Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Какую кофемашину выбрать для салона красоты: лучшая кофемашина с капучинатором для офиса

Содержание

Кофемашины для салонов красоты, кофе аппараты для салонов красоты

11.08.14

Салон красоты — это место, где клиент может расслабиться и отдохнуть, полностью доверив себя умелым рукам мастера. Создать необходимую атмосферу, привлекающую людей и позволяющую им погрузиться в мир красоты и здоровья, поможет качественный сервис. Ведь так приятно прийти к мастерам, которые искренне рады клиентам и всегда готовы предложить чашечку ароматного свежего кофе.

Кофемашины для салонов красоты должны быть в каждом заведении, которое заботится о посетителях и следит за своей репутацией. Ведь часто возникают ситуации, когда мастер тратит на стрижку или маникюр больше времени, чем рассчитывал. Пока следующий посетитель ждет своей очереди, необходимо заполнить эту паузу, предложив ему вкусный кофе и интересный журнал. Тогда Вы можете не сомневаться — несмотря на задержку, клиент останется доволен обслуживанием.

Кофейное оборудование для салонов красоты должно быть простым и удобным в управлении, чтобы на приготовление бодрящего напитка не уходило много времени и не требовалось сложное обучение персонала.

Оптимальный вариант — модель с автоматическими настройками. В профессиональной кофемашине не нужно задавать такие параметры как температура воды, количество молока, давление пара. Все эти параметры уже учтены и запрограммированы. Вам остается просто нажать на кнопку, и напиток на любой вкус будет приготовлен.

Для салонов красоты подойдут кофемашины с невысокой производительностью. Хорошим выбором станет модель Coffee Joy , позволяющая готовить до 50 чашек кофе в час. Устройство отличается небольшими размерами и удобством в использовании. С Coffee Joy Вы можете предложить своим клиентам:

Такой большой выбор напитков позволит удовлетворить требования даже самых взыскательных посетителей.

Чтобы больше узнать об устройствах и понять, какую лучше выбрать кофемашину для салона красоты, закажите презентацию. Для получения дополнительной информации обращайтесь по телефонам.

Вся информация

какие кофемашины лучше, основные характеристики

Выбор кофемашины — всегда вызов. «Эльдоблог» расскажет об основных характеристиках и дополнительных функциях, которые должны быть в кофемашинах. Автоматические эспрессо-машины заваривают кофе при помощи пара под высоким давлением. Они оснащаются встроенными кофемолками, максимально упрощающими процесс приготовления напитка. Рожковые машины построены по схожему принципу, но нужно самостоятельно измельчить зерна и утрамбовать их в специальной емкости. А капсульные используют заранее подготовленные полуфабрикаты, которые могут содержать кофе, молоко и шоколад, а также травы, чай и фруктовые смеси.
Традиционные механические регуляторы устанавливают основные параметры: уровень крепости и объем порции. Электроника предлагает больше: программирование, отслеживание ресурса фильтра, подсчет количества чашек, принудительную промывку и так далее. Сенсорные панели управления наиболее удобны — с ними получить доступ ко всем функциям легко одним прикосновением.

Чаще всего для помола зерен используются лезвия из нержавеющей стали — похожие ножи можно увидеть в кофемолках. Они очень долговечны и устойчивы к перегрузкам. Однако металл легко нагревается, меняя физические свойства кофе. Поэтому в моделях премиум-класса устанавливаются конические керамические жернова. С ними напиток сохраняет естественный вкус и аромат. Кроме того, они работают намного тише и гарантируют равномерный помол при каждом запуске.

Корпус недорогой кофемашины обычно изготовлен из поликарбоната или другого жесткого пластика. Он легок и прочен, но на нем быстро появляются пятна, сколы и царапины. Поэтому в моделях премиум-класса используются металлы — нержавеющая сталь, алюминий и даже магниевый сплав. Такие материалы красивы, долговечны и очень приятны на ощупь.
Для настоящих кофейных гурманов подойдут машины с регулировкой уровня крепости, температуры и степени помола. Некоторые модели поддерживают независимое программирование каждого рецепта. В таком случае вы можете менять соотношение воды, молока и пенки. Дополнительный бонус — функция предварительного смачивания кофе. Она раскрывает вкус и аромат напитка на 100%.
Если вы любите капучино, при выборе обратите внимание, как взбивается пенка. В самых простых моделях молоко подогревается при помощи паровой трубки. В продвинутых — устанавливается полуавтоматический капучинатор — в помощь домашнему бариста. Вам остается только регулировать скорость потока специальным клапаном и найти идеальный баланс между теплым молоком и пенкой. Топовые модели выполняют всю работу автоматически — необходимо лишь выбрать подходящую программу и следить за процессом.
Очень важно, чтобы машина умела готовить ваш любимый кофе. Эспрессо полностью пропускается через фильтр — он получается в меру крепким. В американо добавляется немного горячей воды, которая смягчает вкус. Лунго очень похож на кофе из фильтра — его много, он насыщенный и бодрящий. Обжигающе-крепкий густой ристретто готовится с минимальным количеством жидкости. Капучино состоит из трех равных частей — эспрессо, горячего молока и пенки.
В итальянском латте макиато пропорции другие — 1:2:1. Классический французский café-au-latte готовится только из кофе и подогретого молока, без взбивания.

Наличие фильтра в комплекте и совместимость с картриджами других производителей. Очистив воду от грязи и твердых примесей, вы улучшите вкус напитка.

Возможность использования молотого кофе — незаменима, если вы нашли свой любимый сорт зерен в предварительно подготовленном виде.

Дополнительный бойлер позволит готовить кофе и взбивать молоко одновременно, сохраняя оптимальную температуру и давление.

Функция приготовления двух чашек за один раз будет полезной, когда к вам пришли гости.

Площадка с подогревом поможет поддерживать идеальную температуру чашек. Когда вы нальете в них кофе, напиток не остынет.

Регулируемая высота дозатора позволит пользоваться разной посудой — от чашечек для эспрессо до высоких стеклянных бокалов айриш.

У нас можно приобрести любую из представленных кофемашин, в том числе купить в кредит или с использованием подарочных карт «Эльдорадо». Возможна доставка покупки, а также самовывоз.

Ранее мы рассказывали, как выбрать кофеварку для дома.

для кофейни, офиса, малого бизнеса

Задались целью купить профессиональную кофемашину, но не знаете, как правильно подойти к выбору? Специально для этого случая мы подготовили для вас самую полезную информацию. В статье мы объясняем, какие бывают профессиональные аппараты, чем они отличаются, какие их возможности и особенности, а также даем рекомендации по выбору устройства под разные цели (в офис или кофейню).

Чем отличаются профессиональные кофемашины 

Виды профессиональных кофемашин 

На что обратить внимание при выборе профессиональной кофемашины? 

Выводы 


Современный рынок профессиональных кофемашин наполнен множеством разнообразных моделей, что может вызвать затруднение с тем, какую выбрать кофемашину, поскольку в огромном ассортименте легко запутаться. Если вы столкнулись с необходимостью приобретения качественного аппарата для кафе или офиса, тогда вам точно будет полезна данная статья. В ней мы подобрали для вас практические советы по выбору профессиональной кофемашины, которые помогут разобраться во всех нюансах, связанных с этой техникой. После прочтения статьи вы сможете ориентироваться в видах аппаратов, их технических особенностях и ценовом диапазоне. 



Чем отличаются профессиональные кофемашины


Может показаться, будто бы единственная разница между профессиональной моделью и бытовой заключается только в мощности устройства. Однако это не совсем так. Конструкция профессиональных кофемашин в целом рассчитана на гораздо более суровые условия эксплуатации, когда необходимо за короткое время приготовить множество порций кофе, причем нескольких разновидностей. Рассмотрим подробнее основные особенности аппаратов, предназначенных для работы в кафе или большом офисе: 

  1. Среди таких устройств существует множество полностью автоматических моделей. Они не требуют вмешательства человека в процесс приготовления напитка. 
  2. Повышенная мощность таких кофемашин позволяет готовить кофе с очень высокой скоростью, что очень важно при наличии большого потока клиентов.
     
  3. Нередко встречаются аппараты с двумя и более механизмами для создания напитка, благодаря чему можно готовить несколько видов кофе одновременно. 
  4. Бойлер в таких кофемашинах зачастую оснащен термостатом, сохраняющим требуемую для работы температуру длительное время. 
  5. Емкость резервуаров для кофейных зерен и воды у профессиональных моделей значительно больше, чем у домашних аналогов. 

Все это обеспечивает большую производительность профессиональных кофемашин, требуемую для интенсивной работы. 



Виды профессиональных кофемашин 

Существуют следующие популярные виды устройств, использующиеся в кофейнях и офисах: 

  1. Рожковые. Они хорошо готовят эспрессо высокого качества, однако для работы с такими моделями потребуется отдельная кофемолка. 
  2. Капсульные. В них напиток создается путем прохождения нагретой воды через специальную кофейную капсулу. 
  3. Капельные. Используются только для приготовления американо и требуют регулярной замены специальных фильтров, устойчивых к влаге.  
  4. Автоматические. Готовят кофе без участия человека и с высокой скоростью, оснащены несколькими программами, позволяющими создавать разные напитки, такие как латте, капучино и т.п. 
  5. Суперавтоматические. В сравнении с остальными, это самые дорогостоящие модели, однако и самые функциональные, имеют десятки программ приготовления разных видов кофе, которые запускаются нажатием одной кнопки, ориентированы на большой поток людей, могут заменить собой баристу. 

Для нужд офисов и кофеен прекрасно подходят устройства компании JURA, оснащенные сенсорным управлением. Среди них большим спросом пользуются, в частности:

  • JURA Х8 Platin, способная приготовить 21 вид напитков. 2 порции кофе будут готовы всего за 48 секунд;
  • JURA GIGA X8c Aluminium Black, которая варит 32 вида ароматных напитков, делает различные виды молочной пены. Имеет функцию ускоренной подачи горячей воды;
  • JURA GIGA X3 готовит 32 вида напитка, способна в день производить 150 чашек кофе.




На что обратить внимание при выборе профессиональной кофемашины? 

Внешний вид подобных аппаратов зачастую обладает строгими классическими формами и не отличается яркостью красок и неожиданными дизайнерскими решениями. Обычно главным требованием к профессиональной кофемашине является ее функциональность. Выбор кофемашины тесно связан с особенностями работы вашего заведения. Ключевые показатели — количество клиентов и размеры пространства, в котором будет находиться устройство. Однако существуют и другие тонкости, от которых зависит, на какой именно кофемашине стоит остановиться при покупке. Далее мы рассмотрим сильные и слабые стороны разных аппаратов.

Где нужна кофемашина 


Профессиональная кофемашина просто необходима в рабочем пространстве, где работает коллектив людей. Паузы на кофе – неотъемлемая часть отдыха для восстановления сил перед новыми рабочими задачами. Узнать подробно, как выбрать кофемашину для офиса, можно в нашей тематической статье. Вкратце скажем, что подбирать аппарат нужно, исходя из количества сотрудников и их вкусовых запросов. Если, к примеру, коллектив предпочитает множество кофейных напитков, то лучше всего брать аппарат, способный готовить как минимум 8 видов напитков и оснащенный капучинатором.

Если же ваша цель – кофемашина для кофейни, то стоит обратить внимание на суперавтоматические модели, способные одновременно готовить несколько порций кофе. Чем выше пропускная способность аппарата, тем больше посетителей вы сможете обслужить быстро и качественно. Другие преимущества подобных аппаратов заключаются в:

  • максимальной автоматизации процесса;
  • способности готовить несколько сотен порций кофе в день;
  • наличии большого резервуара для кофейных зерен;
  • широком ассортименте рецептов.

Ассортимент напитков



Большинство профессиональных кофемашин способны готовить от 10 и более наименований ароматных напитков. Это могут быть:

  • эспрессо (доппио),
  • американо,
  • ристретто,
  • маккиато,
  • латте,
  • капучино и др.

Современные модели обладают специальными программами с опцией запоминания разных рецептур, благодаря чему необходимый напиток можно готовить одним нажатием кнопки. Помимо этого нередко аппараты оснащены функцией выбора крепости, при помощи которой кофе можно готовить от легкой крепости до наиболее насыщенной. За счет этого значительно увеличиваются возможности кофемашины, поскольку даже один и тот же тип напитка доступен в разных вариантах крепости. 

Самый большой ассортимент напитков возможен при наличии капучинатора, поскольку именно благодаря ему получают взбитое молоко и сливки. Без этих двух ингредиентов приготовление изысканных кофейных напитков недоступно.

Дополнительные функции

Кроме перечисленного выше у профессиональных кофемашин существует ряд возможностей, которые также будут полезны для правильного выбора нужной модели: 

  • возможность регулировать степень крепости кофе важна для заведений с большим наплывом покупателей разных возрастов и с разными предпочтениями; 
  • хороший экран с крупными обозначениями и удобным интерфейсом, благодаря которому можно выбрать нужный тип напитка нажатием кнопки, облегчит совершение заказа для покупателей; 
  • возможность автоматической очистки позволит поддерживать внутреннее устройство кофемашины в необходимой чистоте без лишних усилий и затруднений; 
  • подогрев чашки перед подачей кофе обеспечит лучшее раскрытие вкусовых качеств напитка, что наверняка понравится покупателю; 
  • дополнительная ароматизация, которая производится с помощью добавления в кофе специальных масел, еще больше расширит ассортимент предлагаемых напитков.  

Благодаря указанным функциям вам будет еще проще определиться с приобретением нужного устройства, исходя из потребностей вашего заведения. 

Цена аппарата

Профессиональные кофемашины различаются также и по ценовым категориям. Наиболее дорогими являются аппараты суперавтоматического типа. Автоматические и рожковые устройства обойдутся чуть дешевле. Еще более доступны капельные машины. Обычно дорогие модели обладают также и большей функциональностью. Кроме того, аппараты высокой ценовой категории зачастую терпимее к ошибкам бариста и позволяют обеспечить лучшее качество получаемого на выходе напитка. 

Таким образом, стоимость кофемашины также является важным критерием, на который стоит обращать внимание при выборе подходящей модели. Однако следует помнить, что это не единственный показатель, которым необходимо руководствоваться. 



Выводы


В данной статье мы рассмотрели различные характеристики профессиональных кофемашин, которые являются важными при приобретении подходящего устройства. Можно отметить, что данный вид аппаратов отличается лучшей функциональностью по сравнению с домашними моделями. При выборе нужной кофемашины стоит определиться с потребностями вашего офиса или кофейни, количеством посетителей или работников, объемом свободного пространства, в котором будет размещаться аппарат. Также не лишним будет выяснить предпочтения покупателей или сотрудников, исходя из которых вы сможете приобрести кофемашину с нужными возможностями. 

Во всех перечисленных случаях вам поможет продукция бренда JURA, который предлагает устройства премиального класса, обладающие швейцарской надежностью и богатым функционалом. Каким бы ни было ваше заведение – офис, кофейня, ресторан, салон красоты – в компании JURA помогут подобрать лучшее решение под ваши индивидуальные нужды. Выбирайте необходимую для себя модель и готовьте кофе с комфортом!

Jura


Зарекомендовавшие себя швейцарские ценности
Новаторство, точность, высокое качество, надежность, экологичность и доступность сервисного обслуживания – вот то, что лежит в основе деятельности компании JURA. Представляя единственную торговую марку во всем мире, швейцарская компания занимается исключительно созданием автоматических кофемашин премиального класса для приготовления кофейных напитков и четко позиционирует себя на рынке как специалиста в этой области. Автоматические кофемашины компании JURA – это идеальное качество кофейных напитков, максимально простое управление и отличный дизайн.

Идеальное качество кофейных напитков

70 инженеров направляют все свои усилия на разработку автоматических кофемашин JURA и ставят своей целью достичь уникального качества кофейных напитков, приготовляемых одним нажатием кнопки при использовании исключительно свежемолотых кофейных зерен. Совсем недавно они разработали революционный процесс импульсной экстракции (Pulse Extraction Process, P.E.P.®), который позволяет добиться полного и еще небывалого раскрытия аромата кофейных зерен, в том числе и при приготовлении быстрозавариваемых кофейных напитков.

Максимально простое управление

Автоматические кофемашины компании JURA имеют простое и интуитивно понятное управление. Убедительный пример удобства и простоты – дистанционная связь автоматической кофемашины со сменным фильтром благодаря технологии радиочастотной идентификации (RFID). Распознавание фильтра и выполнение соответствующих настроек кофемашины происходит автоматически.


Отличный дизайн

Швейцарские дизайн и архитектура заслужили самую высокую репутацию во всем мире. JURA сочетает четкие, выразительные формы с эксклюзивными материалами высокой точности изготовления и бескомпромиссного качества обработки, создавая при этом предметы дизайна интерьера, выразительность, стиль и аутентичность которых на долгие годы становятся гордостью их владельцев. А их высочайшее качество исполнения заставляет радостно биться сердце при каждом использовании.

Экологичность

Четко выраженное осознание ответственности за окружающую среду играет такую же важную роль в компании JURA, как и бережное отношение к ресурсам и энергии. Поэтому компания JURA ставит акцент исключительно на создании автоматических кофемашин, которые готовят кофейные напитки с учетом индивидуальных потребностей, подкупают своей энергоэффективностью и позволяют полностью предотвратить скапливание ненужных упаковочных отходов.

Доступность сервисного обслуживания по всему миру

Автоматические кофемашины компании JURA отличаются прочностью и долговечностью. Возможность их технического обслуживания в сервисных отделах гарантируется даже по истечении многих лет эксплуатации. Восстановление компонентов выполняется с бережным отношением к ресурсам. При этом используются услуги разветвленной всемирной сети предприятий сервисного обслуживания, авторизованных центров сервисного обслуживания, а также Hospitality Center.

Комплексные решения по приготовлению кофейных напитков на любой вкус

Для бытового использования: Автоматические кофемашины подкупают своим неповторимым дизайном, который гармонично смотрится в любой обстановке, убеждают максимальным комфортом в управлении и поражают бесподобным качеством кофейных напитков.

Для профессионального использования: Независимо от места использования: на рабочем месте, в офисном или торговом помещении, в баре, отеле или салоне красоты – профессиональные кофемашины балуют в равной степени сотрудников, клиентов и посетителей идеальным кофе, одновременно предлагая уникальное соотношение цены и качества.

Высшее наслаждение – это сочетание лучших ингредиентов

Высококвалифицированные гастрономы для создания своих шедевром используют исключительно лучшие ингредиенты. То же можно сказать и про автоматические кофемашины компании JURA. Гарантируя абсолютное совершенство при приготовлении основных ингредиентов – эспрессо и молочной пены – они обеспечивают непревзойденный результат и для других, самых разнообразных кофейных напитков.

Бесподобный эспрессо

Компания JURA полностью усовершенствовала метод заваривания. Она разработала революционный процесс импульсной экстракции (Pulse Extraction Process, P.E.P.®), который оптимизирует время экстракции. Теперь при приготовлении ристретто и эспрессо горячая вода в импульсном режиме с короткими интервалами пропускается под давлением через порцию молотого кофе. Таким образом, гарантируется интенсивный аромат даже для кофейных напитков с коротким временем приготовления. При приготовлении кофейного напитка для наслаждения им в чистом виде или создании фантастических кофейных шедевров – технология компании JURA дарит уникальные вкусовые ощущения.

Идеальные молоко и молочная пена

Инновационная технология функционирования насадок позволяет готовить плотную молочную пену превосходной мелкопористой консистенции. Переключение с режима приготовления молока на приготовление молочной пены происходит полностью автоматически. Уникальная во всем мире инновация – регулировка температуры молока и молочной пены – дает возможность готовить изысканные модные напитки, ничем не уступающие тем, что предлагаются в кофейных барах, – к тому же, лишь одним нажатием кнопки.

Интуитивное управление

С автоматическими кофемашинами для приготовления кофейных напитков от компании JURA все кофейные мечты становятся явью одним нажатием кнопки … или одним прикосновением к дисплею смартфона. Продуманная концепция управления, многогранные возможности программирования, а также технологии радиочастотной идентификации (RFID) и приложения для мобильных телефонов – все это делает управление интуитивно понятным и помогает в любой момент реализовать напиток в соответствии со своими индивидуальными вкусовыми предпочтениями.

Приготовление кофе с использованием смартфона

Инженеры компании JURA, ответственные за программное обеспечение, внесли кардинальные изменения в процесс приготовления кофе: при использовании соответствующего приложения все настройки можно удобно выполнять в собственном смартфоне*. Приготовление индивидуальных напитков можно запустить одним прикосновением к дисплею мобильного телефона. И самое главное: индивидуально выбранные предпочтения сохраняются в памяти приложения. Таким образом, на всех автоматических кофемашинах компании JURA, оснащенных передатчиком Smart Connect, всегда обеспечивается возможность приготовления кофейных напитков с учетом индивидуальных вкусовых предпочтений.

Автоматическое распознавание фильтра

Автоматические кофемашины в последнем поколении имеют дистанционную связь со сменным фильтром благодаря технологии радиочастотной идентификации (RFID). Распознавание фильтра и выполнение соответствующих настроек кофемашины происходят автоматически. Еще никогда использование фильтров не было таким простым и надежным.

* Возможно также на планшетах

Удостоенный многочисленных наград дизайн

Дизайн автоматических кофемашин компании JURA излучает спокойствие и силу, а также демонстрирует тщательность, высокое качество и стабильность. Это ценности, за которые швейцарские дизайн и архитектура заслужили самое высокое признание во всем мире. Многократно отмеченные международными наградами за дизайн, автоматические кофемашины для приготовления кофейных напитков от компании JURA уже давно зарекомендовали себя как стильные предметы интерьера.

Четкая концепция дизайна

Минималистичный и строгий нордический стиль, выбранный компанией JURA, выражает мощь и объединяет гармонично созданные линии с поверхностями четких форм. Он идет наперекор всем краткосрочным модным тенденциям, оставаясь востребованным за свою основательность и серьезность.

Высококачественные материалы

Автоматические кофемашины создаются из высококачественных материалов со швейцарской точностью, благодаря чему они отличаются непревзойденным качеством отделки, приятным как в зрительном, так и в тактильном отношении.

Победы в номинации «Design Award»

Дизайн кофемашин компании JURA выдерживает оценку даже самого строгого международного жюри с различных континентов, регулярно и оправданно получая престижные награды.

Ключевые технологии

Высокопроизводительная кофемолка c коническими жерновами
Перед каждым приготовлением перемалываются свежие кофейные зерна, что гарантирует максимально полный аромат. Изменяя настройки кофемолки, можно выбирать необходимую степень помола кофейных зерен. Это влияет на время протекания воды, так называемое время экстракции. Чем мельче помол кофе, тем более интенсивным будет аромат. Для сильно обжаренных зерен компания JURA рекомендует использовать более грубый помол.

Intelligent Water System (I. W.S.®) с CLARIS Smart
Кофе на 98% состоит из воды. Это значит, что свежая холодная вода крайне важна для получения идеально приготовленного кофе. При нагревании воды возникают известковые отложения солей. Если воду не фильтровать, это приводит к образованию накипи в кофемашине. Компания JURA предлагает умное решение проблемы: сменный фильтр CLARIS plus.
  • Он защищает кофемашину от известковых отложений солей и продлевает ее срок службы.
  • Нет необходимости удалять известковые отложения солей в кофемашине.
  • Вы гарантированно получаете неизменно высокое качество воды, а следовательно и кофе.
  • Революционная технология интеллектуальной системы подачи воды (Intelligent Water System, I.W.S.®) позволяет автоматически распознавать вставленный фильтр без необходимости программирования.

Intelligent Pre-Brew Aroma System (I.P.B.A.S.©) и Pulse Extraction Process (P.E.P.®)
I.P.B.A.S. – это технология предварительного заваривания, которая максимально раскрывает аромат кофе любой смеси и любой обжарки. Заварной блок – это центральный компонент полностью автоматической кофемашины. Регулируемый заварной блок JURA вмещает от 5 до 16 г молотого кофе. Это дает Вам возможность адаптировать кофе к Вашему личному вкусу. Процесс импульсной экстракции (Pulse Extraction Process, P.E.P.®) служит для максимального сохранения аромата даже для кофейных напитков небольшого объема таких, как эспрессо или ристретто. Вода с коротким тактом пропускается под давлением через порцию молотого кофе, оптимизируя время экстракции.

Насадка для приготовления капучино
Такие кофейные напитки, как капучино, латте маккиато и прочие готовятся с использованием молока или молочной пены. Насадки для приготовления капучино от компании JURA позволяют Вам создавать эти напитки за считанные мгновения.

Кофемашина для приготовления капучино: изысканный напиток без лишних усилий

Кофемашина для приготовления капучино: изысканный напиток без лишних усилий

15.02.2019

Кофейные напитки с молоком и молочной пеной пользуются высоким спросом. Какую кофемашину выбрать для автоматического приготовления капучино?

Кофе покорил сердца миллионов людей по всему миру. Многие уже не могут представить себе утро без чашечки бодрящего эспрессо. Например, в Италии его принято выпивать непосредственно у барной стойки, пока не опала характерная кремообразная пенка — крема. Именно поэтому говорят, что эспрессо живет всего 30 секунд. Однако крепкий черный кофе не всем нравится. Но если добавить в него горячее молоко и молочную пену, то получится капучино — нежный кофейный напиток, от которого невозможно отказаться.

Согласно статистике капучино занимает первое место по заказам в кофейнях. Поэтому если вы планируете приобрести кофемашину для фуд-корта, автозаправочной станции (АЗС), кафе, ресторана или бара, то стоит обратить внимание на модели со встроенным модулем молочной системы для взбивания молока под действием давления или пара. Такое оборудование позволит расширить ассортимент напитков и увеличить выручку. Кофемашины с функцией приготовления капучино самостоятельно варят эспрессо и взбивают молоко в воздушную пену. В итоге получается безупречный кофейный напиток, в который влюбляешься с первого глотка. Вспенивание молока в кофемашинах возможно тремя способами: вручную, при помощи капучинатора, автоматической подачей пара (система MS) для получения теплой молочной пены и автоматической подачей сжатого воздуха (система FM) для получения холодной молочной пены.

Суперавтоматические кофемашины FRANKE

Выбираете кофемашину с функцией приготовления капучино? Нужно высокотехнологичное оборудование, с которым будет легко работать? Компания «ФРАНКО» знает, что вам предложить. Мы занимаемся продажей и обслуживанием суперавтоматического кофеварочного оборудования FRANKE более 20 лет. Швейцарский производитель выпускает кофемашины, которые готовят кофейные напитки меньше чем за полминуты. Их основная особенность — наличие уникальной молочной системы FoamMaster™ (FM), которая готовит холодную или теплую молочную пену настраиваемой плотности, нежнейшую и изысканную. Из преимуществ также можно отметить:

  • программируемое меню;
  • высокую производительность;
  • безупречное качество напитков;
  • стильный дизайн;
  • бесперебойную работу.

В нашем каталоге можно найти профессиональные кофемашины для небольших офисов, маленьких кафе, сетевых кофеен. Предлагаем обратить внимание на следующие модели:

  • A200 FM — бюджетный вариант, подойдет для офиса или салона красоты;
  • A400 FM — более производительная модель, оптимальна для АЗС и заведений общепита со средней проходимостью;
  • A800 FM — высокопроизводительное оборудование, которое можно использовать для оснащения сетевых кофеен, популярных кафе, фастфудов.

Чтобы купить кофемашину, оставьте заявку на сайте или позвоните по указанному телефону. Менеджер поможет оформить заказ и ответит на все интересующие вас вопросы.

Открытие массажного салона (кабинета)

Компания YAMAGUCHI активно развивает партнерские отношения и дилерскую сеть. Мы приглашаем Вас к сотрудничеству.

Все больше людей, желая максимально приблизиться к совершенству, уделяют изрядную часть свободного времени уходу за собой и заботе о своей внешности. Что ж, в этом нет ничего удивительного – в современном мире крылатая фраза прозаика о том, что в человеке все должно быть прекрасно, в полной мере отвечает действительности. Поэтому салонный бизнес завоевывает все больше поклонников, и, соответственно, приобретает все большую популярность у предпринимателей.

Открытие массажного кабинета или SPA-салона требует от учредителя умения выбирать качественное оборудование для массажного кабинета. Большинству владельцев массажных салонов или же потенциальных предпринимателей предстоит решение ряда нелегких задач: какую именно продукцию выбрать, на что следует обратить внимание, какие критерии являются решающими при выборе той или иной модели. Эти вопросы следует рассмотреть с особой тщательностью.

Необходимое оборудование определяется в зависимости от того, чем будет заниматься салон, от круга потенциальных клиентов. Если Вы собрались открыть массажный кабинет, стоит акцентировать свое внимание на массажных столах, стульях для массажа и массажистов, валиках и прочей атрибутике, создающей стиль и обеспечивающей комфорт во время сеанса.

При выборе массажного стола, безусловно, нужно ориентироваться на габариты, дизайн, допустимую нагрузку и материалы, из которых выполнена модель, однако это далеко не все. Массажный стол должен быть максимально функциональным – это обеспечит удобство для специалиста, практикующего различные виды массажа, и комфорт для его клиента.

Например, модель US Medica Bora-Bora может использоваться как для мануального, так и для аюрведического массажа, а столы с поднимающейся третьей секцией прекрасно подойдут для косметических процедур. Приобретенные в комплекте с массажными столами валики различных форм – незаменимая вещь. С помощью этого удобного аксессуара очень легко скорректировать положение тела клиента и обеспечить ему максимальный комфорт. Если работать предстоит в условиях ограниченного пространства, либо для тщательной проработки шейного отдела отлично подойдет складной стул для массажа US Medica Boston.

Если же Вы хотите открыть массажный салон с бОльшим количеством услуг и возможностей и не ограничиваться только ручным массажем, ассортимент оборудования может быть куда более широк, и варьироваться от массажной подушки до эксклюзивного массажного кресла для салона красоты.

Часто в медицинских центрах и кабинетах релаксации перед сеансами у массажиста клиент может пройти процедуру общего массажа на специальном кресле или массажной накидке. Этот ход более чем удачен, ведь такой разогревающий массаж экономит время специалиста и в то же время является полноценной оздоровительной процедурой.

Разнообразное оборудование для массажного салона, представленное компанией US Medica удовлетворит самых взыскательных клиентов, а также позволит расширить и максимально разнообразить возможности предоставляемых услуг. Приобретая массажер для ног, массажный матрас или стретчинг-тренажер для позвоночника, Вы обеспечите своему салону прекрасную рекламу и интерес клиентов к новым оздоровительным процедурам.

Открытие массажного салона или массажного кабинета – дело хлопотное, требующее больших усилий. Успех зависит от многих слагаемых, из которых выбор правильного оборудования – самое важное. Высокое качество продукции, безупречный стиль и инновационные разработки – то, что поможет Вам создать прекрасную основу для начала яркой карьеры. Начните свой успешный бизнес вместе с US Medica!

Все статьи

Читать книгу «Администратор салона красоты» онлайн полностью📖 — Владислава Вавилова — MyBook.

© Владислав Вавилов, 2019

© «Простобук», 2019

Вступление

Дорогие друзья, вы держите в руках мою 7-ю книгу. Неожиданно для себя я решил написать книгу для администраторов салонов красоты. Причина довольно проста: дело в том, что часть администраторов не могут или не желают посещать курсы, которых сейчас очень много. Кроме того, директора салонов красоты не всегда грамотно и эффективно выстраивают работу с вами.

Поэтому я решил написать книгу-тренажер. Книгу, которая стала бы для вас настольным пособием по администрированию салона красоты.

Надеюсь, вы правильно трактовали идею обложки. Мне сразу вспоминается цитата из фильма про армию, в которой говорится, что для кого-то армия – добрая мама, а для кого-то – злая теща. Также и работа администратора в салоне для некоторых может стать кромешным адом с тяжелым периодом адаптации: куча задач, люди, кони – все смешалось. Читая эту книгу, вы быстрее войдете в курс дел и событий, а также узнаете об инструментах, которые необходимы администратору для решения повседневных задач.

Я знаю, что у вас появляется много вопросов, на которые иногда некому ответить. Проанализировав свой 10-летний опыт обучения и управления администраторами, я решил его изложить на страницах книги. В основу лег план моего трехдневного курса для админов. Вы имеете возможность пройти его быстрее, главное, чтобы был результат. Если вы не найдете нужные ответы, пишите мне в соцсети и возмущайтесь в комментариях. Буду рад ответить.

Желаю вам быть лучше дочери маминой подруги и получать от работы только удовольствие.

Вы уже большие молодцы, что начали читать эту книгу, дочитайте ее до конца!

Раздел 1. Роль администратора в структуре салона красоты

• Место администратора в системе управления салоном красоты

• Обязанности и ответственность администратора салона красоты

• Работа с входящими и исходящими звонками

• Работа с посетителями салона красоты

• Обеспечение деятельности салона красоты

• Портрет современного успешного администратора салона красоты

• Ошибки администратора салона красоты

Место администратора в системе управления салоном красоты

На всех бьюти-форумах я и мои коллеги постоянно рассказываем, что для салона красоты администратор является ключевым звеном, «бусинкой» и вообще без него никак. Он и поговорит, и уговорит, и продаст. Админ – это просто центр вселенной. Правда, как только дело доходит до оплаты труда, начинаются приколы: ставка плюс процент от выручки за день, неделю либо месяц, и бонусы. Тем не менее в итоге сумма заработной платы все равно не соответствует объему работы. Вот такая история. Не самая приятная, но она реальна.

Владельцы салонов красоты, почему-то стараются экономить на администраторах. Как бы красиво они не рассуждали на конференциях, довольно часто админы для них просто временная должность, которую могут занимать любые девушки, а потому учить их не стоит, они ведь в салоне не надолго. Нередко администратор выполняет роль директора салона красоты. Он якобы админ, его специально называют проще, чтобы платить меньше, а потом – бац: и персонал найди, и рекламой займись, и клиентов обзвони. Ну, куда это годится?

Администратор – это связующее звено между клиентом и мастером, а также между сотрудниками и собственником. Иногда он выполняет роль хорошего семейного психолога, который и выслушает, и поможет. По-моему, админ должен всегда быть в гуще событий и эмоций. Мне неприятно приходить в салоны красоты, где администратор просто отбывает свою рабочую смену и, черт бы его побрал, листает ленту на смартфоне или фотографирует свои ногти. Ну, что за безобразие, а? Некоторые из вас лишь отсиживаются и ждут чудес, но чудо не произойдет, если вы не будете работать.

О главенстве администратора любят спорить мастера. Они считают себя важнее, ведь клиенты приходят именно к ним. Задачи админа, по мнению сотрудников, ограничиваются грамотной записью и умением готовить вкусный кофе. Ага, конечно. Вот позволю себе не согласиться, но это не так! Посетитель приходит в салон красоты, где трудятся и мастер, и администратор. Они друг друга дополняют, и благодаря грамотной работе маркетинга и рекламы, у них всегда есть первичные клиенты, которые со временем, становятся постоянными.

Тем не менее именно администратор принимает жалобы как на салон в целом, так и на специалиста в частности. Клиенты бояться высказывать претензии в лицо мастеру. Бывало такое? Так и хочется спросить, чего же вы, трусы, любимой Инночке не скажете, что она остригла вас слишком коротко, а сразу бежите на рецепцию к админу Анечке, плакаться в жилетку, попивая кофе с фирменной шоколадкой?

Говоря о системе управления салоном красоты, стоит отметить, что довольно часто собственники делегируют все свои полномочия администратору и делают его своей правой рукой. При этом дополнительные обязанности не всегда оплачиваются. По крайней мере, до тех пор, пока чаша терпения милой девушки не переполнится, и она сама не скажет владельцу, что ее просто задрали поручениями, и не потребует соответствующую зарплату. Как правило, собственница с удивленным лицом говорит: «Ой, Олечка, ты почему мне все сразу не сказала? Я просто заработалась» – и включив «дурочку» повышает оплату труда. Лишь после этого админ начинает занимать важное место и получать достойный оклад. По-моему, жалование и функциональные обязанности администратора – это самый больной вопрос.

Поэтому дорогие админы и те, кто планируют занимать эту должность в салоне красоты или спа-центре, не стесняйтесь сразу грамотно выстраивать отношения с мастерами и владельцем. Помните, что если вы не улыбнетесь и не поднимете свои ягодицы, мастер никогда не увидит посетителя, если вы не позвоните и не напомните клиенту о записи, специалист будет сидеть в пустом кресле, листая Инстаграм. Увы, это реальность. Если вы допустите ошибку, рассчитывая посетителя, он перестанет ходить в салон красоты, а если вы приготовите невкусный латте, клиент подумает, что здесь плохой кофе, хотя речь идет просто об умении пользоваться кофемашиной. Тем не менее вы не пуп земли. А то бывает и другая крайность, когда администратор ведет себя надменно на рабочем месте, будто она княгиня или баронесса и смотрит на посетителей свысока. Хотя и ваши сюсюканья: «Ой, ваши волосики, ноготочки и ручечки» – клиентам тоже не нравятся.

Вы должны любить свою работу и быть улыбчивым, приветливым, радостным человеком. Даже если у вас умер хомячок Эдуард, клиент не должен узнать о вашем горе. Он не для того платит 100 баксов за процедуру, чтобы видеть кислое лицо и фото питомца с черной полоской. Хомячка жалко, но скорбь, пожалуйста, оставляйте дома, а на работе вы – как Королева бензоколонки. К слову, обязательно посмотрите этот фильм, мне он отчасти напоминает работу администратора салона красоты.

Админы рассчитывают клиента, следят за кассой, обеспечивают чистоту и порядок. Да, место их работы называется стойкой рецепции, но чаще всего они выполняют функции управляющего салоном красоты. Я знаю, вам кажется, что это разные должности, но по сути директор – это микс обязанностей старшего администратора и завхоза.

Обязанности и ответственность администратора салона красоты

Это непростой вопрос. Уверен, вы, мои читатели, будете искать ответы в этой книге, и показывать работодателям, мол здесь написано совсем по-другому. Итак, круг ваших обязанностей определятся директором или собственником и зависит от его видения работы администратора и размера салона красоты. Я постараюсь указать основные из них в книге, но помните: директор или собственник является главным. Если что-то будет перечить написанному, верьте сказанному, ведь книга – это рекомендации, а слова директора – правила. Иначе я вновь буду провоцировать конфликты. Оно мне надо?

Я бы разбил обязанности на три ключевые группы: звонки, работа с клиентами, обеспечение деятельности салона.

Работа с входящими и исходящими звонками

В контексте коммуникации с клиентами, работа администратора начинается с телефона. Если 10 лет назад это были телефонные звонки, то современные администраторы пишут в соцсети. Они отвечают в мессенджерах, лайкают фотки и пишут комментарии клиентам: «Ой, какая ты красотуличка. Красавица. Бровки огонь дикий». Просто караул! Но если клиенты готовы, и им это нравится, значит все ок.

Тем не менее админы все еще обзванивают посетителей. В конце книги я разместил скрипты телефонных коммуникаций и детально расписал правила. Важно, чтобы они были, и вы их использовали. Ибо я иногда прозреваю от ответов админов на звонок. Если они отвечают.

Обзвоны также суровы и беспощадны. Что тут скажешь? Хоть время бесстыже бежит вперед, клиентам все равно приятно, когда их облизывают. Это я не про новую услугу, а об отношении. Хотя, чем черт не шутит, индустрия быстро двигается вперед.

Кроме входящих и исходящих вызовов, есть моя любимая категория – консультация клиента по телефону. Это уже не для слабонервных. Как правило, «новый» администратор за полгода работы никак не способен выучить, кто обслуживает клиентов и зачем, какую косметику используют в салоне и даже прайс. Ну, ребята, ну как так? За 6 месяцев можно в космос полететь. Сделайте что-то со своим тайм-менеджментом, ибо так нельзя.

Запись клиентов – это отдельный разговор. Не смотря на то, что они пишут в Инстаграм, их необходимо записывать в программу. Хотя в 2019 году это все еще редкость. Обидно, но так не годится. Если ваш бизнес невозможно посчитать, то его не существует. Итак, идет запись. Там тоже ярко.

Всем собственникам рекомендую ставить IP-телефонию и потом слушать эти разговоры. Очень ярко, ну очень. Только для ценителей садомазохизма, ранимым натурам лучше воздержаться. Увы, я редко слышу качественные диалоги, несмотря на то, что сам обучаю сотрудников.

Основная задача администратора салона красоты на данном этапе – проконсультировать звонящего, рассказать о косметике и записать на услугу.

Шутки в сторону, все серьезно! Главное – имя звонящего не перепутать. А то будет как у меня в одном проекте:

– Девушка, а у вас можно постричь бороду?

– Нет, нельзя.

– А у вас на сайте написано, что можно.

– Мало ли, что там написано. Нельзя, я сказала.

– Ам…

– А как вас зовут?

– Борис.

– Борис, всего доброго.

Караул! И админ считает, что она все верно сказала. Ну, она же попрощалась по имени, чего я еще хочу?

О сервис-звонках я молчу. В косметологии этот способ коммуникации прижился, а в салонном формате – нет. Вы продолжаете думать, что слишком навязываетесь, а клиенты ходят сиротами ненужными. Когда у них появляются претензии, они сразу пишут отзывы. А вот если бы им позвонили, то скорее всего все было бы по-другому. Вы об этом задумайтесь, а к концу книги обсудим, ок?

Я стала старшим администратором, что мне теперь делать?

Не могу не уделить внимание новым старшим администраторам. Правда, мне кажется, они и так уже все знают, но всякое может быть. Ваши новые зоны ответственности и форма оплаты могут быть самыми разнообразными, но я думаю, что почти все вы выполняете функции, приведенные ниже. Процесс назначения старшего админа не происходит очень быстро. Довольно часто в должности повышают тех, кто либо дольше работает, либо нравится собственнику, либо очень хочет стать старшим. Некоторые девушки – прирожденные руководители и, по-моему, несмотря на свой юный возраст, могут и министерством управлять. Если вы стали старшим админом, лучше проговорите и пропишите свои обязанности на берегу, чтобы потом не было: «Ой, я думала…», «Ой, а я хотела…» и т. д.

1. Иногда подбирать персонал, в том числе новых администраторов. Вы – это правая рука директора салона, если, конечно, он есть. Если вы ищете сотрудников и проводите собеседования, сканируйте QR-код и скачивайте внутреннюю анкету, которая поможет при отборе кандидатов на должность. Старший админ практически всегда подбирает человека на смену себе и своим коллегам. Бывают же салоны красоты, где трудятся по 3 админа и больше. Конечно, тема поиска сотрудников и формирования команды очень обширная, и я не смогу уместить всю информацию в одном абзаце, потому рекомендую пройти дополнительное обучение. В данном вопросе самодеятельность может погубить весь салон красоты.

2. Проводить собрания, а порой и наставлять на путь истинный. Непростой вопрос. Фактически администратор становится у руля салона и начинает управлять целым предприятием. Можно рисовать разные бизнес-структуры, где есть владелец и старший админ, но нет руководителя. Некоторые собственники специально не назначают старших администраторов управляющими, чтобы не платить им более высокий оклад. Хотя они выполняют все функции директора. Тем не менее вы должны проводить собрания, следить за дисциплиной и мотивировать коллектив – это очень важно.

3. Составлять и контролировать график сотрудников – это тоже задача руководителя, но ее нередко перебрасывают на старшего админа, потому что он трудится в «поле» и, как дирижер, организовывает процессы работы салона красоты. Построение графика мастеров с одной стороны кажется простым заданием, но с другой – чем больше салон, тем сложнее выстроить хорошие взаимоотношения внутри команды.

4. Маркетинг – акции, конкуренты, выставки. Моя любимая тема. Свою первую книгу «Реклама красоты. Практика» я написал именно о ней. Рекомендую прочитать. Правда, хочу еще добавить одну сторону вопроса – посещение конкурентов. У вас болезнь: вы никого не замечаете и боитесь зайти в гости в соседний салон, чтобы вас не узнали. Мне кажется, стоит пересмотреть этот подход и, к примеру, делать маникюр у конкурентов. Они, конечно, могут вам отказать, но я бы ни им, ни вам не рекомендовал так поступать. Вы же трудитесь в сфере обслуживания и, мне кажется, здесь нет смысла что-то скрывать. Ходите и смотрите, как работают другие. Это важно, чтобы не выпадать из контекста ситуации на рынке. Данное правило применимо также к выставкам и семинарам – нужно всегда быть в теме, постоянно искать новинки и варианты привлечения и удержания клиентов. Нет ничего более постоянного, чем временное. Буду рад вас видеть на предстоящих форумах и выставках.

Между старшим администратором и управляющим салона красоты тонкая грань.

У каждого из вас салон отличается от остальных размером, ключевым направлением, количеством кабинетов и т. д. Важно, чтобы функции и обязанности руководителя и старшего админа были четко прописаны на бумаге, как скрипты и стандарты работы каждого специалиста. Роль администратора – контролировать соблюдение правил сотрудниками, а иногда направлять и подсказывать заблудившимся мастерам. Поверьте, когда душа хочет творить, довольно сложно жить по законам салона красоты.

Работа с посетителями салона красоты

Клиенты. Кормильцы. Называйте их как хотите, но с ними нужно работать, а не вот это вот – с надутым лицом сидеть. Первый важный момент – это встреча посетителей и создание благоприятного впечатления. Администратор должен иметь мощную улыбку и опрятный внешний вид. Скажите «нет»: вырезам, вульгарным ногтям и макияжу «последний шанс». Помните, клиенты могут оставлять вам «чай». Не пакетик, а деньги. Стремитесь к этому, подсознательно.

Организация посещения. О, как строго по-советски! Итак, пришел клиент, ему нужно помочь снять верхнюю одежду. Это этикет, его правила никто не отменял, даже ваш директор – дочь мэра города. Далее необходимо предложить напитки. Лишь дикие барыги салонного бизнеса берут за это деньги.

Мне очень нравится одна клиника, где всегда лежат свежие, красивые фрукты и стоит чай. Ну блин, красиво. И да, директор сама печет пироги. Вы тоже так можете. Хотя часть из вас наверняка скажет: «Мне еще только пирогов не хватало. Муж, ребенок (считаются как двое детей), собака, котик Мурзик. А тут еще пироги печь? Ну блин, где справедливость? А рецепты будут в конце книги?». Ваш салон красоты должен отличаться. Конечно, можно без пирогов, хотя тот был довольно вкусным, особенно с чаем.

Круто, когда на рецепции есть дежурный планшет, ибо печатный колхоз, только для растопки костра. Не обижайтесь, печатные издания, не хотели меня на обложке размещать – получайте. Было бы хорошо, если бы, кроме планшета, была и дежурная зарядка для мобильного. Стоит копейки, удобно, и главное – не нужно телефон на пол класть, ибо это совсем дно для 2019 года.

Имя клиента – важно. Нужно учить, знать, спрашивать.

А вы сможете за минуту внятно рассказать о вашем салоне красоты? Да? Слабо мне прислать видео? А? А лучше выложить и меня отметить в публикации. Мол, смотри, парниша, как мы можем. Ишь, ты чего задумал. Итак, ждемс…

Вы обязаны знать все акции и все товары, которые стоят за закрытой наглухо витриной на рецепции. Рассказы, про неплохие баночки, которыми вы сами не пользовались, – не прокатят, увы! Если у вас в салоне мастера встречают клиентов – круто, если нет – придется вести. Ну, а вдруг он заблудится?

После услуги нужно задать самый опасный вопрос: «Все ли вам понравилось?».

И если гость ответит отрицательно, знаете, что делать дальше или ничего об этом не сказано в инструкции? Спокойно, не надо плакать. Просто уточните, что именно не понравилось? Если все хорошо, необходимо рассчитать человека. Да, это тоже входит в данный блок работы.

Следующий этап – «проводы клиента». Мне с такой ошибкой лет 10 назад прислали материал. Я прочитал, смотрю: аудитория напряглась. Потом исправился. Посетителя провожают стоя, к нему обращаются по имени, улыбаются и желают хорошего дня. Ничего не забыл? Без повторной записи не провожать. Не стоит. Ведь, бьюти-бизнес – это бизнес повторных посещений. Оценка качества вашего обслуживания зависит от количества вернувшихся клиентов, 8 из 10 должны прийти вновь.

Важно понимать, что некоторые специалисты нанимают себе помощников, которые выполняют функцию админа, но организовывают работу только одного мастера. Мечта любителя бровей и ресниц. Их задачи абсолютно схожи, но сводятся к выполнению всех вышеописанных обязанностей по отношению к одному человеку.

Мы забыли о главном, а как же конфликтные ситуации в салоне красоты? Кто их постоянно решает? По-моему, только администраторы, ведь чаще всего жалуются на: мастеров, цены, собственное опоздание. А некоторым и вовсе холодно или музыка не та.

Обеспечение деятельности салона красоты

Третьей группой обязанностей админа является процесс обеспечения деятельности салона красоты. Часто администратор – это бесстрашный человек, мамка в теме, которая все постоянно решает.

Ключевым моментом организации работы салона красоты является чистота. В некоторых салонах нет уборщиц. В таких заведениях мастера убирают за собой, а администратор наводит лоск в конце рабочей смены. Вместо админа убирать может приходящая тетя Маня. Ни в коем случае не критикую никакой из форматов работы предприятия индустрии красоты, каждый выбирает его самостоятельно.

Ведение учетов продаж, расходников, остатков на складе, технологических карт – одна из важнейший функций администратора. Если бизнес не считают, образуется бардак, который прикрывают ярлыком «творческие люди». Это отговорки тех, кто не хочет заниматься рутиной. Мы вот здесь творческие люди. Это не правда. Говорить в 2019 году, что в салоне красоты любого формата должна быть программа по учету и работе с клиентами – просто не корректно, но пока большинство салонов работают в тетрадке, мне приходится так делать. Вы, как администратор, должны вести: учет продажи косметики, учет остатков по складу и технологические карты на все процедуры (говоря простым языком – рецепт приготовления красивой стрижки).

Витрины. Выкладка. Есть отдельные книги о выкладке товара и волшебной косметики. То, что я вижу в салонах красоты, пока далеко от идеала. Да, есть свои региональные особенности, но мы все еще продолжаем бояться, что клиенты у нас что-то украдут. Действительно бывает и такое. Мы ставим пустые баночки за стекло. Но это неправильно. Человек должен потрогать то, что он покупает. Для успешных продаж линий домашнего ухода это очень важно, поверьте.

Часто витрины в салоне красоты напоминают «редкую дичь». Там навалено куча всего. Может быть, раньше клиенты молча покупали вот ту бутылочку, которая стоит во втором ряду, но сейчас они сразу находят нужное средство в интернете и знают, сколько оно стоит.

Почему в вашем салоне должна быть кофемашина?

Предлагать клиентам прохладительные напитки — негласное правило в парикмахерских и салонах красоты, чтобы они чувствовали себя комфортно и желанно. Некоторые люди могут очень разборчиво относиться к своему пиву, поэтому всегда есть давление, чтобы сделать его правильным. Есть один способ уменьшить этот стресс — установить в салоне кофемашину. Все кофемашины гарантируют неизменно вкусные напитки каждый раз, так что никакого давления! Установка кофемашины в вашем салоне принесет вам множество преимуществ, от улучшения качества обслуживания клиентов до экономии времени и денег.

Гарантия комфорта

Клиенты ожидают, что во время лечения они будут чувствовать себя комфортно. Независимо от того, будет ли это их еженедельная сушка феном или разовый макияж на ночь, важно, чтобы они чувствовали себя так же хорошо, как выглядят! Хорошее отношение к клиентам побудит их вернуться и порекомендовать вас друзьям и семье. Многие парикмахерские и салоны красоты будут уделять больше внимания набору самых квалифицированных и опытных сотрудников, но забывают о том, чтобы предлагать им опыт. Если ваши клиенты не чувствуют, что о них заботятся, они вряд ли вернутся, независимо от того, насколько хорошо они выглядят в конце встречи — они хотят не только хорошо выглядеть, но и чувствовать себя хорошо.

Лучшая кофемашина для салонов

Одна из наших самых популярных кофемашин, идеально подходящих для парикмахерских и салонов красоты, — это кофемашина Italia Bean to Cup Coffee Machine. Причина этого в том, что его гладкий и компактный дизайн стильный и хорошо вписывается в интерьеры салонов, не нарушая эстетики. Простая в использовании клавиатура предлагает 8 различных вариантов напитков, включая горячую воду для чая и вариант горячего шоколада. Производительность надежная, эффективная и долговечная, что означает, что вы всегда можете рассчитывать на эту кофемашину, которая подойдет для вашей загруженной и быстро меняющейся среды.

Мы посоветуем выбрать кофемашину с наполнением из зерен в чашку, если вы ищете быстрый ремонт. Это потому, что время установки значительно меньше, чем у кофемашины с водопроводной водой, так как нет необходимости в водопроводе!

Экономьте время и создавайте удобство

Наличие в салоне кофемашины является преимуществом, так как вы экономите драгоценное время. Наличие кофемашины самообслуживания в вашем учреждении гарантирует, что ваши клиенты расслабятся еще до начала процедуры.Это потому, что они могут делать свои собственные напитки в стиле бариста Absolute, пока готовится их процедура. Наши кофемашины разработаны с учетом потребностей конечных пользователей, с их простым и легким в использовании интерфейсом. Их легко обслуживать, и они чрезвычайно полезны для салонов красоты, поскольку они позволяют без проблем повысить качество обслуживания.

Роскошный сервис

Кофемашина для приготовления кофе из зерен в чашку в вашем салоне добавит роскоши вашим услугам. Предоставление клиентам высококачественного кофе, чая и горячего шоколада — идеальный способ обеспечить им комфорт.Почему бы не выделиться и не предложить напитки в стиле бариста одним нажатием кнопки? Вы сможете в кратчайшие сроки подать своим клиентам лучшие горячие напитки.

В Absolute Drinks мы предоставляем пакеты для каждой установки, чтобы вы могли начать работу, как только ваша кофемашина будет включена. Эти пакеты созданы на заказ, чтобы идеально соответствовать потребностям вашего салона. Мы включаем кофе, молоко, шоколад и чайные пакетики, чтобы покрыть все ваши варианты напитков, а также горшки для молока, мешалки и сахар. Это означает, что ваши клиенты, использующие вариант самообслуживания, могут легко настроить свой напиток по своему вкусу, добавив сахар.

Чтобы сделать салон незабываемым, нужно добавить такие дополнительные штрихи, как печенье или шоколад сбоку. Кроме того, подача кофе в фарфоровых чашках и стаканах вместо чашек на вынос создаст это роскошное впечатление.

Итак, стоит ли в вашем салоне иметь кофеварку?

Короткий ответ, да . Как вы теперь знаете, кофемашины не только подают вкусный кофе для ваших клиентов, они создают расслабляющую атмосферу, в которой ваши клиенты чувствуют себя комфортно и непринужденно во время посещения вашего салона.Кофемашина в салоне — идеальное решение, позволяющее сэкономить время вашего персонала и ваши бизнес-деньги.

Если ваш салон нуждается в обновлении в виде кофемашины, вы можете связаться с нами, и мы поможем вам выбрать лучшую машину для вас! Наши опытные представители имеют более чем 30-летний опыт работы в кофейной индустрии, поэтому мы можем гарантировать, что у нас есть все ответы на ваши вопросы.

Объяснение кофемашин

— Как выбирать между моделями кофе в зернах, чалдах и эспрессо

Дражен ЗигичGetty Images

С учетом того, что британская публика выпивает впечатляющие 95 миллионов чашек кофе в день, будет справедливо сказать, что мы нация любителей кофе.Для тех, кто избегает растворимых продуктов, домашняя кофемашина может стоить вложений, поскольку вы можете создавать кофе в стиле бариста одним нажатием кнопки.

Мы видели на рынке бытовые машины, которые стоили 4000 фунтов стерлингов, но ни одна из протестированных нами моделей не обойдется вам дороже 1200 фунтов стерлингов — и большинство из них будут стоить значительно меньше этой суммы. Мы протестировали 42 модели в трех разных категориях: фасоль в чашку, эспрессо и чалды.

Типы кофемашин

Перед покупкой убедитесь, что на прилавке достаточно места, чтобы поставить кофемашину.Это не маленькие (или легкие) предметы, поэтому для них потребуется отдельное место на кухне.

Преобразователи из зерен в чашку

Кофемашины «из зерен в чашку» производят самый свежий кофе, потому что они имеют встроенные кофемолки, которые измельчают зерна за мгновение до их использования, сохраняя аромат вашего кофе. И хотя эти машины могут выглядеть немного устрашающе, они на самом деле просты в использовании: поместите зерна в кофемолку, выберите правильную настройку помола и нажмите кнопку «Go».

Большинство из них также имеют регулируемые настройки крепости и размера, так что вы можете настроить свой кофе по своему вкусу, а многие из них автоматически взбивают молочную пену, подавая горячее молоко прямо в чашку.Очистка также проста, поскольку почти все машины для приготовления кофе из зерен в стакан имеют автоматическую программу очистки.

Лучшие кофемашины для приготовления кофе из порции в чашку

Лучшая кофемашина из зерен в чашку

Полностью автоматическая кофемашина Slimissimo

Slimissimo — единственная кофемашина Скотта. Он готовит эспрессо, но не вспенивает молоко. Наш кофейный эксперт получил почти полную оценку этой модели в тесте на вкус, так как она давала богатый и насыщенный эспрессо.У кофе было сливочное ощущение во рту, и они заметили нотки липкого пудинга из ириски.

Мы обнаружили, что температура эспрессо варьируется примерно на 10 ° C, что не идеально, поскольку мы стремимся к постоянству. Но мы обнаружили, что Slimissimo быстро нагревается за 17 секунд. Эта модель наливает одну порцию за раз, но вы можете отрегулировать громкость, и она будет выдавать горячую воду. Эта машина идеально подходит для тех, кто любит эспрессо.

Лучший бюджетный вариант с вспенивателем молока

EQ3 TI301209RW Кофемашина из зерен в чашку

EQ3 — это кофемашина Siemens с лучшим соотношением цены и качества.Его интерфейс не такой продвинутый, как у EQ6, поскольку у него всего четыре варианта кофе и функция молока, и он готовит только один кофе за раз. Однако, как и EQ6, он имеет регулируемую регулировку силы звука.

Из него получился технически совершенный эспрессо, и наш эксперт похвалил нюансный вкус и сбалансированные ноты какао-крупки и жареных орехов. Оно производило горячее молоко с густыми и крошечными пузырьками чуть более чем за минуту. К сожалению, мы обнаружили, что после заливки было много капель. И, как и в случае с EQ6, в инструкции не было подробностей о том, как использовать вспениватель молока.

Лучше всего подходит для небольших помещений

Magnifica S ECAM 22.360.B

Эта модель является самым последним дополнением к линейке Magnifica. Хотя дисплей не такой сложный, как у Autentica, он отзывчивый и имеет те же настраиваемые параметры интенсивности и аромата. Мы были немного разочарованы внешним видом налитого эспрессо, так как пенка была жидкой и быстро отпала. Наш эксперт по кофе сказал, что шот был хорошо сбалансированным по вкусу, с нежной сладостью и нотками шоколада и какао.

Мы обнаружили нестабильную температуру при взбивании молока и приготовлении капучино. При взбивании и коровьего молока, и немолочных альтернатив результаты были на несколько градусов холоднее, чем мы ожидали, но при приготовлении капучино напиток оказался горячее, чем мы надеялись.

Espresso

Кофемашины для эспрессо выглядят как миниатюрные версии тех, что вы видите в кофейнях, и используют молотый кофе вместо свежих зерен. Они также поставляются с множеством аксессуаров, таких как кувшин для вспенивания молока, портафильтр, темпер и сменные фильтры.

Эти машины требуют большего мастерства при приготовлении кофе по сравнению с моделями кофе из зерен в чашку или в чалдах, так как вам нужно убедиться, что вы используете правильное количество кофе и не набираете слишком мало или слишком сильно. Эспрессо-машины позволяют полностью контролировать вспенивание молока, что полезно при приготовлении капучино, латте и макиато. Кроме того, они, как правило, дешевле, чем модели «фасоль до чашки» и «стручки».

Лучшие кофемашины эспрессо

Кофемашина Best espresso

CEP5152B Кофеварка эспрессо

Это единственная кофемашина эспрессо Beko.У него простой дизайн, всего две настройки: пар для молока и экспресс-кофе. Однако здесь нет настройки автоматической дозировки эспрессо, а это означает, что вам нужно будет вручную выключить настройку экспресс-кофе, когда вы налили желаемое количество кофе. Эта модель готовит технически совершенный эспрессо, вырабатывая порцию за шотом при правильной температуре и с густой и прочной пенкой.

Наш кофейный эксперт также похвалил производимый эспрессо, сказав, что он имеет «нюансы цитрусовых и темного шоколада».Молоко готовится хорошо, но кувшина для молока нет, и мы обнаружили, что движущаяся палочка для подачи пара ограничена, так как находится очень близко к машине. Полученное молоко имело приятно тонкие и бархатистые пузырьки.

Лучшее для вспенивания молока

Dedica Style EC685M Традиционная эспрессо-машина с насосом

The Dedica Style — одно из самых последних пополнений Delonghi в коллекции эспрессо-машин и одно из самых дорогих.Тем не менее, его тонкий дизайн делает его отличным выбором для кухонь с ограниченным пространством. Из него тоже наливается хороший эспрессо, но мы обнаружили, что температура между тестами немного нестабильна. Несмотря на это, эспрессо имел хорошую консистенцию и густую пенку.

Наш эксперт по кофе сказал, что он не оправдал их ожиданий с точки зрения вкуса и аромата, так как ему не хватало нюансов и сбалансированных нот, которые давали две лучшие машины. Мы также обнаружили, что корзина фильтра выпадала из портафильтра каждый раз, когда мы ее опорожняли, что стало раздражать.Молоко в Dedica Style хорошо пропаривается, а палочка обладает хорошей маневренностью. При приготовлении капучино нам приходилось ждать, пока давление пара снова не повысится после наливания рюмки, прежде чем мы сможем приготовить молоко на пару, что некоторых может расстроить.

Лучшее для маленьких кухонь

XP344040 Ручная эспрессо-машина Calvi

Calvi от Krups немного дороже, чем его современник, занимающий четвертое место, но он значительно тоньше, поэтому лучше подходит для кухонь с ограниченным пространством.Эта небольшая и компактная модель имеет простой дизайн и всего три настройки: эспрессо, пар и горячая вода. Однако настройка эспрессо не задана заранее, и ее необходимо наливать вручную. Каждый налитый эспрессо имел идеальную температуру и цвет и имел красивую густую пенку.

Наш эксперт обнаружил нотки патоки, но в целом снимок получился не очень сбалансированным. Паровая трубка ограничена в движении, поэтому мы обнаружили, что кувшин для молока трудно маневрировать. Мы также хотели бы получить дополнительную тепловую защиту от палочки, так как незащищенная нержавеющая сталь сильно нагревается.Текстура молока была приятной и бархатистой.

Pod

Как следует из названия, эти машины позволяют приготовить порционный кофе в чалдах или капсулах. Они беспроблемны и едины в том, что производят. Использование: просто вставьте капсулу или капсулу в отверстие в кофемашине, закройте крышку (которая проткнет капсулу), выберите программу, затем через капсулу выжмите воду для извлечения кофе. Нет необходимости в предварительной шлифовке или отмеривании.Большинство моделей также оснащены автоматическим вспенивателем молока.

Хотя капсулы дешевле сразу, стоимость капсул и капсул может возрасти и варьироваться от 28 до 42 пенсов за штуку.

Кофемашины Top pod

Лучшая капсульная кофемашина

Кофемашина Modo Mio Desea

Эта умно спроектированная кофемашина с молочником, который можно использовать как чашку, является единственной моделью Lavazza с предварительно запрограммированными напитками из молока.Есть пять вариантов плюс четыре размера порции кофе. На тесте он произвел технически превосходный эспрессо с густой глянцевой пенкой, и наш дегустатор сообщил о пряных, солодовых нотах с тонким вкусом лесного ореха. Вспениватель одинаково хорошо показал себя как с молочными, так и с немолочными продуктами, благодаря чему молоко получилось горячим и бархатистым за минуту. Единственный наш минус: в отличие от некоторых конкурентов, здесь нет индикатора заполнения поддона для сбора капель.

Лучшая бюджетная кофемашина в капсулах

Кофемашина Modo Mio Jolie Plus

Еще одна от Lavazza, эта простая и компактная кофемашина имеет две настройки: длинный и короткий эспрессо.Если вы хотите кофе на молочной основе, вам нужно будет купить версию, которая поставляется с автоматическим вспенивателем. В нашем тесте эта модель набрала полные оценки за сделанные снимки. У них была постоянная температура, и у каждого была густая пенка, выдерживающая взбалтывание. Наш эксперт похвалил кофе за его богатый ореховый аромат и сбалансированный фруктовый вкус.

Лучшее для вкуса кофе

Кофемашина Nespresso Creatista Plus от Sage

Эта кофемашина Nespresso готовит кофе трех размеров, включая три запрограммированных приготовления кофе на молочной основе, а также горячую пену.Здесь вы действительно можете настроить параметры молока — есть 11 температурных режимов и восемь уровней текстуры. Паровая трубка проста в использовании и самоочищается по окончании приготовления на пару, чтобы оставаться чистым и не содержать молока. Наш кофейный эксперт был впечатлен вкусом эспрессо, в котором чувствуется сладкий коричневый сахар и нотки яблока ириски.

Как мы тестируем кофемашины

От эспрессо до капучино — мы пробуем разные сорта кофе, чтобы найти лучшие машины.Мы также готовим эспрессо и оцениваем каждую порцию, глядя на толщину и цвет пенки, и измеряем температуру, чтобы убедиться, что порция не слишком горячая или слишком холодная — она ​​должна быть в пределах 60-75 ° C.

При тестировании машин для приготовления кофе из зерен в чашку, эспрессо или капсул мы используем кофе с одинаковыми вкусовыми нотками — карамель, бисквит и шоколад. Затем независимый эксперт по кофе оценивает его по четырем ключевым параметрам:

  • Вкус: должен быть баланс тонов, как в хорошем вине.Первоначальная сладкая кислотность должна сопровождаться более насыщенными и мягкими тонами.
  • Аромат: должен быть согревающим, насыщенным и сбалансированным. Мы должны уметь обнаруживать отдельные заметки.
  • Корпус: дробь не должна быть слишком толстой или слишком тонкой.
  • Качество крема: пенка должна быть насыщенной, но не слишком бледной или темной, скорее каштанового или лесного орехового цвета. Пенка тоже должна продержаться до конца напитка.

    Если в кофемашине есть вспениватель молока, мы готовим молоко и немолочное молоко, чтобы сравнить результаты.Мы также измеряем температуру и оставляем молоко на пять минут, чтобы проверить стабильность пены. Каждый тест проводится дважды для проверки согласованности.

    На что следует обратить внимание при покупке

    Вспениватель молока

    Идеально подходит для тех, кто любит капучино или флеш-уайт, почти все машины для взбивания молока поставляются с вспенивателем молока. Доступны три типа:

    Автоматическое вспенивание

    Машины с автоматическими вспенивателями обычно имеют программы, которые позволяют взбивать молоко или готовить капучино нажатием кнопки.Съемный кувшин (для облегчения очистки) герметичен и обычно изготавливается из пластика или стекла с маркерами «мин» и «макс». Некоторые кувшины также имеют регулируемый носик, по которому горячее молоко наливается прямо в чашку.

    Вспениватель

    Они похожи на автоматические вспениватели молока, но обычно устанавливаются отдельно от кофемашины, поэтому программы автоматического вспенивания нет. Здесь, если вы хотите приготовить кофе с молоком, вам нужно будет налить кофе и взбить молоко вручную.Некоторые аксессуары для вспенивания также могут взбивать холодное молоко (для замороженного кофе).

    Паровая трубка

    Используемая в коммерческих машинах в кофейнях, паровая трубка использует давление пара для вспенивания молока. Это, пожалуй, самый сложный метод приготовления молока на пару, но он дает пользователю полный контроль над текстурой молока и дает тонкую и глянцевую микропену, идеально подходящую для латте-арта. Чаще всего их можно найти в кофемашинах эспрессо, а некоторые модели поставляются с кувшином для молока из нержавеющей стали.В противном случае кувшины можно купить в таких местах, как John Lewis или Amazon.

    Дмитрий ОтисGetty Images

    Персонализация

    На большинстве кофемашин для приготовления кофе из зерен в чашку можно регулировать крепость и размер кофе, а также силу аромата. Эти настройки также можно сохранить, что позволит вам день за днем ​​выбирать любимую настройку кофе.

    Smart control

    Некоторые более дорогие кофемашины подключаются к приложению, поэтому вы можете приготовить кофе, не вставая с постели — при условии, что у вас достаточно зерен и воды в резервуаре, а кружка под носиком .

    Программы автоматической очистки

    Очистка кофемашины может быть непростой задачей, поскольку в ней очень много деталей, включая внутренние, которые сложно очистить глубоко. Вот почему может быть удобна программа автоматической очистки, поскольку она автоматически промывает всю систему. Продолжительность программы очистки зависит от машины — мы видели, что некоторые занимают всего шесть минут, а другие — более 20 минут.

    В некоторых моделях предусмотрены специальные программы очистки вспенивателя молока.

    Объяснение жаргона кофемашины

    Бар Давление

    Бар — это мера давления и, в терминах кофе, величина давления, необходимая для проталкивания горячей воды через уплотненную гущу для извлечения кофе; Давление 15 бар идеально. Экстракция кофе — это прекрасный баланс между горячей водой нужной температуры и давлением в барах. Вы увидите некоторые кофемашины с более чем 15 барами, но это не означает, что это лучший аппарат — что-либо, превышающее 15 бар, не требуется.

    Crema

    Crema — это пена, которая покрывает эспрессо, немного напоминает головку на пинте пива Guinness. Он должен быть насыщенного коричневого цвета, но не таким темным, как сам эспрессо. Наличие густой и плотной пены свидетельствует о том, что кофе хорошего качества и хорошо экстрагируется.

    Уровень помола

    На кофемашине для приготовления кофе из зерен в чашку вы обнаружите градиент помола, обычно подходящий для разминки. Как правило, для получения более ароматного кофе требуется более мелкий помол, но если кофе имеет привкус или немного горьковатый, вам нужно сделать его немного горьким.

    Портафильтр

    Вы найдете их на кофемашинах эспрессо и некоторых моделях кофе «от зерна к чашке». Портафильтр — это просто ручка, в которой находится корзина фильтра, в которой хранится кофейная гуща. Затем он вставляется в кофемашину, и горячая вода пропускается через кофе в корзине. Вы видели, как их используют в кофейнях.

    Тампер

    Тампер идет с портафильтром. По сути, это небольшой инструмент, используемый для сжатия молотого кофе в корзине.Кофейная гуща не должна быть упакована слишком свободно или слишком плотно, поэтому необходимо немного проб и ошибок, чтобы понять, что правильно. Эксперты сходятся во мнении, что утрамбовывать кофе следует при давлении около 40-45 фунтов. Если вы стремитесь создать идеальный кофе, вы можете понять, на что это похоже, нажав темпер на кухонные весы или весы в ванной.

    Термоблок

    Термоблок — это нагревательный элемент в кофемашине, который обеспечивает вытяжку воды при правильной температуре: 90-96 ° C.

    Недостаточная или чрезмерная экстракция

    Вы, наверное, слышали, что ценители кофе относят кофе к кофе с недостаточной или избыточной экстракцией, но распознать, был ли ваш кофе недостаточно или чрезмерно экстрагирован (и как исправить это, если это так) можно немного вызов. Хорошо экстрагированный кофе сбалансирован по вкусу, имеет крепкую пенку и ароматный. В первую очередь это относится к машинам для приготовления кофе в зернах и эспрессо.

    Недостаточная экстракция

    Это может происходить по нескольким причинам: кофе был слишком грубый помол или горячая вода не смогла экстрагировать достаточное количество кофе (шот выльется очень быстро).Недоэкстрагированный кофе будет кислым, соленым и лишенным сладости, а аромат мгновенно исчезнет.

    Избыточный отжим

    Это происходит, если кофе был слишком мелко помолот, или когда горячая вода заваривала кофе слишком долго (например, кофе был слишком плотно утрамбован или в кофемашине слишком много молотого кофе. корзина фильтра). Чрезмерно экстрагированный кофе будет на вкус сухим, горьким и иметь текстуру наждачной бумаги.

    Boy_AnupongGetty Изображений

    Техническое обслуживание кофемашины

    Привычка ухаживать за кофемашиной не только продлит ее срок службы, но и сделает вкус кофе намного лучше.Следуя этим простым шагам, вы всегда будете получать качественный кофе:

    • Очищайте кофемашину в конце дня: утилизируйте использованную гущу, промойте внутреннюю систему водой, слейте воду и очистите поддон для капель. Это гарантирует, что ничего не останется застоявшимся в одночасье.
    • Храните зерна и молотый кофе в герметичном контейнере, чтобы они дольше оставались свежими.
    • Не оставляйте воду в резервуаре надолго между использованием, так как это сильно влияет на вкус вашего кофе.Мы рекомендуем каждый раз использовать свежую фильтрованную воду.
    • Очищайте трубку пара после каждого использования, так как в ней много отверстий и канавок, в которые может легко попасть молоко. После каждого использования продувайте трубку пара и протирайте ее влажной тканью. Затем, убирая в конце дня, тщательно очистите его, чтобы избавиться от молока, которое могло быть пропущено.
    • Глубоко очищайте кофемашину каждый месяц, тщательно промывая все ее детали. Многие кофемашины имеют для этого настройки очистки.
    • Удаляйте накипь по мере необходимости. Количество, необходимое для удаления накипи, зависит от того, живете ли вы в регионе с жесткой или мягкой водой. Если вы живете в районе с жесткой водой, вы уже знаете, что очищать от накипи нужно чаще. Большинство машин поставляются с собственным комплектом для удаления накипи, а некоторые кофемашины даже сообщают вам, когда они нуждаются в удалении накипи.

      Использование использованной гущи

      После того, как кофе был извлечен из кофейных зерен и кофемашин эспрессо, у вас остается небольшая шайба уплотненного кофе.Вы можете удобрить свой сад землей или бросить ее в мусорное ведро для компоста. Вы также можете добавить кофе в свою косметическую процедуру , сделав скраб для тела из гущи и кокосового масла.

      Как утилизировать кофейные пакетики

      Одноразовый характер кофейных пакетиков может показаться отталкивающим для некоторых, но, к счастью, большинство брендов легко перерабатываются. И Lavazza, и Nespresso имеют специальные пункты переработки по всей стране (их можно найти в Интернете). Чалды Nespresso также можно переработать в магазине или отправить обратно в Nespresso.


      Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

      ПОДПИСАТЬСЯ

      Как выбрать кофеварку

      Учитывая количество денег, которые американцы тратят в кофейнях каждый год, это неудивительно, что домашние машины растут, чтобы соответствовать спрос — обеспечение изысканного вкуса, не выходя из собственной кухни для меньше.Если вы ищете кофеварку, потому что хотите ограничить траты на фирменный латте, потому что вы переезжаете на или просто потому, что вы готовы к обновлению, читайте дальше, чтобы узнать, как выберите кофеварку, которая соответствует вашим потребностям, вкусу и образу жизни.

      Прежде чем даже подумать обо всех доступных устройствах, все обещая идеальное пиво, начните с более простого вопроса: какой аромат ты предпочитаешь? Это мягкий вкус кружка капельницы кофе или маленькая чашка крепкого эспрессо с ароматной пенкой? Или же, может быть, вам нравится крепкое варево во французском прессе с ароматным масла? Хотя любители кофе могут спорить о том, как чтобы приготовить лучший кофе, все зависит от личного вкуса и желаемый уровень удобства.

      Ваш первый шаг — решить, хотите ли вы ручное или автоматическое устройство. Насколько вы хотите участвовать в этом процессе? Вы можете только хотите нажать кнопку быстрого напитка, который вы можете взять с собой в дорожной кружке. Простая одинарная чашка и капельница кофемашины требуют минимальной подготовки. Эспрессо-машины, хотя они обычно требуется измельчение свежих бобов, поэтому пивоварение выполняется за вас.Возможно, вам нравится полностью настраивать вкус своего кофе с помощью процесса пивоварения и не прочь потратить немного больше времени, чтобы это в самый раз. Для тех, кто хочет насладиться впечатлениями или очарованием гости, ручное устройство может быть подходящим вариантом. Если ты кофе знатока, эти ручные методы — от заливки до френч-пресса — позволяют вы можете настраивать крепость заваривания и обжарку, а также работать с фасоль домашнего или магазинного помола.Вы можете обеспечить равномерное извлечение кофейной гущи, контролируя поток горячей воды и регулируя время заваривания и температуру воды так, как вам нравится. Некоторые из эти методы также требуют несколько основных инструментов для качественной чашки для гурманов: чайник на гусиной шее, бумажные фильтры, еда шкала, кофемолка, термометр и таймер помогут вам получить соотношения, температура и время правильные.

      Не уверены, что предпочитаете? Мы разберем некоторые отличия между кофеварками, чтобы вы могли принять осознанное решение.

      Просто и удобно: одноразовые кофеварки

      Если вы хотите, чтобы ваша кофеварка быстро кофеин по пути к двери, подумайте о автоматическая одноразовая кофеварка. Быстро и удобно, в этих машинах используется предварительно приготовленный кофе. капсулы — не требуется измерения, шлифования, переливания или погружения.Просто добавьте в машину свежую воду и контейнер, поставьте кружку под носик и нажмите кнопку. Если вы предпочитаете традиционный капельный кофе аромат, ищите устройство, использующее K-образные чашки. если ты жаждете вкуса эспрессо с простотой капсул, рассмотрите автоматическая эспрессо-машина для быстрого приготовления кофе эспрессо, которым можно наслаждаться в дороге или дома. Большинство есть возможность приготовить латте или капучино, эта жажда специализированной кофейни.В любом случае, это быстрое пиво вы в пути всего за несколько минут. Потому что они заваривают одну чашку за один раз эти автоматизированные устройства хорошо работают, если вы живете один или с не пьющие кофе. Многие также имеют носики для подачи горячей воды или предлагайте чалды для других горячих напитков, таких как сидр, горячий шоколад и чай. Некоторые устройства совместимы с многоразовыми капсулами, что дает вам возможность выбрать собственные бобы.Если вам нужно удобство одна сервировочная машина, и часто необходимо заваривать целый графин для членов семьи или гостей рассмотрите комбинация одной чашки и кофеварки. Они обеспечивают функциональность двух устройств в одном, экономя вас деньги и место на столешнице.

      Итог: Если ваша конечная цель — быстро и легко, Чашечная кофеварка обеспечивает простоту, вкус и универсальность.Ищу комбинированная машина с графином для подачи капельного кофе, когда возникает необходимость.

      Простое заваривание для толпы: капельные кофеварки

      Капельные кофеварки бывают классические отраслевые стандарты не зря: они имеют репутацию делать мягкую чашку джо без излишеств. С этим типом устройства, вы можете настроить опыт с помощью вашего bean-компонента тип — выбор между легкой, средней и темной обжаркой, в дополнение к кофе без кофеина (или смешайте гущу без кофеина и кофеин, чтобы получить низкий уровень кофеина вариант).Капельные кофемашины обладают еще одним преимуществом: экономия времени. возможность употребления магазинного молотого кофе. Хотя они действительно требуют измерения в фильтр и долив воды в резервуар, процесс далеко не так точен, как ручные методы, и прост достаточно, чтобы это можно было делать в полусне и без кофеина, или предыдущей ночью. Предпочитаете вкус свежемолотых цельных зерен? Некоторый Капельные кофемашины даже предлагают интегрированный помол.С прикосновением кнопку, они автоматизируют процесс, измеряя и измельчая необходимое количество кофейных зерен, переливая их в фильтр и заваривать кофейник.

      Что касается размера, то капельные кофемашины обычно готовят традиционную полный горшок — идеально подходит для семьи, пьющей кофе, или для развлечения. Этот сорт, который обычно подается в кружке, обеспечивает 70-185 миллиграммов кофеин на порцию, в зависимости от типа зерен, настройки заваривания и размер.Настройте вкус, добавив свой любимый подсластитель и сливочник. Или наслаждайтесь крепким пивом на льду летом, чтобы освежиться. вариант. Многие из этих кофеварок также оснащены подставкой под горячее. чтобы согреться кофе между порциями (или для членов семьи с разнесенным временем пробуждения). В качестве альтернативы некоторые приборы предлагают термальные графины, которые держат вашу Java горячей без добавления дополнительного тепла, которое может поджечь кофе, если его оставить без присмотра слишком долго.

      Итог: капельные кофемашины обычно варят предварительно намолотые зерна через бумажные фильтры, что делает их простым выбором для приготовления кофе. преданные, которые хотят утреннюю порцию кофеина без излишеств.

      Классический итальянский вкус: эспрессо-машины

      Эспрессо в итальянском стиле более насыщенный и более горький, чем капельный кофе.Эти устройства требуют темных обжаренных зерен, способных выдерживать высокое давление в машине, что приводит к получению менее кислого, но более насыщенного напитка. Этот стиль заваривания также дает ароматную и ароматную пенку или пена поверх напитка, придающая эспрессо полный аромат. Для свежесть и идеальная пенка, ценители эспрессо настоятельно рекомендуют мелко перемолоть фасоль с помощью кофемолка непосредственно перед заваривание.Несвежие бобы означают меньше пены, вкуса и аромата. Итак, чтобы сохранить цельные бобы свежие между употреблениями, многие любители эспрессо тоже используйте герметичную емкость для хранения.

      Самый электрический кофемашины эспрессо готовьте одну или две порции эспрессо за раз. Подается в чашки меньшего размера, они содержат от 40 до 75 миллиграммов кофеина на унция; однако небольшой размер порции приводит к меньшему содержанию кофеина. потребляется по сравнению с другими методами заваривания.Однако, если вы предпочитаете напитка большего объема, многие машины могут также приготовить латте и капучино. Для другого взгляда сделайте домашний Американо: налейте эспрессо в большую чашку и добавьте 2 порции. части горячей воды. Хотя для приготовления традиционного эспрессо требуется относительно большое количество бобов на порцию, это экологически чистый в этом методе не используются бумажные фильтры или пластиковые контейнеры, в результате компостируемые отходы.

      Итог: большинство устройств для приготовления эспрессо готовят одну порцию за один раз. время и требуют использования кофемолки и свежих бобов для оптимального вкус.

      Настройка кофе вручную

      Если вы любитель кофе, вам может понравиться настройка доступны с помощью методов ручной подготовки, например, с помощью Залить набор, френч-пресс, AeroPress® или кофеварку эспрессо на плите.Хотя эти устройства иногда требуют другие инструменты для создания идеальной чашки Джо — чайник с узкий носик, фильтры, кофемолка для кофейных зерен, а также термометр и таймер — ценители кофе восхищаются его вкусом. С за исключением кастрюли Мока на плите, каждый из этих методов включает ручное смачивание или замачивание кофейной гущи, контроль температуры воды и расхода.Несмотря на арсенал инструменты, они требуют меньше первоначальных затрат по сравнению с этим электрических кофеварок эспрессо и кофемашин большего размера. Эти методы предлагают более сложный вкус и структуру по сравнению с традиционный капельный кофе.

      Итак, какой из них выбрать? Вот краткое изложение различий между этими методами ручного приготовления кофе и ароматами, которые они производить.

      Яркий вкус и полная индивидуализация: Pour Over

      Набор для полива кофе дает яркое и яркое пиво по сравнению с традиционным капельным кофе. В отличие от других ручных методов, таких как Как и во френч-прессе, профиль вкуса, как правило, более мягкий. Этот метод обеспечивает полностью настраиваемый процесс пивоварения с время подготовки от 2 до 10 минут.Для полной настройки пивоварение энтузиасты используют широкий спектр инструментов для достижения точной заливки. Этот может включать в себя пищевую шкалу, измельчитель жернов и чайник на гусиной шее, в дополнение к термометру или чайнику с контроль температуры. Одним из явных преимуществ заливки является способность для непосредственного управления потоком воды с помощью чайника на гусиной шее — равномерно пропитать гущу и дать кофе цвести. Этот специализированный метод заливки занимает больше времени, чем френч-пресс или AeroPress® — примерно 10 минут от начала до конца.Это включает время, потраченное на измерение и измельчение кофейных зерен, а также кипячение воды и смачивание бумажного фильтра. Для менее трудоемкой подготовки в загруженных местах утром, подумайте о предварительном помоле кофейных зерен накануне вечером. Этот стиль приводит к меньшему количеству кофеина, чем методы плунжера, примерно на 80. миллиграммы на кружку на 8 унций.

      Итог: заливка подразумевает смачивание грунта горячая вода вручную для извлечения аромата; этот метод обеспечивает максимальную возможность персонализации согласно вкусовым предпочтениям.

      Крепкий вкус для группы или соло: френч-пресс

      По сравнению как с капельным кофе, так и с другими ручными методами, Кофе френч-пресс имеет насыщенный и насыщенный вкус. Из-за типа фильтра и поршня этот стиль кофе включает масло из зерен, в результате чего получается сложный аромат профиль и гладкость на ощупь.Как налить кофе, все зерна должны быть свежемолотый прямо перед завариванием. Весь процесс занимает от 10-15 минут. С помощью этой техники кофе перемалывается и экстрагируется. используя почти кипящую воду и настаивайте около 4 минут. Тогда просто перед подачей крупный помол вдавливается в дно графин, чтобы они не попали в последнюю чашку кофе. Как залить кофе, этот процесс очень гибок и дает ценителям возможность изменять температуру и время заваривания.Увеличение заваривания продолжительность дает более смелый и крепкий вкус, в то время как интервал дает более мягкий и тонкий вкус. В среднем Чашка на 8 унций содержит около 100 миллиграммов кофеина, хотя содержание кофеина варьируется в зависимости от выбранных зерен. В отличие от одиночного подающие эспрессо и кофемашины в чалдах, френч-пресс количество произведенного кофе — от 8 до 36 унций, в зависимости от емкость устройства.Еще один экологичный вариант — френч-пресс. кофе не требует ни бумажных фильтров, ни пластиковых капсул.

      Итог: французская пресса набирает обороты, чтобы получить большая часть естественного аромата бобов, будь то для одного человека или толпа.

      Ручное управление на одну чашку — это просто: AeroPress®

      AeroPress® — это универсальная кофеварка из пластика, которая позволяет настройка и эксперименты.Поскольку в этом устройстве используется бумага фильтр, давление и быстрое время заваривания (2½ минуты), в результате кофе мягкий, но крепкий и округлый. Помимо чистого и безмасляный вкус, который обычно дает машина, энтузиасты также могут имитировать интенсивный вкус эспрессо за счет мелкого помола и быстрого насос для добавления давления. Кроме того, конструкция машины позволяет заваривание в перевернутом состоянии с полным погружением — это означает, что пользователи могут выбрать более длительный настаивайте и дайте большему количеству натуральных масел пройти в чашку.Как и во френч-прессе, приготовленная таким образом чашка кофе содержит около 110 миллиграммов кофеина. Среди самых быстрых ручных методы, заваривание занимает всего несколько минут. Можно мыть в посудомоечной машине AeroPress® В комплект входят варочная камера, бумажные фильтры, крышка фильтра и поршень. Выливается в вашу кружку, а не в графин, AeroPress® делает только один подавать за раз, что может быть полезно, если каждый пьющий кофе семья хочет приготовить пиво по индивидуальному заказу.Как и френч-пресс, это устройство маленький и портативный, а также недорогой по сравнению с более крупными электрические машины.

      Итог: , как и френч-пресс, AeroPress® включает заваривание кофейной гущи; однако из-за большого количества различных стилей, этот одноразовый метод предлагает варианты для дальнейшего настройка.

      Стиль эспрессо на плите: Moka Espresso Maker

      Кофе, произведенный кофеваркой Moka espresso, имеет крепкую и резкую консистенцию. вкус.Менее кофеиновый, чем традиционный эспрессо, кофе, приготовленный в В банке мока содержится около 20 миллиграммов кофеина на 6 унций. чашка. При времени заваривания 5-7 минут, Эти кофеварки эспрессо на плите используют молотый кофе, а также кофе. измельчить дома заранее, что помогает сократить общее время на подготовку. Эти кофеварки эспрессо на плите полагаются на пар для создания необходимого давления для классического вкуса эспрессо. По мере того, как вода закипает, экстрагированный кофе отправляется снизу вверх горшка через соединительный носик.В отличие от своих электрических аналогов, эти устройства вмещают более одной порции за раз. Точная сумма зависит от вместимость кастрюли — обычно 3-12 стаканов. Поклонники кофе используют Moka горшок для приготовления фирменных напитков, от американо до латте и капучино. Если вы решите пойти по этому пути, подумайте об инвестировании в кувшин с пеной и палочка для творчества с фирменными напитками.

      Итог: кофеварки эспрессо на плите используют давление для приготовления кофе на плите для одного или группы.

      Теперь, когда у вас есть достаточно информации о том, как выбрать кофеварку это подходит вам, добавьте его в корзину или в реестр подарков сегодня. Затем покажите нам, что вы выбрали, с помощью хэштега #CrateStyle.

      30 лучших кофеварок 2021 года для чашки Perfect Cup

      Утренняя чашка кофе может помочь определить начало дня — будь то кофе в кофейне или приготовленный дома. Во втором случае поиск лучшей кофеварки для приготовления идеальной чашки кофе требует определенной стратегии.Вы предпочитаете более сильный, насыщенный вкус? Ровный и легкий? Холодный напиток или эспрессо? К счастью, есть кофеварка, подходящая для каждого предпочтения, и они даже могут убедить людей, которые едят с собой, попробовать приготовить свой любимый овсяный латте дома.

      Элли Уолш из Canyon Coffee делится с нами, что Chemex — ее лучший выбор для домашнего обливания — это легко для новичков, получается восхитительно чистая чашка, а неподвластный времени дизайн из дерева и стекла прекрасно подойдет для вашего прилавка. В качестве другого варианта наливания Рой Робертсон из Maru Coffee рекомендует Kalita из-за его простой системы и чистого, сбалансированного вкуса.Если вы хотите сэкономить время утром (подсказка: запрограммируйте кофеварку накануне вечером) или пьете кофе на ходу, классическая капельная кофеварка — проверенный и верный вариант. Moccamaster очень рекомендуется шеф-поваром Мари-Од Роуз из La Mercerie, и она даже может похвастаться тем, что даже посредственные кофейные зерна придают им восхитительный вкус, хотя она предлагает пойти в вашу любимую местную обжарку для достижения наилучших результатов.

      От классической френч-прессы до более профессиональных, но простых в использовании домашних кофеварок эспрессо — вот некоторые из наших фаворитов.

      1. Pour Over

      Известный своим сбалансированным, тонким вкусом и легким способом приготовления, эта кофеварка, возможно, является одной из самых популярных домашних кофеварок. Это не требует особых усилий и требует медленного полива горячей водой молотых кофейных зерен (часто по спирали) и позволяет кофе стечь прямо в кружку. Для новичков попробуйте использовать Chemex — Элли Уолш из Canyon Coffee говорит нам, что это легко и снисходительно, в результате получается восхитительно гладкая и чистая чашка. Chemex также является фаворитом шеф-повара Тары Томас. Он идеально подходит для совместного обеда или развлечения, так как он «легкий, свежий и красиво лежит на обеденном столе».”

      Стеклянная пивоварня Frieling

      Кофеварка Bodum с пробкой

      Кофеварка West Elm artisan artisan artifacts

      Основание подставки для кофе

      Кофеварка Chemex

      Kalita 185 Hasamiyaki капельница из песчаника

      2. Классический френч-пресс

      Варка во френч-прессе — классика среди любителей кофе благодаря своей простоте и насыщенному, яркому вкусу. Хотя для этого требуется всего несколько простых шагов, совершенствование френч-пресса, безусловно, является целым искусством, и зачастую все дело в личных предпочтениях: насколько крепкий вам нравится кофе, тип используемых зерен и т. Д.Это всего лишь на несколько мгновений больше, чем наливание напитка, и все это о ритуале для Клэр де Бур, шеф-повара и совладелице King, и о том, что он идеально подходит для обмена и вторых чашек.

      CB2 Petra silver French press

      BergHOFF Essentials, нержавеющая сталь, френч-пресс

      Le Creuset, мраморная аппликация, френч-пресс

      Bodum Chambord, френч-пресс

      Stanley classic Stay Hot French press

      3. Капельная кофеварка для тех, кто ищет

      Для удобной и надежной чашки утреннего кофе классическая капельная машина — лучший вариант для вас.Шеф-повар Эрин Шамбура из Fausto настоятельно рекомендует чашку OXO Brew 9 Cup, которая позволяет без проблем приготовить красиво приготовленную чашку, так как существует так много видов напитков, которые могут похвастаться различными фирменными блюдами — от пивоварни с поддержкой Wi-Fi до красиво оформленной автоматической разливки. Но все сводится к функциям, которые вы ищете. Шеф-повар Мари-Од Роуз из La Mercerie клянется своими Moccamasters: «Я должен сказать, что это меняет жизнь, так как из него можно быстро приготовить великолепный кофе. И даже из посредственного кофе получается хороший кофе ». А если вам больше подходит кофеварка без излишеств и без излишеств, выберите кофеварку Smeg, которая представлена ​​во множестве стильных пастельных тонов.8 — кофеварка для разливания чашек

      4. Домашние кофеварки

      Для любителей кофе, желающих усовершенствовать искусство приготовления капучино или глотка послеобеденного эспрессо, есть много доступных и качественных кофеварок эспрессо на нашем сайте. рынок.Сэм Лоуренс, шеф-повар и кулинарный директор Estela, является поклонником Aeropress и даже путешествует с ним, поскольку он удобен по размеру и всегда имеет надежный насыщенный мягкий вкус. От классической плиты Bialetti до более профессиональных машин ручной работы — вот некоторые из наших фаворитов.

      Кофеварка AeroPress и кофеварка эспрессо

      Эспрессо-машина Bialetti на 9 чашек, плита Moka

      Эспрессо-машина De’Longhi Nespresso Gran Lattissimo

      Эспрессо-машина De’Longhi La Specialista с двойным нагревом

      Кофеварка Tognana extra style, алюминий 9000

      5.Машины для холодного пивоварения

      В разгар сезона холодного пивоварения иметь его дома под рукой кажется несложной задачей. Хотя холодное пиво невероятно просто приготовить без пивовара (это можно сделать только из каменной банки!), Многие предпочитают специализированный пивовар для более изысканного и нежного вкуса. Вот несколько любимых блюд, которые поместятся прямо в вашем холодильнике.

      Кофеварка для холодного приготовления KitchenAid

      Кофеварка для холодного приготовления OXO Brew

      Кофеварка для холодного приготовления Asobu

      Автоматическая кофеварка Cuisinart

      Кофеварка для холодного приготовления Hario

      Кофеварка для холодного приготовления Illy Toddy чайник

      Руководство бариста по лучшим домашним кофемашинам

      5.Чалд-машины

      Швейцарский инженер по аэродинамике Эрик Фавр первым задумал потрясти индустрию эспрессо. Хотя она была изобретена в 1975 году, первая кофемашина Nespresso не появлялась на рынке до 1986 года, потому что в то время Nestle не была убеждена, что люди откажутся от гранул.

      Перенесемся в настоящее время, и капсульные машины для кофе стали повсеместными. «У многих людей нет времени на то, чтобы налить кофе или отфильтровать кофе, поэтому эти машины очень хорошо попали на рынок», — говорит он.«Они быстрые и простые в использовании — и вы не можете победить это. Это также отличный вариант, если вы поклонник кофе на молочной основе ».

      Однако, по словам Кортни, в отличие от ручных кофеварок, капсульные машины требуют немного большего обслуживания. «Фильтр нужно менять довольно часто», — советует он. «Это примерно каждые 10–20 капсул».

      Nespresso была монополистом до 2012 года (когда истек срок действия патента), и с тех пор рынок капсульных машин для кофе резко вырос. В настоящее время, помимо множества машин в различных ценовых категориях, существует множество местных обжарщиков кофе, производящих капсулы, совместимые с Nespresso.Кофейные капсулы на любой вкус — от фирменных смесей до продуктов разного происхождения.

      Где я могу купить местный кофе в чалдах?

      Если вы хотите, чтобы ваша привычка к кофе оставалась поближе к дому, есть множество местных продавцов капсул и подписки на них (отличный вариант, если вы пытаетесь не сидеть дома). Среди наших фаворитов — St Ali, Industry Beans, Pod Co, Pod and Parcel, The Pod Lab, Pod Addiction, Genovese, Dimattina Coffee, Specialty Coffee Flinders Lane и Express Pods.Хотите немного поблажек? Сделайте еще один шаг вперед с шотом эрессо, наполненным бейлисом, который подается в чашке для съедобного кофе с шоколадными вафлями. Какое время быть живым.

      Как мне его использовать?

      После того, как ваша машина настроена, приготовить кофе станет проще простого.

      1. Выберите капсулу для эспрессо.
      2. Если вы любитель капучино или латте, залейте капучинатор и позвольте ему создать бархатистую магию.
      3. Поместите капсулу в машину.
      4. Выберите предпочитаемый кофе (одиночный, двойной, короткий, длинный).и вуаля. Мгновенное счастье.
      5. При желании долейте в кофе молоко.
      6. Эспрессо-машины

      Если вы действительно хотите повторить атмосферу кафе — и у вас есть скамейка и навыки бариста — почему бы не выложиться на полную с домашней кофемашиной эспрессо. Владелец Beanery Кон Мингос, который более 35 лет импортирует и продает домашние кофемашины из своего магазина в Брайтоне, говорит, что домашние кофеварки обычно делятся на три категории:

      • Автоматический: Для приготовления свежего эспрессо достаточно простого нажатия кнопки.Вам не нужно беспокоиться о измельчении, дозировании, утрамбовывании или пропаривании, так как дробь извлекается, а молоко вспенивается в одной изящной машине. «С автоматами вы всегда будете получать неизменно хороший кофе», — говорит Кон.
      • Полуавтоматический: Как и полностью автоматизированные машины, они, как правило, измельчают ваши зерна и извлекают эспрессо за вас, но имеют отдельную трубку пара для нагрева и вспенивания молока. Если вам нравится идея быстрого и легкого кофе, сохраняя при этом немного вкуса латте, это может быть отличным вариантом.
      • Руководство: Как следует из названия, эти машины полностью ручные, а это значит, что все вы от начала до конца. «С ручными машинами можно было получить 10/10 кофе или 1/10 кофе», — говорит Кон. «Все зависит от умения того, кто им пользуется. Но если вы хотите кофе домашнего качества, то это лучший выбор. Кроме того, они требуют гораздо меньшего обслуживания, чем автоматы «.
      Есть ли минимальное давление насоса, которое я должен искать?

      Многие производители выделяют номинальное давление в барах для кофемашины эспрессо, которое измеряет, какое давление используется для проталкивания воды через кофейную гущу.Кон говорит, что давление насоса в значительной степени «неактуально» для многих домашних машин. «Промышленный стандарт — девять бар», — говорит он. «Многие [из более дешевых] кофемашин скажут, что у них насос на 15 бар, но они смогут вытолкнуть максимум девять, так что вы платите за то, что не будет иметь никакого реального значения».

      Кон говорит, что при правильном кофе и помоле сладкое пятно находится между 8 и 10 барами. «Все, что ниже 8, будет недостаточно экстрагировано, поэтому кофе будет слабым, а все, что выше 10, будет экстрагировано чрезмерно, что сделает кофе горьким.”

      Итак, что является лучшим показателем качества?

      Самое главное, на что нужно смотреть — это котел. «Котел очень важен, — говорит Кон. «Чем больше котел, тем большее давление может создать машина. Если у вас бойлер на 1,2 литра или больше, вы получите кофе коммерческого качества ».

      У большинства машин есть одно- или двухконтурный котел. Если вы хотите приготовить только эспрессо или черный кофе, подойдет один бойлер. Если вы хотите приготовить эспрессо и паровое молоко, вам понадобится пароварка.

      Лучшая эспрессо-машина для начинающих в 2021 году

      Наш выбор

      Breville Bambino Plus

      Эта мощная маленькая кофемашина, быстрая и простая в использовании, впечатлит как новичков, так и опытных бариста стабильными порциями эспрессо и шелковистой молочной пеной.

      Варианты покупки

      * На момент публикации цена составляла 620 долларов.

      Breville Bambino Plus прост, быстр и забавен в использовании. С его помощью вы сможете приготовить по-настоящему хороший эспрессо дома.Руководство пользователя легко понять, и, немного попрактиковавшись, вы сможете получить насыщенные и стабильные снимки, даже передающие некоторые нюансы вкуса жаркого премиум-класса. Пожалуй, самым впечатляющим является способность Bambino Plus создавать шелковистую молочную пену, не уступающую той, которую готовит ваш любимый бариста — независимо от того, используете ли вы его сверхбыструю настройку автоматического вспенивания или готовите молоко вручную. Bambino Plus также компактен, поэтому легко впишется в любую кухню.

      Также отлично

      Gaggia Classic Pro

      Этот доступный по цене аппарат может делать удивительно сложные снимки, но он с трудом вспенивает молоко и кажется немного устаревшим.

      Gaggia Classic Pro — это обновленная версия Gaggia Classic, которая на протяжении десятилетий была популярной машиной начального уровня благодаря своей простой, доступной конструкции и способности производить достойные порции эспрессо. Многие механики Classic Pro остались такими же, как и у Classic, но у Pro есть несколько улучшенная паровая трубка. Это неточно по сравнению с Breville Bambino Plus, и он изо всех сил пытается собрать молочную пену с бархатистой текстурой (но, по крайней мере, он способен на это, если вы немного потренируетесь).По сравнению с Bambino Plus, Pro был способен производить снимки, которые лучше передавали яркость и кислотность кофе, который мы пробовали. Таким образом, для людей, которые любят чистый эспрессо, это преимущество может перевесить недостатки Gaggia.

      Выбор обновления

      Breville Barista Touch

      Изящный и мощный, с отличным программированием, Barista Touch позволяет новичкам готовить дома разнообразные напитки кофейного качества.

      Варианты покупки

      * На момент публикации цена составляла 1000 долларов.

      Breville Barista Touch предлагает множество рекомендаций, поэтому он отлично подходит для начинающих. Но он также включает расширенные элементы управления и даже ручное управление для более опытных пользователей и людей, которые хотят проявить творческий подход. Он имеет качественную встроенную кофемолку, регулируемую настройку автоматического вспенивания молока и сенсорный экран с пошаговыми инструкциями. Touch — отличный выбор, если вам нужна машина, которая позволит вам сразу погрузиться в воду и начать готовить приличные напитки, не просматривая множество обучающих видео в Интернете.Даже гость, вероятно, мог бы подойти и приготовить себе напиток на этом автомате без особых проблем. Но тем, у кого больше опыта, скучать не придется; вы можете выбрать более или менее контроль над каждым этапом процесса приготовления напитков. Barista Touch не уступает меньшему по размеру Breville Bambino Plus, но при этом немного мощнее, позволяет с легкостью делать сбалансированные выстрелы и взбивать молочную пену.

      Выбор обновления

      Breville Barista Pro

      Более практичный, чем Touch, с меньшим количеством возможностей программирования, Barista Pro лучше всего подходит людям, которые хотят развить свои навыки бариста и добиться более сложных вкусов.

      Breville Barista Pro имитирует рабочий процесс опытных бариста, улучшая старые модели Breville, которые также имеют встроенную кофемолку. Сделав несколько десятков снимков, мы пришли к выводу, что Barista Pro имеет преимущество перед другими нашими моделями, когда речь идет о приготовлении эспрессо с впечатляющим диапазоном и глубиной. Barista Pro, созданный для тех, кто уже владеет определенной техникой, относительно прост в использовании для новичков. Хотя его общая производительность была неизменно хорошей, Pro выиграл от некоторых функций Touch, в частности от более мощной паровой трубки.

      5 лучших эспрессо-машин, которые можно купить — Clive Coffee

      В Clive нас всегда спрашивают: какую лучшую кофемашину я могу купить? Лучшее не всегда самое дорогое. Это зависит от того, какой вы потребитель кофе.

      5 самых популярных кофемашин по категориям:

      1. Деньги не объект: La Marzocco GS3 MP
      2. Лучшее за ваши деньги: мини-эспрессо-машина LUCCA A53 от La Spaziale
      3. Классический внешний вид: ECM Synchronika
      4. Для любителей эспрессо-эспрессо: Лелит Виктория
      5. Кафе: La Marzocco Linea Mini

      Лучшая эспрессо-машина «Деньги — не помеха»

      Мы играли практически со всеми кофемашинами эспрессо.Как и вы, мы пережили волну ажиотажа и ажиотажа, вызванную новыми технологиями и современным дизайном. В конце концов, мы по-прежнему рекомендуем La Marzocco GS3 MP как лучшую эспрессо-машину для конечных игр. Его потрясающий внешний вид сочетает в себе отсылку к традиционному современному дизайну с современными линиями, которые выделяются из толпы. Разнообразие вариантов индивидуальной настройки, от окраски до деревянных элементов декора, означает, что вы действительно можете сделать эту машину своей. Внутри вы получаете достаточно энергии, чтобы запустить небольшой магазин, и возможность работать либо с водопроводом, либо с его внутренним резервуаром.Настоящее pièce de résistance — это ручная лопасть, которая дает вам полный контроль над скоростью потока воды к головке группы. Это то, о чем мечтают настоящие любители эспрессо.

      Лучшая эспрессо-машина «Мой партнер убьет меня, если я потрачу более 2000 долларов»

      Лучшая кофемашина стоимостью менее 2000 долларов достается мини-эспрессо-кофемашине Lucca A53 от La Spaziale. Если он может выдержать суровые условия коммерческого использования, он, безусловно, справится с вашей кухней. Эта кофемашина делает около 40 порций в день в штаб-квартире Clive, и все это стоит меньше двух тысяч долларов.Модель A53 оснащена резервуаром для воды с передним заполнением, огромными бойлерами, большим поддоном для сбора капель и функцией программирования объема. С индивидуальными деревянными панелями вы обязательно будете гордиться тем, что демонстрируете эту красоту на своей кухне.

      Лучшая эспрессо-машина в классическом стиле

      У нас есть много очень красивых классических кофемашин эспрессо. Когда большинство людей думают о «классической» машине, они думают о головках групп в стиле E61 (которые представляют собой огромные латунные головки, к которым прикреплен портафильтр).Для E61 лучше всего подходит ECM Synchronika. Вы, наверное, говорите себе: «Конечно, вы бы так сказали — он самый дорогой в своем классе». Мы говорим это не поэтому. Эта машина прекрасна и прослужит всю жизнь. В долгосрочной перспективе мы заработаем намного меньше денег, если вы купите эту машину, потому что вы передадите ее своим детям и больше никогда не вернетесь: котлы из нержавеющей стали, продуманный дизайн, цельный, стальной корпус с порошковым покрытием, созданный для простота обслуживания.Это не просто красивое лицо. Это семейная реликвия.

      Лучшая эспрессо-машина для любителей эспрессо натурального происхождения

      С огромными пароварками вы платите за много вещей, которые вам не нужны, если вы просто наслаждаетесь чистым эспрессо. Для людей с ограниченным бюджетом Lelit Victoria — идеальная маленькая машина. Хотя он не является звездой в производстве молочных напитков, приготовленных один за другим, он прекрасно подходит для приготовления эспрессо, занимая небольшие площади. С очаровательным внешним видом изящной и сложной кофемашины эспрессо — мы любим рекомендовать ее ценителям эспрессо.

      Воссоздавая атмосферу кафе дома

      Для многих любовь к кофе начинается в местной кофейне с отличными снимками и атмосферой, которая делает его домом вдали от дома. Если вы похожи на нас, вы неизбежно стремитесь воссоздать этот опыт в своем настоящем доме. Ни одна машина не дает ощущений и характеристик коммерческой машины, такой как La Marzocco Linea Mini. Это не совпадение. Есть большая вероятность, что машина в том магазине, который вы обожали, на самом деле была Linea Classic на 2 или 3 группы.В Linea Mini вы получаете два больших котла, дискретную систему контроля температуры PID и всевозможные блестящие детали, с которыми приятно работать. Если вы просто любите классический итальянский дизайн или хотите обслужить весь обед без промедления, Linea Mini не превзойдет вас.

      Все еще не уверены? Ознакомьтесь с нашим блогом «Как выбрать эспрессо-машину».

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *