостатком является невозможность проводить полноценную обработку в углах, остается небольшая полоска вдоль стен. Поэтому рекомендуется воспользоваться ленточной или углошлифовальной машинкой, они справятся с этой задачей и довершат процедуру.

Получается, что для выполнения работ потребуется несколько устройств. Оптимальный комплект – дисковая и углошлифовальная машинка, такой набор позволяет быстро провести обработку и обеспечит идеальный результат.

Как выбрать шлифовальную машинку

Шлифовальная машинка – широко востребованный инструмент, применяемый в строительстве, автосервисе, производстве и других сферах деятельности. Для выбора подходящего экземпляра достаточно:
  1. Определить задачи инструмента
  2. Разобраться в классификации шлифмашин
  3. Взять в расчет основные характеристики
Что будет делать шлифовальное оборудование? Решать только вам. Остальную информацию Вы почерпнете в данном материале.

Виды шлифовальных машинок

Первоочередная задача – не запутаться при выборе. Шлифмашинки могут быть:
  • Угловыми
  • Прямыми
  • Ленточными
  • Щеточными
  • Вибрационными
  • Полировальными
  • Эксцентриковыми
Конструкция каждого вида, если не полностью, то хотя бы частично уникальна. Именно она определяет сферу применения. Чтобы разобраться рассмотрим классификацию подробнее с описанием особенностей и указанием назначения.

Что такое

угловая шлифмашинка Услышав слово «угловая», многие сразу узнают в инструменте привычную болгарку или УШМ. Инструмент обладает узким цилиндрическим корпусом и часто комплектуется ручкой для удобства использования. Как и любая другая шлифмашинка, угловая оснащена креплением для насадок, которыми выступают абразивные диски и специальные щетки.

Где пригодится такой вид шлифовального оборудования:

  • Резка металла, камня, бетона
  • Зачистка поверхностей
  • Шлифовка
  • Полировка

Инструмент можно использовать для разных задач в строительно-ремонтных работах и не только, включая не совсем стандартные. Некоторые умельцы пользуются УШМ для заточки цепи бензопилы. Такой способ имеет свои недостатки, но при должной сноровке позволяет сэкономить время и добиться неплохого результата.


«Болгарка» востребована как в профессиональной сфере, так и в бытовой. Такой инструмент можно найти в гараже у каждого домашнего мастера.

Что такое

прямая шлифовальная машинка Первое, что отличает прямой вид – удлиненный корпус. Такое решение позволяет добраться до труднодоступных мест, чтобы, к примеру, провести финишную полировку.

Насадка инструмента крепится на оси корпуса. В ее роли могут быть не только абразивные камни, но и щетки, круги разного назначения. Форма камней подбирается в зависимости от той задачи, которую предстоит выполнить оборудованием.

Где использовать прямую шлифовальную машинку:
  • Полировка
  • Зачистка
  • Удаление неровностей


Инструмент востребован среди сварщиков, которые зачищают им сварочные швы. Он пригодится для удаления ржавчины с поверхности обрабатываемого материала, а также следов краски и старых защитных покрытий.

Что такое ленточная шлифовальная машинка

Представители данного вида существенно отличаются от представленных выше. Чаще всего корпус такого инструмента выполнен в прямоугольной форме. Оборудование предназначено для работы в любой плоскости.

В роли оснастки здесь уже не используются насадки. Для работы понадобится специальная лента или шлифовальная шкурка. Закрепить ленту можно на концевых роликах, которые используются для ее вращения.

Где применить ленточный вид:
  • Грубая обработка материала
  • Зачистка
  • Шлифовка


Ленточные шлифмашинки могут использоваться для разных поверхностей. Они не ограничиваются лишь металлом или бетонным покрытием. Оборудование востребовано при обработке деревянных конструкций. Оно пригодится для снятия чернового слоя с оконных рам или дверных коробок. Также шлифмашинкой можно работать с пластмассовыми поверхностями.

Что такое щеточная шлифмашинка

Щеточный вид оборудования достаточно компактен и легок. Аппарат весом до 4 кг свободно перемещается по поверхности и может использоваться в течение долгого времени благодаря удобной конструкции и двум рукояткам.

Уже из названия понятно – в роли оснастки используются щетки, причем как металлически и композитные, так и нейлоновые. Однако помимо них применяются и шлифовальные валики.


Где понадобится щеточная шлифовальная машинка:

  • Зачистка деревянных и металлических поверхностей
  • Создание уникальной текстуры (эффект старения)
  • Финишная обработка заготовки

Щеточный инструмент – лучший выбор для работы с деревянным полом. Если хотите, чтобы доски выглядели уникально, то Вам точно пригодится такой вид шлифмашинки.

Что такое

вибрационная шлифмашинка

Первым делом, отметим, что данный вид также встречается под названием «плоскошлифовальная машина». Что касается конструкции, то здесь вся основа расположена на шлифовальной плите. Двигатель запускает эксцентриковый механизм, который приводит подошву в состояние вибрации.

Для обработки такими шлифовальными машинками используются особые насадки – шлифлисты. Обычно они крепятся двумя способами: липучкой или зажимами.


Где нужен вибрационный вид шлифмашины:
  • Зачистка поверхностей (популярен для финишной)
Использование насадок с различной зернистостью позволяет делать как грубую обработку, так и более тонкую. Инструмент востребован в деревообработке, включая производство мебели. Также его часто применяют для кузовных работ и во время отделки помещений.

Что такое дельташлифмашинка

Принцип работы данного инструмента схож с вибрационными моделями. Однако здесь используется треугольная подошва, она компактнее и обладает формой, которая шлифовать поверхности в труднодоступных местах. Благодаря движениям малой амплитуды оборудование не способно навредить материалу, что делает его идеальным выбором для особо требовательных поверхностей.


Как и в случае с плоскошлифовальными моделями здесь применяются шлифовальные листы, которые крепятся при помощи липучек.

Где работают дельташлифмашинками:
  • Шлифование
  • Полировка
  • Обработка заготовок сложной формы

Как уже говорилось ранее, инструмент позволяет работать в труднодоступных местах. Он спокойно справляется с поверхностями из камня, пластика или металла.

Что такое эксцентриковая (орбитальная) шлифмашинка

Комбинирование круговых и возвратно-поступательных движений насадки позволяет добиться качественной полировки поверхностей без каких-либо следов, как в случае ленточного и углового инструмента. Для работы эксцентриковой шлифмашинки используются круглые шлифовальные листы, которые можно закрепить зажимом или липучкой. Последний способ крепления предпочтительнее. За счет него время на замену листа сводится к минимуму. Но такой вариант и гораздо дешевле.

Где востребован эксцентриковый тип шлифмашинок:
  • Зачистка
  • Шлифовка
  • Полировка
  • Финишная обработка
Может использоваться как с металлическими, так и каменными поверхностями. Орбитальная шлифмашина применяется для финишной обработки лакокрасочного покрытия.


Что такое полировальная шлифмашинка

Уже само название говорит о назначении. По конструкции аппарат схож с УШМ. Главное отличие – D-образная рукоять. За счет работы на пониженных оборотах такой инструмент способен деликатно обрабатывать поверхность, не оставляя следов и не давая шанса появлению царапин и других механических повреждений.

Здесь также используются круги, однако их материал не применяется в других видах шлифмашин. Шлифовальные круги могут быть выполнены из войлока, поролона и меха. Иногда для обработки используются шерстяные и фетровые насадки.

Если вам нужен идеальный блеск поверхностей, их однородность и устранение мельчайших дефектов – этот вид машинок именно то, что нужно.

Вот и все. С классификацией закончили. Пора определиться с назначением и подобрать подходящий тип оборудования. Но что же еще важно? При выборе шлифмашинки не забывайте об основных характеристиках. Благо их не так много, чтобы запутаться, поэтому запомнить будет достаточно просто.

Важные характеристики для выбора шлифовальной машинки

Первой по важности является мощность (для электрических видов шлифмашин). Она определяет возможность инструмента. Чем сильнее двигатель, тем выше производительность и меньше времени уходит на работу. Конечно же, высокая мощность приведет к нагрузке на электросеть, но тех, кто использует профессиональные инструменты, это не испугает. Главное – результат! Отметим, что для бытовых целей вполне достаточно инструментов до 1000 Вт.

Следующей характеристикой будет скорость вращения (для всех шлифмашин, особенно касается пневмошлифмашины). Будьте внимательны – этот параметр указывается производителем на холостом ходу. Естественно, что при нагрузке он будет куда меньше. Хороший диапазон скоростей конечно же важен, но больше внимания уделите переключению скоростных режимов. Гибкость в этом плане станет основополагающей, ведь для каждого материала и эффекта от обработки потребуется определенный параметр скорости.

Последним, что стоит учитывать при выборе – размер насадки. Здесь также нет ничего сложного. Мощность определяет возможность использования различной по размеру оснастки. При этом, чем больше будет насадка, тем быстрее выполняется работа (исключение обработка поверхности в труднодоступных местах).

Что еще стоит внимания покупателя шлифмашинки

Сегодня каждый вид оборудования имеет опции. Дополнительные возможности создают комфортные условия для работы. Они экономят время, защищают оператора, расширяют функционал инструмента. Говоря о шлифмашинках, стоит упомянуть следующие опции:
  • Система плавного пуска. Такой бонус можно встретить на многих инструментах. Плавный пуск исключит риск сбоев в электросети и поможет начать равномерную обработку поверхности.
  • Регулировка числа оборотов. Как уже говорилось ранее, гибкая настройка оборотов очень важна, если вы планируете использовать инструмент для нескольких видов работ.
  • Автоматическая регулировка оборотов. Некоторые инструменты оснащаются электронной системой, которая способна поддерживать определенное количество оборотов в течении рабочего цикла. Что это дает? Максимальную эффективность работы шлифовальным оборудованием.
  • Автоматическая балансировка диска. Пригодится тем, кто хочет использовать расходные материалы даже с определенной степенью износа. Инструменты с данной опцией самостоятельно уравновесят оснастку.
  • Защита и безопасность. Многие производители стараются выделиться уникальной системой защиты. Здесь можно встретить как блокировку от случайного пуска, так и защиту от вибраций и травм. Чем больше таких опций, тем безопаснее работать аппаратом, но и выше его стоимость.
  • Пылесборник. Данная опция широко востребована, если нет возможности использовать строительный пылесос или же это делать попросту неудобно. Подключение мешков для сбора пыли к инструменту позволяет поддерживать рабочее место в чистоте.

Рекомендации по выбору шлифовальных машинок из ассортимента FUBAG

Перед тем, как продолжить стоит упомянуть, что среди продукции бренда встречаются только пневматический инструмент данного типа. Он требует подключения к компрессору, но при этом экономит электроэнергию, работает дольше и не вызывает перенапряжения в сети.

Вид шлифовальной машинки

Модель

Особенности

Прямая

     FUBAG GLC 25000

Компактная модель для высокочастотных работ. Применима к зачистке сварочных швов, устранения заусенцев и доводки. Отличается легкостью и удобством в использовании.

Угловая

FUBAG GA125

Модель подойдет для работы в ограниченном пространстве. Имеет надежное крепление оснастки, отличается меньшим количеством шума и вибрации за счет использования термоизолирующей накладки.

Орбитальная

  FUBAG SVC 125 с пылеотводом

Модель с пылеотводом для тонкой чистовой шлифовки.

Плоскошлифовальная

FUBAG JS17595

Машинка со скоростью 8000 об/мин подойдет для обработки материалов. Меняя насадки можно получить различный результат работы.

Зачистная

FUBAG GSC 4000

Низкие обороты позволяют бережно зачищать поверхности. Может использоваться для бережного удаления краски или пленки с кузова авто.

Получите 10 самых читаемых статей + подарок!   

*

Подписаться

Шлифовальная машина по дереву — какую выбрать

Приветствую вас в очередной статье на моем сайте! В этом тексте я расскажу о том, какую выбрать шлифовальную машину по дереву для тех или иных нужд. Правда могут они использоваться и для шлифовки других материалов, а не только дерева. Но в основном ими чаще всего работают по деревянным поверхностям.

В строительстве и ремонте шлифовка поверхностей — обычное дело. Для этого используется специальные шлифмашины, которых в продаже сейчас очень много. Шлифовальные работы могут носить разный характер, отсюда следует, что для определенных работ нужно использовать определенную шлифмашину.

Основных видов электрических шлифмашин четыре — это ленточные, эксцентриковые, плоскошлифовальные и угловые. Последние еще называют болгарками, и они рассмотрены на моем сайте в отдельной статье http://instrument-tehnika.ru/kak-vybraty-bolgarku/, поэтому в рамках этой статьи будем изучать только три первых вида шлифмашинок.

Больше тысячи наименований шлифмашин в одном месте. Нажмите, чтобы посмотреть и выбрать

Прежде всего перед тем, как выбрать шлифмашинку, нужно понять, какого класса аппарат вас устроит — бытового или профессионального. Чем отличается бытовой и профессиональный инструмент подробно описаноу меня на сайте вот здесь. Если коротко, то бытовой электроинструмент имеет меньший моторесурс и непродолжительное время беспрерывной работы, по сравнению с профессиональным.

Итак, поочередно разберем все виды электрических шлифмашин.

Ленточные шлифмашины (ЛШМ)

Они используются для первичной обработки поверхности. Они имеют большую производительность, поэтому могут достаточно быстро снять большой слой обрабатываемой поверхности. Отсюда следует, что, если вам нужно снимать толстый слой, то вам без ЛШМ не обойтись.

ЛШМ обрабатывает поверхность с помощью замкнутой наждачной ленты, которая надевается на специальные ролики. Эта лента вращается на достаточно большой скорости (от 150 до 400 об/мин) и благодаря этому очень быстро очищает от ненужного слоя обрабатываемую поверхность. Машинки бывают под различные размеры лент. Наиболее распространены ленты с шириной и длиной 75х457, 75х533 и 100х610 мм. Поэтому ЛШМ лучше купить под эти размеры лент.

Для того чтобы не снять «лишнего», в комплекте некоторых ЛШМ идет специальная упорная рамка, которая надевается на ЛШМ  в нижней части по периметру и, упираясь своими краями в поверхность вокруг шлифмашины, не дает ей уйти слишком глубоко.

Плоскошлифовальная машина (ПШМ)

Эти аппараты обрабатывает поверхность с помощью плоской площадки (подошвы), которая совершает возвратно-поступательные движения. На подошву надевается наждачная бумага, имеющая те же размеры, что и сама подошва. Крепиться наждачная бумага может с помощью специальных зажимов либо с помощью «липучки». ПШМ может быть оснащена и «липучкой», и зажимами. Нежелательно брать ПШМ только с «липучкой», так как для такой машинки придется покупать специальные шлифлисты под этот тип крепления, тогда как на ПШМ с зажимами можно использовать обычную наждачную бумагу, самостоятельно вырезанную под размер ПШМ. Просто специальные шлифлисты и стоят дороже, и найти в продаже их сложнее.

ПШМ имеют невысокую производительность и поэтому предназначены для финишной обработки, и обычно их используют после того, как поверхность была предварительно обработана ЛШМ.

Подошва ПШМ может иметь формы прямоугольника, квадрата либо иметь дельтовидную форму. Дельтовидные ПШМ используются для шлифовки в труднодоступных местах. И у таких машинок шлифлисты крепятся только с помощью «липучки», поэтому иногда возникают трудности с поиском этих самых шлифлистов дельтовидной формы. Решить этот вопрос можно покупкой шлифлистов по «липучку» другой формы, например, круглой, которые встретить проще, и просто вырезать из них шлифлист нужной вам формы

Эксцентриковые шлифмашины (ЭШМ)

ЭШМ имеют круглую форму подошвы. Они, как и ПШМ, работают с помощью возвратно-поступательного движения подошвы, но, кроме этого, подошва у них еще и вращается. Благодаря этому они имеют несколько большую производительность. ЭШМ помимо шлифовки можно использовать и для полировки, благо насадки под это дело продаются. Шлифлисты и другие насадки крепятся к ним с помощью «липучки».

Вообще, эксцентриковые машины получили свое название из-за того, что возвратно-поступательное движение в них обеспечивает, собственно, эксцентрик, который также установлен и на ПШМ. Но так уж повелось, что именно машинки с круглой вращающейся подошвой называют эксцентриковыми.

Ну и в конце статье назову общие моменты для всех трех разновидностей, на которые тоже нужно обратить внимание.

Все виды шлифмашин имеют в своих рядах машинки с регулировкой оборотов. Это позволяет уменьшать производительность, если требуется более аккуратно обработать определенное место на поверхности.

Немаловажным фактором является мощность. Чем она больше, тем большую нагрузку вы сможете приложить на аппарат, и тем выше будет производительность.

Шлифмашина должна иметь встроенные пылесос, чтобы засасывать хотя бы определенную часть пыли в прилагаемый к машинке мешок. Еще лучше подсоединить сторонний пылесос, который обеспечит практически полное засасывание пыли. Отсутствие пыли позволит оставить ваши легкие в здоровом состоянии, а также обеспечит большую производительность шлифмашины.

Ну и также на всякий случай озвучу очевидную вещь, что на всех шлифмашинах корректировать производительность и чистоту обработки можно путем использования шлифлент или шлифлистов различной зернистости.

Таковы правила подбора шлифмашины. Я надеюсь, что прочитав эту статью, вы теперь без труда сможете определить, какая шлифмашина нужна именно вам. До новых встреч!

Читайте также:

Какую шлифмашинку выбрать? | Шлифовальные машинки для СТО

При подготовке кузовного элемента к покраске больше всего времени занимают работы со шлифованием. Эту работу можно выполнять вручную с помощью шлифка или с помощью специализированных шлифовальных машинок, последние многократно сокращают время выполнения работ. С вопросом, как правильно подойти к выбору шлифовальных машинок для СТО, мы обратились к технологу компании Finishing Group Сергею Родионову, старшему техническому специалисту «Мирка Рус» Андрею Мартиросову и руководителю продаж Festool Артёму Задорину.

Артём ЗАДОРИН, руководитель продаж Festool (группа «Автомотив»), ООО «ТТС Тултехник Системс»:

При выборе шлифмашинки необходимо всегда отталкиваться от конкретной задачи и специфики работы конкретного МКЦ. Кто-то практикует исключительно замену на новые детали и мелкий ремонт небольших повреждений, а кто-то старается максимально заработать сам, а не перепродать новую деталь, и делает сложные ремонты. 

Если машинку предполагается использовать не только на предварительных операциях, то важно обратить внимание на качество шлифтарелки и отсутствие биения в плоскости шлифования, поскольку это может сделать невозможным применение машинки на финишных операциях.

Щеточные или бесщеточные двигатели?


Щеточные и бесщеточные двигатели отличаются наличием и отсутствием угольных щеток, соответственно, щеточного узла. Как следствие, обеспечивается существенно меньшее (около 30 %) внутреннее сопротивление двигателя (мощность тратится на совершение полезной работы), достигаются меньшие габариты и существенно меньший вес. Для управления двигателем требуется более сложная и, как следствие, более чувствительная к резким перепадам напряжения и статическому заряду электроника. Но для кузовных работ выбор очевиден: плюсы бесщеточных машинок очень важны для работы, а минусы вполне решаемы с учетом многолетнего опыта производства таких инструментов. А статику важно отводить в любом случае для самого техпроцесса, а не только для машинки.

Ход эксцентрика

Если машинка оснащена эффективно работающим тормозом шлифовальной тарелки, то при прочих равных условиях он влияет исключительно на производительность съема материала. Если тормоза тарелки нет или он неэффективен, то больший ход эксцентрика более интенсивно раскручивает тарелку, что может с большей вероятностью приводить к «запилам» и увеличению глубины риски за счет ротационной составляющей.


Эксцентриковая машинка с бесщеточным электродвигателем Festool ETS EC 150/5 EQ

Электро- или пневмоинструмент?

Что касается выбора — электро- или пневмоинструмент, — каждый инструмент используется для своей задачи. Если напрямую сравнивать, пневматический отличается жестким шлангом подвода сжатого воздуха (в сравнении с электрическим кабелем), ну и объективно — он более шумный. Тут скорее вопрос экономии, а не комфорта. Везде, где не требуется по нормам безопасности использовать пневматический инструмент, более оправданно работать электрическими машинками, тем более что бесщеточный вариант сводит на нет все отличия по размерам и весу.


Festool ETS EC 125/3 EQ

Чтобы продлить жизнь инструменту, нужно давать ему нормально работать: выбирать правильную оснастку, предусмотренную производителем, не лепить на тарелку без нужды проставки, держать в чистоте, оптимизировать техпроцесс, выбирая оптимальные градации для конкретной операции. Пневмоинструмент — питать чистым воздухом с необходимым рабочим давлением и правильно смазывать, а электропривод — питать качественным электричеством 220 В без резких скачков.


Пневматическая эксцентриковая шлифмашинка Festool LEX 3 150/5

Гарантия всегда означает одно и то же — защиту покупателя от преждевременного выхода из строя по причине неправильной сборки или бракованной детали, то есть по вине производителя. Другое дело, что существуют варианты расширенного пакета сервисных услуг — продление срока гарантии, защита от краж, безусловная гарантия в течение определенного срока независимо от причины выхода из строя и т. д. Здесь условия от разных производителей могут отличаться.

Андрей Мартиросов, старший технический специалист «Мирка Рус»:

Если речь заходит об эксцентрике машинки, то нужно иметь в виду, что для разного типа работ не всегда получится выбрать какую-то универсальную шлифовальную машинку с одним ходом эксцентрика, поскольку ход эксцентрика влияет на скорость и качество выполнения работ. Больший эксцентрик дает большую производительность, но и увеличивается риск что-то прошлифовать «насквозь». С маленьким ходом эксцентрика работа выполняется медленнее, но при этом процесс шлифования лучше контролируется мастером.

Так, например, машинка Mirka ROS2 610CV с ходом 10 мм позволяет быстро удалять лакокрасочное покрытие, машинки Mirka DEROS 680CV или Mirka PROS 680CV с ходом эксцентрика 8 мм хорошо использовать на черновых работах, когда нужно быстро убрать крупные дефекты. В свою очередь, машинки Mirka DEROS 5650CV или Mirka PROS 650CV (обе с ходом эксцентрика 5 мм) подойдут для шлифовальных работ перед грунтованием. А для финишных работ, перед нанесением краски, предпочтительно использовать машинки Mirka DEROS 625CV или Mirka PROS 625CV с ходом 2,5 мм.


Пневматическая роторно-орбитальная шлифмашинка Mirka PROS 650CV

Что касается веса машинок, то в зависимости от формы и расположения обрабатываемой поверхности могут быть предпочтительны машинки с разным весом, хотя чаще всего в работе используются легкие машинки. Но бывают исключения. При работе на больших горизонтальных поверхностях (например, столешница) легче работать машинкой с большим весом, так как она будет давить на поверхность собственным весом.

С точки зрения энергозатрат электроинструмент лучше, поскольку не требует специального дополнительного оборудования для своей эксплуатации. За счет применения бесщеточных электромоторов машинки, разработанные компанией Mirka, получаются значительно легче и обладают меньшими размерами в отличие от «коллекторных машинок». На рынке в огромном ассортименте представлены и электрические классические «коллекторные машинки», в которых установлен коллекторный двигатель (со щетками). Такие машинки конструктивно проще и, соответственно, дешевле, но много весят, имеют большие габариты и более низкий «пробег» до ремонта.

В отличие от электрических, пневматические шлифовальные машинки устроены проще, они легкие и, как правило, дешевле электрических. Однако срок их службы зависит от соблюдения правил организации пневмолинии, от которой они питаются. Для работы необходимо обеспечить дозированную подачу масла в двигатель, где постоянно скользят по цилиндру «лопатки». При несоблюдении регламента смазки ресурс пневмомашинок резко снижается.


Шлифмашинка Mirka DEROS 650CV с бесщеточным двигателем (ход эксцентрика – 5 мм)

Интересно, что к минусам пневматического инструмента также можно отнести и то, что за счет прохождения сжатого воздуха корпус инструмента при работе постоянно охлаждается. В том случае когда человек часто работает пневмоинструментом голыми руками, можно легко заработать различные профессиональные болезни рук из-за переохлаждения. Чтобы минимизировать этот риск, у современного дорогого пневматического инструмента корпус сверху покрывается пластиком или резиной. Современный профессиональный инструмент отличается малой вибрацией, поскольку существуют специальные ограничения на это (также в связи с «охраной труда»). Например, в ряде машинок Mirka есть встроенная система балансировки, а в электрические машинки еще и встроен специальный датчик измерения вибраций. Точность балансировки можно контролировать через приложение «myMirka» на смартфоне. Негативное влияние вибрации проявляется также и в качестве шлифуемой поверхности. При шлифовке из-за чрезмерной вибрации создаются различные дефекты на обрабатываемой поверхности, например «огранка». Этот дефект можно заметить после покраски, когда плоская поверхность под острым углом имеет характерные изломы.

При эксплуатации электроинструмента тоже есть свои тонкости. Необходимо помнить, что во время работы электродвигатель нагревается и для нормальной работы необходимо периодически делать перерывы для предотвращения перегрева инструмента. Также важно следить, чтобы электрический кабель не переламывался или, допустим, на него не наезжал автомобиль.

Компания Mirka дает на свою продукцию гарантию три года, что подтверждает высокое качество выпускаемого Mirka инструмента.

Сергей РОДИОНОВ, технолог компании Finishing Group:

Эксцентриковые шлифовальные машинки для промышленного и частного использования считаются самым эффективным и удобным инструментом для шлифовки поверхностей. Принцип работы заключается во вращении подошвы по орбите и одновременно прокручивании вокруг своей оси. Благодаря комбинации вращательных и эксцентриковых движений получается эффективно и быстро работать, а за счет наличия регулятора оборотов возможно шлифовать в разных режимах с минимальным количеством недостатков.

Профессиональный инструмент обладает расширенными функциями, например у инструмента DYNABRADE есть функция переключения режимов работы с ротационного на ротационно-вращательные. Но ротационный привод в кузовном ремонте крайне редко применяется только для удаления краски, поскольку может оставить крупные дефекты на обрабатываемой поверхности. Кроме того, эксцентриковые шлифовальные машинки удобнее в работе, поскольку к ним возможно подключить пылесос, что позволяет уменьшить количество пыли на рабочем месте.

На рынке представлен огромный выбор подобного инструмента, и для удобства в выборе покупателей их разделяют на два типа: электрические и пневматические. Еще 20 лет назад у покупателей в основном был выбор из пневматических шлифмашинок, но на сегодняшний момент наиболее востребованным становится электроинструмент. Такую тенденцию задают компании-производители, постоянно совершенствуя и развивая это направление. В последнее время появились даже аккумуляторные шлифовальные машинки, которые позволяют многократно увеличить мобильность в работе.


Для профессионалов не существует большой разницы — работать с пневматикой или с электрическим инструментом, поскольку современный электроинструмент свел на нет разницу в весе оборудования. У нас представлены электрические шлифовальные машинки в достаточно компактном корпусе, обладающие легким весом. Сейчас практически все производители профессионального инструмента делают бесщеточные электромоторы.

Для правильного выбора оборудования необходимо опираться на энергоресурсы. Пневматический инструмент за счет простоты конструкции хоть и обладает огромной надежностью, но не стоит забывать, что для работы пневмоинструмента необходим мощный воздушный компрессор, с производительностью не менее 300–400 л/м, который должен выдавать постоянное давление примерно в 6 бар. В противном случае машинка будет работать на низких оборотах, что неприемлемо в работе.

Если инструмент приобретается для крупного автосервиса, где проложена пневматическая линия и есть хороший компрессор, то тогда стоит остановить свой выбор на пневматической шлифовальной машинке. Если компрессор не позволяет обеспечить работу машинки, то не стоит его убивать дополнительным пневмооборудованием.  Для правильной работы пневматического инструмента должно соблюдаться условие подачи масла в инструмент, оно обеспечивает смазку внутренних движущих частей. Это может быть автоматизированная система подачи масла, где с определенной частотой в систему подается по капельке масла, или ручная подача масла, когда оператор перед работой капает масло из масленки в штуцер. Несмотря на это, пневматические машинки не требуют особой разборки и обслуживания, достаточно время от времени снимать тарелку и продувать корпус от скопившейся пыли.

Помимо разного типа привода, не менее важный параметр — это шаг эксцентрика. На рынке представлены машинки с ходом эксцентрика 2,5; 3; 5; 7; 9; 11 мм. Шаг хода эксцентрика показывает величину, на которую смещается тарелка по оси при вращении. Так, обдирочные машинки используются с большим ходом эксцентрика, 8–11 мм, но чем больше ход эксцентрика, тем больше можно получить дефектов на покрытии, которые будут видны после окраски автомобиля.

Оптимальный вариант на начальном этапе — это шаг в 5 мм. Например, используя бюджетные шлифмашинки SCHTAER SCH-150-5.0 или YOKIJI KS-01-150-50 с таким шагом можно быстро зачистить кузов от краски, перетереть шпатлевку (небольшие зашпатлеванные места), но таким инструментом невозможно вывести шпатлевку на ребрах жесткости и линиях кузова.


YOKIJI KS-01-150-50 и SCHTAER SCH-150-5.0 с ходом эксцентрика 5 мм

Вообще, при использовании неподходящих машинок можно получить следы царапин от абразива после усадки лакокрасочного покрытия. Поэтому при финишной работе я бы посоветовал использовать также бюджетные машинки SCHTAER SCH-150-2.5 или YOKIJI KS-01-150-25 с ходом 2,5 мм — после их использования можно получить идеально гладкую поверхность без различных дефектов. Мне, как и многим моим коллегам, нравится работать этими машинками главным образом из-за того, что они недорогие, комфортные и очень надежные.


SCHTAER SCH-150-2.5 и YOKIJI KS-01-150-25 с ходом 2,5 мм

Для удобства в работе существуют машинки с разным размером тарелки-подошвы: как правило, они бывают от 32 до 200 мм. Самый распространенный и удобный в использовании размер — 150 мм, поскольку для них всегда есть расходные материалы и аксессуары.

В случае если есть труднодоступные места, можно применить компактные ленточные шлифовальные машинки. Например, с помощью компактной машинки SCHTAER S7322 можно легко зачистить сварные точки на металле.

Рекомендованные статьи

Руководство пивовара по выбору (хорошей) кофемолки

Ищете еще более вкусный кофе? Тогда, возможно, пришло время инвестировать в новую кофемолку. Но со всеми вариантами на рынке может быть трудно выбрать лучшую машину для вас.

Никогда не бойтесь — я здесь, чтобы поделиться с вами самой важной информацией, которую вам нужно знать перед покупкой кофемолки. Я объясню все, от того, почему кофемолки важны до жерновов и лезвий. Давайте начнем!

Lee este artículo en español Guía Para El Usuario: ¿Cómo Elegir un Buen Molino?

Кофейные зерна, которые собираются перемолоть.

Зачем покупать (лучшую) кофемолку?
  1. Молотый кофе недостаточно хорош

Пакет с молотым кофе испортился задолго до того, как вы его купили. Когда вы перемалываете кофе, он сразу же начинает выделять ароматы — и вы заметите разницу в чашке. Напиток, сваренный из кофе, который был смолот всего пятнадцать минут назад, не будет иметь того же вкуса и запаха, что и хорошие свежемолотые зерна.И если вы покупаете спешелти кофе, вы хотите, чтобы он был наилучшего вкуса.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как варить кофе дома: руководство для начинающих

  1. Вам нужен размер помола, подходящий для вашей пивоварни

Знаете ли вы размер помола, необходимый для вашего любимого метода заваривания и рецепта? Каждый метод заваривания имеет идеальный профиль помола. Молотый кофе не просто будет несвежим; он также может быть слишком грубым или тонким. (Стоит также упомянуть, что, хотя большинство кофемолок предлагают хороший выбор размеров, некоторые из них не будут достаточно мелкими для турецкого кофе. )

  1. Вы хотите переключиться между способами заваривания или рецептами

Допустим, у вас есть несколько способов заваривания: V60, френч-пресс и домашняя эспрессо-машина. Зачем покупать отдельный кофе для разных способов заваривания, если можно купить один пакетик и правильно смолоть дома?

Более того, степень помола является ключом к экстракции, и, экспериментируя с небольшими вариациями, вы можете контролировать вкус своего кофе.Это особенно верно, если вы завариваете с помощью аэропресса, который хорошо работает с широким спектром размеров помола, времени заваривания и рецептов.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Руководство по приготовлению кофе AeroPress: как заваривать кофе для разных вкусовых профилей

Кофе в бункере, готовый к помолу.

  1. Вам надоел непостоянный или плохой кофе

Неравномерный помол может привести к плохому напитку, будь то горечь, кислинка или просто невозможность получить один и тот же вкус дважды. Но когда вы используете некачественную кофемолку, вы, вероятно, будете смешивать более крупные и мелкие частицы («валуны» и «мелочь») с вашей гущей. Валуны будут недоэкстрагированы, создавая кислый и несбалансированный вкус; мелочь будет чрезмерно экстрагироваться, добавляя горечь.

Только представьте: вы купили исключительный кофе (и, вероятно, заплатили за него совсем немного). Но теперь вы просто не можете попробовать его так, как в кафе, и все из-за вашей кофемолки.

  1. Вы хотите лучше контролировать приготовление эспрессо

Хотите улучшить свой эспрессо? Тогда пришло время получить немного техники! Температура и влажность, время суток и даже возраст ваших обжаренных зерен могут повлиять на идеальный размер помола для вашей эспрессо-машины и рецепта.Например, когда влажность выше, кофейные зерна будут поглощать часть этой влаги.

Имея хорошую кофемолку, вы сможете более точно перемолоть кофейные зерна, а это означает, что вы сможете приготовить один и тот же великолепный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна старше на несколько дней.

Свежемолотый кофе, готовый к завариванию. Предоставлено: Рафаэлла Н. Росси – Aventuras da Barista

Как выбрать кофемолку: заусенец или лезвие

Теперь мы знаем, почему кофемолки важны, давайте начнем рассматривать различные варианты.И первое, что вам нужно учитывать, это то, хотите ли вы кофемолку с жерновами или с лезвиями.

Ножевые шлифовальные станки: Кофемолки с лезвиями

— это именно то, на что они похожи: у них есть лезвия, которые измельчают ваши кофейные зерна на несколько частей. Однако помните, что помол — это всегда жестокая операция, а ножевые кофемолки сильно ударяют по кофейным зернам. Вы можете ожидать много валунов и штрафов.

С помощью этого типа кофемолки вы контролируете размер помола за счет времени.Чем дольше работает кофемолка, тем мельче будет помол. Некоторые модели имеют таймеры, которые помогут вам контролировать это.

Преимущества: Они дешевы, что делает их доступными для начинающих пивоваров.

Недостатки: Они производят неравномерный помол, что может стать серьезной проблемой, особенно если вы любите кофе по-турецки или эспрессо.

Жерновые кофемолки

У них есть два жернова, один из которых остается неподвижным, а другой прикреплен к двигателю и вращается.Вместо того, чтобы нарезать кофейные зерна, этот тип кофемолки измельчает их. Поскольку сила удара не концентрируется в одной конкретной точке, помол становится более последовательным. Вы по-прежнему будете получать мелкие частицы и валуны, но меньше, чем при использовании шлифовального станка.

Преимущества: Точность, постоянство и лучший контроль. Если вы любите просеивать бобы, вам придется выбрасывать меньшее их количество.

Недостатки: Цена. Некоторые жерновые кофемолки больше и тяжелее, чем ножевые, и они также могут потреблять больше энергии.

Использование шлифовальной машины. Предоставлено: Рафаэлла Н. Росси – Aventuras da Barista

Типы борфрез: плоские и конические

Допустим, вы выбрали жерновную кофемолку. Однако на этом принятие решений не заканчивается! Теперь вам нужно выбрать тип заусенца.

Плоские борфрезы

Плоские жернова используют центробежную силу для продвижения зерен к зубьям жерновов. Вы настраиваете профиль помола, перемещая диски ближе друг к другу (для более мелкого помола) или дальше друг от друга (для более грубого помола).Согласно Аннетт Молдавер в своей книге Das Kaffee Buch , плоские боры дешевле, чем конические, но требуют замены после 250–600 кг кофе.

Конические борфрезы

Некоторые знатоки кофе считают, что конические жернова более точны, потому что их можно регулировать постепенно. Тристан Стефенсон пишет в The Curious Barista’s Guide to Coffee , что конические жернова обеспечивают режущую поверхность под углом около 60 градусов, в отличие от плоских жерновов, которые расположены параллельно. Более того, по словам Молдавера, они нуждаются в замене только после того, как весят от 750 до 1000 кг.

Внутренняя часть шлифовального станка с плоскими жерновами. Предоставлено: Рафаэлла Н. Росси – Aventuras da Barista

Материалы бора: сталь и керамика

Борфрезы, как правило, изготавливаются из двух основных материалов: стали и керамики. Хотите верьте, хотите нет, но выбор может быть спорным – и он (в основном) сводится к теплопроводности. Сталь является хорошим теплопроводником, а значит, жернова быстрее нагреваются и остывают.Керамические жернова имеют меньшую теплопроводность; им потребуется больше времени, чтобы нагреться, но и дольше остыть.

Более того, керамические боры, как правило, имеют более длительный срок службы, а также стоят дороже. Однако они также более ломкие. Это вряд ли станет проблемой, если только вы не положите в бункер небольшой камень, но это заставляет некоторых владельцев кофеен предпочитать сталь.

Стальной бор. Кредит: Меттрикс Вулстон

Другие моменты для рассмотрения

Мы рассмотрели основы, но при покупке кофемолки нужно учитывать еще очень много вещей: размер, количество настроек помола, варианты дозирования, размер бункера (где находятся зерна), скорость помола, цена, напряжение…

Важным моментом является то, нужна ли вам специальная кофемолка для эспрессо или нет: она, как правило, более надежная (и дорогая!). Точно так же некоторые кофемолки предлагают стандартную дозировку; другие дозируют по времени.

Идеальной кофемолки не существует. Тем не менее, на рынке есть много фантастических машин, предлагающих широкий спектр возможностей. Производители кофемолок прилагают все усилия, чтобы постоянно разрабатывать новые предложения. Исследуйте, подумайте о своих потребностях и выберите кофемолку, которая лучше всего подходит для вас и ваших привычек в употреблении кофе.

Perfect Daily Grind

Хотите читать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

Руководство для начинающих о том, как выбрать лучшее:

Кофемолка необходима для приготовления отличной чашки кофе, и как ножевые, так и жернововые кофемолки могут многое предложить. Однако, когда дело доходит до решения, какую кофемолку приобрести, лучший выбор легко сделать, даже несмотря на то, что существует множество вариантов. Итак, какая кофемолка лучше?

Жерновая кофемолка лучше, чем ножевая, и является лучшим выбором как для кофе пуровер, так и для эспрессо. При выборе жерновной кофемолки необходимо учитывать цену, время и постоянство.

Кофемолки Burr

отлично справляются с кофе, поэтому подойдет практически любая.Однако не все жерновые кофемолки одинаковы, и они будут отличаться в тех трех областях, которые я упомянул выше. Подробный обзор каждой кофемолки с лезвиями и жерновами — лучший способ понять, почему жерновная кофемолка лучше всего подходит для вас.

Из чего состоит хорошая кофемолка?

Кофе, пожалуй, самый популярный напиток во всем мире. Таким образом, вполне логично, что большинство любителей кофе хотят получить наилучшую возможную чашку. Это может означать получение кофейных зерен из определенной части мира или от определенного производителя.

Для многих достаточно просто пойти в любимую кофейню и заказать любимую чашку.

Настоящим ценителям, как правило, необходимо приобрести свежеобжаренный цельнозерновой кофе, желательно у местного обжарщика, а затем приготовить кофе самостоятельно дома.

Это означает, что у вас должен быть способ измельчения зерен, и поэтому вам нужно будет выбрать между лезвием и жерновной кофемолкой.

Чтобы приготовить идеальную чашку кофе, потребуется больше, чем просто идеальная фасоль.Независимо от того, насколько хороша ваша кофеварка или насколько хороши зерна, если вы перегреете их в процессе помола или если у вас будет неравномерный помол, кофе не будет иметь того вкуса, к которому вы стремились. Это делает обязательным приобретение правильной кофемолки.

Есть два разных типа, которые вы можете выбрать. Вы можете приобрести ножевую шлифовальную машину или жерновую шлифовальную машину.

Оба они могут работать в зависимости от ваших конкретных желаний и потребностей, но вы должны понимать разницу между ними, чтобы сделать правильный выбор.

Здесь мы рассмотрим различия между этими двумя кофемолками.

Ножевые шлифовальные машины

В некоторой степени они будут похожи на кухонный комбайн, поскольку у него есть лезвие, похожее на винт самолета. Как правило, вы обнаружите, что этот тип кофемолки дешевле, чем другие. Это не обязательно означает, что вы не можете добиться приличного помола, просто он будет работать иначе, чем кофемолка. Некоторые предполагают, что это вовсе не кофемолка из-за того, как она работает .Поскольку лезвия вращаются подобно плоскому вращению, они имеют тенденцию резать, ломать и разбивать бобы при вращении лезвий. Это действие противоречит настоящему измельчению их.

Бобы высыпаются поверх лезвий, а затем будет либо кнопка, которая начинает вращать лезвие, либо, если оно механическое, то может быть способ, которым вы будете поворачивать лезвия с помощью механического рычага.

Когда лезвие начнет вращаться, оно сломается и разрежет бобы на более мелкие кусочки. Движение лезвий также создает эффект естественного втягивания неразрезанных бобов и более крупных кусочков в лезвия.

В зависимости от ваших предпочтений вы можете выбрать более мелкое или грубое зерно. Чтобы получить более мелкое зерно кофе, вам просто нужно позволить лезвиям вращаться в течение более длительного периода времени.

Например, вы можете сделать этот выбор, если вам нужна кофейная гуща, подходящая для френч-пресса или варки в горшке. Для этих ситуаций вам нужно что-то более естественное.

Если, с другой стороны, вы готовите кофейные зерна для капельной кофеварки, то вам хотелось бы, чтобы они были более мелкими. Это будет означать, что вы будете измельчать его дольше.

При использовании кофемолки этого типа важно использовать пульсирующее действие, а не постоянное взбалтывание лезвия. Причина этого в том, что если вы просто нажмете кнопку или повернете рычаг, чтобы создать постоянное вращение лезвий без перерывов, будет выделяться определенное количество тепла, которое может повредить кофейное зерно. Это также снизит общую консистенцию кофейных зерен. Одним из положительных моментов, которые вы, возможно, захотите рассмотреть в отношении кофемолок с лезвиями, является тот факт, что они очень недороги по сравнению с кофемолками с жерновами. Кроме того, с помощью этого типа кофемолки можно быстрее приготовить кофейную гущу.

Те, кто хочет получить приличную, но не очень вкусную чашку кофе, а также хотят иметь возможность приготовить его довольно быстро, могут выбрать этот выбор, но я бы не рекомендовал этот тип кофемолки, если у вас есть возможность получить кофемолку. жерновная мельница.

Часто такие кофемолки можно купить в таких местах, как Amazon, всего за 20-100 долларов.

Жерновые кофемолки

Есть причина, по которой люди, которые варят кофе сами, считают этот тип кофемолки лучшим. Во-первых, они наиболее распространены в хороших кофейнях.

Одно только это одобрение трудно не заметить, пытаясь решить, какой из этих типов кофемолок является лучшим. Также часто можно встретить этот тип кофемолки в домах истинных поклонников кофе.

Эти кофеманы обычно называют этот тип кофемолки жерновной мельницей.

Жерновая кофемолка действительно перемалывает кофейные зерна, перетирая зерна между абразивными поверхностями. Этот процесс тормозит детали с заусенцами. Процесс начинается с более крупных заусенцев, а затем по мере того, как кофейное зерно становится тоньше, зерна переходят к более мелким заусенцам.

Крупные кусочки кофейных зерен не могут добраться до более мелких жерновов и должны быть сначала уменьшены в размере. Этот процесс обеспечивает очень равномерный помол.сообщить об этом объявлении

Все ли кофемолки жерновые одинаковы?

Если вы выберете жерновную кофемолку, вам нужно будет выбрать между различными типами. Существуют плоские заусенцы и конические заусенцы. Плоский заусенец будет использовать диски, между которыми будут заусенцы.

В кофемолке с коническими жерновами используются конусообразные кольца, вставленные друг в друга. Не всем нравится кофемолка с плоскими жерновами, потому что часть зерен кофе может застрять в жерновах, а это означает, что вы потеряете их в процессе.

Говорят, что кофемолки с коническими жерновами гораздо более щадящие, когда вам нужно внести коррективы, чтобы получить правильный молотый кофе. Главное, что вы хотите иметь в виду, это то, что это довольно незначительные различия, и общий результат очень похож друг на друга.

Оба дадут хороший результат, но если вы обнаружите, что предпочитаете один из них другому, вам следует просто выбрать тот, который вам больше нравится.

Сталь против керамического материала

Каждый, кто покупает жерновную кофемолку, обнаружит, что ему придется выбирать между стальной и керамической кофемолкой.Опять же, оба из них будут делать очень хорошую работу.

Несмотря на это, некоторые считают, что стальные жернова спроектированы более качественно. Те, кто считает, что стальные лезвия дают лучшие результаты, говорят, что они способны обеспечить более равномерное распределение частиц.

Важно понимать, что для обычного пользователя это скорее интеллектуальный спор, чем абсолютный факт. Керамические боры одинаково долговечны и для большинства пользователей будут выполнять практически идентичную работу.

Некоторые говорят, что они особенно хороши для смесей, приготовленных для эспрессо, в то время как некоторые говорят, что сталь лучше подходит для пуроверов.

Какой из них будет лучше для вас, зависит только от вас. В целом они будут делать очень близко к аналогичной работе. Обычный человек почти не заметит разницы между ними.

Ручная или электрическая шлифовальная машина

Очень часто ручная шлифовальная машина может производить ничуть не хуже, чем электрическая. Есть даже те, кто считает, что этот тип кофемолки производит более мелкий помол.

Это может сделать их подходящими для определенных типов кофе, таких как турецкий.Эти устройства очень портативны и очень последовательны. Их недостатком является тот факт, что это более медленный процесс.

Если вы хотите что-то, что будет отлично работать, делать это проще и быстрее, вам понадобится электрическая версия. Руководство может занять до 10 минут, чтобы подготовить основу для эспрессо.

С другой стороны, если вы готовите что-то для френч-пресса и вам нужен более грубый помол, то ручной вариант может быть правильным выбором.

Что лучше?

Если бы один из них был лучше другого, то это был бы простой ответ, и каждый мог бы просто выбрать этот вариант. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Ножевой шлифовальный станок будет дешевле и займет меньше места. Это потребует определенного уровня управления, потому что вам нужно будет шлифовать импульсами, а не постоянно использовать лезвия от начала до конца.

Если вы не будете пульсировать лезвиями в кофемолке этого типа, она будет выделять тепло, и вы получите результат более низкого качества.Жерновая кофемолка в большинстве случаев дает очень стабильный общий результат.

Хотя этот выбор будет более дорогим, есть несколько более дешевых кофемолок с жерновами, которые по-прежнему отлично справляются со своей задачей, особенно в тех случаях, когда вам нужен более грубый помол.

Благодаря тому, что шлифовальные станки с лезвиями иногда доступны менее чем за 20 долларов, они очень доступны по цене. Есть много любителей кофе, которые считают, что результаты, которые они дают, вполне приемлемы. Это означает, что если цена является приоритетом, то это, вероятно, будет лучшим выбором.Как указывалось ранее, кофемолка с жерновами даст более стабильные результаты, и это лучший способ.

Заключительные мысли

Кофе — это напиток, который очень любит большая часть мира. На самом деле, его так любят, что некоторые люди чувствуют, что им нужно уменьшить количество выпитого (говорят, что это не так!), потому что они чувствуют, что немного переусердствуют.

Главное в этом напитке то, что он вам нравится. На самом деле нет причин слишком долго анализировать, как приготовить утренний кофе.

В конце концов,  Цена, время и стабильность  это три основных критерия при выборе кофемолки, которые вы должны учитывать при принятии решения о том, какую из них вы хотите купить.

Лично я бы посоветовал вам приобрести жерновную кофемолку, а точнее из линейки Baratza. Я бы выбрал Encore или Virtuoso, которые можно найти на Amazon.

Просто подумайте, что для вас наиболее важно, а затем приобретите оборудование, которое поможет вам добиться наилучших результатов.Если вы можете легко приготовить утреннюю чашку кофе, расслабиться и наслаждаться ею, то это все, что действительно имеет значение.

Выбор кофемолки — Baratza

Выбор кофемолки — Baratza

Нам постоянно задают вопросы любители кофе, которые хотят понять, какую кофемолку им выбрать, особенно если они делают первые шаги к жерновам! Ниже мы представили полный ассортимент кофемолок, их уникальные преимущества и области применения. Кроме того, у нас есть блог, объясняющий каждую из наших кофемолок, или вы можете посмотреть наше видео. Мы рекомендуем вам использовать их в качестве отправной точки, а затем углубиться в страницы наших продуктов для получения дополнительной информации.

Если вы не видите здесь свою кофемолку, прокрутите страницу вниз.

Домашние и профессиональные кофемолки

Encore

Универсальная кофемолка начального уровня Baratza.


40 ступеней регулировки для равномерного помола для любого типа кофе

Помол для френч-пресса, автоматического заваривания кофе, ручного заваривания (AeroPress, Clever Dripper, V60) и эспрессо

Подробнее

Virtuoso+

Идеально подходит для ручного пивоварения.


Набор высокоэффективных жерновов снижает содержание мелких частиц на всех уровнях помола, что придает чашке чистый вкус (качество кофе).

40 ступеней регулировки и ЖК-дисплей с цифровым таймером для постоянного дозирования.

Помол для френч-пресса, капельного кофе и эспрессо.

Подробнее

Sette 30

Sette 30 – это недорогая кофемолка, которая поможет вам начать путешествие по приготовлению эспрессо.


Подходит для базовых и продвинутых эспрессо-машин.

Базовая модель серии.

Настройка макроса с 31 шагом настройки.

Подробнее

Sette 270

Новый стандарт простоты, эффективности и долговечности домашнего эспрессо.


Совершенно новый набор жерновов снижает содержание мелких фракций на всех уровнях помола, что придает чашке чистый (кофейный) вкус.

270 шагов для быстрой адаптации к любому стилю приготовления кофе.

Микрорегулировка для приготовления идеального эспрессо

Подробнее

Sette 270W

I

Революционный дизайн и инновационные технологии


Основные моменты

Измельчите по весу прямо в портафильтр, используя технологию ACAIA.

Интеллектуальная логика использует исторические данные и скорость помола для автоматической настройки точки остановки для получения желаемого веса помола.

270 шагов для быстрой адаптации к любому стилю приготовления кофе.

Микрорегулировка для приготовления идеального эспрессо

Подробнее

Шлифовальные машины Prosumer

Vario+

Список пожеланий кофеманов по производительности и качеству чашек

220 ступеней настройки для набора эспрессо и всех стилей заваривания.

Чашка исключительного качества для дома, офиса и бизнеса.

Точное дозирование с помощью цифрового таймера и программируемых кнопок.

Прочный металлический PortaHolder, втирается прямо в портафильтр.

Подробнее

Vario W+

Помол по весу и повышение качества чашки, отлично подходит для пивного бара и дома.


Встроенные электронные весы для точного дозирования помола.

Повышение эффективности приготовления кофе.

Превосходное качество чашки.

220 ступеней настройки для всех стилей заваривания.

Подробнее

Коммерческие шлифовальные машины

Forté AP

Измельчение по весу или по времени, универсальная кофемолка, включая металлический держатель портафильтра.


Цельнометаллическая конструкция, небольшая занимаемая площадь, интуитивно понятная панель управления.

Повышенная эффективность варочного бара

Хорошо подходит для маломощных кофемолок для эспрессо без кофеина.

10 макро/26 микро на 260 шагов регулировки.

Чашки со сложным вкусом, обычно с более плотным вкусом и ощущением во рту по сравнению со стальными жерновами

Керамический жернов для точного помола для любого типа кофе

Подробнее

Forté BG

Измельчение по весу или времени, цельнометаллическая конструкция, стальные жернова, звездообразная эффективность.


Стальные жернова, обеспечивающие более равномерное распределение частиц и меньшее количество мелких частиц

10 макро/26 микро, 260 ступеней регулировки для всех стилей заваривания.

Встроенные электронные весы для точного взвешивания.

Повышенная эффективность варочного бара — отличная возможность продемонстрировать несколько сортов кофе

Идеально подходит для пивоваров, использующих пуровер, порционное пивоварение или домашних пивоваров

Подробнее

Используйте эту таблицу, чтобы сравнить, какие методы заваривания лучше всего подходят для каждой модели кофемолки, которую мы предлагаем.

Сваренный кофе = Аэропресс, Hario V60, Автоматическая заварочная машина, Кемекс, Френч-пресс

★ Удовлетворительно | ★★ Приемлемо | ★★★ Хорошо | ★★★★ Очень хорошо | ★★★★★ Исключительные

Conical Burr Marmers

Moth / Brew + Virtuoso + Virtuoso + Settete 30 Sette 270 Sette 270W I
заваривал кофе ★★★★ ★★★★★ ★★★ ★★★ ★★★ ★★★
Espresso ★★★ ★★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★★★ ★★★★★

    2

    Moth / Brew + Vario + Vario-W + Vario Vario-W Forté-W Forté BG
    Зареванный кофе
    ★★★★ ★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★ ★★★★★
    Эспрессо ★★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★ ★ ★ ★ ★ ★

    Есть много вещей, о которых нужно подумать, когда вы выбираете, какая кофемолка Baratza лучше всего подойдет вам и вашим потребностям в кофе! Вот некоторые статьи в блоге, которые, по нашему мнению, предлагают хороший обзор нашего ассортимента кофемолок и то, что следует учитывать при покупке любой кофемолки. Мы надеемся, что они могут помочь вам в процессе принятия решений!

    Как выбрать кофемолку

    Если вы ценитель кофе и не можете начать свой день без великолепной чашки кофе, то покупка собственной кофемолки – это, вероятно, отличная идея! Затем вы контролируете тип помола кофейных зерен, свой вкус, крепость напитка и, конечно же, температуру вашего любимого кофейного напитка.

    На рынке представлены кофемолки различных форм, стилей и конструкций.При выборе идеальной кофемолки сначала учитывайте свои потребности, а затем определяйтесь с бюджетом. Перед покупкой новой кофемолки также следует учитывать тип кофе, который вы пьете, и его количество.

    Почему вам нужна личная кофемолка

    Если вы наслаждаетесь чашечкой кофе и цените его вкус, ваши впечатления от этого напитка будут только лучше, если у вас есть собственная кофемолка. Вот несколько причин, по которым вам было бы полезно иметь собственную кофемолку для перемалывания зерен.

    Отказ от ответственности: Привет! этот пост может содержать партнерские ссылки, которые приведут вас к интернет-магазинам, продающим товары и услуги. Если вы нажмете на один из них и купите что-нибудь, я могу заработать комиссию. Дополнительные сведения см. в разделе «Раскрытие информации о партнерских программах».

    Кофейные зерна из магазина не всегда свежие, когда их перемалывают!

    Качество предварительно намолотого кофе непостоянно.

    Вы можете сами приготовить кофе лучшего качества!

    Ваш домашний эспрессо лучше магазинного!

    На что следует обратить внимание при выборе кофемолки

    Существует множество факторов, которые следует учитывать при выборе идеальной кофемолки для ваших нужд.Кроме того, на рынке существует множество форм и стилей, которые предлагают различные функции, помимо простого измельчения ваших любимых кофейных зерен.

    Вот факторы, которые следует учитывать при выборе кофемолки.

    Какой у вас бюджет на кофемолку?

    Кофемолки недешевы. Поэтому, прежде чем купить кофемолку, проведите исследование и найдите ту, которая соответствует вашим потребностям и карману. Стоит потратить деньги на высококачественную кофемолку, поскольку она более долговечна и прослужит дольше при надлежащем уходе.

    Вы получите максимальную отдачу от кофейных зерен, используя более дорогую модель. Тем не менее, вы не получите полного вкуса кофейных зерен высокого класса, используя более дешевые модели, поэтому покупайте лучшее из того, что можете себе позволить.

    Также имейте в виду, как часто вы собираетесь использовать машину. Если вы тратите много денег на кофемолку, вам нужно часто ею пользоваться , чтобы ваши деньги окупились. Если вы не так часто пьете кофе, то, возможно, вам стоит приобрести более дешевую модель.

    Кофемолки с лезвиями

    более доступны по цене, а кофемолки с жерновами стоят дороже — см. Наше руководство по кофемолкам далее в этом посте.

    Какой размер помола вам нужен?

    Чтобы получить от кофейных зерен наилучший восхитительный вкус, вам нужен правильный размер помола для получения тонкой и однородной кофейной гущи. Кофейные зерна всегда следует перемалывать непосредственно перед приготовлением кофе, чтобы создать великолепный вкус и фантастический насыщенный кофейный аромат.

    Ключом к приготовлению удивительно вкусной чашки кофе является размер помола .Поэтому, если вы любитель эспрессо, вам следует купить кофемолку, которая будет производить однородную мелкую кофейную гущу.

    Некоторые кофемолки предлагают различные настройки для получения идеальной консистенции для различных типов кофе. Предлагаются два различных типа настроек помола:

    Ступенчатые кофемолки – предлагают определенное количество доступных настроек для помола кофейных зерен

    Бесступенчатые кофемолки — предлагают больше возможностей, чтобы вы могли выбирать из ряда настроек. Этот вариант является лучшим выбором, так как ваши возможности не ограничены.

    Какой мощности должна быть кофемолка?

    Если вы готовите кофе только для себя, вам понадобится только кофемолка небольшой мощности. Но если вы регулярно готовите кофе для коллег или соседей по комнате, вам потребуется более мощная машина.

    Кофемолка может обрабатывать только определенное количество кофе за раз. При приготовлении каждой свежей чашки кофе следует использовать новый помол кофе, никогда не используйте повторно старый!

    Вам нужна высокоскоростная шлифовальная машина?

    Кофемолки с низкоскоростными двигателями или кофемолки с прямым приводом лучше, чем высокоскоростные кофемолки.Высокоскоростные кофемолки не только дешевле, но и производят больше тепла, которое может сжечь кофейные зерна! Сгоревшие кофейные зерна ужасно пахнут и, очевидно, не дают вкусного кофе!

    Тепло влияет на вкус вашей чашки кофе. Если кофейные зерна в процессе помола сильно нагреются, они сгорят. Более дорогие продукты имеют встроенные регуляторы скорости, позволяющие снизить нагрев кофемолки и предотвратить подгорание кофейных зерен.

    Кофемолки, не имеющие встроенного регулятора скорости, должны управляться вручную , поэтому вам необходимо останавливать и запускать машину, чтобы предотвратить подгорание зерен.Этот процесс остановки и запуска очень быстро изнашивает машину.

    Возможно, стоит потратиться на качественную машину со встроенным регулятором скорости.

    Принимая во внимание дизайн и удобство кофемолки

    Поскольку кофемолки бывают разных форм, стилей и цветов, они должны соответствовать вашему стилю и сочетаться с другими кухонными приборами.

    Купите кофемолку, которую легко чистить . Поскольку кофемолка может быть сложной в использовании, очистка машины должна быть быстрой и легкой.Если кофемолку трудно чистить, она будет раздражать вас каждый раз, когда вы будете ее использовать, и вы, вероятно, не будете использовать ее так часто, как рассчитывали.

    Если ваша кофемолка будет стоять на вашей столешнице, она должна быть красивой и функциональной! Не торопитесь, чтобы найти красивую, стильную машину и заявить о себе на своей кухне!

    Если вы не хотите особенно громко шуметь каждое утро и вам нужна более тихая кофемолка, то купите жерновную кофемолку, которая намного тише, чем ножевая кофемолка .Посетите местный универмаг и опробуйте машины, чтобы определить, какая из них подходит вам больше всего.

    Сколько места у вас есть для кофемолки?

    Большинство кухонь имеют ограниченное пространство для столешницы или шкафа, поэтому следует учитывать размер машины. Хотя кофемолки не особенно большие, они займут немного места. Если кофемолка стоит рядом с кофеваркой или эспрессо-машиной, сначала измерьте площадь, а затем найдите кофемолку, соответствующую пространству.

    Некоторые конструкции предназначены для крепления к стене для дополнительного удобства. Эти кофемолки имеют разные размеры и могут быть установлены рядом с розеткой, если требуется питание. Ручная кофемолка — это отличная новинка, которую можно установить в зоне отдыха на свежем воздухе, чтобы произвести впечатление на ваших гостей приготовлением свежемолотого фирменного кофе собственного приготовления!

    Как питаются кофемолки?

    Как мы упоминали ранее, существует множество различных моделей кофемолок.Это включает в себя то, как они работают и питаются. Большинство кофемолок работают от электричества, но на рынке есть несколько кофемолок с ручным управлением.

    Ручные кофемолки

    Ручные кофемолки идеально подходят для людей, которые находятся в пути или которым просто нужна универсальность портативной кофемолки, когда им это нужно. Ручные кофемолки идеальны при отключении электроэнергии, их можно отрегулировать для получения любого размера помола, они дешевле электрических кофемолок и очень тихие!

    Электрические кофемолки

    Электрические кофемолки

    удобны, предлагают больше настроек помола, чем ручные кофемолки, и могут измельчать большие или отдельные порции по мере необходимости. Качественные электрические кофемолки стоят дорого, но прослужат долго, поскольку изготовлены из прочных материалов, а запчасти легко доступны. Они громче ручных кофемолок, требуют постоянного электропитания, а их кофемолки быстро изнашиваются!

    Какие типы кофемолок существуют?

    Кофемолки

    доступны в двух различных типах, каждый из которых имеет свой уровень качества. Жернов или лезвие определяют помол, консистенцию и вкус.

    Большинство лезвий и жерновов кофемолок изготавливаются из нержавеющей стали или керамики.Керамика прослужит дольше, но может треснуть или сломаться, а значит, ремонт будет дороже. Кофемолки из нержавеющей стали более распространены . Запасные части легко найти, но через несколько лет их необходимо будет заменить.

    Кофемолки с лезвиями
    Кофемолки с лезвием

    имеют одно лезвие, похожее на лезвие блендера. Лезвие нарезает кофейные зерна очень быстро, но помол часто бывает неравномерным и грубым, в результате чего напиток получается горьким на вкус. Чтобы избежать перегрева зерен, попробуйте пробовать их короткими импульсами.

    Чтобы добиться более тонкого помола, вам придется дольше включать кофемолку. Некоторые модели стандартно поставляются с функцией таймера, помогающей на этом этапе.

    Преимущества лопастных кофемолок – дешевле и доступнее жерновных, что делает их лучшим вариантом для начинающих ценителей кофе. Они просты в использовании и чистке!

    Недостатки лопастных кофемолок – помол неравномерный, что может стать проблемой при приготовлении специальных сортов кофе, таких как эспрессо, для которых требуется более мелкий помол.

    Кофемолки Burr
    Кофемолки

    Burr оснащены двумя жерновами, которые измельчают кофейные зерна. Один прикреплен к двигателю и вращается, а другой остается неподвижным. Этот тип кофемолки обеспечивает более равномерный помол, поскольку воздействие не ограничивается одной конкретной точкой при измельчении кофейных зерен.

    Преимущества кофемолок с жерновами – они дают лучшую консистенцию, и у вас больше контроля над помолом.

    Недостатки жерновных кофемолок – они крупнее, тяжелее и дороже, чем ножевые.Запасные части сложно найти.

    Жерновые кофемолки

    доступны с двумя различными типами жерновов:

    Кофемолки с плоскими жерновами

    Центробежная сила используется для продвижения кофейных зерен к жерновам. Профиль сетки можно регулировать, перемещая диски ближе друг к другу для более мелкого помола и дальше друг от друга для более крупного помола. Кофемолки с плоскими жерновами дешевле, чем кофемолки с коническими жерновами, и их необходимо будет заменить после 440–1320 фунтов (от 250 до 600 кг) кофе.Кофемолки с плоскими жерновами — более дорогой вариант.

    Кофемолки с коническими жерновами

    Кофемолки с коническими жерновами обеспечивают более точный помол, поскольку их можно регулировать по ступеням. В то время как режущая поверхность плоского бора параллельна, у конического бора режущая поверхность составляет около 60 градусов. Жернова на конической поверхности требуют замены каждые 1600–2200 фунтов (750–1000 кг) кофе. Конические жернова более доступны по цене, чем плоские жернова, и работают тише.

    Кофемолки для эспрессо

    Кофемолки для эспрессо

    — это шаг вперед по сравнению с жерновными кофемолками при приготовлении кофейных напитков. Размер помола можно отрегулировать для получения идеальной порции густого сладкого эспрессо! Хотя эспрессо-кофемолка — это качественная машина, предназначенная для определенной цели, она дорога и сложна в уходе!

    Дорожные кофемолки

    Дорожная кофемолка — это, по определению, портативная ручная кофемолка, идеально подходящая для путешественников, которые хотят наслаждаться своим собственным напитком, где бы он ни находился! Ручная кофемолка с жерновами предлагает удобство и недорогую работу, обеспечивая портативный кофе в течение всего дня!

    Какая кофемолка лучше всего подходит для дома?

    Поскольку кофемолка может быть дорогостоящим вложением, вам следует не торопиться, решая, какой тип кофемолки лучше всего подходит для вас. Вот краткое руководство по некоторым из лучших кофемолок, доступных на рынке.

    Кофемолка Wilfa Svart Aroma

    Wilfa — норвежская компания, ведущий поставщик небольших электроприборов. Ароматическая кофемолка Svart — это стильная электрическая кофемолка, предназначенная для любителей кофе начального уровня. Эта кофемолка с жерновами имеет пять различных размеров помола , обеспечивая правильный помол для различных методов заваривания от френч-пресса до эспрессо.

    Функция таймера на этой кофемолке позволяет предварительно запрограммировать время помола, позволяя вам установить время для помола любого количества кофейных зерен, которое вам нужно.

    Эта кофемолка, одобренная Европейским центром заваривания кофе, имеет мощность 250 г. Эффективный двигатель постоянного тока обеспечивает достаточно тепла, чтобы обеспечить полный вкус кофейных зерен.

    Кофемолка Krups F203

    Krups — немецкий бренд, предлагающий высокие стандарты качества. Их надежные и точные продукты разработаны с мельчайшими деталями, что делает их использование приятным. Качество продукта соответствует форме, которую вы ожидаете от немецкой техники.

    Кофемолка Krups F203 оснащена лезвием из нержавеющей стали , предназначенным для быстрого и равномерного помола и получения идеального помола для идеальной чашки кофе менее чем за десять секунд. У него большая мощность помола, достаточно большая, чтобы смолоть кофейные зерна на 12 чашек кофе, но она может перемолоть меньшее количество, чтобы каждый раз приготовить одну чашку идеального эспрессо!

    Измельчитель Krups F203 очень универсален и может использоваться для измельчения или измельчения орехов, семян, трав и специй без потери вкуса! Он оснащен защитным выключателем, активируемым крышкой, который предотвращает вращение лезвий, если крышка не на месте.Компактная машина Krups F203 легко хранится , что делает ее идеальной для домашнего использования.

    Кофемолка Porlex Mini из нержавеющей стали

    Это идеальная портативная дорожная кофемолка с ручным управлением! Сделанная в Японии, эта кофемолка имеет долговечный корпус из нержавеющей стали и достаточно компактна, чтобы ее можно было легко поместить в сумку ! Керамические конические жернова обеспечивают широкий диапазон помола от френч-пресса до порошка, что делает эту удобную и надежную кофемолку для любого путешественника.

    Заключение

    Если вы собираетесь потратить много денег на кофемолку, сначала проведите исследование. Ознакомьтесь с онлайн-обзорами машины, которую вы рассматриваете, и узнайте, что говорят другие люди.

    Существует так много машин с новым, обновленным дизайном, которые производители регулярно выпускают, поэтому убедитесь, что вы выбрали идеальную машину для ваших нужд и привычек питья.

    Перемалывая собственные кофейные зерна и варя кофе, вы сможете создать свой собственный фирменный кофе, который идеально вам подходит!

    7 лучших кофемолок по мнению экспертов

    Одна вещь, которую многие любители кофе не понимают, заключается в том, что качество кофе зависит не только от зерен. И хотя ваши бобы, безусловно, могут быть разницей между достойным обморока глотком и чем-то, что вы бы предпочли выплюнуть, оборудование, которое вы используете для приготовления этой чашки Джо, также может повлиять на то, как оно получится, особенно когда дело доходит до кофемолки.

    «Кофемолка — это механизм, который используется для измельчения кофейных зерен при подготовке к завариванию», — объяснила Серена Лернер, владелица и основатель SkyTop Coffee. По ее словам, кофемолки используются для заваривания всех видов кофе, и они являются одним из ключевых компонентов для создания высококачественного сваренного кофе.«Гриндер — это буквально самое важное оборудование для приготовления кофе, которое вы можете купить», — добавил Джиюн Хан, сертифицированный сомелье Q-класса в Bean & Bean Coffee. «Я могу варить отличный кофе в простой стеклянной банке с фильтром, если у меня есть хорошая кофемолка».

    ПРОПУСТИТЬ Лучшие кофемолки

    Похожие

    Почему кофемолка имеет значение

    Проще говоря, кофемолка разбивает кофейные зерна на мелкие кусочки, чтобы вы могли варить кофе. «Внутри этого маленького боба есть тонны растворимых соединений с одинаковым [большим] вкусом», — объяснил Хан. «Если кофе не разбит правильно, мы не сможем уговорить эти вкусные растворимые вещества выйти из зерен и попасть в нашу чашку. Или вы позволяете не очень хорошим горьковатым вкусам оказаться в чашке». Размер и форма этих маленьких кусочков оказывают большое влияние на то, какие и сколько этих растворимых веществ окажутся в вашей чашке, и, следовательно, на вкус вашего кофе.

    Типы кофемолок для покупки

    По словам Хана, на рынке существует два основных типа кофемолок:

    1. Ножевые кофемолки .По словам Лернера, они больше всего связаны с мельницами для специй — среда помещается в емкость, и лезвие вращается с высокой скоростью, чтобы измельчить ее. Хотя они вездесущи и просты в использовании, их не рекомендует ни один из опрошенных нами экспертов. Это потому, что, хотя эти кофемолки часто намного дешевле, они также гораздо менее надежны при производстве одинакового размера помола, отметил Суми Али, генеральный директор и соучредитель Yes Plz Coffee. «Вращающиеся лезвия режут зерна неравномерно и, как правило, производят большое количество валунов и пыли, что затрудняет идеальный помол.
    2. Жерновая мельница . Они работают так же, как мельницы для перца, в том смысле, что у вас есть два металлических «жерна» (или диска), которые вращаются при измельчении, позволяя бобам разбиваться на ровные кусочки, когда они проходят через них, объяснил Хан. Размер и форма, что способствует равномерной экстракции. «По сути, это означает, что каждая чашка кофе способна дать вам одинаковое количество одинаковых вкусов», — сказала она. «Результат [является] намного лучше и более последовательная чашка.Кофемолки важны, а кофемолки с жерновами лучше всего подходят для стабильного вкусного кофе».

    Существует два разных типа жерновов: плоские жернова и конические жернова.

    • Измельчители с плоскими жерновами . «Плоские жернова установлены горизонтально, и кофе стекает в них», — объяснил Лернер. Она сказала, что это самые качественные кофемолки, хотя и отметила, что они могут быть дорогими и иногда могут нагреваться, если вы готовите много кофе за короткий промежуток времени, «что может повлиять на вкус кофе.»
    • Измельчители с коническими жерновами . В кофемолке с коническими жерновами жернова устанавливаются вертикально. Они более распространены и также хорошо работают, особенно для эспрессо, — объяснил Хан. «Они часто дешевле как при первоначальной покупке, так и при необходимости замены жерновов, что в конечном итоге должно произойти», — сказала она. Тем не менее, Лернер отметил, что, хотя они лучше, чем лезвийные кофемолки, и дешевле, чем их аналоги с плоскими жерновами, они все же могут быть дорогими, предлагая «изрядное количество несоответствий в размере измельченных частиц».
    • Ручные шлифовальные машины также используют конические жернова. По словам Драго Томиановича, директора по кофе в RAKO Coffee, они «более удобны для дома, поскольку они менее громоздкие и занимают меньше места на прилавке, но обычно требуют приличного количества усилий после первых нескольких использований». Хан использует ручную шлифовальную машину дома, и она отметила, что «цена часто доступна» и что машина «отлично работает». Недостатком, по ее словам, является то, что это требует работы. «Вы должны физически смолоть кофе, который хотите заварить», — объяснила она.«Так что, если вы готовите кофе на троих каждый день, ждите утренней тренировки».

    Сопутствующие товары

    Лучшие кофемолки для покупки

    Прежде чем приступить к изучению различных моделей кофемолок, Лернер рекомендовал выделить на кофемолку больше денег, чем вы ожидаете. «Большинство людей инвестируют в пивоваренное оборудование, а затем покупают недорогую кофемолку», — сказала она. «Это может привести к неоптимальному конечному продукту, и вы упустите все нюансы и сложность кофе».

    Лучшая кофемолка в целом: Baratza

    Baratza Virtuoso+ Conical Burr Coffee

    Эта кофемолка оснащена коническими жерновами промышленного класса, 40 настройками помола, позволяющими выбрать идеальный размер, и прозрачной емкостью для помола со светодиодной подсветкой. «Baratzas — самая распространенная домашняя кофемолка, и на это есть причина — они замечательные, [и] их техническая поддержка поможет, если у вас возникнут проблемы», — сказал Хан. «Они надежны, долговечны и хорошо перемалывают кофе по довольно разумной цене для покупки одной кофемолки, которая может прослужить вам всю жизнь.

    Лучшая кофемолка: Baratza

    Кофемолка Baratza Forté BG

    Помимо цифровых весов и таймера, эта мощная стальная кофемолка с плоскими жерновами также имеет три программируемых предустановки для помола в одно касание, а также 260 настроек помола. Он также имеет полированный металлический корпус и запирающийся бункер, вмещающий 300 граммов кофе, что упрощает переключение между различными типами зерен без беспорядка. «Это лучшая из лучших домашних/коммерческих кофемолок, [которая] включает в себя все функции, необходимые для невероятного домашнего пивоварения», — сказал Лернер.

    Лучшая кофемолка: Fellow

    Ode Brew Grinder

    Tomianovic рекомендовал эту кофемолку с 31 настройкой помола и 64-миллиметровыми плоскими жерновами профессионального уровня за ее «красивый, минималистичный дизайн и автоматическую остановку». Он также ценит его бесшумность и простоту очистки, но отмечает, что он не идеален для эспрессо. Этот вариант с элегантным дизайном также является лучшим выбором Лернера, поскольку он стилизован под более крупные коммерческие кофемолки. «Однако дело не только в внешнем виде — эта кофемолка делает очень однородный кофе с частицами крупного размера и позволяет выполнять простые настройки для оптимизации приготовления кофе», — добавила она.

    Лучшая недорогая кофемолка: Baratza

    Baratza Encore

    Эта стабильная кофемолка с коническими жерновами имеет 40 индивидуальных настроек помола и емкость, вмещающую 8 унций цельных зерен. «Известно, что эти кофемолки пуленепробиваемые, а у Baratza отличное обслуживание клиентов», — сказал Али. Но, по его мнению, Encore лучше всего подходит для капельного или френч-пресса и не подходит для эспрессо. «Другим недостатком этой кофемолки является то, что корпус полностью пластиковый, поэтому, вероятно, она не будет самым дорогим прибором на вашей кухне», — добавил он, также отметив, что кофемолка «немного шумит».

    Лернер также рекомендовал эту кофемолку, подчеркнув, что она универсальна, стабильна, долговечна и экономична. «По моему профессиональному мнению, это лучшая кофемолка начального уровня на рынке», — сказала она.

    Лучшая базовая ручная кофемолка: HARIO

    Керамическая кофемолка HARIO Skerton Plus

    По словам Хана, это классическая ручная кофемолка начального уровня с моющейся керамической мельницей. «Я использовала его в течение многих лет», — сказала она. «[Он] отлично работает [и] перемалывает приличное количество кофе с красивой маленькой баночкой для хранения помола.Хотя «в этом нет ничего необычного», она отметила, что «он надежен и работает с нескользящей резиновой основой».

    Лучшая умная кофемолка в целом: Breville

    Breville Smart Grinder Pro

    Али больше всего рекомендует кофемолку Breville Smart Grinder Pro, которую он лично использует каждый день. «Smart Grinder Pro очень прост в использовании и может работать с различными размерами помола, от эспрессо до френч-пресса, и при этом отлично смотрится на моей рабочей поверхности», — сказал он. «Это недешево, но я уверен, что эта кофемолка от Breville выдержит испытание временем.

    Что отличает эту модель от Lerner, так это то, что «устройство оснащено технологией Dosing IQ от Breville, которая позволяет пользователю контролировать время дозирования, как коммерческий эспрессо для точных рецептов заваривания».

    Лучшая умная кофемолка: Baratza

    Baratza Sette 270 Кофемолка с коническими жерновами

    Эта кофемолка имеет встроенную шкалу, поэтому вы никогда не перемолите слишком много или слишком мало кофе, а также программируемые кнопки с настройками времени помола в пределах 0,01 секунды. «Его функции включают в себя параметры предустановленного веса (вы можете настроить помол 30 граммов, если вы нажмете одну кнопку, и 80 граммов для следующей кнопки), и он настроен на хранение портафильтра, если вы используете его для эспрессо, а также контейнера, если вы используете его для других методов заваривания», — сказал Хан.«Он имеет множество вариантов размера помола, а также позволяет легко переключаться между размерами помола».

    Сопутствующие

    Характеристики кофемолки для покупки

    Каждый раз, когда вы покупаете кофемолку, необходимо учитывать множество факторов, объясняет Томианович. К ним относятся размер, требуемое усилие, цена, уровень шума, удержание, тип рассматриваемого кофе и тип жерновов.

    • Шлифовальный станок Тип . Что касается типа кофемолки, у любителей кофе есть два варианта на выбор: электрические кофемолки и ручные или ручные кофемолки .«В целом приличная ручная шлифовальная машина будет дешевле, чем приличная электрическая шлифовальная машина», — сказал Томианович. «Высококачественные [электрические] кофемолки позволят вам перемолоть все, от эспрессо до френч-пресса, в то время как некоторые электрические кофемолки могут перемалывать только определенные виды кофе». Тем не менее, некоторые кофемолки могут обрабатывать как эспрессо, так и кофе с фильтром, хотя большинство из них, как правило, предназначены для кофе с фильтром или эспрессо.
    • Размер . Размер кофемолки имеет значение, так как на некоторых домашних кухнях можно разместить только ручную кофемолку меньшего размера.«Недостатком ручной кофемолки является то, что некоторые из них не могут измельчать более 25 граммов за один раз», — сказал он. «Кроме того, после нескольких использований ручным шлифовальным машинам, как правило, требуется немного смазки для локтя, чтобы запустить шар».
    • Цена . Когда дело доходит до цены, плоские борфрезы, как правило, дороже, чем конические. Тем не менее, Томианович отметил, что «плоские жернова, как правило, дают более стабильные результаты, что важно, поскольку оптимальная чашка джо будет иметь одинаковый размер основания.
    • Шум . Конические жернова, хотя и не такие устойчивые, как плоские, но менее шумные. «И, откровенно говоря, [они] дружелюбнее относятся к людям, которые не хотят слышать, как их кофемолка громко шипит в 6 утра», — добавил Томианович.
    • Скорость . Более дорогие и дорогие кофемолки будут перемалывать кофе быстрее, что обеспечивает больше удобства с точки зрения времени, а также ограничивает количество времени, которое вам придется слушать издаваемый кофемолкой шум. «Если ваш гриндер особенно громкий, но работает всего две-три секунды, это, скорее всего, не является нарушением условий сделки», — сказал он.«С другой стороны, кофемолки с низкой и средней ценой работают медленнее и громче».
    • Удержание . Еще один компонент, который следует учитывать при покупке кофемолки, — это покупка кофемолки с низким коэффициентом удержания. «Каждый раз, когда вы перемалываете, скажем, 25 граммов кофе, вы вряд ли получите полные 25 граммов обратно в молотом виде, так как некоторые из них будут потеряны после того, как вы бросите кофе в кофемолку», — объяснил Томианович. «Совет: чтобы повысить коэффициент удержания кофемолки, распылите небольшое количество воды на кофе, прежде чем начать его молоть.
    • Регулируемость . Некоторые кофемолки имеют различные функции регулировки веса и размера помола. «Если вы хотите действительно «настроить свой напиток», вам нужно большое количество вариантов размера помола и четкие линии, обозначающие ваши настройки», — объяснил Хан. «Это поможет вам легче перемещаться между размерами частиц». Например, если вы хотите приготовить холодный напиток, вам понадобится грубый помол, но если вы также любите делать пуровер, вам понадобится более мелкий помол. Некоторые кофемолки также имеют опции для измельчения в зависимости от времени или веса.«Другими словами, кофемолка дает вам определенное количество кофе за один помол», — сказал Хан. «Помол на вес идеален во многих отношениях, независимо от того, решите ли вы купить весы и взвесить зерна заранее или решите разориться и купить кофемолку со встроенными весами».
    • Размер бункера . Разные кофемолки позволяют загружать разное количество зерен в бункер, контейнер, в котором хранятся зерна перед помолом. Бункеры могут вмещать от 30 граммов фасоли до 1 фунта.«Это то, что нужно иметь в виду», — сказал Хан. «Если вы выберете маршрут с ручной кофемолкой и постоянно будете варить химекс для трех человек, вам, вероятно, придется перезагружать его три раза».
    • Однодозовый . Еще одна вещь, которую важно учитывать, — это однократная дозировка: если вы дозируете кофе по одной дозе (или взвешиваете количество зерен, которое вам нужно каждое утро), вам понадобится кофемолка с однократной дозировкой, чтобы избежать выдержанного кофе, который просидел в бункере в течение дни подряд. «К сожалению, измельчители с бункером не предназначены для однократного дозирования и будут измельчать попкорн и создавать неоднородный помол», — сказал Томианович.
    • Автостоп . Это дает вам больше удобства и дает вам больше времени для подготовки кофемолки, когда она просыпается.

    С таким количеством кофемолок легко запутаться во всех этих наворотах. Но, прежде всего, Лернер сказал, что нужно помнить об этом: «Самый важный аспект, на который следует обратить внимание при покупке кофемолки, — это равномерный размер помола, который помогает кофе завариваться равномерно в процессе экстракции».

    Связанные

    Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, и следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий .

    Лорен Леви – автор работ, опубликованных на сайтах The Knot, PopSugar, CafeMom, Mom.com, Bridal Guide и Care.com.

    Как выбрать кофемолку для моей кофейни

    Выбор кофемолки для кофейни не должен быть сложной задачей.

    В этом руководстве мы постараемся помочь вам ответить на вопрос « Как выбрать кофемолку для моей кофейни ?» Нужна ли вам кофемолка для эспрессо-машины или дополнительная кофемолка для использования с кофейниками, читайте дальше и давайте более подробно расскажем о типах кофемолок  .

    Заусенец или лезвие?

    При выборе кофемолки первое, с чем вы столкнетесь, это выбрать кофемолку с жерновами или с лезвиями.

    Ножевой шлифовальный станок имеет в центре лезвие, похожее на пропеллер. Лезвие измельчает зерна, а тонкость помола зависит от того, как долго вы оставляете его включенным. Часто вы обнаружите, что использование кофемолки с лезвиями может привести к тому, что кофейная гуща будет очень неравномерной по размеру.

    Кроме того, если вы хотите добиться мелкого помола, кофемолка должна работать в течение длительного времени.Это дополнительное время может позволить лезвиям производить большое количество тепла, которое передается вашему кофе, придавая ему подгоревший вкус.

     

     

    Жерновая мельница , с другой стороны, измельчает зерна между движущимся шлифовальным кругом и неподвижной поверхностью. В результате вы обнаружите, что у вас гораздо более последовательный помол. Доступны два типа жерновных кофемолок.

    Первый — колесный заусенец. Колесо вращается невероятно быстро, что может сделать эти кофемолки довольно шумными.Из-за того, что колесо вращается быстро, эти шлифовальные машины могут быть довольно грязными, если они не спроектированы правильно. Эти высокоскоростные шлифовальные машины часто имеют плоские жернова и двигатели гораздо большего размера. Плоские жернова обеспечивают равномерный помол, а скорость делает их идеальными для кофемолки для эспрессо.

    Второй вариант – коническая борфреза. Этот жернов вращается медленнее, чем колесный жернов, что делает его намного тише и создает меньше беспорядка. Конические жернова реже забиваются, в отличие от более дешевых шлифовальных станков с круглой жерновой.Эти низкоскоростные шлифовальные машины имеют меньший двигатель и используют редуктор для снижения оборотов. У них часто есть жернова конической формы меньшего размера (отсюда и название). Из-за того, что эти кофемолки имеют более низкую скорость помола, меньше тепла передается кофе, что помогает сохранить аромат кофе.

    По требованию против камеры

    Если вы ищете кофемолку для эспрессо, вам нужно принять еще одно решение. Вам нужна кофемолка на заказ или камерная кофемолка?

    Кофемолка «по требованию» более удобна из двух. После настройки они очень просты в использовании и требуют, чтобы вы просто загрузили бункер (мы скоро вернемся к этому) и выбрали размер дозируемой порции. Через несколько секунд у вас будет свежемолотый кофе, готовый к укрощению и утрамбовке.

     

     

    С другой стороны, с помощью камерной кофемолки вы предварительно перемалываете кофе в камеру для молотого кофе. Чтобы дозировать эспрессо, вы тяните за ручную лопатку, чтобы молотый кофе попадал в портафильтр. Камерные кофемолки могут быть грязными и расточительными.Они также не производят кофе, который является таким же свежим, как кофемолка по запросу, поскольку предварительно молотый кофе какое-то время находился в камере.

    Для самого свежего кофе мы, безусловно, рекомендуем кофемолку по запросу. Однако будьте осторожны со временем, которое требуется для дозирования выстрела. Некоторым из более дешевых домашних кофемолок по требованию требуется около 20 секунд, чтобы смолоть достаточно кофе для двойной порции; не идеально, если у вас есть оживленное кафе!

    Трамбовка

    Следующим шагом в процессе использования кофемолки для эспрессо является приручение и утрамбовка. Утрамбовка — это процесс ручного прессования кофейной гущи для получения плоской поверхности перед тем, как кофе будет зафиксирован в головке группы эспрессо-машины. Цель трамбовки — уплотнить молотый кофе, чтобы вода равномерно проходила через кофейную подушку.

     

     

    Если кофейная подушка не выровнена, воде будет легче проходить через более мелкую сторону кофейной подложки. Это приведет к избыточной экстракции с более мелкой стороны слоя и недостаточной экстракции с более толстой стороны.

    Первое, что нужно сделать, приступая к трамбовке, — выровнять землю. Просто проведите пальцем по портафильтру, чтобы повторно дозировать молотый кофе. Также удалите излишки молотого кофе. Этот процесс известен как приручение.

     

     

    После того, как ваш молотый кофе будет хорошо и ровно, пришло время занять позицию! С тампоном в руке держите запястье прямым, а локоть слегка согнутым под углом около 90 градусов. Приложите среднее давление к слою молотого кофе.

     

     

    Наконец, быстро протрите портафильтр рукой. Это удалит рассыпной кофе с обода.

    Аккуратно поместите портафильтр в эспрессо-кофемашину. Если вы постучите по портафильтру, помещая его в машину, это может ослабить шайбу и создать небольшой зазор между кофе и краем портафильтра.

    Этот зазор позволит воде легко проходить через него и приведет к недоэкстракции кофейного слоя.Этот процесс известен как ченнелинг.

    Измельчение для кофейника или другого метода заваривания

    Если вы задаетесь вопросом, как выбрать кофемолку для моей кофейни, когда вы используете кофейник или свежий фильтрованный кофе, то вам больше подойдет один из следующих вариантов. Кофемолка для эспрессо, как упоминалось выше, производит очень мелкий помол – фактически почти порошок. Размер помола эспрессо слишком мелкий, чтобы использовать его в кофейнике или при любом другом методе заваривания. Для этих способов требуется более грубый помол.

     

     

    Измельчитель деликатесов имеет более широкий диапазон размеров помола. Предварительно отмерьте кофейные зерна и смелите именно то, что вам нужно, прямо в устройстве для заваривания. При предварительном измерении отходов нет. Потрясающий.

    В качестве альтернативы может подойти ручная шлифовальная машина. Как следует из названия, они перемалывают кофе вручную. Они, несомненно, займут больше времени, чтобы измельчить дозу, чем их электрические собратья, но они намного дешевле.

    Обслуживание жернова шлифовального станка

    Часто бывает трудно понять, когда нужно заменить жернова кофемолки.Изменение заусенцев будет медленным и едва заметным. Тем не менее, есть несколько способов проверить, не нуждаются ли ваши жернова в замене. Ознакомьтесь с рекомендациями производителя, но, как правило, жернова следует менять примерно через каждые 1000 кг кофе.

    Самый очевидный способ определить, нужно ли заменить борфрезы, — это пощупать их! Разберите кофемолку, протрите заусенцы и осторожно протрите края пальцем. Если они чувствуют себя скучно, то они нуждаются в изменении.

     

     

    Если вы обнаружите, что вам необходимо более тонкое измельчение, скорее всего, ваши жернова нуждаются в замене.Без остроты бритвы жернова не будут измельчать с такой точностью, что приведет к более грубому помолу зерен.

    Измельчите несколько зерен и посмотрите на результат. Участки различаются по размеру? Время, чтобы изменить.

    Тупые жернова делают меньше измельчения и больше затирания. Острые края перестанут резать бобы, а вместо этого разобьют их на более мелкие кусочки. Важно помнить, что все шлифовальные машины имеют допуск.

    Так что не паникуйте, если размер помола немного различается.Как только размер ваших участков настолько разнится, что вы не можете определить определенный размер, вы понимаете, что ваши жернова нуждаются в замене.

    Размер бункера

    В бункере хранятся кофейные зерна до тех пор, пока они не будут готовы к помолу. Бункер находится в верхней части кофемолки, и зерна подаются из бункера в камеру измельчения. Воронки доступны в широком диапазоне размеров: от 250 г до 6 кг.

     

     

    Выбор размера бункера зависит от двух факторов.Во-первых, насколько велик ваш бизнес и сколько кофе вы, вероятно, выпьете за день. Во-вторых, как часто вы хотели бы пополнять бункер. Например, если у вас небольшой бункер на 250 г и вы используете 1 кг кофе в день, вам нужно будет наполнять его четыре раза в течение дня. Возможно ли это для вас, или бункер на 1 кг лучше всего подходит для ваших нужд?

    Итак, мы подошли к концу, друзья. Мы надеемся, что у вас есть вся необходимая информация о том, как выбрать кофемолку для моей кофейни.

    Если нет, свяжитесь с нами, и мы будем более чем рады помочь.

     

    Связаться с нами

    Как выбрать кофемолку для эспрессо

    Качество порции эспрессо определяется множеством факторов. Большинство людей сосредотачиваются на эспрессо-машине и/или качестве используемого кофе — и то, и другое, конечно, важно. Однако качество кофемолки, используемой для приготовления идеального эспрессо, не менее важно.

    Для правильного заваривания

    эспрессо требуется очень мелкий равномерный помол кофе, а значит, специально разработанная и спроектированная профессиональная кофемолка.Другие факторы: выбор правильного размера и модели по скорости, эффективности и постоянному качеству, чтобы не отставать от вашей эспрессо-машины в часы пик в вашем кафе или ресторане.

    Вот краткое руководство, которое поможет вам принять правильное решение при покупке эспрессо-кофемолки для вашего бизнеса.

    ВО ЧТО ЭТО ВАМ СТОИТ?

    Как и все коммерческое оборудование, кофемолки требуют сертификации безопасности пищевых продуктов и коммунальных услуг и, следовательно, могут быть относительно дорогими.Добавьте к этому тот факт, что почти все устройства производятся в Европе (в основном из Италии), а стоимость может варьироваться от 500 до 4000 долларов. Как правило, вы можете рассчитывать заплатить от 1000 до 1500 долларов за коммерческую кофемолку традиционного размера для типичной операции по приготовлению кофе эспрессо.

     

    Но прежде чем принимать решение на основе цены, рассмотрите скорость двигателя, размер жерновов, тип жерновов, размер бункера и тип дозирования.

     

    КАМЕРЫ ДОЗИРОВОЧНЫЕ VS. БЕЗДОЗЕРНЫЕ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ

    Дозатор или отсек для дозирования – это место, где кофе выдается после того, как он был перемолот автоматической кофемолкой.№ Они предотвращают падение молотого кофе на прилавок и обеспечивают однократное измерение каждого приготовленного вами эспрессо. Дозировочное отделение существует с 1920-х годов и с тех пор постоянно используется.

    Однако в последние годы после долгих исследований и открытий, посвященных влиянию времени и температуры заваривания на вкус кофе, наблюдается движение к более чистому и точному методу дозирования кофе эспрессо. К сожалению, когда используется дозатор, существует тенденция к тому, что слишком много кофе перемалывается за один раз, оставляя часть для будущего использования. Бариста может перемолоть больше зерен, чем необходимо для одного заказа напитка, потом еще и еще — наращивая молотый кофе в дозаторе. К тому времени, когда кофе используется, он может уже не быть свежим.

    Измельчитель без дозатора – это решение этой проблемы.

    Бездозационная или полуавтоматическая кофемолка не имеет дозирующего отсека. Помол просто помещается прямо в ожидающий портафильтр. Это позволяет делать каждый шот из свежемолотых кофейных зерен, а не из того, что какое-то время лежало в отсеке.Единственным недостатком использования кофемолки без дозатора является то, что она создаст гораздо больший беспорядок, чем кофемолка с дозирующим отсеком. Кофейная гуща будет падать прямо на столешницу, если портафильтр не установлен непосредственно под кофемолкой, и даже при наличии портафильтра гуща неизбежно высыпается за края.

    Некоторые кофемолки имеют большие отсеки для молотых кофейных зерен, но использовать такие кофемолки не рекомендуется. Основание быстро станет несвежим и непригодным для хорошего эспрессо.

     

    ТИПЫ жерновов: КОНИЧЕСКАЯ ПРОТИВ. КВАРТИРА 

    Существует два основных типа коммерческих жерновных кофемолок: с плоскими и коническими лезвиями. Оба типа имеют зубчатую кромку с несколькими надрезами, которая предназначена для разрезания кофе на все более мелкие частицы, пока не будет получен очень мелкий и однородный порошок, который идеально подходит для кофе эспрессо. Оба также имеют одно неподвижное верхнее лезвие и одно вращающееся нижнее лезвие.

     

    С плоскими борами:

    Параллельные горизонтальные пластины втягивают кофейные зерна в измельчающие зубья под действием центробежной силы быстро вращающегося двигателя.

    Как только кофейные зерна соприкасаются с перемалывающими зубьями, они разбиваются на части.

    Бобы нарезаются на все более мелкие кусочки по мере того, как скорость нижнего лезвия проталкивает их через все более и более мелкие режущие кромки, образуя мелкий порошок.

     

    С коническими борами:

    Сила тяжести является основной используемой силой, так как жернова режут вертикально под внешним углом, притягивая кофе вниз.

    Кофейные зерна нарезаются на все более мелкие частицы до тех пор, пока не будет достигнута желаемая крупность.

    Поскольку центробежная сила не требуется, конические жернова перемалывают кофе с гораздо меньшей скоростью, что приводит к меньшей передаче тепла кофейным зернам и меньшей вероятности того, что кофемолка нагреет кофе и изменит его вкус перед завариванием.

    Кофемолки с коническими жерновами предназначены для использования в приложениях с очень большими объемами, например, в итальянских эспрессо-барах, производящих несколько тысяч порций в день. В оживленных магазинах плоские боры могут нагреваться слишком сильно, чтобы приготовить стабильно хороший эспрессо.Но оба типа жерновов производят частицы молотого кофе одинакового размера, а плоские жернова редко повышают температуру кофе более чем на 20 ° по сравнению с комнатной температурой в самых экстремальных условиях и соответствуют стандартам эмпирических испытаний.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Back to top