Какая сушилка лучше для овощей и фруктов: 15 лучших сушилок для фруктов и овощей — Рейтинг 2019-2020 года (Топ 15)

Leave a comment

Содержание

15 лучших сушилок для фруктов и овощей — Рейтинг 2019-2020 года (Топ 15)

Настоящим кладезем этих полезных веществ являются овощи, зелень, фрукты, ягоды. Однако, для таких продуктов существует проблема хранения. Помочь может замораживание, консервирование, но существует более естественный и менее затратный способ – сушка. Сушеные яблоки, хрустящие чипы из бананов, грушевая пастила — всё это легко сделать при помощи электросушилки для фруктов. Лучшие сушилки для овощей и фруктов, завоевавшие в 2019-2020 г. наибольшее количество положительных отзывов от экспертов и покупателей — в нашем сегодняшнем рейтинге.

Какие бывают сушилки для овощей и фруктов?

Бытовые электросушилки делятся:

По типу нагрева

Конвективные. Наиболее распространённый вид дегидраторов (сушилок). Принцип прост – из продукта высвобождается влага путём воздействия на него потоком горячего воздуха от нагревательного элемента с вентилятором.

Инфракрасные. Действуют по принципу солнечных лучей и нагревают непосредственно продукт, лучше сохраняя его естественный цвет и свойства. Более компактная и экономичная разновидность – скатерти-сушилки.

По расположению лотков

Вертикальные. Поддоны устанавливаются друг на друга. Тепло может подаваться сверху или снизу. В первом случае конструкция надёжна, долговечна и проста в уходе, но обслуживаемый объём ограничен. Второй вариант предоставляет больше возможностей для увеличения количества уровней и производительности соответственно.

Горизонтальные. Лотки выдвижные по типу противней. Каждый из них можно открыть независимо от других. Нагреватель устанавливается на задней стенке. Горизонтальное расположение свойственно профессиональным дегидраторам.

По мощности

Этот параметр больше связан с вместимостью, чем, например, с качеством и скоростью сушки. Чем выше мощность, тем большее количество свежих продуктов прибор способен обрабатывать одновременно. Для бытовых электросушилок показатели потребления варьируются от 250 до 1000 Вт. Золотая середина – 500 Вт.

По наличию терморегулятора

Температура нагрева для сохранения витаминов и полезных свойств в продуктах должна быть близкой к естественной. Для конвективных моделей оптимальный вариант – 30-75°С, для инфракрасных – 40-60°С. Нижний предел – для трав и зелени, средний и верхний – для грибов, овощей, фруктов.

Рейтинг лучших сушилок для фруктов и овощей 2020 года

Какую электросушилку лучше выбрать?

Для владельцев частных домов и дач отлично подойдут цельнометаллические электросушилки отечественного производства с конвекционным или инфракрасным нагревом. Каким-то эстетичным и стильным дизайном они не блещут, но их прочность и надёжность вне конкуренции.

Альтернативный вариант для тех, кто рассчитывает на большой урожай, но хочет сэкономить при покупке – недорогие конвективные дегидраторы из пластика с 5-8 поддонами в комплекте и желательно с возможностью увеличения их количества.

Если денег не жалко и хочется получить изделие более высокого уровня, существуют горизонтальные модели Rawmid и вертикальные от новозеландской торговой марки Ezidri. Последние в своём классе практически эталонный вариант. Они по-настоящему эффективны, мощны, способны быстро и равномерно сушить довольно большое количество продуктов, выполнены качественно и надёжно. Жаль только ценник сильно завышен.

Но выход есть. Весьма достойными, а, главное, намного более дешёвыми аналогами Ezidri выступают отечественная ВолТера 1000 (1 кВт) и белорусская БелОМО (0.5 кВт).

При выборе оптимальной мощности можно ориентироваться на то, что в большинстве случаев достаточно средних показателей (350-500 Вт), которые к тому же не будут чрезмерно накручивать счётчик. А вот если урожай внушительный, стоит рассмотреть сушилку посерьёзнее. Тогда появляется нужда и в дополнительных поддонах.

Будьте здоровы, употребляйте витамины круглый год!

Лучшие сушилки для овощей и фруктов, топ-12 рейтинг сушилок

Классические способы сохранения урожая, подразумевающие сушку, достаточно сложны, нуждаются в значительном количестве пространства и времени. Если вы занимаетесь выращиванием фруктов и ягод, то наверняка знакомы с технологией, когда продукты нарезаются, укладываются на газету и занимают много места, особенно, если все происходит в квартире. Благодаря развитию современных технологий, все подобные сложности могут разрешиться во многом за счет новейшей инженерной разработки – сушилки для фруктов или овощей. Данный аппарат в течение пары часов позволяет тщательно высушить порядка 5-6 кг продукции.

Что нужно принимать во внимание при выборе сушилки?

Составляя рейтинг лучших устройств, позволяющих быстро высушить фрукты или овощи, мы учитывали большое количество немаловажных моментов, ключевыми среди которых стали:

Марка устройства и ее популярность среди потребителей. Мы при разработке данного рейтинга брали за основу только самые распространенные конструкции, которые к тому же являются максимально надежными;
Эксплуатационные показатели и функциональная составляющая оборудования – мы принимали во внимание материал, из которого выполнены поддоны, их общее количество, мощность устройства, наличие системы безопасности, масса и ряд других важных параметров;
Соотношение цены и качества – самые дорогие модели, которые наверняка окажутся не по карману большинству людей, в этот рейтинг не вошли.

Список моделей лучших сушилок 2020 года

12+. REDMOND RFD-0157/0158

Основным отличием этого прибора от других аналогичных устройств являются его компактные габаритные размеры – данное качество окажется весьма полезным для владельцев небольших кухонь. С передней стороны можно обнаружить панель управления сенсорного типа, над которыми располагается цифровое жидкокристаллическое табло. Сверху можно разместить до пяти поддонов, которые идут в комплекте с этой сушилкой, они закрываются специальной крышкой, причем на ее поверхности располагаются четыре овальных отверстия. Они предназначены для вентиляции. Крышку удобно снимать и возвращать на место без боязни обжечься. Все эти элементы производятся из особого термостойкого пластика, который немного затемнен, но все-таки прозрачный. За счет такого подхода можно держать под полным контролем процесс сушки овощей и фруктов. Высота лотков составляет 1,5 см, однако при необходимости этот параметр можно увеличить до 3 см путель их установки на специальные выступы. Диаметр каждого поддона составляет 26 см.

Все элементы тщательно обработаны – на них не было замечено сколов или царапин. Лотки плотно прилегают друг к другу, устанавливать их очень просто, не нужно прицеливаться. Основание имеет гладкую поверхность, имеется незначительное углубление для сбора сока или иной жидкости. Панель сплошная, без отверстий, поэтому вентилятор и нагревательная деталь полностью защищены от проникновения к ним влаги.

Преимущества:

Компактные габаритные размеры подойдут для любой кухни;
Аппарат автоматически отключается по окончании цикла работы;
Высота поддонов может регулироваться при необходимости;
В стандартных условиях работы сжечь или пересушить продукты не удастся.

Недостатки:

Температура в камере ниже по сравнению с заявленной производителем, из-за чего продолжительность процесса возрастает.

12. Аксион Т-33

Эта конструкция оборудована сразу пятью поддонами и весьма удобным нагревательным элементом, оснащенным вентилятором. Сушка осуществляется благодаря равномерному распределению потоков сухого воздуха по всему объему устройства. Эта технология обеспечивает выход влаги из фруктов и овощей, причем они не нагреваются, что позволяет в полной мере сохранить все витамины, минералы и микроэлементы, содержащиеся в продуктах.

Поддоны выполнены из жаростойкого прозрачного пластика, с помощью таких устройств можно держать под полным контролем процесс просушивания. Высоту при необходимости можно отрегулировать, благодаря чему сушить можно даже крупные овощи и фрукты. Режимов дегидратации три, выбирать их приходится вручную, но за счет данной технологии можно отрегулировать количество содержащейся влаги в продукте.

Преимущества:

Тщательно просушивает;
Прозрачные поддоны позволяют контролировать процесс;
В процессе работы издает минимальное количество шума;
Высокие поддоны с регулируемой высотой.

Недостатки:

Продолжительное время работы;
Не предусмотрен таймер.

11. Kitfort KT-1908

Этот прибор окажется наиболее подходящим для людей, которые предпочитают делать заготовки в значительных объемах. В комплекте поставляется сразу девять сетчатых подъемов, изготовленных из нержавеющей стали. Вентилятор максимально равномерно распределяет разогретый воздух по камере, причем поток направляется в горизонтальной плоскости, чтобы ароматы различных продуктов не перемешивались друг с другом. У изделия предусмотрена панель управления электронного типа, также дополнительно имеется цифровой жидкокристаллический дисплей. На него будут выводиться основные параметры работы, которые выбрал пользователь. Температура нагрева может изменяться в пределах от 35 до 70 градусов, а время сушки задается при помощи специального таймера – максимум на 19,5 часов, шаг регулировки здесь составляет 30 минут. После завершения сушки продуктов раздастся соответствующий звуковой сигнал.

Данное изделие можно использовать и для приготовления пастилы. Специально для этого в комплекте с аппаратом поставляется специальный поднос с бортиками. Разрешается закладывать ломтики различных размеров, так как этот элемент можно разместить абсолютно на любом свободном уровне. Однако следует помнить, что, чем толще будет пастила, тем больше времени понадобится на ее приготовление. Для того, чтобы сушилка прослужила как можно дольше, не следует превышать рекомендованное производителем время непрерывной работы, которое должно быть не более 72 часов. В случае, если аппарат перегреется, то он автоматически отключится.

Преимущества:

Приличный уровень мощности;
Хорошая вместимость;
Производится из качественных материалов;
Сетки изготавливаются из нержавеющей стали;
Сборка крепкая и качественная.

Недостатки:

Толстые кусочки пастилы просушиваются не всегда равномерно до нужной степени.

10. Ротор СШ-002

Прекрасно подойдет не только для овощей, фруктов или грибов, но и для зелени и иных продуктов. Нижняя часть корпуса выполнена из качественной нержавеющей стали, внутри нее располагается нагревательный элемент, вентилятор и автоматический регулятор температуры. Сверху устанавливаются прозрачные лотки из пищевого пластика. Просушивание фруктов и овощей производится путем потока направленного воздуха, нагретого до температуры от 30 до 70 градусов. Влага устраняется практически полностью, а в продуктах сохраняются все витамины и минералы. Максимальная мощность устройства составляет 520 кВт, общий объем сушильной камеры – 20 литров, при этом прибор занимает минимум свободного места на кухне.

Сушить в этом устройстве можно как свежие, так и замороженные или консервированные продукты питания, орехи, семечки, сухари и так далее. Предусмотрено несколько автоматических режимов работы, причем в каждый из них можно вносить изменения. Пластиковые камеры при необходимости можно мыть в посудомоечной машине.

Преимущества:

Очень быстро сушит любые продукты;
Длинный питающий провод;
При работе практически не издает посторонних звуков;
Вместительные камеры;
Надежная сборка.

Недостатки:

Нет кнопки включения/выключения, устройство запускается при подключении к электросети;
Подшипники самостоятельно смазать не удастся;

9. Gemlux GL-FD-01R

Это очень удобная конструкция, обладающая сразу пятью лотками для продуктов, максимальная мощность устройства составляет 500 Вт. У нее имеется термостат, отвечающий за регулировку температуры – от 40 до 70 градусов. Такой диапазон позволяет в полной мере сохранять витамины в продуктах. Управление электронного типа, на корпусе находится жидкокристаллический дисплей, где отображаются все основные параметры работы устройства.

У этой сушилки для овощей есть надежная система безопасности, подразумевающая защиту от перегрева, от использования детьми и так далее. Масса оборудования составляет меньше 3 кг. Корпус выполнен из надежного и качественного пластика, сборка надежная, люфтов и скрипов не возникает даже после нескольких лет непрерывной эксплуатации. Лотки и сам корпус сделаны из пластика.

