Пароварка скороварка мультиварка: Сравнение мультиварок, скороварок и пароварок; отзывы потребителей

отличие, отзывы какую выбрать, мультипароварка как пользоваться

Производители домашних бытовых приборов постоянно расширяют ассортимент современных технических средств, значительно упрощающих работу на кухне. Уже никого не удивляют такие удобные вещи как устройство приготовления блюд на пару, без них не могут обойтись больные люди или малолетние детки. А для современных постоянно занятых хозяек индустрия бытовых домашних устройств предлагает на кухню приобрести мальтиварку, способную по новому подойти к приготовлению пищи, сделать ее здоровой и питательной за минимальный отрезок времени. А вот как выглядит и как используется мультиварка с функцией хлебопечки с замесом теста, можно увидеть тут.

Чем отличается мультиварка от пароварки

Оба эти бытовые приборы предназначаются для особого приготовления блюд, но их отличает способ приготовления пищи и набор полезных функций.

Два этих кухонных прибора отличаются способом приготовления еды:

• Одна из них, пароварка, готовить пищу исключительно с использованием пара, образующегося в специальной дополнительной нижней емкости.
• Другая же чем-то напоминает стандартную кухонную утварь, и использует в своем арсенале электрическую энергию, чтобы пища была готова к употреблению.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, что лучше для использования, хлебопечка или мультиварка.

Плюсы и минусы мультиварки

Главное, эти удобные бытовые агрегаты выпускают с разным объемом чаш, куда закладывается продукция для приготовления: для больших и маленьких семей они могут отличаться. А в ней можно не только сварить кашу на завтрак, рагу или гарнир, но приготовить бульон, полноценное первое блюдо, сделать творожную запеканку, пирог, потушить или зажарить приготовляемую продукцию.

Если же вы очень любите готовить. то вам стоит выбрать и использовать мультиварку

Согласитесь, функционал мультиварки значительно расширен по сравнению с пароваркой. К тому же, если необходимая пища, приготовленная в паровых условиях, то можно приобрести дополнительный компонент, который позволит это сделать и в мультиварке.

Если обобщить ее все возможности, то можно отметить ее способность быть обычной сковородой, духовкой, фритюрницей, и обычной кастрюли.

И если в комплектацию пароварок входит несколько емкостей, в которых готовиться пища, то у мультиварки это всего одна чаша, чаще всего тефлоновая, с противопригарными свойствами. Но готовить в ней можно практически любое блюдо, вплоть до йогуртов!

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как именно используется мультиварка скороварка Мулинекс и каков она имеет функционал.

На видео – описание мультиварки:

А вот какой фирмы лучше мультиварка для дома и по каким параметрам стоит её подобрать.

поможет понять данная информация.

Плюсы и минусы пароварки

• Работать в установленный пользователем промежуток времени.
• В ней можно приготовить сразу несколько блюд одновременно: установить корзины друг над другом, и пища будет обрабатываться паром равномерно.
• Готовка происходит с использованием пара, но для этого необходимо в специальный поддон постоянно добавлять воду и следить за ее уровнем, чтобы она не выкипела. При полном испарении прибор может перегореть и быстро выйти из строя.
• Если установить режим подогрева, то прибор на малых оборотах сможет поддерживать заданную температуру и сохранять блюдо теплым.
• Некоторые приборы на своем борту имеют автоматику, могут работать по таймеру, или сами отключаться в экстренных ситуациях или по окончанию установленного времени.
• В ней удобно разморозить любую продукцию, и приступить к готовке пищи.
• Стерилизовать детскую или другую посуду, например, для консервации.
• А есть и такие современные приборы, работающие на пару, в которых добавлена функция блендера, и перед тем, как кормить малыша , она сможет измельчить любую продукцию до состояния пюре.

А вот как может выглядеть мультиварка с керамическим покрытием чаши и насколько она эффективна в использовании, указано здесь.

Но главный ее отличительный признак — в ее особенности готовить еду в особых диетических паровых условиях, что бывает просто незаменимо в определенных условиях состояния здоровья.

На видео – все за и против приобретения пароварки:

Другие характерные отличия бытовых агрегатов:

• Способ пароварения наиболее приемлем для больных людей или малышей: в продукции сохраняется больше полезных и питательных веществ.
  Для мультиварки применяется традиционные способы готовки пищи.
• Если обратить внимание на скорость приготовления, то пароварки делают это намного быстрее, нежели мультиварки, правда, это во многом зависит и мощности прибора.

  Если же вы любите и используете только здоровую пищу, то стоит применять именно пароварку

• Цена вопроса. Современные мультиварки стоят намного дороже, чем традиционные агрегаты на пару. Но если она снабжена дополнительной комплектацией или функционалом, то стоимость может отличаться незначительно. Но можно встретить такой универсальные устройства, которые сравнимы с мини компьютером, поэтому и цена их будет соответствовать функциональности и мощности.
• Многие аппараты могут работать с отсрочкой приготовления блюд: на панели управления задается особая программа, и ко времени завтрака еда будут уже готова.

Однако, пароварку можно всегда заменить мультиваркой, а обратный процесс уже невозможен. Да и способов приготовления блюд у мультварки намного шире.

А вот как может выглядеть чаша для мультиварки Панасоник sr tmh28 и как подобрать нужную копию, поможет понять данная информация.

Что выбрать

Если кто-то из ваших домашних серьезно заболел, и у вас нет лишнего времени отдельно для него готовить блюда, то лучше приобрести пароварку для всей семьи. К тому же все продукты в ней получаются сочными, ароматными и полезными!

А если приобрести прибор с нескольким корзинками, то можно за один сеанс приготовить сразу несколько блюд: например, гарнир, овощи или рыбу.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как правильно выбрать мультиварку, и какие особенности по выбору существуют.

Но если со временем у вас постоянные затруднения, и вы не имеет возможности много тратить его на приготовление пищи, то в этом случае мультиварка будет вам отличной помощницей!

Тем более, что можно воспользоваться опцией отложенного старта, заранее заложить продукты согласно рецепту, а к вашему приходу ужин уже будет готов.

Но в устройстве всего одна чаша, и одновременно можно разве что приготовить рагу и что-то на пару, например, гарнир. То есть, такого разнообразия вариантов, как с пароваркой, у мультиварки нет.

И еще один животрепещущий вопрос: на сколько человек требуется приготовить блюда? Если в вашей семье более трех человек, то можно приобрести универсальную мультиварку. Но если больше, то ее возможностей уже будет недостаточно, потребуется разнообразие, что позволяет только устройство с работой на пару.

Хотя возможности мультиварки намного шире, но для приготовления разнообразного меню придется несколько раз закладывать продукцию, а для того просто необходимо время. И если вы домохозяйка, и его у вас достаточно, то универсальный прибор будет лучше. Тем более, что пока готовиться блюдо, можно отлучиться в магазин или заняться другой домашней работой.  А вот какие существуют самые хорошие хлебопечки по отзывам и как выбрать нужную, указано здесь.

Но если вы ухаживаете за малолетним ребенком, а ему необходима специально приготовленная пища, то нужна исключительно пароварка, хорошо бы и с блендером.

Правда, если у вас есть специальное приспособление для пароварения в мультиварке, и отдельно блендер, то можно вполне обойтись этим приборами, и готовить уже не только малышу, но и всей семье.

Но выбор, как всегда, остается за сами потребителем.

А вот что лучше мультиварка или скороварка мультиварка и какие особенности использования того или иного оборудования существуют, указано тут.

Отзывы

• Катя, 24 года: “После родов восстановилась в институте, и продолжаю учебу. Времени катастрофически не хватает, поэтому приобрела мультиварку: пока занимаюсь с ребенком, к ужину готово мясо или рыба, гарниры. А к чаю всегда могут приготовить незамысловатый пирог.”
• Вера Ивановна, 58 лет: “Мой внучек пошел в школу, теперь нужно больше времени чтобы с нм заниматься уроками, и так, как раньше я баловала домашних разнообразием меню, больше не имею возможности. На семейном совете решили купить пароварку, благо, что за один раз в ней можно приготовить сразу несколько стандартных блюд, и нисколько не жалею: она готовит, а занята в внуком: читаем с ним букварь, пишем прописи, и затем я перехожу к готовке. ” Также рекомендуем ознакомиться с профессиональной электрической фритюрницей в этом материале.

Отличия мультиварки от пароварки и скороварки

Мультиварка была изобретена где то на Востоке. Именно в этом краю одним из самых востребованных продуктов питания является рис. Для приготовления риса была придумана рисоварка. Потом эту технику усовершенствовали, добавили несколько программ и функций. По своей конструкции мультиварка не очень сложна — это кухонный прибор, имеющий чашу и нагревательный элемент. Продукты в умной кастрюле могут готовиться, не переворачивая и не перемешивая.

Чем отличается мультиварка от пароварки.

От пароварки умная кастрюля отличается тем, что может готовить на гриле, жарить, выпекать, причем делать это и под давлением и без. Отличается умная кастрюля от простой пароварки и большим набором функций. Умная кастрюля имеет целый набор разнообразных приспособлений: скороварка, электрическая духовка, рисоварка, сковорода, фритюрница. В пароварке этого всего нет.

Отличия мультиварки от скороварки.

Скороварка готовит исключительно под большим давлением — это ее главное отличие от мультиварки. Благодаря пару практически любое блюдо готовится очень быстро. Однако в скороварку все ингредиенты будущего блюда загружаются одновременно. Открывать в скороварке крышку, когда она готовит запрещено. В мультиварке же это возможно. Исключение составляют лишь режимы «Гречка», «Плов» или «Молочная каша». Во всех остальных функциях можно не только открывать крышку, но и загружать ингредиенты не сразу, а с некоторым промежутком.

Важный вопрос, все ли рецепты для пароварки и скороварки могут быть применены в мультиварке?

В умной кастрюле можно готовить более разнообразный перечень блюд. Это даже могут быть сложные по рецептуре яства. Причем рецепты тут не зависят от фирмы производителя прибора. Безусловно, температурные колебания имеются. Однако они составляют всего один-два градуса. Даже в обычной духовке колебания более значительны. Потому результат будет зависеть от качества продуктов и от пропорции.

Рецепты для готовки в мультиварке можно отыскать на интернет-ресурсах, которые посвящены кулинарии, в блогах и на разных тематических форумах и в прочих подобных местах. При желании вы даже можете скачать специализированные приложения, предназначенные для работы с рецептами. Такие приложения содержат много разнообразных рецептов. Еще их можно дополнять своими личными рецептами.
Покупая мультиварку, вы делаете выбор в пользу многофункционального кухонного прибора, благодаря которому имеется возможность готовить самые качественные яства!

Пароварка, скороварка, мультиварка… Что, когда и почему: гид по кухонной технике | Lifestyle

Скороварки, пароварки и мультиварки – удобные приспособления для приготовления пищи. Все они используют влажное тепло при приготовлении пищи, поэтому не требуется много времени.

Однако, стоит отметить, что эти приборы используют влажное тепло, поэтому не будет получаться хрустящая текстура продуктов при их приготовлении, а также подрумяненная поверхность мяса, которая получается в результате жарки или тушения. Чтобы получить румяную корочку, можно предварительно обжарить изделие на горячей сковороде, а затем только добавлять его в пароварку. Это подготовительный этап перед использованием традиционной техники тушения.

Мультиварка

Это очень полезные приборы, которые широко используются для приготовления различных блюд. В зависимости от размера и имеющихся программ, в мультиварке можно приготовить совершенно все, от овсянки до пирожных и лазаньи. Если чаша мультиварки достаточно большого размера, то в ней можно приготовить даже целую курицу.

Это устройство использует низкие температуры и влажное тепло для приготовления пищи в течение длительного времени. В основном этот процесс занимает от 4 до 10 часов. Этот вид медленного томления пищи идеально подходит для продуктов, которым требуется длительное время для приготовления.

Несмотря на то, что мясо, приготовленное в мультиварке, не будет иметь хрустящей корочки, оно получится мягким, нежным и сочным. Кроме того, это устройство идеально подходит для таких блюд как рагу, соусы, супы. Нужно просто смешать все ингредиенты, поместить их в чашу мультиварки, выставить время и можно заниматься своими делами. Также можно приготовить не менее интересные блюда, в частности, такие как сыр, домашний йогурт, выпечку.

Особенности мультиварки

Мультиварка имеет множество преимуществ, однако, есть и некоторые недостатки. Так как в этом устройстве используются низкие температуры, то если загружено много замороженных продуктов или мультиварка работает со сбоями, то может потребоваться очень много времени, чтобы достичь температуры приготовления достаточно высокой и убить бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление.

Основным преимуществом устройства является то, что можно загрузить продукты утром, выставить требуемую температуру, а вечером блюдо будет готово. Недостатком является то, что если во время отсутствия произойдет отключение электроэнергии, то будут размножаться вредные бактерии.

Скороварки

В отличие от мультиварки, скороварка предназначена для ускорения процесса приготовления пищи. Это происходит по причине того, что устройство использует пар, который подается под давлением.

Температура внутри скороварки может достигать 121 градуса Цельсия, что намного больше температуры кипения воды. Это позволяет значительно ускорить время приготовления, примерно в 4 раза.

После добавления пищи в скороварку, ее крышка закрывается, а затем она нагревается на плите. Клапан вверху позволяет выходить пару, что предотвращает взрыв. Скороварка отлично подходит для приготовления мяса. Бобовые готовятся буквально 30 минут, а при обычном кипении это время занимает 2 часа.

Не стоит готовить в скороварке свежие овощи, так как они могут просто распадаться и перевариваться. Кроме того, у них очень короткое время приготовления. Можно готовить супы и рагу.

Особенности скороварки

При неправильном использовании скороварки могут быть достаточно опасным устройством. В отличие от мультиварки, которую можно оставить, когда никого нет дома, за скороваркой постоянно нужно следить.

Несмотря на то, что многие современные модели стали более безопасными, это по-прежнему не те приборы, которые можно оставить без присмотра.

Очень важно убедиться в том, что оборудование находится в хорошем состоянии. Необходимо периодически проверять и менять резиновую прокладку на крышке. Также нужно точно рассчитывать количество жидкости, чтобы не переполнять скороварку.

Пароварка

Пароварка представляет собой комбинацию мультиварки и скороварки. Со скороваркой у них общее то, что они используют пар для давления, чтобы ускорить процесс приготовления. Однако, как и мультиварки, работают от электричества.

В пароварке можно приготовить супы, мясо, картофель, бобовые, макароны, запеканки.

Особенности пароварки

Как и в скороварке важно, чтобы крышка плотно закрывалась, использовалось требуемое количество жидкости, пароварка не переполнялась.

Что лучше пароварка или мультиварка: чем они отличаются?

