Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Миксер планетарный для теста: Купить промышленный планетарный миксер планетарный для теста по выгодной цене в КленМаркет.ру

Содержание

Тестомес спиральный или Миксер планетарный


Тестомесы спиральные

Спиральные тестомесы используются в кондитерских цехах, пекарнях, пиццериях, на предприятиях общественного питания, которые занимаются выпечкой. Данное приспособление получило своё название из-за спиральной формы месильного органа. В процессе работы ёмкость – дежа – вращается, при этом спираль остаётся на месте и крутится только вокруг своей оси. Благодаря продуманной конструкции тесто хорошо насыщается кислородом, что увеличивает пышность готовой выпечки.

Преимущества спиральных тестомесов:

  1. Месильный инструмент спирального тестомеса более эффективен, чем традиционные венчики и вилочные аппараты, для замешивания тугого теста.
  2. Высокая мощность позволяет получить однородное по текстуре тесто, что положительно сказывается на качестве готовой продукции.
  3. Низкое сопротивление на спиралях помогает контролировать температуру массы, за счёт чего тесто хорошо поднимается, легко замешивается и формируется.
  4. Не требуется замены ёмкостей и насадок для приготовления как больших, так и малых объёмов дрожжевого, слоёного, пресного теста.

Аппарат имеет только один недостаток: специализированное оборудование применяется исключительно для замеса теста, не подходит для взбивания и смешивания других продуктов.

Спиральные тестомесы различаются по мощности, вместимости, наличию дополнительных функций.

Выбрать тестомес спиральный

Планетарные миксеры

Планетарные миксеры, также называемые вертикальными миксерами, универсальны и просты в эксплуатации. Сравнение с орбитальным движением возникло не случайно: месильный орган вращается вдоль внутренней поверхности дежи и одновременно вокруг собственной оси, только в обратном направлении, при этом ёмкость остаётся на месте.

Планетарные миксеры применяются для приготовления соусов, кремов, начинок из различных продуктов, выполняют множество операций, замешивают тесто любой консистенции.

В комплект входят съёмные насадки: крюк для теста, венчик, лопатка, благодаря которым можно замешивать, взбивать или взбалтывать все виды продуктов.

Следует учитывать, что скорость вращения планетарного миксера до двух раз меньше, чем у спирального тестомеса, производительность ниже. Кроме того, для небольших объёмов необходимо использовать соответственно ёмкости и насадки меньшего размера.

Выбрать миксер планетраный

Планетарные миксеры идеально подходят для столовых, ресторанов, кафе, а спиральные тестомесы – для тех предприятий, которые много работают с тестом.

Как выбрать планетарный миксер?


Планетарный миксер является универсальным современным кухонным прибором. Данное устройство имеет такое название благодаря принципу вращения насадки и чаши, которые движутся одновременно. Это прекрасное приспособление как для обычной хозяйки, так и для профессионального кулинара. Такой прибор может сделать процесс приготовления пищи на кухне более легким и удобным.


Классификация

Ранее планетарные модели миксеров были предназначены лишь для кафе и ресторанов, для которых была важна высокая производительность этого устройства. Но впоследствии производители выпустили и кухонный бытовой прибор для смешивания с подобной технологией вращения, который подойдет и для обычного домашнего использования. Это профессиональные, полупрофессиональные и бытовые приборы, которые очень отличаются по своему назначению и техническим характеристикам.


  • Профессиональные. Данные модели используются, как правило, в больших сетевых заведениях общественного питания, который еще особенно подходит для булочных и пекарен, а также других заведений, торгующих выпечкой. Для использования такого прибора необходимы специальные знания и навыки, он довольно непрост в эксплуатации и управлении. Как правило, такой комбайн-миксер имеет большой объем чаши, около ста литров.
    Профессиональный планетарный миксер, как правило, напольный. Это довольно массивная и тяжелая конструкция. Они отлично подойдут для изготовления теста.


  • Полупрофессиональные. Можно назвать их промежуточной моделью между профессиональной и бытовой разновидностью. Эти приборы также обычно используются для заведений, но с меньшим потоком клиентов и с меньшей необходимой производительностью. Полупрофессиональные модели отлично подойдут для баров, кофеен, или небольших гостиниц с кухней. Для того, чтобы пользоваться таким прибором, также необходимо знать основы их эксплуатации, но они более просты в управлении, в отличие от профессиональной модели. С помощью этого устройства можно легко замесить любую разновидность теста, при этом оно получится очень пышным.


Как правило, это напольные модели, но встречаются и настольные полупрофессиональные устройства. Их чаша имеет в среднем объем десять литров. Они прекрасно подойдут для приготовления небольшой партии выпечки и других блюд.



  • Бытовые. Данная разновидность моделей предназначена для дома. Они прекрасно подойдут для любой кухни. Их назначение — обычное домашнее использование для изготовления выпечки. Это очень хороший тестомес с чашей. Для его использования не нужны специальные навыки, достаточно будет ознакомиться с обычной приложенной инструкцией.


Как правило, чаша домашнего планетарного миксера имеет объем 5 л. Это настольный прибор, в отличие от стационарного устройства. Им очень легко и удобно пользоваться. Очень практичны бытовые модели с мясорубкой. С его помощью можно очень быстро и легко приготовить домашние котлеты.


Плюсы и минусы

Миксеры с двойным вращением очень различаются, каждая разновидность имеет как преимущества, так и недостатки. Профессиональные модели необходимы только для объемного производства, их нельзя использовать в бытовые целях, они очень большие по размеру.

Именно поэтому ввиду большой занимаемой площади они не подойдут для маленьких кафе. Полупрофессиональные приборы, напротив, более компактны, но их размер не уменьшает их производительность и объем потребляемой ими электроэнергии. Для установки такого устройства необходимо установить отдельную розетку, это является небольшим недостатком данной конструкции. Зато такое устройство легко замесит тесто даже по самому сложному рецепту в короткий промежуток времени.


Самым подходящим для любой хозяйки является бытовой планетарный миксер. Он обладает огромным количеством функций и очень упрощает хлопоты хозяюшки на кухне. Эти приборы имеют максимально безопасное устройство, поскольку предназначены для бытового использования. Обычно производители делать акцент на дизайне этого устройства. Как правило, такие модели выглядят очень стильно и лаконично, поэтому они отлично впишутся в интерьер любой современной кухни.


Практически все модели бытовых планетарных миксеров имеют большой выбор разнообразных насадок, каждая из которых призвана выполнять определенную функцию.

С помощью него можно измельчать фрукты, овощи, специи и даже кофе. Их можно использовать вместо мясорубки и тестомеса. Хотя данная разновидность довольно компактна, если сравнивать ее с другими видами, но для маленькой кухни она не подойдет, как правило, такой прибор занимает довольно много места. Еще одним недостатком такой модели можно считать ее высокую стоимость, планетарные миксеры очень дорогие, по сравнению с обычными моделями.

Основные характеристики

Планетарный миксер, в зависимости от технических характеристик, может выполнять огромное количество функций. К ним относится: вымешиваете теста любой консистенции, как жидкого, так и густого, изготовление муссов и смузи большого объема, взбивание сливок и белков в пену, изготовление натуральных соусов, измельчение мяса и многие другие функции. С их помощью можно готовить практически любые блюда. Все эти возможности есть у каждой разновидности таких миксеров.


Профессиональные устройства с объемом чаши от 20 л до 120 л абсолютно не подойдут для дома, их конструкция очень массивная, а устройство сложное.

Среди хозяек большим спросом пользуются бытовые модели, такой миксер более тихий и компактный, что обуславливает его популярность. Именно поэтому необходимо рассмотреть его комплектацию.

Материал изготовления

Самыми надежными являются планетарные миксеры из нержавейки. Хотя такие модели имеют более высокую стоимость, по сравнению с остальными миксерами из других материалов, но ли более надежные и качественные. Нержавеющая сталь очень долговечна, такое устройство прослужит вам многие годы. Лучше всего, если и остальные аксессуары этого устройства будут выполнены из нержавеющей стали.


Старайтесь не приобретать планетарные миксеры из пластика. Они менее качественны и могут вступать в реакцию с некоторыми пищевыми продуктами. Допустимо лишь приобретение планетарных миксеров с пластиковым корпусом, поскольку эта часть конструкции, как правило, не соприкасается с пищей.



Очень популярны модели с металлической или со стеклянной чашей. Последняя имеет больший вес, но зато более надежна. Оба этих материала пригодны для изготовления планетарных миксеров.


Комплектация

Как правило, рассматриваемое устройство имеет основные и дополнительные насадки. Для повышения его функциональности необходимо будет докупать нужные насадки, поэтому лучше изначально приобретать устройства с хорошей комплектацией. От того, что включено в комплект к устройству, будет напрямую зависеть его назначение. Такое устройство в полной комплектации можно использовать в качестве блендера, миксера, мясорубки, измельчителя и соковыжималки.


При выборе этого устройства следует убедиться, что оно имеет еще несколько дополнительных гнезд для насадок, которые не включены в комплект. Как правило, производители предусматривают два или четыре дополнительных отверстия для насадок. Для бытовых нужд достаточно и двух таких гнезд.


Классический бытовой планетарный миксер включает в себя три составляющих: емкость в форме овала, которую называют дежь, насадку для смешивания и держатель этой насадки со специальным механизмом, позволяющим работать этой части устройства. От количества составляющих, функций, а также от разнообразия используемых скоростей будет зависеть мощность планетарного устройства. Этот показатель может составлять около 2000 Вт.


Стандартная комплектация планетарного миксера включает в себя три насадки. К ним относится венчик, крючок и лопатка. Первую насадку повара и хозяйки используют для того, чтобы взбить продукты. Венчик может помочь приготовить воздушный мусс, суфле, или взбитые сливки.

Наконечник в виде крюка позволяет изготовить тесто с густой консистенцией. Он отлично подойдет для приготовления слоеного теста с крутой структурой. Насадка в виде лопатки предназначается для того, чтобы и замешивать и взбивать менее воздушные продукты. Ее можно использовать для приготовления глазури или начинки для выпечки, с помощью лопатки можно также приготовить очень вкусное пюре.


Вы можете приобрести также дополнительные насадки. Для того, чтобы ваш миксер выполнял роль овощерезки или соковыжималки, можно приобрести специализированный дополнительный вал с вращающейся конструкцией.



  • Таймер. Очень важно, чтобы устройство включало в свою конструкцию таймер. Как правило, его максимальный предел может составлять один час. Некоторые модели имеют функцию самостоятельного отключения таймера по окончании установленного режима. Для того, чтобы приготовить пышное тесто, вам будет достаточно таймера с максимальным показателем полчаса.


  • Объем чаши. Этот показатель напрямую зависит от необходимой производительности устройства. Для домашнего использования отлично подойдет чаши объемом 3-5 литров, а вот для профессионального использования в заведениях лучше приобрести планетарный миксер с объемом чаши от 10 литров и выше.


  • Габариты. Этот показатель устройства зависит от его разновидности. Самые большие габариты имеет профессиональный планетарный миксер, его размер высоту может составлять более метра. Для домашнего использования лучше приобретать полупрофессиональные или бытовые устройства. Выбор между этими двумя разновидностями следует сделать в зависимости от размера вашей кухни, а также от наличия шкафов для его хранения. Даже самый постой домашний планетарный миксер имеет большие габариты, поэтому необходимо заранее предусмотреть, где вы его разместите.


  • Панель управления. Эта составляющая планетарного миксера имеет довольно большое значение. Панели управления бывают двух типов: механические или сенсорные. Первая разновидность более классическая, она также является очень практичной, поскольку обычная кнопка на такой панели сработает даже в том случае, если вы нажмете ее сырыми руками. Хотя механическая панель управления более долговечна, считается, что она не слишком практична.

Очень стильно смотрятся модели планетарных миксеров с сенсорным управлением. Они очень современны и эргономичны. Такая модель миксера прекрасно впишется в кухни в стиле хай-тек. Кроме того, за ними очень легко и удобно ухаживать, но такая панель может не сработать в случае попадания на нее влаги.



Обзор моделей

Миксеры планетарного типа больше популярны в США, поэтому таких моделей российского производства на рынке кухонной бытовой техники можно встретить гораздо меньше. Кроме того, американский планетарный миксер более бюджетный, нежели приборы, сделанные в России. Даже если рассматривать одну и ту же модель планетарного устройства одной и той же фирмы, разница в цене прибора в России и за рубежом будет существенной.



Очень интересными являются модели, обладающие системой смешивания с подогревом.

Чаша в таких устройствах при вращении равномерно прогревается. Эта функция позволяет при изготовлении выпечки довести ингредиенты до необходимой консистенции и помочь избавиться от комочков в тесте. С помощью данной модели планетарного миксера можно легко приготовить воздушный крем однородной поскольку, поскольку он может разогреть слишком густое сливочное масло. Такие профессиональные модели высокого качества изготавливают в Италии.


Очень известной и популярной моделью является планетарный миксер бренда Stadler Form. Это очень удобный бытовой прибор, который отлично подойдет для домашнего использования. Единственным недостатком этого кухонного устройства является его вес, такая модель весит примерно десять килограммов. Именно поэтому для него нужно выделить постоянное место, поскольку регулярно доставать и убирать эту тяжелую конструкцию очень проблематично.

Устройство Stadler Form имеет в комплекте четыре насадки. К ним относятся венчик, две разные лопатки (одна стандартная плоская, а другая модели скребок), а также обычный крюк. Чаша имеет объем 4 литра, кроме того, она дополнена специальной крышечкой для защиты содержимого, а в крышке есть отверстие для загрузки продуктов. Основная часть устройства Stadler Form выполнена из металла, а крутящий механизм сделан из нержавеющей стали высокой прочности.



Данная модель имеет жидкокристаллический дисплей и две кнопки.

На дисплее можно увидеть, на какой промежуток времени установлен таймер, а также установленную вами скорость вращения. Под дисплеем имеется еще одна дополнительная кнопка, с помощью которой можно приостановить работу устройства, что очень необходимо при дополнительной загрузке продуктов в чашу. Нажав эту кнопку повторно, вы вновь запустите работу устройства.


Особенностью планетарного миксера топ бренда Stadler Form является то, что он имеет возможность включаться с мягким стартом. То есть прибор натирает скорость постепенно, исключая разбрызгивание и рассыпание еще не смешанных ингредиентов. Также это устройство имеет функцию автоматического отключения, в случае истечения времени, установленного на таймере.


Очень популярным является планетарный миксер марки Kitchen Aid, который изготавливается американскими производителями. Его устройство очень надежно и долговечно, данная марка выпускает в основном полупрофессиональные и профессиональные модели. Следует особенно подчеркнуть внешний вид устройств Kitchen Aid, они представлены в самом разнообразном дизайне и расцветках, их легко можно подобрать под каждый интерьер кухни. Данное устройство имеет металлический корпус и чашу из нержавейки, также в комплекте идут три классические насадки. Такая модель — выбор многих профессиональных поваров и умелых хозяек.


Среди владельцев крупных заведений пользуются популярностью модели бренда Kocated, сделанные в Корее. Судя по описанию производителя, они имеют очень надежную конструкцию, но их вес очень велик и достигает 150 кг.


Среди российских производителей одним из самых лучших считается планетарный миксер Комфорт. Как правило, эти модели очень бюджетные, их цена значительно ниже устройств от зарубежных производителей. Бренд Комфорт производит бытовые планетарные блендеры, которые очень просты в эксплуатации. В таких устройствах очень легко заменять насадки, данные конструкции максимально удобные.

Среди планетарных миксеров, сделанных в Китае, наибольшей популярность пользуются марки Gemlux, VFM, Gastrorag. Китайские производители выпускают огромное количество моделей разных разновидностей. Кроме того, некоторые из них имеют очень невысокую цену.


Отзывы владельцев

Многие владельцы крупных заведений общественного питания приобретают планетарные миксеры профессионального и полупрофессионального типа. Эти покупатели указывают, что данный прибор значительно упрощает работу поваров, кроме того, конструкции имеют высокую производительность и позволяют беречь человеческий труд, самостоятельно смешивая продукты. Хозяева и работники кондитерских и хлебокомбинатов отмечают незаменимость данного устройства. Покупатели указывают, что с его помощью можно сделать тесто абсолютно любой сложности.



Хозяйки, которые приобрели для своей кухни планетарный миксер бытового типа, отмечают, что он упростил их жизнь.

В своих отзывах покупательницы указывают, что такой миксер помогает сделать очень пышные и воздушные кремы, которые очень сложно приготовить вручную. Он позволяет добиться необходимой текстуры и консистенции теста, крема или глазури и других продуктов.

В основном для дома приобретают планетарные миксеры покупатели с большими семьями, где есть дети-сладкоежки. Потребители отмечают, что с помощью этих устройств получается великолепная выпечка, которую невозможно отличить от купленной в булочной или пекарне.

Многие кондитеры отмечают, что без этой конструкции невозможно правильно приготовить многие кремовые торты и пирожные.

Многие покупатели ценят функцию подогрева при вращении чаши. Хозяйки указывают, что такая функция позволяет расправить сгустки масла и делает кремы и теста более однородными. Повара указывают, что данное устройство позволяет заняться подготовкой других ингредиентов во время автоматического взбивания, что очень экономит время, затраченное на приготовление блюд с помощью планетарного миксера. Анализ отзывов об этом современном устройстве показал исключительно положительное отношение покупателей к данным приборам, будь то обычные хозяйки, профессиональные повара или владельцы заведений общественного питания.



оригинал статьи
https://dekoriko.ru/kuhnya/miksery/planetarnyj/

что выбрать для замеса теста?

Замес – самая важная часть приготовления теста. Высокое качество замеса требует равномерного перемешивания и распределения всех ингредиентов, полного увлажнения всех частиц муки и других сухих ингредиентов. Только так  можно добиться того, чтобы глютен (клейковина) теста «заработала», превратившись в связующее звено структуры теста. А это возможно лишь благодаря правильному приложению необходимой механической работы к правильно подобранным дозам муки и воды.

Для замеса теста чаще всего используются два типа устройств: спиральные тестомесы и планетарные миксеры. Есть также т.н. вилочные и вендельные тестомесы. Каждый из этих типов имеет свои уникальные особенности и функции. Чтобы выбрать устройство, подходящее для ваших потребностей, нужно понимать процессы замеса теста и взбивания ингредиентов кондитерских изделий, а также знать особенности разных моделей.

Конструкция

Миксеры и тестомесы,  как правило, изготавливаются из нержавеющей стали. Небольшие миксеры имеют съемные дежи, у больших дежа может  наклоняться, причем ее край имеет такую форму,  чтобы содержимое легко можно было вылить. Тестомесы тоже могут иметь съемную или несъемную дежу а также подъемный и неподъемный рабочий механизм.

У многих моделей ручка защищена кожухом из ударопрочного, прозрачного пластика. Блокиратор выключает устройство, если крышка дежи поднята или дежа снята.  Недорогие устройства могут изготавливаться из тяжелого чугуна, внешнее покрытие более дорогие моделей выполнено из нержавеющей стали.

Техническое обслуживание

Обычно двигатели тестомесов полностью закрыты и требуют лишь периодической смазки пищевым жиром или техническим маслом. Необходима также периодическая замена движущихся компонентов, таких как ремни ременной передачи.

 Требования к тестомесам

Исторически тестомесов отводилась довольно простая роль в пекарнях, но сегодня пекари и кондитеры ожидают от этих устройств большего, чем в прошлом — потребительский спрос на высококачественные и уникальные хлебобулочные и кондитерские изделия растет, и тестомесы должны соответствовать новым требованиям. Все больше растет популярность специализированных продуктов с различным содержанием влаги и клейковины. Заметным трендом стал спрос на выпечку из цельнозерновой муки. Все эти требования не так просто реализовать.

Совершенствование тестомесов непрерывно продолжается; производители стремятся создавать  доступные по цене, простые в обслуживании, безопасные в работе модели. Именно это следует считать основными критериями выбора миксеров и тестомесов. Хороший тестомес – это прочное, надежное и простое в эксплуатации оборудование, которое обеспечивает высокое качество и однородность смеси и легко очищается.

Спиральный тестомес

Тестомес c инерционно-
вращающейся дежой Mateka HY-150 T

По мнению наших специалистов, сегодня наиболее универсальной машиной для хлебопечения является спиральный тестомес.  Разновидностью спирального тестомеса являются тестомес c инерционно-вращающейся дежой.

Спиральные тестомесы могут работать при загрузке от 15% общей вместимости, а функция реверсивного смешивания позволяет добавлять основные ингредиенты в начале замеса, а такие дополнительные ингредиенты как зерно, изюм, орехи или маслины – в конце.

При работе тестомеса этого типа очень важен допуск между крюком спирали и дежой – он по возможности должен быть как можно меньше. Слишком большое расстояние от крюка до дежи приводит к неравномерности включения сухих ингредиентов в тесто, кроме того, небольшое количество муки может остаться на дне дежи.

Разные модели спиральных тестомесов имеют разную скорость вращения крюка. В некоторых моделях спираль слишком мала и не захватывает достаточно большое количество теста. Кроме того, маленькая спираль может начать проворачиваться вхолостую при достижении  тестом определенной степени замеса.

Планетарный миксер

Планетарные миксеры, как правило, используется на предприятиях общественного питания или мелких пекарнях и не совсем подходят для производства хлеба. Обычно они больше нагревают тесто, и они требуют более тщательного соскабливания муки и сухих ингредиентов для их правильного смешивания.

 

Вилочный тестомес

Работа вилочного (вильчатого) тестомеса копирует замес теста руками. Основным недостатком этой технологии является необходимость заполнения дежи как минимум наполовину – иначе она будет неустойчива в процессе замеса. Кроме того, замес в вилочном миксере часто требует большего времени по сравнению со спиральным тестомесом. Мы рекомендуем использовать вилочный тестомес для замеса теста для белого постного хлеба, к примеру, для французских багетов и чиабатты.

Вендельные тестомесы

Недавно в пищевой промышленности развитых стран начали применяться т.н. вендельные тестомесы, в которых сложная форма крюка увеличивает эффективность замеса, сокращая его время и улучшая поглощение воды (на 1-4 %). Такой тестомес может быть использован для всех типов теста, начиная от плотного пшеничного теста до более жидкого теста слоеных изделий.

Спиральные тестомесы и планетарные миксеры – что выбрать?

Как мы уже сказали, наиболее распространенными типами оборудования для замеса теста сейчас являются спиральные тестомесы и планетарные миксеры, поэтому выбирать чаще всего приходится между этими типами устройств. Каждый из них имеет свои особенности, сильные и слабые стороны.

 Тестомесы применяются, прежде всего, для замеса теста для хлебобулочных изделий, пиццы и других продуктов из теста. Настольные миксеры обычно имеют емкость до 20 литров и служат для замеса небольших партий теста для хлебобулочных изделий, пиццы, взбивания сливок, глазури. Напольные модели имеют бОльшую емкость дежи для замеса большего количества теста – 60 и более литров. В крупных пекарнях и на хлебозаводах применяются миксеры емкостью до 550 литров. Напольные модели обычно оснащены поворотно-откидной дежей, мощным подъемником и возможностью программно задать несколько схем смешения.

Планетарные миксеры, как правило, комплектуются крюком из нержавеющей стали тесто, взбивалкой для сливок и плоской лопастью. Эти инструменты взаимозаменяемы и используются для приготовления теста для пиццы, хлеба, кондитерских изделий, печенья, тортов, пончиков, а также глазури, фаршей, сливок, соусов и т.д.

Спиральные тестомесы получили свое название из-за спиралевидной мешалки для теста. В спиралевидном миксере спираль-мешалка неподвижна, а дежа вращается во время перемешивания. Такая конструкция оптимальна для замеса теста для хлеба, рогаликов, пиццы и нежного французского теста. Спиральные миксеры чаще используются в магазинах и пекарнях, тогда как в пиццериях, особенно с большой проходимостью, часто можно встретить и спиральный и планетарный миксер.

Спиральные тестомесы, как правило, лучше всего замешивают тесто и смеси с влажностью более 60%. Их часто используют в пекарнях и пиццериях. Спиральные тестомесы занимают на полу больше места. Модели с несъемной дежой сложнее очищать.

Все зависит от ингредиентов

Разные сорта муки или рецепты теста часто требуют использования разных техник замеса и, соответственно, применения разных типов тестомесов или миксеров. Каждый сорт муки имеет свои особенности поглощения воды, поэтому пекарю нужно знать их, чтобы применять соответствующую технологию замеса. К примеру, цельнозерновая  мука должна, как правило, замешиваться меньшее время для того, чтобы хрупкая структура клейковины не нарушилась. Некоторые пекари используют автолиз – саморастворения клеток под действием собственных ферментов – для улучшения гидролиза белков и сокращения времени замеса. Для этого достаточно смешать воду и муку без добавления других ингредиентов и оставить смесь на короткое время (около получаса). После этого можно добавлять остальные ингредиенты – дрожжи, соль и пр.

Для очистки муки от посторонних примесей, рыхления и  насыщения воздухом перед замесом ее часто пропускают через мукопросеиватель, основным компонентом которого является сито. Эта простая операция улучшает качество теста, оно лучше и быстрее поднимается а хлеб и другая выпечка получается более пышным.

Хорошие результаты дает предварительное замачивание зерен, которые добавляются к тесту. Соль также рекомендуется добавить к замачиваемым зернам, а не непосредственно к тесту. Размокшие зерна с солью следует добавлять под конец замеса для предотвращения повреждения зерен и снижения ухудшения теста в результате действия ферментов.

Обзор подготовлен компанией «Система 4»

7 лучших планетарных миксеров — Рейтинг 2022 года (топ с учетом мнения экспертов и отзывов)

Тем, кто хочет успевать на кухне больше, подойдут именно планетарные миксеры. Достаточно в его чашу сложить все необходимые ингредиенты, вставить нужную насадку, установить скорость и включить. Пока он перемешивает, вы можете продолжить заниматься приготовлением других блюд, что значительно сэкономит время. В этой подборке рассмотрим семь актуальных моделей, отметим их особенности, достоинства и недостатки, чтобы максимально упростить выбор.

Бытовые планетарные миксеры

Kitfort КТ-1308 – недорогая модель

Планетарный миксер способен взбивать яичные белки, сливки, а также замешивать тесто (как густое – для мантов, пельменей, пирогов, так и жидкое – для блинчиков), приготовить пюре, крема, соусы, муссы.

Планетарное смешивание, за счёт одновременного вращения вокруг своей оси и по окружности чаши, обеспечивает хорошее качество перешивания ингредиентов и однородную консистенцию без наличия комочков.

Мощный и надёжный двигатель позволяет устройству эффективно и быстро работать. Прибор полностью автоматический и не требует вмешательства пользователя. Управление механическое, осуществляется при помощи поворотного регулятора. В распоряжении шесть скоростей

Достоинства:

  • мощность – 600 Вт;
  • объём чаши – 4, 2 л;
  • импульсный режим;
  • богатая комплектация;
  • компактные габариты;
  • низкая цена – 5500 р.

Недостатки:

  • короткий шнур;
  • недолгий срок службы.

 

 

 

Рекомендации:

Gemlux GL-SM-88R – оптимальное соотношение цены и качества

Стационарного типа планетарный миксер. Замешивает тесто, взбивает кремы, яйца, сливки и другие составы. Чаша выполнена из нержавейки, которая не окисляется. Её объём составляет четыре литра.

Доступно двенадцать скоростей, поэтому пользователь может к каждой конкретной ситуации подобрать максимально подходящую.

Корпус изготовлен из очень прочного металла, который не боится механических повреждений и способствует устойчивости прибора на поверхности. В комплект поставки входит крюк, венчик и плоский битер.

Достоинства:

  • высокая мощность – 1000 Вт;
  • компактные габариты – 41 х 31 х 35 см;
  • рабочая головка откидывается простым нажатием кнопки;
  • доступная стоимость – 11500 р.

Недостатки:

  • большое потребление электроэнергии.

 

 

 

Bosch Start Line MUM54D00 – плавный пуск

Планетарный миксер от Bosch имеет чашу объёмом 3, 9 литра, изготовленную из нержавеющей матовой стали. В наличии семь скоростей, которые легко регулировать с помощью поворотной ручки. Имеется импульсивный режим «турбо» и плавный пуск.

Комплектуется устройство тремя насадками и крышкой, которая препятствует разбрызгиванию. Устройству можно добавить дополнительных насадок, за счёт чего увеличить функциональные возможности.

Достоинства:

  • мощность – 900 Вт;
  • шнур убирается в специальный отсек;
  • предусмотрена сумка для хранения аксессуаров;
  • приемлемая стоимость – 13 тыс. р.

Недостатки:

  • скудная комплектация.

 

 

 

Полупрофессиональные и профессиональные планетарные миксеры

Danler MSR-7 – большой объём чаши (7 л)

Модель полупрофессиональная, поэтому может применяться для небольших пекарен, кафе. Отлично справляется со взбиванием кондитерских смесей (кремы, муссы, белковые массы, суфле и различные начинки).

В комплектацию входит чаша объёмом семь литров, венчик, крюк для дрожжевого теста, лопатка для смешивания. Управление устройством осуществляется при помощи поворотной ручки-регулятора и кнопки включения/выключения. Все аксессуары можно очищать в посудомоечной машине.

Корпус миксера изготовлен из прочного, но лёгкого алюминия. Компактные размеры дают возможность установить изделие даже на небольшой кухне. Во время простоя легко разбирается и при хранении занимает мало места.

Достоинства:

  • плавная регулировка скорости вращения;
  • надёжный механизм фиксации чаши и насадок;
  • насадки и чаша из нержавеющей стали.

Недостатки:

  • относительно дорогой – 29500 р.

 

 

 

Miratek MG-30 – высокая производительность

Планетарный миксер подойдёт не только для домашнего применения, но и для небольших кондитерских. Годится для замешивания любого вида теста, суфле, кремов, муссов и прочего. В комплектацию входит лопатка, крюк, венчик и чаша объёмом тридцать литров.

В такой деже можно замесить теста на несколько пирогов. Управление с помощью поворотной ручки и кнопки включения/включения. На небольшой кухне прибор будет занимать много места, так как не рассчитан для таких малых помещений.

Достоинства:

  • полупрофессиональная модель;
  • работа без вибрации и шума;
  • все аксессуары изготовлены из нержавейки, а значит, при контакте с пищей не будут окисляться;
  • лёгкое и понятное управление.

Недостатки:

  • габариты – 59 х 43 х 83 см;
  • высокая стоимость – 41 тыс. р.

 

 

 

Miratek MGR-40 – ременная передача

Благодаря ременной передаче миксер работает с повышенной скоростью, что позволяет справляться с перемешиванием даже густых смесей.

Производительность повышена на 20 процентов по сравнению с обычными бытовыми миксерами. Крема, муссы, суфле также можно готовить в этой модели. Устройство имеет несколько скоростных уровней, которые можно регулировать.

В поставочный комплект входят разные насадки, в том числе: крюк лопатка, венчик и чаша объёмом в сорок литров. Такого количества хватит для приготовления больших порций. Именно поэтому прибор отлично подойдёт для кулинарных цехов, кондитерских, кофеен и т. д.

Достоинства:

  • отсутствует вибрация при работе даже на максимальной скорости;
  • части устройства, соприкасающиеся с пищей, изготовлены из нержавеющей стали и не окисляются;
  • лёгкое управление.

Недостатки:

  • габариты – 58 х 68 х 125 см;
  • дороговизна – 73 тыс. р.

 

 

 

Danler MS-40 – профессиональная модель

Планетарный миксер с чашей объёмом в сорок литров подойдёт для предприятий пищевого производства и общественных мест питания таких как кафе, рестораны, столовые и кондитерские.

Как и другие устройства, справляется с замешиванием любых видов теста, взбивания кремов (сливочных, яичных), муссов, суфле, белковых масс, начинок.

Комплектация включает крюк для густого теста, венчик, лопатку для смешивания ингредиентов. Месильный элемент легкосъёмный, поэтому очищать его нетрудно. В распоряжении пользователя четыре скорости вращения.

Достоинства:

  • аксессуары из нержавейки;
  • система безопасности;
  • в наличии защитная решётка;
  • есть автоматический таймер до часа;
  • надёжная фиксация чаши;
  • регулировка высоты ножек.

Недостатки:

  • дороговизна – 155 тыс. р.

 

 

 

инструкция по применению – «Еда»

Планетарный миксер: инструкция по применению – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Почему все его хотят и кому он на самом деле нужен

Чудо техники, универсальная машина для взбивания. Создатели планетарного миксера вдохновились орбитой движения космических тел и заставили платформу миксера с насадками для взбивания работать в двух плоскостях. Лопатка (или венчик) двигается по окружности чаши в одну сторону и одновременно вращается вокруг своей оси в обратном направлении — примерно по такой схеме движется Земля вокруг Солнца. Отсюда и название — планетарный миксер.

Звучит красиво, а что это дает на практике? Разнонаправленное вращение позволяет максимально быстро и при этом тщательно смешивать большие объемы ингредиентов, поэтому получить пушистые облака из яичных белков или гладкое тесто кекса при помощи миксера планетарной конструкции можно в разы быстрее, чем с обыкновенным миксером или тестомесильной машиной той же мощности.

Но мы покупаем планетарные миксеры не только для этого.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

похожие идеи

Объект желания

Первый планетарный миксер был придуман еще в 1919 году инженерами компании Kitchen Aid, которая и сейчас в этой области впереди планеты всей. Но изначально это был сугубо профессиональный агрегат с гигантской чашей объемом 100 и более литров, предназначенный исключительно для крупных хлебопекарских и кондитерских производств. Понятно, что для широкой публики он не представлял никакого интереса. Но в 30-е годы, почувствовав потенциал новой техники, компания выпустила сначала полупрофессиональный планетарный миксер объемом в 50 литров для небольших кафе и семейных булочных, а затем и домашний емкостью 5–8 литров. Обратной стороной высокой производительности и удобства такого гаджета, позволяющего смешивать и взбивать все что угодно буквально одним нажатием кнопки, была (и остается) громоздкость всей конструкции. Массивный корпус с поднимающейся консолью —подставкой под дежу занимает достаточно места на кухне, эта вещь не из тех, что запросто можно спрятать на дальнюю полку шкафа до особого случая, когда возникнет необходимость испечь свадебный торт.

И тогда производители нашли гениальный ход, превратив неуклюжий громоздкий аппарат в дизайнерское чудо. Тут сработала та же формула, что подстегивает покупательский спрос в автопроме: если дорогая машина не предмет первой необходимости, то пусть она станет объектом желания, не унылым семейным седаном, но ослепительным гоночным болидом. Самая узнаваемая версия планетарного миксера — ярко-красная К-модель Kitchen Aid — действительно напоминает обтекаемым силуэтом гоночный автомобиль и тем самым рождает ассоциации со скоростью, надежностью и шиком. Она была создана дизайнером Эгмонтом Аренсом более 60 лет назад, стала экспонатом нью-йоркского МоМА и вообще заложила тренд относиться к кухонным приборам не только утилитарно, но и как к предметам дизайна.

Кстати, в проведенном в прошлом году в честь юбилея К-модели опросе на сайте компании почти половина владельцев призналась, что выбирали глазами, купив этот этот гаджет в первую очередь за стильную внешность, а не за ходовые параметры. C кухонными машинами Kitchen Aid, с их бесконечной палитрой жизнерадостных вкусных расцветок, где встречаются «атласный хром», «синий кобальт», «морозные ягоды» и даже «зеленое яблоко», сегодня соперничает итальянская компания Smeg, которая наносит на корпуса планетарных миксеров ретропринты от известных модных домов, да и остальные производители стараются не отставать. Так что планетарный миксер был и остается одним из самых дорогих, но и самых стильных предметов кухонного оснащения.

Смысл и польза

Внешность внешностью, но польза от этой машинки все-таки главное, что заставляет сделать серьезную инвестицию в этот дорогой гаджет на много лет вперед. Конечно, наскоро взбить суп-пюре или смешать соус для салата можно и куда более дешевым погружным миксером-ногой, и даже обычным венчиком. Планетарный миксер серьезно облегчает задачу, когда вам важны такие параметры, как скорость и тщательность смешивания больших объемов продуктов.

Скорость смешивания. Если вы регулярно готовите сложные десерты и можете отличить крем от кремю, компот от компоте, а мусс от меренги, то поймете, что скорость взбивания критична при работе с белками, сливками, горячими сиропами и муссами на агар-агаре. Это легко проиллюстрировать на примере приготовления итальянской меренги, когда взбитые в пену белки завариваются сиропом. Чем быстрее смешается сироп с белковой массой, тем более высокой, воздушной и нежной получится меренга.

Большие объемы. Допустим, на Пасху вам нужно испечь двадцать куличей или приготовить на юбилей любимому свекру многоуровневый праздничный торт из десяти слоев бисквита и крема. Тут планетарный миксер незаменим: всю грязную работу по взбиванию и замешиванию сделает самостоятельно, ничего не надо будет придерживать и контролировать, напрягая руки. К тому же в машину с большой дежой и поднимающейся консолью удобно добавлять новые ингредиенты уже в процессе смешивания. Показатель эффективности: чтобы взбить 4 литра масляного крема (а опытные кондитеры знают, что это один из самых капризных и сложных в работе кондитерских ингредиентов, который часто расслаивается или оседает), планетарному миксеру в автономном от вашего участия режиме понадобится 20–30 минут.

Тщательность вымешивания. Многие владельцы планетарного миксера замечают, что с его приобретением они начали гораздо чаще печь хлеб или лепить домашние пельмени. Все дело в том, что долгий и нудный процесс замеса теста при планетарном принципе работы миксера становится необременительным развлечением: достаточно сгрузить все ингредиенты в чашу, нажать на кнопку, выставив подходящий режим, а после дать тесту отдохнуть или подойти прямо в деже. Быстро, чисто, бесхлопотно. Тесто для кексов и бисквитов можно сразу пускать в дело, а самое крутое и жесткое тесто, например для пельменей или пасты, придется слегка домесить руками, но это совсем другие энергозатраты, чем при вымешивании больших объемов тугого теста вручную.

Не только выпечка

В принципе, минимального набора из трех стандартных насадок — венчика для взбивания, крюка для теста и лопатки для перемешивания и растирания ингредиентов — хватит, чтобы справиться с любой задачей, связанной с выпечкой. И не только с ней. Планетарный миксер позволят играючи производить литры домашнего майонеза, смешивать фарш для колет и люля и доводить его до той воздушной консистенции, которую обычно можно получить лишь долго и упорно отбивая фарш о доску. Планетарный миксер можно использовать для смешивания коктейлей, протирания смузи со льдом и фруктового пюре. Правда, картофельное пюре лучше все-таки готовить по старинке, орудуя деревянной толкушкой, чтобы избежать лишнего выделения крахмала и превращения воздушного пюре в клейстер. Но менее крахмалистые продукты — свеклу, персики, тыкву, шпинат, батат и прочее — планетарный миксер за пару минут превратит в гладкую однородную массу.

Новые возможности

Конечно, со стороны производителей добавлять в комплектацию блендера все новые и новые насадки — это прежде всего маркетинг. Вполне вероятно, что львиная доля этих суперопций вам вообще без надобности. Но о том, что один планетарный миксер может заменить целый ряд подручных кухонных приборов, умолчать нельзя. Сегодня планетарный миксер с помощью специализированных насадок умеет рубить мясо вместо мясорубки, резать и натирать овощи вместо ломтерезки, выжимать сок вместо соковыжималки, раскатывать тесто для пасты вместо пастамашины, набивать колбасы, лепить равиоли, морозить мороженое, молоть муку, и это еще далеко не все. Правда, каждую такую насадку придется докупать отдельно, что серьезно увеличит стоимость и так дорогой техники. Но с другой стороны, именно такие игрушки для взрослых делают обладание подобной техникой еще более желанным. В конце концов, знаменитое правило Энцо Феррари «Если вы уже купили феррари и управляете ей, как фиатом, вы точно потратили деньги напрасно» к машинам на кухне тоже вполне применимо.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/vsjudu-zhizn/planetarnyy-mikser-instrukciya-po-primeneniyu»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Планетарный миксер: инструкция по применению»,»description»:»Почему все его хотят и кому он на самом деле нужен «}

Промышленный планетарный миксер для теста 20 л Миксеры для замеса крутого теста Оборудование для пекарни

20-литровый настольный планетарный миксер(Тайвань Сделано)

Другие размеры — 8L, 10L, 30L, 40L, 50L, 60L, 80L и 140L Планетарные смесители

Характеристики

Емкость чаши

21 Qt (20 литров)

Объем муки

6,6 фунта (3 кг)

Емкость для теста

11 фунтов (5 кг)

Тип передачи

GEAR Driven

Скорости

3 скорости смешивания

часов

15 минут Таймер с автоматическим отключением

Скорости мешалки

76/142/259 об / мин

Скорости концентратора

125/248/453 об / мин

Мощность двигателя

1/2 HP

напряжение

Однофазная для 110 В или 220 В

NW / GW

199 фунтов (90 кг) / 256 фунтов (116 кг)

измерение

23 «x 18,5» x 31 «(580 * 470 * 780 мм)

аксессуар

1 х чаша из нержавеющей стали

1 x Alum. Сплав для теста

1 x Alum. Сплав плоский битье / весла

1 х из нержавеющей стали проволоки Whip

1 х Универсальный # 12 Втулка

1 x S / S Security Guard (дополнительно)

Комплект поставки 1 x 10 Qt (дополнительно)

Страна происхождения

100% сделано на Тайване

Видео на youtube -http://www.youtube.com/watch?v=3idIxOTIdrU

 

Особенности

l  Универсальный концентратор №12 для мясорубки / овощной сковороды.

l  10qt адаптер, крюк, битер и проволочный кнут.

l  Interlockingmechanism предотвращает смешение до полного закрытия защитного кожуха. 

l  Мощная защита от перегрузки. 

l  Корпус из алюминия и литого под давлением алюминия.

l  Трансмиссия изготовлена ​​из стальных шестерен из закаленной стали и смонтирована в шарикоподшипниках.

l  Прецизионно-фрезерный, термообработанный стальной сплав для долговечности.

l  Smallfootprint можно поместить на столешницу или пол.

l  Высокополированная нержавеющая сталь отвечает потребностям санитарии пищевой промышленности.

l  NSF одобренная эмалевая серая краска.

Как правильно выбрать для работы

Сегодня пекари предлагают покупателям свежую, необработанную и вкусную выпечку, от хлеба и пирожных до печенья, кексов и коржей для пиццы. Эти эксперты знают, что ключом к их успеху является наличие надежного коммерческого микшера, который создает продукт самого высокого качества. Чего они могут не знать, так это того, что выбор правильного миксера еще более важен — это так же важно, как выбор идеальных ингредиентов для самих рецептов.

Коммерческий миксер пекаря должен полностью соответствовать его или ее уникальным кухонным потребностям. Как только это произойдет, он или она часто будет видеть заметное повышение производительности, повышение эффективности и меньше денег, потраченных на техническое обслуживание, ремонт и другие расходы, которые со временем могут оттолкнуть клиентов и негативно повлиять на дно их бизнеса. линия.

Прежде чем инвестировать в миксер, пекари должны подумать о различных видах продуктов, которые они планируют готовить чаще всего. Какое тесто или жидкое тесто требуется для большинства их рецептов, и насколько густая его консистенция? Будут ли они делать фирменный хлеб, кексы, печенье или все вышеперечисленное?

Объем и вес ингредиентов являются ключевыми факторами при выборе правильного миксера и необходимого размера.

Пекарям следует задать себе вопрос: «Каковы шансы, что в конечном итоге я решу использовать этот миксер для приготовления чего-то другого, кроме теста?» Будет ли он когда-либо использоваться для овощей, соусов или спредов? Прежде чем вкладывать деньги, нужно многое обдумать. Покупайте за то, во что вы собираетесь вырасти.

Как известно большинству пекарей, двумя наиболее распространенными типами коммерческих миксеров являются планетарные и спиральные миксеры. Однако они могут не до конца понимать различия между ними — а их много.

Чтобы решить, какой из них лучше всего подходит для производительности их кухонь и предприятий, пекари должны хорошо разбираться в различных функциях планетарных и спиральных миксеров. Как правило, планетарный миксер идеален, когда требуется универсальность использования и надежное замешивание. Спиральный миксер, с другой стороны, является лучшим вариантом для смешивания ремесленного и более воздушного теста.

Ниже подробнее рассмотрим оба типа миксеров.

Планетарные миксеры Планетарные миксеры

предлагают множество вариантов для пекарей, которые хотят готовить различные виды продуктов в больших объемах.Хотя планетарные миксеры отлично подходят для смешивания ингредиентов для печенья и замешивания тяжелого теста, их также можно использовать для нарезки овощей (с добавлением соответствующей насадки), измельчения мяса, натирания сыра, приготовления жидкого теста и взбивания легких безе, предлагая пекарям больше возможностей. Такая универсальность может позволить пекарям немного поэкспериментировать, предлагая своим клиентам выбор, отличный от традиционной выпечки, такой как печенье и хлеб.

Планетарным миксерам

необходимы соответствующие насадки и мешалки для оптимальной работы.Кнуты, венчики, крюки для теста, лопасти для смешивания, венчики и ножи для выпечки — это распространенные виды мешалок, используемых для смешивания в миске. Слайсеры, терки, шинковки и мясорубки также являются обычными насадками для некоторых планетарных миксеров; эти насадки расширяют возможности микшера за пределы простого микширования.

Все планетарные миксеры имеют один двигатель и невращающуюся чашу. Размер планетарных миксеров зависит от объема ингредиентов, которые они могут поместить в свои чаши, а их вместимость может варьироваться от 5 до 140 литров, что повышает гибкость, предлагаемую этими миксерами.

Планетарные миксеры меньшего размера можно разместить на столешнице, а планетарные миксеры большего размера — на полу. Благодаря этому планетарные миксеры являются отличным выбором для кухонь общего назначения, пекарен и пиццерий. В настоящее время они являются наиболее часто используемыми коммерческими миксерами на рынке.

Спиральные миксеры

Спиральные смесители размещаются на кухонном полу, поэтому всегда следует учитывать пространство, прежде чем инвестировать в один из них. Как правило, они лучше всего подходят для кухонь и пекарей, которые чаще всего производят домашний хлеб, рогалики и пиццу.

Спиральные миксеры обеспечивают правильную консистенцию теста и хорошее смешивание ингредиентов, поскольку они вращают чашу в обоих направлениях. Когда производство стабильно высокого качества теста является приоритетом, спиральные тестомесы, как правило, являются лучшим вариантом. Они также могут производить гораздо меньшие партии, чем планетарные миксеры.

Спиральные миксеры лучше всего подходят для замешивания хлеба, поскольку они поддерживают тесто при более низкой температуре, учитывая то, как чаша миксера вращается, когда спиральный крюк вращается для замешивания теста.Это гарантирует, что тесто не перегревается и не слишком быстро бродит, что влияет на активацию дрожжей. Температурный контроль особенно важен при приготовлении домашнего хлеба, потому что он должен бродить в медленном темпе, чтобы получить идеальный результат.

В спиральных миксерах

один двигатель используется для вращения чаши, а другой — для вращения спирального рукава. Миксеры работают с системой шкивов, поэтому они тише, чем планетарные миксеры. Двойное вращение чаши также облегчает и ускоряет очистку миксера после долгого дня на кухне, поскольку все, что нужно сделать пекарю, — это перевернуть чашу, чтобы снять тесто с крюка.

Большинство спиральных миксеров легко смешивают муку и воду до идеальной консистенции. Это чрезвычайно важно, потому что для многих специальных видов хлеба требуется коэффициент водопоглощения от 80 до 90 процентов. Чем выше коэффициент водопоглощения, тем легче усваивается хлеб. Это также экономит деньги пекарей на производстве хлеба, поскольку для приготовления того же количества теста используется больше воды и меньше муки; становится легче и воздушнее.

Сводка

Пекари должны оценить свое текущее кухонное пространство, потребности в смешивании и объемы производства, а также учитывать любые прогнозируемые будущие увеличения при выборе миксера.

В некоторых случаях пекари могут захотеть добавить к своему кухонному оборудованию как планетарные, так и спиральные миксеры. Пекарни, которые особенно загружены и производят большое количество товаров, могут извлечь выгоду из наличия обоих видов. Кроме того, пекари, которые, возможно, захотят предложить различные виды продуктов в дополнение к специальному хлебу и хлебобулочным изделиям, также могут захотеть использовать как планетарный, так и спиральный миксер в своем повседневном производстве.

Брайан Бамбауэр, специалист по маркетингу, Hobart Food Equipment Group

Spiral vs.Планетарные миксеры | Блог TriMark

Коммерческий миксер необходим для большинства типов предприятий общественного питания. Основные варианты смесителя – спиральный и планетарный. Выбор стиля, который лучше всего соответствует вашим производственным потребностям, зависит от производимых продуктов.

Спираль

Функция спирального миксера заключается в бережном и эффективном перемешивании теста, что обеспечивает правильное развитие структуры клейковины, не перегружая ингредиенты.Хотя устройство не обладает универсальностью планетарного миксера, оно производит продукт более высокого качества, который незаменим для таких заведений, как пекарни и пиццерии.

Чаша спирального миксера поворачивается и превращает тесто во вращающийся крюк для оптимального замеса. Синхронизация крючка и чаши обеспечивает идеальное смешивание для получения желаемого результата. Несколько скоростей также облегчают разработку. В миксерах Globe первая скорость (низкая) объединяет смесь в однородную массу, а вторая скорость (высокая) формирует структуру глютена.

В процессе замеса разделительная планка разделяет тесто, позволяя только его части пройти через крюк. Разделение таким образом полезно для поддержания низкого трения и обеспечения равномерного сочетания ингредиентов.

Спиральные миксеры Globe предназначены для таких функций, как пицца, хлеб, рогалики и т. д. Обе модели могут создавать замесы размером до 25 % от их вместимости. GSM130 может приготовить 33 фунта. и до 130 фунтов. теста, в то время как GSM175 может приготовить всего 42 фунта.и до 175 фунтов. Выбор между ними полностью зависит от ваших требований к размеру партии.

Чаша и крюк зафиксированы и не могут быть сняты, поэтому чистка должна производиться на месте миксера.

Планетарная

Планетарные миксеры более универсальны. Их часто называют «универсальными» смесителями. Они могут приготовить все: от соусов, глазури и картофельного пюре до печенья, пиццы и теста для хлеба. Съемные насадки для взбивания, взбивания и крючка обеспечивают большую гибкость при смешивании.Чаша остается неподвижной, поскольку крюк вращается, а также вращается вокруг чаши (как планета, вращающаяся вокруг своей оси и вокруг солнца).

Планетарные миксеры Globe обеспечивают дополнительную гибкость благодаря насадкам на втулки. Ваш миксер может стать экономичным кухонным комбайном большого объема для нарезки, нарезки, шинковки, измельчения и размягчения различных видов мяса, сыров, фруктов и овощей. Очистка также более эффективна, если снять чашу и мешалку и помыть их в раковине или посудомоечной машине.

Резюме: Спираль против Планетарной

Спираль : Более производительный и превосходный продукт из теста

Планетарная передача : Больше гибкости и простота очистки

СП62П

Специальный миксер, специально разработанный для больших объемов теста для пиццы. Имеет две скорости; первая скорость оптимальна для замешивания теста, а вторая скорость предназначена для использования насадки-ступицы большего объема. Эта мощная рабочая лошадка предназначена для работы с полными 50-фунтовыми мешками муки.

СП62П-4

Имеет четыре фиксированные скорости для многоцелевого использования. Он поставляется с чашей, крюком для теста, плоским венчиком, венчиком из нержавеющей стали и тележкой для чаши.

СП80ПЛ

Также имеет четыре фиксированные скорости для более гибкой работы. Эта модель включает чашу, взбивалку, крючок, венчик, таймер и втулку №12.

Дополнительные аксессуары для планетарных миксеров Globe:
  • Скребки чаши
  • Комплекты переходников
  • Корпус для втулки #12
  • Регулируемая пластина для нарезки
  • Тарелки для шинковки/терки/держатель тарелок
  • Мясорубка
  • Грузовик с чашей
  • Стол из нержавеющей стали
  • Венчики и крючки из нержавеющей стали
  • Штырь элерона из нержавеющей стали (A-штырь)
  • Крышка миксера
  • Размягчитель мяса


Домашний белый хлеб

Рецепт : CrazyForcrust.com/легкий белый хлеб

Ингредиенты :

  • 2 пакета (4 ½ чайных ложки) Fleishmann’s RapidRise Yeast
  • 5 ¾ стакана универсальной муки
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 ½ стакана воды
  • ½ стакана молока
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Направления :

  • Смешайте 2 стакана муки, сахар, сухие дрожжи и соль в чаше стационарного миксера и перемешайте до однородности. Смешайте воду, молоко и масло в миске, которую можно использовать в микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи на ВЫСОКОМ режиме с шагом 15 секунд, пока он не станет очень теплым, но не горячим на ощупь (от 120° до 130°F. Масло не растает полностью). Рекомендуется использовать термометр мгновенного считывания. Добавить к мучной смеси.
  • Взбивайте 2 минуты на средней скорости, время от времени очищая миску. Добавьте 1 стакан муки; взбивайте 2 минуты на высокой скорости, время от времени очищая чашу. Добавьте ровно столько оставшейся муки, чтобы тесто сформировалось в шар.
  • Вымешивайте на слегка посыпанной мукой поверхности до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным и не будет пружинить при легком нажатии двумя пальцами, примерно от 6 до 8 минут. Накройте полотенцем; дайте отдохнуть 10 минут.
  • Разрезаем тесто на 2 равные части. С помощью скалки раскатайте каждый кусок теста в прямоугольник размером 12 х 7 дюймов.
  • Начиная с короткого конца каждого прямоугольника, плотно свернуть. Защипните швы и концы, чтобы запечатать. Поместите швом вниз в две формы для выпечки хлеба размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма, которые были сбрызнуты антипригарным кулинарным спреем.Накрыть полотенцем; дайте подняться в теплом месте, пока не удвоится в размере, около 45 минут.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 400°F духовке от 20 до 30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из форм, проведя ножом по краям, и переверните на решетку, чтобы они остыли.

Покупка нового планетарного миксера: ваш путь к успеху

Замена или покупка вашего первого планетарного миксера — захватывающая перспектива. Но прежде чем вы выберете любой старый планетарный миксер, важно убедиться, что вы инвестируете в оборудование, которое решит ваши проблемы сейчас, оптимизирует и повысит эффективность вашего бизнеса и поддержит вас по мере вашего роста в правильном направлении.

Зачем использовать планетарную модель?

Планетарный миксер, также известный как вертикальный миксер, назван так потому, что мешалка вращается на вращающемся валу, в то время как чаша остается неподвижной, имитируя движение планет вокруг Солнца. Этот тип коммерческого миксера дает пекарю больше возможностей, чем традиционный спиральный миксер, поскольку он может эффективно работать с различными веществами. Спиральные миксеры в основном используются для замешивания теста, тогда как планетарные миксеры могут работать с тестом с более высоким содержанием влаги, таким как тесто для тортов или взбитые сливки.Планетарные миксеры также предлагают ряд различных насадок, повышающих их универсальность.

Если вы ищете широкий набор функций для своего микшера, используйте эту модель. Если вы ищете миксер, предназначенный для более плотного теста, такого как пицца или хлеб, выберите спираль.

Коэффициент поглощения будет определять мощность двигателя

Вам понадобится более мощный миксер, когда вы смешиваете ингредиенты с высокой плотностью. Как правило, планетарные миксеры имеют более низкую номинальную мощность, чем спиральные миксеры, но, поскольку вы не сосредотачиваетесь на приготовлении гигантских партий теста для пиццы снова и снова, вам не нужно выбирать самые мощные. Что, вероятно, имеет большее значение, так это размер.

Найдите миксер достаточной производительности, который подойдет для вашей коммерческой кухни. Вы должны быть уверены, что не перегружаете микшер, так как это может быстро изнашивать внутренние детали, но вы также не хотите, чтобы он занимал ваше рабочее место.

Особенности для поиска

Ищите функции безопасности и льготы, которые делают работу более эффективной, например, подъем чаши или защиту чаши. Для напольных миксеров подставки для ног могут надежно удерживать его на месте.

Trust Dough Tech

Мы предлагаем ряд коммерческих микшеров, разработанных, чтобы дать профессионалам максимальную отдачу от их инвестиций. Этап смешивания имеет решающее значение в выпечке, и покупка правильного миксера имеет решающее значение для успеха в бизнесе. Доверьтесь Dough Tech за экспертными предложениями по приобретению планетарного миксера, который удовлетворит ваши потребности и даст вам возможность широко раскрыть свой творческий потенциал. Совершайте покупки в Интернете или позвоните нам сегодня — мы всегда готовы дать совет.

Пищевое оборудование Globe | Планетарный против.Спиральные мешалки

.

Универсальность – Что вы смешиваете и делаете?

Вам нужен миксер только для приготовления теста? Вам это нужно также для приготовления жидкого теста и взбитых начинок? Вы много готовите еду? Если вы ищете какую-либо универсальность, планетарный вариант — это то, что вам нужно.Планетарные миксеры поставляются с крюком для теста, проволочным венчиком и насадками для плоского миксера для различных применений. Крюк используется для всех видов теста для хлеба и пиццы. Проволочный венчик используется для подачи воздуха в такие продукты, как глазурь, безе, взбитые сливки или мусс. Плоский венчик используется для приготовления жидкого теста, начинки, а также может использоваться для некоторых видов теста для печенья. Плоские взбивалки также отлично подходят для других кухонных применений, таких как пюре, измельчение мяса и приготовление соусов. Большинство планетарных миксеров, таких как Globe SP20, также поставляются со стандартной насадкой № 12 для натирания сыра, нарезки овощей и мясного фарша.У спиральных миксеров есть только одна цель – замесить тесто.

 

Количество — Сколько теста мне нужно сейчас и позже?

Сколько теста ты делаешь? Качественный планетарный миксер должен соответствовать потребностям большинства независимых или одноместных операций, но когда вам требуется большое количество теста, оптимальным выбором будет спираль. Это не означает, что планетарная система не будет работать, но вы можете производить большие партии с меньшими трудозатратами и временем со спиралью. Если вы хотите расширить свое производство или добавить еще одно место, то спираль может стать подходящим миксером для роста.Спиральные смесители могут смешивать порции до 30% от их вместимости. Спиральный смеситель GSM130 может производить партии от 33 фунтов. до 130 фунтов. и GSM175 от 42 фунтов. до 175 фунтов. Ваш микшер может быть там, где вам нужно сейчас и в ближайшие несколько лет.

 

Качество – подлинное тесто, тесто Старого Света и фирменное тесто

Если вы готовите тесто по традиционным старинным рецептам, вам подойдет спираль. Спиральные миксеры являются фаворитом большинства пекарей-ремесленников из-за их способности минимизировать тепловое трение, позволяя части теста отдыхать и должным образом развивать структуру глютена, не перегружая замес.Спирали работают намного лучше с более высоким коэффициентом поглощения, чтобы создать более легкое и воздушное тесто. Спиралям не хватает универсальности, но они компенсируют это объемом, скоростью и качеством теста. Спиральный миксер, вероятно, будет правильным выбором для вас, если ваш бизнес ориентирован на производство хлеба в больших объемах.

 

Имейте в виду, что не все планетарные миксеры одинаковы

Несмотря на то, что существует множество планетарных миксеров, не все они имеют одинаковую конструкцию. Планетарные миксеры Globe имеют множество функций и преимуществ, которых нет у других брендов.Например, передние органы управления, двигатели с редуктором, трансмиссии с высоким крутящим моментом и сварные желоба для ингредиентов. На все смесители Globe распространяется 2-летняя гарантия на детали и работу.

Планетарные и спиральные миксеры | Американское пищевое оборудование Eagle®

Планетарные миксеры

и спиральные миксеры

Планетарные и спиральные миксеры

являются наиболее распространенными коммерческими миксерами, в то время как оба этих тестомеса являются отличным выбором для любого предприятия общественного питания. Рассмотрим их основные отличия.

Что такое планетарный миксер?

Планетарные миксеры — это многофункциональные миксеры с неподвижной невращающейся чашей. Чаша поднимается и опускается в положение для смешивания. Посуда вращается вокруг невращающейся чаши подобно тому, как планеты вращают солнце. Вот почему он называется планетарным миксером. Это отличный выбор в качестве миксера для теста для пиццы, а также миксера для тортов, выпечки и хлеба. Планетарный миксер используют самые разные клиенты, от небольших предприятий общественного питания до крупных компаний по производству хлебобулочных изделий.

Одним из основных преимуществ планетарного миксера является возможность добавления насадок к этому миксеру для хлебопекарни. Благодаря множеству доступных насадок он может превратиться в мясорубку или овощерезку. Вам нужно сделать немного теста? С планетарным миксером это не проблема. Также можно взбивать картошку. Из-за этой универсальности многие пекари и кондитерские используют этот миксер. Насадка-лопатка позволяет смешивать и взбивать. Эти миксеры отлично подходят для коржей для пирогов, начинок для тортов и теста для печенья.Если требуется безе или взбитые сливки, можно использовать насадку для взбивания. Магазины пиццы и пекарни могут воспользоваться насадкой-крюком для теста для всех своих потребностей в замешивании теста.

Что такое спиральный миксер?

Теперь давайте посмотрим на спиральный миксер. Спиральные крюки вращаются вместе с вращающейся чашей в спиральном миксере. Это вращательное движение имитирует ручное замешивание и раскатывание и мягко перемешивает тесто для хлеба. Это позволяет развивать правильную структуру глютена, не перегружая тесто.Хотя спиральные миксеры бывают разных размеров, они обычно больше, чем планетарные миксеры. Спиральный миксер обычно не имеет сменных насадок, как планетарный миксер. Он идеально подходит для замеса многих типов теста, от жесткого, с низким содержанием гидратации до теста с высоким содержанием гидратации.

Выбор планетарного миксера или спирального миксера для нужд общественного питания

При выборе профессионального миксера необходимо учитывать множество факторов. Важно отметить объем и ассортимент вашей продукции. Спиральные миксеры — отличный продукт, если вы делаете большие объемы теста.Некоторые из самых больших спиральных миксеров способны работать с сотнями фунтов теста за раз, что делает их отличными промышленными миксерами для крупной пекарни. Это также отличный миксер для пиццы для большой пиццерии. Для небольших пекарен планетарный миксер — отличный выбор из-за его адаптируемости. Пекари и кондитеры любят тот факт, что они могут использовать его не только для теста. В зависимости от ваших конкретных потребностей оба этих миксера идеально подходят для использования в качестве профессиональных кухонных миксеров, профессиональных миксеров для пищевых продуктов, ресторанных миксеров или промышленных тестомесов.

Мы надеемся, что это дало вам хорошее представление о различиях между планетарными и спиральными миксерами. Пожалуйста, дайте нам знать, если у вас есть какие-либо вопросы, мы будем рады обсудить, какой миксер идеально подходит для ваших конкретных потребностей в выпечке.

Dough Doctor: Время имеет значение

Как определить оптимальное время замеса теста

Том Леманн
Эксперт по тесту

В: Как долго нужно замешивать тесто?

A: Это распространенный вопрос, и много лет назад мы провели довольно обширное тестирование, чтобы ответить на него. Мы обнаружили, что оптимальное время замеса теста зависит от ряда факторов. К ним относятся способ сборки теста (последовательность ингредиентов в смесительной чаше), тип миксера, количество теста в чаше определенного размера, температура теста, использование любых разбавителей в тесте, скорость мешалки. , характеристики муки, впитываемость теста и т. д. Стоит ли удивляться, что существует такая путаница, когда речь заходит о времени замеса теста?

Мы разбили переменные на тип пиццы, тип мешалки и тип используемого миксера.Когда готовится тесто для корочки типа крекеров, тесто обычно перемешивают только до тех пор, пока оно не станет однородной массой. На этом этапе тесто считается достаточно перемешанным. Однако есть еще один вид теста для корочки типа крекеров, который замешивается совершенно по-другому. Это тесто, по сути, просто перемешивается до тех пор, пока мука не будет взбита, что обычно занимает около двух минут перемешивания на низкой скорости. На этом этапе тесто является тем, что мы называем «мохнатым». Отслоенное тесто спрессовывается вместе, образуя «шайбы», которым затем дают полностью увлажниться и/или забродить на холоде, чтобы придать необходимые когезивные свойства.

Мешалка также может существенно повлиять на время замеса теста. Например, старый крюк «J» печально известен тем, что он захватывает тесто и просто вращает его внутри миксерной чаши практически без перемешивания. Наоборот, спиральный смесительный рычаг с обратной спиралью выталкивает тесто из мешалки на дно чаши, где оно остается в контакте как с мешалкой, так и с чашей, обеспечивая превосходное перемешивание (и значительно сокращая время перемешивания).Из-за неэффективности конструкции крючка «J» невозможно предсказать время смешивания при его использовании. По этой причине для тестов, которые мы проводили, мы использовали лопатку для теста с перевернутой спиралью, и она настоятельно рекомендуется для всех замешиваний теста с помощью крюка «J».

Тип используемого миксера также может влиять на время перемешивания. Например, при использовании вертикально-ножевого миксера (VCM) общее время перемешивания измеряется в секундах, поэтому разницу между правильно замешанным тестом и перемешанным тестом можно измерить в мгновение ока.При использовании этого типа миксера перемешивайте тесто в течение 60 секунд и проверяйте его консистенцию и внешний вид. Если тесто не является гладким и атласным на вид, перемешивайте его с пятисекундными интервалами, пока не будут достигнуты эти характеристики. Запишите время замешивания в секундах, и все будущие виды теста можно будет замешивать с одинаковым временем.

На сегодняшний день наиболее распространенным типом миксера, используемого в пиццериях, является планетарный миксер. При оснащении лопаткой для теста с обратной спиралью эти миксеры отлично справляются с замешиванием теста для пиццы с превосходной консистенцией.Лучший способ определить, правильно ли замешано тесто для пиццы с помощью планетарного миксера, — это замесить тесто на максимально возможной скорости без чрезмерной нагрузки на миксер. Обычно это означает вторую скорость для двух-, трех- или четырехскоростного миксера. Тесто нужно замесить ровно до того момента, когда оно приобретет гладкий, атласный вид. Имейте в виду, что если есть сомнения, лучше недомесить тесто, чем перемесить. После этого тесто готово к отправке на стол для масштабирования и формирования шариков.При замешивании теста таким образом мы обычно обнаруживаем, что время перемешивания на второй скорости составляет от восьми до десяти минут.

Наконец, спиральные миксеры (напоминающие чашу со штопором) наконец-то находят применение в пиццериях. Кажется, я слышу о большем количестве спиральных миксеров, которые с каждым годом находят применение на кухнях пиццерий — и это правильно. Спиральный миксер отлично подходит для смешивания жесткого теста для пиццы. Он вполне может сравниться с планетарными миксерами для работы с тестом разных размеров в зависимости от размера/емкости чаши.А время смешивания обычно всего на две минуты больше, чем у планетарного миксера. При оценке правильного развития теста при использовании спирального миксера используются те же критерии, что и при использовании планетарного миксера. Просто замешивайте тесто, пока оно не станет гладким, атласным, и готово.

Одной из сильных сторон миксеров со спиральной конструкцией является то, что они очень хорошо справляются со злоупотреблениями при замешивании крутого теста и, по-видимому, практически не требуют технического обслуживания или ремонта в течение многих лет.Единственным реальным недостатком спиральных миксеров является то, что по своей конструкции они представляют собой специальные тестомесы, в отличие от многих планетарных миксеров, которые также можно использовать для смешивания соусов, нарезки овощей, шинковки сыра и т. д.

Как видите, практически невозможно дать рекомендацию по времени смешивания, так как существует очень много переменных, которые так или иначе влияют на время смешивания. Но если вы будете следовать этим рекомендациям, чтобы определить, правильно ли замешано ваше тесто, вы сможете найти время замешивания для своего конкретного теста, которому ваши сотрудники смогут легко следовать.

Том Леманн — бывший директор Американского института выпечки на Манхэттене, штат Канзас, и постоянный эксперт по тесту Pizza Today.

Тестомес 140л SH-140W

 

Планетарный миксер/месилка для теста объемом 140 литров (производство Тайвань)

Технические характеристики

Емкость чаши

148 кварт (140 литров)

Емкость для муки

97 фунтов (44 кг)

Объем теста

198 фунтов (90 кг)

Тип коробки передач

РЕМЕНЬ ПРИВОДНОЙ

Скорости

4 скорости перемешивания

Таймер

Таймер на 30 минут с автоматическим отключением

Скорости мешалки

55/92/163/288 об/мин

Мощность двигателя

6. 5 л.с. (тяжелый двигатель)

Напряжение

3 фазы для 208~240 В

СЗ

2205 фунтов (1000 кг)

Размер

48 x 34 x 67 дюймов (1220 x 860 x 1710 мм)

Аксессуар

1 чаша из нержавеющей стали

1 х квасцы.Крюк для теста из сплава

1 х квасцы. Плоский венчик/лопатка из сплава

1 х венчик из нержавеющей стали

1 охранник из нержавеющей стали

1 тележка для чаши

Электрический подъемник чаши

1 x 140 Qt Кондитерский нож (дополнительно)

Комплекты переходников на 80 Qt (дополнительно)

Страна происхождения

100% сделано в Тайване

Сертифицировано

NSF №.8 и сертификаты безопасности ETL

Характеристики

  • 80 Qt Комплекты переходников для чаши, крюка, взбивалки и проволочного венчика.
  • Подъемный двигатель 1/2 л.с. с редуктором.
  • Защита двигателя от тепловой перегрузки.
  • Цельнометаллический и литой под давлением алюминиевый корпус.
  • Трансмиссия изготовлена ​​из закаленных шестерен из легированной стали и установлена ​​на шарикоподшипниках.
  • Блокировочный механизм предотвращает смешивание до тех пор, пока защитный кожух не будет полностью закрыт.
  • Прецизионно фрезерованная шестерня из термообработанного стального сплава для долговечности.

 

Инструкция

Замешивание теста — https://youtu.be/Buvj8R37iGs

 

»Другие модели конвейерной ленты:

Модель № Емкость чаши Мощность Масса
Ш-08 8 литров 0.33 л.с. 34 кг
АС-10 10 литров 0,33 л. с. 38 кг
АВ-01 10 литров 0,3 л.с. 38 кг
Ш-10 10 литров 0,3 л.с. 65 кг
АС-20 20 литров 0,5 л.с. 86 кг
АВ-02 20 литров 0.5 л.с. 90 кг
HUB-20 20 литров 0,75 л.с. 93 кг
Ш-20 20 литров 0,5 л.с. 90 кг
АС-30 30 литров 1 л.с. 134 кг
HUB-30 30 литров 1 л.с. 185 кг
Ш-30 30 литров 1 л.с. 160 кг
АС-40 40 литров 1.5 л.с. 149 кг
HUB-40 40 литров 1,5 л. с. 210 кг
АС-50 50 литров 2 л.с. 181 кг
HUB-50 50 литров 2 л.с. 210 кг
Ш-303 60 литров 3 л.с. 330 кг
В-60 60 литров 3 л.с. 368 кг
HD-60 80 литров 3 л.с. 397 кг
Ш-606 80 литров 3.25 л.с. 385 кг
В-80 80 литров 4 л.с. 400 кг
М-140Вт 140 литров 6,5 л.с. 1000 кг

 

Информация о компании

ATLAS STAR занимается производством полного ассортимента пекарных машин для пиццы. Наше профессиональное хлебопекарное оборудование и комплектные линии для производства хлебобулочных и кондитерских изделий отвечают разнообразным требованиям хлебопекарной промышленности.


Наши машины для выпечки хлеба и пиццы предлагаются в нескольких моделях и конфигурациях и могут быть спроектированы по индивидуальному заказу в соответствии с конкретными требованиями наших клиентов.

 

 

 

Продукция Atlas Star OEM

 

Гигантская ступенька для хлебопекарной машины

Как профессиональный OEM в хлебопекарных машинах, мы улучшаем наиболее важные аспекты работы машины.

 

Наши сертификаты

 

 

Вопросы и ответы

1. Материал крюка для теста? Ответ: Алюминиевый сплав

2. Материал хлыста? Ответ: Нержавеющая сталь

3. Материал плоского битера/лопасти? Ответ: Алюминиевый сплав

4. Материал чаши для перемешивания? Ответ: Все из нержавеющей стали.

5. Материал машины? Ответ: Чугун.

6. Напряжение? Ответ: Одна фаза для 110–240 В.

7. Защитное снаряжение? Ответ: защитный кожух на чаше из нержавеющей стали, микровыключатель защитного кожуха, микропереключатель для подъема и опускания чаши из нержавеющей стали, кнопки ВКЛ/ВЫКЛ, защита двигателя от перегрева и кнопки, соответствующие стандартам электробезопасности.

8. Гарантийный срок? Ответ: 1 год на все компоненты машины из-за выхода из строя контрактного оборудования при нормальном использовании (повреждение, не связанное с человеческим фактором).

9. Сертификаты? Ответ: доступна модель ETL и NSF.

10. Цвет настроить? Ответ. Стандартные цвета – белый и серебристый. Мы также предоставляем услуги по настройке.

11. Время выполнения заказа? Ответ: 15-20 дней после подтверждения заказа и получения оплаты, это зависит от нашего дальнейшего уведомления.

12. Срок оплаты? Ответ: (T/T), Paypal, Western Union, Moneygram, Alipay и т.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.