Как выбрать кофе: Лайфхак: как выбрать вкусный кофе

Кофе – это не просто один из напитков на каждый день. Мир кофе огромен и многогранен. 

Чтобы познать его в совершенстве потребуется не один год. Многие же тратят на изучение всего, что связано с кофе, всю свою жизнь.

Мы не ставим такой задачи!

Вам также понравится статья: Лучшие места, где можно выпить хороший кофе

Содержание:

Читайте также: 

Польза и вред кофе

Ажиотаж и споры, которые до сих пор ведутся вокруг пользы или вреда кофе и кофейных напитков для здоровья, не утихают. И это несмотря на то, что наука дала на вопрос о вреде или пользе кофе для здоровья однозначный ответ. Ответ, который подтвержден многими сотнями соответствующих исследований.

Содержит ли кофе какие-то на самом деле вредные компоненты? Как влияет кофе на организм здорового человека? Способен ли он снизить риск некоторых заболеваний? Вреден ли растворимый кофе для здоровья? На эти и на многие другие вопросы вы получите ответы в статье о пользе и вреде кофе, опубликованной на нашем сайте.

Читайте, чтобы узнать больше:

Когда и кому можно пить кофе

Беременность, период грудного вскармливания, повышенное давление – эти и некоторые другие естественные и патологические состояния организма часто становятся причиной отказа от употребления кофе. Но стоит ли отказываться от любимого напитка вовсе или достаточно уменьшить количество чашек кофе в день?

Из соответствующей статьи на нашем сайте вы узнаете, что об этом говорят авторитетные научные организации и медицинские источники. Также вы получите однозначный ответ на вопрос, можно ли кофе детям и подросткам и что будет с некоторыми показателями нашего организма, если выпить кофе непосредственно перед сдачей анализа крови.

Читайте, чтобы узнать больше:

Как выбрать кофе. Лучшие сорта кофе

Понятия «лучший кофе» или «лучший зерновой кофе» – это далеко не субъективные вещи для подавляющего большинства. Из статьи, посвященной выбору лучших сортов кофе, вы узнаете о том, какие виды молотого кофе сохранили всю палитру вкусов и ароматов сырых кофейных зерен.

Узнаете вы также и о лучших сортах растворимого кофе. Кроме этого, вас ждет полезная информация по поводу того, какой бывает помол кофе и какой из помолов является лучшим для кофемашины, гейзерной кофеварки, турки, френч-пресса.

Читайте, чтобы узнать больше:

Сколько калорий в кофе

Всем любителям кофе, фанатично отслеживающим каждую употребленную калорию, будет крайне интересно ознакомиться со статьей, предлагающей детальную информацию о том, сколько калорий поступает в наш организм с каждой чашкой этого напитка.

Читатель получит информацию о том, сколько калорий содержится в ложке молотого и растворимого кофе; насколько калорийным является кофе с сахаром и чем грозит фигуре регулярное употребление кофе с молоком и/или с корицей.

Читайте, чтобы узнать больше:

Сколько калорий в кофе

Что произойдет с вашим телом, если вы на месяц откажетесь от кофе: 10 неожиданных последствий

Как вкусно сварить кофе дома

Эспрессо, основу всех кофейных напитков, можно приготовить дома в турке, гейзерной кофеварке и даже во френч-прессе таким образом, что он будет мало чем отличаться от эспрессо, который варят в самой современной кофемашине. Как именно – об этом вы узнаете в соответствующей статье на нашем сайте.

Также из статьи вы узнаете о том, как приготовить в домашних условиях прекрасный капучино, кофе латте и макиато, кофе по-баварски и кофе кортадо, а также прочтете о многих других рецептах очень вкусных кофейных напитков.

Читайте, чтобы узнать больше: Как вкусно сварить кофе дома

Чем отличается латте от капучино

Латте и капучино – одни из наиболее популярных кофейных напитков, чья рецептура выглядит на первый взгляд абсолютно одинаковой. Однако вкусы у этих напитков разные, а это означает, что отличия все же имеются.

Соответствующая статья на нашем сайте поведает вам обо всех нюансах приготовления латте и капучино, снабдив полезной информацией, которая поможет раз и навсегда научиться отличать эти два кофейных напитка.

Читайте, чтобы узнать больше: Чем отличается латте от капучино

Как варить кофе в турке

Один из древнейших способов приготовления кофе – это варка напитка в турке. Существует немало нюансов, которые отличают, к примеру, приготовление кофе в медной турке от приготовления напитка в турке керамической.

Статья, посвященная данному вопросу, расскажет вам об этих отличиях. Кроме прочего, вы узнаете обо всех тонкостях приготовления кофе в турке (или джезве, как еще называют эту посудину), что позволит вам в совершенстве пользоваться этим инструментом.

Читайте, чтобы узнать больше: Как варить кофе в турке

Турка для кофе: какую турку выбрать

Научиться варить кофе можно в любой турке, вне зависимости от материала. А выбрать есть из чего – на рынке представлены турки из меди, алюминия, стали, латуни, керамики, серебра, мельхиора и даже стекла… Наконец, можно приобрести электрическую турку, которая, как утверждается, сварит все за нас.

Так из какого же материала турку предпочесть и как выбрать турку из того или иного материала? Насколько критичные отличия между джезве разных материалов? И, в конце концов, существует ли тот самый идеальный для данной посудинки материал, который позволяет получить лучший кофе?

Читайте, чтобы узнать больше: Турка для кофе: какую турку выбрать

20 удивительных фактов, которые вы не знали о кофе

Несмотря на тот факт, что кофе остается одним из самых популярных напитков во всем мире, подавляющее большинство людей может мало что рассказать о нем. Еще меньше мы знаем о том, в каком виде произрастают кофейные зерна, являющиеся основой любимого ароматного напитка.

К примеру, знаете ли вы, что кофе в зерне – это есть не что иное, как семя, которые созревает внутри ярко-красной ягоды? При этом сами ягоды не просто съедобные, но еще и немного сладковатые на вкус? Предлагаем вам ознакомиться со статьей, которая позволит вам узнать 20 фактов о кофе, доселе вам, скорее всего, неизвестных.

Читайте, чтобы узнать больше: 20 удивительных фактов, которые вы не знали о кофе

Кофе: сколько его пить, чтобы не переборщить?

Кто такой кофеман? Очевидно, что это человек, который, если у него есть выбор, обязательно предпочтет кофе всем остальным напиткам. В идеале кофеман не просто пьет данный напиток литрами, но еще и неплохо разбирается в сортах кофе, способен отличить бурду от достойного кофейного напитка.

В быту же под кофеманом часто подразумевают человека, который выпивает невообразимое число чашек кофе в день. По сути, речь идет о кофейной зависимости (или зависимости от кофеина). Так сколько же чашек кофе в день – это нормально? Коротко и без научной мишуры – в соответствующей статье на данную тему.

Читайте, чтобы узнать больше: Кофе: сколько его пить, чтобы не переборщить?

В какое время лучше всего пить кофе?

Обычно среднестатистический человек, употребляющий кофе на регулярной основе, не останавливается на одной чашке в день. Причем, некоторые могут выпивать по чашечке до самого вечера, когда уже вот-вот пора на боковую. Но чаще всего кофе пьют, конечно, по утрам.

Но насколько это правильно – употреблять кофе именно в утреннее время? Быть может, есть причины, которые заставят вас пересмотреть эту привычку? Что же, это зависит от нескольких факторов, суть которых – обычная химия. Об этом вы узнаете из соответствующей статьи на нашем сайте.

Читайте, чтобы узнать больше: В какое время лучше всего пить кофе?

Почему после кофе хочется спать?

Кто-то пьет кофе, чтобы взбодриться; кому-то просто нравится насыщенный вкус данного напитка. Иные и вовсе держатся в состоянии бодрствования исключительно благодаря кофе и кофейным напиткам, считая кофеин главным стимулятором, позволяющим работать и жить на полную катушку.

А как быть, если лично вас после кофе тянет спать? Нормально ли это, или есть причины для беспокойства? В конце концов, почему после употребления кофе вы чувствуете сонливость, а не кратковременный прилив бодрости? Вопросов гораздо больше, чем вы думаете, но ответы на них есть!

Читайте, чтобы узнать больше: Почему после кофе хочется спать?

Люди во всем мире подсели на кофе со сливочным маслом, и вот почему

Обратите внимание, с чем пьют кофе ваши родные, близкие, друзья, коллеги… Как правило, они добавляют в кофейный напиток некоторое количество сахара, молока или сливок; быть может, толику корицы или сгущенного молока? Как бы то ни было, но мы привыкли именно к такой культуре пития кофе.

Однако последние годы в нашу жизнь стала проникать относительно новая американская привычка – употреблять кофе с порцией обычного сливочного масла. Есть ли в этом какой-то смысл, или это просто вкусно? Быть может, такой рецепт делает кофе более полезным? У нас есть ответы на эти вопросы!

Читайте, чтобы узнать больше: Люди во всем мире подсели на кофе со сливочным маслом, и вот почему 

Как выбрать журнальный столик, по словам дизайнера интерьеров

«Между журнальным столиком и ковриком есть отличное место для создания зоны отдыха», — сказал Уильямс NBC News Shopping. «Сытный кусок … может стать хорошим началом повествования, которое станет вашей гостиной». Независимо от того, хотите ли вы элегантный и функциональный журнальный столик или тот, который делает заявление, стоит сначала определить, какой журнальный столик подходит для вашего жилого пространства.

Связанные

Что следует учитывать при покупке журнального столика

«Наиболее важным фактором, который следует учитывать при выборе журнального столика, является его полезность», — сказал Уильямс. «Как это будет использоваться?» Полезность — оптимальная отправная точка.

При покупке журнального столика вы захотите выяснить, что лучше всего подходит для вашего дома / места. Возможно, вы ищете тот, в котором есть дополнительное место для хранения одеял. Поскольку работа на дому стала новой нормой, вы можете искать журнальный столик с подъемной крышкой, который мог бы работать как письменный стол. Или, если вы хотите обновить свой декор, вы можете попробовать акцент или что-нибудь попроще, чтобы разместить книги на журнальном столике, подержать вино или комнатные растения.

«Я не могу сказать, что журнальный столик« дискретный ». «Даже когда вы получаете самобранный журнальный столик IKEA, он может заявить о себе», — сказала Уильямс. Любой, кто войдет в вашу гостиную, получит «какой-то вид или взаимодействие с вашей мебелью», — добавила она, — «несмотря ни на что. [или] откуда он ».

«То, что может показаться вам незаметным или неописуемым, всегда будет производить сознательное и подсознательное впечатление на вашего гостя (и даже на вас), когда вы каким-либо образом взаимодействуете с ним», — заявил Уильямс. Другими словами, все журнальные столики делают заявление. Лучший журнальный столик для вас — это тот, который отражает утверждение, которое вы хотите сделать, даже если оно не является утверждением.

Связанные

Лучшие журнальные столики 2020 года

Лучший журнальный столик для вас — это тот, который соответствует вашим потребностям в отношении цены, внешнего вида и функциональности. Чтобы помочь вам начать работу, мы собрали несколько журнальных столиков в разных стилях и по разным ценам в соответствии с рекомендациями Williams.

1. IKEA KRAGSTA журнальный столик темно-сине-зеленого цвета

«В очень маленьком жилом пространстве я предпочитаю круглый журнальный столик.Его легче обойти, и он по-прежнему работает », — сказал Уильямс. «Это также сокращает вероятность столкновения с твердыми или острыми краями».

Круглый журнальный столик может действительно смягчить ваше пространство, и сочетание его с ярким цветом может помочь заявить о себе — отличный пример проверки многих коробки с доступным и компактным журнальным столиком. Он также доступен в нескольких нейтральных оттенках: черном, белом и светло-бежевом. Но темно-сине-зеленый одновременно моден и элегантен. Если вы ищете что-то для хранения напитков и добавить цвета в комнату, этот предмет отлично подходит для вас.

2. Стол для хранения IKEA KVISTBRO, белый

«Я также рекомендую что-то, возможно, многофункциональное, которое, возможно, могло бы обеспечить столь необходимое хранилище для предметов», — сказал Уильямс. Однако функция иногда означает более крупный предмет.

Для «удобное для использования» жилое пространство, Уильямс рекомендовал обеспечить вам 16 дюймов свободного пространства вокруг журнального столика. Если это число недостижимо, учитывая меньшее жилое пространство (как это часто бывает в таких местах, как Нью-Йорк), IKEA’s KVISTBRO — еще одна безопасная ставка, еще более доступная.Он предлагает место для хранения одеял или других предметов, которые вы не прочь выставить на обозрение.

Сопутствующие

3. Журнальный столик Safavieh Jesse Wicker Natural

Если ваш диван или стулья выделяются (или это ваш план), лучше всего выбрать более нейтральный журнальный столик, чтобы сбалансировать комнату. Этот круглый журнальный столик хорошо подходит для небольших помещений и сделан из ротанга — материала, состоящего из стволов пальм. Он разработан, чтобы быть легким и прочным, а его естественная текстура и цвет делают его отличным нейтральным вариантом — независимо от того, дополняет ли он другие предметы или это просто ваш предпочтительный стиль.

Это также включает хранилище. Он почти 30 дюймов в ширину и поставляется с короткими ножками, которые позволяют ему стоять на высоте 17 дюймов, поэтому его лучше всего размещать в меньшем пространстве. Если вы хотите создать уголок для отдыха в большой спальне, этот также может хорошо вписаться рядом со стулом или двумя.

4. Best Choice Products Современный журнальный столик

Этот современный журнальный столик имеет как подъемную поверхность, так и полки для хранения. Верхняя часть лифта позволяет использовать журнальный столик в качестве стола или обеденной зоны.Две полки у основания вмещают до 100 фунтов, что делает его идеальным для хранения одеял, книг, игр и многого другого. Он имеет современный чистый дизайн и оттенок эспрессо, который подойдет к вашему интерьеру.

Сопутствующие

5. Журнальный столик Burrow Serif

Если вы ищете что-то строго функциональное, не нуждаетесь в скрытых хранилищах и все же хотите придать стиль своему жилому пространству, этот журнальный столик подойдет вам. Burrow’s Serif отличается современным датским дизайном середины века и простым универсальным внешним видом благодаря вариантам оттенка дерева Дуб и Орех.Этот журнальный столик работает практически в любом пространстве, если у вас есть место для его ширины 50 дюймов и высоты 16 дюймов. Он построен с открытым хранилищем для размещения книг или пультов дистанционного управления. Вы можете добавить подходящий боковой столик или два, чтобы завершить образ.

6. Журнальный столик Burrow Bento

Недавно представленный Burrow журнальный столик Bento поставляется со встроенным хранилищем. Три съемных подноса позволяют вам решать, как использовать его по-разному и в другое время, легко модифицируя его поверхность — или положить поднос к себе на колени для обеда на диване или ноутбука.Новый журнальный столик также построен таким образом, что его можно комбинировать с другой моделью и вставлять в него съемными подносами.

Сопутствующие

7. Журнальный столик West Elm Mid-Century Pop-Up Storage

Если вы ищете что-то со скрытым хранилищем, которое также предлагает немного возвышения, эта верхняя часть журнального столика West Elm — классика. Этот журнальный столик доступен из орехового дерева, зимнего дерева и темного минерала и дополнен мраморной плитой, завершающей образ середины века.Всплывающая крышка не только позволяет хранить под ней, но также служит своего рода обеденным подносом. Это делает его идеальным для больших семей или тех, кто хочет хранить предметы и скрывать их, а также освобождает место для пультов дистанционного управления, чашек и тому подобного.

8. Журнальный столик Tilden Lift Top с местом для хранения

Вы также можете комбинировать стиль лифта с открытым хранилищем в единице, которая позволяет и то, и другое. Этот кусок дерева из магазина Wayfair’s Greyleigh доступен в трех цветах: Mystic Oak, Chalked Chestnut и Sindoori Mango, так что вы сможете найти подходящий вариант.Нейтральная отделка под дерево придает ему поношенный вид и поможет сочетать его с большим количеством мебели, чем обычно. Он представляет собой качественный журнальный столик с функциональными особенностями.

Сопутствующие

9. Журнальный столик с вращающимся механизмом

Этот журнальный столик имеет поворотную верхнюю часть, которая выполняет функцию полки, и два выдвижных ящика для хранения. При высоте 15 дюймов и ширине 31,5 дюйма он невелик, и гостиные с диванами по-прежнему смогут вместить этот журнальный столик как эффектный предмет.Пожалуй, лучше всего он подойдет к секционной, где стол поможет уравновесить комнату. У него настоящие нейтральные тона и сильный геометрический дизайн, что придает ему современный вид, поэтому он идеально подходит для людей, желающих инвестировать в предмет, который привлекает внимание. Вы по-прежнему сможете скрыть некоторые элементы, но если вы хотите продемонстрировать книги или журналы, это ваш стол.

10. Журнальный столик Olwina

Если вы хотите разориться с журнальным столиком, который создает впечатление мягкого гламура, стоит подумать о Olwina.Он имеет тафтинговую потрепанную кожу поверх латунных ножек, что придает столу ощущение элегантности и роскоши. Безусловно, это вложение — если вы ищете эффектную вещь, которая соответствует современному и традиционному стилям, оно того стоит. Остерегайтесь, посоветовал Уильямс, что подобное произведение не очень подходит для детей.

Связанные

Другие руководства и рекомендации по покупкам

Следите за последними новостями от NBC News Руководства и рекомендации по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса

Вирали Дэйв, писатель из Лос-Анджелеса Анхелес. Она родилась в Мумбаи и всегда считала Западное побережье лучшим. Ее можно найти в Instagram, где она ведет хронику встреч с буррито.

Как разработать успешную программу лояльности кофейни [5 шагов]

Любители кофе серьезно относятся к своему утреннему пиву. Но при таком большом количестве вариантов ежедневного решения проблем для укрепления преданности бренду требуется нечто большее, чем просто дружелюбные бариста, запомнившие предпочтения постоянных клиентов. Вы можете выделиться отличными продуктами и превосходным сервисом, но программа лояльности может помочь вам превратить случайных клиентов в постоянных клиентов.

Расширение бизнеса лояльных клиентов выгодно по двум направлениям. Во-первых, привлечь нового клиента намного дороже, чем удержать существующего. Во-вторых, постоянные клиенты часто тратят на вас больше. Например, кофейни, которые используют Square Loyalty, получают в 1,67 раза больше расходов от клиентов, зарегистрированных в их программе лояльности, по сравнению с клиентами, которые не зарегистрированы.

Независимо от того, есть ли у вас устаревшая программа лояльности или вы хотите запустить ее впервые, вот как вы можете разработать программу лояльности, которая будет стимулировать кофейных наркоманов и дальше получать удовольствие от кофеина в вашем магазине.

Начни работу с Square Loyalty

Не давай клиентам вернуться.

Шаг 1. Решите, как будет работать ваша программа лояльности

Прежде чем начать, вам нужно подумать о том, что вы хотите, чтобы ваша программа приносила пользу вашему бизнесу. Увеличить частоту посещений? Увеличить размер билета? Определив приоритеты, вы можете структурировать свою программу, чтобы помочь вам достичь своих целей. Например, если вы хотите, чтобы клиенты приходили в вашу кофейню ежедневно, разработайте свою программу лояльности так, чтобы вознаграждение зависело от количества посещений.

Вот три наиболее распространенные программные структуры:

1. Программы на основе посещений начисляют баллы в зависимости от минимальной суммы за посещение. Например, клиенты могут получать 1 балл за каждое посещение вашего предприятия, если они тратят не менее 5 долларов.
   Pro: Вознаграждает клиентов за регулярное посещение, поощряя повторное поведение
   Con: Придает всем покупкам одинаковый вес и не награждает клиентов за более крупные покупки

2. Программы, основанные на расходах балла начисляются в зависимости от общей суммы, потраченной до вычета налогов и чаевых.В этой структуре, например, клиенты могут зарабатывать 1 балл за каждый доллар, потраченный на покупку.
   Pro: Вознаграждает клиентов больше, поскольку они тратят с вами больше
   Con: Клиенты, которые приходят часто, но тратят меньше, должны усерднее работать, чтобы заработать баллы

3. Программы на основе предметов вознаграждают клиентов за покупку определенного предмета или категории. Вы можете назначить разное количество баллов конкретным продуктам, например 1 балл за обычный кофе или 2 балла за выпечку.
   Pro: Позволяет поощрять определенные покупательские действия в зависимости от ваших бизнес-целей.
   Con: Вознаграждает клиентов только за то, что вы хотите, чтобы они купили, а не за то, что они обычно покупают.

Изучите свои данные о продажах — как часто клиенты возвращаются, сколько они тратят, какие товары у вас наиболее популярны, каков средний размер вашего тикета — когда вы разрабатываете свою структуру, чтобы убедиться, что она будет стимулировать существующее поведение.Семьдесят процентов людей отказываются от вознаграждений за лояльность, потому что на их получение требуется более шести месяцев. Поэтому, если вашим клиентам кажется, что им требуется целая вечность, чтобы заработать какие-либо вознаграждения за лояльность, они могут просто найти другую кофейню, где они будут получать более частые выгоды.

Более 80 процентов предприятий по производству продуктов питания и напитков, использующих Square Loyalty, используют программу, основанную на посещениях или расходах. И хотя нет правильной или неправильной настройки программы — вам нужно делать то, что лучше всего для вашего бизнеса, ваша программа должна:

• Будьте легкими для понимания и запоминания для клиентов. Ваши клиенты должны быстро понять ценность программы. И им не нужно запоминать множество правил.
• Разрешить клиентам зарабатывать баллы за большинство своих транзакций. Если вы собираетесь установить минимальную сумму расходов, убедитесь, что она меньше вашего среднего размера тикета. Таким образом, большинство транзакций ваших клиентов будут приносить баллы.
• Помогите вам в достижении бизнес-целей. Не следует создавать программу лояльности только для того, чтобы ее иметь; вы должны структурировать его так, чтобы поддерживать конкретные цели, такие как поощрение большего количества посещений или увеличение размера билетов.

Шаг 2. Выберите награды, которые заставят клиентов возвращаться

После того, как у вас будет структура для вашей программы, вам необходимо определить типы вознаграждений, которые будут поддерживать заинтересованность ваших клиентов и возвращать их. Вот несколько распространенных типов вознаграждений:

• Продажа со скидкой — это фиксированная процентная или долларовая скидка для всей продажи (т. Е. 5 долларов на следующую покупку, 10% на следующую покупку)
• Товар со скидкой — это фиксированная процентная или долларовая скидка на определенные товары, например 2 доллара на любой латте
• Бесплатный товар , например, бесплатный капельный кофе или бесплатный пакет кофейных зерен

Более 48 процентов предприятий по производству продуктов питания и напитков, использующих Square Loyalty, предлагают в качестве награды бесплатный товар.Вы также захотите подумать о том, может ли каждый раз, когда клиент достигает статуса вознаграждения, он может обменять свои баллы на одно и то же вознаграждение (одноуровневое) или вы хотите разработать несколько уровней вознаграждений, на которых клиенты могут заработать. Вот пример того, как может выглядеть многоуровневая программа лояльности:

• Уровень 1 (10 баллов): Этот уровень — это то, что клиенты всегда хотят и могут быстро получить, например бесплатную чашку кофе.
• Уровень 2 (25 баллов): Для клиентов, которые готовы ждать и накапливать баллы, вы хотите, чтобы это окупилось.Вы можете сделать скидку на самый популярный (и более дорогой) товар, например, выпечку.
• Уровень 3 (50 баллов): Ваши самые лояльные клиенты определенно сэкономят свои баллы, поэтому убедитесь, что они получают что-то ценное взамен, например скидку на всю покупку.

При разработке вознаграждений следует учитывать несколько моментов. Во-первых, вы хотите убедиться, что ваши награды не слишком сильно повлияют на вашу прибыль. Во-вторых, вы должны убедиться, что ваше вознаграждение будет стимулировать ваших клиентов.Перед тем, как внедрить свою программу лояльности, опросите своих клиентов по электронной почте или через сотрудников и спросите их, какие награды им больше всего нравятся.

Шаг 3. Выберите программное обеспечение для управления вашей программой

Было время, когда программы лояльности начинались и заканчивались физическими перфокартами. И как бы приятно ни было их заполнить, отслеживать кучу карточек было довольно неэффективно — для вас и ваших клиентов.

Когда дело доходит до программ лояльности, простота является ключом к успеху: вы не хотите, чтобы клиенты чувствовали себя так, как будто они подают заявку на получение кредитной карты, когда все, что они хотят, — это время от времени получать бесплатный кофе или маффин.Фактически, 53 процента американцев участвуют в программе лояльности, потому что ею легко пользоваться. Вот почему цифровые программы имеют такой смысл.

Square Loyalty интегрируется с вашей торговой точкой. Когда вы проверяете клиента, вы можете легко зарегистрировать его, просто попросив его ввести номер телефона, и баллы будут автоматически отслеживаться. Каждый раз, когда они возвращаются, они могут вводить свой номер телефона, чтобы зарабатывать и получать вознаграждения прямо в точке продажи. Все покупки и баллы регистрируются в каталоге клиентов вашего POS-терминала, поэтому вы можете получить целостное представление о действиях своих клиентов.И вашему клиенту не нужно беспокоиться о том, чтобы носить с собой карту.

Чтобы получить максимальную выгоду от программы лояльности, вам необходимо, чтобы клиенты зарегистрировались и использовали ее. Вам следует вкладывать средства в маркетинг своей программы так же, как вы делаете это в отношении своего последнего фирменного жаркого или новейшего теста.

Добавьте информацию о своей программе лояльности на свой веб-сайт, опубликуйте об этом в социальных сетях (вы можете позвонить одному из участников программы, чтобы выделить его) и отправьте электронное письмо своим клиентам, чтобы побудить их зарегистрироваться.

Но самое важное место для продвижения вашей программы лояльности — это магазин — когда клиенты покупают у вас кофе. Разместите вывески возле кассы, чтобы клиенты могли читать, ожидая в очереди. И научите сотрудников просить клиентов регистрироваться в процессе оформления заказа.

Шаг 5: Измерьте успех

Как и в случае с любой другой маркетинговой инициативой, вам необходимо иметь возможность регулярно измерять успех своей программы лояльности. Хотя это сложно измерить с помощью программы физических перфокарт, цифровая программа лояльности предоставляет вам множество данных для анализа.

С помощью Square Loyalty вы можете просматривать статистику по участникам вашей программы на панели управления Square. Например, вы можете определить, сколько тратят участники лояльности по сравнению с теми, кто не зарегистрирован. Кроме того, вы можете увидеть, как часто ваши постоянные клиенты возвращаются в ваш бизнес по сравнению с непостоянными. Вы также можете увидеть, сколько клиентов зарегистрировано, увеличилась частота их посещений и насколько увеличился их средний размер билетов.

Вам следует регулярно просматривать эти данные, чтобы определять, правильно ли настроена ваша программа и поощряет ли вас поведение, которое вы хотите.Но вам также следует регулярно опрашивать своих лояльных участников — лично или по электронной почте — чтобы узнать, нравится ли им программа. Основываясь на этих данных и отзывах, вам следует настроить свою программу так, чтобы она максимально предоставляла вам и вашим клиентам.

Как выбрать зерна — Библиотека поддержки Whole Latte Love

Процесс приготовления превосходного напитка эспрессо начинается с правильных кофейных зерен. Это не так просто, как собрать любую старую землю в банке. При выборе зерна следует учитывать два действительно важных фактора: качество и личные вкусовые предпочтения.Основная цель статьи — понять основные компоненты кофе, которые делают его таким, какой он есть. Вооружившись этими знаниями, вы сможете принять осознанное решение о выборе кофе, который подходит вашей палитре, и убедиться, что вы получаете качественный продукт.

Терминология вкуса

При выборе кофе вы захотите увидеть, какие вкусовые нотки должны быть у кофе. Вы можете обнаружить, что у кофе более низкого качества не указан профиль вкуса на упаковке.Это может быть признаком того, что кофе плохого качества, и его следует избегать. Многие сорта кофе массового производства не имеют контроля качества или консистенции продукта, чтобы достоверно предоставить эту информацию. Как только вы поймете, что означают эти термины, вы поймете, какие ароматы вам нравятся / не нравятся, чтобы знать, чего следует избегать при покупке. Многие описания ароматов, которые вы найдете на кофейных пакетиках, говорят сами за себя, например, шоколадный или дымный, но другие более конкретны.Ниже приведен глоссарий общих описателей вкуса и их значения для кофе.

• Кислотность — это не показатель кислотности кофе, а скорее мера того, сколько фруктового привкуса или винного вкуса имеет кофе. Его можно сравнить с приятной терпкостью и свежестью хорошего сухого вина.

• Послевкусие — Остаточный вкус после проглатывания кофе. Иногда послевкусие кофе будет сильно отличаться от первоначального вкуса.Вначале кофе может быть приятным на вкус, но затем оставить на палитре нежелательный привкус.
• Аромат — Как пахнет кофе. Запах сильно влияет на восприятие вкуса пищи. На вкус влияет то, как пахнет молотый и сваренный кофе. Вы можете заметить отчетливую разницу в аромате молотого и сваренного кофе. Изменение процесса заваривания приведет к тому, что различные соединения в кофе будут экстрагироваться с разной скоростью, что приведет к другому профилю аромата.
• Баланс — это соотношение различных основных вкусов, таких как горечь, сладость, кислотность и т. Д.Сбалансированный кофе будет иметь относительно равное соотношение этих вкусов, и ни один из них не будет особенно сильным / подавляющим.
• Горечь — это сильный неприятный вкус, обычно оставляющий длительное послевкусие. Его можно охарактеризовать как лекарственный ароматизатор. Обычно это признак чрезмерного извлечения.
• Body — Это то, как кофе ощущается во рту — плотность / вязкость на языке. Кофе с жидкой консистенцией, как правило, содержит меньше растворенных твердых веществ и кажется водянистым.Полнотелый кофе будет сливочным и густым. В крайнем случае, некоторые сорта кофе описываются как сиропообразные, напоминающие очень густую массу, как кленовый сироп.
• Яркость — иногда используется как синоним кислотности. В частности, это относится к пикантному вкусу, например, к цитрусовым.
• Сложность — это общий термин, описывающий, как разные вкусы кофе или смеси работают вместе. Сложность по своей сути не является хорошим или плохим атрибутом — она ​​действительно зависит от того, насколько хорошо сочетаются вкусы.Кофе может быть сложным, но иметь плохой вкус, потому что разные вкусовые профили плохо сочетаются друг с другом. Распространенная причина для кофейных смесей — сочетание разных вкусовых профилей вместе для создания сложности. Когда все сделано правильно, кофе будет иметь более полный / разнообразный вкус с чистым вкусом.
• Чистота — это показатель того, насколько кофе свободен от дефектов и неприятно сильных ароматов. Также мера того, насколько четко определены ароматы — чистый кофе будет иметь вкусовые нотки, которые можно отчетливо выделить при дегустации.
• Crema — Пенистая пена, возникающая в результате того, что углекислый газ в зернах эспрессо улавливается пузырьками в результате процесса экстракции эспрессо. Крема не является признаком хорошего или плохого вкуса — плохие бобы могут образовывать много пенки. Крема — хороший показатель того, насколько свежи бобы, потому что старые бобы уже испытали весь свой захваченный углекислый газ.

• Землистый / Натуральный — Кофе, описанный как землистый или натуральный, будет иметь запах земли или грязи.Это может быть воспринято как негатив, особенно если оно сильное, например, запах плесени / грибка / картофеля. Но, как и хороший землистый сыр, этот аромат может сбалансировать общий вкус бобов. Этот вкус особенно субъективен для дегустатора, но обычно непропорционально сильный землистый аромат нежелателен.
• Finish (Финиш) — относится к ароматам, которые ощущаются в послевкусии кофе.
• Цветочные — ароматные ноты, которые воспринимаются как цветочные / растительные, с ароматом духов.
• Фруктовый — довольно невнятный термин, который просто обозначает сладость / терпкость фруктов. Обычно перечисляются более конкретные фрукты или фрукты.
• Smoothness (Гладкость) — насколько легко вкусы кофе сливаются вместе, когда он выпит. Гладкий кофе не будет иметь резко выраженных ароматов или сюрпризов.
• Кислый вкус — очень острый аромат, который заставляет палитру сжиматься — оставляет ощущение укуса, как у уксуса.
• Сладость — Насколько сладок вкус кофе, с нотками карамели и меда.

Робуста против арабики

Робуста и Арабика — это два вида рода Coffea, которые составляют большую часть современного рынка кофе. Робуста обычно отличается более низким качеством, часто имеет дефекты и нежелательный или резкий привкус. Робуста производит много пенки, поэтому высококачественные робусты часто используются в смесях эспрессо. У робусты не так много сортов.

Арабика, с другой стороны, представлена ​​множеством подвидов, обычно называемых разновидностями или культурными сортами.У арабики такой широкий спектр сортов, потому что у нее есть две дополнительные хромосомы. Из-за такого широкого диапазона подвидов будет широкий выбор по качеству и вкусу. Сама по себе арабика не означает более высокого качества или лучшего вкуса, чем робуста, но определенно есть сорта арабики, которые обладают желательными чертами и превосходным вкусом.

Существует также третий вид кофе — либерика. Это не очень распространенное или широко используемое кофейное зерно, и его разнообразие ограничено, как, например, робуста.

Обычные сорта / сорта

Есть множество сортов. Быстрый поиск в Интернете даст вам множество информации по каждому сорту. Ниже перечислены некоторые из наиболее часто встречающихся сортов.

• Бурбон — этот сорт является обычным стандартом хорошего кофе. Этот сорт нравится многим из-за его сладкого аромата, хорошо сбалансированного вкуса и ощущения, а также хорошей сложности.
• Catimor — этого сорта обычно следует избегать.Эти бобы обычно имеют плохой вкус, горькие / лекарственные, с низким содержанием сладости и кислотности. Это связано с влиянием робусты на этот конкретный штамм. Однако высококачественные катиморы имеют более сбалансированный вкус и более травяной вкус вместо горького / лекарственного вкуса.
• Caturra / Catuai — это производные сорта Бурбон. Эти сорта имеют высокую кислотность и низкую или среднюю консистенцию.
• Эфиопский — Эти сорта относятся как к региону, так и к сортам.Эти сорта часто бывают хорошего качества и отличаются сильными ягодными нотками вкуса. Черника часто используется для описания вкусовых нот этого кофе.
• Peaberry — Это не разновидность, а скорее описание, данное кофейному зерну, которое меньше, круглое, и две половинки зерна слиты. Они также могут образовываться, когда половина семян кофейных зерен не прорастает. Они нежелательны при смешивании с другими зернами, но из них можно приготовить хороший кофе, если использовать их в чистых смесях из зерен.Это связано с тем, что бобы меньше по размеру, быстрее обжариваются и имеют тенденцию к подгоранию.
• Типика — Самый распространенный и самый старый сорт кофе. Многие другие сорта произошли от этого сорта. Этот боб нужно было очищать веками. Современные сорта этого сорта известны своим чистым сбалансированным вкусом, что является прямым результатом долгого времени, когда этот сорт приходилось менять.

Начало / высота произрастания

Место и способ выращивания кофе также влияют на его вкус.Такие факторы, как содержание минералов в почве, температура и влажность окружающей среды, высота произрастания и т. Д., Влияют на то, как растет кофейное растение и на вкус полученных зерен. Вот почему может быть желателен кофе одного происхождения. Поскольку растения выращиваются и выращиваются в одной и той же местности при одинаковых условиях, их вкус будет меньше отклоняться, что приведет к более высокому качеству и лучшей консистенции.

Одним из наиболее важных факторов, которые вы обязательно увидите на контейнерах для кофе, является высота над уровнем моря.Более высокая высота выращивания обычно придает кофе более желаемые вкусовые качества. Из-за лучшего вкуса и более сложного процесса выращивания высотный кофе будет дороже.

Обработка

Обработка — это то, что выполняется после сбора кофе с растения перед шелушением вишни в кофейном зерне. Существует три обычно используемых процесса, каждый из которых имеет свои вариации, в дополнение к множеству других, менее часто используемых процессов.То, как кофе снова обрабатывается, сильно влияет на вкус полученных зерен. Неправильно обработанные бобы могут иметь неприятный землистый привкус, привкус плесени / плесени из-за неправильной ферментации или иметь плохую консистенцию вкуса.

Сухая / натуральная обработка

Это простой процесс, позволяющий кофейной вишне просто высохнуть от окружающего воздуха. Как только в зернах будет достигнута необходимая влажность, мякоть бобов удаляется. Этот процесс чаще встречается в засушливом климате или там, где имеется оборудование, которое может строго контролировать влажность окружающей среды.Часть бобов оставляют на дереве для сушки. Сухие обработанные бобы имеют большую тенденцию к дефектам бобов, потому что незрелые бобы не так легко отсортировать.

Мокрая обработка

Этот процесс включает в себя использование воды для удаления внешнего слоя кофейной вишни, чтобы получить доступ к зернам. Кофейная вишня состоит из зерен в центре, тонкого слоя, окружающего зерно, называемого серебряной шкуркой, который окружен оболочкой, называемой пергаментом. Это приостановлено в сладком слое, называемом слизью.Наконец, есть внешняя оболочка. Во время влажного процесса этот внешний слой удаляется, а затем бобы замачивают в воде на время, которое может длиться до недели. Поскольку внешний слой был удален, слизь подвергается прямому воздействию воды, которая начинает растворять сахара слизи. Эта часть процесса называется брожением. Чем дольше бобы ферментируются, тем кислее они будут на вкус. Это может помочь выявить более фруктовые и кислые нотки вкуса бобов.Если брожение длится слишком долго, то бобы могут стать слишком кислыми или приобретут оттенки плесени / плесени. После завершения брожения кофе зерна тщательно промывают, чтобы удалить оставшуюся слизь. Этот способ имеет преимущество перед сухим способом, потому что незрелые бобы легче отделить.

Производство целлюлозы / меда

Этот процесс аналогичен мокрому, за исключением того, что бобы совсем не ферментируются. После очистки внешнего слоя бобы сразу промывают и сушат.В зависимости от того, сколько слизи осталось после мытья, будет зависеть, насколько сладкая и кислая фасоль будет. Опять же, для этого типа процесса требуется сухой климат или оборудование, контролирующее влажность окружающей среды. Поскольку слизь остается на месте, бобы нужно сушить довольно быстро; сахар из слизи способствует гниению / росту бактерий, если фасоль не сушится достаточно быстро. Этот процесс желателен, поскольку он обеспечивает баланс между ароматами, получаемыми при сухой и влажной обработке.

Жаркое

При обжарке меняется вкус зерен за счет нагрева. Это вызывает денатурацию некоторых химических соединений, некоторые из них сгорают или удаляются паром, и увеличивает содержание углерода в зернах. Какая часть оригинального аромата кофе останется, зависит от степени обжарки зерен. Это важный фактор, который следует учитывать, поскольку нагревание может изменить вкус кофе.

Легкая обжарка

Слегка обжаренный кофе может иметь травянистый вкус, как сладкое сено.Обнаружение этих ароматов в сваренном кофе может указывать на то, что зерна были недостаточно обжарены. Оттуда идет кофе легкой обжарки. Это кофе, который был обжарен примерно до точки первой трещины. Первый треск — это когда бобы начинают лопаться в жаровне. Легкая обжарка обычно бывает непосредственно перед, во время или чуть позже первого треска. Чтобы подчеркнуть натуральный вкус кофе, обычно выбирают легкую обжарку. На данный момент ароматические соединения в бобах не сильно пострадали.

Средняя обжарка

Далее идут средние и средние темные обжарки. Эти жареные блюда находятся между первой и второй трещинами. В этот момент в бобах начнется повышенное содержание углерода, ароматические соединения начнут выделяться из бобов с помощью пара или выгорать из масел, которые выталкиваются на поверхность бобов. По большей части, хотя вкусовые качества останутся практически неизменными, но они начнут маскироваться из-за карамелизации сахаров в зернах.

Темная обжарка

Темная обжарка больше всего изменяет вкусовые качества зерен. Темное жаркое обычно происходит рядом со вторым треском или после него, когда бобы снова начинают лопаться. На этом этапе сахар почти полностью карамелизируется, превращаясь в углерод. Это жаркое будет иметь сильные горькие, дымные и жженые нотки. Эти зерна могут быть проблематичными в измельчителях жерновов и суперавтоматических машинах, потому что они имеют такое высокое содержание масла на поверхности, что они забивают измельчающие механизмы этих машин.Темная обжарка часто используется для зерен с дефектами или зерен низкого качества. Поскольку этот процесс обжарки удаляет большую часть естественного аромата зерен, нежелательные ароматы легко маскируются. При покупке зерен темной обжарки следует проявлять осторожность — убедитесь, что вы получаете качественный продукт.

Содержание кофеина в обжарке

В этих более широких категориях обжарки существует множество подкатегорий. Выполнение поиска в Интернете по определенному типу обжарки даст более конкретную информацию о температуре обжарки и ее влиянии на зерна.Еще один фактор, на который влияет обжарка, — это содержание кофеина. Более темные обжаренные бобы будут менее плотными, что приведет к разному содержанию кофеина в объеме. Однако при измерении по весу в светлых и темных обжаренных зернах будет одинаковое содержание кофеина (грамм на грамм). Это распространенное заблуждение, что легкая обжарка содержит больше кофеина — все зависит от того, как измеряется кофе для заваривания.

Смеси

Смеси — это просто сочетание двух или более кофейных зерен. Для объединения в пары выбираются разные бобы из-за схожих или дополняющих характеристик бобов.Смешивание кофе может быть полезным для достижения баланса, если у одного из зерен слишком резкий вкус. Смешение также может способствовать созданию сложности. В частности, для эспрессо обычным является смешивание — небольшое количество зерен робуста часто добавляется в смеси, продаваемые для эспрессо, чтобы создать более богатое содержание пенки.

Содержание кофеина

Несколько из ранее описанных факторов влияют на итоговое содержание кофеина в зернах. Разнообразие бобов, способы их обжаривания и приготовления имеют большое влияние на содержание кофеина.

Декафеинирование — это процесс, при котором из зерен удаляют содержащийся в них кофеин с помощью растворителя. Кофеин выводится не полностью. Бобы без кофеина могут содержать 2-3% от исходного содержания кофеина. Современное обеззараживание значительно улучшилось, и теперь можно удалить до 99,9% кофеина; В кофе часто требуется удалить такое количество кофеина, чтобы его пометили как без кофеина, в зависимости от того, где он продается. Процесс удаления кофеина действительно влияет на получаемый вкус кофе, обычно отрицательно влияя на него.Бобы, очищенные от кофеина с использованием швейцарской воды, обычно более желательны с точки зрения аромата, поскольку этот процесс менее разрушает естественный ароматизатор бобов.

Есть три распространенных метода удаления кофеина. Эта статья здесь более подробно описывает обработанное.

Ароматизаторы

Кофейные зерна ароматизируют путем нанесения химикатов, ароматизированных масел или сиропов или порошковых покрытий вскоре после обжарки зерен. Они придают кофе аромат, которого не было бы естественным образом.Это предмет разногласий, особенно для опытных любителей кофе. Перед покупкой ароматизированного кофейного зерна следует учесть несколько важных моментов. Самая большая мера предосторожности — убедиться, что вы получаете фасоль высокого качества. Во многих случаях ароматизаторы используются, чтобы замаскировать дефекты бобов или сделать старые несвежие бобы пригодными для питья.

Для правильно ароматизированных бобов используются свежие бобы без дефектов и высокого качества. Бобы, на которые наносится ароматизатор, должны иметь естественные ароматические нотки, которые дополняют или усиливают добавляемый аромат.Естественный аромат кофе должен передаваться через добавленный аромат, чтобы он не был полностью замаскирован.

Высококачественные кофейные зерна будут иметь естественные вкусовые оттенки, обычно указанные на упаковке, в которой они продаются. Выбрав правильные зерна, вы можете получить фруктовый, шоколадный и т. Д. Кофе без добавления каких-либо дополнительных ароматизаторов.

Preground Vs. Целые бобы

Кофе продается в зернах или молотом.По возможности лучше покупать кофе, который продается целиком. Если у вас есть подходящее оборудование для помола кофе в соответствии с желаемым способом заваривания, это всегда будет лучшим вариантом. Покупать целые бобы лучше по нескольким причинам. Самым важным фактором является то, что кофейные зерна похожи на любой другой скоропортящийся продукт — качество зерна снижается с возрастом. При хранении бобов скорость разложения значительно снижается.

Причина этого в том, что весь боб имеет гораздо меньшую открытую поверхность.Как яблоки или картофель, когда фасоль разрезается / измельчается, вновь открытые поверхности быстро окисляются. Кофейные зерна уже коричневые, поэтому их трудно обнаружить, но измельченный продукт поглощает кислород и ухудшает вкус, как и разрезанное и оставленное яблоко становится коричневым и неприятным на вкус. Хранение бобов целыми уменьшает общую площадь поверхности, подвергающейся воздействию кислорода, замедляя скорость разложения.

Еще один аргумент против молотого кофе заключается в том, что кофе уже намолот для вас.Вы не можете контролировать размер помола, поэтому кофе может быть неправильно помолот для используемого оборудования для заваривания. Правильный размер помола важен для хорошего вкуса кофе, полученного с правильной скоростью. Это особенно важно для экстракции эспрессо, когда даже небольшие изменения размера помола будут иметь большое влияние на скорость потока и получаемый вкус кофе. Выбирая предварительно намолотый кофе, убедитесь, что он правильно помолот в соответствии с методом заваривания, для которого он используется.

При покупке цельнозернового или молотого кофе лучше убедиться, что он также правильно упакован. Правильная упаковка сохраняет свежесть зерен / гущи. После обжарки кофе со временем выделяются газы. Правильно упакованный кофе должен иметь односторонний клапан, установленный в упаковке, чтобы кофе мог должным образом улетучиваться, помогая кофе дольше оставаться свежим.

Фасоль «Эспрессо»

Одно из самых больших заблуждений в мире пивоварения кофе состоит в том, что эспрессо готовят из совершенно другого зерна или сорта кофе, чем другие методы приготовления кофе.Это совсем не так. Широкий спектр кофейных смесей, обжарки и сортов зерен можно обозначить как «эспрессо». Это просто используется как маркетинговый термин. Эспрессо в зернах — это кофейных зерен. Когда на упаковке написано «эспрессо», то эта конкретная компания просто предлагает эту конкретную обжарку / купаж / сорт / и т. Д. это то, что они предлагают использовать для процесса приготовления эспрессо. У вас могут быть два разных кофейных зерна на совершенно противоположных концах спектра, оба помечены как «эспрессо».»

Эспрессо — это способ заваривания кофейных зерен. Эспрессо — это процесс, при котором кофе варят путем приложения сильного нагрева и большого давления к тонко измельченным кофейным зернам. Этот процесс можно использовать с любым кофейным зерном. Некоторые сорта кофе лучше подходят для экстракции эспрессо, чем другие, но это очень субъективно, так как будет зависеть от многих переменных, наиболее важным из которых являются личные вкусовые предпочтения.

Для молотого кофе, в частности, этикетка «эспрессо» может иметь особое значение.Помимо того, что конкретный производитель этого зерна предполагает, что это зерно используется для приготовления эспрессо, это также означает, что кофе был размолот в диапазоне эспрессо. Это сделало бы его непригодным для других методов заваривания, поскольку кофе не извлекался бы с должной скоростью.

Напитки молочные

Если вы планируете использовать кофе для напитков на основе молока, таких как латте, важно выбрать зерна, которые подходят для этой цели. Зерна с более слабым или более тонким вкусом могут не работать, потому что молоко может размыть аромат кофе.Кофе с более ярким и выраженным вкусом может быть более желательным, потому что естественный аромат кофе передается через молоко. Также может быть более желательным иметь средний или полнотелый. Легкий кофе может сделать напитки на основе молока, например латте, водянистыми. Полнотелый кофе сделает кофе латте более насыщенным.

Как выбрать оптового поставщика кофе

Мы уже говорили о выборе лучших зерен для жарочного цеха.

Теперь поговорим о наиболее важных факторах при выборе оптового поставщика кофе.

Выбор оптового поставщика кофе

Задайте много вопросов

Когда дело доходит до выбора оптового поставщика кофе, вам нужно как можно тщательнее изучить его, прежде чем вы решите работать с ним. Отличный способ начать это исследование — спросить их об их стандартах в отношении качества, логистики, коммуникации и удовлетворенности клиентов.Посещение их веб-сайтов, чтение обзоров, получение рекомендаций от нынешних и бывших клиентов также должно быть частью исследования. Вы можете сопоставить их ответы со своим исследованием и задать любые уместные дополнительные вопросы.

Вот несколько ценных вопросов, которые вы можете задать…

Сколько лет вы в бизнесе?

Продолжительность существования поставщика может многое рассказать о том, как он ведет свой бизнес. Чем дольше они работают, тем выше вероятность, что у них будет авторитетное предприятие.

Какой минимальный сорт кофейных зерен вы принимаете?

Сорт кофе может сразу показать, с каким поставщиком вы работаете. Если вы — ресторан высокого класса, который заботится о качестве, вам следует знать, что ваш поставщик придерживается тех же стандартов.

Вы продаете кофе напрямую? Вы сертифицированы по справедливой торговле?

Кофе с прямой торговлей приносит пользу фермерам и обеспечивает высокое качество продукта. Сертификация Fair Trade гарантирует, что вы имеете дело с этичной компанией, которая относится к кофейной индустрии с уважением и достоинством, которого она заслуживает.

Ваш кофе сертифицирован как органический?

Это еще один потенциальный показатель качества. Органический кофе также помогает окружающей среде.

Есть ли у вас какие-либо независимые обзоры или отраслевые награды?

Это может быть вопрос, на который вы можете ответить для себя после просмотра их веб-сайта, поэтому обратите внимание на все значки или сертификаты, которые вы видите.

Какое приблизительное время доставки?

Это важно для того, чтобы увидеть, согласуется ли их время доставки с вашим графиком.Это также показывает, хорошо ли у них работает бизнес и могут ли они поставлять вам свой продукт на постоянной основе. Было бы разумно ответить на вопросы о гарантиях или о том, что происходит в случае задержки доставки.

Предлагаете ли вы слепые дегустационные тесты?

Важно отметить слепой тест на вкус. Это показывает, что поставщик может уверенно поддерживать свой продукт. Есть психологические аспекты, которые могут повлиять на ваше восприятие вкуса. Судя по этикетке пакета, источнику, сорту и даже тому, что говорит поставщик, вы можете сильно повлиять на вкус кофе.

Предлагаете ли вы обучение и консультационные услуги, чтобы помочь моему бизнесу расти?

Последний вопрос не является обязательным, поскольку вы можете получать услуги такого типа от других компаний. Однако это показывает, насколько они привержены индустрии в целом.

Если они предлагают такие услуги, они понимают, что для того, чтобы они были успешными, все, с кем они работают, должны быть успешными.

У вас есть отзывы клиентов или рекомендации, к которым я могу обратиться?

Важно оценить свою репутацию по нынешним и прошлым клиентам.Хороший поставщик должен быть уверен в себе и поддерживать свою репутацию. Если они не решаются это сделать, возможно, они что-то скрывают.

Запишите, как они ответят

Деловые партнерства похожи на брак, теоретически вы будете работать с ними еще очень долго. Их ответы должны быть уверенными, ясными и краткими. Если есть какие-то сомнения, примите это к сведению. Например, если они плохо отзываются о других компаниях или клиентах, что может им помешать? Во время последующих обменов обращайте внимание на то, как быстро они отвечают на электронную почту или обрабатывают запланированные телефонные звонки.Если они постоянно медленно реагируют или постоянно переносят ваши встречи, это может быть тревожным сигналом, что они не могут сохранить свою текущую клиентскую базу или привлечь новых клиентов. Представьте, что вы пытаетесь отловить их из-за пропущенной доставки или плохой партии зерен?

Без давления

Обратите внимание на любую закулисную, напористую или «чувствительную ко времени» тактику продаж, которую они пытаются использовать. Это может указывать на признаки токсичной и стрессовой рабочей среды, где руководство заботится только о квотах и ​​достижении целей продаж, а не о качестве кофе.

Узнать больше о нас

Имея сотни оптовых поставщиков кофе, мы понимаем, какое огромное чувство вы должны испытывать, когда решаете, к кому обратиться.

Надеюсь, этот список вопросов и проблем помог вам сузить список поставщиков.

Мы работаем уже 10 лет и понимаем, что нужно для прямых продаж кофейных зерен. Если вы хотите узнать больше о нас и о нашей страсти к нашему кофе, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Все, что вам нужно знать о подписках на кофе

Ящики для подписки быстро становятся способом получения новых услуг и продуктов, и они бывают самых разных форм. Потребители могут выбирать от украшений и одежды до туалетных принадлежностей и парфюмерии… а теперь и до кофе! Так что, если вы любитель кофе, вам обязательно захочется узнать больше о том, что это такое и какой из них выбрать. Подписка на кофе — тоже отличный подарок, большинство людей любят кофе, и всем нравится открывать посылки! Нет ничего более захватывающего, чем получать таинственную коробку еженедельно, раз в две недели или ежемесячно и взволнованно открывать ее, особенно когда это не ваш день рождения!

Еще одно огромное преимущество при подписке на кофейный сервис состоит в том, что вы получаете возможность попробовать новые и интересные смеси; возможно, кофе из другого источника с другим качеством обжарки или даже с совершенно новым вкусом.

Подписки на кофе расширяют палитру и помогают вам попробовать то, о чем вы, возможно, никогда не думали раньше. Подписка на кофе не только приносит пользу вам, клиенту, но и помогает первоначальному ростовщику.

Вот еще несколько веских причин для подписки на услугу подписки на кофе:

Это удобно

Это чрезвычайно удобный способ делать покупки кофе, потому что вы знаете, что ваш кофе всегда будет доставлен — так вы не найдете вы паникуете, когда у вас заканчиваются запасы!

Кроме того, доставка кофе к двери избавляет от необходимости посещать местную кофейню или обжарочную машину, поэтому вам даже не нужно выходить из дома! Вы убираете время, которое тратите на поиск чего-то нового и интересного, потому что это сделано за вас.

Часто бывает свежее, чем в кофейнях!

Услуги по подписке на кофе предлагают действительно свежее обжарку и доставляют его в вакуумной упаковке, сохраняя весь этот изысканный вкус!

Что касается свежести, вот еще кое-что, что следует учесть. Когда ваш кофе поступает из вашей местной кофейни (или из того места, где вы обычно покупаете свой), он уже был распределен обжарщиком, поэтому он прошел долгий путь: от страны происхождения до фабрики по упаковке, на склад и до вашего кофе. магазин, а затем на кухню.Однако закажите свой через службу подписки на кофе, и вы получите совершенно новый аспект, когда дело доходит до свежего кофе. Вы сразу упускаете склад, и кофейня перестает работать, что означает, что она свежее, чем у вашего постоянного поставщика. Мы обещаем, что вы заметите разницу во вкусе!

Обычно это дешевле, чем ваша кофейня

Да, покупка кофе по подписке обычно оказывается полностью дешевле, чем покупка в кофейне. Вы сокращаете посредников и накладные расходы кофейни, поэтому вы, вероятно, значительно сэкономите. Некоторые подписчики кофе сообщают, что они экономят до 15% на кофе, используя этот тип услуг.

Это дает вам больше выбора

В зависимости от выбранной вами услуги подписки вы можете либо наслаждаться ежемесячным кофейным сюрпризом, возможно, с новыми вкусами, новыми обжарками и различными ароматами, либо вы можете адаптировать подписку в соответствии со своими предпочтениями. В любом случае, вы, вероятно, обнаружите, что у вас больше выбор, чем в обычном магазине кофе. К тому же, если вы выберете подписку-сюрприз — всегда интересно узнать, что у вас есть, когда вы откроете эту подписку!

На что обращать внимание в службах подписки на кофе

Прежде чем броситься и подписываться на любую старую службу подписки на кофе, вы должны подумать, что искать.Вот наши советы:

• Посмотрите на выбор кофе. Вам нужно подумать о том, откуда берутся бобы и что доступно для ваших предпочтений в пивоварении. Если вам нравится разнообразие, ищите подписную компанию из разных стран. Возможно, вам также понадобится элемент неожиданности, поскольку это может быть захватывающе, но если вы сильно предпочитаете выбирать свой собственный кофе, вам не нужен этот вариант; вы можете предпочесть услугу подписки, которая позволяет вам персонализировать свой кофе.
• Затем подумайте о том, как ваш кофе доставляется. Если вы весь день на работе, вам не захочется гнаться за компаниями по доставке или перестраивать доставку, особенно если у вас мало кофе! Многие службы подписки теперь предлагают кофе, который скользит через почтовый ящик. Помните, что некоторые компании отправляют коробки для подписки только в свою страну, поэтому, если вы живете за границей, но вам нравится их звук, вы можете запросить международную доставку. Проверьте, где действует ваша предпочтительная подписка, нет ничего хуже, чем просмотреть все варианты, а затем проверить и узнать, что вы находитесь не в той стране! Вам также нужна безопасная, быстрая и доступная доставка, помните, что кофе не сохраняет свежесть надолго.
• Обратите внимание на частоту доставки и убедитесь, что она соответствует вашему потреблению кофе. Если вы пьете кофе весь день, каждый день, вам захочется частых доставок, но если вы пьете его только один раз в день или оставляете на неторопливые выходные, он может вам понадобиться не так часто.
• Перед подпиской проверьте цену, сделайте покупки и посмотрите, что предлагают другие услуги подписки. Если вы найдете похожую услугу, которая намного дешевле, изучите ее, но ни в коем случае не тратьте больше, чем нужно, на те же продукты, хотя проверьте качество — это то, что вам нужно.
• Обслуживание клиентов всегда превыше всего. Вы хотите знать, что находитесь в надежных руках, поэтому читайте отзывы, если они есть. Плохое обслуживание клиентов никогда не приветствуется!

Итак, теперь мы, надеюсь, убедили вас попробовать коробку подписки на кофе, какие из них самые лучшие? Вот некоторые из них, которые мы рассмотрели, чтобы помочь вам принять это важное решение:

Проверено услуг по подписке на кофе

КОФЕ DRIFTAWAY

Основанный мужем и женой в Бруклине, Нью-Йорк, это малый бизнес, который быстро растет.Прелесть малого в том, что вы чувствуете себя очень индивидуально, а Driftaway действительно делает все возможное, чтобы удовлетворить личные предпочтения.

При первом заказе от Driftaway вы получите четыре разных образца кофе прямо к вашей двери. Затем вы выбираете тот, который вам больше всего нравится, и начинаете свою обычную подписку, чтобы она немного отличалась от других доступных услуг. Кофе доставляют каждые две недели прямо к вашей двери. Важно знать, что они также отправляются за границу, и их стоимость включена в заказ.

Закажите подписку на Driftaway здесь: https://driftaway.coffee/our-story/

MISTOBOX

Это довольно хорошо зарекомендовавшая себя служба подписки на кофе, которая существует уже 6 лет и пользуется большим уважением. в отрасли. Он отправляет качественный кофе из нескольких обжарщиков, и есть возможность выбрать коробки «Приключения» или «Любимые», в зависимости от того, хотите ли вы попробовать что-то новое и захватывающее или хотите придерживаться того, что вы уже знаете и любите.

Каждая коробка содержит 340 г свежего кофе. Доставка осуществляется раз в две недели, три раза в неделю или ежемесячно. На веб-сайте есть много информации о приготовлении кофе, его происхождении и выращивании кофе, а коробки можно настроить в соответствии с вашими предпочтениями. Недостатком является то, что эта компания осуществляет поставки только в США.

Получите подписку на Mistobox здесь: https://www.mistobox.com/

BEAN BOX

Bean Box — это местная служба подписки на кофе, базирующаяся в Сиэтле, основатели — Мэтью и Райан.Они действительно хорошо известны тем, что подают Seattle Roasters и своим свежим кофе. Bean Box дает вам возможность разместить один пакет с кофе или пакет с 4 разными видами кофе в контейнерах меньшего размера.

Вы можете присоединиться к Django здесь: https://beanbox.co/

DJANGO COFFEE CO

Один из новых сервисов подписки на кофе, компания Django рассылает свой кофе еженедельно. Так, например, вы подписываетесь на ежемесячную подписку и платите за нее, а затем каждую неделю получаете новый пакет кофе 250 г.

Вам не нужно продлевать подписку, просто активируйте ее повторно, когда у вас закончатся расходные материалы. Вы можете выбрать ежемесячную подписку с еженедельной доставкой кофе, трехмесячную подписку с двухнедельной доставкой и скользящую еженедельную, двухнедельную, трехнедельную или трехмесячную подписку, что делает ее удобной для всех. Все кофе из этичных источников обжаривается вручную небольшими партиями и в большинстве случаев отправляется в тот же день. Это бесплатная доставка для клиентов из Великобритании (поскольку они находятся в Великобритании), но хорошая новость в том, что они предлагают международную доставку.

Вы можете присоединиться к Django здесь: https://www.djangocoffeeco.com/

BLUE COFFEE BOX

Эта отмеченная наградами служба доставки кофе представляет собой подписку на несколько обжарщиков и дает вам огромное разнообразие. Это означает, что вы сможете попробовать множество разных вкусов со всего мира. Ежемесячный ящик проходит через почтовый ящик и содержит три пакета по 155 г каждый. Это хорошая служба подписки, которую можно выбрать, если вы хотите попробовать другие вкусы, которые вы обычно не пробовали бы, она проста в использовании, и вы можете подарить подписку другому любителю кофе, если хотите.

Как и в приведенном ниже пакете PACT, вы можете предоставить экспертам по кофе выбор вкуса для вас, или вы можете дать им свои собственные предпочтения, и если вы когда-нибудь захотите обновить свои предпочтения, вы тоже можете это сделать. Другие преимущества включают отсутствие привязки к контракту, и вы можете отменить подписку, когда захотите. Также стоит знать, что, выбирая Blue Box, вы получаете кофе из 17 стран, обжаренный вручную в Великобритании, с гарантией вкуса и с бесплатной доставкой.Обратной стороной является то, что они доставляются только в Великобританию (в настоящее время).

Получите коробку для подписки с Blue Box здесь: https://www.bluecoffeebox.com/

PACT COFFEE

Эта подписка предлагает широкий выбор кофе, от стручков до зерен и молотого кофе, так что каждый найдет что-то для себя. независимо от того, какой способ заваривания вы предпочитаете. Вы также можете выбрать, как часто вы будете получать кофе, и можете адаптировать свои предпочтения к своей палитре или позволить им сделать выбор за вас.Вы можете отменить подписку, когда захотите, и изменить доставку в соответствии со своим расписанием).

PACT отправляет свои счета, когда они отправляют ваш кофе, так что вы можете следить за своим банковским счетом!

Обслуживание клиентов является образцовым. Если вам даже нужно задать вопрос, просто напишите электронное письмо, и они ответят вам очень быстро. Вкратце, есть три плана: HOUSE, SELECT и MICRO-LOT по разным ценам, все они получены из этичных источников и доставляются напрямую, упакованы в течение 7 дней с момента заказа, поэтому вам гарантирована настоящая свежесть.

Вы можете получить подписку на кофе PACT здесь https://www.pactcoffee.com/

HAS BEAN / IN MY MUG

Эта служба подписки на кофе отправляет кофе еженедельно. Весь кофе свежеобжаренный, поэтому вкус остается неизменным, и вы получаете все преимущества действительно великолепного кофе. Помимо предоставления качественных услуг по подписке, на сайте есть много информации о кофе и множество ресурсов. При подписке вы получаете доступ к дополнительной информации о выращивании кофе, о том, как кофе готовится и обжаривается, а также о вкусах.Есть также превосходные видеоролики, которые дают действительно подробную информацию, отлично подходящую для ценителей кофе! Есть даже приложение Has Bean, чтобы вы всегда были в курсе последних новостей о кофе!

Наслаждайтесь еженедельными, двухнедельными или ежемесячными пакетами подписки или дайте кому-то, кому вы любите, карту подписки, чтобы они могли обменять ее. Каждая подписка на кофе соответствует их видеороликам In My Mug, которые публикуются еженедельно, что означает, что вы получаете дополнительное преимущество духа сообщества, дегустируя кофе вместе с владельцем бренда Стивом, плюс вы узнаете больше о зернах и их происхождении.Их подписки доступны и на международном уровне через FEDEX.

Попробуйте одну из их подписок здесь: https://www.hasbean.co.uk/collections/subscriptions

CAFÉDIRECT

Эта служба подписки на кофе находится в Лондоне и работает с фермерами по всему миру. Услуга включает в себя выбор из двух планов: подписка Discovery, которая ежемесячно удивляет вас пакетом зерен из захватывающей страны — каждый раз разной. Вы получаете 250 г собранных вручную свежеобжаренных зерен вместе с информацией о кофе, о том, как он был выращен и отправлен.Также есть советы по завариванию и подаче. Или есть план назначения, который позволяет вам выбрать то, что вы хотите. Хотя это британская компания, они осуществляют поставки по всему миру.