Чудо йогурт калорийность питьевой: Калорийность Йогурт Чудо питьевой. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Йогурт Чудо питьевой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Йогурт Чудо питьевой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.3 кКал	1684 кКал	5.5%	5.9%	1805 г
Белки	2. 4 г	76 г	3.2%	3.4%	3167 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.8%	2240 г
Углеводы	15.3 г	219 г	7%	7.5%	1431 г
Витамины
Витамин А, РЭ	0. 02 мкг	900 мкг			4500000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	9.5%	1125 г
Витамин C, аскорбиновая	1.2 мг	90 мг	1.3%	1.4%	7500 г

Энергетическая ценность

Йогурт Чудо питьевой составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность чудо йогурт питьевой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «чудо йогурт питьевой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 кКал	1684 кКал	5. 6%	5.9%	1773 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3.9%	2714 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.5%	2333 г
Углеводы	15.6 г	219 г	7.1%	7.5%	1404 г

Энергетическая ценность чудо йогурт питьевой составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Чудо йогурт питьевой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Чудо йогурт питьевой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93 кКал	1684 кКал	5. 5%	5.9%	1811 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	4%	2714 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.6%	2333 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	7.3%	1460 г
Органические кислоты	1. 2 г	~
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.7%	2910 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1. 1%	1.2%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.2%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	8.9%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	0. 5 мг	90 мг	0.6%	0.6%	18000 г
Витамин РР, НЭ	1.1 мг	20 мг	5.5%	5.9%	1818 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137 мг	2500 мг	5. 5%	5.9%	1825 г
Кальций, Ca	112 мг	1000 мг	11.2%	12%	893 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	3.5%	3077 г
Натрий, Na	45 мг	1300 мг	3.5%	3.8%	2889 г
Фосфор, P	86 мг	800 мг	10. 8%	11.6%	930 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.1 мг	18 мг	0.6%	0.6%	18000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	14. 3 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0. 9 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Чудо йогурт питьевой составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность питьевого йогурта, натурального, домашнего, йогурта «Чудо»

Еда и напитки 12 июля 2015

Йогурт – один из наиболее полезных и питательных видов кисломолочных продуктов. Его отличие от кефира или, допустим, простокваши заключается в уникальном способе закваски. Йогурт, калорийность которого сравнительно невысока, обладает множеством целебных свойств. Он содержит легко усваиваемый белок, а также специальные ферменты и бактерии, подходящие даже для людей с проблемой непереносимости лактозы.

В его состав входят витамины группы В, А, С, магний, фосфор, железо, цинк, йод, натрий и другие. Кальций, находящийся в этом десерте в больших количествах, усваивается организмом значительно легче, чем из другой молочной продукции. Огромную пользу йогуртам придают особые кисломолочные бактерии: они способствуют улучшению пищеварительного процесса и помогают желудочно-кишечному тракту работать намного эффективнее.

История возникновения йогурта

В наших краях йогурт начали изготавливать недавно – в конце прошлого века. Однако, по словам историков, он известен уже на протяжении семи тысячелетий. Древние тюркские племена величали его «белый кислород». Но кочевники открыли для себя это лакомство совершенно случайно. Постоянные передвижения и частая смена мест проживания заставляла их совершать перевозку молока на спинах животных. Хранящееся в сосудах из шкур, оно со временем начинало бродить и обогащаться разнообразными бактериями. В результате молоко преобразилось в уникальный по вкусу йогурт. Калорийность этого продукта была намного выше привычного.

Индийский народ готовил своеобразный ласси: молоко переливали из одной емкости в другую через полотно. Такой напиток придавал сил и энергии. А жители Балканского полуострова до сих пор употребляют целебный йогурт, который является секретом их долголетия. Еще лауреат Нобелевской премии И. Мечников отмечал его благотворное влияние на организм человека. Изучая быт и привычки балканских народов, ученый удостоверился в своих убеждениях окончательно.

Сегодня узбеки, башкиры и татары едят катык, армяне варят мацун, сицилийцы – мецорад, а жители Египта – лебен. И все они высоко оценивают питательные свойства десерта.

Питьевой йогурт: удобно и аппетитно

Питьевой йогурт готовят на основе обезжиренного молока. Его отличительной чертой является более жидкая консистенция. Для удобства он реализуется в специальных бутылочках, что очень нравится большинству потребителей. Этот вид йогурта очень популярен последнее время, ведь его можно пить прямо на ходу, закрыв за надобностью крышечкой.

Продукт содержит большое количество белка и живые культуры, помогающие переваривать лактозу. Регулярное употребление напитка повышает иммунитет, производит нейтрализацию токсинов и поддерживает уровень холестерина. Живую молочную палочку можно обнаружить только в питьевых йогуртах с ограниченным сроком хранения – строго до 30 суток.

Йогурт питьевой, калорийность которого производители повышают за счет разнообразных наполнителей, наносит больше вреда организму. Поэтому специалисты советуют отказаться от шоколадных, карамельных и других чересчур сладких добавок. В идеале энергетическая ценность не должна превышать 70 ккал на 100 г.

Домашний йогурт: калорийность и свойства

С каждым днем йогурт, приготовленный в домашних условиях, все больше оттесняет промышленный вариант. Он входит в число наиболее полезных и диетических продуктов. Обычно для его приготовления используют 2 ингредиента: молоко и закваску. Состав закваски – болгарская палочка и стрептококки.

Но полностью обеспечить стерильность культур невозможно. В домашнем йогурте будет происходить постепенное накопление посторонней микрофлоры, а сам продукт со временем утратит свои целебные качества. Поэтому пользоваться закваской можно не более трех раз. Ее следует хранить исключительно в холодильнике, предварительно поместив в стеклянную банку.

Если не использовать пищевые добавки, йогурт получится низкокалорийным (примерно 60 ккал на 100 г). Его можно употреблять в процессе похудения. Кисломолочный продукт поможет побороть инфекции и вирусы, восстановить микрофлору кишечника. Особенно полезен этот десерт женщинам, ведь он прекрасно справляется с грибковой инфекцией при молочнице, а также способствует усвоению минеральных веществ и витаминов. Йогурт, калорийность которого невысока, точно придется по вкусу многим.

Основные характеристики «Чудо-йогурта»

В наше время на полках супермаркетов все чаще появляются классические и питьевые йогурты с разнообразными вкусами. В числе лидеров находится российская компания «Вимм-Билль-Данн», запустившая производство кисломолочной продукции в 1998 году.

Читая внимательно состав одного из йогуртов, можно увидеть на первый взгляд устрашающую надпись: стабилизатор Е-1442. Однако этот компонент является модифицированным крахмалом, разрешенным для использования в пищевой промышленности. Желатина Е-412 и Е-1422 бояться также не стоит, ведь это названия обычных загустителей.

Естественно, не обходится йогурт без красителей. Указанный на упаковке кармин не считается безвредным. При его получении используют насекомых-вредителей, которых сушат, перерабатывают в порошок, а затем растворяют аммиаком. Химический реагент способен вызывать тяжелые аллергические реакции.

Благодаря ароматизаторам, сахару и кусочкам фруктов йогурт становится по-настоящему вкусным. Но ежедневное употребление десерта лишь повысит кислотность в желудке и полости рта, а также «наградит» кариесом.

Йогурт «Чудо», калорийность которого составляет 95 ккал на 100 г, не подойдет в качестве диетического питания. К тому же указанный срок годности 40 дней превышает норму. За этот период продукт утратит все свои ценные свойства.

Польза натурального йогурта

Энергетическая ценность кисломолочной продукции во многом зависит от густоты и количества жиров. Йогурт натуральный, калорийность которого при 1,5% жирности и 100 г веса составляет 58 ккал, обычно изготавливают без каких-либо добавок. В стандартном стеклянном стакане число калорий значительно больше – 142, а при 3,2% жирности – 68.

В йогурте содержатся пробиотики – полезные бактерии, необходимые для предотвращения самых различных заболеваний. Исследования подтверждают, что постоянное употребление натурального йогурта на 40% снижает опасность возникновения проблем с желудком и кишечником. Это происходит благодаря культурам лактобактерий. Например, L. Bulgaricus способна укрепить иммунную систему, а B. Lactis – предотвратить развитие аллергических реакций.

Если ежедневно съедать 100 г такого йогурта, можно навсегда распрощаться с проблемой непроходимости кишечника, снизить риск проявления симптомов сахарного диабета, стабилизировать уровень глюкозы в крови. Однако важно обращать внимание на состав, чтобы в нем не числился сахар.

Выбираем грамотно

К глубокому сожалению, не все йогурты, представленные в магазинах и супермаркетах, живые. Для увеличения сроков хранения в них добавляют консерванты и другие вредные вещества.

Многим известно, что самый полезный йогурт – домашний. Но если нет возможности готовить это лакомство самостоятельно, следует научиться выбирать достойный продукт.

Нужно запомнить, что живой йогурт всегда помещается в холодильную камеру, а конечная дата его употребления не превышает месяца. На упаковке должна быть надпись: «Содержит живую йогуртовую культуру». Возможно, производитель укажет наличие 10 миллионов молочнокислых микроорганизмов, что также является знаком качества. Йогурт, калорийность которого 60-70 ккал, легче усваивается. Он идеально подходит для разгрузочных дней и диетического рациона. Наличие сахара – отдельный вопрос. Чем его меньше в составе, тем лучше.

Источник: fb.ru

калорийность питьевого йогурта, натурального, домашнего, йогурта Чудо

Йогурт – один из наиболее полезных и питательных видов кисломолочных продуктов. Его отличие от кефира или, допустим, простокваши заключается в уникальном способе закваски. Йогурт, калорийность которого сравнительно невысока, обладает множеством целебных свойств. Он содержит легко усваиваемый белок, а также специальные ферменты и бактерии, подходящие даже для людей с проблемой непереносимости лактозы.

В его состав входят витамины группы В, А, С, магний, фосфор, железо, цинк, йод, натрий и другие. Кальций, находящийся в этом десерте в больших количествах, усваивается организмом значительно легче, чем из другой молочной продукции. Огромную пользу йогуртам придают особые кисломолочные бактерии: они способствуют улучшению пищеварительного процесса и помогают желудочно-кишечному тракту работать намного эффективнее.

История возникновения йогурта

В наших краях йогурт начали изготавливать недавно – в конце прошлого века. Однако, по словам историков, он известен уже на протяжении семи тысячелетий. Древние тюркские племена величали его «белый кислород». Но кочевники открыли для себя это лакомство совершенно случайно. Постоянные передвижения и частая смена мест проживания заставляла их совершать перевозку молока на спинах животных. Хранящееся в сосудах из шкур, оно со временем начинало бродить и обогащаться разнообразными бактериями. В результате молоко преобразилось в уникальный по вкусу йогурт. Калорийность этого продукта была намного выше привычного.

Индийский народ готовил своеобразный ласси: молоко переливали из одной емкости в другую через полотно. Такой напиток придавал сил и энергии. А жители Балканского полуострова до сих пор употребляют целебный йогурт, который является секретом их долголетия. Еще лауреат Нобелевской премии И. Мечников отмечал его благотворное влияние на организм человека. Изучая быт и привычки балканских народов, ученый удостоверился в своих убеждениях окончательно.

Сегодня узбеки, башкиры и татары едят катык, армяне варят мацун, сицилийцы – мецорад, а жители Египта – лебен. И все они высоко оценивают питательные свойства десерта.

Питьевой йогурт: удобно и аппетитно

Питьевой йогурт готовят на основе обезжиренного молока. Его отличительной чертой является более жидкая консистенция. Для удобства он реализуется в специальных бутылочках, что очень нравится большинству потребителей. Этот вид йогурта очень популярен последнее время, ведь его можно пить прямо на ходу, закрыв за надобностью крышечкой.

Продукт содержит большое количество белка и живые культуры, помогающие переваривать лактозу. Регулярное употребление напитка повышает иммунитет, производит нейтрализацию токсинов и поддерживает уровень холестерина. Живую молочную палочку можно обнаружить только в питьевых йогуртах с ограниченным сроком хранения – строго до 30 суток.

Йогурт питьевой, калорийность которого производители повышают за счет разнообразных наполнителей, наносит больше вреда организму. Поэтому специалисты советуют отказаться от шоколадных, карамельных и других чересчур сладких добавок. В идеале энергетическая ценность не должна превышать 70 ккал на 100 г.

Домашний йогурт: калорийность и свойства

С каждым днем йогурт, приготовленный в домашних условиях, все больше оттесняет промышленный вариант. Он входит в число наиболее полезных и диетических продуктов. Обычно для его приготовления используют 2 ингредиента: молоко и закваску. Состав закваски – болгарская палочка и стрептококки.

Но полностью обеспечить стерильность культур невозможно. В домашнем йогурте будет происходить постепенное накопление посторонней микрофлоры, а сам продукт со временем утратит свои целебные качества. Поэтому пользоваться закваской можно не более трех раз. Ее следует хранить исключительно в холодильнике, предварительно поместив в стеклянную банку.

Если не использовать пищевые добавки, йогурт получится низкокалорийным (примерно 60 ккал на 100 г). Его можно употреблять в процессе похудения. Кисломолочный продукт поможет побороть инфекции и вирусы, восстановить микрофлору кишечника. Особенно полезен этот десерт женщинам, ведь он прекрасно справляется с грибковой инфекцией при молочнице, а также способствует усвоению минеральных веществ и витаминов. Йогурт, калорийность которого невысока, точно придется по вкусу многим.

Основные характеристики «Чудо-йогурта»

В наше время на полках супермаркетов все чаще появляются классические и питьевые йогурты с разнообразными вкусами. В числе лидеров находится российская компания «Вимм-Билль-Данн», запустившая производство кисломолочной продукции в 1998 году.

Читая внимательно состав одного из йогуртов, можно увидеть на первый взгляд устрашающую надпись: стабилизатор Е-1442. Однако этот компонент является модифицированным крахмалом, разрешенным для использования в пищевой промышленности. Желатина Е-412 и Е-1422 бояться также не стоит, ведь это названия обычных загустителей.

Естественно, не обходится йогурт без красителей. Указанный на упаковке кармин не считается безвредным. При его получении используют насекомых-вредителей, которых сушат, перерабатывают в порошок, а затем растворяют аммиаком. Химический реагент способен вызывать тяжелые аллергические реакции.

Благодаря ароматизаторам, сахару и кусочкам фруктов йогурт становится по-настоящему вкусным. Но ежедневное употребление десерта лишь повысит кислотность в желудке и полости рта, а также «наградит» кариесом.

Йогурт «Чудо», калорийность которого составляет 95 ккал на 100 г, не подойдет в качестве диетического питания. К тому же указанный срок годности 40 дней превышает норму. За этот период продукт утратит все свои ценные свойства.

Польза натурального йогурта

Энергетическая ценность кисломолочной продукции во многом зависит от густоты и количества жиров. Йогурт натуральный, калорийность которого при 1,5% жирности и 100 г веса составляет 58 ккал, обычно изготавливают без каких-либо добавок. В стандартном стеклянном стакане число калорий значительно больше – 142, а при 3,2% жирности – 68.

В йогурте содержатся пробиотики – полезные бактерии, необходимые для предотвращения самых различных заболеваний. Исследования подтверждают, что постоянное употребление натурального йогурта на 40% снижает опасность возникновения проблем с желудком и кишечником. Это происходит благодаря культурам лактобактерий. Например, L. Bulgaricus способна укрепить иммунную систему, а B. Lactis – предотвратить развитие аллергических реакций.

Если ежедневно съедать 100 г такого йогурта, можно навсегда распрощаться с проблемой непроходимости кишечника, снизить риск проявления симптомов сахарного диабета, стабилизировать уровень глюкозы в крови. Однако важно обращать внимание на состав, чтобы в нем не числился сахар.

Выбираем грамотно

К глубокому сожалению, не все йогурты, представленные в магазинах и супермаркетах, живые. Для увеличения сроков хранения в них добавляют консерванты и другие вредные вещества.

Многим известно, что самый полезный йогурт – домашний. Но если нет возможности готовить это лакомство самостоятельно, следует научиться выбирать достойный продукт.

Нужно запомнить, что живой йогурт всегда помещается в холодильную камеру, а конечная дата его употребления не превышает месяца. На упаковке должна быть надпись: «Содержит живую йогуртовую культуру». Возможно, производитель укажет наличие 10 миллионов молочнокислых микроорганизмов, что также является знаком качества. Йогурт, калорийность которого 60-70 ккал, легче усваивается. Он идеально подходит для разгрузочных дней и диетического рациона. Наличие сахара – отдельный вопрос. Чем его меньше в составе, тем лучше.

Калорийность йогурта для похудения

Калорийность йогурта небольшая и позволяет отнести его не только к полезным продуктам, но и к компонентам диетического меню для похудения и очищения организма.

Особенности йогуртов для похудения

Низкой калорийности йогурт представляет собой полезный диетический продукт на основе закваски из термофильного стрептококка. В йогурте калорий минимальное количество, а полезные микроорганизмы в составе продукта являются восстанавливающими и улучшающими микрофлору кишечника. Это продукт особенно подойдет людям с заболеваниями пищеварительной системы, дисбактериозом и нарушениями переваривания.

Термофильный стрептококк в составе йогурта стимулирует выработку интерферона, усиливает борьбу с патогенными микроорганизмами и улучшает функционирование печени, почек и поджелудочной железы.

Йогурт для похудения не должен содержать сахара и консервантов, но в его составе могут быть натуральные фрукты (банан, киви, яблоко и т.д.) и ягоды (черная смородина, черника, брусника, клюква).

Для похудения на йогурте следует использовать натуральный продукт, который приготовлен в домашних условиях без содержания вредных веществ. Калорийность йогурта составляет 65 ккал, а также в нем содержится 5 г белков, 3 г жиров и 3,2 г углеводов. Натуральный йогурт для похудения должен храниться в холодильнике не более 15 дней.

Диета на йогурте

От того, сколько калорий в йогурте зависит его эффективность для похудения и польза в качестве диетического продукта.

В период похудения на йогурте можно сбросить за 10 дней от 5 до 8 килограмм, а также восполнить дефицит полезных веществ. При соблюдении диеты следует ежедневно употреблять 500 грамм натурального йогурта. Прием пищи нужно поделить на 4 порции и 2 перекуса фруктами. В йогурт можно добавлять мед, кусочки фруктов и ягоды.

Последний суточный прием пищи должен быть не позднее 19 часов. Ежедневно следует выпивать большое количество жидкости – компоты, негазированную минеральную воду, зеленый чай, натуральные соки. Допустимая суточная норма фруктов – 300 грамм, но следует исключить употребление винограда, груш, дыни и арбуза.

Примерное суточное меню похудения на йогурте может выглядеть следующим образом:

• завтрак – натуральный йогурт или йогуртовое желе с фруктами, зеленый чай;
• обед – овощной бульон, йогурт с фруктами, стакан гранатового сока;
• полдник – яблоко, банан, негазированная минеральная вода;
• ужин – вареная спаржа или брокколи, стакан натурального йогурта, зеленый чай.

Необходимо в течение 10 дней подсчитывать, сколько калорий в йогурте и определять суточную норму. Диета длится 10-12 дней, а перед повторным проведением нужно сделать интервал в 15 дней.

Рекомендации для похудения и выбор калорийности йогурта

Низкую калорийность йогурта можно компенсировать свежими фруктами, овощами и натуральными соками. Для того чтобы избежать истощения организма необходимо регулярно перекусывать и обеспечивать организм достаточным количеством жидкости.

Наибольшую эффективность при соблюдении диеты на низкой калорийности йогуртах можно достигнуть регулярными физическими упражнениями, массажем и физиотерапевтическими процедурами.

При составлении 10-дневного рациона нужно рассчитать калорийность йогурта, а также определить дни употребления 0,5%, 1% и 1,5% продукта.

Если вес немного отходит от нормы, то можно проводит еженедельные разгрузочные дни с употреблением только свежевыжатых соков и йогурта, калорий в котором от 60 до 80 единиц. Такие диетические дни позволят восстановить нормальный вес, очистить организм, нормализовать работу кишечника и улучшить состояние кожи.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.

Калорийные напитки | Как справиться с раком

Вы можете улучшить свой рацион, употребляя высококалорийные и белковые напитки.

Сделай сам

Вы можете приготовить собственные энергетические напитки. Смешайте молоко, свежие фрукты, йогурт, мед или сахар и мороженое в смузи или молочном коктейле. Вы можете использовать безмолочные альтернативы, такие как шелковый тофу или гладкое ореховое масло. Он улучшит содержание белка в домашних напитках.

Смузи

Используйте свежее яблоко, клубнику, банан или другие мягкие фрукты.Смешайте его с обогащенным молоком, фруктовым соком или йогуртом в разжижателе или с помощью блендера.

Смузи, приготовленные из фруктового сока, содержат намного меньше белка. Таким образом, они менее питательны, чем те, что на основе молока или йогурта. В супермаркетах продаются фруктовые смеси и замороженные смеси для смузи. Они хорошо работают, если вы делаете свои собственные.

Добавьте горсть семян тыквы или кунжута, чтобы получить несколько дополнительных калорий. Самое лучшее в приготовлении смузи — это то, что они обычно имеют прекрасный вкус. Вы также можете контролировать аромат.

Молочные коктейли

Сделайте питательный молочный коктейль, смешав обогащенное молоко с протертым фруктовым пюре или фруктовым йогуртом. Сверху положите шарик мороженого для дополнительной энергии.

Для приготовления шоколадно-бананового молочного коктейля используйте молоко со вкусом шоколада. Затем взбейте в блендере банан. Это вкусно и питательно, и с ним легче справиться, если вы не можете есть.

Готовые напитки (жидкие добавки)

Высококалорийные блюда в виде напитков или энергетических напитков также называют жидкими пищевыми добавками или глотками.

Они могут быть полезны в краткосрочной перспективе, если у вас плохой аппетит и вы не можете получить достаточно пищи. Вы можете использовать их, чтобы заменить приемы пищи или увеличить потребление калорий между приемами пищи.

Многие из них имеют разные вкусы, такие как шоколад, ваниль, клубника и банан. Есть и несладкие в виде супов.Ваш диетолог может посоветовать рецепты или другие способы сделать пищевые добавки более вкусными.

На рынке доступно несколько готовых коммерческих брендов. Вы можете купить их в аптеке, но они могут быть дорогими. Ваш врач может выписать вам рецепт на напитки.

Рецепты бесплатны, если вы живете в Шотландии, Уэльсе и Северной Ирландии. В Англии, если у вас рак, вы можете подать заявление на получение бесплатных рецептов.

В некоторых готовых напитках содержится достаточно питательных веществ и калорий, чтобы заменить еду.Но всегда лучше попробовать и поесть, если есть возможность.

Некоторые напитки следует употреблять вместе с едой, чтобы получить больше энергии. Есть 2 типа.

Два вида жидких добавок

Эти добавки можно купить без рецепта и в некоторых супермаркетах. Они представлены в виде порошка, из которого готовят молочные коктейли, супы, горячие или холодные напитки.

Это такие продукты, как Meritene и Complan.

Эти продукты содержат все питательные вещества, заменяющие еду.Их могут прописать ваш врач, терапевт или диетолог. Районная медсестра или медсестра-специалист может помочь вам выписать рецепт.

Можно купить самому, но они дорогие. Ваш врач или диетолог также должны проверить, используете ли вы их. Эти добавки поставляются в виде жидкости в картонной коробке или бутылке. Это стиль молочного коктейля, йогурта или фруктового сока.

Добавки на основе молока

• Ensure Plus
• Fresubin Energy
• Fortisip
• Resource shake
• Ensure Plus Yoghurt Style
• Fortifresh Yoghurt Style
• Clinutren

Фруктовые добавки

• Ensure Plus Jutice
• Clinutren Fruit
• Resource Fruit
• Предоставить Xtra

Обращение к врачу

В большинстве случаев вы принимаете их между приемами пищи, а также придерживаетесь своей обычной диеты.Вы увеличите потребление питательных веществ, если будете пить от 2 до 3 коробок в день.

Не принимайте больше, чем рекомендует врач или диетолог. Напитки содержат витамины, которые в больших количествах могут нанести вред. Сообщите своему врачу, диетологу или фармацевту, если вы принимаете какие-либо витаминные добавки.

Возможно, вам придется избегать приема некоторых лекарств вскоре после или перед употреблением напитков. Напиток может изменить количество усвоенного вами лекарства. Спросите своего фармацевта или диетолога, когда принимать лекарства, а когда пить.

Белковые и энергетические добавки

Эти продукты представляют собой порошки или жидкости. Они содержат либо энергию, либо белок с небольшим количеством энергии. Вы можете добавлять их во многие разные продукты и напитки. Они не сбалансированы по питательности и не подходят в качестве замены еды. Но они полезны для повышения уровня энергии или белка.

Принимая эти продукты, вы все равно должны есть и пить, если это возможно. Эти продукты могут быть дорогими, поэтому ваш врач должен назначить их, если они вам понадобятся.

Добавки, содержащие только протеин, следует использовать только в том случае, если ваш врач прописал их вам.

• Maxipro
• Protifar
• ProSource and Prosource Plant
• ProCal shot

• Polycal
• Maxijul
• Calogen
• Liquigen

Рецепт шоколадного йогурта | Блог Healthy Recipes

Этот простой рецепт домашнего шоколадного йогурта без сахара, приготовленный из сливочного греческого йогурта и какао-порошка, представляет собой шоколадное удовольствие.

Еще в те дни, когда я был с высоким содержанием углеводов, я делал подслащенный медом домашний замороженный йогурт, замороженное банановое мороженое и шоколадный мусс из авокадо, подслащенный кленовым сиропом (с тех пор я разработал версию с низким содержанием углеводов), которую считается лучшей альтернативой традиционным десертам.

Но теперь, когда я придерживаюсь низкоуглеводной диеты, я предпочитаю этот рецепт шоколадного йогурта. Это так просто, что вряд ли можно назвать рецептом! Я готовлю его почти каждый день — это мой любимый послеобеденный десерт. Приятно съесть что-нибудь вкусное, вкусное и полезное.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления этого вкусного йогурта вам понадобятся всего три ингредиента. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Греческий йогурт : В этом рецепте я использую простой цельномолочный греческий йогурт.

Какао-порошок без сахара : Я предпочитаю использовать какао-порошок голландской обработки, который мягче и менее кислый, чем натуральный какао-порошок.

Подсластитель : Я использую стевию.Вместо этого можно использовать порошковый подсластитель.

Как приготовить домашний шоколадный йогурт

Прокрутите вниз до карточки рецептов, чтобы получить подробные инструкции. Идея проста:

1. Возьмите сливочный греческий йогурт. Лучше всего цельное молоко.

2. Добавьте несладкий какао-порошок и ваш любимый подсластитель (я использую глицерит стевии).

3. Добавьте немного воды, особенно если греческий йогурт очень густой.

4. Затем ложкой медленно перемешайте все вместе.

После полного перемешивания я хочу дать смеси постоять около 30 минут при комнатной температуре. Это позволяет ароматизаторам сливаться и растворять оставшийся стойкий какао-порошок.

Затем я еще раз перемешиваю йогурт и закапываю! Так как я делаю этот рецепт своего послеобеденного десерта, я обычно готовлю его до того, как мы садимся ужинать, а затем даю ему отдохнуть.

Греческий йогурт — кето?

Похоже, вокруг этого есть разногласия. Лично я придерживаюсь умеренно углеводной диеты, поэтому простой несладкий греческий йогурт мне подходит.

Можно утверждать, что простой несладкий греческий йогурт действительно может быть частью кетогенной диеты.

В этом рецепте содержится около 13 г углеводов и 4 г клетчатки на порцию, так что в конечном итоге вы сами решаете, сможете ли вы вписаться в свой рацион.

Почему бы просто не купить шоколадный йогурт?

Большинство коммерческих йогуртов очень сладкие. А ароматизированные коммерческие йогурты, даже самые качественные, часто содержат такие добавки, как ароматизаторы, пектин, камеди и лецитин.

Йогурты со «легким» вкусом часто изготавливаются с использованием потенциально проблемных подсластителей, а также пищевых добавок, таких как модифицированный кукурузный крахмал, ароматизаторы, ацесульфам калия и сорбат калия.

Какой йогурт использовать в этом рецепте?

Я использую простой греческий йогурт из цельного молока. Особенно мне нравится йогурт Straus. Он удивительно густой и сливочный, как сметана. Однако в нем очень много углеводов по сравнению с другими греческими йогуртами из цельного молока.

Так что я часто использую йогурт Fage, что тоже отлично. Информация о питании ниже предполагает греческий йогурт Fage.

Если вы предпочитаете обезжиренный или обезжиренный йогурт, ничего страшного. Будет не так вкусно, но все равно будет очень хорошо.

Почему бы не использовать обычный йогурт?

В этом рецепте я использую греческий йогурт, затем иногда добавляю немного воды, особенно когда йогурт очень густой. Даже с добавлением воды шоколадный йогурт остается очень густым и кремообразным.

Обычный йогурт слишком жидкий, поэтому он мне не нравится, и тем более не в этом рецепте. Идея состоит в том, чтобы получить консистенцию мусса, чего нельзя добиться с помощью обычного йогурта.

Какой подсластитель использовать?

Я использую глицерит стевии.Мне очень нравится этот подсластитель, и я использую его почти исключительно, когда мне нужен непитательный подсластитель. Хотя многие люди возражают против его вкуса, формула глицерита значительно сводит к минимуму горькое послевкусие.

Количество стевии, которое я использую, равно примерно 2 столовым ложкам сахара. Так что вы можете попробовать заменить стевию своим любимым подсластителем. Если вы используете гранулированный подсластитель, я рекомендую использовать порошковый подсластитель.

Если вы используете мед, вы, вероятно, можете использовать всего 1,5 столовых ложки, так как он слаще других подсластителей.А если вы используете кленовый сироп, возможно, вам вообще не понадобится добавлять воду. Так что проверьте согласованность и решайте.

Разве это не много подсластителя на одну порцию?

Да. Две столовые ложки сахара (или его эквивалента) на порцию — это действительно много. Но подсластитель должен сбалансировать два кислых / горьких ингредиента.

Греческий йогурт довольно кислый, а какао-порошок горький. Вы, конечно, можете попробовать использовать меньше подсластителя и посмотреть, понравится ли он вам.

Какой какао-порошок использовать?

Я рекомендую использовать несладкий какао-порошок голландской обработки, который представляет собой какао, обработанное щелочью.Голландская обработка делает какао-порошок более мягким и темным. Натуральный какао-порошок более кислый.

Дело не в том, что этот рецепт шоколадного йогурта не работает с натуральным какао-порошком. Но я думаю, что с какао-порошком, обработанным щелочью, вкуснее.

Более вкусные рецепты с использованием греческого йогурта

Мне очень нравится греческий йогурт, и я использую его во многих рецептах, включая греческий йогурт с пряными яйцами, греческие оладьи из йогурта и греческий йогурт. Я считаю, что греческий йогурт добавляет прекрасную текстуру выпечке.

Не пропустите ни одного рецепта!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Рецепт шоколадного йогурта

Этот простой рецепт домашнего шоколадного йогурта без сахара, приготовленный из сливочного греческого йогурта и какао-порошка, представляет собой сладкое удовольствие.

Время приготовления 10 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время20 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: шоколад, какао, греческий йогурт, йогурт

Порции: 1 порция

ккал. ИНСТРУКЦИИ

• Поместите йогурт в миску среднего размера.

• Добавьте какао-порошок и подсластитель.

• Медленно и тщательно перемешайте ложкой, пока смесь не станет однородной и кремообразной.

• Если смесь слишком густая, добавьте одну-две столовые ложки воды.

• Дать постоять при комнатной температуре 10-30 минут, чтобы ароматы растворились.

• Еще раз перемешать и окопаться!

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет.Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите заявления об отказе от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Рецепт шоколадного йогурта

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 235 калорий из жиров 108

% дневная норма *

жир 12 г 18% 56%

Натрий 82 мг 4%

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 7 г 8%

Сахар 7 г 8%

9000

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

---

Еще рецепты, которые стоит попробовать:

Шоколадный замороженный йогурт Малиновый замороженный йогурт

4 простых и полезных рецепта йогурта для детей

Вашему ребенку на завтрак надоест обычные тосты, масло, яйца и овсянка, а вы всегда продолжайте пытаться придумывать интересные идеи для завтрака.

Йогурт — лучший десерт в теплую погоду для вашего малыша.

4 рецепта полезного йогурта для детей:

Полезен ли йогурт для детей? Йогурт — это вкусная и сытная еда. В нем есть пробиотики, низкокалорийные, богатые кальцием и белком. Что еще нужно для растущих малышей! С йогуртом можно экспериментировать и придумывать интересные и полезные варианты.

1. Блины с пробиотическим йогуртом:

Вы можете предложить своему малышу сбалансированный вкусный завтрак с блинами с пробиотическим йогуртом.

• Йогурты содержат пробиотики, а содержащиеся в них «полезные бактерии» помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы.
• Если ваш ребенок не хочет есть йогурт сразу, вы можете добавить его в кексы, блины или быстрый хлеб.
• Торты и хлеб становятся мягкими с добавлением йогурта, и ваш ребенок тоже получает правильное питание.

Здесь мы рассмотрим, как можно приготовить этот восхитительный завтрак и сделать воскресенье особенным:

Что вам нужно?

• Замороженная черника — 1/2 стакана
• Молоко — 1/4 стакана
• Йогурт — 1 стакан
• Взбитое яйцо — 1
• Ваниль — 1/2 чайной ложки
• Корица — 1/2 чайной ложки
• Соль по вкусу
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Льняное семя — 1 чайная ложка
• Цельная мука — 1 стакан

Как приготовить?

1. Смешайте корицу, соль, разрыхлитель, льняное семя и муку в миске.
2. Смешайте йогурт, яйцо и ваниль в отдельной миске и перемешайте все ингредиенты.
3. Нагрейте сковороду и смазать сливочным маслом.
4. Вылейте жидкое тесто в теплую сковороду и готовьте по 4 минуты с каждой стороны.
5. Повторите то же самое с другими партиями.
6. Добавьте сладкий йогурт с медом, чтобы получилась прекрасная начинка.

[Читать: Яблочные рецепты для детей ]

2. Греческий замороженный йогурт с клубникой:

Вместо того, чтобы спешить в кафе-мороженое, вы можете приготовить это сливочное лакомство дома и удивить своего малыша .Вам наверняка понравится подавать своему ребенку густой, сливочный и густой протеиновый десерт в воскресенье утром. Это лучший рецепт йогурта для детей.

Давайте посмотрим, как можно приготовить этот легкий йогуртовый десерт.

Что вам нужно?

• Греческий йогурт — 3 стакана
• Ваниль — 1 чайная ложка
• Лимонный сок
• Мед — 1/4 стакана
• Клубника — 1 стакан

Как приготовить?

1. Необходимо перемешать все вышеперечисленные ингредиенты, кроме клубники.
2. Добавьте подсластители, если хотите, чтобы он был сладким.
3. Вылейте его в замороженную миску и добавьте нарезанную кубиками клубнику.
4. Дать застыть от 2 до 4 часов.
5. Наслаждайтесь этим вкусным угощением!

[Читать: Рецепты выпечки для детей ]

3. Фруктовый смузи из йогурта:

Если вы хотите, чтобы ваш ребенок пополнялся питательными веществами, этот рецепт йогурта для детей может быть интересным вариантом .

• Вы можете быстро приготовить напиток в кухонном комбайне.
• Это может быть успокаивающая закуска или питательный завтрак, если вашему ребенку надоели обычные блюда.

Вот список того, что вам нужно:

Что вам нужно?

• Спелый банан
• Апельсиновый сок — 2 столовые ложки
• Замороженная клубника — 1/4 стакана
• Ванильный или простой йогурт — 1/2 стакана

Как приготовить?

1. Вам нужно поместить апельсиновый сок, банан и клубнику в кухонный комбайн и приготовить пюре.
2. Добавьте пюре и йогурт, пока он не станет однородным.
3. Теперь он готов к употреблению.

[Читать: Рецепты печенья для детей ]

4. Мелочь с йогуртом и мюсли:

Вам понадобится:

• 2 чашки нарезанных фруктов на выбор, таких как клубника, ягоды, банан и например
• 1 литр ванильного йогурта
• 2 стакана домашней мюсли согласно рецепту, приведенному ниже

Для Гранолы:

• 2 чайные ложки молотой корицы
• Соль по вкусу
• ½ стакана измельченные орехи пекан
• ½ ч.л. молотого имбиря
• 3 ст.меда
• 2 ст. масла растительного
• 2 ст. кленового сиропа
• 2 ст. воды
• 1 чайная ложка ванили
• ½ стакана хрустящей рисовой крупы
• 2 ст. воды
• 2 стакана цельного овса
• ¼ ^th стакан зародышей пшеницы

Как:

Для гранолы:

1. Разогрейте духовку до 300 градусов F.
2. Смешайте корицу, ¼ ^th ч.л. соли, имбирь, мед, кленовый сироп, масло, воду и ваниль в миске.
3. Добавьте овес, рисовую крупу, орехи пекан и зародыши пшеницы.
4. Все перемешать и как следует покрыть.
5. Разложите смесь на смазанном маслом противне и запекайте около 35 минут, пока она не станет сухой, но не коричневой.
6. Дайте остыть.

Для мелочи с йогуртом и мюсли:

1. Добавьте фрукты, мюсли и йогурт в небольшую миску. Убедитесь, что вы делаете это в два слоя. Поместите фрукты на дно миски, добавьте мюсли и, наконец, добавьте йогурт.
2. Дайте ему остыть примерно 15 минут или столько, сколько хотите.

Йогурт — это вкусный продукт, способный насытить сладкоежек у детей. Мамы знают, что все, что помечено как «полезное», отпугивает детей, но это не относится к этой вкусной сливочной пище. Этот продукт, похожий на мороженое, действительно соблазняет молодых животиков.

Вы можете добавить каплю йогурта в салаты и предложить такие интересные послешкольные летние угощения, которые точно понравятся вашему ребенку.

[Прочтите: Яичные рецепты для детей ]

Одна порция йогурта содержит столько же белка, сколько и в яйцах.Таким образом, вам не нужно беспокоиться о диете, богатой белками, если вы регулярно подаете йогурт.

Вы пробовали этот детский йогурт? Какой был любимый у вашего ребенка? Поделитесь различными способами добавления йогурта в рацион вашего ребенка в разделе комментариев ниже.

Рекомендованные статьи:

Рецепт напитка из манго-йогурта | Eat Smarter USA

Этот фруктовый смузи содержит хорошую порцию протеина и кальция для костей.

Из смузи можно сделать вкусное эскимо! Просто удвойте рецепт, вылейте его в форму для мороженого и заморозьте в течение 5 часов.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

901 3% )

Калорийность	136 ккал	(6%)
Белок	3 г	(3%)
Углеводы	27 г	(18%)
Сахар с добавлением	8 г	(32%)

другие пищевые ценности

22 мг

кислоты

Витамин A	0.3 мг	(38%)
Витамин D	0 мкг	(0%)
Витамин E	0,8 мг	(7%)	906 906 Витамин B₁	0 мг	(0%)
Витамин B₂	0,1 мг	(9%)
Ниацин	1,117	906 906
Витамин B₆	0.1 мг	(7%)
Фолат	14 мкг	(5%)
Пантотеновая кислота	0,3 мг	(5%)		3,5 мкг	(8%)
Витамин B₁₂	0,3 мкг	(10%)
Витамин C	8 мг
Калий	214 мг	(5%)
Кальций	108 мг	(11%)
Магний	6 906 22 мг (
Утюг	0.4 мг	(3%)
Йод	8 мкг	(4%)
Цинк	0,4 мг	(5% насыщенных)	6
0,7 г
Мочевая кислота	10 мг
Холестерин	4 мг

Оригинальный йогурт с настоящими фруктами

Состав

Культивируемое пастеризованное молоко с пониженным содержанием жира, сахар, клубника, модифицированный кукурузный крахмал, кошерный желатин, натуральный ароматизатор, окрашенный кармином, пектином, ацетатом витамина А, витамином D3.

Пищевая ценность

Размер порции: 1 контейнер (170 г)

порций в упаковке: 1

Название продукта питания	на порцию
калорий	150
% дневная стоимость *
Всего жиров	2 г / 3%
Насыщенные жиры	1.5 г / 6%
Транс-жиры	0 г
Холестерин	10 мг / 3%
Натрий	90 мг / 4%
Всего углеводов	26 г / 9%
Всего сахара	19 г
Вкл.Добавлен сахар	13 г / 26%
Белок	6 г
Витамин D	2,1 мкг / 10%
Кальций	220 мг / 15%
Калий	280 мг / 6%
Витамин А	170 мкг / 15%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Йогурт с миндальным молоком (веганский, палео, кето)

Этот йогурт с миндальным молоком густой, сливочный и слегка терпкий. Вы можете подавать его просто, но он также восхитителен с кленовым сиропом и ванилью или фруктами. Здесь работает практически любое сочетание вкусов. Я обычно добавляю его в свои смузи, сочетаю с мюсли без зерен или делаю из него парфе.

>

Вы слышали, как я раньше говорил о том, как сильно я люблю йогурт.Но вы никогда не слышали, чтобы я рассказывал о том, как моя 4-летняя дочь (Кэти) любит йогурт. Я имею в виду, что раньше я думал, что ем много йогурта без молока, но, учитывая скорость, которую она ест немолочный йогурт, я серьезно подумывал о том, чтобы посадить несколько кокосовых пальм на заднем дворе.

К сожалению, наш климат не идеален для кокосовых пальм. Поэтому вместо этого я освободил полку холодильника для больших партий безмолочного йогурта.

Количество йогурта без молока, которое проходит наша семья, было фактически причиной номер один, по которой я начал делать йогурт с миндальным молоком.Домашний йогурт из миндального молока дешевле, чем магазинный йогурт из миндального молока, а также более рентабелен, чем домашний кокосовый йогурт.

Но что еще важнее, Кэти считает, что домашний йогурт с миндальным молоком «лучший продукт на свете!».

Советы по приготовлению домашнего йогурта из миндального молока

Состав

Первый ингредиент, который вам понадобится для приготовления йогурта из миндального молока, — это домашнее миндальное молоко . Я пробовал купить миндальное молоко разных брендов, но так и не получил желаемых результатов.Интересно, мешают ли добавки в миндальном молоке, купленном в магазине, процессу культивирования. Культуры никогда не выживают в покупном миндальном молоке.

Единственная проблема с домашним миндальным молоком состоит в том, что оно имеет свойство расслаиваться, когда находится в холодильнике. Чтобы избежать этой проблемы, я использую лецитин подсолнечника , который является не только эмульгатором, но и добавкой со многими преимуществами для здоровья.

На самом деле, есть еще одна проблема с использованием миндального молока в качестве основы для безмолочного йогурта — оно никогда не загустевает.Без загустителя йогурт из миндального молока очень жидкий и жидкий. В качестве загустителей я использую для веганского йогурта корень кузу и агаровый порошок . Кузу делает миндальное молоко густым, придавая ему кремообразную консистенцию, а агар делает его более похожим на пудинг. Скорее всего, вы можете использовать другие загустители для приготовления йогурта из миндального молока, но я никогда не пробовал. Я люблю кузу и агар, потому что по сравнению с другими загустителями они считаются суперпродуктами. Кузу на самом деле считается самым здоровым кулинарным крахмалом как в мире кулинарии, так и в мире медицины.

Чтобы получить острый вкус, который вы ожидаете от йогурта, вам понадобятся либо высококачественные пробиотики , либо закваска для йогурта на растительной основе . Преимущество использования закваски для йогурта состоит в том, что она содержит культуры, содержащиеся именно в йогурте. Если вы принимаете пробиотики, обратите внимание на пробиотики со штаммами Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophiles.

Техника

Предположим, у вас готово домашнее гомогенизированное миндальное молоко. Добавьте немного молока в небольшую миску и смешайте с кузу и порошком агара. (Если вы добавите загустители во все количество молока, загустители будут плавать на поверхности и не будут смешиваться должным образом). Как только загустители растворятся в молоке, добавьте все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и взбивайте, пока все хорошо не смешается .

Нагрейте миндальное молоко на среднем огне, пока оно не закипит. Тепло не только активирует кузу и агаровый порошок, но также стерилизует молоко и предотвращает размножение вредных бактерий. Продолжайте взбивать миндальное молоко около 5 минут.

Снимите загущенное миндальное молоко с огня и дайте ему остыть . (Мне нравится переливать миндальное молоко в стерилизованную миску, чтобы оно быстрее остывало). Когда температура молока достигнет 43 ° C (110 ° F), можно безопасно добавить стартер для йогурта или пробиотики . Сладкое место находится в диапазоне от 100 ° F (38 ° C) до 110 ° F (43 ° C). Как и в случае с загустителями, сначала добавляйте культуры только в крошечный кусочек загущенного молока (чтобы они хорошо перемешались).

Накройте йогурт с миндальным молоком куском марли и дайте ему культивирование или 5-6 часов при 105-115 ° F (40-45 ° C) . Вы можете использовать йогуртницу или духовку с включенным светом. Чем дольше вы инкубируете йогурт с миндальным молоком, тем он будет тёплым.

Примерно через 6 часов попробуйте йогурт. Если на ваш вкус он достаточно острый, поместите йогурт в холодильник как минимум на 8 часов. Йогурт остынет.

Необходимые инструменты

1.Набор посуды (Calphalon, нержавеющая сталь) | 2. Чаши для смешивания (набор из 3 штук, пирекс, стекло) | 3. Мерный стаканчик (1 стакан, пирекс, стекло) | 4. Мерные ложки (набор из 6 шт., 1Easylife, нержавеющая сталь) | 9. Клещи (2 шт., Dragonn, нержавеющая сталь)

Nutrition Refined является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты — без дополнительных затрат для вас. Спасибо за Вашу поддержку!

Йогурт с миндальным молоком

Йогурт с миндальным молоком густой, сливочный и слегка терпкий. Вы можете подавать его просто, но он также восхитителен с кленовым сиропом и ванилью или фруктами. Здесь работает практически любое сочетание вкусов. Я обычно добавляю его в свои смузи, сочетаю с мюсли без зерен или делаю из него парфе.

Инструкции

1. Перед тем, как приступить к рецепту, простерилизуйте все кухонное оборудование.Я люблю пользоваться посудомоечной машиной, но обычное мыло и горячая вода прекрасно подойдут.

2. Добавьте немного домашнего миндального молока в небольшую миску. Добавьте корень кузу и порошок агар-агара. Смешайте загустители с миндальным молоком до полного растворения.

3. Добавьте миндальное молоко с загустителями и оставшееся миндальное молоко в кастрюлю среднего размера. Нагрейте молоко на среднем огне до легкого кипения, постоянно взбивая, чтобы оба загустителя полностью растворились и не остались на дне.Продолжайте перемешивать миндальное молоко в течение 5 минут (чтобы активировать кузу и агар).

4. Снимите миндальное молоко с огня и переложите его в миску среднего размера. Дайте миндальному молоку остыть до 110 ° F (43 ° C). Это важно. Если молоко слишком горячее, оно убьет посевы. Настоятельно рекомендуется использовать термометр.

5. Когда молоко нагреется до нужной температуры, добавьте пробиотики (или закваску для йогурта).Накройте йогурт с миндальным молоком куском марли и оставьте йогуртовую культуру на 6 часов при 105 ° F. Вы можете использовать йогуртницу или духовку с включенным светом.

6. Примерно через 6 часов попробуйте йогурт. Если йогурт на ваш вкус достаточно терпкий, поместите его в холодильник на 8 часов, чтобы он остыл. Если он недостаточно терпкий, дайте ему поселиться еще несколько часов, периодически проверяя его.

7. Храните йогурт в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Примечания к рецептам

* Вы также можете использовать закваску для веганского йогурта (если вы используете марку, которую использую я, вам понадобится 1 пакет с 1-2 литрами / 946-1896 мл молока).
** Мне больше всего нравится ванильный ароматизатор (кленовый сироп, стручки ванили и паста из стручков ванили). Вы также можете попробовать вкус шоколада (кленовый сироп и какао-порошок) или клубничный вкус (клубничное варенье).
*** Время подготовки не включает культивирование (~ 6 часов).

.