Производство спортивного питания: Идея для бизнеса. Производство спортивного питания

Leave a comment

Содержание

Производство спортивного питания — описание технологий, базовые знания

Спортивное питание – это класс специальных добавок промышленного производства, направленный на организацию качественного питания спортсменов. В конце прошлого века под «спортивным питанием» понимали то, что в глазах современного человека является просто здоровым питанием. То есть использование натуральных продуктов, качественное и регулярное питание, отказ от вредной (жирной, соленой, острой) пищи. Однако постепенно этого для достижения успеха спортсменам стало мало. И для лучшего усвоения и снабжения тела питательными веществами продукты стали проходить предварительную обработку. Так появилось первое специализированное спортивное питание.

Правило, что спрос рождает предложение, сработало и в индустрии пищевых добавок. Потребность спортсменов в удобных и качественных источниках белка подтолкнуло к развитию соответствующих производств.

Поначалу это были достаточно простые молочные смеси, которые уместнее было бы сравнивать с сухим молоком, нежели чем-то особенным. Простой порошок считался протеином, при добавлении сахара и иных углеводов – становился гейнером. Однако по мере роста спроса и объемов продаж торговые марки стали постепенно переходить от перефасовки ингредиентов молочной промышленности к самостоятельной разработке смесей. Начался анализ не только потребностей спортсменов в питательных веществах, но и возможностей оптимизации состава спортивных добавок. Уже первые исследования показали, что используемые в традиционной молочной промышленности компоненты далеко не идеальны для спортсменов. Они содержат высокий процент жиров, углеводов, а белок, представленный в том же сухом молоке, плохо усваивается. И с этого момента начались уже целенаправленные попытки
оптимизировать состав спортивного питания при помощи современных технологий. Более того – многие технологии выделения компонентов молока (таких как казеин, коллаген и многих других) появились именно в процессе разработки новых препаратов спортивного питания.

Для пищевой промышленности подобное выделение молочных белков и степень их очистки не требовались. Именно поэтому у многих ведущих производителей спортивного питания появились собственные научные лаборатории. Перед которыми стояло две задачи:

поиск наиболее питательных и полезных для спортсмена пищевых соединений;
разработка промышленных технологий производства данных питательных веществ.

В немалой степени именно благодаря этому вышли на новый уровень методы микро- и ультрафильтрации, получил распространение метод ионной фильтрации. Те вещества, о которых спортсмены еще 15 лет назад знали только по медицинским справочникам, теперь доступны в чистом кристаллизованном виде! В настоящее время производство спортивного питания – это собственная промышленность, ежегодный оборот которой исчисляется миллиардами долларов.

Однако собственные заводы по производству спортивного питания имеют далеко не все производители. Это по карману только таким гигантам как Weider, Multipower и некоторым другим.

Остальные же вынуждены заказывать конкретные ингредиенты на молочных заводах. Которые хоть и способны порой давать качественное сырье, но контролируют ход производства намного хуже. Так же существует ряд специализированных производств (в значительной части в Китае), которые целенаправленно производят компоненты для спортивных добавок. Но качество у таких мини-фабрик разнится очень сильно.

Оказывают на качество получаемых добавок и используемые при их производстве технологии. От многочисленных научных терминов в аннотации к товарам рябит в глазах, а суть производства понять только по названию неспециалисту сложно. Именно поэтому мы постарались описать наиболее распространенные технологии получения ингредиентов спортивного питания.

Производители спортивного питания

В настоящее время во всем мире насчитывается более сотни различных производителей спортивного питания. Учитывая развитие интернета, который сделал возможным заказывать добавки с любых уголков планеты, вопрос выбора стал как никогда сложным. Мы составили свой «топ-10» производителей спортивных добавок для бодибилдинга и фитнеса.

Технологии спортивного питания

Ультрафильтрация, микрофильтрация, ионный обмен… Все эти слова для рядового спортсмена звучат одинаково по-научному непонятно. Тем не менее, между всеми технологиями есть существенные различия, которые не только отражаются на конечном качестве продукта, но имеют свои особенности. И порой так получается, что лучше выбрать препарат с более простой технологией производства от известного бренда. Чем выбирать более прогрессивный вид добавки, но от производителя, не имеющего для качественного производства необходимых мощностей.

Ультрафильтрация

Ультрафильтрация – один из основных способов обработки молока. Главная ее цель – выделить из молока его белок и сделать удобным для использования в приготовлении спортивного питания. Впрочем, метод ультрафильтрации находит применение во всех областях пищевой промышленности.

Микрофильтрация

Микрофильтрация — появившийся в последние годы способ доочистки молочной сыворотки. Благодаря микрофильтрации удается получить протеины с низким процентом жира и высоким процентом белка.

Гидролиз белков

Гидролиз белков – наиболее часто встречающийся метод обработки молочного белка в спортивной индустрии. Благодаря гидролизу пищевая ценность (и, как следствие, эффективность) молочного белка резко возрастает.

Ионная фильтрация

Ионная фильтрация — наиболее эффективный способ очистки молочного белка от примесей. Благодаря этой современной технологии удается получить протеины с высочайшим содержанием белка молочной сыворотки.

Хроматография

Хроматография – мощный и эффективный способ анализа и разделения молока на составляющие. При помощи хроматографии возможно быстро и качественно выделить из молока нужные компоненты.

Производители спортивного питания

Сегодня на рынке представлен огромный ассортимент спортивного питания различных брендов.

Лидерами в производстве спортивных добавок остаются США (более 80 процентов мирового рынка), на втором месте европейские производители спортивного питания (около 12 процентов рынка), Третье место занимают Российские производители (менее 5%).

В этой статье мы познакомим вас с производителями спортивного питания и коротко расскажем о некоторых из них.

Pure Protein

Российский бренд питания для спортсменов.

Правильный и сбалансированный подбор полезных веществ, минералов и витаминов — залог успеха для профессионалов. Производители спортивного питания, зная это, создает полезные и вкусные продукты по весьма доступным ценам. В приоритете компании : натуральность, качество и доступность продукции.

Ознакомиться с ассортиментом и заказать продукцию от Pure Protein можете тут

BSN

Появившись на рынке в 2001 году, компания BSN посвятила себя создания передовых и результативных продуктов.
Стремление к абсолютному лидерству из всех производителей спортивного питания в индустрии, обязывает устанавливать новые наивысшие стандарты качества продукции, что и является главным приоритетом данного производителя спортивного питания.

Товары BSN в нашем каталоге.

Dymatize

Компания Dymatize Nutrition является лидером в области поставки высококачественного спортивного питания. Dymatize располагает собственными производственными мощностями, что позволяет держать низкие цены на продукцию, при этом обеспечивая высочайший уровень качества производимой продукции,.безопасностьи эффективность.
Приобретайте продукты Dymatize Nutrition тут

Optimum Nutrition

Компания Optimum Nutrition, как производитель спортивного питания, обеспечивает высочайшее качество продукции. Реагируя на поведение динамично развивающегося рынка спортивного питания регулярно разрабатывает уникальные по свойствам продукты, так же предлагает разнообразную продукцию премиум качества в приемлемом ценовом диапазоне.

Много Optimum Nutrition по низким ценам здесь

SAN

Нарастить мышечную массу, уменьшить жировые отложения и улучшить спортивные результаты помогают продукты компании SAN. Компания SAN заслужила репутацию передового производителя продуктов, так как постоянно предлагает рынку спортивного питания качественные инновационные продукты. Каталог продукции SAN находиться здесь

Maxler

Качество спортивного питания Maxler позволило добиться выдающейся популярности данной продукции среди профессионалов и любителей спорта. Сегодня компания Maxler продолжает научные исследования в области спортивного питания и обеспечивает потребителей товарами, созданными с использованием самых современных технологий.

Закакать Maxler можно в магазине Мускул из каталога производителя

Выводы:

Мы расписали одни из самых популярных брендов на российском рынке. Продукцию описанных выше производителей спортивного питания, а так же многое другое покупайте в интернет-магазине спортивного питания Мускул.

Добавить комментарий

Контрактное производство спортивного питания

Наша компания занимается исследованиями, разработкой, регистрацией и производством биологически активных добавок к пище и спортивного питания с 2008 года. На данный момент мы обладаем всеми необходимыми знаниями и огромным опытом выполнения заказов как от небольших, так и от крупных компаний.

Нашими поставщиками сырья являются только проверенные организации, имеющие все необходимые документы и сертификаты, подтверждающие качество и безопасность. Разработкой рецептур занимается команда профессионалов с медицинским образованием и 10-летним опытом работы в области контрактного производства.

Основные направления нашей деятельности:

Поставки сырья и полупродуктов в порошковой, а также в капсулированной и таблетированной формах.
Производство и продажа продукции в формате White Label.
Услуги контрактного производства.
Услуги по регистрации продукции.

Все сырье поставляется только в заводской упаковке (картонные бочки, бумажные пакеты или коробки по 15/20/25кг). Производство и упаковка капсулированных, таблетированных, жидких форм осуществляется на сертифицированном предприятии, подготовленном для работы с пищевыми продуктами и БАД.

Почему приобрести продукцию от компании SportNutra выгодно

Предлагаем приоберсти сырье для производства спортивного питания в порошковой форме, упаковку и мерные ложки по отдельности или заказать готовую для фасовки продукцию.

Готовые решения

Предлагаем порошковую продукцию, произведенную по нашим рецептурам (BCAA, креатин и т.п. со вкусами). Также на складе в наличии есть товары таких ворм выпуска:

таблетированные и капсулированные;
жидкие (L-карнитин, гуарана).

Готовые решения отгружаются в крупнооптовой упаковке (АНГРО), а также в формате White Label. Вы приобретаете продукцию в оптовой упаковке (АНГРО) на нашем производстве, готовую для фасовки в вашу тару или уже расфасованную в банки (или дойпаки) без этикеток (WHITE LABEL), кроме маркировки, требуемой в соответствии с законодательством РФ.

Преимущества приобретения готовых решений:

экономия времени и быстрый запуск новых продуктов,
отсутствие необходимости разработки рецептур,
отсутствие необходимости инвестиций в оборудование,
экономия затрат на персонал.

Сырье для производства в порошковой форме

SportNutra предлагает такие виды сырья для производства спортивного питания в порошковой форме:

Аминокислоты, в том числе BCAA,
L-карнитин,
Креатин,
Хондропротекторы,
Растительные экстракты (энергетики),
Подсластители,
Арахисовая паста.

Упаковка, мерные ложки.

Всегда в наличии на складе имеются банки объемом 250мл и 500 мл, а также мерные ложки объемом 1мл, 8,5 мл, 10,5 мл, 50 мл, 60мл. Сотрудничество с компанией гарантирует быструю отгрузку и бесперебойные поставки.

О производственной площадке

Наша производственная площадка оснащена всей необходимой инженерно-технической инфраструктурой и имеет разрешение на производство и упаковку пищевых продуктов. На производстве применяется система менеджмента качества, соответствующая международными требованиями ISO и HACCP, что позволяет гарантировать исключительное качество продукции, безопасность и полное соответствие реальных и заявленных на этикетке составов.
Благодаря наличию собственной лаборатории осуществляется контроль входящего сырья, а также готовой продукции на соответствие обязательным требованиям как Российских, так и мировых стандартов безопасности.

Наши конкурентные преимущества:

организация процесса производства в строгом соответствии со стандартами,
высокая квалификация персонала,
современное высокотехнологичное оборудование,
помещения, обеспечивающие требуемые режимы и условия производства, а также условия хранения продукции,
хранение и транспортировка продукции в надлежащих условиях, обеспечивающих сохранность ее свойств,
поддержание обратной связи с потребителем, ориентация на потребности и запросы.

В условиях современного динамично развивающегося рынка спортивного питания и БАД потеря времени чревата проигрышем в конкурентной борьбе. Сотрудничество с нашей компанией поможет Вам сэкономить время, ресурсы и средства, ускорить процесс вывода новой продукции на рынок, уделить больше внимания маркетингу и продажам.

Наши специалисты ответят на все интересующие вас вопросы. Также, для ознакомления Вы можете запросить у нас образцы любой производимой нами продукции.

Продукция оптом от SportNutra.ru +7(495)532-68-30

Наша компания предлагает спортивное питание оптом: протеин, гейнер, BCAA и другие аминокислоты (аргинин, глютамин, бета-аланин, таурин и др.), креатин, карнитин, жиросжигатели, витамины, хондропротекторы, энергетики, а также дополнительные компоненты (ароматизаторы, подсластители и т.п.) и спортивные аксессуары (шейкеры, бутылки для воды). Купить спортивное питание оптом сегодня можно в разных компаниях, но далеко не везде это будет товар хорошего качества по разумным ценам, поэтому важно обращаться к серьезным испытанным поставщикам, предоставляющим на предлагаемые товары всю необходимую документацию и гарантирующим высокое качество.

В настоящее время приобретать спортивное питание оптом от производителя чрезвычайно выгодно и удобно. Это позволяет не только получить качественный товар по нормальным ценам, в требуемом количестве и в определенные сроки, но и получить гарантию качества, а также все необходимые документы.

Сфера применения спортивного питания намного шире, чем профессиональный спорт. Очень многие люди сегодня задумываются о здоровом образе жизни, активных развлечениях и спорте как средствах поддержать свое здоровье и улучшить качество собственной жизни. Поэтому число посетителей спортивных залов и энтузиастов, занимающихся спортом у себя дома и на открытом воздухе непрерывно растет. Многие принимают в дополнение к тренировкам различные добавки – витаминные, белковые, адаптогенные, помогающие оставаться в тонусе или убирать лишний жир. Таким образом, становится очевидно, что рынок спортивного питания и аксессуаров постоянно растет и захватывает не только профессиональных спортсменов, но и любителей спорта, желающих привести в порядок свое тело или просто играть с друзьями в футбол.

Ранее качественное спортивное питание оптом можно было только привезти из-за рубежа. Сегодня же купить спортивное питание оптом можно и у отечественного производителя – это и дешевле и проще, чем общаться с зарубежными поставщиками и ждать оформления купленных товаров на таможне.

Наша продукция оптом – это весь ассортимент спортивного питания и аксессуаров для спорта, ориентированный не на профессиональный спорт, а на любительский. Все наши товары снабжены сертификатами качества и соответствия установленным нормативным требованиям. Мы предлагаем гибкую ценовую политику и другие выгодные условия сотрудничества. Обратите внимание на то, что у нас также можно заказать небольшую партию спортивного питания на развес для ознакомления с качеством и характеристиками выбранной продукции.

Вся наша продукция экологически безопасна и удовлетворяет самым взыскательным требованиям: спортивное питание не содержит удешевляющих добавок, его состав и параметры точно соответствуют заявленным. Упаковка выполнена из пищевых безопасных гипоаллергенных материалов (пластик без BPA).

Мы также можем предложить качественную упаковку для спортивного питания (банки различной емкости, мерные ложки и т.п.) без всяких надписей – специально для нанесения Вашего логотипа.

Доход на отходах: создан новый метод производства спортивного питания | Статьи

Отходы производства творога могут стать основой для изготовления отечественной линейки товаров спортивного питания. Российские ученые разработали фильтр из керамики, который позволяет эффективно выделять необходимый белок из молочной сыворотки. Благодаря ему для изготовления протеина можно будет использовать фактически бесплатное отечественное сырье, которое сейчас просто сливают в канализацию. Таким образом, новая технология еще и позволит снизить количество отходов, наносящих вред окружающей среде. На создание фильтра ученых вдохновила схема устройства, применяемого для извлечения урана.

От ядерного топлива к творогу

Для изготовления 1 т творога необходимо 8 т молока. Оставшиеся 7 т сыворотки идут в отходы. В итоге страдает не только окружающая среда, но и эффективность производства молочных продуктов. Ученые из Уральского федерального университета (вуз — участник проекта «5-100») разработали фильтр, позволяющий выделить из оставшейся сыворотки белки, необходимые для производства спортивного питания.

На создание устройства ученых вдохновила схема фильтра, применяемого для извлечения урана. В чистом виде этого элемента в природе не существует — он входит в состав руд и минералов. При добыче топлива для ядерных реакторов руду сначала измельчают до порошкообразного состояния, затем смешивают с щелочным или серным компонентом. Далее уран извлекают из раствора с помощью особых сорбентов, которые впитывают именно этот элемент. После чего раствор пропускают через сито — керамическую пластину с крохотными отверстиями. Оно накапливает ураносодержащие компоненты, пропуская остальные элементы раствора.

Фото: TASS /DPA/Frank May

Российские исследователи предположили, что точно так же можно извлекать и белки из сыворотки, остающейся после изготовления творога. Белковая масса этого кисломолочного продукта примерно на 70% состоит из казеина, остальные же белки сливаются в отходы — но их можно извлечь.

— Молоко представляет собой эмульсию — водный раствор, где плавают молекулы жира и белков, — поясняет доцент кафедры экспериментальной физики Уральского федерального университета Александр Черепанов. — Значит, подобрав правильный размер пор для фильтра, можно «задержать» эти белки и использовать для производства спортивного питания, в частности протеиновых смесей.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Бедняков

Устроен фильтр следующим образом. Через длинный и узкий цилиндр из керамики с порами быстро протекает поток сыворотки. Белки сквозь поры не проходят, оставаясь внутри цилиндра, но на поверхностях стенок не оседают, так как смываются потоком сыворотки.

Похожим образом добывают белок из сыворотки в Германии. Однако у немецких технологов фильтр сделан из полимерной мембраны. Сыворотка протекает сквозь него, оставляя молекулы белков на поверхности мембраны. Поэтому фильтр быстро забивается и нуждается в регулярной чистке.

Конечно, рано или поздно устройство российских ученых также забьется молекулами белков, но керамику легко почистить, например, мощной струей пара. Прослужить такой материал может 20–25 лет. Полимер же легко рвется и приходит в негодность, что заставляет соблюдать осторожность при чистке. Срок его службы в подобных устройствах составляет не более полугода.

Меньше отходов — больше кислорода

Сейчас на мировой рынок спортивного питания Россия свои товары практически не выставляет — самые популярные марки принадлежат США и странам ЕС. Наши компании используют сырье европейских производителей. Разработанный фильтр позволит использовать фактически бесплатное отечественное сырье (то есть, по сути, отходы) для изготовления протеина, что может способствовать созданию качественной и недорогой линейки российского спортпита.

— Сывороточный белок широко используется в спортивном питании, так как содержит все необходимые для организма аминокислоты, — рассказывает старший научный сотрудник Московского государственного университета пищевых производств Ирина Краснова. — Однако сейчас некоторые производители добавляют в протеиновые смеси соевые белки, которые дешевле, но менее ценны по аминокислотному составу.

Фото: TASS/DPA/Britta Pedersen

Если по цене, показателям безопасности и качества (степени очистки, растворимости и др.) созданный концентрат будет выгодно отличаться от импортных аналогов, это позволит разработать российскую линейку конкурентоспособных продуктов спортивного питания, полагает эксперт.

Помимо этого, переработка отходов положительно скажется на состоянии окружающей среды, особенно в областях, где развита молочная промышленность.

— Сыворотку, остающуюся после производства творога, чаще всего сливают в канализацию, откуда она попадает в водоемы, — поясняет профессор кафедры экологии и промышленной безопасности МГТУ им. Н.Э. Баумана Борис Ксенофонтов. — Белки и жиры, содержащиеся в ней, активно потребляют кислород в процессе окисления. В итоге обитатели водоемов — рыбы и другие живые организмы — гибнут, не получая достаточного количества кислорода для поддержания жизнедеятельности. Поэтому выделение белков из сыворотки и дальнейшее использование в промышленности, безусловно, пойдет на пользу окружающей среде.

В планах исследователей — применение подобных фильтров для создания детского питания и молочных продуктов для компонентов десертов. Устройство позволит сделать их текстуру более легкой и воздушной.

Обзор производителей спортивного питания. — 4minBODY

Обзор производителей спортивного питания

Сегодня многие компании занимаются разработкой, производством и реализацией спортивного питания. В России наибольшей известностью пользуются следующие компании-производители: Bio-Engineered Supplements (BSN), Dymatize Nutrition, SAN, Weider, Twinlab, Prolab, Next Proteins, American Body Building (ABB Performance), Axis Labs, Maximum Human Performance (MHP), CytoSport, Mega-Pro International, Hedenkamp, Multipower, MuscleTech, Nutrex, Optimum Nutrition, Ironman и некоторые другие (если в списке не нашли своего любимого производителя, приносим свои извинения, их слишком много, чтобы перечислить всех). Особого внимания заслуживает компания Weider – как одна из первых, занявшаяся выпуском спортивного питания (собственно по имени основателей – Бена и Джо Уйдеров), а так же производитель из России – Ironman.

Ironman

Продукция компании не пользуется ни большой популярностью, ни повышенным интересом среди спортсменов. Наибольший успех имели продукты: D-рибоза, L-аргинин, ВСАА плюс, Protein Bar, а так же продукты линии Лидер. Компания представлена на рынке с 1998 года, с 2002 года производство сертифицировано по системе HACCP (безопасность пищевых продуктов). Ценовая политика компании явно не соответствует заявленному качеству. Наибольшее количество жалоб сводится к желудочным расстройствам после приема продуктов Ironman. Будучи самым популярным спортивным питанием в России (во многом благодаря агрессивной рекламе), спортивное питание Ironman остается одним из самых худших из массово применяемых спортивных добавок. Анализ производства свидетельствует о его несоответствии международным стандартам. В целом бренд удовлетворяет потребности не более 30% спортсменом. Сильные стороны продукта: переносимость и цена (по сравнению с зарубежными аналогами) – высокую оценку дают более трети респондентов. Слабые стороны: вкусовые свойства, степень растворимости. Лишь четверть респондентов предпочитает продукцию Ironman зарубежным аналогам.

Weider

Старейшая компания по производству спортивных пищевых добавок, ее продукты первыми попали в Россию после того, как рухнул «железный занавес». Высокая начальная популярность продукции Weider была обусловлена именно этим, а так же весьма агрессивной рекламой. Действительно продукция компании отличается весьма высоким качеством, но отнюдь не выше, чем продукты других производителей. Компания Weider в большей степени специализируется на производстве гейнеров для набора массы. Продукция ориентирована на профессионалов, либо любителей, занимающихся крайне интенсивно. Практически не подходит для новичков и «среднячков», перед началом приема рекомендуется тщательно оценить свои энергетические потребности. Цены на продукцию компании на 20-25% выше, чем на средняя стоимости аналогов других компаний (в первую очередь BSN).

BSN

BSN True Mass – один из лучших гейнеров для набора сухой массы. Вообще продукция компании BSN в настоящее время признается одной из лучших, как для новичков, так и для профессионалов. В настоящее время компания является лидером по производству спортивного питания. Ставка сделана на инновации и собственные разработки, при этом стоимость продуктов относительно невелика, а по соотношению цена – качество значительно опережает предложения большинства других компаний. Продукты BSN включаются практически во все высокоэффективные комплексы пищевых добавок для набора сухой массы. О высоком доверии к производителю можно судить хотя бы по тому факту, что его товары служат эталоном для сравнения при оценке качества других пищевых добавок. В целом 75-90% респондентов дают высокую оценку или удовлетворены качеством продукции, оставшаяся часть ссылается на побочные эффекты. Особо отмечается помощь добавок в преодолении спортивного плато. Тем не менее, следует осторожно подбирать элементы спортивного питания от BSN, т.к. каждый из них рассчитан на строго определенный уровень подготовки и интенсивность тренировки. Специализация каждого продукта позволяет повысить его эффективность, но именно в рамках сферы действия.

Dymatize

Одни из самых известных, но не очень популярных в России брендов. Продукцию можно охарактеризовать как среднюю во всем (цене, качестве). По эффективности выделяется изолят ISO, протеин Dymatize Nutrition Elite, BCAA, об уровне цены можно судить по фразе «денег своих стоит». Сильная сторона товаров производителя, что по уровню цены на них можно с высокой точностью судить о качестве. Это не BSN, стремящейся всегда поддерживать качество продуктов на высоком уровне, и не Weider, с явно завышенной стоимостью, где приобретение товара превращается в русскую рулетку. Ведь далеко не всем спортсменам требуются «сильные», высокоэффективные препараты. Компания Dymatize стремится выпускать продукцию для всех категорий спортсменов. Наивысшее качество наблюдается у продуктов Dymatize, ориентированных на набор мышечной массы. На некоторые продукты (протеины) цена явно завышена и превосходит даже вейдеровское предложение.

SAN

Продукция компании располагается в среднем и нижнем ценовом сегменте (примерно в 1,5-1,7 раз ниже, чем на аналогичные продукты элитных линий Dymatize). Компания предлагает большое разнообразие различных пищевых добавок, включая такие уникальные элементы, как подпитка для суставов. Некоторые продукты входят в высокоэффективные комплексы для наращивания мышечной массы (хотя встретить их здесь можно реже, чем продукты компании BSN). Многие спортивные пищевые добавки SAN расцениваются как сильнодействующие, а сама компания позиционирует свои товары как ориентированные на раскрытие генетического потенциала спортсмена. Отмечается крайне низкая рекламная поддержка продукции SAN. Порой оказывается трудно найти продукцию компании в магазинах. Это единственный ее минус.

MHP

Подобно BSN в MHP делают ставку на разработке своих собственных продуктов и линеек продуктов, благодаря чему товары MHP признаются одними из самых лучших, эффективных и современных. Продукция компании отличается низкой стоимостью по сравнению со своими аналогами (зависит от типа продукта, например, протеины все же в среднем ценовом диапазоне, гейнеры – в нижнем, а на некоторые элементы цены и вовсе завышены). Бренд широко известен за рубежом, в России – только узкому кругу потребителей. Зачастую можно приобрести только в интернет магазинах, да и то далеко не все производимые компанией продукты.

Gaspari Nutrition

Компания делает ставку на инновационных продуктах, располагает собственной исследовательской лабораторией. Производит полный перечень элементов спортивного питания. В целом отмечается высокая эффективность продуктов компании (протеинов, казеина). По версии некоторых сайтов-рейтингов SizeOn является одним из лучших протеинов, входя в 10 лидеров. Некоторые спортсмены отмечают возрастающую силу жажды. Цены на продукту чуть выше средних, возникают определённые сложности с поиском и приобретением продукции, особенно на периферии.

Multipower

Одна из самых известных компаний на европейском рынке спортивного питания. Германия. В отличие от других производителей разрабатывает не отдельные продукты, а целые их линейки, из-за чего добиться хороших результатов можно только употребляя всю линию. Более того, каждая линия рассчитана на достижение определённого результата при заданном тренировочном режиме. Для каждой линии разработана система употребления. Результатом становится то, что отдельные продукты оказываются гораздо менее эффективными, чем их аналоги от других производителей. Масла в огонь подливает большое количество подделок продукции Multipower, что не прибавляет бренду доверия. Ценовую политику компании нельзя назвать лояльной, в среднем стоимость продуктов на 10-25% выше, чем на продукты иных производителей.

Optimum Nutrition

Основное преимущество продукции Optimum Nutrition – низкая стоимость. Впрочем, несмотря на низкую цену на основные продукты, качество спортивного питания относительно высоко. Некоторые продукты отличаются неприятным вкусом, что затрудняет их прием. Продукция компании Optimum Nutrition широко распространена, не возникает никаких трудностей с ее поиском и приобретением.

Sci-Fit

Основное направление деятельности компании ATF Fitness, брендом которой является Sci-Fit, выступает производство разнообразных пищевых добавок, в первую очередь аминокислот и витаминов. Основная целевая аудитория компании – профессиональные спортсмены, поэтому у любителей могут возникнуть трудности в поисках подходящего продукта. Цены соответствуют уровню «профессиональное спортивное питание». Эффективность аналогична, но только при высокой интенсивности тренировок.

Twinlab

Twinlab – одна из старейших на рынке спортивного питания компаний, появившаяся еще в 1968 году. В настоящее время один из немногих производителей, занимающихся разработкой, производством и распространением спортивного питания для людей, страдающих аллергией. Цены на продукты весьма демократичны, компания производит разнообразные спортивные добавки, от протеинов до витаминных комплексов. Продукция – средней эффективности. Хотя некоторые спортсмены отмечают некритичные побочные эффекты (тяжесть в животе, сложности с пищеваринем).

Universal Nutrition

Universal Nutrition – один из крупнейших производителей спортивного питания в США, представлен на рынке с 1977 года, потому и один из старейших. Компания делает ставку на инновационные технологии, но при этом не отказывается от производства зарекомендовавших себя продуктов. Несмотря на лояльную ценовую политику, большой популярностью товары под брендом Universal Nutrition в России не пользуются, во многом из-за слабой рекламной поддержки. В России известна линейка продуктов Animal, отличающаяся своей высокой эффективностью и чудовищной мощностью, проявляющейся уже после первого приема. Рекомендованы продукты линейки профессиональным спортсменам.

Ultimate Nutrition

Ultimate Nutrition – производитель высококачественного спортивного питания. В частности, выпускает чистый сывороточный протеин, что в современных реалиях встречается не так уж и часто — ProStar Whey Protein. Более того, продукция компании отличается высокой степенью усваиваемости. При этом ценовая политика компании традиционно ориентируется на массовый спрос, в среднем цены на продукты Ultimate Nutrition на 10-15% ниже, чем на аналогичные товары иных производителей. Порядка 80% респондентов считают продукцию компании заслуживающей внимания.

Power System

Германская компания Power System не слишком хорошо известна в России, тем не менее, ее продукция заслуживает пристального внимания, качество продуктов на высоте. В целом оценка продукции положительна, но замечаются некритичные недостатки, например, плохая растворимость протеина («шоколадного» и «клубничного», продукты с другими вкусами растворяются относительно неплохо), недостаточно высокие его вкусовые качества, зато отличная переносимость (не более 10% респондентов отмечали у себя незначительные расстройства в работе желудка) и высокая эффективность. Большим плюсом является и его доступность в магазинах розничной торговли. Из недостатков стоит отметить высокую стоимость и обилие подделок на отечественном рынке.

6d Спортивное питание | Вдохновленный спортсменами, движимый наукой.

ГЛАВНАЯ> О НАС

Около

О компании 6d Sports Nutrition

6d Sports Nutrition разрабатывает вместе с Bakala Academy и Medix Laboratoires чистые, научно обоснованные спортивные напитки и добавки к спортивному питанию для рекреационных и профессиональных спортсменов. Все наши ингредиенты, продукты и рекомендации проходят тщательную проверку на эффективность.Основываясь на академических ноу-хау и многолетнем опыте, мы предлагаем качественную и дозированную поддержку для всех ваших целей. В результате успешного сотрудничества двух инновационных игроков, 6d Sports Nutrition олицетворяет прозрачность, чистоту и эффективность.

6 размеров

Научно доказанные эффекты — Эффективность каждого ингредиента, каждой дозы и каждого состава продукта 6d Sports Nutrition научно доказана. На основе собственных исследований мы выбрали лучшие компоненты и процессы. Итак, вы можете рассчитывать на 6d Sports Nutrition в достижении ваших результатов.
Запрещенные вещества протестированы — 6d продукты, сертифицированные по программе Informed Sport, протестированы на широкий спектр веществ, запрещенных в спорте. Informed Sport требует, чтобы каждая партия сертифицированного продукта проходила тщательное тестирование в соответствии с методами, аккредитованными ISO 17025, чтобы обеспечить спортсменам высочайший уровень уверенности.
Испытано спортсменами — Питание для спортсменов.Одобрено самыми требовательными спортсменами. Идеально ориентирован на спортсменов для тех, кто хочет работать, добиваться более быстрых результатов и оптимально кормить свое тело.
Инновационные исследования — Благодаря постоянным исследованиям и постоянной оптимизации компания 6d Sports Nutrition предлагает инновационные продукты, основанные на последних научных открытиях. Вот почему вы можете выбирать из динамичного предложения качественных спортивных товаров, повышающих вашу производительность.
Чистые ингредиенты — От лаборатории до розничного магазина: каждый этап исследований, разработок и производства проходит под строгим контролем и основывается на ингредиентах высочайшего качества.Наши сертификаты являются вашей гарантией на идеально чистые добавки к спортивному питанию.
Передовое производство — 6d добавки разрабатываются в современных лабораториях с использованием передовых высокотехнологичных и исследовательских инструментов.

О Бакале

«Академия Бакала — Центр атлетических достижений» — это высококачественный исследовательский и испытательный центр, созданный в результате сотрудничества между ZB Sports Development и KU Leuven. p>

Она зародилась в 2012 году, когда чешский бизнесмен, инвестор и велосипедный фанат Зденек Бакала начал работать вместе с KU Leuven. p>

Тем не менее, задача Академии Бакала намного шире, чем просто велоспорт и высший спорт. С одной стороны, очевиден переход в другие виды спорта. Вот почему Академия Бакала также интенсивно работает с лучшими спортсменами в других дисциплинах, такими как Красные дьяволы, олимпийская сборная Бельгии и многими другими индивидуальными командами и ведущими спортсменами. С другой стороны, Bakala Academy также хочет поставить ноу-хау и оборудование академии на службу спортсменам-любителям.

Наши продукты

6d Sports Nutrition предлагает только спортивное питание, отвечающее шести параметрам, и было разработано в сотрудничестве с Институтом Бакала в KU Leuven.
Конкретную информацию о продукте можно найти в интернет-магазине

Контакт

Top 60 Sports Nutrition RSS Feeds

RSS-канал — jissn.biomedcentral.com/arti .. + Follow RSS

Участок — jissn. biomedcentral.com/arti ..

Лондон, Англия, Великобритания

О сайте — JISSN посвящен распространению знаний о том, какую роль играет питание и как на него влияют спорт, упражнения и жизненный цикл. Журнал с открытым доступом представляет собой глобальную платформу, на которой читатели могут определить состояние доказательств по теме и изучить стратегии питания, которые могут улучшить физические упражнения и / или адаптацию к тренировкам, что приведет к улучшению здоровья и производительности. Найдите статьи о питании и здоровье, болезнях, реабилитации, тренировках и производительности.
Периодичность 4 поста / мес
С г. — май 2004 г.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — cardiffsportsnutrition.co.uk .. + Follow RSS

Сайт — cardiffsportsnutrition. co.uk ..

Кардифф, Уэльс, Великобритания

О сайте — Cardiff Sports Nutrition поставляет лучшее спортивное питание, добавки для бодибилдинга и спортивные добавки от крупнейших брендов в отрасли для доказанных результатов! Узнайте все последние новости о пищевых добавках, рецептах, тренировках и многом другом.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — legionathletics.com/blog/feed + Follow RSS

Зона — legionathletics.com/blog

Вирджиния, США

О сайте — «Я основал Legion Athletics, чтобы создавать здоровые, высококачественные спортивные добавки, основанные на научных данных, и продавать их честно и по справедливой цене», — сказал основатель Майк Мэтьюз.
Периодичность 5 постов в неделю

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — rdkate.blogspot.com/feeds/po .. + Follow RSS

Сайт — rdkate.blogspot.com

Нэпервилл, Иллинойс, США

О сайте — Хотите знать, как использовать пищу для повышения производительности? Если вы воин выходного дня, спортсмен-любитель или элитный участник, этот блог предоставит вам практические советы, основанные на фактах.Никаких добавок. Никаких уловок. Просто настоящая еда для настоящих спортсменов.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — blog.priceplow.com/feed + Follow RSS

Сайт — blog.priceplow.com

Остин, Техас, США

О сайте — PricePlow — лучшее место для покупок добавок! В нашем блоге есть дополнения к обзорам и новостям — Мы делаем работу, а вы тренируетесь.
Частота 2 поста / день
С — ноя 2008

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — Samedaysupplements.com / blog / .. + Follow RSS

Сайт — samedaysupplements.com/blog

Соединенное Королевство

О сайте — Еженедельные обзоры пищевых добавок и советы по питанию. Дешевые спортивные добавки для бодибилдинга в Интернете. От незаменимых витаминов к протеиновым добавкам на сайте SameDaySupplements.com есть все, что вам нужно.
Периодичность 1 пост / квартал
С — октябрь 2014

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — биосталь.ru / blogs / news.atom + Подписаться на RSS

Зона — biosteel. com/blogs/news

США

О сайте — Путь BioSteel начинается со спортивного питания, но включает в себя образ жизни, который побуждает всех быть на высоте. Будь то рецепты, советы по тренировкам, советы по здоровому образу жизни или глубокие погружения с добавками, блог BioSteel — ваш ресурс, который поможет вам стать лучше.
Периодичность 1 пост / мес

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — виталит.ru / blogs / news.atom + Подписаться на RSS

Сайт — vitalyte.com/blogs/news

Сан-Диего, Калифорния, США

О сайте — Vitalyte Sports Nutrition — ведущая компания в области спортивного питания, предлагающая продукты для спортсменов любого уровня и способностей. Vitalyte Sports Nutrition предлагает здоровые, полностью натуральные продукты для всех, кто хочет улучшить качество своей жизни, от самой быстро впитывающейся замены электролита до наших видов топлива для экстремальной выносливости и нашей линейки продуктов для образа жизни.
Периодичность 30 постов / год

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — fwdfuel.com/blog/feed + Follow RSS

Сайт — fwdfuel.com/blog

Кливленд, Огайо, США

О сайте — Добро пожаловать на сайт спортивного питания FWDfuel, лучший веб-сайт для получения информации о плане питания без глютена и молочных продуктов для спортсменов, а также информации о базовой диете для устранения пищевой чувствительности.Это спортивное питание с комплексным подходом к питанию, индивидуализированным в соответствии с вашими потребностями.
Частота 1 пост / неделя

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — reflexnutrition.com/feed + Follow RSS

Зона — reflexnutrition.com/blog

Брайтон, Англия, Великобритания

О сайте — Reflex Nutrition — очень уважаемое имя в области спортивного питания. Следите за этим блогом, чтобы получить лучшие советы по питанию и добавкам, а также советы по тренировкам и планы по повышению эффективности тренировок.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — firstendurance.com/feed + Follow RSS

Сайт — firstendurance.com

Парк-Сити, Юта, США

О сайте — First Endurance — это линия питания премиум-класса для повышения выносливости, которая, как было клинически доказано, улучшает показатели выносливости. Они предоставляют превосходные добавки к спортивному питанию, объединяя последние клинические исследования с участием лучших спортсменов на выносливость в мире.
Периодичность 1 пост / мес

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — sportsdietitians.com.au/sda- .. + Follow RSS

Сайт — sportsdietitians. com.au/sda- ..

Мельбурн, Виктория, Австралия

О сайте — Спортивные диетологи Австралии (SDA) — ведущая профессиональная организация спортивных диетологов в Австралии. Их видение состоит в том, чтобы аккредитованные спортивные диетологи были признаны неотъемлемой частью команды преданных спортсменов, помогая им в достижении их целей в отношении здоровья и производительности.
Периодичность 1 пост / квартал

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — swolverine.com/blogs/blog.atom + Follow RSS

Зона — swolverine.com/blogs/blog

Рино, Невада, США

О сайте — Swolverine — это спортсмен, занимающийся выносливостью, и бренд, ведущий активный образ жизни, который предоставляет добавки для повышения ваших спортивных результатов, увеличения силы и ускорения восстановления. Получайте питательные вещества, необходимые для активного образа жизни.
Периодичность 4 сообщения в неделю

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — eleatnutrition.com/blog?form .. + Follow RSS

Зона — eleatnutrition.com/blog

США

О сайте — Eleat Sports Nutrition, LLC предоставляет услуги по питанию от Angie Asche, MS, RD, LMNT, которые улучшают здоровье, физическую форму и спортивные результаты на протяжении всей жизни.Услуги включают спортивное питание для спортсменов, контроль веса и общее питание
Частота 1 раз в неделю
С г. — июнь 2014 г.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — mysportscience.com/feed.xml + Follow RSS

Сайт — mysportscience.com

Англия, Великобритания

О сайте — Доказательная информация и советы по спортивному питанию и науке о физических упражнениях от ведущего физиолога и спортивного диетолога Аскера Джеукендрупа.
Периодичность 12 постов / год
С г. — январь 2015 г.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — climbingnutrition.com/feed + Follow RSS

Участок — альпинистское питание.com

Хакни, Англия, Великобритания

О сайте — Программа Climbing Nutrition была основана в 2015 году с целью помочь альпинистам (да и вообще кому угодно) сделать правильный, разумный выбор в отношении питания. Помня об этой цели, Climbing Nutrition выпускает материалы, в которых основное внимание уделяется трем основным концепциям: спортивное питание для скалолазания, общие советы по питанию и критическое мышление о питании.
Периодичность 4 сообщения / год
С г. — март 2015 г.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — протеинспорт питания.com / feed + Подписаться на RSS

Сайт — Proteinportsnutrition.com

США

О сайте — Protein Sports Nutrition стремится найти лучшие продукты питания на рынке и сделать их доступными для наших клиентов, включая спортсменов, бодибилдеров, любителей спорта и даже обычных Джо и Мэри, которые стремятся улучшить свое физическое состояние. за счет правильного питания.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — tntsupplements.co.uk/blog/feed + Follow RSS

Сайт — tntsupplements.co.uk/blog

Англия, Великобритания

О сайте — Будьте готовы испытать самый взрывоопасный ассортимент спортивных добавок на рынке сегодня! Зажгите предохранитель и УБИЙТЕ старого себя добавками TNT! Здесь вы найдете регулярные обновления с советами по тренировкам, новостями о здоровье и фитнесе.
Периодичность 30 сообщений / год
С — фев 2017

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — jasonphillipsnutrition.com / feed + Подписаться на RSS

Сайт — jasonphillipsnutrition.com/blog

Скоттсдейл, Аризона, США

О Зоне — Джейсон Филлипс, соучредитель Mission 6 Nutrition, — коуч по питанию, который, наконец, изменит вашу жизнь. Джейсон Филлипс, специализирующийся на консультировании по макро-питанию, питании для спортсменов кроссфит-игр, планах питания для похудания или бодибилдинга, а также образовательных и мотивационных выступлениях, вдохновляет, доступен и ВЕСЕЛО!
Периодичность 9 постов / квартал
С — сен 2017

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — Evolvedsportandnutrition.com .. + Follow RSS

Сайт — evolvedsportandnutrition.com ..

Торонто, Онтарио, Канада

О сайте — Evolved Sport and Nutrition посвящен тому, чтобы предложить вам новейшие передовые научно обоснованные методы изменения образа жизни для достижения ваших целей в области питания и спорта. Мы специализируемся на обслуживании спортсменов, но обслуживаем всех!
Периодичность 2 поста / год
С г. — июн 2014 г.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — anitabean.co.uk/feed + Follow RSS

Сайт — anitabean.co.uk/blog

Соединенное Королевство

О сайте — Анита Бин — спортивный диетолог. В 1990 году она открыла свою консультационную фирму по питанию, специализируясь на спортивном питании и диетическом питании. За эти годы она написала более 20 книг и сотни статей и продолжала накапливать мои знания и опыт в области спорта и диетического питания.
Периодичность 8 постов / год
С г. — октябрь 2013 г.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — питание в движении.net / feed + Подписаться на RSS

Сайт — Nutrition-in-motion.net/blog

Северный Уэльс, Пенсильвания, США

О сайте — блог acout Целостное спортивное питание для устранения основной причины ваших проблем. Они используют настоящие планы питания, энергетическую работу и эфирные масла, чтобы помочь спортсменам лучше работать, играть или участвовать в гонках. Дайте волю своему внутреннему атлету и получите свое конкурентное преимущество.
Периодичность 1 пост / мес

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — bodybulk.net / feed + Подписаться на RSS

Сайт — bodybulk.net

О сайте — Наполнение, измельчение и мышление по-другому — посетите Bodybulk, чтобы получить ежедневную дозу фитнеса, советы по питанию и тренировкам.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — Nutritioncheckup.com/blog/feed + Follow RSS

Участок — обследование питания.com / blog

Питтсбург, Пенсильвания, США

О сайте — Я Хизер Манжери, зарегистрированный диетолог и основатель Nutrition CheckUp. В дополнение к моей консультационной работе, я помогал спортсменам лучше выступать, а людям улучшать свои пищевые привычки. В этом блоге я делюсь практической научно обоснованной информацией о питании, которую вы можете применить на практике сегодня.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — scandpg.blogspot.com/feeds/p .. + Следите за RSS

Сайт — scandpg.blogspot.com

США

О сайте — SCAN — это крупнейшая группа диетологов Академии питания и диетологии. Члены являются зарегистрированными диетологами, имеющими опыт питания в области спорта, физической активности, здоровья сердечно-сосудистой системы, благополучия, а также профилактики и лечения расстройств пищевого поведения и пищевых расстройств.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — craigwatsonsportsnutrition.c .. + Follow RSS

Зона — craigwatsonsportsnutrition.c ..

Фолкерк, Шотландия, Великобритания

О сайте — Здесь вы найдете все самые свежие новости и информацию обо всем, что касается питания и спортивного питания от Craig. Крейг — квалифицированный и зарегистрированный специалист по спортивному питанию из Центральной Шотландии.
Периодичность 3 сообщения / год
С г. — апрель 2013 г.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS Feed — спортивная диетолог.co.uk/blo .. + Follow RSS

Сайт — thesportsdietitian.co.uk/blog-1

Марлоу, Англия, Великобритания

О сайте — Спортивный диетолог — консультант по спортивному питанию, специализирующийся на видах спорта на выносливость. Это ваш ресурс для спортсменов всех уровней, позволяющий добиться максимальных результатов с помощью актуальных, основанных на доказательствах рекомендаций по питанию. Основная цель — помочь спортсменам в достижении личных спортивных целей путем улучшения их питания для тренировок, соревнований и повседневной жизни.
Периодичность 1 пост / год
С г. — июнь 2014 г.

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — gazellenutrition.com/categor .. + Follow RSS

Сайт — gazellenutrition.com/categor ..

Торонто, Онтарио, Канада

О сайте — Gazelle Nutrition Lab — это консультационная служба по питанию, которая обслуживает спортсменов-любителей и спортсменов, а также тех, кто ищет возможность включить стратегии здорового питания в свой рацион.
Периодичность 9 постов / год

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

RSS-канал — Nutritionmechanic.com/blog?f .. + Follow RSS

Сайт — Nutritionmechanic.com/blog

Боулдер, Колорадо, США

О сайте — Дина Гриффин — ведущий спортивный диетолог и зарегистрированный диетолог, работающий над улучшением здоровья и спортивной результативностью людей во всем мире.Она не только удовлетворяет потребности, связанные с болезнями и недугами, но также использует проактивный подход к оптимизации здоровья для предотвращения болезней, недостатков и срывов с помощью персонализированного коучинга по спортивному питанию.
Периодичность 2 поста / мес

Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

Frontiers | Спортивная нутригеномика: персонализированное питание для спортивных результатов

Введение

Спорт и физическая активность в значительной степени зависят от питания, но люди по-разному реагируют на одни и те же продукты, питательные вещества и добавки.Это верно для разных возрастов, национальностей и уровней подготовки, а также независимо от того, является ли цель оптимизацией физической активности для здоровья и фитнеса или для спорта высших достижений. Важность индивидуального плана спортивного питания была подчеркнута в недавнем заявлении Совместной позиции «Питание и спортивные результаты» Американского колледжа спортивной медицины, Академии питания и диетологии и диетологов Канады, в котором говорится, что «планы питания должны быть персонализированными для каждого спортсмена… и учитывать специфику и уникальность реакции на различные стратегии »(1).Эти стратегии охватывают общие схемы питания, соотношения макроэлементов, потребности в питательных микроэлементах, пищевое поведение (например, выбор времени приема питательных веществ) и разумное использование добавок и эргогенных средств.

Сдвиг парадигмы от универсального группового подхода к индивидуальной индивидуализации переводит исследования нутригеномики из фундаментальной науки в практику. Хотя давно признано, что генетика играет влиятельную роль в определении того, как спортсмен реагирует на пищу и питательные вещества, всплеск исследований взаимодействия генов и диеты за последнее десятилетие предоставил научную основу для этой гипотезы с помощью различных исследовательских инициатив и соответствующее увеличение опубликованных исследований.Генетические варианты влияют на то, как мы поглощаем, метаболизируем, используем и выводим питательные вещества, а взаимодействия генов и диеты, влияющие на метаболические пути, влияющие на здоровье и работоспособность, теперь широко признаны (2). Персональное генетическое тестирование может предоставить информацию, которая поможет составить рекомендации по выбору диеты, которая на индивидуальном уровне более эффективна, чем текущие диетические рекомендации, разработанные правительственными учреждениями и другими медицинскими и спортивными организациями. Также было показано, что раскрытие генетической информации усиливает мотивацию и изменение поведения и усиливает соблюдение рекомендаций по питанию (2–6).Хотя спортсмены, как правило, демонстрируют более высокий уровень мотивации в целом (7), специалисты по питанию по-прежнему сталкиваются со значительными препятствиями на пути изменения поведения при консультировании спортсменов по поводу принятия полезных методов спортивного питания (8, 9). Недавний систематический обзор показал, что, когда генетическая информация включала практические советы, люди с большей вероятностью изменили свое поведение в отношении здоровья, в том числе свой диетический выбор и потребление (10).

Практическое применение научных знаний, полученных в результате исследований в области здоровья и производительности, позволяет спортсменам эффективно использовать результаты генетических тестов для персонализированного питания.Спрос на генетическое тестирование для персонализированного питания и связанных с ним результатов деятельности спортсменов и активных людей растет, и существует повышенная потребность в диетологах-диетологах, специалистах в области фитнеса, тренерах и других практиках спортивной медицины, чтобы понять текущие данные в этой развивающейся области. (11–14). Спортивная среда динамична, прогрессивна, новаторски и чрезвычайно конкурентоспособна. Предоставление спортсменам индивидуально подобранной диетической и другой информации, связанной с результатами, на основе их ДНК может дать конкурентное преимущество.Растущий объем науки в области питания и генетики является фундаментальным строительным блоком, с помощью которого практикующие врачи могут помочь спортсменам реализовать свой генетический потенциал за счет реализации стратегий питания и добавок, соответствующих их генетическому составу (рис. 1). Научные достижения наряду с повышенным интересом к генетическому тестированию привели к необходимому росту профессиональной поддержки, где инструменты для квалифицированного и компетентного консультирования по вопросам питания, основанные на генетике, теперь более доступны.Например, диетологи Канады теперь предлагают курс «Нутригеномика: генетическое тестирование для персонализированного питания» как часть своего онлайн-портала обучения по запросу.

Рисунок 1 . Нутригеномический подход к спортивному питанию. Спортсмен подвергается воздействию пищи, напитков, питательных или биологически активных веществ. Генетический вариант, такой как однонуклеотидный полиморфизм (SNP), связанный с этим воздействием, модифицирует потребность человека в этом воздействии или реакцию на него. Их уникальный ответ зависит от их версии гена или «генотипа».Например, в SNP CYP1A2 rs726551 люди с генотипом AA (быстрые метаболизаторы) испытывают положительный или «улучшенный» ответ (то есть производительность) на кофеин. Лица с генотипом CYP1A2, AC или CC не испытывают эффекта или снижения работоспособности, соответственно, от употребления кофеина (19).

Персонализированное питание, основанное на генотипе человека, не является новой концепцией, и существует несколько примеров редких (например, фенилкетонурия) и распространенных (например, фенилкетонурия) и распространенных (например, фенилкетонурия)g., непереносимость лактозы) генетические варианты, для управления которыми требуются определенные диетические стратегии (15). Хотя генетическое тестирование хорошо зарекомендовало себя в клинических условиях, возможности для улучшения здоровья, благополучия и спортивных результатов у спортсменов расширяются с помощью генетического тестирования, ориентированного на питание. В продолжающейся борьбе с опасными добавками (16) и беспрецедентным числом нарушений допинга (17, 18) спортивное научное сообщество ищет новые, но основанные на фактах, подходы для спортсменов, чтобы получить конкурентное преимущество, которые были бы безопасными, эффективными и законными. .Персонализированное питание не ограничивается выявлением генетических вариантов. Генотип — это один из аспектов личной информации, который можно использовать для получения индивидуальных рекомендаций по питанию. Генетический профиль человека, связанный с диетой, следует использовать в сочетании с другой соответствующей информацией, такой как пол, возраст, антропометрические характеристики, состояние здоровья, семейный анамнез и социально-экономический статус, а также диетические предпочтения и наличие пищевой непереносимости или аллергии. Сопровождение анализа крови также полезно для оценки текущего статуса питания и для постоянного наблюдения.

Персонализированные рекомендации по питанию и добавкам, полученные в результате генетического тестирования, должны основываться на четкой и обоснованной интерпретации соответствующих научных исследований. Традиционные полногеномные исследования ассоциаций (GWAS) могут быть использованы для выявления ассоциаций между генотипами и интересующими результатами, такими как уровни микронутриентов в крови. Однако полезность таких маркеров в предоставлении действенной информации о диетических рекомендациях ограничена, поскольку неизвестно, какое количество рационов питания необходимо для противодействия эффектам генетического варианта (ов).Например, хотя идентифицирован генетический вариант, связанный с низким содержанием витамина в сыворотке крови, конкретные рекомендации по потреблению для предотвращения риска дефицита или для снижения низких уровней этого питательного микроэлемента могут оставаться неопределенными. Такие исследования требуют соответствующего дизайна, который демонстрирует, как генетический вариант изменяет реакцию на потребление пищи на интересующий исходный признак и, возможно, выявляет респондентов и не отвечающих. Генетические маркеры, связанные с характеристиками работоспособности, такими как аэробная способность или мощность, также не дают достаточной информации о том, какие факторы можно использовать для улучшения интересующего свойства.

За исключением исследований по изучению генетической изменчивости и дополнительного кофеина, которые, как было показано, влияют на результаты упражнений на выносливость (19, 20), существует несколько исследований производительности, в которых изучалась роль генетики и других диетических факторов в спортивных результатах. Взаимодействие генов с диетой может быть связано не напрямую с поддающимся количественной оценке результатом, таким как повышение аэробной способности, скорости или силы, а скорее с промежуточными биомаркерами или фенотипами, такими как состав тела или уровни циркулирующего витамина D, которые являются независимыми детерминантами спортивной активности. работоспособность, риск травм и восстановление после тренировки (1, 21–24).Например, хорошо известно, что низкие запасы железа влияют на выработку гемоглобина, что, в свою очередь, снижает способность крови переносить кислород, что приводит к нехватке кислорода для работающих мышц и приводит к нарушению мышечного сокращения и аэробной выносливости (21). Таким образом, генетические маркеры, которые влияют на запасы железа в ответ на потребление, могут косвенно влиять на производительность через кислородную способность гемоглобина (25, 26).

Sport Nutrigenomics Vs. Выявление талантов и назначение упражнений

В стремлении достичь конкретных спортивных целей, как правило, существует значительное дублирование в разработке дополнительных тренировок и диетических планов для спортсменов (27–29).Тем не менее, важно подчеркнуть различие между силой доказательств, подтверждающих рекомендации, основанные на ДНК, для персонализированного питания и для фитнес-программирования. Несмотря на пылкий интерес и повсеместное распространение коммерческого генетического тестирования для оценки и улучшения физических упражнений или спортивных результатов (30–32), следует отметить отсутствие доказательств, охватывающих назначение упражнений и выявление талантов, таких как способность прогнозировать вероятность для следующего поколения олимпийцев (33, 34).Аналогичным образом, в настоящее время недостаточно доказательств для рекомендуемых протоколов тренировок (силы или выносливости), основанных на генотипе или полигенных показателях, которые нацелены на конкретную физическую форму, потерю веса или спортивные цели (35–38). Также были описаны практические и этические аспекты генетического тестирования спортивных результатов (39).

Некоторые коммерческие генетические тесты утверждают, что используют собственные алгоритмические подходы для прописывания тренировочных протоколов на основе данных, представленных в рецензируемых исследованиях (35).Хотя это может предоставить некоторую исходную подтверждающую документацию для различных ответов на обучение в зависимости от генотипа, требуются гораздо большие размеры выборки и улучшенные методики, и их следует придерживаться (36). Подход, при котором люди классифицируются как имеющие преимущество в «выносливости» или «силе» по генотипу или как «отвечающие» и «не отвечающие» на различные протоколы тренировок, требует прозрачности и стандартизации во всей области, чтобы избежать потенциальной предвзятости и позволить другим исследователям повторить методологию исследования (37).Попытки воспроизвести исследования для проверки результатов обучения на основе генотипа требуют использования идентичных систем оценки, и кажется, что важные детали методов оценки силы научных данных, используемых в этих системах оценки, не сообщаются (35).

В настоящее время проводится значительное количество исследований, посвященных изучению индивидуальных вариаций в ответ на тренировку с физической нагрузкой, однако геномика спорта и физических упражнений все еще находится на ранней стадии, и клиническая или спортивная полезность отсутствует (36, 40–44).Обычное тестирование для персонализированных тренировок или предписаний упражнений на основе генотипа в настоящее время не поддерживается как научно обоснованный подход, хотя, вероятно, это будет распространенный и жизнеспособный инструмент коучинга в течение следующего десятилетия (35–37, 43, 44).

Гены, связанные со спортивным питанием

Целью этого обзора является изучение научных данных о конкретных питательных веществах и пищевых биоактивных веществах, посредством которых генетические варианты, по-видимому, изменяют индивидуальные реакции, связанные со здоровьем спортсмена и спортивными результатами.Хотя многие исследования, рассмотренные здесь, изучались не только на спортсменах, они проводились на здоровых людях. Соответственно, несколько описанных исследований отражают оптимальное состояние здоровья, состав тела и пищевой статус, что для спортсменов является основой спортивного успеха. Будут рассмотрены генетические вариации, влияющие на реакцию на различные микро- и макронутриенты, а также на биологически активные вещества, такие как кофеин, на характеристики, связанные с производительностью (таблица 1).

Таблица 1 .Резюме генетических вариантов, которые изменяют связь между различными диетическими факторами и результатами, связанными с производительностью.

Кофеин

Кофеин, встречающийся в природе в нескольких видах растений, включая кофе, чай, какао и гуарану, широко используется в спорте как усилитель производительности или эргогенное средство, часто в форме таблеток с кофеином, гелей или жевательных таблеток.

В области нутригеномики кофеин является наиболее широко исследуемым соединением с несколькими рандомизированными контролируемыми испытаниями, изучающими модифицирующее влияние генетической изменчивости на спортивные результаты (19, 20, 45).Многочисленные исследования изучали влияние дополнительного кофеина на выполнение упражнений, но существует значительная индивидуальная вариабельность величины этих эффектов (46–48) или отсутствия эффекта (49, 50) по сравнению с плацебо. Эти межличностные различия, по-видимому, частично связаны с вариациями в генах, таких как CYP1A2 и, возможно, ADORA2 , которые связаны с метаболизмом, чувствительностью и ответом на кофеин (51).

Более 95% кофеина метаболизируется ферментом CYP1A2, который кодируется геном CYP1A2 (52).Было показано, что однонуклеотидный полиморфизм (SNP) −163A> C (rs762551) изменяет активность фермента CYP1A2 (53–55) и был использован для идентификации людей как «быстрых» или «медленных» метаболизаторов кофеина. Люди, которые считаются медленными метаболизаторами, то есть с генотипом AC или CC, имеют повышенный риск инфаркта миокарда (56), гипертонии и повышенного артериального давления (57, 58) и преддиабета (59) с увеличением количества кофеина с кофеином. потребление, тогда как люди с генотипом AA (быстрые метаболизаторы), по-видимому, не несут этих рисков.

В крупнейшем на сегодняшний день исследовании, посвященном кофеину и физическим упражнениям (19), изучалось влияние кофеина и генотипа CYP1A2 на результаты в гонке на время в дистанции 10 км у соревнующихся спортсменов-мужчин после приема кофеина в дозе 0 мг, 2 мг (низкая доза). или 4 мг (умеренная доза) на кг массы тела. У всех субъектов наблюдалось 3% -ное улучшение времени езды на велосипеде при средней дозе, что согласуется с предыдущими исследованиями велосипедных гонок на время с использованием аналогичных доз (46, 60). Тем не менее, наблюдалось значительное взаимодействие кофеина с геном, при котором улучшения показателей были замечены при обеих дозах кофеина, но только у пациентов с генотипом AA, которые являются «быстрыми метаболизаторами» кофеина.В этой группе наблюдалось улучшение продолжительности езды на велосипеде на 6,8% при приеме 4 мг / кг, что составляет> 2–4% среднего улучшения, наблюдаемого в нескольких других исследованиях езды на велосипеде на время с использованием аналогичных доз (46, 60–65). Среди пациентов с генотипом CC употребление кофеина в дозе 4 мг / кг приводило к снижению работоспособности на 13,7%, а у пациентов с генотипом AC не было эффекта ни одной из доз кофеина (19). Результаты согласуются с предыдущим исследованием (20), в котором наблюдали взаимодействие кофеина с геном и улучшали показатели езды на велосипеде с кофеином только у людей с генотипом AA.

Некоторые предыдущие исследования на выносливость либо не наблюдали какого-либо влияния гена CYP1A2 на исследования кофеина при упражнениях (66, 67), либо сообщали о преимуществах только для медленных метаболизаторов (45). Существует несколько причин, которые могут объяснить расхождения в результатах исследования, включая меньшие размеры выборки (<20 субъектов), что приводит к очень низкому количеству и / или отсутствию субъектов с генотипом CC (45, 67, 68), а также меньшему расстоянию или другому типу (мощность vs. выносливость) теста производительности (45), по сравнению с теми, в которых сообщалось об улучшении выносливости после приема кофеина у людей с генотипом AA CYP1A2 (19, 20).Влияние генотипа на работоспособность, по-видимому, наиболее заметно при более продолжительных упражнениях или накоплении усталости (аэробная или мышечная выносливость) (69, 70). Быстрые метаболизаторы могут быстро усваивать кофеин и получать преимущества метаболитов кофеина по мере выполнения упражнений или преодолевать короткую продолжительность негативных воздействий (начальные этапы упражнений), в то время как неблагоприятные эффекты ограничения кровотока и / или других воздействий блокады аденозина в медленные метаболизаторы, вероятно, сохранятся на более длительное время (71, 72).Действительно, в исследовании результатов баскетбола у элитных игроков кофеин улучшал повторяющиеся прыжки (мышечная выносливость; накопление усталости), но только у тех, у кого был генотип AA, однако не было никакого эффекта генотипа в двух других компонентах производительности моделирование баскетбола (73). Точно так же перекрестный дизайн 30 мужчин, тренирующихся с отягощениями, показал, что прием кофеина приводит к большему количеству повторений в повторных подходах из трех разных упражнений и к общему количеству повторений во всех упражнениях с отягощениями вместе взятых, что приводит к большему объему работы. по сравнению с условиями плацебо, но только у пациентов с генотипом CYP1A2 AA (74).В совокупности, масса доказательств подтверждает роль CYP1A2 в изменении воздействия употребления кофеина на аэробные упражнения или упражнения на мышечную выносливость.

Ген ADORA2A — еще один потенциальный генетический модификатор влияния кофеина на работоспособность. Было показано, что рецептор аденозина A _2A, кодируемый геном ADORA2A , регулирует потребность миокарда в кислороде и увеличивает коронарное кровообращение за счет расширения сосудов (71, 72).Рецептор A _2A также экспрессируется в головном мозге, где он регулирует высвобождение глутамата и дофамина с соответствующими эффектами при бессоннице и боли (75, 76). Антагонизм аденозиновых рецепторов со стороны кофеина может отличаться в зависимости от генотипа ADORA2A , что приводит к изменению передачи сигналов дофамина (51). Дофамин связан с мотивацией и усилиями при физических упражнениях, и это может быть механизмом, с помощью которого проявляются различия в реакции на кофеин (77–79).

В одном небольшом пилотном исследовании изучалось влияние генотипа ADORA2A (rs5751876) на эргогенные эффекты кофеина в условиях физических упражнений (80).Двенадцать женщин-испытуемых прошли двойное слепое перекрестное исследование, включающее два 10-минутных испытания на время цикла после приема кофеина или плацебо. Кофеин принес пользу всем шести субъектам с генотипом TT, но только одному из шести носителей аллеля C. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти предварительные результаты и включить более крупную выборку, чтобы различить любые эффекты между различными носителями аллеля C (то есть генотипы CT и CC).

Сон признан важным компонентом физиологического и психологического восстановления после высокоинтенсивных тренировок и подготовки к ним спортсменов (81, 82).Генотип ADORA2A rs5751876 также был вовлечен как объективными, так и субъективными методами в различные параметры качества сна после приема кофеина в нескольких исследованиях (83–86). Аденозин способствует сну, связываясь со своими рецепторами в головном мозге, в основном рецепторами A ₁ и A _2A, а кофеин отменяет эти эффекты, блокируя рецептор аденозина, который способствует бодрствованию (83). Это действие, а также способность кофеина восстанавливать работоспособность (когнитивную или физическую) в экологических ситуациях, например, при езде по шоссе в ночное время (87), подтверждают мнение о том, что аденозиновая нейромодуляторная / рецепторная система играет важную роль во сне. –Регулирование бодрствования.Это действие кофеина также может быть полезно спортсменам в условиях смены часовых поясов, нерегулярных или ранних тренировок или графиков соревнований. Психомоторная скорость зависит от способности быстро и надежно реагировать на случайно возникающие раздражители, что является критическим компонентом большинства видов спорта (88). Было показано, что генетическая изменчивость в ADORA2A является важным детерминантом психомоторной бдительности в состоянии покоя и недосыпания и модулирует индивидуальные реакции на кофеин после недосыпания (85).В поддержку этого мнения, люди с генотипом TT для ADORA2A rs5751876 постоянно имели более быстрое время ответа (в секундах), чем носители аллеля C, после приема 400 мг кофеина во время постоянной задачи бдительного внимания после потери сна (85).

В соответствии с «аденозиновой гипотезой» сна, согласно которой накопление аденозина в мозгу способствует сну, кофеин продлевает время засыпания, уменьшает глубокие стадии сна с медленными движениями глаз (non-REM), снижает эффективность сна и изменяет частоту электроэнцефалограммы (ЭЭГ) бодрствования и сна, которая достоверно отражает потребность во сне (89–91).Хотя необходимы дополнительные исследования в этой области, генетическая изменчивость, по-видимому, способствует субъективной и объективной реакции на кофеин во сне. Носители аллеля ADORA2A (rs5751876) C обладают большей чувствительностью к вызванному кофеином нарушению сна по сравнению с носителями генотипа TT (84). Взятые вместе, оказывается, что люди с генотипом TT для SNP rs5751876 в гене ADORA2A могут иметь лучшие результаты, более быстрое время отклика и меньшее нарушение сна после приема кофеина.

Витамин А

Нет исследований, посвященных изучению роли генетических модификаторов статуса витамина А непосредственно в спортивных результатах, однако есть несколько важных функций этого микронутриента, которые связаны с оптимальным здоровьем, иммунитетом и работоспособностью у спортсменов.

Витамин А — это жирорастворимый витамин, который играет ключевую роль как в зрении (92), так и в иммунитете (93) в своих биологически активных формах (сетчатка и ретиноевая кислота). Витамин А выполняет разнообразные иммуномодулирующие функции; следовательно, дефицит витамина А был связан как с иммунными дисфункциями в кишечнике, так и с некоторыми системными иммунными нарушениями (93).Витамин А также является мощным антиоксидантом, защищающим глаза от глазных заболеваний и помогающим поддерживать зрение (92).

Высокопроизводительные спортсмены, по-видимому, обладают превосходными зрительными способностями, основанными на их способности получить доступ к различным визуальным навыкам, таким как контрастная чувствительность, динамическая острота, стереозрение и зрение, необходимые для выполнения перехватывающих действий (например, зрительно-моторной координации) и решения тонкая пространственная детализация, которая требуется во многих видах спорта (94, 95). Кроме того, медленное время зрительно-моторной реакции (VMRT) было связано с риском скелетно-мышечной травмы в спортивных ситуациях, когда возникают более серьезные проблемы с обнаружением зрительных стимулов и выполнением двигательной реакции (96).Эти зрительно-моторные навыки играют ключевую роль в улучшении спортивных результатов и, соответственно, требуют исключительного здоровья глаз.

Дефицит определенных питательных микроэлементов, таких как витамин А, снижает иммунную защиту от вторжения патогенов и может сделать спортсмена более восприимчивым к инфекции. Низкая доступность энергии (диета), неправильный выбор продуктов питания, смены часовых поясов, физический и психологический стресс, а также воздействие загрязнения и чужеродных патогенов в воздухе, пище и воде во время путешествий могут привести к ухудшению иммунной функции и повышенной восприимчивости к заболеваниям (97).Известно также, что спортсмены, следующие графику тренировок и соревнований с большим объемом и интенсивностью, чаще страдают инфекциями верхних дыхательных путей (ИВДП) по сравнению с людьми, ведущими малоподвижный образ жизни и умеренно тренирующимися (97).

При всасывании каротиноиды провитамина А легко превращаются в витамин А ферментом BCMO1, экспрессируемым в энтероцитах слизистой оболочки кишечника (98). β-каротин является наиболее распространенным в пище каротиноидом провитамина А, и превращение бета-каротина в ретиналь или ретиноевую кислоту необходимо для того, чтобы витамин А выполнял свои биологические функции.Вариант rs11645428 в гене BCMO1 влияет на уровни циркулирующих каротиноидов в плазме, влияя на превращение пищевых каротиноидов провитамина А в активные формы витамина А в тонком кишечнике (99). Люди с генотипом GG неэффективны при таком преобразовании и могут иметь более высокий риск дефицита витамина А (100). Эти люди считаются плохо реагирующими на диетический β-каротин, поэтому потребление достаточного количества предварительно сформированного витамина А (или добавок для веганов) может помочь гарантировать, что циркулирующий уровень активного витамина А достаточен для поддержки зрения, иммунитета и нормального роста и развития. .

Микроэлементы, связанные с анемией: железо, фолат и витамин B ₁₂

Существует множество исследований, демонстрирующих неблагоприятное влияние низкого хранения железа и анемии на спортивные результаты (23, 101–103). Предполагаемая распространенность анемии и низкого уровня железа, фолиевой кислоты и витамина B ₁₂, по-видимому, выше у спортсменов высокого уровня, чем в общей популяции, и этот дефицит может оказывать значительное негативное влияние на производительность (22, 23, 104 –107).Наиболее частыми симптомами этого расстройства являются утомляемость, слабость и, в крайних случаях, одышка или учащенное сердцебиение (103).

Важность железа для спортсменов подтверждается его биологической ролью в поддержке функции белков и ферментов, необходимых для поддержания физической и когнитивной работоспособности (108). Железо входит в состав гемоглобина и миоглобина, белков, ответственных за транспортировку и хранение кислорода. Железодефицитная анемия является наиболее распространенным типом анемии среди спортсменов, у которых повышена потребность в железе из-за повышенной эритропоэтической активности в результате более высокой интенсивности и объемов тренировок.Спортсменки подвергаются особому риску дефицита железа из-за менструации и, как правило, более низкого общего потребления энергии или пищи по сравнению с мужчинами (107, 109). Наряду с диетическим питанием, гемолиз при ударах ног, желудочно-кишечное кровотечение, воспаление, вызванное физическими упражнениями, использование нестероидных аутовоспалительных препаратов (НПВП) и факторы окружающей среды, такие как гипоксия (высота), могут влиять на метаболизм железа у спортсменов обоих полов (23). Макроцитарные анемии, которые возникают, когда эритроциты больше нормальных, обычно классифицируются как мегалобластные или немегалобластные анемии.Мегалобластная анемия вызывается недостаточностью или нарушением утилизации витамина B ₁₂ и / или фолиевой кислоты, тогда как немегалобластная макроцитарная анемия вызывается различными заболеваниями и здесь не обсуждается (110). К другим факторам, связанным с риском анемии, относятся генетические вариации, которые могут изменять метаболизм, транспорт или всасывание питательных микроэлементов, и могут использоваться для выявления людей с риском недостаточного уровня витамина B ₁₂, фолиевой кислоты и запасов железа.

Улучшение работоспособности обычно наблюдается при лечении анемии (23, 103, 104), что связано с улучшением таких симптомов, как общее чувство усталости и слабости, трудности при выполнении упражнений и, в более тяжелых случаях, одышка и учащенное сердцебиение (103). .Гипергомоцистеинемия, которая может возникать в результате низкого потребления фолиевой кислоты и / или витамина B ₁₂, также может повышать риск нарушения функции скелетных мышц, включая мышечную слабость и регенерацию мышц, и будет обсуждаться ниже (111).

Фолиевая кислота

Метилентетрагидрофолатредуктаза (MTHFR) является ферментом, ограничивающим скорость в метильном цикле, и кодируется геном MTHFR (112). Полиморфизм C677T (rs1801133) в гене MTHFR был связан с низким содержанием фолиевой кислоты в сыворотке и эритроцитах, а также с повышенным уровнем гомоцистеина в плазме, который является независимым фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) (113, 114).Несколько исследований среди лиц, занимающихся спортом и не занимающихся спортом, показали, что люди с генотипом CT или TT подвергаются повышенному риску низкого уровня циркулирующего фолата, когда их диета бедна фолатом (115–118).

Хотя нет исследований, посвященных результатам работоспособности, связанных с генотипами MTHFR или потреблением фолиевой кислоты с пищей, было показано, что гипергомоцистеинемия связана со снижением мышечной функции (111). Несколько исследований, проведенных с участием пожилых людей, обнаружили значительную связь между повышенными концентрациями гомоцистеина в плазме и снижением физических функций (119–122), что может быть опосредовано снижением силы (120).По сравнению с людьми с генотипом rs1801133 CC, люди с генотипом TT и, возможно, генотипом CT могут иметь больший риск гипергомоцистеинемии, хотя это не может быть причиной более низкой физической работоспособности (111, 119, 120). Однако было показано, что футболисты и люди, ведущие малоподвижный образ жизни с генотипом CC, имеют более благоприятный состав тела и показатели производительности, такие как аэробный и анаэробный пороги, по сравнению с носителями аллеля T (118).

Перегрузка железа

Генетическая изменчивость, связанная с уровнями сывороточного железа, включает несколько генов, таких как HFE, TMPRSS6, TFR2 и TF (25, 117, 123–128).Ген HFE участвует в регуляции поглощения железа в кишечнике (129), и было показано, что вариации этого гена, которые не очень распространены, увеличивают риск гемохроматоза или перегрузки железом (124, 130). Избыток железа может быть токсичным для тканей и клеток, поскольку «свободное» железо с высокой реакционной способностью вступает в реакцию с активными формами кислорода (АФК), такими как супероксид и перекись водорода или перекиси липидов, с образованием свободных радикалов (131). В свою очередь, эти свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток и тканей (включая мышцы) и, в конечном итоге, приводить к их гибели (132).Повышенные биомаркеры железа, такие как ферритин и трансферрин, чаще встречаются у тех, кто генетически предрасположен к перегрузке железом на основании варианта гена HFE (22, 124). Интересно, что спортсмены с редким генотипом HFE (rs1800562) AA, который связан с повышенным риском гемохроматоза, могут иметь генетическое преимущество, чтобы преуспеть в спорте, если уровень железа находится на верхнем пределе нормального диапазона, но не чрезмерно, чтобы вызвать повреждение тканей. Примечательно, что в нескольких исследованиях было обнаружено, что определенные варианты гена HFE , повышающие риск перегрузки железом, чаще встречаются у спортсменов высокого уровня по сравнению с населением в целом, что позволяет предположить, что это может быть полезно для производительности (133–135).

Два SNP в гене HFE (rs1800562 и rs1799945) можно использовать для прогнозирования риска наследственного гемохроматоза. Основываясь на комбинации вариантов этих двух SNP, людей можно разделить на категории с высоким, средним или низким риском перегрузки железом (124, 128). Хотя генетический риск перегрузки железом может иметь благоприятное влияние на результаты, спортсменам со средним или высоким риском необходимо избегать приема добавок железа, поскольку это может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья (124) и снижению работоспособности.

Состояние низкого уровня железа

Три основных SNP: TMPRSS6 (rs4820268), TFR2 (rs7385804), TF (rs3811647) можно использовать для оценки генетического риска низкого статуса железа, в первую очередь из-за их участия в регуляции экспрессии гепсидина, который представляет собой пептидный гормон, контролирующий всасывание железа (25, 123, 127). Железодефицитная анемия снижает работоспособность за счет снижения способности переносить кислород, но в ряде сообщений указывается, что дефицит железа без анемии также может влиять на физиологические показатели и работоспособность (21), особенно у женщин, которые чаще испытывают дефицит железа (22, 23 ).

Существует прекрасный баланс в достижении и поддержании адекватного, но не чрезмерного уровня железа для оптимальной производительности. Лица с генотипом GG в гене TMPRSS6 имеют повышенный риск низкого насыщения трансферрина и гемоглобина по сравнению с носителями аллеля А (25, 26, 123, 136). В гене TF люди имеют больший риск низкого ферритина и повышенного трансферрина, когда они обладают генотипом AA (25, 123, 136). Вариация гена TFR2 может влиять на гематокрит, средний корпускулярный объем и количество эритроцитов, при этом люди с генотипом CC имеют повышенный риск низких уровней в сыворотке (25).Используя алгоритмы для оценки различных комбинаций генотипов, эти гены могут помочь определить общий риск для человека низкого статуса железа, который может привести к железодефицитной анемии, и могут быть использованы для целевого потребления железа с пищей. Хотя добавки железа распространены и часто назначаются спортсменам, многие люди подвержены риску чрезмерного приема добавок железа (22, 137, 138). Хотя добавки железа обычно «прописываются» медицинскими работниками и диетологами (139, 140), избыток железа, хранящийся в скелетных мышцах, может не только быть опасным для здоровья спортсмена (124, 141), но также может привести к окислительному стрессу и образование свободных радикалов и снижение спортивных результатов (135, 142, 143).

Витамин B ₁₂

Витамин B ₁₂ также связан с образованием эритроцитов и аэробной способностью. Мегалобластная анемия возникает в результате дефицита витамина B ₁₂ и связана с повышенным уровнем гомоцистеина и приводит к общему чувству усталости и слабости. Мегалобластная анемия ограничивает способность крови переносить кислород, что снижает его доступность для клеток (144). Вариация гена FUT2 (rs602662) оказывает значительное влияние на уровни B ₁₂ в сыворотке, при этом люди с генотипами GG или GA имеют наибольший риск низкого уровня витамина B ₁₂ в сыворотке, но только при низком содержании в диете. биодоступные источники витамина B ₁₂ (145).Это согласуется с предыдущими общегеномными исследованиями ассоциации, которые показали, что люди с генотипом AA имели значительно более высокие концентрации сывороточного витамина B ₁₂ по сравнению с носителями аллеля G (145).

Витамин C

Витамин С — водорастворимый антиоксидант, который помогает снизить выработку свободных радикалов, вызванную физическими упражнениями (146). Продукция потенциально вредных АФК (147–149) у спортсменов выше, чем у не спортсменов, из-за значительного увеличения (до 200 раз на уровне скелетных мышц) потребления кислорода во время физических упражнений (146, 150).Когда-то считалось, что добавка витамина С снижает этот риск; однако исследования показали, что избыток витамина С во время тренировки на выносливость может притупить полезные физиологические адаптации, вызванные тренировкой, такие как окислительная способность мышц и митохондриальный биогенез, а также может фактически снизить работоспособность (148, 149, 151, 152). Потребление с пищей витамина С в дозе до 250 мг в день из фруктов и овощей, вероятно, достаточно для снижения окислительного стресса без отрицательного влияния на работоспособность (151, 153).Кроме того, коллаген является ключевым компонентом соединительной ткани, такой как сухожилия и связки, а витамин С необходим для производства коллагена. Это говорит о том, что витамин С может играть роль в росте и восстановлении мышц (154, 155). Действительно, недавнее исследование вехи изучения синтеза коллагена у спортсменов, сообщило, что добавление желатина и витамин C дополнения к прерывистому протоколу упражнений улучшает синтез коллагена и может играть положительную роль в профилактике травматизма и ускорение опорно-двигательные аппарат, связок и / или ремонт сухожилия ткани (155).

Взаимосвязь между диетическим витамином С и циркулирующим уровнем аскорбиновой кислоты зависит от индивидуального генотипа GSTT1 (156). Лица, не соблюдающие рекомендованную суточную норму потребления витамина C, значительно чаще страдают дефицитом витамина C (по оценке уровня аскорбиновой кислоты в сыворотке), чем те, кто соответствует RDA, но этот эффект намного сильнее у лиц с GSTT1 Del / Del генотип, чем у генотипов с аллелем Ins (156).

Генетическое тестирование может помочь выявить спортсменов, которые могут подвергаться наибольшему риску низкого уровня циркулирующего витамина С (аскорбиновой кислоты) в ответ на прием. Эти низкие уровни циркулирующей аскорбиновой кислоты могут, в свою очередь, снизить работоспособность из-за повышенного риска высокого ROS и уменьшения восстановления мышц или соединительной ткани. Хотя исследования выявили связь между концентрациями циркулирующей аскорбиновой кислоты и переносчиками витамина C, SVCT ₁ и SVCT ₂, которые кодируются SLC23A1 и SLC23A2 (157), нет никаких доказательств того, что реакция на потребление витамина C отличается генотипом (158).Таким образом, использование вариантов в SLC23A1 и SLC23A2 для составления индивидуальных диетических рекомендаций на сегодняшний день не подтверждается исследованиями.

Витамин D

Нет исследований, связывающих генетические модификаторы статуса витамина D с результатами спортивных результатов; Однако есть несколько функций этого витамина, которые связаны со здоровьем костей, иммунитетом, восстановлением после тренировок и различными параметрами производительности. Генетические детерминанты циркулирующего 25-гидроксивитамина D (25 (OH) D) могут влиять на каждый из этих факторов, тем самым влияя на производительность.

Витамин D необходим для метаболизма кальция, увеличения абсорбции кальция для оптимального здоровья костей (1), что актуально для всех спортсменов, но особенно для тех, кто занимается спортом с высоким риском стрессовых переломов (159–161). Исследования, сравнивающие людей с достаточным уровнем и недостаточным или недостаточным уровнем 25 (OH) D, показали, что он помогает предотвратить травмы (159–161), способствует увеличению размера мышечных волокон типа II (24), уменьшает воспаление (162), снижает риск острых респираторных заболеваний (159, 160) улучшают функциональную реабилитацию (162), тем самым оптимизируя восстановление и острые адаптивные реакции на интенсивные тренировки за счет уменьшения воспаления и увеличения кровотока (163, 164).

Два гена, которые, как было показано, влияют на статус витамина D, — это ген GC и ген CYP2R1 (165, 166). Вариации генов GC и CYP2R1 связаны с повышенным риском низкого уровня 25 (OH) D в сыворотке. В одном исследовании (165), где 50% участников принимали добавки витамина D, только 22% участников имели достаточный уровень 25 (OH) D в сыворотке крови. Из оставшихся 78%, у которых был недостаточный уровень, также только около половины (47%) принимали добавки витамина D.В этой популяции добавление витамина D объясняло только 18% вариации по сравнению с 30% генетикой, что позволяет предположить, что генетика может играть большую роль, чем добавки в определении риска низкого уровня 25 (OH) D (165). Из четырех проанализированных генотипов только CYP2R1 (rs10741657) и GC (rs2282679) были значительно связаны со статусом витамина D. В частности, участники с генотипом GG или GA CYP2R1 (rs10741657) почти в четыре раза чаще имели недостаточный уровень витамина D.Те, у кого был генотип GG гена GC (rs2282679), значительно чаще имели низкий уровень витамина D по сравнению с теми, у кого был генотип TT (165). Эти результаты согласуются с выводами предыдущих исследований, в том числе Исследования основных генетических детерминант витамина D и высоко связанных черт (SUNLIGHT), которое обнаружило значимость для всего генома в 15 когортах с более чем 30 000 участников между тремя генетическими вариантами, включая . CYP2R1 (rs10741657) и GC (rs2282679) на статус витамина D.Неудивительно, что количество вариантов риска, которыми обладали участники, было напрямую связано с их риском недостаточности витамина D (166). Эти результаты показывают, что генетические вариации могут иметь большее влияние, чем прием добавок и поведение, на определение риска недостаточности витамина D.

Кальций

Хотя исследования, связывающие потребление кальция, генетику и переломы костей, не проводились конкретно у спортсменов, генетические вариации, связанные с риском дефицита кальция и риском переломов, изучались на большой когорте людей, описанной ниже (167).Кальций необходим для роста, поддержания и восстановления костной ткани и влияет на поддержание уровня кальция в крови, регулирование мышечного сокращения, нервной проводимости и нормального свертывания крови (168). Для усвоения кальция также необходимо адекватное потребление витамина D. Недостаток кальция и витамина D в пище увеличивает риск низкой минеральной плотности костей (МПК) и стрессовых переломов. Низкое потребление энергии и нарушение менструальной функции у спортсменок, наряду с низким потреблением витамина D и кальция, дополнительно увеличивают риск стрессовых переломов как у мужчин, так и у женщин (169–171), а стрессовые переломы являются обычным явлением, а серьезные травмы у спортсменов (172) .

Некоторые люди не используют кальций с пищей так же эффективно, как другие, и это может зависеть от вариаций в гене GC . В одном исследовании (167) субъекты ( n = 6181) были генотипированы по двум SNP в гене GC , rs7041 и rs4588, и потребление кальция оценивалось в зависимости от риска перелома костей участниками (167). Во всей выборке участников наблюдалось лишь небольшое повышение риска перелома костей у лиц, гомозиготных по аллелю G GC (rs7041) и аллелю C GC (rs4588).Однако у участников с низким потреблением кальция с пищей (<1,09 г / день), гомозиготных по аллелю G rs7041 и аллелю C rs4588, риск переломов повышался на 42% по сравнению с другими генотипами. У участников с высоким потреблением кальция с пищей не было обнаружено различий между генотипами (167). Эти результаты показывают, что рекомендации по потреблению кальция могут быть основаны на генотипе GC у спортсменов, чтобы помочь предотвратить стрессовые переломы.

Холин

Холин был официально признан важным питательным веществом Институтом медицины (IOM) в 1998 году (173).Холин играет центральную роль во многих физиологических путях, включая синтез нейромедиаторов (ацетилхолин), передачу сигналов через клеточную мембрану (фосфолипиды), транспорт желчи и липидов (липопротеины) и метаболизм метильных групп (восстановление гомоцистеина) (174). Потребности человека в холине зависят от пола, возраста и уровня физической активности, а также от генетики. Холин вырабатывается в организме в небольших количествах, однако одного синтеза холина de novo недостаточно для удовлетворения потребностей человека в оптимальном здоровье (174, 175).Печень и мышцы являются основными органами метаболизма метильных групп, и было показано, что дефицит холина вызывает повреждение как печени, так и мышц (176, 177). Признаки дефицита холина идентифицируются по повышению уровня креатинфосфокиназы (КФК) в сыворотке крови, маркера повреждения мышц (178, 179), и аномального отложения жира в печени, что может привести к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) (176 , 180). Сообщалось о снижении холина в плазме, связанном с напряженными упражнениями, такими как триатлон и марафонский бег (181, 182).Ацетилхолин, нейромедиатор, участвующий в обучении, памяти и внимании, зависит от адекватного холина, и снижение высвобождения этого нейромедиатора может способствовать развитию утомляемости и снижению работоспособности (181–183). Добавки холина также могут улучшать липидный обмен, поскольку он связан с более благоприятным составом тела (184) и способностью способствовать быстрому снижению массы тела в спортивных весовых категориях (185).

Было показано, что общие генетические варианты холина (, ген PEMT ) и фермента фолатного пути (MTHFD1) влияют на метаболическую обработку холина и риск дефицита холина при разном потреблении питательных веществ (178, 186, 187).Связь между генетическими вариантами метаболизма фолиевой кислоты и потребностью в холине может возникать из-за перекрывающихся ролей фолиевой кислоты и холина в биосинтезе метионина и фосфатидилхолина (PC). ПК имеет решающее значение для структурной целостности клеточных мембран и выживания клеток, а метионин — незаменимая аминокислота, играющая критически важную роль в метаболизме и здоровье человека (187, 188). Было показано, что SNP MTHFD1 rs2236225, который связан с метаболизмом фолиевой кислоты, увеличивает потребность в холине в качестве донора метильных групп, тем самым увеличивая диетические потребности в этом питательном веществе (188).Было показано, что у лиц, являющихся носителями аллеля А гена MTHFD1 , развиваются признаки дефицита холина и дисфункции органов (печени и мышц) по сравнению с людьми с генотипом GG (186, 188, 189).

В то время как люди могут производить холин эндогенно через путь печеночной фосфатидилэтаноламин N -метилтрансферазы ( PEMT ), было показано, что SNP в гене PEMT (rs12325817) влияет на риск разделения холина и дефицита холина. больше диетического холина в сторону биосинтеза ПК за счет синтеза бетаина (используется донор метила) (186).Было показано, что у лиц, которые являются носителями аллеля C гена PEMT , развиваются признаки дефицита холина и дисфункции органов (печени и мышц) по сравнению с людьми с генотипом GG (178).

Спортсмены от природы испытывают повреждение мышц из-за тренировок большого объема и высокой интенсивности (195). Недостаток или неоптимальный статус холина может создать дополнительные факторы стресса для способности спортсмена восстанавливаться, восстанавливаться и адаптироваться к данному тренировочному стимулу.

Макронутриенты и состав тела

Некоторые аспекты телосложения, такие как размер, форма и состав тела, способствуют успеху спортсмена в большинстве видов спорта.В спортивной популяции состав тела часто находится в центре внимания изменений, так как им можно легко управлять с помощью диеты как в отношении общего потребления энергии, так и в отношении состава макроэлементов (192, 196). Изменения в потреблении макронутриентов могут значительно повлиять как на процентное содержание жира в организме, так и на мышечную массу (29, 190, 193, 197–199), а также на производительность, где манипуляции с макронутриентами уже давно используются для распределения калорий, которые будут использоваться для конкретных целей в различных видах спорта (196).

Хотя исследования диетических факторов и генетики показали, что изменение количества пищевых жиров и белков может иметь более сильное модифицирующее воздействие на композицию тела, чем углеводы, все макроэлементы служат важной цели.Углеводы являются основным топливом для мозга, ЦНС и работающих мышц, а количество и время приема влияют на спортивные результаты в широком диапазоне интенсивности (200, 201). Адекватный диетический белок необходим для увеличения силы и безжировой массы тела, а также играет важную роль в сохранении безжировой массы тела при ограничении калорийности и иммунной функции (29, 202, 203). Пищевой жир обеспечивает энергию для аэробной активности и необходим для усвоения жирорастворимых витаминов (204).Недавние исследования показывают, что процентное потребление энергии из белков и жиров может быть нацелено на человека на основе генетической изменчивости для оптимизации веса и состава тела (190, 193, 197–199). Процент энергии из углеводов следует ориентироваться на потребности в топливе для тренировок и соревнований, а также учитывать целевое потребление белков и жиров, основанное на генетических вариациях.

Белок

Ген FTO также известен как «ген, связанный с жировой массой и ожирением», поскольку было показано, что он влияет на контроль веса и состав тела (194, 199, 205, 206).Диетические вмешательства могут смягчить генетическую предрасположенность, связанную с более высоким индексом массы тела (ИМТ) и процентным содержанием жира в организме, что определяется генетической изменчивостью в гене FTO . В частности, в многоцентровом исследовании «Предотвращение избыточного веса с помощью новых диетических стратегий (POUNDS Lost)» было обнаружено, что наличие аллеля А гена FTO (rs1558902 — суррогатный маркер для rs9939609) и употребление высокобелковой диеты связано со значительно более низкой жировой массой. в течение 2-летнего периода наблюдения по сравнению с наличием двух аллелей T.Важно отметить, что участники с генотипом AA (меньшие эффекты у пациентов с генотипом AT), которые следовали протоколу диеты с высоким содержанием белка, имели значительно большие потери общей жировой массы, общей жировой ткани, висцеральной жировой ткани, более низкий общий процент жировой массы и процент жира в туловище по сравнению с теми, кто придерживается протокола диеты с низким содержанием белка (199). Другие исследования показали аналогичные результаты, в которых потребление белка с пищей защищает от влияния вариантов риска FTO на ИМТ и окружность талии (194).Рандомизированное контролируемое исследование (РКИ) с участием 195 человек показало, что гипокалорийная диета приводила к большей потере веса у носителей аллеля rs9939609 A, чем у лиц, не являющихся носителями, как в диетах с высоким, так и с низким содержанием белка, хотя метаболические улучшения улучшились во всех генотипах в диетах с высоким содержанием белка (205) . Спортсмены, обладающие генотипом AA гена FTO по адресу rs1558902, получат наибольшую выгоду с точки зрения потребления диеты с умеренным или высоким содержанием белка (по крайней мере, 25% энергии из белка) для оптимизации состава тела.Увеличение мышечной массы у спортсменов было связано с улучшением результатов в силовых и силовых видах спорта, а также с некоторыми упражнениями на выносливость и снижением риска травм (191, 207). Для тех спортсменов, у которых нет варианта ответа (т. Е. Большая потеря жира при более высоком потреблении белка), важно соблюдать диету с умеренным потреблением белка (~ 15–20% энергии) для достижения и поддержания идеального состава тела. , так как избыток белковых калорий может быть контрпродуктивным для достижения этой цели.В этом случае диетические цели для оптимальной производительности могут быть лучше достигнуты путем замены энергии белка другими макроэлементами, такими как углеводы, в качестве топлива, клетчатки, пребиотиков и других микроэлементов, или путем увеличения потребления основных жиров.

Пищевые жиры

Диетический жир, важный компонент рациона человека, обеспечивает энергию для аэробных упражнений на выносливость и необходим для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Независимо от общего потребления энергии, процент полученной энергии Наличие жиров в диете спортсмена может влиять на состав тела в зависимости от генетической изменчивости (204).Лица, обладающие генотипом TT TCF7L2, фактором транскрипции 7, таким как 2 , по rs7

6, по-видимому, выигрывают от потребления меньшего процента общей энергии из жира (20–25% энергии) для оптимизации состава тела (198). В частности, участники с генотипом TT теряли больше жировой массы, когда соблюдали диету с низким содержанием жиров, по сравнению с диетой с высоким содержанием жиров (40–45% энергии) (198). Более того, люди с генотипом CC в rs7

6, которые придерживались низкожировой диеты, на самом деле потеряли значительно больше мышечной массы, что позволяет предположить, что этим людям следует избегать диетических вмешательств с низким содержанием жиров (197), чтобы оптимизировать состав тела для достижения спортивных результатов (191, 207). .Таким образом, состав тела можно оптимизировать, направляя потребление жиров на основе генетической изменчивости гена TCF7L2 .

Мононенасыщенные жиры

Рекомендации по потреблению жиров могут быть дополнительно нацелены на различные типы жиров, составляющих общий пищевой жир. Спортсмены с генотипом GG или GC гена PPAR γ 2 по rs1801282 выиграют от вмешательства по снижению веса, которое конкретно нацелено на жировые отложения, при сохранении мышечной массы тела.Было показано, что такие люди демонстрируют повышенную реакцию потери веса при потреблении> 56% общего жира из мононенасыщенных жирных кислот (MUFA) по сравнению с людьми с генотипом GG или GC, которые потребляют <56% общего жира из MUFA. Эти результаты не были обнаружены у пациентов с генотипом CC PPAR γ 2 в rs1801282 (208).

MUFA могут быть нацелены на спортсменов, стремящихся уменьшить жировые отложения. Хорошо известно, что более низкий процент жира в организме связан с улучшением результатов в большинстве видов спорта (191, 207), однако спортивные клиницисты должны с осторожностью относиться к рекомендациям по питанию, направленным на сокращение жировых отложений.Стремление к очень низкому уровню жировых отложений тесно связано с синдромом относительного дефицита энергии в спорте (RED-S) как у женщин, так и у мужчин, который относится к « нарушению физиологического функционирования, вызванному относительным дефицитом энергии и включает нарушения скорости обмена веществ, менструального цикла ». функция, здоровье костей, иммунитет, синтез белка и здоровье сердечно-сосудистой системы (209).

Насыщенные жиры и полиненасыщенные жиры

Вложенное исследование случай-контроль показало, что соотношение диетических насыщенных жирных кислот (НЖК) и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) влияло на риск ожирения, связанный с вариантами ТА и АА гена FTO по rs9939609 (210).В частности, участники, обладающие аллелем A, имели значительно более высокий ИМТ и окружность талии (WC) по сравнению с гомозиготами TT, но только тогда, когда потребление SFA было высоким, а PUFA было низким. Когда участники с аллелем A потребляли <~ 15% энергии от SFA и имели более высокое соотношение ПНЖК: SFA в рационе, не было значительных различий в WC и BMI между этой группой и участниками с генотипом TT rs9939609 (210). Эти результаты имеют значение для консультирования по вопросам питания, влияя на состав тела (в частности, абдоминальный жир) и ИМТ.Спортсмены с генотипом TA или AA могут иметь больший риск накопления избыточного абдоминального жира. Спортсмен может снизить этот риск, стремясь потреблять <10% энергии из НЖК (с учетом здоровья сердца) и> 4% энергии из ПНЖК, в результате чего соотношение ПНЖК: НЖК составляет не менее 0,4 (210).

Сводка

В этом документе представлен обзор современной науки, связывающей генетические вариации с потребностями в питании или добавках с акцентом на спортивные результаты. Одна из конечных целей в области индивидуального спортивного питания — это разработка индивидуальных рекомендаций по питанию для улучшения прямых и косвенных факторов, влияющих на спортивные результаты.В частности, индивидуализированное питание направлено на разработку более всеобъемлющих и динамичных рекомендаций по питанию и добавкам, основанных на изменении, взаимодействующих параметрах внутренней и внешней (спортивной) среды спортсмена на протяжении всей его спортивной карьеры и за ее пределами.

В настоящее время существует несколько исследований взаимодействия генов и диеты, которые напрямую измеряли результаты производительности и проводились у соревнующихся спортсменов, поэтому это должно стать целью будущих исследований. Однако было установлено, что уровни сыворотки и / или потребление с пищей некоторых питательных веществ и пищевых биоактивных веществ могут влиять на общее состояние здоровья, состав тела и, в свою очередь, приводить к изменению спортивных результатов от умеренных до значительных.На сегодняшний день наиболее убедительными доказательствами являются влияние кофеина на показатели выносливости: несколько испытаний продемонстрировали модифицирующее влияние генетических вариантов на результаты спортивных результатов. Таким образом, генетическое тестирование для персонализированного питания может быть дополнительным инструментом, который можно внедрить в практику спортивных клиницистов, диетологов и тренеров для консультирования по вопросам питания и планирования питания с целью оптимизации спортивных результатов.

Авторские взносы

NG и AE-S придумали первоначальную идею для обзора, а NG написала первый черновик.Все авторы внесли свой вклад в написание и редактирование рукописи. Обеспеченное финансирование AE-S.

Финансирование

Финансовая поддержка для этого обзора была предоставлена Mitacs и Nutrigenomix Inc.

Заявление о конфликте интересов

AE-S является учредителем и владеет акциями Nutrigenomix Inc. NG входит в Научный консультативный совет Nutrigenomix Inc. SV был оплачиваемым сотрудником и остается оплачиваемым консультантом Nutrigenomix.

Оставшийся автор заявляет, что исследование проводилось в отсутствие каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Список литературы

1. Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. Заявление о совместной позиции Американского колледжа спортивной медицины. питание и спортивные результаты. Медико-спортивные упражнения . (2016) 48: 543–68. DOI: 10.1249 / MSS.0000000000000852

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

2. Nielsen DE, El-Sohemy A. Раскрытие генетической информации и изменение рациона питания: рандомизированное контролируемое исследование. PLoS ONE (2014) 9: e112665.DOI: 10.1371 / journal.pone.0112665

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

3. Хиетаранта-Луома Х.Л., Тахвонен Р., Исо-Туру Т., Пуолийоки Х., Хопиа А. Интервенционное исследование индивидуальных рекомендаций по питанию и физической активности на основе генотипа апоЕ: влияние на поведение в отношении здоровья. J Nutrigenet Nutrigenomics (2014) 7: 161–74. DOI: 10.1159 / 000371743

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

4. Ливингстон К.М., Селис-Моралес С., Навас-Карретеро С., Сан-Кристобаль Р., Макреди А.Л., Фаллэйз Р. и др.Влияние Интернет-рандомизированного исследования персонализированного питания на диетические изменения, связанные со средиземноморской диетой: исследование Food4Me. Am J Clin Nutr . (2016) 104: 288–97. DOI: 10.3945 / ajcn.115.129049

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

5. Селис-Моралес С., Марсо К.Ф., Ливингстон К.М., Навас-Карретеро С., Сан-Кристобаль Р., Фаллэз Р. и др. Могут ли генетические советы помочь вам сбросить вес? Результаты европейского рандомизированного контролируемого исследования Food4Me. Am J Clin Nutr . (2017) 105: 1204–1213. DOI: 10.3945 / ajcn.116.145680

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

7. Кигана Р.Дж., Харвуд К.Г., Спрей К.М., Лаваллек Д. Качественное исследование мотивационного климата в спорте высших достижений. Спортивные упражнения Psychol . (2014) 15: 97–107. DOI: 10.1016 / j.psychsport.2013.10.006

CrossRef Полный текст | Google Scholar

8. Спронк И., Хини С.Е., Прван Т., О’Коннор Х.Т. Взаимосвязь между общими знаниями в области питания и качеством питания у элитных спортсменов. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab . (2015) 25: 243–51. DOI: 10.1123 / ijsnem.2014-0034

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

9. Гарсия-Ровес П.М., Гарсия-Запико П., Паттерсон А.М., Иглесиас-Гутьеррес Э. Потребление питательных веществ и пищевые привычки футболистов: анализ коррелятов практики питания. Питательные вещества (2014) 6: 2697–717. DOI: 10.3390 / nu6072697

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

10. Хорн Дж., Мэдилл Дж., О’Коннор К., Шелли Дж., Гиллиланд Дж.Систематический обзор генетического тестирования и изменения образа жизни: используем ли мы высококачественные генетические вмешательства и учитываем ли мы теорию изменения поведения? Образ жизни Genom . (2018) 11: 49–63. DOI: 10.1159 / 000488086

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст |

Границы | Обзор роли кишечного микробиома в персонализированном спортивном питании

Введение

Микробиом кишечника участвует в модуляции здоровья и метаболизма человека (1, 2).Этот микробный «орган» был связан с хроническими заболеваниями, связанными с питанием, такими как ожирение и диабет (3–6), а также было показано, что он влияет на системные функции, включая иммунитет (7, 8) и функцию мозга (9, 10). Микробиом кишечника может влиять на здоровье посредством таких механизмов, как производство метаболитов (2, 11) [например, короткоцепочечных жирных кислот (SCFA)], которые могут влиять на широкий спектр систем хозяина и метаболические пути (12, 13).

Однако микробиом кишечника не является фиксированным признаком, а вместо этого реагирует на стимулы окружающей среды и является податливой частью супраорганизма человека (14) (рис. 1).Большая часть исследований микробиома сосредоточена на влиянии факторов образа жизни, таких как диета (15–17) и упражнения (18, 19), на микробиоту кишечника. Изменчивость в составе и функциях микробиома кишечника (20, 21) также стимулировала исследования взаимосвязи между характеристиками микробиоты кишечника, такими как разнообразие или наличие, отсутствие или количество определенных таксонов, и здоровьем хозяина. В настоящее время в исследованиях точного питания изучается, как прогнозировать индивидуальные различия в гликемическом ответе, уровне триглицеридов, холестерина и других показателях здоровья как способ персонализировать рекомендации по питанию и предотвратить связанные с диетой хронические заболевания, такие как ожирение и диабет 2 типа.В нашем предыдущем обзоре, состоящем из двух частей (22, 23), изучалось влияние микробиома кишечника на индивидуальную изменчивость реакции на диету и то, как это может способствовать метаболическому здоровью.

Рисунок 1 . На микробиом кишечника влияют многочисленные биологические факторы и факторы образа жизни, такие как диета, генетика, антибиотики, упражнения и окружающая среда (например, загрязняющие вещества, городские или сельские условия и т. Д.).

В качестве альтернативы, мы можем рассмотреть потенциальное влияние микробиома кишечника на показатели спортивных результатов.Успешное выполнение тренировок, таких как гонка на время или максимальная повторная нагрузка, и общее метаболическое здоровье — это два различных аспекта метаболической реакции, которые не обязательно напрямую связаны (24). Хотя питание является важной частью общего здоровья и благополучия, оно также является важным инструментом в арсенале спортсмена для оптимизации результатов (25).

Вариабельность физиологической реакции на тренировки и питание объясняется такими факторами, как возраст, пол, история тренировок, начальный тренировочный статус, психологические факторы, а также режим, продолжительность, интенсивность и частота тренировок (26).Генетика также стала большой темой исследований в области изменчивости реакции на физические упражнения и потенциально эргогенные компоненты питания (27–38). Возможно, что изменчивость микробиома кишечника также может влиять на повышение производительности в ответ на тренировки и питание. Несмотря на растущий интерес к микробиому кишечника и персонализированному питанию, очень мало исследований сочетали эти области со спортивными показателями. Это удивительно, поскольку спортсмены чрезвычайно заинтересованы в том, чтобы использовать любое преимущество, даже небольшое, которое могло бы улучшить их результаты.Этот обзор посвящен нескольким темам, связанным с вопросом о том, можно ли использовать микробиом кишечника для прогнозирования ответной реакции на диету и / или тренировки. Это включает в себя такие темы, как (1) влияние упражнений на микробиом кишечника, (2) влияние диетических компонентов или моделей, относящихся к спортивному питанию, на микробиом кишечника и (3) влияние микробиома кишечника на ответную реакцию на производительность. диета и упражнения. Будет обсуждаться каждая из этих связанных тем, а также пробелы в исследованиях и будущих направлениях.

Методы

Опубликованы многочисленные обзоры, в которых подчеркивается влияние физических упражнений на микробиоту кишечника (39–56). Однако основное внимание в этих обзорах уделялось последствиям для таких аспектов здоровья хозяина, как иммунная система и риск хронических заболеваний. Лишь немногие обсуждали последствия для спортивных результатов (41, 48, 52). Этот обзор направлен на более глубокое обсуждение интерактивного влияния микробиоты кишечника и диеты на спортивные результаты и подчеркивает необходимость дальнейших исследований в этой области.Поиск литературы в PubMed и Google Scholar, включая комбинации ключевых слов «кишечная микробиота», «упражнения», «производительность», «вариабельность» и «эффект», был использован для выявления соответствующих исследований. Ссылки были также получены из указанных выше обзорных статей.

Самое раннее обнаруженное исследование было опубликовано в 2008 году Matsumoto et al. (57), но за этим последовало множество исследований, направленных на определение влияния физических упражнений на микробиоту кишечника (19, 58–83). В большинстве этих исследований изучали влияние упражнений на микробиоту кишечника у грызунов (57–75), хотя в некоторых изучались люди в интервенционных испытаниях (18, 76–78, 84), а также при поперечных или наблюдательных сравнениях спортсменов. или активные люди и люди, ведущие малоподвижный образ жизни (19, 79–83, 85, 86).

Результаты

Влияние физических упражнений на микробиом кишечника

Функции микробиоты, на которые влияет упражнение

В таблице 1 обобщены перечисленные выше исследования и их результаты о влиянии физических упражнений на микробиоту кишечника.

Таблица 1 . Резюме влияния упражнений на микробиом кишечника.

Хотя в литературе показано, что микробные факторы, на которые влияют упражнения, схожи, направления воздействия противоречивы, а некоторые исследования показывают противоречивые результаты.Например, в то время как некоторые исследования показывают уменьшение Firmicutes и / или увеличение Bacteroidetes в результате физических упражнений (58, 64, 66, 70, 73, 74, 81, 84), другие показывают противоположный эффект. (19, 60–62, 68, 71, 81, 86) и другие не показывают никакого эффекта (69, 76, 82).

Результаты о влиянии физических упражнений на показатели разнообразия также сильно различаются: некоторые показывают увеличение α-разнообразия (19, 60, 64, 68, 70, 71, 75, 79, 86), некоторые — уменьшение (58, 59 , 66), и другие, сообщающие об отсутствии разницы (18, 59, 63, 65, 69, 76–78, 82, 83).Brandt et al. (73) также обнаружили, что упражнения ослабляют уменьшение α-разнообразия, которое происходит, когда мышей кормили диетой с высоким содержанием жиров.

Бактериальные таксоны, обычно реагирующие на физические упражнения, включают Lactobacillus (обычно повышается) (58, 60, 62, 68), , Bifidobacterium (обычно увеличивается) (58, 62, 76, 82), Proteobacteria (обычно снижено) (58, 65, 66, 68, 76), Akkermansia (обычно повышено) (19, 75, 76, 79, 82), Streptococcus (различные эффекты) (61, 68, 69), Clostridium (переменные эффекты) (58, 62, 63, 67, 77), Turicibacter (обычно уменьшаются) (59, 64) и Rikenellaceae (обычно уменьшаются) (63, 66, 69), а также меры α- и β-разнообразие (переменные эффекты) (19, 58, 60, 64, 66, 68, 70, 76, 80).

Однако в некоторых исследованиях изменения таксонов зависят от других факторов, таких как изменения веса, жира в организме и уровня глюкозы в крови (64, 76). Это говорит о том, что связанные метаболические эффекты режима упражнений могут быть ближайшей причиной, а упражнения — конечной причиной. Связанные переменные, продукция SCFA и таксоны, продуцирующие бутират, постоянно увеличиваются в ответ на физическую нагрузку (18, 57, 79), а также положительно коррелируют с изменениями в безжировой мышечной массе, что также предполагает, что SCFA могут играть важную роль. в опосредовании влияния упражнений и микробиома кишечника на реакцию хозяина (18).В таблице 2 суммированы дополнительные эффекты физических упражнений на микробные метаболиты, здоровье хозяина и диетические взаимодействия.

Таблица 2 . Резюме влияния упражнений на микробные метаболиты, здоровье хозяина и диетические взаимодействия.

Возможные причины расхождений между исследованиями

Возможные причины несопоставимых результатов этих исследований включают факторы дизайна исследования, а также аналитические методы (рис. 2). Факторы дизайна исследования включают выбор модели (например,g., люди, мыши, крысы), линия мыши / крысы (например, C57BL / 6J, Zucker, Wistar, Sprague Dawley и др.) (87), выбор диеты (72), состояние здоровья или болезни (75 , 81), возраст (66), пол, режим, продолжительность и интенсивность тренировки (59, 63, 72, 83, 84), а также аналитические методы, такие как экстракция ДНК и смещение праймеров ПЦР (88–90) , выбор методов секвенирования микробиома (например, секвенирование гена 16S рРНК, количественная ПЦР, метагеномика и т. д.) (64), биоинформатические конвейеры (90) и выбор показателей разнообразия (например,г., Шеннон, Чао1, Симпсон и др.). Например, модели мышей часто используют принудительный бег на беговой дорожке или произвольный бег колеса в качестве режимов тренировки. Однако в принудительных упражнениях на беговой дорожке часто используется отвращающая мотивация, такая как шок, который может вызвать негативные реакции на стресс (91–93), которые также могут повлиять на проницаемость кишечника и микробиом кишечника (59, 94, 95). У людей упражнения или спорт — это широкий термин, который может относиться к широкому диапазону режимов, продолжительности и интенсивности активности. О’Донован и др.(83) попытались определить различное влияние различных режимов упражнений на метагеном кишечника, выполнив перекрестный анализ профессиональных спортсменов из разных видов спорта с разной степенью статических и динамических компонентов. В этом анализе О’Донован и др. обнаружили некоторые различия в бактериальных таксонах и метаболитах между спортивными классификационными группами (SCG), которые не коррелировали с какими-либо другими метаданными (например, диета, пол и т. д.) (83).

Рисунок 2 . Потенциальные факторы, способствующие расхождению между исследованиями, изучающими влияние физических упражнений на микробиом кишечника, включают аспекты дизайна исследования (например,g., состояние здоровья или болезни; выбор модели; возраст и пол; режим, продолжительность и частота тренировок; и выбор диеты) и аналитических методов (например, экстракция ДНК, смещение праймеров и метод секвенирования; биоинформатический метод; выбор показателей; и какие таксоны измеряются и сообщаются).

Помимо различий в в способах получения или измерения результатов , в также существует большая неоднородность в том, какие результаты измеряются или сообщаются, что затрудняет определение полной степени вариабельности реакции между исследованиями.Чтобы лучше понять потенциальные эффекты и пути, с помощью которых упражнения оказывают свое влияние на микробиом кишечника, было бы полезно, если бы в исследованиях было указано влияние по крайней мере на определенного стандартного набора переменных микробиоты, которые, как уже было показано, быть релевантными многочисленными исследованиями, такими как Firmicutes, Bacteroidetes, Lactobacillus, Bifidobacterium, Akkermansia, Clostridium и Proteobacteria , а также разнообразием (хотя стандартный показатель еще не определен), таксонов, продуцирующих бутират (96), и Производство SCFA, даже если в результате нет изменений / различий.Munukka et al. (76) сообщили об отсутствии последовательных эффектов из-за индивидуальной вариабельности реакции кишечной микробиоты на упражнения. Это тоже важное открытие, о котором следует сообщить и изучить, чтобы определить факторы, которые способствуют этой вариабельности реакции, а также то, трансформируются ли эти различия в микробной реакции на различия в физиологической реакции. Эти стандарты отчетности позволят лучше сравнивать исследования и потенциально позволят исследователям определить, как различные методы влияют на результаты, и выявить факторы, которые могут способствовать изменчивости реакции.

Влияние диетических компонентов, имеющих отношение к питанию при физической нагрузке, на микробиом кишечника

Смешанное влияние диеты

Диета также является важным фактором, влияющим на микробиом кишечника и формирующим его (15–17). Канг и др. сообщают, что диета и упражнения вызывают сдвиги в микробиоме кишечника, но эти изменения ортогональны (61). Однако в некоторых из вышеперечисленных исследований сообщается, что диетические факторы влияют на микробиоту кишечника независимо от упражнений или в сочетании с ними.Диетические факторы, обнаруженные в исследованиях, представленных здесь, которые связаны с различиями или изменениями кишечного микробиома, включают молочные продукты (82), светлые овощи (77), водоросли (77), рис (77), злаки (82), сахарозу (76). , клетчатка (76, 79, 82), потребление белка (19, 79, 82), потребление жиров (82) и общее потребление пищи (65, 76) (Рисунок 3). Поэтому некоторые различия или изменения в микробиоте кишечника, которые кажутся связанными с упражнениями, могут быть связаны с различиями или изменениями в рационе питания, особенно с растениями и углеводами, а не с самими упражнениями.Таким образом, существует необходимость в исследованиях связи между микробиомом кишечника и упражнениями, которые контролируют и стандартизируют рацион питания участников.

Рисунок 3 . В исследованиях, посвященных влиянию физических упражнений на микробиом кишечника, смешанные диетические факторы включают молочные продукты, светлые овощи, морские водоросли, рис, злаки, сахарозу, клетчатку, потребление белка, потребление жиров и общее потребление пищи.

Влияние добавок и режимов питания на микробиом кишечника

Хотя исследования показали некоторые диетические взаимодействия с микробиомом кишечника у спортсменов, неясно, в какой степени на микробиом кишечника могут повлиять добавки или режимы питания, обычно используемые спортсменами, и потенциальное влияние этого на хозяина.Обзор Kårlund et al. (97) всесторонне обсуждает вопрос приема протеиновых добавок у спортсменов и потенциальное неизвестное воздействие на микробиом кишечника. Избыток белка может ферментироваться в толстом кишечнике различными видами из родов Clostridium, Bacteroides и других из филума Proteobacteria (98, 99), в результате чего образуются такие конечные продукты, как аммиак, амины, фенолы и сульфиды, например а также некоторые SCFAs, которые могут оказывать системное и метаболическое действие на хозяина (100, 101).Было показано, что разные типы белков по-разному влияют на микробиом кишечника (102–104), а также было показано, что диеты на растительной и животной основе вызывают различия в составе микробиома кишечника у людей (16). Кроме того, различные типы белков оценивались в контексте анаболической реакции на упражнения (105). Однако нет исследований, оценивающих влияние различных типов протеиновых добавок или источников цельного белка на микробиом кишечника и ферментацию аминокислот у спортсменов (97).Поскольку протеиновые и протеиновые добавки широко рекламируются и рекомендуются спортсменам, это важный пробел в исследованиях, который следует устранить. В будущих исследованиях также необходимо обязательно сравнить эффекты различных источников белка как в виде отдельных добавок, так и в виде цельной пищи, поскольку было показано, что матрица цельной пищи играет важную роль в анаболической реакции на упражнения и может изменять эффекты в зависимости от таких факторов, как тип и количество жира (106, 107).Кроме того, было бы интересно узнать, может ли добавление белков растительного происхождения аминокислотами, такими как лейцин, лизин и метионин, является стратегией, которая, как было показано в нескольких исследованиях, усиливает анаболический эффект растительных белков (105). , изменяет действие этих белков на микробиом кишечника.

Углеводы являются основным источником топлива для упражнений и, следовательно, также являются основным источником питания спортсменов (108, 109). В дополнение к цельным пищевым формам углеводов, таким как хлеб, макароны, фрукты и картофель, существует также широкий спектр углеводных добавок, которые можно использовать до, во время или после тренировки для повышения работоспособности и восстановления (110).Воздействие углеводов цельной пищи на микробиом кишечника сильно различается в зависимости от содержания и типа клетчатки (111–113), хотя в целом клетчатка имеет тенденцию увеличивать количество бактерий, продуцирующих SCFA, таких как Bacteroidetes и Actinobacteria, и уменьшать количество Firmicutes (114). Однако влияние частого использования углеводных добавок, которые обычно содержат много сахара и мало углеводов, доступных микробиоте, на микробиом кишечника неизвестно. Поэтому может быть интересна разработка углеводных добавок, которые также нацелены на микробиом кишечника.

Хотя углеводы и белок являются основным направлением питания спортсменов, жир также является важным источником топлива во время длительных тренировок, а популярность диет с высоким содержанием жиров, таких как кетогенная диета, побудила спортсменов и ученых исследовать их потенциал для спортивных результатов ( 115). Однако данные свидетельствуют о том, что диета с высоким содержанием жиров не улучшает работоспособность в большей степени, чем диета с высоким содержанием углеводов (116). Кроме того, отсутствие в кетогенной диете углеводов, доступных для микробиоты, ставит под сомнение то, принесет ли она пользу микробиому кишечника и каким образом, хотя исследований в этой области было мало, и ни одно из них не проводилось на спортсменах (117, 118).

Кофеин также широко используется спортсменами в качестве эргогенного средства. Кофе, один из основных пищевых источников кофеина, был связан с повышением уровня Bifidobacterium и защитой от снижения уровня Lactobacillus , вызванного диетой с высоким содержанием жиров, хотя эти эффекты могут быть связаны с другими биологически активными соединениями, присутствующими в кофе, такими как хлорогеновая кислота (119). Влияние этих аспектов диетического питания на микробиом кишечника спортсменов — это только половина дела.Другой — влияние микробиома кишечника на общую реакцию спортсмена с точки зрения производительности и тренировочной адаптации.

Персонализированное спортивное питание и возможное влияние микробиома кишечника на реакцию на диету и упражнения

Микробиом кишечника в персонализированном спортивном питании

Как описано в Hughes et al. (22, 23), микробиом кишечника является потенциальным предиктором реакции на диету. Однако в этом обзоре основное внимание уделялось предикторам реакции, относящейся к общему состоянию здоровья и профилактике хронических заболеваний.Здесь рассматриваются доказательства того, что микробиом кишечника может быть предиктором спортивных результатов. Персонализированное спортивное питание включает в себя тип спорта или активности, тренировочный статус человека, цели спортсмена, время соревновательного сезона и пищевые предпочтения спортсмена (120, 121), а также биологические особенности, такие как генетический полиморфизм, Экспрессия РНК и эпигенетические модификации (28–30, 34–38) в попытке оптимизировать спортивные результаты и реакцию на программы тренировок.

Микробиом кишечника должен быть включен в эту систему, поскольку он модулирует метаболизм диеты и пищевых добавок и, следовательно, может вносить вклад в вариабельность реакции. Индивидуальная изменчивость реакции спортсменов на пищевые добавки, такие как кофеин и антиоксиданты, объясняется генетическим полиморфизмом и исходными концентрациями антиоксидантов (35, 122). Однако микробиом кишечника был идентифицирован как важный фактор биодоступности и метаболизма антиоксидантов (123–125) и может участвовать в метаболизме кофеина посредством таких механизмов, как модуляция экспрессии гена N-ацетилтрансферазы 2 (NAT2) ( 126).Вариабельность микробиома кишечника связана с изменчивостью концентраций каротиноидов в сыворотке крови (127), что позволяет предположить, что микробиом кишечника действительно играет роль в модуляции метаболизма антиоксидантов. Короче говоря, микробиом кишечника может влиять на метаболизм диетических компонентов, добавок и режимов питания, продаваемых и используемых спортсменами, но эта область исследований еще недостаточно изучена.

Влияние микробиома кишечника на работоспособность

Хотя было показано, что микробиом кишечника модулирует метаболизм соответствующих диетических компонентов, как обсуждалось выше, последствия этого для производительности все еще неясны.

В основном перекрестные исследования изучали корреляцию между показателями физической подготовки, такими как VO _2max и VO _2peak, и микробиотой кишечника (18, 77, 85, 128–130) (Таблица 3). Бактерии, продуцирующие бутират, были показаны как Allen et al. (18) и Estaki et al. (129) положительно коррелируют с VO _2max и VO _2peak соответственно. Соотношение Bacteroides и Firmicutes / Bacteroidetes также коррелирует с VO _2max (85, 128, 130), хотя исследования показали противоположные результаты.Durk et al. (128) обнаружили, что соотношение Firmicutes / Bacteroidetes положительно коррелирует с VO _2max. Напротив, Yu et al. (85) обнаружили более низкое соотношение F / B у пожилых людей с более высокой нагрузочной способностью, а Yang et al. (130) обнаружили, что группа с высоким VO _2max имела более низкие Eubacterium rectale-Clostridium coccoides (Erec), которые являются членами филума Firmicutes , и более высокие Bacteroides . Yu et al. (85) также идентифицировали несколько других таксонов, которые коррелировали с VO _2peak в их пожилой популяции, такие как Lactobacillales, Blautia, Ruminococcus, E.coli и Alcaligenaceae . Taniguchi et al. (77) обнаружили обратную корреляцию между Clostridium difficile и изменениями VO _2peak у пожилых японских мужчин во время езды на велосипеде.

Таблица 3 . Резюме исследований, изучающих корреляцию между составом микробиоты кишечника и показателями физической подготовки.

В нескольких исследованиях непосредственно изучалось влияние микробиома кишечника на спортивные результаты (таблица 4).Hsu et al. (131) и Хуанг и др. (132) использовали мышей, свободных от микробов (GF) (C57BL / 6JNarl), и сравнили их с мышами, колонизированными бактериями, чтобы определить потенциальные эффекты присутствия микробиома, а также конкретных бактерий на физическую работоспособность. Было обнаружено, что у мышей, свободных от специфических патогенов (SPF), самая высокая способность к физической нагрузке, а у мышей, свободных от микробов, — самая низкая (131, 132). Мыши, колонизированные отдельными таксонами бактерий, показали улучшение способности к физической нагрузке по сравнению с их аналогами с GF (131), хотя не все бактерии показали одинаковую степень воздействия (132).Hsu et al. (131) сравнивали мышей без микробов (GF), мышей-гнотобиотиков, колонизированных Bacteroides fragilis (BF), и мышей, свободных от специфических патогенов (SPF), в тесте на плавание на выносливость. В аналогичном исследовании Huang et al. (132) сравнили стерильных мышей с мышами-гнотобиотами, моноколонизированными либо с помощью Eubacterium rectale, Clostridium coccoides или Lactobacillus plantarum TWK10, по результатам теста плавания до истощения. В Hsu et al. (131), время плавания до истощения значительно различалось во всех группах: мыши SPF имели наибольшую выносливость, за ними следовали мыши BF, а мыши GF обладали наименьшей выносливостью.В Huang et al. (132), мыши-гнотобиоты, колонизированные E. rectale , показали значительно более высокую производительность как с аэробной тренировкой, так и без нее, чем мыши GF, а также мыши, колонизированные C. coccoides и L. plantarum .

Таблица 4 . Резюме исследований, изучающих влияние кишечной микробиоты или пробиотических добавок на работоспособность.

Потенциальные механизмы этих эффектов в двух исследованиях различались.Различия в выносливости по Hsu et al. сопровождались различиями в системах антиоксидантных ферментов, при этом мыши SPF демонстрировали более высокую активность антиоксидантных ферментов в сыворотке и печени, а также физиологические показатели, такие как масса мышц и коричневой жировой ткани (131). Микробиом кишечника модулирует термогенные пути жировой ткани, включая потемнение белого жира и активность коричневого жира, через потенциальные механизмы, такие как желчные кислоты и эндоканнабиноидная система (143). Микробиом кишечника также может модулировать анаболизм и функцию скелетных мышц за счет производства SCFA и изменения доступности внутримышечного топлива (55).Мышей колонизировали E. rectale и C. coccoides в Huang et al. показали более высокие уровни лактата и более высокие уровни глюкозы, в то время как мыши, колонизированные E. rectale , показали более низкую креатинкиназу (CK), маркер мышечного стресса и более высокую дистанцию бега колеса по сравнению с мышами GF и другими мышами-гнотобиотиками (132) .

Стоит отметить, однако, в Huang et al. (132), что L. plantarum и C. coccoides не колонизировали стабильно у мышей, анализ кала не показал значительного увеличения этих микробов, тогда как E.rectale колонизировал и со временем увеличивался. Таким образом, неясно, был ли эргогенный эффект обусловлен конкретно присутствием E. rectale или просто успешной колонизацией микробом. Эти исследования показывают, что микробиом кишечника может влиять на производительность. Они также указывают на то, что более разнообразный микробиом может быть более полезным, поскольку мыши SPF работают лучше, чем мыши моноколонизированные BF (131). Хотя Хуанг и др. (132) предполагает, что отдельные таксоны, такие как E.rectale может частично отвечать за влияние на производительность, необходимы дальнейшие исследования, чтобы точно определить, какие аспекты или таксоны способствуют этому эргогенному эффекту. Эти исследования также не изучали реакцию на диету или режим тренировок, оставляя место для дальнейших исследований способности микробиома кишечника опосредовать или изменять реакцию выполнения упражнений на диету.

Влияние приема пробиотиков на здоровье и работоспособность спортсмена

Несмотря на то, что существует ряд исследований по добавлению пробиотиков на животных и спортсменах-людях, большинство из них сосредоточено на таких эффектах, как частота респираторных и желудочно-кишечных заболеваний или биомаркеры воспаления и иммунной функции (137, 144–146).Добавление пробиотических бактерий для увеличения численности или активности потенциально полезных таксонов также может служить потенциальным методом изменения реакции на тренировку. Наш обзор литературы выявил одиннадцать исследований, изучающих эргогенный эффект пробиотических добавок (133–142, 147) (Таблица 4). Обычными пробиотическими бактериями были штаммы Lactobacillus или Bifidobacterium (133, 134, 136–139, 147). Дополнительные протестированные штаммы включали штаммы, принадлежащие к видам Bacillus subtillis (140) или Bacillus coagulans (135), Veillonella atypica (141) или даже дрожжам Saccharomyces boulardii (142).

В большинстве исследований изучали влияние пробиотических добавок на показатели аэробной производительности, такие как время до утомления, VO _2max, достигнутая максимальная скорость, спринт на 10 ярдов или время плавания на 400 метров (132–134, 136, 138, 139, 141, 142). Тем не менее, в некоторых исследованиях также изучались сила и анаэробные результаты, такие как сила захвата, сила вертикального прыжка, прыжок в длину с места, сила вингейта или подъемы на 1 повторение в максимуме (RM) (133, 135, 140).

Влияние на переменные производительности в разных исследованиях было сильно разнородным, хотя в ряде исследований было обнаружено положительное влияние на параметры производительности, такие как время до утомления (132–134, 139, 141, 142).Однако в некоторых исследованиях не было обнаружено влияния добавки с пробиотиками на показатели производительности (136, 140), в то время как в других исследованиях были обнаружены смешанные эффекты, при этом добавление пробиотиков улучшало одни показатели производительности, но не улучшало другие (134, 135, 138). Например, Хуанг и др. (134) обнаружили, что добавление пробиотиков с Lactobacillus plantarum TWK10 увеличивает время до утомления, но не VO _2max. Таким образом, исследования, сообщающие о влиянии пробиотических добавок только на один результат, могут не дать полной картины эргогенности пробиотических бактерий.Кроме того, во всех исследованиях, кроме одного (137), пробиотических добавок на людях не было подтверждения колонизации пробиотиками, и это исследование подтвердило, что люди демонстрировали разные уровни колонизации пробиотическими бактериями. Важно, чтобы в будущих исследованиях, посвященных добавлению пробиотиков, также собирались образцы фекалий участников до и после вмешательства, чтобы определить, могут ли различия в колонизации пробиотиками способствовать межиндивидуальной вариабельности эргогенного эффекта добавок пробиотиков.

В дополнение к параметрам производительности, многие из этих исследований изучали влияние на состав тела и воспаление. Опять же, результаты были неоднозначными: в некоторых исследованиях сообщалось о значительном влиянии добавок на такие исходы, как жировая и мышечная масса (132, 133) или маркеры воспаления (133, 137, 139, 141, 147), хотя результаты часто смешивались с некоторыми биохимические маркеры, показывающие отсутствие значительного эффекта от лечения пробиотиками, и некоторые исследования, не показывающие вообще никакого значительного воздействия на эти результаты (134, 142).Однако, поскольку ни одна из этих переменных не была проанализирована, необходимы дальнейшие исследования для определения механизма эффектов, а также того, наблюдаются ли те же эффекты у людей.

Влияние лечения антибиотиками на выполнение упражнений

В отличие от использования пробиотиков для определения потенциального воздействия микробиома кишечника на спортивные результаты, недавно было исследовано использование антибиотиков на моделях мышей для определения потенциальных эффектов отсутствия кишечных микробов и их метаболитов на способность к физической нагрузке и мышечную массу. функция (148, 149).В таблице 5 представлены результаты этих недавних исследований. В обоих исследованиях лечение антибиотиками снижало способность мышей к физической нагрузке, что было проверено с использованием принудительного бега на беговой дорожке. Кроме того, этот фенотип можно исправить либо естественным пересевом (148), либо инфузией ацетата (149). Nay et al. также обнаружено снижение экспрессии гена SCFA рецептора, сопряженного с G-белком рецептора 41 (GPR41) и котранспортера натрия / глюкозы 1 (SGLT1), а также снижение мышечного гликогена у мышей, леченных антибиотиками, что позволяет предположить, что снижение способности к физической нагрузке у этих мышей могло быть опосредовано доступностью мышечного гликогена (148).Окамото и др. пришли к выводу, что снижение переносимости упражнений у мышей, получавших антибиотики, было связано с отсутствием ацетата, доступного для использования в качестве субстрата во время упражнений в виде ацетил-КоА (149). Что касается изменений в микробном сообществе кишечника, Okamoto et al. сообщили, что относительное количество Firmicutes увеличилось у мышей, получавших антибиотики, в то время как Bacteroidetes , α-разнообразие и концентрация бактериальной ДНК в фекалиях была снижена (149). Nay et al. обнаружили, что бактериальная ДНК в фекалиях была снижена у мышей, получавших антибиотики, но сообщали только о различиях в составе между контрольными мышами и мышами, получавшими антибиотики, но пересеянными естественным путем, которые не показали значительных различий в α- и β-разнообразии, Bacteroides и Firmicutes. (148).

Таблица 5 . Резюме исследований, изучающих влияние антибиотиков на физическую работоспособность.

Окамото и др. дополнительно протестировали влияние диеты с низким содержанием углеводов (LMC) по сравнению с диетой с высоким содержанием углеводов, доступных микробиоте (HMC), чтобы определить, насколько доступность субстрата для микробиома кишечника изменила способность к физической нагрузке. В этих группах лечения время работы на беговой дорожке было уменьшено у мышей LMC, одновременно с уменьшением мышечной массы, фекальных SCFA и ацетата и пропионата плазмы, а также с увеличением Firmicutes и снижением Bacteroidetes и других SCFA, продуцирующих бактериальные таксоны (149).Этот фенотип пониженной способности к физической нагрузке был спасен, когда мышам сделали трансплантат фекальной микробиоты (FMT) от мышей HMC и дозу инулина перед тренировкой. Повышенная способность к физической нагрузке у мышей LMC + FMT + инулин не сопровождалась изменениями массы тела или мышечной массы, но наблюдалось увеличение SCFA в фекалиях, что снова указывает на то, что концентрация SCFA может действовать как прямой субстрат или опосредовать доступность субстрата таким образом. как влиять на работоспособность.

Сводка результатов и предполагаемых механизмов воздействия микробиома кишечника на спортивные результаты

Эти исследования показывают, что микробиом кишечника может влиять на физическую работоспособность посредством таких механизмов, как доступность SCFA, содержание мышечного гликогена, активность антиоксидантных ферментов, желудочно-кишечная проницаемость и метаболизм лактата (рис. 4).Дополнительные спекулятивные механизмы могут включать изменения в использовании субстрата (142), а также в метаболизме и хранении гликогена (150), изменениях нервной функции (142), а также в иммунной модуляции (142) или перекрестном взаимодействии микробиома кишечника и митохондрий производство энергии и воспаление (45). Предполагается, что микробиота кишечника влияет на физиологию и функцию скелетных мышц через метаболиты, такие как SCFAs, фолат, триптофан, глицин бетаин, витамины B ₂ и B ₁₂, а также уролитины, которые могут действовать различными путями, такими как стимуляция инсулина. -подобный фактор роста-1 (IGF-1), предотвращение окислительного стресса или воспаления и стимулирование митохондриального биогенеза (151).Однако эти данные также показывают, что улучшения этих функций не всегда приводят к повышению производительности. Необходимы дальнейшие исследования для изучения эффектов различных пробиотических штаммов, взаимодействия с диетическим составом (например, различий в эффекте у спортсменов с разным общим режимом питания), использования пищевых добавок и различных режимов упражнений, таких как сила обучение.

Рисунок 4 . Микробиом кишечника может влиять на производительность посредством таких механизмов, как активность антиоксидантных ферментов, иммунная модуляция, желудочно-кишечная проницаемость, использование и хранение субстрата, перекрестные помехи митохондрий и / или ось кишечник-мозг.

Выводы и направления на будущее

Микробиом кишечника представляет собой открытое поле для исследований в области персонализированного спортивного питания. Регулярно сообщается о высокой межиндивидуальной вариабельности реакции на тренировки и физическую активность (152), и микробиом кишечника может способствовать этой вариабельности, влияя на индивидуальный метаболизм компонентов пищи и / или адаптацию к гомеостатическому стрессу или тренировочной нагрузке физических упражнений ( 153). Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли микробиом кишечника быть важным предиктором спортивных результатов в ответ на диетические вмешательства и упражнения.Исследователям следует обращаться к таким руководствам, как Ross et al. (36), Hecksteden et al. (152), Mann et al. (153), Суинтон и др. (154) и Hopkins et al. (155) для статистических основ для интерпретации межличностной изменчивости реакции и определения факторов, которые способствуют этой изменчивости.

Конкретные вопросы, на которые можно ответить, — это роль конкретных таксонов бактерий или групп таксонов, участвующих в улучшении спортивных результатов в ответ на определенные диетические факторы (например, источники белка, такие как сыворотка, казеин, соя и т.; распределение макроэлементов; или добавки, такие как кофеин, бета-аланин, антиоксиданты) или физические упражнения. Это можно было бы исследовать, используя комбинированное диетическое упражнение, измеряя как исходный, так и конечный микробиом и переменные производительности, а также используя алгоритмы прогнозирующего машинного обучения, такие как случайные леса (156), чтобы определить, может ли исходная численность или изменения в определенных бактериальных таксонах предсказывать реакция физической работоспособности человека. Другой вопрос, участвуют ли разные таксоны в разных ответах (например,g., VO _2max, время до утомления, нагрузки на максимальное количество повторений и т. д.) и механизмы этих эффектов (например, производство SCFA, активность антиоксидантных ферментов, синтез мышечного белка, образование гликогена, сбор энергии и использование топлива, воспаление и др.). Хотя первый вопрос может быть решен с помощью исследования, измеряющего несколько результатов выполнения упражнений в одной и той же популяции, для определения механизмов этих эффектов потребуется in vitro, или животные модели и измерение потенциальных опосредующих метаболитов, таких как SCFAs, и физиологических переменных. например, мышечная масса или содержание гликогена в мышцах.Кроме того, необходимы более масштабные и продолжительные исследования, чтобы выяснить, различаются ли эффекты или реакции в зависимости от демографических характеристик (например, пол, возраст, этническая принадлежность и т. Д.), И влияет ли модуляция микробиома кишечника с помощью пробиотиков и / или пребиотиков или модуляция диетических или физических упражнений. (например, количество или тип добавки; режим, продолжительность, интенсивность упражнений) могут служить для увеличения положительного ответа на стимул, уменьшая количество «не отвечающих». Например, исследование с участием одних и тех же участников и измерение реакции микробиома и производительности на пошаговое увеличение продолжительности и / или интенсивности упражнений может служить для выяснения того, какой тип упражнений может быть оптимальным для определенных людей и их микробиомов.Кроме того, исследования, в которых измерялись изменения в производительности в ответ на добавление пробиотиков, не изучали напрямую состав микробиоты кишечника человека. Это ограничение этих исследований, поскольку разные штаммы пробиотических бактерий демонстрируют разную степень выживаемости в желудочно-кишечном тракте (157), а состав микробиоты кишечника человека также может влиять на устойчивость и функцию пробиотических бактерий в кишечнике (158–160). ). Следовательно, не все штаммы пробиотиков могут выжить в достаточных количествах, чтобы добраться до микробиома кишечника, и, даже если пробиотические бактерии достигают микробиома кишечника, они могут длиться не так долго или иметь одинаковый эффект у каждого человека.

Дополнительные проблемы и ограничения в области исследований многочисленны и должны быть приняты во внимание при утверждении о связи между упражнениями и микробиомом. Хотя было показано, что эффекты диеты и упражнений ортогональны друг другу (61), диета по-прежнему может быть смешивающим фактором в исследованиях и между ними. Таким образом, убедительное влияние упражнений на микробиом кишечника должно стандартизировать диету участников, что еще не сделано. Помимо диеты, такие переменные, как генетика (32, 161), эпигенетика (162), поведение во сне (163, 164), пол (165, 166), возраст (66, 167) и множество других факторов, способствуют вариабельность кишечного микробиома, а также ответная реакция.Эта изменчивость чрезвычайно затрудняет конкретные выводы о влиянии микробиома кишечника и всегда должна учитываться при разработке или интерпретации исследований взаимодействия микробиома кишечника и организма-хозяина.

Соответствующий объем исследований был разработан с целью изучения «оси кишечник-мышцы», поскольку она связана с возрастными изменениями мышечной массы (например, саркопения) и физической слабостью (151, 168–174), а также ее потенциальной ролью в Ось «мышца-кишечник-мозг» и нейродегенеративные заболевания при старении (175, 176).Эта область исследований может дать информацию для исследований в области микробиома кишечника и выполнения упражнений. Хотя это исследование сосредоточено на сохранении мышечной массы, а не на физической или спортивной результативности, оно чрезвычайно актуально для определения путей, которые связывают эти системы, и того, как они могут модулироваться. Таксоны, такие как Faecalibacterium prausnitzii (151), или добавки с пребиотиками (177), бутиратом (178) или другими микробными метаболитами, такими как уролитин A (179, 180), показали полезные ассоциации или влияние на функцию мышц и защиту от атрофия, связанная со старением.Также было высказано предположение, что стареющий микробиом кишечника может играть роль в феномене анаболической резистентности не за счет изменения белкового метаболизма как такового , а за счет таких механизмов, как барьерная функция кишечника, воспаление и дисфункция митохондрий (168, 170). . Таким образом, глядя на то, как возрастные изменения в микробиоме кишечника могут способствовать саркопении и снижению мышечной функции, мы можем лучше понять, как изменить или дополнить это сообщество, чтобы сохранить здоровье и потенциально повысить работоспособность.

В заключение, существует несколько различных областей исследований, которые затрагивают вопрос о роли микробиома кишечника в физических упражнениях и спортивных достижениях. Однако до сих пор в исследованиях есть много пробелов и ограничений, которые еще предстоит устранить. Хотя каких-либо убедительных выводов пока нет, дальнейшие исследования и сотрудничество между дисциплинами могут помочь пролить свет на связь между упражнениями и микробиомом кишечника, а также на потенциальное влияние на спортивные результаты.

Авторские взносы

RH выполнил обзор литературы, задумал и составил рукопись.

Финансирование

Частичное финансирование этой рукописи было предоставлено Фондом открытого доступа Калифорнийского университета в Дэвисе.

Конфликт интересов

Автор заявляет, что исследование проводилось в отсутствие каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Спасибо Джеймсу П.Хьюз и Нэнси Л. Кейм, которые помогали редактировать эту рукопись. Рисунки были созданы с помощью Piktochart.

Список литературы

3. Тернбо П.Дж., Лей Р.Э., Маховальд М.А., Магрини В., Мардис Е.Р., Гордон Д.И. Микробиом кишечника, связанный с ожирением, с повышенной способностью собирать энергию. Природа . (2006) 444: 1027–31. DOI: 10.1038 / nature05414

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

4. Musso G, Gambino R, Cassader M. Взаимодействия между кишечной микробиотой и метаболизмом хозяина, предрасполагающие к ожирению и диабету. Анну Рев Мед . (2011) 62: 361–80. DOI: 10.1146 / annurev-med-012510-175505

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

5. де Гроот П.Ф., Белцер С., Айдын О., Левин Э., Уровни Дж. Х., Алвинк С. и др. Различный состав фекальной и оральной микробиоты при диабете человека 1 типа, обсервационное исследование. PLOS ONE . (2017) 12: e0188475. DOI: 10.1371 / journal.pone.0188475

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

11.Ламихан С., Сен П., Диккенс А.М., Оресик М., Бертрам Х.С. Метаболом кишечника встречается с микробиомом: методологическая перспектива для понимания взаимоотношений между хозяином и микробом. Методы . (2018) 149: 3–12. DOI: 10.1016 / j.ymeth.2018.04.029

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

12. Толхерст Г., Хеффрон Х., Лам Ю.С., Паркер Х.Э., Хабиб А.М., Диакогианнаки Э. и др. Короткоцепочечные жирные кислоты стимулируют секрецию глюкагоноподобного пептида-1 через рецептор FFAR2, связанный с G-белком. Диабет . (2012) 61: 364–71. DOI: 10.2337 / db11-1019

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

15. Де Филиппо К., Кавальери Д., Ди Паола М., Рамазотти М., Поулле Дж. Б., Массарт С. и др. Влияние диеты на формирование микробиоты кишечника выявлено в сравнительном исследовании у детей из Европы и сельских районов Африки. Proc Natl Acad Sci USA . (2010) 107: 14691–6. DOI: 10.1073 / pnas.1005963107

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

16.Дэвид Л.А., Морис К.Ф., Кармоди Р.Н., Гутенберг Д.Б., Баттон Дж. Э., Вулф Б. Э. и др. Диета быстро и воспроизводимо изменяет микробиом кишечника человека. Природа . (2014) 505: 559–63. DOI: 10.1038 / природа12820

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

17. Ву Г.Д., Чен Дж., Хоффманн К., Биттингер К., Чен Ю.Й., Кейлбо С.А. и др. Связывание долгосрочных диетических моделей с энтеротипами кишечных микробов. Наука . (2011) 334: 105–8. DOI: 10.1126 / science.1208344

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

18.Аллен Дж. М., Мэйлинг Л. Дж., Ниемиро Г. М., Мур Р., Кук М. Д., Уайт Б. А. и др. Упражнения изменяют состав и функции кишечной микробиоты у худых и полных людей. Медико-спортивные упражнения . (2018) 50: 747–57. DOI: 10.1249 / MSS.0000000000001495

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

19. Кларк С.Ф., Мерфи Е.Ф., О’Салливан О., Люси А.Дж., Хамфрис М., Хоган А. и др. Физические упражнения и связанные с ними экстремальные диеты влияют на микробное разнообразие кишечника. Кишечник . (2014) 63: 1913–20.DOI: 10.1136 / gutjnl-2013-306541

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

20. Яцуненко Т., Рей Ф. Э., Манари М. Дж., Трехан И., Домингес-Белло М. Г., Контрерас М. и др. Микробиом кишечника человека в зависимости от возраста и географии. Природа . (2012) 486: 222–7. DOI: 10.1038 / nature11053

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

22. Хьюз Р.Л., Кейбл М.Э., Марко М., Кейм Н.Л. Роль микробиома кишечника в прогнозировании реакции на диету и разработке точных моделей питания.Часть II: итоги. Adv Nutr . (2019) 10: 979–98. DOI: 10.1093 / авансы / nmz049

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

23. Хьюз Р.Л., Марко М.Л., Хьюз Дж. П., Кейм Н. Л., Кейбл М.Э. Роль микробиома кишечника в прогнозировании реакции на диету и разработке точных моделей питания — Часть I: обзор современных методов. Adv Nutr . (2019) 10: 953–78. DOI: 10.1093 / авансы / nmz022

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

25.Томас Д., Эрдман К., Берк Л. Заявление о совместной позиции Американского колледжа спортивной медицины. Питание и спортивные результаты. Медико-спортивные упражнения . (2016) 48: 543–68. DOI: 10.1249 / MSS.0000000000000852

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

26. Borresen J, Lambert MI. Количественная оценка тренировочной нагрузки, реакции на тренировку и ее влияния на производительность. Sports Med . (2009) 39: 779–95. DOI: 10.2165 / 11317780-000000000-00000

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

28.Джонс Н., Кили Дж., Сурачи Б., Коллинз Д., Де Лоренцо Д., Пикеринг С. и др. Генетический алгоритм персонализированной тренировки с отягощениями. Биол Спорт . (2016) 33: 117. DOI: 10.5604 / 20831862.1198210

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

29. Пикеринг С., Кили Дж., Сурачи Б., Коллинз Д. Величина улучшений теста Йо-Йо после аэробной тренировки связана с общим баллом генотипа. ПЛОС ОДИН . (2018) 13: e0207597.DOI: 10.1371 / journal.pone.0207597

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

31. Бушар К., Ан П, Райс Т., Скиннер Дж. С., Уилмор Дж. Х., Ганьон Дж., Перрус Л. и др. Семейная агрегация реакции Vo2 max на тренировку: результаты семейного исследования HERITAGE. J Appl Physiol . (1999) 87: 1003–8. DOI: 10.1152 / jappl.1999.87.3.1003

CrossRef Полный текст | Google Scholar

33. Брей М.С., Хагберг Дж. М., Перусс Л., Рэнкинен Т., Рот С. М., Вольфарт Б. и др.Карта генов человека для фенотипов работоспособности и фитнеса, связанных со здоровьем: обновление 2006–2007 гг. Med Sci Sport Exer . (2009) 41: 34–72. DOI: 10.1249 / MSS.0b013e3181844179

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

34. Тиммонс Дж. А., Кнудсен С., Рэнкинен Т., Кох Л. Г., Сарзински М., Йенсен Т. и др. Использование молекулярной классификации для прогнозирования увеличения максимальной аэробной способности у людей после тренировки на выносливость. J Appl Physiol . (2010) 108: 1487–96.DOI: 10.1152 / japplphysiol.01295.2009

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

35. Пикеринг К., Кили Дж. Являются ли текущие рекомендации по употреблению кофеина в спорте оптимальными для всех? Индивидуальные различия в эргогенности кофеина и переход к индивидуальному спортивному питанию. Sports Med . (2018) 48: 7–16. DOI: 10.1007 / s40279-017-0776-1

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

36. Росс Р., Гудпастер Б.Х., Кох Л.Г., Сарзински М.А., Кохрт В.М., Йоханнсен Н.М. и др.Прецизионная медицина упражнений: понимание вариабельности реакции на упражнения. Br J Sports Med . (2019) 53: 1141–53. DOI: 10.1136 / bjsports-2018-100328

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

37. Рамос-Лопес О., Риезу-Бой Дж. И., Милагро Ф. И., Куэрво М., Гони Л., Мартинес Дж. А.. Генетические и негенетические факторы, объясняющие метаболически здоровые и нездоровые фенотипы у участников с избыточным ожирением: актуальность для персонализированного питания. Эндокринол Ther Adv .(2019) 10: 2042018819877303. DOI: 10.1177 / 2042018819877303

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

38. Данахер Дж. Метаболические механизмы жировой массы и гена, связанного с ожирением (FTO) . Мельбурн, Виктория: Университет Виктории (2016).

Google Scholar

39. Кук, М. Д., Аллен Дж. М., Пенс Б. Д., Валлиг М. А., Гаскинс Х. Р., Уайт Б. А. и др. Физические упражнения и иммунная функция кишечника: данные об изменениях гомеостаза иммунных клеток толстой кишки и характеристик микробиома при тренировках. Immunol Cell Biol . (2016) 94: 158–63. DOI: 10.1038 / icb.2015.108

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

41. Кронин О, О’Салливан О, Бартон В., Коттер П.Д., Моллой М.Г., Шанахан Ф. Микробиота кишечника: значение для спорта и лечебной физкультуры. Br J Sports Med . (2017) 51: 700–1. DOI: 10.1136 / bjsports-2016-097225

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Что такое спортивное питание? (с иллюстрациями)

Спортивное питание — это отрасль науки о питании, которая фокусируется на уникальных пищевых потребностях спортсменов.Людям, которые хотят достичь лучших спортивных результатов при повседневных занятиях спортом и тренировках, часто необходимо скорректировать свой рацион в соответствии со своими физическими потребностями, а профессиональные спортсмены часто прибегают к услугам опытного диетолога или диетолога, чтобы убедиться, что их диеты составлены надлежащим образом. Многочисленные ссылки на спортивное питание для конкретных видов спорта можно найти в печати по всему миру.

Питьевая вода помогает спортсменам оставаться гидратированными.

Спортсмены сжигают много энергии, а это значит, что им нужно потреблять больше энергии, чем сидячим людям. Одним из лучших источников энергии являются углеводы, поэтому повышенное потребление углеводов имеет решающее значение для спортсмена, и спортсменам также обычно требуется немного больше белка. Им также необходимо рекомендованное количество фруктов и овощей, и хорошо продуманная диета может также включать некоторое пространство для маневра для угощений, начиная от мороженого и заканчивая кусочками торта.

Бегунам необходимо подумать о питании, чтобы правильно питать свои упражнения.

Другая важная потребность спортсменов в питании — это потребление воды. Отсутствие достаточного количества воды может привести к дисбалансу электролитов, что может вызвать проблемы со здоровьем. Поэтому спортсменам важно включать воду в свои диетические планы и следить за тем, чтобы вода потреблялась в соответствующих количествах с правильными интервалами, поскольку слишком много воды также может нанести вред.

Фрукты, овощи и углеводы — важные аспекты спортивного питания.

У разных типов спортсменов разные потребности в питании, как и у спортсменов мужского и женского пола.Спринтеры и марафонцы, например, требуют от своего тела разных вещей, и они также по-разному тренируются перед гонками, а это значит, что их диеты будут разными. При спортивном питании учитывается вид спорта, которым занимается спортсмен, и его физическое состояние. Различное питание также может быть задействовано для тренировок, снижения веса после соревнований или подготовки к соревнованиям.

Правильное спортивное питание важно для тех, кто хочет нарастить мышечную массу, например для бодибилдеров.

Многие спортсмены также стараются есть здоровую пищу в дополнение к необходимой. Например, они могут выбрать большую концентрацию свежих продуктов и по возможности стараться избегать упакованных продуктов. Цельные продукты, такие как неочищенные зерна, цельные фрукты и т. Д., Могут быть очень популярны среди спортсменов, чтобы обеспечить богатый баланс витаминов и минералов в рационе.

Спортивное питание может понадобиться для снижения веса при скалолазании.

Спортивные клубы и тренажерные залы иногда предлагают питание для занятий спортом, которые являются отличным источником информации о спортивном питании. Персональные тренеры также могут дать советы и рекомендации, независимо от того, пытаются ли люди нарастить мышечную массу для бодибилдинга или сократить тренировку для скалолазания. Спортсмены всех уровней также могут работать со специалистами по питанию, чтобы разработать режим питания, который будет соответствовать их потребностям, и узнать больше о сложной науке, лежащей в основе спортивного питания.

Собираясь на велосипедные поездки на длинные дистанции, важно не слишком сильно давить на тело и не рисковать травмой. Спринтеры, которым нужен прилив энергии на короткие дистанции, имеют другие потребности в питании, чем марафонцы, которые сосредоточены на повышении выносливости.Питание важно для предотвращения истощения.

Спортивное питание

Есть много видов спорта , которые могут помочь детям с аутизмом. На самом деле, есть большой выбор, чтобы заинтересовать вашего ребенка, чтобы он или она создавали новый опыт и развлекались. Я узнал, что не существует особого единственного в своем роде sport , которое могло бы понравиться вашему ребенку.Познакомьте своего ребенка с различными видами спорта , которые, по вашему мнению, могут быть интересны вашему ребенку, или с видом спорта , о котором ваш ребенок говорит, что интересуется и хотел бы попробовать.
Питание Спорт

Обязательно помнить, что каждый ребенок, страдающий аутизмом, имеет различные коммуникативные навыки, а также координацию и моторику. Узнайте сильные и слабые стороны вашего ребенка, прежде чем познакомить его с некоторыми видами спорта .Однако есть дети, чьи слабые стороны усиливаются с помощью определенных видов спорта , и у них улучшаются двигательные и координационные навыки. Никогда не заставляйте и не толкайте вашего ребенка в спортзал sport , который не будет полезен для его благополучия.

Спортивное питание

Некоторые из вариантов sports :

* Плавание — этот вид спорта расслабляет, это может быть весело, бросая мяч взад и вперед, плавание и координацию с использованием ударов для укрепления ног и рук.

* Походы — это отличный вид спорта , чтобы подышать свежим воздухом, увидеть красоту природы, цветов, птиц, жуков, скал, и это умиротворенно. Это требует очень мало общения, если ваш ребенок предпочитает не разговаривать или хочет быть менее разговорчивым. Это еще один sport , менее стрессовый.

* Езда на велосипеде — этот sport может быть представлен, когда ваш ребенок маленький. Возможно, вы захотите начать с тренировочных колес или велосипеда, рассчитанного на двоих (тандемный велосипед), что поможет вашему ребенку чувствовать себя более комфортно.Езда на велосипеде — отличный способ тренироваться, укреплять мышцы, обрести равновесие и координацию. Это может быть sport для всей семьи.

Это несколько из отличных подборок sports , частью которой может быть ваш ребенок. Различные виды sports зависят от того, где вы живете, от климата, времени года и от того, на что способен ваш ребенок.

Участие вашего ребенка в видах спорта , развитие, его самооценка, обучение командной работе, лучшему общению, лучшей моторике, координации, дисциплине и объединяет семью как единое целое.

Постарайтесь познакомить вашего ребенка с различными видами спорта любого возраста. Если ваш ребенок расстраивается из-за шума, толпы или ему трудно понять, как играть в некоторые из sports , начните с простого, например, похода или просто идите в расслабляющий сад, где есть цветы и небольшой стресс.

Вы, как родитель (и), опекун (и), знаете своего ребенка, но никогда не сдавайтесь, потому что у детей с аутизмом есть множество способностей, которыми можно наслаждаться, и вы участвуете во многих мероприятиях sports .Будьте изобретательны и подбадривайте своего ребенка. Это будет радостный опыт.

Большой выбор видов спорта — для детей с аутизмом

Спортивное питание 16 декабря 2011 г. 13:34:01

Нажмите, чтобы увеличить изображение и просмотреть

>> Щелкните здесь, чтобы обновить рождественские цены на Sequel Naturals Inc. — Vega Sport Pre-Workout Energizer — Lemon Lime, 19 унций порошка <<

Рождественские продажи Sequel Naturals Inc.- Vega Sport Pre-Workout Energizer — Лимонный лайм, порошок 19 унций Характеристика

Размер порции — 1 мерная ложка (0,6 унции)
Не содержит: МОЛОЧНЫЕ, ГЛЮТЕНОВЫЕ, СОЕВЫЕ, ИСКУССТВЕННЫЕ АРОМАТЫ, ЦВЕТА ИЛИ СЛАДИТЕЛИ.

Рождественские продажи Sequel Naturals Inc. — Vega Sport Pre-Workout Energizer — Лимонный лайм, 19 унций порошка Обзор

hr цвет фона: # 000; маржа: 0 пикселей; Vega Sport Pre-Workout Energizer Lemon LimeVega Sport Pre-Workout Energizer — это смесь для напитков перед тренировкой, содержащая уникальную смесь 13 синергетических растительных ингредиентов, улучшающих производительность, таких как зеленый чай, мате, кокосовое масло и родиола, специально отобранных для : Обеспечивает немедленную и устойчивую энергию Повышает выносливость, аэробную и анаэробную способность Повышает умственную концентрацию и восстановление Рекомендованное использование в качестве пищевой добавки Принимайте Vega Sport Pre-Workout Energizer за 20 минут до тренировки, чтобы помочь вам войти в зону с энергией для сжигания или в соответствии с указаниями вашего врача. профессиональный.Факты о добавке Размер порции: 1 мерная ложка Количество на порцию% дневной нормы *** Калории70 Всего жиров 0,5 г

СОХРАНИТЕ СЕЙЧАС на Рождественских предложениях!

В наличии на складе.

This Christmas Sequel Naturals Inc. — Vega Sport Pre-Workout Energizer — Лимонный лайм, 19 унций порошка отправляется БЕСПЛАТНО с доставкой Super Saver Shipping.

Ограниченное предложение сегодня !! Sequel Naturals Inc.- Vega Sport Pre-Workout Energizer — Лимонный лайм, 19 унций порошка, Рождество и Киберпонедельник 2011, предложения

65 Митсубиси ДЛП

Производство спортивного питания: Идея для бизнеса. Производство спортивного питания

Производство спортивного питания — описание технологий, базовые знания

Технологии спортивного питания

Производители спортивного питания

Pure Protein

BSN

Dymatize

Optimum Nutrition

SAN

Maxler

Выводы:

Добавить комментарий

Контрактное производство спортивного питания

Основные направления нашей деятельности:

Почему приобрести продукцию от компании SportNutra выгодно

Готовые решения

Сырье для производства в порошковой форме

Упаковка, мерные ложки.

О производственной площадке

Наши конкурентные преимущества:

Продукция оптом от SportNutra.ru +7(495)532-68-30

Доход на отходах: создан новый метод производства спортивного питания | Статьи

От ядерного топлива к творогу

Меньше отходов — больше кислорода

Обзор производителей спортивного питания. — 4minBODY

6d Спортивное питание | Вдохновленный спортсменами, движимый наукой.

ГЛАВНАЯ> О НАС

Около

О компании 6d Sports Nutrition

6 размеров

О Бакале

Наши продукты

Контакт

Top 60 Sports Nutrition RSS Feeds

Frontiers | Спортивная нутригеномика: персонализированное питание для спортивных результатов

Введение

Sport Nutrigenomics Vs. Выявление талантов и назначение упражнений

Гены, связанные со спортивным питанием

Кофеин

Витамин А

Микроэлементы, связанные с анемией: железо, фолат и витамин B 12

Фолиевая кислота

Перегрузка железа

Состояние низкого уровня железа

Витамин B 12

Витамин C

Витамин D

Кальций

Холин

Макронутриенты и состав тела

Белок

Пищевые жиры

Мононенасыщенные жиры

Насыщенные жиры и полиненасыщенные жиры

Сводка

Авторские взносы

Финансирование

Заявление о конфликте интересов

Список литературы

Границы | Обзор роли кишечного микробиома в персонализированном спортивном питании

Введение

Методы

Результаты

Влияние физических упражнений на микробиом кишечника

Функции микробиоты, на которые влияет упражнение

Возможные причины расхождений между исследованиями

Влияние диетических компонентов, имеющих отношение к питанию при физической нагрузке, на микробиом кишечника

Смешанное влияние диеты

Влияние добавок и режимов питания на микробиом кишечника

Персонализированное спортивное питание и возможное влияние микробиома кишечника на реакцию на диету и упражнения

Микробиом кишечника в персонализированном спортивном питании

Влияние микробиома кишечника на работоспособность

Влияние приема пробиотиков на здоровье и работоспособность спортсмена

Влияние лечения антибиотиками на выполнение упражнений

Сводка результатов и предполагаемых механизмов воздействия микробиома кишечника на спортивные результаты

Выводы и направления на будущее

Авторские взносы

Финансирование

Конфликт интересов

Благодарности

Микроэлементы, связанные с анемией: железо, фолат и витамин B ₁₂

Витамин B ₁₂