Гриль для дома как выбрать: Как правильно выбрать гриль, на что важно обратить внимание

Покупка гриля — дело серьезное. Как и при любой крупной покупке, чем больше вы знаете, тем лучше для вас будет. Вот почему я пишу, чтобы помочь вам дать некоторые сведения и полезные советы, когда вы отправитесь в магазины и на распродажи.

Зайдя в хозяйственный магазин, можно легко запутаться в море решеток из нержавеющей стали. Многие из них, кажется, имеют бесконечные развлекательные функции и привлекательные гаджеты.

Но не дайте себя обмануть, не все грили одинаковы.Хотя некоторые грили могут иметь больше функций, они могут быть не такими качественными. Поэтому к решению о покупке не следует относиться легкомысленно.

Чтобы убедиться, что вы получаете максимальную отдачу от вложенных средств, вы должны точно определить, чего вы хотите, и иметь хорошую картину в голове, прежде чем идти в магазин. Это означает исследования, исследования и еще раз исследования.

Сначала вам нужно решить, какой тип гриля вы хотите приобрести: газовый или угольный. Это действительно вопрос предпочтений.Лично мне нравится готовить на обоих типах гриля. Я использую свой угольный гриль, когда хочу более медленного темпа и богатого аромата дыма. С другой стороны, когда я хочу войти, выйти и приготовить гриль, газовые грили всегда мой выбор номер один.

Далее вам нужно определить свой ценовой диапазон. Важно помнить, что покупка гриля может быть немалым вложением — газовые грили могут стоить от 300 до 3000 долларов, а угольные грили также могут быть дорогими.

Убедитесь, что вы решили, какие функции наиболее важны для вас и сколько вы готовы потратить. Одним из факторов, который постоянно упускается из виду, является производительность гриля, поэтому держитесь подальше от моделей, которые могут похвастаться множеством функций, но не обладают достаточным качеством, чтобы их реализовать.

 Как только вы определились с типом и ценой, пришло время оценить ключевые компоненты каждого гриля:

• Система приготовления:  Основой любого хорошего гриля является система приготовления. Хорошо сделанный угольный гриль будет содержать прочную, прочную решетку для приготовления пищи из плакированной стали и решетку для угля, на которую можно поместить топливо.Крышка с вентиляционными отверстиями должна завершить дело. Для отдельно стоящего непереносного газового гриля вам следует искать модели с двумя или более отдельными горелками (а не только ручками управления), которые позволяют лучше контролировать нагрев. Меньшие, портативные и электрические модели могут иметь меньше горелок, но все же должны иметь решения для контроля нагрева и излучать равномерное постоянное тепло. Все грили также должны иметь эффективную систему сбора жира или золы, чтобы защитить источник тепла от любых засоров и любых стекающих соков, чтобы не испортить ваш великолепный гриль.Лучшие системы быстро вспыхивают, устраняя возгорание и создавая ароматный дым.
• Конструкция:  Быстрый способ проверить конструкцию — просто встряхнуть. Качественный гриль будет казаться прочным и крепким, когда вы его встряхиваете. Плохо сделанный гриль будет качаться неравномерно и может звучать свободно или хлипко. Если гриль ненадежен в торговом зале, скорее всего, он довольно быстро развалится в вашем патио или на террасе.
• Сборка:  Приоритетом является простота сборки.Для сборки некоторых грилей требуются часы за часами. Лучшие бренды сокращают или исключают объем сборки, требуемый потребителем.
• Обслуживание и гарантии: Первоклассное обслуживание клиентов должно сопровождать любой качественный гриль. Это должно включать в себя подробную, легко читаемую информацию о продукте и бесплатную линию обслуживания для любых вопросов после того, как вы получите гриль домой.

Помните, что ваша еда будет настолько хороша, насколько хорош ваш гриль, поэтому убедитесь, что разовая сделка не превратится в долгосрочное разочарование.Инвестирование в гриль Weber — это верный способ сосредоточиться на ужине, а не на угрызениях совести покупателя.

Гриль 101: как выбрать правильный гриль для вас — FlexBlog

Когда температура начинает повышаться, большинству из нас не терпится выйти на улицу и насладиться солнцем и свежим воздухом. Вечеринки в патио, пикники и гриль на заднем дворе — любимое времяпрепровождение для многих из нас. Вы можете готовить без беспорядка или жары на кухне, когда готовите на открытом воздухе. Итак, если вам нужна модернизация, замена или ваш самый первый гриль, вот несколько советов по грилю, которые сделают ваши покупки проще и приятнее.

Прежде чем прыгать обеими ногами, сядьте и решите, как вы будете использовать свой гриль. Это для гамбургеров и хот-догов? Или вы готовите на гриле целые блюда, включая овощи и гарниры? Вы кормите от одного до четырех человек или часто развлекаете и готовите для толпы? Сколько у вас места для гриля? Вы ограничены патио или балконом или готовите гриль на большой террасе? Вы готовите только на открытом воздухе или вам нужен гриль, который можно использовать в помещении? Должен ли ваш гриль быть портативным, чтобы его можно было взять с собой, когда вы разбиваете лагерь или у задней двери? Определив, как вы будете использовать гриль, вы значительно облегчите выбор того, что подходит именно вам.

В течение многих лет дебаты о типах грилей шли то в одну, то в другую сторону между двумя самыми популярными: газовым и угольным. Однако есть еще 2 варианта, которые также стоит рассмотреть: грили Kamado и Pellet. У каждого типа гриля есть свои плюсы и минусы, поэтому давайте кратко рассмотрим, чем каждый из них выделяется:

, вероятно, является самым популярным видом топлива для гриля просто потому, что он чистый, легкодоступный и обеспечивает мгновенный нагрев.Источником газа может быть подключение природного газа или баллон с пропаном:

• Пропан
  • Обеспечивает портативность, поскольку вы можете перемещать гриль в любое место.
  • Горит горячее, чем природный газ.
• Природный газ
  • Требуется, чтобы ваш гриль оставался на одном месте.
  • Более чистый в использовании и несколько дешевле.
  • Нет необходимости менять или заправлять резервуары.
  • Во многих домах нет доступа к природному газу, поэтому этот вариант подходит не всем.

К счастью, большинство газовых грилей можно использовать с любым типом подключения. Газовые грили обеспечивают максимальный контроль над температурой. Инфракрасный газовый гриль Char-Broil Signature серии TRU предлагает боковую горелку для дополнительной подготовки, инфракрасную горелку для обжаривания стейков или других блюд и электронный розжиг для быстрого запуска.

• Популярен благодаря вкусовым характеристикам брикетов.
• Нагрев занимает больше времени.
• Элементы управления управляются потоком воздуха.
• Идеально подходят плотно закрывающиеся крышки и легкодоступные вентиляционные отверстия.
• Обычно нагревается до более высоких температур, чем газовые грили.
• Идеально подходит для обжаривания мяса.
• Достижение желаемой температуры может занять до 20 минут.
• Требуется очистка и утилизация брикетов после варки и охлаждения.

• Легко узнать по округлой или яйцевидной форме.
• Работает на древесном угле.
• Изготовлен из керамики.
• Универсальность, многие модели используются в качестве жаровни, коптильни или печи для пиццы.
• Варочная поверхность меньшего размера.
• Для нагревания требуется больше времени, чем для газового гриля.

• Новейший тип гриля
• В качестве топлива используются древесные гранулы пищевого качества, а не древесный уголь или газ.
• Может быть дорогим и не так легко доступным, как другие виды топлива для гриля.
• Добавьте к мясу ароматизатор «дрова».

Грили бывают всех размеров: от тех, которые складываются для хранения, когда они не используются, до тех, которые позволяют развлекать друзей и семью, оставляя свободное место. Неофициальное эмпирическое правило для расчета необходимой площади поверхности гриля составляет 72 квадратных дюйма на каждого обслуживаемого человека. Гриль Coleman NXT100 идеально подходит для приготовления на гриле на заднем дворе, а также для кемпинга или выезда на природу.Благодаря высокой крышке и пространству для приготовления пищи площадью 321 кв. дюйм у вас есть место для целых 18 гамбургеров, но он по-прежнему легкий и его легко перемещать. Вы даже можете получить дополнительные поверхности для переключения между плитой, грилем или сковородкой, чтобы любое приготовление пищи на гриле стало проще.

Что-то большее, чем можно приготовить на гриле для вечеринки в патио, может стать газовый гриль Char-Broil Performance. С дополнительной горелкой, мгновенным розжигом и даже дополнительной рабочей поверхностью ваш барбекю на заднем дворе будет завершен с этим грилем! И достаточно большой, чтобы готовить для соседей.

Может быть, вы любите походы или походы и вам нужен гриль поменьше и попроще. Попробуйте пропановый гриль Coleman Road Trip 2. В газовом гриле Coleman Road Trip, предназначенном для жарки на открытом огне и протекании, используются две мощные горелки для более быстрого приготовления пищи на открытом воздухе, особенно в холодную погоду. Кроме того, у него есть съемная поверхность, которую можно смешивать и сочетать, что позволяет использовать его в качестве гриля, сковороды или плиты.

Приготовление на гриле выходит за рамки заднего двора, поэтому, если вы хотите улучшить свои навыки приготовления на гриле и приготовить здоровую и вкусную еду на гриле независимо от погоды, вы можете попробовать гриль в помещении.Внутренние грили портативны, занимают мало места и могут быть перемещены на улицу, если есть электрическая розетка. Гриль-гриль Hamilton Beach с крышкой из нержавеющей стали и крышкой из нержавеющей стали может быть именно тем, что вы ищете. Вы можете продлить летнюю жарку на гриле, готовя ее в помещении с помощью этого легко чистящегося гриля из нержавеющей стали.

Не забывайте о курильщиках! Если копченое мясо — ваша претензия на известность, вы также можете взглянуть на вертикальную газовую коптильню Landmann.В этой газовой коптильне используется роторный запальник, полностью регулируемый контроль нагрева и большая зона приготовления пищи площадью 698 кв. дюймов для эффективного копчения самых разных продуктов. Коптильни станут отличным дополнением к вашим бытовым приборам.

Независимо от размера, типа топлива или портативности одним из самых важных аспектов, на который следует обращать внимание, является безопасность. Убедитесь, что ваш гриль крепкий и не двигается во время использования. Проверяйте все соединения при использовании газа перед каждым использованием. Очистите его, чтобы исключить возгорание жира и ожоги.Безопасно утилизируйте уголь, когда он остынет.

имеют широкий диапазон цен в зависимости от их размера, опций и марок. В FlexShopper мы можем помочь вам найти гриль, который удовлетворит любые потребности и любой бюджет. Мы предлагаем доступные еженедельные платежи, и вы можете претендовать на лимит расходов до 2500 долларов США, заполнив нашу простую заявку всего за несколько минут. Свяжитесь с нами сегодня!

: Как купить, чтобы удовлетворить ваши потребности

Ничто так не говорит об отдыхе на свежем воздухе, как мясо и овощи на гриле.Но если ваш опыт приготовления на гриле вызывает больше вспышек, ржавчины и разочарований, чем удовольствия, вам следует инвестировать в новый гриль.

Вместо того, чтобы покупать строго по цене или рекомендациям, выберите гриль, соответствующий вашему стилю. Вы любите удобство и скорость? Или вы неторопливо готовите на гриле и пытаетесь максимально раскрыть аромат дыма? Выбор гриля выходит за рамки выбора газа или угля. В нашем руководстве по покупке гриля будут указаны ключевые особенности, которые могут помочь повлиять на ваше решение о покупке и соответствовать вашим потребностям.

Для начала ответьте на следующие вопросы, чтобы разобраться в ключевых аспектах покупки гриля. Чтобы найти подробную информацию по темам, перечисленным ниже, просто нажмите на любую из следующих ссылок:

В чем разница между газовым и угольным грилем?

Когда дело доходит до эпической битвы между газовым грилем и грилем на углях, суть такова: гриль есть гриль — независимо от того, какой источник топлива вы используете. Оба включают лучистую передачу тепла от источника топлива к решетке для приготовления пищи.Капли отрываются от пищи, попадают на источник тепла, шипят и дымятся. Дым, поднимающийся над вашей едой, создает аромат барбекю.

Так что на самом деле все зависит от личных предпочтений. Наша цель — выделить некоторые особенности, которые делают приготовление пищи с использованием каждого вида топлива уникальным. Если после прочтения вы не уверены, что тот или иной вариант вам подходит, то вы можете приобрести оба и наслаждаться всеми возможными видами гриля!

Газовый гриль Приготовление пищи:
Газовые грили требуют подключения резервуара с жидким пропаном или трубопровода природного газа для обеспечения топливом горелок. Газовые горелки имеют регулировку температуры, которая позволяет использовать высокие температуры (идеально подходит для обжаривания) и низкие температуры (идеально подходит для непрямого приготовления). Горелки закрыты экраном для защиты от капаний, минимизации воспламенения и поддержания заданной температуры.

Одним из больших преимуществ газового гриля является простота использования. Электронное зажигание обеспечивает быстрый и безопасный способ запуска гриля. Нажатием кнопки или быстрым зажиганием спички газовый гриль быстро и безопасно зажигается.Для легкой очистки просто включите гриль на сильный огонь на час или два с закрытой крышкой. Гриль сожжет внутренние побочные продукты до пепла. Затем можно использовать латунную щетку, чтобы легко соскоблить оставшиеся отходы.

Когда дело доходит до специальных применений, лучше всего подходят газовые грили. Многие газовые грили имеют инфракрасные горелки, идеально подходящие для приготовления пищи на гриле. Другие имеют пластины для обжига, которые могут очень быстро нагреваться до высоких температур. Боковые горелки также являются опцией для большинства газовых грилей. Боковая горелка пригодится при приготовлении дополнительных блюд, ее также можно использовать для поддержания блюд в горячем состоянии до подачи на стол.

Угольный гриль Приготовление пищи:
Угольные грили требуют ручного розжига – обычно это достигается с помощью жидкости для розжига и старых газет. Как и в газовом гриле, еда готовится на решетке над углями. Капает шипение и дым, создавая аромат барбекю. Тепло регулируется количеством древесного угля, его размещением в гриле и колесом или другим механизмом, который регулирует поток воздуха внутри. Более сильный поток воздуха вводит больше кислорода в камеру гриля, позволяя древесному углю гореть при более высоких температурах.

Основным преимуществом приготовления пищи на углях является уникальный вкус. Дым, образующийся от капель пищи, воспламеняется над углями, создавая глубокий и характерный вкус, который невозможно воспроизвести на газовом гриле. Этот вкус особенно заметен в мясе.

Угольный гриль намного менее механический, чем его газовый аналог. Нет горелок, которые могли бы засориться, экраны горелок, которые могли бы заржаветь, или запальники, которые вышли из строя. Пока крышка, петля и чаша целы, мало что может пойти не так.Те, у кого есть опасения по поводу безопасности баллонов с пропаном или газовых соединений, могут предпочесть простоту угольного гриля. вернуться наверх

Какие существуют типы решеток для приготовления пищи и чем они отличаются?

Существует три типа решеток для приготовления пищи: алюминий с покрытием, чугун и нержавеющая сталь. Как и посуда, каждый тип предлагает уникальные преимущества для гриля, хотя в конечном итоге предпочтение должно определяться предпочтениями пользователя.

являются экономически эффективными и наиболее распространенными.Алюминий чувствителен к теплу, что делает его отличным проводником тепла. С другой стороны, алюминий менее долговечен, чем чугун или нержавеющая сталь, и с большей вероятностью деформируется, становится хрупким или теряет эмалевое покрытие с течением времени.

Чугунные решетки в последние годы становятся все более популярными. Хотя чугун обладает меньшей теплопроводностью, чем алюминий, он удерживает тепло лучше, чем любой другой тип решетки, обеспечивая постоянную температуру на поверхности гриля. С другой стороны, чугун может треснуть из-за теплового удара, а материал со временем может получить внешние повреждения.

Грили средней и высокой стоимости часто оснащены решетками для приготовления пищи из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь является самой прочной из всех типов решеток. Его блестящая поверхность позволяет грильщикам легко увидеть подрумянивание пищи, а также этот материал легче всего чистить из-за его устойчивости к коррозии. Хотя в целом нержавеющая сталь является отличным материалом для приготовления пищи, она не обладает такой высокой проводимостью, как алюминий, и не сохраняет температуру так, как чугун. Со временем отделка может обесцветиться или покрыться ямками. вернуться наверх

Гриль какого размера мне нужен?

Основным фактором, определяющим размер гриля, является зона приготовления. Площадь приготовления выражается в квадратных дюймах. Типичный газовый гриль с тремя горелками имеет площадь для приготовления пищи 450-500 квадратных дюймов, что обычно достаточно для средней семьи. Людям, которые часто развлекаются или имеют большие семьи, может понадобиться гриль с пятью или шестью конфорками и площадью 550-650 квадратных дюймов для приготовления пищи.

В дополнение к площади приготовления пищи следует учитывать площадь, занимаемую грилем. Большинство грилей для барбекю имеют боковые полки, которые можно снять или сложить. В качестве меры безопасности производители требуют, чтобы гриль располагался на расстоянии 2-3 футов от дома и других горючих материалов. Перед покупкой важно убедиться, что ваша терраса или патио могут вместить размах крыльев вашего нового гриля.

Доступны различные аксессуары для расширения зоны приготовления гриля без увеличения занимаемой площади.Например, половинная полка может обеспечить до 50 % больше места для приготовления пищи за счет добавления еще одного уровня к решетке для приготовления пищи. Другой пример — подставка для подогрева, которая свисает с верхней части гриля. Эта решетка, расположенная подальше от прямых источников тепла, идеально подходит для поджаривания продуктов при более низких температурах. вернуться наверх

Какой вид топлива лучше: природный газ или жидкий пропан?

Несмотря на то, что жидкий пропан уже много лет является стандартным топливом, все большее число клиентов устанавливают линии природного газа.Преимущество использования природного газа заключается в постоянной подаче газа. Баллоны с жидким пропаном требуют обслуживания, так как их необходимо периодически заменять, когда бак заканчивается.

Однако, несмотря на то, что резервуары для LP требуют дополнительного обслуживания, их использование все же имеет свои преимущества. Пропановые грили можно легко переместить, а стоимость использования баллонов с жидким пропаном по сравнению с установкой газовой линии намного экономичнее. Баки LP также были стандартизированы, что позволяет адаптировать их к большинству газовых грилей.

Грили необходимо заказывать с определенным типом топлива: природный газ или пропан. За редким исключением, перейти с одного источника топлива на другой непросто. Если после первоначальной покупки возникает необходимость изменить тип топлива, комплекты для переоборудования можно приобрести за дополнительную плату. Процесс преобразования может быть трудоемким, даже с помощью комплекта. вернуться наверх

Какие цвета и варианты дизайна доступны?

В то время как производительность приготовления пищи является главной заботой производителей грилей, они также прилагают усилия, чтобы превратить то, что когда-то считалось бельмом на глазу на заднем дворе, в привлекательное и стильное приспособление для улицы. Для этого в современных грилях используется сочетание стали, покрытой фарфоровой эмалью, и полированной нержавеющей стали, чтобы подчеркнуть контуры и изгибы. Многие модели полностью изготовлены из нержавеющей стали, что придает им более изысканный коммерческий вид.

Подобно бытовым приборам, каждый год в линейке грилей появляется все больше нестандартных цветов. Зеленый, медный, кобальтово-синий, кирпично-красный и бронзовый — это лишь некоторые из цветовых вариантов. В этих моделях в качестве акцентного цвета часто используется нержавеющая сталь, что обеспечивает поразительный контраст с общим дизайном гриля.

Некоторые бренды предлагают широкий выбор встроенных грилей, которые обеспечивают максимальную гибкость дизайна. Встроенные головки для гриля или шкафы для хранения можно вставить в сборную островную зону, обычно построенную из кирпича или камня. Встроенные грили лучше всего использовать на открытой кухне. Если сборная площадка выполнена из горючего материала, например, из дерева, теплоизоляционные кожухи можно приобрести за дополнительную плату. вернуться наверх

Как конструкция гриля влияет на качество приготовления?

Вывод: не все грили одинаковы.Известно, что неравномерное распределение тепла, непостоянные температуры и неконтролируемые возгорания сбивают с толку даже самого опытного повара. Некоторые грили спроектированы с особыми характеристиками, чтобы свести к минимуму такие недостатки и повысить общее качество приготовления пищи.

Возгорание вызывается сгоранием натурального пищевого жира, который капает на горелку с верхней решетки для приготовления пищи. В некотором смысле вспышка может быть полезна, поскольку она обеспечивает высокую температуру для обжаривания и почернения мяса.Но неконтролируемые вспышки могут привести к непостоянным результатам приготовления, привести к подгоранию пищи и, в худшем случае, к возгоранию на гриле.

Особенности, помогающие уменьшить обострения:

• Металлический кожух горелки – защищает горелку от падающих соков.
• Керамические брикеты – выложены на дне гриля поверх металлического кожуха, брикеты поглощают соки, прежде чем они могут вызвать возгорание. Примечание: брикеты необходимо периодически сжигать, а затем заменять, поскольку они сохраняют запах и, если их не поддерживать, могут загореться.
• Расположение порта горелки — когда порты горелки расположены по бокам горелки, а не сверху, это способствует уменьшению засорения и воспламенения.
• Ограниченная тепловая мощность – предотвращает перегрев кожуха.

Особенности, помогающие поддерживать равномерное распределение тепла:

• Металлический кожух горелки – способствует равномерному распределению тепла
• Расположение горелки — установка горелки ниже в гриле (дальше от варочной поверхности) помогает обеспечить равномерную температуру приготовления по всей решетке
• Керамические стержни — грили производства DCS имеют ряд керамических стержней, равномерно расположенных под решеткой для приготовления пищи. Эти стержни помогают равномерно распределять тепло, а также уменьшают вспышки.

Другие соображения, связанные с распределением тепла:

• Горелка с высоким BTU — некоторые грили оснащены горелками с высоким BTU, расположенными близко к варочной поверхности. Это позволяет готовить при температурах, необходимых для истинного обжаривания.
• Способность к непрямому приготовлению — грили с тремя и более конфорками могут обеспечить надлежащее непрямое приготовление, позволяющее готовить на гриле более деликатные продукты, такие как рыба, курица или овощи.Пример: Поместите рыбу в центр решетки для приготовления пищи с выключенной центральной горелкой. Включите левую горелку на очень низкий уровень, а правую горелку на высокий уровень. Это создает конвекционную среду для приготовления пищи, которая усиливает вкус. вернуться наверх

Какие новые и уникальные особенности есть у грилей?

Некоторые новые функции предназначены для повышения эффективности приготовления и универсальности, в то время как другие повышают удобство использования.

Вертел
Двигатель вертела крепится к грилю, а вертел проходит по поверхности гриля.Многие наборы для гриля поставляются с противовесом, который крепится к концу вертела, чтобы обеспечить постоянный и равномерный поворот. Модели премиум-класса оснащены задней инфракрасной горелкой, предназначенной для подачи наиболее стабильного и равномерно распределенного тепла при приготовлении пищи на гриле.

Зона обжаривания
В процессе обжаривания образуется привлекательная почерневшая корочка, которая создает уникальный контраст с сочной внутренней частью мяса. В зоне обжига используется мощная горелка для быстрого достижения высоких температур. После обжарки мясо доваривается на основной решетке.

Коптильня
Многие любители гриля предпочитают жарить на углях, но все больше газовых грилей оснащаются коптильнями, которые придают продуктам характерный аромат дыма. Горящая щепа (расфасованная щепа из гикори или мескитового дерева) производит дым, который окутывает пищу во время процесса приготовления на гриле.

Боковая горелка
Боковая горелка позволяет удобно готовить гарниры и соусы. Они питаются от того же баллона с пропаном или линии природного газа и работают аналогично газовой горелке на обычной плите.Конфорки могут не только готовить стороны для барбекю, но и поддерживать слабый нагрев, чтобы еда оставалась теплой до тех пор, пока она не будет готова к подаче.

Хранение
Уровни доступа и хранения могут различаться в грилях для барбекю. Обычно две дверцы доступа закрывают отсек для хранения. В этом отсеке обычно находится резервуар для пропана и поддон для капель, в котором хранятся остатки побочных продуктов приготовления пищи и жиры. Высококачественные грили иногда имеют выдвижные ящики и лотки для приправ.

Электронное зажигание
Большинство грилей имеют автоматическое электронное зажигание и способ безопасно зажечь гриль спичкой, если она выйдет из строя.Еще одна общая черта — внешние термостаты, считывающие точную внутреннюю температуру для достижения наилучших результатов приготовления.

Освещение
В ночное время на гриле помогает встроенная подсветка. Некоторые грили производства Vermont Castings оснащены небольшим выдвижным светодиодным фонарем, а модели грилей DCS оснащены яркими галогенными прожекторами для работы даже в самых темных условиях. вернуться наверх

Какие аксессуары добавят мне удовольствия от приготовления на гриле?

Чехол для гриля
Самым популярным аксессуаром для гриля остается прочный всепогодный чехол.В то время как большинство производителей работают над созданием прочной и эластичной внешней отделки, большинство грилей быстро выветриваются, если их оставить на произвол судьбы. Чехлы должны плотно облегать контуры гриля из сверхпрочного винила, выдерживающего суровые климатические условия.

Латунная щетка
Для удаления остатков пищи с решеток для приготовления пищи приобретите высококачественную латунную щетку. Латунь достаточно прочна для запекания, но не испортит отделку решетки для приготовления пищи, как это может сделать нержавеющая сталь. Инструменты для барбекю, такие как щипцы, ножи, лопатки и вилки для барбекю, хранят основные кухонные инструменты в помещении, где им и место.

Натуральный кусковой уголь
У пользователя древесного угля всегда должен быть постоянный запас древесного угля. Древесный уголь обычно продается в двух форматах: брикеты и натуральные куски. Натуральный кусковой уголь на 100% состоит из древесины (в отличие от брикета, в котором может быть до 70% осадка), и будет гореть чище и служить дольше. Обычно считается, что он превосходит брикет по производительности на гриле, но он дороже.

V-образные решетки
Для приготовления на гриле нескольких решеток с ребрышками.

Керамическая решетка
Отражает тепло для более качественного непрямого приготовления и выполняет двойную функцию в качестве каменной поверхности для приготовления пиццы или кальцоне.

Цифровой зонд для мяса
Вставляется в мясо и регистрирует внутреннюю температуру. Цифровой зонд для мяса — самый точный способ определить, готово ли мясо, несмотря на его внешний вид вернуться к началу страницы

Как я могу дополнительно защитить инвестиции в мой новый гриль?

Большинство производителей предлагают ограниченную гарантию на свой продукт сроком на один год. Всего за 50 долларов США компания Warners’ Stellian предлагает гарантию защиты продукта, предназначенную для того, чтобы ваш новый гриль готовил еду для вашей семьи долгие годы. Наша гарантия защиты продукта распространяется на все функциональные детали и работы по вашему новому устройству на срок до двух, трех или пяти лет. вернуться наверх

Мы надеемся, что вы нашли это руководство по покупке полезным и информативным, и мы ценим время, которое вы потратили на его прочтение. Если у вас есть вопросы, на которые нет ответов в этом руководстве, свяжитесь с нами.

и газовых грилей

Ничто не сравнится со вкусом идеально прожаренного стейка или приготовлением гамбургеров на гриле для друзей во время барбекю на заднем дворе.

Но какой тип гриля подарит вам такой невероятный вкус и простоту использования? Кажется, что в наши дни на рынке существуют сотни видов грилей. За наши деньги выбор стоит между пеллетным грилем и газовым грилем.

Мы разобрали различия между ними, чтобы вы могли сделать наиболее осознанный выбор для вашего гриля.

Пеллетный гриль против газового гриля: быстрый ответ

Основное различие между газовыми и пеллетными грилями заключается в типе используемого ими топлива: пеллеты или газ. Но эта небольшая разница создает некоторые важные различия.

Газовый гриль обычно дешевле, быстрее и может работать при более высокой температуре, чем гриль на гранулах. Так что, если вам просто нужен стандартный гриль на заднем дворе для летних вечеринок, вы, вероятно, ищете газовый гриль.

Но если вы хотите по-настоящему освоить этот единственный в своем роде аромат копченого гриля, вам нужен гриль на гранулах.Грили на пеллетах могут наполнить еду ароматом через гранулы, а также могут по существу удвоиться как коптильня.

Давайте углубимся в особенности каждого из этих типов грилей.

Разница между пеллетными и газовыми грилями

Разница в типах топлива создает совершенно разные ощущения от гриля на пеллетах и ​​газовом гриле. Вы обязательно должны знать, во что ввязываетесь, прежде чем покупать любой из них, чтобы получить лучший гриль для себя.

Гриль для пеллет

предназначены для медленного приготовления мяса при низкой температуре. Это действительно больше похоже на духовку, чем на гриль, а также может использоваться как коптильня. Он также может выполнять более традиционное приготовление на гриле, но он создан для медленного насыщения вашей пищи этим великолепным ароматом дыма благодаря древесным гранулам.

Пеллеты, используемые в качестве топлива для пеллетных грилей, представляют собой прессованные опилки, переработанные с лесопилки. Как и в случае с древесной щепой, вы не замачиваете древесные гранулы перед использованием, иначе они просто превратятся в кашеобразные опилки.

Древесные пеллеты для копчения также сильно отличаются от топливных пеллет для бытовых печей. В отличие от древесных гранул для курения, пеллеты для отопления часто изготавливаются из твердой древесины, которая небезопасна для пищевых продуктов и может содержать токсичные химические вещества.

Древесные пеллеты для копчения обычно изготавливаются из твердой древесины, такой как яблоня и гикори (что также помогает контролировать вкус!). Вы можете выбрать различные типы древесины, чтобы придать мясу особый вкус, и даже можете смешивать и смешивать различные гранулы, чтобы настроить свой вкус на свой вкус.

Наш выбор

Traeger Pro 780 49-дюймовый гриль для пеллет

Отличная цена

• Коптите, жарьте, запекайте, жарьте или тушите с этой универсальной моделью
• Цифровой контроллер поддерживает точную температуру
• Возможность подключения через WiFi
• Вместительный бункер

Как работает пеллетный гриль?

Если вы знакомы с печью на пеллетах, то грили на пеллетах работают очень похожим образом.

Чтобы использовать пеллетный гриль, необходимо подключить гриль к электричеству, чтобы включить конвекционный вентилятор.Как только вы это сделаете, ваши пули готовы к работе:

• Пеллеты помещаются в бункер, расположенный сбоку или позади основной части гриля. Похоже на воронку.
• Пеллеты попадают через бункер вниз в шнек, который имеет форму винта и направляет пеллеты в основной нагревательный элемент – топку.
• Топка содержит нагревательный стержень, который заставляет гранулы загораться при контакте. Этот огонь создает дым и тепло, используемые для приготовления пищи.
• Конвекционный вентилятор регулирует этот нагрев для косвенного нагревания и приготовления мяса, а не для его непосредственного обжаривания на гриле. Это то, что делает его больше похожим на коптильню или духовку, а не на гриль.

Для чего чаще всего используются пеллетные грили?

В первую очередь вы будете использовать гриль для пеллет, если хотите коптить мясо. Ароматный дым, исходящий от древесных гранул, дает другой вкус, чем у газовых или электрических грилей. Однако это требует времени, так как температура обычно устанавливается между 200 и 300 градусами.Это гриль, который вы должны «настроить и забыть», а не использовать для быстрого приготовления хот-догов для детей.

Пеллетные грили предназначены для тех, кто хочет усовершенствовать свое мастерство. Эти грили в меньшей степени связаны с внешним видом следов на стейке или возможностью иметь множество модных функций и гаджетов. Они о вкусе и качестве.

Какие есть хорошие бренды?

В то время как газовые и электрические грили, вероятно, являются наиболее распространенными, пеллетные грили определенно находятся на подъеме.Вы обнаружите, что сейчас все больше производителей производят пеллетные грили —

• Грили Traeger занимают первое место в списках большинства энтузиастов
• Yoder
• MAK
• Rec Tec

Pros

• Вкус: Газ не имеет запаха и не улучшит вкус вашего мяса. Пеллеты дают вам множество различных вариантов вкуса и возможность настраивать их по своему вкусу.
• Удобство: Вам не нужно ходить туда-сюда, чтобы проверить гриль или перевернуть мясо.Вы устанавливаете его на низкую температуру и позволяете ему работать в течение нескольких часов нетронутым.
• Универсальность: Благодаря тому, что она одновременно коптильня, у вас определенно будет больше возможностей для приготовления пищи. Вы не получите следов от обжига без высокой температуры, но в любом случае вы получите отличный конечный продукт.
• Управление: На гриле на гранулах намного проще установить и поддерживать температуру по сравнению с другими типами грилей. И вы можете нагреть его до температуры всего за 15 минут, что делает настройку довольно быстрой.
• Эффективность: Конвекционный вентилятор и пеллеты делают процесс приготовления очень эффективным. Гриль быстро нагревается и не тратит при этом много топлива или энергии.
• Чистота: С пеллетным грилем практически не бывает беспорядка. Вам нужно будет очистить поверхности гриля, как и любого другого гриля, но гранулы сгорят и сохранят порядок!

Минусы

• Цена: Пеллетные грили определенно стоят дороже, чем газовые грили. Однако это незначительное увеличение, а не экспоненциальное. Вы все еще можете получить качественный пеллетный гриль по разумной цене. И вы, вероятно, со временем сэкономите деньги, используя пеллеты вместо пропана.
• Мощность: Пеллетные грили должны быть подключены к сети. Это означает, что, хотя отсутствие баллона с пропаном упрощает их транспортировку, вам потребуется источник питания, куда бы вы ни отправились.
• Запас топлива: Курительные пеллеты найти определенно труднее, чем пропан.Когда вы найдете тот, который вам нравится, вам нужно будет начать создавать запас, чтобы вы не закончились неожиданно. Вы, вероятно, не сможете бежать по улице, чтобы получить больше топлива в крайнем случае.
• Температура: Пеллетные грили предназначены для использования при более низких температурах, чем газовые грили. Это означает, что вы не получите вкус обожженных пальчиков. Тем не менее, вы обмениваете его на сопоставимый ароматизатор через дым от пеллет. Кроме того, все больше и больше производителей разрабатывают способы дать пользователям пеллетных печей возможность обжаривания.
• Скорость: Грили на пеллетах также медленнее из-за более низких температур. Это большая разница, на которую следует обратить внимание при выборе типа гриля для покупки.

Газовый гриль

Что такое газовый гриль?

Газовый гриль — один из самых распространенных типов грилей, которые вы найдете сегодня на рынке. Их легко найти, они просты в использовании и являются отличным кухонным оборудованием.

Газовые грили бывают самых разных стилей из-за их повсеместного распространения.Вы можете найти любое количество конфорок и специальных функций приготовления пищи. Вы можете увидеть их как небольшие тележки на колесиках для использования на палубе, или вы можете увидеть их встроенными во впечатляющие кухонные витрины на открытом воздухе.

Как следует из названия, газовые грили используют газ в качестве источника топлива. Вы можете найти грили, которые используют природный газ или жидкий пропан в зависимости от ваших предпочтений.

Наш выбор

Пропановый гриль Weber Genesis II

Лучший бренд

• Тройные высокопроизводительные горелки из нержавеющей стали
• Совместимы с беспроводными зондами для мяса iGrill 3
• Закрытая тележка

Какие виды газа используются?

В большинстве газовых грилей вместо природного газа используется жидкий пропан (LP).Это то, что вы видите в больших белых баках в хозяйственных магазинах. Он портативный и действительно широко доступен.

С другой стороны, природный газ подается прямо в ваш дом, поэтому вам нужно подключить линию к грилю, чтобы получить к нему доступ.

У каждого есть свои преимущества и недостатки, и вы можете выбрать, какой газ вы хотите использовать с газовым грилем. Хотя в подавляющем большинстве грилей используется сжиженный газ, обычно вы можете приобрести комплект для переоборудования, если хотите также использовать природный газ. Если у вас уже есть газовая линия в вашем доме, это, вероятно, лучшее из обоих миров.

Преимущества природного газа заключаются в том, что он экспоненциально дешевле, чем сжиженный газ, никогда не требует дозаправки, пока ваш газ включен, и горит чище, чем сжиженный газ. Если у вас уже есть газовая линия и вы никогда не планируете перемещать свой гриль, природный газ, вероятно, сэкономит вам много денег и времени.

Однако, если у вас еще нет газопровода, его установка, вероятно, не стоит затраченных усилий.Вы также можете использовать LP, если хотите переехать или путешествовать со своим грилем. Вам просто нужно помнить, что ваш бак должен быть полным, чтобы не иссякнуть посреди барбекю!

Как работает газовый гриль?

Чтобы использовать газовый гриль, сначала необходимо подключить к грилю газ (природный или сжиженный). Как только это будет сделано:

• Откройте источник газа, чтобы он свободно поступал в гриль.
• Затем газ поступает в клапаны, которые вы используете для управления потоком газа и, в конечном счете, температурой.
• Вы также можете использовать брикеты над пламенем для более равномерного распределения тепла. Как и в случае с пеллетными грилями, нога не готовится непосредственно на огне.
• Большинство грилей имеют не менее 2 основных горелок, окруженных отверстиями для газа. Как только вы зажжете стартер гриля, искра воспламенит газ и создаст пламя через отверстия в горелках. Вы можете использовать клапаны, чтобы управлять этим пламенем.
• Крышка гриля опускается, чтобы задерживать воздух внутри и нагревать гриль до нужной температуры.Вы можете готовить с вытяжкой или без нее.

Для чего они используются?

В отличие от пеллетных грилей, газовые грили рассчитаны на средние и высокие температуры и быстрое время приготовления. Однако есть много аксессуаров и насадок, которые могут создавать разные типы приготовления.

Поскольку вы можете найти газовый гриль любой ценовой категории, постарайтесь думать в основном о том, сколько горелок вам нужно и нужны ли вам какие-либо другие аксессуары (например, коптильня или горелка для жарки). Вы можете найти небольшой гриль с 2 конфорками по очень низкой цене или до 6 конфорок, что значительно дороже.

Какие есть хорошие бренды?

Найти хороший газовый гриль несложно; вы, вероятно, уже знакомы с самыми громкими именами. Мы бы сказали, что Weber — самый популярный бренд газовых грилей, и вы сможете найти его в любом магазине, торгующем грилями. Другими популярными брендами являются Coleman, Char-Broil и Dyna-Glo.

Плюсы

• Цена: Они значительно дешевле пеллетных печей. Вы сможете найти хороший гриль, независимо от вашего бюджета, и вы можете создать очень высокотехнологичный гриль с дополнительными деньгами.
• Температуры: На газовом гриле можно готовить при более высоких температурах. Это важно для всех, кто хочет получить заветные отметки гриля на своем стейке.
• Скорость: Приготовление на газовом гриле также занимает гораздо меньше времени, чем на пеллетном гриле. Это потому, что они используют два очень разных стиля приготовления, которые в конечном итоге трудно сравнивать. Более высокая температура газового гриля означает, что ваша еда будет приготовлена ​​быстрее.
• Чистота: Газовые грили довольно легко чистить.Вам не нужно беспокоиться об древесном угле или дровах, и вам просто нужно поддерживать чистоту поверхности для приготовления пищи.
• Аксессуары: Из-за популярности газовых грилей вы можете найти всевозможные аксессуары и дополнительные функции, чтобы сделать свой гриль индивидуальным. Вы можете добавить жаровню, коптильню, сковороду и так далее.

Минусы

• Вкус: Поскольку газ не имеет вкуса, он не придает никакого вкуса. Это не испортит вкус вашей еды, но вы не получите классического дымного вкуса, который вы получаете от гранул.
• Безопасность: Готовить на газу всегда рискованно. Особенно, если вы подключены к прямой линии природного газа, его использование может быть опасным. Всегда существует риск взрыва или разлива, и вам необходимо ознакомиться с местными правилами и нормами, касающимися использования газовых грилей в определенных местах.
• Сохранение тепла: Вентиляция, необходимая для газовых грилей, делает их менее способными улавливать и удерживать тепло. Именно поэтому не рекомендуется использовать их в качестве коптильни, даже если вы приобретете аксессуары «курильщика».
• Контроль температуры: На газовом гриле сложно поддерживать точную температуру. Вам придется потратить немного времени на настройку клапанов, чтобы получить тепло там, где вы этого хотите. В конце концов, вы должны освоить свой собственный гриль, но это процесс обучения, который вам придется повторять с каждым новым грилем.

Особенности Фронтальная установка

Контроль температуры

Пеллетные грили обеспечивают невероятный контроль над температурой. Сейчас вы можете найти модели с точностью до 5 градусов, а некоторые даже с компьютерным контролем температуры. Округлая форма купола обеспечивает эффективный процесс конвекционного нагрева. Пока у вас есть топливо, вам не нужно беспокоиться о перепадах температуры.

У газовых грилей есть несколько недостатков, когда речь идет о контроле и регулировании температуры.Во-первых, они менее теплоизолированы и хуже сохраняют тепло. Это означает, что их способность готовить что-либо при низких температурах, мягко говоря, сложна.

Кроме того, пока нет известных нам цифровых регуляторов температуры, поэтому вам все равно придется возиться с клапанами, чтобы контролировать температуру.

Победитель: Пеллет-гриль

Здесь действительно нет соперничества. Пеллетный гриль был создан для контроля температуры, а газовые грили еще не нашли способ наверстать упущенное.

Диапазон температур

обычно хорошо готовят при температуре от 200 до 450 градусов. Они действительно не выходят за пределы этого диапазона. Они оптимизированы для диапазона 200-300 градусов и не могут получить тепло, необходимое для хорошего обжига.

, с другой стороны, могут нагреваться до 700 градусов на некоторых более дорогих моделях, но действительно плохо готовят при низких температурах. У них есть проблемы с удержанием тепла, что означает, что даже более высокие температуры могут быть трудными для поддержания.

Победитель: Газовые грили

Этот близко. В то время как пеллетные грили отлично справляются с приготовлением пищи в диапазоне 250 градусов, диапазон газовых грилей 400+ технически выше.

Следует отметить, однако, что они борются в нижней и верхней части этих диапазонов, так что это может стать проблемой количества, а не качества в этой категории.

Время работы (до заправки)

Стандартный гриль для пеллет может вместить достаточно пеллет примерно для 8 часов приготовления.Это примерно столько, сколько вам нужно для большинства медленных поваров, но вы можете захотеть пополнить запасы для более длинных отрезков или последовательных сеансов.

обычно позволяют готовить около 20 часов со стандартным баллоном с пропаном. И они могут готовить вечно (теоретически), если подключены к линии природного газа.

Победитель: Газовые грили

Это легкая победа для газовых грилей. У вас есть выбор: 20 часов на баллон с пропаном или неограниченное количество газа с линией природного газа.

Вкус еды

Пеллеты, используемые в пеллетных печах, могут придать приготовляемой пище значительный аромат.Различные виды используемой древесины также могут создавать замечательные вкусовые сочетания.

не используют эти пеллеты и менее способны воссоздать эффект копчения с помощью дополнительных аксессуаров. Они не придают плохого вкуса, а полагаются исключительно на само мясо и любые приправы, которые делают свою работу.

Победитель: Пеллет-гриль

Основным преимуществом пеллетных грилей является возможность получить невероятный аромат благодаря древесным гранулам. Извините, газовые грили! Здесь тебе не справиться с пеллетсами.

Варианты приготовления

В наши дни как пеллетные, так и газовые грили могут поставляться с некоторыми довольно интересными вариантами приготовления пищи. По мере того, как производители становятся все более и более высокотехнологичными, вы можете найти грили с множеством функций.

предоставят вам варианты для всех видов ручных аксессуаров, таких как боковые горелки, сковороды, грили, коптильни и ручки с подсветкой.

Пеллетные грили сочетают в себе функции гриля, духовки и коптильни. На одной из них можно приготовить практически все.А в пеллетных грилях вы найдете настоящие высокотехнологичные функции, такие как цифровой контроль температуры и даже Wi-Fi.

Победитель: Пеллет-гриль

Варианты использования пеллетного гриля практически безграничны. И производители каждый день придумывают лучшие подходы, чтобы помочь вам получить то высокотемпературное шептало, которого до сих пор не было.

Значение

Газовые грили определенно дешевле пеллетных грилей. Но ценность не всегда означает дешевизну. Вы получаете больше отдачи от дорогого, но стандартного пеллетного гриля по сравнению с дорогим высококачественным газовым грилем?

Это действительно сложная категория для оценки, потому что ценность будет означать разные вещи для разных людей. С газовым грилем вы можете найти качественную модель на любой бюджет, но вы всегда ограничены возможностью готовить на газовом гриле.

С другой стороны, грили на пеллетах обеспечивают большую гибкость и вкус, но по более высокой цене. Не говоря уже о том, что пеллеты могут быть или не быть дороже газа в зависимости от источника. Природный газ является самым дешевым топливом, но пропан обычно дороже, чем стандартные древесные гранулы.

Джереми из Ktchndad говорит: «Пеллетные грили предлагают отличное соотношение цены и качества, если учесть передовые методы приготовления, которые они позволяют делать дома»

Победитель: Пеллет-гриль

Мы назвали его для пеллетных грилей по нескольким причинам.Во-первых, улучшенные возможности приготовления и универсальность пеллетного гриля означают, что его качество довольно высоко. Если вкус не так важен для вас, как стоимость, небольшой газовый гриль с двумя конфорками может быть лучшим вариантом для вас.

Но когда вы добираетесь до более дорогих газовых грилей, вы получаете ту же цену, что и гриль на гранулах, но у вас все еще есть все ограничения для приготовления пищи на газу. В этот момент это легкая победа для гранул.

Мы также считаем, что по мере роста популярности пеллетных грилей будет усиливаться конкуренция и снижаться цены в целом.

Простота использования:

В конце концов, они оба довольно просты в использовании. Особенно по сравнению с угольными грилями!

Ни один гриль не просит вас разжечь огонь вручную, и ни один из них не устроит большой беспорядок в конце.

При использовании пеллетных грилей вы загружаете пеллеты в гриль, устанавливаете температуру и ждете. Как только он нагреется и у вас есть мясо, вы закрываете крышку и забываете о нем. Это довольно легко.

имеют аналогичную конструкцию, но обычно требуют больше от повара в процессе приготовления.В какой-то момент вы можете перевернуть или переместить еду вокруг гриля, чтобы лучше распределить тепло. Вам также может понадобиться регулировать температуру на протяжении всего процесса, особенно когда вы открываете и закрываете крышку.

Победитель: Пеллет-гриль

Если вас устраивает более длительное время приготовления, возможность «установить и забыть» делает его самым простым в использовании.

Удобство:

Есть несколько способов измерить удобство: простота использования, варианты приготовления и тип топлива.

Что касается простоты использования, мы уже обсудили каждый гриль и объявили пеллетные грили победителями. Вам не нужно постоянно перемещать еду или регулировать температуру, что легко может быть в случае с газовыми грилями.

Что касается вариантов приготовления пищи, у каждого типа есть свои преимущества. Но в конечном итоге мы назвали его и для пеллетных грилей. У вас есть удобство гриля, коптильни, духовки и многого другого в одной машине. Вы также получаете цифровой контроль температуры и другие сетевые функции, которые значительно упрощают весь процесс.

В качестве топлива пеллеты определенно менее удобны. Они гораздо менее распространены, чем пропан или природный газ, и у вас могут возникнуть проблемы, если они закончатся. Вы можете найти LP в большинстве крупных розничных и хозяйственных магазинов, и если вы используете природный газ, он будет постоянно подключен к вашему дому. Удобнее не бывает.

Победитель: Пеллет-гриль

Победа в 2 из 3 оценочных категорий означает, что эта категория достается грилям ​​на пеллетах. Несмотря на необходимость запасаться пеллетами, эти грили невероятно просты в использовании и дают вам гораздо больше возможностей для приготовления пищи, чем газовые грили.

Подведение итогов

Удалось ли нам решить все ваши проблемы, связанные с выбором между пеллетным грилем и газовым грилем? Может быть трудно понять, какой путь выбрать, когда сегодня доступно так много различных продуктов.

Купить газовый гриль, если:

• У вас очень ограниченный бюджет, и вы не хотите накапливать больше времени.
• Вы просто хотите приготовить основные блюда солнечным днем ​​на заднем дворе.
• Вам важнее скорость, чем вкус.

B гриль для пеллет, если:

• Вам нужен лучший вкус от приготовления на гриле.
• Вы готовы заплатить немного больше за более удобный и универсальный гриль.
• Вас также интересует коптильня.

На данный момент вы точно знаете все, что вам нужно знать, чтобы принять взвешенное решение и купить новый гриль.

Итак, самое интересное начинается. Закройте эту статью и приступайте к жарке!

Что такое хороший BTU при выборе газового гриля?

БТЕ расшифровывается как британская тепловая единица и является мерой того, сколько тепла может производить гриль.Итак, чем выше рейтинг BTU, тем лучше, верно? В конце концов, разве это не то, что вы ищете при покупке газового гриля? Ну, не совсем так.

Многие энтузиасты гриля говорят, что выбор гриля на основе BTU переоценен. Для других это самый важный фактор, который следует учитывать при покупке. Реальность такова, что истина лежит где-то посередине.

Итак, что такое хорошая БТЕ для газового гриля? Это даже имеет значение? Это руководство положит конец этому вопросу раз и навсегда.

Рейтинг БТЕ – что на самом деле означают цифры

BTU, мягко говоря, может быть немного обманчивым.БТЕ вашего гриля отражает общую тепловую мощность всех горелок в час. Однако этот номер зарезервирован для основных или первичных горелок, расположенных непосредственно под решеткой для приготовления пищи.

Многие производители также указывают БТЕ боковых горелок, горелок для копчения и даже гриля, чтобы вы поверили, что гриль мощнее, чем он есть на самом деле. Правда в том, что значение BTU не имеет смысла, если вы не знаете общую площадь самой основной поверхности для приготовления пищи.

Подумай об этом так.Типичная газовая плита имеет горелки разного размера – большую и маленькую. Если вы поставите большую сковороду большого диаметра на самую маленькую конфорку, тепло на сковороде, скорее всего, будет сосредоточено в центре. Внешние его части будут значительно холоднее.

Если бы вы испекли на нем большой блин, центр, скорее всего, обуглился бы до того, как внешние части прожарились бы полностью. Таким образом, независимо от того, насколько высока БТЕ горелки, это не является истинным отражением мощности плиты для приготовления пищи, учитывая, насколько велика поверхность для приготовления пищи (которой в данном случае является кастрюля).

Что такое хорошая БТЕ для газового гриля?

Чтобы лучше понять, что такое хорошая БТЕ при выборе газового гриля, вам нужно разделить общую БТЕ основных горелок на общую площадь приготовления пищи в квадратных футах в дюймах. Вот пример, чтобы лучше понять это.

Если вы столкнулись с газовым грилем с четырьмя основными горелками с общей мощностью 40 000 БТЕ и основной зоной приготовления пищи площадью 450 квадратных футов, чтобы получить общее количество БТЕ на квадратный дюйм, просто рассчитайте:

40 000 БТЕ ÷ 450 квадратных дюймов = 88. 89 БТЕ на квадратный дюйм

Это отличный рейтинг, который показывает, что ваш газовый гриль может стать реальной силой, с которой нужно считаться. Эмпирическое правило при выборе газового гриля на основе рейтинга БТЕ (независимо от размера зоны приготовления) заключается в том, что приведенный выше расчет не должен давать значение ниже 80 БТЕ. Достаточно всего от 80 до 100 БТЕ на квадратный дюйм.

Насколько важен BTU в приготовлении барбекю?

Одна вещь, о которой вы должны знать, это то, что больше не всегда означает лучше.Чем выше BTU, тем больше газа вы будете использовать на гриле. Если вы купите гриль с одной гигантской горелкой или несколькими горелками, которыми нельзя управлять по отдельности, он будет расходовать газ невероятно быстро, и вы абсолютно ничего не сможете с этим поделать.

Если вы не покупаете газовый гриль для коммерческой кухни, которой требуется высокая теплотворная способность для приготовления еды на сотни человек каждый день, грили для домашнего использования не требуют такого уровня мощности приготовления.

Купите гриль с достаточным количеством БТЕ, которое вам нужно для выполнения работы.Кроме того, современные грили более энергоэффективны, чем старые модели. Высокий рейтинг BTU — это здорово и все такое, но это не обязательно, если все, для чего вы собираетесь использовать свой гриль, — это приготовление мяса на гриле для вашей семьи из пяти человек.

Другие факторы, которые следует учитывать

Высокое значение BTU бесполезно, если материалы, используемые для изготовления гриля, низкого качества и неэффективны с точки зрения удержания тепла. Вы бы предпочли иметь газовый гриль с более низким рейтингом BTU, но лучше улавливающим и сохраняющим тепло, чем покупать гриль с высоким рейтингом, но быстро теряющим тепло.Гриль с более тяжелой конструкцией и плотно прилегающей крышкой даст лучшие результаты приготовления.

Помимо БТЕ – важна общая производительность

Что такое хорошая БТЕ для газового гриля? В конце концов, все сводится к вашим привычкам готовить на гриле. Если вы регулярно собираете толпы людей в своем доме для барбекю на заднем дворе, вам нужен газовый гриль с BTU выше среднего, способный приготовить пиршество.

Хотя от 80 до 100 БТЕ отлично подходят для домашнего гриля, это не должно быть единственным решающим фактором при выборе.Его общая производительность, особенно когда речь идет о сохранении тепла и качестве, — это факторы, которые нельзя игнорировать.

Есть ли в вашем газовом гриле укротитель пламени? Посетите наш блог, чтобы узнать, что это такое и зачем оно вам может понадобиться.

лучших грилей 2021 | Газовые и угольные грили-барбекю

Мы часто слышим, что десятилетия назад все было лучше: еда была свежее, небо голубее, и все, что вам нужно, это большой кирпичный барбекю на заднем дворе. Но приготовление пищи на террасе было реанимировано.По всей этой огромной земле люди обжигают, жарят, тушат и коптят. Получили распространение грили. Когда дело доходит до покупки вашего следующего гриля, у вас нет недостатка в выборе с точки зрения цены и характеристик. Ознакомьтесь с краткими обзорами пяти лучших моделей ниже — от бытовой техники до вариантов для гурманов. Прокрутите вниз, чтобы просмотреть подробные обзоры этих и других продуктов, а также советы по покупке.

ВЫБОР РЕДАКЦИИ

Гриль-гриль для деревянных духовых инструментов Camp Chef WiFi 24

$1149,98 (скидка 10%)

Предоставлено

ЛУЧШИЙ ТРАДИЦИОННЫЙ ГАЗ

Газовый гриль Weber Spirit II E-210

ЛУЧШИЙ ГРИЛЬ КАМАДО

Большая упаковка для зеленых яиц

1379,00 долларов США

Предоставлено

ЛУЧШИЙ УГОЛЬНЫЙ ГРИЛЬ

Настольный угольный гриль Oklahoma Joe’s Rambler

ЛУЧШАЯ СТРУКТУРА

Пропановый гриль KitchenAid с 3 конфорками

Предоставлено

Выбрать правильный гриль несложно. Самое главное, что вы можете сделать, это подумать о том, что вы хотите приготовить и как вы хотите это приготовить. Если все, что вы хотите сделать, это пожарить несколько хот-догов и гамбургеров в кемпинге, нет смысла увлекаться. Купите недорогой гриль и используйте здравый смысл при приготовлении пищи. Если это то, где вы находитесь сейчас, но хотите, скажем, перейти к приготовлению на гриле морепродуктов или копчения грудинки, вам понадобится гриль, способный доставить вас туда, куда вы хотите. Самая важная вещь для приготовления более сложных блюд на любом гриле — газовом, угольном или пеллетном — это возможность контролировать источник тепла.Для угольных грилей это означает достаточно места для топлива и возможность либо добавить больше угля, либо поднять и опустить варочную поверхность, либо насыпать уголь с одной стороны для непрямого приготовления пищи. Для газовых грилей вам потребуется две или более горелок. С пеллетными грилями немного проще, потому что у них автоматизированная система контроля температуры.

Все эти грили в той или иной степени мобильны. Однако, если мобильность является одной из ваших основных потребностей, обратите особое внимание на протестированные нами портативные грили.Они идеально подходят для использования в задней части и выполняют двойную функцию, увеличивая вашу огневую мощь на заднем дворе, когда у вашего основного гриля недостаточно площади для приготовления всего, что вам нужно, когда ожидается компания.

Грили здесь представляют удивительный диапазон цен и промышленного дизайна. Некоторые из нержавеющей стали. Остальные из штампованной листовой стали. Два из наших тестовых грилей имеют керамическое покрытие. У одного литой алюминиевый корпус, построенный более или менее так, как проектировался в 1952 году. Другой — сплошной чугун, и мы имеем в виду цельный.Эти приборы работают на древесном угле, древесных гранулах и пропане.

Смотреть: лучшие советы Дейва Йоахима по приготовлению на гриле.

Мы жарили на гриле все, что только можно вообразить: рыбу-меч, омаров, какие-то острые португальские колбаски, столько стейков, что и щипцами не потянешь. Мы также жарили курицу на кости, гамбургеры, овощные шашлычки и овощные котлеты. Хот-доги? Извините, мы пропустили их. Не обижайся.

Мы жарили в метель.Мы жарили сырость ранней весны, запах холодной грязи соперничал с грудинкой. Мы жарили в начале лета, утром, днем ​​и ночью, таская эти приспособления в сарай и обратно, проводя испытание за испытанием. Мы жарили на парковке, на скамейке для пикника, даже возили пару таких приборов на спортивные мероприятия.

Все это мы сделали для своевременного и авторитетного отчета. Мы эксплуатировали эти приборы так же усердно, как газонокосилки и электроинструменты. Мы пришли ко многим выводам, самый главный из которых такой: Здесь для вас есть гриль.

«ВЫБОР РЕДАКЦИИ»

Camp Chef Woodwind WiFi 24 With Sidekick

Топливо: древесные гранулы | Варочная поверхность: 811 квадратных дюймов

Учтивость

Camp Chef 24 дюйма WiFi Woodwind Pellet Grill & Smoker с Sidekick (PG14) — подключение по Wi-Fi и Bluetooth

$1149,98 (скидка 10%)

• Превосходный контроль температуры
• Удобная зона обжарки

Woodwind WiFi 24 — это привлекательный универсальный гриль, который лучше подходит для ограниченного пространства благодаря вертикальным ножкам и небольшой площади основания.Во время тестирования мы обнаружили, что удобнее маневрировать и менять положение там, где у нас были проблемы с другими грилями. Хорошая сковорода, работающая на пропане, крепится сбоку (отсюда и название Sidekick) и работает независимо от контроллера гриля. Распределение тепла было равномерным, о чем свидетельствует наш тест с белым хлебом. И зона обжаривания была, пожалуй, самой простой в использовании, с выдвигающейся заслонкой, чтобы подвергнуть центр решетки для приготовления прямому воздействию тепла пламени. Цветной ЖК-экран управления позволяет установить температуру и количество дыма.(Вы также можете сделать это в приложении гриля.) Мы оценили все функции, но они увеличивают стоимость — Woodwind WiFi 24 стоит 800 долларов без Sidekick.

«ВЫБОР РЕДАКЦИИ»

Цифровой угольный гриль Gravity Series 560 Masterbuilt

Топливо: пропан | Варочная поверхность: 560 квадратных дюймов

Учтивость

Цифровой гриль Gravity Series 560

497 долларов.00

• Инновационная угольная горелка

• Сложная система опирается на электронику

Цифровой угольный гриль Masterbuilt 560 с температурным диапазоном от 150° до 700°F представляет собой многоцелевую кухонную плиту на заднем дворе. Используя инновационный дизайн, древесный уголь хранится в вертикальном бункере на конце гриля, где он подается самотеком и сжигается снизу. Пламя и тепло втягиваются горизонтально в решетку, где они попадают в большой рассеиватель тепла, а затем поднимаются к решеткам. Температура поддерживается с помощью цифрового термостата, который управляет вентилятором, подающим воздух к огню. У Masterbuilt также есть приложение, которое соединяется с 560 для удаленной настройки и мониторинга гриля. Предусмотрен один датчик температуры, но есть порты еще для трех.Курить в 560 так же просто, как установить температуру и таймер. Использование кускового древесного угля придаст аромат дыма, но если нужно больше дыма, можно добавить древесную стружку в ведро для золы, где она будет медленно гореть по мере того, как на нее падают угли. При первом приготовлении небольшая грудинка, которую мы готовили почти 6 часов при температуре 220 ° F, приобрела фантастическую корочку — это было так просто и так вкусно. Поджаривая гамбургеры, мы устанавливаем температуру на 500°F, что немного меньше максимального значения 700°F. Мы обнаружили, что это хорошая температура, нечто среднее между обжариванием и более медленным приготовлением, которое придает нашим гамбургерам глубокий коричневато-красный цвет с темными линиями гриля.Курица на кости, приготовленная до совершенства при температуре, сниженной до 400 ° F, помещена на решетки над решетками гриля и вдали от огня — примерно за 40 минут. Если вам нравится вкус пищи, приготовленной на гриле, но очистка от золы удерживает вас от использования древесного угля, Masterbuilt удалось избавить вас от этой проблемы. Благодаря вертикальному бункеру уголь по мере горения стекает вниз, а зола просто падает в ведро на дне. Просто откройте дверцу и опорожните ведро — это так просто.

«ВЫБОР РЕДАКЦИИ»

Гриль Kalamazoo Hybrid Fire K750HS

Топливо: пропан, древесный уголь, дрова | Варочная поверхность: 726 квадратных дюймов

Учтивость

Гибридный огонь K750HS

25 395,00 долларов США

• Непревзойденная универсальность
• Горелки из литой бронзы прослужат вам всю жизнь

Этот гриль — хотя назвать его грилем — все равно что назвать мультитул перочинным ножом — от Kalamazoo одновременно впечатляет и пугает.Гибридный огонь может работать на пропане, древесном угле или дровах, поэтому вы можете готовить практически любым способом или чем угодно. И, честно говоря, он настолько универсален, что для его полного тестирования потребуются недели. Грили Kalamazoo изготавливаются вручную в Мичигане из очень толстой нержавеющей стали 304, которая в три-четыре раза толще большинства грилей — наш тестовый гриль весил около 500 фунтов. Hybrid Fire оснащен тремя горелками из литой бронзы мощностью 25 000 БТЕ, расположенными под полноразмерным «ящиком для гриля», куда можно добавить древесный уголь или дрова. С этой установкой зажечь дрова или древесный уголь с помощью горелок очень просто. Наш тестовый гриль поставлялся с тремя дополнительными варочными поверхностями из нержавеющей стали с лазерной резкой, по одной для мяса, овощей и рыбы. Есть также две боковые горелки мощностью 18 000 БТЕ и встроенная система гриля с инфракрасной горелкой.

Для тестирования Hybrid Fire мы поджарили гамбургеры, курицу и стейки на пропане, древесном угле и дровах, а также целую курицу на гриле с использованием древесного угля и инфракрасной горелки.Мы заполнили одну сторону ящика для гриля расщепленными дубовыми поленьями, а другую кусковым древесным углем, а затем зажгли обе газовыми горелками. Процесс был легким, и мы убрали горелки и в конце концов выключили их. Вы также можете оставить их включенными, чтобы поддерживать постоянный нагрев. Чтобы готовить с непрямым нагревом для более длительных сеансов с более низким нагревом, мы перетасовывали древесный уголь или дрова в ящике для гриля, чтобы часть его оставалась пустой. В ящик также можно добавить влажную древесную стружку, если копчение является повесткой дня.Мы заметили, что для достижения целевой температуры приготовления на гриле потребовалось немного больше времени, чем мы ожидали, что связано со значительной массой варочной поверхности, которую необходимо нагревать, что является не недостатком, а характеристикой этого конкретного продукта. гриль. Помимо управления горелкой или материала, горящего в ящике для гриля, управление потоком воздуха через вентиляционное отверстие в верхней части гриля также помогает контролировать тепло внутри гриля. Нам понравился процесс выяснения того, как использовать каждый источник топлива по отдельности или в сочетании с другими, и мы смогли приготовить удивительные, вкусные гамбургеры, курицу и стейк, которыми мы гордились.Мы приготовили целую курицу на гриле с инфракрасной горелкой. Чтобы поддерживать низкую температуру, мы установили горелку на низкий уровень и использовали непрямой нагрев от древесного угля с одной стороны ящика для гриля. Кожа стала приятной, темной, коричневато-золотой с некоторыми почерневшими бликами — впервые тестируя гриль, мы не могли быть счастливее.

Гибридный огонь стоит дорого, и цена многих отпугнет. Это невозможно обойти. Но это гораздо больше, чем гриль.Это сложное оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе с непревзойденной универсальностью, и оно сделано вручную в старых добрых США. Он может жарить, поджаривать, коптить, готовить на гриле или жарить что угодно, и в умелых руках делает это хорошо. Изготовленный из прочных материалов, это должен быть последний гриль, который вам когда-либо придется покупать.

―BEST TRADITIONAL GAS―

Газовый гриль Weber E-210

Топливо: пропан | Варочная поверхность: 360 квадратных дюймов

Дух II E-210

• Полки не годятся в качестве ручек для сворачивания гриля

Если вам нравится традиционный газовый гриль, это ваш гриль. Его чугунная решетка расположена над большими перевернутыми V-образными дефлекторами, чтобы предотвратить попадание капель на горелки. Дефлекторы легко снимаются и имеют фарфоровое покрытие для легкой очистки. И пока мы говорим об очистке и удобстве, Weber получает бонус за большие боковые полки из нержавеющей стали, которые обеспечивают просторную и легко очищаемую поверхность для приготовления пищи. Распределение тепла Вебера хорошее. Две трубки горелок проходят спереди назад, а третья трубка соединяет их, чтобы тепло поднималось к решетке для подогрева в задней части.Сборка? Чисто, просто и понятно. Инструкции являются одними из лучших в своем роде и снабжены продуманными иллюстрациями.

―BEST KAMADO GRILL―

Большое зеленое яйцо, большое

Топливо: Уголь | Варочная поверхность: 262 квадратных дюйма

Учтивость

Большое большое зеленое яйцо и манипулятор Nest Plus

1379 долларов. 00

• Универсальный
• Прослужит дольше большинства металлических решеток

К настоящему времени вы, вероятно, видели или слышали о Big Green Egg, продукте, в значительной степени ответственном за популяризацию грилей камадо здесь, в США. Грили камадо традиционно представляют собой керамические печи с купольной крышкой, работающие на древесном угле, с температурным диапазоном от 200° до более 700°F.Этого достаточно, чтобы медленно и медленно готовить или коптить, и достаточно, чтобы поджарить стейки и приготовить пиццу. Комплектация, которую мы тестировали, включала керамическую перегородку для непрямого приготовления пищи и подставку с фиксирующими колесами. Он также поставлялся с кусковым древесным углем и угольными стартерами. Зажигание — одна из предполагаемых проблем с древесным углем, но зажигалки упростили эту задачу. Теперь, вот что с Big Green Egg: он невероятно универсален, но вам нужно управлять потоком воздуха снизу и выхлопом сверху, чтобы получить и поддерживать целевую температуру.Мы заранее провели исследование, поэтому у нас была идея, где установить вентиляционные отверстия, и добились разумного успеха в этих первых двух поварах. Однако чем больше мы его использовали, тем лучше мы становились. Разобравшись с техникой, мы погрузились в приготовление наших гамбургеров и курицы. Бургеры приобрели некоторые темно-красноватые блики, смешанные с более темными линиями гриля, и имели вкус «приготовленного на углях», который можно получить только при приготовлении пищи на топливе из настоящей древесины. Для нашего цыпленка мы поместили в керамический конвектор convEGGtor , чтобы приготовить его с непрямым нагревом в течение примерно 45 минут, при этом каждый кусок готовился с чистой кожей и красивой потемневшей кожей. Мы также коптили грудинку таким же образом, снизив температуру до 225°F, но нам было трудно удержать ее на этом уровне, так как температура снова поднялась до 300°F. Позже мы поняли, что позволили огню разгореться, прежде чем закрыть вентиляцию. Грудинка все еще была хороша, но мы не совсем добились того результата, к которому стремились. Пару дней спустя мы снова попробовали вырезку индейки, закрыли вентиляционные отверстия раньше и смогли поддерживать температуру на уровне 200 градусов. Если вы много готовите и действительно хотите участвовать в процессе приготовления чего угодно, от хлеба до копченой колбасы, то этот универсальный гриль-камадо — отличный вариант.

«ЛУЧШЕЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕПЛА»

Коммерческая серия Char-Broil TRU-Infrared

Топливо: пропан | Варочная поверхность: 725 квадратных дюймов

Коммерческая серия TRU-Infrared

$629,00

• Впечатляюще равномерное распределение тепла

• Нагрев и охлаждение занимает больше времени, чем обычно

Как показал наш тест на хлеб, четырехконфорочный гриль Tru-Infrared от Char-Broil обеспечивает удивительно равномерное распределение тепла. Во многом это связано с конструкцией горелки, состоящей из четырех излучателей тепла из нержавеющей стали (пластин, которые поглощают и излучают инфракрасную энергию). Над этими эмиттерами находится набор чугунных решеток с фарфоровым покрытием, оставляющих типичный широкий след от гари. Гриль нагревается немного дольше, потому что в этих эмиттерах и чугунных решетках нужно нагреть много массы. Кроме того, для охлаждения требуется больше времени, о чем следует помнить, если температура становится слишком высокой для того, что готовится на гриле. Но равномерный жар означал, что мы могли накрыть гриль гамбургерами и приготовить их все одновременно.Кроме того, мы могли выключить одну или несколько конфорок или использовать решетки для подогрева для непрямого приготовления пищи, используя прямой нагрев на решетках.

«САМЫЙ ПРОСТОЙ В ТРАНСПОРТИРОВКЕ»

Cuisinart CGG-240

Топливо: Пропан | Варочная поверхность: 234 квадратных дюйма

Учтивость

Рулонный гриль All Foods CGG-240

291,92 доллара США

• Простота транспортировки и хранения
• Двойные поворотно-откидные полки

Нет необходимости носить с собой этот выдвижной газовый гриль из нержавеющей стали от Cuisinart.Подставка складывается для максимальной портативности, поэтому ее можно катить сзади, как сумку на колесиках в аэропорту, а также ее можно повесить на стену для хранения. При установке он имеет относительно небольшую площадь 18 x 34 дюйма, что делает его идеальным для квартир или мест с ограниченным пространством. После открытия две полки откидываются, образуя удобные места для хранения по обе стороны от гриля. Одна горелка мощностью 15 000 БТЕ находится под металлической крышкой, которая помогает равномерно распределять тепло под решеткой гриля. Наш тест на хлеб показал, что есть два более горячих места, спереди и сзади крышки, где тепло поднимается вокруг нее.Зная это, было легко понять, где можно приготовить такие блюда, как курица, с непрямым жаром. На эмалированной чугунной решетке размером 18 х 13 дюймов можно разместить 12 гамбургеров с местом для их переворачивания — более чем достаточно для еды или небольшой встречи.

«ВЫБОР РЕДАКЦИИ»

Weber Smokey Joe

Смоки Джо

• Доступный и простой в использовании
• Весит менее 10 фунтов

Феноменальный маленький гриль, классика в форме чайника.Нижнее вентиляционное отверстие и алюминиевый верхний демпфер обеспечивают точный поток воздуха. Несмотря на небольшой объем чайника, в нем достаточно места, чтобы манипулировать углем для точного приготовления пищи: насыпьте уголь с одной стороны для непрямого нагрева и поверните крышку, чтобы установить верхнюю заслонку, чтобы дым проходил мимо пищи. Его настройка и время восстановления просты, точны и быстры. Многолетний опыт работы с этим грилем убедил нас в том, что классику невозможно улучшить.

— ЛУЧШИЙ УГОЛЬНЫЙ ГРИЛЬ —

Oklahoma Joe’s Rambler

Топливо: Древесный уголь | Варочная поверхность: 221 кв. дюйм

Учтивость

Настольный гриль Rambler

169,99 долларов США

• Простота использования
• Регулируемый поддон для угля

Этот несколько простой, непритязательный гриль оказался «спальным» в нашем тесте. Мы были действительно впечатлены тем, как легко было готовить на гриле как с прямым, так и с непрямым нагревом.Лоток для угля регулируется и подвешивается к стойке-лестнице, которая позволяет быстро поднимать или опускать угли по мере необходимости. Бургеры, которые мы жарили, имели фантастический цвет и вкус «приготовленных на углях». Чтобы курица готовилась медленнее, мы перемешали угли в одну сторону, положили курицу в другую и закрыли крышку. Нагревом можно управлять с помощью заслонки сверху и контролировать с помощью большого легко читаемого термометра. Что касается портативности, этот настольный гриль не ломается, чтобы занимать меньше места — то, что вы видите, это то, что вы получаете, и его может быть сложно перевозить в некоторых небольших автомобилях.Мы были удивлены, обнаружив, что Рамблер весит почти 50 фунтов. Он может показаться немного тяжелым, но у него чугунные решетки и он изготовлен из толстой стали, а не из дешевого штампованного листового металла. Он рассчитан на долгую жизнь, но мы бы не советовали ходить с ним в лес.

―САМЫЙ БОЛЬШОЙ ГРИЛЬНЫЙ ГРИЛЬ―

Гриль и коптильня Cuisinart Clermont

Топливо: Дрова | Варочная поверхность: 1400 квадратных дюймов

Учтивость

Гриль-гриль и коптильня Clermont

$697,00

• Большая, легко читаемая панель управления
• Много места для приготовления больших блюд

• Может быть слишком большим для некоторых патио

«Клермон» — гигант, почти 65 дюймов в ширину и 1400 квадратных дюймов площади.Думайте об этом как о многофункциональной уличной плите с герметичными стеклянными дверцами, двумя полками для духовки над поверхностью гриля, внутренним освещением и круглым рабочим пространством. При копчении грудинку мы помещали на среднюю решетку в центре гриля, где температура была более стабильной. Мы без проблем жарили гамбургеры, курицу и овощи на основных решетках. Но мы нашли горячую точку справа от центра на главном гриле. Когда мы действительно хотели применить прямой нагрев, было легко сдвинуть передний рычаг, чтобы открыть вентиляционные отверстия и разогреть зону обжига, чтобы добавить немного цвета и завершить работу.

«БЕСПЛАТНАЯ СБОРКА»

Газовый гриль Weber Spirit E-310

Топливо: пропан | Варочная поверхность: 529 квадратных дюймов

Учтивость

Е-310

• Слегка неравномерная температура варочной поверхности

Отличный газовый гриль с простой сборкой; мы собрали наши менее чем за час.Spirit идеально подходит для повседневного использования на гриле. Она проста в использовании и универсальна, с тремя конфорками. Мы испытали небольшую неравномерность температуры на варочной поверхности, но, конечно, это не нарушило правила. Качество продукции гриля очень высокое, все детали имеют отличную подгонку и отделку.

―ЛУЧШИЙ ДЛЯ ПОЕЗДКИ―

Coleman RoadTrip 285

Топливо: пропан | Варочная поверхность: 285 квадратных дюймов

Учтивость

Портативный гриль RoadTrip 285

289,99 долларов США

• Три горелки для управления теплом

• Сплошные участки решетки могут вызывать неравномерный нагрев

RoadTrip 285 легко перевозить и устанавливать для выезда на задний двор, кемпинга или барбекю в парке.В нем используются канистры с пропаном на 16 унций — возьмите с собой запасные, если вы готовите для команды или готовите несколько блюд. Решетки для приготовления пищи, состоящие из двух частей, изготовлены из чугуна и покрыты фарфором, охватывают три конфорки и обеспечивают мощность 20 000 БТЕ. Все горелки расположены под твердыми центральными секциями решетки, которая, как показал наш тест на хлеб, является самой горячей зоной на гриле. При приготовлении более толстых блюд, таких как курица на кости, нужно осторожно управлять непрямым жаром — мы держали его над открытыми решетками по краям гриля.На варочной поверхности размером 25 x 12 дюймов поместится много гамбургеров, собак или чего угодно на ваше усмотрение. И, если вы хотите что-то смешать, решетки для гриля можно поменять местами с решетками для сковороды или печи (приобретаются отдельно).

―ОДНА ИЗ САМЫХ ЛЕГКИХ В ПРИГОТОВЛЕНИИ―

Traeger Pro Series 575

Топливо: Пеллеты из твердой древесины | Варочная поверхность: 575 квадратных дюймов

Учтивость

Гриль Traeger Pro Series 575

899,95 долларов США

• Превосходный контроль температуры
• Wi-Fi/подключение к приложению

От создателей пеллетного гриля Traeger Pro 575 — надежный помощник. В наших тестах он производил много дыма при постоянной температуре для нашей грудинки, которую мы готовили всю ночь.А приложение Traeger предоставляет всю необходимую нам информацию, поэтому нам не нужно было выходить на улицу, чтобы проверить гриль. Тест с белым хлебом показал удивительно равномерный нагрев — среди лучших из протестированных нами пеллетных грилей. Это означало, что мы не беспокоились о том, чтобы оставить что-то в одном месте слишком долго, и что все гамбургеры были приготовлены примерно в одно и то же время. 575 обеспечивает приятные, стабильные результаты и может курить при более низких температурах, чем многие другие.

―САМЫЙ УДОБНЫЙ ПОРТАТИВНЫЙ―

Weber Q1200

Топливо: Пропан | Варочная поверхность: 206 квадратных дюймов

Q1200, 209 долларов США

Вебер

• Компактный и мощный
• Две складные полки

• Нет точного регулирования температуры

Компактный и легкий Q1200 — самый удобный переносной гриль из протестированных нами.Этот выполняет работу почти полностью за счет теплопроводности — его единственная горелка обеспечивает теплом чугунную решетку для приготовления пищи с фарфоровым покрытием, которая работает так же, как сковорода площадью 189 квадратных дюймов. Узкие прорези в сетке обеспечивают путь для капель. Когда крышка опущена, вы получаете надежное приготовление в режиме конвекции, поскольку горячий воздух циркулирует над решеткой. Наш тест подтвердил, что у Weber хорошее распределение тепла, что-то среднее между совершенством Cuisinart и Camp Chef. Но поскольку вы также не можете контролировать температуру, вам нужно либо тщательно следить за своей едой, либо сохранить эту для гамбургеров и собак: она высушит или сгорит курицу и более существенные куски мяса.Для дополнительного удобства Weber продает отдельную подставку — хороший аксессуар, когда у вас нет стола для пикника, на котором можно установить гриль.

―BEST ДЛЯ ОБЩЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ―

Firedisc Original

Топливо: Пропан | Варочная поверхность: 380 квадратных дюймов

Учтивость

FIREDISC Оригинальная пропановая плита

$875,00

• Универсальная плита
• Легко разбирается для транспортировки

• Не лучший выбор для гамбургеров и собак

Строго говоря, Firedisc — это не гриль, а точнее портативная плита на открытом воздухе. 22-дюймовый «диск» установлен на прочной подставке, состоящей из двух частей, изготовленной из толстого стального прутка. Детали разбираются без инструментов, лежат ровно и могут легко скользить в кузове автомобиля или грузовика. Мы приготовили гамбургеры и маринованную курицу на кости в нашем тестовом блоке. В то время как Firedisc справился с нашим тестовым меню, его лучше всего использовать как вок или чугунную сковороду — на самом деле, он приправлен так же, как чугунная посуда. В нем вы можете варить, фламбе, жарить или тушить, так что для тех, кто любит готовить, есть масса вариантов.Фахитас, жареный цыпленок, блины, жаркое, сырные стейки, бекон — все это честная игра в Firedisc. Когда погода потеплела, во вторник мы вынесли наш тако во внутренний дворик для разнообразия — приготовление пищи вне дома не обязательно означает гамбургеры или барбекю.

―УГОЛЬ ДЛЯ ВЫДВИЖНЫХ КОНТЕЙНЕРОВ―

Weber Performer Premium 22

Топливо: Уголь, пропановый стартер| Варочная поверхность: 363 квадратных дюйма

Учтивость

Вебер Перформер Премиум 22

459,00 долларов США

• Угольное освещение на пропане

• Дорого, по меркам угольных грилей

Все, что вам нравится в классическом 22-дюймовом чайнике Weber, но с несколькими стильными дополнениями, такими как большая рабочая поверхность сбоку, удобный держатель крышки и стартер на пропановом угле.Выдвижной бункер для хранения древесного угля — образец гриль-техники.

―BEST BUILT―

KitchenAid, 3 горелки, пропан

Топливо: пропан | Варочная поверхность: 644 квадратных дюйма

Учтивость

Пропановый гриль с 3 горелками

$494,00

• Простой монтаж
• Прочные боковые полки

• Продукты могут провалиться через широкую решетку

Люди часто расходятся во мнениях относительно эстетики, но наши испытатели были единодушны: этот гриль KitchenAid — один из самых красивых грилей, которые мы использовали. После сборки мы могли сказать, что он хорошо сложен, с отличным выравниванием панелей, дверей и полок. Не поддавайтесь желанию доплачивать за сборку. Если вы решили сделать это самостоятельно, собрать это проще, чем большинство. Вместо блистерной упаковки со 101 единицей оборудования большая часть уже прикручена на свои места, так что не возникает вопроса, что куда деть. Во время теста, посвященного распределению тепла, наш хлеб показал более горячие полоски над каждой из трех конфорок.Решетки из нержавеющей стали расположены немного шире, чем обычно, и мы обнаружили, что это облегчает их очистку. Это также означает, что меньше массы для нагрева и удержания тепла, поэтому гриль нагревается и остывает немного быстрее, чем другие. Кроме того, сбоку есть бонусная керамическая горелка для жарки, так что вы можете готовить медленно и медленно, если хотите, и использовать ее, чтобы добавить темные следы от гриля.