Преимущества:

Приемлемая стоимость;
Красивый внешний вид и надежная сборка;
Удобное и интеллектуально понятное управление, с которым может разобраться любой человек;
Практически бесшумная;
Не издает посторонних запахов;
Таймер рассчитан на двое суток;
Надежные системы защиты.

Недостатки:

Решетки обладают крупными ячейками;
Подкладок для зелени не предусмотрено;
Нет дополнительных функций.

8. Tefal DF-1008

Изделие имеет рабочую мощность 525 Вт, имеет несколько температурных режимов работы, благодаря которым его можно использовать для просушивания зелени, томатов и иных сочных фруктов или овощей. В конструкции предусмотрено сразу пять поддонов, которые дополнительно оборудованы силиконовыми прокладками для особо сочных овощей или фруктов. Это устройство может использоваться для приготовления пастилы.

Режимов работы четыре – обдув атмосферным воздухом и три температурных режима – 40,50 и 75 градусов. Последний из режимов может использоваться не только для высушивания, но и для вяления продуктов. Габаритные размеры невелики, поэтому прибор прекрасно впишется даже в небольшую кухню. Еще одним положительным качеством устройства является двухлетняя гарантия и незначительная масса. Поддоны выполнены из пищевого пластика, их днище сделано в форме мелкоячеистой решетки.

Преимущества:

Красивый внешний вид;
Возможность автоматической или ручной регулировки температурного режима;
Во время работы практически не шумит.

Недостатки:

Поддоны при продолжительной сушке при 75 градусах сильно деформируются;
Температура не всегда распределяется равномерно;
Вентилятор иногда издает посторонние звуки.

7. Marta MT-1956

Девятиуровневая модель, оснащенная электронной системой контроля температуры, благодаря чему обеспечивается равномерное просушивание не только овощей, ягод или фруктов, но и трав, зелени, грибов. В этом аппарате можно приготовить даже вяленое мясо, рыбу. Производитель утверждает, что сушилка также предназначена и для кисломолочных продуктов, а также расстойки теста. Корпус и поддоны производятся из специального пластика, способного выдерживать значительную температуру. Он не выделяет в окружающую среду вредных или отравляющих веществ, посторонних запахов, поэтому все продукты сохранят свой натуральный вкус и аромат. За счет наличия девяти ярусов в ограниченном объеме можно расположить приличное количество продуктов, равномерно распределить их, чтобы они высохли быстро и эффективно.

Температурный режим регулируется в пределах от 35 до 75 градусов, а время работы можно задать на жидкокристаллическом дисплее. Управление полностью цифровое, что облегчает и упрощает эксплуатацию агрегата. Температура контролируется благодаря специальной системе датчиков расположенных по периметру камеры. Максимальное время сушки составляет 72 часа, по истечении которых аппарат автоматически выключится. Вентилятор здесь встроенный, воздух он нагнетает равномерно, поэтому все полезные микроэлементы будут сохранены в полном объеме. Работает изделие абсолютно бесшумно, потребляет очень мало электричества.

Преимущества:

Характеризуется значительной вместимостью;
Имеется контрастный жидкокристаллический дисплей;
Температуру можно регулировать во время работы аппарата;
Очень удобная для раскладки продуктов;
Работает абсолютно бесшумно;
Современный внешний вид;
Электронная система управления.

Недостатки:

Поначалу есть небольшой запах пластика;
Для равномерного просушивания желательно менять высоту лотков.

6. Gochu D-310

Эта модель представляет собой конструкцию для просушивания овощей и фруктов вертикального типа, оборудованную сразу десятью прозрачными лотками. За счет них можно быстро определить, насколько хорошо высохли уложенные продукты. Все эти лотки поделены на две независимых камеры, каждую из которых можно использовать для сушки несовместимых продуктов без перемешивания запахов и посторонних вкусов. Дополнительно устройство оснащено функцией приготовления йогурта.

Максимальная мощность оборудования составляет чуть больше 500 Вт, корпус выполнен из надежного и термостойкого пластика, который не будет нагреваться в процессе эксплуатации. Управление устройства комбинированное и сочетает в себе электронные и механические элементы. Имеется удобный таймер, рассчитанный максимум на двое суток, температура камер может регулироваться от 40 до 70 градусов. Предусмотрен воздушный фильтр, не позволяющий накапливаться на продуктах пыли. Под днищем также имеется специальная ниша, предназначенная для хранения питающего шнура.

Преимущества:

Большое количество прозрачных поддонов;
Высокое качество сборки, не подразумевающее наличие люфтов и возникновения скрипов.

Недостатки:

Маркий корпус, на котором будут хорошо заметны даже небольшие отпечатки пальцев и ладоней;
Фильтр быстро забивается и нуждается либо в очистке, либо в полной замене.

5. Polaris PFD 1605

Это одна из самых безопасных сушилок для овощей и фруктов, представленных в нашем рейтинге. Прежде всего, у нее не самая высокая мощность – всего 350 Вт, что обеспечивает невысокое потребление электроэнергии. Таймер рассчитан на двое суток, причем после завершения работы устройство будет автоматически отключаться. Корпус имеет высокую теплоизоляцию, не перегревается. Он сам и лотки выполнены из пищевого пластика, причем сами лотки прозрачные, что позволяет наблюдать за процессом сушки.

На корпусе имеется жидкокристаллический цифровой дисплей, вокруг которого находится пять кнопок, отвечающих за выбор режима работы, регулировку температуры и так далее. Поддоны обладают мелкоячеистыми решетками для сушки зелени и ягод. В конструкции предусмотрен вентилятор, обеспечивающий равномерный обдув и быструю сушку продуктов.

Преимущества:

Качественно высушивает овощи, ягоды и фрукты;
Эргономичная форма, занимает минимальное количество свободного пространства;
Есть таймер запуска и автоматическое отключение;
Высокий уровень безопасности устройства.

Недостатки:

Короткий питающий провод, нет ниши для его хранения;
Во время работы иногда сильно шумит;
Верхний поддон не слишком качественно сушит.

4. БелОМО 8360

Благодаря своим компактным габаритам занимает минимальное количество свободного места на кухне. Она отличается хорошим качеством сборки: корпус выполнен из надежного пластика, даже через несколько лет активного использования не возникают люфты и посторонние скрипы.

Благодаря высокой мощности устройство быстро и качественно высушивает овощи и фрукты даже больших размеров, в том числе и очень сочных. В комплекте предусмотрено пять непрозрачных поддонов. Изделие функционирует очень тихо, поэтому его даже можно оставлять и на ночь.

Преимущества:

Максимальная масса загружаемых продуктов составляет 5 кг;
Управление механическое, очень надежное;
Регулировка температуры осуществляется в пределах от 15 до 60 градусов;
Приемлемая стоимость;
Хорошее качество сборки;
Длинный питающий шнур.

Недостатки:

Непрозрачные поддоны;
Из защитных функций есть только защита от перегрева;
На нижнем ярусе продукты иногда пересушиваются.

3. ВолТера 1000

Эта сушилка для фруктов и овощей является одним из лидеров нашего рейтинга не только согласно отзывам пользователей, но и по соотношению цены и качества. Устройство имеет большое количество разнообразных функций: просушивание овощей, ягод, фруктов, приготовление йогуртов, пастилы, вяления рыбы и мяса. Главным отличительным качеством этого прибора является наличие дополнительного обдува с боков и со стороны крышки. При необходимости можно расширить устройство за счет приобретения дополнительных поддонов – их можно довести до 15 при стандарте 5 штук.

Оборудование производится из высококачественного пластика, устойчивого к высокой температуре, крышка обладает повышенной теплоизоляцией, что снижает потери тепла и обеспечивает более качественную сушку. Терморегулятор обеспечивает выставление температуры от 30 до 60 градусов, предусмотрена функция холодного обдува.

Преимущества:

Хороший объем рабочей зоны;
Тихая работа;
Высокая мощность;
Прекрасно распределяет потоки воздуха.

Недостатки:

2. Сушилка Garlyn D-08 для овощей и фруктов

Сушилка для овощей и фруктов Garlyn D-08. Стильная, компактная, эргономичная, она станет хорошим дополнением любого интерьера. Вместительная загрузочная камера с рабочим объемом 30 л позволяет сушить большое количество ингредиентов. Продолжительность сушки варьируется от 3 до 32 часов в зависимости от вида продукта.

8 уровней с 3-мя разборными сегментами обеспечивают равномерное укладывание овощей, фруктов, мясных и рыбных изделий. Каждый из них легко собирается и разбирается, поэтому сушилка подходит для частого регулярного использования. С помощью поворотного переключателя температура легко регулируется в диапазоне 35-70°C.

Отметим, что все поддоны изготовлены из прозрачного пластика, благодаря чему можно контролировать степень просушки продуктов, не останавливая работу устройства. Garlyn D-08, так же оснащена поддоном для пастилы. Кроме того, на первом нижнем уровне можно готовить йогурт с рекомендованным температурным режимом в 40 градусов.

С Garlyn D-08 вы сможете круглый год наслаждаться вкусом натуральных овощей и фруктов. А особая технология просушки увеличит срок их хранения в несколько раз.

Преимущества:

8 уровней
3 разборных уровня
наличие насадки для пастилы
возможность приготовления йогурта
большой объем камеры
стильный дизайн

Недостатки:

отсутствие таймера в настройках прибора

1. Oberhof Fruchttrockner В-53

Дегидратор Oberhof Fruchttrockner В-53 немецкого бренда порадует пользователей отличной работой и безупречной функциональностью. Это устройство способно на многое. Оно не только качественно высушит фрукты, овощи, ягоды, грибы и травы, но и приготовит вкуснейшую пастилу и полезный йогурт. Благодаря продвинутой системе конвекции сушилка равномерно сушит продукты и при этом сохраняет в них полезные свойства и вкус.

Удобство эксплуатации сушилки Oberhof Fruchttrockner В-53 обуславливается множеством факторов. Прибор оснащен дисплеем, на котором высвечиваются параметры работы. Температура сушки регулируется в пределах 29-70 градусов Цельсия. Таймер до 24 часов обеспечивает возможность заниматься своими делами, пока продукты подготавливаются к дальнейшему хранению. Управление дегидратором осуществляется с помощью сенсорных кнопок – удобно и быстро. Максимальную безопасность эксплуатации прибора обеспечивает защита от перегрева.

Купить сушилку-дегидратор Oberhof Fruchttrockner В-53 по хорошей цене!

Преимущества:

Равномерно и качественно сушит ягоды, овощи, фрукты и пр;
Готовит йогурт и пастилу;
Есть дополнительные функции: регулировка температуры и таймер;
Большое количество поддонов – 10 штук;
Антипригарное покрытие противней, которое легко отмывается.

Недостатки:

Нет подсветки.

В заключении полезное видео

Мы надеемся, что наш обзор поможет вам выбрать оптимальную сушилку для фруктов или овощей. Поделиться своим мнением относительно рейтинга вы можете в комментариях в статье – здесь же вы можете рассказать о впечатлениях о сушках, которыми вам уже доводилось пользоваться.

Выбираете сушилку? Как сделать правильный выбор прояснит эта передача.

Watch this video on YouTube

ТОП—7. Лучшие сушилки для овощей и фруктов 2020 года. Итоговый рейтинг!

Автор Анатолий Воронцов На чтение 11 мин. Просмотров 1.8k. Опубликовано

31.07.2020 Обновлено 31.07.2020

Приветствую всех. Сегодня я подготовил для вас рейтинг лучших электрических сушилок для овощей и фруктов. Эти устройства остаются актуальными круглый год и позволяют в любой момент побаловать себя фруктовыми и овощными чипсами, домашней пастилой и цукатами, крутонами и вялеными продуктами, а также заготовить лекарственные травы. Усушку и вяление эти приборы осуществляют путем деликатной термообработки, в результате которой из обрабатываемых продуктов выводится лишняя влага. Именно поэтому сушилки также называются дегидраторами. Способ обработки, который реализован в сушителях, сохраняет в продуктах значительно больше полезных веществ, чем заморозка и консервирование. Ну и конечно, неоспоримым преимуществом этих устройств является их многофункциональность, благодаря которой они позволяют приготовить множество разнообразных вкусных и полезных блюд и закусок.

Итак, в этом обзоре я представлю вам 7 лучших моделей электросушилок, которые способны стать незаменимыми помощниками в деле заготовки запасов впрок. Я расскажу вам, какими характеристиками обладают эти приборы и чем именно они примечательны.

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Спектр-Прибор ЭСОФ Ветерок-2

Форма – цилиндрическая.
Прозрачный корпус в светлых тонах.
Наличие терморегулятора.
Суммарный объем сушильной камеры – 30 л.
Единовременная загрузка – до 12 кг сырья.
Количество поддонов – 6 штук.

Диаметр каждого поддона – 40 см.
Габаритные размеры – 47,5×40,5×39 см.
Вес – не более 5,6 кг.
Общий диапазон температуры сушки: +30…+70°C.
Температура воздуха на нижнем поддоне: + 52…+70°C.
Диапазон продолжительности сушки – от 2 до 30 часов.
Время непрерывной работы сушителя – до 10 часов.
Эффективность сушки – не менее 80%.
Срок службы – не менее 10 лет.
Номинальная потребляемая мощность – не более 0,6 кВт.
Номинальное напряжение – 220 В.
Защита от поражений электротоком – II класс.
Режим работы – продолжительный S1 по ГОСТ 183-74.
В комплекте вставка для сбора жира при сушке мяса/рыбы.

Открывает рейтинг электросушитель для овощей и фруктов Ветерок-2 производства российской компании Спектр-Прибор. Модель обладает высокими производственными характеристиками, увеличенным рабочим объемом и мощностью. Это устройство предназначено для высушивания в домашних условиях не только овощей и фруктов, но и ягод, грибов, лекарственных трав и так далее. Кроме того, прибор позволяет вялить мясо и рыбу, готовить всевозможные чипсы, сухари и даже домашнюю лапшу.

Эффективность сушки составляет не менее 80% от массы исходного продукта. Точное значение зависит от вида обрабатываемого продукта, от температуры сушки, которая может достигать от +30 до +70°C, а также от продолжительности сушки, которая может составлять от 2-х до 30-ти часов. В выбранном пользователем режиме работы прибор поддерживает температуру автоматически при помощи терморегулятора. Среднее значение потребляемой мощности в такой ситуации не выходит за пределы 300 ватт.

Прибор выполнен в прозрачном корпусе в светлом цветовом решении. Электросушилка оснащена 6-ю поддонами диаметром 40 см каждый. Такое исполнение конструкции позволяет загрузить в сушилку до 12 кг сырья единовременно.

Garlyn D-08

Форма – цилиндрическая.
Прозрачный корпус в черно-белой расцветке.
Наличие терморегулятора.
Рабочий объем: 20 л + 12 л.
Полезный объем – 30 л.
Материал корпуса и поддонов – безвредный пластик.
Количество поддонов – 8 штук:
- 5 неразборных + 3 разборных.
Диаметр каждого поддона – 33 см.
Высота поддона – минимум 1,8 см, максимум 2,6 см.
Габаритные размеры – 32,8×32,8×32,8 см.
Вес – 2,2 кг.
Общий диапазон температуры сушки: +35…+70°C.
Шаг регулировки температуры: +5°C.
Время непрерывной работы сушителя – до 40 часов.
Мощность – 500 ватт.
Напряжение – 220-240 В.
Частота – 50 Гц.
Нагревательный элемент – ТЭН.
Сетевой шнур длиной 1,1 м.
Защита от перегрева.
Защита от поражений электротоком – II класс.
В комплекте поддон для приготовления пастилы.

Продолжает рейтинг электрическая сушилка Garlyn D-08. Она предназначена для сушки овощей и фруктов, ягод и грибов, трав и зелени, вяления мяса и рыбы, приготовления йогурта и пастилы, а также для создания различных домашних заготовок. Характерными чертами этого устройства являются высокое качество, функциональность и стильный внешний дизайн. Корпус и поддоны сушилки выполнены из экологичного термостойкого пластика, не содержащего бисфенол-А. Прибор не выделяет вредных запахов и отлично сохраняет вкус свежеприготовленных закусок.

Сушилка имеет 8-ярусную конструкцию, состоящую из 3-х разборных и 5-ти неразборных поддонов. Нагретый воздух, подаваемый с основания устройства, циркулирует между ярусами, в результате чего продукты качественно высушиваются, полностью сохраняя свои питательные свойства. Многоярусная конструкция сушилки позволяет подвергнуть одновременной термообработке большое количество ингредиентов, а наличие разборных уровней делает прибор подходящим для сушки продуктов большого размера.

ВолТера 1000 Люкс

Форма – цилиндрическая.
Непрозрачный корпус в светлых тонах.
Наличие терморегулятора.
Тип сушилки – конвективная.
Тип управления – электронный.
Количество поддонов (решет) – 5 штук.
Возможность одновременной установки до 15 решет.

Рабочий объем сушильной камеры:
- с 5 решетами – 20 л;
- с 15 решетами – 60 л.
Номинальная загрузка продукта на решете – до 1 кг.
Наружный диаметр каждого решета – 38,8 мм.
Материал поддонов – пищевой полипропилен.
Материал корпуса – пищевой ABS-пластик.
Габаритные размеры – 38,8×38,8×35,1 см, вес 5,3 кг.
Общий диапазон температуры сушки: +33…+63°C.
Шаг регулировки температуры: +1°C.
Эффективность сушки – не менее 85%.
Мощность потребления – 1000 ватт.
Номинальное напряжение питания от сети – 220 В.
Частота – 50 Гц.
Защита от инерционного нагрева спирали.
Защита от поражений электротоком – II класс.

В комплекте поддоны сетчатый и сплошной для пастилы.

На следующем месте рейтинга размещается бытовая электросушилка ВолТера 1000 Люкс. Это еще одна отличная модель дегидратора российского производства, демонстрирующая высокое качество и хорошую производительность. Устройство предназначено для сушки фруктов и овощей, ягод и грибов, заготовки трав и других мелких продуктов, вяления мяса или рыбы, приготовления пастилы и так далее.

По сравнению с родственными модификациями прошлых лет выпуска эта сушилка обладает увеличенной надежностью. Модель относится к конвективному типу устройств и оснащена 5-ю решетками, таймером и семисторным блоком управления. Этот электронный блок отвечает не только за корректную работу сушилки в целом, но и в частности за автоматическое поддержание температуры в заданном режиме. Прибор оснащен защитой от перегрева. Имеющаяся функция 30-секундной задержки отключения вентилятора обеспечивает дополнительное охлаждение спирали, путем снижения ее инерционного нагрева. Таким образом, эта функция увеличивает срок службы нагревательного элемента.

БелОМО 8360

Форма – цилиндрическая.
Непрозрачный корпус белого цвета.
Наличие терморегуляции.
Наличие встроенного термопота.
3 температурных режима с плавной регулировкой.
Встроенный вентилятор.
Количество режимов работы – 1.
Тип сушилки – конвективная.
Тип управления – механический.
Количество поддонов – 5 штук.
Возможность установки дополнительных поддонов.
Объем сушильной камеры – 25
Диаметр каждого поддона – 32 мм.
Высота каждого поддона 0 3,2 см.
Материал корпуса – пластик.
Габаритные размеры – 34,3×34,3×27 см.
Вес – 4 кг.
Потребляемая мощность – 500 ватт.
Длина сетевого шнура – 1,5 м.
Защита от перегрева.
В комплекте поддон для пастилы.

Вплотную к тройке лидеров рейтинга подобралась электросушилка БелОМО 8360 от популярного белорусского производителя.

Устройство подходит для высушивания фруктов и овощей, грибов и ягод, лекарственных трав и так далее. Параметры прибора также позволяют приготовить с его помощью домашнюю пастилу. В конструкции прибора предусмотрено 5 поддонов, устанавливающихся друг на друга. Поверхность сушки у каждого из них составляет 32 см в диагонали.

В процессе термообработки сырья эта электросушилка полностью сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в продуктах. Процесс сушки максимально приближен к естественному, в чем немаловажную роль играет эффективная система движения воздуха. Благодаря качественной циркуляции теплых воздушных потоков сушение осуществляется равномерно на каждом из 5-ти уровней.

Помимо прочего стоит отметить оснащенность сушилки встроенным термостатом, который в случае перегрева устройства своевременно отключает двигатель и нагреватель.

Элвин СУ-1

Форма – цилиндрическая.
Непрозрачный корпус в желто-серой расцветке.
Наличие капиллярного термостата.
Наличие встроенного терморегулятора.
Тип сушилки – конвективная.
Количество поддонов – 6 штук.
Полезный объем – 30 л.
Полимерное лакокрасочное покрытие.
Габаритные размеры – 36×36×35,1 см.
Вес – не более 8 кг.
Оребренный нагревательный элемент.
Двигатель – 5 ватт.
Производительность вентилятора – 240м3.
Общий диапазон температуры сушки: 0…+80°C.
Номинальная мощность – 800 ватт.
Номинальное напряжение – 220 В.
Номинальная частота – 50 Гц.
Защита от перегрева.
Срок службы – не менее 7 лет.

Тройку лидеров открывает электрическая сушилка Элвин СУ-1 российского производства. Устройство имеет мощность 800 ватт и оснащено высококачественным мотором. Прибор оборудован капиллярным термостатом, который выгодно отличается от биметаллического наличием выносного датчика и, как следствие, более точным контролем температур. Установленный нагревательный элемент с оребрением демонстрирует эффективную отдачу тепла, благодаря чему максимальная температура в сушилке достигает +80°C. Конструктивные особенности защищают прибор от перегрева.

Устройство изготовлено из металлических деталей, собранных в простую, но надежную конструкцию. На поверхность прибора нанесено полимерное лакокрасочное покрытие, отличающееся стойкостью к коррозии и выцветанию, высокой сопротивляемостью механическим воздействиям, а также неподверженности воздействию высоких температур.

Эта модель электросушилки характеризуется удобством использования и продолжительным сроком службы. А благодаря высокой номинальной мощности и производительности в сочетании с 2-мя режимами работы прибор имеет экономное потребление электроэнергии и отличные эксплуатационные качества.

Rawmid Modern RMD-07

Форма – прямоугольная.
Непрозрачный корпус черного или белого цвета.
Прозрачная дверца с фронтальной стороны.
Количество режимов – 2.
Горизонтальный обдув.
Панель управления с дисплеем.
Тип управления – электронный.
Максимальное количество лотков – 7 штук.
7 съемных стальных лотков размером 33×30,5 см.
Дополнительные лотки (в комплекте):
- 6 с бортами размером 33×29 см;
- 6 сетчатых размером 30×27 см.
Материал дополнительных лотков – пищевой пластик.
Материал корпуса – безвредный пластик.
Габаритные размеры – 45×34×33 см.
Вес – 8,4 кг.
Общий диапазон температуры сушки: +35…+70°C.
Шаг регулировки температуры: +5°C.
Время непрерывной работы сушителя – до 24 часов.
Таймер до 24 часов.
Мощность потребления – 500 ватт.
Номинальное напряжение питания от сети – 220 В.
Частота – 50 Гц.
Системы защиты от перегрузок и перегрева.

Почетное второе место занимает дегидратор Rawmid Modern RMD-07. Устройство выпускается в 2-х цветовых решениях – черном и белом. Прямоугольный корпус прибора выполнен из безвредного пластика. Если все предыдущие модели, попавшие в этот рейтинг, относились по типу обдува к вертикальной разновидности, то в этой модели реализован горизонтальный обдув. Максимальное число ярусов, которое предусматривает конструкция сушилки, — это 7. Помимо 7-ми стальных лотков в комплект входят 6 поддонов с бортиками и 6 сетчатых листов. Такая комплектация делает сушилку абсолютно универсальной и позволяет произвести термообработку продуктов практически любого размера.

Кроме того среди преимуществ этого прибора стоит выделить простое и понятное управление электронного типа, представленное удобной панелью с дисплеем, а также равномерный обдув ингредиентов, функцию поддержания тепла, таймер с максимальным сроком 24 часа и наличие нескольких уже запрограммированных режимов готовки.

Сушилка оснащена защитой от перегрузок и от перегрева. При резких скачках напряжения, а также в случае перегрева устройства, установленный предохранительный механизм автоматически отключит его с целью предотвращения выхода прибора из строя.

Kitfort KT-1909

Форма – прямоугольная.
Непрозрачный корпус белого цвета.
Прозрачная съемная дверца с фронтальной стороны.
Равномерный горизонтальный обдув.
Панель управления с дисплеем.
Максимальное количество лотков – 9 штук.
9 съемных поддонов из пищевого пластика.
Размер каждого поддона — 30×32 см.
Дополнительные лотки (в комплекте):
- 9 с бортиками;
- 9 сетчатых.
Габаритные размеры – 34×46,8×33 см.
Вес – 6,5 кг.
Общий диапазон температуры сушки: +35…+70°C.
Шаг регулировки температуры: +5°C.
Таймер до 19,5 часа.
Шаг настройки таймера – 30 минут.
Мощность потребления – 700 ватт.
Номинальное напряжение питания – 220-240 В.
Частота – 50/60 Гц.
Длина сетевого шнура 1,14 м.
Защита от поражений электротоком – I класс.

И на вершине рейтинга размещается электрическая сушилка Kitfort KT-1909. Это универсальное устройство отлично справится с сушкой не только фруктов и овощей, но и ягод, грибов, корнеплодов, мяса, рыбы, хлеба и многих других продуктов. А специальный поддон для жидкости позволяет приготовить вкусную домашнюю пастилу. Всего в комплекте с сушилкой предусмотрено 27 поддонов 3-х разных видов, но единовременно установить в сушилку можно не больше 9-ти лотков. Помимо 9-ти обычных поддонов из пищевого пластика, в комплект входят 9 поддонов для жидкости и 9 сеток для мелких продуктов.

Устройство оборудовано большим мощным вентилятором, обеспечивающим равномерный обдув каждого из 9-ти поддонов и, соответственно, равномерную сушку. Поток нагретого воздуха является горизонтально направленным, благодаря чему запахи продуктов, размещенных на разных поддонах, не смешиваются между собой. Температуру сушки можно установить в диапазоне +35…+70°C. Следить за процессом сушки позволяет прозрачная дверца, которую при желании можно полностью снять.

Дорогие читатели, хочу спросить вас – для приготовления каких блюд, закусок или заготовок вы используете или собираетесь использовать сушилку? Делаете ли вы чипсы, вяленое мясо, домашнюю пастилу или, может быть, ваш сушитель помогает вам воплощать в жизнь какие-нибудь необычные гастрономические фантазии? Пишите свои ответы в комментах!

Рейтинг сушилок для овощей и фруктов

В этом материале мы собрали информацию о разновидностях сушек для фруктов и овощей, а также составили небольшой рейтинг сушилок для овощей и фруктов, с которым вам будет полезно ознакомиться перед совершением покупки.

Подборка товаров осуществлена на основе отзывов, мнений и оценок пользователей, размещенных на различных ресурсах в сети интернет. Вся информация взята из открытых источников. Мы не сотрудничаем с производителями и торговыми марками и не призываем к покупке тех или иных изделий. Статья носит информационный характер.

Какую сушилку для фруктов и овощей лучше выбрать

Сушка – один из надежных способов консервации растительных продуктов, способствующих их длительному хранению. Есть специальные аппараты, позволяющие выполнять эту работу максимально быстро и технологично. Разберемся в разновидностях принципе их действия.

Конвективная или инфракрасная сушилка

Задачей сушки является снижение в продуктах содержания влаги, что затрудняет жизнедеятельность патогенных микроорганизмов и останавливает процессы гниения. Испарению воды способствует небольшой нагрев, которого можно добиться с помощью теплового излучения или конвекцией. Именно эти виды теплопередачи и лежат в основе действия современного сушильного оборудования.

Конвективная сушилка

Конвективная сушилка имеет в своем составе нагревательный элемент и вентилятор, создающий направленный поток теплого воздуха. Такие аппараты обеспечивают равномерность распределения температуры в объеме камеры обработки и принудительное удаление паров за ее пределы.

Оборудование этого типа способно хорошо сушить продукты в достаточно короткие сроки, но его работа сопряжена с монотонным шумом. Конвективные сушилки позволяют более компактно разложить обрабатываемые продукты. У такого оборудования отсутствуют ограничения по размерам и производительности.

Принцип работы конвективной сушилки.

Инфракрасная сушилка

Инфракрасная сушилка оснащается излучателем тепловых волн. Они нагревают именно продукты, а не воздух, что способствует достижению высокого КПД. Такие аппараты стоят дороже, но при прочих равных условиях потребляют меньше электроэнергии. Овощи, фрукты и грибы после такой обработки сохраняют естественный цвет и запах. Считается, что и витаминов в них остается больше.

Инфракрасная сушилка в разрезе.

Направление подачи воздуха

Конвективные сушилки различаются компоновкой отсеков, местом установки нагревательного и вентиляционного оборудования. Есть несколько вариантов подачи теплого воздуха.

Снизу

При нижнем расположении вентилятора потоки воздуха распределяются более естественно и равномерно. Такие аппараты обычно бывают недорогими и наиболее экономичными в эксплуатации.

Недостатки нижнего обдува:

необходимость защиты силового оборудования от падающего на него сверху мелкого мусора и капель сока;
неравномерность обдува из-за препятствий, которые встречает воздух на пути прохождения.

Сушилка с нижней подачей воздуха.

Сверху

В случае верхнего расположения ТЭНа с вентилятором проблема их случайного загрязнения отпадает сама собой, но появляется неравномерность обдува различных зон рабочей камеры. Горячий воздух естественным способом стремится подниматься вверх, поэтому возникают встречные потоки. При эксплуатации таких приборов важно периодически менять местами верхние и нижние лотки.

Сушилка с верхней подачей воздуха.

Сзади

Заднее расположение источников горячего воздуха характерно больше для профессионального оборудования. Такая компоновка позволяет добиться равномерности прогрева и обдува каждого лотка. Их можно сделать изолированными друг от друга. В этом случае при одновременной загрузке разных продуктов запахи не будут смешиваться.

Сушилка с боковой подачей воздуха.

Дверки у сушилок такого типа обычно располагаются на фронтальной поверхности. Это предоставляет возможность извлекать и менять отдельные лотки, не выключая питание всего аппарата. Оборудование данной категории обычно имеет громоздкие размеры и дорого стоит.

С центральным желобом

Интересным решением стало центральное расположение воздушного желоба, имеющего отверстия на каждом ярусе. В таких сушилках воздушный поток проходит в двойной стенке лотка, а затем подается на каждый лоток горизонтально. В этом случае потоки теплого воздуха с одинаковой интенсивностью обдувают каждый лоток, что позволяет добиться равномерности сушки всей загруженной партии без необходимости перемещения лотков.

Принцип работы сушилки с центральным желобом.

Лоток сушилки для овощей.

Лучшие конвективные сушилки с нижней или горизонтальной подачей воздуха

Почти все аппараты этой категории имеют сборную конструкцию. Это замечание не относится к горизонтальным сушилкам. Для дегидраторов с нижней подачей характерна последовательная схема прохождения воздуха через лотки. В целях достижения равномерности сушки продуктов рекомендуется периодически менять поддоны местами.

Спектр-Прибор ЭСОФ-0.5/220 Ветерок

Эта сушилка имеет вид вертикального цилиндра. Она изготовлена из белого и прозрачного пластика. В ее составе нижний силовой блок, на который устанавливаются 3-5 круглых поддонов высотой 5 см. На верхней крышке есть красивая наклейка с рекомендуемым режимом сушки наиболее распространенных продуктов.

Управление осуществляется с помощью поворотной рукоятки, задающей температуру нагрева. Предусмотрена защита от перегрева двигателя. Длина кабеля 1,5 метра. Расчетный срок службы прибора 10 лет.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 500 Вт;
максимальная загрузка 5 кг;
температура сушки 30-70^оС;
габариты 32,5х32,5х40 см.

Плюсы Спектр-Прибор ЭСОФ-0.5/220 Ветерок

Простая и надежная конструкция.
Удобство обслуживания.
Оптимальная загрузка.
Возможность выбора при покупке от 3 до 5 поддонов.
Удачная компоновка.

Минусы Спектр-Прибор ЭСОФ-0.5/220 Ветерок

Грубо обработан верхний стальной лист базы с отверстиями для воздуха. Можно порезаться при протирке.
Не предусмотрена пусковая кнопка. Приходится выдергивать вилку из розетки.

Вывод. Достаточно надежная и производительная модель для домашних заготовок. Сборная конструкция позволяет использовать любое количество поддонов.

Мастерица СШ-0205

У этой сушилки 8 прочных лотков круглой формы, изготовленных из прозрачного пищевого пластика. Они последовательно устанавливаются на базу, оснащенную ТЭНами, вентилятором и поддоном для сбора сока и осыпавшегося мусора. Механический регулятор позволяет установить температуру сушки с точностью до 5 градусов. Время непрерывной работы не более 18 часов. К прибору прилагается книга рецептов.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 500 Вт;
максимальная загрузка 12 кг;
температура сушки 35-70^оС;
габариты 32,5х34,5х36 см.

Плюсы Мастерица СШ-0205

Много поддонов.
Большая разовая загрузка.
Прозрачные стенки.
Возможность регулирования расстояния между слоями.
Простое управление.
Удобное обслуживание.
Приемлемый уровень шума.

Минусы Мастерица СШ-0205

Нет кнопки выключения вентилятора.
Не хватает таймера.

Вывод. Простая и удобная в обращении модель нравится владельцам за большую максимальную загрузку и безотказную работу.

Ротор Дива СШ-007

Конвективный дегидратор «Дива» выпускается с комплектом от 3 до 5 мелкосетчатых лотков, устанавливаемых на круглую базу. У нее нескользящие резиновые ножки и перфорированный завихритель воздуха из оцинкованной стали. Корпус и поддоны выполнены из прочного пластика белого цвета.

Управление механическое с использованием единственной рукоятки, задающей температуру нагрева. Силовой кабель длиной 2,1 метра упрощает выбор удобного места для установки.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 520 Вт;
полезный объем 20 л;
температура сушки 20-70^оС;
габариты 40х40х39 см.

Плюсы Ротор Дива СШ-007

Низкая стоимость.
Простая эксплуатация.
Надежность.
Возможность сушки в максимально щадящем режиме.
Длинный шнур.

Минусы Ротор Дива СШ-007

Нет таймера.
Простенький дизайн.
Непрозрачные стенки.

Вывод. Отличная недорогая модель пригодится тем, кому функциональные возможности важней внешнего оформления.

RAWMID Dream Vitamin DDV-07

Этот дегидратор китайского производства представляет собой небольшой шкаф белого или черного цвета с прозрачной съемной дверкой. Во внутреннее пространство вставляются 7 решеток из волнообразной нержавеющей проволоки. На них можно положить мелкую сетку или поставить сплошные поддоны для пастилы, выполненные из пищевого полипропилена. ТЭН и вентилятор расположены на тыльной стороне аппарата. Электрооборудование имеет защиту от перегрева.

Управление происходит с помощью информативного дисплея. Он позволяет задать температуру и время обработки. В процессе работы можно вносить необходимые корректировки.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 500 Вт;
суммарная площадь лотков 0,7 м²;
температура сушки 35-70^оС;
габариты 34,5х45х31 см.

Плюсы RAWMID Dream Vitamin DDV-07

Равномерная термообработка всего объема камеры.
Простое управление.
Можно следить за процессом сушки через прозрачную дверь.
Есть подсказки непосредственно на дисплее.
Большой выбор сеток и поддонов для любых продуктов.
Качественные материалы.
Таймер.

Минусы RAWMID Dream Vitamin DDV-07

Высокая стоимость.

Вывод. Достаточно дорогая, но очень удобная в эксплуатации модель, нравится всем, кто не пожалел денег на ее покупку.

Gemlux GL-FD-01R

Эта сушилка имеет классическую для аппаратов с нижней подачей воздуха цилиндрическую форму. У нее 5 прозрачных поддонов высотой 3,5 см. Управление осуществляется с помощью 4-х кнопок и цифрового дисплея. Таймер рассчитан на 48 часов непрерывной работы. Система оснащена защитой от перегрева. Оформление корпуса выдержано в сочетании белого и серебристого цветов.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 500 Вт;
температура сушки 40-70^оС;
габариты 33,3х35,5х265 см.

Плюсы Gemlux GL-FD-01R

Красивый дизайн.
Удобная конструкция.
Простое управление и обслуживание.
Тихая работа вентилятора.
Качественные материалы.

Минусы Gemlux GL-FD-01R

Крупные ячейки.
Нет поддонов для пастилы.
Короткий шнур.

Вывод. Красивая и удобная сушилка для умеренных объемов заготовок садовых фруктов.

Лучшие конвективные сушилки с подачей воздуха по центральному желобу

Отличительной чертой сушилок этого типа является центральный вертикальный канал с отверстиями на уровне каждого лотка. Нагретый воздух может подаваться в него с любой стороны (сверху или снизу). После попадания в пространство между поддонами он движется радиально и выходит наружу через зазоры внешнего контура.

Возможен и обратный вариант с подачей воздуха вдоль стенок и выводом его через центральное отверстие. Это обеспечивает одинаковый температурный режим во всех отсеках, что дает возможность обойтись без их взаимного перемещения в процессе сушки.

Rommelsbacher DA 750

Данная модель немецкого изготовления собирается из основания, 4-х поддонов с ребристым днищем, и прозрачной крышки, в центральной части которой располагается термовентилятор с рукояткой. Допускается доукомплектация аппарата еще парой лотков.

Основные элементы выполнены из плотного пластика белого цвета. Центральные отверстия поддонов формируют цилиндрический желоб. В него нагнетается разогретый воздух, который перемещается внутри лотков в радиальном направлении и выходит наружу через зазоры между внешними кромками.

Управление осуществляется двумя поворотными рукоятками. Первая из них задает продолжительность работы не более 12 часов. На второй выставляется один из трех уровней мощности, каждый из которых повышает температуру нагрева на 20^оС от предыдущего, начиная с условий окружающей среды.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 700 Вт;
максимальная загрузка 2,4 кг;
температура сушки 40-80^оС;
габариты 34х34х33 см.

Плюсы Rommelsbacher DA 750

Высокая мощность.
Возможность комплектации дополнительными поддонами.
Низкий уровень шума.
Равномерная сушка.
Качественные материалы.
Хорошая сборка.
Поддоны легко моются.

Минусы Rommelsbacher DA 750

Высокая стоимость.
Из-за отсутствия сетки продукты не так хорошо обдуваются снизу. Приходится переворачивать.

Вывод. Красивый и качественный аппарат, отлично подходит для приготовления пастилы или сушки мелко нарезанных продуктов. Более крупные куски подсыхают не очень равномерно.

Ezidri Ultra FD1000 Digital

Эта модель состоит из расположенного снизу силового блока, на который в стандартном варианте устанавливается 5 решетчатых поддонов. В комплект также входит сетка для мелких продуктов и неглубокая ванночка для пастилы. Число лотков можно увеличивать до 30, но это уменьшит скорость сушки.

Предусмотрено кнопочное управление с выводом показаний на цифровой дисплей. С помощью таймера задается продолжительность обработки сроком до 48 часов. Все элементы конструкции, контактирующие с пищей, изготовлены из прочного и безопасного ABS-пластика.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 1000 Вт;
максимальная загрузка 15 кг;
температура сушки 30-70^оС;
габариты 39х39х28 см.

Плюсы Ezidri Ultra FD1000 Digital

Возможность увеличения числа поддонов по своему усмотрению.
Равномерность сушки на всех уровнях.
Высокая производительность.
Симпатичный внешний вид.
Двойная защита от перегрева.
Низкий уровень шума.

Минусы Ezidri Ultra FD1000 Digital

Необъяснимо высокая цена.

Вывод. Стильный аппарат для тех, кто готов переплатить за качественную сборку и возможность сушки продуктов.

ВолТера 1000 Люкс

В стандартном варианте эта сушилка собирается из установленного в основании термоблока, 5 жестких лотков высотой 40 мм с перфорированным днищем и крышки. Есть еще сетка с мелкими ячейками и плоский поддон для приготовления пастилы, которые можно уложить на любом ярусе. Вся конструкция имеет вид компактного цилиндра.

Основные элементы выполнены из прочного ABS-пластика. Есть возможность доукомплектации необходимыми вам деталями. Управление механическое. Предусмотрена защита от перегрева. Расчетный срок службы прибора 5 лет.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 1000 Вт;
максимальная загрузка 5 кг;
температура сушки 30-70^оС;
габариты 38,8х38,8х35,1 см.

Плюсы ВолТера 1000 Люкс

Высокая мощность.
Точное регулирование температуры.
Вместительные поддоны.
Возможность увеличения количества лотков.
Качественный пластик.
Двухлетняя гарантия.

Минусы ВолТера 1000 Люкс

Нет таймера.
Ощутимый шум.

Вывод. Владельцам этой сушилки нравится ее высокая производительность и возможность по собственному усмотрению увеличивать полезный объем.

БелОМО 8360

Эта сушилка имеет классическую компоновку, состоящую из основания с встроенным в него термовентилятором, пяти перфорированных поддонов с центральным желобом для радиальной подачи воздуха, крышки, лотка для приготовления пастилы. На панели управления есть выключатель и ручка термостата. В случае перегрева предусмотрено автоматическое отключение прибора. Длина силового кабеля 1,5 м.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 500 Вт;
полезный объем 16 л;
температура сушки 15-60^оС;
габариты 34,3х34,3х27 см.

Плюсы БелОМО 8360

Качественные материалы.
Компактные размеры.
Возможность купить дополнительные элементы.
Низкий уровень шума.
Простое управление и обслуживание.
Доступная стоимость.

Минусы БелОМО 8360

Нет таймера.
Нет сеток для мелких продуктов.
Непрозрачный пластик.

Вывод. Не самая мощная, но надежная и удобная в применении сушилка, хорошо справится с умеренным сезонным объемом заготовок.

Лучшие инфракрасные сушилки

Сушилки этого типа оснащаются излучателями невидимых электромагнитных волн безопасного для человека диапазона. Их работа сравнима с действием солнечных лучей, что благоприятно сказывается на качестве получаемых продуктов.

Радиозавод Дачник-4

Эта сушилка представляет собой металлический шкаф, внешним видом напоминающий прикроватную тумбу. У него пара отсеков с трубчатыми излучателями, в каждый из которых вставляются по два ящика, изготовленные из нержавеющей сетки.

Под верхней крышкой расположен дополнительный противень для досушивания. Снизу вставляется поддон для сбора осыпающегося мусора. На передней панели есть ручка терморегулятора, с помощью которой устанавливается необходимый для выбранного типа продуктов режим. Расчетный срок службы 10 лет.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 800 Вт;
максимальная загрузка 4 кг;
температура сушки 40-70^оС;
габариты 45х34х59 см.

Плюсы Радиозавод Дачник-4

Умеренное потребление энергии.
Отличные вкусовые и питательные качества получаемых сушеных продуктов.
Большая одновременная закладка.
Высокая скорость сушки.
Абсолютно бесшумная работа.
Надежная конструкция.
Есть ручки для переноски.

Минусы Радиозавод Дачник-4

Грубая сборка.
Неравномерная сушка. В центре поддона скорость высыхания выше.Надо перемешивать продукты.
Нет таймера.
Относительно высокая стоимость.

Вывод. Очень надежная и производительная напольная модель, способна справиться с большими объемами домашних заготовок.

L’EQUIP IR-D5

Эта корейская модель имеет вид небольшого пластмассового короба с округлыми гранями. В рабочую камеру через фронтальную дверку вставляются 5 решетчатых поддонов из нержавеющей стали и один пластмассовый лоток для сбора упавших крошек. На задней стенке закреплена круглая инфракрасная лампа и вентилятор для равномерного распределения температуры и влажности. Поступающий воздух очищается механическим фильтром.

Панель управления с цифровым дисплеем находится сверху. Предусмотрена «солнечная» и «теневая» работа прибора. Время обработки можно установить вручную, но лучше включить автоматический режим, который выключит аппарат при достижении продуктами оптимального уровня влажности. Есть защита от перегрева. Гарантия производителя 5 лет.

Основные характеристики:

потребляемая мощность 500 Вт;
полезный объем 23 л;
температура сушки 35-70^оС;
габариты 53х40х46,5 см.

Плюсы L’EQUIP IR-D5

Сочетание конвективного и инфракрасного режимов сушки.
Автоматический режим.
Низкий уровень шума.
Простое управление.
Отличный дизайн.
Равномерность обработки продуктов.
Есть силиконовые прихватки для извлечения горячих лотков.

Минусы L’EQUIP IR-D5

Очень высокая стоимость.
Непрозрачная дверка.
Крупный размер ячеек.

Вывод. Этот аппарат для тех, кто хочет сушить овощи и фрукты с максимальным удобством.

Если вы заметили ошибку, не рабочее видео или ссылку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ТОП-10 лучших сушилок для фруктов — Рейтинг 2019

Решили вести здоровой образ жизни? Хотите отучить ребенка от вредных сладостей? Большой урожай фруктов, а что с ним делать не знаете? Самый лучший выход во всех ситуациях – электрическая сушилка для фруктов. Этот аппарат поможет получить сухофрукты, приготовить мармелад, йогурт или пастилу. И при этом не требуется использование консервантов, сахара, ароматизаторов и прочей химии.

Для облегчения выбора среди всего разнообразия сушилок, представляем вашему вниманию топ-10 лучших моделей в 2019 — 2020 году. Этот рейтинг был составлен на основании мнений покупателей, соотношения цены и качества и популярности товаров в магазинах бытовой техники.

10Аксион Т-33

Включает в себя 5 поддонов и нагревательный элемент с вентилятором. Процесс сушки происходит за счет равномерного распределения горячего воздуха.

Прозрачные поддоны дают возможность контролировать процесс сушки. А регулируемая высота позволяет сушить даже крупные продукты. 3 режима дегидратации позволяют подобрать подходящий режим для приготовления сухофруктов разного размера и консистенции. Резиновые ножки не позволяют скользить по столешнице.

Сушилка Аксион Т-33 – прекрасное решение для производства полезных заготовок на зиму.

Плюсы:

Высокие поддоны.
Не шумная.
Прозрачная.

Минусы:

Долго сушит.
Нет таймера.

9ENDEVER Skyline FD-56

Эта электрическая сушилка быстро и качественно сделает сухофрукты из вашего урожая. А также приготовит различные сладости (пастилу, мармелад) и засушит овощи, травы, рыбу и мясо. Она быстро высушит продукты без лишних добавок и сохранит их естественный вкус и аромат.

5 поддонов помогут поместить большое количество продуктов, а прозрачный вид дает возможность контролировать процесс, не открывая аппарат.

Сушилка ENDEVER Skyline FD-56 сохранит летний урожай на протяжении целого года.

Плюсы:

Легкое управление.
Компактный размер.
Экономичная.

Минусы:

Немного шумная работа.
Для равномерной сушки нужно менять местами поддоны.

8Ротор СШ-002

Данная модель сушилки сделана из непрозрачного пластика. Благодаря мощности 520 Вт она быстро высушит фрукты, овощи, травы, хлеб и другие продукты. Ресурс беспрерывной работы составляет 10 часов, после этого следует оставить ее на 1 час отдохнуть. Потом можно пользоваться дальше. Процесс дегидратации можно производить с нужным количеством лотков, не обязательно использовать все 5 штук. Они нужны только в случае большого количества фруктов.

Температура сушки может регулироваться от 30 до 700 градусов. На крышке есть указания, какие продукты и при какой температуре нужно сушить. Нижняя часть сушки может использоваться зимой для обогрева помещения.

Ротор СШ-002 – это бюджетная сушилка для приготовления сухофруктов и других продуктов.

Плюсы:

Не шумная.
Вместительная.
Быстро сушит.
Простая в управлении.

Минусы:

После открытия есть легкий запах пластика.
Нет кнопки выключения.

7Mystery MDH-322

Эта компактная модель впишется в любой кухне, даже в маленькой. Сушилка предназначена для высушивания фруктов, овощей, трав, грибов, рыбы и мяса. За счет высокой мощности процесс сушки происходит быстрее.

Немного выгнутая крышка не позволяет приминать продукты в верхнем ярусе. В крышке есть отверстия для вентиляции, что не позволяет продуктам заплесневеть. Высоту поддонов можно регулировать в зависимости от размера кусочков. Их можно использовать не всем комплектом, а только нужное количество. В процессе сушки следует менять поддоны местами для равномерного эффекта.

В инструкции к сушилке Mystery MDH-322 предоставлены рекомендации по сушке различных продуктов (время и подготовка).

Плюсы:

Легкая.
Высокая мощность.
Доступная цена.
Энергоэффективность.

Минусы:

Не регулируется температура.
Нет автоматического отключения.

6Polaris PFD 0605D

Небольшая сушилка с режимом конвекции прекрасно подойдет для маленьких кухонь. Производится в нескольких цветовых решениях, потому впишется в любую дизайнерскую идею.

Фрукты, овощи, грибы и прочие продукты прекрасно высушиваются и не темнеют в процессе сушки. Прозрачные поддоны для удобства контроля процесса сушки. Электронный дисплей внизу аппарата позволяет наблюдать время длительности процесса. Возле него находятся 3 кнопки: включение, регулировка температуры и времени. Поддоны можно регулировать по высоте.

Polaris PFD 0605D – стильная и яркая сушилка, которая не только выполнит свои непосредственные задачи, но и будет радовать глаз хозяйки.

Плюсы:

Небольшой размер.
Электронный дисплей.
Бесшумная работа.
Таймер.

Минусы:

Небольшая мощность.
Нужно переставлять поддоны.

5Atlanta ATH-1671

Сушилка работает за счет равномерного распределения горячего воздуха, при помощи которого происходит испарение жидкости из продуктов. Благодаря этому они не теряют вкусовые качества и натуральный аромат. Такой способ подготовки продуктов к хранению позволяет сохранить все витамины и полезные микроэлементы в сухофруктах.

Электрическая сушилка Atlanta ATH-1671 может приготовить полезные заготовки из фруктов, овощей, и зелени. 5 вместительных поддонов могут вместить до 3 кг продуктов. Регулятор температуры позволяет выбрать подходящий режим для каждой категории продуктов.

Плюсы:

Прозрачные поддоны.
Регулировка температуры

Минусы:

Медленно сушит.

4Zimber ZM-11025 / ZM-11026

Данная модель сушилки, кроме подготовки к хранению фруктов, овощей, грибов и зелени может также делать йогурт. Для этого предназначены 6 баночек, которые идут в комплекте.

Главным преимуществом Zimber ZM-11025 / ZM-11026 является равномерное просушивание продуктов. За счет металлической трубы с отверстиями, через которые подается горячий воздух, он распределяется одинаково на всех уровнях. Поэтому не требуется перестановка поддонов во время сушки. Так как нагрев и распределение воздуха производятся в верхней части прибора, поддон легко чистится от упавших кусочков.

Плюсы:

Легкая в уходе.
Равномерно сушит.
Не шумная.
Можно приготовить йогурт.

Минусы:

Медленная сушка.
Не регулируется высота поддонов.

3БелОМО 8360

Сушилка БелОМО 8360 работает за счет конвекции воздуха. Специальный принцип действия позволяет просушивать продукты равномерно. Для этого горячий воздух равномерно распределяется от внешних краев поддонов к середине и выходит через вентиляционное отверстие в крышке. Нагревательный элемент защищен пластиковой крышкой от попадания на него крошек или капель сока, что облегчает уход за ним.

В комплекте есть 5 поддонов и 1 лоток для пастилы. Но при этом объем сушилки можно увеличить за счет приобретения дополнительных поддонов или лотков. Максимум можно использовать 8 поддонов. При этом высокая температура поддерживается на всех уровнях.

Плюсы:

Качественный пластик.
Компактный размер.
Бесшумная работа.
Можно добавлять дополнительные поддоны.

Минусы:

На нижних уровнях сушка немного быстрее.
Нет автоматического отключения.

2Элвин СУ-1

Добротная сушилка, которая состоит из металлических корпуса и поддонов. Предназначена для сушки продуктов растительного происхождения и даже небольших предметов одежды.

На корпусе есть наклейка с рекомендуемыми параметрами приготовления различных фруктов и овощей, что облегчает работу с сушилкой. Управляется легко при помощи кнопки включения и регулятора температуры. За счет высокой мощности (800 Вт) продукты сушатся очень быстро.

Элвин СУ-1 – отличная вещь как для дома, так и для дачного использования.

Плюсы:

Большой объем.
Качественная сборка.
Простое управление.

Минусы:

Неудобное крепление лотков.
Немного шумновата.

1Ezidri Snackmaker FD500

Корпус сушилки сделан из качественного пластика, который не нагревается во время работы. Во время работы нагретый воздух направляется вдоль каждого поддона, а потом в центральное отверстие выходит наружу. За счет этого происходит равномерная сушка продуктов, независимо от количества поддонов.

В комплекте предусмотрено 5 лотков, количество которых можно увеличивать до 15 штук в зависимости от продуктов. 3 режима управления позволяют выбрать подходящий для определенной категории фруктов или ягод. В комплекте идет 1 поддон для пастилы и 1 сетка для мелких или липких продуктов. Нагревательный элемент защищен пластиком, что позволяет легко за ним ухаживать. Можно готовить до нескольких продуктов одновременно, при этом нет смешения запахов.

Сушилка Ezidri Snackmaker FD500 предназначена для повседневного домашнего использования.

Плюсы:

Равномерная и быстрая сушка.
Можно увеличивать количество уровней.
Легкая в уходе.
Экономичная.
Вместительная.

Минусы:

Коротковат шнур питания (1 м).
Нет выключателя.
Немного шумно работает.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов (2018) | Соковыжималки и сушилки | Блог

Среди многообразия технических приспособлений на современной кухне сушилка для овощей и фруктов уже заняла своё прочное место, особенно среди дачников и любителей заготавливать впрок. Она помогает сохранить витамины и минеральные вещества в целом списке продуктов, среди которых грибы, травы, мясо, рыба и, конечно, ягоды, фрукты и овощи.

Вместимость – важный критерий выбора сушилки

Любая сушилка для овощей и фруктов состоит из:

1. Нагревательного элемента, при помощи которого, собственно, и осуществляется дегидратация;

2. нескольких секций для раскладки продукта;

3. корпуса.

На первый взгляд все устройства похожи, и если вы новичок в использовании сушилок для продуктов, то среди обилия предложений можете растеряться и сделать неправильный выбор. В результате прибор станет пылиться в упаковке, а потребности в переработке овощей, фруктов и других вкусностей не будут удовлетворены.

Одним из серьезных критериев выбора является вместимость устройства. Здесь стоит остановиться на нескольких показателях.

• Количество секций

Сушилки имеют, как правило, цилиндрическую или квадратную форму, внутри которых на основной стержень крепятся секции для раскладки продукта. Их количество и говорит о вместимости всего прибора. Самые популярные модели для домашнего использования имеют от 3 до 8 поддонов. Если вам не требуется перерабатывать большое количество продуктов, то можно приобрести небольшой прибор на 3 секции. Когда есть потребность пересушить килограммы овощей и фруктов, лучше купить сушилку с 5-8 поддонами. Она сократит время в несколько раз.

• Вместимость одной секции

Не все поддоны имеют одинаковый размер. Одни приспособлены только для сушки трав – это более мелкие секции, а в других возможно высушить некоторые фрукты и овощи целиком или с минимальной нарезкой. Здесь все, опять же, будет зависеть от потребностей. Вместимость секцииможет быть от 0,5 кг до 4 кг. В некоторых приборах существует возможность наращивания секций, что весьма удобно, так как позволяет регулировать глубину поддона в зависимости от потребности.

По максимальной вместимости за одну загрузку сушилки могут иметь большой диапазон — от 2,5 до 20 кг продукта. Самые объемные требуются при переработке большого количества однотипного сырья. Не стоит забывать, что грибы, ягоды и морковка в одновременной загрузке хороша только на картинке, в реальной жизни вы вряд ли порадуетесь яблокам с запахом грибов.

Остальные показатели, такие как глубина, высота, ширина и диаметрсушилки для овощей и фруктов позволяет выбрать её визуально, ведь для многих покупателей большой размер устройства может стать препятствием удобного расположения на кухне.

Нагревательный элемент

Существуют два основных вида нагревателей. Самый распространенный способ сушки – с помощью конвекции. В этом случае горячий воздух от нагревательного элемента разгоняется вентиляционным устройством. Это дает возможность сушить продукты равномернее и быстрее.

Второй вид нагрева — инфракрасный ТЭН. Считается, что фрукты и овощи, высушенные в таком приборе, сохраняют больше витаминов и минеральных веществ, практически не теряют естественного цвета и запаха. Из этих двух утверждений истине точно соответствует второе — продукты, переработанные под инфракрасным теплом, и выглядят натуральнее, и пахнут. Есть в таких сушках еще один плюс — они малошумные, так как конвекционная сушка сопровождается работой вентилятора, и чем мощнее устройство, тем звук громче. Зато конвекционные приборы имеют больше вариантов, как по размеру, так и по цене.

Останавливая свой выбор на определенной модели, стоит обратить внимание на способ подачи воздуха, так как от этого может зависеть несколько показателей.

1. Вертикальный способ самый оптимальный. Здесь могут быть так же два варианта: снизу- вверх и наоборот. В первом случае вентилятор находиться под секциями для раскладки продуктов. Это обеспечивает более равномерное распределение тепла. Зато при верхней подаче влага и кусочки продуктов не попадают на нагревательный блок. Везде есть свои плюсы.

2. Горизонтальный способ подачи тепла в обычных сушилках для дома встречается реже и позаимствован у профессиональных дегидраторов. В этом случае нагревательный блок располагается на задней стенке прибора, а поддоны могут выдвигаться независимо друг от друга, по типу противня в духовом шкафу.

Характеристики прибора

• Мощность

Этот показатель обычно соответствует количеству секций, то есть размеру сушилки. Вам сложно будет найти устройство с большой мощностью на 3 секции. Но самое главное, что это совершенно ни к чему. Чем меньше прибор, тем меньший показатель мощности требуется для качественной производительности. Например, трех секционные сушилки для овощей и фруктов имеют максимальный предел 240 Вт. С увеличением возможности загрузки должна расти и мощность. В зависимости от потребностей можно выбрать устройство с показателями от 125 Вт до 700 Вт. Этот параметр в сушилке отвечает за качественную, равномерную и своевременную обработку продукта. Если в большой прибор установлен нагревательный элемент небольшой мощности, то пока верхние ярусы «высохнут», нижние — «пересохнут».

• Температурный режим

На этот показатель стоит обратить внимание и тем, кто собирается перерабатывать десятки килограммов дачного урожая, и тем, кто хочет использовать сушилку в качестве подсобного прибора для изготовления небольшого количества вкусных и полезных деликатесов.

Все продукты имеют разный температурный показатель приготовления. Например, лекарственным травам и дачной зелени достаточно 35°, яблоки готовятся при температуре около 55°, а для подсушивания мяса потребуется показатель в 70°. У каждого прибора есть минимальный и максимальный температурный режим. Минимальный может быть от 30° до 70°, а максимальный от 60° до 80°. Останавливая свой выбор, лучше учитывать, что вы чаще всего будете готовить или уже приобретать универсальный прибор на все случаи жизни.

Регулировка температуры может осуществляться с помощью механической ручки с обозначениями градусов либо кнопок. Но этой функции может не быть. Устанавливая определенный режим в начале сушки, вы больше не сможете изменить его. Кроме того, существуют модели с одним показателем температуры, например, только 70°.

Весьма полезный элемент в сушилке – термостат или защита от перегрева. Весь процесс занимает не менее нескольких часов, поэтому находиться возле прибора и смотреть, как бы чего не случилось — нереально. Термостат защитит устройство не только от случайного перегрева внутри системы, но и от внешних воздействий, например, от скачка напряжения по сети. Имея сушилку с такой функцией, можно смело включать ее на ночь и идти спать.

Неплохо иметь в сушилке таймер обратного отсчета. Он показывает сколько осталось до конца процесса и автоматически отключает нагревательный элемент по завершении работы.

• Материал

Сушилки для овощей и фруктов изготавливают из пластика и металла. Каждый материал имеет свои плюсы и минусы, поэтому выбор за покупателем.

Прибор в пластиковом корпусе в несколько раз легче, что помогает при его переноске по кухне или транспортировке на дачу. Кроме того, пластик не нагревается за время сушки и к нему не страшно прикасаться, да и продукты в пластиковой сушилке готовятся равномернее, исходя именно из этой особенности, чего нельзя сказать о металлическом приборе. Зато металл долговечнее.

Современные модели устройств для сушки продуктов в домашних условиях изготавливают либо из высококачественного пластика, либо одновременно из двух материалов: низ — металл, верх — пластик. Сам корпус устройства может быть прозрачным или матовым.

• Дополнительные приспособления

Сушилка может быть оснащена электронным дисплеем, что, конечно, добавляет определенных удобств. Экран обязательно присутствует в приборах с электронным переключением режимов, но его может не быть у механических модификаций.

Как дополнительные полезные приспособления, в комплекте к сушилке могут прилагаться поддоны для изготовления пастилы и (или) йогурта.

Варианты выбора

Для небольшой семьи, у которой нет нужды обрабатывать большие объемы овощей, фруктов или ягод с собственного приусадебного участка, вполне подойдет маломощная 3-4 секционная сушилка со средними температурными показателями.

В случае если объем продуктов не большой, но их список от зелени до мяса, то стоит присмотреться к компактному прибору с хорошим температурным диапазоном.

Тем, кто нуждается в обработке урожая, хорошего сбора грибов, да к тому же любителю рыбных и мясных заготовок нужна объемная сушилка с глубокими поддонами.

Занятым людям и любителям забывать о работающем электроприборе лучше позаботиться о сушилке с автоотключением и термостатом.

Грибники и любители высушивать фрукты целиком нуждаются в сушилке с просторными поддонами или с возможностью наращивания секций.

Какая сушилка для овощей и фруктов лучше: учимся, как выбирать

Польза сухофруктов известна всем. На рынке представлен большой выбор современных сушилок для их приготовления. Рассмотрим преимущества и недостатки некоторых наиболее популярных вариантов.

Польза сухофруктов известна всем. Этот способ консервации является одним из наиболее древних и эффективных с точки зрения сохранения в продуктах витаминов и других полезных веществ.

Конечно, можно сушить сырье по старинке на солнце, но сегодня на рынке представлен большой выбор современных устройств, которые позволяют сделать это без особых усилий. Рассмотрим преимущества и недостатки некоторых наиболее популярных вариантов.

Виды сушилок

Современные сушки для овощей и фруктов работают на электричестве. Они достаточно компактны, а качество конечного продукта не зависит от того, какая погода на улице. Преимуществами применения электросушек являются:

мобильность;
возможность применять как на даче, так и в городской квартире;
высокая скорость изготовления сухофруктов;
регулировка температуры обработки в зависимости от вида продуктов;
гигиеничность процесса (сушка производится в закрытом пространстве, поэтому продукты не могут запылиться или стать объектом внимания насекомых).

Внимание! Выбирая электрические сушки, следует обратить внимание на тип устройства.

Конвективные модели

Обработка продуктов в таких устройствах происходит под воздействием потоков воздуха, создаваемых нагревательным элементом. Конвективные модели снабжены вентилятором, обеспечивающим удаление из камеры паров и нагнетание туда свежего воздуха. К их плюсам относят эффективность и надежность, сочетающиеся с достаточно невысокой стоимостью.

Минусом обработки сырья в конвективных сушках является потеря им естественного окраса и части витаминов.

Нагревательные модели

Устройства этого типа отличаются от конвективных отсутствием вентилятора. Они имеют нагревательный элемент, воздух от которого циркулирует внутри устройства естественным путем. Нагревательные модели менее эффективны, уступают по популярности конвективным аналогам.

Инфракрасные сушилки

Фрукты издревле сушили под солнечными лучами. Инфракрасные сушки используют этот принцип, но в их конструкции применяется специальный нагреватель. В результате обработки фруктов, овощей, грибов инфракрасными лучами они сохраняют свой изначальный цвет.

Внимание! Модели этого типа экономичны, просты в эксплуатации, а при их использовании в конечном продукте сохраняется больше витаминов, чем в моделях других типов.

На что обращать внимание при выборе?

Выбирать сушилку следует, исходя из следующих соображений:

Вместимость. Вместимость сушилки определяется количеством и размером ее лотков. Чаще всего сушилки бывают с 3–5 лотками и рассчитаны на обработку за один раз до 5-6 кг фруктов. Для высушивания до 15 кг плодов и овощей подходят сушки с 15–20 поддонами.
Расстояние между ярусами. Этот параметр важен, если собираются сушить крупногабаритные продукты целиком. Например, часто так поступают с грибами. Для сушки резаных фруктов и овощей больше подходят модели с небольшим расстоянием между ярусами, так как они более компактны при одинаковой производительности.
Мощность. Модели небольшого объема обычно имеют мощность 150–250 Вт. Однако более востребованы варианты на 350–600 Вт. Для дачи, где выращивается много фруктов и овощей, предназначенных для консервации, применяют сушилки, потребляющие до 1 кВт электроэнергии.
Температурные режимы. Сушить травы лучше при температуре 30–40 градусов по Цельсию, а остальные продукты требуют воздействия более высокими температурами. При этом, чем выше температурный режим, тем меньше полезных веществ останется в продукте.

Выбирайте правильные сушки – радуйте семью вкусными, полезными овощными и фруктовыми чипсами.

Питательных веществ и пользы для здоровья | ChooseMyPlate

Почему важно есть овощи?

Употребление овощей приносит пользу для здоровья — люди, которые едят больше овощей и фруктов в рамках общей здоровой диеты, имеют меньший риск некоторых хронических заболеваний. Овощи содержат питательные вещества, жизненно важные для здоровья и поддержания вашего тела.

Питательные вещества

Большинство овощей от природы содержат мало жиров и калорий.Ни у кого нет холестерина. (Соусы или приправы могут добавлять жир, калории и / или холестерин.)
Овощи являются важным источником многих питательных веществ, в том числе калия, пищевых волокон, фолиевой кислоты (фолиевой кислоты), витамина А и витамина С.
Диеты, богатые калием, могут помочь поддерживать нормальное кровяное давление. К растительным источникам калия относятся сладкий картофель, белый картофель, белая фасоль, томатные продукты (паста, соус и сок), свекольная зелень, соевые бобы, лима, шпинат, чечевица и фасоль.
Пищевые волокна из овощей, являющиеся частью общего здорового питания, помогают снизить уровень холестерина в крови и могут снизить риск сердечных заболеваний. Клетчатка важна для правильной работы кишечника. Помогает уменьшить запоры и дивертикулез. Продукты, содержащие клетчатку, такие как овощи, помогают обеспечить чувство сытости с меньшим количеством калорий.
Фолат (фолиевая кислота) помогает организму образовывать эритроциты. Женщины детородного возраста, которые могут забеременеть, должны потреблять достаточное количество фолиевой кислоты из пищевых продуктов и, кроме того, 400 мкг синтетической фолиевой кислоты из обогащенных продуктов или добавок.Это снижает риск дефектов нервной трубки, расщелины позвоночника и анэнцефалии во время внутриутробного развития плода.
Витамин А сохраняет здоровье глаз и кожи и помогает защитить от инфекций.
Витамин С помогает заживлять порезы и раны, а также сохраняет здоровье зубов и десен. Витамин С способствует усвоению железа.

Польза для здоровья

В рамках общей здоровой диеты употребление в пищу продуктов с меньшим содержанием калорий на чашку, таких как овощи, вместо другой высококалорийной пищи может быть полезным для снижения потребления калорий.
Соблюдение диеты, богатой овощами и фруктами, как части общей здоровой диеты, может снизить риск сердечных заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт.
Диета, богатая некоторыми овощами и фруктами, как часть общей здоровой диеты, может защитить от некоторых видов рака.
Добавление овощей может помочь увеличить потребление клетчатки и калия, которые являются важными питательными веществами, которых многие американцы не получают в достаточном количестве в своем рационе.

В чем разница между фруктом и овощем?

Персик — это фрукт, кем бы вы ни были, а морковь — определенно овощ. Но на диаграмме Венна, связывающей эти две категории продукции, есть значительная область совпадения. Это связано с тем, что «фрукт» и «овощ» определяются по-разному в зависимости от того, садовод вы или повар.

В мертвой точке перекрывающейся области находится помидор. Итак, почему это фрукт и почему это овощ?

С ботанической точки зрения, плод — это структура, несущая семена, которая развивается из завязи цветущего растения, тогда как овощи — это все другие части растения, такие как корни, листья и стебли.По этим стандартам семенные наросты, такие как яблоки, кабачки и, да, помидоры, являются фруктами, в то время как корни, такие как свекла, картофель и репа, листья, такие как шпинат, капуста и салат, и стебли, такие как сельдерей и брокколи, являются овощами.

Связано: Почему бананы — ягоды, а клубника — нет?

Однако в кулинарном плане перспективы совсем другие. Многие продукты, которые являются (с ботанической точки зрения) фруктами, но являются скорее пикантными, чем сладкими, повара обычно считают овощами.Сюда входят такие ботанические фрукты, как баклажаны, сладкий перец и помидоры.

Диаграмма Венна между фруктами и овощами (Изображение предоставлено: общественное достояние)

Споры о фруктах и овощах иногда могут достигать такой апогея, что закон должен вмешаться. В деле Nix Верховного суда Соединенных Штатов. v. Hedden , суд единогласно постановил, что импортный помидор должен облагаться налогом как овощ, а не как (менее облагаемый) фрукт. Суд признал томат ботаническим фруктом, но придерживался того, что они называли «обычными» определениями фруктов и овощей — теми, которые используются на кухне.

Оригинальная статья о Live Science.

Лучшие фрукты для употребления во время беременности и чего избегать

Выбор здоровой пищи имеет решающее значение для беременных женщин. Их диета обеспечит плод питательными веществами, необходимыми для роста и развития.

Питательная диета играет важную роль в общем состоянии здоровья человека, помогая организму эффективно функционировать и снижая риск некоторых заболеваний.

Большинство людей знают, что здоровая диета должна включать много фруктов, овощей, цельнозерновых, нежирных белков и полезных жиров.Однако они могут не осознавать, что определенные фрукты особенно полезны во время беременности.

В этой статье мы объясняем, почему важно есть фрукты во время беременности. Мы также рассказываем, какие фрукты лучше всего есть в это время, и какие фрукты следует избегать беременным женщинам.

Поделиться на PinterestФрукты содержат витамины и питательные вещества, которые необходимы во время беременности.

Соблюдение здоровой и разнообразной диеты особенно важно во время беременности, поскольку правильные питательные вещества могут помочь плоду развиваться и расти должным образом.

Помимо поддержки растущего ребенка, повышенное потребление витаминов и минералов может помочь беременной женщине поддерживать свое тело в наилучшем возможном состоянии.

Употребление большого количества свежих фруктов во время беременности может помочь сохранить здоровье и женщины, и ребенка. Свежие фрукты содержат много необходимых витаминов и питательных веществ, а также являются хорошим источником клетчатки.

Перекус фруктами может быть отличным способом увеличить потребление витаминов в дополнение к сдерживанию тяги к сахару.

Ниже мы перечисляем 12 лучших фруктов, которые следует включать в здоровую диету при беременности.

1. Абрикосы

Абрикосы содержат:

Все эти питательные вещества способствуют развитию и росту ребенка. Железо может предотвратить анемию, а кальций помогает укрепить кости и зубы.

2. Апельсины

Апельсины — отличный источник:

Апельсины отлично подходят для поддержания водного баланса и здоровья человека. Витамин С может помочь предотвратить повреждение клеток и способствовать усвоению железа.

Фолиевая кислота помогает предотвратить дефекты нервной трубки, которые могут вызвать аномалии головного и спинного мозга у ребенка. Дефекты нервной трубки могут вызывать такие состояния, как расщепление позвоночника, когда спинной мозг не развивается должным образом, и анэнцефалия, при которой большая часть мозга и черепа отсутствует.

3. Манго

Манго богаты витаминами А и С.

Одна чашка нарезанного манго обеспечивает 100 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С и более трети дневной нормы витамина А.

Ребенок, рожденный с дефицитом витамина А, может иметь более низкий иммунитет и более высокий риск послеродовых осложнений, таких как респираторные инфекции.

4. Груши

Груши содержат множество следующих питательных веществ:

Большое количество клетчатки в рационе для беременных может помочь облегчить запор, распространенный симптом беременности.

Калий полезен для сердца как женщины, так и ребенка. Он также стимулирует регенерацию клеток.

5. Гранаты

Гранаты могут обеспечить беременных женщин большим количеством:

витамина К
кальция
фолиевой кислоты
железа
белка
клетчатки

Богатые питательными веществами гранаты также являются хорошим источником энергии , а их высокое содержание железа помогает предотвратить дефицит железа.

Витамин К также необходим для поддержания здоровья костей.

Исследования показывают, что употребление гранатового сока может помочь снизить риск повреждения плаценты.

6. Авокадо

Авокадо — отличный источник:

витаминов C, E и K
мононенасыщенных жирных кислот
клетчатки
витаминов группы B
калия
меди

Авокадо содержат полезные жиры, которые обеспечивают энергию и помогают предотвратить дефекты нервной трубки.Они также стимулируют клетки, ответственные за формирование кожи и тканей мозга развивающегося ребенка.

Калий в авокадо может облегчить судороги ног — еще один симптом, часто встречающийся во время беременности, особенно в третьем триместре.

7. Гуава

Поделиться на Pinterest Гуава содержит витамин Е и фолиевую кислоту, что делает ее идеальным фруктом для употребления во время беременности.

Гуава — отличный выбор фруктов для людей, которым требуется больше следующих питательных веществ:

витаминов C и E
полифенолов
каротиноидов
изофлавоноидов
фолиевой кислоты

Гуава содержит разнообразную комбинацию питательных веществ, что делает ее идеальной для беременных.Употребление гуавы во время беременности может помочь расслабить мышцы, улучшить пищеварение и уменьшить запоры.

8. Бананы

Бананы содержат высокий уровень:

витамина C
калия
витамина B-6
клетчатки

Высокое содержание клетчатки в бананах может помочь при запорах, связанных с беременностью, и есть Некоторые данные свидетельствуют о том, что витамин B-6 может помочь облегчить тошноту и рвоту на ранних сроках беременности.

9. Виноград

Употребление большого количества винограда может увеличить потребление людьми:

Питательные вещества, содержащиеся в винограде, могут способствовать биологическим изменениям, происходящим во время беременности.

Они содержат иммуностимулирующие антиоксиданты, такие как флавонол, танин, линалоол, антоцианы и гераниол, которые также помогают предотвратить инфекции.

10. Ягоды

Ягоды являются хорошим источником:

Ягоды также содержат много воды, поэтому они являются отличным источником увлажнения. Витамин С способствует усвоению железа и укрепляет иммунную систему организма.

11. Яблоки

Яблоки содержат питательные вещества, которые помогают растущему плоду, в том числе:

витамины А и С
клетчатка
калий

Одно исследование показало, что употребление яблок во время беременности может снизить вероятность у ребенка со временем развивается астма и аллергия.

12. Сухофрукты

В сушеных фруктах содержатся следующие питательные вещества:

клетчатка
витамины и минералы
энергия

Сухофрукты содержат все те же питательные вещества, что и свежие фрукты. Таким образом, беременные женщины могут получать свою суточную норму витаминов и минералов, употребляя в пищу сухофрукты, меньшие, чем эквивалентное количество свежих фруктов.

Однако важно помнить, что сушеные фрукты могут содержать много сахара и не содержат воды, как свежие фрукты.Это означает, что он не способствует пищеварению. Беременным женщинам следует есть только сухофрукты в умеренных количествах и вообще избегать цукатов.

Сухофрукты лучше есть вместе со свежими фруктами, чем вместо них.

Свежих и замороженных овощей: отказываемся ли мы от питания ради удобства?

Американцы обычно не едят достаточно овощей. Могут ли замороженные овощи помочь нам удовлетворить наши потребности?

Джессика Болл, М.С., Р.Д.

Обновлено 21 октября 2019 г.

Большинство взрослых должны есть 2 чашки фруктов и 2,5–3 чашки овощей в день (мужчинам рекомендуется употреблять немного больше овощей). Только 9% взрослых получают рекомендованное количество овощей и только 12% получают достаточно фруктов.Ой.

Овощ в любом виде лучше, чем никакой овощ.Овощи богаты питательными веществами — витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Замораживание — это безопасный способ продлить срок хранения питательных продуктов. Однако многие люди ошибочно полагают, что замороженные овощи гораздо менее питательны, чем свежие. По-прежнему существуют некоторые разногласия по поводу того, полезны ли замороженные овощи и как они сочетаются со свежими продуктами. У нас есть ответы, что выбрать и когда.

Когда выбирать замороженное

По мере приближения зимы свежие продукты ограничены — или дороги — в большей части страны, что заставляет многих из нас обращаться к консервированным или замороженным продуктам.В то время как консервированные овощи могут терять некоторые питательные вещества в процессе консервирования (заметные исключения включают помидоры и тыкву), замороженные овощи могут быть даже более полезными, чем некоторые из свежих продуктов, продаваемых в супермаркетах, — говорит Джин Лестер, доктор философии, руководитель национальной программы питание, безопасность и качество пищевых продуктов в Министерстве сельского хозяйства США. Почему это? Фрукты и овощи, выбранные для замораживания, обычно обрабатываются на пике спелости, когда они обычно наиболее богаты питательными веществами.

В то время как первый этап замораживания овощей — бланширование их в горячей воде или пару для уничтожения бактерий и остановки ферментов, разлагающих пищу — вызывает расщепление или выщелачивание некоторых водорастворимых питательных веществ, таких как витамин C и витамины B, последующее мгновенное выщелачивание — заморозка удерживает овощи в относительно богатом питательными веществами состоянии.Исследование 2017 года показало, что существенных различий в содержании витаминов между замороженными и свежими овощами не было. Более того, когда наблюдалась небольшая разница, было более вероятно, что замороженные овощи имели более высокую концентрацию питательных веществ, чем их свежие аналоги.

Существует также заметная разница в ценах на свежие и замороженные продукты.Для тех, кто делает покупки с ограниченным бюджетом, замороженные (и консервированные) овощи могут быть более рентабельными. Средняя цена на замороженную цветную капусту составляет 1,68 доллара за фунт, в то время как свежие соцветия цветной капусты ближе к 3,13 доллара за фунт. Американский институт замороженных продуктов опубликовал официальный документ, показывающий, что список продуктов, состоящий на 95% из замороженных продуктов, может соответствовать Диетическим рекомендациям для американцев для взрослой женщины всего за 8,52 доллара в день или 59,66 доллара в неделю.

Кроме того, свежие овощи имеют гораздо более короткий срок хранения, чем их замороженные аналоги.Если вы собираетесь использовать продукты в кратчайшие сроки, свежие продукты — хороший выбор. Однако, чтобы снизить риск порчи и образования отходов, замораживание является безопасным вариантом.

Выбирайте замороженные продукты без добавления соли (вы можете добавлять немного собственной при приготовлении) и старайтесь покупать простые как можно чаще. Дерзкие овощи содержат больше натрия, но время от времени могут быть хорошим вариантом для придирчивых едоков.

Замороженные овощи хорошо подходят для приготовления таких блюд, как запеканки, жаркое, пасты и супы (подробнее о наших любимых методах приготовления см. Ниже).Любимые варианты — брокколи, горох, кукуруза, цветная капуста, брюссельская капуста и кабачки.

Когда выбирать свежее

Трудно поспорить со вкусом и питательностью свежих, спелых фруктов и овощей.Особенно в сезон свежие продукты можно выращивать и покупать на месте, обеспечивая самый вкусный и полезный продукт. Однако во многих районах округа это нереально круглый год.

С другой стороны, в холодные месяцы фрукты и овощи, предназначенные для отправки в прилавки со свежими продуктами по всей стране, обычно собираются до того, как они созреют, что дает им меньше времени для выработки полного спектра витаминов и минералов.Внешние признаки созревания все еще могут появиться, но эти овощи не будут иметь такой же питательной ценности, как если бы они полностью созрели на лозе. Кроме того, во время долгого пути от фермы до вилки свежие фрукты и овощи подвергаются воздействию большого количества тепла и света, что разрушает некоторые питательные вещества, особенно нежные витамины, такие как витамин C и тиамин B.

Если вы ищете овощ, который можно есть в сыром виде с авокадо-йогуртовым соусом или классическим хумусом, единственный вариант — свежие продукты.Салаты и сладости также нуждаются в хрустящей корочке, которую вы получаете от свежих овощей. При правильном хранении свежие продукты могут храниться дольше, чем вы думаете. Узнайте больше о том, как лучше всего хранить фрукты и овощи.

Как приготовить замороженные овощи

Если вы собираетесь готовить, есть несколько способов использовать замороженные овощи.

Обжаривание замороженных овощей

Независимо от того, какой метод вы используете, не все замороженные овощи готовятся одинаково. По этой причине важно прочитать инструкции на пакете или коробке, чтобы понять, как долго готовить овощ, который вы используете. При этом большинство замороженных овощей можно обжарить за 5-7 минут. Размораживать не нужно — просто добавьте масло в горячую сковороду и обжарьте выбранные замороженные овощи до желаемой степени готовности.Для усиления вкуса попробуйте добавлять в овощи травы и специи во время приготовления.

Приготовление замороженных овощей на пару

Поскольку замороженные овощи перед замораживанием сначала бланшируют, их готовят на пару. Приготовление на пару помогает замороженным овощам раскрыть свои сильные стороны, а также является самым быстрым способом приготовления пучка.См. Инструкции на упаковке, но большинство замороженных овощей готовятся от 2 до 10 минут. Однако будьте осторожны, не переваривайте их, так как это может привести к получению кашицеобразной текстуры, которая делает замороженные овощи плохой репутацией.

Обжарка замороженных овощей

Да, замороженные овощи можно жарить.Благодаря обработке они готовятся немного быстрее, чем свежие продукты. Большинство замороженных овощей хорошо запекаются за 20-25 минут, если их перевернуть на полпути. Опять же, это дает вам прекрасную возможность использовать травы и специи, чтобы сделать вкус ваших овощей ярким.

Приготовление замороженных овощей на гриле

Некоторым поварам, любящим приключения, в крайнем случае подойдет приготовление овощей на гриле.Замороженные овощи могут быть более мягкими и хрупкими, чем свежие, поэтому используйте корзину для гриля, чтобы они не падали через решетку для гриля. Время приготовления на гриле зависит от овоща, но в большинстве случаев оно занимает от 5 до 10 минут, переворачивая их на полпути.

Нижняя граница

Когда наступает сезон овощей, покупайте их свежими и спелыми.В межсезонье замороженные овощи содержат большое количество питательных веществ. Выбирайте упаковки, отмеченные знаком USDA US Grade A, который обозначает продукцию наилучшего размера, формы и цвета; овощи этого стандарта также, как правило, более богаты питательными веществами, чем овощи более низкого сорта B и C. Съешьте их сразу после покупки: в течение многих месяцев питательные вещества в замороженных овощах неизбежно разлагаются. Наконец, лучше готовить продукты на пару или в микроволновой печи, чтобы минимизировать потерю водорастворимых витаминов.