Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Выбор кастрюли: Как выбрать кастрюлю: советы ИКЕА

Содержание

Выбираем идеальную кастрюлю для дома

     Для того, чтобы напомнить близким о том, как сильно вы их любите, слова зачастую бывают не так уж важны. Настоящее проявление искренней заботы кроется в мелочах. Мелочах, которые мы делаем для них ежедневно. Например, готовим вкусный, сытный и теплый ужин.

     Каждая опытная хозяйка знает, что приготовление пищи во многом зависит от качества используемой в процессе готовки посуды. Важно учесть все: размеры кастроль, материалы, надежность фирмы-изготовителя и многое другое. Но при широком многообразии посуды, которую предлагают производители, как выбрать для себя идеальную кастрюлю и сделать каждый семейный ужин — особенным?

     В этой статье мы разобрали самые важные моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе кастрюли.

Содержание статьи:


  • 1. Объем посуды и назначение

  •      1.1  Большая емкость (3-5 литров)
         1.2  Средняя емкость (2-2,5 литра)
         1.
    3  Малая емкость (1 литр)
         1.4  Толстостенная кастрюля (казанок)
         1.5  Сотейник

  • 2. Материалы

  •      2.1  Алюминиевая
         2.2  Чугунная
         2.3  Керамическая
         2.4  Стеклянная
         2.5  Нержавеющая сталь

  • 3. Варочная панель

  •      3.1  Для электрических плит
         3.2  Для индукционных панелей
         3.3  Для газовых плит

  • 4. Что еще необходимо знать?

  •  

    Выбираем кастрюлю по объему



    Для начала определитесь с размерами в зависимости от целей использования. У каждой кастрюли — свое функциональное назначение.


  • Объемная кастрюля на 3-5 литров
  • идеально подходит для приготовления наваристых супов и напитков. Например, варки компотов в летнее время года. Такая емкость — маст-хэв для большой и дружной семьи.
  • Универсальная кастрюля на 2-2,5 литра
  • используется для приготовления небольших порций практически любой пищи — от супов до макарон. Емкость широкого спектра назначения — незаменимый атрибут в обиходе каждой хозяйки.
  • Малая кастрюля на 1 литр
  • предназначена для варки овощей, яиц и утренних каш. А длинная ручка добавляет ей простоты и удобства в использовании.
  • Казанок или толстостенная кастрюля
  • хороша для приготовления блюд, которым требуется долгий процесс тушения. Готовить плов в такой емкости — одно удовольствие. Мясо получается настолько мягким и нежным, что буквально тает во рту. А рис при этом сохраняет свою плотность и рассыпается на тарелке, не превращаясь в бесформенную кашицу.
  • Сотейник
  • внешне напоминает среднего размера сковороду с высокими стенками. Самое удобное решение для приготовления соусов.
     

    Определяемся с материалом

    Качество блюд и легкость приготовления по большей части зависят от материала, из которого изготовлена кастрюля. Разберемся поподробнее.



  • Алюминий
  • один из самых недорогостоящих материалов, поэтому покупка такой кастрюли совершенно никак не ударит по вашему семейному бюджету. Но низкая стоимость далеко не единственный ее плюс. Алюминиевые кастрюли славятся своей легкостью, а также высокой скоростью нагрева. Благодаря этому процесс готовки действительно идет быстрее.



  • Чугун
  • — прочнейший материал, который выдерживает даже самые высокие температуры. Поэтому чугунные кастрюли подходят даже для запекания в духовке. Они прекрасно сохраняют тепло и впитывают масло, исключая любое пригорание пищи.



  • Керамика
  • , как и чугун, не пригорает, плотно держит тепло и может быть использована в качестве формы для запекания в духовом шкафу. В эпоху здорового потребления керамическая посуда находится на пике популярности благодаря своей экологичности и безопасности.



  • Стекло
  • ничем не уступает керамике и имеет все те же самые плюсы. Но у стеклянной посуды есть две отличительные особенности. Первое — в ней можно готовить и разогревать блюда в микроволновой печи. Второе — стеклянная посуда выглядит дорого. Вы можете поставить ее прямо на праздничный стол и освободить себе время от мытья лишней посуды.



  • Нержавеющая сталь
  • говорит сама за себя. Высокая прочность кастрюль и простота в уходе приравнивают сроки их жизни к вечности. Они равномерно нагреваются и позволяют хранить еду долгое время. То, что нужно, если вы предпочитаете готовить “с запасом”.
     

    Подбираем посуду под варочную панель


    Самое важное — не все материалы могут выдержать прямое воздействие огня или не повредить стеклянное покрытие варочной панели. Главное, не волнуйтесь. При соблюдении этих рекомендаций вашей новой кастрюле и дорогой сердцу плите ничто не угрожает.


  • Для электрических плит
  • с поверхностью из стеклокерамики любые кастрюли с шершавой поверхностью, например, чугун — табу. Лучше всего использовать посуду из стекла, керамики или нержавеющей стали.
  • Индукционные модели
  • совместимы только с посудой, дно которой имеет магнитные свойства. Выбирайте кастрюли из металла.
  • Газовые плиты
  • не имеют никаких ограничений, кроме, разве что, стекла. Советуем также быть внимательными, если готовите в керамической кастрюле. Для равномерного прогрева стоит сначала поставить минимальный огонь, а затем постепенно увеличить подачу.
     

    Что еще необходимо знать?


    Вы уже поняли, что выбрать подходящую кастрюлю — дело нелегкое. Существуют еще несколько общих рекомендаций, которые помогут вам подобрать наиболее практичный и удобный для себя вариант.

       1. При выборе металлических кастрюль обратите внимание, чтобы ручки не были приварены. Если их спаяли неправильно, вы рискуете получить травму.

       2. Крышка должна плотно прилегать к кастрюле и не соскальзывать под наклоном.

       3. Кастрюли с толстыми стенками и дном будут нагреваться дольше, но равномернее.

       4. Посуда прослужит вам намного дольше, если имеет несколько слоев антипригарного покрытия.

       5. Еще до покупки убедитесь в том, что дно кастрюли ровное.

    Посуда должна устойчиво располагаться на варочной панели.

    Мы разобрали самые важные моменты, на которых стоит заострить внимание при выборе идеальной кастрюли. Для того, чтобы готовка всегда была в радость, а блюда ничем не уступали уровню шеф-повара, выбирайте для себя только качественную посуду.

    Кастрюли Fissman — лучшее решение для заботливой хозяйки по приятной цене.

    Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали: 3 нюанса удачной покупки

    Кастрюли из нержавейки – практичная и красивая утварь, которая присутствует практически на каждой кухне. В такой посуде легко экспериментировать с кулинарными изысками, ведь блюда в ней получаются вкусными и сочными. Но чтобы стать дома поваром экстра-класса, нужно правильно подобрать эти самые кастрюли из нержавеющей стали. О том, как это сделать – как раз и рассказывается в статье.

    Материал будет полезен тем, кто хочет обновить коллекцию кастрюль из нержавейки или впервые приобретает такого помощника для кухни. Итак, какую кастрюлю лучше выбрать и на что обратить внимание при покупке?

    Статья в тему: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

    Особенности кастрюль из нержавейки: плюсы и минусы материала

    Нержавеющая сталь отличается прочностью и долговечностью. Именно поэтому посуда, выполненная из этого материала, прослужит своим владельцам не один десяток лет. Но чтобы точно удостовериться в необходимости покупки именно такой утвари, нужно тщательно взвесить все «за» и «против» кастрюль из нержавейки.

    Логично начать с преимуществ посуды. Итак, в списке плюсов мы насчитали 6 пунктов:

    1. Привлекательный внешний вид. Нержавеющая сталь – это сплав железа и хрома. Данные материалы дают тот самый изысканный холодный блеск, которым и привлекает такая посуда. Кроме красоты, это сочетание материалов гарантирует и защиту от появления ржавчины или деформаций.

    2. Экологичность. На поверхности этой кухонной посуды не возникают сколы и трещины, в которых могли бы «поселиться» болезнетворные микробы. Также кастрюля легко очищается от загрязнений любой сложности, не боится жестких щеток и абразивных моющих средств.

    3. Многослойное дно. Дно может состоять из 3 и больше слоев. Все зависит от производителя и качества кастрюли. Именно благодаря такому толстому дну тепло долго удерживается внутри, равномерно распределяется. Как результат – пища не только сохраняет полезные качества и цвет, но и дольше остается горячей.

    На заметку: 5 вкусных веганских рецептов, которые понравятся всем

    4. Крышки. Крышки кастрюль из нержавеющей стали в большинстве случаев делают стеклянными (например, у модели Lamart LT1147 она – как раз такая). Такой прозрачный атрибут позволяет контролировать приготовление блюда, что удобно для хозяйки. При этом крышки оснащены маленьким отверстием для выхода излишнего пара. А у моделей из премиум-сегмента на крышке даже может быть установлен терморегулятор или таймер.

    5. Безопасность. Нержавеющая сталь не вступает в химические реакции с пищей, а потому еда защищена от попадания вредных веществ. В таких кастрюлях получаются блюда исключительно здоровой кухни.

    6. Универсальность. В посуде из нержавейки готовят абсолютно любые блюда. Причем кастрюля подходят для всех плит, включая электрические, стеклокерамические, индукционные. 

    Интересная статья в тему: Индукционная плита: как работает, как выбрать, как пользоваться. 4 причины купить

    Несмотря на ряд преимуществ, у кастрюль из нержавейки есть и минусы. Например, из-за многослойного толстого дна посуда медленнее прогревается и пища может пригорать. Нужно быть внимательнее в процессе готовки. Еще один недостаток – плохая переносимость резких перепадов температур. Это значит, что кастрюлю можно испортить, вынув из холодильника и сразу поставив на огонь. Тем не менее, эта самая переносимость на порядок лучше, чем, скажем, у керамических или стеклянных моделей.

    Какой объем кастрюли выбрать?

    Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь все зависит от блюда и необходимого количества порций. Оптимальным объемом является кастрюля на 3 л (пример – модель Ardesto BLACK MARS). В ней удобно варить каши, супы, компоты, запекать мясо (разумеется, если в кастрюле нет пластиковых частей) или другие продукты. Такого количества пищи будет достаточно для семьи из 3-4 человек. 

    Идеальный вариант – когда на кухне есть набор посуды из нержавейки. В такую коллекцию могут входить только кастрюли разных размеров или дополнительно:

    • сковородки;
    • сотейники;
    • прочие полезные на кухне емкости.

    Тогда посуда подбирается, учитывая конкретное блюдо.

    Возможно, вам будет интересно: Как выбрать сковороду для кухни?

    Например, чтобы приготовить овощи или пюре из картофеля, достаточно будет кастрюли объемом 1-2 л (как модель Ardesto Luna). На компот для семьи понадобится посуда большей вместительности (из расчета 1 л на человека). Если хозяйка собирается готовить соус – лучше взять компактную кастрюльку вместимостью до одного литра. 

    Вместо итога

    Напоследок не лишним будет рассказать о нескольких универсальных правилах, как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали для кухни, чтобы можно было поставить посуду и на газовую плиту, и на электрическую/индукционную панели. Информация воспринимается проще, если обобщить ее в таблице.

    Возможно, вас также заинтересует: Как выбрать газовую плиту

    Итак, критерии выбора и главные нюансы покупки качественной кастрюли из нержавейки:

    Стоит помнить, что чем толще сталь для изготовления посуды – тем дороже будет стоить такая кастрюля. Зато прослужит множество лет на радость домочадцам. 

    Инструкция по выбору кастрюли из нержавейки проста, но только, в точности придерживаясь ее пунктов, получится выбрать лучшую посуду.

    Как правильно выбрать кастрюлю для кухни?

    Приготовление пищи — увлекательный процесс, результат которого зависит от навыков человека, используемого рецепта, свежести ингредиентов, качества посуды. Разнообразие представленных на рынке кастрюль удивит начинающего кулинара и даже опытного мастера.

    Разберемся в том, как выбрать хорошую кастрюлю для кухни.

    Особенности используемых материалов

    Посетители часто задают консультантам магазинов Kuchenland вопросы о том, из какого материала лучше выбрать кастрюли. Наибольшее распространение в России получили четыре варианта исполнения кухонной посуды — производители используют алюминий, нержавеющую сталь, чугун и керамику. Характеристики этих решений представлены в таблице.

    • Алюминий. Доступный, долговечный вариант с высокими способностями к поглощению тепла. Варка супов, соусов, каш требует повышенного внимания со стороны человека: ингредиенты могут пригорать к стенкам или дну емкости.
      Материал нуждается в бережном обращении — при чистке следует избегать применения щелочных или кислотных средств. Производители не рекомендуют хранить готовую пищу в алюминиевой таре из-за высокой скорости окисления продуктов. Варианты с антипригарным покрытием отличаются высокой ценой, при неаккуратном обращении алюминий деформируется.
    • Чугун. Сочетает в себе преимущества керамических решений с прочностью изделий из металла. Чугунные казаны применяются для создания блюд, предполагающих длительное тушение компонентов: овощей, мяса, рыбы. Толстые стенки позволяют равномерно нагреть ингредиенты, обеспечить постоянную температуру в течение нескольких часов. К недостаткам чугуна относятся значительный вес, склонность материала к образованию очагов коррозии.
    • Нержавеющая сталь. Материал прочен, легок, устойчив к агрессивным моющим средствам, коррозии. Изделия из нержавеющей стали отличаются высоким индексом поглощения тепла, длительным сохранением нагрева. Производители выпускают линейки в классическом или современном дизайнах, которые удачно сочетаются с кухонными интерьерами. Известные фабрики применяют технологию двойного дна, добавляя в нижнюю часть кастрюли вставки из стальных, бронзовых или медных сплавов.
    • Керамика. Обладает низкой проводимостью тепла, но медленно остывает. Блюда, приготовленные в керамической емкости, подвергаются меньшей термической нагрузке в сравнении с пищей из металлических аналогов. Используемые ингредиенты прогреваются равномерно, поэтапно. Керамика может использоваться в микроволновых печах для разогрева готовых обедов или ужинов. Её относительными недостатками остаются хрупкость и высокая стоимость.

    Рекомендации о том, как правильно выбрать кастрюлю, предлагают учёт особенностей рациона семьи. Поклонникам плова, тушеных овощей или мяса подойдут варианты из чугуна. Любители супов оценят керамическую посуду, мастера варки каш — изделия из нержавеющей стали. Решения из алюминия понадобятся тем, кто часто варит ингредиенты для салатов или сложных блюд.

    Внутреннее покрытие изделий

    Пригорание пищи к стенкам и дну кастрюли — частое явление при нарушении рекомендуемой температуры приготовления блюд. Решением проблемы становится антипригарное покрытие, наносимое производителями на внутреннюю поверхность литых или штампованных решений. Самыми востребованными вариантами остаются покрытия на основе:

    • полимеров;
    • керамики;
    • нержавеющей стали.

    Выбрать покрытие кастрюли просто — информация о нем размещается на упаковке товара. Полимерное напыление (тефлон) позволяет избежать пригорания пищи, но требует бережного обращения: перемешивание блюд в процессе приготовления производится силиконовыми или деревянными лопатками. Для мытья такой посуды не следует использовать жесткие губки или сетки и абразивные чистящие средства. Покрытие надлежащего качества обладает однородной структурой и гладкой поверхностью.

    Керамическое напыление на стенках и дне посуды отличается долговечностью. Емкости этого типа позволяют хранить готовые супы или блюда в холодильнике в течение 2-3 дней. Керамика устойчива к истиранию и не теряет своих свойств при воздействии кислот или щелочей. Производители рекомендуют избегать падений посуды или ударов по ней: трещина на керамическом напылении приведет к утрате антипригарных свойств.

    Покрытие из нержавеющей стали останется наиболее универсальным вариантом для емкостей, используемых на домашней кухне. Посуда этого типа не требует специального ухода и успешно переживает чистку в посудомоечной машине.

    Объём и размеры кухонной кастрюли

    Размышления кулинаров о том, какой объем кастрюли выбрать для домашнего применения, должны учитывать частоту приготовления блюд и типичный размер порций. Известные фабрики выпускают решения трех размеров:

    • малого — 1-2 литра;
    • среднего — 2,5-5 литров;
    • большого — 5,5-10 литров.

    Посуда первого типа подойдет для варки яиц, каш, бульонов или создания соусов. Средние по объему емкости можно использовать в ходе приготовления компотов и глинтвейнов. Значительные объемы востребованы при варке супа для большой семьи или в ходе подготовки к домашнему празднику.

    Пристальное внимание следует уделять и диаметру дна кастрюль. Для посуды малых объемов этот показатель не превышает 16-18 сантиметров. Емкости на 5-10 литров обладают диаметром дна в пределах 20-25 сантиметров. Производители индукционных плит учитывают стандартные размеры посуды при проектировании варочных панелей и размещении зон нагрева внутри них.

    Эксплуатация посуды на плитах разных типов

    Кастрюля для электрической плиты остается наиболее известным типом кухонной посуды. Индукционные конфорки успешно взаимодействуют с нержавеющей или эмалированной сталью, стеклом, керамикой. Производители бытовой техники не рекомендуют размещать на таких поверхностях емкости из чугуна. Пористая структура этого материала может оставить глубокие царапины на внешнем слое варочной панели. Под действием высокой температуры подобные разрушения станут причиной образования сколов и трещин.

    В качестве кастрюли для газовой плиты может выступать любое решение из ассортимента розничных магазинов.

    Общие рекомендации по выбору

    Наш гайд о том, какую кастрюлю лучше выбрать для домашнего использования, будет неполным без советов по покупке. При нахождении в магазине следует обратить внимание на несколько параметров:

    • толщину стенок — чем она больше, чем дольше посуда сохранит тепло;
    • плотность прилегания крышки — отсутствие зазоров обеспечит равномерность нагрева жидкости и ингредиентов;
    • качество антипригарного покрытия — слой должен быть равномерным, без сколов или утолщений;
    • качество литья или штамповки — не стоит приобретать емкость с царапинами, трещинами или вмятинами.

    Внимательно изучите упаковку выбранного образца. На ней будут перечислены рекомендации по уходу и указана допустимость размещения кастрюли на индукционной варочной поверхности.

    Как выбрать кастрюлю? | Sulpak

    Рецепт любого вкусного блюда — горсть мастерства и арсенал качественной посуды, которая должна хорошо и равномерно прогреваться, не выделять вредных веществ и иметь покрытие, которое не позволит еде пригореть. В этом материале мы расскажем вам, как не прогадать в выборе кастрюли.

    Материал изделия

    В первую очередь, обращайте внимание на материал кастрюли. Как правило, их изготавливают из нержавеющей стали, чугуна, металла и стекла. Давайте подробнее разберем характеристики каждого материала.

    Нержавеющая сталь. Кастрюли из нержавеющей стали не подвержены коррозии, поскольку материал устойчив к высокой температуре, а также кислым и щелочным средам. В посуде из нержавеющей стали с многослойным дном из меди, бронзы и алюминия тепло распределяется более равномерно, а пища не подгорает. Такие кастрюли легко моются, их можно чистить любыми моющими средствами, губками и ершиками, ведь они не боятся царапин.

    Чугун. Чугунные кастрюли отличаются высокой прочностью, устойчивостью к механическим повреждениям и долговечностью. Со временем чугун не тускнеет, не царапается и не деформируется. Стенки таких кастрюль достаточно толстые, они медленно прогреваются и долго сохраняют тепло. Поэтому они часто используются для тушения, а также запекания блюд в духовке (при условии, что посуда не эмалированная и имеет чугунные или металлические рукоятки).

    Эмалированные кастрюли. Эмаль защищает металлическую основу кастрюли от воздействия химических веществ и кислот, которые содержатся в пище и при высокой температуре могут вступать в реакцию с металлом, вызывая коррозию. С такими кастрюлями необходимо быть аккуратными и тщательно ухаживать.

    Жаропрочное стекло. Это относительно новый вид материала для изготовления кастрюль. Стекло достаточно толстое, чтобы выдержать высокую температуру, и его не так просто разбить.

    Главное, чтобы сосуд прогревался равномерно: ставьте кастрюлю по центру конфорки. Если же посуда ставится в духовку, то делать это нужно сразу, не дожидаясь прогревания печи, иначе от резкого перепада температуры стекло может лопнуть. При нагревании стекло не выделяет в пищу никаких вредных веществ и легко моется, благодаря идеально гладкой внутренней поверхности. В такой кастрюле блюда почти не пригорают, а если все-таки образуется нагар, то его очень просто убрать. В стеклянной посуде тушат и варят овощи, мясо и рыбу. В кастрюле с невысокими стенками очень удобно печь пироги и запекать в духовке другие блюда.

    Алюминий. Такая посуда сравнительно недорога, еда не пригорает, а вода нагревается в ней быстро, благодаря тонким стенкам, хотя блюда и остывают быстрее. Из-за того, что металл этот очень мягкий, посуда из него легко деформируются при ударах. Кроме того, в алюминиевых кастрюлях не рекомендуется готовить блюда, в которых много кислоты (щи, томатная паста, рассольник), так как кислота взаимодействует с алюминием, в результате чего образуются соединения, вредные для человеческого организма.

    Керамика. А вот керамическая посуда, напротив, абсолютно безопасна, поскольку в пищу не попадают никакие вредные вещества. Блюда, приготовленные в глиняной посуде, сохраняют максимум аромата, витаминов и других полезных веществ. Существует множество видов керамических горшочков небольших размеров, которые подходят не только для приготовления пищи, но и для подачи их на стол. В посуде из обожженной глины блюда можно тушить и запекать.

    Медь. Посуда из меди обладает бактерицидным эффектом, благодаря чему блюда могут храниться значительно дольше. Кроме того, готовка в кастрюлях такого типа занимает существенно меньше времени, потому что медь проводит тепло значительно лучше, чем сталь и даже алюминий. Но и остывают блюда в них также гораздо быстрее. Главным недостатком меди является ее реакция на кислоту. Чтобы этого не происходило, производители покрывают медные кастрюли с внутренней стороны сталью, что полностью устраняет эту проблему.

    Покрытие

    Существует несколько основных видов антипригарного покрытия для кастрюль: тефлоновое, керамическое и смешанное, содержащие сложные составы титана и мрамора. Все виды покрытия безопасны и не выделяют вредных веществ. Основой для любого покрытия является чугун, алюминий или нержавеющая сталь.

    Материал ручек

    Ручки могут быть изготовлены из того же материала, что и сама посуда, или же из пластика и силикона. Кстати, если вы хотите, чтобы ручки кастрюли всегда оставались холодными, обратите внимание как раз на изделия с силиконовыми или пластиковыми ручками.

    Крепление ручек

    Крепятся ручки к кастрюлям с помощью заклепок, винтов или точечной сваркой. Заклепки могут быстро разболтаться, а винты всегда можно подкрутить, если вдруг крепление ослабло. Самый надежный вариант крепления — точечная сварка.

    В чугунных кастрюлях бывают и монолитные рукоятки, которые сильно нагреваются во время готовки, поэтому кастрюлю нужно брать только прихваткой.

    Литраж

    Здесь выбор исключительно за вами. Подумайте, какие блюда вы будете готовить в выбранной кастрюле, и на сколько персон будет ваше угощение. Для тушения овощей и мяса лучше использовать емкость объемом 2-3л. Супы, каши, овощи, макароны варят в сосудах размером 3-5л и более. Для варки супов и компотов выбирается объем кастрюли из расчета 1 л на человека. В кастрюлях с невысокими стенками хорошо тушить, а с высокими — варить.

    Наличие индукционного дна

    Эта характеристика очень важна, если у вас дома индукционная плита. Вообще, выбор кастрюли во многом зависит от типа плиты. Владельцы газовых плит с открытыми горелками могут позволить себе использовать любые виды посуды, но лучше всего себя показывают кастрюли с многослойным дном.

    На электрической плите следует с особой осторожностью пользоваться стеклянной посудой и следить, чтобы она не треснула от резкого перепада температуры.

    Стеклокерамические конфорки лучше передают тепло посуде с плоским дном, когда кастрюля максимально плотно прилегает к поверхности. Материал особого значения не имеет, но со стеклянными кастрюлями нужно быть внимательными — их форма должна соответствовать форме конфорки.

    Ну, а обладателям индукционных кухонных плит нужно покупать кастрюли с толстым магнитным дном, иначе плита не будет нагревать посуду. Конечно, оптимальным вариантом будет выбор кастрюли, которая подойдет под все виды плит.

    Толщина стенок, дна

    Толщина стенок не должна быть менее 0,5 мм, иначе они будут деформироваться при малейших ударах и быстро «прогорят». Качественные изделия имеют стенки более 0,8 мм, а скороварки — 1 мм. Если же речь идет о посуде из чугуна или эмалированной, то толщина стенок должна быть не менее 4,5 мм.

    Существуют кастрюли с многослойным дном — это увеличивает механическую прочность и повышает теплопроводность посуды. Есть два вида многослойного дна: капсюльное — трехслойное (сталь-алюминий-сталь, сталь-алюминий-медь или сталь-алюминий-сталь-медь), сделанное путем прессования металлов, и вплавленное — слой алюминия или меди вплавляется между стальными листами. Отличить эти два вида несложно: в первом хорошо видны все слои, а во втором виден лишь цельный лист стали. По данному принципу изготавливают не только дно, но и стенки кастрюли.

    Остался последний шаг, чтобы творить кулинарные шедевры — выбрать подходящую вам модель кастрюли. Сделать это можно здесь

    Что нужно знать о выборе кастрюли?

    Как выбрать кастрюлю? Хороший вопрос, ведь разнообразие форм, материалов и дополнительных функций этой посуды огромно. Среднестатистического пользователя уже не удивить кастрюлей с антипригарным слоем и системой равномерного распределения тепла. Что уж говорить о мастерах своего дела (кулинарах, шеф-поварах), которые регулярно пробуют что-то новое, ищут идеальную кухонную утварь.

    Кастрюля – это не просто кухонная посуда, ведь производство не стоит на месте, ежегодно появляются новые наработки. К примеру, пару лет назад стоматолог из Японии, Хидеки Ватанабе, задумалась о том, как она не любит стоять у плиты и мешать рис для суши. Чтобы избавить себя от ненавистного занятия, она придумала кастрюлю особой формы с ребристой поверхностью, которая способствует образованию легкого водоворота во время приготовления. Теперь ей не приходится стоять над плитой, помешивая еду. По мере увеличения температуры содержимое кастрюли перемешивается быстрее.

    Но какую модель выбрать нам, обычным пользователям для приготовления обедов и ужинов? Эволюция этой посуды насчитывает не одно тысячелетье. Все начиналось с глины, потом был век металла, но в результате мы опять-таки вернулись к глине в виде керамики. Но только ли керамика достойна внимания?

    Как выбрать хорошую кастрюлю?

    Первый и основной фактор выбора – материал, из которого произведена кухонная утварь. От него зависят эксплуатационные свойства, вкус блюда, совместимость с плитой, особенности ухода.

    Разбираемся с видами

    1. Эмалированная. Эмалированные модели приобрели особую популярность во времена СССР. Как правило, основой эмалированной кастрюли выступает металл или чугун, которые покрываются стекловидной эмалью. Она выступает в качестве барьера при взаимодействии с окружающей средой, защищая от ржавчины и выделения вредных веществ в пищу при нагревании. Модели знакомы нам по характерным рисункам в виде горошка или цветов.

    Несмотря на устаревший внешний вид, они продолжают пользоваться спросом по сей день ввиду дешевизны и простоты эксплуатации. Подходят для приготовления супа, щи, бульона, а также каш, макарон. С их помощью не рекомендуется готовить все, что может пригореть, так как после этого вернуть посуде первозданный вид не удастся. К сожалению, недорогая эмалированная кастрюля недолговечна, на ней часто образуются трещины, а это повод выбросить посуду на помойку, так как повреждение защитного слоя чревато накоплением вредных веществ в пище. Особую опасность в себе таят соли тяжелых металлов, которые могут стать причиной онкозаболеваний.

    2. Нержавейка. Как только однотонные блестящие кастрюли заполнили рынок, многие хозяйки побежали в магазин. Пускай кастрюли были без привычных рисунков, зато они легко чистились и выглядели потрясающе. Нержавеющая сталь – довольно тонкий материал, поэтому для утолщения конструкции производители используют медь, бронзу и алюминий. Благодаря трехслойной конструкции удалось исключить пригорание во время приготовления.

    Большинство таких моделей укомплектованы термодатчиками, поэтому посуда идеально подходит для приготовления блюд в щадящем режиме. Тушить, как  и в предыдущем случае, не рекомендуется. Нержавейка таит в себе скрытые опасности, как показывают многочисленные исследования, на поверхности очень  часто образуются микротрещины, поэтому остатки еды забиваются в них, провоцируя размножение бактерий.

    3. Алюминий. Алюминиевая модель отлично проводит тепло и радуют хозяек тем, что способна быстро вскипятить воду. Данная посуда имеет ограничения по приготовлению и в основном предназначена для варки макарон, яиц, мяса/рыбы, каш, овощей (в кожуре). Поддавать термической обработке в ней нельзя кислые, соленые, щелочные продукты, соответственно, борщ, компот или молочную кашу в этой посуде не сварить, так как под воздействием кислот в пищу выделяются ионы металла. Несоблюдение этого правила приведет к тому, что за 1 прием пищи вы рискуете употребить от 12 до 16 грамм алюминия, а если хранить в этой кастрюле запрещенные продукты, количество алюминия увеличивается в 2 раза.

    4. Чугун. Чугунные кастрюли, доступные в нынешних магазинах, далеки от тех, которые достались нам по наследству от наших бабушек, они не такие тяжелые, да и приготовление пищи с их помощью отличается. Объяснение очень простое – наличие примесей в виде металлов. В чугунной кастрюле можно готовить блюда, требующие много времени, например, плов. И самое важное – еда не подгорает. Но есть и минусы: ржавеет, в ней нельзя хранить готовые блюда (приобретает вкус металла), большой вес.

    5. Стекло. Привлекает своей эстетичностью и необычностью. Следить за тем, как внутри идет процесс – очень интересно. Для производства используется огнеупорное стекло, обладающее неплохой теплопроводимостью. Но использование стеклянной посуды допустимо только при условии наличия огнерассекателя, иначе она может просто лопнуть. Точно такие же последствия ждут кастрюлю, если еда «сбежит» или в результате резкой смены температур.

    6. Тефлон. Материал, от которого многие хозяйки в восторге. Основой выступает алюминий или сталь, которые покрываются полимером тефлона. Основной плюс этого вида посуды – возможность избежать пригорания еды, но только до того момента, пока на поверхности не появятся царапины и сколы. Благодаря этому свойству посуду можно назвать универсальной, так как готовить в ней можно абсолютно все, причем без жира. Чтобы антипригарный слой выполнял свои функции, важно пользоваться деревянной лопаткой. Первое проявление царапин – сигнал отказаться от посуды, иначе проникновения вредных веществ в пищу не избежать.

    7. Керамика. Прародитель посуды из глины, которой пользовались наши предки. Не удивительно, что она вновь обрела популярность. Секрета никакого нет – толстое дно (4-7 мм) и зачастую ребристая поверхность. Керамическая кастрюля – это ничто иное, как металл, покрытый керамической глазурью. Существует два варианта покрытия: накат и напыление. Считается, что напыление является более безопасным методом, так как риск скрытых повреждений минимален. Керамическая модель работает по принципу русской печи, в ней каши и мясо получаются отменного качества. Но керамика уязвима перед перепадами температур, к тому же может с треском расколоться при падении на пол. Задавшись вопросом, какую кастрюлю лучше выбрать, рассмотрите как вариант, керамическую модель, но не забывайте о бережном обращении.

    ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Археологи обнаружили у реки Хуанхэ́ (Желтая река) останки кастрюли с супом из лапши, которому уже более 4000 лет.

    Читайте также: Как выбрать варочную поверхность

    Как правильно выбрать кастрюлю для плиты?

    С видами кастрюль разобрались, теперь поговорим о выборе, в зависимости от типа плиты. Последнее время наблюдается тенденция отказа от типичных газовых и электрических плит в пользу индукционных или стеклокерамических. Каждая из них требует правильной посуды.

    Если вы задумались о приобретении индукционной плиты, вам понадобится специальная посуда. Идеальный вариант – посуда, на упаковке которой указано, что ее предназначение – эксплуатация на индукционной плите (она имеет ферромагнитное покрытие, благодаря которому нагревается посуда, ее содержимое, но не сама плита). Дно кастрюли должно быть толстым (от 5 мм). Под запретом также алюминиевая, медная и керамическая посуда без ферромагнитных свойств. Но это не значит, что при смене плиты придется менять всю посуду. Старая утварь также может пригодиться, но ее нужно предварительно проверить.

    КАК ЭТО СДЕЛАТЬ? Возьмите магнит с холодильника и приложите его к тыльной части кастрюли. Если магнит “прилип”, посуду можно использовать с индукционной плитой.

    Для стеклокерамической плиты подойдет модель, у которой дно окрашено в темный цвет, за счет этого посуда нагревается быстрее. Проследите, чтобы диаметр кастрюли был равен диаметру конфорки. Дно должно быть ровным, без рельефных рисунков, иначе теплоотдача будет снижаться. Идеальный вариант – нержавеющая сталь 18/10 (18% — хром, 10% — никель).

    Читайте также: Как выбрать кухонный комбайн

    На что обратить внимание при выборе?

    Хорошая кастрюля – это не только соответствие типу варочной поверхности и качественный материал, но и ряд других показателей:

    1. Стенки. Чем толще, тем лучше. Большая толщина позволяет блюду готовиться равномерно, однако процесс нагревания происходит медленно, но для приготовления блюда с незабываемыми вкусовыми качествами можно пожертвовать временем. Толщина стенок – 4-5 мм, дна – от 5 мм и выше.
    2. Крышка. Покупать модель без крышки – кощунство в приготовлении пищи. Крышка – залог оптимального микроклимата, возможность превратить продукты из супермаркета в настоящий шедевр. Не забудьте об отверстии для выведения пара, иначе крышку придется двигать целиком, нарушая «магию» кулинарного процесса.
    3. Ручки. Выбирайте модель с ручками, которые не нагреваются, и тогда процесс приготовления не только облегчится, но и принесет удовольствие. Если кастрюля будет использоваться в качестве блюда для запекания в духовке, ручки должны быть жаропрочными, и ни в коем случае не из пластмассы, иначе уже на первых минутах приготовления вы услышите неприятный запах жженой пластмассы, не говоря уже об испорченном блюде. Запах пластмассы полностью испортит еду и даже если на вкус она будет неплохой, но запах напрочь отобьет аппетит.

    Кто производит качественную посуду?

    1. Solinger. Товар немецкого качества зачастую изготовлен из нержавеющей стали особого состава. В качестве примесей производитель использует хром и никель, которые делают посуду устойчивей и добавляют ей блеска. Всем хозяйкам известна проблема утраты блеска алюминиевой посуды, поэтому Solinger постарался решить эту проблему. Производство сосредоточено в Германии и носить это громкое имя имеет возможность только тот товар, который произведен в административном округе Дюссельдорф.
    2. Гурман. Торговая марка родом из России, которая поставляет на рынок посуду, отвечающую европейскому качеству. В основной массе товары из нержавейки, которые  нейтральны к кислотной среде.
    3. Tefal. Качественный продукт, который, однако, имеет очень много подделок на рынке. Оригинальные модели внутри покрываются дополнительным слоем керамики, чтобы предотвратить пригорание пищи. Технику данного бренда лучше приобретать в специализированных магазинах.
    4. Lacor. Один из лидеров по изготовлению товаров для кухни из Испании. В производстве используется высококачественная сталь марки 18/10. Товар пользуется спросом, как у шеф-поваров люксовых ресторанов, так и у обычных пользователей.

    Французские повара говорят, что качество посуды определяет вкус блюда и они правы, ведь с помощью хорошей кастрюли обычный куриный суп можно превратить в невероятный шедевр. Во французской речи также есть пословица: «Хорошая кастрюля – хороший обед» и здесь нечего возразить. Суммируйте всю вышеизложенную информацию и совершайте правильные покупки.

    Читайте также: Как правильно выбрать сковороду: советы «с пылу, с жару»

    Кухонная посуда: выбираем кастрюлю — Статьи

    Сейчас с трудом можно себе представить как раньше хозяйки без различных современных приспособлений на кухне, виртуозно управляли ухватом, вытаскивая из печи чугунок полный густых щей и картошечку, запеченную с луком. А какие пироги пекли, аромат разносился повсюду! Сегодня всё это ушло в историю. На смену обычной кухонной утвари пришла специализированная, удобная и надёжная посуда, готовить в которой легко и быстро без потери вкусовых качеств и питательных веществ. На кухнях предприятий питания появились изящные тарелки, сверкающие бокалы, сковородки с антипригарным покрытием, а также удобные подставки под посуду. Особое место заняли кастрюли, придя на смену глиняным горшкам и котлам из чугуна. Роль кастрюли в приготовлении еды ёмко охарактеризовал шеф-повар из Италии Анцо Винестрини: «Кастрюля — это способ познания пищи и человеческой души».

    Известно, что чугунная кастрюля впервые появилась в нашей стране в начале  18 века. А уже в конце этого же столетия стали использовать кастрюли из железа с длинной ручкой. Начало 19 века ознаменовалось появлением во многих европейских странах эмалированных кастрюль. А вот нержавеющая сталь, из которой сегодня изготавливается наплитная посуда для кухни ресторана, изобретена французами только в 1921 году.

    Подбор кастрюль в наше время не ограничивается характеристиками вместительности и прочности. Кастрюля на кухне ресторана, столовой или кафе должна быть огнеупорная и антипригарная, выполненная из экологически чистых материалов. Сделать правильный выбор и разобраться в «кастрюльных» тонкостях непросто, но есть определенные критерии, на которые стоит обращать внимание, чтобы купить посуду, которая доставит поварам удовлетворение от  приготовления сложных яств.

    Основные материалы для изготовления кастрюль — алюминий, нержавейка и чугун. На профессиональных кухнях реже используется эмалированная посуда, потому как она, подверженная сколам и трещинам, жёсткой нагрузки просто не выдержит.

    Алюминиевые кастрюли до недавних пор были самыми востребованными. Кастрюли для ресторана из нержавеющей стали —  не только красивые, привлекают своим блеском, отполированной поверхностью, но и практичны. А кастрюли из стеклокерамики — самая эстетичная и удобная посуда, пользоваться которой одно удовольствие.   Но обо всем по порядку.

    В алюминиевых кастрюлях вода закипает быстрее, т.к. этот металл – отличный проводник тепла. Однако посуда из алюминия подвержена деформации, поэтому нужно выбирать кастрюлю с толстыми стенками.  Ко дну часто пригорает пища, а отмыть её удается с большим трудом, да и оттирать алюминий металлической мочалкой категорически запрещено. Благо на современной кухне заведений общественного питания устанавливается ванна для мытья посуды, где кастрюли и сковороды могут, что называется, «откиснуть», после чего удалить пригоревшие остатки пищи куда проще.

    Кастрюли из огнеупорного стекла хорошо поглощают тепло, не образуют накипи и легко отмываются. Что касается эксплуатации огнеупорной посуды, то есть один весомый нюанс. Ставить такую кастрюлю можно на любую нагреваемую поверхность, но обязательно устанавливать на дно сетку-рассекатель из металла. Как правило, стеклянную посуду такого типа используют для приготовления пищи в духовых шкафах и микроволновых печах.

    Чугунная посуда нагревается медленней, однако за счёт этого тепло распределяется по всему объёму равномерно  и сохраняется долгое время. Её использование идеально для блюд, требующих длительного приготовления. К весомым недостаткам такой посуды относится склонность к появлению ржавчины. Поэтому чугунные кастрюли после гигиенической обработки следует быстро высушивать, используя полки для сушки посуды.

    Лидер продаж — кастрюли из нержавеющей стали. Научные исследования показали, что посуда из нержавейки самая безопасная для приготовления здоровой пищи. В ней продукты не подгорают, а загрязнения отмываются довольно легко. Можно готовить без добавления масла, сохраняя витамины и минералы.

    Высокая конкуренция на рынке заставляет производителей постоянно совершенствовать посуду. Так, стенки смазывают специальным составом, предотвращающим прилипание, дно делают толще и прочнее, а также разработаны новые антипригарные покрытия. Ручки выполнены из жаростойкого материала и остаются холодными даже при нагревании в духовке. Крышки имеют отверстие для выхода пара и плотно прилегают к ободку кастрюли. В линейке появляются как маленькие кастрюльки, объёмом всего 1 литр, так и вместительные котлы (до 100 литров). Популярность среди рестораторов приобретают специальные кастрюли для определённых блюд. Для спагетти  — с сетчатыми полусферами,  для спаржи — цилиндрической формы с корзинкой внутри, а также вытянутые кастрюли с металлической вставкой для рыбы.

    На российском рынке представлены различные марки профессиональных кастрюль от недорогих демократичных до престижных. Интернет-магазин КленМаркет.ру предлагает огромный выбор кастрюль и профессиональной посуды. Теряетесь, какая кастрюля подойдёт вам больше всего? Наши консультанты помогут вам определиться с выбором и расскажут о преимуществах различных моделей. Надёжные кастрюли позволят готовить блюда, сохраняя вкус и непревзойдённое качество блюд.  Качественная наплитная посуда станет предметом гордости шеф-поваров и украшением кухни.

    Как выбрать кастрюлю

    Без кастрюли — как без рук. Об этом знает любая хозяйка. И именно поэтому выбор этой важнейшей посуды должен быть осмысленным и тщательным. Чтобы точно не ошибиться и подобрать идеальную кастрюлю, читай нашу статью!

    Рассмотрим основные материалы, из которых изготавливают кастрюли сегодня. На что обращать внимание при выборе?

    Эмалированная

    • + вода закипает в ней быстро, доступная стоимость;
    • — эмаль легко повреждается, а сколы и царапины внутри делают посуду непригодной.

    Вывод: подходит для варки супов, но не для густых продуктов и других блюд.

    Алюминий

    • + легкость, быстрое нагревание и низкая цена;
    • — не способна держать тепло, со временем темнеет и деформируется, выделяет токсичные соли металла.

    Вывод: категорически не подходит для ежедневного использования.

    Тефлон

    • + не требует использования масла, быстро нагревается;
    • — высокая стоимость, при повреждениях тефлона кастрюля становится непригодной.

    Вывод: подходит для ежедневной готовки, при аккуратном использовании может прослужить несколько лет.

    Керамика

    • + не пригорает, полностью безопасна и способна удерживать тепло надолго;
    • — требует исключительно бережного обращения.

    Вывод: наиболее подходящий вариант по соотношению цена-качество.

    Огнеупорное стекло

    • + эстетичный вид, экологичность, возможность использования для тушения, варки, запекания, хранения продуктов и приготовления пищи в микроволновке;
    • — резкие перепады температур смогут легко повредить посуду.

    Вывод: подходит под ежедневные нужды при осторожном обращении.

    Нержавейка

    • + прочность, равномерное нагревание, простота в уходе;
    • — высокая цена.

    Вывод: Цена посуды оправдывает все ее преимущества.

    Подбираем кастрюлю под варочную панель

    При выборе кастрюли нужно учитывать не только материал, но и плиту — для разных видов подходит разная посуда.

    Газовые плиты — наиболее неприхотливые в плане выбора. Для них подойдут любые типы кастрюль, кроме стеклянных.

    Электрические плиты требуют посуды с гладкой поверхностью. А шершавые чугунные кастрюли здесь не подойдут.

    Для индукционных панелей выбирай металлическую посуду.

    Общие советы

    Обращай внимание на крышку — она должна идеально прилегать к кастрюле и иметь небольшое отверстие для выхода пара.

    Оцени дно кастрюли: оно должно быть ровным и устойчивым.

    Внимательно осмотри все элементы посуды: не должно быть каких-либо потертостей, трещин и царапин.

    Выбираешь из двух похожих кастрюль? Бери посуду с более толстыми стенками и дном — она будет нагреваться чуть дольше, но равномернее.

    Без чего еще нельзя обойтись на кухне? Читай нашу статью о выборе разделочной доски здесь!

    Три ключевых фактора, которые следует учитывать при выборе горшков для растений

    Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мой бесплатный информационный бюллетень , чтобы получать эксклюзивные советы по выращиванию здорового сада. В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги о травах и контейнерном садоводстве (стоимостью 10 долларов США) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что заглянули и «покопались»!

    С возвращением! Посещали ли вы бесплатную библиотеку статей ? Здесь вы также найдете полезных руководств по садоводству. Копать!

    Столкнувшись с морем выбора, если вы выберете неправильный горшок , вы можете потратить деньги, время и даже повредить свои растения. При выборе контейнеров следует учитывать три основные особенности.

    1. Дренаж 2. Пористость 3. Вес . Эти и другие важные факторы могут помочь вам избежать дорогостоящих ошибок, таких как заболоченная или сухая почва, которая убивает ваши растения, или разбитые горшки в ветреных местах.

    Сначала сделайте домашнее задание, прежде чем покупать горшки или переделывать предметы для ваших растений.

    Это может избавить вас от многих душевных страданий позже, принимая во внимание, насколько пористый и тяжелый горшок, а также его дренажные характеристики.

    Три ключевых фактора, которые следует учитывать при выборе горшков для растений

    1. Дренаж

    Какой бы контейнер вы ни выбрали, он должен иметь соответствующие дренажные отверстия . Здоровым растениям нужно не только пространство для роста, но и достаточное количество кислорода для корней. Лишняя вода должна иметь возможность уйти, иначе растения утонут . Если ваша почвенная смесь пахнет кислым, это может быть проблемой!

    2. Пористость

    Пористые контейнеры, изготовленные, например, из неглазурованной терракоты или глины, древесины, бумажной массы и других природных материалов позволяют влаге и воздуху проходить через них .

    Каковы преимущества «дышащих» материалов?

    • Они позволяют воздуху циркулировать вокруг корней растений.
    • Когда влага испаряется за стенки горшка, она охлаждает почву и помогает вытягивать лишнюю воду, предотвращая корневую гниль.

    Какие недостатки?

    • Эти контейнеры высыхают быстрее (особенно на ярком солнце), как и горшечная смесь .
    • Нерегулярный полив может привести к стрессу или гибели растения.
    • Эти горшки требуют полива чаще , чем горшки из непористых материалов, таких как керамика и пластик.

    Партнерские ссылки: Мы ценим вашу поддержку этого сайта!

    3. Вес

    Влажная почва становится очень тяжелой при намокании. Если вы выберете тяжелый контейнер, его будет сложнее перемещать.

    Рекомендуется учитывать общий вес (почва + горшок + растения + вода) каждого контейнера . Это действительно важно, если вы занимаетесь садоводством на балконе или террасе.Возможно, вам придется проконсультироваться с инженером, чтобы узнать, сможет ли конструкция выдержать дополнительный вес.

    Если мобильность и регулярное изменение внешнего вида вашего сада являются важным фактором, выберите контейнеры из легких материалов или поставьте их на колесики перед посадкой.

    Если у вас ограниченный солнечный свет, выбор горшка чрезвычайно важен. Мобильные горшки могут использовать солнечный свет во время движения, но только не в том случае, если они слишком тяжелые!

    Однако, если вам нужна устойчивость на ветру или на открытой местности , то тяжелый контейнер может быть более подходящим выбором для тяжелых или высоких растений.Прочный горшок может снизить риск опрокидывания и повреждения ветром.

     

    Если верхушка растения становится тяжелой и почва высыхает, повышается вероятность того, что в ветреной местности оно сдуется и будет повреждено.

     

    9 Другие факторы, которые необходимо учитывать при выборе контейнера
    • 1. Эстетика: Цвет, форма, размер и декоративная ценность.

    Долговечность и эстетичность – два преимущества керамических горшков.

    • 2.Стоимость и время: В зависимости от вашего бюджета и времени вы можете выбрать повторное использование или переработку контейнеров, а не покупку новых. Многие люди предпочитают использовать уже полюбившиеся или перепрофилированные контейнеры или горшки , а не покупать их по полной розничной цене. Вы можете сэкономить деньги, продлить срок службы предмета, а не выбрасывать его, и придать характер своему саду , проявив немного творческого мышления.
    • 3. Безопасен для пищевых продуктов: Некоторые материалы, такие как пластик и металл, могут выделять химические вещества в почву.Таким образом, вы также можете очень тщательно выбирать контейнеры, если планируете выращивать продукты питания.

    Партнерские ссылки: Мы ценим вашу поддержку этого сайта!

    • 4. Обслуживание: Если вам нужны горшки, не требующие особого ухода, рассмотрите материал, который не требует периодического восстановления, например дерево. Деревянные контейнеры, возможно, придется ежегодно обрабатывать консервантом или морилкой, чтобы сохранить их внешний вид и предотвратить порчу от погодных условий. Использование таких химикатов увеличивает общую стоимость и может быть опасным для здоровья, особенно если вы выращиваете продукты питания.Однако, если вам нравится деревенский или земной вид, вы хотите выращивать декоративные растения и у вас есть время, то это может не быть проблемой для вас.
    • 5. Долговечность: Срок службы зависит от качества и типа используемых материалов и места расположения контейнера. Подумайте, нужен ли вам только временный контейнер или тот, который прослужит дольше. Более прочные горшки могут изначально стоить дороже, но они того стоят.

     

    Полное солнце может очень быстро испортить некачественный или дешевый пластик, сделав его хрупким.

     

    • 6. Изоляционные свойства : Скорость нагрева или охлаждения контейнера может играть важную роль при выборе горшка. В прохладную погоду рассмотрите возможность выбора горшка с хорошими тепловыми свойствами в темном цвете для привлечения тепла . Это может быть преимуществом для защиты уязвимых корней от мороза и продления вегетационного периода за счет более длительного сохранения температуры почвы. В жаркую погоду плотные контейнеры, такие как коробки из полистирола, помогают обеспечить защиту от жары.
    • 7. Вопросы окружающей среды : Безопасность, экологичность и этичность используемых материалов. Если вы не уверены, безопасны ли материалы, используемые в продукте, попросите паспорт безопасности материала у продавца или производителя. В нем приводится список используемых химических обработок и риски для здоровья (если таковые имеются).
    • 8. Портативность: Вы можете выбрать более тяжелый горшок, если вряд ли будете его передвигать. Легкий — хороший выбор, если вы хотите время от времени заносить его в помещение, защищать от непогоды или вредителей или просто время от времени менять внешний вид своего контейнерного сада.

     

    Тележка на колесиках идеально подходит для перемещения горшка, особенно в условиях ограниченного солнечного света.

     

    • 9. Купить на месте: Учитывайте влияние транспортных и производственных процессов на свое решение. Чем дальше горшок перемещается от места изготовления, тем больше воздействие на окружающую среду. Транспорт использует нефть, что способствует загрязнению, парниковому эффекту и истощению невозобновляемых ресурсов.
    • Узнайте у продавца, где производятся горшки . Тип энергии, используемой для сжигания горшка, обычно зависит от того, где он произведен. Например, керамические горшки обжигают с использованием газа (наименее опасный), угля или древесной/рисовой шелухи (наиболее опасный). Итальянские горшки обычно изготавливаются из высококачественной терракоты с газовым обогревом. Кастрюли, сделанные в Малайзии, представляют собой газовые, полностью глазурованные кастрюли с необработанными краями. Горшки из Китая обычно газовые и полностью глазурованные, но при их изготовлении используются уголь и масло. Индонезийские горшки, как правило, неглазурованные и обжигаются на дровах (с использованием древесины и рисовой шелухи).

     

    В идеале покупать в стране происхождения и местного производства, если это возможно, чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду.

     

    Чтобы облегчить принятие решения, вы также можете рассмотреть некоторые из плюсов и минусов различных типов горшков и контейнеров или посетить Контейнерное садоводство.

     

     

    © Copyright Anne Gibson, The Micro Gardener 2010 – https://themicrogardener.ком. Все права защищены.

    Pot Selection: взгляд художника

    Независимо от того, пытаетесь ли вы выбрать правильный горшок для растения или правильное растение для горшка, выбор правильного внешнего вида может оказаться сложной задачей. К счастью, есть множество вещей, которые вы можете иметь в виду, которые могут помочь вам более плавно сломать решение.

    Проще всего начать с того, чтобы решить, насколько сильно вы хотите, чтобы ваш образец в горшке контрастировал с окружающей средой. Может быть полезно сфотографировать свой сад или внутреннее пространство для справки, прежде чем отправиться на поиски судна.Для большей наглядности подумайте о противоположных цветах, текстурах и яркости. Попробуйте смешать теплые цвета с холодными или глубокие цвета со светлыми. Рассмотрим освежающий хрустящий зеленый папоротник с обожженным ржаво-красным горшком или сумеречный Loropetalum с электрическим сине-зеленым контейнером. Чтобы избежать слишком многого, воздержитесь от сочетания более одного или двух смелых цветов, текстур и узоров. Чем громче функция, тем больше она будет визуально конкурировать с любыми окружающими доминирующими элементами.

    Наоборот, может быть, устроить вечеринку в горшке — это то, что вам нравится.Получайте удовольствие от диких комбинаций, которые создают синхронность при отсутствии единообразия. Попробуйте сочетать эксцентричный оттенок Coprosma с ярким горшком с узором или текстурой, который требует не меньшего внимания.

    Чтобы вещи были менее вычурными и более сдержанными, используйте минималистский подход. Придерживаться простоты всегда безопасно. Нейтральные оттенки очень популярны для более современного вида, который легко гармонирует с интерьером, а также может помочь вашему растению стать центром внимания. Независимо от эстетического направления, которое вы выберете, на самом деле не существует правильного или неправильного горшка для растения.Просто удовлетворите потребности корневой системы вашего экземпляра, пересадите при необходимости, и вы и ваше растение получите отличный старт!

    Растение в горшке также служит отличным подарком, поэтому, возможно, оно станет идеальным решением для планирования вашего отпуска.

    – Элисса

    Выбор горшка для бонсай для вашего дерева

    Бонсай, дерево в горшке

    На самом деле многие контейнеры могут служить горшком для дерева бонсай, если они соответствуют определенным требованиям.Конечно, должны быть дренажные отверстия и отверстия для проводов, чтобы дерево можно было прикрепить к горшку. Они могут быть изготовлены из керамики, бетона, пластмассы и некоторых металлов (металлы могут выделять токсины), а горшки можно делать своими руками. Но классическим горшком для бонсай считается то, что он сделан из керамики или фарфора и обожжен керамогранитом, что означает, что он впитывает и не удерживает воду в материале. Это важно для здоровья деревьев.

    Здоровье дерева превыше всего! Готовый бонсай часто проходит годы обучения, чтобы адаптировать свою корневую систему к горшкам все меньшего и меньшего размера путем регулярной пересадки.Как вы уже знаете, практика бонсай — это урок терпения и настойчивости, и это, безусловно, применимо, когда дело доходит до поиска правильного горшка. Самое важное, о чем следует помнить при поиске горшка, — это требуемые размеры, особенно глубина горшка.


    Кленовый бонсай в горшке для бонсай, который действительно усиливает цвет листьев.

    Основные рекомендации по выбору горшка

    Большая часть практики бонсай заключается в том, чтобы определить правильный горшок. Некоторые руководствуются своим внутренним чутьем. Но это может быть сложно для новичка… Итак, вот несколько основных правил и рекомендаций, которых вам следует придерживаться. Удачи и получайте удовольствие в погоне за будущим домом вашего дерева.

    Мужское или женское
    Первое, что вы должны сделать, это решить, мужского или женского рода ваше дерево. Обычно дерево представляет собой смесь обоих, и вопрос в том, какой пол преобладает. Это абсолютно решающее и, пожалуй, самое важное правило при выборе горшка. Некоторые атрибуты, которые могут помочь вам на этом пути, заключаются в том, что изгибы, изящество, гладкая кора и редкие ветви считаются женственными.Соответствующие мужские черты — сила, старая кора, валежник, толстый ствол и густые ветви.

    Размер
    Общее правило: Горшок должен быть такой же высоты, как ширина ствола над поверхностными корнями (небари). Овальные и прямоугольные горшки обычно составляют 2/3 высоты дерева. Круглые или квадратные горшки составляют 1/3 высоты дерева — если листва необычно крупная, то горшок также становится шире, это компенсируется занижением высоты горшка.Трезубый клен (имеющий быстрорастущие корни) нуждается, так же как и плодовые и цветущие деревья, в более глубоких горшках.

    Дизайн
    Дизайн горшков должен соответствовать степени мужественности или женственности вашего дерева. Чем ближе вы подходите, тем более гармоничным будет ваш окончательный бонсай. Для этого у меня как у гончара есть несколько инструментов/атрибутов для работы. Должна ли она быть вогнутой, выпуклой, угловатой, круглой, овальной, прямоугольной. Затем, чтобы отрегулировать степень женского или мужского рода, я могу работать с выбором рифмы, ножек, глазури и декора.Для вдохновения, возможно, загляните в нашу галерею бонсай.


    Неглазурованный горшок для бонсай круглой формы.

    Дизайн горшка для бонсай

    Как правило, мужские горшки глубокие, угловатые, с четкими линиями и толстыми ножками. Губа на ободке усиливает мужественность, внутренняя рифма усиливает женственность горшка. Женские горшки часто имеют мягкие линии, изящные ножки, относительно низкие и гладкие. Круглые горшки, барабанные горшки обычно считаются андрогинными.

    Самое общее правило при выборе глазури для горшка – цвет должен проявляться в дереве. Либо в коре, в цвете листьев, либо в плодах или цветах. Поэтому неглазурованные коричневые, серые и земляные тона обычно являются безопасным выбором. Они также обеспечивают тепло и стабильность дереву бонсай. Но мы также можем работать с контрастными цветами, такими как синий или холодный зеленый. Они обеспечивают баланс и освежают композицию.

    Цель — создать гармонию. Понаблюдайте, какой выбор сделали другие для своего горшка, обсудите с другими.Ходите на выставки, ходите на выставки, читайте книги. Не стесняйтесь обращаться к гончару. Мы привыкли рисовать эскизы и подавать предложения по горшку, который подойдет именно вашему дереву. Помните, что существует не только один подходящий горшок для вашего дерева. Обычно их несколько, и что лучше — дело вашего вкуса, и именно вы в первую очередь должны быть довольны своим выбором.

    Где купить горшки для бонсай

    Когда вы думаете, что ваше дерево готово, есть несколько способов найти горшок.Вы можете связаться с гончаром и сделать индивидуальный заказ. Или посетите местный питомник бонсай, ярмарки и мероприятия по бонсай, где часто торгуют гончары. Не забудьте принести все размеры дерева и фотографию. Но если вы опытны и знаете, что искать, существует множество аукционных площадок и групп в соцсетях, где кастрюли меняют владельцев. Существует также возможность, что вы можете сделать свой собственный горшок? На YouTube есть много видеороликов, в которых показано, как сделать горшок из разных материалов.

    Некоторые примеры

    Давайте рассмотрим несколько примеров выбора правильного горшка для дерева.Часто правила нарушаются.

    Тематические исследования: отклонение от правила 2/3

    Размер равен здоровью. По основным правилам горшок не должен быть больше 2/3 высоты дерева. Но здесь горшок отклонился от этого правила из-за того, что макушка такая большая, почти такая же ширина, как и высота. Так что он большой не только из-за эстетики и баланса, но и потому, что ветви дерева соответствуют столь же большой корневой системе, которой нужно пространство. Из-за этого крона дерева такая большая, почти такая же ширина, как и высота.Выбор также пал на желтый горшок, который собирает и усиливает красные осенние листья (содержащие желтый цвет)

    В этом примере вы можете увидеть, как это выглядело бы, если бы мы следовали правилу 2/3 относительно ширины горшка.

    Тематические исследования: мужское и женское начало

    Это хрестоматийный пример идеального сочетания горшка и дерева. Композиция кричит о мужественности. Редкие ветки, толстая покрытая рубцами кора идеально сочетались с горшком с четкими прямыми линиями на устойчивых ножках.Губа обода раскрывается и символизирует, укрепляет мужскую силу излияния. Прямая противоположность женскому наклонению, закрытию. Очевидным выбором могла быть неглазурованная красная терракота, вместо этого выбор пал на красную глазурь, имеющую ту же функцию. Он улавливает красно-оранжевые оттенки мякоти сосны.

    Вероятно, я выбрал бы этот горшок, если бы получил задание. Изогнутые стороны подхватывают плавно изогнутый корпус и придают композиции более женственный шарм.

    Здесь мы прошли весь путь и удалили верхнюю часть горшка. Обратите внимание, что мужские массивные ступни остались. Лично я думаю, что это интересное сочетание. Вы можете видеть, как дерево, в отличие от первого изображения, где у дерева был горшок, похожий на храм, теперь кажется стоящим на вершине «холма». У меня такое ощущение, что мешкообразный горшок «душит» дерево формы. Но пример наглядно показывает, что женственности в дереве больше, чем то, что бросается в глаза на первый взгляд.

    Тематические исследования: Посадка леса

    Это легендарная композиция, хорошо известная в кругах бонсай как «защитник духа». Он имеет долгую историю и представляет внуков создателя. Выбор горшка отражает все это. Овальная форма является практикой для посадки леса. Здесь красная вощеная поверхность красного дерева напоминает антикварную мебель и придает дереву изящество и историю. Горшок сам по себе является ценным сосудом, который увеличивает возраст деревьев и королевскую власть, не отвлекая от них никакого внимания.Для этой композиции нет другого варианта, кроме овального горшка. Но это сработало бы с неглазурованным красным цветом или с глазурью землистых цветов. Подробнее о Гошине.

    Практические примеры: сезонные цвета

    Если у вас есть лиственное дерево, цвет которого меняется в зависимости от сезона, вам может понадобиться горшок, подходящий для всех возрастов с их цветами. Тогда проще всего выбрать цвет, отражающий кору, например, этот серый. Но можно также найти подходящий тон листьев или выбрать безымянный цвет, например, светло-коричневый или неглазурованный.

    Вы также можете выбрать контрастный цвет, например, синий или, как в моем примере, пеструю глазурь с красными, зелеными и желтыми оттенками.

    Автор Тор Холвила. Найдите его и многих других гончаров здесь: гончары бонсай из Европы и гончары бонсай из Северной и Южной Америки.

    Где купить кашпо и цветочные горшки для уличных и комнатных растений

    Всем известно, что немного зелени может изменить интерьер комнаты. Но прежде чем отправиться домой с новым деревцем или папоротником, помните о том, что ваше растение заслуживает красивого места для роста.

    Ищете ли вы керамические кашпо ручной работы, медные урны или классические терракотовые горшки, мы собрали лучшие сайты, где можно найти сосуд для помещения или улицы.

    Wayfair

    У Wayfair есть что-то для каждого, когда речь идет о отличных горшках и кашпо. От гладких и шикарных до деревенских и стилизованных, вы можете найти большой выбор кашпо по одинаково выгодным ценам.

    Совет для профессионалов: нам нравится проверять раздел отзывов перед покупкой, и мы обнаруживаем, что клиенты часто предоставляют больше информации, чем основные описания.

    Керамическая горшечная кашпо, 89 долларов США, Wayfair

    Wayfair

    Цветочная керамическая горшечная кашпо Bloomingville, 94 доллара США, Wayfair

    Wayfair

    Керамическая горшечная кашпо, 64 доллара США, Wayfair

    Target

    Для универсальных сеялок с яркой индивидуальностью попробуйте разнообразный выбор Target. Мы всегда рады найти кашпо с такими преимуществами, как съемная деревянная основа или встроенное блюдце.

    Пороговая глиняная посуда с деревянным основанием, 35 ​​долларов, Target

    Target

    Modern by Dwell Magazine Blue Terra-Cotta Plant, 25 долларов, Target $30, Target

    Target

    West Elm

    Утонченный и продуманный дизайн, выбор кашпо West Elm поистине первоклассный.Их конструкции часто бывают разных размеров, что делает их идеальными для группировки рядом с окном. Следите за их фантастическим сотрудничеством, таким как партнерство в этом сезоне с нью-йоркским магазином дизайна и доставки растений The Sill.

    Плантатор Sill + Plant — The August, 48 долларов США, West Elm

    West Elm

    Вопрос об орлах Резные горшки Horizon, 35 долларов США, West Elm

    West Elm

    Плантатор с пестрой текстурой, 55 долларов США, West Elm

    West Elm

    Mid-Century Настольные кашпо с повернутыми ножками – реактивная глазурь, $19–39, West Elm

    West Elm

    Fern

    Сайт в Цинциннати, стремящийся соединить дизайн и природу, Fern может похвастаться рядом элегантных нейтральных кашпо от некоторых из наших любимых дизайнеров. Те, кто ищет произведение искусства для размещения своей зелени, обязательно должны посетить этот сайт, хотя мы считаем, что этот ассортимент лучше всего подходит для небольших растений.

    Kati Von Lehman Вязаное крючком подвесное кашпо, 80 долларов, Fern

    Fern

    Свет + лестница, кашпо Archromo, 50 долларов, Fern

    Fern

    Пример Modernica, настольный цилиндр с деревянной подставкой, 89 долларов, Fern

    Папоротник

    Антропология

    Раскрашенные кашпо и цветные горшки в изобилии представлены в Антропологии.Если вы ищете дизайн с большим количеством шарма и характера, а не что-то блестящее и современное, это отличное место для начала. Нам нравится покупать маленькие, средние и большие наборы их кашпо меньшего размера, чтобы создать визуально интересный уголок.

    Pierre цвет контрастный горшок, $ 68, антропология

    Anthropologie

    Rossum металлический подставка для растения, $ 48-98, антропология

    антропология

    anthropologie

    антропология

    Netara Planter, $ 14-62, антропология

    антропология

    Ridgled Terra-Cotta Cotta, $ 12-34, антропология

    Home Depot

    Для загородного дома или более традиционной обстановки Home Depot предлагает большой выбор антикварных ваз и цветочных горшков по хорошей цене. Это особенно хорошие варианты для крупногабаритных растений и деревьев.

    Литая каменная урна с острыми листьями, 52 доллара США, Home Depot

    Home Depot

    Темно-синий керамический горшок Rivage, 10 дюймов, 31 доллар США, Home Depot

    Home Depot

    Коллекция декораторов для дома Ella Square Black Resin Planter, 59 долларов США, Home Depot

    Home Depot

    Margo Garden Products Круглый глиняный горшок Terra-Cotta Cabral, 19 долларов США, Home Depot

    Home Depot

    Terrain

    Красивые горшки и блюдца, которые привлекают внимание к вашим растениям, являются специальностью Terrain.Если вы ищете простые суда с оттенком характера, определенно стоит заглянуть в эту мекку для жизни на открытом воздухе.

    Керамический горшок для роз, 8-38 долларов, Terrain

    Terrain

    Маленькая миска из фибробетона, 78 долларов, Terrain

    Terrain

    Кашпо из оконного стекла, 16-28 долларов, Terrain

    СВЯЗАННЫЕ:

    15 самых простых комнатных растений, которые не погибнут на вас

    Душевые растения — это вещь — вот почему вы должны использовать их в своей ванной комнате

    3 комнатных растения, которые действительно очищают воздух

    Выбор горшков для бонсай | Bonsaischule Wenddorf

    Критерии выбора Статус развития Корневой шар Размеры Цвета Структура Глазурь Форма Ножки

    Проще говоря, бонсай – это дерево в горшке. Это означает, что и дерево бонсай, и горшок для бонсай вносят значительный вклад в общую композицию, и выбор правильного горшка для бонсай имеет чрезвычайно важное влияние на эффект бонсай.

    Подходящий горшок для бонсай значительно улучшает бонсай, но без правильного горшка бонсай не сможет раскрыть свой потенциал. Неподходящий горшок для бонсай может напрочь испортить визуальное впечатление от хорошего бонсай.

    Выбор горшка для бонсай — аспект, которым часто пренебрегают при оформлении бонсай.По общему признанию, найти правильный горшок для бонсай непросто. Но — выбрать неправильный — дорого, так как правильный горшок потом приходится покупать снова.

    Очень сложно установить универсальные правила выбора горшка для бонсай. Многие элементы играют роль. Мы хотели бы попытаться дать хотя бы несколько основных указаний здесь.

    На что следует обратить внимание при выборе правильного горшка для бонсай?

    1. Состояние развития бонсай: Пребонсай (= заготовки для бонсай) следует высаживать в керамический горшок для бонсай только тогда, когда бонсай хорошо развит. В качестве перехода можно использовать пластиковый горшок для бонсай. Это значительно дешевле и цена лучше подходит для пребонсай.

    2. Размер корневого кома: Если корневой ком слишком велик для правильного горшка, то не следует выбирать горшок большего размера. Лучше уменьшить корневой ком в ближайшие несколько лет, пересадив бонсай с обрезкой корней, чтобы он поместился в оптимальный горшок для бонсай.

    3. Размеры: внешние размеры (обычно длина горшка для бонсай) и видимая форма горшка для бонсай должны соответствовать дереву бонсай.

    4. Цвет горшка для бонсай: Цвет горшка должен незаметно подчеркивать харизму дерева бонсай на заднем плане. Горшок доминирующего цвета может испортить общую картину нашего дизайна бонсай.

    5. Структура поверхности горшка: бонсай с грубой корой лучше всего растет в горшке с сильно структурированной поверхностью. И наоборот, во многих случаях дерево с гладкой корой помещается в горшок для бонсай с гладкой поверхностью.

    6. Глазурь. Некоторые виды деревьев, такие как хвойные бонсай, лучше всего выращивать в неглазурованных горшках для бонсай.Лиственные виды деревьев, особенно цветущие бонсай, хорошо подходят для глазурованных горшков для бонсай.

    7. Форма горшка для бонсай: Для «грубого» дерева, отмеченного жизнью, прямоугольный горшок для бонсай обычно лучше, чем овальный или круглый.

    Подробные критерии выбора горшков для бонсай:

    Приведенная здесь информация основывается в первую очередь на эстетических соображениях. По причинам физиологии растений может случиться так, что некоторые виды деревьев бонсай должны отклоняться от «идеала». Э.грамм. бонсай с сильно растущими корнями (бонсай из вяза, бонсай из клена), а также цветущие бонсай (бонсай из азалии) и плодоносящие виды деревьев (бонсай из яблони) часто нуждаются в более глубоких горшках для бонсай.

    Статус развития дерева бонсай

    Бонсай не следует пересаживать в окончательный горшок для бонсай до тех пор, пока дерево практически не завершит свое развитие в бонсай. Развитие хорошего стволового подхода, соответствующей толщины ствола и формирование основных ветвей должно быть в основном завершено.Часто бонсай выносят за пределы поля или большого контейнера и сажают в горшки слишком рано. После посадки в горшки дальнейшее развитие бонсай происходит медленно. Результаты, которых можно добиться в поле или в большом пластиковом горшке за год, часто не будут достигнуты в горшке для бонсай за 4-5 лет. Попытка придать незавершенному дереву форму горшка обычно терпит неудачу или занимает гораздо больше времени, чем в горшке для питомника или в поле.

    Размер корневого кома

    Размер горшка для бонсай зависит от размера бонсай, а не от размера корневого кома.Если корневой ком слишком большой, его следует и нужно уменьшить. Если бонсай регулярно пересаживают с обрезкой корней, размер корневого кома не является проблемой при выборе правильного горшка для бонсай.

    Бонсай необходимо пересаживать каждые 3-5 лет, в зависимости от породы дерева. Со здоровым лиственным деревом легко пересадить бонсай с отрезанным корнем в нужное время.

    И важен срез корня. Если этого не сделать, корневой ком быстрорастущих видов деревьев (например, бонсай из вяза, бонсай из клена) вскоре перестанет помещаться в правильный горшок, и доля тонких корней будет постоянно уменьшаться.В какой-то момент у бонсай возникнут проблемы. Оно станет слабее.

    Кроме того, бонсай со временем будет выглядеть странно во все больших и больших горшках. Пропорции дерева и горшка вскоре перестают совпадать.


    ⧉ Бонсай из белой сосны — горшок для бонсай слишком большой
    Размеры горшка для бонсай

    Когда клиенты покупают горшок, нас часто спрашивают, насколько новый горшок должен быть больше. Наш ответ обычно удивителен: если бонсай не стал значительно больше с момента последней пересадки, вам не нужен горшок большего размера.

    Насколько большим должен быть оптимальный горшок для бонсай?

    Для бонсай, высота которых значительно превышает ширину, длина горшков для бонсай (овальных и прямоугольных) должна составлять примерно 2/3 высоты дерева. В случае очень широких деревьев отправной точкой для оценки длины горшка является ширина бонсай, а не его высота. Значение 2/3 соответствует «золотому сечению». Золотое сечение очень часто встречается в природе и оказывает гармоничное воздействие на наблюдателя (который всю жизнь привык к этим пропорциям).

    В большинстве горшков для бонсай ширина горшка зависит от длины горшка. Ширина горшка для овальных и прямоугольных горшков составляет ок. 70-85% длины горшка. Это означает, что вам нужно искать особенно широкий горшок для бонсай, только если у дерева очень широкий корневой ком. Обычно, поскольку он дан, он не имеет значения для выбора.


    ⧉ Яблоневый бонсай с соответствующими горшками для бонсай

    Высота горшка для бонсай особенно хорошо гармонирует с деревом, если высота горшка соответствует толщине ствола прямо над корнями.

    С молодыми деревьями со стройным стволом становится сложно. Часто вы не можете посадить их в подходящий плоский горшок. Есть только два долгосрочных решения. Корневой ком с годами можно сделать более плоским путем пересадки с обрезкой корней, или ствол должен быть толще (например, путем утолщения жертвенными ветвями или жертвенными ветвями), чтобы он гармонировал с подходящим горшком.

    Бонсай в форме полукаскада и особенно деревья, выполненные в стиле каскада, сажают в значительно более высокие горшки.

    Цвет горшка для бонсай

    Перед тем как посадить бонсай в горшки, необходимо определить, какие изменения (особенно цвета) претерпевает бонсай в течение вегетационного периода. Его в основном сажают в горшки до распускания почек. При выборе горшка в этот момент невозможно увидеть, например, цвет листьев в период вегетации или цвет цветка.


    ⧉ Цветовой круг
    ⧉ Японский клен с доминирующим горшком для бонсай

    В любом случае цвет не должен быть слишком доминирующим, чтобы харизматичность бонсай не отходила на второй план.

    В случае выращивания бонсай ярких цветов цвет горшка для бонсай не должен быть идентичен цвету дерева. Во многих случаях лучше всего подходят горшки дополнительных цветов показанного цветового круга. Это означает, что оранжевые плоды (например, бонсай из огненного шипа) хорошо сочетаются с синим горшком для бонсай, а зеленые горшки хорошо подходят для красных листьев некоторых разновидностей бонсай из японского клена.

    Цветовой круг является хорошим базовым ориентиром, но им не следует пользоваться слишком строго. Если дополнительный цвет слишком бросается в глаза, можно выбрать, например, соседний цвет.

    Если цвет глазурованного горшка для бонсай слишком насыщенный, вы также можете приобрести неглазурованный горшок желаемого цвета из глины. Цвета неглазурованных горшков для бонсай в основном ближе к земле, более нежные.

    Выбор цвета горшка также может влиять на энергию, излучаемую бонсай. Теплые цвета (в цветовом круге от желтого до красного и фиолетового) придают бонсай теплоту и равновесие, холодные цвета (остальные цвета в цветовом круге) передают прочность и свежесть.


    ⧉ Структура горшков для бонсай грубая и грубая.гладкий
    Структура поверхности горшка для бонсай

    Структура поверхности горшка должна соответствовать структуре коры дерева бонсай. т.е. чем грубее кора, тем грубее должна быть структура поверхности горшка для бонсай, чтобы горшок подчеркивал «дикость» бонсай.

    Здесь также играет роль общий вид бонсай. Дерево, отмеченное жизнью, с большим количеством сухостоя лучше всего пересаживать в горшок для бонсай с грубой структурой. Гладкая поверхность ослабит характер такого бонсай.

    Глазурованные или неглазурованные горшки для бонсай

    В основном, глазурованные горшки для бонсай особенно подходят для лиственных деревьев, а неглазурованные — для хвойных. Хвойные растения не очень хорошо смотрятся в горшках с бросающимся в глаза глазурью. Точно так же бонсай из азалии с ее великолепием цветов в неприметном неглазурованном горшке не вступит в свои права. №

    Это не означает, что неглазурованный горшок для бонсай не подходит для лиственного дерева. Если, например, не удается найти подходящего горшка с бледной глазурью, хороший, сделанный вручную горшок подходящего цвета из глины может значительно улучшить бонсай из лиственного дерева.

    Бонсай из хвойных пород в глазурованных горшках встречается реже. Если здесь имеется глазурованный горшок, глазурь должна быть бледной.

    Форма горшка для бонсай

    Форма горшка для бонсай во многом определяет общую композицию. Прежде чем выбрать форму горшка, вы должны подумать о характере дерева бонсай или общей композиции.

    Обычно по внешнему виду бонсай делят на женский и мужской. Вы также можете назвать его более мягким и угловатым.

    Поскольку многие деревья бонсай сочетают в себе обе стороны, это решение часто бывает очень трудным.Для некоторых любителей бонсай дерево более женственно, для других тот же бонсай более мужественен. В конце концов, вы, как дизайнер, должны принять решение. Здесь важно: скорее женское деревце не очень впишется в угловатый прямоугольный горшок, а мужской бонсай с большим количеством сухостоя не очень впишется в симпатичный горшок для бонсай с мягкими изгибами.

    Какие характеристики указывают на «мужчину» или «женщину»?

    Мужской:

    • Массивный, сильно сужающийся ствол
    • Грубая, сильно структурированная кора
    • Большие участки мертвой древесины (цзинь = мертвые ветки, шари = мертвая часть ствола), шипы на стволе и ветвях
    • Очень густая крона с более прямыми ветвями

    Женский:

    • Привлекательный, нежный внешний вид со слегка изогнутым стволом и лишь небольшим сужением
    • Гладкая кора
    • Отсутствие или только очень незаметные участки мертвой древесины, желательно без шипов
    • Более светлая крона со слегка изогнутыми ветвями

    мужские» и «женские» также относятся к горшкам для бонсай.

    Мужской:
    ⧉ Бонсай в горшках для деревьев в литературном стиле

    • Прямоугольные и квадратные горшки для бонсай
    • Глубокие горшки
    • Прочные, устойчивые ножки для горшков
    • Толстостенные горшки для бонсай

    Женский:

    • Овальные, круглые и в форме лотоса горшки для бонсай
    • Плоские горшки
    • Игривые изящные ножки горшка
    • Тонкостенные горшки

    При выборе формы горшка стараются передать эти основные характеристики бонсай и горшок вместе. Поскольку деление на «мужские» и «женские» очень изменчиво как для дерева, так и для горшка, выбрать правильное сочетание непросто.

    Но и здесь есть несколько рекомендаций, которые помогут вам сориентироваться: №

    • Хвойные породы, особенно с крепким и сильно сужающимся стволом, хорошо подходят для прямоугольных, глубоких и неглазурованных горшков для бонсай. Они подчеркивают силу дерева
    • Многие виды лиственных деревьев хорошо растут в овальных, тонкостенных, глазурованных горшках для бонсай, которые подчеркивают нежность
    • Плоские, овальные горшки для бонсай хорошо подходят для оформления леса, особенно когда отдельные деревья
    • Бонсай в литературном стиле идеально подходят для плоских, круглых, часто матовых глазурованных горшков из-за едва сужающегося ствола
    • «Мужские» лиственные деревья, как правило, хорошо смотрятся в прямоугольных горшках с закругленными углами
    • Бонсай в каскадном стиле выращивают в очень высоких горшках для бонсай. Горшок часто в два-три раза выше, чем в ширину. Каскадные горшки бывают круглыми, квадратными, шестиугольными или восьмиугольными, редко имеют другую форму. Обычно высота и ширина горшков сопоставимы


    Ножки горшков для бонсай

    Основное назначение ножек горшков для бонсай — обеспечить хороший дренаж (избыток воды может вытечь через дренажные отверстия в дне из горшков).Они также позволяют воздуху циркулировать. Горшок может сохнуть после полива, а корни, растущие из дренажного отверстия, засыхают снаружи горшка.

    Ножки горшка для бонсай также влияют на его внешний вид. Ножки горшков для бонсай могут быть красивыми, декоративными или тонкими и едва заметными, но они также могут быть прочными, прочными и даже очень неуклюжими.

    Следует учитывать внешний вид стопы, что также может повлиять на общее впечатление. Большие, массивные ножки горшка говорят о стабильности и силе, в то время как внешний вид тонких ножек имеет противоположный эффект. Он передает легкость.

    Наконец

    Приведенная выше информация может дать только базовую ориентацию. Если вы примете во внимание советы по выбору, вы избежите неудачных покупок.

    Но — правило или нет — главное, чтобы вам нравился дизайн в целом. Выбор правильного горшка для бонсай очень субъективен. Если вы стоите перед своим деревом с улыбкой и вас все устраивает — значит, вы сделали хороший выбор.



    Выбор горшков для бонсай — соответствующие группы товаров

    Набор горшков для бонсай — Bonsai Tonight

    При выборе горшка для бонсай необходимо учитывать ряд факторов, особенно при подготовке дерева к выставке.Горшок должен сливаться с композицией, но в зависимости от экспоната это может быть связано с очень разными критериями. Яркая глазурь может быть уместна в шоу, посвященном контейнерам. Более тонкий выбор может быть лучше при отображении деревьев отдельно. Ниже я покажу сосну на расстоянии 6 футов вместе со вторым деревом, возможно западным можжевельником, и акцентным растением. Моя цель — создать тонкую гармонию между каждым из элементов на дисплее — сложная задача!

    Наиболее полезные подсказки для выбора горшка исходят от самого дерева.Стиль этого дерева трудно определить, где-то в неформальном прямом или наклонном соседстве, но с тонким стволом. В будущем я надеюсь создать лучший баланс между размером ствола и листвой. Для этого я планирую значительно уменьшить листву. Улучшение баланса дерева облегчит выбор подходящего горшка — возможно, для будущего дерева больше подойдет нанбан или горшок с 6-8 гранями.

    Однако сегодня для листвы требуется более солидный горшок.Первый вариант вполне подходит. Цвет хорошо дополняет сосну и стиль соответствующий. Если бы край горшка был уже — или дерево было бы лучше — это было бы еще лучше.

    Горшок №1 – Китайский

    Горшок на самом деле был рекламной акцией на мероприятии Rendezvous в питомнике бонсай в Брюсселе несколько лет назад. Rendezvous — одно из моих самых любимых мероприятий по выращиванию бонсай в США — если вы еще не были, я очень рекомендую его.

    Отбивная из горшка #1

    Горшок Ямааки — еще один хороший вариант.Это консервативный выбор, но его ширина и заостренные бока преувеличивают тонкий багажник. Овальная форма отлично сочетается с мягким силуэтом дерева, а цвет хороший, хотя и не хватает патины.

    Горшок №2 — Yamaaki

    Серый — хороший выбор, если вы хотите выделить сосновую кору. В данном случае дерево молодое — 16 лет — и я бы предпочел преуменьшить его молодость, выделив другие аспекты дерева. Если бы багажник был немного больше, я бы счел размер подходящим, но здесь он выглядит немного большим.В результате ствол выглядит слишком далеко влево, хотя листва хорошо сочетается с горшком.

    Горшок №3 – Китайский

    Японский горшок ниже имеет хороший размер и форму для дерева, но он поразительно яркий. Хотя ему 30-40 лет, он выглядит так, будто не постарел ни на день. Глина более высокого качества и/или повышенное воздействие элементов лучше покажут возраст и сделают ее более подходящей.

    Горшок № 4 – Сакура

    Китайский горшок, представленный ниже, имеет одну из самых важных характеристик, которые могут быть у горшка – он старый.Как и многие приверженцы BIB, я обожаю старые кастрюли. Однако из-за того, что горшок в хорошем состоянии, возраст почти не выдает, что немного снижает его привлекательность. И форма, и цвет подходят, хотя более выраженные ножки могут сделать дерево более заметным — хорошо, если оно служит «основным» деревом на дисплее, и менее привлекательно, если оно служит «вторым» деревом.

    Рейтинги «первичный» и «вторичный» относятся к относительному качеству деревьев на дисплее. Когда на одном дисплее отображаются два или более деревьев, одно из них, как правило, будет более заметным, чем другие.Иногда первичное дерево больше, а иногда меньше — решающим фактором является качество, а не размер.

    Хоть на фото и не видно, горшок тоже довольно узкий. Это может затруднить обрезку корневого кома.

    Горшок №5 – Китайский

    Мне очень нравится этот японский горшок. Она старая, и хотя ее трудно разглядеть без увеличения, глина содержит светлые вкрапления, создающие приятную текстуру. Кривые отлично подходят для туловища, а ноги обеспечивают хорошую высоту.Он тоже маленький. Это может стать отличным вариантом, когда я уменьшаю листву.

    По многим параметрам это один из «лучших» горшков, представленных здесь – хорошая глина, хороший цвет, хороший возраст и приятный дизайн. Другими словами, это дороже, чем другие. К сожалению, цена не помогает с выбором.

    Горшок № 6 – японский

    Я ценю, что Bunzan получил больше комментариев, чем другие горшки. И я хочу сказать, что это насмешливая запись, но есть случаи, когда этот горшок был бы действительно забавным выбором.Скорее всего, он увидит действие как контейнер для акцента, но мне бы хотелось, чтобы оно отображалось с правильным деревом. Размер и форма здесь на удивление уместны.

    Горшок №7 – Бунзан

    Что оставляет нас с нанбаном. Немного меньше, чем мне хотелось бы, и немного менее формальный, чем тот дисплей, который я имею в виду, но это еще одна интригующая альтернатива. Round хорошо подчеркивает мягкие очертания дерева и подходит для ствола размером с булочку.

    Горшок №8 – Нанбан

    Итак, я однозначно выбрал №5, красновато-коричневый китайский горшок.Скоро у меня будут фотографии, показывающие пересадку и работу со мхом для выставки.

    Я также хотел бы поблагодарить Тома К. за прекрасное продолжение поста на следующей неделе — историю названия «Бонсай сегодня вечером». Том упомянул, что пластиковый медвежий акцент, принадлежащий некоему Г. Смиту, прекрасно дополнит сосну, выращенную в горшке в Бунзане. Это сразу же напомнило мне об аналогичном акценте, который Смит использовал для 6-го ежегодного шоу BIB. Это была горстка фотографий, сделанных, когда мы создавали эту выставку, наряду с другими факторами, которые в конечном итоге привели к этому сайту.Спасибо, Том!

    Подпишитесь на бонсай сегодня вечером

    Новые сообщения доставляются каждый вторник и пятницу

    Успехов! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Упражнение по выбору горшка — клен японский

    Я всегда с нетерпением жду возможности пересадить деревья, которые давно не пересаживались. Это отличная возможность улучшить поверхностные корни, и я могу изменить внешний вид дерева, выбрав новый контейнер.

    Хотя основное внимание в этом посте будет уделено выбору контейнера, вот некоторые подробности о корневой работе.

    Поскольку с момента последней пересадки дерева прошло много лет, некоторые корни выросли над краем горшка. Первый шаг — удалить эти корни, чтобы открыть основание ствола.

    Наращивание корней

    После вскрытия основания ствола

    Вот дерево после основной обработки корней.

    Клен японский

    В нижней части корневого кома я удалил почву посередине, чтобы проверить наличие старой почвы. Почва была хорошей вплоть до основания ствола.

    Вогнутый корневой ком

    Поскольку мне не нужны воздушные карманы под стволом, я сделал перфорацию в корневом коме, чтобы заполнить эту область сверху. Я использовал палочки для еды, чтобы отметить отверстия, в которые я буду добавлять новую почву.

    Палочки для еды, обозначающие отверстия в корневом коме

    Затем пришло время выбрать новый контейнер для дерева.

    Я включил внешние размеры горшков, чтобы показать эффект, который могут произвести небольшие различия в размерах. Дерево, для справки, имеет высоту 31 дюйм, ширину 28 дюймов и глубину 26 дюймов.Поверхностные корни имеют ширину 8,5 дюймов на уровне почвы, а ширина ствола составляет 2,5 дюйма на полпути между почвой и первой ветвью.

    #1 – Sara Rayner: 18″ в ширину, 2-3/8″ в глубину

    #2 – Suishoen: 18 1/4″ в ширину, 2 3/8″ в глубину

    #3 – Sara Rayner: 17 1/ 4″ в ширину, 2 3/4″ в глубину

    #4 – Yamafusa: 18 1/2″ в ширину, 2 3/16″ в глубину

    #5 – Reiho: 18 5/8″ в ширину, 2 3/8″ в глубину

    №6 – Yamaaki: ширина 18″, глубина 3″

    №7 – Yamaaki: ширина 19″, глубина 2 1/16″

    №8 – Suishoen: ширина 18 1/2″, глубина 2 3/4″ deep

    Мне понравились разные вещи в каждом из вариантов. Темно-синий цвет прекрасно смотрится на фоне светлой коры, а светло-голубой будет хорошо смотреться весной с бледно-зеленой листвой. Два желтых горшка будут хорошо смотреться круглый год.

    Для меня самая большая разница в ощущениях связана с размерами контейнера и формой горлышка горшка.

    В итоге я выбрал горшок по размеру: относительно глубокий Ямааки.

    Пересадка завершена – горшок №6

    В будущем я хотел бы использовать неглубокий горшок, но сейчас я хочу увеличить развитие корней у основания ствола.Используя более глубокий горшок, я могу закопать основание корней, одновременно стимулируя развитие боковых корней.

    В зависимости от того, как дерево растет в этом горшке, при следующей пересадке я постараюсь использовать более мелкий контейнер.

    Новая книга: Искусство суйсэки Маса Накадзимы

    Сэм Эдж и Джанет Рот отдали дань уважения искусству суйсэки Маса Накадзимы в книге в твердом переплете, в которой представлены 63 самых известных камня Накадзимы.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.