Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Вина названия: Полный список российских вин. Выбор по типу вина и винограду

Содержание

Полный список российских вин. Выбор по типу вина и винограду

Пино Нуар СИКОРЫ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 96%

0,75 л

Вино цвета спелой чёрной вишни с малиновым оттенком. Изобилует ароматами черешни, клубники и ежевики с тонами пряностей и специй. В сбалансированном вкусе с тонкой кислотностью и мягкими танинами ароматные нотки шиповника, клюквы, малины и подлеска элегантно переходят в продолжительное ягодное послевкусие.

Каберне Совиньон Премиум СИКОРЫ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 90%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Вино с индивидуальной стильной ароматикой черных ягод, пряностей и благородной нотой табачного листа. Неповторимую комплексность и тельность вина дополняют шелковистые танины и ароматическое послевкусие ежевики, черешни и черной смородины. Долгое послевкусие с яркой джемовой нотой.

Пино Нуар Резерв УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 88%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Пино Нуар ЭЛЬБУЗД Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 86%

0,75 л

Цвет вина рубиновый с оттенками спелого красного граната. Аромат с тонами красной смородины, малины, розы, корицы и мяты. Вкус многогранный, с шелковистыми танинами и оттенками красных ягод, с долгим приятным послевкусием.

Мерло, Каберне Совиньон УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 85%

0,75 л

Вино насыщенного красного цвета с пурпурными отблесками. Яркий элегантный букет состоит из ароматов спелых красных фруктов, ягод и специй с доминантой нот малины и черного перца. Фруктовый, сочный, хорошо сбалансированный вкус с шелковистыми и пряным послевкусием.

Мерло ЭЛЬБУЗД Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 82%

0,75 л

Цвет вина рубиновый с оттенками спелого красного граната. Ароматы и вкусы Мерло: смородина, слива, черёмуха, вишня, пряные травы (розмарин, шалфей, тимьян), табак, кофе, шоколад, дым и ваниль. Вино характеризуется округлой структурой, мягкими танинами. Вкус многогранный, экстрактивный с мягкими танинами, с долгим приятным послевкусием.

№12 Номерной Купаж ЮБИЛЕЙНАЯ Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: 82%

0,75 л

Светло-соломенного цвета. Аромат — тонкий и освежающий, легкие оттенки крыжовника и тропических фруктов дополняются нотками алычи, айвы и лайма, с деликатными ароматами дубовой древесины и ванили. Вино обладает интересным, ярким, освежающим вкусом с чудесным балансом кислотности и сладковатыми оттенками поджаренных сухофруктов, дыни и грейпфрута.

Шардоне Балаклава ЗОЛОТАЯ БАЛКА Игристое белое брют

Игристое белое брют

Рейтинг: 81%

0,75 л

Вино соломенного цвета с золотыми отблесками и устойчивым тонким перляжем. Развитый цветочно-цитрусовый аромат с нотками бриоши, карамели и намеком на имбирь. Богатый округлый вкус с минеральными тонами, белыми хлебцами, ноткой белого перца в послевкусии.

Саперави Атаман ВИЛЛА ЗВЕЗДА Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 80%

0,75 л

Цвет насыщенный, тёмно-рубиновый. Аромат спелых фруктов на фоне сливочного крема и шоколада. Вкус бархатисто-терпкий и долгий.

Темелион Выдержанное ЛЕФКАДИЯ Игристое белое брют

Игристое белое брют

Рейтинг: 79%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Меганом СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 78%

0,75 л

Цвет рубиновый. Букет сложный, с тонами красных плодов и ягод. Вкус полный, гармоничный с продолжительным послевкусием, характерным винам высокого качества.

Пино Нуар РАЕВСКОЕ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 78%

0,75 л

Вино тёмно-рубинового цвета с фиолетовыми отражениями. Аромат вина соткан из нот вишни, черешни в сочетании с перцем. Вино обладает сочным вкусом с шелковистыми танинами, живой кислотностью и слегка терпким послевкусием. Лёгкие минеральные интонации красиво подчёркивают фруктовость вина.

Российское Шампанское ЮБИЛЕЙНАЯ Игристое белое брют

Игристое белое брют

Рейтинг: 77%

0,75 л

Светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Игристое вино с приятным ароматом тропических фруктов и зеленого яблока. Вкус свежий, фруктовый, гармоничный, с приятным и долгим послевкусием.

Victor Dravigny АБРАУ-ДЮРСО Игристое белое экстра брют

Игристое белое экстра брют

Рейтинг: 76%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

№30 Номерной купаж ЮБИЛЕЙНАЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 75%

0,75 л

Цвет насыщенный, темно-рубиновый. Вино обладает ярким, сложным ароматом, с оттенками хлебной корочки, сыра, копченостей и паприки. Вкус сложный, гармоничный, с тонами вяленого чернослива, инжира и груши-дички в обрамлении бархатных танинов. Послевкусие длительное и запоминающееся.

Каберне Семь Морей УЗУНОВ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 73%

0,75 л

Вино гранатового цвета. В букете темные фрукты и лесные ягоды. Вкус мягкий, бархатистый, с длительным фруктовым послевкусием.

Саперави Vintage Выдержанное ФАНАГОРИЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 72%

0,75 л

Вино имеет темно-рубиновый цвет. В букете – развитые тона выдержки с оттенками чернослива, терна, шоколада и ванили. Вкус экстрактивный, бархатистый, свежий с интенсивным фруктовым послевкусием.

Резерв Шато Тамань КУБАНЬ-ВИНО Игристое розовое экстра брют

Игристое розовое экстра брют

Рейтинг: 71%

0,75 л

Цвет розовый, различной интенсивности от малинового до брусничного оттенка. Букет яркий, слаженный, сочетающий в себе ягодную доминанту и сливочные ноты. Вкус насыщенный и изысканный с долгим развивающимся послевкусием и приятной терпкостью.

Достойный Классик ЮБИЛЕЙНАЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 69%

0,75 л

Цвет насыщенный, темно-бордовый с пурпурными оттенками. Аромат вина очень интенсивный, фруктовый, комплексный с оттенками смородины, ежевики, сливы и легкими сливочными нотами. Во вкусе полнотелое, умеренно-танинное, округлое, с нотами вишни, копченостей, кожи и специй. Очень длительное послевкусие с тонами смородины и черного перца.

Портвейн Белый Алушта МАССАНДРА Белое сладкое вино

Белое сладкое вино

Рейтинг: 69%

0,75 л

Цвет от золотистого до темно-янтарного. Аромат характерный для портвейна, с плодовыми тонами. Вкус вина гармоничный, достаточно полный.

Меганом Резерв СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 69%

0,75 л

Цвет рубиновый. Букет сложный, с тонами красных плодов и ягод. Вкус полный, гармоничный с продолжительным послевкусием, характерным винам высокого качества.

Шираз ГАЙ-КОДЗОР Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 68%

0,75 л

Прекрасное сбалансированное вино пурпурно-рубинового цвета с характерным фиолетовым отблеском. Аромат ежевики, черешни и черного шоколада. Мягкую и округлую структуру сопровождают умеренно-пряные танины. Сложный, глубокий и шелковистый вкус с продолжительным послевкусием.

САУК-ДЕРЕ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 68%

0,75 л

Пряное, сочное и насыщенное красное вино. Яркий аромат привлекает оттенками кизила, малины, барбариса и инжира. Вкус ягодный, в меру терпкий, с интересным тоном «пьяной вишни» и свежей лесной ежевики.

Алиготе-Рислинг Авторское Вино ФАНАГОРИЯ Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: 68%

0,75 л

Вино соломенно-золотистого В аромате нежные тона луговых цветов, полевых трав и цитрусовых фруктов. Вкус – свежий, гармоничный.

УСАДЬБА МЫСХАКО Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 68%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Уникальный купаж с ярким фруктово-ягодным ароматом, украшенным нотками ежевики, спелой сливы и вишни. Бархатистое с гармоничными танинами.

Каберне Фран Классик ЮБИЛЕЙНАЯ Розовое полусухое вино

Розовое полусухое вино

Рейтинг: 67%

0,75 л

Элегантного нежно-розового цвета. В аромате яркие оттенки грейпфрута, лесных ягод и экзотических фруктов. Легкое, округлое и освежающее во вкусе, с приятной кислинкой и оттенками ванильного крема и барбариса в послевкусии.

Красностоп Наследие РАЕВСКОЕ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 67%

0,75 л

Вино красно-гранатового цвета. С ароматами красной смородины, зеленого перца, нотками джема, лакрицы и животными тонами. Вкус вина полный, сбалансированный, с нюансами табака и ржаной корочки в сочетании с умеренными танинами. Продолжительное, приятное послевкусие с умеренной кислотностью.

Белое сухое вино

Рейтинг: 66%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. В аромате — тона белой акации, экзотических фруктов и цитрусовые оттенки. Освежающая кислотность гармонично сочетается с пикантной горчинкой. Долгое приятное послевкусие.

Ликурия ЛЕФКАДИЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 65%

0,75 л

Вино сочное ярко-рубинового цвета с оттенками лесных ягод, растущих на живописных склонах южного Причерноморья. Спелые красные фрукты в аромате вина сочетаются тонами шоколада, кофейных зерен и древесной коры. Вкус — насыщенный, по-южному пряный и теплый, украшенный вишневой кислотностью и мягкими танинами. Вино отличает длительное и запоминающиеся послевкусие.

Первенец Магарача Селект ЮБИЛЕЙНАЯ Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: 64%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета с блеском. С ароматом тропических фруктов и оттенком дыни. Полное и освежающее во вкусе, с приятной сбалансированной кислотностью и выраженной минеральностью.

Мурведр-Сира ГАЙ-КОДЗОР Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 64%

0,75 л

Вино прекрасного пурпурного цвета с легкими фиолетовыми отблесками. Яркий аромат. Умеренно терпкий вкус с мягкими фруктово-ягодными тонами. Вино необыкновенно легкое с чудесным длительным послевкусием.

Кокур ВАЛЕРИЙ ЗАХАРЬИН Игристое белое брют

Игристое белое брют

Рейтинг: 64%

0,75 л

Нет данных на бутылке. Нет данных на бутылке. Нет данных на бутылке.

Каберне Совиньон Cru Lermont ФАНАГОРИЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 63%

0,75 л

Цвет вина тёмно-гранатовый, с терракотовым оттенком. В богатом букете ноты спелых красных и чёрных фруктов, оттенки трав и тона древесины дуба. Вкус бархатистый, сбалансированный, с хорошей структурой, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Каберне Хороший Год ВАЛЕРИЙ ЗАХАРЬИН Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 62%

0,75 л

Вино тёмно-рубинового цвета. С выраженными ароматами черных ягод и специй. Вкус полнотелый, умеренно-танинный, с тонами вишневой смолы.

Выдержанное ФАНАГОРИЯ Игристое белое полусладкое

Игристое белое полусладкое

Рейтинг: 62%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. В развитом букете выдержки хорошо сочетаются тона шампанизации и оттенки белых фруктов и полевых цветов. Вкус свежий с фруктово-цветочными нюансами, длительным сливочным послевкусием.

Каберне NR ФАНАГОРИЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 61%

0,75 л

Вино рубинового цвета. В сложном аромате этого вина хорошо выражен сорт винограда с оттенками лесной фиалки, черной смородины, вишни, ежевики и листа зеленого чая. Вкус — полный, хорошо структурированный, с приятной умеренной терпкостью и длительным фруктовым послевкусием.

Мерло САУК-ДЕРЕ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 61%

0,75 л

Рубинового цвета. Яркое южное мерло с сочными оттенками паприки, чернослива, вишни и калины в аромате. Вкус живой, украшенный яркой кислотностью и освежающим ягодным послевкусием.

Мерло Высокий Берег КУБАНЬ-ВИНО Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 60%

0,75 л

Цвет от красно-рубинового до темно-гранатового. В аромате оттенки вишни в сочетании с лёгкими древесными нотами. Вкус чистый, полный, свежий, гармоничный, соответствующий сорту.

Рубин Херсонеса ИНКЕРМАН Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 60%

0,75 л

Вино рубинового цвета. С оригинальным ароматом с тонами лесных ягод. Вино с лёгким приятным вкусом с умеренной свежестью.

Люблю БЮРНЬЕ Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: 58%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Пино Нуар Премиум Ассамбляж ЮБИЛЕЙНАЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 56%

0,75 л

Нарядного рубинового цвета. Вино с утонченным ароматом лесных ягод, красных фруктов и овощными оттенками. Вкус мягкий, бархатистый, с фруктовым послевкусием.

Пти Вердо СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 54%

0,75 л

Цвет насыщенно-рубиновый. Аромат слаженный с пряными оттенками. Структура бархатистая с умеренной танинностью, вкус фруктовый с нотами лесных ягод.

Цимлянский Резерв ЦИМЛЯНСКОЕ Розовое сухое вино

Розовое сухое вино

Рейтинг: 52%

0,75 л

Вино розового цвета. В аромате — нотки красных фруктов, лесных ягод и цитрусовых. Во вкусе — живое, свежее.

Земли Юга ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 51%

0,75 л

Вино интенсивного красного цвета с рубиновым оттенком. В сложном аромате тона красных и черных фруктов. Во вкусе полнота, мягкость и лёгкие танины.

Пино Нуар Бухта Омега ВАЛЕРИЙ ЗАХАРЬИН Красное полусладкое вино

Красное полусладкое вино

Рейтинг: 50%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Красное сухое вино

Рейтинг: 48%

0,75 л

Цвет от рубинового до темно-рубинового. Аромат ясный, сортовой. Вкус гармоничный, экстрактивный, с умеренной танинностью и выраженным сортовым тоном.

Каберне САТЕРА Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 48%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Summer Wine ALMA VALLEY Розовое полусухое вино

Розовое полусухое вино

Рейтинг: 46%

0,75 л

Вино имеет красивый нежно-розовый цвет. Свежий фруктовый аромат с доминирующими оттенками красных ягод. Гармоничный плодовый вкус с умеренной кислотностью и приятное ягодное полусухое послевкусие.

Купаж тёмный АБРАУ-ДЮРСО Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 45%

0,75 л

Нет данных на бутылке. Нет данных на бутылке. Нет данных на бутылке.

Каберне Совиньон Новое Русское Вино ЮБИЛЕЙНАЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 43%

0,75 л

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком. В аромате — тона зрелой смородины, чернослива и вишни, оттенки ванили и шоколада. Округлое, с элегантным вкусом и текстурой с бархатистыми тонами, в послевкусии табачные нюансы.

Каберне Ангелы и Демоны КУБАНЬ-ВИНО Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: 42%

0,75 л

Светло-соломенный с платиновым оттенком. Тонкий, с фруктово-ягодными нотами, с преобладанием белой сливы и крыжовника. Чистый, полный, свежий, гармоничный, соответствующий сорту.

Русское шампанское АБРАУ-ДЮРСО Игристое белое брют

Игристое белое брют

Рейтинг: 42%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. Элегантный фруктовый аромат. Приятный свежий вкус.

Совиньон СОЛНЕЧНОЙ ДОЛИНЫ Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: 39%

0,75 л

Цвет вина светло-соломенный, с зеленоватым оттенком. Аромат чистый, сортовой, слаженный. Вкус мягкий, нежный, гармоничный.

Каберне-Мерло Авторское Вино ФАНАГОРИЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: 39%

0,75 л

Цвет – тёмно-гранатовый. Богатый аромат, с тонами чёрных фруктов, сафьяна, лесной фиалки, мака и свежей выпечки. Во вкусе — сочное, бархатистое с длительным ягодным послевкусием.

ИНКЕРМАН Игристое белое брют

Игристое белое брют

Рейтинг: 29%

0,75 л

Информация на бутылке отсутствует. Информация на бутылке отсутствует. Информация на бутылке отсутствует.

ИНКЕРМАН Красное полусухое вино

Красное полусухое вино

Рейтинг: 22%

0,75 л

Вино рубинового цвета. С развитым сложным ароматом. Гармоничный, умеренно свежий вкус.

Игристое ЦИМЛЯНСКОЕ Игристое белое брют

Игристое белое брют

Рейтинг: 20%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком. С тонким цветочным ароматом. Мягкий вкус.

Семь Морей УЗУНОВ Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино соломенного цвета. Аромат интенсивный, с оттенками белых фруктов и цветов. Вкус свежий, гармоничный, с долгим фруктовым послевкусием.

Каберне 100 Оттенков Красного ФАНАГОРИЯ Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Цвет вина тёмно-рубиновый. В сложном букете тона чёрных и красных фруктов с оттенками ванили и благородными тонами древесины дуба. Вкус вина экстрактивный, сочный, хорошо структурированный с оттенками увяленной вишни и приятным фруктовым послевкусием.

Рислинг Winemaker Selection ИНКЕРМАН Белое полусухое вино

Белое полусухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Легкое и свежее вино с ярким фруктовым ароматом. Вино обладающее широкой гаммой от зеленого яблока до тропических фруктов.

Шардоне YAIYLA RESERVE Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Золотистый. Цветочно-медовый со сливочно-ванильными нотками и минеральным оттенком. Мягкий, обволакивающий, с хорошо интегрированной кислотностью приятным послевкусием.

Пино Нуар YAIYLA RESERVE Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Рубиново-вишневый с блеском. Сложный ягодно-фруктовый, с оттенками специй и кожи. Насыщенное, полнотелое, с округлыми танинами.

Мальбек YAIYLA RESERVE Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Плотный пурпурный цвет с фиолетовыми бликами. Спелые черные ягоды, эвкалипт, лавровый лист. Хорошо структурированный, с высокой кислотностью.

Марселан YAIYLA RESERVE Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Темно-бордовый. Уваренные черные ягоды с оттенками смородинового джема. Полнотелое и мощное вино с ярко выраженной танинностью.

Каберне Совиньон YAIYLA Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Насыщенный темно-рубиновый. Красные ягоды, пряности, ваниль, табак. Полнотелое, округлое, бархатистое, с приятной кислотностью.

Шардоне YAIYLA Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Блестящий золотисто-соломенный. Белые цветы, цитрусы, миндаль, минералы. Мягкий и обволакивающий с умеренной кислотностью и приятным послевкусием.

Марселан YAIYLA Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Бордовый. Яркий аромат красных фруктов и черных ягод с легкими джемовыми оттенками. Полнотелое, с приятной кислотностью.

Пино Нуар YAIYLA Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вишнево-красный с отличной прозрачностью и блеском. Сложный ягодный аромат с оттенками специй, табака и кожи. Полнотелое, с округлыми танинами.

Мальбек YAIYLA Красное сухое вино

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Красно-бордовый. Лесные черные ягоды с оттенками хвои, кожи и специй. Среднетельное, сбалансированное, с длительным и ярким послевкусием.

Розе YAIYLA Розовое сухое вино

Розовое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Нежно-розовый с мягким лососевым оттенком. Лесная земляника, малина, леденцы «Барбарис». Сбалансированное, округлое, с выраженными минеральными нотами.

Вионье Наследие РАЕВСКОЕ Белое сухое вино

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. Аромат с неповторимыми оттенками тропических фруктов, цитрусовых и тонкими цветочными нотками. Характерные фруктовые ноты и сливочные оттенки во вкусе. Освежающая кислотность с легкой кислинкой в послевкусии.

Каберне Наследие РАЕВСКОЕ Красное сухое вино

Названия и характеристики вин


Марки вин 

Амантильядо — наиболее известные испанские хересы с ни с чем не сравнимым ореховым букетом и запахом. Их уникальный запах чем-то напоминает мантильские вина, изготовляемые в Мантилье в испанской провинции Кордоба. Отсюда и происходит их название.

Бардолино — очень легкое итальянское вино, почти розовое, производится в районе города с одноименным названием вблизи от Вероны. Выдерживается от одного до трех лет. Обладает восхитительным фруктовым запахом.

Бароло — красное вино, считается одним из лучших европейских вин. Производится в итальянской провинции Пьемонт. При хранении в бутылках может давать сильный осадок Бутылки рекомендуется хранить в вертикальном положении.

Боне — красное и белое французское вино, принадлежит к бургундским винам, производится в южной части Кот-Дора. 

Бужоле (божоле) — особые сорта бургундских вин, белые и красные (чаще белые), производятся во Франции к северу от Лиона. Обычно подаются к столу охлажденными. Употребляются очень молодыми, часто начиная с середины ноября в год изготовления.

Блан-де-блан — буквально: «белое вино из светлого винограда». Традиционно так именуются определенные сорта шампанского, производимые из смеси светлых и темных сортов винограда или из темного винограда сорта пино-нуар. Также широко используется виноделами, производящими вина из светлого винограда не только в провинции Шардонэ, но и в Провансе, Луаре и ТА, для повышения престижности своего вина.

Бордоские вина — красные и белые вина, производимые из различных сортов винограда, выращиваемого в провинции Жиронда, вокруг портового города Бордо на юге Франции. Разливаются в высокие угловатые бутылки.

Бургундские вина — красные и белые, изысканные вина, производимые в Бургундии к юго-востоку от Парижа. Разливаются в бутылки специфической формы. Репутация бургундских вин зачастую ставится под сомнение, поскольку они подвергаются купажу перед розливом в бутылки. Красные бургундские вина изготавливаются из винограда Пино нуар, а белые — Шардонэ.

Вальполичелла — итальянское красное вино, производимое к северо-востоку от Вероны у подножия Альп. Имеет красивый вишнево-красный цвет, сладковатый букет, обладает легким фруктовым запахом и ровной полнотой. Обычно, разливается в бутылки после 18-месячной выдержки в деревянных бутах, дозревает в бутылках, в которых не должно храниться долее пяти лет.

Вердиккио — одно из самых известных итальянских белых вин, производимых в центральной Италии в провинции Анкона. Сухое бледное вино с интенсивным запахом, разливается в вазообразные бутылки.

Вермут — крепленые белые вина, ароматизированные травами, дубильной корой, кореньями, семенами и специями. Обычно, используются в качестве апперитива или составной части коктейлей. Существуют два вида вермутов — французские бледные по цвету и совершенно сухие с выдержкой в три или четыре года, и итальянские тёмнокрасные и сладкие с выдержкой около двух лет до розлива в бутылки. Обе разновидности вермутов производятся во Франции и Италии.

Вина из «песчаного» винограда — красные и белые бордоские вина, изготовляемые из винограда, выращенного на песчаных почвах на левом берегу реки Гаронны к югу от Бордо. Более распространены белые вина этого типа, от сухих до полусладких, бледно-желтого цвета с ярко выраженным металлическим привкусом. Красные вина этого типа обычно носят название «шато».

Вольней — красные бургундские вина, производимые вблизи от Вольней и Мерсо во Франции. Белые вина этого типа носят название «мерах». Это изысканные и нежные нетерпкие вина с тонким остаточным привкусом.

Вуврэ — лучшее из вин, производимых на берегу реки Луары вблизи города Тур. Одно из наиболее стойких белых вин. В зависимости от погоды и качества винограда может быть сухим с фруктовым запахом, подобно рейнским винам, или бледным и игристым.

Каберне-совиньон — крепкое красное вино, изготавливаемое из одноименного сорта винограда, выращиваемого в прибрежных районах штата Калифорния в США. Многие эксперты считают это стойкое и долго созревающее вино лучшим в США. Часто оно сравнивается с французскими медокскими винами, изготовляемыми из того же сорта винограда.

Кот-де-нюи — красные вина, изготовляемые в северной части региона Кот-Дор в Бургундии. Лучшие вина этого вида имеют марочные названия — Шамбертен, Мюсиньи, Нюи-сен-Жорж и т.д.

Кот-дю-рон — общее название красных вин, разливаемых в бутылки особой формы, производятся по обоим берегам реки Роны между городами Лионом и Авиньоном. Вина обладают интенсивным красным цветом, довольно крепкие. Лучшие из них имеют марочные названия, такие как Кот-роти, Эрмитаж, Шатонеф-дю-пап.

Кьянти — лучшее итальянское красное вино. Изготовляется в итальянской провинции Тоскания к югу от Флоренции из различных сортов винограда, разливается в бутылки специфической формы, оплетаемые соломой. Вино употребляется молодым. 

Маконские вина — дорогие сорта вин, производимых к западу от города Макон, расположенного на берегу реки Саоны в южной Бургундии. Красные маконские вина имеют приятный вкус с менее выраженным фруктовым привкусом, чем у бужо-ле. К наиболее известным принадлежит пуйи-фюиссе. 

Марсала — лучшие из известных итальянских крепленых вин, изготовляемых в районе города с одноименным названием на западе острова Сицилия. По свойствам напоминают херес, обычно подаются в качестве апперитивов. Имеют интенсивный коричневый цвет и запах мелассы (черной патоки). 

Мерсо — сухое белое бургундское вино с ореховым привкусом, производится в районе городов Мерсо и Вольней в Кот-де-Боне. Обладает зеленовато-золотистым цветом, хорошей полнотой, но слегка резковатым вкусом. Относится к лучшим бургундским винам.

Монтраше — классическое белое бургундское вино, возможно, самое известное и дорогое из всех французских белых вин. Производится в Кот-де-Боне из винограда сорта Шардоне. Вино обладает слабо золотистым цветом с зеленоватым оттенком, необычным мягким букетом и запахом. 

Мулен-а-ван — лучшее из красных вин типа бужоле. Обладает интенсивным цветом и терпкостью. Выдерживается после розлива в бутылках от 8 до 10 лет, в отличие от двух- трехлетней выдержки обычного бужоле. 

Мюсиньи — признано одним из лучших бургундских вин, производимых в Кот-Доре. Мюсиньи обладает притягательной тонкостью вкуса. Оно чуть легче, чем шамбертен, и его часто считают «дамским». 

Мюскадет — нежное легкое белое вино, изготовляемое в долине реки Луары. Вино обладает более легким и нежным запахом, чем белые бургундские вина, суховатым фруктовым вкусом. 


Нюи-сен-жорж — тонкое красное бургундское вино, изготовляемое в городе с одноименным названием в южной части Кот-де-Нюи. Это мягкое, хорошо сбалансированное красное вино, по вкусу напоминающее красное кот-де-нюи, но более стойкое. Обладает более интенсивным цветом, чем красные вина типа кот-де-бон.

Орвието — итальянское легкое белое вино, производимое в районе города с одноименным названием в центре Италии между Флоренцией и Римом. Виноградники в этих местах перемежаются с полями и группами деревьев. Это сладкое вино разливается в бутылки, оплетенные соломой.

Помероль — одно из самых лучших бордоских вин, производимое только в одноименном городе, расположенном в 25 милях от Бордо. Считается тончайшим и одновременно изысканнейшим из красных бордоских вин. Вино Помероль быстро созревает (обычно в течение пяти лет, в отличие от медокских вин, период созревания которых составляет 8-10 лет), обладает ярко красным цветом, бархатистой текстурой и интенсивным запахом.