Особое место на современной кухне занимают мультиварки и пароварки. Они не просто помогают в готовке блюда, а полностью меняют порядок приготовления еды. Что лучше купить: мультиварку или пароварку? Обычно выбирают что-то одно в зависимости от блюд, которые будут готовиться. Разберем принципиальные отличия и ситуации, в которых стоит отдать предпочтение тому или иному устройству.

Особенности мультиварки

Мультиварка — универсальный бытовой прибор для автономного приготовления блюд. По сути, она совместила в себе несколько кухонных приборов, поэтому может варить, жарить, запекать, а также варить на пару. Современные мультиварки имеют в своем функционале до 20 автоматических режимов приготовления и до 30 программ с ручным режимом. Это позволяет готовить многие сложные блюда практически без вмешательства в процесс приготовления.

Естественно, если по рецепту предусмотрена обжарка мяса или картошки перед его дальнейшим запеканием, то вам необходимо будет вначале выбрать режим жарки и обжарить ингредиенты, а затем, добавив все остальное, поставить блюдо запекаться.

Мультиварка проста в применении и не требует особого вмешательства в свою работу. Встроенный таймер и рецепты, а также функция откладывания старта готовки позволяет ей самостоятельно включиться, приготовить блюдо и выключиться. Также если вы забудете о приготовленной еде – встроенная функция автоматического подогрева не даст блюду остынуть до вашего прихода.

Выставление таймера на мультиварке

Плюсы и минусы мультиварки

К несомненным плюсам этого бытового прибора можно отнести следующие моменты.

1. Практически полное освобождение от процесса приготовления. Используя мультиварку, вы не ждете, пока закипит вода, не нужно следить за процессом, регулярно размешивать и поворачивать ингредиенты. Они просто закладываются в чашу, включается выбранный режим, а техника все делает сама.
2. Функция автоматического подогрева. Устройство самостоятельно держит высокую температуру блюда до его употребления. По приходу на кухню вас всегда будет ждать теплая еда.
3. Отложенный старт позволяет закинуть ингредиенты с вечера, а проснувшись утром получить качественный и свежий завтрак.
4. Встроенные программы по приготовлению хлеба, йогурта, блюд на пару. Это очень экономит место на кухне, позволяя заменить кучу бытовых приборов на один.
5. Простота в использовании. Даже неопытный в кулинарии человек может без труда приготовить сложные блюда с помощью мультиварки.
6. Компактность прибора позволяет взять его с собой на дачу либо в путешествие, это будет ваша передвижная мини-кухня.

К минусам мультиварки относят:

1. Возможность приготовить за один раз только одно блюдо. Если возникает необходимость сварить суп, картошку и затем еще пожарить котлеты – мультиварка будет делать это очень долго.
2. Если в мультиварке отсутствуют дополнительные чаши – ее придется мыть перед каждым новым использованием.
3. Небольшая вместительность чаши. Из заявленных в характеристиках прибора 5 литров, полезный объем составляет около 4 литров, а значит приготовление пищи на долгое время (особенно в крупной семье) невозможно.
4. Вроде как полезная функция автоматического подогрева во многих моделях мультиварок не отключается.
5. Покрытие чаши из тефлона или керамики требует к себе бережного обращения. К маленькой царапине на чаше будет приставать и пригорать еда.
6. Не очень подходит для хозяек, желающих повысить свои кулинарные навыки.

Особенности пароварки

Отличие пароварки от мультиварки в узкоспециализированном режиме работы. Несомненно, в ней можно готовить большое количество блюд, но приготовлены они будут на пару и только, в отличие от мультиварки, которая может делать практически все операции с ингредиентами.

Работа с электрической пароваркой очень проста. В нижнюю чашу помещается вода, а в верхние (их может быть от двух и больше), помещаются нужные ингредиенты или сырые продукты. На панели управления устанавливается нужное по рецепту время приготовления блюда. По мере готовки вы можете перемешивать продукты, заливать воду либо досыпать специи. Несомненным плюсом пароварки является возможность параллельного приготовления нескольких блюд. Также в пароварке продукты не могут подгореть.

Сейчас на рынке представлен широкий ассортимент товаров с огромным набором функций, среди которых:

• регулировка количества пара и температуры;
• отложенный старт приготовления;
• режим постоянного подогрева.

Блюда, приготовленные в пароварке, сохраняют полезные свойства продуктов, а отсутствие масла в процессе готовки делает приготовленные блюда диетическими.

Плюсы и минусы пароварки

Из основных плюсов пароварки отмечают следующие:

1. Многозадачность и удобство приготовления. Благодаря наличию нескольких корзин, вы можете делать одновременно различные блюда. Не забывайте о том, что в корзину, которая стоит ниже, нужно класть продукты долгого приготовления, а в верхнюю — быстрого.
2. Приготовление и подогрев блюда происходит практически без утери полезных микроэлементов.
3. Быстрая разморозка.
4. Простота в приготовлении блюд. Вы просто кладете ингредиенты внутрь, а они готовятся на пару.
5. Продукты при готовке не могут пригореть, а поэтому обычного ополаскивания корзины хватает для полной очистки от остатков еды.

К минусам пароварки относят:

1. Кажущиеся пресными блюда, сделанные на пару. Ввиду отсутствия на продуктах после приготовления корочки, появляется ощущение употребления в пищу сырой еды.
2. Еда готовится дольше по сравнению с блюдами, сделанными на обычной плите. Особенно это заметно в мясных блюдах.

Что лучше выбрать

Для начала стоит отметить, что мультиварка подходит для людей, которые ждут большого разнообразия в употребляемых блюдах. Широкий набор программ современной мультиварки позволяет готовить каждый день в месяце новое блюдо. Несмотря на все это, количество времени и сил, будет потрачено очень мало. Ниже приведены одни из лучших моделей мультиварок.

Hitachi RZ-DMR18Y

Великолепная модель от японского производителя радует высоким качеством исполнения.

Характеристики:

• 8-литровая чаша;
• 11 автоматических режимов;
• мощность 1000 Ватт;
• наличие функции «Мультиповар», отложенный старт.

Мультиварка Hitachi RZ-DMR18Y

Vitesse VS 590

Французские бытовые приборы от Vitesse отличаются великолепным и презентабельным внешним видом.

Характеристики:

• 5-литровая чаша;
• 6 автоматических программ;
• мощность 700 Ватт;
• наличие функции отложенный старт и подогрев.

Если же вы поддерживаетесь здорового рациона, употребляете в пищу только полезные продукты, то блюда, сделанные на пару, будут составлять все ваше меню. Мультиварка, как и пароварка может готовить на пару, но неспособна обеспечить нужное разнообразие диетических блюд. Пароварку часто покупают для семей, в которых есть маленькие дети, так как в ней можно стерилизовать детские бутылочки. Выбирая пароварку, обратите внимание на следующие модели.

Мультиварка Vitesse VS 590

SUPRA FSS-310

Недорогая, но очень качественная пароварка от японского производителя SUPRA.

Характеристики:

• общий объем – 15 литров;
• 6 автоматических режимов;
• мощность 800 Ватт;
• наличие функции отложенный старт и таймер контроля время приготовления.

Пароварка SUPRA FSS-310

Tefal Steam’n’light VC3008

Особым отличием пароварки от мультиварки является световая индикация различных режимов работы. В зависимости от выбранной программы прибор будет менять цвет подсветки.

Характеристики:

• общий объем – 10 литров;
• 6 автоматических режимов;
• мощность 900 Ватт;
• наличие функции разморозки продуктов и автоотключения в случае отсутствия воды.

Пароварка Tefal Steam’n’light VC3008

Выбор пароварки или мультиварки зависит от нескольких решающих факторов. Если семья большая и с разными вкусами – выбирайте первое, возможность готовить несколько блюд одновременно в таком случае будет решающим фактором. Если же семья небольшая, и вы хотите иметь в своем меню много блюд – смело покупайте второе.

Пароварку берут в основном из-за практичности и возможности готовить полезную еду. Мультиварка же подходит для гурманов, которые не имеют достаточно времени на готовку.

скороварка, как пользоваться мультипекарем и фритюрницей, отзывы

Мода на здоровый образ жизни и правильное питание заставляет нас задуматься о покупке новых гаджетов для кухни. В частности, речь идет о приборах, позволяющих готовить пищу без добавления жира. Пароварка и другая бытовая техника Redmond очень популярна на российских кухнях. Попробуем разобраться в ее плюсах и минусах.

О производителе

Для многих, наверное, удивительно, но Redmond – российская марка. Под этим брендом по контракту ведется производство кухонной техники, техники для домашнего комфорта, и девайсов для здоровья и красоты.

Бренд делает упор на новые технологии, обещая покупателю внедрение в свою продукцию самых последних разработок науки. Одна из новинок – линия Smart Home, позволяющая управлять домашними помощниками при помощи смартфона, находясь где угодно. Например, можно смолоть кофе и включить кофеварку, не вставая с постели. Или выключить и заблокировать утюг, если на работе вам вдруг показалось, что вы забыли его выключить. «Умные» весы могут передавать на смартфон все результаты ваших взвешиваний и анализировать, как идет потеря веса.

Марка известна, прежде всего, линией мультиварок, которые широко рекламируются в СМИ. У производителя около 20-ти моделей мультиварок с различным функционалом. Кроме того, в последнее время Redmond переключились на «мультикухни», где традиционная мультиварка дополнена сковородой, либо местом, куда можно поставить чайник.

Однако ассортимент Redmond богат не только этими мультипомощниками. Под этой маркой выпускается огромное количество девайсов для современной кухни: кофеварки, соковыжималки, микроволновые печи, блендеры, тостеры, овощерезки, хлебопечки, мясорубки, аэрогрили.

Техника этой марки продается во многих магазинах бытовой техники. Ценовая категория – средняя. Также существует собственный интернет-магазин и сеть монобрендовых магазинов Redmond Smart Home, где можно приобрести как приборы, так и аксессуары к ним и подобрать запчасти.

Обещания производителя и отзывы покупателей

Для начала стоит разобраться, стоит ли приобретать пароварку как отдельный прибор. По идее, готовить блюда на пару можно старым бабушкиным методом (кастрюля с водой + дуршлаг). Кроме того, в любой мультиварке есть функция готовки на пару – специальная пластиковая чаша прилагается. Однако оба этих способа подходят только для небольшого объема блюд. Они хороши, если на пару готовится диетическое питание (в течение какого-то короткого промежутка времени), еда для больного или для маленького ребенка.

Если кормить паровыми блюдами планируется всю семью, то стоит задуматься о покупке пароварки. Как правило, такой гаджет имеет несколько вместительных «этажей», где можно готовить одновременно и блюдо, и гарнир. Она пригодится, если паровые блюда в семье едят постоянно, изо дня в день.

Redmond выпускает 5 моделей пароварок с разными функциями и возможностями.

Бюджетная модель – RST M-1103. В комплекте 3 корзины – т.е. одновременно можно готовить 3 вида продуктов. Резервуар для воды вмещает 1.25 литра воды – этого хватает, чтобы готовить даже самые «стойкие» продукты.

Управляется эта пароварка механическим колесиком, на которое устанавливается время приготовления. Максимальное – 1 час. Чтобы нагреть воду до состояния пара, девайсу требуется менее 1 минуты.

Из приятных бонусов – возможность долива воды в резервуар. В комплект входит чаша для приготовления риса на гарнир.

Покупатели считают эту модель достойным сочетанием цены и качества. Чаши достаточно большие, чтобы приготовить разом еду на целый день. Из недостатков – отверстия в чашах, которые трудно отмываются от остатков еды. Также чаши нельзя менять местами. Если продукт, который снизу, приготовился быстрее, его нельзя переставить наверх.

Модель RST-M1104 «усилена» цифровым управлением и ЖК-дисплеем с подсветкой. Возможное время приготовления блюда увеличено до 1,5 часов. Можно поставить пароварку на таймер, чтобы свежая еда была приготовлена, например, к завтраку или к возвращению с прогулки. Функция подогрева поддерживает блюдо горячим столько, сколько нужно.

По отзывам, устройство справляется со своими основными задачами. Претензии покупателей – вокруг дисплея с кнопками, которые в ряде случаев западают с первых же дней или выходят из строя.

RST-M1105 имеет увеличенные по объему чаши. Время подачи пара сокращено до 15 секунд. Управление ручное. Этот девайс имеет бонус – аромадиффузор. Это специальный отсек, куда насыпаются специи, и пар, проходя через них, обогащает вкус блюд.

Аромадиффузор покупатели по достоинству оценили: по отзывам, блюда действительно не кажутся пресными на выходе. Из недостатков отмечают отсутствие цифрового управления, таймера и ручек у поддона для конденсата. Его неудобно брать руками чтобы слить воду.

Впрочем, производитель от такой критики не расстроился, а следом выпустил модель RST-M1106, которая имеет тот же функционал, но с таймером и сенсорным дисплеем.

Самая «продвинутая» модель RST-М1101. Три вместительные корзины имеют металлическое основание и большие удобные ручки по краям. Благодаря им, отсек с пароварки можно снять очень легко и не обжигаясь. Гаджет имеет 5 автоматических программ для приготовления риса, мяса, птицы, овощей, рыбы и китайского хлеба дим-сам. Все остальные приятные функции – долив воды, таймер, отложенный старт – на месте.

По отзывам, эту модель очень сложной найти в продаже, т. к. ее очень быстро раскупают. Пароварка подкупает своим дизайном и возможностями при вполне доступной цене. С другой стороны, ряд покупателей отмечают, что «5 автоматических программ» на самом деле – ловкий маркетинговый ход. Программы — не что иное как разные таймеры, ведь в пароварке для разных блюд отличается только время их приготовления.

Почему-то на этой пароварке нельзя установить время приготовления блюда меньше 15-ти минут.

Многие отмечают, что очень быстро облезло покрытие нагревательного элемента и образовалась накипь. Жир и конденсат с продуктов попадают в отсек с водой.

Другая техника бренда

Redmond производит и других кухонных помощников. Многие женщины интересуются таким прибором, как скороварка. Этот гаджет принципиально отличается от мультиварки:

• Скороварка предназначена для тушения или варки. Мультиварка может запекать, жарить, сквашивать йогурт и выдерживать тесто.
• В скороварке блюда готовятся под давлением и при высокой температуре. За счет этого – очень быстро. В мультиварке блюда готовятся дольше: за счет томления при низкой температуре и в отсутствие давления.
• Скороварку нельзя открывать во время готовки, а мультиварку – запросто.

Redmond выпускает несколько моделей мультиварок-скорварок, в которых есть функция скороварки с отдельно вставляющейся внутрь чашей. Это позволяет пользоваться преимуществами того и другого прибора одновременно. Такими возможностями обладают модели RMC-M110, RMC-RM330, RMC-RM503 и. т.д. Разумеется, цена такого гаджета выше, чем обычной мультиварки.

Для любителей жареного существует фритюрница, но не как отдельный прибор (сегодня считается, что держать отдельный аппарат для приготовления вредной пищи – не стоит), а как корзина, дополняющая мультиварку. Например, корзина для жарки во фритюре RAM-FB1 подойдет к любой мультиварке Redmond с объемом чаши более 3 литров.

Покупка такой корзины обойдется значительно дешевле, чем стационарного прибора. Кроме того, при вынимании корзины и мультиварки, лишнее масло стекает вниз, так что в пищу оно не попадает.

Бренд активно рекламирует техническую новинку – мультипекарь. Он представляет собой нечто вроде вафельницы с разными формами, которые позволят печь разные типы вафель, печенья, кондитерских орешков, пончиков, кренделей и т.д. Есть отдельная панель для запекания на гриле. Обычно в комплекте к мультипекарю идут 3 или 6 сменных форм, а остальные придется докупать. Такой гаджет по достоинству оценят хозяйки, которые очень часто готовят домашнюю выпечку или, например, делают печенье или пончики на заказ.

Интересно, что кроме технической поддержки, по «горячему телефону» Redmond можно получить консультацию шеф-повара, который подскажет в каких пропорциях правильно готовить то или иное блюдо или какой режим приготовления лучше выбрать.

Мультиварка пароварка и скороварка отличия

Есть несколько кухонных приборов предназначенных для приготовления пищи, конечно хорошо их иметь все на кухне, но если надо выбрать то наша статья вам в этом поможет.

Что такое мультиварка 

Мультиварка — получила своё название, так как может выполнить много процессов сварить суп, приготовить кашу, стушить рагу, приготовить йогурт.

Что такое скороварка 

Скороварка — готовит пищу  очень быстро, это достигается за счёт приготовления пищи под избыточным давлением в автоклаве. Внешне похожа на мультиварку но крышка закрывается с фиксацией, встроен предохранительный клапан для сброса излишнего давления.

Что такое пароварка

Пароварка — приготовление пищи происходит на пару. В США и Европе больш епрменяется название рисоварка.

Как  работает мультиварка, пароварка и скороварки.

Как работает мультиварка

Мультиварка — кухонный прибор с чашей которая подогревается, как и у  обыкновенной электроплиты, поскольку процесс приготовления можно запрограммировать то это удобно так как значительно сокращает время приготовления.  Если вы хотите приготовить кашу утром, то можете с вечера всё положить залить водой и установить таймер отсрочки,  утром вам не надо стоять возле плиты набирать воду сыпать крупу и т.д. вы получаете готовый продукт.

Преимущества пища готовиться в закрытой ёмкости (не герметичной) контролируется температура и время приготовления.

Как работает пароварка

Пароварка — это просто прибор генерирующий пар, в нём есть нагревательный элемент, ёмкости для продуктов устанавливаются над чашей с водой.  Пар проходя через емкости  варит продукты. Время работы задаётся таймером. Ещё пароварку можно использовать как увлажнитель воздуха, генерируемого пара достаточно. Почему пароварка в некоторых странах рисоварка. В ней в основном готовят рис, пароварка для риса подходит очень хорошо, рис набирает влагу столько сколько нужно. И получается вкусным рассыпчатым и не слипается.

Как работает скороварка 

Скороварка — когда то такие приборы называли автоклавами и широко применяли в консервной промышленности да и сейчас применяют. Продукты готовятся под избыточным давлением 1,8-2,0 атмосферы. Точка кипения воды при повышенном давлении выше, продукты поддаются обработке при более высокой температуре, происходит ускоренное приготовление еды. Давление регулируется с помощью клапана который стравливает излишний пар поддерживая равномерное давление. Недостатки, как и любой сосуд под давлением может быть опасна при неправильном использовании или выходе со строя  предохранительного клапана, проще говоря может взорваться, требует своевременно ухода и осмотра предохранительного клапана. Из-за этого практически не выпускаются известными фирмами, в основном производство это Китайские бренды, с которыми практически не возможно вести судебные споры.

Температура кипения воды в зависимости от давления

давление	°C	°F
1,0	99,09	210,36
1,5	110. 79	231,42
2,0	119.62	246,2
2,5	126.79	258,8
3,0	132.88	269,6
3,5	142.92	287,6
4,0	151.11	303,8
4,5	158.08	316,4
5,0	164.17	327,2

report this ad

Пароварка или мультиварка — что лучше и чем отличаются

Готовка – процесс трудоемкий и длительный, поэтому сегодня нам в этом помогает целый ряд бытовой техники, которой мы делегируем часть наших обязанностей. На нашем сегодняшнем обзорном «ринге» два претендента. В синем углу расположилась многофункциональная мультиварка, в красном – с виду более скромная пароварка. Что же победит на кухне – универсальность или простота? Попробуем их сравнить и разобраться в пользе каждой из них. Время прочтения — 6 минут.

В МАГАЗИН

Сегодня очень модно делать все устройства мультизадачными. Чем больше умеет прибор, тем, как нам кажется, он лучше. Мы часто покупаем навороченный кухонный комбайн даже тогда, когда по сути нужен только блендер и миксер. Так, на всякий случай. Функций много не бывает. Но всегда ли это нужно?

Мультиварка и пароварка: в чем разница

Несмотря на то, что оба устройства имеют в своем названии корень «варка», это принципиально разные кухонные помощники. Мультиварка хорошо справляется с одними задачами, пароварка – с другими. Все познается в сравнении, поэтому предлагаем оценить возможности обоих приборов и выявить их сильные и слабые стороны.

Мультиварка-скороварка Philips HD2139/40КУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Тип	Мультиварка-скороварка
Мощность	1000 Вт
Дополнительно	14 автоматических программ, украинское меню, дисплей, поддержание температуры

Особенности приготовления пищи

Отличие первое и самое основное – способ приготовления. Мультиварка имеет чашу с антипригарным покрытием и пища в ней готовится практически как на плите или в духовом шкафу. В ней можно тушить, варить, выпекать и даже жарить. Такая себе многофункциональная электрокастрюля. У пароварки, разумеется, вариативности меньше – готовит она исключительно на пару.

Функциональность

Что можно делать в пароварке? В первую очередь – готовить на пару. К слову, готовить можно не только мясо, рыбу и овощи, как мы чаще всего себе представляем работу пароварки. Она с тем же успехом справляется с рассыпчатыми гарнирами и даже с выпечкой. Для этого понадобится специальная корзина для риса, которой в принципе оснащается большинство современных моделей.

Не многие знают, что пароварка также отлично справляется с разогреванием блюд, быстрым (и правильным) размораживанием и даже со стерилизацией. Последнее весьма актуально, если дома есть малыши, а во время сезонных заготовок и вовсе бесценно.

Пароварка Clatronic DG 3665КУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Тип	Пароварка
Мощность	800 Вт
Дополнительно	Объем резервуара для воды — 1,5 л, 3 корзины, индикатор уровня воды, ручки на поддоне

Мультиварка технически умеет больше. Она объединяет в одном корпусе как сковородку с кастрюлей, так и духовку, йогуртницу, фритюрницу и даже пароварку. Если к множеству предустановленных программ добавить еще и функцию мультиповара (ручной режим, в котором можно самостоятельно устанавливать время и температуру готовки), то список приготавливаемых блюд вырастает в геометрической прогрессии.

Что касается дополнительных возможностей (вроде автоотключения, отсрочки старта и автоматического подогрева), то здесь оба устройства идентичны.

Объем и вместительность

Визуально мультиварка выглядит более солидной и вместительной. В среднем объем ее чаши рассчитан на 5 л, но фактическая ее вместительность составляет лишь 3-3,5 л. Для среднестатистической «ячейки общества» этого более чем достаточно, но если вы любите готовить впрок или у вас большое семейство, вероятно, придется выбирать прибор большего объема.

Вместительность пароварки не настолько стандартизирована и зависит от множества факторов. Начиная от количества и высоты паровых чаш, заканчивая формой самой пароварки. Стало быть, выбрать пароварку необходимого объема легче: для семьи из 2-3 человек можно выбирать 1-2 ярусную модель средних размеров, а для более многочисленных – повыше и побольше.

Существенный плюс всех пароварок – это возможность готовить одновременно несколько блюд. И чем больше паровых чаш, тем более быстрым и полноценным будет обед. В мультиварке же каждое блюдо готовится отдельно и если необходимо приготовить разнообразное застолье, то это чувствительно растянется по времени. В данном случае мультиварку лучше использовать как дополнительное подручное устройство, а не основное.

Мультиварка Tefal RK745134КУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Тип	Мультиварка
Мощность	750 Вт
Дополнительно	37 автоматических программ, многослойная чаша (6 слоев, 2 мм толщина), съемные детали можно мыть в посудомоечной машине, мультиповар

Скорость приготовления

И здесь пароварка дает фору мультиварке. Кроме того, что готовить в пароварке можно сразу несколько вкусностей, приготовление на пару происходит практически в два раза быстрее, чем более традиционными способами. Если мультиварка в среднем справляется с одним блюдом за 40-60 минут, то пароварка умудряется достигнуть того же результата за 20-30 минут.

Польза пищи

Давайте говорить откровенно – приготовить в пароварке «вредную» пищу просто невозможно. Мультиварка в свою очередь с этим справляется куда более мастерски, ведь для готовки в ней обязательно потребуется жир. А если вы любите баловать себя жаренными или приготовленными во фритюре блюдами, то комментарии здесь излишни. Вывод – если вы заботитесь о своей фигуре и следите за здоровьем, то в этом пароварка вам очень посодействует.

Пароварка Tefal VC140131КУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Тип	Пароварка
Мощность	900 Вт
Дополнительно	Объем резервуара для воды — 1,5 л, 2 корзины, индикатор уровня воды, возможность долива воды во время работы

Цена вопроса

И последний, но отнюдь не самый пренебрежительный фактор – стоимость. В силу того, что пароварка достаточно простой бытовой прибор и основная ее функциональность сводится к нагреву и испарению воды (или проще говоря – к парообразованию), то и цена на нее будет ниже. Причем примерно в два раза. Цена на качественную и продуманную мультиварку стартует примерно с 1 500 – 2 000 грн. За эти же деньги можно приобрести одну из самых навороченных пароварок.

Что же выбрать?

Вопрос ребром – какую «варку» выбрать и какая из них в конечном итоге будет лучше. Зависит это от ваших требований к технике и кулинарных приоритетов.

Чем хороша пароварка? Она проста, чаще всего компактна (корзины могут собираться одна в одну) и элементарна в уходе. Так как корзины чаще всего изготавливаются из термостойкого пластика, мыть их можно даже в посудомоечной машине.

Приготовленная на пару пища самая щадящая и легкоусвояемая. Для соблюдения любой диеты и правильного питания едва ли можно найти средство лучше. Тем более приготовление на пару – это быстро, вкусно и более чем разнообразно. Если вы согласны с фразой «мы то, что мы едим» и к тому же цените свое время, ваш выбор – пароварка.

Пароварка Tristar VS-3914КУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Тип	Пароварка
Мощность	1200 Вт
Дополнительно	Объем резервуара для воды — 1 л, 3 корзины, индикатор уровня воды, ручки на поддоне

Плюсы пароварки:

1. Готовит здоровую пищу
2. Быстро справляется с готовкой
3. Одновременно можно приготовить несколько блюд
4. Приятная стоимость
5. Чаши можно мыть в посудомоечной машине

Минусы:

1. Небольшое разнообразие функций

Чем может ответить мультиварка? Безусловно, многофункциональностью и широкими возможностями. Если вы любите экспериментировать и баловать своих домочадцев разными вкусностями, мультиварка станет отличным помощником. И если в пароварке мы обычно готовим блюда на каждый день, то мультиварка справится и с более торжественным меню, которым мы сможем удивить гостей.

Но несмотря на то, что мультиварки тоже обычно могут готовить на пару, полностью заменить ей пароварку вряд ли получится. Сито-пароварка, которым комплектуются мультиварки, имеет достаточно скромный размер, поэтому если паровая пища в вашей семье в почете, одной лишь мультиварки будет недостаточно.

Мультиварка Philips Viva Collection HD3137/03КУПИТЬ

Параметры	Характеристики
Тип	Мультиварка
Мощность	980 Вт
Дополнительно	15 автоматических программ, функция «свой рецепт», регулировка температуры приготовления от 40° до 160°С

Достоинства мультиварки:

1. Имеет множество режимов приготовления
2. Заменяет собой целый ряд бытовых приборов
3. В ней легко готовятся даже сложные блюда

Недостатки:

1. За раз можно приготовить только одно блюдо
2. Достаточно высокая цена
3. Нужно бережное отношение к антипригарному покрытию чаши

ЧИТАЙТЕ В TELEGRAM

Также по теме:

Мгновенные кастрюли и другие мультиварки: полное руководство

America’s Test Kitchen использует строгий процесс оценки. Его команда снова и снова запускает инструменты и оборудование, чтобы увидеть, насколько хорошо они работают, а затем разбирает их, чтобы выяснить, почему они работают или не работают. Команда пытается повредить их, чтобы оценить долговечность, отправляет некоторых на лабораторный анализ и даже беседует о них с инженерами, дизайнерами и учеными. Цель ATK: рекомендовать качественные продукты, которые обеспечивают хорошую и долговечную ценность.

Основы

Как и ваш тостер или кухонный комбайн, мультиварка является настольным прибором. В то время как приготовление под давлением — это то, о чем вы, вероятно, услышите больше всего, мультиварки часто предлагают варианты медленного приготовления и тушения. Другие особенности продуктов питания могут охватывать рис, бобы и йогурт. Некоторые модели включают предустановки для конкретных блюд (суп, птица, каша и т. д.), но многие авторы поваренных книг и составители рецептов рекомендуют придерживаться обычных настроек скороварки (в основном при высокой, но иногда и низкой) или обжаривании (выберите один из нескольких уровней нагрева) для большего контроля над теплом и временем.

Мультиварки состоят из внутренней кастрюли, установленной над нагревательным элементом внутри большого основания (разбивка компонентов на схеме ниже). Функция приготовления под давлением работает, создавая герметичную среду. Как только прибор «доходит до давления», что может занять от нескольких минут до получаса, в зависимости от того, что и сколько вы готовите, или от мощности вашей машины, воздух и пар не могут выйти. Когда это происходит, требуется больше энергии, чтобы заставить жидкость кипеть, повышая температуру кипения с 212 до 250 градусов.Это, в свою очередь, ускоряет приготовление пищи. (Имейте в виду, что есть также скороварки с плитой, которые достигают еще более высокого давления и, следовательно, готовят пищу еще быстрее.)

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ

Мультиварка Zavor LUX LCD 8 QT

Победитель | Эта новая модель отлично готовила еду и имела четкий ЖК-интерфейс, который был прост в использовании и всегда точно сообщал нам, что она делает, независимо от того, какие настройки были включены. Мы также оценили датчик, который предупреждает вас, когда крышка не закрыта должным образом, и скобу, которая предотвращает провисание прокладки. Нам также понравилось, что вы можете заблокировать панель управления, чтобы никто не ударил ее и случайно не отменил или не изменил настройки.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ

GoWISE USA 8-Quart 10-in-1 Электрическая скороварка / мультиварка

Лучшая покупка | У этой мультиварки была функция быстрого обжаривания, благодаря которой мясо красиво подрумянилось.Он также отлично работал в качестве скороварки, и в целом готовил хорошую еду. Она работала немного горячее, чем традиционная мультиварка, и ее интерфейс был немного запутанным, но менее чем за 60 долларов эта мультиварка является очень хорошим недорогим вариантом.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon. com

Знакомство с мультиваркой

1. Когда вы готовите под давлением, ручка регулировки давления /клапан выпуска пара должны быть закрыты или повернуты в положение «давление». При медленном приготовлении этот клапан должен быть открыт для выхода пара (чтобы не повышать давление в кастрюле).

2. Поплавковый клапан регулирует величину давления в кастрюле, позволяя сбрасывать избыточное давление во время приготовления.

3. Предохранительный клапан работает независимо от поплавкового клапана, но он также позволяет сбрасывать избыточное давление во время приготовления пищи под давлением.

4. Силиконовая прокладка представляет собой резиновое кольцо, которое плотно входит в канал по периметру нижней стороны крышки. Когда крышка установлена ​​правильно, прокладка создает воздухонепроницаемое уплотнение, что, в свою очередь, позволяет создать давление внутри кастрюли.

5. Крышка специально разработана для создания воздухонепроницаемого уплотнения с помощью силиконовой прокладки (№ 4) при правильной фиксации на кастрюле.

6. Индикатор блокировки крышки /самоблокирующийся штифт/индикатор положения крышки активируется во время приготовления под давлением, чтобы вы знали, что крышка заблокирована. Вы не сможете открыть крышку, когда она заблокирована, так как это может быть опасно.

7. Нагревательный элемент регулирует температуру в кастрюле для всех функций, включая приготовление под давлением, медленное приготовление, обжаривание или подрумянивание.

8. Съемная кастрюля изготовлена ​​из алюминия или нержавеющей стали и может иметь или не иметь антипригарное покрытие.Вся еда должна готовиться в этой кастрюле.

9. Это просто основание мультиварки, где находится съемная кастрюля, панель управления и вся электроника.

10. Панель управления позволяет управлять всеми функциями мультиварки. Каждая плита различается кнопками, которые она предлагает, и тем, как установить каждую функцию, но у всех будет вариант (или два) для приготовления под давлением, медленного приготовления и подрумянивания и / или обжаривания.Панель управления также покажет вам, когда кастрюля достигнет давления, и позволит вам установить таймер приготовления.

— Графика предоставлена ​​America’s Test Kitchen

.

Что в нем сделать

Если вы можете придумать блюдо, значит, кто-то, вероятно, придумал способ приготовить его — или попытался сделать — в мультиварке. Изучите все эти новые поваренные книги, и вы найдете лазанью, буррито на завтрак и булочки с корицей среди менее ожидаемых продуктов, номинированных на лечение в скороварке.

Но есть определенные типы продуктов, приготовление которых в мультиварках действительно превосходно, когда высокое давление служит не только для создания новизны, но и для других целей. Подумайте о больших кусках мяса, приготовление которых в противном случае заняло бы много времени — жаркое в горшочках, свиные лопатки, целые цыплята. Сушеные бобы готовятся в разы быстрее, чем на плите. (Вы можете приготовить сушеную фасоль, хотя некоторые все же предпочитают предварительно замачивать ее.) Зерновые блюда, такие как ризотто или овсяные хлопья, в конечном итоге становятся идеально жевательными и кремообразными, их не нужно перемешивать.Даже самые твердые овощи можно приготовить на пару за считанные минуты.

Супы, тушеные блюда и острые блюда, такие как карри, идеально подходят для приготовления под давлением. Конечно, они приготовятся быстро, но в закрытом помещении можно не беспокоиться об испарении жидкости и вкуса.

Есть вещи, которые не следует готовить в скороварке. Молоко и сливки, например, если их не добавлять в тесто, могут расслоиться и свернуться под давлением, поэтому добавляйте их в конце или используйте сгущенное молоко, которое уже подогрелось. Свежие травы не выдерживают вкуса и структуры, поэтому добавляйте их и после приготовления. Овес, кроме стальной нарезки (плющеный, быстрого приготовления), может выдуваться и распадаться. Очень деликатные продукты, такие как некоторые виды морепродуктов, лучше не готовить в скороварке.

Также спросите себя, для какой цели служит скороварка. Вы просто пытаетесь получить максимальную отдачу от своей покупки? Это хорошо, конечно, но если блюдо можно приготовить так же быстро в духовке или на плите — имейте в виду время, необходимое для достижения давления, которое далеко не все «быстрые» рецепты включают в свои расчеты — Вы могли бы просто хотеть пропустить мультиварку.

Из-за относительно быстрой работы прибора, практически не требующего вмешательства, он может стать идеальным помощником при планировании еды и приготовлении порций для одного человека, пары или семьи. Используйте его, чтобы приготовить большие куски мяса, кастрюлю с фасолью или миску с крупами, которые вы можете есть и использовать в течение недели. Вы получите бонус в виде дополнительного блюда или двух без дополнительной работы.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ

Многоцелевая программируемая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1

Рекомендуется с оговорками | Домашние повара и кулинарные блоггеры одинаково поддерживают ценность Instant Pot, которая меняет жизнь.Так стоит ли шумихи? Мы обнаружили, что это зависит от того, как вы его используете. Мы были впечатлены его способностью готовить под давлением, готовить рис и обжаривать, но его функция медленного приготовления занимала безумное количество времени. Наполовину впечатляющий и наполовину разочаровывающий, мы присвоили ему статус «Рекомендуется с оговорками».

*Хотя мы думаем, что другие модели лучше, поклонники Instant Pot утверждают, что они облегчают себе жизнь и мотивируют больше готовить дома. Если это так, то это стоит каждой копейки.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon. com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ

Поварской нож Victorinox Swiss Army Fibrox Pro 8 дюймов

По-прежнему лучший — и выгодный — спустя 20 лет «суперострый» клинок этого ножа был «бесшумным» и «гладким», даже когда разрезал твердую тыкву, и сохранил свою остроту после нескольких недель испытаний.Его текстурированная рукоятка кажется надежной для рук разного размера, а благодаря плавно закругленным краям и мягкому, отполированному вручную верхнему краю мы могли с комфортом давиться ножом для «точных», «легких» разрезов.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Оборудование и инструменты

Кухонная недвижимость и бюджеты не безграничны, поэтому, если вы собираетесь купить мультиварку, она может быть такой, от которой вы получите максимум пользы.По этой причине вам следует сосредоточить свое внимание на 6- или 8-квартовых моделях. Мультиварка на 2 или 3 литра просто недостаточно велика для чего-либо существенного, в то время как более крупные варианты легко вмещают большие куски мяса, щедрые порции супа и многое другое. Вы сможете накормить как минимум четырех человек.

Еще одна причина, по которой следует выбирать модели на 6 или 8 литров, заключается в том, что вы всегда можете частично заполнить большую кастрюлю, но не можете переполнить меньшую. И вы хотите обратить внимание на максимальную мощность в скороварке (об этом ниже).

На что обратить внимание при выборе мультиварки, кроме размера? Хорошей новостью является то, что в ходе всестороннего тестирования America’s Test Kitchen было обнаружено, что все машины, кроме одной, были признаны удовлетворительными. Среди различий было то, сколько времени им потребовалось, чтобы достичь давления, и насколько горячими они были во время приготовления под давлением. Обжаривание или обжаривание продуктов было проблематичным, если вы не использовали самую высокую настройку, часто помечаемую как «коричневая». Медленное приготовление может быть немного сложным, так как мультиварки нагреваются быстрее, чем традиционные мультиварки, а это означает, что время необходимо корректировать, если вы не хотите, чтобы ваша еда пережарилась.

Хорошие мультиварки очень просты в управлении благодаря простым и чувствительным кнопкам для выбора нужной программы. Особенно важно, чтобы мультиварка была проста в эксплуатации, ведь если какая-либо из ключевых частей — прокладка, крышка и т. д. — будет смещена, вы не сможете закрыть машину и начать приготовление под давлением. Вот почему полезно иметь машину, которая может предупредить вас, если крышка не закрыта должным образом.

Помимо самой мультиварки, есть и другие кухонные инструменты, которые стоит иметь под рукой, когда вы захотите их использовать.Вам понадобятся все ваши типичные резервы, включая хороший поварской нож. Мгновенно считываемый термометр помогает, особенно когда вы знакомитесь с тем, как машина готовит мясо. Щипцы отлично подходят для того, чтобы доставать продукты из глубокой кастрюли, а термостойкие шпатели и деревянные ложки помогут вам перемешать и снять давление (см. ниже). Если вы планируете выпекать или заниматься другими видами приготовления пищи, не требующими помещения продуктов прямо в кастрюлю, хорошо иметь разъемные формы, круглые формы для выпечки, формы для суфле и запеканки.Корзина-пароварка поможет вам добиться овощного совершенства, а высокая металлическая решетка на пару (мультиварки обычно идут с короткой) позволяют готовить несколько блюд одновременно. Разложите суп или тушеное мясо длинным половником.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ

Thermoworks Thermapen Mk4

Наш давний фаворит по-прежнему остается лучшим термометром с мгновенным считыванием на рынке.Он невероятно точен, быстр и настолько оптимизирован и прост, что его легко использовать. Он делает именно то, что мы хотим: «Скажите мне температуру; уйди с моей дороги», как выразился один тестировщик. Его длинная ручка давала нам достаточно места для маневра, позволяя использовать несколько захватов, а кольцо из слегка липкого силикона надежно удерживало его в наших руках. Автоматическая подсветка означала, что нам никогда не приходилось останавливаться и подстраиваться при слабом освещении, а вращающийся экран удобен для левшей и правшей, которым нужны разные углы. Функция автоматического пробуждения чрезвычайно полезна; вам не нужно останавливаться и снова включать термометр в середине работы.Цифры были крупными и разборчивыми, а часы водонепроницаемы на глубине до 39 дюймов в течение 30 минут. Его также можно калибровать, обещая годы точности.

Подробнее об этом тесте

Купить

с сайта Thermoworks.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ

12-дюймовые щипцы OXO Good Grips

Зубчатые клещи без покрытия на наших давних любимых щипцах были очень точными в каждой задаче, для которой мы их использовали.(Единственным исключением было поднятие формочек, но такое использование не очень распространено.) Эти щипцы также удобно использовать и держать не только из-за ручки с силиконовой прокладкой, но и потому, что натяжение не напрягает наши руки или руки. запястья. Они казались естественным продолжением наших рук.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Безопасность и другие советы

Возможно, вы слышали все шутки и неподдельные опасения по поводу взрывающихся скороварок.Вы можете попрощаться с ними с настольными электрическими мультиварками. Конечно, вы можете не запечатать его должным образом, но в этом случае он не начнет готовить под давлением. (Ключевым моментом является поддержание чистоты мультиварки, так как прилипшие продукты могут помешать герметизации и приготовлению пищи; кроме электрического основания, детали можно мыть вручную в раковине или, в некоторых случаях, в посудомоечной машине.) Приборы также имеют встроенные функции, которые отключат их, если они почувствуют, что еда перегревается.

Надлежащий сброс давления, безусловно, является проблемой безопасности, в первую очередь потому, что горячий пар может вызвать очень сильные ожоги. Если вы используете так называемый естественный выпуск (идеально подходит для аккуратного завершения приготовления пищи, например, больших кусков мяса, которые в противном случае могут заклинить), когда давление постепенно снижается до тех пор, пока кастрюля не откроется, тогда не беспокойтесь. Однако, если вы делаете быстрое высвобождение (идеально подходит для продуктов, которые вы не хотите пережарить, например, куриные грудки), когда давление сразу же сбрасывается поворотом ручки, вам нужно проявить немного больше осторожности.

Используйте деревянную ложку или термостойкий шпатель, чтобы повернуть ручку, не допуская попадания пара на руки и лицо.Некоторые люди набрасывают кухонное полотенце на вентиляционное отверстие для дополнительной безопасности. Для рецептов, в которых используется естественное высвобождение, America’s Test Kitchen предпочитает делать быстрое высвобождение при остаточном давлении через 15 минут.

Хотя ваша мультиварка не взорвется, вы должны помнить, что сочетание тепла и давления заставляет пищу увеличиваться в объеме и сильно пузыриться. Вот почему важно обращать внимание на линии максимального заполнения. Для продуктов, которые пенятся и расширяются (например, овсянка, бобы и крупы), не заполняйте кастрюлю более чем наполовину, иначе вы рискуете засорить вентиляционную трубу и, да, тогда давление возрастет слишком высоко.В противном случае вы можете заполнить кастрюлю на две трети.

Если вы беспокоитесь о том, как работает ваша мультиварка, особенно при приготовлении под давлением, внимательно прочитайте руководство по эксплуатации, а также свои рецепты. Начните с чего-нибудь легкого — даже с воды — просто чтобы показать вам движения и функциональность. Другими продуктами с низким уровнем риска для начала являются овсянка, бобы, бульон и суп. Ознакомьтесь с основами, а затем переходите к огромному миру блюд, которые вы сможете приготовить в мультиварке.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ

Ложка для приготовления пищи из бамбука SCI

Эта легкая, гладкая бамбуковая ложка была достаточно широкой, чтобы взбивать объемные тушеные блюда, и в то же время достаточно маленькой, чтобы вращать один кусок говядины, не задевая окружающие куски. Его прямоугольная ручка была удобной для захвата; его голова имела наибольшую площадь контакта со сковородой, поэтому он превосходно соскребал фонд.Устойчивый к загрязнениям, после тестирования он выглядел почти новым.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ

Ковш Rösle Hook с разливочным ободом

Все, что мы делали с этим черпаком, было легким и контролируемым.Смещенная ручка под углом 45 градусов ставила наши руки и запястья под естественным углом, давая нам полный контроль, а слегка неглубокая чаша хорошо подходила для соскабливания дна кастрюли.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Рецепты для начала

Готовы по-настоящему приготовить еду? Эти рецепты из поиска рецептов The Post используют многие из лучших функций мультиварки.

Тушеные куриные бедра с белой фасолью и панчеттой (на фото выше). Ароматы куриных бедрышек с богатым вкусом, соленой панчетты и сливочных бобов каннеллини усилены древесным розмарином в этом тосканском блюде, приготовленном в одной кастрюле и приготовленном под давлением.

Зимняя запеканка из тыквы. Для этой запеканки, которая может служить основным блюдом для вегетарианцев, тыква быстро готовится на пару в мультиварке/электрической скороварке (объемом 6 литров, с решеткой для варки на пару), затем смешивается с яичными желтками для насыщенности и взбитыми яичными белками для осветления. текстура.

Суп из черной фасоли. Бекон, красный сладкий перец и халапеньо усиливают вкус этого земляного супа.

Пернил Асадо. Здесь чесночно-цитрусовый маринад превращает обычную свиную лопатку в классику Пуэрто-Рико.

Кремовый рисовый пудинг канноли. По вкусу напоминает классическую начинку канноли.

Мультиварка Совершенство

Сделайте приготовление пищи проще и лучше с этой поваренной книгой, которую должен иметь каждый владелец мультиварки. Эта коллекция надежных рецептов была протестирована и разработана для работы в любой мультиварке и в соответствии с вашим расписанием. Сделайте каждый рецепт «быстрым», используя режим скороварки, или дайте обеду приготовиться, пока вас нет, приготовив его «медленно» в режиме медленного приготовления.

Купить

с Amazon.com

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты.

(основатель и генеральный директор Amazon.com Джеффри П. Безос владеет The Washington Post.)

Об этой истории

Художественное направление и разработка Аманда Сото. Иллюстрация Мэри Кейт Макдевитт для The Washington Post. Фотографии Тома МакКоркла для The Washington Post. Фудстайлинг от Лизы Черкасски для The Washington Post. Обработка фотографий Дженнифер Бисон Грегори.Фотографии продуктов предоставлены America’s Test Kitchen.

Как использовать скороварку-скороварку Crock-Pot

Являясь партнером Amazon и других компаний, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Crock-Pot присоединилась к революции электрических скороварок, выпустив новую скороварку Crock-Pot Express / Multi-Cooker.Бренд Crock-Pot стал синонимом мультиварки, и теперь вы также можете готовить в мультиварке под давлением.

Примечание: В этом обзоре обсуждается старая версия Crock-Pot Express, в которой нет кнопки ручного управления. Если вы ищете более новую версию, мы скоро опубликуем обзор.

Кроме того, если у вас есть более ранняя версия CrockPot Express, имейте в виду, что крышки для некоторых моделей подлежат отзыву. Нажмите здесь, чтобы узнать больше об отзыве, в том числе о том, как проверить, относится ли он к вашей модели, и о том, как получить замену.

Target недавно выставила на продажу Crock-Pot Express за 49 долларов, поэтому я не мог удержаться от того, чтобы купить его и взять домой на тест-драйв. (Обычная цена 69 долларов.)

Crock-Pot Express поставляется с книгой рецептов, решеткой для приготовления на пару и сервировочной ложкой. Он оснащен 6-литровой кастрюлей с антипригарным покрытием, которую легко мыть. Внутренний горшок можно мыть в посудомоечной машине.

Мультиварка Crock-Pot Express Crock не является топовой скороваркой, но это хорошо сделанная скороварка и доступный вариант.

Я был впечатлен тем, как быстро и тихо Crock-Pot Express набирает давление. Он также получает отличные отзывы на Amazon.

Как пользоваться скороваркой/мультиваркой Crock-Pot Express Crock-Pot

Он имеет 9 предустановленных кнопок скороварки: мясо/тушеное мясо, фасоль/перец чили, рис/ризотто, йогурт, птица, десерт, суп, злаки и пар. В дополнение к кнопкам Медленное приготовление, Подрумянивание/Обжаривание и Поддержание тепла .

КАКУЮ КНОПКУ Я ДОЛЖЕН ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Мультиварка не знает, что у вас в кастрюле.Он не знает, сколько он весит и сколько времени займет его приготовление. Кнопки просто предварительно установлены, рекомендуемое время для приготовления этого блюда.

Вы можете приготовить куриный суп, используя кнопку супа, кнопку птицы или кнопку мяса. Неважно, какую кнопку вы используете, выберите кнопку с самым близким временем приготовления к времени в рецепте, который вы используете.

Предварительно установленное время настраивается с помощью кнопок выбора времени «+» и «-».

Предустановленное время:

• Пар – заданное время 10 минут.Вы можете изменить его с 3 минут на 1 час. 3 минуты — самое короткое время приготовления, доступное для мультиварки-скороварки. Если вы хотите приготовить что-то менее 3 минут, вам нужно установить таймер и нажать кнопку остановки по истечении желаемого количества минут .
• Суп – 30 минут. Диапазон от 5 минут до 2 часов
• Птица – 15 минут. Диапазон 15 минут – 2 часа
• Фасоль/чили – 20 минут. Диапазон от 5 минут до 2 часов
• Мясо/тушеное мясо – 35 минут.Регулируемый диапазон от 15 минут до 2 часов
• Мультизерновые – 40 минут. Диапазон от 10 минут до 2 часов
• Рис/ризотто – 12 минут низкое давление . Диапазон от 6 до 30 минут
• Десерт – 10 минут низкое давление . Диапазон от 5 минут до 2 часов
• Йогурт – без функции скороварки – низкая температура на 8 часов. Диапазон от 6 до 12 часов
• Медленное приготовление – не функция скороварки – высокая температура в течение 4 часов. Диапазон от 30 минут до 20 часов.Температура настраивается на низкую и высокую.
• Подрумянивание/Обжаривание – без функции скороварки – высокая температура в течение 30 минут. Диапазон от 5 минут до 30 минут. Температура настраивается на низкую и высокую.
• Сохранение тепла – не функция скороварки – поддержание температуры в течение 4 часов. Диапазон 30 минут – 4 часа.

Предварительно установленное время следует держать под рукой, чтобы перед нажатием кнопки знать, какое будет время приготовления и уровень давления.

Значение выпуска пара находится в закрытом положении (положение приготовления под давлением), когда рычаг на ручке обращен к изображению пара с Х над ним.Вы можете получить дополнительную информацию о сбросе давления на моем посте быстрого сброса давления или естественном сбросе давления.

Примечание. Вы всегда готовите во внутренней емкости с антипригарным покрытием. Будьте осторожны и не добавляйте ингредиенты в корпус скороварки, когда внутренняя емкость не установлена.

При приготовлении под давлением в кастрюле всегда должна быть жидкость. Crock-Pot рекомендует минимум 1 чашку. Если вы готовите ингредиенты, которые выделяют жидкость во время приготовления и имеют короткое время приготовления, вы можете использовать меньше, но 1 чашка — хорошая отправная точка.

Посетите мой пост Начало работы с новой электрической скороваркой, чтобы получить дополнительную информацию об использовании новой скороварки.

Плюсы и минусы скороварки Crock-Pot Express

Теперь, когда я объяснил, как пользоваться скороваркой Crock-Pot Express, позвольте мне поделиться плюсами и минусами.

Плюсы

• Бесшумный
• Хорошо написанное руководство
• Низкая цена
• Быстро набирает давление
• Имеет функцию йогурта

Минусы

• Нет кнопки ручного режима или скороварки – необходимо использовать одну из предустановленных кнопок.
• Будьте осторожны, чтобы не поцарапать кастрюлю с антипригарным покрытием.
• Поплавковый клапан находится в ручке, где его трудно увидеть. Труднее сказать, когда давление сброшено и можно открывать горшок.
• Предустановленное время приготовления настраивается в соответствии с диапазоном времени приготовления, который различается для каждой настройки. Таблица приготовления на пару, включенная в руководство, указывает время приготовления 1 минуту, но функция подачи пара не настраивается на 1 минуту.

Несмотря на минусы, я использую мультиварку-скороварку уже несколько недель и очень доволен ее работой.

Если вы ищете недорогую скороварку с кастрюлей с антипригарным покрытием, вам стоит рассмотреть мультиварку Crock-Pot Express Crock.

Если вы приобрели Crock-Pot Express и хотите присоединиться к группе Facebook, посетите сообщество Crockpot Express.

https://ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=US&source=ss&ref=as_ss_li_til&ad_type=product_link&tracking_id=barbbake-20&marketplace=amazon&region=US&placement=B074PHL51Y&asins=B074PHL51Y&linkId=c7947ac8138e2025b6eb09c14c4b6a63&show_border=true&link_opens_in_new_window= истинный

PIN-код:

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon. com и аффилированные сайты.

первоначально опубликовано 10 декабря 2017 г. — последнее обновление 20 марта 2021 г.

Скороварка, мультиварка, мультиварка {плюс аэрогриль}

скороварка, мультиварка, мультиварка {плюс аэрофритюрница}

В мире кухонных гаджетов, скороварка, мультиварка, мультиварка Плита {Плюс фритюрница} может быть самым сложным решением, которое вам придется принять.У каждого из трех есть свои поклонники, но если у вас еще нет преданности, позвольте мне помочь вам принять решение. Прежде всего, давайте обсудим разницу между тремя элементами.

Полезные материалы для этого поста

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю небольшую часть от соответствующих покупок без дополнительной оплаты для вас.

Скороварка Cuisinart

Подпишитесь на наши письма!

Зарегистрируйтесь сегодня бесплатно и получайте первыми уведомления о новых обновлениях вкусных рецептов, обзоров и многого другого.

Мультиварка Hamilton Beach

Мультиварка Instant Pot

Фритюрница T-Fal

В чем преимущества скороварки перед мультиваркой?

Скороварка отлично подходит для быстрого приготовления пищи. Скороварки могут быть ручными или электрическими моделями. Скороварка готовит пищу в закрытой кастрюле, содержащей жидкость. Когда вы нагреваете кастрюлю, она позволяет пару и давлению накапливаться внутри герметичной кастрюли.

Быстро повышает температуру до более высокой температуры, что позволяет пище готовиться быстрее.Еще одним преимуществом скороварки является то, что она сохраняет пищу влажной и быстро делает ее мягкой. Электрические скороварки имеют предохранительные пломбы, чтобы случайно не сбросить давление.

Одним из недостатков приготовления под давлением является то, что после начала вы не можете открыть крышку, не сбросив давление, и вам придется начинать все сначала. Но плюс в том, что в отличие от мультиварки можно прийти с работы и поужинать на столе за короткий промежуток времени.

Попробуйте нашу замечательную жареную кастрюлю-скороварку.Это комфортное блюдо готовится для вас в кратчайшие сроки.

Каковы преимущества мультиварки?

Мультиварки, вероятно, единственный прибор, о котором большинство из вас слышали раньше. Иногда их называют кастрюлями. Мультиварки очень удобны.

Мультиварка представляет собой электрическую версию жаровни и готовит так же. Дно мультиварки передает тепло на дно кастрюли.

Тепло поднимается вверх по стенке кастрюли и медленно готовит пищу внутри нее.Использование мультиварки позволяет более жестким кускам мяса стать очень нежными, потому что они долго готовятся при низкой температуре.

Попробуйте некоторые из наших замечательных рецептов, приготовленных в медленноварке, таких как Суп на кости с ветчиной, Кукурузная похлебка из цветной капусты в медленноварке, Пикантные азиатские ребрышки в мультиварке, Суп из тортильи в мультиварке и Полезная курица в масле в медленноварке, как показано на рисунке!

Каковы преимущества мультиварки?

Мультиварка — новейший незаменимый кухонный гаджет. Это просто устройство, которое готовит разными способами. Мультиварка обычно сочетает в себе несколько инструментов одновременно.

Обжаривает, готовит на пару, готовит под давлением, варит рис, делает йогурт и медленно готовит. Мультиварки обычно имеют временную задержку и позволяют приготовить полноценный обед, используя всего одну кастрюлю.

Мультиварка известного бренда, которая часто фигурирует в новостях, — Instant Pot. Недостаток мультиварки в том, что иногда с одной функцией они справляются лучше, чем с другими.

Можно ли использовать скороварку в качестве мультиварки?

Если скороварка не является частью мультиварки, то ответ — нет.Приготовление под давлением и медленное приготовление очень разные. Приготовление под давлением основано на закрытой крышке для быстрого приготовления, в то время как медленное приготовление позволяет снимать и надевать крышку во время приготовления — либо для перемешивания, либо для добавления ингредиентов.

И скороварки, и мультиварки можно использовать для приготовления одних и тех же блюд, таких как супы, жаркое, ребрышки или даже костный бульон. Основное различие между ними заключается в используемом способе приготовления и времени.

Мультиварки восполняют этот пробел, позволяя пользователю выбирать различные способы приготовления различных блюд.

Одним из больших преимуществ мультиварок является то, что вы можете менять способ приготовления в зависимости от того, сколько времени у вас есть. Вы можете приготовить рагу, используя как функцию электрической скороварки мультиварки, так и функцию медленного приготовления.

Если у вас есть больше времени для приготовления, вы можете выбрать метод медленного приготовления и варить рагу в течение 6-8 часов, тщательно перемешивая вкусы.

Однако, если на приготовление ужина у вас есть всего час или два, вы можете приготовить очень ароматное рагу, воспользовавшись функцией скороварки.

Каковы преимущества фритюрницы ?

Также теперь последним гаджетом является фритюрница, но что делает эта машина? Фритюрница готовит пищу с небольшим количеством масла или без него, придавая еде хрустящую текстуру без использования фритюра.

Итак, теперь вы можете наслаждаться жареной пищей с меньшим количеством калорий. Нам нравится использовать нашу аэрофритюрницу для приготовления куриных крылышек и картофеля фри. Это так просто и дает вам идеальную текстуру без использования капли масла.Даже лучше, чем печь!!

Эти крылышки с соусом Angry можно легко приготовить во фритюрнице. Здорово вытащить машину на игровой день. Крылышки быстро готовятся сами по себе, а затем вам просто нужно бросить их в соус по вашему выбору.

Расходы

Мультиварки дороже, чем автономные мультиварки или скороварки. Они также могут занимать больше места на прилавке, поэтому вам следует приобретать их только в том случае, если вы собираетесь регулярно использовать хотя бы пару функций.

В зависимости от вашей модели и от того, хотите ли вы нержавеющую сталь или нет, цена будет варьироваться. Все прекрасно приготовит еду. Посмотрите, есть ли функции, включая другие вещи, которые вы хотели бы сделать.

Если вы планируете использовать только функцию медленного приготовления на мультиварке, возможно, вам лучше приобрести отдельную мультиварку.

Однако, если вы хотите приготовить воскресную грудинку под давлением, а также приготовить такие любимые блюда в медленноварке, как перец чили, то мультиварка станет отличным вложением средств.

Фритюрницы тоже требуют расходов, но некоторые из них теперь обладают большей функциональностью, чем раньше. Проведите небольшое исследование, чтобы выяснить, какие машины будут работать лучше всего для вас.

 

У вас есть мультиварка, мультиварка, аэрогриль или скороварка? Что вам больше всего в нем нравится?

Как использовать скороварку быстрого приготовления, What’s Cooking America

What’s Cooking America » Статьи о кулинарии » Рецепты электрической скороварки » Как использовать многофункциональную скороварку быстрого приготовления

Инструкции по использованию мультиварки Instant Pot

 

Рецепты для кастрюль быстрого приготовления и электрических скороварок!

Возможно, вы слышали о Instant Pot и задавались вопросом, что за шумиха вокруг . Instant Pot — это торговая марка популярной программируемой многофункциональной скороварки. Также известная как мультиварка, в зависимости от выбранной модели, она может выполнять до 7 функций приготовления пищи в одном настольном приборе : Скороварка, мультиварка, рисоварка, сотейник, пароварка, йогуртница и подогреватель .

 

Кастрюли быстрого приготовления

штурмом покоряют Канаду и Европу, поскольку люди предпочитают удобство рабочей поверхности и функциональные возможности мультиварки.Революция Instant Pot сейчас начинает распространяться в Соединенных Штатах, как лесной пожар. Программируемая функция скороварки Instant Pot — самая популярная функция приготовления пищи в приборе.

Скороварки сегодня гораздо более технологичны и проще в использовании по сравнению с тем, когда моя мама использовала скороварку в конце 70-х начале 80-х годов. Я вспоминаю вечер, когда наша еда вырвалась из скороварки и прилипла к потолку! После этого моя мама испугалась своей скороварки и боялась продолжать ею пользоваться. В итоге просто запылился в шкафу.

Настоящая прелесть современных скороварок в том, что они безопаснее в использовании и не представляют риска, связанного со старыми ручными скороварками. Это так удобно, когда можно быстро приготовить еду, когда нужно быстро подать ужин к столу. Если вы похожи на меня, я постоянно забываю планировать заранее, чтобы вытащить мясо или замороженную еду из морозильной камеры, чтобы оттаять. Когда вы вернетесь домой, вы все еще можете бросить замороженные продукты в скороварку для быстрого ужина.Я был поражен тем, как быстро я смог приготовить замороженные куриные грудки за 15 минут или целую курицу за 30 минут. Я также был покорен, когда мои яйца вкрутую были приготовлены за 3 минуты! Многим людям также нравится, как быстро они могут приготовить блюда из одной кастрюли с фасолью, супы и тушеные блюда. Жесткий кусок мяса, такой как грудинка или солонина, можно приготовить за меньшее время, и он станет нежным. Если вам нравится готовить еду на неделю вперед или замораживать еду на потом, вы получите много пользы от многофункциональной скороварки!

 

Преимущества:

• Готовьте еду быстрее – Экономьте до 70% времени и энергии!
• Приготовление блюд из замороженных продуктов . Больше не нужно беспокоиться, если вы забудете достать мясо из морозильной камеры, чтобы оно разморозилось заранее.
• Блюда в одной кастрюле – Можно размораживать, обжаривать и готовить в одной кастрюле. Уменьшает уборку!
• Преобразование рецептов мультиварки в скороварку — легко преобразовать ваши любимые рецепты мультиварки для использования в скороварке
• Прибор для экономии места – Один прибор с (7) семью функциями приготовления пищи: скороварка, мультиварка, рисоварка, сотейник, пароварка, йогуртница и подогреватель
• Запрограммируйте время начала приготовления еды – Запрограммируйте приготовление еды, когда вы будете готовы к ней.Завтрак готов, когда вы просыпаетесь, или ужин готов, когда вы входите в дверь!
• Удобство 14 встроенных программ – помогите не угадывать время приготовления различных блюд.
• Приготовление здоровой и вкусной пищи – Сохранение питательных веществ из натуральных ингредиентов.

 

Как работает скороварка:

Скороварки предназначены для более быстрого приготовления пищи, чем обычные методы приготовления на плите или в духовке, и они являются энергоэффективными.Когда вода или другая жидкость закипает в закрытой скороварке, создается давление. Захваченному пару некуда выпустить, поэтому внутреннее давление увеличивается и позволяет температуре внутри скороварки подняться выше обычного кипящего котла с водой.

Обычная температура кипения воды составляет 212 градусов по Фаренгейту. В скороварке жидкости могут кипеть до 250 градусов по Фаренгейту.   Более высокая температура помогает пище готовиться быстрее. Более высокое давление также имеет то преимущество, что жидкость попадает в пищу, что создает больше влаги и помогает пище готовиться быстрее.Жесткое мясо становится нежным и ароматным. Когда пища готова, клапан открывается, чтобы медленно сбросить давление, чтобы можно было безопасно снять крышку.

 

Добавление жидкостей:

Добавление жидкости необходимо при приготовлении под давлением, чтобы продукты быстрее поддавались давлению и готовились по сравнению с обычными методами приготовления. В зависимости от марки скороварки, большинству требуется минимум 1 1/2 стакана воды или жидкости. Скороварке марки Instant Pot требуется добавить в кастрюлю минимум 1 чашку воды или жидкости , чтобы достичь давления перед приготовлением добавленной пищи.

 

Уровни заполнения:

Чтобы продукты не пузырились и не забивали клапаны или не мешали крышке, в скороварках Instant Pot и большинстве электрических скороварок предусмотрены рекомендации по безопасности для ограничения уровня наполнения. Если кастрюля переполнена и клапаны забиты, кастрюля может продолжать опасно повышать давление, превышающее возможности скороварки. Я купил 6-литровую кастрюлю быстрого приготовления и обнаружил, что из-за ограничений по уровню наполнения мне теперь нужна 8-литровая кастрюля быстрого приготовления для приготовления больших порций.

• Не более 1/2 объема при приготовлении расширяющихся или пенящихся продуктов, таких как рис, бобы, сушеные овощи и овсянка .
• Не более 2/3 полного для всех других продуктов питания.

 

Сброс давления и безопасное открытие крышки:

Шаг 1:   Убедитесь, что выбранная программа приготовления под давлением завершена, или нажмите кнопку Поддержание тепла/Отмена в любое время, чтобы завершить программу приготовления.

Шаг 2:   Сбросьте давление одним из следующих способов.

Быстроразъемные соединения (QR) – Немедленно и осторожно откройте паровой клапан (поверните клапан на Вентиляция ) по истечении запрограммированного времени приготовления. Обычно это занимает пару минут, чтобы выпустить весь пар. (Я быстро научился использовать руку или посуду, чтобы открывать клапан спереди и поворачивать его к себе.  В первый раз, когда я потянулся сзади, чтобы открыть паровой клапан, меня ударил горячий пар!)   Совет: Во избежание При любом повреждении вышеперечисленных шкафов убедитесь, что клапан давления находится вдали от шкафов при выпуске пара.

Естественный сброс давления (NPR или NR) – Скороварка автоматически сбросит давление в течение 10–15 минут после окончания времени приготовления, а затем перейдет в режим автоматического подогрева. (Можно положить на крышку влажное полотенце, чтобы ускорить этот процесс.) Когда булавка падает, давление снижается, и вы можете открыть крышку.

 

Советы по безопасности:

• Перед каждым использованием:
  • Проверьте антиблокировочный экран, поплавковый клапан и выпускной клапан (рукоятку выпуска пара) на наличие препятствий.
  • Протрите поверхность внутренней чаши и нагревательной пластины, чтобы убедиться, что на них нет посторонних предметов
  • Перед приготовлением убедитесь, что ручка выпуска пара закрыта в закрытом положении
• Не открывайте скороварку, пока устройство не приготовится и не будет сброшено все внутреннее давление. Если ручки с трудом раздвигаются, это свидетельствует о том, что скороварка все еще находится под давлением. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ СИЛОЙ! Любое давление в скороварке может быть опасным.
• Не используйте несовместимую (съемную) внутреннюю емкость для приготовления пищи или уплотнительное кольцо (прокладку), чтобы избежать утечки давления.
• Не закрывайте клапаны давления.

Советы по устранению неполадок:

• Пар, выходящий из боковых сторон крышки: Нажмите на крышку, чтобы убедиться, что она закрыта, или выключите Instant Pot, нажав кнопку Подогрев/Отмена , и откройте крышку, чтобы проверить уплотнительное кольцо.Убедитесь, что уплотнительное кольцо зафиксировано.
  • Уплотнительное кольцо может ослабнуть из-за жара при приготовлении встык. Либо поместите кольцо под холодную воду, либо поместите его на некоторое время в морозильную камеру, чтобы кольцо снова сжалось до размера. Я настоятельно рекомендую приобрести резервное уплотнительное кольцо, чтобы держать его под рукой.
• Силиконовое уплотнительное кольцо удерживает запахи:  Уплотнительное кольцо может впитывать запахи предыдущих приготовленных блюд. Многие люди добились хороших результатов в удалении запахов, замачивая кольцо в растворе для чистки зубных протезов или промывая уплотнительное кольцо в посудомоечной машине.Вы также можете приобрести дополнительное уплотнительное кольцо, чтобы использовать его отдельно при приготовлении десертов или сладостей.
• Мгновенный горшок не достигает давления:  
  • Сначала проверьте напорный клапан, чтобы убедиться, что он закрыт до положения закрытия.
  • Проверьте уплотнительное кольцо — нажмите кнопку Подогрев/Отмена и откройте крышку, чтобы проверить уплотнительное кольцо. Убедитесь, что уплотнительное кольцо зафиксировано.
  • Если у вас слишком полный внутренний бак, для достижения давления может потребоваться больше времени. См. рекомендации по уровню заполнения.
  • Если вы готовите с томатными соусами или более густыми сметанными основами, жидкость может пригореть ко дну кастрюли и не достичь должного давления. Не забудьте добавить равные части воды к соотношению соуса. Вы можете загустить соус в режиме «Обжаривание» по истечении времени приготовления. Если вы находитесь в середине приготовления, выключите кастрюлю и добавьте больше воды, чтобы предотвратить пригорание на дне кастрюли. Если содержимое уже пригорело на дне, перелейте содержимое кастрюли в другую емкость и промойте дно кастрюли.Замените содержимое (убедившись, что добавлено больше воды), затем снова запустите время приготовления.
• Мгновенный потенциометр издает звуковой сигнал с кодом ошибки:
  • Если вы готовите с соусами на томатной основе или с более густыми сливками, жидкость может пригореть ко дну кастрюли и не достичь должного давления. Не забудьте добавить равные части воды к соотношению соуса. Вы можете загустить соус в режиме «Обжаривание» по истечении времени приготовления. Если вы находитесь в середине приготовления, выключите кастрюлю и добавьте больше воды, чтобы предотвратить пригорание на дне кастрюли.Если содержимое уже пригорело на дне, перелейте содержимое кастрюли в другую емкость и промойте дно кастрюли. Замените содержимое (убедившись, что добавлено больше воды), затем снова запустите время приготовления.
  • Также важно после подрумянивания мяса или приготовления овощей в режиме тушения добавить часть жидкой части рецепта, чтобы помочь соскрести кусочки, прилипшие ко дну кастрюли.

 

Регулировка времени приготовления для приготовления пищи под давлением на большой высоте:

Большая высота может повлиять на то, как создается давление внутри скороварки.В связи с этим время приготовления необходимо будет скорректировать. Уровни высоты 2000 футов или выше над уровнем моря должны использовать следующую формулу для корректировки времени приготовления:

• Начиная с высоты 2000 футов:  Увеличьте время приготовления на 5% или умножьте время на 1,05
• Каждые дополнительные 1000 футов: увеличьте время приготовления еще на 5 % или умножьте время приготовления еще на 0,05.
  • Пример: 5000 футов: увеличьте время приготовления на 20% или умножьте время на 1,2

 

Скороварка быстрого приготовления Рецепты:

По мере того, как мы преобразуем все больше наших любимых рецептов, добавляя инструкции по приготовлению под давлением, вы найдете их в нашем списке «Электрическое приготовление под давлением» .Продолжайте проверять, так как этот индекс продолжает расти.

 

Приобрести кастрюлю быстрого приготовления:

Если вы готовите для семьи или 4 или более человек:  Я бы порекомендовал 8-литровую кастрюлю быстрого приготовления, поскольку вы не можете наполнять кастрюлю скороварки не более чем на 2/3 объема. Я обнаружил, что 6 литров достаточно для моей непосредственной еды для 4 человек, но когда я готовлю супы или тушеные блюда, мне нравится делать достаточно, чтобы иметь остатки на обед на следующий день или заморозить для более позднего приема пищи. Вот ссылка на 8-литровую кастрюлю Instant Pot из нашего магазина Amazon Store

.

 

Основные аксессуары для горшков быстрого приготовления:

Я хотел поделиться некоторыми своими рекомендациями по аксессуарам Instant Pot, которые я использую чаще всего, и я включил зеленые ссылки на наш магазин Amazon для облегчения покупок. Я могу легко порекомендовать все, но я перечислю первые предметы, которые я купил и использовал сразу, а предметы, которые вы можете заказать позже, когда будете готовы исправить определенный тип рецепта.

• *Корзина для приготовления на пару для овощей:  Необходима для приготовления на пару свежих или замороженных овощей, приготовления яиц вкрутую или всмятку, удерживания куриных или говяжьих костей при приготовлении бульона. Это важный стартовый аксессуар.
• *Силиконовые рукавицы: Пар из скороварки может легко проникать через кухонные полотенца или обычные кухонные рукавицы. Силиконовые рукавицы необходимы для предотвращения проникновения пара, чтобы вы могли безопасно доставать приготовленную пищу.
• *Силиконовое уплотнительное кольцо:  Очень удобно иметь резервное уплотнительное кольцо, так как оно может собирать запахи от приготовленных вами продуктов.Удобно иметь отдельные кольца для соленых и сладких блюд. Совет: я узнал, что замачивание кольца на ночь в чистящем средстве для зубных протезов отлично помогает удалить остаточные запахи или оставить его на верхней полке посудомоечной машины для непрерывной очистки, пока вы не будете готовы использовать его снова.
• Корзина для сита: Корзина для сита из нержавеющей стали в кастрюле быстрого приготовления объемом от 6 до 8 литров. Если вы планируете часто готовить суп на костном бульоне под давлением, эта корзина-сито гораздо удобнее для хранения овощей и мясных костей во время приготовления бульона.Вы можете легко снять корзину, чтобы избавиться от овощей и костей, а затем использовать ее для процеживания супового бульона. Часто пользуюсь этой корзиной.
• Мгновенная кастрюля Внутренняя кастрюля: Внутренняя кастрюля — более дорогой аксессуар, но он очень удобен, если вам нужно быстро приготовить другое блюдо. Просто переключите внутренние кастрюли в скороварку, и вы можете сразу же переместить одну для приготовления следующего блюда, пока другая кастрюля ожидает очистки. Я постоянно меняю кастрюли, когда готовлю несколько блюд.Это один из первых аксессуаров, которые я купил, но вы можете отложить покупку на более позднее время, если бюджет ограничен.

• Kalevel Стойка для приготовления на пару яиц, 2 упаковки Стойка для приготовления на пару из нержавеющей стали Корзина для еды Trivet Подставка для овощей на пару Подставка для скороварки быстрого приготовления с 2 комплектами S-образных подвесных крючков (набор C). /2″ снизу. Когда вы будете готовы приступить к приготовлению «Горшок в кастрюле» (PIP) , эта подставка для решетки будет необходима, чтобы вы могли готовить более одного продукта, например, курицу на дне кастрюли и миску с рисом, картофелем или овощами, сложенными друг на друга. наверху.

• 7-дюймовая разъемная форма для чизкейков: В скороварке можно приготовить невероятные чизкейки. Когда вы будете готовы приступить к приготовлению чизкейка, вам понадобится 7-дюймовая разъемная форма, чтобы поместиться в кастрюлю быстрого приготовления и позволить пару выходить по бокам.
• Стеклянная крышка кастрюли быстрого приготовления: Эта стеклянная крышка отлично подходит, если вы хотите использовать функцию медленного приготовления в кастрюле быстрого приготовления. Это позволяет вам видеть еду, которая готовится, и легко снимать крышку, когда вам нужно перемешать или проверить еду.
• Греческая йогуртница: В мультиварке 7-1 есть функция приготовления йогурта. Эта йогуртница идеально подходит для быстрого приготовления и процеживания йогурта.
• Сковорода на 6 чашек: Эта сковорода на 6 чашек идеально подходит для модели Instant Pot 6 Qt, так что вы можете приготовить вкусные пирожные на десерт и удовлетворить свои пристрастия к сладкому.

 

Похожие рецепты

Best Instant Pot, чтобы получить в 2022 году

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. Все мнения остаются моими.

Ищете лучшую кастрюлю быстрого приготовления для приготовления еды?

Instant Pot — это канадский бренд, предлагающий множество вариантов мультиварок. Вот почему я просмотрел их текущие горшки, чтобы сузить их до этих трех:

1. Лучший выбор : Instant Pot Ultra
2. ⭐ Performance Pick : Instant Pot Duo Crisp
3. 👛 The Budget Pick : Instant Pot Duo Crisp : Instant Pot Lux

Это действительно лучшее, что может предложить Instant Pot.Вы можете нажать на каждый из них, чтобы перейти непосредственно к обзору.

Начнем.

Лучшие мультиварки быстрого приготовления, которые вы можете купить

Вот мои обзоры лучших мультиварок быстрого приготовления, которые вы можете купить в 2020 году:

Best All-Round: Instant Pot Ultra

Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt 10- Универсальная программируемая скороварка in-1, мультиварка, рисоварка, йогуртница, пирожная, яйцеварка, соте и многое другое, нержавеющая сталь/черный

• Мгновенная кастрюля Ультраэлектрическая скороварка — новое поколение кухонной техники . Центральный диск с простым поворотом и нажатием обеспечивает дополнительную точность при выборе и настройке программ
• Новые функции: регулировка высоты, индикатор приготовления и кнопка сброса выпуска пара. Ультракнопка для пользовательского программирования. Новые функции включают программы стерилизации, выпечки и яиц
• Заменяет 10 обычных кухонных приборов: скороварку, мультиварку, рисоварку/кашу, йогуртницу, кондитерскую, яйцеварку, соте/обжарку, пароварку, подогреватель и стерилизатор
• Разработан с использованием новейших технологий 3-го поколения со встроенным микропроцессором.Микропроцессор контролирует давление и температуру, отсчитывает время и регулирует интенсивность и продолжительность нагрева. Новая кнопка сброса выпуска пара для более безопасного обращения. Все компоненты, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304 (18/8)

Обладая множеством функций, великолепным дизайном и огромной мощностью, Instant Pot Ultra — это классическая плита, с которой вы не ошибетесь. .

Вот почему:

Функции и особенности

Позвольте мне начать с главной особенности, которая отличает его от остальных: «Ультра».Эта функция является отличным улучшением для любого Instant Pot. Это позволяет вам предварительно запрограммировать вашу плиту на любое время приготовления и любую температуру или давление. Это идеально подходит для тех, кто хочет получить точность и полный контроль над своей плитой.

Эта плита также оснащена 16 умными встроенными программами: медленноварка, тушение и обжаривание, рис, суп и бульон, мясо и тушеное мясо, фасоль и перец чили, яйцо, торт, приготовление на пару, приготовление на пару, каша, мультизерновые, стерилизация. , Йогурт, Теплый, Скороварка, Ультра.

У вас также есть более 21 настройки температуры, автоматическое изменение высоты над уровнем моря и 11 функций безопасности.

В общем, Instant Pot Ultra вмещает столько, сколько вы можете попросить для плиты, и даже больше, заменяя многие из ваших приборов в одной машине.

Дизайн и навигация

Вы можете легко управлять функцией Ultra, указав температуру от 104 до 208 градусов по Фаренгейту. Он также позволяет точно настроить время приготовления, уровень давления и время задержки одним поворотом ручки.

Эта модель имеет гладкий стальной и черный дизайн, который вы видите во многих современных бытовых приборах.У этой плиты есть отдельная кнопка Quick Release в верхней части крышки, которую я редко вижу в плитах такого типа, которая позволяет держать руку вне досягаемости пара при открытии крышки.

Большой синий дисплей, похожий на НАСА, имеет большие углы обзора и отображает массу полезной информации, включая предварительный разогрев, приготовление пищи и график нагрева. Однако навигация может быть немного сложной.

Поскольку все элементы управления цифровые, к ним нужно привыкнуть. Вы перемещаетесь по меню с помощью ручки, но элементы управления могут быть немного запутанными, поэтому вам обязательно понадобится руководство при первой настройке.

Размер и емкость

Instant Pot Ultra доступен в размерах на 3, 5, 6 и 8 литров. 3-литровая версия, также называемая «Mini Instant Pot», идеально подходит для одиноких людей, которые любят готовить еду, пар и даже небольших семей.

Версии на 5 и 6 литров идеально подходят для обычных и больших семей, а версия на 8 литров лучше всего подходит для приготовления большого количества еды на пять человек и более.

• Размер : 14,8” на 14” на 14.5”

Производительность

Как мы упоминали ранее, эта плита может нагреваться от 104 до 208 градусов по Фаренгейту, и делает это очень легко. Однако это не единственное, что он делает хорошо.

Благодаря такому широкому набору опций Ultra определенно станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он готовит почти в вакууме, благодаря чему тепло проникает в продукты и готовит их очень быстро.

Его микропроцессор постоянно проверяет пищу, контролируя время, давление и температуру, чтобы убедиться, что ваши впечатления всегда одинаковы.

Несмотря на то, что ему не хватает некоторых расширенных возможностей по сравнению с другими моделями, Ultra определенно может преуспеть во всех своих функциях.

Pro Pros и Conss

Вот где мгновенный горшок ультра сияет, а где это не:

Pros

7

8

Настройки высоко настраиваемых варки

Многие варианты приготовления и предустановленные функции

Большой и информативный дисплей

Энергоэффективные Энергоэффективные

Очень хорошо построен множественные размеры на выбор

9

;

гг.

Не очень просты в использовании
• не так доступны другие варианты

Вердикт

Если вы ищете мощную плиту, способную приготовить все виды блюд и позволяющую контролировать и точно настраивать все функции приготовления, Instant Pot Ultra — это то, что вам нужно.

Лучшая производительность: Instant Pot Duo Crisp

SaleInstant Pot Duo Crisp Электрическая скороварка 11-в-1 с крышкой аэрофритюрницы, 8-квартовая нержавеющая сталь/черный, жарка на воздухе, жарка, выпечка, обезвоживание, медленное приготовление, рисоварка, пароварка , Sauté

• 11-IN-1 ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: Обжаривание на воздухе, жарение, запекание, обезвоживание, скороварка, медленное приготовление, рисоварка, йогуртница, пароварка, сотейник, йогуртница, стерилизатор и подогреватель пищи.
• МЫШЛЕННАЯ КАстрЮЛЯ, КОТОРАЯ ПОДЖАРИВАЕТСЯ НА ВОЗДУХЕ: От создателей самой продаваемой серии Duo появилась комбинация скороварки и аэрофритюрницы с 2 удобными съемными крышками.
• ТЕХНОЛОГИЯ EVENCRISP: Входящая в комплект крышка аэрофритюрницы обеспечивает хруст и нежность жарки во фритюре с использованием на 95 % меньше масла.
• БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ОДНО КАСАНИЕ: 11 настраиваемых интеллектуальных программ для жарки на воздухе, приготовления ребрышек под давлением, супов, бобов, риса, птицы, йогурта, десертов и многого другого. Температура: настраиваемый диапазон температур от 105 градусов по Фаренгейту (41 градус Цельсия) до 400 градусов по Фаренгейту (201 градус по Фаренгейту) для крышки для жарки на воздухе
• УНИВЕРСАЛЬНАЯ ВНУТРЕННЯЯ КАстрюля: кастрюля из пищевой нержавеющей стали с трехслойным дном обеспечивает более равномерное приготовление пищи и конструкция с защитой от вращения, которая защищает кастрюлю для идеального обжаривания.

Instant Pot Duo Crisp — одна из самых полезных и многофункциональных скороварок, которые вы можете приобрести. Благодаря множеству предустановок, сменным крышкам и мощным возможностям Duo Crisp может готовить, обезвоживать, тушить, готовить на пару, жарить, жарить на воздухе и многое другое.

Вот что вы можете ожидать от Instant Pot Duo Crisp:

Функции и характеристики

Duo Crisp — это мультиварка 11-в-1 с множеством функций. Для этого у этой скороварки есть две сменные крышки.Крышка нормального давления используется для «влажных» функций или функций, требующих воды, таких как медленное приготовление, приготовление под давлением, соте на пару и су-вид. Вместо этого куполообразная крышка фритюрницы используется для всего, что не требует воды, например, для жарки, жарки, жарки и обезвоживания пищи.

Конечно, вы не найдете там опцию «йогурт», как в более дорогих плитах, но, скорее всего, она вам и не понадобится.

Instant Pot Duo Crisp также оснащен запатентованной технологией Instant Pot EvenCrisp, которая позволяет жарить продукты на воздухе за счет быстрой циркуляции воздуха внутри, чтобы получить эффект быстрого обжаривания, при котором продукты остаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Дизайн и навигация

Duo Crisp — это большая, несколько громоздкая мультиварка с классическим гладким дизайном Instant Pot и очень простой панелью управления.

На этой панели управления есть отдельные кнопки для каждой функции, что избавляет от догадок, связанных с приготовлением пищи. Все, что нужно для его настройки, — это выбрать вариант приготовления, установить правильную крышку, и вы готовите.

Идеально подходит даже для начинающих кулинаров, так как не имеет ручек или настроек, которые можно было бы отрегулировать перед использованием.

Размер и вместимость

Instant Pot Duo Crisp поставляется только в версии на 8 литров, что делает его довольно большим. Вы можете легко поместить целую курицу или еды, достаточной, чтобы накормить семью обычного размера остатками.

При весе 22 фунта он намного тяжелее, чем аналогичные кастрюли быстрого приготовления, потому что сама машина довольно больше и должна упаковывать гораздо больше продуктов для приготовления пищи и жарки на воздухе.

• Размер : 22,3 дюйма на 15,6 дюйма на 17,9 дюйма

Производительность

Так как у нее 11 функций, я скептически относился к тому, что эта плита сможет делать все хорошо, поэтому я был приятно удивлен, когда увидел ее. насколько хорошо он работал.

Как и любая другая кастрюля быстрого приготовления, Duo превосходно подходит для любых «влажных» вариантов приготовления, таких как медленное приготовление и обжаривание. Однако, когда дело доходит до «сухих» функций, когда вам нужно поменять крышку, это не так хорошо, как полноценная фритюрница.

При этом технология EvenCrisp отлично справляется с циркуляцией воздуха внутри машины, так что это определенно хорошая аэрофритюрница, если вы не возражаете подождать немного дольше, чтобы получить те же результаты, что и с другими аэрофритюрницами.

Плюсы и минусы

Вот где блестит Instant Pot Duo Crisp, а где нет:

Плюсы

• Делает все, что делает большинство мультиварок, отлично.
MultiCooker Plus Air Fryer для фракции стоимости 2
• Большие функции безопасности 2
• посудомоечная машина Безопасные аксессуары включены

9

Чрезвычайно универсальный 2

долл.

• только поставляется в одном размере
• тяжелее, чем большинство многоцветающих
• занимает большой счетчик площадью
• не так мощно, как обычный Air Fryer
• на дорогой стороне

Вердикт

Если вы ищете прибор, который может выполнять функции мультиварки и аэрофритюрницы, но при этом может немного дольше ждать идеальной аэрофритюрницы, Duo Crisp — идеальный вариант.

Лучший бюджетный вариант: Instant Pot Lux 6-в-1

Instant Pot Lux 6-в-1 Электрическая скороварка, мультиварка со стерилизатором, рисоварка, пароварка, соте и подогреватель, 6 литров, 12 программ в одно касание

• Готовит быстро и экономит время: мультиварка Instant Pot Duo сочетает в себе 6 устройств в одном: скороварку, мультиварку, рисоварку, пароварку и подогреватель — и готовит на 70 % быстрее
• Неизменно вкусно: 12 умных устройств в одно касание программы позволяют готовить ребрышки, супы, фасоль, рис, птицу, десерты и многое другое на автопилоте — с вкусными результатами
• Легко чистить: крышка из нержавеющей стали, устойчивая к отпечаткам пальцев, а компоненты и аксессуары можно мыть в посудомоечной машине
• Усовершенствованная защита: 10+ встроенные функции безопасности, в том числе защита от перегрева, предохранительный замок и многое другое для обеспечения безопасного приготовления пищи под давлением.
• Принадлежности в комплекте: решетка для приготовления на пару из нержавеющей стали с ручками, лопатка для риса, ложка для супа, мерный стакан и сборник конденсата

Маленькая 3-литровая кастрюля Instant Pot Lux — отличная маленькая плита, которая все еще может помочь вам приготовить еду для всей семьи .

Вот все, что вам нужно знать перед покупкой:

Функции и особенности

Instant Pot Lux — это мультиварка 6-в-1, в которой можно готовить под давлением, медленно готовить, готовить рис, пассировать, готовить на пару, и подогрейте еду.

Эта скороварка поставляется со следующими предустановленными программами: Суп/бульон, мясо/тушеное мясо, яйцо, пассерование, рис, каша, приготовление на пару, скороварка, подогрев, медленное приготовление.

Несмотря на то, что в нем отсутствуют несколько обычных функций Instant Pot, таких как «выпечка» и «мультизлаки», он все же дает вам почти столько же за небольшую часть цены.

Дизайн и навигация

Instant Pot Lux выглядит так же, как и многие другие мультиварки Instant Pot. Благодаря цилиндрической форме, стальному и черному внешнему виду и отражающим поверхностям, устойчивым к отпечаткам пальцев, он выглядит точно так же, как еще один Instant Pot.

Однако при ближайшем рассмотрении вы увидите, что у него отсутствует U-образная ручка как у моделей Duo, так и у Ultra, которые мы перечислили выше. Вместо этого ручка расположена на передней части крышки, чтобы еще больше опустить профиль, что делает его более компактным и удобным для хранения.

Еще заметил, что в отличие от многих других вариантов, у этого нет съемного шнура и вилки. Поскольку этот горшок меньше, он также не подходит для многих стандартных аксессуаров Instant Pot, хотя он поставляется с собственной металлической решеткой для приготовления на пару.

Чем меньше опций, тем проще навигация. Нет сложных меню для проверки, просто нажмите кнопку и начните готовить.

Размер и вместимость

Кастрюля довольно широкая, поэтому в нее можно поместить удивительно большое количество ингредиентов. Горшок также достаточно большой, чтобы вместить до трех чашек сырого риса для приготовления под давлением.

Несмотря на то, что в него не поместится целая курица, вы все же сможете поместить пару фунтов куриных грудок.

Небольшой размер и профиль делают его идеальным для размещения в кладовой после использования, поэтому он отлично подходит для небольших домов и квартир, где вам нужно как можно больше места на прилавке.

• Размер : 11,50 х 10,51 х 10,51 дюймов

Производительность

Если вы приобрели мини-версию (3 кварты), не верьте ее маленькому размеру. Instant Pot Lux Mini обладает такой же мощностью, как и Instant Pot обычного размера.

Из-за своего небольшого размера Lux без проблем нагревается очень быстро и равномерно. Он также не пропускает пар, поэтому поддерживает хорошее давление, чтобы быстро и тщательно приготовить пищу, не пригорая.

Готовите ли вы рис, медленно готовите мясо или даже мини-чизкейки, Lux не разочарует вас своей производительностью.

Плюсы и минусы

Вот в чем блестит Instant Pot Lux, а в чем нет.

Pros

Малый и легкий (мини-версия)
• имеет много особенностей его крупных двоюродных братьев
• посудомоечная машина, безопасный внутренний горшок и аксессуары
очень простым в использовании 2
• Очень доступный

минусов

Маленькая мощность (мини-версия)

9

без съемного шнура питания
• один настроек давления
• без индукции нагрев

Verdict

идеально подходит для новых пользователей мультиварок, которым не нужно много функций или много еды, и которые хотят готовить как можно быстрее и проще.

Какой из них лучше всего подходит для вас?

Вот мой TL:DR:

• Instant Pot Ultra : Эта плита идеальна, если вам нужна мощная плита, которая позволяет точно настраивать все параметры и полностью контролировать процесс приготовления пищи.
• Instant Pot Duo Crisp : Если вы ищете отличную скороварку, которая также может жарить на воздухе, и вы не против потратить немного больше и немного подождать для получения отличных результатов, то это то, что вам нужно.
• Instant Pot Lux 6-in-1 : Эта небольшая скороварка идеальна, если вы часто пользуетесь скороваркой и хотите иметь простую версию, которая по-прежнему обладает такими же функциональными возможностями, но не требует больших затрат.

Лучшие аксессуары для кастрюль быстрого приготовления, которые украсят вашу одержимость мультиваркой

Независимо от того, являетесь ли вы владельцем мультиварки емкостью 3 или 6 литров, Duo или Ultra, существует множество аксессуаров для кастрюль быстрого приготовления. От уплотнительных колец для функции давления до дополнительных кастрюль и предметов первой необходимости для приготовления на пару — существует множество удобных инструментов, которые помогут поднять вашу мультиварку на новый уровень.Вы уже прочитали кулинарные книги Instant Pot и освоили рецепты для начинающих, теперь обратите внимание на аксессуары.

---

Корзина-пароварка

Корзина-пароварка из нержавеющей стали представлена ​​в трех размерах, подходящих для любых кастрюль быстрого приготовления. Ручка и ножки покрыты силиконом, чтобы защитить ваши руки от жары, а внутреннюю часть мультиварки — от царапин, а плоское (по сравнению с закругленным) дно корзины позволяет вместить больше продуктов. У него более тысячи пятизвездочных отзывов на Amazon — один рецензент пишет, что он идеально подходит для хранения яиц и картофеля.«Больше не нужно пытаться неуклюже высыпать стандартные ингредиенты через сито — вы просто поднимаете корзину, и у вас не остается ничего, кроме бульона». «Сетка отличного размера», — говорит другой.

Корзина для пароварки Hartigo емкостью 6 литров

---

Стеклянная крышка

Эта крышка из закаленного стекла имеет отверстие для выхода пара, а также обод и ручку из нержавеющей стали. Она идеально подходит для разогрева, тушения и медленного приготовления. Его можно даже использовать в духовке с внутренней кастрюлей (до 428 градусов по Фаренгейту). Еще несколько советов от поклонников крышки: «Еще один замечательный аспект заключается в том, что вы можете просто надеть ее в любое время, когда у вас есть остатки в IP, и бросить всю миску в холодильник.Так легко! Не нужно возиться с Saran Wrap или браться за Tupperware. Крышка легко моется. Я стирала только вручную. Это действительно прекрасный образец».

Крышка из закаленного стекла для кастрюли быстрого приготовления, 9 дюймов

---

Уплотнительные кольца

Уплотнительное кольцо предназначено для элемента скороварки мультиварки. Неотъемлемой частью безопасности прибора являются небольшие кольца из силикона.Это один из тех аксессуаров Instant Pot, которые нужно заменять каждый год, потому что через некоторое время запахи прилипают к силикону.Различные цвета помогают избежать перекрестного загрязнения при приготовлении сладких или соленых блюд, отделении молочных продуктов от немолочных и учете пищевых аллергий.

Уплотнительное кольцо кастрюли быстрого приготовления, 2 шт., 6 кв.

---

Мини-прихватки

Попытка использовать большую тканевую рукавицу для захвата внутреннего горшка Instant Pot — бесполезное занятие. Эти силиконовые мини-митенки с ребристым дизайном обеспечивают надежный захват. Отзывы на Amazon сообщают о многих новообращенных. Как говорит один из них: «Я купил дуршлаг, который помещается в кастрюлю (со снятыми ручками), и обнаружил, что они удаляют и его.Они легко чистятся и стоят дешевле, чем другие варианты. Я искал инструмент типа зажима для снятия горшка, но вместо этого решил попробовать их, и я очень рад, что сделал это. Меньше денег, дольше срок службы и сверхнадежность».

---

Разъёмная форма для хлеба

Разъемную форму можно использовать не только для тортов, но и для приготовления мясного рулета или лазаньи в мультиварке. «Эта сковорода просто бомба», — говорит один рецензент. «Возможность соскользнуть с защелки и открыть противень, сняв края продукта, — это блестяще! Блестяще, скажу я вам.Великолепно! Не может быть более довольным. Не содержащая BPA и безопасная для мытья в посудомоечной машине специальная сковорода — достойная покупка.

Кастрюля быстрого приготовления Силиконовая разъемная форма для хлеба

---

Внутренняя кастрюля из нержавеющей стали

Несмотря на то, что внутреннюю кастрюлю легко чистить, иногда вы не хотите сразу же перекладывать еду в другую емкость, или вы занят приготовлением нескольких обедов. Нам нравится иметь дополнительную чашу для настольного миксера, так что перенесите эту логику на свой Instant Pot.Вы также можете доставить блюдо в столовую и не беспокоиться о том, чтобы получить его немедленно.

Кастрюля быстрого приготовления Внутренняя кастрюля из нержавеющей стали 6 Qt.

---

Силиконовые формочки для кексов

Хотя эти разноцветные резиновые формочки для кексов не созданы специально для мультиварки, они отлично подходят для приготовления отдельных порций таких продуктов, как мини-пирожные и всевозможные яйца. Гибкая конструкция с антипригарным покрытием позволяет легко извлекать готовые чизкейки или маленькие фриттаты.Кроме того, вы можете выбрать точное количество порций. Они не содержат бисфенол А, ПВХ и фталаты, они безопасны при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Как добавляет один рецензент: «Помимо того, что они яркие, забавные цвета, они прекрасно встали сами по себе, без формы для кексов. Мы приготовили кексы из сладкой кукурузы, и они отлично вышли, намного проще, чем бумага для кексов или даже формы для выпечки. Нет необходимости в подготовке. Слегка румяные снизу и золотистые сверху. Я уверен, что найду другое применение в дополнение к своим яйцам Instant Pot!»

---

Вставные кастрюли из нержавеющей стали

Эти штабелируемые кастрюли из нержавеющей стали позволяют максимально использовать пространство для приготовления пищи в мультиварке. В комплект входят две вставные кастрюли, две сменные крышки и фиксирующая ручка. Вы можете использовать кастрюли одновременно или по отдельности. Сделайте сразу два чизкейка или макароны и курицу. Вы можете разогревать еду в этих кастрюлях, а затем убрать их в холодильник. Их тоже легко чистить.

---

Штабелируемая подставка для пароварки для яиц

Эта штабелируемая подставка для яиц и подставка для яиц получила 4,8 звезды на Amazon. Один рецензент прекрасно иллюстрирует славу: «У меня была дюжина новых (больших) яиц, и мне не терпелось попробовать мою новую штабелируемую подставку для пароварки Aozita.У меня уже было несколько отказов от яиц (кривая обучения Instant Pot), и я подумал: «Какого черта, я положу целую дюжину». На этот раз я не устанавливал его вручную, что рекомендовал по крайней мере один источник. Я установил его в Steam и вставил целую дюжину, оставив свободными только центральные места. Я был немного осторожен, опуская подставку и яйца в Мгновенный горшок, но не было ни падений, ни поломок. Недостаточно места для подставки и пальцев, поэтому я вставил ее, когда мои пальцы уже не могли дотянуться дальше.Нет проблем. Я закончил с дюжиной идеально сваренных вкрутую яиц. Я, вероятно, должен был вынуть их до того, как исчезло все давление, вместо того, чтобы засыпать и вспоминать об этом через несколько часов, но они были великолепны и очень просты в очистке. Прощай, старая яйцеварка. Вы будете заперты в чулане, пока я не найду что-то, чего не может Мгновенный горшок. Подставка была отличным приобретением».

Штабелируемая подставка для приготовления яиц на пару Aozita

---

Чашки для йогурта и подставка для йогурта

Настройка «Йогурт» может быть одной из самых пугающих функций в мультиварке, но, как и все остальное, что может делать прибор, приготовление йогурта на самом деле довольно просто.Эти чашки для йогурта и подставка для стерилизации отлично подходят для приготовления индивидуальных порций йогурта, которые можно вынуть и хранить в холодильнике для последующего использования. Для тех, у кого есть дети, на полке также можно разместить бутылочки для стерилизации.

---

Все продукты, представленные на Epicurious, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем заработать партнерскую комиссию.

Корзина-пароварка ⋆ для приготовления пищи под давлением

Вставки для корзин-пароварок для скороварки можно использовать для приготовления на пару овощей, фруктов, рыбы и даже яиц!

Выше показан рецепт приготовления мидий в скороварке на пару в действии.

С помощью многоуровневой или разделенной на несколько частей корзины-пароварки вы можете готовить несколько овощей одновременно – продукты, требующие наибольшего времени приготовления, должны находиться внизу рядом с источником тепла, а наименьшее – вверху.

Воду, используемую для приготовления на пару, можно приправить уксусом, вином, травами, а сама жидкость может быть бульоном, вином или даже томатным соусом (как в рецепте «Фаршированные кабачки»).

Однако дымящуюся жидкость следует использовать в качестве соуса. Аромат, придаваемый паром, составляет всего 1/1700 крепости используемой жидкости.Тщательно выбирайте жидкость для приготовления на пару, так как она сама по себе придает очень слабый аромат пище, готовящейся в корзине пароварки.

Жидкость для пропаривания овощей и морепродуктов можно хранить в холодильнике до недели. Затем долейте бульон этой питательной жидкостью, чтобы приготовить еще один рецепт, например, ризотто в скороварке или сверхбыструю поленту.

Если в вашей скороварке нет того, что производители называют «перфорированной вставкой», лучше всего подойдет складная пароварка из нержавеющей стали, которая открывается и закрывается, как цветок (ниже).Они бывают нескольких размеров, поэтому покупайте самый большой из них, который поместится в вашу плиту, чтобы максимально увеличить размер плоской поверхности (важно, если вы хотите приготовить прямые фланы). Центральный стержень лепесткообразной корзины должен легко сниматься (та, что показана, отвинчивается от плоского основания), если вы хотите приготовить на пару один большой предмет (например, жаропрочную миску).


Если ваша скороварка поставлялась с корзиной для пароварки, вполне вероятно, что она также включала подставку, которую всегда следует использовать вместе с корзиной для пароварки, поскольку большинство корзин для пароварки от производителей не имеют ножек, чтобы удерживать корзину в поднятом положении. дымящаяся жидкость.

Подходящие заменители корзин для пароварки
В крайнем случае вместо корзины для пароварки можно использовать дуршлаг из термостойкого материала или корзину из проволочной сетки.

Новое применение паровых корзин скороварки
Корзина пароварки в скороварке может использоваться не только для приготовления пищи на пару, но и для…

• готовьте продукты на нескольких уровнях, как показано в этом рецепте салата из трех бобов, где самые длинные бобы (нут) варятся в жидкости на дне, а более короткие бобы готовятся на пару в корзине пароварки наверху.
• не допускайте соприкосновения контейнеров с дном скороварки, как показано в этом рецепте хлеба для скороварки, где хлеб может сгореть, если контейнер соприкоснется с дном.