От чего зависит производительность самогонного аппарата: от чего зависит и как увеличить

от чего зависит и как увеличить

Производительность самогонного аппарата часто путают с выходом спирта на 1 литр браги.  Производительность — это скорость отбора продукта за один час. Рекламные слоганы часто приводят завышенные данные, которые вводят в заблуждение своих клиентов. Заявления формата «более 9 литров спирта-сырца в час» или «не менее 6 литров в час при максимальном охлаждении» в большинстве случаев далеки от правды, потому что теоретическая и практическая производительность обычно не совпадает.

Самогонщикам же всего лишь хочется, чтобы самогон был качественным и капал максимально быстро. Какую же производительность можно назвать нормальной? Можно ли её как-то увеличить, не ухудшив при этом качество продукта? Мы постараемся объективно ответить на эти вопросы, учитывая современные реалии самогоноварения.

Каждый сухопарник увеличивает продолжительность перегонки примерно на 20–30 минут.

Сколько литров в час можно назвать нормальной производительностью?

Ориентируйтесь на 2–4 литра в час.

Как высчитать: включите максимальный нагрева и увеличьте напор воды в холодильнике. Подставьте приёмную ёмкость и собирайте самогон в течение 60 секунд. Измерьте получившийся объём продукта и умножите его на 60. Получившееся число и будет ваша скорость отбора (литров в час).

Классические аппараты в режиме дистилляции в большинстве случаев выдают именно столько. Колонны в разных режимах тоже лучше ориентировать на эти числа. Если у вас сильно меньше или больше, то существует какая-то проблема (если только у вас не элитная медная колонна с трёхступенчатой очисткой и кубом на 100 литров).

При ректификации скорость отбора снижается, так как дефлегматор и насадки Панченкова тормозят спиртовые пары на пути к холодильнику. В этом случае вы улучшаете качество продукта за счёт отсекания вредных фракций, но уменьшаете скорость.

Ректификация в колоннах всегда проводится медленнее дистилляции в обычных аппаратах.

От чего зависит производительность

Предлагаю рассмотреть все аспекты, которые влияют на скорость отбора продукта:

Сетки Панченкова улучшают качество и крепость напитка, но уменьшают скорость перегонки.

1. Интенсивность нагрева. Чем сильнее идёт нагрев, тем быстрее идёт отбор. Существует некая критичная точка, после которой смысла тратить лишнюю энергию нет. Именно поэтому во время разогрева рекомендуют включать полную мощность, а во время отбора её уменьшать.
2. Диаметры трубок. Том больше диаметр паропровода, тем большее количество спиртовых паров может пройти через него за единицу времени. Именно по этой причине существует большая разница в ректификационных колоннах на 1,5 дюйма и 2 дюйма.
3. Теплопроводность материала. Медь проводит тепло примерно в 20 раз лучше нержавейки (401 против 19). Это значит, что жидкость внутри медного куба можно быстрее нагреть и быстрее охладить. Здесь уже стоит вопрос целесообразности, так как можно сделать серебряный бак и гнать самогон ещё быстрее, но почему-то таких я ещё не встречал. 🙂
4. Теплопотери. Окружающая среда пытается все температуры сделать ровными. Чем сильнее мы нагреваем куб, тем сильнее он пытается остыть. Именно поэтому царги и ёмкость для перегона иногда утепляют теплоизоляцией, чтобы уменьшить потери тепла.
5. Наличие сухопарника, барботера или дефлегматора. Отстойники и холодильники задерживают спиртовые пары на пути к приёмной ёмкости, хотя и улучшают их качество. Наличие одного из этих устройств увеличивает время перегонки от 30 минут до 5 часов.
6. Насадки Панченкова. Очищают брагу, особенно зерновую, но тормозят скорость. Из-за этого производительность падает.
7. Функция двойной перегонки. Аппараты типа Магнум 2018, Горилыч, Спиртовар совершают двойную перегонку за один цикл. Из-за очень большого пути и сложного процесса, отбор падает до 0,36 литра в час, что совершенно недопустимо для адекватной работы. Именно поэтому мы такое оборудование вам крайне не рекомендуем.

На производительность больше всего влияет сила нагрева и препятствия, которые снижают скорость движения паров по паропроводу.

Чем быстрее продукт попадает из куба в холодильник, тем выше скорость и хуже самогон. Именно поэтому опытные самогонщики стараются не спешить и отбирать дистиллят по каплям.

Очень хорошие теоретические сведения даёт Тимофей, автор канала HANHI. На его Youtube канале периодически появляются очень хорошие видео с полезными фишками для самогонщиков любого уровня. Рекомендуем.

В этом же ролике Тимофей назовёт причины, которые оказывают влияния на производительность и наглядно покажет формулы, по которым происходит расчёт мощности для работы. Вся эта

информация довольно сложна, но очень хорошо ориентирует в вопросах производительности аппаратов при выборе в магазине.

Как увеличить производительность

Зная теорию, можно добиться максимального «выхлопа» самогона за единицу времени, но серьёзно потерять в качестве напитка.

Поэтому используйте только те факторы, которые минимально повлияют на процесс перегонки и на выходе дадут адекватный результат. Мы подскажем, что можно реализовать, а от чего лучше отказаться.

Утеплённый куб.

1. Приобретайте аппарат с толстыми трубами паропровода. У дистиллятора самые тонкие трубки должны быть не менее 10 мм, а диамтер колонны должен быть хотя бы 1,5 дюйма, а ещё лучше все 2 (Люкссталь 5, Вейн 4 ПРО, Кул Стил 51, Шнапсер). Всё, что ниже этих параметров, заметно ограничивает возможности самогонного оборудования.
2. Используйте индукционную плиту. Она эффективнее, быстрее и безопаснее. Для перегонного куба менее 35 литров достаточно 2 кВт, но для ректификационных колонн и большого объёма ёмкости можно рассмотреть мощность до 3,5 кВт. Помните, что в большинстве случаев большая мощность нужна только на старте, а потом её нужно будет всё равно уменьшать.
3. Утеплите перегонный куб и царги. Лучше всего подойдёт фольгированный утеплитель толщиной 5 мм. Им укутывается все возможные части, после чего закрепляется металлизированным скотчем. В для некоторых баков продаются специальные рубашки, но это редкость.
4. Используйте медный куб. Содержать его дорого и затратно, но очень эффективно. Если для вас производительность является критичным моментом, то можно рассмотреть даже такой вариант.
5. Методы, которые ухудшают качество продукта: отключение дефлегматора, отказ от использования сухопарника и барботера, перегонка без насадок Панченкова. Если в конструкции вашего аппарата задумана хотя бы одна из данных функций, то её необходимо использовать.

Эти нехитрые манипуляции позволят вам увеличить эффективность вашей перегонки и повысить производительность аппарата. Крайне рекомендуем вам ускоряться без ущерба для качества, так как хороший самогон — залог здоровья с утра.

от чего зависит и как увеличить скорость перегона

Получение спиртового дистиллята в домашних условиях – процесс длительный и утомительный.

В частности, из-за того, что за перегоном необходимо постоянно наблюдать, чтобы не было ЧП (а о взрывах оставленного без присмотра самогонного оборудования наслышаны все).

Поэтому вопрос, как сделать выше производительность самогонного аппарата, волнует винокуров.

Собственно, производительность измеряется количеством литров самогона, получаемых за один час (считается с момента появления первых капель дистиллята).

Параметры перегона

Существует величина теоретическая — заложенная и задекларированная производителем и практическая – то, что мы реально можем «выжать» из аппарата. Порой они отличаются довольно существенно. В чем же дело, от чего зависит скорость перегона и как ее увеличить? Вот на эти вопросы мы и попробуем ответить.

Производители, декларируя скорость перегона, почти всегда чуточку лукавят и ставят завышенные цифры. Однако они опираются на существующую формулу, учитывающую такие параметры, как:

• скорость теплообмена в холодильнике;
• диаметр пароотводящих трубок;
• мощность нагрева куба и его теплопотери;
• наличие дополнительных «навесов» — сухопарник (а то и несколько), укрепляющая и/или ректификационная колонна;
• материал, из которого сделаны трубки и змеевик.

Справка. Теплопроводность меди выше в 25 раз, чем нержавеющей стали! Не намного меди уступает и алюминий.

Этим объясняется и более высокая скорость перегона у «архаичных» дистилляторов из молочной фляги и корыта, где использовался алюминиевый змеевик.

Методы проверки

Столько литров самогона в час, как указано в инструкции, можно получить только в идеальных условиях: максимальный нагрев с максимальным же охлаждением конденсата.

Для того, чтобы проверить, насколько «врет» производитель, проведите контрольную перегонку воды. Она покажет истинную производительность купленного (сделанного) вами дистиллятора.

От чего зависит скорость перегона?

Производительность зависит от нескольких параметров.

1. Первый пункт – скорость теплообмена (то есть – коэффициент охлаждения спиртовых паров). Что здесь самое важное и оказывает наибольшее влияние?

• длина змеевика;
• диаметр трубки, по которой движутся спиртовые пары;
• температура воды в кожухе холодильника, непосредственно влияющая на скорость охлаждения и, соответственно, конденсацию.

2. Диаметр трубки, по которой пары алкоголя движутся из куба в охладитель и затем в жидком виде – в приемную емкость. В современных недорогих аппаратах сечение трубки обычно не превышает 8-10 мм. Но, как показывает практика, это не обеспечивает достаточной пропускной способности для скоростного самогоноварения.

3. Скорость нагрева браги регулируется мощностью конфорки или ТЭНов, в зависимости от типа аппарата. Иногда самогонщики также утепляют перегонный куб подручными материалами (от телогрейки до стекловаты), что немного уменьшает теплопотери.

Особенности. Утепление бака актуально только в том случае, когда температура в помещении значительно ниже нормы (например, самогон гонят зимой в неотапливаемой летней кухне) или когда хотят сэкономить на электроэнергии, истратить меньше газа. На скорость перегона существенного влияния это не имеет.

4. Усовершенствования аппарата, обеспечивающие получение в значительной мере очищенного от сивушных масел самогона, замедляют его перегон.

К примеру, для перегона 15-17 литров браги вам придется потратить при использовании аппарата:

• с одним сухопарником – на 0,5 часа больше;
• с двумя-тремя сухопарниками понадобится на 40 минут – час больше;
• укрепляющая колонна «украдет» около часа, а то и больше.
• скорость перегона при помощи ректификационной колонны составляет от 0,3 литра в час у моделей невысокой стоимости до 1,2 литра у известных и популярных марок.

Важно. При необходимости дистилляции (особенно если речь идет о зерновой, фруктовой, виноградной браге) ректификационную колонну следует отключить, чтобы получить ароматный самогон. Это увеличит и скорость перегона.

5. Материал змеевика выбирают в зависимости от его теплоотдачи. Это величина, измеряющаяся в единицах — Вт/(м*К), составляющая для:

• меди – 401;
• алюминия – около 250;
• нержавеющей стали –16 — 19.

Справка. Выше, чем у меди, теплоотдача только у серебра – 420 указанных единиц (у золота ниже – 310). Такой змеевик себе представить трудно, хотя есть же столовые приборы из серебра и золотые унитазы, почему бы не быть змеевику?

Как увеличить производительность?

Самостоятельно увеличить скорость перегона возможно, что успешно и делают домашние умельцы. Приведем некоторые из способов:

1. Увеличение сечения выходного отверстия из куба с 5-10 мм заводских до 20-25 мм с заменой выходного фитинга. Можно сразу установить такие же трубки из нержавейки или использовать силиконовые, они безвредны и инертны к алкогольным парам.
2. Изменение диаметра змеевика, а при потребности – и его удлинение. Как показывает практика, мощный холодильник – это 18 мм внутреннего диаметра трубки и ее длина – от 2 м.
3. Аппарат из меди – самый производительный. Это не вызывает сомнений. Попробуйте сделать два идентичных – из нержавейки и из меди. Скорость перегона будет отличаться в разы!
4. Уменьшить теплопотери (которые обычно составляют около 10%) можно, утеплив куб. Но этот недостаток также нивелируется более сильным нагревом.

Внимание. Алюминий – неподходящий материал для пароотводящей трубки и змеевика. Его вред для организма совершенно перечеркивает отличный теплообмен. Научные исследования подтвердили, что он легко вступает в реакцию с различными химическими элементами и «выдает» отравы. Поэтому, получив увеличение скорости перегона, мы можем нанести непоправимый вред здоровью.

Осторожно. Самогон, полученный с использованием медного змеевика (при длительной эксплуатации аппарата и окислении меди внутри трубки) со временем начинает «отдавать» медью, возникает своеобразный привкус.

Для виски или коньяка, которые в дальнейшем длительно настаиваются в дубовых бочках, это не имеет значения, а для самогона – не слишком желательно.

Сколько самогона можно получить за час?

Стандартная производительность в реальных бытовых условиях – 2-4 литра самогона в час. Она считается хорошей и в большинстве случаев удовлетворяет винокура. Однако существуют аппараты, созданные на профессиональном оборудовании в заводских условиях, которые дают 6 и даже 9 литров дистиллята за 1 час работы.

Здесь уверенно лидируют медные аппараты «Мадрид-Экстра» (до 9 литров производительности) и «Вегас PRO»  (8 литров). Среди перегонных установок из нержавейки лучшие показатели у «Кудесницы-NEW» (7 литров), а 6 литров способны выдать многие дистилляторы: «Чикаго», большинство изделий компании «Добрый жар», «Добровар» и другие.

Советуем почитать: Обзор и рейтинг лучших самогонных аппаратов

Поэтому, как всегда – выбор за вами: купить дешевый самогонный аппарат и самостоятельно «довести» его до желаемых параметров или изначально приобрести более дорогой и гнать самогон не только правильно, но и быстро.

А какая производительность у вашего аппарата, что вы делаете для того, чтобы ее повысить? Поделитесь с другими винокурами в комментариях, предложите статью друзьям в соцсетях.

Как увеличить производительность самогонного аппарата?

Уже многие века люди самостоятельно изготавливают спиртные напитки дома, и все они сталкиваются с двумя основными вопросами: как улучшить качество самогона и как увеличить производительность самогонного аппарата? Можно, конечно, приобрести прибор, который будет отвечать всем необходимым характеристикам, но как быть, если нет материальной возможности обзавестись новым аппаратом. И что делать в том случае, если ваше устройство не выдает производительности, заявленной изготовителем?

Самогонный аппарат

На сегодняшний день существуют различные приставки и аппараты, которые делают самогон чище и без посторонних запахов, но качество продукта еще и сильно зависит от умений самого оператора. Поэтому этот вопрос решить не так легко, а вот повысить производительность аппарата можно.

Какая же основная проблема в увеличении производительности? Дело в том, что часто при попытке добиться перегонки спирта более быстрыми методами люди сильно теряют в качестве продукта. Поэтому перед тем как начать эксперименты, необходимо тщательно подготовиться и выяснить, каким образом можно повлиять на скорость процесса, при этом не затронув качества. Обычно это делается такими способами:

1. Увеличение емкости перегонного бака и некоторых составляющих механизма.
2. Приобретение надежной царги для увеличения высоты ректификационной колонны, что приводит к улучшению качества напитка.
3. Установка угольных колонок для дополнительной фильтрации.
4. Применение нескольких царг.

Конечно, как бы вы ни старались повысить производительность готового аппарата, куда лучше будет приобрести новый, специально разработанный для больших объемов. При выборе такого самогонного аппарата очень важно знать один принципиальный момент: производительность будет напрямую зависеть от того, сколько спирта в виде пара за единицу времени сможет констатировать дистиллятор. А это будет зависеть от того, насколько быстро дефлегматор сможет отводить тепло от пара. Такой показатель будет измеряться в киловатт-часах. Таким образом, можно сделать вывод, что наиболее эффективным будет тот аппарат, который имеет более высокий коэффициент теплопроводности.

   

В связи с этим сразу же становится очевидным, что стальной самогонный аппарат будет куда менее эффективным, чем медный, так как коэффициент теплопроводности меди в 20 раз выше.

Поэтому не удивляйтесь, если два одинаковых абсолютно аппарата из нержавейки и меди будут выдавать разные объемы дистиллята на выходе. На медном пять литров будет получаться за то же самое время, что и один на стальном. Кроме того, сейчас на промышленные аппараты устанавливаются кожухотрубчатые теплообменники.

Если аппарат не выдает заявленную производительность

Существуют определенные методы проверки, которые позволяют выяснить, отвечает ли производительность параметрам устройства. Самое простое, что можно сделать, — это провести эксперимент с использованием воды в качестве перегонного продукта. Вода хороша в качестве эталона, потому что ее температура кипения практически всегда одинакова, редко отличается на небольшие величины в зависимости от атмосферного давления. Одинакова также и теплота парообразования, в отличие от браги или других спиртовых продуктов, состав которых может варьироваться в зависимости от предпочтений самогонщика.

Основные проблемы, которые могут возникать с аппаратом, если производительность ниже, чем заявлена:

• Проблема может быть обусловлена недостаточным нагревом перегонного куба. Рекомендуется, чтобы мощность нагревательных элементов превышала полтора киловатта.
• Может быть также недостаточной теплоотдача между нагревательным элементом и кубом. Это бывает если, например, не очень плотно прилегает куб к плите.
• Недостаточная проходимость пара от куба до холодильника. Происходит при закупке трубок аппарата. Это либо брак при производстве, либо там застряли частички от предыдущих перегонок.
• Еще одна возможная причина — неверные действия оператора. Например, попытка удержать одинаковую температуру на протяжении всего процесса перегонки.
• Может быть недостаточность охлаждения. Например, вода недостаточно холодная или используется непроточное охлаждение.
• Еще одна причина — это неверное подключение воды. Холодная вода должна подаваться в штуцер, наиболее близкий к выходу продукта.

Порядок действий для проверки работоспособности аппарата:

• Очень удобно делать это перед первым использованием, так как, помимо проверки, появляется возможность промывки аппарата. Но если устройство уже было в использовании и вы остались недовольны, такой метод тоже подойдет.
• В первую очередь необходимо собрать аппарат. Делать это нужно согласно инструкции.
• Устанавливаем на плиту и подключаем воду охлаждения.
• Наливаем обычную холодную воду в куб, пяти литров будет достаточно. Очень важно, чтобы в случае если в аппарате ТЭН встроенный, он был ниже уровня воды. Включаем на максимальную величину нагрева и засекаем время до появления первых капель. Если в аппарате имеется термометр, зафиксируйте его показания после закипания воды. Если вода в баке бурно кипит, а термометр показывает 100 градусов и выше и при этом выход дистиллята не происходит, завершите процесс и обратитесь к специалисту для ремонта аппарата.
• Продукт на выходе должен быть негорячим, за исключением использования холодильника Димрота. Если из штуцера выходит пар, уменьшите нагрев.
• После чего нужно взять емкость и засечь, за сколько выйдет 100 мл дистиллята. Если аппарат первый раз используется, можно продолжать для того, чтобы очистить его от технологических загрязнений. Проверьте аппарат во время этого, нет ли протечек или выход пара из нестандартных мест.

Итак, результаты проверки должны соответствовать таким данным для 5 л воды: закипеть она должна за определенное время в зависимости от того, какой мощности ТЭН установлен. Для нагревателя мощностью 0,7 кВт это время составляет 45 минут, 1 кВт — 35 минут, для полутора — 20 минут, для двух — около 15. Если у вас плита, попробуйте вскипятить воду в кастрюле. Если в кастрюле вода закипает столько же, то рекомендуется поискать более мощную плитку. Если быстрее, то необходимо проверить контакт куба с плитой.

Показания температуры должны составлять от 98 до 100 градусов во время того, когда вода кипит. Если они отличаются, термометр нужно настроить.

После того как вода закипит, тепловая энергия, поступающая в куб, уходит на ее испарение. При этом выход дистиллята будет пропорциональным мощности ТЭНа. 100 мл должно набраться: для 0,7 кВт за шесть минут, для одного киловатта — за четыре, для полутора — за 2 минуты 50 секунд, для двух — за две минуты. Сравните показатели с эталонными, если они отличаются, то нужно проверить на проходимость трубки.

Таким образом, повысить мощность аппарата можно только в пределах нескольких десятых литра в час. Если есть необходимость более существенного увеличения выхода продукта в единицу времени, есть смысл приобрести новый аппарат. Кроме этого, увеличивать производительность может замена ТЭНа на более мощный, утепление куба, проверка на проходимость всех трубок и так далее.

    

Производительность самогонного аппарата от чего зависит

Перед тем, как купить самогонный аппарат иной начинающий самогонщик придирчиво рассмотрит все его технические характеристики. И многие обращают внимание на производительность, которая измеряется в литрах в час. То ест теоретически производительность показывает насколько быстро вы получите желанный самогон. И многие производители самогонного и перегонного оборудования заявляют действительно высокие, прямо-таки сверх оптимистические цифры. Чуть ли не до 10 л в час. Каково однако! Гоп-гоп, и в дамках. Что называется, в два клика.
Скажу сразу, я производительность своего оборудования никогда не указываю. Потому что данную характеристику считаю чисто маркетинговым ходом. И на то есть несколько причин.

1. Главным ограничителем производительности в домашних условиях является не столько сам аппарат, сколько мощность нагрева. В наших домах установлены печки газовые или электрические. Самая большая конфорка имеет мощность не более 2,5 кВт. Я задался целью определить как быстро перегонится на ней вода. В качестве перегонного устройства использовал обычный самогонный аппарат с сухопраником. 1 л воды я перегнал за 35 м. Можно сказать, что производительности конфорки 2,5 кВт составляет 2 л/час.
2.  Думаю, всем понятно, что такие устройства как ректификационная колонна, бражная колонна, МСД по сути являются сопротивлением движения пару. Более того, они не являются активными элементами схемы перегонки, то есть никакой работы не производят, следовательно абсолютной производительностью обладать не могут. Фраза «самогонный аппарат имеет производительность 4 л/час» является технической чушью. Перегонное устройство может обладать только относительной производительностью, которая показывает насколько данное перегонное устройство может уменьшить производительность источника нагрева. Допустим, при включение комплекта МСД, состоящего из 6 барботеров, в схему перегонки, производительность моей газовой конфорки упала почти в 2 раза.
3.  Я считаю, что у самогонного аппарата, с сухопарником или без, не может такой технической характеристики. Дело в том, что МСД, РК или БК внедряют в схему перегонки для улучшения качества. И производительность косвенно показывает насколько быстро какое-то устройство справляется с перегонкой при достижении максимального качества. Но самогонный аппарат сам по себе никак не влияет на качество продукта. Он просто превращает пар в жидкость. И нет никакой разницы с какой скоростью будет двигаться пар по змеевику. И совершенно неважно какую температуру будет иметь выходящий продукт. Будет он холодным или горячим — все равно! Главное, чтобы это была жидкость.
   Посмотреть мои изыскания можно в видеоролике:

Сколько самогона можно получить за час? Производительность самогонных аппаратов

Один из самых часто задаваемых вопросов наших клиентов о нашей продукции конечно же: «Какой из аппаратов даёт самый качественный самогон?»

С удовольствием отвечаем: самый качественный самогон даёт тот дистиллятор, который попал в руки к самому старательному, аккуратному, опытному, умелому или просто влюблённому в своё хобби самогонщику.

Однако второй по важности вопрос волнует и опытных, и неопытных: «Сколько самогона в час даёт аппарат?»

Наши опытные специалисты изучили инструкции, руководства и заявления производителей и составили следующую таблицу производительности самогонных аппаратов и сделали приведенные ниже выводы:

В абсолютном зачёте самогонных аппаратов-дистилляторов пальма первенства достаётся медному самогонному аппарату «Мадрид-Экстра 2018». Скорость перегонки 15 литров в час не удалось преодолеть никому из конкурентов. Однако аппарат «Вегас PRO» дышит победителю в спину, выдавая на-гора 8 л/ч при меньшем нагреве, так что делайте выводы. Третье место с результатом 7 литров выхватывает у соперников единственный не медный дистиллятор на пьедестале почёта «Кудесница-NEW», —  самогонный аппарат из нержавейки именитого производителя «Добровар».

Однако «Кудеснице» нужны оптимальные условия работы, чтобы обойти целый пелотон, где бок о бок идут и медный «Чикаго», и никогда не ржавеющая «Катюша NEW», и вся команда «Доброго жара». По словам производителей, основная битва идёт за результат 6 литров в час!

Здесь необходимо сделать одно существенное замечание. Какие бы цифры не указывали производители в рекламных буклетах, существуют законы физики и логика. Скорость капанья самогона в приёмную ёмкость зависит от того, сколько спиртового пара дистиллятор может сконденсировать за единицу времени. Иными словами, насколько быстро и эффективно дефлегматор аппарата способен отводить тепло от пара, поступающего с максимальной скоростью. На языке самогонщиков это звучит так: «Сколько киловатт может утилизировать аппарат?» Конечно, имеются в виду киловатт-часы. Так вот, по законам логики самый быстрый аппарат тот, который способен утилизировать, то есть быстро охладить бОльший объём пара. А по законам физики коэффициент теплопроводности меди в 20 (!!!) раз выше такового же у нержавеющей стали. Поэтому не удивляйтесь, если, построив два конструктивно идентичных самогонных аппарата (один из меди, другой из нержавейки), Вы получите на медном 5 литров дистиллята за то же время, за которое получите всего 1 литр на дистилляторе из нержавейки. К тому же, на большинстве современных промышленных брагоректификационных аппаратов устанавливаются кожухотрубчатые теплообменники. Именно такое решение имеют медные самогонные аппараты «Max Cuprum» .

Позвольте, а как же другие аппараты? Те, что не заняли три первых почётных места? Неужели серьёзные производители выставляют заведомых аутсайдеров чтобы посмешить публику?

Никогда! В этом многоборье у каждого аппарата есть свой ловкий манёвр и хитрый ход.

Как невозможно сравнить ралли грузовиков и стрельбу из лука, также невозможно сравнить миниатюрный «Конго» и великолепный «Ермак». Казалось бы, при длине всего 26 см «Конго» не может давать такой же выход самогона, что и здоровенная «базука» «Ермака». Зачем же тогда нужен «Ермак», если к тому же он и стОит почти в два раза больше?

Ответ прост: «Ермак» нужен тому, кто хочет получать не только вкусный самогон с ароматом самых разных браг, но и чистый спирт-ректификат, чего «Конго» сделать не сможет. Однако если Вы не собираетесь осваивать ректификацию спирта, Вам, возможно, подойдёт «Конго», «Прага» или «Катюша», — они компактнее в хранении, да и под вытяжку на плите их поставить легче.

Так что ответить на оба вопроса сразу («Какой самогонный аппарат лучше по качеству продукта и даёт больше самогона?») можете только Вы — ведь только Вы знаете, какой вид спорта Вам больше импонирует.

А мы с радостью сделаем для Вас турнирную таблицу: изучайте, делайте ставки, выигрывайте! Если же у Вас всё-таки остались вопросы и какие-то лошадки кажутся тёмными — смело звоните и пишите на samogon.com.ru

Самогон | NCpedia

Самогон, незаконный, не облагаемый налогом виски, дистиллированный «при свете луны», веками был частью традиций и культуры Северной Каролины. От восточных болот и покосинов штата до его отдаленных горных бухт немалое количество жителей Северной Каролины занималось производством несвязанного виски, который также называют горной росой, блокадой, белым щелоком, белой молнией, кукурузным щелоком, черепахой, пеной. виски, сорок прутков и блеск.

Самогонный свет в Соединенных Штатах восходит к колониальным временам, но самый печально известный период отрасли начался с запрета в 1920-х и 1930-х годах и продолжился после его отмены и введения налога на алкоголь.Со временем словарный запас самогона увеличился. Термин «бутлегер» возник из-за запрета на продажу алкоголя индейцам, когда торговцы часто прятали фляги со спиртным в сапогах, чтобы их не обнаружили. К началу двадцатого века бутлегер был технически продавцом нелегального алкоголя, самогонщик — производителем, а тех, кто перевозил этот продукт, называли «бегунами» или «блокаторами». Но часто эти обязанности совпадают: самогонщики доставляют свою продукцию, а бегуны тоже продают ее.Сотрудники правоохранительных органов, пытавшиеся остановить самогонщиков, получили прозвище «разорители».

Несмотря на запрет на производство и продажу спиртных напитков, спрос на них был большой, и самогонщики старались удовлетворить этот спрос. До того, как Сухой закон стал законом с ратификацией Восемнадцатой поправки в 1919 году, бутлегеры путешествовали обычными маршрутами, как молочники, ходя от двери к двери, доставляя виски в седельных сумках и бутылках с горячей водой. В эпоху сухого закона Чикаго считался центром незаконной продажи спиртных напитков.Но уединенные кадры сельского Юга породили жизнь и легенды, больше всего связанные с самогоном, возникшие из таких мест, как графство Доусон, штат Джорджия; Кок Каунти, штат Теннеси; Округ Франклин, штат Вирджиния; и графство Уилкс, штат Северная Каролина — когда-то самопровозглашенная «мировая столица самогона».

Залогом любого успешного самогонного производства, помимо качественного продукта, была хорошая машина. Бутлегеры модифицировали свои автомобили, чтобы получить максимально возможное пространство для контрабанды и ходовые качества. Задние сиденья были убраны, чтобы освободить место для ящиков с алкоголем, которые при загрузке покрывались одеялами.Туристические автомобили Chevy 1929 года можно было отремонтировать с помощью ловушек, похожих на коробки, и ложного заднего сиденья со встроенной дверью. В этих хитростях хранились полностью скрытые банки самогона от 125 до 135 галлонов. Некоторые механики даже превратили свои топливные баки в «блестящие баки», спрятав до 35 галлонов виски в поддельном баке, а настоящий топливный бак спрятан под половицами. К 30-м годам прошлого века космос уступил место скорости, и предпочтение было отдано автомобилю Ford.

Самогонный свет был высокодоходной отраслью.Если бутлегер свернул за поворот и заметил контрольно-пропускной пункт, он мог просто выпрыгнуть из машины, оставив агентов разбираться с сбежавшим автомобилем и его незаконным грузом. Самогонщики могут потерять каждую третью машину и партию груза и при этом получить прибыль. Федеральные агенты, помимо прочесывания сельской местности в поисках самогонных аппаратов, были вынуждены создавать новые способы борьбы с бегунами. Часто агенты сами управляли автомобилями, конфискованными у контрабандистов. Одна из изобретательных тактик блокпоста была известна как «шипы».«Несколько больших гвоздей вбивали в доску размером два на шесть, и агенты бросали« шипы »на дорогу на пути самогонной машины, измельчая шины и заставляя водителя остановиться.

Однако, несмотря на постоянную битву между ними, большинство самогонщиков и призраков традиционно относились друг к другу довольно вежливо, даже дружелюбно. Амос Оуэнс, житель Черри-Маунтин и легендарный создатель бешено популярного «Cherry Bounce», якобы оставался джентльменом, несмотря на то, что был, пожалуй, самым известным самогонщиком в штате.Как гласит легенда, однажды он был обнаружен ревенюерами (которых он называл «красноногими кузнечиками»), когда готовил партию своего пива — три части виски, одна часть вишневого сока, одна часть сахара — и предложил своим похитителям завтрак. Когда они отказались, он предложил им Cherry Bounce, которые они с удовольствием выпили. После нескольких напитков один офицер, пошатываясь, ушел в лес и исчез на несколько часов, а другой потерял сознание в доме Оуэнса. Оуэнс не пытался сбежать и терпеливо ждал, когда агенты вернут себе трезвость.Когда они это сделали, они арестовали Оуэнса и доставили его в Южную Каролину, где он отбыл шесть месяцев в тюрьме. На следующий день после освобождения Оуэнс вернулся на Черри-Маунтин, где варил виски и развлекал друзей за много миль вокруг.

Предания о самогоне в конечном итоге вошли в массовую культуру. Традиции автогонок в Северной Каролине зародились в гаражах бутлегеров, особенно на дорогах между Северным Уилксборо и Шарлоттой. Легендарные автогонщики Джуниор Джонсон и Кертис Тернер были известными бутлегерами в 1950-х годах.Многие из победителей местных гонок в субботу вечером на следующее утро будут привозить нелегальный виски. Такие фильмы, как « Thunder Road » (1958) с Робертом Митчамом в главной роли, и телесериал « Герцоги Хаззарда » предлагали как фактические, так и вымышленные рассказы о подвигах самогонщиков в сельских районах Юга. В конце 1910-х годов Moonshine Kate стала бешено успешной в Джорджии с такими песнями, как «The Drinker’s Child», проложив путь для нишевой индустрии бутлегеров.Самым известным был запойный трехпалый банджоист и известный бутлегер Чарли Пул, который вместе со своими North Carolina Ramblers в конце 1920-х годов записал серию чрезвычайно успешных альбомов, рекламируя такие хиты, как «Take a Drink On Me» и «Прощай, выпивка». Однако Пул умер молодым, закончившись смертью в 1931 году в конце эпического запоя.

Существует большое количество литературы, посвященной самогону, и число ее, вероятно, увеличится в двадцать первом веке, поскольку фактическая практика самогона вытесняется торговлей другой контрабандой, а бутлегерство отступает в царство романтической ностальгии.На самом деле, многие нелегальные спиртные напитки были фактически ядом с высоким содержанием солей свинца, хотя некоторые отличные производители спиртного, несомненно, прошли через ряды производителей самогона. Даже к началу 2000-х годов белый щелок округа Стокс завоевал популярность в небезызвестных лесах, предположительно сложном районе Исследовательского треугольника в центральной части Северной Каролины.

Артикул:

Джозеф Эрл Дабни, Горные духи: Хроники кукурузного виски от Ольстерской плантации короля Джеймса до Аппалачей Америки и самогонной жизни (1974).

Уилбур Р. Миллер, Ревенюеры и самогонщики: обеспечение соблюдения федерального закона о спиртных напитках на юге гор, 1865-1900 (1991).

Блэнд Симпсон, The Great Mismal: Болотные воспоминания Каролинца (1990).

Алек Уилкинсон, Самогон: жизнь в погоне за белым ликером (1985).

Дополнительные ресурсы:

Мэннинг, Майкл; Смит, Сара; и Чернофф, Эрик. «Самогон Северной Каролины: Обзор культуры самогона 1900-1930 гг.»1997. Университет Северной Каролины, Школа журналистики Чапел-Хилл. Http://www.ibiblio.org/moonshine/index.html (по состоянию на 22 августа 2012 г.).

Кредит изображения:

Пещера Самогонщика, без даты, неизвестное местоположение в Северной Каролине. Из коллекции General Negative, архивы штата Северная Каролина, Роли, Северная Каролина, номер телефона: N_81_10_40. Доступно по адресу https://www.flickr.com/photos/north-carolina-state-archives/2986098193/ (по состоянию на 9 июля 2012 г.).

.

Как самогонный бутлег помог NASCAR | Путешествие

Еще до Сухого закона бывшие винокурни собирались в секретных местах по всей сельской местности на юге, варили домашние спиртные напитки, чтобы продавать их незаметно и вдали от налогов и запретов на алкоголь. Напитки готовились при свете луны в надежде, что никто не заметит дым, поднимающийся из перегонных кубов, и в конечном итоге помешает операции — практика, которая принесла этой выпивке название «самогон».”

Самогонный свет восходит к 1700-м годам, когда власти ввели налоги на продажу спиртных напитков. Фермеры и иммигранты на юге стали делать свои собственные партии для продажи за дополнительные деньги, не облагаемые налогом, чтобы противодействовать последствиям крайней бедности в регионе. А с введением сухого закона производство резко выросло, что привело к процветанию черного рынка тайной дистилляции.

Настоящий самогон все еще демонстрируется в Кентукки.(Creative Commons)

На каждом скрытом ликероводочном заводе требовалось использовать бегунов — водителей на скромных или иным образом выглядящих невзрачных машинах, которые могли переправлять самогон из перегонных кубов жаждущим жажде покупателям по всему региону. Снаружи машины выглядели «стоковыми», достаточно нормальными, чтобы не привлекать внимания. Но внутри и механики машин, и водители за рулем были далеки от обычных. Транспортные средства были оснащены мощными амортизаторами и пружинами, предохраняющими сосуды с хижиной от разрушения на ухабистых горных дорогах.Сиденья сзади обычно убирались, чтобы вмещалось больше выпивки. А мощные двигатели давали машинам дополнительную скорость, чтобы обгонять полицейских и налоговых агентов по маршруту.

Что касается водителей, то они знали каждый путь в округе, как свои пять пальцев, могли опередить преследующих, даже выключая фары и при этом успешно перемещаясь. Они стали известны своим высокоскоростным безрассудным вождением — маневрами, такими как незаконный разворот, в котором водители быстро разворачивали машину в управляемом заносе, либо чтобы ускользнуть от преследующих их полицейских, либо для игры в курицу. двигались вперед на полной скорости, пока они резко не изменили курс.Когда бегуны не занимались контрабандой алкоголя, многие проводили свободное время, гоняясь за другими бегунами за право хвастаться.

С 1930-х годов, когда закончился Сухой закон, спрос на контрабандный алкоголь пошел на убыль, и бегуны оказались без работы, хотя и продолжали участвовать в организованных гонках. 14 декабря 1947 года один из этих бегунов, Большой Билл Франс, провел встречу с другими водителями, владельцами автомобилей и механиками, чтобы наконец ввести в действие некоторые стандартизированные правила для гонок — например, NASCAR, Национальная ассоциация автогонок на серийных автомобилях, родился.Спустя два месяца состоялась первая официальная гонка.

Старый фургон-самогонщик из Арканзаса. (Creative Commons)

В январе Arcadia Publishing выпустила North Carolina Moonshine , книгу о роли штата Тар Хил в истории пожаротушения, охватывающую все, от связи с NASCAR до местных знаменитостей, занимающихся самогонным светом.В книге авторы упоминают секретный гараж, спрятанный в лесу на границе штата Северная Каролина-Вирджиния, который открылся в 1930-х годах и специализировался на самогонных машинах.

«Этим гаражом более 35 лет управлял проницательный, большой и [якобы] хитрый механик по имени Джелли Белли, который обеспечивал бегунов на самогоне рядом и далеко мощными автомобилями, которые были почти неприкосновенными», — авторы Фрэнк Стивенсон-младший и Барбара Николс Малдер написать.

Сегодня этого гаража давно нет, но современные исследователи все еще могут найти остатки самогонных работ, спрятанные в небольших укромных уголках вдоль рек и в пещерах по всей Аппалачии и в горах Голубого хребта.Их бывает трудно найти и практически невозможно определить, действительно ли обломки являются старым перегонным кубом или просто грудой мусора и металлолома. Вместо того, чтобы самостоятельно рыскать по горам, посетите эти места, которые оживляют историю самогона.

Праздник горного самогона; Доусонвилл, Джорджия

В этом году проводится 50-й фестиваль горного самогона, который пройдет с 27 по 29 октября. Легендарные водители NASCAR приезжают на этот фестиваль, чтобы встретиться с фанатами, а организаторы собрали одну из крупнейших коллекций подлинных самогонных автомобилей в стране.Они даже на выходных макетируют старинную самогонную трассу. Все мероприятие приносит пользу Kare for Kids, организации, работающей над улучшением жизни местных детей.

Завод по производству самогона в Доусонвилле; Доусонвилл, Джорджия

Настоящий самогонный завод в этом районе основал этот завод в Джорджии. Хотя продажа их спиртных напитков в настоящее время легальна, винокурни продолжают производить свой продукт по старым семейным рецептам, переданным нынешнему владельцу более чем девятью поколениями.Посетители не могут купить алкоголь на месте, но могут отправиться на экскурсию и попробовать дегустацию.

Самогонщик, затонувший грузовик, парк штата Амикалола-Фолс, Джорджия

Во время запрета бутлегеры из графства Доусон в Джорджии переправили миллионы галлонов самогона из гор в Атланту. Некоторая активность продолжалась даже после отмены 18-й поправки и в 1930-е и 1940-е годы. Сегодня туристы, направляющиеся к окружному водопаду Амикалола, красивому каскадному водопаду высотой 729 футов, могут увидеть то, что осталось от бутлегерского грузовика 1940-х годов, который соскользнул с дороги и спустился по 200-футовому склону, врезавшись в тополевую рощу.Грузовик, обнаруженный заново в 1970-х годах, был обнаружен с несколькими целыми кувшинами самогона. Чтобы увидеть затонувший корабль, следуйте по главной тропе к водопаду, глядя вверх и вправо примерно на полпути.

Пещера Самогонщика и другие известные деятели; Ущелье Гикори Нат, Северная Каролина; Ущелье Ред-Ривер, Кентукки; и Государственный парк Devil’s Den, Арканзас

Ущелье Гикори Нат, Северная Каролина. (FotoMonkee / iStock)

Команда в государственном парке Чимни-Рок установила реплику перегонного куба и самогонного аппарата, получившего название «Пещера самогонщика», внутри этой пещеры с трещинами в ущелье Хикори-Нут.Самогонщики были обычным явлением в этой части штата, и хотя нет никаких свидетельств того, что именно эта пещера использовалась, они работали в пещерах, подобных этой, по всему ущелью. Похожую пещеру, в которой, как говорят, сохранились остатки настоящего до сих пор, можно найти возле Арки Самогонщика в ущелье Ред-Ривер в Кентукки. А в государственном парке Devil’s Den в Арканзасе туристы могут посетить еще одно убежище самогонщиков — каменное здание, построенное в скале винокурнями в 1900-х годах.

.