Биг бон роллтон: Лапша Big Bon с соусом сальса, 75г

Leave a comment

Содержание

Описание BIG BON, каталог продукции BIG BON, дилеры

“роллтон”

Кругом серые будни? Лето все никак не наступит? Хочется чего-то нового, необычного, веселого? Именно для вас компания «Роллтон» предлагает свои новинки — сухарики и чипсы Big Bon. Давайте попробуем их, узнаем о них побольше…

ЗАБУДЬТЕ О ПОВСЕДНЕВНОСТИ

Интересное исследование провели социологи. Оказывается, у большинства людей чипсы ассоциируются с приятным, праздничным настроением. Оно и понятно. Ведь чипсы никак нельзя отнести к повседневной пище. Их покупают, когда собираются хорошо провести время, пообщаться с друзьями, порадовать себя в дороге или просто со вкусом перекусить.

Естественно, что для хорошего настроения и чипсы нужны отличные. Например, такие, как новые чипсы Big Bon. Четыре прекрасных аромата — медовый, куриный, креветочный, а также вкус сметаны с зеленью — никого не оставят равнодушным. Хотите убедиться? Устройте дегустацию! И не забудьте, что с чипсами Big Bon дегустация может превратиться в приятное и занимательное путешествие по странам и континентам.

Начать, пожалуй, следует с креветочного вкуса. Нежный, утонченный, он имеет удивительно свежее послевкусие. Креветочные чипсы наверняка понравятся любителям пива и всем, кто любит сочетание напитков с морепродуктами. Обратите внимание на форму чипсов. Знатоки утверждают, что такие рифленые батончики наиболее распространены и любимы на Востоке. Так что, купив креветочные чипсы Big Bon, вы вполне можете организовать вечеринку в восточном стиле. И не сомневайтесь: ваши друзья еще долго будут с удовольствием вспоминать эту необычную, экзотическую встречу.

Следующий вкус — куриный — можно смело назвать типично европейским. Нарядный, теплый цвет этих чипсов даже внешне напоминает золотистую корочку настоящей жареной курицы. А сочетание остро-пряного вкуса и нежного аромата доставит вам немало удовольствия. Вы не прогадаете, выбрав эти чипсы для загородной прогулки или взяв их с собой на пикник.

Если вы остановите выбор на чипсах Big Bon со вкусом сметаны с зеленью, то, без сомнения, сразу же окажетесь в России. Что может быть привычнее и любимее, чем традиционное для нашей кухни сочетание зелени с картошкой? Кстати, для приготовления чипсов используется натуральная зелень укропа.

Натуральные продукты входят также в состав медовых чипсов — самых необычных в семействе Big Bon. Лучшие сорта меда, экстракты солода и солодки не только придают лакомству незабываемый вкус, но и обладают полезными свойствами. Эти чипсы доставят огромное удовольствие детям. И не только им.

Забудьте о повседневности. Побалуйте себя чипсами Big Bon. И мир раскроет свои объятия.
СЕКРЕТ СУХАРИКОВ BIG BON

Вы не поверите, но всего шесть лет назад на прилавках российских магазинов не было… самых обычных сухариков. То есть в изобилии имелись сладкие сухари с маком или ванилью. Но славных маленьких ржаных сухариков с солью или, скажем, ароматом сыра вообще не наблюдалось. Это притом, что наш народ испокон века с почтением относился к черным сухарям — такой незамысловатой, но вкусной и практичной еде.

Сегодня сухариками с самыми разными ароматами хрустят все. Школьники и студенты с удовольствием перекусывают между занятиями. Рачительные хозяйки придумывают новые рецепты с использованием сухариков. А солидные мужчины прикупают пакетик-другой, собираясь отдохнуть с друзьями, сходить на стадион или просто полакомиться вечером у телевизора.

Словом, сухарикам все возрасты покорны. Правда, некоторые уверены, что сухарики — всего лишь баловство, побочный продукт хлебопекарного производства. Вы тоже так считаете? Значит, вы еще не пробовали сухариков Big Bon. Это новый продукт на российском рынке — вкусный, ароматный, доступный по цене. А знаете, почему сухарики Big Bon самые лучшие? Секрет в том, что они готовятся с теплотой и любовью. Хотите побольше узнать о процессе приготовления?

Все начинается с хлеба. Но не с обычного, а выпеченного по особой рецептуре. Она специально разработана технологами и требует тщательного контроля всех этапов приготовления хлеба — замеса теста, расстойки, выпечки. Видели бы вы, какими аппетитными и румяными выходят буханки из печи, просто заглядение. Но… оказывается, они еще не «созрели» для приготовления сухариков. Хлебу нужно постоять и отдохнуть около двух суток. Лишь потом его можно отправлять на резательные машины, чтобы придать форму кубиков. Готовые кубики выкладываются на противень и обжариваются при высокой температуре. А затем специальный аппарат равномерно наносит на сухарики подсолнечное масло и ароматические добавки. Причем для сухариков подходит далеко не всякое масло, а только рафинированное и дезодорированное. Что же касается добавок, то все они исключительно высокого качества. Какие бы сухарики вы не взяли — со вкусом бекона, сыра или чеснока — в их состав обязательно входят натуральные компоненты. Именно они придают сухарикам Big Bon ту неповторимую прелесть, которая делает их особенно желанными и привлекательными. Одной пачки сухариков всегда мало. Хочется еще и еще… Вот и покупайте на здоровье, раз хочется. Все сухарики Big Bon упакованы в многослойную пленку, которая обеспечивает полную герметичность и позволяет хранить продукт в течение длительного времени.

СЛОВО — ПОКУПАТЕЛЯМ

Самое лучшее доказательство качества продукции — отзывы потребителей. Судя по отзывам, чипсы и сухарики Big Bon успели полюбить многие покупатели.

«Недавно купила на пробу чипсы Big Bon. Мои дети очень любят такую еду, и я частенько их балую. Ваша продукция понравилась всей моей семье. Мы довольны. Качество отменное. Просто объедение! Теперь покупаем чипсы Big Bon постоянно, но особенно нравятся медовые».

Г. Л. Дубровина, г. Реутов, Московская обл.

«Сегодня всем приходится экономить время, тем более, если работаешь далеко от дома и много времени тратишь на дорогу. Я, например, приучила своих домочадцев к продуктам быстрого приготовления и снекам: быстро, удобно, вкусно. И к тому же недорого. Недавно купила новинку — чипсы и сухарики Big Bon. Очень понравилось. Все хорошего качества и есть из чего выбирать. Да и цены ниже, чем у других. Спасибо за вкусную продукцию, ждем очередных новинок!»

Т. А. Клюева, г.Луховицы, Московская обл.

«Я — студентка. У меня и моих сокурсников нет возможности готовить разносолы, да и финансы, если честно, не позволяют. Мы постоянно покупаем чипсы. Они здорово выручают, когда хочется перекусить. Чипсы Big Bon особенно вкусные, а их ассортимент позволяет выбрать то, что нравится. По утрам, когда спешу в институт, я беру медовые чипсы, заливаю сливками и — завтрак готов! Недавно увидела в магазине сухарики Big Bon. Решила попробовать — понравилось! Очень приятно. Можно просто похрустеть. А если добавить сухарики в борщ или в суп в нашей студенческой столовой, все становится вкуснее».

А. Ягайлова, г.Тверь

«Чипсы, я бы сказала, примета нашего времени. А чипсы Big Bon с разными вкусами — хорошая примета! Купила случайно. Привлекла яркая упаковка. Содержание, правда, тоже не подкачало. Я это сразу поняла, как только попробовала первый пакетик. Чипсы оказались очень качественными, приятными на вкус. Это настоящая творческая удача для всех, кто выпускает чипсы Big Bon. Молодцы! Только изготовьте, пожалуйста, упаковки побольше, а то эти быстро кончаются.

Кстати, слышала, что из чипсов можно делать разные блюда. Интересно было бы узнать рецепты».

Е. Смирнова, г. Красногорск, Московская обл.

«Мы довольно часто покупаем чипсы. В нашей семье ими любят полакомиться все. С чипсами так здорово смотреть телевизор! Еще мы берем их в дорогу, например, на дачу, чтобы по пути «заморить червячка». Раньше покупали разные чипсы, теперь остановили свой выбор на марке Big Bon. Другие нам теперь не нужны. Муж любит «куриные», мне нравится «сметана с зеленью», а дети буквально дерутся из-за «медовых». Словом, на все вкусы угодили, будто специально для нашей семьи делали. Интересно, а будет ли что-то новенькое? Хотелось бы получить побольше информации».

И. Потехина, г. Рязань

О КОМПАНИИ

Компания «Роллтон» является крупнейшим в СНГ производителем продуктов быстрого приготовления. Компания входит в торгово-производственную группу, которая специализируется на экспортно-импортных операциях и осуществляет инвестиции в производство и переработку сельскохозяйственных продуктов.

Производство: 2 собственных завода в Подмосковье ежегодно выпускают более миллиарда упаковок продукции.

В ассортименте компании сегодня более 30 видов продукции 90 наименований. Каждый квартал выпускается не менее одного нового вида продукции.

Собственная дилерская сеть обеспечивает любые объемы поставок всего спектра продукции в кратчайшие сроки. Метод работы с клиентами ТД «Роллтон» отличают гибкая ценовая политика и оперативность.

Высокие потребительские качества продукции «Роллтон» оценили не только россияне, но и жители ближнего и дальнего зарубежья.

Награды и премии

По результатам Независимого Европейского исследования «Марка Доверия», компания «Роллтон» стала победителем в категории «Продукты быстрого приготовления» (по итогам 2003 г.).

Исследование «Марка Доверия» ежегодно проводится журналом «Ридерз Дайджест» и является самым крупномасштабным в Европе. Его цель — назвать торговые марки, вызывающие наибольшее доверие потребителей. Исследование охватывает 18 европейских стран, включая Россию. По результатам опроса в локальной категории «Продукты быстрого приготовления» явным лидером стала компания «Роллтон». Далее с большим отрывом следуют «Магги», «Доширак», «Быстров» и другие.

Высокое доверие, оказанное «Роллтон», прежде всего, обусловлено высоким качеством продукции. Важно, что компания умеет понимать запросы и потребности потребителей, а в ее ассортименте удачно сочетаются традиционные и любимые всеми продукты с удобными и полезными новинками.

Компания «Роллтон» — постоянный участник крупных международных выставок — ПРОДЭКСПО, World Food, а также общероссийских и межрегиональных продовольственных выставок.

О несомненном успехе свидетельствуют 8 наград выставки Всероссийская Марка (Ш тысячелетие) Знак Качества ХХ1 века (2002 г.). Компания «Роллтон» получила в том числе 6 Платиновых Знаков — за вермишель быстрого приготовления «Долина Солнца» в пачке, вермишель быстрого приготовления «Долина Солнца» в чашке, бульон куриный «Роллтон», яичную лапшу «Роллтон», картофельное пюре быстрого приготовления с курицей, суп с вермишелью быстрого приготовления с курицей.

Кроме того, в коллекции компании — дипломы World Food, награды Всероссийских и региональных продовольственных выставок.

Роскачество выбрало лучшую лапшу среди «Роллтона», «Доширака» и других

Некоммерческая организация Роскачество провела исследование лапши быстрого приготовления и выбрала лучшую.

Специалисты изучили 17 видов лапши быстрого приготовления различных брендов, сообщает . Среди них оказались и самые популярные виды: «Роллтон», «Доширак», BigBon и другие. Проверялась лапша по целому ряду параметров: безопасность, качество, соответствие маркировке, вкус и прочность упаковки. В итоге все тестируемую продукты получили оценки. Ни один из брендов не смог заслужить даже 4 баллов, но все-таки два вида максимально приблизились к этому уровню. Лапша «Анаком» и «Доширак» получили по 3,988 балла и разделили между собой первое место. Вторую строчку заняла лапша «Каждый день» от сети «Ашан». На третьем месте тоже оказались два бренда: «Петра» и «Красная цена» из сети супермаркета «Пятерочка». Обе получили 3,889 балла. Стоит отметить, что «Красная цена», «Каждый день» и «Анаком» производятся компанией «Анаком».

В десятку лучших попала лапша быстрого приготовления от «Биг Ланч», «Роллтон», Big Bon, «Донсан» и «Вермишель» из сети «Магнит» (производитель тоже «Анаком»), сообщает . Лапша «Скоровар» вообще выбыла из рейтинга, так как было обнаружено превышение допустимого уровня содержания микотоксинов. Эти вещества производятся плесневыми грибами. У многих других компаний в лапше был высокий уровень микотоксинов. Во всех продуктах обнаружили следы низкокачественного масла. В некоторых видах были нарушения уровня влажности, доли жиров и других показателей, из-за чего и была снижена оценка.

Специалисты Роскачества также привели слова доктора медицинских наук Марият Мухиной. Она утверждает, что лапша быстрого приготовления способна заменить прием углеводной пищи. Кроме того, еда с жидкостью будет более полезна, чем сухой перекус. Однако, из-за большого количества жиров, солей и различных химикатов в смесях для заваривания, эксперт не рекомендует употреблять лапшу каждый день. Без них лапшу в качестве гарнира можно есть ежедневно, но даже в таком виде желательно позволять себе такой обед лишь раз в неделю.

Эксперты назвали 5 причин, почему важно отказаться от лапши быстрого приготовления

Большинство людей отдают предпочтение лапше быстрого приготовления за приятный вкус и возможность быстро утолить голод. Однако, как и любой другой продукт быстрого приготовления, лапша таит в себе ряд недостатков.

Эксперты провели анализ ТМ Big Bon, «Биг Ланч», «Доширак», «Красная цена», «Роллтон» и выяснили, почему важно отказаться от лапши быстрого приготовления. В результате специалисты «Росконтроля» назвали 5 причин, почему лапша вредит организму и важно отказаться от приёма, если же на этом настаивает врач.

В первую очередь, множество вопросов вызвала продукция под маркой «Доширак». На упаковке которой написано «Лапша со вкусом свинины», однако в перечне ингредиентов указан только порошок из бульона свинины.

«Роллтон» оказался самым натуральным среди всех образцов, по версии проверяющих. Зачастую, недобросовестные производители добавляют гидрогенизированные жиры в быстро приготовляемые макаронные изделия, которые наносят колоссальный вред организму. В пяти испытуемых образцах данного вещества не нашлось.

View this post on Instagram
Чтобы расставить точки над i, эксперты Росконтроля изучили ингредиенты, перечисленные на этикетках 17 макаронных изделиий быстрого приготовления таких торговых марок, как Big Bon, “Биг Ланч”, “Доширак”, “Красная цена”, “Роллтон”. Самой противоречивой эксперты посчитали продукцию под маркой “Доширак”. На этикетке крупно — «Лапша со вкусом свинины». В перечне ингредиентов – порошок из бульона свинины. На этикетке — “Сытный обед со вкусом говядины”. Говядину изображает продукт белковый «соевое мясо», следом указаны экстракт говядины, порошок бульона из говядины. На этикетке: лапша «Чачжан Мён» с овощами и кусочками мяса. А в составе из мясного — только свиное сало. Вряд ли можно назвать его мясом! По сравнению с образцами других брендов состав “Роллтона” — наиболее натуральный. В макаронных изделиях быстрого приготовления могут содержаться гидрогенизированные жиры. Именно в них заключается настоящий вред для организма. Надо сказать, что ни в одном из проверенных образцов в составе гидрогенизированный жир заявлен не был. Однако, во многих видах подобной продукции в составе они есть. 5 причин, по которым не стоит употреблять лапшу быстрого приготовления: 1. Обилие соли. Может привести к повышению давления, отекам и развитию заболеваний почек. 2. Наличие в составе жгучих специй. Они могут спровоцировать возникновение гастрита 3. Наличие усилителей вкуса. Они вызывают желание съесть больше, чем вам нужно на самом деле. 4. Наличие регуляторов кислотности. Они в больших количествах раздражают слизистую желудка. 5. Основной ингридиент — пшеничная мука. Бедна микронутриентами. Пшеничная лапша и вермишель не слишком подходят в качестве основной пищи для поклонников здорового и полезного питания. А вы покупаете лапшу быстрого приготовления? . . . Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь https://t.me/roscontrol #росконтроль #лапша #доширак #ролтон #фастфуд #продуктоваякорзина
A post shared by Roscontrol.com (@roscontrol) on Apr 3, 2019 at 11:59pm PDT

Как известно, чрезмерное употребление соли вредит организму, а ее как раз-таки более, чем достаточно в лапше быстрого приготовления. Она вызывает повышение кровяного давления, способствует отекам и развитию болезней почек. Жгучие специи в составе такой лапши могут привести к гастриту и язве. Вкусовые усилители вызывают желание съесть больше необходимого, что способствует ожирению. Слизистая желудка страдает из-за наличия регуляторов кислоты, а главный ингредиент – пшеничная мука, практически не содержит в себе микронутриенты.

Создатель лапши быстрого приготовления выходит на российский рынок

Японская компания Nissin Foods собирается заняться освоением российского рынка лапши быстрого приготовления. Для того чтобы выйти на стремительно растущий российский рынок быстрого питания, крупнейшая в Японии компания-производитель быстрорастворимой лапши готова потратить почти $300 млн.

Компании Nissin Foods Holdings Co., собственно, принадлежит честь создания этого дешевого, удобного и популярного продукта — лапши быстрого приготовления, которую достаточно просто залить горячей водой. В 1958 году основатель компании Момофуку Андо, эмигрировавший в Японию из Тайваня, изобрел способ приготовления быстрорастворимой лапши. Первым таким продуктом был Chikin Ramen («Куриный рамен»).

«Целевой аудиторией» нового продукта были занятые люди, которым не хватает времени, чтобы приготовить полноценную пищу. Время создания лапши пришлось на послевоенный период, когда Японии пришлось восстанавливаться из руин.

С тех пор, однако, лапша быстрого приготовления завоевала популярность не только в Японии, но и практически во всех странах мира. Сейчас «флагманом» Nissin Foods являются макаронные изделия быстрого приготовления под маркой Cup Noodle.

Для выхода на российский рынок компания заключает договор с российской компанией LLC Mareven Food Central (бренды «Роллтон» (Rollton), «Бигбон» (BIGBON), Rolben, «РолРол» (RolRol), «Петра»), которая контролирует 41% рынка быстрорастворимой лапши в России.

На первом этапе сделки, который начнется уже в январе, японский гигант производства лапши планирует приобрести за $9,3 млрд 14,99% акций Angleside, которая является материнской компанией для LLC Mareven Food Central. К сентябрю 2010 года Nissin планирует повысить свою долю 33,5%, вложив в общей сложности порядка 26,8 млрд иен ($296 млн) в акции российской компании. Доведя свою долю до трети, Nissin планирует запустить свой бизнес-проект в России, предоставив Mareven свои технологии производства лапши быстрого приготовления.

«В рамках договора мы также планируем в будущем продажу собственных брендов в России», — сказал агентству AFP пресс-секретарь Nissin Foods.

Российские потребители, по данным исследования, проведенного японской компанией, покупают 2 млрд упаковок быстрорастворимой лапши в год, что ставит Россию на девятое место в мире по потреблению этого продукта.

Nissin Foods Holdings сейчас активно занимается расширением на международных рынках, так как опасается сокращения потребления в Японии, где население стареет — то есть работающих людей, настолько занятых, что им некогда поесть нормально, становится меньше. В России же компания видит широкие возможности, в особенности в том, что касается продаж сравнительно более дорогой продукции «высокого качества».

По данным Nissin, на первом месте по продажам лапши быстрого приготовления сейчас находится Китай, за которым следуют Индонезия и сама Япония.

Лайфхак: перемешайте неходовой товар с ходовым

Деньги

Лайфхаком поделился Александр — владелец продуктового магазина в Владимире.

Записал: Вячеслав Уфимцев
Иллюстратор: Ezra W. Smith

Бывает, что в магазине залёживается товар. Например, взяли новинку, а она не пошла. Или возникла пересортица — поставщик привёз менее популярную позицию, а на приёмке этого не заметили. В итоге товар сам не продаётся, но занимает место на складе и в зале. Чтобы не потерять на этом деньги, подмешайте неходовой товар к ходовому.

Вблизи магазина Александра живёт много молодых людей и строителей. Среди них популярна лапша быстрого приготовления, самая ходовая — «Роллтон». Как-то Александр заметил, что в магазине скопился запас лапши «Биг Бон», которая плохо продавалась. «Биг Бон» лежал рядом с «Роллтоном», но обособленно, вот так:

Лапша сгруппирована по производителю — «Биг Бон» можно и не заметить, если пришли за «Роллтоном»

Александр решил смешать «Биг Бон» и «Роллтон» так, чтобы «Биг Бон» попадался на глаза, когда покупатель выбирал «Роллтон»:

Лапша сгруппирована по вкусу, пока ищете глазами нужный «Роллтон», наткнётесь на «Биг Бон»

Цена на «Биг Бон» была немного ниже, и запас лапши начал потихоньку снижаться. Списывать или отдавать за бесценок ничего не пришлось.

Александр считает: «Если позиция не уходит, вероятно, покупатели её даже не замечают. Они приходят за чем-то конкретным и не смотрят на соседний товар. А если сделать так, что он окажется в поле зрения клиента, то невольно появится выбор. И кто-то обязательно склонится к ходовой позиции».

Опубликовали 6 марта 2020 года

Твитнуть

Отправить

Российские учёные: «Доширак» не вреден.

Совсем

Регулярно употреблять в пищу «Роллтон», «Доширак», «Мивину», «Биг-Ланч», «Биг-Бон» и другие марки лапши быстрого приготовления вовсе не так вредно для здоровья, как это нередко описывают на различных интернет-ресурсах. К данному выводу пришли ученые Сибирского государственного университета (СибГУ) имени Решетнева, тщательно исследовавшие популярные среди россиян «бомж-пакеты». Ничего опасного и даже нежелательного специалисты в них не обнаружили, сообщает сегодня, 5 октября, официальный сайт научного учреждения.

Доцент СибГУ Елена Семиченко. © Фото с сайта sibsau.ru

Вывод российских специалистов был однозначен: отравиться «Дошираком» или «Роллтоном», равно как и нанести своему организму какой-либо вред, невозможно в принципе. Ни одного токсичного вещества в составе известных марок лапши быстрого приготовления в принципе нет.

Лапша быстрого приготовления. © Фото с сайта healthline.com

— Сначала мы посмотрим на состав лапши, — рассказала журналистам доцент кафедры органической химии и технологии органических веществ факультета химических технологий СибГУ им. Решетнева Елена Семиченко. — В ней есть пшеничная мука, такая же, как у нас дома. Есть поваренная соль, крахмал, пальмовое масло (оно не особенно полезно из-за насыщенных жиров, но и никакого вреда здоровому организму не принесет). Карбонат натрия – пищевая сода, а полифосфат натрия используется для регулирования кислотности. В белой пшеничной муке, из которой состоит лапша, пользы мало. Дело в том, что мука состоит из зерен, которые, в свою очередь, содержат зародыш и оболочку. При переработке зерна в нем уменьшается количество клетчатки и витаминов. По возможности, лучше употреблять цельнозерновую муку. В бульоне кроме воды, крахмала, соли и пальмового масла, содержатся сорбат калия (калиевая соль сорбиновой кислоты, бензоат натрия. Сорбиновая и бензойная кислоты – природные соединения, содержатся в плодах ягод. Обе являются безопасными консервантами и добавляются в пищевые продукты. Там же содержится глутамат натрия, про который слагают страшные легенды. Но это всего лишь натриевая соль аминокислоты, которой в любом бифштексе больше, чем в «Дошираке». Еще одно пугающее вещество – мальтодекстрин. Это вещество получают из кукурузного крахмала. Широко используется для приготовления продуктов для детей и диетического питания. В тех количествах, в которых различные вещества содержатся в лапше, они в принципе не приносят организму вреда. Лапша «Доширак» – сертифицированный продукт, разрешенный в России к продаже и употреблению. Он прошел проверки, а значит, его можно употреблять. Вы точно не отравитесь, если употреблять лапшу в разумных количествах.
В то же время, констатировали ученые СибГУ, постоянно питаться одной лишь только лапшой быстрого приготовления нельзя. Однако не из-за веществ, которые в ней есть, а наоборот — из-за веществ, которых в ней нет: в частности, популярные «бомж-пакеты» не содержат в себе сколько-нибудь заметного количества животных белков и жиров. Чтобы организм их все-таки получил, кроме лапши необходимо есть больше овощей, фруктов и мяса — особенно говядины и свинины.

Роллтон и Биг Бон Маревен заходят на рынок

Mareven Food Central, предприятие по производству пищевых продуктов быстрого приготовления на рынках Rollton и Big Bon Mareven, имеющее запасы энергии Actibo. Sobre eso сообщает «Коммерсанту» с ссылкой на представителя империи.

Роллтон и Биг Бон Маревен на продажу на рынке

Анастасия Марьина

No se ha divulgado la inversión en el producto.

Actibo se embotella в Казахстане.В России, ла bebida está доступна в различных местах en linea, включая Ozon y Utkonos Online, от 54 до 65 рублей за botella 400 мл. La distribución se está construyendo en etapas y cubrirá todos los canales, dice la compañía.

Каптура-де-Панталла-дель-Ситио Ozon

Ahora, segun un portavoz de Mareven, la bebida está disponible en unas 50 cadenas Regionales en todo el país. Además, который реализует торговую марку в Магните, и ла компания, занимающаяся продажей товаров для партнеров Пятерочка, Перекресток (часть X5 Retail Group), Лента и Ашан.

El diario «Lenta» dijo que no hubo acuerdo sobre el suministro. X5, Magnet y Auchan не отвечает на предварительные объявления.

En Mareven, el lanzamiento del producto se explicó por el deseo de diversificar la carter y el desarrollo del mercado de refrescos en Rusia.

Según Nielsen, el segmento de bebidas energéticas sigue siendo el de mayor crecimiento en la categoría: desde septiembre de 2019 hasta agosto de 2020, las ventas crecieron un 27,5% en términos de volumen y un 26,1% en términos monetarios.

Mareven planea comenzar a embotellar Actibo en Rusia en 2021 y ocupar entre el 1% y el 2% del mercado local de bebidas con cafeína.

Проведенные оценки Euromonitor International, отражающие статистику энергетических показателей в России в 2020 году, увеличились до 103,54 миллионов рублей. Por lo tanto, el nuevo producto debería traer Mareven de 1 a 2 milmillones de rublos.

Источник: Rusbase на rb.ru.

*Статья переведена по материалам Rusbase by rb.RU. Если есть какие-либо проблемы с содержанием, авторскими правами, пожалуйста, оставьте сообщение под статьей. Мы постараемся обработать как можно быстрее, чтобы защитить права автора. Большое тебе спасибо!

*Мы просто хотим, чтобы читатели могли быстрее и проще получать доступ к информации с помощью другого многоязычного контента, а не информации, доступной только на определенном языке.

*Мы всегда соблюдаем авторские права автора и всегда включаем исходную ссылку на исходную статью.Если автор не согласен, просто оставьте сообщение под статьей, статья будет отредактирована или удалена по просьбе автора. Большое спасибо! С наилучшими пожеланиями!

Казахстанский производитель лапши быстрого приготовления стремится захватить внутренний рынок

АСТАНА – При государственной поддержке все больше компаний начинают производство товаров первой необходимости, успешно конкурируя с зарубежной продукцией. KAZBRAND использовал государственную поддержку для строительства высокотехнологичного завода и выходит на одну из самых конкурентоспособных и прибыльных ниш продовольственного рынка с высококачественной лапшой быстрого приготовления.Компания стремится отличать собственную продукцию большими порциями, низкой ценой и натуральными ингредиентами.

Фото предоставлено inform.kz

«Проект реализован при поддержке «КазАгроФинанс», которая выделила более 900 млн тенге (2,8 млн долларов США) на строительно-монтажные работы и аренду технологического оборудования. Наша компания инвестировала 300 млн тенге (939 000 долларов США) из собственных средств в строительство завода. Мы используем китайское оборудование, потому что европейских аналогов нет», — сказал генеральный директор KAZBRAND Алмаз Зарипов в эксклюзивном интервью газете «Астана Таймс».

«Сначала мы утвердили технологический процесс, а уже после спроектировали строительную часть. Этот процесс достаточно длительный и не простой. Сам проект занял пять лет от проектирования до окончательной сдачи в эксплуатацию», — добавил он.

«Сегодня не только на нашем предприятии, но и на большинстве предприятий Казахстана существует проблема с квалифицированными кадрами, особенно среди инженерно-технического персонала. Это острый вопрос. Хороших специалистов практически нет», — сказал Зарипов.

«Это связано не только с тем, что за последние 10 лет увеличился поток техников, которые уезжают из страны, но и с тем, что наша молодежь не хочет осваивать технические профессии», — сказал он.

«Президент Нурсултан Назарбаев в своем обращении к народу Казахстана подчеркнул, что необходимо придать импульс развитию профессионально-технического образования молодежи. Надеемся, что одним из таких импульсов может стать запуск проекта «Бесплатное профессиональное образование для всех».Необходимо, чтобы наша молодежь была обеспечена работой, чтобы быть уверенной в завтрашнем дне, и тогда производство сможет получить квалифицированные кадры», — пояснил Зарипов.

«На сегодняшний день мы готовы принять на работу и обучить всех, кто хочет работать в нашей сфере. Мы надеемся и верим, что сможем хотя бы частично удовлетворить наши потребности в кадрах. Работать на производстве очень сложно, но довольно интересно. Есть возможность профессионального роста.Вы можете стать ведущим инженером, начальником цеха и начальником производственного отдела. Главное — желание и усердие», — добавил он.

«Согласно анализу рынка лапши быстрого приготовления, основные игроки из России с такими брендами, как Rollton, Big Lunch и Big Bon, прочно закрепились на казахстанском рынке. Наша лапша действительно отличается от продукции этих известных производителей, потому что она изготовлена из натуральных ингредиентов. Мука в нашей лапше казахская, которая славится высоким содержанием клейковины.Высокий уровень глютена сохраняет форму и эластичность. Лапша имеет гладкую поверхность и золотисто-кремовый цвет», — сказал Зарипов.

«Мононатрия глутамата является незаменимым и основным ингредиентом многих продуктов. Ингредиент на 100 процентов натуральный в лапше Kespebai. Производится в Японии из океанической и морской рыбы, различных креветок. Так что наша лапша не только вкусная, но и полезная», — сказал он.

№

«На момент начала строительства нашего завода в стране не было аналогичного производства лапши быстрого приготовления.Сейчас их в штате несколько. Они не являются для нас крупными конкурентами, но определенную долю на рынке они займут. Очень отрадно, что на рынок выходят наши казахстанские производители. Это нас радует и дает огромный стимул для развития производства, повышения качества выпускаемой лапши и дальнейшего расширения ассортимента», — сказал Зарипов.

Что лучше доширак или роллтон. Что полезнее Ролтон или Доширак

Макаронные изделия быстрого приготовления — согласно ГОСТ 31749-2012 изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды с использованием дополнительного сырья и высушенные в масле.Лапша быстрого приготовления или вермишель, предназначенные для продажи, должны быть упакованы в контейнеры или стаканы с крышкой сверху или полиэтиленовые пакеты. По ГОСТу макароны быстрого приготовления не должны слипаться после варки. Они должны сохранять форму гофрированной нити лапши (вермишели) через 15 минут с момента заливки кипятком.

Макаронные изделия быстрого приготовления пользуются спросом у путешественников, офисных работников, дачников, рабочих. Добавьте разнообразие вкусов к удобству упаковки и простоте приготовления – и вы получите секрет популярности лапши быстрого приготовления или лапши, в быту называемой «доширак».

Но и у этого продукта много противников. Их смущает обилие «непонятных» компонентов в составе.

Чтобы расставить все точки над i, специалисты Росконтроля изучили состав, указанный на этикетках 17 марок макаронных изделий быстрого приготовления, таких как Биг Бон, Биг Ланч, Доширак, Ред Прайс, Роллтон .

Есть ли в заявленных ингредиентах какие-либо опасные для здоровья вещества?

Общими для каждого образца являются мука, масло и овощи

Все образцы в составе заявлены Мука пшеничная и масло растительное (соевое или подсолнечное), а также различные сушеные овощи.Как правило, это лук, помидоры, паприка, чеснок, сельдерей, морковь, кукуруза, петрушка .

Встречайте грибов («Чан рамён» («Доширак»), лапша на домашнем бульоне «Роллтон» с грибами).

В «Доширак» со вкусом кимчи и в «Доширак» со вкусом свинины добавлено водоросли (ламинария).

Содержит ли лапша быстрого приготовления мясо?

Вкус говядины! Свинина! Куриный бульон! — обещают нам этикетки. Но есть ли внутри настоящее мясо?

Из наших 17 образцов 14 упаковок сообщают о наличии мяса или мяса (включая птицу) крупным броским шрифтом.
В какие из них производители не пожалели положить настоящие мясные ингредиенты? Это Ред Прайс, Роллтон и Биг Бон.

Продукт «Вермишель на говяжьем бульоне «Красная цена» содержит варено-вяленый фарш из говядины.

Лапша «Роллтон» и лапша (мясная и куриная) имеют вяленую говядину/курицу, прикрепленную к макаронам. Плюс совпадающие вкусы.

В списке ингредиентов Big Bon Beef + Tomato Sauce также указана сушеная говядина.

А в Биг Боне «курица + соус сальса» и «куриная лапша с острым соусом» — вяленая курица.

Лапша «Чан Рамен» отличилась от «Доширака» — на лицевой стороне упаковки нет ни слова о мясе, но в составе, напечатанном мелким шрифтом, есть говяжий порошок и ароматизатор говядины.

Наиболее неоднозначными эксперты назвали продукцию под торговой маркой «Доширак».

Крупно на этикетке — «Лапша со вкусом свинины». В список ингредиентов входит порошок свиного бульона.

На этикетке написано «Сытный обед со вкусом говядины».Говядина представлена белковым продуктом «мясо соевое», далее следует говяжий экстракт, порошок говяжьего бульона.

На этикетке: Лапша Чажанг Мён с овощами и кусочками мяса. НО в составе мяса — только сало … Мясом его назвать сложно!

Внимание! Надпись на этикетке не всегда соответствует составу! Если написано «вкус мяса» — мяса в составе может и не быть. И наоборот. Поэтому внимательно читайте состав перед покупкой.

Добавки для кого?

Консервант Е 211 (бензоат натрия) обнаружен во всех трех видах пасты «Биг Бон», а также в лапше с говядиной в остром соусе «Биг Ланч» и в продукте «Доширак сытный обед со вкусом говядины».

В этих же образцах в составе заявлен консервант Е202 (сорбат калия).

В других видах лапши и вермишели консерванты среди ингредиентов не заявлены.

Жженый сахар используется в качестве красителя в лапше на говяжьем бульоне «Красная цена»

5 образцов лапши из говядины содержат сахарный краситель (Е150d), или проще говоря, жженый сахар.Окрашивает изделия в «карамельный» коричневый цвет. Слабый канцероген. Безопасен для здоровья в небольших количествах.

Стабилизаторы и загустители

Гуаровая и ксантановая камеди — во всех образцах, кроме лапши на домашнем бульоне Роллтон (грибная, куриная, говяжья, беконная). Десны безвредны для организма.

Ацетат и диацетат натрия, лимонная кислота, молочная кислота, янтарная кислота, уксусная кислота, лактат кальция… такая «химия», контролирующая заданную кислую среду, есть в разных вариациях в Big Lunch и Big Bon.

В образцах других марок регуляторы кислотности не указаны. В больших количествах кислоты вызывают раздражение слизистой оболочки, могут спровоцировать развитие гастрита, язвы и т. Д.

Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления заключается в таких пищевых добавках, как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и т. д. Однако все ингредиенты (из указанных в составе наших образцов) разрешены законом, а значит, у нас нет оснований утверждать, что они опасны для здоровья.

С другой стороны, лапша быстрого приготовления из пшеничной муки высшего сорта, бедной микроэлементами, — не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Обилие соли в таких продуктах, как лапша быстрого приготовления, при регулярном употреблении является фактором риска гипертонии – высокого кровяного давления.

Такие ингредиенты, как острые специи, являются фактором риска заболеваний пищеварительной системы.

Для справки:

Гидрогенизированные жиры — отвержденные жидкие растительные жиры, в которых при модификации (гидрогенизации) образуются вредные трансжиры — доказанный фактор риска возникновения заболеваний системы кровообращения (атеросклероза).

ВАЖНО

Макаронные изделия быстрого приготовления могут содержать гидрогенизированные жиры. Именно в них и кроется настоящий вред для организма.

Надо сказать, что ни один из протестированных образцов не содержал гидрогенизированного жира … Однако во многих видах аналогичных продуктов они входят в состав.

Чей состав более натуральный?

Лапша быстрого приготовления не содержит ничего полезного и необходимого для нашего организма. Это очень вредный фаст-фуд.Регулярное употребление такой пищи может привести к развитию или обострению патологии желудочно-кишечного тракта, например, гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Повышение кислотности и боли в эпигастральной области – первые признаки начинающегося заболевания; в этот период следует отказаться от употребления такой лапши.

Развитие таких заболеваний связано с низким качеством готового продукта, с высоким содержанием ароматизаторов, антиоксидантов и стабилизаторов. Ситуация усугубляется опасной пищевой зависимостью, когда наш мозг требует эти вещества часто и регулярно.Кроме того, нас «подкупила» скорость и простота приготовления.

Многие потребители сообщают, что «приправы», добавленные в лапшу, очень острые или соленые. Это приводит к повышению артериального давления, склонности к отекам и развитию заболеваний почек. Также этот продукт довольно калорийный. Из-за глутамата натрия (усилителя вкуса) иногда одной порции недостаточно, чтобы насытиться. В результате мы едим больше, чем требуется, а это приводит к набору веса и развитию ожирения.

Некоммерческая организация «Роскачество» провела исследование лапши быстрого приготовления и выбрала лучшую.

Специалисты изучили 17 видов лапши быстрого приготовления от разных брендов, говорится на сайте. Среди них были самые популярные виды: «Роллтон», «Доширак», БигБон и другие. Лапшу проверяли по ряду параметров: безопасность, качество, соответствие маркировке, вкусовые качества и прочность упаковки. В результате все протестированные продукты получили рейтинги. Ни один из брендов не смог заработать даже 4 балла, но все же два вида максимально приблизились к этому уровню. Лапша «Анаком» и «Доширак» набрали по 3988 баллов и разделили первое место. Вторую строчку заняла лапша «Каждый день» из сети «Ашан». Третье место также заняли два бренда: «Петра» и «Красная цена» от сети супермаркетов «Пятерочка». Оба получили 3,889 балла. Стоит отметить, что Red Price, Every Day и Anacom производятся компанией Anacom.

В первую десятку вошли лапша быстрого приготовления от компаний Big Lunch, Rollton, Big Bon, Donsan и Vermicelli от сети «Магнит» (производитель также Anacom), сообщает сайт.Лапша «Скоровар» вообще выпала из рейтинга, так как было обнаружено превышение допустимого уровня микотоксинов. Эти вещества вырабатываются плесенью. У многих других компаний был высокий уровень микотоксинов в лапше. Во всех продуктах обнаружены следы масла низкого качества. У некоторых видов были нарушения уровня влажности, доли жира и других показателей, из-за чего балл был снижен.

Специалисты Роскачества также привели слова доктора медицинских наук Марият Мухиной. Она утверждает, что лапша быстрого приготовления может заменить углеводную пищу. Кроме того, жидкая еда будет полезнее, чем сухая закуска. Однако из-за большого количества жиров, солей и различных химикатов в смеси для заваривания эксперт не рекомендует употреблять лапшу каждый день. Без них можно есть лапшу в качестве гарнира каждый день, но даже в таком виде желательно позволять себе такую еду только раз в неделю.

Правильно организованное и рациональное питание – залог здоровья и долголетия, но бывают в жизни ситуации, когда на это нет ни времени, ни денег.В этом случае на помощь приходят полуфабрикаты и фаст-фуд, польза от которых, мягко говоря, сомнительна. Офисные работники и рабочие на стройках часто заменяют полноценный прием пищи перекусами, для чего используют лапшу быстрого приготовления. Поэтому возникает вопрос, что полезнее, Ролтон или Доширак, и хотя его в принципе не существует, поговорим о разнице в составе и вкусе.

Что включено

Широкое использование лапши быстрого приготовления основано на одном – скорости приготовления, ведь для того, чтобы получить готовое блюдо потребуется не более пяти минут. Ровно столько понадобится для того, чтобы запарить обжаренную в массе лапшу. После добавления в нее ароматизаторов блюдо можно считать готовым к употреблению, а вам предоставляется уникальная возможность получить ароматную лапшу со вкусом курицы, говядины, грибов, бекона и морепродуктов. В состав этого простого блюда также добавляют соль, сухие овощи и масло, и сложно сказать, что лучше, ролтон или доширак, учитывая, практически, одинаковый набор ингредиентов.

Большая популярность этих продуктов, где даже сухие овощи содержат минимум полезных веществ, основана на красочной рекламе и невероятно низкой цене, ведь полуфабрикат дешевле найти сложно.Рассматривая состав этого фаст-фуда, нельзя обойти вниманием наличие глутамата натрия, который усиливает вкус, собственно поэтому сложно сказать, что вкуснее. Его делают из солода, водорослей и других добавок, при этом в медицине его используют для борьбы со стрессами и нервными расстройствами, но даже специалисты не рекомендуют употреблять его регулярно. Именно по этой причине лапшу быстрого приготовления не следует есть часто, но в редких случаях и не запрещается.

Польза и вкус

Трудно сказать, что полезнее, Доширак или Ролтон, учитывая, что видимой пользы нет в принципе.Справедливости ради хотим сказать, что в число испытуемых входит капуста ламинария, известная тем, что содержит большое количество йода, и она полезна для щитовидной железы. Также можно предположить, что наша лапша может обладать противомикробными свойствами за счет содержащегося в них перца, а в некоторых сортах его более чем достаточно. На этом преимущества лапши быстрого приготовления заканчиваются, и можно сделать вывод, что сравнение вкуса лучше Доширака или Ролтона.

Ответить на вопрос, что в данном случае вкуснее, крайне сложно, хотя многие считают, что у Ролтона лапша мягче и не такой насыщенный вкус, хотя, давая такой ответ, мы рискуем остаться в меньшинстве.И дело не в том, что второй предмет вкуснее или полезнее, просто у него лучшая подача, да и в комплекте всегда есть пластиковая ложка, что очень удобно. Что касается разнообразия вкусов, то они присутствуют в каждом виде лапши быстрого приготовления, и все зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Раз уж перед вами такой непростой выбор, покупайте то, что вам «нравится», но это не значит, что, покупая фастфуд с определенным вкусом, вы получите то, что нарисовано на упаковке.Не забывайте также, что излишество в этом случае вредно вдвойне.

В наши дни лапша быстрого приготовления очень популярна. Благодаря быстроте приготовления, такую лапшу любят брать с собой в дальние поездки, путешествия, на работу или учебу. Иногда, чтобы не тратить время на приготовление полноценного обеда, хрустящий брикет обдают кипятком, и кушанье готово. Это блюдо относится к категории фастфуда и бывает самых разных вкусов. О том, что пользы от таких перекусов нет, слышали многие, а вот вреден ли «Доширак» для организма, точно сказать могут немногие.Чтобы понять риски для здоровья, связанные с лапшой быстрого приготовления, вам нужно разобраться досконально.

Состав продукта

Лапша быстрого приготовления относится к макаронным изделиям и готовится путем заливки их кипятком на 5 минут. Такая вермишель содержит глутомат натрия, который используется в медицине для лечения некоторых неврологических расстройств, и его применение необходимо согласовывать с врачом. Кроме того, продукт содержит ароматизаторы, имитирующие говядину, свинину, курицу, грибы, сыр и зелень.

Вермишель также содержит растительный жир. Многие предприимчивые производители заменяют содержащееся в них растительное масло вредным пальмовым. Вред лапши быстрого приготовления очевиден, в составе много химии, ароматизаторов, улучшителей вкуса и жиров сомнительного качества.

Прежде чем положить упаковку лапши в корзину в магазине, следует внимательно изучить состав продукта. Иногда этого достаточно, чтобы отказаться от такой покупки.

Вред продукта

Польза и вред лапши типа «Доширак» несравнимы.Хотя о какой пользе может идти речь? Из плюсов этого продукта можно назвать только скорость и удобство приготовления, а также приятный вкус, который буквально манит купить еще одну упаковку вермишели.

Продукт содержит очень опасное вещество глутамат натрия, вызывающее ряд нарушений в организме человека:

Задерживает жидкость, из-за чего появляются отеки и сохраняется давление.
Постепенно возникает зависимость, и человек уже не может жить без такой лапши.
В сочетании с ароматизаторами и специями глутамат натрия вреден для желудка и может привести к гастриту или язве.
Может вызывать тяжелые аллергические реакции у чувствительных людей.

Любую лапшу быстрого приготовления не рекомендуется есть детям, беременным, пожилым и людям с хроническими заболеваниями. Если выбора нет, то можно есть лапшу быстрого приготовления, но без добавления специй, которые к ней прилагаются. Пользы от такого продукта меньше, чем от обычных макарон, так как в составе нет витаминов и белков, а только углеводы. Продукт имеет низкую пищевую ценность, поэтому лапша не может утолить сильный голод. На перекус лучше взять яблоко или банан, пользы от фруктов точно будет больше.

Лапша Ролтон

Этот товар прочно завоевал свои позиции на рынке и многие покупатели, опять же благодаря рекламе, считают Ролтон менее вредным, чем остальные виды лапши этого вида. Действительно, в составе вроде бы нет ничего лишнего:

лапша;
жир растительный;
соль;
приправы;
сухие травы и овощи.

Но стоит прочитать строчные буквы и попадается тот самый глутамат натрия, который вызывает различные расстройства здоровья. Если человек ест такие продукты каждый день, то у него появляется психологическая зависимость, на что и рассчитывают производители этого фаст-фуда.

Какие болезни может вызвать лапша?

О вреде и пользе лапши быстрого приготовления некоторые даже не задумываются, в первую очередь у нее удобство и приятный вкус. Если человек редко употребляет такую лапшу, то вреда, скорее всего, не будет, только если нет индивидуальной непереносимости некоторых компонентов, входящих в состав продукта. При постоянном употреблении лапши быстрого приготовления возможны такие проблемы со здоровьем:

Аллергические реакции, а в некоторых случаях может быть отек Квинке, что потребует неотложной медицинской помощи.
Острый гастрит, переходящий затем в язву.
Расстройства пищеварения с тошнотой и диареей.
Нарушения сердечно-сосудистой системы.
Гипертония.
Почечная недостаточность

Если человек каждый день заменяет хотя бы один прием пищи таким продуктом, в его организме начинает ощущаться нехватка минералов и витаминов.Это влияет не только на здоровье, но и на внешний вид. Волосы становятся тусклыми и безжизненными, ногти ломкими, а кожа сероватой.

Если после употребления лапши быстрого приготовления у человека посыпается и появляется кожный зуд, это свидетельствует о сильной аллергической реакции на такой продукт. В качестве первой помощи дают адсорбенты, а через 20-30 минут — антигистаминные препараты. Если состояние не улучшилось, нужно обратиться в ближайшую больницу.

Лапша быстрого приготовления продается во всех продуктовых магазинах.Цена на эти товары доступна людям с разным достатком, что только добавляет популярности. Если человек съест упаковку Ролтона раз в месяц, то ничего страшного не произойдет, а вот при постоянном употреблении нарушения здоровья практически гарантированы. Необходимо помнить, что всему должна быть мера, особенно если речь идет о фаст-фуде.

Вред и польза лапши быстрого приготовления

Роллтон. Лапша быстрого приготовления какой вред. Как делают лапшу быстрого приготовления

В наши дни лапша быстрого приготовления очень популярна.Благодаря быстроте приготовления, такую лапшу любят брать с собой в дальние поездки, путешествия, на работу или учебу. Иногда, чтобы не тратить время на приготовление полноценного обеда, хрустящий брикет обдают кипятком, и кушанье готово. Это блюдо относится к категории фастфуда и бывает самых разных вкусов. О том, что пользы от таких перекусов нет, слышали многие, а вот вреден ли «Доширак» для организма, точно сказать могут немногие. Чтобы понять риски для здоровья, связанные с лапшой быстрого приготовления, вам нужно разобраться досконально.

Состав продукта

Лапша быстрого приготовления относится к макаронным изделиям и готовится путем заливки их кипятком на 5 минут. В составе такой вермишели содержится глутомат натрия, который используется в медицине для лечения некоторых неврологических расстройств, и его применение необходимо согласовать с врачом. Кроме того, продукт содержит ароматизаторы, имитирующие говядину, свинину, курицу, грибы, сыр и зелень.

Вермишель также содержит растительный жир. Многие предприимчивые производители заменяют содержащееся в них растительное масло вредным пальмовым.Вред лапши быстрого приготовления очевиден, в составе много химии, ароматизаторов, улучшителей вкуса и жиров сомнительного качества.

Прежде чем положить упаковку лапши в корзину в магазине, следует внимательно изучить состав продукта. Иногда этого достаточно, чтобы отказаться от такой покупки.

Вред продукта

Польза и вред лапши типа «Доширака» несравнимы. Хотя о какой пользе может идти речь? Из плюсов этого продукта можно назвать только скорость и удобство приготовления, а также приятный вкус, который буквально манит купить еще одну упаковку вермишели.

Продукт содержит очень опасное вещество глутамат натрия, вызывающее ряд нарушений в организме человека:

Задерживает жидкость, из-за чего появляется отек и сохраняется давление.
Возникает постепенное привыкание, и человек уже не может жить без такой лапши.
В сочетании с ароматизаторами и специями глутамат натрия вреден для желудка и может привести к гастриту или язве.
Может вызывать тяжелые аллергические реакции у чувствительных людей.

Любую лапшу быстрого приготовления не рекомендуется есть детям, беременным, пожилым и людям с хроническими заболеваниями. Если выбора нет, то можно есть лапшу быстрого приготовления, но без добавления специй, которые к ней прилагаются. Пользы от такого продукта меньше, чем от обычных макарон, так как в составе нет витаминов и белков, а только углеводы. Продукт имеет низкую пищевую ценность, поэтому лапша не может утолить сильный голод. На перекус лучше взять яблоко или банан, пользы от фрукта точно будет больше.

Лапша «Ролтон»

Этот продукт прочно завоевал свои позиции на рынке и многие покупатели, опять же благодаря рекламе, считают Ролтон менее вредной, чем другую лапшу этого типа. Действительно, вроде бы ничего лишнего в составе:

лапша;
жир растительный;
;
приправ;
сухих трав и овощей.

Какие болезни может вызвать лапша?

Вред и польза лапши быстрого приготовления некоторыми людьми даже не рассматривается, в первую очередь у них удобство и приятный вкус. Если человек редко употребляет такую лапшу, то вреда, скорее всего, не будет, только если нет индивидуальной непереносимости некоторых компонентов, входящих в состав продукта.При постоянном употреблении лапши быстрого приготовления могут возникнуть такие проблемы со здоровьем:

Аллергические реакции, а в отдельных случаях может быть отек Квинке, что потребует неотложной медицинской помощи.
Острый гастрит, переходящий затем в язву.
Расстройства пищеварения с тошнотой и диареей.
Нарушения сердечно-сосудистой системы.
Гипертония.
Почечная недостаточность

Если после употребления лапши быстрого приготовления у человека посыпается и появляется кожный зуд, это свидетельствует о сильной аллергической реакции на такой продукт. В качестве первой помощи дают адсорбенты, а через 20-30 минут — антигистаминные препараты. Если состояние не улучшилось, нужно обратиться в ближайшую больницу.

Лапша быстрого приготовления продается во всех продуктовых магазинах.Цена на эти изделия доступна для людей с разным достатком, что только добавляет популярности. Если человек съест упаковку Ролтона раз в месяц, то ничего страшного не произойдет, а вот при постоянном употреблении нарушения здоровья практически гарантированы. Необходимо помнить, что всему должна быть мера, особенно если речь идет о фаст-фуде.

Ребята, мы вложили в сайт душу. Спасибо за
, что вы открываете для себя эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки по коже.
Присоединяйтесь к нам на Facebook и Связаться с

Лапша быстрого приготовления была изобретена в средневековом Китае во времена династии Цин. Шеф-повар И Биншоу попытался пожарить лапшу в масле, чтобы быстро сварить ее до прихода гостей. Спустя несколько столетий в Японии этот рецепт снова обрел популярность, и сегодня такая лапша стала одним из самых обсуждаемых «быстрых» блюд в мире. Даже ученые-медики обеспокоены тем, насколько это вредно.

С 1948 по 1971 год японец Момофуку Андо работал над тем, чтобы сделать лапшу дешевой, вкусной и удобной для потребителей. Через 20 лет ему это удалось.

Мы на сайте решили подробно проанализировать состав лапши быстрого приготовления и добавок, предлагаемых ее производителями. Мы расскажем, насколько вредным оказался продукт.

Состав самой лапши быстрого приготовления

Состав самой лапши абсолютно обычный.Не полезно, очень «пусто» и при этом калорийно. А вся химия сосредоточена в бульонной добавке.

Производство лапши быстрого приготовления

Ключевой технологией является обжаривание лапши в масле. Именно благодаря термической обработке лапша размокает в кипятке за минуту.

Большинство производителей для жарки выбирают пальмовое масло — это самое дешевое растительное масло. Наиболее распространенное беспокойство касается именно пальмового масла: при термической обработке оно распадается на трансжиры, то есть становится буквально токсичным для организма.

Вокруг него ходит невероятное количество противоречивых суждений: кто-то боится как огня, а кто-то доказывает свою безобидность. Сегодня у ученых нет единой точки зрения.

Добавки вкусоароматические для лапши: состав, польза и вред

Кроме химикатов бульонная добавка всегда содержит много специй, острого перца и соли. Поэтому он сразу попадает под строгий запрет людям с любыми желудочными недугами.

Мы собрали те химические добавки, которые есть практически у каждого производителя лапши быстрого приготовления. Мы расскажем вам, как они влияют на организм.

Глутамат натрия E-621 — усилитель вкуса

Глутамат натрия не имеет собственного аромата, но усиливает вкус продукта, в который он добавлен. Язык человека имеет специальные рецепторы, отвечающие за вкус, который называется «умами» — вкус высокобелковых веществ. Когда это ощущает язык, организм более интенсивно воспринимает вкус пищи, потому что слышит сигнал: «Эта пища богата белком». Итак, глутамат натрия дает ощущение разума.

Глутамат натрия сам по себе не является неестественным веществом; он даже присутствует в некоторых продуктах естественным образом. В соевом соусе и сыре Рокфор, например. А для человеческого организма он безвреден при употреблении в разумных количествах.

Гуаровая камедь E-412 — загуститель

Это экстракт стручков индийской акации — гуаровых бобов. Повышает вязкость продукта, образует структурированный гель. Гуаровая камедь часто встречается в йогуртах, соусах и мороженом.

Считается, что в небольших количествах снижает аппетит и всасывается кишечником в мизерных количествах, то есть не может быть слишком вредным.

В ХХ веке диетологи экспериментировали со средствами для похудения на основе жевательной резинки, но после нескольких смертей от передозировки прекратили это дело. Сейчас производители очень осторожно обращаются с гуаровой камедью.

Сахарный краситель Е-150d — краситель

Краситель Е-150d — наиболее опасный тип красителя Е-150. Сам сахарный колер — это, грубо говоря, жженый сахар. Он безопасен в небольших количествах, но с ним нужно обращаться с осторожностью. Считается, что это слабый канцероген, провоцирующий развитие раковых клеток в организме.Точка зрения спорная, но популярная.

Регуляторы кислотности

Добавки к макаронам: сушеные овощи и мясо

Маленькие сухие кусочки во втором пакете — это просто очень твердые сушеные овощи. А то, что позиционируется как мясо, — это соя, соевое мясо. Исследование, проведенное Роспотребнадзором, показало, что в продукт практически никогда не добавляют настоящее мясо.

Для тех, кто не любит тратить много времени на готовку, есть множество вариантов еды быстрого приготовления. Одной из таких разработок является предварительно обжаренная на масле лапша, которую необходимо залить кипятком и через 5 минут насладиться горячим обедом.Но так ли полезна такая еда, и в чем вред лапши быстрого приготовления?

Кто изобрел лапшу за пять минут

Лапша считается традиционным блюдом в азиатских странах. Там его готовят и едят на завтрак, обед и ужин. Первая пятиминутная лапша, которая едят во многих странах сегодня, появилось в Японии в 1958 году, когда предприимчивая Момофуку Андо основала компанию и запустила производство мгновенной лапши с куриным вкусом. Удобные недорогие брикеты, которые легко заваривать и быстро поесть, были проданы по всей Азии и вскоре приехали в Европу.

В 1971 году появляется улучшение. Лапша теперь доставляется непосредственно в пластиковых контейнерах для еще большего удобства заваривания.

Что внутри?

Идеальный состав брикета, который можно купить всего за несколько рублей в любом магазине или супермаркете, является лапша, соль, масло, сухие специи. Иногда сушеные овощи также добавляют там.

Сами лапша не делали никакого вреда организму, поскольку его состав просто: пшеничную или рисовую муку, а иногда и яйца (так называемые яичные лапша).Но то, что добавляется в небольшую сумку, может испортить ваше здоровье. Это все вина из усилителей вкуса добавлены специи мешок.

Специи для лапши быстрого приготовления

И если раньше можно было попробовать лапшу только с курицей, сегодня ассортимент значительно расширился: с грибами, с беконом, с говядиной, с креветками, с крабом и т.д. Хотя было бы правильнее писать на упаковке » со вкусом … «, потому что, конечно, нет никакого реального мяса в таких лапше, в противном случае это будет стоить гораздо больше.

Современные бренды лапши

Два гиганта в производстве лапши мгновенной лапши являются Доширак (Корея) и Роллтон (Россия). Эти два бренда слышаны всеми, и бренды боролись между собой в течение многих лет.

Бренд выиграл любовь к покупателю из-за того, что он был одним из первых появления на рынке. Знаменитый слоган «Люди любят дошираку» позволили компании обгонять свои ближайшие и в главным конкуренте Kanshifu.Популярность бренда сделала слово «Доширак» нарицательным: так стали называть любую лапшу быстрого приготовления.

Роллтон

Российские производители практически мгновенно отреагировали на появление на рынке бешено популярного полуфабриката. Так появились бренды Rollton и BigBon, но первый укрепился гораздо сильнее. СМИ то и дело крутили рекламные ролики с запоминающимися песнями, а слоган бренда с годами менялся.Сегодня это звучит как «Везде».

Интересно! Роллтон и Доширак почти не отличаются по вкусу и составу. Но большинство россиян в последнее время стали доверять отечественному производителю, отодвинув корейский бренд на второй план.

Опасные добавки

Так чем вредна лапша быстрого приготовления? Почему мамы прячут от детей брикеты, а приверженцы здорового питания и вовсе относят лапшу-пятиминутку к опасным для жизни продуктам? Все дело в искусственных добавках и трансжирах, содержащихся в продукте.

Этого может не быть указано на упаковке, но без этих компонентов лапша будет пресной и безвкусной. Хотя насчет вкуса многие поспорят: у людей с чувствительным обонянием запах пара, исходящего от заваренной лапши, вызывает тошноту.

Внимание! Частое употребление продуктов, содержащих трансжиры, повышает риск развития рака и атеросклероза.

Великий и ужасный глутамат натрия

Одним из основных усилителей вкуса лапши является опасная добавка глутамат натрия (Е621).По своему химическому составу это соль, способная усиливать вкусовые ощущения. Глутамат натрия содержится во многих продуктах природного происхождения (горох, рыба, грибы, сыр и др.), но в очень малых количествах. В лапше быстрого приготовления превышена концентрация Е621, поэтому увлекаться такой едой не стоит.

Внимание! Глутамат натрия способен задерживать жидкость в организме, поэтому лапша быстрого приготовления не рекомендуется людям, страдающим гипертонией, отеками и сердечными заболеваниями.

Как часто можно есть лапшу?

Многие считают, что если не добавлять в лапшу содержимое пакетика специй, то она будет совершенно безвредна. Но это не совсем так, ведь в составе лапши, как мы уже выяснили, есть далеко не полезные трансжиры. Человек с крепким желудком сможет выдержать год регулярного употребления лапши быстрого приготовления. Тогда у него разовьются желудочно-кишечные заболевания. Для ослабленного организма (дети, беременные, пожилые люди) такая пища может быть вредна даже после 2-3 приемов пищи.

Оказывается, лапшу быстрого приготовления можно использовать, но только в исключительных случаях, когда альтернативы нет совсем. Но все же лучше хранить дома на «черный день» не брикеты или контейнеры с фаст-фудом, а, например, вареники или овсяные хлопья мелкого помола. Приготовление таких блюд может занять немного больше времени, но это гарантия того, что организм не будет забит химией.

То, что «быструю» лапшу едят только студенты — всего лишь миф. Этот продукт можно использовать для приготовления полноценных обедов и ужинов. Рецепты из лапши быстрого приготовления просты, а блюда получаются вкусными и необычными.

Вермишель быстрого приготовления можно не только приготовить на пару, но и вкусно приготовить

Ингредиенты

Перец черный молотый 1 ч. л. Соль 1 ч. л. Сливочное масло 30 грамм Базилик 1 пачка Томатная паста 2 ст. грамм Вермишель 2 упаковки

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут

Вермишель быстрого приготовления со свининой

Из свинины и лапши быстрого приготовления можно приготовить что-то среднее между макаронами по-флотски и запеканкой.

Инструкции по приготовлению:

Вермишель залить кипятком, посолить и оставить на 3 минуты.
Фарш смешать с яйцом. Приправить солью и перцем.
Поместите нарезанный базилик в томатную пасту. Пасту с базиликом лучше взбить в блендере, чтобы соус вышел однородным. Если паста слишком густая, добавьте немного кипяченой воды.
Слить воду с лапши и натереть сыр.
Смажьте формы для выпечки сливочным маслом. Начинайте выкладывать ингредиенты слоями: немного лапши, фарша, соуса, сыра.Повторяйте слои, пока не будут использованы все ингредиенты. Последним должен быть сыр.
Запекайте блюдо в горячей духовке около 20 минут.

Быстрая лапша хорошо держит форму, поэтому старайтесь аккуратно ее перекладывать. Тогда ваша запеканка будет выглядеть очень красиво.

Вермишель быстрого приготовления с курицей

Сливочный соус, помидоры черри, куриное филе — все это сочетается с быстрой лапшой не хуже, чем с итальянской пастой. Для приготовления изысканного блюда вам потребуется:

2 пачки вермишели;
250 г куриного филе;
1 луковица;
8 помидоров черри;
4-5 перьев зеленого лука;
50 мл обезжиренных сливок;
20 мл бренди;
соль, черный перец, любые специи по вкусу.

Способ приготовления:

Вермишель залить кипятком на 3 минуты. Откиньте его на дуршлаг и дайте воде стечь.
Куриное филе отварить в подсоленной воде до мягкости.
Лук нарезать и обжарить 3 минуты. Помидоры черри разрежьте на половинки и положите в кастрюлю.
Налейте коньяк в кастрюлю. Дайте ему 5 секунд, чтобы испариться.
Отварное филе нарезать кубиками. Поместите его в сковороду и варите 5 минут.
Добавить лапшу, все специи.
Через 5 мин. добавить сливки, выключить огонь и накрыть сковороду крышкой. Дать блюду немного настояться.

Перед подачей посыпьте каждую порцию нарезанным зеленым луком.

Вермишель быстрого приготовления появилась на прилавках отечественных магазинов относительно недавно (около 10 лет назад) и за очень короткий промежуток времени получила широкое распространение. К основным его преимуществам можно отнести скорость приготовления, отменный вкус и невысокую стоимость продукта. Поэтому становится совершенно очевидной целесообразность производства такой продукции, ведь спрос на нее характеризуется стабильностью.

Технологический процесс получения лапши быстрого приготовления

На первый взгляд все виды лапши отличаются друг от друга только упаковкой. При этом технология изготовления продукта может быть разной, это касается стадии обжаривания. Для этих целей используют пальмовое (более дорогое) или растительные масла. В первом случае срок годности составляет один год, а во втором всего 3 месяца.

Главной особенностью технологии производства макаронных изделий быстрого приготовления является полная автоматизация производственного процесса. Линия с высокой производительностью 5-8 тысяч упаковок в час может обслуживаться не более чем семью людьми. При этом особых требований к уровню квалификации сотрудников нет.

Технология производства макаронных изделий быстрого приготовления состоит из следующих этапов:

замес теста;
формирование тонких макаронных изделий;
термическая обработка паром;
сушка;
жарка;
упаковка

В качестве сырья лучше использовать пшеничную муку с высоким содержанием белка. Его тщательно просеивают, добавляют некоторое количество воды и замешивают густое тесто.

Готовое тесто отправляется под пресс, где раскатывается и прессуется (пока не станет похоже на египетский пергамент).

Листы теста попадают под нож, который по своему внешнему виду напоминает обычную скалку.

Он разрезает слой на сотни тонких нитей. Волнообразная форма обеспечивается двумя движущимися конвейерами, расположенными по обе стороны от ножа.

Один из них движется немного быстрее другого. Из-за разницы в скорости лапша проваливается в пробку и немного деформируется.

Приготовление на пару и обжаривание в системе фритюра обеспечивает практически полную готовность и быстрое приготовление продукта. Использование пальмового масла придаст вермишели золотистый оттенок и продлит срок хранения.

Торговый автомат затем упаковывает готовый продукт, добавляя пакеты с приправами, овощами и маслом.

Производители часто используют термосвариваемую пленку с двумя швами. Металлизированная упаковка не будет пропускать солнечные лучи и создаст максимально благоприятные условия для увеличения срока годности готового продукта.

Затем макаронные изделия проходят через другой конвейер, на котором взвешивается каждая упаковка. Если система контроля обнаруживает недостаточный или избыточный вес, то пакет необходимо удалить из партии.

Вермишель также исследуется металлоискателем на различные детали (шурупы, шурупы и т.д.)

Специи упаковываются с помощью модульной фасовочной машины.

Их желательно приобретать в готовом виде. Главный секрет быстрой лапши заключается в ее готовности – она уже сварена и обжарена. Потребитель может только облить его кипятком.

Актуальность производства лапши быстрого приготовления (ВР)

Сегодня в России около 20 заводов выпускают лапшу быстрого приготовления. Наиболее известны « Роллтон » и « Доширак ». Регулярный выход на рынок новых участников свидетельствует о растущем спросе на такую продукцию. Согласно проведенным исследованиям, наибольшим спросом пользуется лапша быстрого приготовления со вкусом бекона, курицы и грибов. Зачастую потребители приобретают такие товары по дороге домой (на работу), на рынках или в близлежащих магазинах. Даже в супермаркетах макароны быстрого приготовления расставлены на отдельных полках.

Благоприятным фактором, способствующим организации производства, является отсутствие специфических ингредиентов.Все сырье и комплектующие характеризуются доступностью и имеют стабильную цену. Это позволит поддерживать стабильную себестоимость продукции, которая составляет примерно 10-15 рублей (60-граммовая упаковка).

В настоящее время российский рынок лапши быстрого приготовления еще не находится на стадии насыщения. В долгосрочные планы крупных предприятий входит расширение производства и выпуск такой вермишели.

Рынок продуктов быстрого приготовления имеет большой потенциал, так как в условиях нехватки свободного времени современный человек отдает предпочтение именно этим продуктам.

Что появилось раньше доширак или роллтон. Что самое худшее в лапше быстрого приготовления? Польза и вкус

В наши дни лапша быстрого приготовления очень популярна. Благодаря быстроте приготовления, такую лапшу любят брать с собой в дальние поездки, путешествия, на работу или учебу. Иногда, чтобы не тратить время на приготовление полноценного обеда, хрустящий брикет обдают кипятком, и кушанье готово. Это блюдо относится к категории фастфуда и бывает самых разных вкусов.О том, что пользы от таких перекусов нет, слышали многие, а вот вреден ли «Доширак» для организма, точно сказать могут немногие. Чтобы понять риски для здоровья, связанные с лапшой быстрого приготовления, вам нужно разобраться досконально.

Состав продукта

Прежде чем положить упаковку лапши в корзину в магазине, следует внимательно изучить состав продукта.Иногда этого достаточно, чтобы отказаться от такой покупки.

Вред продукта

Польза и вред лапши типа «Доширак» несравнимы. Хотя о какой пользе может идти речь? Из плюсов этого продукта можно назвать только скорость и удобство приготовления, а также приятный вкус, который буквально манит купить еще одну упаковку вермишели.

Продукт содержит очень опасное вещество глутамат натрия, вызывающее ряд нарушений в организме человека:

Задерживает жидкость, из-за чего появляются отеки и сохраняется давление.
Постепенно возникает зависимость, и человек уже не может жить без такой лапши.
В сочетании с ароматизаторами и специями глутамат натрия вреден для желудка и может привести к гастриту или язве.
Может вызывать тяжелые аллергические реакции у чувствительных людей.

Любую лапшу быстрого приготовления не рекомендуется есть детям, беременным, пожилым и людям с хроническими заболеваниями. Если выбора нет, то можно есть лапшу быстрого приготовления, но без добавления специй, которые к ней прилагаются.Пользы от такого продукта меньше, чем от обычных макарон, так как в составе нет витаминов и белков, а только углеводы. Продукт имеет низкую пищевую ценность, поэтому лапша не может утолить сильный голод. На перекус лучше взять яблоко или банан, пользы от фруктов точно будет больше.

Лапша Ролтон

Эти продукты прочно завоевали позиции на рынке и многие покупатели, опять же благодаря рекламе, считают Ролтон менее вредной, чем другую лапшу этого типа. Действительно, в составе вроде бы нет ничего лишнего:

лапша;
жир растительный;
соль;
приправы;
сухие травы и овощи.

Какие болезни может вызвать лапша?

Некоторые люди даже не задумываются о вреде и пользе лапши быстрого приготовления; удобство и хороший вкус стоят на первом месте. Если человек редко употребляет такую лапшу, то вреда, скорее всего, не будет, только если нет индивидуальной непереносимости некоторых компонентов, входящих в состав продукта. При постоянном употреблении лапши быстрого приготовления возможны такие проблемы со здоровьем:

Аллергические реакции, а в некоторых случаях может быть отек Квинке, что потребует неотложной медицинской помощи.
Острый гастрит, переходящий затем в язву.
Расстройства пищеварения с тошнотой и диареей.
Нарушения сердечно-сосудистой системы.
Гипертония.
Почечная недостаточность

Если человек каждый день заменяет хотя бы один прием пищи таким продуктом, в его организме начинает ощущаться нехватка минералов и витаминов. Это влияет не только на здоровье, но и на внешний вид. Волосы становятся тусклыми и безжизненными, ногти ломкими, а кожа сероватой.

Если после употребления лапши быстрого приготовления у человека посыпается и появляется кожный зуд, это свидетельствует о сильной аллергической реакции на такой продукт. В качестве первой помощи дают адсорбенты, а через 20-30 минут — антигистаминные препараты. Если состояние не улучшилось, нужно обратиться в ближайшую больницу.

Лапша быстрого приготовления продается во всех продуктовых магазинах. Цена на эти товары доступна людям с разным достатком, что только добавляет популярности. Если человек съест упаковку Ролтона раз в месяц, то ничего страшного не произойдет, а вот при постоянном употреблении нарушения здоровья практически гарантированы. Необходимо помнить, что всему должна быть мера, особенно если речь идет о фаст-фуде.

Макаронные изделия быстрого приготовления — согласно ГОСТ 31749-2012 изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды с использованием дополнительного сырья и высушенные в масле. Лапша быстрого приготовления или вермишель, предназначенные для продажи, должны быть упакованы в контейнеры или стаканы с крышкой сверху или полиэтиленовые пакеты.По ГОСТу макароны быстрого приготовления не должны слипаться после варки. Они должны сохранять форму гофрированной нити лапши (вермишели) через 15 минут с момента заливки кипятком.

Но и у этого продукта много противников. Их смущает обилие «непонятных» компонентов в составе.

Есть ли в заявленных ингредиентах какие-либо опасные для здоровья вещества?

Общими для каждого образца являются мука, масло и овощи

Встречайте грибов («Чан рамён» («Доширак»), лапша на домашнем бульоне «Роллтон» с грибами).

В «Доширак» со вкусом кимчи и в «Доширак» со вкусом свинины добавлено водоросли (ламинария).

Есть ли мясо в лапше быстрого приготовления?

Вкус говядины! Свинина! Куриный бульон! — обещают нам этикетки. Но есть ли внутри настоящее мясо?

Из наших 17 образцов 14 упаковок сообщают о наличии мяса или мяса (включая птицу) крупным броским шрифтом.
В какие из них производители не пожалели положить настоящие мясные ингредиенты? это «Красная цена», «Роллтон» и Биг Бон.

Продукт «Вермишель на говяжьем бульоне «Красная цена» содержит варено-вяленый фарш из говядины.

В списке ингредиентов Big Bon Beef + Tomato Sauce также указана сушеная говядина.

А в Биг Боне «курица + соус сальса» и «куриная лапша с острым соусом» — вяленая курица.

Наиболее неоднозначными эксперты назвали продукцию под торговой маркой «Доширак».

Крупно на этикетке — «Лапша со вкусом свинины». В список ингредиентов входит порошок свиного бульона.

На этикетке: Лапша Чажанг Мён с овощами и кусочками мяса. А в составе мяса — только сало … Мясом это назвать сложно!

Добавки для кого?

В этих же образцах в составе заявлен консервант Е202 (сорбат калия).

В других видах лапши и вермишели консерванты среди ингредиентов не заявлены.

Жженый сахар используется в качестве красителя в лапше на говяжьем бульоне «Красная цена»

Стабилизаторы и загустители

В образцах других марок регуляторы кислотности не указаны. В больших количествах кислоты вызывают раздражение слизистой оболочки, могут провоцировать развитие гастритов, язв и др.

Такие ингредиенты, как острые специи, являются фактором риска заболеваний пищеварительной системы.

Для справки:

ВАЖНО

Чей состав более натуральный?

Лапша быстрого приготовления не содержит ничего полезного и необходимого для нашего организма. Это очень вредный фаст-фуд.Регулярное употребление такой пищи может привести к развитию или обострению патологии желудочно-кишечного тракта, например, гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Повышение кислотности и боли в эпигастральной области – первые признаки начинающегося заболевания, в этот период от употребления такой лапши следует отказаться.

Правильно организованное и рациональное питание – залог здоровья и долголетия, но бывают в жизни ситуации, когда на это нет ни времени, ни денег. В этом случае на помощь приходят полуфабрикаты и фаст-фуд, польза от которых, мягко говоря, сомнительна. Офисные работники и рабочие на стройках часто заменяют полноценный прием пищи перекусами, для чего используют лапшу быстрого приготовления. Поэтому возникает вопрос, что полезнее, Ролтон или Доширак, и хотя его в принципе не существует, поговорим о разнице в составе и вкусе.

Что включено

Большая популярность этих продуктов, где даже сухие овощи содержат минимум полезных веществ, основана на красочной рекламе и невероятно низкой цене, ведь полуфабрикат дешевле найти сложно. Рассматривая состав этого фаст-фуда, нельзя обойти вниманием наличие глутамата натрия, который усиливает вкус, собственно поэтому сложно сказать, что вкуснее. Его делают из солода, водорослей и других добавок, при этом в медицине его используют для борьбы со стрессами и нервными расстройствами, но даже специалисты не рекомендуют употреблять его регулярно.Именно по этой причине лапшу быстрого приготовления не следует есть часто, но в редких случаях и не запрещается.

Польза и вкус

Трудно сказать, что полезнее, Доширак или Ролтон, учитывая, что видимой пользы нет в принципе. Справедливости ради хотим сказать, что в число испытуемых входит капуста ламинария, известная тем, что содержит большое количество йода, и она полезна для щитовидной железы. Также можно предположить, что наша лапша может обладать противомикробными свойствами за счет содержащегося в них перца, а в некоторых сортах его более чем достаточно.На этом преимущества лапши быстрого приготовления заканчиваются, и можно сделать вывод, что сравнение вкуса лучше Доширака или Ролтона.

Ответить на вопрос, что в данном случае вкуснее, крайне сложно, хотя многие считают, что у Ролтона более мягкая лапша и менее насыщенный вкус, хотя, давая такой ответ, мы рискуем остаться в меньшинстве. И дело не в том, что второй предмет вкуснее или полезнее, просто у него лучшая подача, да и в комплекте всегда есть пластиковая ложка, что очень удобно.Что касается разнообразия вкусов, то они присутствуют в каждом виде лапши быстрого приготовления, и все зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Раз уж перед вами такой непростой выбор, покупайте то, что вам «нравится», но это не значит, что покупая фастфуд с определенным вкусом, вы получите то, что нарисовано на упаковке. Не забывайте также, что излишество в этом случае вредно вдвойне.

Специалисты изучили 17 видов лапши быстрого приготовления от разных брендов, говорится на сайте. Среди них были самые популярные виды: «Роллтон», «Доширак», БигБон и другие. Лапшу проверяли по ряду параметров: безопасность, качество, соответствие маркировке, вкусовые качества и прочность упаковки. В результате все протестированные продукты получили рейтинги. Ни один из брендов не смог заработать даже 4 балла, но все же два вида максимально приблизились к этому уровню. Лапша «Анаком» и «Доширак» набрали по 3988 баллов и разделили первое место.Вторую строчку заняла лапша «Каждый день» из сети «Ашан». Третье место также заняли два бренда: «Петра» и «Красная цена» от сети супермаркетов «Пятерочка». Оба получили 3,889 балла. Стоит отметить, что Red Price, Every Day и Anacom производятся компанией Anacom.

Специалисты Роскачества также привели слова доктора медицинских наук Марият Мухиной.Она утверждает, что лапша быстрого приготовления может заменить углеводную пищу. Кроме того, жидкая еда будет полезнее, чем сухая закуска. Однако из-за большого количества жиров, солей и различных химикатов в смеси для заваривания эксперт не рекомендует употреблять лапшу каждый день. Без них лапшу в качестве гарнира можно есть ежедневно, но даже в таком виде желательно позволять себе такую еду только раз в неделю.

Кто изобрел лапшу быстрого приготовления роллтон. Кто изобрел лапшу быстрого приготовления? Фрагмент лапши быстрого приготовления

;
сушеные овощи;
ломтики мяса

Лапша быстрого приготовления (рамен, рамен) — специально обработанная (например, обжаренная в масле) сухая лапша, для приготовления которой достаточно добавить горячую воду и сопутствующие приправы. Продукт дешевый и простой в приготовлении, что делает его одним из самых популярных блюд в мире.

История

Отцом современной лапши быстрого приготовления считается японец тайваньского происхождения Момофуку Андо, который в 1958 году основал компанию Nissin Food Products Co., Ltd и организовал первое в мире производство лапши Chikin ramen (со вкусом курицы). 25 октября 1958 года на японском продовольственном рынке появился новый продукт.

Еще одной важной вехой в этой области является выпуск Nissin в 1971 году лапши быстрого приготовления в пенопластовой чашке Cup Noodle.Его можно приготовить без использования посуды прямо в этой чашке. Впоследствии в чашку стали добавлять сушеные овощи, что делает блюдо супом.

Расход

В 2009 году во всем мире было продано более 92 миллиардов порций лапши быстрого приготовления.

Потребление лапши быстрого приготовления может быть экономическим показателем. В 2005 году в Таиланде был опубликован Индекс Mama Noodles, показывающий потребление Mama Noodles, местной разновидности лапши быстрого приготовления. Индекс оставался постоянным в период восстановления экономики после восточноазиатского экономического кризиса.Люди не могут позволить себе более дорогие продукты, что приводит к повышенному потреблению лапши.

При пересчете себестоимости за килограмм продукции даже самая недорогая лапша быстрого приготовления оказывается существенно дороже большинства традиционных (требующих более длительной термической обработки) макаронных изделий высшего сорта.

Глутамат натрия и другие пищевые добавки обычно добавляют в лапшу быстрого приготовления для улучшения вкуса.

В Южной Корее также распространена лапша быстрого приготовления, которая называется «рамен» (кор.라면).

см. также

Написать отзыв о статье «Лапша быстрого приготовления»

Примечания

Каталожные номера

Фрагмент лапши быстрого приготовления

— Нет, убивать человека нехорошо, это несправедливо.

..
— Почему это несправедливо? — повторил князь Андрей; что справедливо, а что несправедливо, не дано судить людям. Люди всегда ошибаются и будут ошибаться, и не более чем в том, что они считают справедливым и несправедливым.
— Несправедливо, что есть зло для другого человека, — сказал Пьер, с удовольствием чувствуя, что в первый раз после его приезда князь Андрей ожил и заговорил и хотел выразить все то, что делало его таким, какой он был теперь. .
– А кто вам сказал, что такое зло для другого человека? — он спросил.
— Зло? Зло? — сказал Пьер, — все мы знаем, что такое зло для самих себя.
– Да, мы знаем, но того зла, которое я знаю для себя, я не могу сделать другому человеку, – говорил князь Андрей все более и более оживленно, видимо желая высказать Пьеру свой новый взгляд на вещи. Он говорил по-французски. Je ne connais l dans la vie que deux maux bien reels: c»est le remord et la maladie. II n»est de bienque l»отсутствие де ces maux.[Я знаю только два настоящих несчастья в жизни: это угрызения совести и болезнь.

И единственное благо — отсутствие этих зол.] Жить для себя, избегая только этих двух зол: теперь вся моя мудрость теперь.
— Любовь к ближнему и самопожертвование? — сказал Пьер. — Нет, я не могу с вами согласиться! Жить только для того, чтобы не делать зла, чтобы не каяться? этого недостаточно. Я жил так, я жил для себя и загубил свою жизнь. И только теперь, когда я живу, по крайней мере стараюсь (Пьер вылез из скромности) жить для других, только теперь я понял все счастье жизни.Нет, я с вами не согласен, и вы не думаете о том, что говорите.
Князь Андрей молча посмотрел на Пьера и насмешливо улыбнулся.
«Вы увидите сестру, княжну Марью». Вы с ней сойдетесь, — сказал он. — Может быть, вы и правы для себя, — продолжал он, помолчав; — но каждый живет по-своему: ты жил для себя и говоришь, что чуть не погубил свою жизнь, и только тогда познал счастье, когда стал жить для других. А я испытал обратное. Я жил ради славы.(Ведь что такое слава? Та же любовь к другим, желание что-то сделать для них, желание их похвалы.

) Так я жил для других, и не почти, а совсем погубил свою жизнь. И с тех пор стало спокойнее, так как я живу для себя одна.
«Но как же жить для себя?» — горячо спросил Пьер. — И сын, и сестра, и отец?
— Да это все-таки я, это не другие, — сказал князь Андрей, а другие, соседи, le prochain, как вы с княжной Марьей называете, — это главный источник заблуждения и зла.Le prochain [Средние] — это те из ваших киевских мужиков, которым вы хотите сделать добро.
И посмотрел на Пьера насмешливо-вызывающим взглядом. Очевидно, он звонил Пьеру.
– Вы шутите, – все оживленнее говорил Пьер. Какое может быть заблуждение и зло, что я хотел (делал очень мало и зла), но хотел сделать добро, и хоть что-то сделал? Какое может быть зло, что несчастные люди, наши крестьяне, люди, подобные нам, вырастая и умирая без иного представления о Боге и истине, подобно обрядовой и бессмысленной молитве, будут учиться на утешительных верованиях будущей жизни, возмездия, награда, утешение? Что за зло и заблуждение, что люди умирают от болезней, без посторонней помощи, когда так легко помочь им материально, а я им дам и врача, и больницу, и приют для старика? И разве это не осязаемое, не определенное благо, что мужчина, женщина и ребенок не имеют покоя ни днем, ни ночью, а Я дам им отдых и досуг? .

.. сказал Пьер, торопясь и шепелявя. — И я это сделал, хоть плохо, хоть немного, но я что-то сделал для этого, и ты не только не поверишь мне в то, что я сделал хорошо, но и не разуверишься, что ты сам об этом не подумал. А главное, — продолжал Пьер, — я знаю то, что знаю, и правда, что удовольствие делать это добро есть единственное истинное счастье жизни.

Макаронные изделия быстрого приготовления — согласно ГОСТ 31749-2012 изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды с использованием дополнительного сырья и высушенные в масле.Лапша или лапша быстрого приготовления, предназначенная для продажи, должна быть упакована в контейнеры или стаканы, которые сверху закрываются крышкой, или пакеты из пластмассовых материалов. По ГОСТу макароны быстрого приготовления не должны слипаться после варки. Они должны сохранять форму гофрированной нити лапши (вермишели) по истечении 15 минут с момента их заливки кипятком.

Макароны быстрого приготовления пользуются спросом у путешественников, офисных работников, дачников, рабочих. Добавьте к удобству упаковки и простоте приготовления разнообразие вкусов – и получите секрет популярности лапши быстрого приготовления или вермишели, которую в народе называют «доширак».

Но и у этого продукта много противников. Их смущает обилие «непонятных» компонентов в составе.

Чтобы расставить все точки над i, специалисты Росконтроля изучили состав, указанный на этикетках 17 макаронных изделий быстрого приготовления таких торговых марок, как Биг Бон, «Большой ланч», «Доширак», «Красная цена», «Роллтон» .

Представляют ли заявленные ингредиенты опасность для здоровья?

Общими в каждой пробе являются мука, масло и овощи

Все образцы в составе заявлены пшеничная мука и растительное масло (соевое или подсолнечное), а также различные сушеные овощи.Обычно это лук , помидоры, паприка, чеснок, сельдерей, морковь, кукуруза, петрушка .

Встречайте грибов (лапша «Чан Рамен» («Доширак»), вермишель на домашнем бульоне «Роллтон» с грибами).

В «Доширак» со вкусом кимчи и в «Доширак» со вкусом свинины добавлены морские водоросли (ламинария).

В лапше есть мясо быстрого приготовления?

Вкус говядины! Свинина! Куриный бульон! — обещают нам ярлыки. Но есть ли внутри настоящее мясо?

Из наших 17 образцов в 14 упаковках сообщается о наличии мясного вкуса или мяса (включая птицу) крупным броским шрифтом.
В какой из них производители пожалели, что положили настоящие мясные ингредиенты? это «Красная цена», «Роллтон» и Биг Бон.

Продукт «Вермишель на говяжьем бульоне «Красная цена» содержит варено-вяленый говяжий фарш.

Для лапши Роллтон и вермишели (мясной и куриной), к макаронам прилагается вяленая говядина/курица. Плюс соответствующие вкусы.

В списке ингредиентов Big Bon «говядина + томатный соус» также указана вяленая говядина.

А в Биг Боне «курица + соус сальса» и «куриная лапша с острым соусом» — вяленая курица.

Лапша «Чан Рамен» отличалась от «Доширака» — ни слова о мясе на лицевой стороне упаковки, а в составе, напечатанном мелким шрифтом — говяжий порошок и ароматизатор говядины.

Наиболее спорными эксперты назвали продукцию под брендом «Доширак».

Этикетка большая — «Лапша со вкусом свинины». В списке ингредиентов присутствует порошок свиного бульона.

На этикетке — «Сытный вкус говядины». Говядина представлена белковым продуктом «мясо соевое», далее следует экстракт говяжий, порошок бульона говяжьего.

На этикетке: Лапша Чачжан Мён с овощами и кусочками мяса. A , состоящий только из мясного свиного жира . Вряд ли это можно назвать мясом!

Внимание! Надпись на этикетке не всегда соответствует составу! Если написано «вкус мяса» — мяса в составе может и не быть. И наоборот. Так что перед покупкой внимательно читайте состав.

Кому добавки?

Консервант Е 211 (бензоат натрия) обнаружен во всех трех видах пасты «Биг Бон», а также в говяжьей лапше в остром соусе «Биг Ланч» и в «Дошираке» — сытном блюде со вкусом говядины.

В этих же образцах заявлен консервант Е202 (сорбат калия) в составе.

В других видах лапши и вермишели консерванты среди ингредиентов не указаны.

Жженый сахар, используемый в качестве красителя в вермишели с говяжьим бульоном

В 5 образцах лапши из говядины присутствует сахарный колер (Е150d), или проще говоря, жженый сахар. Подкрашиваем изделия в «карамельный», коричневый цвет. Слабый канцероген. В небольших количествах безопасен для здоровья.

Стабилизаторы и загустители

Гуаровая и ксантановая камеди — во всех образцах, кроме вермишели в домашнем роллтонном бульоне (грибном, курином, с говядиной, с беконом). Десны безвредны для организма.

Ацетат и диацетат натрия, кислота лимонная, молочная, янтарная, уксусная, лактат кальция… такая «химия», контролирующая заданную кислую среду, в разных вариациях есть в «Большом обеде» и Биг Боне.

В образцах других марок регуляторы кислотности не указаны. В больших количествах кислоты вызывают раздражение слизистой, могут провоцировать развитие гастрита, язвы и др.

Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления заключается в таких пищевых добавках, как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и прочее. Однако все ингредиенты (из тех, что указаны в наших образцах) разрешены законом, а значит, у нас нет оснований говорить, что они опасны для здоровья.

Но сама по себе лапша быстрого приготовления из пшеничной муки высшего сорта, бедной микроэлементами, не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Обилие соли в таких продуктах, как лапша быстрого приготовления, при регулярном употреблении является фактором риска развития гипертонии – повышения давления.

Такие ингредиенты, как острые специи, являются фактором риска заболеваний пищеварительной системы.

Для справки:

ВАЖНО

Макаронные изделия быстрого приготовления могут содержать гидрогенизированные жиры.Именно в них и кроется настоящий вред для организма.

Надо сказать, что ни в одном из протестированных образцов в составе гидрогенизированного жира не было заявлено . Однако во многих видах аналогичных продуктов в составе они есть.

Чей состав более натуральный?

Лапша быстрого приготовления не содержит ничего полезного и необходимого для нашего организма. Это очень вредный фаст-фуд. Регулярное употребление такой пищи может привести к развитию или обострению патологии желудочно-кишечного тракта, например, гастрита, язвенной болезни желудка и луковицы двенадцатиперстной кишки.Повышение кислотности и боли в эпигастральной области – первые признаки начавшегося заболевания, в этот период следует отказаться от употребления такой лапши.

Развитие таких заболеваний связано с низким качеством готового продукта, с высоким содержанием ароматизаторов, антиоксидантов и стабилизаторов. Ситуация усугубляется опасной пищевой зависимостью, когда наш мозг требует эти вещества часто и регулярно. Кроме того, нас «подкупила» скорость и простота приготовления.

Многие потребители отмечают, что «приправы», которые добавляют в лапшу, очень острые или соленые. Это приводит к повышению давления, склонности к отекам и развитию заболеваний почек. Также этот продукт довольно калорийный. Из-за глутамата натрия (усилителя вкуса) иногда 1 порции нам не хватает, чтобы насытиться. В итоге мы едим больше, чем требуется и это приводит к набору веса и развитию ожирения.

5 марта 1910 года родился японский бизнесмен Андо Момофуки, известный во всем мире как изобретатель лапши быстрого приготовления.

После Второй мировой войны, когда Япония испытывала острую нехватку продовольствия, Андо Момофуки занимал пост управляющего директора кредитного союза. Вскоре его контора разорилась, и молодой финансист стал искать другие способы заработка. Благодаря жене ему удалось изобрести блюдо, спасшее страну от голода. Предприниматель обратил внимание на приготовленное его супругой бездрожжевое тесто для приготовления темпуры (японский вид жарки в масле) и попробовал применить эту технологию для производства лапши быстрого приготовления.Сегодня во всем мире ежегодно потребляется 44 миллиарда порций лапши быстрого приготовления и вермишели.

Что такое лапша быстрого приготовления?

Лапша быстрого приготовления — пищевой продукт, прошедший предварительную термическую обработку, в частности обжаривание в растительном масле. Чтобы приготовить сухую лапшу, нужно просто добавить в продукт кипяток, специи и пряности. В настоящее время вермишель или лапша быстрого приготовления входит в список самых популярных и распространенных продуктов питания во всем мире.

Каковы преимущества и недостатки лапши быстрого приготовления?

К основным достоинствам лапши относятся:

скорость приготовления

низкая стоимость продукта,

простота хранения

удобство транспортировки.

Но в то же время стоит обратить внимание и на недостатки, среди которых:

высокое содержание жиров и масел;

содержание трансжиров, повышающих риск развития атеросклероза и рака;

содержание глутамата натрия, который добавляют для улучшения вкуса. Эта пищевая добавка задерживает жидкость в организме, вызывает отеки и тяжелые приступы бронхиальной астмы, повышает артериальное давление.

Если постоянно есть такую лапшу, то можно серьезно заболеть. Самый опасный продукт для питания детей, пожилых людей и беременных женщин.

Кто первым изобрел этот продукт?

Первая лапша быстрого приготовления появилась в Китае во время китайско-японской войны. Сушеная лапша входила в состав военного пайка в китайской армии. Сначала ее ели всухую, а потом научились жарить лапшу на рафинированном масле. В Китае такую лапшу называли «е-фу», первые упоминания о ней относятся к 16 веку.

Первая лапша быстрого приготовления отличалась от современного варианта не только способом приготовления, но и вкусовыми и потребительскими характеристиками продукта. Китайские повара подавали жареную лапшу, которую заливали бульоном.

Когда в России появилась лапша быстрого приготовления?

Лапша быстрого приготовления появилась на прилавках отечественных магазинов относительно недавно, в 1991 году. Сегодня в России около 20 фабрик выпускают продукт, который при всей своей вредности остается очень популярным среди россиян. aif.ru

Жители Японии торжественно отметили 60-летие изобретения лапши быстрого приготовления. Да-да, именно в этой стране, а не в Китае, почему-то многие считают, что впервые появилось это гениальное средство быстрого утоления голода. А придумал его в далеких 1950-х разорившийся и уже не очень молодой бизнесмен Момофуку Андо, после чего он не только разбогател и прославился на весь мир, но и фактически стал национальным героем Японии.А американцы ласково прозвали его «Мистер Лапша».

Мистер Лапша и его изобретение.

Опыты в сарае

Японец Момофуку Андо родился в далеком 1910 году на Тайване, который в то время находился под японской оккупацией. Его родители рано умерли, и с детства он с братьями и сестрой жил в доме бабушки и дедушки. У стариков был небольшой бизнес — магазин одежды, а помогали им внуки.

С ранних лет Момофуку знал, что такое бизнес, поэтому неудивительно, что в 22 года он решил открыть свое дело.Парень начал продавать японский трикотаж на Тайване, и поначалу его бизнес шел очень успешно. Он переехал в Японию, в Оскаку, где дела обстояли не хуже дежурства, но вскоре случилась Вторая мировая война, начался кризис и продажи одежды резко упали.

Андо в молодости.

Момофуку практически разорился, но не упал духом и с еще большим энтузиазмом занялся делом, которое считал более актуальным в новых условиях, — начал торговать солью. В послевоенные годы его хорошо закупили, однако этот бизнес Момофуку в итоге прогорел.Вдобавок ко всем несчастьям, кредитное товарищество, которое он возглавлял в то время, было разорено. Андо оказался в огромных долгах и даже попал в тюрьму за неуплату налогов, однако вскоре был освобожден.

О том, как Момофуку пришла в голову идея создания чудо-лапши, он сам неоднократно рассказывал. По словам бизнесмена, в послевоенные годы, когда после капитуляции Японии люди голодали, в продуктовые магазины выстраивались огромные очереди. Однажды Андо шел по улице и увидел длинную вереницу исхудавших людей в изодранной одежде — настала очередь обычной дешевой лапши, которая продавалась в ларьке.Предприниматель рассказал, что в тот момент ему было очень жаль своих соотечественников, но, конечно, сыграло роль не только чувство сострадания, но и предпринимательское чутье, которое и на этот раз его не подвело. Момофуку решил придумать такую лапшу, которая была бы дешевой, готовилась за пару секунд и не требовала дополнительной варки мяса и других ингредиентов.

В таком сарае Момофуку экспериментировал с лапшой. Реплика в музее Йокогамы.

С того дня Момофуку не мог отделаться от этой мысли.Он удалился в свой старый сарай, вооружившись кувшинами, и, как сумасшедший химик, экспериментировал с утра до ночи. Поначалу у него не получилось: лапша то кипела, то подгорала, то слипалась, а он так и не нашел способа ее «выжать». И вот, наконец, нашел нужный рецепт: полил бульоном, потом обжарил на пальмовом масле и подсушил. Полученный брикет возгоненной заготовки Момофуку залил кипятком, и, наконец, получилось то, что он задумал – готовое вкусное блюдо.

Быстрая лапша, которую сейчас едят во всем мире, родилась в результате долгих экспериментов в сарае.

«Мистер Лапша»

В конце августа 1958 года Момофуку начал продавать свою лапшу. Стоил недорого — 35 иен за упаковку. Блюдо называлось «Чикин рамен» (буквально — куриная лапша). Оно было пропитано куриным бульоном, потому что, как понял сообразительный предприниматель, это мясо с удовольствием купят в любой стране, ведь есть курицу запрещено ни одной религиозной конфессией.К брикету сублимированной лапши прилагались два пакетика — в одном покупатель нашел масло, в другом — приправы.

Момофуку демонстрирует свое изобретение в пожилом возрасте.

Вскоре весь мир узнал об этой лапше производства Momofuku Nissin Food Corporation. Восточные страны стали закупать таких брикетов на миллиарды в год, а затем к ним присоединилась и Европа. Продукция Момофуку стала палочкой-выручалочкой на любой случай: голодные студенты покупали Чикин Рамен, солдаты его кормили, туристы брали в дорогу, сотрудники Красного Креста раздавали в качестве гуманитарной помощи.

В 1972 году Момофуку усовершенствовал свое изобретение — лапшу стали производить сразу в термочашке, поэтому при ее приготовлении даже не было необходимости иметь емкость.

Идея со стаканом была не менее гениальной, чем сама лапша.

Впоследствии к лапше стали присоединять овощи, мясо, рыбу, креветки и даже появились миски с сушеными овощами, наполненные лапшой.

Японцы признали эту лапшу лучшим изобретением прошлого века.

В мире появилось множество подражательных компаний, которые начали выпускать аналоги лапши Момофуку, но долгое время его детище оставалось недосягаемым по объемам продаж и качеству, а благодарные американские покупатели прозвали изобретателя «Мистер Лапша». Лапша» и «Король лапши».

Всю жизнь, до глубокой старости, короля лапши содержала его верная жена Масако.

Со временем популярность самого Андо Момофуку сошла на нет, но спрос на его гастрономическое изобретение не угас.

В 2000 году в Японии был проведен опрос граждан о том, что они считают главным изобретением прошлого века в стране. Большинство респондентов ответили: «Чикин рамен». По статистике такую лапшу регулярно едят около 100 миллионов европейцев.

А в 2005 году Момофуку начал производить специальную лапшу для космонавтов, так что его гениальное изобретение вышло за пределы Земли.

Народная любовь
Андо Момофуку умер в возрасте 96 лет. Кончина «Короля лапши» заставила весь мир вновь обратить внимание на изобретателя.В разных уголках континента стали появляться некрологи со словами скорби и благодарности в адрес этого гения. Студенты по всему миру устраивали флешмобы по поеданию лапши в память о ее изобретателе, а хакеры взламывали сайты и публиковали на них информацию о «короле лапши».

Памятник изобретателю лапши в Осакском музее.

О том, вредно или нет есть дешевую лапшу быстрого приготовления, споры ведутся уже много лет. Но говорят, что сам Момофуку с удовольствием уплетал Чикин Рамен с первых дней его изобретения и до старости, и это не помешало ему стать долгожителем.

Сейчас в Токио открыты два музея лапши быстрого приготовления, посвященные этому популярному продукту и его изобретателю – один в Осаке, а другой в Иокогаме. Посетители могут увидеть амбар Момофуку – точную копию того, в котором он когда-то ставил свои эксперименты в голодные годы. Сотрудники музея объясняют, что этот экспонат — доказательство того, что даже из очень примитивных предметов можно придумать что-то гениальное и полезное для всего человечества.

Музей лапши в Осаке очень популярен среди детей.

В музеях есть и залы, где выставлены однотипные возгоны, произведенные в разных уголках мира, и «туннель для лапши», и даже детская игровая комната, напоминающая лапшечную фабрику.

Туннель лапши в Осаке.

А каждый посетитель за дополнительную плату может зайти в мастерскую и приготовить (а потом и съесть) свой уникальный Чикин Рамен — из тех ингредиентов, которые он выберет.

Посетители музея расписывают свои чашки с лапшой.

Аналоги

Пищевая ценность
Белки:
Жиры
Углеводы

Что предшествовало роллтону или дошираку.Что самое худшее в лапше быстрого приготовления? Общее в каждом образце

Лапша быстрого приготовления довольно популярна в наши дни. Благодаря быстрому приготовлению такую лапшу любят брать с собой в дальние поездки, путешествия, на работу или учебу. Иногда, чтобы не тратить время на приготовление полноценного обеда, хрустящий брикет обдают кипятком, и кушанье готово. Это блюдо относится к категории фастфуда и бывает самых разных вкусов. Многие слышали, что никакой пользы от таких перекусов нет, но мало кто может точно сказать, вреден ли Доширак для организма.Чтобы понять опасность лапши быстрого приготовления для здоровья, нужно разобраться досконально.

Состав продукта

Лапша быстрого приготовления относится к макаронным изделиям и готовится путем заливки кипятком на 5 минут. В состав такой вермишели входит глутамат натрия, который используется в медицине для лечения некоторых неврологических расстройств, и его применение необходимо согласовать с врачом. Кроме того, продукт содержит ароматизаторы, имитирующие говядину, свинину, курицу, грибы, сыр и зелень.

Вермишель также содержит растительный жир. Многие предприимчивые производители заменяют растительное масло, указанное в составе, вредным пальмовым маслом. Вред лапши быстрого приготовления очевиден, в составе много химии, ароматизаторов, усилителей вкуса и жиров сомнительного качества.

Прежде чем положить упаковку лапши в корзину в магазине, следует внимательно изучить состав продукта. Иногда этого достаточно, чтобы отказаться от такой покупки.

Вред продуктов

Польза и вред лапши типа «Доширак» несоизмеримы. Но каковы преимущества? Из плюсов этого продукта можно назвать только скорость и удобство приготовления, а также приятный вкус, который буквально манит купить еще одну упаковку вермишели.

Продукт содержит очень опасное вещество глутамат натрия, вызывающее ряд нарушений в организме человека:

Задерживает жидкость, из-за чего появляются отеки и неуклонно повышается давление.
Происходит постепенное привыкание, и человек уже не может жить без такой лапши.
В сочетании с ароматизаторами и специями глутамат натрия плохо влияет на желудок и может привести к гастриту или язве.
Может вызывать тяжелые аллергические реакции у чувствительных людей.

Любую лапшу быстрого приготовления не рекомендуется есть детям, беременным, пожилым и людям с хроническими заболеваниями. Если выбора нет, то можно есть лапшу быстрого приготовления, но без добавления специй, которые идут вместе с ней. Пользы от такого продукта меньше, чем от обычных макарон, так как в составе нет витаминов и белков, а только углеводы. Продукт имеет низкую пищевую ценность, поэтому утолить сильный голод лапшой не получится. На перекус лучше взять яблоко или банан, от фруктов пользы точно будет больше.

Лапша «Ролтон»

Этот товар прочно завоевал позиции на рынке и многие покупатели, опять же благодаря рекламе, считают Ролтон менее вредным, чем остальные виды лапши этого вида. Действительно, в составе вроде бы нет ничего лишнего:

лапша;
жир растительный;
соль;
приправы;
сухая зелень и овощи.

Но стоит прочитать маленькие буквы и в глаза бросается тот самый глутамат натрия, который вызывает различные расстройства здоровья. Если человек ест такие продукты каждый день, то у него возникает психологическая зависимость, на что и рассчитывают производители этого фаст-фуда.

Какие заболевания может вызвать лапша

Вред и польза лапши быстрого приготовления некоторыми даже не рассматривается, они ставят на первое место удобство и хороший вкус. Если человек редко употребляет такую вермишель, то вреда, скорее всего, не будет, только если нет индивидуальной непереносимости некоторых компонентов, входящих в состав продукта.При постоянном употреблении лапши быстрого приготовления возможны такие проблемы со здоровьем:

Аллергические реакции, а в некоторых случаях может быть отек Квинке, что потребует срочного врачебного вмешательства.
Острый гастрит, переходящий затем в язву.
Расстройства пищеварения с тошнотой и диареей.
Сбои в работе сердечно-сосудистой системы.
Гипертония.
Почечная недостаточность.

Если человек ежедневно заменяет хотя бы один прием пищи таким продуктом, в его организме начинает ощущаться нехватка минералов и витаминов.Это влияет не только на здоровье, но и на внешний вид. Волосы становятся тусклыми и безжизненными, ногти ломкими, а кожа приобретает сероватый оттенок.

Если после употребления лапши быстрого приготовления у человека появились сыпь и кожный зуд, это свидетельствует о сильной аллергической реакции на такой продукт. В качестве первой помощи дают адсорбенты, а через 20-30 минут дают антигистаминные препараты. Если состояние не улучшается, нужно обратиться в ближайшую больницу.

Лапша быстрого приготовления продается во всех продуктовых магазинах.Цена на эти изделия доступна для людей с разным достатком, что только добавляет популярности. Если человек съест упаковку Ролтона раз в месяц, то ничего страшного не произойдет, а вот при постоянном употреблении нарушения здоровья фактически гарантированы. Необходимо помнить, что всего должно быть в меру, особенно если речь идет о фаст-фуде.

Специалисты изучили 17 видов лапши быстрого приготовления различных торговых марок, сообщает сайт.Среди них были самые популярные виды: Роллтон, Доширак, БигБон и другие. Лапшу проверяли по ряду параметров: безопасность, качество, соответствие этикетке, вкус и прочность упаковки. В результате все протестированные продукты получили рейтинги. Ни один из брендов не смог заработать даже 4 балла, но все же два типа максимально приблизились к этому уровню. Лапша «Анаком» и «Доширак» получили по 3,988 балла и разделили первое место. Вторую строчку заняла лапша «Каждый день» от сети «Ашан».Третье место также заняли два бренда: «Петра» и «Красная цена» из сети супермаркетов «Пятерочка». Оба получили 3889 баллов. Стоит отметить, что «Красная цена», «Каждый день» и «Анаком» производятся компанией «Анаком».

Лапша быстрого приготовления от компаний Big Lunch, Rollton, Big Bon, Donsan и Vermicelli от сети «Магнит» (производитель также Анаком) попала в первую десятку, сообщает сайт. Лапша «Скоровар» вообще выпала из рейтинга, так как было обнаружено превышение допустимого уровня микотоксинов.Эти вещества вырабатываются грибами. У многих других компаний был высокий уровень микотоксинов в лапше. Во всех продуктах обнаружены следы некачественного масла. У некоторых видов были нарушения уровня влажности, доли жира и других показателей, из-за чего оценка была снижена.

Специалисты Роскачества также привели слова доктора медицинских наук Марият Мухиной. Она утверждает, что лапша быстрого приготовления может заменить углеводную пищу. Кроме того, прием пищи с жидкостью будет полезнее, чем сухой перекус.Однако из-за большого количества жиров, солей и различных химикатов в смесях для заваривания эксперт не рекомендует есть лапшу каждый день. Без них лапшу в качестве гарнира можно есть ежедневно, но даже в таком виде желательно позволять себе такой ужин лишь раз в неделю.

Макаронные изделия быстрого приготовления — согласно ГОСТ 31749-2012 изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды с использованием дополнительного сырья и высушенные в масле. Вермишель быстрого приготовления или вермишель, предназначенные для продажи, должны быть упакованы в контейнеры или стаканы с крышкой сверху, или пакеты из полимерных материалов.По ГОСТу макароны быстрого приготовления не должны слипаться после варки. Они должны сохранять форму гофрированной нити лапши (вермишели) через 15 минут с момента заливки кипятком.

Макароны быстрого приготовления пользуются спросом у путешественников, офисных работников, дачников, рабочих. Добавьте разнообразие вкусов к удобству упаковки и простоте приготовления – и вы получите секрет популярности лапши быстрого приготовления или вермишели, которую в народе называют «доширак».

Но и у этого продукта много противников. Их смущает обилие «непонятных» компонентов в составе.

Чтобы расставить все точки над i, специалисты Росконтроля изучили состав, указанный на этикетках 17 марок макарон быстрого приготовления, таких как Биг Бон, «Большой ланч», «Доширак», «Красная цена», «Роллтон» .

Представляют ли заявленные ингредиенты опасность для здоровья?

Общее в каждом образце — мука, масло и овощи

Все образцы в составе заявлены Мука пшеничная и масло растительное (соевое или подсолнечное), а также различные сушеные овощи. Как правило, это лук, помидоры, паприка, чеснок, сельдерей, морковь, кукуруза, петрушка.

Встретить грибов (лапша «Чан рамюн» («Доширак»), вермишель на домашнем бульоне «Роллтон» с грибами).

В «Доширак» со вкусом кимчи и в «Доширак» со вкусом свинины добавлено водоросли (ламинария).

Есть ли мясо в лапше быстрого приготовления?

Вкус говядины! Свинина! Куриный бульон! этикетки обещают нам. Но есть ли внутри настоящее мясо?

Из наших 17 образцов 14 упаковок крупным броским шрифтом сообщают о наличии мясного вкуса или мяса (включая птицу).
В какие из них производители не пожалели положить настоящие мясные ингредиенты? Это Red Price, Rollton и Big Bon.

В составе продукта «Вермишель на говяжьем бульоне «Красная цена» — фарш говяжий варено-вяленый.

Лапша Rollton и вермишель (мясо и курица) поставляются с вяленой говядиной/курицей. Плюс соответствующие вкусы.

В списке ингредиентов Big Bon «говядина + томатный соус» также указана вяленая говядина.

А в Биг Боне «курица + соус сальса» и «куриная лапша с острым соусом» — вяленая курица.

Лапша «Джанг Рамюн» отличилась от «Доширака» — на лицевой стороне упаковки ни слова о мясе, а в составе напечатанном мелким шрифтом — говяжий порошок и ароматизатор говяжий.

Наиболее спорными эксперты считают продукцию под торговой маркой «Доширак».

На этикетке крупно — «Лапша со вкусом свинины». В список ингредиентов входит порошок свиного бульона.

На этикетке — «Сытный обед со вкусом говядины.Говядина представлена белковым продуктом «мясо соевое», далее следует экстракт говяжий, бульон говяжий порошок.

На этикетке: Лапша Чажанг Мён с овощами и кусочками мяса. А в составе мясо-только сало . Вряд ли это можно назвать мясом!

Кому нужны добавки?

Консервант Е 211 (бензоат натрия) обнаружен во всех трех видах пасты «Биг Бон», а также в лапше с говядиной в остром соусе «Биг Ланч» и в продукте «Доширак Сытный обед со вкусом говядины».

В этих же образцах в составе заявлен консервант Е202 (сорбат калия).

В других видах лапши и вермишели консерванты среди ингредиентов не заявлены.

Жженый сахар используется в качестве красителя в лапше на говяжьем бульоне «Красная цена»

В 5 образцах лапши из говядины присутствует сахарный колер (Е150d), или проще говоря, жженый сахар.Окрашивает изделия в «карамельный», коричневый цвет. Слабый канцероген. В небольших количествах он безопасен для здоровья.

Стабилизаторы и загустители

Гуаровая и ксантановая камеди — во всех образцах, кроме лапши на домашнем бульоне «Роллтон» (грибная, куриная, с говядиной, с беконом). Десны безвредны для организма.

Ацетат и диацетат натрия, лимонная кислота, молочная кислота, янтарная кислота, уксусная кислота, лактат кальция… такая «химия», контролирующая заданную кислую среду, доступна в разных вариациях в Big Lunch и Big Bon.

Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления заключается в таких пищевых добавках, как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и так далее. Однако все ингредиенты (из перечисленных в наших образцах) разрешены законом, а значит, у нас нет оснований утверждать, что они опасны для здоровья.

Но сама по себе лапша быстрого приготовления, приготовленная из муки пшеничной высшего сорта, бедной микроэлементами, не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Обилие соли в таких продуктах, как лапша быстрого приготовления, при регулярном употреблении является фактором риска артериальной гипертензии – повышения давления.

Такие ингредиенты, как острые специи, являются фактором риска заболеваний пищеварительной системы.

Для справки:

ВАЖНО

Надо сказать, что гидрогенизированный жир не был заявлен ни в одном из протестированных образцов . Однако во многих видах аналогичных продуктов в составе они есть.

Чей состав более натуральный?

Лапша быстрого приготовления не содержит ничего полезного и необходимого для нашего организма. Это очень плохой фаст-фуд.Регулярное употребление такой пищи может привести к развитию или обострению желудочно-кишечных патологий, таких как гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Повышение кислотности и боли в эпигастральной области – первые признаки начинающегося заболевания; в этот период следует отказаться от употребления такой лапши.

Развитие таких заболеваний связано с низким качеством готового продукта, с высоким содержанием ароматизаторов, антиоксидантов и стабилизаторов. Ситуация усугубляется опасной пищевой зависимостью, когда наш мозг требует этих веществ часто и регулярно.Кроме того, нас «подкупила» скорость и простота приготовления.

Многие потребители отмечают, что «приправа», добавляемая в лапшу, очень острая или соленая. Это приводит к повышению давления, склонности к отекам и развитию заболеваний почек. Также этот продукт довольно калорийный. Из-за глутамата натрия (усилителя вкуса) иногда одной порции недостаточно, чтобы насытиться. В результате мы едим больше, чем нам нужно, а это приводит к набору веса и ожирению.

Поделитесь этой статьей с друзьями: