Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Самое вкусное красное полусладкое вино: Купить вино Инкерман — цены на крымское вино Inkerman в магазинах WineStyle

Содержание

9 основных сортов грузинских вин

Мы собрали основные сорта грузинских вин — кто-то вспомнит некогда любимый, но почти забытый вкус, а у кого-то появится возможность впервые его для себя открыть.

1. «Киндзмараули» — высококачественное красное полусладкое вино с интенсивным цветом переспелой вишни, сортовым букетом, нежным, гармоничным, бархатистым вкусом. Одно из известнейших вин Кахетии. Выпускается с 1942 года. Знатоки отмечают, что лучше всего киндзмараули подходит к мясу гриль. Кроме того, вино превосходно сочетается с десертами и фруктами.  2. «Цинандали» — особое белое вино, гордость грузинских виноделов, светло-соломенного цвета, с прекрасным плодовым букетом, мягким тонким вкусом. Производится с 1886 года на старейшем в стране винном заводе. 3. «Хванчкара» — жемчужина натуральных полусладких вин, гордость грузинских виноделов, неоднократный победитель на международных конкурсах дегустации вин, с нарядным темно-рубиновым цветом, сильно развитым букетом и ароматом, гармоничным бархатистым вкусом с малиновыми тонами.
Любимое вино товарища Сталина. 4. «Саперави» — не только красное вино, но и сорт винного винограда. Вино имеет интенсивную, густую темно-гранатовую окраску, своеобразный гармоничный вкус, приятную терпкость, развитый букет. Выпускается с 1886 года. Саперави рекомендуется к жирным блюдам грузинской кухни. 5. «Тбилисури» — белое полусухое вино. Светло-соломенный цвет, гармоничное сочетание природной сладости, кислотности и аромата винограда придают вину свежесть и мягкость вкуса. Сочетать вино рекомендуется с сыром сулугуни, рыбой и фруктами.  6. «Ахашени» — отличнейшее красное полусладкое вино с сильным приятным букетом, яркой темно-гранатовой окраской и редкостной гармонией вкусовых свойств с шоколадными тонами. Производится с 1958 года. 7. «Эрети» — натуральное белое сухое вино, светло-соломенного цвета, аромат с плодовыми тонами, свежим и гармоничным вкусом. Выпускается с 1977 года. Является отличным аперитивом, а также подается к дарам моря и овощным салатам.  8. «Мукузани» — одно из лучших сухих красных вин, темно-гранатового цвета, с ярко выраженным фруктовым ароматом и сложным букетом, имеет мягко-бархатистый вкус и гармоничное прекрасное послевкусие.
Выпускается с 1888 года. Мукузани считается лучшим грузинским вином из тех, что производятся из винограда саперави. Отличается оно тем, что долго выдерживается в дубовых бочках — минимум три года. Лучше всего сочетается с мясом. 9. «Кахетинское» — натуральное белое сухое вино, производимое в Грузии с 1948 года. Вино обладает золотисто-янтарным цветом, высокой экстрактивностью и специфическим плодовым ароматом.

Смотрите также: «Сациви, киндзмараули, чурчхела»: 10 безошибочных примет того, что вы в Грузии

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Лучшие вина Абхазии

История в бокале: десять лучших вин Абхазии

Абхазия — сказочно красивый райский уголок на побережье Черного моря. Благодатные земли и уникальный климат подарили нам великолепные вина Абхазии, которые ни в чем не уступают престижным европейским маркам.

На языке цветов

Визитной карточкой страны по праву является вино «Букет Абхазии». Местные старейшины уверяют: чтобы научиться понимать абхазский язык умом и душой, нужно проникнуться вкусом этого красного сладкого вина. На родине его называют черным, поскольку оно обладает завораживающим темно-гранатовым цветом. А еще вину присущ тонкий земляничный аромат и нежный вкус с фруктовыми нотками. Лучше всего «Букет Абхазии» гармонирует с легкими десертами.

Ваше Сиятельство

Другое легендарное вино Абхазии — «Лыхны», завоевавшее славу князя среди местных вин. Оно производится в одноименном древнем селении, откуда, по преданию, начало распространение христианство по всему Кавказу. Делают «Лыхны» из темных сортов винограда «изабелла», который наделяет красное полусладкое вино бархатистым терпким вкусом с легким приятным послевкусием. Он великолепно раскрывается в сочетании как с мясными блюдами, так и со свежими фруктами.

Душа в хрустале

Одно из самых любимых вин Абхазии — «Апсны». Это название недаром переводится как «страна души», ведь в него вложено столько тепла, добра и любви к родной земле.

Красное полусладкое вино делают из трех разных сортов винограда: «саперави», «мерло» и «каберне». Вот почему оно приобретает гармоничный букет и мягкий сбалансированный вкус с упоительными ягодными нотками. Чудесным дополнением к «Апсны» станут фрукты, домашняя выпечка и шоколадные десерты.

Рубиновая нежность

Без красного полусухого вина «Эшера» традиции Абхазии немыслимы. Эшера — одно из старейших селений, где на протяжении веков искусные виноделы создавали превосходные напитки. Для этого они использовали виноград «изабелла» в сочетании с другими благородными темными сортами. Благодаря чему и родилось вино с глубоким рубиновым цветом и изысканным ягодным букетом. «Эшера» удачнее всего подчеркивает вкус красного мяса и горячих блюд из курицы.

Букет молодости

Среди красных сухих вин Абхазии «Чегем» занимает особое место. И хотя его производство началось лишь в 2002 году, вино уже успело завоевать сердца многих гурманов. В его основе — особый купаж из отборных сортов красного винограда местного происхождения. Он дарит напитку пленительный сладковатый вкус с едва уловимой терпкостью и легкой горчинкой в послевкусии. Идеальной гастрономической парой для вина является красное мясо во всех проявлениях.

Кубок солнца

«Амра» — еще одна жемчужина коллекции вин Абхазии. Название «амра» переводится как «солнце» и является одним из семи воплощений древней богини плодородия Айтар. Божественное начало нашло отражение в многогранном вкусе красного полусухого вина. В нем преобладают яркие ягодные нотки, придающие напитку удивительную легкость, гармонию и долгое приятное послевкусие. Чтобы ощутить всю его полноту, вино рекомендуется подавать с мясными блюдами.

Гимн любви

Красное сухое вино «Радеда» часто льется водопадами на абхазских свадебных застольях. Ведь радеда — это торжественная песня, по старинному обычаю исполняемая в честь невесты, которая впервые входит в дом жениха. Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета отличается изысканным ягодным ароматом, бархатистым вкусом с земляничными тонами и хрупкими пряными нюансами.

«Радеда» органично дополняет мясо, особенно если оно приготовлено на гриле.

Дыхание природы

Одно из лучших вин Абхазии — белое полусладкое «Псоу». Это название оно позаимствовало у живописной реки, протекающей вдоль границ Абхазии и России. Освежающий аромат и неповторимый вкус с нежными цветочными нотками дарит вину гармоничный купаж из винограда сортов «рислинг», «ркацители» и «цоликаури». Превосходный букет лучше всего ощущается в дуэте с овощными салатами и фруктовыми десертами. Впрочем, для аперитива «Псоу» тоже подойдет как нельзя лучше.

Напиток царей

Ценители белых сухих вин непременно должны попробовать «Анакопию». Кстати, именно так именовали древнюю столицу Абхазского царства, где некогда правил почитаемый народом князь Леон. Как знать, быть может, и он наслаждался этим замечательным вином. Напиток светло-соломенного цвета обладает утонченным ароматом, богатым живым вкусом и долгим ласкающим послевкусием. Это безупречное дополнение к горячим и холодным закускам из морепродуктов.

Из глубины веков

Белое сухое вино «Диоскурия» тоже может похвастать богатым наследием. Такое же имя носила столица Абхазии Сухум, основанная более 2500 лет назад. Если верить свидетельствам, древнегреческие историки уверяли, что вина Диоскурии «были вкусны, подобно меду». Современное вино отличается восхитительным цветочным ароматом, травянистыми оттенками и долгоиграющим послевкусием. Этот напиток органично сочетается с белым мясом и овощными закусками.

Вина Абхазии — прекрасное дополнение к повседневному меню и праздничному застолью. Среди них есть напитки даже для самых искушенных гурманов. А главное, отыскать их в свободной продаже не составит больших трудов.

Смотрите также:

Фруктово-ягодные грезы: десять лучших вин Армении

Душа в бокале: десять лучших вин Грузии
Шампанское: искристый праздник в бокале
Страсть в бокале: страна вин — Аргентина
Путешествие за океан: открываем чилийские вина
Винный путеводитель по Испании
Изучаем винную карту Италии
Франция — винная сокровищница мира

Какое вино выбирают женщины? | WineCard

Последние исследования показали, что женщины пьют вино гораздо чаще, нежели пиво или другие алкогольные напитки. А вот у мужчин, как раз таки абсолютно противоположная тенденция. Но со временем тренд пить вино среди мужчин так же распространяется и это происходит даже в тех регионах, где пиво считается традиционным напитком.

Мы не хотим сказать, что женщины абсолютно не пьют пиво или же, например, сидр. Отношение к алкоголю у женщин такое же, как и к другим вещам их потребления. Они предпочитают разнообразие, но тем ни менее, когда любая девушка склоняется над меню в ресторане, то чаще всего смотрит именно на винную карту.

Каждое вино является уникальным с точки зрения аромата или вкуса. Вина настолько же разные, как и женщины, которые их пьют, разнятся по характеру, красоте и т.д.

Каждая бутылка вина неповторима и красива, она вдохновляет творческих людей и даёт жизни новых красок. Этот древний напиток ассоциируют всегда с удовольствием и отдыхом, что даёт женщинам эмоциональный всплеск, ведь они любят наслаждаться жизнью.

Но какое же вино предпочитают женщины?

Прежде чем начать обсуждение, стоит упомянуть, что цена в большинстве случаев предопределяет выбор, какое вино будет покупать женщина. Кроме этого, так же очень большое влияние оказывает название вина и оформление бутылки. А вот на мужчин эти факторы влияют намного меньше. Недавние исследования показали, что опираясь на эти факторы, женщины определяют, хорошее это вино или нет, а год урожая, сорт винограда или регион произростания играю менее важную роль при выборе.

Женщины, которых можно охарактеризовать, как любящих путешествовать и не боящихся принять вызов, требующих разнообразия от жизни, предпочитают именно красное вино. Красное вино символизирует изысканность и женственность, поэтому  так высоко и ценится женщинами. Любители красного вина считают себя более утонченными, амбициозными и финансово обеспеченными. Женщины, выбирающие это вино, чаще более образованы, имеют свой неповторимый стиль и любят побаловать себя и окружающих себя людей. Если вы любите такое вино, то просто обязаны заглянуть на сайт http://winecard.com.ua/ и угостить себя бокалом ароматного и чрезвычайно вкусного красного вина.

Если же вы относитесь к тем людям, которые предпочитают всему бокал шампанского, то конечно же можете подтвердить утверждение о том, что это является отличным аперетивом, будет отлично сочетаться с фруктами и закусками и подойдёт под большинство основных блюд. Женщины, которые предпочитают шампанское, дружелюбные спокойные и воспитанные. Они не нуждаются в наступление особенного дня, чтобы насладится вкусом этого прекрасного напитка. Напротив, они считают, что каждый день – это маленький праздник и стоит наслаждаться жизнью, не обращая внимания ни на что.

Женщины с творческим складом ума предпочитают белое вино и считают, что оно полностью раскрывает их тягу к созданию прекрасного и помогает им творить. Кроме того, они утверждают, что бокал белого вина способствует улучшению атмосферы дружеского ужина, делая его спокойным и по-домашнему тёплым. Женщины, предпочитающие белые вина, очень любят свою семью и делают всё возможное, чтобы поддерживать семейный очаг всегда.

Чешское (Моравское) вино. Как выбрать и где дегустировать

Последние годы я живу в прекрасном регионе Чехии – Южной Моравии. Наш пансиончик www.pansionnalednicke.ru окружают виноградники и по экскурсоводческой необходимости, а больше по личному желанию, я стал интересоваться производством вина. Появилось нескольких местных друзей-виноделов, которые меня просвещают и высветливают (чеш. объясняют) тонкости этого интереснейшего и древнейшего искусства – создавать самый благородный напиток из всех известных человечеству. Конечно, я еще не так много знаю, но кое чем уже могу поделиться, самыми азами.

Винодел пан Ладислав Соларжик и я на сборе винограда

Русские люди, за редким исключением, не очень хорошо разбираются в вине, и это вполне объяснимо. Конечно, сейчас можно попробовать многое и все больше появляется настоящих ценителей, разбирающихся во вкусах, марках и регионах, но зачастую наши познания ограничиваются фразой “Арбатское, это вещь” и понятием “сухач”. Первое – это название полусладкого красного вина времен социализма, а второе относится к любому белому сухому вину (например Ризлингу) и выражает общее отношение к нему как к кислятине. Так вот, начнем с опровержения двух этих “аксиом”.

Хочу подчеркнуть, что речь пойдет о классическом способе производства натурального виноградного вина. Конечно, существует еще множество способов, приемов и традиций производства других вин в разных регионах мира, но здесь речь не о них, а о классике, то есть об основе основ. Итак, абсолютно безоговорочное утверждение – белое вино может получиться и сухим, и полусладким, и сладким, а красное только сухим! Почему? Дело тут в конкретном различии технологии изготовления белых и красных вин.

Красное и белое

Белое вино изготавливается в основном из белых сортов винограда, реже из красных (чешская цветовая классификация винограда), которые лучше и быстрее вызревают, особенно в более северных винодельческих областях, таких как Моравия. После сбора урожая из ягод отжимается чистый сок, разливается в бочки или емкости из нержавеющей стали и начинает бродить под воздействием естесственных дрожжей, всегда имеющихся на поверхности ягоды. В ягоде может быть мало сахара или много. Это прежде всего зависит от условий вызревания винограда в конкретном году, т.е. от погоды. Если лето и осень были сухими и жаркими, то урожай можно собирать вплоть до наступления морозов, и чем позже виноградарь это будет делать, тем больше сахара будет в ягоде и соответственно вино будет лучше. В 2014 году осенью на Мораве шли дожди и до 50 процентов урожая просто сгнило, поэтому  хорошего вина этого года ожидать не приходится. Так вот, самое важное для понимания процесса. Дрожжи, перерабатывая сахар в алкоголь, сами себя убивают. При достижении его уровня в 11-13 градусов они дохнут. Но если сахара изначально было много и дрожжи его весь не успели “скушать” до своей гибели, то он остался в вине в виде натурального избыточного сахара, и тогда вино может быть полусухим, полусладким, сладким. Это очень качественное, ароматное и вкусное белое вино.

Красное вино делают из синего винограда (чешская цветовая классификация винограда). После сбора отделяют веточки (гребни), дробят ягоду в специальных механизмах и помещают смесь сока, мякоти, кожицы и косточек в открытые кади, где это всё бродит. Из кожицы в вино переходят пигменты антоцианы, которые придают красный цвет вину и характерный терпкий яркий вкус. Потом идет отжим и вино разливают в бочки для вызревания. Так как вино бродит в открытых емкостях, то дрожжи не умирают от передозировки алкоголя, лишний просто улетучивается, а кушают весь сахар до конца, то есть вино всегда получается сухим.

А если обратная ситуация и изначально сахара в ягоде мало, тогда можно добавлять сахар, чтобы вино при брожении набрало нужный уровень алкоголя, но это будет ординарное вино. Разрешается добавлять сахар только в  Stolni vino, если изначальный уровень сахара ниже 11 °NM. Вино которое приготовлено на основе только сахара, содержащегося непосредственно в ягоде, называется Jakostni vino (качественное вино) или Jakostni vino s privlastkem (качественное вино с атрибутом).

Что написано на этикетке

 

Ниже классификация чешских вин с моими пояснениями:

  • Stolni vino, Zemske vino (столовое, земское) – такие вина покупать не стоит. Это обычные столовые вина посредственного качества.
  • Jakostni vino (качественное вино) – стандартное качество, но к нему уже предъявляются серьезные требования по месту происхождения и сортности.
  • Jakostni vino s privlastkem (качественное вино с атрибутом) – это группа вин, на которую стоит обратить внимание. Главный показатель – это процент содержания сахара в виноградном соке, то есть зрелость винограда в момент сбора урожая. Чем сахара больше, тем качество вина выше. По возрастанию уровня содержания сахара  в ней различаются следующие виды:
  • Kabinetni vino (кабинетное вино) – нижняя строчка в разделе качественных вин с атрибутом, хорошо, но интересней вина приведенные ниже.
  • Pozdni sber (поздний сбор) – этот виноград собирали поздно осенью и из него уже получается отличное вино.
  • Vyber z hroznu (выбор из кистей винограда) – выбирают лучшие кисти винограда и из них делают прекрасное вино, покупайте без сомнений.
  • Vyber z bobuli (выбор из ягод винограда) – из лучших ягод лучших кистей получается великолепное сладкое ароматное вино. Лучшая покупка из не супер дорогих вин. Если найдете за цену в районе 300 крон – берите.

Далее следуют вина дорогие и редкие, так как для их производства требуются условия, которые не зависят от человека, а только от природных обстоятельств конкретного года. Ледовое вино может не случиться из-за отсутствия морозов, благородная плесень, в принципе, неизвестно от чего получается, а соломенное вино может сгнить на полках из за плохой, сырой зимы.

  • Vyber z cibeb (выбор из ягод, пораженных благородной плесенью) – вино ликерного типа из разряда очень сладких, дорогих и редких (500-800 крон за маленькую бутылочку).
  • Ledove vino (ледовое вино) – виноград оставляют на лозе до холодов. Из замороженного винограда делают вино тоже сладкое, тягучее (400-600 крон за маленькую бутылку 0,2 литра).
  • Slamove vino (соломенное вино) – после сбора урожая часть винограда раскладывается в специальных подвалах на соломе и там подвяливается в течение 3 месяцев, после чего делается сладкое, очень ароматное дорогое вино (400-700 крон за маленькую бутылку).

И еще одно замечание. Количество сахара в ягоде напрямую не влияет на то, получится вино сухим или сладким. Это живой процесс: и дрожжи разные, и условия брожения разные, и виноделы со своими умениями и приемами разные. Одно Вам скажу определенно: в Южной Моравии виноделие – это творчество сотен людей, здесь нет единых механизированных способов изготовления вина, у одного лучше получилось, у другого хуже, поэтому именно здесь так здорово ходить по подвалам и пробовать!

Чешское вино

Вино Людмила из замка Мельник

Чешское вино в России не известно, да, пожалуй, и нигде, кроме самой Чехии тоже. Иногда из Праги предлагаются экскурсии в город Мельник. Там в одноименном замке его хозяева из рода Лобковиц устраивают дегустацию вина Людмила. Название происходит от имени св. Людмилы, которая одна из первых приняла крещение из рук Кирилла и Мефодия на Мораве, кстати, по православному обычаю. Она и повелела разбить в окрестностях виноградники. Там мало солнца и вино получается некачественным, покупают его в основном из-за оригинальной бутылки и в честь святой, почитаемой и в России.

Совсем другое дело – Южная Моравия. Область, отличающаяся от всей другой Чехии особым мягким теплым климатом и известняковыми почвами. Это области вокруг Микулова, Зноймо, Ледницко-Валтицкий ареал. Здесь прекрасно вызревает не только виноград, но и персики, абрикосы, груши, сливы – фрукты, из которых делают замечательные самогончики (сливовицы, грушовицы, виновицы и т.д.).

У каждого винодела есть свой подвальчик, где проходят замечательные дегустации (ochutnávky) вин. В своей статье  Что посмотреть из Южной Моравии я рассказывал о подобной в Микулове у пана Соларжика.

Но самое интересное – это «vinobraní» – праздники молодого вина. Они проходят осенью во всех центрах винодельческих областей, причем не одновременно, а последовательно друг за другом. В это время приготавливается специальный напиток –  Бурчак (Burčák) – только что начавший бродить виноградный сок, еще сладкий, но уже хмельной, по сути брага. Коварная штука – пьется легко, но бурчит в животе и опьянение наступает неожиданно. Гулянье продолжается 3 дня и сопровождается танцами, концертами, безудержным весельем и бочками выпитого вина.

Итог: На мой вкус, самые лучшие моравские белые вина производятся из винограда сортов Трамин Червеный, Палава, Мускат Моравский, Ирсай Оливер. Красные вина тоже есть, но они хуже. Натуральное вино (без консервантов) можно купить только непосредственно у виноделов или у нас в погребе (4 евро за бутылку), но его нельзя долго хранить. Дорогие качественные вина лучше покупать в специальных винотеках (vinoteka) на Мораве. Есть такие магазины и в Праге, но как говорят сами мораваки: «Мы поставляем в Прагу только то вино, которым подмываем козье вымя, и то если она плохо доится».

 

Если вы хотите поехать в организуемое мной путешествие по Европе, посмотрите актуальные предложения по присоединению к группам на моем сайте  www.dmitrysokolov.ru

 

Дмитрий Соколов

Вина Болгарии

О болгарском виноделии

Мало кто знает, что множество винных вкусов и ароматов в Болгарии связано с климатическими условиями вызревания ягод, из которых потом производят пьянящую жидкость, без которой не обходится ни одно местное застолье, свадьба или просто дружеская встреча во дворе под лозой.


ВАЖНО! C 6 августа 2020 года визовые центры Болгарии в России возобновляют работу в ограниченном режиме. С 23 марта 2020 Росавиация приостанавливает авиасообщение. Подробно …

Такая небольшая приморская страна умудрилась вобрать сочетание умеренного и переходного средиземноморского погодного пояса. Приятное теплое лето длится долго, мягкая зима приносит достаточное количество осадков, все это вместе собирает великолепные условия для плодородности винограда, богатого на ароматы и вкусы.

260 официально зарегистрированных виноделен расположено на всей территории страны. Около 80% вин потребляется внутри страны, но экспортные рынки также развиваются.

В Болгарии есть местные сорта винограда, такие как Мавруд, Мельник 55, Рубин, Гамза, Руен (красные) и Димят, Мискет, Тамянка, Букет (белые), которые составляют основу виноделия страны. Болгария также является местом, где мелкие производители делают вино из собственных семейных виноградников для личного потребления. Это настолько распространено, кажется, что все делают здесь вино, и независимо от качества, которым болгары очень гордятся.

Помимо вышеупомянутых сортов, большинство насаждений являются международными сортами винограда, такими как: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Сира и Пино Нуар из красных, и Шардоне, Совиньон Блан, Мискет, Гевюрцтраминер, Пино Гриджио из белых.

Официально болгарские винодельческие регионы делятся на две части, разделив страну на две половины – северную и южную, но это небольшие территории, которые производят вина по своим собственным технологиям.  Хорошо известными названиями являются Мельник или Долина Струма, Южный Сакар, Яката, Долина Роз, Средна Гора, Черноморское побережье.

Белые вина

Чтобы правильно понять и оценить изыск вина, изначально нужно понимать, что следует ожидать от напитка, в каких условиях и из какой лозы он произведен. Белые вина Болгарии выпускают винодельни северного района (Свиштов, Руссе и Сухиндол) и восточного района (винодельни Варна и Хан-Крум). Болгарские сорта вин отличает особая изысканность и утонченность вкуса с уникальными оттенками, когда кажется, что кроме винограда в производстве напитка использовались еще какие-либо другие ингредиенты.

Но нет! Только виноград. Коль вы отдаете предпочтение светлым напиткам, обязательно попробуйте Траминер, Мискет, классическую Тамянку, Мускат, Галатеа. Шардоне в традиционном виде встречается реже, но пленит его свежесть с дубовым привкусом. Многие молодые «деревенские» вина обладают мускатным вкусом и диким очарованием. Мягкий сыр или брынза с фруктами, которых бесчисленное множество в этой солнечной стране, еще более подчеркнут неповторимый вкус и легкость этих вин.

Именно северный регион, известный как Дунайская долина, охватывает всю северную Болгарию и славится белыми сортами винограда. Начиная с северо-запада, недалеко от границы с Сербией среди всемирно известных камней Белоградчик, Огги, владелец винодельни Боровицы заботится о 50-60 старых виноградных лозах, сохраняет местный сорт винограда Гамзы и создает вино Пино Нуар мирового класса.

Красные вина

Эти потрясающие напитки получают в южном и юго-западном районе (Пловдив, Асеновград) Болгарии, суббалканском горном районе (винодельня Сливен) и некоторые в северном районе тоже (вина Кадарка, Каберне, Гымза – производители Свиштов, Руссе).

Вкус красных болгарских вин легкий с терпкостью – из северных и юго-западных районов, но суббукетный, тягучий и насыщенный из южных. Эти напитки праздничные и торжественные, именно их чаще приобретают как сувениры туристы. Самые известные – Мавруд, Мелниское, Тракия, Гымза. Ну и конечно же Медвежья кровь! Наслаждаются красными винами с любыми компонентами.

Вино в Болгарии считается народным достоянием. Большинство – сортовые, те, что исполнены из единого сорта ягод. Болгары-виноделы предпочитают свои традиционные лозы, хотя сегодня можно уже встретить и купажные. Полусладкие и сладкие, сухие и полусухие, столовые и шампанские – невозможно выбрать, какие нравятся больше. Например, есть вина с добавлением меда или со вкусом розы, пользующиеся немалой популярностью.

Полусладкие вина

Особый интерес могут вызвать вина полусладкие: Монастырская изба, Троян, Хемус, Балканский огонь, Мелник, Руйно или десертные – Бисер, Варна, Славянка, Тырново, Рубин, Поморка.

Особый интерес среди болгарских полусладких вин вызывают:
«Кадарка» – красное полусладкое вино, очень насыщенное, имеющее темный пурпурный цвет. Кадарка можно назвать самым популярным вином Болгарии, обязательно попробуйте его! Цена, в виду его популярности, не так высока, в Болгарии можно купить за 10-15 лев за бутылку.
«Тамянка» – белое полусладкое вино крепостью 10-12%, содержит в себе несколько сортов винограда.

Сухие вина

Белые

«Балканский коллекционный Мускат» – полусухой напиток с великолепным стойким букетом цветов;
«Mускат Уни-Бланк» – напиток, наделенный приятным послевкусием и звучанием персиков и роз;
«Коллекционное Баланское Шардоне» – напиток со вкусом тянущегося долгого запаха грейпфрута, лимона и яблок;
«Шардоне – Барик» – плотное вино с золотисто-зеленым оттенком, обладающее завершенным вкусом, сочетая ноты тропических плодов и привкус дуба.
«Снежное вино» – уникальное болгарское видно сорта Димят. Виноград для этого вина собирают до первого снегопада, холод забирает лишнюю влагу, при этом фруктоза концентрируется до 28-30%. Снежное вино считается сухим, но подсушенный виноград дает определенную концентрацию сахара, что придет сладковатый привкус. Цена бутылки 20-30 лев.

Красные

«Каберне Совиньон Роял-Ресивд» – напиток с классическим ароматом ванили, тонким ароматом фруктов;
«Каберне Совиньон Ресивд» – напиток с благородным оттенком свежести фруктов и пряностей гвоздики, имеющий ванильную ноту;
«Коллекционное балканское Каберне Совиньон» – напиток темно-рубинового цвета с особым ароматом винограда;
«Мавруд» – почти черное вино, очень концентрированное, имеет обилие фруктовых вкусов с едва уловимым привкусом лекарственных трав. Оригинальное вино Мавруд все реже можно встретить на полках болгарских магазинов, из-за того,что посевы уменьшаются в пользу сорта Каберне Совиньон;
«Мерло Балканское Коллекционное» – напиток с романтичным привкусом и стойким запахом вызревших плодов винограда;
«Meрло Каберне Савиньон» – вино из сортовых ягод с концентрированным вкусом и мягким букетом острых ароматов;
«Мельник – балканская коллекция» – вино с тонким букетом созревших ягод лозы;
«Mерло Ресивд» – сухое, красное с высокой мягкостью и выраженным малиновым вкусом;
«Гымза – балканская коллекция»– утонченный вкус с яркими, свежими запахами созревших фруктов.

Некоторые факты болгарского виноделия

  • Вино, имеющее пометку DGO, – безупречного качества, обязательно берите.
  • Наилучшее вино Болгарии – «Гъмза». Болгары говорят, это вино невозможно спутать ни с каким иным.
  • Пейте только молодые вина: старое красное зелье может оказаться «выдохшимися».
  • 14-го февраля в Болгарии проходит праздник вина – Трифон Зарезан или День Лазаря. Народное название гуляний – «ТРИФУН ПИЯНИЦА».
  • Самое интересное болгарское вино – Снежное вино (Eiswein), его делают из подмороженного винограда иногда с добавлением меда.
  • Самые необычные вина – особые креплёные, ароматоконцентрированные и сладкие вина, полученные из винограда с плесенью.

Говоря о болгарских винах, стоит помнить старую поговорку, что «на вкус и цвет товарища нет», однако в этой палитре вкусов и ароматов действительно есть, что выбрать, чтоб порадовать душу и ублажить сердце, сделать достойный подарок близким или знакомым, пополнить шикарными экземплярами свою коллекцию благородных вин.

Цены на болгарское вино

В болгарских магазинах обычно стоимость вина варьируется от 5 до 40 лев. В больших супермаркетах и гипермаркетах на некоторые марки можно увидеть цены выше.

Разливное вино продается в диапазоне от 10 до 20 лев за литр. Не избегайте таких точек продаж, здесь можно попробовать весь ассортимент абсолютно бесплатно и приобрести наиболее подходящее вам вино.

Не приобретайте вино, которое стоит меньше 5 лев за бутылку, если хотите попробовать натуральный напиток. От известных производителей – от 12 лев и выше за бутылку.

Где купить болгарское вино

Если вы посетили Болгарию, то попробовать и приобрести на сувениры именно болгарское вино проще всего – во всех супермаркетах и небольших магазинчиках оно продаётся в широком ассортименте. Обязательно обратите внимание на магазины по продаже разливного вина – Дионис. В этих магазинах работают вполне хорошие специалисты, которые подробно расскажут о винах, а также предложат продегустировать свой ассортимент.

В России оригинальное болгарское вино найти сложнее из-за слабо развитого экспорта в другие страны. К сожалению, не сможем порекомендовать какой-то конкретный магазин, где гарантированно есть хорошее неподдельное болгарское вино.

Возможно, для покупок оригинала лучше всего воспользоваться болгарским интернет магазином. Нам удалось найти пару сайтов, на которых, по крайней мере сразу, не отказали в доставке в Россию:

http://www. bestwine.bg

https://www.cartelbg.com

Расскажите, если привезут! 🙂

Вино Gurji Алазанская долина красное полусладкое 0,75 л

Рекомендуется употреблять при температуре от + 14 ° C до + 16 ° C.

Содержание сахара: 30-50 г / л.

Вино не содержит ароматизаторов и консервантов.

Содержит антиоксидант (SO2) – до 160 мг / дм3

GURJI Алазанская Долина — это полусладкое красное вино, изготовленное на основе высококлассного европейского винограда сорта Саперави, отобранного вручную настоящими профессионалами своего дела в Кахетии. Для этого напитка характерна особая колоритная фактура и деликатный неповторимый вкус. 

Аромат вина также необычайно насыщен. Благодаря Алазанской Долине вы сможете вмиг почувствовать прилив сил, некий релакс, создать романтическую и непринужденную обстановку при диалоге с собеседником. Этот напиток станет идеальным дополнением как для изысканных, так и для простых блюд.  Для него характерен светло-кизиловый цветовой оттенок, приятный сладковатый фруктово-ягодный вкус. 

Красное полусладкое вино Кахетинского края «Алазанская Долина» сочетает в себе бюджетную стоимость и отменное качество, соответствующее всем стандартам и нормам Европы. Употребление этого изысканного грузинского напитка предпочтительно при оптимальном температурном режиме от + 14 ° C до + 16 ° C. Состав вина полностью натуральный, в нем не содержится консервантов и красителей. 

Если вы относите себя к любителям бюджетного и, в то же время вкусного вина – советуем обратить внимание именно на Алазанскую Долину.

Где можно купить грузинское вино лучшего качества?

Заказать GURJI Алазанская Долина можно в нашем интернет-магазине в любое удобное время. К нам обращается все большее количество покупателей.

Этому способствуют многие причины:

  • Широкомасштабный товарный ассортимент.
  • Лояльные цены.
  • Высокий уровень обслуживания.
  • Индивидуальное отношение к каждому клиенту.
  • Оперативная доставка.

Обращайтесь к нам прямо сейчас, будем с нетерпением ждать звонков и оформления онлайн-заявок! Не стоит медлить, покупайте лучшее грузинское вино. Такой подарок можно сделать не только самому себе, но и близкому человеку на любое праздничное торжество. Ведь никто не откажется от манящей бутылочки потрясающего вина.

Какие вина можно брать в Ленте — RestoRunner

Продолжаем наши экскурсии по винным полкам простых российских супермаркетов.

После ваших писем о том, что нас с великим винным экспертом Денисом Руденко купила «Пятерочка», мы три дня пили, но это не помогло. Тогда мы решили отправиться в какой-нибудь другой супермаркет. Не важно в какой — да хоть в Ленту! Причем не в какую-нибудь центральную, а в простую сельскую Ленту в деревне Елино (сразу за деревней Черная Грязь).

И вот, что Денис посоветовал купить на сей раз. Отличная новость для девушек! Вот два вполне приличных просекко за вполне адекватные для него деньги. Разумеется, речь о настоящем просекко от настоящих производителей:

А вот и другие достойные вина, вкус которых понравится большинству наших драгоценных читателей. Парочка неплохих и бюджетных российского производства: молодое игристое мускатное полусухое Шато Тамань и Шардоне Гай-Кодзор:

Отличное Каберне Совиньон и Каберне Солнечной Долины и немецкое Пино Нуар. Все с хорошими скидками:

 

Хороший немецкий Рислинг и Москаде от французов:

Испанская Риоха и не менее испанское, красное и сухое Торо ( которое с юношей):

Подумали мы и о наших богатых читателях, которые вечно жалуются, что мы обозреваем какой-то шмурдяк для нищебродов. Вот, пожалуйста! Денис от всего сердца рекомендует отличный Шираз TWO HANDS. Правда, из-за скидки бутылка стоит на тыщу дешевле, но вы можете

подождать, пока скидка закончится. И еще одно достаточно дорогое, но при этом изумительное вино. Оно может так сильно понравиться девушке, что и парень, который его купил, ей тоже понравится и получит все шансы на продолжение рода:

Скидка на него небольшая, но эффект больше. Если у вас найдется 12 минут, можете посмотреть видео, где Денис подробно объясняет свой выбор.

В остальное время он по-прежнему ведет интереснейший канал о вине на Дзене и проводит дегустации в своем винном клубе. Крайне рекомендую читать его всем. Исходный пост с рекомендациями вин из Пятерочки здесь. Мы готовы продолжить наши путешествия по магазинам, если вы поддержите нас перепостами. И назовете в комментариях другие торговые сети, репортаж из которых вам интересен. Приятного алкошопинга и дальнейшего отдыха!

 

Поделиться сдрузьями:

10 лучших сладких красных вин (только что обновленные)

Этот любимый продуктовый магазин — еще один отличный выбор, если вы ищете сладкое красное вино. Виноделы постарались создать легко пьющийся красный цвет, который понравится начинающим любителям вина.

Ожидайте ярких красных фруктов и приятного шелковистого оттенка вина. Подумайте о красной вишне и, возможно, о нотках малины. Вино завершается добавлением ванили из дуба, в котором оно выдерживается. В вине действительно много сахара, но кислотность его немного уравновешивает.Как и следовало ожидать, здесь нет особой сложности, но у вина хорошее послевкусие, и цена определенно подходящая.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

New Age Red поставляется в современной элегантной упаковке. Это сладкое фруктовое вино марки из провинции Мендоса в Аргентине, содержащее около 6% алкоголя. Соответствуя смелому дизайну бутылки, вино обладает смелым сочетанием свежести и малинового / вишневого вкуса. Он также имеет приятное сочетание ароматов фиалки и розы.Используемые сорта винограда включают 30% Мальбек и 70% Бонарда.

Благодаря свежему вкусу и отчетливому аромату New Age Red лучше всего подавать охлажденным. Хорошо подойдет как аперитив или к десерту.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Клето Кьярли Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile изготовлен из винограда сорта Ламбруско, выращенного в регионе Эмилия-Романья, Италия. Как и все вина Amabile, оно имеет полусладкий вкус. Он богат фруктовыми ароматами, которые охватывают весь спектр ароматов винограда.Это одно из лучших сладких и фруктовых вин в мире.

Это фантастическое сладкое красное вино прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни. Если вы подаете его с едой, лучше всего подойдут пицца, лазанья и вяленое мясо.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Ricco Dolce by Carletto — качественный, доступный сорт сладкого красного вина. Он отличается превосходным сочетанием вкусов нектарина и малины и приятным сладким ароматом, что делает его одним из лучших сладких и фруктовых вин .Ricco Dolce также обладает игристым характером и освежающим вкусом. Вино изготовлено из 30% Мальвазии Россо и 70% Бракетто. Общее содержание алкоголя довольно низкое — всего 6,5%.

Рикко Дольче Карлетто хорошо сочетается с десертами. Некоторые из рекомендаций включают крем-брюле, фруктовый салат, чизкейк и шоколад

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Шоколадное красное вино от Шоколадной лавки — идеальное сладкое красное вино для начинающих .Имеет красивый средне-красный цвет и содержание алкоголя 12,5%. Темный шоколад и вишня — самые яркие вкусы с оттенками какао-порошка. Шоколадно-красное вино имеет гладкое послевкусие с послевкусием остаточного сахара.

Шоколадно-красное вино

Chocolate Shop можно подавать как охлажденным, так и при комнатной температуре, в зависимости от ваших предпочтений. Прекрасно сочетается со сладкими десертами.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Названные в честь города Порту (из которого они происходят), портвейны известны своей сладостью. 20-летний портвейн Graham’s Tawny Port относится к коричневым, немного суховатым. У него ореховый характер с переплетающимися ароматами карамели, сухофруктов, кофейных зерен и зеленого чая.

Graham’s 20-Year-Old Tawny лучше всего подавать с десертами, такими как крем-брюле и ванильное мороженое. Рекомендуется подавать слегка охлажденным и в бокалах портвейна, чтобы подчеркнуть насыщенный аромат и сложный вкус.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Портвейн, возможно, является лучшим сладким красным вином или, по крайней мере, самым популярным, которым пользуются миллионы винных энтузиастов во всем мире.Рубиновый сорт обычно предлагает больше свежести и более сильную атаку, чем желтовато-коричневый. Ramos Pinto Fine Ruby Port — один из лучших доступных рубиновых портов. Он имеет насыщенный красный цвет и представляет собой смесь ароматов сливы, ежевики, малины и вишни.

Этот рубиновый портвейн лучше всего подавать при комнатной температуре (16-20 градусов Цельсия) благодаря его свежему и насыщенному вкусу. Лучшие сочетания включают сыр, крекеры и сладкие десерты.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Познакомьтесь с сладким красным вином (и 6 бутылок, которые вам понравятся!)

Большинство красных вин производятся в сухом стиле, но их сладкие аналоги существуют.Некоторым легче пить из этих бутылок из-за более высокого остаточного содержания сахара и меньшего количества дубильных веществ. (И, psst: они все еще отлично сочетаются с темным шоколадом.) Давайте узнаем немного больше о сладком красном вине.

Что делает одни красные вина слаще других?

Все мы знаем, что для производства вина нужен виноград, но знаете ли вы, какова наука, стоящая за этим преобразованием? Проще говоря, виноград собирают, измельчают, а затем ферментируют. В процессе ферментации виноградный сахар превращается в спирт.Раннее прекращение ферментации позволяет большему количеству виноградного сахара оставаться в готовом продукте, делая вино более сладким с меньшим содержанием алкоголя.

Но не путайте фруктовость со сладостью. Некоторые сорта винограда определенно будут более фруктовыми, чем другие. Например, у Зинфанделя на носу видны красные, синие и черные плоды. Чем теплее климат, в котором выращивают виноград, тем более спелый фрукт будет ощущаться во вкусе. Тем не менее, эти вина все еще могут быть фруктовыми бомбами и не иметь достаточно остаточного сахара, чтобы считаться сладким вином.

Существуют ли разные категории сладких красных вин?

Сладкие красные вина имеют ассортимент. Они могут быть игристыми, негазированными или креплеными.

Среди игристых конфет Brachetto d’Acqui и Lambrusco из Италии. Brachetto d’Acqui родом из региона Пьемонт и отличается нотками клубничных конфет, вишневого джема и розы. Ламбруско родом из Эмилии-Романьи, того же региона, что и Пармиджано-Реджано. (Подсказка, подсказка: эта пара вина и сыра — брак, заключенный на небесах, или, э-э, в Эмилии-Романье.) Lambrusco имеет вкус спелой черники, начинки для вишневого пирога и фиалки.

В поисках еще сладкого красного вина ищите Дорнфельдер или Скьяву. Дорнфельдер — немецкий сорт, выращиваемый в основном в регионах Рейнхессен и Пфальц. Как и основное немецкое вино, Рислинг, Дорнфельдер бывает разных стилей — от сухого до сладкого. Ищите на этикетке сладкое «süss» или «süß». В то время как Дорнфельдер пахнет ежевикой и пряными травами, Скьява дает ноты сахарной ваты, розы и корицы.Скьява родом из региона Трентино-Альто-Адидже в Италии.

Чувствуете смелость или просто пьяный? Попробуйте крепленое сладкое вино с более высоким содержанием алкоголя, около 16-23%. Налейте портвейн, крепкое вино из Дору, Португалия. Портвейн источает ароматы темных ягод, какао и аниса, что делает его очевидным сочетанием с шоколадным лакомством.

Теперь, когда вы получили образование, готовы начать пить? Мы нашли для вас шесть отличных бутылок сладкого красного вина:

1 Braida Brachetto d’Acqui 2019

Бутылка игристого вина благоухает пышной клубникой и цветочными ароматами. Мелкие пузырьки сладкие и нежные, что делает Braida идеальным сочетанием с сухофруктами и орехами.

2 Sandeman Fine Руби Порто

Этот здоровенный глоток дает ароматы красных и черных ягод, слив и пряного шоколада. Насыщенный и насыщенный, он обязательно порадует.

3 Риуните Ламбруско Эмилия

Ноты вишни, клубники и ванили сияют в этом искрящемся красном цвете.Легко на вкус … и на кошелек!

4 П.Дж. Валькенберг Дорнфельдер

Мягкий и мягкий, этот красный по-прежнему имеет ароматы черешни и клубники. Сладкие красные вина не всегда нужно сочетать с десертами. Эта бутылка прекрасно сочетается с пастой, свининой или телятиной.

5 Елена Вальх Скьява 2018

Это тихое красное вино несложно и легко пьется с тонким ароматом вишни и миндаля.Подавайте эту бутылку охлажденной, возможно, с тарелкой мягких сыров или закусок.

6 Niepoort Ruby Port

При 20% -ном содержании алкоголя вы захотите налить это крепленое вино с немного большей осторожностью. В нем много выпивки, а также ароматы ежевики, клюквы и темного шоколада.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Самые популярные сладкие красные вина в мире

Портвейн — один из самых популярных сладких красных вин в мире. Качественный портвейн сложный, ценный и чрезвычайно возрастной.

Мастер вина Дженсис Робинсон говорит: «Не многое в вине меня огорчает, а вот отношение среднего потребителя вина к сладким винам делает. Хорошее сладкое вино, вероятно, является самым сложным и дорогим вином в мире для приготовления, но многие люди поднимают нос от мысли о сладости в вине.Особенно это касается сладких красных вин. Хотя Сотерн часто хвалят винные критики и коллекционеры, сладким красным винам не уделяют такого внимания. Помимо портвейна, многие из самых популярных сладких красных вин в мире не знакомы даже коллекционерам.

Это может скоро измениться. Все больше коллекционеров ценят сложные сладкие вина, особенно те, которые обладают потенциалом выдержки. Это руководство поможет вам найти самые невероятные сладкие красные вина на рынке сегодня.От портвейна до ледяного вина до вин doux naturels — все эти стили произведут неизгладимое впечатление.

Какие сладкие красные вина пользуются наибольшим рейтингом?

В мире существуют сотни стилей сладких красных вин. Их вкус варьируется от сухого до очень сладкого и от легкого до полнотелого. Некоторые любители вина предпочитают легкие стили, которые имеют менее выраженную сладость, в то время как другие любят насыщенные, ультра-сладкие крепленые вина — все это вопрос личного вкуса. Хотя вкус является субъективным, все же есть несколько примечательных стилей сладкого красного вина, которые каждый должен попробовать хотя бы один раз.Мы составили список стилей вин, которые соответствуют большинству или всем из следующих критериев:

  • Получили высокие оценки профессиональных винных критиков (в среднем 96+ баллов)
  • Коллекционные или ценные
  • Редкие или необычные стили
  • Обладают сложным вкусом

Принимая во внимание эти критерии, вот лучшие стили сладких красных вин, которые должен попробовать каждый коллекционер. Существует множество других восхитительных стилей сладких красных вин, но это хорошее место для начала, если вы хотите собрать коллекцию сладких красных вин:

  • Порт
  • Вин doux naturels
  • Ледяное вино

Считаете ли вы вино из этого списка достойным или нет, зависит от того, что вы ищете.Если вы просто хотите насладиться сложным сладким вином после обеда и вас не волнует вторичная рыночная стоимость, тогда вам подойдут некоторые сорта vins doux naturels. Если, с другой стороны, вы хотите инвестировать в вино, которое можно пить или перепродавать на вторичном рынке с прибылью, то портвейн хорошего качества — лучший выбор, так как со временем он будет надежно расти в цене.

Чтобы узнать больше об этих сладких красных винах с самым высоким рейтингом, ознакомьтесь с нашим подробным руководством по каждому стилю ниже:

Портвейн высокого качества

Из всех сладких красных вин с самым высоким рейтингом в этом списке портвейн обычно является самым ценным. Лучшие образцы этого крепленого вина можно пить молодыми или старыми, они обладают исключительным потенциалом выдержки и могут стоить сотни или тысячи долларов на вторичном рынке. Основные виды красного портвейна:

Для коллекционеров наиболее важными портами являются марочные, LBV, single quinta и некоторые виды colheita. Это не только одни из самых популярных сладких красных вин в мире, но и их стоимость на вторичном рынке.

Как это сделано

Этапы производства портвейна различаются в зависимости от типа создаваемого портвейна, хотя вначале все портвейны проходят один и тот же базовый процесс.Портвейн изготавливается из смеси разных сортов винограда, наиболее распространенными сортами являются Турига Насиональ, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинто Као и Турига Франческа, хотя разрешено использование сотен других сортов винограда. Виноград, который обычно производят эти сорта, небольшой и плотный, с сладким, концентрированным вкусом. Виноделы добавляют в сусло виноградный спирт, называемый aguardiente, чтобы остановить брожение, не дав дрожжам питаться оставшимся остаточным сахаром. Это делает вино сладким на вкус и увеличивает содержание алкоголя.Отсюда вино хранится и выдерживается в зависимости от его типа и целей винодела.

Если вы планируете рассматривать свое вино как инвестицию, покупайте марочный портвейн или портвейн позднего бутылирования у самых известных производителей.

Лучшие производители

Некоторые из ведущих производителей портвейна:

Хотя есть много других превосходных производителей портвейна, именно эти производители в настоящее время производят одни из самых популярных сладких красных вин в мире.

Стоит ли покупать портвейн? Портвейн

— выгодное вложение, хотите ли вы выпить бокал восхитительного сладкого вина или хотите получить прибыль от перепродажи бутылок из вашей коллекции. Если вы планируете относиться к своему вину как к инвестициям, покупайте марочный портвейн или портвейн, разлитый в бутылки поздно, у самых известных производителей в регионе. Храните вино не менее десяти лет, желательно больше, чтобы оно выросло в цене. Если вы не планируете перепродавать вино, вы можете попробовать молодой рубиновый, желтовато-коричневый, розовый или портвейн с коркой.Несмотря на то, что на вторичном рынке они не имеют особой цены, эти портвейны хорошо сочетаются с десертами и очень доступны.

Известные вина Doux Naturels

Vin doux naturel — широкая категория сладких вин, производимых на юге Франции. Некоторые из них — белые, но есть также ряд сладких красных сортов с самым высоким рейтингом, в том числе:

Как это сделано

«Vins doux naturels» — французское выражение, означающее натуральные сладкие вина.Однако называть эти вина «натурально сладкими» неправильно. В то время как виноград Гренаш, используемый для изготовления этих вин, содержит немного натурального сахара, сладость вина на самом деле обусловлена ​​использованием виноградного спирта во время ферментации (процесс, называемый мутажем). Виноделы некоторое время ферментируют виноградное сусло, позволяя дрожжам питаться сахаром и превращать его в спирт. Однако до завершения процесса брожения виноделы добавляют крепкий виноградный спирт, чтобы убить дрожжи. Это останавливает процесс брожения, оставляя после себя много остаточного сахара.Чем раньше винодел прекращает брожение, тем слаще натуральное вино. Поскольку в вино добавлен виноградный спирт, vins doux naturels обычно содержат относительно много алкоголя, хотя и в меньшем количестве, чем портвейн. В большинстве вин содержится не менее 15% алкоголя по объему (ABV), а в некоторых — до 20%.

Лучшие вина вин doux naturels сладкие, но не слишком крепкие.

Лучшие производители

Некоторые из лучших производителей натурального вина:

  • Thunevin-Calvet
  • Domaine Cazes
  • Домен Гоби
  • Domaine Laguerre
  • Domaines du Mas Blanc
  • Domaine du Mas Crémat
  • Domaine Mas de Lavail
  • Domaine Mas Amiel
  • Domaine Matassa
  • Domaine Olivier Pithon
  • Domaine Pertuisane
  • Domaine de la Rectorie
  • Домен Сарда-Малет
  • Domaine des Schistes
Стоит ли покупать Vins Doux Naturels?

Лучшие вина вин doux naturels часто хорошо сочетаются с десертами, потому что они сладкие, но не слишком алкогольные. Вино не превзойдет еду, что сделает ее отличным вариантом для вечеринок или других праздничных мероприятий. Расто лучше всего подавать с десертом, и его не стоит хранить долго. Прекрасный Ривесальт потенциально годен для выдержки, но, вероятно, со временем он не изменится слишком сильно. Баньюльс и Мори Ду — самые ценные и достойные возраста вина doux naturels. Вы можете продать их на вторичном рынке с прибылью. Хотя они не так ценны, как винтажный портвейн, самые редкие бутылки по-прежнему пользуются спросом среди коллекционеров.

Лучшее ледяное вино

Ледяное вино (или по-немецки Eiswein) — необычный стиль вина, набирающий популярность среди серьезных коллекционеров и энтузиастов. Его можно приготовить практически из любого винограда, при условии, что виноград может выдерживать очень низкие температуры и не имеет слишком тонкой кожицы или нежной кожицы. Некоторые из наиболее распространенных типов красного ледяного вина изготавливаются из:

  • Каберне Фран
  • Каберне Совиньон
  • Мерло
  • Пино Нуар

Красное ледяное вино не так популярно, как его белый аналог, который делают из Рислинга, Шардоне или Видаля. Однако многие коллекционеры покупают эти самые популярные сладкие красные вина в части , потому что они такие редкие и необычные. В последнее время винодельни в холодных регионах Канады и Китая экспериментируют с разными сортами красного винограда, пытаясь сделать из них ледяное вино. Один производитель в Канаде, винодельня Pillitteri Estates Winery, говорит, что успешно производит ледяное вино из сортов винограда Шираз и Санджовезе. Скорее всего, в будущем мы продолжим видеть красное ледяное вино, изготовленное из необычных сортов винограда.

Как это сделано

Ледяное вино — это больше метод виноделия, чем настоящий сорт вина.Чтобы сделать ледяное вино, виноделы позволяют винограду полностью созреть на лозе, а затем оставляют его там в начале зимнего сезона. Они ждут первых морозов в году, когда температура опускается до 18 градусов по Фаренгейту или ниже. Это приводит к замерзанию винограда на лозе. Как только это происходит, комбайны собирают виноград с лоз и помещают его в пресс, пока он еще холодный. Поскольку сок замерзает при более низкой температуре, чем обычная вода, пресс вытолкнет сок из винограда и оставит лед.Затем виноделы медленно сбраживают сок (процесс, который может занять несколько месяцев). Производители используют специальные штаммы дрожжей, выдерживающие высокое содержание сахара в сусле. К концу процесса виноделы получают невероятно сладкое вино с очень высокой кислотностью.

Ледяное вино — редкость и дорогое удовольствие, но его не всегда можно коллекционировать.

Ледяное вино — трудоемкое и дорогое производство. Если температура будет слишком высокой, виноград загниет на лозе или его съедят животные.Если температура будет слишком низкой, виноградный сок внутри, а также вода замерзнут, и виноделы не смогут отделить его от льда. Вот почему ледяное вино так редко.

Лучшие производители

Два самых известных производителя красного ледяного вина:

Есть много других производителей прекрасного ледяного вина, особенно в Германии и Австрии, где зародился этот стиль, но эти две винодельни, в частности, известны экспериментами с некоторыми из самых интересных сортов ледяного вина.

Стоит ли покупать ледяное вино?

Ледяное вино — редкое и дорогое вино, но его не всегда можно коллекционировать. Красное ледяное вино менее востребовано, чем Рислинг или Видаль, поэтому, если вы хотите перепродать свое вино с целью получения прибыли на вторичном рынке, красное ледяное вино может быть не лучшим выбором. Тем не менее, эти вина приятно пить. Если вы всегда хотели знать, какой вкус у бутылки ультра-сладкого Каберне Совиньон или Пино Нуар, то стоит инвестировать в красное ледяное вино.Что касается потенциала старения, то очень небольшое количество красного ледяного вина со временем улучшается. Мастер вина Дженсис Робинсон говорит: «По-настоящему хорошее ледяное вино на вкус представляет собой нечто среднее между чистейшей формой виноградного сока и пощечиной, настолько яркой является кислотность. По моему опыту, в их старении нет особого смысла. Молодежная свежесть, как в Совиньон Блан, — их сильная сторона ».

Другие лучшие сладкие красные вина

Портвейн, vin doux naturels и ледяное вино — не единственные сладкие красные вина с самым высоким рейтингом в мире. Есть много других восхитительных сладких красных вин на выбор, в том числе:

  • Коммандария: Бритт Карлссон из Forbes говорит: «Есть несколько вин, которые я бы назвал легендарными. Сладкая коммандария с Кипра — одна из них ». Эти вина ароматные и сложные, с возрастом они приобретают богатый ореховый привкус, а ароматика становится более выраженной. Коммандария также имеет уникальный молочный вид, который с возрастом становится еще мутнее.
  • Дорнфельдер: немецкое вино с богатым фруктовым вкусом (например, вишни и ежевики) и пряностями.Многие стили сухие, но некоторые исключительно сладкие.
  • Lambrusco: Шипучее итальянское вино с фруктовыми нотками. Они варьируются от сухих (secco) до насыщенных и сладких (dolce).
  • Brachetto d’Acqui: Сделанные в Пьемонте, Италия, эти вина обладают ярко выраженным сладким вкусом красных фруктов. Они варьируются от слегка газированных (стили rosso) до полностью игристых (стили spumante).
  • Recioto della Valpolicella: Очень сладкое вино из Италии с интенсивным вкусом шоколада, ванили, корицы и вишни.Он также может соответствовать возрасту и приобретать глубокий сложный вкус после 20 или 30 лет.
  • Черный Мускат: Сладкое, крепленое красное вино со вкусом леденца. Эти вина также довольно ароматные, с заметными нотами розы и фиалки. Это редкое вино, так как сейчас его делают очень мало производителей.

Если вы ищете вина, чтобы выпить прямо сейчас, то Dornfelder, Lambrusco, Brachetto d’Acqui и Black Muscat — отличные варианты.

Все эти вина интересно пить, но некоторые из них действительно коллекционны.Коммандария и Ресиото делла Вальполичелла, например, вкусные и достойные выдержки, но обычно не повышаются в цене на вторичном рынке. Храните их несколько десятилетий и откройте для особого торжества. Если вы хотите выпить вина прямо сейчас, то вам подойдут Дорнфельдер, Ламбруско, Бракетто д’Акуи и Черный Мускат. Все они на вкус совершенно разные, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать с винами нескольких производителей, чтобы найти стиль, который вам больше всего нравится.

Как собрать самые популярные сладкие красные вина

Лучшее сладкое красное вино для вашей коллекции зависит от ваших личных предпочтений и того, чего вы хотите достичь.

  • Если вы планируете выгодно перепродавать свое вино, покупайте винтажный портвейн или только самые редкие бутылки ледяного вина.
  • Если вы хотите попробовать ультра-сладкое десертное вино, купите рубиновый или желтовато-коричневый портвейн.
  • Если вы хотите выпить немного менее сладкое или очень кислое красное вино, попробуйте vins doux naturels или любой из красных сортов ледяного вина.
  • Если вы хотите сложить бутылку для грядущего праздника, высококачественный портвейн или винное вино от Banyuls или Maury Doux прекрасно состарится.

Несмотря на то, что все эти вина сладкие, они также являются отличительными и сложными, что доказывает, что не все сладкие красные вина с самым высоким рейтингом имеют одинаковый вкус. Эти необычные, ароматные вина привнесут в вашу коллекцию много интриги и нюансов.

Независимо от того, начинаете ли вы свою коллекцию элитных вин или добавляете к уже существующему портфелю, Vinfolio станет вашим партнером в при покупке , при продаже и профессиональное хранилище .Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить доступ к лучшему вину в мире.

сладких вин (типы, цены, лучшие вина для покупки в 2021 году)

Хотите знать все о сладких винах и о том, как купить лучшие для своей коллекции?

Благодаря фруктовому и ореховому вкусу сладкие вина — отличный выбор для празднования радостного события или для непринужденного позднего завтрака. В то же время некоторые сладкие вина, такие как Мадейра, являются фаворитами среди коллекционеров из-за большого потенциала выдержки!

В этой статье вы найдете все, что вам нужно знать о сладких винах — как они сделаны, различные типы, лучших бутылок для сладкого вина, которые можно купить в 2021 году , и самый простой способ их купить .

Дополнительная литература

Кроме того, узнайте, как создать идеальный винный погреб для своей коллекции вин!

В этой статье содержится

  1. 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany
  2. 1850 Companhia Vinicola da Madeira CVM Malmsey Vintage, Madeira, Portugal
  3. 2008 Royal Port Tokaji Essencia, Tokaj-
  4. Grahyalja, Tokaj ‘ Oublie ‘Tawny, Португалия
  5. 2019 Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano, Тоскана, Италия
  6. 2006 Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Полуостров Ниагара, Канада
  7. 1971 Chateau d’Yquem, Sauternes, Франция, 2013
  8. Рислинг Trockenbeerenauslese, Мозель, Германия
  9. 2004 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine, Constantia, South Africa
  10. 1990 Henriques & Henriques Century Solera Malmsey, Мадейра, Португалия

All About Sweet Wine like 9 , Москато, некоторые вина Рислинг и Ламбруско, а также Сотерн, содержащие остаточный сахар после брожения относят к сладкому вину.

Остаточный сахар в сладких винах действует как естественный консервант — поэтому они также идеально подходят для хранения в погребах!

Помимо сахара, сладость вина также определяется содержанием алкоголя, кислот и дубильных веществ. Сахар и алкоголь усиливают сладость, а кислоты и дубильные вещества противодействуют ей.

Уровни сладости вина в красных и белых винах

Производители вина описывают сухость или сладость вина с помощью ряда терминов.

  • Костяные Сухие вина, такие как Muscadet, содержат менее 1 г остаточного сахара и часто имеют горький минеральный вкус.
  • Сухие вина имеют остаточный сахар менее 10 граммов и высокую кислотность.
  • Сухие и полусладкие вина — это вина с легким привкусом сладких фруктов. В них содержание сахара от 10 до 35 граммов.
  • Сладкие вина , такие как вина Москато (например, Москато д’Асти и Асти Спуманте), содержат изрядное количество остаточного сахара (35–120 г).
  • Очень сладкое или «Десертное вино» содержит от 120 до 220 граммов сахара, например, ледяное вино, портвейн Тони и сотерн.

Как производятся сладкие вина?

Есть несколько методов, которые производители вина используют для изготовления сладких вин.

1. Прекращение ферментации: В этом процессе винодел останавливает процесс ферментации до того, как весь сахар превратится в спирт. В вине остается много остаточного сахара.

2. Использование очень спелого винограда: Здесь винодел использует спелый виноград для производства вина. Когда уровень алкоголя достигает 10-16%, дрожжи умирают.Поскольку спелый виноград имеет высокий уровень сахара, вино остается сладким, как остаточный сахар.

3. Выпаривание воды: Другой метод концентрирования сахара в винограде — высушивание винограда на солнце. Поскольку вода испаряется, в винограде остается высокий уровень сахара, который придает вину сладкий вкус после ферментации.

4. Фильтрация: В этом методе вино фильтруется после достижения желаемого уровня сладости. Фильтрация вина удаляет дрожжи, и оно больше не ферментирует.

Также читайте:

Узнайте все о престижных французских винодельческих регионах и лучших французских винах, которые вы должны иметь в своем винном погребе в 2021 году!

Типы сладких вин

Вот некоторые из самых популярных сладких вин:

1. Портвейн

Портвейн — сладкие крепленые вина, произведенные в Португалии. Они бывают четырех стилей: красные вина, белые, розовые и желтовато-коричневые. Old Tawny Ports — одни из самых сладких портвейн с уровнем сладости до 150 граммов.

Портвейны имеют средние танины и известны своим орехово-карамельным вкусом с нотками горького шоколада.

Уровень сладости: 90–140 г остаточного сахара

2. Белый зинфандель

Белый зинфандель был обнаружен случайно. Боб Тринчеро из Trinchero Family Estates в долине Напа использовал виноградный сок для сбраживания белого вина Zinfandel округа Амадор, надеясь сделать его более «крепким». Полученное «сладкое белое вино» было почти прозрачным с бледно-розовым оттенком.

Сладкие вина Зинфандель имеют легкую консистенцию и сладкий вкус красных фруктов, включая вишню и персики.

Уровень сладости: 35–120 г остаточного сахара

3. Москато

Москато — итальянское название винограда Мускат — одного из старейших сортов винограда в мире. Сладкое игристое вино Moscato, выращиваемое преимущественно в Пьемонте, богато цитрусовыми и цветочными ароматами.

Москато используется для изготовления красного вина, белого вина и даже розового Москато.Москато д’Асти и Асти Спуманте (игристое вино) — одни из лучших в мире вин Москато.

Вино Москато имеет фруктовые нотки, которые делают его отличным вариантом вина в сочетании с кремовыми десертами, такими как торты и пироги.

Уровень сладости: 90–120 г остаточного сахара

4. Рислинг

Рислинг, который часто сравнивают с Шенен Блан, представляет собой белый виноград, обладающий сильным цветочным ароматом и высокой кислотностью. Именно поэтому из него производят игристое вино.

Терруарный сорт винограда — на вкус (в том числе сладость) вина влияет изменение терруара.Он также достаточно универсален для производства сухих, полусладких и сладких вин.

Вина Сладкий Рислинг содержат большое количество остаточного сахара, что делает его идеальным инвестиционным вином для длительного хранения.

Уровень сладости: 90–220 г остаточного сахара

5. Сотерн

Сотерн в основном производится в регионе Сотерн в Бордо. Он изготовлен из винограда, пораженного благородной гнилью (Botrytis cinerea), грибком, который помогает концентрировать сахар в винограде, тем самым усиливая сладость вина.

(Другие известные вина Noble Rot включают вино позднего урожая Spatlese, изготовленное из немецкого винограда Рислинг, и вино Noble Rot Dolce из долины Напа. )

Это вино имеет сладкий абрикосовый и медовый вкус, который сбалансирован средне-высокой кислотностью и ореховые нотки. Во вкусе Сотерн также предлагает вкус ириски и персиков с оттенком кокоса и тропических фруктов.

Уровень сладости: 120–220 г остаточного сахара

6. Ice Wine

Inniskillin riesling icewine

Ice Wine («Айсвайн» по-немецки) — очень сладкое десертное вино.Виноградные сорта винограда, используемые для приготовления ледяного вина, включают Рислинг, Видаль и Каберне Фран.

Красные винные сорта винограда, такие как Мерло и Пино Нуар, также используются для изготовления сладких ледяных вин. Другими примерами являются Furano (сладкое красное ледяное вино с высоким содержанием танинов) и другие ледяные вина, производимые на Ниагарском полуострове в Канаде, Германии, Австрии и США.

Уровень сладости: 110-200 г остаточного сахара

7. Токай-асу

Токай-асу, очень сладкое вино, производится из первого в мире разграниченного винодельческого региона Токай, расположенного на востоке Венгрии.

Это вино прекрасно выдерживается от 20 до 40 лет. В нем преобладают острые фруктовые ароматы, в том числе мандарин и имбирь с нотками меда, абрикосов и марципана. Если вы любитель сладкого вина, то это обязательно нужно попробовать!

Уровень сладости: 60-450 г остаточного сахара

8. Речото делла Вальполичелла

Вальполичелла славится своими винами Амароне, но также производит одни из лучших сладких вин.

Recioto Della Valpolicella — полнотелое сладкое вино, изготовленное традиционным методом виноделия.Виноград сушат на циновке для концентрирования сахара, придавая ему сладкий вкус.

Во вкусе он источает аромат черешни, сбалансированный свежими и пикантными ароматами апельсина и лимона.

Уровень сладости: 110-200 г остаточного сахара

9. Sweet Sherry

Harvey’s Bristol Cream Sherry

В то время как сухой херес часто используется в кулинарии, его аналог Sweet Sherry является обычным десертным вином из-за его фруктового вкуса и приятной сладости. .

Москатель и Педро Хименес — два самых популярных сладких хереса.

Уровень сладости: 300 + г остаточного сахара

Хотите проверить лучших винных брендов в мире в 2021 году ? В этом информативном руководстве есть все!

Лучшие сладкие вина 2021 года со всего мира (включая цены и вкус)

Вот некоторые из лучших сладких вин , которые вам следует искать.

1. 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Мозель, Германия

Пышный и сбалансированный Egon Muller Scharzhofberger 2018 изготовлен из винограда сорта Рислинг.Он происходит из виноградника Шарцхофбергер апелласьона Вильтинген в Мозеле.

Его доминирующие ароматы ананаса и манго сбалансированы высокой кислотностью. Лучше всего подавать со свининой, моллюсками, птицей и сыром.

Средняя цена 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Мозель, Германия: $ 16 824

2.

1850 Companhia Vinicola da Madeira CVM Malmsey Vintage, Мадейра, Португалия

Этот винтажный Мадейра изготовлен из старинного сорта винограда Мальвазия.Это одно из самых сладких вин, производимых в португальском апелласьоне Мадейра Мальвазия.

Это полусладкое десертное вино известно своей карамелизованной липкой текстурой. Во вкусе вы получаете классический сладкий и соленый аромат винограда Мальвазия.

Средняя цена 1850 Companhia Vinicola da Madeira CVM Malmsey Vintage, Мадейра, Португалия: $ 4 620

3. 2008 Royal Tokaji Essencia, Токай-Хегьяля, Венгрия

Royal Tokaji Essencia 2008 года производится на винодельне Royal Tokaji в Венгрия.

В этом вине преобладают ароматы меда, абрикоса и персика с ароматами чая и цветов. Оно имеет высокий уровень остаточного сахара, что делает его идеальным вином для хранения в погребе.

Средняя цена 2008 Royal Tokaji Essencia, Токай-Хегьялья, Венгрия: $ 1160

4.

1882 Graham Port ‘Ne Oublie’ Tawny, Португалия

Graham Port ‘Ne Oublie’ Tawny 1882 года — крепленое вино, изготовленное из смесь красных сортов винограда. Это красное вино — одно из самых дорогих сладких вин Португалии.

В 1882 году было произведено всего 656 бутылок этого красного портвейна. Именно поэтому этот винтажный портвейн является одним из самых труднодоступных вин в мире.

Хорошая выдержка придала этому красному вину свежую апельсиновую пикантность. Он также имеет нотки специй и трав, которые контрастируют с естественной сладостью вина.

Средняя цена 1882 Graham Port ‘Ne Oublie’ Tawny, Португалия: $ 7 899

5. 2019 Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano, Тоскана, Италия

Это красное вино Монтепульчано производится Авиньонези, хорошо известный производитель вина Санджовезе в Италии.Авиньонези известен своим красным сухим вином Vino Nobile di Montepulciano, но в последнее время огромную популярность приобрели и сладкие красные вина.

Сладкий красный винтаж 2019 года имеет карамелизованную и липкую текстуру, которая остается во вкусе. Выдержка в дубовых бочках добавляет нежный землистый вкус, который хорошо развивается с возрастом.

Средняя цена Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano 2019, Тоскана, Италия: 601 $

А пока ознакомьтесь с этой статьей о восхитительном вине Montepulciano d’Abruzzo .

6. 2006 Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Полуостров Ниагара, Канада

Полуостров Ниагара — винодельческий регион в Канаде, известный производством одних из лучших в мире вин Ice.

Это красное вино с ароматом мускатного винограда и приятной текстурой во вкусе.

Виноград Каберне Фран придает этому сладкому красному вину пышную и сбалансированную текстуру. Во вкусе преобладают корица, специи и земля с интенсивными фруктовыми ароматами вишни, красной смородины и мармелада.

Средняя цена Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2006 года, полуостров Ниагара, Канада: $ 236

7.

Замок Икем 1971 года, Сотерн, Франция

Замок Икем, расположенный в районе Сотерн в Бордо, славится производством дорогой Совиньон Блан — сорт Семильон.

Яркое и сбалансированное французское белое вино, Chateau d’Yquem 1971 года часто употребляют с голубым сыром. Он имеет сладкие медовые ноты с почвой и землистой текстурой. Это сладкое белое вино обладает горьковатым послевкусием, идеально уравновешивающим сладость.

Средняя цена Шато д’Икем 1971 года, Сотерн, Франция: 2236 долларов США

8. 2013 Маркус Молитор Веленер Зонненур Рислинг Трокенбееренауслезе, Мозель, Германия

Это вино из местного винограда сорта Рислинг, произведенное в апелласьоне Велен Германии.

Пышное и сбалансированное вино с классическим вкусом Рислинга. Спелый виноград придает вину фруктовые нотки ананаса и абрикосов с тонкими нотками лайма.

Средняя цена 2013 Маркус Молитор Веленер Зонненур Рислинг Трокенбееренауслезе, Мозель, Германия: $ 5 081

9.

2004 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine, Констанция, Южная Африка

Это сладкое вино производится в Klein Constantiain Апелласьон Констанция в Южной Африке.

Зерна Muscat Blanc a Petits придают ему красивый золотистый цвет с легкой консистенцией и сбалансированной кислотностью. Аромат тропических фруктов, сушеного ананаса и других свежих фруктов и изюма захватывает нос.

Средняя цена натурального сладкого вина Klein Constantia Vin de Constance 2004 года, Констанция, Южная Африка: $ 209

10. 1990 Henriques & Henriques Century Solera Malmsey, Мадейра, Португалия

Произведено компанией Henriques & Henriques в апелласьоне Мадейра Мальмси , это Мадейра — смелое и очень сладкое вино со средне-высокой кислотностью.

Карамелизированная текстура этого сладкого вина остается во вкусе, а соленая нота создает красивый контраст сладости.Он сделан из винограда сорта Мальвазия, который придает вину тропические нотки тамаринда и меда.

Средняя цена Henriques & Henriques Century Solera Malmsey 1990 года выпуска, Мадейра, Португалия: $ 1,314

Можно ли хранить сладкие вина в течение длительного времени?

Давайте посмотрим на их потенциал старения.

Хорошо ли выдерживается сладкое вино?

2009 Patricius Tokaji Aszú

Поскольку сладкие вина, такие как Сотерн и Токайи Асу, содержат большое количество остаточного сахара (в отличие от сухого вина), они могут выдерживать комфортную выдержку более 50 лет.Сахар выступает в качестве консерванта для вина. Даже полусладкое вино легко выдерживается более 20 лет.

Итак, как купить лучшие сладкие вина из различных видов, которые вы видели?

Выбрать лучшее сладкое вино для покупки сложная задача. Вам нужно будет найти настоящую бутылку по подходящей цене в мире винных торговцев, винных аукционов или винных бирж.

Легче сказать, чем сделать, правда?

Не волнуйтесь. Vinovest предлагает самый простой способ купить любой вид вина из в любой точке мира !

Вот как это работает.

Купите лучшие бутылки сладкого вина через Vinovest

Vinovest dashboard

Vinovest — это компания, занимающаяся инвестициями в вино в Интернете, которая помогает вам покупать прекрасные вина со всего мира.

Vinovest также проверит подлинность ваших вин, надежно хранит их в течение длительного времени и даже продаст вино, когда придет время!

Как это работает?

Инвестиции с Vinovest просты и требуют всего нескольких шагов, чтобы начать.

1. Зарегистрируйтесь на сайте Vinovest.

2. Ответьте на ряд вопросов о своей склонности к риску и инвестиционных предпочтениях.

3. Сделайте свой первый депозит на сумму не менее 1000 долларов США.

4. Начните создавать свой портфель прекрасных вин и наблюдайте, как он растет!

Преимущества

Вот несколько причин, по которым вам следует инвестировать через Vinovest.

1. Простота покупки и продажи

Vinovest имеет платформу для инвестирования в вино, основанную на искусственном интеллекте, которая позволяет легко покупать и продавать винные бутылки всего за несколько кликов.

2. Лучшие цены

Vinovest покупает вино напрямую у винных торговцев, виноделен и винных бирж по всему миру. Вот почему вы получаете лучшие цены на свои вина ниже розничных.

3. Кураторский портфель

Их главные сомелье, специалисты по данным, используют собственные финансовые модели для создания высокопроизводительного портфеля для вас.

4. Оптимальное хранение

Склады Vinovest находятся под круглосуточным наблюдением, чтобы поддерживать оптимальный контроль температуры, правильное освещение и влажность.Также склады имеют резервное электроснабжение на случай отключения электроэнергии.

5. Доставка без проблем

Если вы хотите открыть бутылку Каберне Совиньон по особому случаю с друзьями, любящими вино, Vinovest доставит вам бутылку.

И, если вы хотите продать вино, Vinovest доставит его вашему покупателю.

6. Провенанс и подлинность

Винные эксперты Vinovest гарантируют происхождение винной бутылки и ее подлинность.Так что вам больше не придется беспокоиться о поддельных бутылках.

7. Страхование

Каждая бутылка вина, которую вы покупаете через Vinovest, имеет комплексную страховку, покрывающую повреждение или потерю.

8. Доступ к глубокой сети

С Vinovest вы получаете доступ к глубокой винной сети, ограниченным выпускам вин и частным продажам вин.

9. Право собственности

Каждая бутылка в вашем портфеле принадлежит вам. В любой момент вы можете продать свои бутылки или открыть бутылку для питья.

Заключение

Некоторые сладкие вина не только являются идеальным напитком для торжества, но и обладают большим потенциалом выдержки. Не редко можно найти в продаже 100-летнюю Мадейру!

Тем не менее, с бесконечным разнообразием сладких вин на выбор, становится сложно найти лучшие бутылки.

Команда экспертов Vinovest может помочь вам найти лучшее Каберне Совиньон, Пино Нуар, сладкие красные или сладкие белые вина по лучшим ценам со всего мира.

Зарегистрируйтесь, чтобы начать свое путешествие по интернет-инвестированию в вино уже сегодня!

Автор

Брент Акамин

Брент — серийный предприниматель, имеющий почти 20-летний опыт работы на руководящих должностях в TrueCar, ByteDance и других компаниях. Он руководил перезапуском / редизайном приложения TikTok в США, а также был директором по дизайну в Blockfolio.

Руководство по поиску сладких красных вин

Сладкие красные вина часто ищут либо как введение в вино, либо как «переходное вино» от белого к красному.Хотя красные вина, устойчиво относящиеся к категории сладких, найти значительно труднее, чем белые сладкие вина, они доступны.

В винном мире сладкое — это полная противоположность сухому. Большинство красных вин в мире производится в сухом стиле. Они имеют более низкий уровень остаточного сахара (RS) и часто более высокое содержание танинов, что значительно улучшает восприятие профиля сухого вкуса.

Когда вы ищете сладкое красное вино, вам нужно обратное, но бывает трудно понять, сладкое оно или сухое.Есть несколько вещей, которые подскажут вам, если вы держите более сладкое красное вино.

Сладкий или фруктовый

Вообще, когда дело касается сладких вин, сладкое легко спутать с «фруктовым». В то время как сладость вина ощущается вкусовыми рецепторами на кончике языка, фруктовость вина в значительной степени определяется ароматом.

Имейте в виду, что физически вы можете ощутить только четыре ощущения: сладкое, кислое, соленое и горькое. Тем не менее, вы можете почувствовать запах тысяч ароматов, поэтому фруктовость вина — это сочетание вкуса и аромата.

Танины также уменьшат фруктовость вина. Если вино слишком танинное (или сухое), оно привяжет фрукты к вкусу и замаскирует многие ароматы и восприятие фруктов. Вот почему мы склонны замечать больше фруктов в винах с низким содержанием танинов. Многие из этих вин также слаще, потому что в них естественным образом больше сахара.

Ель / Кэти Керпель.

Показатели сладкого вина

Вина можно условно разделить на сладкие, полусухие (полусладкие) или сухие.Как правило, количество остаточного сахара в вине определяет степень сладости вина.

Помните, что в процессе ферментации естественный сахар в винограде превращается в спирт с помощью дрожжей. Когда брожение прекращается до того, как все сахара превращаются, содержание алкоголя ниже, а вино слаще.

Имея это в виду, количество алкоголя в вине может подсказать вам остаточный сахар. Все, что вам нужно сделать, это посмотреть объем алкоголя (ABV) на этикетке вина.Крепость вин обычно составляет от 5,5 до 23 процентов.

В столовых винах чем ниже содержание алкоголя, тем выше остаточное содержание сахара и тем слаще вино. Из этого правила есть исключения, но это хорошее общее правило. Это одна из причин, по которой вы часто будете видеть немецкие рислинги с содержанием алкоголя от 8 до 12 процентов, со значительно более высоким уровнем остаточного сахара.

Сладкое красное вино Категории

Самые известные сладкие красные вина относятся к категории десертных вин.Вы захотите заглянуть в этот раздел во время покупок. Вы можете искать винные этикетки, которые делятся на несколько категорий:

  • Немецкий виноград Дорнфельдер часто делается более светлым и слегка сладким. Хотя он не слишком экспортируется, его, безусловно, можно найти на рынках США. Стоит попробовать, если вы ищете более сладкий стиль красного вина.
  • Итальянское Ламбруско — слегка сладкое, слегка игристое и недорогое красное вино, которое годами привлекает любителей вина во всем мире.Он предназначен для употребления в молодом возрасте и легко доступен на большинстве рынков.
  • В Австралии сладкие красные вина называют «липкими». Они могут использовать различные сорта винограда, и многие производители встроили их в свои истории успеха.
  • Крепленое вино, известное как портвейн, также оправдает ожидания сладкоежек.

Особые сладкие красные вина

Опять же, большинство сладких красных вин подпадают под определение «десертное вино».Вот несколько первоклассных красных десертных вин, за которыми определенно стоит поохотиться.

  • Banfi’s Rosa Regale: У этого ярко-красного вина из любимого итальянского региона Пьемонт есть преданные поклонники. Это красное игристое вино, сладкое и нежное, с пышным ароматом спелой малины и сочной клубники. Попробуйте попробовать это вино с шоколадными десертами, свежими фруктами или пирогом с орехами пекан.
  • Rosenblum Cellars Поздний сбор урожая Зинфандель: Зинфандель естественным образом дает больше фруктов к передней части профиля.В сочетании с концентрированным сахаром позднего урожая это вино Rosenbloom придает сладкий вкус. Ожидайте насыщенного характера ириса в сочетании с темной вишней, малиной и нотками инжира под вуалью сладких пряностей.
  • Inniskillin Winery Cabernet Franc: Inniskillin — ведущий канадский производитель ледяного вина. Таким образом, они посвятили себя производству ледяного вина из Каберне Фран. Сказать, что в нем представлены сладкие красные ягоды, в основном клубника и малина, было бы серьезным преуменьшением.Это виртуальный взрыв концентрированных фруктов, выполненный с непревзойденной элегантностью.

Не забудьте проверить этикетку

В следующий раз, когда вы обнаружите, что ищете сладкое красное вино, помните, что главная подсказка на этикетке — это содержание алкоголя. Для сладких красных вин это одна из двух крайностей по содержанию алкоголя.

Для таких вин, как знаменитые сладкие портвейны, вы должны искать высокий уровень алкоголя. Другие, такие как немецкий Reisling или Lambrusco, ищут вина с крепостью от 8 до 11 процентов.Чуть выше — и вы смотрите на более сухое красное вино.

8 чудесных красных сухих вин, которые стоит попробовать

Хотите знать, что такое красное сухое вино? Хотите знать, какие из них подойдут? Больше не удивляйся, потому что я тебя прикрыл. Я объясню вам основы, а затем расскажу о некоторых из фаворитов, которые вам стоит попробовать, потому что они чертовски хороши.

Что такое красное сухое вино?

Сухое красное вино означает, что в вине практически нет остаточного сахара.Нет «сладости», потому что нет сахара.

Однако это не значит, что когда вы пьете сухое вино, вам не кажется, что оно несладкое. Будет несколько вин, где вы наверняка почувствуете вкус сахара. Это может немного сбить с толку и заставить задуматься, пьете ли вы сухое вино или нет.

Этому есть прекрасное объяснение. Сухие фруктовые красные вина все еще могут иметь ощущение сладости. Фруктовые тона в вине создают ощущение, будто вы пьете что-то более сладкое, чем оно есть на самом деле.

Теперь у вас есть базовое представление о том, что такое сухое вино, поэтому давайте поговорим о некоторых красных сухих винах, которые вам действительно стоит попробовать.

Мерло

Начнем список с Мерло, фаворита среди любителей вина. Мягкий и гладкий, приятный вкус — отличный выбор для новичков. Мерло также является отличным выбором для тех, кто не любит крепкие красные вина, которых очень много.

Если вы хотите сочетать его с едой, мерло отлично сочетается практически с любым мясом или рыбой.

Пино Нуар

Кто-то может спросить: «Пино Нуар сухой?» Ответ на этот вопрос: да, Пино Нуар — сухое вино. Хотя он не слишком сухой, он умеренно сухой (что иногда может вызывать путаницу). Пино Нуар замечательно тем, что он также бывает разных вкусов. Некоторые могут быть очень фруктовыми, а некоторые — немного землистыми.

Сочетайте бутылку Пино Нуар с:

  • Острая пища
  • Постное мясо
  • Сливочные соусы (пасты)
  • Лосось

Красный Зинфандель

Красный Зинфандель — полнотелое и тяжелое вино; повышая содержание алкоголя.Этот также бывает разных вкусов. Вкус может варьироваться от фруктового до даже пряного. Из сортов винограда, выращенных в более прохладном климате, будут производиться вина с сильным ягодным вкусом. В более теплых регионах из винограда получаются более пряные вина.

Пара Красный Зинфандель с:

  • Большинство видов мяса (от баранины до индейки)
  • Выдержанный сыр

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон предлагает различные вкусовые характеристики в зависимости от того, где выращен виноград.

Old world Cabernet Sauvignon, изготовленное из винограда, выращенного на европейском континенте, будет производить вино, которое:

  • Имеет больше травяных вкусов.
  • Попробуй немного легче.
  • Обладает более сильными танинами и повышенной кислотностью.

Новый мир Каберне Совиньон производится из винограда, выращенного на других континентах за пределами Европы, и будет производить вино, которое:

  • Ароматизаторы фруктовые
  • Тона черной вишни и лакрицы с оттенком ванили.

Гарнача

Гарнача — красное сухое вино со средней крепостью. Он имеет фруктовый вкус с оттенком корицы. Другие тона, которые вы заметите, будут включать малину и клубнику. Гарнача часто смешивают с другими сортами винограда, чтобы придать ему насыщенность и фруктовость; а также помогают уменьшить танины.

Если вы хотите соединить Гарнача с чем-то, попробуйте:

  • Жареное мясо
  • Другие тяжелые блюда из трав
  • Острая еда

Каберне Фран

Каберне Фран также является красным вином средней крепости.Кислотность от средней до высокой. Вкусовые тона включают:

  • Болгарский перец
  • Отвес
  • Клубника

Пара бокала Каберне Фран с:

  • Свинина жареная
  • Бургер
  • Любое блюдо с соусом на основе томатов или уксуса, например паста или барбекю.

Санджовезе

Санджовезе — фруктовое красное вино средней полноты с высоким содержанием танинов. Вы почувствуете вкус вишни с оттенком помидора.

Попробуйте стакан Санджовезе с пастой на основе томатов или любое другое блюдо с соусом на основе томатов.

Шираз

Шираз — красное вино с высоким содержанием танинов и высокой кислотностью. Однако это уравновешивает его сильный фруктовый вкус.

Шираз идеально сочетается с:

Это завершает наш список популярных вариантов, которые вам стоит попробовать. Теперь, когда вы лучше понимаете, что такое красное сухое вино и какие есть варианты, пора попробовать. Однако не ограничивайте себя только элементами из этого списка.Есть много других вариантов, которые стоит рассмотреть (в том числе прекрасные сладкие красные вина). Не ограничивайтесь красными винами. Вам тоже захочется попробовать белых вин.

Какие красные вина считаются сухими?

Ты нормальный, или ты поешь песню «Unbreakable Kimmy Schmidt» или, точнее, песню Титуса Андромедона «Pinot Noir» всякий раз, когда думаешь о красном вине? «Пино Нуар, Икра, Мьянма, Автомобиль среднего размера, Вам не обязательно быть популярным, Узнайте, кто ваши настоящие друзья.»О, хорошо. Так ты нормальный? Зева, скучно! Продолжаем….

Хорошо, теперь, когда мы разобрались с этим, давайте сосредоточимся на красных винах. (Но, пожалуйста, найдите нас, если вы хотите поговорить о «Нерушимой Кимми Шмидт» в любое время … и мы имеем в виду любое время!) Знаете ли вы, что существует более тысячи сортов винограда, из которых делают вино? Имея это в виду, для нас фактически невозможно перечислить все красные вина в мире, потому что их ТАКОЕ много.

Итак, остановимся на том, какие из красных вин считаются сухими.И почему они считаются сухими. И все о красных сухих винах. Звучит неплохо? Отлично, пора приступить!

Что делает вино сухим?

Во-первых, давайте обсудим, что означает сухость в вине. Называть жидкость сухой кажется очень странным, но мы не устанавливаем правил. Мы их просто объясняем. Сухость в основном используется для обозначения отсутствия сладости. Таким образом, многие столовые вина являются сухими, потому что они не обладают сладостью, присущей десертным винам. Из-за этого возникает путаница с определением красного сухого вина. Сухое вино может быть как фруктовым, так и сухим, но из-за того, что оно фруктовое, люди не ассоциируют его с сухим вином.

Кроме того, как и в случае с любой едой и напитками, предпочтения к вину являются личными: два человека обнаруживают совершенно разные вкусы одного и того же вина. Как и ваш вкус в реалити-шоу. Вы можете быть фанатом «Выжившего» или фанатом «Настоящих домохозяек» — абсолютное предпочтение на вкус!

На самом деле сухие вина — это вина Чандлера.Достаточно сладкий, чтобы быть стойким. Что ж, и вместо того, чтобы развить их личности из-за детских травм, мы используем методы виноделия. Вино считается сухим, если сахар из виноградного сока превращается в алкоголь в процессе ферментации. Поскольку в них не очень много остаточного сахара, вина считаются сухими.

Сухие белые вина включают Совиньон Блан, Пино Гриджио и Шардоне, а такие вина, как Рислинг, переходят в полусладкий конец спектра. Сходство, красные вина, которые считаются сухими: Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Пино Нуар, Мальбек и Темпранильо. Каберне и Мерло — самые популярные и хорошо известные производимые сорта красных вин. Красные сухие вина, которые производятся в Америке, включают каберне совиньон, мерло, пино нуар и зинфандель.

Так как же определить, сухое вино или нет? Это может быть сложно, виноделы могут быть немного скрытными и думать, что потребитель может сделать обоснованное предположение. Что, можно сказать, раздражает? Чтобы определить, сухое ли вино, проверьте содержание алкоголя в нем.Если вино составляет около 11% или ниже, вы можете сделать обоснованное предположение, что меньше алкоголя означает больше остаточного сахара, а больше алкоголя означает больше остаточного сахара.

Сухие вина

Если вас все еще интересует то, что мы говорим, вы либо следите за потреблением сахара, либо просто выбираете сухие вина. В любом случае, мы гордимся тобой! И давайте коснемся себя и поделимся, что мы тоже рады, что встретились, потому что нам тоже нравится сухость. Так что мы сделали вино без сахара.Вы можете проверить наших дам, которые хрустящие, сухие и слегка газированные, здесь.

Но, Увы! В данный момент мы производим только белое вино, и, поскольку тема этой статьи должна быть о красном вине (спасибо SEO), мы неохотно вернемся к поставленной задаче. Если вы не пьете своего нового лучшего друга (к вашему сведению, это мы, Бев, мы ваш новый лучший друг в Калифорнии, который делает вино с нулевым содержанием сахара), и вы хотите пить красное сухое вино, попробуйте Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Пино Нуар, Мальбек или Темпранильо.

По-настоящему сухие вина включают Каберне Фран, Кьянти из Италии и красные вина Бордо, тогда как что-то вроде Зинфанделя или Шираза может быть более джем-сладким красным вином. Эти красные вина лучше сочетаются с красным мясом, чем десертные вина, которые приносит вам один друг, поэтому любители вина обратите внимание.

Поскольку мы уже доказали, насколько мы хорошие друзья, ниже мы подробно описали, что такое разные сухие красные вина и какие они на вкус!

Мерло

Вино из темно-синего сорта винограда сорта Мерло, как правило, с высоким содержанием танинов. Эти сухие продукты часто происходят из Аргентины, но их производят во многих винных регионах. Вкус Мерло варьируется от трав и ежевики до черной вишни и сливы. В зависимости от того, выдержали ли виноделы их в дубе, некоторые обнаруживают ноты ванили, гвоздики и кедра! Хотите выпить бокал Мерло? Поскольку у него легкая танинная структура, в нем нет сильной терпкости. Сочетайте его с говядиной, жареной курицей или вегетарианским блюдом.

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон, один из самых известных в мире красных сортов вина, который выращивают буквально в каждой крупной винодельческой стране, также является сухим вином.Как ни странно, большинство людей замечают запах, похожий на запах табака и кожи, который, как мы считаем своим долгом, странно похож на то, как Халли описывает запах своего деда в «Ловушке для родителей». Что касается вкуса, то это сухое красное вино имеет темно-фруктовый привкус ежевики и черной вишни. В нем также содержится больше всего танинов в любом вине. Налейте бокал этого популярного красного вина с красным мясом или к действительно сытному блюду.

Сира

Сира с богатым вкусом — одно из самых темных и насыщенных вин, которые вы только можете найти.Для этого вина чем больше, тем лучше. Более темное и наполненное антиоксидантами вино Syrah известно своей полнотой и темным фруктовым вкусом. Нас заинтересовал сухой красный цвет, когда мы заметили, что его вкус похож на бекон, но более фруктовый. Элегантный и пикантный напиток со вкусом ванили и цветочных нот и средней кислотностью. Если на вашем столе заказана бутылка Syrah, закажите себе вкусный стейк или твердые сыры.

Пино Нуар

«Пино Нуар, ты звезда, Послушай Тома Берен-гар, Пино Нуар, Розанну Барр.«Хорошо, извини, мы не могли не спеть… снова. Этот сухой напиток, который является звездой песни, которая действительно должна была получить Грэмми, известен своим сложным вкусом, включая малину, вишню и грибы. Виноград выращивают во всем мире, но наиболее известны тем, что он растет в более прохладном климате. Сделайте себе тарелку из баранины, лосося или темного блюда из птицы, чтобы серьезно насладиться этим вином.

Мальбек

Изготовленный из пурпурного сорта винограда, Мальбек — полнотелое красное сухое вино с богатым вкусом темных фруктов.Сочный, с нотками табака и темного шоколада. Если вы фанат пиццы, отлично; Наслаждайтесь бутылкой Мальбека и пиццей, чтобы приятно провести время. Если вы не фанат пиццы, мы искренне задаемся вопросом, человек ли вы … потому что пицца восхитительна. Но также вы можете насладиться бутылкой мальбека с мясом на гриле и пастой.

Темпранильо

Темпранильо — черный сорт винограда, известный своей полнотой. Это вино, которое обычно происходит из Испании. В этом красном цвете преобладают ароматы вишни, сушеного инжира и табака, которые характеризуются глубокими темными фруктовыми нотами.Наслаждайтесь этим испанским вином с бараниной, жареной курицей и тушеной говядиной.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Back to top