Пуйи-фюиссе — великолепное сухое белое бургундское вино, изготовляемое исключительно из винограда сорта шардоне, выращиваемого к западу от Макона на юге Бургундии. 

Пуйи-фюме — сухое белое вино, изготовляемое, как правило, из светлого винограда сорта совиньон в долине верхней Луары. В зрелом состоянии имеет дымчато-зеленый цвет и пряный вкус с металлическим привкусом. После розлива в бутылки выдерживается в течение одного-двух лет.

Розе — так обозначаются розовые вина, лучшие сорта которых изготавливаются из смеси темных и светлых сортов винограда, причем кожура ягод удаляется вскоре после начала брожения. 

Сан-эмильон — красные вина, производимые в самой плодородной части Бургундии. Лучшие марочные сорта вин этого типа оцениваются несколько ниже, чем вина медокские. Они изысканы, терпковаты, теплы и созревают медленнее, чем поме-роль, но быстрее медокских.

Сан-жюльен — мягкие и нежные бордоские вина, более полные, чем маргоские, более душисты, чем сан-эстефские и созревают быстрее пойакских. 

Соаве — одно из лучших итальянских белых вин, производимых на севере Италии к востоку от Вероны у подножия Альп. Это простое, сухое, белое вино с отличительным запахом свежести. Разливается в специфические бутылки из зеленого стекла.  Выдержка не должна превышать трех лет.

Тавель — одни из самых известных розовых вин, производимых в долине реки Роны к северу от Авиньона Вино имеет оранжево-розовый цвет, интенсивный запах и букет. Вина этого типа выдерживаются не менее двух лет. 

Херес — крепленые вина золотисто-янтарного цвета, чаще всего употребляются в качестве апперитива. Традиционно производятся в районе города Херес-де-ля-Фронтера на юго-востоке Испании.

Шабли — сухие белые бургундские вина, изготовляемые исключительно из винограда сорта шардоне в районе городка Шабли к юго-востоку от Парижа Имеют бледно соломенную окраску и специфический «кремневый» привкус. В США и других винопроизводящих странах к типу шабли относят разнообразные сорта вин, изготовляемых из различных сортов винограда с той или иной долей винограда шардоне.

Шамбертен — одно из лучших красных бургундских вин, изготовляемое в ограниченном объеме на севере Кот-Дора. Это очень дорогое изысканное и стойкое вино, начало производства которого восходит к 600 году н.э. Известно как излюбленное вино Наполеона и Александра Дюма.

Шампанское
— общее обозначение различных игристых вин. Во Франции к шампанским относятся специфические игристые белые вина, изготовляемые из смеси различных сортов светлого винограда, произрастающих на строго ограниченной территории к востоку от Парижа Вина этого типа разливаются в бутылки уникальной формы со специфическими пробками, поскольку брожение происходит внутри самой бутылки, а осадок удаляется непосредственно через горлышко перевернутой бутылки.

Эльзасские вина — душистые, сухие, обычно белые вина, изготовляемые во французском Эльзасе из винограда сортов гевурцтраминер и рислинг. Разливаются в удлиненные бутылки из зеленого стекла, схожие с бутылками для мозельских вин в Германии. 

Характеристики вин 

 
Аромат — ключевое понятие, которое в сочетании с букетом, определяет сложение запахов вина. Аромат определяется, в частности, сортовыми характеристиками данного сорта винограда.

Букет — букет отличается от аромата тем, что формируется в вине в процессе его брожения, купажа и созревания. Как правило, считается, что молодые вина не обладают букетом . 

Ванильный запах — придается вину в результате проникновения в него ванилина из материала дубовых бочек. Молодые бургундские и бордоские вина обладают молочно-ванильным запахом. Чем моложе древесина, из которой изготовлена бочка, тем интенсивнее запах ванили. Наиболее интенсивен ванильный запах у лучших образцов калифорнийских вин типа шар-донэ. 


Густота — термин, характеризующий полноту красных вин. На вкус густое вино ощущается как изысканное и полное. К густым относятся вина пино-нуар, марочные портвейны и вина бароло.

Завершенность — свойство вина оставлять во рту приятное ощущение. Если вино не обладает этим свойством, то после него во рту остается привкус кислоты или горечи. Этим свойством обладают далеко не все сорта вин.

Кислотность — присущее всем винам приятное ощущение кислоты, без которого вкус вина кажется блеклым и неинтересным Однако, при избытке кислотности вино ощущается как резкое и невкусное.

Осадок — в лучших сортах вин, особенно тех, которые улучшаются с выдержкой, происходит выпадение осадка. В белых винах он выпадает в виде кристаллов на дне бутылки, в красных — в виде больших коричневатых хлопьев или толстой корки на стекле бутылки. Осадок свидетельствует о высоком качестве вина Выдержанное вино без осадка на бутылке может вызвать подозрение.

При правильном обслуживании в ресторане осадок не должен попадать в бокал. Вы можете удостовериться в этом, попросив официанта разлить вино. В этом случае небольшое количество вина без осадка наливается в бокал для дегустации запаха. Подтеки, или засохшие следы вина на поверхности стекла указывают на его полноту. Чем толще и однороднее выглядят засохшие подтеки, тем выше полнота данного сорта вина. Полнота — в понятие полноты включается степень воздействия вина на органы вкуса, его нетерпкость и текстура.

Пряность — понятие относится к винам типа конкорд, производимым из американских сортов винограда «витис лабрус-ка» в штате Нью-Йорк и обладающих специфической пряностью.

Сбалансированность — гармоничное сочетание в вине основных показателей — сухости, кислотности, аромата, букета, полноты и зрелости. В хорошем вине каждый из этих показателей находится в сочетании с другими: сладкое вино должно обладать некоторой кислотностью, легкое вино со слабым букетом должно иметь сравнительно низкую полноту, у вина с более интенсивным букетом полнота должна быть выше.

Спиритуозность — в большинстве столовых вин спиритуозность (содержание алкоголя) составляет от 9 — 13%. Более низкой спиритуозностью обладают мозельские вина, более высокой — вина шатене-дю-пап и бароло. Белые вина с более высокой спиритуозностью обладают более высокой полнотой и меньшей тонкостью по сравнению с винами с меньшим содержанием алкоголя. Вина с низкой спиритуозностью должны употребляться вскоре после изготовления, поскольку они плохо созревают.

Сухость — отсутствие в вине вкуса сладости. К широко распространенным сухим винам относятся шабли, мюскадет, вердиккио и грав.

Терпкость — положительное свойство белых вин, характеризующее их сухость и резковатость. Знатоки используют это понятие при определении степени созревания вина. Чаше всего термин используется при характеристике вин типа шабли-гран-крю и другим высококачественным бургундским винам.

Тонкость — представляет собой довольно субъективную оценку таких показателей, как полнота, цвет, зрелость. Это чрезвычайно неуловимое свойство изысканных марочных вин, отличающее их от всех других.

Фруктовый (плодовый) запах
— напоминает запах свежих плодов. Присущ большинству молодых вин, особенно типа бужо-ле Ярко выраженным фруктовым запахом обладают вина, изготовляемые в штате Нью-Йорк в США, особенно терпкие сорта .

Цвет (окраска) — хорошее вино должно иметь прозрачные незамутненные оттенки цвета Сухие белые вина должны иметь зеленовато-желтоватую окраску, более сладкие сорта — золотистую. Окислившееся белое вино имеет коричневатый оттенок. Это плохой признак, свидетельствующий о его «мадеризации». Молодые красные вина обладают пурпурными оттенками, при созревании они приобретают коричневатые тона.

Французским словосочетанием «пелюр дуаньон» («луковичная кожура») обозначается слегка коричневатый ободок, наблюдаемый у здоровых марочных вин. Следует опасаться употребления вин, обладающих грязноватыми цветовыми оттенками.

Цветочный запах — цветочные запахи у вин могут напоминать фиалки, розы или горные цветы. Таким запахом обладают вина, производимые на севере Италии, а также лучшие сорта мозельских вин.


Другие новости раздела:

Топ 10 самых лучших десертных вин

Десертное вино является крепленым. Содержание спирта в нем составляет 12-17%, а сахара – 16-20%. Наш топ 10 самых лучших десертных вин расскажет о самых вкусных винах такого вида.

10Айсвайн

Айсвайн известен также как ледяное вино. Это десертное вино, которое готовят из винограда, замороженного на лозе. В некоторых странах к производству айсвайна допускается только тот виноград, который был прибит морозом в естественных условиях. В других же допускается и симулирование погодных условий для заморозки ягод. Чаще всего, для ледяного вина используют сорта Рислинг или Видаль блан.

9Кагор

Слово «Кагор» в виноделии имеет несколько значений, однако в России так называют крепленое десертное красное вино, произведенное в любой стране. Главное, чтобы оно было изготовлено из сорта Каберне-Совиньон методом тепловой обработки. При таком способе производства вина сусло и мезга нагреваются до 65-80 градусов по Цельсию, после чего сусло сбраживается и выдержка составляет не меньше 2-3 лет. В итоге, получается напиток с мягко-бархатистым вкусом. В аромате и вкусовых оттенках можно различить тонкие какао-шоколадные ноты.

8Мадера Массандра

Мадера Массандра является марочным белым крепким вином. Оно производится из сортов винограда Альбильо, Вердельо и Серсиаль. К изготовлению вина допускается только тот виноград, в котором сахара содержится не менее 20%. Особенная технология производства Мадера Массандра заключается в 5-летней выдержке напитка, которую вино проходит в дубовых бутах на специальной мадерной площадке под открытым солнцем. В результате этого теряется 40% объема вина, а оставшаяся часть приобретает невероятный вкус.

7Бастардо

Из сорта винограда бастардо изготавливают различные красные вина: как сухие, так сладкие. Предполагается, что этот сорт впервые появился во Франции. Виноград, сам по себе, очень сладкий, поэтому передает свой вкус и десертному вину. Во вкусе готового напитка присутствуют нотки шоколада, которые вплетаются в бархатистую гармонию оттенков. Аромат радует нотами шиповника, розы и вишни.

6Мускат

Это десертное вино готовят из мускатных сортов винограда. Допускается как белый и розовый, так и черный виноград. Мускатные сорта придают вину характерный аромат эфирных масел. Очень известны французские, испанские и итальянские вина Мускат. А также обрели свою известность вина из мускатных сортов, выращенных в Крыму.

5Херес

Херес является крепленым вином, которое изготавливают из белого винограда. Это вино производят в Испании, в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. При использовании некоторых сортов винограда ферментация виноградного сусла проходит под пленкой особого вида хересных дрожжей. При этом, напиток не окисляется. При производстве вина из других сортов применяется оксидативная выдержка: напиток выдерживается в бочке и при этом контактирует с воздухом.

4Токайские вина

Эти белые десертные вина, производимые в Венгрии и Словакии, создаются из плодов винограда светлых сортов. Ягоды подвяливают в естественных условиях: на ветвях под солнечным светом. В итоге, получается напиток золотистого цвета, который обладает привкусом изюма. При этом, аромат вина включает в себя изысканный и необычный букет с медовыми нотками.

3Малага

Малага является десертным вином, которое производят из винограда, выращенного в Испании, в провинции Малага. Для напитка используют два сорта винограда: Педро Хименес и Москатель. Созревший виноград специально на несколько дней «забывают» на кустах на солнце. А затем из подвяленных ягод путем специальных технологий готовят превосходное вино.

2Марсала

Это крепкое десертное вино появилось в Сицилии. По вкусу напиток немного напоминает мадеру, но является более сладким. Для производства марсалы используются сорта белого (грилло, катаррато, мисолия и дамаскино) и красного (пиньятелло, неро-д’Авола, нерелло маскалезе) винограда. Сорт грилло способен естественно окисляться, что наделяет Марсалу особым вкусом. Производят ароматизированные марки такого вина, например, с ароматом банана или черной смородины.

1Сотерн

Это французское белое десертное вино изготавливают в регионе Грав, Бордо. Для производства такого напитка необходим виноград трех сортов: Семильон, Совиньон блан и Мускадель. В процессе изготовления вина ягоды подвергаются естественному воздействию ботритис – «благородной плесени». При этом виноград частично превращается в изюм, и вино получается более концентрированным по вкусу и аромату.

Десертные вина принято сочетать с различными десертами: фруктами, пирожными, мороженым и другие сладостями.

Черты и характеристики наиболее распространенных сортов вин.

белое и красное вино3
Виды винограда.

Вино делают из винограда, но не из того, который продается в овощных отделах. “Винный” виноград (на латинском: Vitis vinifera) имеет значительно более тонкую кожицу, ягоды его существенно мельче, слаще и всегда содержат семечки. Сортов винограда, который пригоден для производства вина, более тысячи видов, но всемирное признание и распространение получили лишь некоторые из них.

Сортовые и купажированные вина.

Вино, изготовленное из одного сорта винограда считается сортовым; смесь нескольких сортов – купаж, вино из купажа = купажированное вино.
Некоторые купажи, известные во всем мире, получили свои названия по тому месту, где они возникли. Например, смесь виноградов Бордо (Bordeaux) – это купаж, включающий в себя сорта Каберне Совиньон и Мерло. А название купажа появилось в связи с французской провинцией Бордо, где их впервые смешали.
Еще один достаточно известный пример это Кьянти (Chianti), купаж в основу которого входит итальянский сорт винограда Санджовезе из региона Тоскана.

Для инфо: термин “винтаж” описывает год сбора урожая. Так называемые “невинтажированные” вина – вина, в которых использован виноград разных урожаев.
[AdSense-A]

Наиболее распространенные сорта вин

Восемь перечисленных сортов вин иллюстрируют подавляющее большинство типичных черт и ароматов вин. Для каждого из сортов также указаны возможные альтернативы, имеющие сходные черты. Поэтому, если вам нравится какой-то определенный сорт вина, можно попробовать подобрать что-то похожее.

Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)

Вкус: Черная смородина, Спелая вишня, кондитерские пряности, кедр.
Стиль: полнотелое красное вино
Описание: Каберне Совиньон вино с богатым и насыщенным вкусом, впервые появившееся во Франции. Сегодня это самый популярны сорт вина в мире. Вино характеризуется высоким уровнем танинов и устойчивым перечным послевкусием.
Каберне Совиньон сочетается со следующими блюдами:  баранина, говядина, копчености, твердые выдержанные сыры (напр.: Чеддер, Пекорино).

Альтернативы Каберне Совиньон:
  • Мерло: легче и мягче, больше вишневых нот;
  • Каберне Фран: легче, с бОльшим количеством нот красного перца и трав;
  • Карменер: (Чили) легче, с ароматами вишни и нотами красного перца
  • Бордо: (Франция) смесь сортов Каберне (преимущественно) и/или Мерло из провинции Бордо;
  • Санджовезе: (Италия) больше специй, ароматы вишневого пирога и травы.
    вино и баранина

 


Сира (Шираз) / Syrah (Shiraz)

Вкус: Черника, слива, перец, шоколад, табак
Стиль: полнотелое красное вино
Описание: Сира (Шираз) полнотелое и насыщенное красное вино, появившееся во Франции. Эти вина насыщены сочными фруктами и легкими танинами, придающими мягкость послевкусию. Виноград Сира обычно используют с сортами Гренаш (Grenache) и Мурведр (Mourvèdre) при создании красных вин из Долины Роны (Франция).

Сира сочетается со следующими блюдами: ягнятина, говядина, копчености, соленые сыры, такие как Фета, твердые сыры, такие как белый чеддер или испанский овечий “ламанчский” сыр Манчего.

Альтернативы Сира
  • Мальбек: (Аргентина) мягче, не столь насыщен, в послевкусии больше чернослива
  • Пти Сира (Petit Sirah): (США) мощнее и более танинный, больше аромата черной смородины
  • Монастрель (или Мурведр): (Испания) более мощный с нотами копченостей
  • Пинотаж: (ЮАР) мощнее, с нотами копченостей
 вино и хамон

Зинфандель (Zinfandel)

Вкус: клубника, ежевика, кондитерские специи, табак.
Стиль: красное вино средней степени насыщенности.
Описание: Зинфандель (Zinfandel) (еще известный как Primitivo) – красный сорт винограда родом из Хорватии. Вина из него насыщены фруктами, сдобрены специям и имеют послевкусие средней интенсивности. Известность этот сорт винограда приобрел благодаря розовому вину.
Зинфандель подают к: курице, свинине, вяленому и сырокопченому мясу, ягнятине, говядине, грилю, к насыщеным и острым сырам (Чеддар, Манчего).

Альтернативы Зинфанделю:
  • Гренаш (или Гарнача): сорт более легкий и менее насыщенный специями, с большим количеством малины.
  • Темпранилло: (Испания) Меньше фруктов, больше танинов. преобладает красная вишня
  • вина Долины реки Роны: купаж сортов Гренаш, Сира и Мурведр.
  • Кариньян: Легче, более фруктовое и сочное.
 вино и гриль

Пино Нуар

Вкус: Вишня, клюква, гвоздика, грибы.
Style: легкое, с прозрачным вкусом, ненасыщенное красное вино. Для описания такого стиля используется термин “Light-bodied”
Описание: Пино Нуар сухое легкое красное вино, появившееся во Франции.  Немного терпкие вина, с округлым и тонким вкусом и долгим спокойным послевкусием.
С чем пить Пино Нуар: курица, свинина, телятина, утка, колбасы, сливочные соусы, мягкие сыры, среднетвердые сыры

Альтернативы Пино Нуар:
  • Гамэ (также известный как Божоле): (Франция) более легкий, фруктовый, с более выраженной финальной горчинкой

 


Шардоне (Chardonnay)

Вкус: карамбола, желтые яблоки, сливочное масло, мел.
Описание: Шардоне – сухое, полнотелое и насыщенное вино, родом из Франции. При выдержке в дубе Шардоне приобретает выраженные ноты сливок, топленого молок  и сливочного масла. Для невыдержанных Шардоне характерны легкость, пикантность.

Основные ноты: яблочные и цитрусовые. Из сорта винограда Шардоне изготавливаются белые бургундские вина.
Шардоне сочетается со следующими блюдами: лобстеры, крабы, креветки, курица, свинина, грибы, сливочные соусы, мягкие сыры (такие как бри), среднетвердые сыры.

Альтернативы Шардоне:
  • Семильон (Sémillon): Более легкое вино, с выраженными лимонными нотами.
  • Вионьер (Viognier): Более душистое и ванильное вино
    гармоничное сочетание белого вина и сыра

 


Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)

Вкус: Крыжовник, дыня, маракуйя, луговые травы
Описание: Вина из этого винограда, впервые появившийся во Франции, отличаются пикантностью, которую придают ярко выраженные ароматы трав и фруктов.

Совиньон Блан – самый древний сорт винограда. Именно Совиньон Блан является предком Каберне Совиньон.
Совиньон Блан сочетается со следующими блюдами: рыба, курица, свинина, телятина, сыры с травами, сыры с выраженным ореховым ароматом (например, Грюйер).

Альтернативы Совиньон Блан:
  • Верментино (Vermentino): из Ииталии
  • Вердехо (Verdejo): испанский
  • Грюнер Вельтлинер (Grüner Veltliner): из Австрии
  • Коломбар (Colombard): с юга Франции

 


Пино Гри (Pinot Gris)

(известный еще и как Pinot Grigio)

Вкус: Лимонная цедра, дыня, нектарин, белый персик
Описание: Пино Гри – сухое легкое и прозрачное белое вино, родом с севера Италии и Франции. Эти пикантные вина хорошо утоляют жажду и обычно не очень “алкогольные” (как правило не более 12%), что делает их идеальными напитками для выездных мероприятий на свежем воздухе.
С чем сочетается Пино Гри: лучший спутник для острой и перечной еды: тайской или индийской.

Альтернативы Пино Гри
  • Альбариньо (Albariño): Испания
  • Соаве (Soave): Вино из итальянского сорта винограда Гарганега (Garganega)
  • Мускаде (Muscadet): французское вино из сорта Мелон де Бургонь (Melon de Bourgogne)

 


Рислинг (Riesling)

Вкус: лайм, яблоко, пчелиный воск, мед
Описание:  Рислинг – как правило очень ароматное, не сухое, а сладкое вино (хотя и существует большое количество сухих вариантов).

Рислинг – родом из Германии и в этой стране является самым известным и популярным сортом. Для вина характерны аппетитный и сладкий аромат лимонного пирога с медом. Низкое содержание алкоголя (9-10%)
Рислинг хорошо сочетается с: птицей, свининой, сырокопченым мясом, рассольными сырами и фондю.

Альтернативы рислингу:
  • Белый муска (Muscat Blanc) (известный как Moscato): более сладкий, с выраженным сладко-сахаристым ароматом
  • Гевюрцтраминер (Gewürztraminer):  это вино имеет более богатую палитру ароматов и ноты цветоков розы
  • Торронтес (Torrontés): (Аргентина) не такое сладкое вино, с нотами персика и цветов, которые в рислинге не выражены так ярко
  • Шенин Блан (Chenin Blanc): Менее сладкое, более яблочное

Источник: Winefolly.com

Вина с необычными названиями — читайте на Winestyle.ru

Наверное, каждому приходилось сталкиваться с забавными или даже нецензурными названиями иностранных продуктов в русской транслитерации, со временем многие популярные названия перестают резать слух и быть смешными, но в первый раз, когда мы с ними сталкиваемся, сложно не обращать на это внимание. 

Порой производителям для развития экспортных отношений приходится менять названия, можно привести пример с самой распространенной российской маркой автомобиля «Жигули». Экспорт «Жигули» производился исключительно под маркой Лада (Lada), причин этого несколько: во-первых, «Жигули» (латинское название Zhigouly) вряд ли бы запомнилось, во-вторых, такое название очень похоже на слово «gigolo» (жиголо), поэтому для экспорта было выбрано короткое, легко запоминающееся название — Лада. 

Но речь в этой статье пойдёт, конечно, не об автомобилях, а о забавных, или правильнее сказать, необычных для россиян названиях вин и виноделен, а также о винах с оригинальными названиями, которые изначально планировались быть таковыми. 

Вина с «нецензурными» названиями

  • Хочется начать с очень интересного итальянского вина — Пердера (Perdera). Это вино производится на Сардинии семейным предприятием под названием Арджиолас. Вино совершенно не оправдывает своё название, оно отличается богатым ароматом и вкусом с фруктовыми оттенками и тонами специй. Пердера завоевало и продолжает завоевывать награды и высокие баллы от известных критиков. Как заявляют производители, само имя Perdera происходит от места, где располагаются виноградники, недалеко от города Селегас, поэтому Пердера — это попросту топоним.
  • В продолжение темы, сложно не умомянуть такой термин, как «перляж» (perlage), который относится к игристым винам, обычно его применяют для описания игры пузырьков в бокале (их характер и устойчивость).
  • Также в наш чарт не могло ни войти французское вино с названием Шато Матрас (Chateau Matras) из региона Сент-Эмилион. Это вино производится в одноимённом поместье, на самом деле, в переводе с французского слово «матрас» даёт более романтичное название, итак, «matras» переводится как «стрела арбалета». Все вина Шато Матрас отличаются мягким, женственным характером, помимо главного вина, которое идет на экспорт, шато также выпускает и «второе вино» — «Л’Эрмитаж де Шато Матрас», которое продается только на родине, во Франции.
  • Не могут не удостоиться внимания и ливанские вина Шато Мусар (Chateau Musar), которые также производятся в одноименном шато. Слово «musar» происходит от арабского «m’zar», что в переводе означает «удивительно красивое место». Все вина поместья можно по праву назвать титулованными, они завоёвывают множество высоких оценок от самых признанных винных критиков, вина хозяйства выставляются на аукционах «Christie’s» и «Sotheby’s», 95% всех производимых вин Шато Мусар идет на экспорт во Францию, Великобританию, Канаду, США, а теперь и в Россию.
  • Говоря о Мусаре, невозможно не вспомнить вина Кортона, точнее говоря, бургундские вина из аппелласьона Corton, название которого берет своё начало от фразы «Curtis d’Orton», что в переводе с французского означает «Дом Ортона», всё дело в том, что когда-то эти земли принадлежали римскому императору Ортону.

  • Нипоццано (Nipozzano) — название кьянти от известного итальянского производителя Маркези де Фрескобальди. Вино производится в одноименном поместье, принадлежащем семье Фрескобальди. Nipozzano означает «senza pozzo» или «без колодца», такое название дано неспроста, дело в том, что на территории, где расположен замок Nipozzano, всегда был дефицит воды, всего лишь один колодец обеспечивает водой эту местность. И если нехватка воды может помешать выращиванию множества культур, то для виноградарства этот фактор нередко оказывается благоприятным. Стоит отметить, что вино Нипоццано — известно во всём мире.
  • Серраматер (Serramater) — такое название носит недорогое вино, производящееся компанией Perlino Optima, это вино ранее имело название «Terramater», но как известно, TerraMater (что в переводе означает Мать-Земля) — это известная чилийская винодельческая компания. Скорее всего, именно по этой причине владельцам винодельни Perlino Optima пришлось изменить название своего вина на Serramater, кстати, слово Serra в итальянском словаре имеет несколько значений (1. плотина, преграда; 2) оранжерея; 3) горная цепь, горный хребет; горы). Ну и «mater» здесь имеет всё то же значение — мать.
  • Пидуко Крик (Piduco Creek) — чилийское вино, которое получило свое название в честь ручья, протекающего вдоль виноградника. Происхождение самого названия «Piduco» — неизвестно, слово же «Creek» (ручей), такое нетипичное для чилийских вин, очень часто можно встретить в названиях австралийских вин, а также производителей, для примера: Fox Creek, Greenock Creek.
  • Как уже упоминалось выше, иногда производителям приходится менять выбранное для вина название в связи с тем, что вино с таким названием уже существует, это коснулось и вина Red Baron от компании Fox Creek. Изначально производитель планировал назвать вино Flying Fox (летающая лиса), это бы очень хорошо вписывалось в общую концепцию компании (название компании переводится как «Лисий ручей»). Но, так как вино с точно таким названием уже производилось, Flying Fox пришлось изменить на Red Baron (Красный барон), по этому прозвищу известен немецкий летчик-асс Первой Мировой Войны. 

Производители с «нецензурными» названиями

  • Этот список хочется открыть итальянским производителем Игнац Нидрист (Ignaz Niedrist). Это небольшая винодельня, названная в честь Игнаца Нидриста, который в 1989 году унаследовал семейное предприятие и начал разлив и продажу вин под собственным именем. На винодельне производится всего 25-30 000 бутылок вина в год, все вина прекрасно отражают особенности местного климата и почвы. 
  • Французский производитель, ботлер и негоциант Треш (Tresch), который полюбился российским блоггерам за своё название (с англ. trash [треш] — мусор). В России представлены в основном недорогие вина этой компании. На самом деле, перевода слова «tresch» с французского не существует, зато Tresch — это довольно распространенная фамилия, которая, по некоторым данным, имеет немецкие корни. Так или иначе, компания Треш, представляющая свои вина на российском рынке, имеет очень завидную международную репутацию и владеет отличным портфелем брендов не только вин, но и крепких напитков из различных регионов Франции. 
  • Снова вернемся в Италию, очень необычное название носит винодельня Пьяндибуньяно (Piandibugnano). Компания была образована в 2001 году в Монтепульчано тремя друзьями: Джорджио Буцелли, Паоло Трапполини и Карло Филиппечи. На данный момент Пьяндибуньяно выпускает 4 вина — 3 красных: главное Cuccaia — легко пьющееся, отличающееся современным стилем, а также классическое тосканское L’Erpico и Nanerone — с богатым ароматом, четвертое вино — белое летнее Cuccallegro. Само же название компании берет свои корни от местечка Pian di Bugnano в коммуне Seggiano, в Тоскане.

  • Домен Бидо-Жиро (Domaine Bideau-Giraud) — французское винодельческое предприятие, выпускающее качественные вина, а такое необычное название объясняется именами основателей домена — Даниэля Бидо и Мари-Беатрис Жиро.
  • Умэнисики (Umenishiki) — название японской компании, которая производит саке, сливовое вино, пиво и даже виски высочайшего качества, продукты компании удостоены множества наград, в том числе золотых медалей. Конечно, большинство японских названий для нас кажутся странными, но, тем не менее, множество из них имеют очень красивое значение. Например, первая часть слова «Umenishiki» — «Ume» переводится с японского как «слива», этим и объясняется появление на логотипе компании цветка сливы. Остальная же часть названия «nishiki» переводится как «парча», то есть очень дорогая шелковая ткань, помимо прочего, японцы используют слово «нисики» в значении «красивый», «великолепный», а также описывают этим словом красоту осенних листьев, которые заиграли красными, желтыми и оранжевыми красками.
  • Можно также упомянуть о французском негоцианте — Мезон Буэ (Maison Bouey), что дословно означает Дом Буэ, эта компания носит своё названия в честь основателя Роджера Буэ, сегодня дело Роджера продолжают его внуки, а вина Дома неоднократно удостаивались высоких званий на международных конкурсах.

Вина с оригинальными названиями

  • Открывает список вин с оригинальными названиями австралийское вино Sexy Beast (в переводе «сексуальное животное»), выпускаемое компанией Two Hands. Вино Sexy Beast получило своё название, по рассказам виноделов, после первой же дегустации. Это вино на 100% изготовлено из Каберне Совиньон, который, как известно, придает винам довольно сильный характер, вино отличается прекрасной структурой с пикантными нотками, невероятным ягодным ароматом с оттенками лаванды, ментола и азиатских специй. Да, скорее всего, производители не ошиблись с названием.
  • The Dead Arm (мёртвая рука) — тоже название австралийского вина, производящегося компанией Д’Аренберг. «Мёртвой рукой» называют лозу, которая поражена грибком Eutipa Lata. Часть пораженной лозы превращается в древесину, становится безжизненной, другая же часть растения даёт виноград, который отличается необычайным ароматом. Как правило, такие виноградники вырубают, однако виноделы Д’Аренберг получают с этих лоз небольшой урожай, из которого производится исключительное вино — The Dead Arm.

  • На рынке также существует австралийское вино с названием Dead Ringer от компании Wirra Wirra. В дословном переводе Dead Ringer — «мертвый звонарь», сразу же вспоминается небольшое произведение В. Г. Короленко «Старый звонарь», но «Dead Ringer» — это английское выражение, которое означает «точная копия» кого-то или чего-то. Название вина было выбрано не случайно, дело в том, что на вершине башни винодельни был установлен колокол, который буквально воскресили из колокола, найденного на свалке металлолома в городе Аделаида (Австралия). Примечательно, что изначально вину планировали присвоить менее кричащее имя — Анжелюс (в честь названия колокола), но, как известно ценителям вин, уже существует вино с названием Шато Анжелюс, здесь мы наблюдаем ту же ситуацию, что произошла и с «Red Baron», когда изначально производители выбирали для своих вин другие, более простые, названия.
  • Le Cigare Volant — калифорнийское вино от известной винодельни Бони Дун Винярд, принесшее успех своему создателю Рендаллу Грэму. В переводе с французского Le Cigare Volant означает «летающая сигара». Это название было выбрано Грэмом из-за случая с дирижаблем, который однажды завис в небе над виноградниками Шатонеф-дю-Пап (Франция), дирижабль был принят напуганными местными жителями за НЛО. По всей видимости, этот случай произвел очень сильное впечатление, так как в 1954 году был принят закон, который запрещал полёты и посадку любой техники над этой местностью в долине Роны.

Название по ошибке 

Есть также вина, которые были названы по ошибке, например, австралийское вино Nine Popes, выпускающееся на винодельне Чарльз Мелтон. «Nine Popes» в переводе означает «девять пап». Как мы уже успели выяснить, австралийцы очень любят давать своим винам оригинальные названия, такая же задача встала перед Чарльзом Мелтоном, как только он создал новое вино. Чарльз был влюблён в виноделие Долины Рона (Франция), в частности в регион Chateauneuf du Pape, поэтому он решает связать название своего нового вина именно с ним, но чтобы избежать судебных тяжб со стороны Франции, Чарльз идёт на хитрость. К сожалению, его познания французского языка не были столь сильны, он посчитал, что Chateauneuf du Pape в переводе означает «замок девяти Пап». На самом деле это название переводится как «Замок нового Папы», так как в 13 веке это место было резиденцией альтернативного папства. Во многих же языках слово «neuf» (Chateau neuf — «новый замок») означает и «девять», и «новый».

Маркетинговые названия

Конечно, сегодня каждый производитель пытается всеми возможными усилиями привлечь внимание к своему товару. Дать продукту броское, запоминающееся и кричащее название — один из эффективных способов. 
Тоже самое происходит и в виноделии, всё чаще можно встретить вина с необычными названиями, или вина, выпущенные в честь кого-то. Например, уже продаётся серия австралийских вин и пива с названием легендарной австралийской хеви-метал группы AC/DC,а также можно встретить калифорнийское вино Zinfandel, посвященное не менее легендарной американской хард-рок команде KISS.

Было бы неправильно не привести примеры нашумевших названий вин: 

  • К таковым относится французское вино Le Vin de Merde (что в переводе означает «дерьмовое вино»), выпускается оно одноименной компанией в трёх вариантах — розовое, красное и белое. На этикетке каждого из вин изображена большая муха, являющаяся логотипом компании.
  • Fat Bastard, в переводе «Жирный ублюдок» — французские вина, которые выпускаются из 6 сортов винограда.
  • Bitch («сука») — такое название носит вино из Южной Австралии, очевидно, слово Bitch стало довольно популярным у виноделов, существует много вариаций названий, некоторые источники заявляют, что в не менее 65 названиях разных вин используется это слово, некоторые примеры: Sexy Bitch, Royal Bitch, Tasty Bitch.
  • Есть даже вино, посвященное домохозяйкам — Mad Housewife («Безумная домохозяйка»).
  • Также немало вин, в названиях которых упоминаются животные, например Arrogant Frog («Пафосная жаба»), Elephant on a Tightrope («Слон на канате»), Frog’s Piss («Моча лягушки») или даже Cat’s Pee on a Gooseberry Bush («Кошачья моча на крыжовниковом кусте»).

Ну что же, некоторые производители, налаживая экспорт с другими странами, даже и не подозревают, что названия их вин, виноделен или регионов могут привлечь особое внимание, другие же производители прилагают для этого максимум усилий. Только качество вина не зависит от названия, а определяется множеством других факторов, о чем, безусловно, не стоит забывать при выборе напитка.

Вам может понравиться

этикетка, сладость, крепость. Чем вино отличается от винного напитка

Содержание:

Летом у нас больше возможностей пробовать разное вино — особенно если отпуск проходит в странах и регионах, традиционно славящихся виноделием. Что можно узнать о напитке, рассматривая бутылку вина и читая этикетку? Вооружившись новой книгой «Вино. Практический путеводитель», вы сможете выбрать лучшее вино на свой вкус.

Как выбрать хорошее вино

Вино — алкогольный напиток, получаемый путем брожения винограда. Вино можно сделать из любого фрукта, однако в основном его производят из технических (винных) сортов винограда.

Бутылка вина: изучаем этикетку

Винный виноград отличается от столового: он мельче и обычно слаще столового, в нем всегда есть косточки. Виноградная гроздь формируется и созревает в течение года. Урожай в Северном полушарии собирают с августа по октябрь, в Южном — с февраля по апрель.

Винтаж (урожай) соответствует году сбора винограда. Невинтажные вина — смесь нескольких урожаев.

Сортовое вино изготавливается из одного сорта винограда. Купажное вино получают путем смешивания нескольких сортовых вин.

Красное и белое вино

Лучше всего виноград растет в условиях умеренного климата. Классические регионы для выращивания винограда — Центральная и Южная Европа. В Северной Америке виноградная лоза распространена от севера Мексики до юга Канады.

Вина из теплых регионов имеют более спокойный вкус. Вина из прохладных регионов отличаются более кислым вкусом.

Несколько фактов о винной бутылке

Бутылка вина содержит сброженный сок Vitis vinifera — винограда культурного. Помимо сока в бутылке содержится небольшое количество сульфитов (диоксида серы), которые выступают в качестве консервантов.

Содержание сульфитов в вине составляет около 1%. Если в вине их больше 10 мг/л, производители обязаны указывать точное количество на этикетках. В США максимально допустимая концентрация диоксида серы в вине — 350 мг/л, а в органических сортах — не больше 100 мг/л. Для сравнения: кока-кола содержит 350 мг/л сульфитов, картошка фри — 1900 мг/кг, а сухофрукты — 3500 мг/кг.

Стандартная бутылка объемом 750 мл вмещает 5 бокалов вина по 150 мл. Средняя энергетическая ценность бокала вина — 150 калорий и до 2 граммов углеводов.

По мнению врачей, женщинам нежелательно выпивать более одного бокала вина в день, а мужчинам — более 2. Выпивая по бокалу вина каждый вечер, за свою взрослую жизнь человек опустошит 4000 бутылок вина.

Три примера маркировки вина

Красное и белое вино: какое выбрать

По сорту винограда. На этикетке этого немецкого вина указан сорт винограда — рислинг. Каждой страной определено необходимое минимальное процентное содержание сорта винограда в вине для указания его на этикетке:

80% — Аргентина
85% — Австралия, Австрия, Германия, Италия, Новая Зеландия, Португалия, США, Франция, Чили, Южная Африка

Как выбрать хорошее вино

По региону. На этикетке часто указывается регион происхождения. Это французское вино помечено как Bordeaux Superieur. Если вы будете изучать этот регион, то узнаете, что в основном в нем выращиваются и купажируются сорта винограда мерло и каберне-совиньон. Региональная маркировка характерна для Франции, Италии, Испании, Потругалии.

По названию. Винам также присваивают названия (имена), указывая их на этикетке. Чаще всего именное вино — это уникальное купажное вино от определенного производителя. Иногда именными могут быть сортовые вина, в этом случае названия помогают различать вина из одного сорта винограда от одного производителя.

Основные характеристики вина

Существует 5 признаков, которые помогают определить вкусовые особенности вина: сладость, кислотность, содержание танинов, крепость и тельность.

Сладость. Сладость вина зависит от остаточного сахара (RS). Это сахар, не преобразовавшийся в спирт в ходе ферментации. Так, в бокале сухого вина может содержаться до половины чайной ложки сахара.

При одинаковом уровне сладости вино с более низкой кислотностью может казаться слаще вина с более высокой кислотностью.

Кислотность. Кислоты являются ключевым элементом, влияющим на степень резкости и кислотности вкуса вина. Большая часть кислот содержится в винограде, в том числе винная, яблочная и лимонная. Как и у многих фруктов, кислотность вина определяется по шкале pH приблизительно от 2,5 до 4,5 pH (уровень 7 — нейтральный). Кислотности вина с уровнем 3 pH в десять раз превышает кислотность вина с уровнем 4 pH.

Красное и белое вино

Чем спелее виноград, тем ниже кислотность. Таким образом, вино, произведенное в более холодном климате, где виноградная лоза созревает хуже, содержит больше кислот.

Содержание танинов. Танины представляют собой натуральный полифенол, имеющийся в растениях. Танины содержатся в кожице ягод и косточках, а также в деревянных бочках. Виноградные танины горькие и терпкие, но содержат большее количество антиоксидантов. Новые дубовые бочки насыщают вино бoльшим количеством танинов, нежели ранее использовавшиеся для выдержки вина. Концентрация танинов в красном вине выше, поскольку при производстве белых вин кожицу удаляют. В большей степени танины влияют на терпкость вина.

Чтобы распознать танины, обратите внимание на ощущение, возникающее на языке. Танины расщепляют белки, вызывая сухость и кисловатый привкус во рту. В таких случаях вино описывают как «терпкое» (или «вяжущее»). Вина с высоким содержанием танинов освежают полость рта после поглощения жирных сортов мяса, сыров и блюд из пасты. Поэтому их часто рекомендуют употреблять с едой.

Крепость. Спирт в вине появляется благодаря дрожжам, превращающим сахар, содержащийся в виноградном сусле, в этанол. Иногда спирт добавляют в вино, чтобы прервать процесс брожения. Это называется креплением.

Спирт играет важную роль в аромате вина. Он доставляет запахи с поверхности вина к нашему носу. Спирт также добавляет вину вязкости и тельности. Он согревает и слегка обжигает нижнюю часть горла. Крепость вина часто ощущают по уровню тепла, которое возникает во рту и горле. Чем крепче вино, тем ярче температурный эффект.

Бутылка вина: изучаем этикетку

Тельность. Термин «тельность», не имея отношения к естественным характеристикам вина, помогает классифицировать его вкус — от самого легкого до самого насыщенного. Уровни сладости, кислотности, содержания танинов и крепость влияют на то, насколько легким или насыщенным будет ощущаться вкус вина. Использование понятий «легкотельное» или «полнотельное» поможет вам быстрее объяснить эксперту, какое вино вы предпочитаете.

В следующий раз мы расскажем, как правильно дегустировать вино.

Руководство по названиям и произношению вин ‹Wines.com

Руководство по названиям и произношению домашних вин

Как произносится , а не ?

Чтобы правильно произносить эти слова, необязательно говорить по-французски, по-немецки, по-итальянски или по-испански. Вот вам помощь. Щелкните, чтобы услышать каждое слово, произносимое за вас. Наш глоссарий названий вин и связанных с ними слов также включает краткое описание каждого термина и его фонетическое написание.

ГЛОССАРИЙ ФРАНЦУЗСКИХ, ИТАЛЬЯНСКИХ И НЕМЕЦКИХ ВИННЫХ ТЕРМИНОВ

См. Также СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ ИСПАНСКИХ ВИН

Аграфе (а-граф)


Металлический колпачок для вторичного брожения

Эльзас (Ahl-zahss)


Виноградник на северо-востоке Франции

Анжу (Ан-Чжу)


Виноградник в долине Луары во Франции

Сборка (Ah-sem-blaushj)


Купаж негазированного вина перед вторичным брожением

Asti Spumante (Ah-stee Spoo-mahn-tee)


Игристое белое вино из Пьемонта, Италия

Auslese (Owss-leh-zeh)


Отборный сбор полностью созревшего винограда

Ausone (Ow-zo-neh)


SA Первый крупный завод в Санкт-Петербурге.Эмилион

Авиньон (А-вин-йонг)


Главный город региона Кот-дю-Рон во Франции

Вакх (Ба-кус )


Римский бог вина

Ban de Vendange (Bahn duh Vehng-Dahzh)


Установленный день начала сбора урожая

Bandol (Bahn-dohl)


Красный Премьер Крю в Савиньи

Барбареско (Bar-ba-ress-ko )


Красный Премьер Крю в Савиньи

Барбера (Бар-бех-ра)


Красный Премьер Крю в Савиньи

Бардолино (Бар-до-ли-но)


Красное вино Веронезе

Бароло (Ба-ролл-о)


Прекрасное красное вино из Пьемонта

Barrique (Ba-reek)


Бочка для вина Бордо, 54 г

Божоле (Bo-zho-lay)


Красный винный регион Южной Бургундии

Бон (Кость)


Столица Бургундии

Beerenauslese (Beh-ren-owss-leh-zeh)


Индивидуально подобранный переспелый виноград

Bellet (Bell-lay)


Маленькое наименование на Кот-де-Прованс

Береич (Бай-рых)


Небольшой район в пределах области (Gebiet) Германии

Bernkastel (Behrn-kas-tel)


Главный виноградник города Среднего Мозеля

Бейчевиль (Байш-вел)


Классифицированный четвертый рост в Медоке (Св.Жюльен)

Bianco Toscano (B’yahn-ko Tohs-ka-no)


Белое сухое вино из Тосканы

Bienvenue (B’yeng-vuh-nu)


Белый Гран Крю в Пулиньи-Монтраше

Blanc (Blohng)


Белый

Blanc fume (Blohng Fu-may)


Совиньон Блан, известный в Луаре

Бланшо (Blawng-sho)


Гран Крю в Шабли Шабли

Названия и произношение вин ‹Вина.com

Названия и произношение домашних вин



В нашем глоссарии названий вин и связанных с ними слов есть краткое описание каждого термина и фонетического написания.

Вам не нужно говорить по-французски, по-немецки, по-итальянски или по-испански, чтобы лучше произносить эти слова. Попробуйте фонетическую интерпретацию. Произносите разделенные слоги так, как они написаны на английском языке. Например, Paris произносится на английском как Pair-is, а на французском Paris произносится как Pa-ree с ударением на последнем слоге, как это обычно бывает во французском произношении.

французских производителей замкового вина перечислены в алфавитном порядке по названию замка и отмечены звездочкой (*). Например, «Chateau d’Yquem» обозначается как * Yquem (d ’) и произносится как Chateau Dee-Kem.

ГЛОССАРИЙ ФРАНЦУЗСКИХ, ИТАЛЬЯНСКИХ И НЕМЕЦКИХ ВИННЫХ ТЕРМИНОВ

ГЛОССАРИЙ ТЕРМИНОВ ИСПАНСКОГО ВИНА ↓

[половина класса = ””] [/ половина]

Аграфе (а-граф)

Металлический колпачок для вторичной ферментации

Эльзас (Ahl-zahss)

Виноградник на северо-востоке Франции

Анжу (Ан-Чжу)

Виноградник в долине Луары во Франции

Сборка (Ah-sem-blaushj)

Купаж тихого вина перед вторичным брожением

Asti Spumante (Ah-stee Spoo-mahn-tee)

Игристое белое вино из Пьемонта, Италия

Auslese (Owss-leh-zeh)

Отборный сбор полностью созревшего винограда

Ausone (Ow-zo-neh)

SA Первый классифицированный большой рост в Санкт-Петербурге.Эмилион

Авиньон (А-вин-йонг)

Главный город региона Кот-дю-Рон во Франции

Вакх (Ба-кус)

Римский бог вина

Ban de Vendange (Bahn duh Vehng-Dahzh)

Установленный день начала сбора урожая

Bandol (Bahn-dohl)

Красный Премьер Крю в Савиньи

Барбареско (Бар-ба-ресс-ко)

Красный Премьер Крю в Савиньи

Барбера (Бар-бех-ра)

Красный Премьер Крю в Савиньи

Бардолино (Бар-до-ли-но)

Веронезе красное вино

Бароло (Ба-ро-ло)

Прекрасное красное вино из Пьемонта

Barrique (Ba-reek)

Бочка для вина Бордо, 54 г

Божоле (Bo-zho-lay)

Красный винный регион Южной Бургундии

Бон (Кость)

Столица Бургундии

Beerenauslese (Beh-ren-owss-leh-zeh)

Индивидуально подобранный перезрелый виноград

Bellet (Bell-lay)

Малое наименование на Кот-де-Прованс

Береич (Бай-рых)

Небольшой район в Гебайте (Германия)

Bernkastel (Behrn-has-tel)

Главный город виноградников Среднего Мозеля

Бейчевиль (Байш-вел)

Классифицированный четвертый рост в Медоке (Св.Жюльен)

Bianco Toscano (B’yahn-ko Tohs-ka-no)

Белое сухое вино из Тосканы

Bienvenue (B’yeng-vuh-nu)

Белый Гран Крю в Пулиньи-Монтраше

Blanc (Blohng)

Белый

Blanc fume (Blohng Fu-may)

Совиньон Блан, известный в Луаре.

Бланшо (Blawng-sho)

Гран Крю в Шабли Шабли

Bocksbeutel (Box-boy-tel)

Бутылочка для приземления с плоскими стенками из Франконии

Bonnes-Mares (Бун мар)

Red Grand Cru в Шамболь-Музиньи

Бордо (Bor-doh)

Главный город в департаменте Жиронда

Бургундия (Алиготе Бур-гой’н А-ли-го-та)

Меньшее вино из региона Шабли

Бугро (Бу-гро)

Гран Крю в Шабли

Бургей (Бур-гой)

Коммуна красных вин на Кот-де-Турен

Brane-Cantenac (Brahn-Kahn-tuh-nahk)

Классифицированный второй рост в Медоке (Марго)

Бруилли (Бру-йи)

Самая большая коммуна в Божоле

Брют (Брут)

Самое сухое шампанское

Каберне Фран (Ka-behr-nay Frahng)

Красное вино сорта Бордо

Calon-Segur (Ka-lohng Say-goor)

Классифицированный третий рост в Медоке (Св.Эстеф)

Кампания (Кам-пан-я)

Отделение на юге Италии

Canon (Ka-nohng)

Первый большой рост Сент-Эмильона

Карбонье (Карбон-юх)

Секретный рост в могилах (белый)

Cassis (Ka-See)

Апелласьон белых вин (Кот-де-Прованс)

Certan-de-May (Sair-tahng duh May)

Первый рост в Pomerol

Шабли (Шабли)

Регион белых вин к северу от Кот-д’Ор

Chaintre (Shant-tray)

Коммуна белых вин на Кот-де-Нюи

Шамбертен (Shawm-behr-tahng)

Красный Гран Крю в Жевре-Шамбертен

Chambolle-Musigny (Shawm-bohl-Moo-See-yee)

Коммуна красных вин на Кот-де-Нюи

Шампанское (Шаум-сосна)

Виноградник регион к северо-востоку от Парижа

Шарм (Шарм)

Белый Премьер Крю в Мерсо

Chassagne-Montrachet (Sha-sign-Mohng-ra-shay)

Коммуна белых вин на Кот-дю-Бон

Chasse-Spleen (Shahss-Spleen)

Классифицированный Cru Exceptionnel в Medoc

Chasselas (Shahss-la)

Белый виноград, выращенный в Пуйи-сюр-Луар

Замок (ша-то)

Особое виноградное хозяйство

Ченас (Шай-на)

Коммуна в Божоле

Cheval Blanc (Шух-вал Блонг)

Первый большой засекреченный рост в г.Эмилион

Кьянти (Кьянти)

Знаменитое красное вино из Тосканы

Шинон (Ши-нохнг)

Коммуна красных вин в Кото-де-Турен

Chiroubles (Shee-roobl)

Коммуна в Божоле

Climat (кли-ма)

Небольшой виноградник в Бургундии

Climens (Кли-мэн)

Классифицированный первый рост в Сотерне

Clos (Klo)

Гран Крю в Шабли

Clos de Beze (Klo duh Bayz)

Красный Гран Крю в Жевре-Шамбертен

Clos de Vougeot (Klo duh Voo-zho)

Red Grand Cru в Вужо

Clos St.Денис (Кло Санг дух-ни)

Red Grand Cru в Морей-Стрит. Денис

Коммуна (ко-м’юн)

Граница виноградников на Кот-д’Ор

Кондриё (Кон-дри-юх)

Область виноградников белых вин Кот-дю-Рон

Corton (Le) (Kor-tohng)

Red Grand Cru в цвете Aloxe-Corton

Cos d’Estournel (Kos-dess-toor-nel)

Второй засекреченный рост в Медоке (Св.Эстеф)

Cos-Labory (кос-ла-бо-ри)

Классифицированный пятый рост в Медоке (Сент-Эстеф)

Кот-де-Бон (Кот-дух-Боне)

Южный регион Кот д’Ор

Кот-де-Бон Виллидж (Koht duh Bone Vee-lahj)

Апелласьон Кот-де-Бон (красный)

Кот-де-Бруийи (Кот-дю-Бруйи)

Превосходная коммуна в Божоле

Кот Маконе (Кот Ма-ко-най)

Северо-центральный регион, Южная Бургундия

Cote de Nuits (Koht duh N’wee)

Северный регион Кот-д’Ор

Кот-де-Нюи-Виллидж (Koht duh N’wee Vee-lahj)

Название Cote de Nuits (красный)

Кот-де-Прованс (Кот-дю-Прованс)

Винный регион Прованс

Cote d’Or (Koht dor)

Сердце региона Бургундия

Cote Rotie (Koht ro-tee)

Район красных винных виноградников на Кот-де-Бон

Кото-де-Турен (Ко-то дух Ту-дождь)

Виноградники в районе Луары

Кот-дю-Рон (Кот-дю-Рон)

Виноградник в долине Роны

Coutet (Коо-тай)

Классифицированный первый рост в Сотерне

Criots (Les) (Cree-yo)

Белый Гран Крю в Пулиньи-Монтраше

Кюве (ку-вай)

Особая сборка (смесь)

Дордонь (Дор-Дойн)

Приток реки Жиронды

Дегоржмент (дай-горж-ман)

Удаление застывшего осадка из шампанского

Deuxieme taille (галстук duhz-yem)

Третье прессование в шампанском (AKA Second Taille)

Дионис (Ди-йо-нье-сус)

Греческий бог вина

Dominode (La) (Doh-mee-nohd)

Красный Премьер Крю в Савиньи

Dom Perignon (Dohm Pay-reen-yohng)

Бенедиктинский монах, известный в Шампани

Dosage de tirage (doh-zahzh duh tee-rahzh)

Дозировка для равномерного вторичного брожения

Ducru-Beaucaillou (Doo-kroo-Bo-kye-yoo)

Классифицированный второй рост в Медоке (Св.Жюльен)

Durfort-Vivens (Dur-for — Vee-vawnss)

Классифицированный второй рост в Медоке (Марго)

Echezeaux (Les) (Es-sheh-zo)

Красный Гран Крю в Flagey-Echezeaux

Эйген Абфуллунг (Eye-geh-neh AHB-ful-loong)

Разливается в бутылки владельцем виноградника (буквально «собственный розлив
»)

Einsellage (INE-zel-la-gha)

Отдельный участок под виноградник в Германии

Eiswein (ICE-лоза)

Совершенно созревший, частично замороженный виноград с концентрированным сахаром

Эмилия-Романья (Ay-meel-ya Ro-mahn-ya)

Департамент на севере центральной части Италии

Энкирх (Эн-корх)

Виноградная деревня в Среднем Мозеле

En primeur (предыдущий)

Первая продажа вина Бордо в бутылках «Шато»

Entre-Deux-Mers (Awn-tru Duh Mair)

Малый район красных вин Бордо

Epenots (Les) (Eh-peh-no)

Red Premier Cru в Поммаре

Еплучаг (ай-плю-шахж)

Выбор идеального винограда для шампанского

Эрбах (Аир-бахх)

Виноградник в деревне Рейнгау

Est! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! (Est Est Est)

Восхитительное белое вино из Монтефьясконе (Италия)

Falerno (Fa-lair-no)

Старинное красное вино из Кампании (Италия)

Фальфас (Фаль-фа)

Секретный рост в Кот-де-Бург

Февес (Лес) (Фев)

Red Premier Cru в Боне

Фигеак (Фее-жахк)

Большой секретный рост в Санкт-Петербурге.Эмилион

Fixin (Feek-zeng)

Самая северная коммуна на Кот-де-Нюи

Flagey-Echezeaux (Fla-zhey Eh-sheh-zo)

Маленькая коммуна красных вин на Кот-де-Нюи

Fleurie (Fluh-ree)

Коммуна в Божоле

Fleur-Pourret (La) (Flerr Poo-ray)

Классифицированный основной рост в Сент-Эмильоне

Frascati (Fra-ska-tee)

Крепкое красное вино из Лацио (Италия)

Frecciarossa (Frey-cha-ro-sa)

Красное и белое вино «Chateau-bottleled» (Ломбардия)

Fuder (FOO-der)

Большая деревянная бочка, используемая в Мозеле

Fuisse (Fwee-say)

Деревня белых вин на Кот-Маконне

Гаме (Га-май)

Красный сорт винограда, используемый в основном в Божоле

Гаронна (Га-раун)

Приток реки Жиронды

Газин (Га-цзэн)

Первый рост в Помероле

Gebeit (Geh-BEET)

обл.Винодельческий регион в Германии

Жевре-Шамбертен (Жев-Рэй Шон-баир-тен)

Самая большая коммуна на Кот-де-Нюи

Gewurztraminer (Guh-VERTS-tra-mee-ner)

Виноград высшего качества, пряный

Жиронда (Zhee-rawnd)

Главная река Бордо

Живры (Жи-врее)

Коммуна на Шалонском побережье

Goldtropfchen (Golt-trupf-shen)

Знаменитый виноградник в Пиеспорте (Мозель)

Goutte dor (Goot Dor)

Белый Премьер Крю в Мерсо

Граач (Грахх)

Виноградник в Среднем Мозеле

Гран Крю (Grahng Kroo)

Большой рост в Бургундии

Grands (Echezeaux (Les) Grahng Es-sheh-zo)

Красный Гран Крю в Flagey-Echezeaux

Могилы (Grahv)

Район красных и белых вин Бордо

Gravieres (Les) (Grahv-yair)

Red Premier Cru в Сантене

Гренуй (Грюнви)

Гран Крю в Шабли

Гревес (Лес) (Грев)

Red Premier Cru в Боне

Гриль (Gree-yay)

Очень маленькое поместье белых вин в Кондриё (Рона)

Grosslage (GROHSS-la-guh)

Территория, образованная соседними немецкими виноградниками

Груо-Лароз (Гру-о — Ла-роза)

Классифицированный второй рост в Медоке (Св.Жюльен)

Грумелло (Groo-mel-lo)

Прекрасное красное вино из Вальтеллины (Ломбардия)

Гиро (топленое масло)

Классифицированный первый рост в Сотерне

Haut-Bailly (Oh-By-yee)

Секретный рост в могилах (красный)

Haut-Brion (Oh-Bree-yohng)

Классифицированный первый рост в могилах (красный)

Эрмитаж (Аир-мее-тахж)

Район красных вин в Кот-дю-Рон

Химмельрейх (Хим-мел-рыех)

Самый известный виноградник в Граахе (Мозель)

Хиппинг (Хип-пинг)

Самый известный виноградник Нирштайн (Рейнхесс)

Hochheim (Hohkh-hime)

Знаменитая благотворительная больница в Боне

Иль-де-Вержелес (День угря Ваир-жех-меньше)

Red Premier Cru в Пернан-Вергелес

Inferno (Een-fair-no)

Прекрасное красное вино из Вальтеллины (Ломбардия)

Issan (d ’) (Dee-sahng)

Классифицированный третий рост в Медоке (Марго)

Йоханнисберг (Йо-ха-нес-баирг)

Виноградник в районе Рейнгау

Julienas (jool-yeh-nahs)

Коммуна в Божоле

Кабинет (Ka-bee-nett)

Базовый сорт Qualitatswein Mit Pradikat

Картхаузерхофберг (Карт-хой-зер-хохф-баирг)

Важное поместье в Айтельсбахе (Саар)

Купфергрубе (Куп-фер-гру-бех)

Важный виноградник в Наэ

Ла (Ла)

The — женский род по-французски

Lacryma Christi (La-kree-ma Kree-stee)

Тихое и игристое белое вино из Кампании

Lafite-Rothschild (La-feet — Rohts-sheeld)

Классифицированный первый рост в Медоке (Пойяк)

Lafon-Rochet (La-fohng — Ro-shay)

Классифицированный четвертый рост в Медоке (Св.Эстеф)

Озеро Гарда (Озеро Гар-да)

Знаменитое озеро в Вероне

Lambrusco (Лам-бро-ско)

Слегка сладкое красное вино из Эмилии

Ласкомбс (Ла-Кавмб)

Классифицированный второй рост в Медоке (Марго)

Ла Таш (Ла Таш)

Red Grand Cru в Vosne-Romanee

Лацио (Ла-ти-ням)

Отделение в центральной Италии

Латур (Ла-Тор)

Классифицированный первый рост в Медоке (Пойяк)

Ла Тур Бланш (Ла Тор Бланш)

Классифицированный первый рост в Сотерне

Le (Luh)

The — мужской род по-французски

Leiwen (Lie-ven)

Виноградная деревня в Среднем Мозеле

Ленчен (Лен-шен)

Самый известный виноградник в Эстрихе (Рейнгау)

Leognan (Lay-oh-n’yahng)

Главный приход в Могиле

Леовиль-Бартон (Lay-oh-veel Bar-Tohng)

Классифицированный второй рост в Медоке (Св.Жюльен)

Leoville-Lascases (Lay-oh-veel Lahs-kahz)

Классифицированный второй рост в Медоке (Сен-Жульен)

Leoville-Poyfere (Lay-oh-veel Pwa-fay-ray)

Классифицированный второй рост в Медоке (Сен-Жульен)

Les (Lay)

The — Множественное число во французском языке

Liebfraumilch (Leeb-frow-milkh)

Самое популярное рейнское вино

[/ половина]

[half_last class = ””] [/ half_last]

Ликер экспедиции (Lee-kerr dex-pay-dee-s’yong)

Отгрузочная дозировка в шампанском

Lirac (Lee-rahk)

Коммуна Вин Роуз в Кот-дю-Рон

Луара (Долина) (Лвар)

Виноградник на берегу реки Луары

Ломбардия (Лом-бар-ди)

Департамент на северо-востоке Италии

Macon (Ma-kohng)

Главный город на Кот-Маконне

Macon Blanc (Ma-kohng Blohng)

Белое вино из Кот-Маконне

Макон-Вилледж (Ма-конг Ви-лахж)

Более изысканное белое вино из Кот-Маконне

Magdelaine (Mahg-deh-lain)

Первый крупный засекреченный дом в Санкт-Петербурге.Эмилион

Мальбек (Мальбек)

Красное вино сорта Бордо

Марбузет (Мар-бу-зай)

Доска объявлений Cru Exceptionnel в Медоке (Сент-Эстеф)

Марка (Марка)

Загрузка пресса в шампанское общим объемом 4 тонны

Марке (Мар-Кей)

Отделение в восточно-центральной Италии

Marcobrunn (Mar-ko-broon)

Самый известный виноградник в Эрбахе (Мозель)

Марконне (Лес) (Мар-ко-най)

Красный Premier Cru в Боне

Марго (Марго)

Главный приход в Верхнем Медоке

Марго (Марго)

Классифицированный первый рост в Медоке (Марго)

Марсала (Мар-са-ла)

Сладкое крепленое вино из Сицилии

Марсельеза (Ла) (Мар-сай-йазе)

Государственный гимн Франции

Martillac (Mar-teel-yahk)

Главный приход в Могиле

Максимин Грюнхаус (Max-zee-min Grun-howss)

Важное поместье в Мертесдорфе (Саар)

Мазис-Чамбертин (Ma-zee Shawm-bair-teng)

Красный Гран Крю в Жевре-Шамбертен

Medoc (May-dohk)

Главный район красных вин Бордо

Mercurey (Майр-ку-рей)

Коммуна на Шалонском побережье

Мерло (Майр-ло)

Красное вино сорта Бордо

Meursault (Merr-so)

Коммуна белого вина на Кот-де-Бон

Mission-Haut-Brion (Mees-yohng Oh-Bree-yohng)

Секретный рост в могилах (красный)

Mit Pradikat (Mitt Pray-dee-kaht)

Высший сорт Qualitatswein

Montagny (Mohng-tahn-yee)

Коммуна на Шалонском побережье

Montefiascone (Mohn-tee-f’yahs-ko-nay)

Виноградник на озере Больсена в Лацио

Montrachet (Le) (Mohng-ra-shay)

Белый Гран Крю в Пулиньи-Монтраше

Monthelie (Mohng-tay-lee)

Маленькая коммуна красных вин на Кот-де-Бон

Montrose (роза Mohng)

Классифицированный второй рост в Медоке (Св.Эстеф)

Monts des Milieu (День Мона Миль-ю)

Премьер Крю в Шабли

Морей-ул. Денис (Мо-Рэй Санг Дух-ни)

Маленькая коммуна красных вин на Кот-де-Нюи

Моргон (Море-гонг)

Коммуна в Божоле

Moselblumchen (Mo-sel-bloom-chen)

Купажированное вино — «маленький аромат
Мозель»

Мулен-а-Вент (Му-ленг-а-Венг)

Самая известная коммуна в Божоле

Mouton-Rothschild (Moo-tohng — roht-sheel)

Классифицированный второй рост в Медоке (Пойяк)

Muscadet (Muss-ka-day)

Виноградник региона долины Луары

Musigny (Les) (Mu-zeen-yee)

Red Grand Cru в Шамболь-Музиньи

Наэ (На-хе)

Район виноградников на Рейне

Неббиоло (Небб-йо-ло)

Красный винный сорт Италии

Negociant (Nay-hohs-yahng)

Грузоотправитель вина

Nierstein (Neer-shtine)

Виноградник в деревне Рейнхесс

Nuits St.Жорж (Нви Сенг-Жорж)

Коммуна красных вин на Кот-де-Нюи

Страус (Err-strich)

Виноградник в деревне Рейнгау

Оливье (О-леев-яй)

Секретный рост в могилах (белый)

Оппенгейм (Ohp-pen-hime)

Виноградник на Рейнхессе

Орвието Аббокатто (Orv-yay-toh Ahb-bo-ka-toh)

Белое вино из Умбрии с легким фруктовым вкусом

Орвието Секко (Орв-яй-тох Сек-ко)

Белое сухое вино из Умбрии

Пфальц Рейнпфальц (Па-ла-ти-нате)

Район виноградников на Рейне

Поддон (Па-лет)

Апелласьон красных вин в Кот-де-Прованс

Палмер (Палмер)

Классифицированный третий рост в Медоке (Марго)

Панеры (пан-яй)

Корзины для шампанского, используемые сборщиками винограда

Папа Клемент (Пахп Клей-мохнг)

Секретный рост в могилах (красный)

Passe-tous-Grains (Pahss-to-Greng)

Красное вино из сортов Пино Нуар и Гаме

Pauillac (Pohl-yahk)

Главный приход в Верхнем Медоке

Пави (Па-ви)

Первый крупный засекреченный дом в Санкт-Петербурге.Эмилион

Pernand-Vergelesses (Pair-nahng Vair-zhuh-less)

Коммуна красных вин на Кот-де-Бон

Пессак (Песс-сахк)

Главный приход в Могиле

Пти Шабли (Пух-ти Шабли)

Меньшее наименование в Шабли

Пти-Вилидж (Пух-ти Ви-лахж)

Первый рост в Помероле

Petrus (ферма)

Первый крупный рост в Помероле

Фелан-Сегур (Фай-Ланг Сай-гур)

A Cru Bourgeois Exceptionnel в Медоке (Св.Эстеф)

Филлоксера (Fy-lox-eh-ra)

Коренные вши американских индейцев

Pichon-Lalande (Pee-shohng La-lahnd)

Классифицированный второй рост в Медоке (Пойяк)

Pichon-Longueville (Pee-shohng Long-veel)

Классифицированный второй рост в Медоке (Пойяк)

Пьемонт (Пид-Мон)

Департамент на северо-востоке Италии

Пино Нуар (Пи-но Н’вар)

Благородный красный сорт Бургундии

Piron (Pee-rohng)

Секретный главный рост в могилах

Померол (По-май-рол)

Район красных вин Бордо

Pommard (По-мар)

Самая известная коммуна на Кот-де-Бон

Pouilly-Fuisse (Poo-yee Fwee-say)

Знаменитое белое вино из Кот-Маконне

Pouilly-Fume (Poo-yee Foo-may)

Важное вино из долины Луары

Пуйи-Лош (Пуйи Лош)

Коммуна белых вин на Кот-Маконне

Пуйи-сюр-Луар (Пуйи-сюр-Левар)

Город белых виноградников в долине Луары

Pouilly-Vinzelles (Poo-yee Veng-zel)

Коммуна белых вин на Кот-Маконне

Premeaux (Pray-mo)

Коммуна красных вин на Кот-де-Нюи

Premiere taille (Прух-м’яир галстук)

Вторая прессовка в шампанском

Preus (Les) Pruhz)

Гран Крю в Шабли

Прованс (Прованс)

Виноградники региона Французской Ривьеры

Пулиньи-Монтраше (Пу-лин-йи Монг-ра-шай)

Коммуна белого вина на Кот-де-Бон

Пупитрес (пу-петр)

Наклонные стеллажи для погреба, используемые в шампанском

Qualitatswein (Куа-ли-таитс-вайн)

Качественное немецкое столовое вино

Quarts de Chaume (Kar duh Showm)

Маленькое апелласьон белых вин в Анжу-Сомюр

Quincy (Keng-see)

Небольшой виноградник в центре Луары

Rauzan-Gassies (Row-sahng Fas-see)

Классифицированный второй рост в Медоке (Марго)

Rausan-Segla (Row-sahng Say-gla)

Классифицированный второй рост в Медоке (Марго)

Rayne-Vigneau (de) (Rain-veen-yo)

Классифицированный первый рост в Сотерне

Ребеш (рух-беш)

Четвертое прессование в шампанском

Ремюаж (рух-м’вахж)

Покачивание? Шампанское вторичного брожения

Reuilly (Roy-yee)

Небольшой виноградник в центре Луары

Реймс (Ренгсс)

Столица региона Шампань

Рейнгау (Райн-гоу)

Район виноградников на Рейне

Рейнхессе (Райн-Хесс-Сех)

Район виноградников на Рейне

Рейнпфальц / Пфальц (Райн-пфальц)

Район виноградников на Рейне

Richebourg (Le) (Reesh-boorg)

Red Grand Cru в Vosne-Romanee

Рислинг (Рислинг)

Благородный виноград Эльзаса и Германии

Риуссек (Ръюх-сек)

Классифицированный первый рост в Сотерне

Romanee (La) (Ro-ma-nay)

Red Grand Cru в Vosne-Romanee

Romanee-Conti (La) (Ro-ma-nay Kohn-tee)

Red Grand Cru в Vosne-Romanee

Романе, ул.Вивант (Ro-ma-nay Seng-Vee-vahng)

Red Grand Cru в Vosne-Romanee

Rose d’Anjou (Ro-zay dahn-zhoo)

Винная роза из Анжу (Луара)

Ротенфельс (Ro-ten-fels)

Важный виноградник в Наэ

Rudesheim (Roo-dess-hime)

Самая западная деревня виноградников Рейнгау

Рудешаймер Берг (Ру-Десс-Хим-Эр Баирг)

Лучшие виноградники в Рудесхайме (Рейнгау)

Ругиенс (Лес) (Ру-чжэн)

Red Premier Cru в Поммаре

Rully (Ru-yee)

Коммуна на Шалонском побережье

Ruwer (Ru-ver)

Виноградник в районе Верхнего Мозеля

Саар (Зар)

Виноградник в районе Верхнего Мозеля

Сен-Амур (Сен-Та-Мур)

Самая северная коммуна в Божоле

Сен-Марк (Санг-Мар)

Большой рост в Барсаке (Сотерне)

Ste.Roseline (Sahnt Rose-leen)

Самая лучшая винная роза в замковых бутылках (Прованс)

Sancerre (Санг-сайр)

Виноградник в центральной долине Луары

Сантеней (Санг-ту-най)

Самая южная коммуна на Кот-де-Бон

Сантеноте (Лес) (Сан-ту-но)

Red Premier Cru в Волнай

Sassella (Sahs-sel-la)

Красное вино из Вальтеллины (Ломбардия)

Сомюр (So-mur)

Важное белое вино Луары

Sauternes (So-tairn)

Белое вино региона Бордо

Совиньон Блан (So-vee-yohng Blahng)

Мажор белое вино виноград сорта Грейвс

Savennieres (Sa-ven-yair)

Небольшое наименование в Анжу-Сомюр

Савиньи-ле-Бон (Sa-veen-yee-lay-Bone)

Коммуна красных вин на Кот-де-Бон

Шаржоф (Шартс-хохф)

Знаменитое поместье в Вильтингене (Саар)

Schloss Johannisberg (Shlohss Yo-ha-nis-bairg)

Самый известный виноградник Йоханнисберга (Рейнгау)

Schloss Vollrads (Shlohss fohl-rahts)

Самый известный виноградник Винкеля (Рейнгау)

сек (сек)

Очень сладкий

Semillon (Say-meel-yohng)

Мажорный виноград сорта Сотерн

Сицилия (Sis-sil-ly)

Островной департамент на южной оконечности Италии

Соаве (Со-а-вай)

Белое вино Веронезе

Solutre (So-lu-tray)

Деревня белых вин на Кот-Маконне

Sonnenuhr (Zoh-nen-oor)

Самый известный виноградник в Велене (Мозель)

Spatlese (Шпайт-лех-сех)

Полностью созревший виноград позднего сбора

Штейнберг (Штине-баирг)

Самый известный виноградник в Хаттенхайме (Райнгау)

Steinwein (Штине-Вайн)

Родовое название франконских вин

г.Эмилион (Seng-tay-meel-yohng)

Район красных вин Бордо

St. Estephe (Seng-tes-teff)

Главный приход в Верхнем Медоке

St. Julien (Seng zhul-yeng)

Главный приход в Верхнем Медоке

Страсбург (Strahss-boorg)

Столица Эльзаса

Сильванер (Сильванер)

Белый сорт винограда, используемый в Эльзасе и Германии

Syrah (See-ra)

Красное вино виноград сорта Кот дю Рон

Тафельвейн (Тах-фель-лоза)

Вино столовое немецкое обыкновенное

Talbot (Tahl-bo)

Классифицированный четвертый рост в Медоке (Св.Жюльен)

Talence (Ta-lawnce)

Главный приход в Могиле

Вкусов (de) (Tahst)

Секретный рост в Сент-Круа-дю-Мон

Тавель (Та-вел)

Коммуна Вин Роуз в Кот-дю-Рон

Teurons (Les) (Toor-ohng)

Red Premier Cru в Боне

Тиргартен (Тир-Гар-тен)

Важный виноградник в Трире (Рувер)

Traminer (Traminer)

Белый сорт винограда, используемый в основном в Эльзасе

Трир (Трир)

Важный город на Мозеле

Trockenbeerenauslese (Tro-ken-be-ren-ous-ley-zuh)

Виноград полусушеный или сморщенный

Тоскана (Тусс-Кана)

Отделение в центральной Италии

Умбрия (Ом-бри-я)

Западный центральный департамент Италии

Valmur (Vahl-mur)

Гран Крю в Шабли

Вальполичелла (Vahl-po-lee-chel-la)

Веронезе красное вино

Вальтеллина (Vahl-tel-lee-na)

Регион красных вин на севере Ломбардии

Vaudesir (Vo-day-zeer)

Гран Крю в Шабли

Вердиккио (Vair-deek-yo)

Бледно-белое вино из Марке

Vergisson (Vair-zhee-sohng)

Деревня белого вина на Кот-Маконне

Верона (Veh-ro-na)

Отделение в Северной Италии

Vieux-Chateau-Certan (V’yuh Sha-toh Sair-tahng)

Первый крупный рост в Помероле

Вильфранш (Вель-фраунш)

Главный город Божоле

Vino dell’Elba (Vee-no del El-ba)

Легкое белое вино с Эльбы (Тоскана)

Вин Санто (Вин Санто)

Белое десертное вино из Тосканы

Voignier (Vwahm-yay)

Вино белое виноградное из Кот-дю-Рон

Volnay (Vohl-nay)

Коммуна красных вин на Кот-де-Бон

Volnay-Santenots (Vohl-nay Sahn-tuh-no)

Red Premier Cru в Волнай

Вогезы (Горы) (Вохж)

Горы на западной границе Эльзаса

Vosne-Romanee (Vone Ro-ma-nay)

Коммуна красных вин на Кот-де-Нюи

Вугеот (Во-жох)

Коммуна красных вин на Кот-де-Нюи

Vouvray (Voov-ray)

Важное белое вино в Кото де Турен

Wehlen (Veh-len)

Виноградник в деревне Рейнгау

Вюрцбург (Vurts-boorg)

Главный город Франконии

Yquem (d ’) (Dee-Kem)

Классифицированный Superior First Growth (Сотерн)

Зелл (Целл)

Виноградная деревня в Среднем Мозеле

Целлер Шварце Кац (Целлер Шварцех Кахц)

Вино «Черная кошка» из Целля (Мозель)

Zeltinger (Цел-тинг-эр)

Большой виноградник на берегу Мозеля

 [/ half_last]
 [полный]
 

ГЛОССАРИЙ ТЕРМИНОВ ИСПАНСКОГО ВИНА

 [/ полный] 

[половина класса = ””]

Bodega

Винодельня или большое здание винодельни, где
выдерживаются и хранятся вина; винный погреб; небольшой винный магазин.

Bodeguero

Владелец винного погреба; винодел

Кава

Вино игристое, изготовленное по методу шампенуаз.
как в шампанском; винодельня
, производящая игристые вина.

Consejo Regulador

Регулирующее агентство, которое регулирует каждый номинал
de origen и продвигает вина этого региона.

Cosecha

Винтаж; урожай. Cosecha 1992, пр.

Crianza, Vino de

Вино выдерживается в соответствии с правилами, установленными
Consujo Regulador (регуляторным советом) для каждого наименования de origen.

Denominacion de Origen (DO)

Наименование происхождения. Гарантия происхождения.

Дульсе

Сладкий

Elaborado por

Произведено, созрано.

Embotellado por

В бутылках

Флор — (цветок)

Дрожжи, которые растут на поверхности прекрасного хереса.

Херес

Шерри. Херес-де-ла-Фронтера, главный город района
Шерри.

Reserva и Gran Reserva

Резервные вина.Может иметь это обозначение только в том случае, если
соблюдены определенные требования к старению.

Seco

Сухой. (Blanco Seco = сухой белый)

[/ половина]

[half_last class = ””]

Система Solera

Сложная сеть бочек, из которых делают Шерри,
Монтилья, Кондадо и другие крепленые вина.

Ува

Виноград.

Вендимия

Весь процесс привоза винограда на
превращается в вино. Винтаж.

Vino de calidad (Качественное вино)

Должен быть получен от DO или DE. Допускается только вино, изготовленное из сока
свободного или слегка отжатого спелого здорового винограда, прошедшего ферментацию при контролируемой температуре
.

Vino de cosecha, или vendimia

Вина определенного года сбора урожая. В особых случаях,
, если целью является улучшение качества вина, может быть добавлено не более 15% вина
предыдущего года.

Вина, Винедо

Виноградник.

Вино Бланко

Вино белое.

Вино Фино де Меса

Вино столовое прекрасное.

Вино Росадо

Вино розовое или румяное

Вино Тинто

Красное вино.

Вино Дженеросо

Особые выдержанные сухие или сладкие вина с более высокой крепостью
, чем столовые. От латинского слова «совершенство». Хересы — это вино
generosos.

[/ half_last]

наименований и размеров винных бутылок

винных бутылок — наименования и размеры

Вас когда-нибудь смущали названия винных бутылок разного размера и сколько вина они содержат? Воспользуйтесь этой таблицей в следующий раз, когда будете смотреть на эту расшитую трафаретом двойную бутылку винной бутылки в Уолла Уолла и знать, сколько в ней вина.

1 стакан = 6 унций налить

Имя
Объем
Сколько бутылок?
Пикколо, Пони, Сплит 0,1875 л 1/4 =
Деми, Половина 0,375 л 1/2 =
Стандартный 0,75 л 1 = ( )
Magnum 1.5 л 2 =
Мари Жанна 2,25 л 3 =
Иеровоам,
Двойная большая винная бутылка
3 л 4 =
Ровоам 4,5 л 6 =
Империал,
Мафусаил
6 л 8 =
Салманазар 9 л 12 (1 случай) =
Бальтазар,
Валтасар
12 л 16 =
Навуходоносор 15 л 20 —
Соломон 18 л 24 (2 случая) =
Суверен 26.25 л 35 (2 случая) =
Голиаф,
Примат
27 л 36 (3 случая) =
Мелхиседек, Мидас 30 л 40 =

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *