Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Самое вкусное вино в мире: Недорогое хорошее вино, правила выбора и примеры

Содержание

ТОП-10 Стран, где производят лучшие вина | Хлеб и Вино

Родина лучших вин мира.

В этой статье рассказываю о 10 странах, где производят самые качественные вина.

10. ЮАР

Несмотря на то, что вина из этой африканской страны относительно недавно попали на мировой рынок, история виноделия в ЮАР достаточно богата. Вино здесь начали производить аж в 17 веке. Самыми типичными для страны винами являются красные вина из местного сорта винограда «Пинотаж».

9. Австрия

Вина из этой страны известны далеко не всем. В России их не так много. Но на данный момент вина Австрии считаются одними из наиболее качественных. Все дело в строгом австрийском законодательстве, которое призвано не допустить повторения «австрийского винного скандала». Самое типичное вино Австрии- белое из сорта винограда «Грюнер Вельтлинер».

8. Германия

Вина из Германии также далеко не везде являются популярными. Например, в России их не очень любят. А зря. Виноделие на территории современной Германии зародилось еще во времена Римской империи. Самые типичные вина Германии- белые из сортов винограда «Рислинг» и «Гевюрцтраминер».

7. Новая Зеландия

Виноделие в Новой Зеландии уникально. Когда-то считалось, что в таком климате, посреди океана невозможно выращивать виноград. А теперь новозеландский «Совиньон-Блан» признают чуть ли не лучшим в мире. А регион Мальборо- самым уникальным винодельческим регионом мира.

6. США

Речь, в первую очередь, о Калифорнии. Это родина прекрасных, преимущественно красных вин. Типичными винами Калифорнии являются красные из сортов винограда «Каберне-Совиньон», «Мерло» и «Зинфандель».

5. Австралия

Австралия занимает почетное четвертое место в списке мировых экспортеров вина и является чуть ли не важнейшим винодельческим регионом Нового Света. Типичные вина Австралии- это красные из сортов винограда «Сира», «Каберне-Совиньон» и белые из сорта «Шардоне».

4. Чили

Чили считается самой перспективной с винодельческой точки зрения страной Нового Света. История производства вина в Чили также довольно богатая, но серьезное виноделие в этой стране зародилось лишь в 21 веке. К тому же виноград в Чили очень устойчив в заболеваниям. Типичные вина Чили- это красные из сортов винограда «Карменер», «Каберне-Совиньон», «Мерло», белые из сортов «Шардоне» и «Совиньон-Блан».

3. Испания

Третья страна в мире по объему производства вина. Входит в большую винодельческую тройку. Испания славится не только прекрасным виноградом, но и всемирно известными винодельческими регионами, в числе которых Риоха, Херес и Наварра. Типичные испанские вина- красные из сорта «Мальбек», «Сира» и «Темпранильо».

2. Италия

Италия имеет, наверное, самую богатую историю виноделия в мире. А разнообразие вин здесь поражает. Примечательно то, что виноград в Италии, в отличие от любых других стран, выращивается повсеместно. И на севере страны, и даже на Сицилии, на склонах вулканов. Типичные вина Италии- это белые из сортов винограда «Шардоне» и «Треббиано», красные из сортов «Санджовезе», «Неббиоло».

1. Франция

Родина большинства современных сортов винограда и признанный законодатель мод в виноделии. Несмотря на относительный упадок виноделия во Франции, именно на французские вина равняется большинство мировых производителей. А винодельческие регионы Франции, в числе которых Бордо, долина Луары, Эльзас, Бургундия, Шампань, признаны самыми важными для виноделия в мире. Типичные вина Франции- красные из сортов винограда «Каберне-Совиньон», «Мерло», «Пино-Нуар», «Сира», белые из сортов «Шардоне», «Совиньон Блан».

Из тех стран, что не попали в десятку лучших, я бы еще отметил Аргентину и Португалию.

10 стран, где, оказывается, производят вкусное вино, а мы даже не знали об этом

Первое, что приходит на ум при упоминании вина, — это страны, которые славятся виноделием. Италия, Франция, Испания и США впереди планеты всей в этой сфере. Помимо этого, мы знаем вина из Грузии, Молдавии, ЮАР и Новой Зеландии. 

Но, оказывается, существует еще 10 стран, где развито и ценится виноделие. 

Египет

Несмотря на то что с вином и виноделием египтяне познакомились еще в 3–4 тысячелетии до нашей эры и вино было неотъемлемым атрибутом верховной светской и религиозной власти страны, собственное вино здесь малоизвестно. Однако оно есть — сценки, воспроизводящие полный цикл виноделия, изображены на множестве фресок, и то, как правильно делать вино, египтяне знают хорошо. Однако современный климат страны не очень подходит для винограда, а господствующая религия добавляет сложностей. Тем не менее винодельни Gianaclis, El Gouna производят для многочисленных туристов местные вина из сортов «каберне-совиньон», «шираз», «бобаль», «кариньян».

Турция

Наряду с Грузией и Арменией территория Турции является тем регионом мира, где археологи обнаруживают самые древние свидетельства виноделия — винную керамику, фрагменты террас, предназначенных для выращивания винограда, и многое другое. Несмотря на преобладающий в стране ислам, сохраняющийся светский режим общества позволяет большому числу виноделен производить в Турции вино, причем в отдельных случаях исключительно высокого качества. Местные сорта винограда, такие как «калечик карасы», «ёкюзгёзю» и «богазкере», несут яркий местный колорит.

Иордания

Расположенная на Аравийском полуострове страна открывается любителю вина как производитель совершенно неожиданно — в стране более 100 гектаров виноградников, на которых выращивают такие сорта, как «каберне-совиньон», «мерло» и другие. История местного виноделия, так же как и соседних земель, насчитывает более 2000 лет — при раскопках римских и византийских поселений на севере страны было найдено довольно много каменных давильных прессов самых разнообразных конструкций. 

Даже в единственной на территории страны карстовой пещере Аль-Дахер, открытой лишь в 1995 году, в числе прочего оказался монолитный винный пресс, вырезанный из скалы. А на юге, в аль-Бейде, называемой еще малой (или младшей) Петрой, обнаружены вместительные винные погреба. Средний уровень сегодняшних вин не излишне высокий, тем не менее они вполне могут быть рекомендованы к знакомству — у них не наблюдается каких-либо серьезных дефектов.

Мексика

Мексику большинство представляет себе как источник моря текилы, но то, что страна успевает производить и виноградное вино, знают немногие. Виноград был принесен в страну испанскими конкистадорами где-то в 1530‑х годах, а история некоторых хозяйств отслеживается аж до 1597 года. Вина из таких регионов, как Долина Гваделупы (Valle de Guadalupe) на полуострове Нижняя Калифорния (Baja California) — в нескольких часах езды к югу от Сан-Диего, можно купить внутри страны, а некоторые из них доступны и на внешних рынках. Самая старая винодельня — Каса Мадеро (Casa Madero) — расположена в верхней части Долины Паррас (Valle de Parras). На виноградниках господствуют теплолюбивые сорта винограда, такие как «сира», «зинфандель», «кариньян» и «темпранильо».

Бразилия

В Бразилии не только много «донов Педро», но, как ни странно, довольно много и виноградников с винодельнями. Главный винодельческий регион страны — Долина виноградников (Vale dos Vinhedos) — находится на юге Бразилии. На площади 81 квадратный километр расположилось более 30 винодельческих хозяйств: небольшие семейные винодельни и крупные предприятия. По данным OIV, в 2007 году в стране было изготовлено 3,5 миллиона гектолитров вина. Притом что на тот момент Новая Зеландия производила только 1,5 млн гл. Однако климат страны накладывает и свои особенности — только около 11 процентов вина производится из европейских сортов винограда, а остальное — это хорошо известная нам «изабелла» и подобные ей гибридные сорта винограда.

Перу

Первые винные лозы в Перу, так же как и в Мексику, завезли испанские колонизаторы в XVI веке. Большая потребность конкистадоров в вине привела к тому, что лозами скоро покрылись все подходящие склоны, однако в 1687 году все южное побережье Перу пострадало от землетрясения, которое разрушило города Вилья-де-Писко и Ика. Винный бум пошел на спад, а перуанцы обратились к производству писко — дистиллята из мускатных сортов винограда. Он и на сегодняшний день занимает большую часть алкогольной индустрии в Перу. Старейшей винодельней страны является Tacama, которая ведет свою историю от 1540 года, фактически от первых лет испанской Конкисты.

Великобритания

До 1536 года многие монастыри юга Британии владели большими земельными наделами, на которых выращивали, помимо всего прочего, и виноград. Однако бесконечная череда войн в Средние века, изменения климата и секуляризация монастырских владений привели к тому, что до конца ХХ века виноградники исчезли практически бесследно. Однако начиная с 90‑х годов виноградарство и виноделие снова вошло в моду, и сейчас виноградники в Англии и в Южном Уэльсе занимают около 1000 гектаров. Первоначально британские вина были не совсем сухие и отдаленно напоминали дешевые немецкие, из гибридных сортов винограда, однако современное направление виноделия скорее ориентировано на производство классических игристых вин из традиционных сортов «шардоне» и «пино нуар».

Казахстан

Во времена Советского Союза на землях Казахской ССР находилось довольно много виноградников. Однако суровый континентальный климат страны требовал огромных трудозатрат на их укрытие на зиму и раскрытие в весенний период, поэтому после распада Союза большая часть виноградников была заброшена. На сегодняшний день в стране восстановлена одна-единственная хорошая винодельня — Arba Wine, которая производит очень яркие и запоминающиеся вина с весьма необычным вкусом и ароматом.

Япония

Япония у большинства ассоциируется с фруктовыми винами и рисовым саке, однако местные виноградные вина — это один из хорошо сохраняемых секретов. 80 процентов всех вин из достаточно редкого розового сорта «кошу» производится в префектуре Яманаси, которая расположена у подножья горы Фуджи. Здесь виноградниками занято порядка 450 гектаров, с которых производится около 7 тысяч гектолитров вина. Зона отличается достаточно экстремальным климатом: летом здесь жарко и очень-очень влажно, зимой — холодно. Летние дни долгие, несущие много солнечного света. Почвы вулканические, хорошо дренированные, отлично подходят для возделывания винограда.

Индия

Персидские завоеватели принесли с собой виноградную лозу в Индию примерно 2500 лет назад. Впервые упоминание о потреблении вина в стране появилось в письменном источнике, датируемом 300 годом до нашей эры. Вино не стало популярным напитком из-за сложности производства и высокой цены, однако стало напитком элит и таковым оставалось очень долгое время. Влияние британской колонизации способствовало росту производства вина в стране. 

Chateau Indage считается первым современным хозяйством, которое начало производить качественное вино в этой стране в 1980‑х. Крупнейшим производителем является Sula Vineyards — проект Раджива Самата, который учился в Стэнфорде и работал в Силиконовой долине, а потом вернулся домой и начал управлять семейным бизнесом. Его винодельня в тосканском стиле находится в нескольких часах езды от крупнейшего города страны Мумбая.

Смотрите также:
Откуда взялся мем «винишко-тян», как узнать этих девушек и что они говорят о себе

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Фавориты лета.

Легкие освежающие вина.

Жарким летним днем или душным вечером совершенно не хочется крепкого и плотного. Все мысли — о бокале утоляющего жажду напитка. Соответствующего сопровождения требует и легкая пища, появляющаяся летом на наших столах чаще, чем жирные блюда. Сильные танниные красные вина не годятся. Легкие и питкие сухие белые вина с их освежающей кислотностью и яркие розовые вина с ароматами спелых ягод и фруктов — то, что нужно! Как правило, их охлаждают больше, чем красные, что придает им дополнительную привлекательность в наших глазах. Летом эти вина способны понравиться абсолютно всем!

Свежесть в бокале. Белые вина.

Свежие и чистые, бодрящие и пикантные, с хорошей минеральностью и освежающей кислотностью, и, как правило, невысоким содержанием алкоголя, эти вина — прекрасный аперитив, а также сопровождение к летнему обеду или ужину: они подходят для закусок, салатов, большинства супов и массы вторых блюд. Маленький нюанс: некоторые их них могут потерять свою изысканность в сочетании с блюдами с большим количеством приправ.

Специи их «подавляют».

Шардоне

Шардоне – пожалуй, самый известный сорт белого винограда. Его называют «королём» белых сортов. Самые эксклюзивные вина изготавливают на родине сорта – в Бургундии, а наиболее известное вино из Шардоне — Шабли. При этом Шардоне выращивают во всех винодельческих странах Старого и Нового Света.

Шардоне дает различные по стилю вина. Вкус и аромат определяется почвами, климатом, а также винодельческими технологиями. В прохладных районах в вине присутствуют оттенки зеленого яблока, груши, цитрусовых. Вкус — с характерной высокой минеральностью и кислотностью. В Новом Свете с его теплым климатом производят вина с оттенками тропических фруктов (банан, ананас, персик). Вина Шардоне могут быть достаточно полнотелыми, с плотной маслянистой структурой. В процессе выдержки, Шардоне, обладающие потенциалом к ней, приобретают медовые и ореховые оттенки, сложный пряный букет. Благодаря влиянию дуба, в вине появляются ароматы поджаренного хлеба, ванили, кокоса.

Из-за широкой палитры ароматов и вкусов Шардоне сочетаются практически с любым блюдом. Особенно хороши эти вина с птицей, рыбой, морепродуктами, свининой, выдержанными сырами и грибами. Отлично подходят к китайской и японской кухне. Уместно подать Шардоне и к салатам, фруктам и различным десертам.

Совиньон Блан

После Шардоне вторым по популярности в мире белым сортом винограда является Совиньон Блан. Лучшие вина производят на родине сорта – в верхней Луаре. Сегодня сорт, выведенный во Франции, выращивается на всех континентах. Этот сорт белого винограда прежде всего уникален тем, что из него производят вина с широким диапазоном ароматов от минеральных, травянистых до фруктовых: кислых яблок, крыжовника, травы, перца, зеленых оливок, маракуйи, дыни. Аромат чаще всего зависит от времени сбора урожая. Чем раньше созрел виноград, тем больше травяных оттенков. Поздний урожай дает фруктовый букет.

А вкус вин из Совиньон Блан определяется в значительной степени местностью, где он выращивается. Яркий пример терруарности Совиньон Блан – новозеландские вина, приобретшие мировую славу и ставшие новой мировой классикой. Эти уникальные вина, помимо узнаваемых нот крыжовника, цитрусовых и смородины, наделены тропическим оттенками манго, ананаса и дыни.

Совиньон Блан уникальны еще и потому, что сочетаются с продуктами, обладающими острым вкусом и обычно дисгармонирующими с другими легкими сухими винами, например, с Шардоне. Среди таких продуктов — сладкий перец, помидоры, кинза, чеснок.

Пино Гриджио и Пино Гри

Этот сорт винограда родом из Франции нашел второй дом в Италии. Пино Серый, он же Пино Гри (во Франции), он же Пино Гриджио (в Италии) дарит нам прекрасные свежие вина с нотами груши, белого персика, яблока, цитрусовых и пикантной кислотностью. В букете Пино Гриджио могут присутствовать также солоноватая минеральность, сладкие медовые ноты и цветочные ароматы, например, жимолости. Пино Гриджио подразделяют на три основных типа: сухой и минеральный, сухой и фруктовый, сладкий и фруктовый.

Сухой и минеральный Пино Гриджио — самый популярный из стилей родом из северных регионов Италии. Вина этого стиля создаются и по соседству, через Альпы – в Австрии, а также Румынии, Словении и Венгрии. Их прохладный климат способствует формированию высокой кислотности, идеально подходящей для вин, потребляемых в летнюю жару. Это вино нужно хорошо охладить перед подачей, примерно до 7°С.

Сухой и фруктовый Пино Гри. Виноград для этого стиля выращивался в более теплом климате, отчего в аромате, помимо классических цитрусовых, яблока и белого персика, явно чувствуются и другие фрукты. В этих винах заметно меньше кислотности и больше маслянистой текстуры. Этот стиль распространен на Сицилии, в Абруццо, Тоскане, а также в Аргентине, Новой Зеландии, Чили, Австралии и Калифорнии.

Эльзас стал единственным местом в мире, где создаются высококачественные сладкие и фруктовые вина из Пино Гри. Нередко они носят название «Эльзасский Токай», которое было официально разрешено писать на этикетках вплоть до 2007 года. Пино Гри из Эльзаса обладает букетом с ароматами лимонных леденцов, карамелизованных яблок и меда.

Юные и бодрящие, свежие и пикантные вина из Пино Гриджио прекрасно сочетаются со свежими овощами, рыбными блюдами и морепродуктами. Они также подойдут к блюдам из белого мяса птицы (индейки и курицы), а также из утки и свинины.

Жизнь в розовом цвете. Розовые вина.

«Розе» или розовые вина, находясь посередине между красными и белыми, легко определяется одной фразой: «Когда вино не достаточно красное, это – «розе»». Многие думают, что «розе» производят, смешивая сок красных и белых ягод. Это, конечно, не так. Розовые вина производят из винограда красных сортов.

Эти яркие вина имеют очень обширную палитру оттенков: от персикового до почти красного. Что говорить об аромате! Букет розового вина может напомнить о летних спелых ягодах: клубнике, лесной землянике, малине, черешне, ежевике, черной смородине, освежить нотами грейпфрута и красного апельсина.

Розовые вина гастрономичны от природы, они взяли лучшее от красных и белых вин. Подходят к блюдами из мяса и птицы, идеальны к рыбным блюдам и морепродуктам. Сладковатые «розе» хороши в качестве аперитива и летнего аккомпанемента к спелым фруктам. Вина «розе» снискали популярность по всему миру, их производят практически везде: от Франции до Нового Света. Обладая разными характерами, они объединены одной общей чертой – легкостью и жизнерадостностью. Однако есть винодельческие регионы, где эти вина удаются особенно хорошо.

Розовые вина Франции.

Прованс. Из всех регионов Франции, в которых производят розовые вина (а их производят практически по всей стране), Прованс занимает лидирующие позиции. Прованс производит самые сухие розовые вина в мире. Прованские «розе» чаще всего – это купаж сортов Гренаш, Сира и Каберне Совиньон. Благодаря мягкому средиземноморскому климату местные вина получаются мощными, с ярким ароматом клубники, арбуза, грейпфрута и свежескошенной травы.

Анжу. Розовые вина Анжу не многим уступают по популярности прованским. Эта винодельческая зона долины Луары славится полусладкими и полусухими винами Каберне д`Анжу из Каберне Совиньон и Каберне Фран. Эти сорта наделяют вина ярким фруктовым ароматом с доминирующими нотами малины.

Бордо. Известный на весь мир винодельческий регион не может обойти «розе» стороной. Настоящие бордосские клареты — вина из Мерло, приближающиеся по своим характеристикам к розовым, хранят в своем аромате оттенки клубники и персиков.

Розовые вина Италии и Испании.

Итальянские «розато» из Альто Адидже, Тосканы, Абруццо, Венето и других регионов отличаются ярким вкусом и ароматом. Удачным сортом для таких вин считается Монтепульчано, который наделяет их насыщенным розовым цветом с рубиновым оттенком, пряным букетом с нотами спелых ягод и цветов розы. Вина из Санджовезе обладают идеальным балансом сухости и фруктового аромата. В их вкусе часто можно почувствовать клюкву, малину, арбуз и лепестки роз.

Испанские розовые вина, именуемые «росадо», также популярны далеко за пределами страны. Этот прекрасный летний напиток производится в главных винодельческих регионах Испании: Риохе, Каталонии и Наварре. Сорта винограда Гарнача и Темпранильо дают исключительно свежие и яркие вина. Розовые вина из Темпранильо отличают легкое присутствие оттенка зеленого перца и цветочные ноты в аромате.

Вино цвета лета. Зеленые вина.

Вина, производимые в Винью Верде, небольшой области в Португалии,- разных оттенков: белые, розовые и даже красные, но при этом стоят особняком среди летних легких вин и носят название «зеленые вина».

«Зеленое вино» уникально, его не производят больше ни в одной стране мира. Название отражает молодость вин, а не цвет. У «зеленых» вин — короткий период выдержки. Виноград собирают рано, ферментируют быстро, вино пьют молодым.

Винью Верде (регион Минью) – самая северная винодельческая зона Португалии. Здесь сильно влияние Атлантического океана, много осадков и сравнительно низкая среднегодовая температура. В сумме эти природные условия способствуют высокой кислотности винограда, который сообщает вину свежий и минеральный вкус.

Винам Винью Верде присуща очень легкая игристость, это свойство делает «зеленое» вино оригинальным и одновременно деликатным напитком.

90% всего производимого «зеленого» вина – это белые вина. Именно эти вина завоевали наибольшую популярность в мире: всегда легкие, свежие, ароматные, с яркой минеральностью. Винью Верде имеют в своих рядах и замечательные розовые вина.

Сами португальцы считают «зеленые» вина скорее прохладительными напитками, чем алкогольными: они отлично утоляет жажду. Молодые, свежие, слегка игристые вина гармонично сочетаются с летними блюдами из морепродуктов, белым мясом и фруктовыми десертами.

Вкус «зеленых» вин — это вкус щедрого солнца, морского бриза, зеленых долин — вкус португальского лета. Молодое «зеленое» — вино с легким характером для самого беззаботного и приятного времени года!

Топ 10 самых лучших десертных вин

Десертное вино является крепленым. Содержание спирта в нем составляет 12-17%, а сахара – 16-20%. Наш топ 10 самых лучших десертных вин расскажет о самых вкусных винах такого вида.

10Айсвайн

Айсвайн известен также как ледяное вино. Это десертное вино, которое готовят из винограда, замороженного на лозе. В некоторых странах к производству айсвайна допускается только тот виноград, который был прибит морозом в естественных условиях. В других же допускается и симулирование погодных условий для заморозки ягод. Чаще всего, для ледяного вина используют сорта Рислинг или Видаль блан.

9Кагор

Слово «Кагор» в виноделии имеет несколько значений, однако в России так называют крепленое десертное красное вино, произведенное в любой стране. Главное, чтобы оно было изготовлено из сорта Каберне-Совиньон методом тепловой обработки. При таком способе производства вина сусло и мезга нагреваются до 65-80 градусов по Цельсию, после чего сусло сбраживается и выдержка составляет не меньше 2-3 лет. В итоге, получается напиток с мягко-бархатистым вкусом. В аромате и вкусовых оттенках можно различить тонкие какао-шоколадные ноты.

8Мадера Массандра

Мадера Массандра является марочным белым крепким вином. Оно производится из сортов винограда Альбильо, Вердельо и Серсиаль. К изготовлению вина допускается только тот виноград, в котором сахара содержится не менее 20%. Особенная технология производства Мадера Массандра заключается в 5-летней выдержке напитка, которую вино проходит в дубовых бутах на специальной мадерной площадке под открытым солнцем. В результате этого теряется 40% объема вина, а оставшаяся часть приобретает невероятный вкус.

7Бастардо

Из сорта винограда бастардо изготавливают различные красные вина: как сухие, так сладкие. Предполагается, что этот сорт впервые появился во Франции. Виноград, сам по себе, очень сладкий, поэтому передает свой вкус и десертному вину. Во вкусе готового напитка присутствуют нотки шоколада, которые вплетаются в бархатистую гармонию оттенков. Аромат радует нотами шиповника, розы и вишни.

6Мускат

Это десертное вино готовят из мускатных сортов винограда. Допускается как белый и розовый, так и черный виноград. Мускатные сорта придают вину характерный аромат эфирных масел. Очень известны французские, испанские и итальянские вина Мускат. А также обрели свою известность вина из мускатных сортов, выращенных в Крыму.

5Херес

Херес является крепленым вином, которое изготавливают из белого винограда. Это вино производят в Испании, в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. При использовании некоторых сортов винограда ферментация виноградного сусла проходит под пленкой особого вида хересных дрожжей. При этом, напиток не окисляется. При производстве вина из других сортов применяется оксидативная выдержка: напиток выдерживается в бочке и при этом контактирует с воздухом.

4Токайские вина

Эти белые десертные вина, производимые в Венгрии и Словакии, создаются из плодов винограда светлых сортов. Ягоды подвяливают в естественных условиях: на ветвях под солнечным светом. В итоге, получается напиток золотистого цвета, который обладает привкусом изюма. При этом, аромат вина включает в себя изысканный и необычный букет с медовыми нотками.

3Малага

Малага является десертным вином, которое производят из винограда, выращенного в Испании, в провинции Малага. Для напитка используют два сорта винограда: Педро Хименес и Москатель. Созревший виноград специально на несколько дней «забывают» на кустах на солнце. А затем из подвяленных ягод путем специальных технологий готовят превосходное вино.

2Марсала

Это крепкое десертное вино появилось в Сицилии. По вкусу напиток немного напоминает мадеру, но является более сладким. Для производства марсалы используются сорта белого (грилло, катаррато, мисолия и дамаскино) и красного (пиньятелло, неро-д’Авола, нерелло маскалезе) винограда. Сорт грилло способен естественно окисляться, что наделяет Марсалу особым вкусом. Производят ароматизированные марки такого вина, например, с ароматом банана или черной смородины.

1Сотерн

Это французское белое десертное вино изготавливают в регионе Грав, Бордо. Для производства такого напитка необходим виноград трех сортов: Семильон, Совиньон блан и Мускадель. В процессе изготовления вина ягоды подвергаются естественному воздействию ботритис – «благородной плесени». При этом виноград частично превращается в изюм, и вино получается более концентрированным по вкусу и аромату.

Десертные вина принято сочетать с различными десертами: фруктами, пирожными, мороженым и другие сладостями.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Разбираемся в немецких винах — 3 Июня 2013


Весь мир увлеченно говорит о немецком пиве, его сортах, типах и отличиях. Германия, действительно, славится пенным золотым напитком, но не им одним! Немецкие вина обретают в мире всё большую и большую популярность и имеют на это полное право. 

 

Сегодня даже существуют туристические поездки, которые включают в себя посещение основных рейнских виноградников и массу дегустаций. Называется такой маршрут «Германский винный путь«.

 

Возраст германского виноделия исчисляется тысячелетиями. Виноград на территорию современной Германии привезли римские легионеры, так любившие пьянящий напиток. Они рассадили лозы вдоль реки Рейн и её притоков, где климат был наиболее благополучным. Красные лозы приживались хуже, чем белые, так как красный виноград любит тепло и солнце, которого в современной Рейнланд-Пфальц не хватает. Именно этим объясняется огромное количество белых немецких вин.

 

Благодаря строгим законам и стандартам, а также отточенной технике и традициям виноделия, немецкие вина славятся высоким качеством.  Те, кто бывали на рейнских виноградниках, видели как сложно и тяжело они устроены: лозы ровными рядами высажены на крутые склоны, по которым людям многие века приходилось карабкаться, страхуясь вересками (сейчас уже используют специальную технику). В немецком языке «виноградник» даже называется «Weinberg«, то есть винная гора. Когда смотришь на этот пейзаж, не укладывается в голове, как люди не бросили это дело в средние века, не махнули рукой. В общем всё соответствует немецкой аккуратности и трудолюбию. 

 

 

Какие бывают сорта винограда? 

 

Если говорить о сортах винограда, то визитной карточкой и гордостью Германии является рислинг (нем. Riesling). Ни в одной другой части света эта лоза не дает таких утонченных белых вин с оптимальной кислотностью. Рислинг – технический, то есть винный сорт винограда. Есть исторические сведения, повествующие о том, что в местечке возле замка Руссельсхайм управляющий графа Катценельнбогена посадил новые лозы рислинга еще в 1435 году, якобы некоторые из них существует до сих пор (что, конечно, сомнительно, скорее всего, до нас дошли их дети и внуки). Но факт остается фактом, через Руссельхайм сегодня проходит винная туристическая дорога, каждый второй автобус с путешественниками выходит на прогулку в этом городке, чтобы купить как можно больше разнообразных вин из рислинга. 

 

 

Из этого сорта винограда делают и всем известное вино Eiswein или Ледяное вино. Это то вино, которое однозначно следует пробовать, если позволяет бюджет (небольшая бутылочка может стоить от 20 евро). Один лишь способ его изготовления уже заслуживает глубокого уважения: с лозы собираются ягоды, замерзшие естественным способом, они отжимаются в замороженном состоянии, в результате чего повышается содержание сахара в таких винах. Вкус напитка несравним ни с чем.  

 

Не менее известным сортом считается и Гевюрцтраминер (нем. Gewürztraminer), который выращивается в основном в Эльзасе и Пфальце. Вина из этого сорта обладают очень богатым и пряным ароматом, недаром в названии сорта присутствует слово «Gewürz» (пряность). Это белое вино тоже нужно обязательно попробовать, будучи в Германии.

 

С красными сортами винограда дело в Германии пошло хуже – они более теплолюбивы и хуже приживались на продуваемых рейнских склонах. Из сортов, которые культивируются сейчас, можно назвать Каберне Совиньон, Мерло, Шварцрислинг и некоторые «домашние» сорта. Однако, отдельно нужно отметить Троллингер (нем. Trollinger). Виноград был выведен в Тироле, правда, в Южном, а так как Южный Тироль сейчас находится на территории Италии, то номинально – это итальянский сорт винограда. Этот факт будут ожесточенно оспаривать южные немцы, так как выращивают троллингер не только в окрестностях Больцано, но и в Вюртемберге. В Германию этот сорт привезли всё те же римляне и заселили им склоны Рейна, потом лозы распространились вдоль реки-притока Неккара и таким образом перешли на юг Германии. Теперь троллингер – самый распространенный красный виноград в Вюртемберге, в городке Хайльбронн даже проводится ежегодный праздник под названием «Троллингер-марафон«. Само вино  представляет собой немецкий вариант «божоле нуво», оно зреет быстро (примерно один год)  и, соответственно, имеет спелый и свежий вкус. 

 

Есть и подсорт винограда Мускат Троллинтер, из которого делают достаточно сложное вино. Этот виноград требует более длительной выдержки, а также времени для созревания, правда, вино приобретает особый мускатный аромат.

 

 

Какие бывают вина? 

 

Классификация вин Германии иногда может показаться странной, особенно для тех, кто не знает немецкий язык. Но такая классификация принята по всей стране, и если вы зайдете в винотеку или погребок за чем-то конкретным, то называя данные ниже «ключевые слова» получите практически 100% попадание.  

 

  • Deutscher Tafelwein — немецкое столовое вино. Виноград поступает из всех регионов. На экспорт такое вино, как правило не уходит. Столовое вино есть столовое вино, пьется легко, особо выраженных нот не имеет, но натуральное и вкусное (к слову, стоит бутылка такого вина в Германии всего 1,5-2,5 евро).
  • Deutscher Landwein — немецкое местное вино. Делается небольшими винодельнями. Имеет высокое качество, но разный вкус год от года, в зависимости от урожая. Этим, кстати, небольшие винодельни отличаются от больших заводов, на которых вино год от года бывает одного вкуса (не всё конечно, но в общей массе).  
  • Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) — «качественное вино из указанной области». Соответствует маркировке DOCG на французских винах, например. Вино должно происходить с одного из тринадцати винных регионов Германии, причем нельзя смешивать виноград из разных местностей. За производством таким вин строго следят, делают тесты и только потом выдают такую маркировку. 
  • Prädikatswein (раньше называлось: QmP) — качественное вино из отборного винограда особой спелости, наиболее ценное немецкое вино.

    В эту категорию входят те вина, в производстве которых происходит что-то необычное и таинственное. Например, сюда входит уже описанное выше Eiswein (так как виноград жмут еще замерзшим), сюда включены и вина из «сухих ягод» (Trockenbeerenauslese), которые собирают уже заизюмленными, что повышает содержание сахара, а значит вина получаются очень сладкими, концентрированными и дорогими. Если вы спросите Beerenauslese («отобранные ягоды»), то вам покажут бутылки вина, изготовленного также из перезревшего, заизюмленного винограда, часто эти ягоды поражаются грибком, который вытягивает из них влагу. Это, конечно, десертные вина. Есть и просто категория Auslese («отборные»), ягоды в которой отбираются вручную, исходя из спелости винограда. Помимо этого есть еще две категории: Spätlese (буквально «поздний сбор»)  и, конечно же, Kabinett (кабинет).  Кабинет собирается сразу после сбора винограда для QbA, а через 12-14 дней после этого собирается Шпэтлэзе. 

 

Пить или не пить вино в Германии?

 

Если вы едете не на Октоберфест, то попробовать хорошие немецкие вина стоит обязательно!  В зависимости от Ваших предпочтений и бюджета  можно выбрать разные марки и сорта. 

 

К сожалению, мнение о немецком виноделии у многих сформировано белым полусладким (!) вином Liebfraumilch (его еще называют «Молоком любимой женщины»), которое делается в основном на экспорт. Экспортное «молоко» сильно недотягивает до немецкого закона о качестве вина и является синонимом «плохого вина». Однако, в Германии все законы соблюдаются, поэтому не исключено, что на территории страны вкус этой марки будет сильно отличаться от порошкового вина из супермаркета.  

 

И все-таки, будучи в Германии, нужно пробовать именно Prädikatswein – то есть волшебные вина, виноград для которых собираются чуть позже основного сбора (от «кабинета» и до «сухих ягод»). Кстати, даже Liebfraumilch можно при желании найти также в вариантах Spätlese («поздний сбор») и Auslese («отборные»), то есть уже в высших маркировках.  




Идеальный винный тур. 10 лучших мест, куда поехать на виноградники

В осенних путешествиях есть особая прелесть: погода еще радует теплом и солнцем, но большинство туристов уже разъехались по домам. А еще именно в это время года собирают виноград и делают вино. И пробовать молодое вино там, где его производят, — будь то солнечные холмы Тосканы или зеленые просторы Алазанской долины — ни с чем не сравнимое удовольствие.

Прекрасные вина делают по всему миру — в Италии, Франции, Молдавии, Германии, Чехии, Венгрии, на Кипре, в США, в Латинской Америке и в Африке. Перечислять винодельческие страны можно до утра, поэтому мы спросили у пользователей Скайсканера, где лучшее вино и куда стоит отправиться в винный тур, по их опыту.

Путешественники выбрали десятку стран, в которых осенью можно не только посмотреть достопримечательности, но и спуститься в старинные винные погреба, принять участие в сборе винограда, повеселиться на красочных фестивалях или даже сделать собственное вино.

Где делают лучшее вино:
  1. Грузия — 28,37 %
  2. Италия — 24,67 %
  3. Франция — 18,03 %
  4. Испания — 14,61 %
  5. Чили — 10,82 %
  6. Кубань — 9,39 %
  7. Португалия — 4,74 %
  8. ЮАР — 2,47 %
  9. Австралия — 2,28 %
  10. Аргентина — 1,99 %

Участники опроса могли голосовать за несколько вариантов, поэтому сумма процентов больше ста.

Древние традиции грузинского виноделия и гостеприимство как черта национального характера делают Грузию идеальной страной для винного туризма

В Кахетии — сердце грузинского виноделия — уже появились дорожные указатели с надписью Wine Route. Но это не мешает выстроить собственный винный маршрут по Грузии. Цинандали, Напареули, Гурджаани, Алаверди, Телави, Алазанская долина — обычная карта легко подскажет ценителям вина, куда стоит заехать.

Не пропустите уютный красочный городок Сигнаги с живописными, почти тосканскими, пейзажами и великолепными видами на Алазанскую долину. Местные красоты и вина однажды настолько восхитили американского художника Джона Вурдемана, что он открыл в Сингаги собственную винодельню «Слезы фазана». В ее подвале находится винный погреб, на первом этаже дегустационный ресторан, а на втором — картинная галерея владельца.

Примерно с начала сентября и до начала октября в Кахетии можно поучаствовать в празднике сбора урожая, Ртвели, на который грузины съезжаются целыми семьями. Вам выдадут секатор, огромную корзину и отправят «в поля», а вечером пригласят присоединиться к традиционному праздничному застолью с народными песнями, тостами, танцами и восхитительной грузинской кухней. А еще осенняя поездка в Грузию — отличная возможность вдоволь наесться свежих чурчхел — изумительных грузинских сладостей из виноградного сока и орехов.

🍷 Куда поехать и что посмотреть в Грузии

🍷 Как отдыхают в Грузии: лучшие грузинские праздники

История итальянского виноделия насчитывает несколько тысячелетий

Виноград в Италии выращивают по всей стране, но наиболее известные винодельческие регионы — Ломбардия, Тренто, Фриули, Пьемонт и, конечно, Тоскана.

Тосканские хозяйства Frescobaldi в XIV веке доставляли свои вина к королевскому двору. К счастью, в наши дни не нужно быть особой голубых кровей, чтобы посетить эти винодельни и попробовать местные каберне-совиньон, мерло, шардоне и виноградную водку граппу.

Несколько лет назад поместье в Тоскане приобрел Стинг, и теперь выпускает органические вина с поэтичными названиями вроде When We Dance и Message In A Bottle, которые можно приобрести в магазинчике на вилле музыканта Tenuta il Palagio.

В последние годы набирают популярность сицилийские вина — белые Катаратто, Грилло, Карриканте, красные Нерелло, Фраппато, Перриконе, и крепленое вино Марсала, фирменный напиток Сицилии, дегустировать который лучше всего на винодельне семьи Florio.

Если окажетесь в северной части Италии, не пропустите колоритный городок Мерано. Там интересно посетить винный дом Kränzel с садом-лабиринтом или грандиозный винный фестиваль Мерано, который в этом году пройдет с 9 по 13 ноября.

🍷 Самые яркие праздники и фестивали Италии

🍷 Лучшие достопримечательности Сицилии

На французских виноградных хозяйствах чувствуешь тот самый вкус жизни, который теряется в суете больших городов

Французские винодельческие традиции в представлении не нуждаются — нужно только рассортировать напитки по регионам.

В Бургундию стоит отправляться за винами из сортов винограда шардоне, алиготе и пино нуар, а также за молодым вином «Божоле нуво», праздник которого проводится каждый третий четверг ноября.

Для посещения многих знаменитых шато Бордо нужно забронировать тур — как самостоятельного туриста вас могут не пустить. Такие туры проводятся до конца октября и включают визит в шато, дегустацию, обед и трансфер.

Если в вашей компании есть непьющий водитель или у вас достаточно времени для долгих остановок, берите машину напрокат и отправляйтесь в путешествие по Эльзасской винной дороге. По ходу маршрута вы встретите множество виноделен и винных погребов, а в очаровательных деревеньках Эльзаса весь октябрь проходят винные фестивали.

В поисках идеального шампанского можно отправиться по специальному «шампанскому пути» или заглянуть в 400-летнюю винодельню Aspasie, где хозяин проведет бесплатную экскурсию по своим владениям. Правда, перед соблазном купить бутылочку-другую его замечательного Brut de Fût или Brut Cépages d’Antan вам, скорее всего, не устоять.

🍷 Главные достопримечательности и секретные места Франции

🍷 Из Франции в Испанию через Бордо и другие живописные маршруты для путешествия на машине

Винная битва в Риохе. Фото: © Iakov Filimonov / Shutterstock.com

Путешествуя по винным маршрутам Испании, первым делом стоит заехать в Риоху: регион славится отличными красными винами, которые здесь производят с конца XIX века. Знаменитая «Винная битва» здесь проходит летом, но во второй половине сентября в столице Риохи, Логроньо, проводят красочный фестиваль вина Сан Матео. В программе — винные фонтаны, танцы в бочках с виноградом, костюмированный парад, барбекю прямо на улице и даже коррида.

Если окажетесь на северо-западе страны, загляните в семейную винодельню Bodegas Vega Sicilia в Вальбуэна-де-Дуэро.

Поездку в Барселону можно совместить с однодневной экскурсией к винному заводу Pares Balta или на винодельню Jean Leon, чьи поля когда-то были засажены французской лозой.

Также недалеко от столицы Каталонии, на винодельне Freixenet, вы продегустируете игристое вино «Кавой» или прихватите с собой бутылочку самого эксклюзивного в регионе вина Clos Erasmus.

🍷 Испанские праздники и фестивали, на которых надо побывать хотя бы раз в жизни

🍷10 идей путешествий по красивейшим дорогам Испании

В чилийской провинции Кольчагуа в основном выращивают красные сорта винограда — сира, карменер, мальбек и каберне-совиньон

У вин Нового света, произведенных в Чили, неожиданно долгая и интересная история. Началась она в 16 веке во время колонизации Америки испанскими конкистадорами. Считается, что именно они завезли в регион первую виноградную лозу Vítis vinífera. Три века спустя в Чили появились французские сорта винограда — каберне-совиньон, мерло, карменер и каберне-фран.

При этом действительно мощный подъем культуры виноделия в Чили начался не так давно. Настоящий вкус к вину чилийцам привили французские иммигранты, переехавшие сюда к середине 20 века. В 1980-х для производства вина стали использовать баррики и емкости из нержавеющей стали — процесс ферментации усовершенствовался. К началу 21 века число виноделен выросло в 6 раз, вина начали делать больше — вырос и экспорт. Так о чилийских винах узнали за пределами Латинской Америки.

Неважно, распробовали вы уже вина из Чили или только собираетесь их для себя открыть, лучшие места для этого — в Центральной Долине, в полутора часах езды от Сантьяго. Она делится на четыре субрегиона: Долина Майпо знаменита сортом каберне-совиньон, Долина Рапель в провинции Кольчагуа — в основном славится каберне и карменером. В Курико выращивают и белые, и красные сорта винограда, но специализируются на шардоне, а в Долине Мауле больше всего виноградников местного сорта Паис, из которого делают массовое недорогое вино.

🍷 W-трек в Патагонии и другие потрясающие маршруты для трекинга

За прекрасным вином далеко ехать не надо

На плодородных землях Кубани энотуризм набирает обороты. Несколько лет назад Центр винного туризма открыла крупнейшая винодельческая компания Краснодарского края «Абрау-Дюрсо». В рамках экскурсий она предлагает посетить легендарную винотеку, насладиться закатом с террасы дома виноградаря или спуститься в старинные тоннели и винные подвалы, построенные еще в XIX веке, когда имение принадлежало царской семье.

Другое направление энотуризма на Кубани — это «гаражные» авторские производства. Каждого гостя в таких хозяйствах ожидает особый прием, домашняя атмосфера и приятные беседы с виноделами. Вы можете попробовать вино на «диких дрожжах» в винном доме семьи Антоненко, взять урок гаражного виноделия у Геннадия Опарина, владельца усадьбы «Семигорье», а еще послушать лекцию об истории боспорского царства и попробовать натуральные вина Геннадия Генераленко.

Да будет цвет🌷 12 лучших мест, чтобы любоваться цветами

Винодельческий район Алту-Дору в долине реки Дору — восхитительное место в Португалии, где вино делают уже две тысячи лет

Самые известные вина Португалии — это молодое зеленое вино Vinho Verde, выступающее чаще всего в качестве аперитива, и столовые вина плодородной долины Дору, в том числе и знаменитые портвейны.

В Алту-Дору виноград собирают с сентября по октябрь, и все желающие могут поучаствовать в сборе. А в роскошном винном спа-отеле Six Senses Douro Valley можно пройти «курс винодела» и создать собственное вино, начиная от купажа вин и заканчивая закупориванием бутылки и наклейкой этикетки.

Во время путешествия по долине реки Дору не пропустите порт Вила-Нова-ди-Гайя с его знаменитыми винными погребами и складами. И, конечно, не забывайте заглядывать в многочисленные деревни виноделов и винные хозяйства «кинты» по пути.

В начале сентября стоит выбраться на Мадейру, чтобы понежиться на пляжах и заодно застать шумный винный фестиваль, во время которого можно будет не только попробовать знаменитую мадеру, но и поучаствовать в ее приготовлении. Если же самостоятельный туризм вас тяготит, португальские турагентства всегда рады помочь с организацией полноценных винных туров.

🍷 Куда поехать и что посмотреть в Португалии

🍷 Самый сок Мадейры: чем заняться на прекрасном португальском острове

Центр крупнейшего в ЮАР винодельческого региона находится в городе Стелленбос

День рождения южноафриканского вина известен точно: 2 февраля 1659 года. Сохранился старинный корабельный журнал, в котором записано, что именно в этот день виноградники дали первое вино.

Лучшие вина ЮАР делают на юго-западе страны. Здесь, в 50 км от Кейптауна, расположен самый известный южноафриканский винодельческий регион — Стелленбос, основанный в 17 веке голландцем Симоном ван дер Стелом. Город стоит на реке Эрсте в живописной долине, окруженной горами, — трудно найти более экзотические маршруты для винных туров.

Загляните в семейные погреба Waterford, устройте пикник на озере при винном хозяйстве Warwick или встретьте закат с бокалом красного у подножия гор в Vergelegen — здешние пейзажи пьянят не хуже вина!

🍷 13 убедительных поводов провести отпуск в Южной Африке

Австралия входит в пятерку крупнейших в мире экспортеров вина 

В 1788 году в Сиднейской бухте сошел на берег адмирал Королевского флота Англии Артур Филлип, губернатор штата Новый Южный Уэльс — первой европейской колонии на австралийском континенте. Высадился он не с пустыми руками: с собой адмирал привез виноградные лозы из Бразилии и с мыса Доброй Надежды. Так в Австралии зародилось виноделие. 

Особым климатом Австралия обязана своему географическому положению и огромным территориям. На севере — субэкваториальный климат, в центре — тропики, на юге — субтропики, а остров Тасмания частично лежит в умеренном поясе. В таких условиях можно культивировать чуть ли не любые виноградные сорта — чем австралийцы и занимаются.

В какой бы штат вы ни поехали — Виктория, Западная Австралия, Новый Южный Уэльс, Тасмания или Южная Австралия, — там точно найдутся изумительные винодельни. Знаменитый австралийский шираз, а еще пино-нуар, шардоне, рислинг и не только можно попробовать на винных турах официального сайта по туризму Австралии.

🍷 Жизнь вверх тормашками: вомбаты, Улуру и еще 11 странностей Австралии

Большинство виноградников Аргентины расположено в предгорьях Анд

В прохладных долинах Аргентины, защищенных Андами от ледяных ветров и жаркого солнца, виноград вызревает по-особенному. Основные винодельческие регионы страны — долина Мендоса и провинции Сан-Хуан, Ла-Риоха, Сальта и Рио-Негро. Большая часть всего аргентинского вина производится в Мендосе.

Попробовать настоящий аргентинский мальбек и узнать секреты его создания можно на винодельне Bodegas Salentein в живописной долине Уко.

Еще интересно побывать в семейном винном хозяйстве Bodega Catena Zapata в той же Мендосе. Даже сама архитектура этой винодельни необычна: ее построили по канону пирамид майя.

Самое вкусное вино • Вещи

Самое вкусное вино

О вкусах спорят?

Многие люди предпочитают в качестве аперитива вкусное вино, но как выбрать хорошее вино, как не ошибиться со вкусом? Ответы на эти вопросы знают лишь единицы. Посему далее пойдет разговор именно о вкусовых качествах вина.

На сегодняшний день на прилавках магазинов можно найти огромный ассортимент вин. Но вот сказать какое из этого изобилия самое вкусное вино очень сложно. Ведь у каждого человека свои вкусовые предпочтения. Одни любят сладкое, другие крепленое, а третьи вообще сухое. Поэтому чтобы выбрать хорошее вино нужно ориентировать на то, с чем будет потребляться алкоголь. Ведь ни для кого не секрет, что качественное вино станет замечательным дополнением к любому блюду, а уж мясным шедеврам напиток придаст неповторимые нотки и подчеркнет вкус.

Когда люди выбирают вино на какое-то мероприятие, они должны учитывать ряд нюансов. Так очень важно определить национальность вечера. Так если на приеме будет подаваться украинская кухня, то к ней целесообразно выбирать винную продукцию крымских производителей. А вот с французскими яствами лучше сочетается изысканное французское вино.

Закономерности кулинарии

Если на стол будут подаваться блюда, в приготовление которых было использовано вино, то и на стол должен быть подан точно такой же сорт напитка. В таком случае еда и напиток будет идеально сочетаться и не перебивать вкус друг друга.

Также при подаче следует учитывать, что белые вина более нежные по вкусовому букету и менее крепкие. Поэтому белое вино традиционно подается к нежирным, лёгким и нежным кушаньям. К десертам рекомендуется подавать белое вино, но только не сухое, оно будет кисловато. Красное же вино превосходно дополняет мясные блюда, которые отличаются своей остротой и жирностью. Например, для шашлыка идеальным дополнением будет терпкое красное вино.

Помимо этого специалисты считают, что нужно пользоваться правилом: белое вино – к белым блюдам, красное – к красным. Но это правило не всегда работает. Так, например, к рыбному стейку, даже если он будет полит соусом тар-тар, целесообразнее взять легкое красное вино. Посему при выборе напитка к блюдам разумнее всего ориентироваться на собственные вкусовые ощущения и интуицию. Если вино будет правильно подобрано к блюду, то вкус и того и другого станет неповторимым.

Выбираем по производителю

Так какие вина все-таки считаются самыми хорошими и вкусными? Самыми высококачественными и имеющими наилучший вкус и винный букет по праву считаются напитки, произведенные в Испании, Франции, Германии и Италии. Также достаточно неплохой вкус имеет винная продукция, изготовленная в Австрии, Швеции и Словении. А вот вина из Аргентины, США и Чили достаточно своеобразны. Дело в том, что они содержать чуть больше алкоголя, чем другие вина и за счёт это их винный букет немного хуже.

Стоит также отметить, что купить вкусное вино за 2,5 евро невозможно. Качественные, а самое главное настоящие (натуральные) вина стоят дорого. Так цена бутылки красного вина будет стартовать от 8 евро, белого чуть ниже – от 5 евро. Такова стоимость напитков произведенных в Новой Зеландии, Чили, Австралии, Аргентине и ЮАР. Французские же вина стоят на порядок дороже, их стоимость не может быть меньше 12 евро.

Ищите и найдете!

В заключение хочется сказать, что назвать одно, то самое вкусное вино, очень сложно. У каждого человека индивидуальный вкус. Кто-то пьет только вина Кубани, а кто-то лишь французские, да и от возраста могут зависеть вкусовые пристрастия. Так, например, молодым девушкам и женщинам придётся по вкусу розовое молодое вино из Франции, а вот мужчины оценят винный букет пряного венгерского напитка Токай, которое великолепно подойдет к жирному мясу.

Как вывод можно сказать, чтобы вино было отменного вкуса, нужно выбирать не только проверенную страну производителя, но и специализированный магазин для покупки. Только в таком случае вкусовые качества напитка не разочаруют.

10 виноградников самых известных вин мира

Часто говорят, что великое вино начинается с виноградника, и в отношении многих самых легендарных вин мира это безоговорочно верно. Да, виноградарство может сбивать с толку, но это важнейший фактор, из которого действительно получается отличное вино. Почвы, на которых растут эти виноградные лозы, имеют значение, как и их высота, ориентация на солнце и различные микроклиматы.

Познакомьтесь с некоторыми из этих особых виноградников ниже.

Гетти

Романе-Конти  

Бургундия претендует на большое количество самых легендарных виноградников в мире. Многие из этих неповторимых мест, также известных как климатов , являются объектами Всемирного наследия ЮНЕСКО. Возможно, самым знаковым местом является Романе-Конти, известный как Домен де ла Романе-Конти (ДРК).

Этот виноградник является монопольным, что означает, что это виноградник или наименование, которым владеет и управляет одна винодельня. Его похожий на кладбище крест стоит на страже у входа в виноградник, придавая почти торжественное благоговение, соответствующее его почти мифическому статусу.

Romanée-Conti также является закрытым или обнесенным стеной виноградником. Этот конкретный завод производит около 450 ящиков вина в год с участка площадью чуть менее пяти акров. В 2018 году бутылка DRC 1945 года была продана на аукционе Sotheby’s за 558 000 долларов. Другие известные старые винтажи включают 1966 и 1978 годы.

Виноградник был посажен в 13   веке монахами аббатства Сен-   Виван. Вина известны своей способностью к выдержке, поскольку виноград выращивают на лозах возрастом не менее 50 лет, выращенных на меловых известняковых почвах.

Подпишитесь на рассылку Wine Enthusiast Получайте последние новости, обзоры, рецепты и снаряжение на свой почтовый ящик.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

Политика конфиденциальности

NotableProducer (если представится такая возможность):  Домен де ла Романе-Конти

Монтраше  

Еще один почитаемый климат, или виноградник, в Бургундии – Монтраше, расположенный в Кот-де-Бон, южной части уважаемого Кот-д’Ор.Кот-де-Бон, расположенный вокруг одноименного города, не является строго регионом белого вина, но белые — это то, чем известен этот регион.

Монраше — виноградник Гран Крю, который считается лучшим местом в мире для производства Шардоне. Он расположен между знаменитыми городами Пулиньи и Шассань. Виноградник расположен посредине склона и обращен на юго-восток, что защищает от сильных западных ветров.

Хорошо дренированные, богатые кальцием почвы позволяют винограду оставаться увлажненным и хорошо расти.

Как и Romanée-Conti, он также занимает небольшую площадь — всего 20 акров или восемь гектаров — для производства самых долгоживущих и самых дорогих белых вин в мире. Монраше не является монополистом, поэтому есть несколько владельцев, которые производят вино на этом месте.

Известные производители: Domaine de la Romanée-Conti, Bouchard Père et Fils, Domaine Leflaive, Joseph Drouhin, Louis Latour

Кло Сен Жак  

В Бургундии есть один первоклассный виноградник, который вдохновляет нас так же, как и многие гранкру, и это Clos Saint-Jacques от Gevrey-Chambertin.

Почему виноградник Clos Saint-Jacques оценивается только как виноградник высшего сорта? Считается, что во время создания системы классификации Бургундии некоторые владельцы отказались платить более высокую плату, связанную с более высоким уровнем классификации. Конечно, все всегда упирается в деньги.

InClos Saint-Jacques, пять владельцев-производителей могут использовать название виноградника на бутылке: Louis Jadot, возможно, самый доступный из пяти производителей; Домен Арман Руссо; Домен Сильви Эсмонин; Домен Фурье и Домен Бруно Клэр.

У Армана Руссо самые большие владения, немногим более пяти акров. Его вина считаются самыми роскошными, но все они пользуются большим уважением.

Известные производители: Домен Брюно Клер, Домен Сильви Эсмонин, Домен Фурье, Луи Жадо, Домен Арман Руссо

Фото предоставлено www.mkb.photo

Название говорит само за себя. В то время как виноградник закрыт, goisses по-французски означает «очень крутой виноградник», и это примерно 13.Участок площадью 5 акров на северной оконечности реки Марна в Шампани поднимается с 30º до 45º. Такой склон требует ручного земледелия (стандартное для Шампани) или, несколько анахронично, лошадей и плугов.

Засаженный Шардоне и Пино Нуар, этот виноградник Премьер Крю выращивает винный виноград с 16 го века и в настоящее время является самым теплым местом в Шампани. Его южная ориентация и окружающие стены создают более теплый микроклимат, чем в остальной части Шампани. Это обеспечивает созревание винограда, а его особая меловая почва действует как проводник тепла.

NotableProducer: Philipponnat

Coulée   au Serrant  

Посаженный в 12   веке цистерцианскими монахами, Кули-о-Серран сбор урожая продолжается каждый год. По состоянию на 2020 год на винограднике было произведено 890 винтажей подряд.

Куле — монопольное наименование в районе Савеньер в долине Луары, принадлежащее Николя Жоли. 17 с лишним акров виноградника засажены одним из флагманских сортов Луары, Шенен Блан.Юго-юго-восточный виноградник возделывается в соответствии с биодинамическими принципами и имеет средний возраст лоз от 35 до 40 лет. Они залегают на сланцевых, кварцевых и кремнистых грунтах, которые обеспечивают своеобразную минеральность.

NotableProducer: Domaine Nicolas Joly

Cannubi

«Это было все равно, что коснуться звезд руками», — говорит Лучано Сандроне, производитель из Пьемонта, о самом известном крю в Италии.

Говорит Микеле Чиарло, другой производитель Barolo: «Когда я смог купить [площадь в Каннуби], это было радостью, почти как прикосновение к небу кончиками пальцев.» 

Виноград выращивали в каннубисе еще до того, как Бароло было обозначением. Его 37 акров, принадлежащие 19 производителям, на протяжении многих лет были в центре споров о собственности и правах на наименование, и однажды этот вопрос дошел до Верховного суда Италии.

Это настолько почитаемое имя, что соседние виноградники, такие как Cannubi San Lorenzo и Cannubi Muscatel , стремились использовать название Cannubi как демонстрацию качества своего вина. В 2013 году суды постановили, что соседние виноградники могут использовать название для рекламы своей близости к всемирно известному участку.

Известные производители: Брезза, Дамилано, Микеле Чьярло, Сандроне, Паоло Скавино

ToKalonVineyard  

В переводе с греческого ToKalon означает «прекрасный», и, глядя на смотровую площадку винодельни Robert Mondavi, легко понять, почему. Участок площадью 1000 акров в апелласьоне Оквилл в долине Напа видит виноградные лозы на фоне голубого безоблачного неба и пышных зеленых гор майякам.

В То-Калоне также находится небольшой, но могучий участок под названием I-Block, который славится тем, что здесь находятся самые старые в Северной Америке лозы сорта Совиньон Блан, возраст которых составляет 75 лет.Их толстые узловатые стволы неокрашены и не требуют полива, что позволяет сконцентрировать их и без того яркий фруктовый аромат.

Если бы в Америке были виноградники Гран Крю, ТоКалон, безусловно, был бы первым в списке. Поскольку долина Напа известна сортами винограда Бордо, такими как Каберне Совиньон, более уместно сказать, что ТоКалони является своего рода виноградником «первого роста».

А поскольку ToKalon был частью партнерства между Робертом Мондави и бароном Филиппом де Ротшильдом из Бордо, первого роста Château Mouton Rothschild, аналогия еще более уместна.

Как и Cannubi, его завидное расположение и разнообразие почвы сделали ToKalona своего рода мишенью для некоторых из лучших и самых дорогих виноделен в Долине, соперничающих за производство вина с маркировкой ToKalon. Виноградник в настоящее время разделен между несколькими конгломератами. Роберт Мондави-Созвездие владеет крупнейшими участками земли почти в 450 акров, в то время как производитель Энди Бекстоффер владеет 90 акрами, а Opus One — 100 акрами. Остальные принадлежат горстке мелких производителей.

Известные продюсеры: Роберт Мондави, Opus One, Realm Cellars

Виноградник ши  

Из-за легендарной родословной Бургундии Пино Нуар почти так же благороден, как и виноград.И Пино Нуар в Штатах укрепляется. Даже бургундские жители хвалят орегонскую долину Уилламетт за великолепный терруар для производства Пино.

Меккой региона часто называют виноградник Ши, участок площадью 290 акров в округе Ямхилл, известный своей осадочной песчаниковой почвой. Ши выделяет 149 акров для Пино Нуар и шесть акров для Шардоне.

Владелец Дик Ши поставляет виноград высшего качества на некоторые из самых прославленных и известных виноделен Орегона и Калифорнии.

Известные производители: Бергстрём, Подвалы Кена Райта, Винные погреба ши, Уиндерли вечернее пейзажное фото. (Фото Джорджа Роуза/Getty Images)

BienNacidoVineyard  

Расположенный на центральном побережье Калифорнии, Bien Nacido датируется 1837 годом. Однако он не появлялся на картах многих любителей вина, пока Миллеры, семья калифорнийских фермеров в пятом поколении, не купили его в 1969 году.

Их мечтой был виноградник пастухов, который мог соперничать с виноградниками великих поместий Европы. Многие считают, что мечта сбылась.

Bien Nacido находится в долине Санта-Мария округа Санта-Барбара. Это одно из самых прохладных растущих мест в указанном районе благодаря влиянию океана и поперечному (ориентация с востока на запад) горному хребту Санта-Инез. Виноградник засажен лозами площадью 900 акров и поставляет виноград на многие высококлассные винодельни в Калифорнии.

Известные производители: Au BonClimat, Bien Nacido Estate, Quupé, Twomey, Migration

Фото предоставлено Драганом Радокаем

Old Garden Vineyard (Barossa Valley)  

Вопреки тому, что можно было бы подумать, самые старые виноградники в мире находятся не в Европе, а в Австралии. Виноградник Old Garden, посаженный в 1853 году, сейчас принадлежит Дину Хьюитсону, виноделу и владельцу винодельни Hewitson в Южной Австралии.

Old Garden имеет большую честь никогда не болеть филлоксерой, корневой тлей, которая нанесла ущерб многим виноградникам мира в 1800-х годах. Это дом для старейших в мире вин Мурведрев, которые постоянно производятся в мире. В настоящее время им 168 лет, и они производят богатое, очень сложное вино.

NotableProducer: Hewitson

50 лучших вин 2021 года

2021 год был полон сюрпризов.По мере того, как мир начинает снова открываться, открываются и наши любимые рестораны, бары и лаунджи. И после того, как 2020 год сдал нам руку, этот год стал чем-то вроде глотка свежего воздуха в винном мире и за его пределами.

В результате команда VinePair жадно исследует новые и вновь открытые заведения и путешествует по стране в надежде найти следующие замечательные бутылки. К счастью, многие из этих выходок оказались успешными.

Выбор лучших вин этого года олицетворяет эту страсть к путешествиям и жажду необузданных открытий.С бутылками, собранными на ближних и дальних винодельнях — от Пенсильвании и Вирджинии до Бразилии и Венгрии — этот список полон самых интересных (и, конечно же, вкусных) вин, которые наша команда пробовала в течение года.

Не пропустите дроп!

Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

Учитывая современные тенденции, команда VinePair попробовала несколько апельсиновых вин и вин, считающихся «натуральными».Мы также попробовали проверенные сорта, в том числе классические бордоские и калифорнийские кэбы. Но больше всего в этом году нас впечатлил Пино Нуар с бутылками со всего Золотого штата — Сонома, Петалума Гэп, Ста. Рита Хиллз и Центральное побережье — финальная версия.

Все вина в этом списке были продегустированы и рассмотрены дегустационной комиссией VinePair, которая составила первоначальный список своих любимых вин 2021 года, а затем сократила его до 50 в зависимости от качества, стоимости и доступности в США. С.

Несмотря на то, что наши винные обзоры помогли определиться с выбором претендентов на первое место, этот окончательный список является результатом нескольких раундов отбора проб, завершающихся окончательным рейтингом, составленным командой VinePair.

Читайте 50 лучших вин 2021 года по версии VinePair.

50. Alpha Estate Hedgehog Vineyard Rosé 2020 (21 доллар США)

Элегантное и сбалансированное розовое вино с тихими ароматами клубники и цветов. Эти ноты создают атмосферу Прованса, но это вино явно греческое.Небольшая глубина во вкусе сменяется некоторой спокойной умеренной кислотностью. Это хорошо структурированный розовый, который оправдывает потягивание без еды, хотя его можно легко сочетать с тарелкой мясных закусок. Рейтинг: 94

49. Виноградник Венцлау «Чертежная доска», поместье Пино Нуар 2017 (30 долларов США)

Штат Калифорния. Rita Hills, это вино очень ароматное и пахнет вишней и свежевскопанной землей с оттенком корицы. Он имеет приятную, легкую и яркую кислотность, которая поддерживает среднее тело без ущерба для фруктовой сердцевины. Рейтинг: 90

48. Mas de Daumas Gassac ‘Frizant’ Rosé Mousseux 2019 ($24)

Пахнущие розами и клубникой, эти французские шампанские имеют ярко выраженный вкус сливочного йогурта. Он карамельный и немного цветочный, с мягкими пузырьками, которые тают во рту. Это отличное вино для начала вечера. Пузырьки мягкие, сквозь них просвечивает небольшая глубина фруктов. Рейтинг: 90

47. Albert Bichot ‘Secret de Famille’ Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2017 ($24)

Шардоне, такое же свежее и освежающее, как глубокое и сочное, в этом вине нет следов дуба.Вместо этого чистые линии структуры с ароматами нарезанных яблок и причудливого масла бистро доносятся от носа до неба. Это отличный пример сорта винограда, произрастающего в Кот-д’Ор. Рейтинг: 92

46. Venturini Baldini ‘Montelocco’ Lambrusco Frizzante Emilia IGT NV ($17)

Ламбруско часто бывает сахарином, но если сквозь эту сладость прорезается заметная нить сухости, значит, вы нашли подходящее вино в этом стиле. Пузыри мягкие, а терпкие фрукты сбалансированы.Эта сухая нота проходит сквозь него, держа все под контролем. Там много ламбруско, поэтому, если вы увидите это, знайте, что вы нашли хорошее, и закажите жареного цыпленка. Рейтинг: 88

45. Кита Спей Кэмп 4 Виноградник 2016 ($39)

Это восхитительное калифорнийское красное вино от Тары Гомес, винодела года по версии VinePair. Он пахнет вишней, обваленной в кулинарных травах, с нотками мускатного ореха и сосны. Это было бы здорово в паре с мясом на гриле. Рейтинг: 90

44. Vivanterre «МСМ» 2020 ($36)

На носу это забавное французское вино пахнет лимонным творогом с примесью лимонной цедры. Он имеет кислую ноту, напоминающую сидр в носу и небе. Во вкусе также проявляются ароматы устричного рассола со сбалансированными цветочными нотками. Рейтинг: 90

43. Chapel Down Classic Brut NV ($43)

Это английское игристое вино пахнет хрустящими фруктовыми зелеными яблоками с нотками сладкого фенхеля в послевкусии. Это вино имеет угловатый вкус и будет отлично сочетаться с устрицами. Рейтинг: 90

42. Рислинг David Hill Estate ‘First Pick’ 2019 ($24)

Это душевное белое вино производится в долине Уилламетт в Орегоне. У него приятная глубина фруктов, слабая кислотность и запах миндаля, меда и груши. Рейтинг: 92

41. Мой любимый сосед Каберне Совиньон 2019 ($55)

Восхитительное предложение из калифорнийского апелласьона Пасо-Роблес. Это крупное вино с приятной соленостью и легкой ноткой черного перца.Он имеет ярко-красные плоды и прекрасно сбалансирован. Это было бы здорово для большого ужина со стейком. Рейтинг: 90

40. Винодельня Giant Steps Chardonnay 2020 (29 долларов США)

Красивое, богатое и ароматное на вкус, это австралийское Шардоне слегка пахнет карамелизированными грушами и свежим маслом. Вкус имеет превосходный баланс с пенной кислотностью и цепким ощущением во рту. Было бы здорово пить его отдельно или в сочетании с твердыми сырами. Рейтинг: 92

39.Писец Пино Нуар 2018 ($42)

Маслянистое и фруктовое при открытии, это вино наполнено глубокими спелыми ароматами яркой клубники, вишни и клюквы. Он немного дымный, привнося приятную глубину вкуса. Отлично подойдет вино к сырной тарелке. Рейтинг: 91

38. LoveLee Pinot Noir 2019 (47 долларов)

Яркое и богатое, это вино открывается нотами вишни, землистой корицы, оттенком малины и перцем.Небо также яркое, с большой естественной кислотностью, сохраняющей сердцевину фруктов, но сбалансированную. Это замечательный, свежий Северо-Калифорнийский Пино. Рейтинг: 90

37. Vox Vineti Nebbiolo 2018 ($30)

Наряду с ароматами лакрицы и оттенком арбуза и вишни, это вино пахнет земляной лесной подстилкой. Плод мягкий с очень активной кислотностью. Он имеет хорошую глубину, оставаясь при этом освежающим. Рейтинг: 91

36.Pierre Sparr Crémant d’Alsace Brut Rosé NV ($19)

Это игристое вино с ароматом измельченной перезрелой клубники очень освежает и в то же время пьянит и обладает глубоким вкусом. Вкус богат густой фруктовой сочностью, которая разбивается на части удивительной кислотностью. Его шипучесть делает его отличным вином для начала вечера. Рейтинг: 92

35. Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Chardonnay 2019 (25 долларов США)

Для олдскульного Шардоне в стиле Кали это вино обладает превосходным балансом.Пахнет грушей, пахнет маслом и каким-то влажным камнем. У неба есть хороший вес к этому, с замечательной кислотностью, поднимающей это и сохраняя это освежающим. Это отличный, приятный для толпы вариант для праздничного стола. Рейтинг: 92

34. Cantine Argiolas Costera Cannonau di Sardegna 2019 (15 долларов США)

Каннонау, приготовленный из винограда сорта Гренаш, на острове Сардиния часто подают с жареным на вертеле поросенком и пастой с морепродуктами. Фруктово-землистый вкус с яркой кислотностью, предвещающей запах сливы и темной вишни, это вино является лучшим образцом стиля.Сочетайте его с чем угодно, от свиных отбивных до паэльи. Рейтинг: 91

33. Лонг Мидоу Ранч Пино Гри 2018 (35 долларов США)

Это вино пахнет хрустящими свеженарезанными грушами и лепестками белых цветов. Во вкусе отличный баланс, с активной природной кислотностью. Этот калифорнийский Пино Гри идеально подходит для позднего вечера с хорошими друзьями и закусками. Рейтинг: 91

32. К.Л. Butaud Desert Willow Vineyard Mourvedre 2019 ($35)

Вкусный, спелый и пикантный, этот техасский мурведр пахнет кислой вишней с примесью корицы.Фрукты концентрируются на небе, но хорошая естественная кислотность разбивает его на части, создавая хорошо сбалансированное вино. Рейтинг: 91

31. Fox Run Vineyards Cabernet Franc 2018 ($22)

Нью-Йорк знает Cab Franc, и это вино — яркий тому пример. Пахнет пиццей с болгарским перцем и оливками. В нем такая душевная кислинка, что этого достаточно, чтобы приподнять глубину во вкусе. Купи чехол, оно того стоит. Это вино подойдет к любому блюду — от пиццы до стейка и бургеров. Рейтинг: 92

30. Элерс Эстейт 1886 Каберне Совиньон 2018 ($140)

Классическое вино American Cab с превосходной глубиной фруктов и умеренной природной кислотностью. Он пахнет ежевикой с нотками кедра и земли. Сила и баланс этого вина позволят ему выдерживаться в течение следующего десятилетия, но сейчас оно хорошо пьется. Рейтинг: 95

29. Massolino Dolcetto d’Alba 2019 (20 долларов США)

Мягкое, сочное, наполненное ароматами ежевики, черники и взрыхленной земли, это вино обладает гибким вкусом, напоминающим хорошее Мерло.Он очень хорошо сбалансирован и всего за 20 долларов станет отличным компаньоном для ужина в будний день. Рейтинг: 92

28.

Арджиано Соленго Тоскана IGT 2018 (78 долларов США)

Из итальянской компании Toscana IGT это вино обладает мягкой, эластичной глубиной, пахнет пряным мясом и темными фруктами. Нос также имеет ореховость к нему. Вкус спокойный и мощный, с хорошо переплетенными танинами. Рейтинг: 90

27. Fontodi ‘Vigna del Sorbo’ Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2016 ($100)

Ароматы вишневого ликера и черной лакрицы сразу бьют в нос.По мере того, как вино дышит, появляются слои сухофруктов, шалфея и оливок. Вкус доставляет удовольствие — гладкий и пикантный с оттенками танина, которые почти растаяли. Рейтинг: 97

26. Inman Family Whole Bunch Love 2020 ($45)

У этого вина приятная, мясистая глубина, которая намекает на корицу во вкусе. С ароматами мюнстерского сыра и копченой вишни в носу, это необычный вариант, который отлично подойдет для вечера с вином и сыром. Рейтинг: 90

25.

Somloi Vándor Nagy-Somloi Harslevelű 2019 (24 доллара США)

Этот венгерский белый пахнет зелеными яблоками и сыром пармезан — в очень хорошем смысле. У него приятная минеральность с легкой фруктовой концентрацией, и оно будет отличным вином в сочетании с морепродуктами. Рейтинг: 92

24. Decibel Wines Crownthorpe Vineyard Sauvignon Blanc 2020 ($18)

Этот Совиньон Блан из новозеландского залива Хокс пахнет маракуйей, грейпфрутом и болгарским перцем.Он имеет прекрасный баланс фруктов и кислотности, с пронизывающей соленостью. Сбалансированный и вкусный Savvy B. Рейтинг: 90

23. Доктор Константин Франк Саперави 2019 ($32)

Нос клюквы, вишни и праздничных специй встречается с приятными бальзамическими нотками и легкой травянистостью. Это отличный пример впечатляющих вин, вышедших из нью-йоркского винного погреба Finger Lakes AVA. Вкус богатый, но сбалансированный. Принеси ягненка! Рейтинг: 93

22.

d’Arenberg The Hermit Crab Viognier Marsanne 2018 ($16)

Яркий и манящий аромат этого австралийского белого вина с нотами груши, черного перца и имбиря. Ощущение во рту богатое и округлое, с прекрасным захватом неба. Это хорошее вино для еды, но им можно наслаждаться и само по себе. Рейтинг: 90

21. Дом Мария Бразильское игристое розовое 2019 ($40)

Это бразильское игристое вино обладает прекрасным, сложным ароматом с нотками фенхеля, камамбера и ярких фруктов.Во вкусе красные плоды с легкой горчинкой, которая не подавляет. Рейтинг: 90

20. Halcyon Wines Cabernet Franc 2019 ($25)

Большой, сочный и круглый, этот Cab Franc полон ягодного вкуса. Но эта ягода уравновешена значительной нотой белого перца, которая уравновешивает это уникальное вино (это розовое или холодное красное?). В любом случае, это будет держать вас потягивая. Рейтинг: 93

19.

Bodegas Naia-Vina Sila ‘Naia’ 2020 (15 долларов США)

Хороший, легко пьющийся испанский вердехо.Пахнет грушей и перцем серрано с отличной и активной кислотностью. Это отличное вино для любого случая, и оно особенно подойдет к ужину из суши. Рейтинг: 90

18. Balletto Vineyards Rosé of Pinot Noir 2020 (20 долларов США)

В этом калифорнийском розовом вине ровно столько сочных фруктов, чтобы придать ему вес и индивидуальность, а естественная кислотность достаточна для того, чтобы эти фрукты оставались веселыми и освежающими. За 20 долларов это вино, которое можно купить в случае, если оно готово, давай-ка мне сейчас. Рейтинг: 93

17. Charles Heidsieck Blanc de Blanc NV (94 доллара США)

Полнотелое и щедрое вино Блан де Блан источает ароматическую сложность — визитную карточку шампанского Charles Heidsieck. Резервные вина составляют четверть всей композиции, придавая ей бархатистую игристость. На первом плане фруктовые ноты (персик и готовящееся яблоко), а также нотки лимонной цедры. В послевкусии присутствует богатая минералами элегантность с нотками хлебного теста. Рейтинг: 93

16.Мэри Тейлор «Паскаль Биотто» Анжу Блан 2020 (16 долларов)

На носу это вино пахнет медом и бриошами с оттенком бузины. Вкус обладает освежающей глубиной, сбалансированной фантастической кислотностью. Будет отличной парой к салату из козьего сыра. Рейтинг: 91

15. Мерло из кизила и чертополоха 2019 (46 долларов США)

В нос ударил запах клюквы и черники, а также легчайший намек на перечные специи.Он легкий, но обладает удивительной глубиной, которая сияет сквозь его естественную кислотность. Баланс в этом вине замечательный, его можно пить как с едой, так и без нее. Мерло обычно не имеет такого хорошего вкуса в Америке, но это захватывающее и правильное выражение винограда, которое стоит ваших денег. Рейтинг: 94

14. Trombetta Family Wines Gap’s Crown Vineyard Chardonnay 2018 (65 долларов США)

Это великолепное американское Шардоне. В нем есть все олдскульные, маслянистые, ванильные запахи, но вкус безумно сбалансирован для всей глубины, которую он дает.Его можно сочетать с некоторыми сырами, но он сам по себе является напитком. Рейтинг: 92

13. La Parde de Haut-Bailly Pessac-Léognan 2010 (41 доллар США)

Этот бордо 2010 года пахнет вишней, покрытой осенними листьями, вместе с землистым ароматом речных камней и примесью черного перца. В его структуре есть танины, которые все еще сокращаются и растворяются в вине, но это не лишает удовольствия. Он цепкий, с небольшими волнами фруктов, перекатывающих по небу.Когда танины смягчятся, фрукты засияют. Это вино к стейку или любому нежирному мясу. Он может стареть больше, но сейчас пьет очень хорошо. Рейтинг: 97

12.

Джакомо Мори Палаццоне Кьянти Ризерва Кастельротто 2016 ($22)

В этом вине есть все, что вы хотите от хорошего Кьянти. Глубина ярких и солнечных ягод клюквы контролируется активной кислотностью. Он немного молодой, с резкими танинами, но сейчас очень хорошо пьется. Это идеальное вино, чтобы выпить его с друзьями за макаронным ужином. Рейтинг: 92

11. Cavallotto Bricco Boschis Langhe Nebbiolo 2018 (32 доллара США)

Этот итальянский неббиоло восхитителен в своей простоте. У него хороший, равномерный вкус, с приятным ароматом свежей земли и спелой вишни. Естественная кислотность удерживает это вино на месте, позволяя вкусу испытать все его текстуры. Рейтинг: 92

10. Camins 2 Dreams Zotovich Vineyard Syrah 2018 ($46)

Глубокое и пикантное, с полным вкусом, это вино пахнет топленым беконом и сушеными кулинарными травами с ежевикой и молотым черным перцем.Во вкусе чувствуется легкая нотка пряного мяса и спокойное дымное послевкусие. Рейтинг: 94

9. Louis M. Martini Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2017 ($150)

Какой отличный Napa Cab. Это вино имеет массивную структуру и глубокие фруктовые ноты. Он сбалансирован, с естественной кислотностью, удерживающей глубину. Его обрамляют хорошо подобранные танины, которые со временем только растают, открывая больше. Это вино определяет гору, на которой был выращен его виноград. Рейтинг: 94

8. Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio 2019 (19 долларов США)

Лимонная хрустящая корочка на облаке минеральной кислотности, это итальянское белое вино занимает золотую середину между сухим и сладким. Он станет отличным дополнением к легкому салату или даже простому ризотто. Рейтинг: 91

7. Clendenen Family Vineyards ‘The Pip’ Nebbiolo 2017 ($26)

Красивое и яркое вино с ярко выраженной фруктовой концентрацией — это потрясающая яркая бутылка для вашей следующей вечеринки с вином и сыром. Кислотность очень активна, но не умаляет жевательной глубины вина. Рейтинг: 92

6. Teutonic Wine Company Пино Гри 2018 ($30)

Думаете, Пино Нуар — это все, что может предложить Орегон? Подумайте еще раз. Этот Пино Гри из долины Уилламетт очень сбалансированный и освежающий. Он имеет небольшую глубину, с яркой кислотностью, уравновешивающей небо и нос. Абсолютное удовольствие пить. Рейтинг: 92

5. Chalone Vineyard Estate Grown Pinot Noir 2019 ($30)

Это крупное, яркое и сбалансированное калифорнийское Пино.Алкоголь высок для этого винограда, создавая резкость на носу, которая пахнет вишней, колой и намеком на землю. Эта резкость вплетается в тело вина, помогая естественной кислотности и сохраняя вино освежающим. Вкус обладает естественной вязкостью, заставляя вас думать о следующем глотке. Это Пино хорошо сочетается с рыбой или птицей, и особенно хорошо сочетается с уткой. Рейтинг: 93

4.

Domaine Saint Gayan Gigondas 2016 ($30)

В носу переплетаются ароматы грибов, розмарина, орегано, тимьяна, эстрагона, грязи и духов.У него потрясающая, пьянящая глубина, которая уравновешивается высокой кислотностью. Танины присутствуют, но не подавляют. Это хорошо структурированное Gigondas из французской долины Роны, готовое к употреблению с бараниной. Рейтинг: 93

3. Ансельмо Мендес Tempo 2015 (63$)

Из Миньо, Португалия, этот Albariño сфокусирован и отточен на приятном минеральном вкусе, уравновешивающем его богатое янтарное ядро. Он имеет приятную дубильную хватку и пахнет ирисками и речными камнями.Подавать его с легким холодком и сочетать с нежирным мясом или блюдом из морепродуктов было бы восхитительно. Рейтинг: 93

2. Карло Джакоза Барбареско «Монтефико» 2016 (46 долларов США)

Шепот апельсинов переплетается с деревенской атмосферой вишни. Ароматы под контролем. Они рассказывают вам, чем наслаждаться, слой за слоем, пока вино расцветает в бокале. Это итальянское вино элегантное, но мощное, не позволяя интенсивным характеристикам подавлять вкус. Столько баланса.Столько удовлетворения. Рейтинг: 95

1. Hirsch Vineyards East Ridge Pinot Noir 2018 ($92)

Какое прекрасное выражение Сонома Пино Нуар. Это более легкая сторона этого винограда, но не позволяйте этому обмануть вас. Кислотность яркая, но не компрометирует мясистые фрукты, которые пахнут вишней с шепотом корицы и земли. Охладите это вино немного, и ваш мозг взорвется. Рейтинг: 95

50 лучших вин 2020 года

2020 год был уникальным для VinePair, винодельческой страны и не только.Но, несмотря на неопределенность, которую принес этот год, а может быть, и из-за нее, команда VinePair за последние 12 месяцев дегустировала тысячи вин.

Чтобы помочь нашим читателям открыть для себя замечательные новые вина, которые помогут встретить долгожданный Новый год, мы делимся 50 лучшими винами, которые мы пробовали в 2020 году.

От бутылок с завинчивающимися крышками, которые можно легко открывать на пикниках вдали от общества, до элитных вин, которые можно доставить прямо к нам домой, — этот выбор удовлетворил неожиданные потребности нашего новообретенного образа жизни в условиях Covid-19.

Не пропустите дроп!

Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

Поскольку большую часть этого года путешествия были ограничены, мы воспользовались возможностью исследовать мир с помощью вина. Мы путешествовали по Европе, останавливаясь в Испании, Греции, Австрии, Франции и, самое главное, в Италии.На самом деле, три из наших 10 лучших вин в этом году произведены на Сицилии, регионе, который впечатлил нас больше, чем какой-либо другой в этом году.

Южная Африка также впечатлила нас своими предложениями в 2020 году: три вина из этой страны попали в наш список. Это произошло после того, как винная страна Южной Африки особенно сильно пострадала от продолжающейся пандемии, а строгие карантинные меры означали запрет на продажу и распространение алкоголя. С тех пор запреты были сняты, а это означает, что алкоголь, в том числе вино, теперь снова можно продавать, но некоторым винодельням потребуется много времени, чтобы восстановиться.

Пожары снова опустошили часть винодельческой страны Калифорнии в 2020 году. Огромное влияние, которое это оказало на ее винодельческие регионы и сообщества, подчеркивает, что употребление вин из штата для того, чтобы наслаждаться и поддерживать свои винодельческие регионы, равносильно. Мы выпили несколько прекрасных бутылок из Золотого штата, от Мерло (извините, «Набок»), до Петит Сира, до Зинфанделя и Шардоне. Эти выборы показывают, насколько разнообразной и вкусной может быть винная страна Калифорнии.

Мы также продолжали исследовать разнообразие менее известных винодельческих регионов Америки, и нас неизменно впечатляли предложения Фингер-Лейкс, Орегон и особенно Вирджиния.

Все вина в этом списке были продегустированы и проверены дегустационной комиссией VinePair. Мы составили исчерпывающий список наших любимых вин в этом году, а затем сократили его до 50 в зависимости от качества, стоимости и доступности в США

.

Несмотря на то, что наши обзоры вин помогли составить первоначальный список претендентов, выбор здесь включает в себя несколько раундов социально дистанцированных дегустаций, завершающихся финальной дегустацией и ранжированием в штаб-квартире VinePair.

Вот 50 лучших вин 2020 года по версии VinePair, продегустированные и оцененные.

50. Loveblock Marlborough Sauvignon Blanc 2019 ($20)

Винодел Ким Кроуфорд оставил одноименную компанию Kim Crawford Wines, чтобы основать новое предприятие Loveblock, которое специализируется на экологически чистых винах. Этот Совиньон Блан широко доступен и приятен, с ароматами свежескошенной травы, нотками зеленого болгарского перца и сбалансированной кислотностью. Это вино демонстрирует качества, которые сделали Мальборо известным своим Совиньон Блан.

Рейтинг: 88

49.Weingut Prieler Johanneshöhe Blaufränkisch 2017 (16 долларов США)

Привлекательное австрийское вино Blaufränkisch, обладающее хорошей кислотностью и средней глубиной. Он сочный, но пряный, и лучше всего употреблять его охлажденным. За 16 долларов это вино порадует вкус, не нарушая бюджета.

Рейтинг: 89

48. Соттимано Мате Россо 2019 (17 долларов)

Этот сладкий и пряный бракетто — невероятная отдача от затраченных средств. Он обладает цепким вкусом и пахнет сладкими десертами, смешанными с травами.Лучше всего его охлаждать в холодильнике, и его можно сочетать с любым карпаччо — овощным, мясным или рыбным.

Рейтинг: 89

47. Треливен Каберне Фран 2019

Доказательство того, что Каберне Фран может процветать в Нью-Йорке, это вино из региона Фингер-Лейкс обладает манящим ароматом вишни и земли, а также ярким и сочным вкусом. Это еще одно красное вино, которое лучше всего подавать охлажденным (и в сочетании с гамбургером).

Рейтинг: 89

46.Кристом ‘Mt. Jefferson Cuvee’ Pinot Noir 2018 ($36)

Независимо от того, выдерживаете ли вы его несколько лет или пьете сейчас, этот Пино Нуар обязательно вам понравится. Он имеет плотность и подъем, с большой кислотностью и богатой фруктовой сердцевиной. Соедините его с запеченной в меду уткой или пейте отдельно.

Рейтинг: 91

45. Espectacle del Montsant 2017 (110 долларов США)

Это испанское предложение очень сбалансировано для такого высокого содержания алкоголя — 15,5% ABV, то есть.Он имеет интенсивный вкус черники и черники с легким оттенком присущего этому сорту аромата апельсиновой цедры. Танины очевидны, но вплетены в текстуру вина. Это, наряду с его блестящей кислотностью, держит все в гармонии.

Рейтинг: 94

44. Алоис Лагедер ‘Riff’ Пино Гриджио 2019 ($10)

Это главный кандидат на ваш новый выбор Пино Гриджио стоимостью менее 20 долларов. Благодаря бутылке с завинчивающейся крышкой, аромату спелых фруктов и бодрящему вкусу, эту бутылку легко пить, она подойдет практически для любого случая и станет идеальной покупкой в ​​футляре.

Рейтинг: 91

43. Ridgecrest Estate Grüner Veltliner 2019 (24 доллара США)

Долина Уилламетт — это гораздо больше, чем регион Пино Нуар, и этот Грюнер Вельтлинер — тому подтверждение. Обладает тонкой глубиной и приятной кислотностью, с ароматами цитрусовых и груши. Он имеет сливочное ощущение во рту и просто правильную хватку на небе. Если вы любите Рислинг, попробуйте эту бутылку.

Рейтинг: 93

42. Эберле Барбера 2018 (36 долларов)

С сильным дубовым оттенком это фантастическое вино для любителей виски.Он имеет ароматы сладкой выпечки и свежей почвы, тонкие танины и мягкую фруктовую сердцевину. Это бутылка, которую можно декантировать и медленно потягивать воскресным днем ​​вместе с колбасной доской.

Рейтинг: 91

41. Аделаида Розе 2019 (28 долларов)

Из Пасо Роблес, Калифорния, это розовое вино сложное и пьется как красное вино. Фруктовые ароматы компенсируются слоями сушеных трав, в то время как вино захватывает вкус и обладает достаточно глубоким вкусом, чтобы сочетаться с декадентской сырной доской, жареным цыпленком или уткой.

Рейтинг: 94

40. Flowers Sonoma Coast Rosé 2019 ($30)

С побережья Сономы, это отличное вино для летнего наслаждения. Он чрезвычайно освежает и обладает некоторой глубиной во вкусе, что является уникальным для розового вина.

Рейтинг: 94

39. Perrier-Jouet Belle Epoque — Fleur de Champagne Millesime Brut 2012 ($174)

Perrier-Jouët Belle Époque заслуживает места в вашем списке самых дорогих (или в списке пожеланий).Личи, сливочный лимонный курд и хрустящие ароматы закваски появляются во вкусе, в то время как это очень хорошо сделанное, очень питкое шампанское. Это престижное кюве не так известно, как другие, такие как Krug и Dom Pérignon, но мы считаем, что оно должно быть на вашем радаре.

Рейтинг: 94

38. Beau Rivage Chenin Blanc 2017 ($28)

Этот слегка терпкий шенен блан из Кларксбурга, штат Калифорния, напоминает терпкие десерты с нарезанными яблоками.Он захватывает вкус минеральностью речной породы, а ароматы зеленого яблока и лайма делают его пикантным и ярким.

Рейтинг: 90

37. Виноградники Джефферсона Каберне Фран 2017 (28 долларов)

вина Вирджинии были фаворитами среди команды VinePair в этом году, и эта бутылка не стала исключением. Этот универсальный Каберне Фран вкусен как в охлажденном виде, так и при комнатной температуре. Он имеет мягкую, землистую фруктовую основу и ароматы ежевики, а также оттенки вареного мяса и молотого черного перца.

Рейтинг: 91

36. Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Gewürztraminer 2019 ($21)

Яркие ароматы меда, груши, белых цветов и черного перца ударяют в нос, сопровождаемые пенным ощущением во рту и ярким вкусом. Этот гевюрцтраминер побережья Сономы предназначен для любителей сухого рислинга — сбалансированный, пригодный для питья и идеально сочетающийся с острыми блюдами, такими как горячие крылышки или виндалу.

Рейтинг: 93

35. Bodegas Avancia Godello 2019 (29 долларов США)

Godello — малоизвестный испанский белый сорт, который заслуживает места на вашем радаре.Если вы никогда не пробовали его, начните с этой бутылки. С ароматами нарезанной груши и букета белых цветов это вино вызовет у вас жажду, а также каким-то образом утолит жажду. Он полон яркой кислотностью и легкой шипучей текстурой. Алкоголь немного высок, поэтому мы рекомендуем сочетать эту бутылку с едой.

Рейтинг: 94

34. Valle dell’Acate Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2015 (21 доллар США)

Пейте и наслаждайтесь этой красной смесью в любое время года.Летом охладите его в холодильнике, и его терпкий и сочный вкус будет петь карпаччо из говядины. В холодные месяцы потягивайте его из погреба или комнатной температуры и сочетайте с паровой олениной. В любом случае, это вино будет сиять. Он пахнет вишней и свежевскопанной землей, и во вкусе они остаются такими же. Он имеет легкое жевательное ощущение, которое может удерживать белок.

Рейтинг: 91

33. Dutton-Goldfield Dutton Ranch Chardonnay 2017 (35 долларов США)

Восхитительно нежирное, яркое и свежее Шардоне из долины Русской реки отличается высокой кислотностью; в то время как во вкусе ощущаются богатые фрукты, а также дубовые и масляные ноты, которые уравновешивают все.

Рейтинг: 91

32. EnRoute Brumaire Russian River Valley Chardonnay 2018 ($42)

Ириски, банановые чипсы, ваниль и необходимое количество дубового поплавка в аромате этого смузи и легко пьющегося, но сложного Шардоне. Он практически требует калифорнийского сочетания, например, козьего сыра и салата из рукколы с грецкими орехами или курицы-гриль. Как говорит наш дегустатор, это вино — «будущее американского Шардоне».

Рейтинг: 94

31.Château Peyrassol Côtes de Provence 2019 ($35)

Белые цветы и клубника выпрыгивают из стакана, когда вы кружите и нюхаете (сделайте это!). Вкус структурированный и слегка сухой, но все же сочный, фруктовый и освежающий. С дополнительными ароматами влажных камней, белого перца и красных фруктов это вино было самым выдающимся розовым вином, которое мы пробовали в этом году.

Рейтинг: 95

30. Domaine Carneros от Taittinger Ultra Brut 2015 ($46)

Включите этот бенгальский огонь, когда вам захочется шампанского, но у вас нет денег на шампанское.Или даже если вы это сделаете. Он начинается с приветственного аромата булочек, слоеного теста и мягких земляных фруктов. После этого крепкое прикосновение к небу с яркими пузырьками и повышенным восприятием кислотности очищает небо. Пить его одно удовольствие, поэтому не ждите слишком долго подходящего момента.

Рейтинг: 94

29. Robert Biale Vineyards Black Chicken Zinfandel 2018 ($48)

Это вино от Robert Biale Vineyards, винодельни в Напе, известной своим зинфанделем, станет отличным подарком для вечеринки на свежем воздухе или вашего следующего барбекю.Он сбалансированный, полнотелый, с нотами дуба и спелой ежевики.

Рейтинг: 93

28. Феррари Брют Н.В. (25 долларов США)

Изготовлено из Шардоне, выращенного в Доломитовых Альпах, это элегантное игристое вино заставит вас ненадолго отказаться от шампанского. Он также чрезвычайно доступен по сравнению со своим французским аналогом и широко доступен — это означает, что он может быть частью любого праздника или, если вы похожи на нас, вечером в среду.

Рейтинг: 94

27.Гэри Фаррелл Пино Нуар Russian River Selection 2017 ($39)

Прекрасное представление Пино Нуар Русской Долины Реки. Он безупречно сбалансированный, элегантный, но мощный и не слишком кислый. Он наполняет вкус ароматами вишни, белого перца и корицы, приятными до самого последнего глотка.

Рейтинг: 94

26. Clos Mogador ‘Com Tu’ 2016 ($43)

Великолепное, приятное для публики красное вино, мягкое, мягкое, с легкой пикантной глубиной.Вкус яркий, с хорошей кислотностью и фруктовой сердцевиной. Он завершается тонким ароматом апельсиновой цедры и дуновением корицы.

Рейтинг: 94

25. Iconic Wines Sidekick Merlot 2017 ($18)

Для тех, кто думает, что не любит Мерло: не пропустите. Это прекрасное калифорнийское красное вино, состоящее преимущественно из Мерло и 15% Каберне Фран. Мягкие, плюшевые текстуры Мерло омывают вкус, в то время как согревающее ощущение древесного дыма и кедра плавает в вине, смешиваясь с молотым черным перцем.Рекомендуем сочетать это вино с нежирным стейком или жареным цыпленком. Возможно, вам придется купить эту бутылку онлайн, но сейчас 2020 год — чего нам не доставляют?

Рейтинг: 94

24. Ferraton Père & Fils Crozes-Hermitage Calendes 2016 ($34)

Превосходный образец Сира из Северной Роны, это вино наполнено нотами ежевики, дыма и минеральности. Он очень нежный на вкус и вполне доступный по качеству.

Рейтинг: 94

23. Inama Bradisismo Rosso Veneto IGT 2016 ($28)

Это вино редко встречается. Это уникальная сбалансированная смесь сортов Каберне Совиньон и Карменер. Это глубокое, душевное красное вино встретит вас тонким ароматом белого перца и трав, смешанными со сладкой пикантностью выдержанного бальзамика и терпкостью смородинового варенья. Попробуйте его с бараниной на гриле и поблагодарите нас позже.

Рейтинг: 94

22.Long Meadow Ranch Farmstead Cabernet Sauvignon 2018 ($33)

Это самое настоящее «Калифорнийское такси». Он сбалансирован, с правильным уровнем кислотности и сфокусированными фруктами. Ароматы ванили и дуба присутствуют, но не подавляют. Обратите внимание, что вам, возможно, придется купить это вино в Интернете, так как оно еще не широко доступно в магазинах. Это более чем стоит ожидания.

Рейтинг: 94

21. Ливио Феллуга Фриулано 2018 ($26)

Этот Фриулано из Фриули-Венеция-Джулия, Италия, отличается терпкостью фруктов, мягкой кислинкой и легкой тяжестью во вкусе.Зимний белый, с парфюмерными цветочными ароматами, за которыми следуют соленые, маслянистые нотки во вкусе. Это вино обязательно понравится любителям Шардоне.

Рейтинг: 91

20. Mayacamas Vineyards Chardonnay 2018 ($52)

Великолепное представление того, каким полнотелым должно быть калифорнийское Шардоне на ощупь и на вкус, это крупное вино захватывает вкус значительным количеством кислоты и дуба. Но эта интенсивность не подавляет и заканчивается средним послевкусием. Если вы любите великолепное Шардоне, эта бутылка стоит своей цены.

Рейтинг: 91

19. Hermann J. Wiemer Dry Riesling 2019 ($21)

Аромат этого вина наполнен цветочными, медовыми и цитрусовыми нотами, которые пробудят ваши чувства. Пикантный на вкус, он заставит вас хотеть сочетать его с легкой и острой закуской, например, с запеченной рыбой со специями карри. Его пенная кислотность достаточно жива, чтобы сбалансировать фруктовую глубину.

Рейтинг: 94

18.Mullineux ‘Kloof Street’ Old Vine Chenin Blanc 2019 ($17)

Южно-Африканская селекция, этот шенен блан из Свартленда невероятно сбалансирован, с отличной кислотностью и небольшим количеством солености. Это удивительное соотношение цены и качества, и это еще один сорт, который обязательно понравится поклонникам Шардоне. Он яркий и свежий и будет отличной фольгой для всего жареного, например, для рыбы с жареным картофелем.

Рейтинг: 91

17. Chêne Bleu ‘Abelard’ 2012 (80$)

Из Долины Роны эта смесь Гренаш и Сира начинается пикантно, с запахом черного перца.Немного дубильное, но теперь вино пьется хорошо. Ароматы кулинарных трав, таких как розмарин и орегано, а также ягод ежевики, придают этому вину осенний оттенок, что делает его идеальным дополнением к праздничному столу.

Рейтинг: 94

16. Ла Кана Навиа Альбариньо 2017 (26 долларов США)

Это прибрежное белое вино порадует поклонников Совиньон Блана своим фруктовым характером и ярко выраженной соленостью, но также предлагает богатство великолепного Шардоне. Его глубина вкуса обыгрывает ароматы груши, жимолости и белого перца.Он прекрасно сочетается с устрицами или лингвини с моллюсками.

Рейтинг: 91

15. Массая Блан 2018 (17 долларов)

Из долины Бекаа, Ливан, это отличный повседневный летний белый цвет с еще более интересной историей. Massaya принадлежит семье Сами Гон, чья семья бежала с родины в 1975 году во время гражданской войны, оставив свою любимую винодельню. Он вернулся в Ливан в 1992 году, чтобы вернуть себе поместье своей семьи, и теперь ежегодно выпускает шесть вин.Он пахнет лугом, во вкусе сливочный и цветочный. Он широко доступен и хорошо сочетается с любой средиземноморской едой.

Рейтинг: 90

14. Boekenhoutskloof Semillon 2016 (44 доллара США)

Родом из Франшхука, Южная Африка, этот семильон не похож ни на что из того региона, что мы пробовали. (Семильон даже не входит в десятку самых выращиваемых сортов в стране, а когда его выращивают, этот сорт винограда обычно используется в качестве купажного сорта.) Это вино доказывает, что оно может быть вкусным само по себе. Он легкий, яркий, хорошо сбалансированный, достойный выдержки и утолит жажду. С ароматами меда и жареного миндаля он сочетается практически со всем, от легких салатов до сытных праздничных блюд. Пришло время, чтобы больше людей признали потрясающие вещи, на которые способен южноафриканский семиллон. (Шенен Блан, кто?)

Рейтинг: 94

13. Venturini Baldini ‘Ca’ del Vento’ Lambrusco Rosato NV ($18)

Отбросьте свои предвзятые представления о Ламбруско и попробуйте этот итальянский бенгальский огонь.С мягкими, терпкими фруктами во вкусе это вино граничит со сладостью, но не сахаристой. Это невероятно сессионно и обязательно сделает любое событие особенным. Соедините это вино с пиццей или жареным цыпленком, чтобы выйти на новый уровень.

Рейтинг: 93

12. Denner Vineyards Dirt Worshiper 2018 (62 доллара США)

Интерпретация сорта Paso Robles из смеси сортов Сира, Вионье и Руссан из Северной Роны. Dirt Worshiper обладает слегка мясистым характером стиля Старого Света, но с нотками дуба Нового Света.Отдавая дань своему классическому вдохновению, это вино отчетливо зарекомендовало себя как «Калифорния». Он уравновешен и выразителен. На носу он яркий и землистый, с контрастом трав и ярких фруктовых ароматов. Эта бутылка с перечным ароматом дуба идеально подходит для любого блюда из баранины, хотя вы, возможно, не захотите делиться им.

Рейтинг: 97

11. Ар.Пе.Пе. Россо ди Вальтеллина 2017 (37 долларов)

В этом вине воплощено все то, за что можно любить Неббиоло.Он захватывает вкус яркой кислотностью, настолько высокой, что ароматы вишни передаются от носа к небу. Хотя мы обычно связываем Неббиоло с такими регионами, как Бароло, Барбареско и Ланге, этот сорт был выращен на больших высотах альпийской долины в Ломбардии на крутых каменистых почвах, а это значит, что он упорно трудился, чтобы быть замечательным.

Рейтинг: 93

10. Evening Land ‘Seven Springs Vineyard’ Gamay Noir 2018 ($37)

Забавный, фантастический выбор из долины Уилламетт в Орегоне, этот Gamay Noir поражает нос терпкими фруктовыми и вишневыми ароматами, а во вкусе ощущается интенсивной кислотностью и легкой сладостью. Он сочный, терпкий и слегка шипучий, и лучше всего подойдет слегка охлажденным и сочетается с чизбургером с сыром.

Рейтинг: 94

9. Торнаторе Этна Россо 2017 ($23)

Поклонники Пино Нуар по достоинству оценят это сицилийское красное вино, произведенное на вулканических почвах вулкана Этна, с его манящим ароматом клубничного варенья и земли. Это вино имеет яркую кислотность и легкую танинность, что делает его идеальным дополнением к барбекю. Не часто мы встречаем вино такого качества в этом ценовом диапазоне.

Рейтинг: 94

8. Ферма Саутолд + погреб All Things Go 2018 (35 долларов США)

Больше «Техасского», чем это вино, быть не может. Он поражает нос пряно-сладкими ароматами ананасовой сальсы и маринованного перца чили. Он захватывает небо с маринованными огурцами, перечной соленостью и изюминкой. Мы никогда не пробовали ничего подобного. Мы не можем придумать лучшего сочетания для тако карнитас на вертеле, капающего ананасового сока и кукурузных лепешек, горячих на гриле. (Кто-то сказал ТексМекс?)

Рейтинг: 93

7. Louis Roederer et Philippe Starck Brut Nature Millesime 2012 ($85)

Это шампанское без дозировки чрезвычайно сбалансировано. Это также винтажное шампанское, то есть оно было произведено из винограда одного урожая, что добавляет уникальности этой бутылке. Мы считаем, что эта бутылка представляет собой тенденцию в направлении, в котором движется шампанское — и вино, и этикетка забавны, доступны и запоминаются.Louis Roederer — это большой и авторитетный Дом шампанских вин, но это вино показывает, что бренд знает, где находятся его клиенты. А по цене менее 100 долларов это отличная бутылка, которую можно открыть для вашего следующего особого случая.

Рейтинг: 94

6. Thacher Shell Creek Vineyards Highlands District Valdiguié 2018 (36 долларов США)

Поклонники Пино Нуар и Божоле, желающие выйти за пределы своей зоны комфорта, захотят сделать это своей новой любимой игрой. Когда-то Вальдигье называли Напа Гаме, но на самом деле он родом из южной Франции.Независимо от своего названия или сходства с другими сортами винограда, это вино доказывает свою ценность яркими ягодными нотками, землей и корицей; яркая кислотность; и баланс. Мы рекомендуем немного охладить эту бутылку и соединить ее с колбасной доской.

Рейтинг: 94

5. Луис Сибра «Xisto Ilimitado» Бранко 2018 (27 долларов США)

Это португальское вино новой волны, идеально представляющее терруар, в котором оно было произведено. Эта бутылка демонстрирует удивительную ценность вин из этого региона и наверняка понравится публике.Он имеет яркую кислотность и минеральность на носу. Вкус соленый, но цветочный, что делает это вино бесконечно пригодным для питья. Если увидите это вино, купите бутылку (или даже ящик) — это отличное вино по отличной цене.

Рейтинг: 95

4. Planeta Frappato Vittoria DOC 2018 ($22)

Planeta — семейная винодельня на Сицилии, специализирующаяся на устойчивых методах виноделия. Семья производит одни из лучших вин в Италии с тех пор, как Патриция Тот стала виноделом в 2008 году.Ароматы, такие как лепестки роз, клубники и цветов апельсина, ударяют в нос, а во рту остается мягкая кремовая текстура. Один глоток, и этот малоизвестный сицилийский сорт может стать новым фаворитом. Раскрываясь, это вино продолжает удивлять вкус, открывая новые вкусы и ароматы с каждым глотком. Чтобы получить максимальную отдачу от этого вина, мы рекомендуем охладить его перед подачей на стол.

Рейтинг: 95

3. Джованни Россо Этна Бьянко DOC 2018 ($34)

Со склонов Этны, действующего вулкана на Сицилии, это вино было произведено Giovanni Rosso, семейной винодельней из Пьемонта, специализирующейся на красных винах из сорта Неббиоло.Тем не менее, мы были впечатлены семейным выбором белого вина, которое они делают на горе Этна на Сицилии, предлагая белое вино бургундского качества по цене белого бургундского. Он чрезвычайно сбалансирован, освежает и обладает отличной кислотностью. С нотками дуба он наверняка станет фаворитом среди любителей Шардоне, которые хотят попробовать что-то новое.

Рейтинг: 97

2. Виноградники Ankida Ridge Pinot Noir 2017 ($44)

Пино Нуар из Вирджинии? Абсолютно.Из всех вин, которые мы пробовали в этом году, это нас удивило больше всего. Произведенный на очень маленьком семейном винограднике в Амхерсте, штат Вирджиния, принадлежащем мужу и жене, которые делают вино вместе со своим сыном, это Пино выдерживалось в течение 10 месяцев во французском дубе. Вкус восхитительно цепкий и интенсивный, а послевкусие невероятно яркое и освежающее. Это вино — лучший американский Пино Нуар, который мы пробовали в этом году, и, возможно, оно заняло бы первое место, если бы не было такого небольшого производства. Хотя это вино предназначено только для DTC (непосредственно для потребителя) и выпущено всего 140 ящиков, мы настоятельно рекомендуем вам попытаться найти его (и поблагодарить нас позже).

Рейтинг: 97

1. Alpha Estate Vieilles Vignes Single Block Reserve Xinomavro 2016 (37 долларов США)

Компания Alpha Estate, расположенная в Македонии на северо-западе Греции, с 1997 года создает восхитительные, экологически чистые вина. Это вино практически определяет баланс: кислотность почти идеальна, позволяя терпким фруктовым ароматам петь, не перегружая вкус; текстура богатая, но освежающая и не слишком танинная; и он обнимает небо с нотками фруктов и перца.Со вкусом, похожим на Бароло, но по гораздо более выгодной цене, этим вином можно наслаждаться сейчас или выдерживать в погребе еще несколько лет. В любом случае, он точно запомнится.

Рейтинг: 97

10 самых редких и дорогих вин в мире

Коллекции вин содержат разнообразные вина разных стран, винтажей, сортов и ценовых категорий. Ваши уникальные предпочтения отражаются в винах, которые вы выбираете, и в производителях вин, к которым вы тяготеете. Тем не менее, многим коллекционерам также нравятся острые ощущения от охоты и возможность стать обладателем чего-то редкого, дорогого или действительно единственного в своем роде. Именно это волнение вдохновляет некоторых коллекционеров вин тратить годы и даже десятилетия на поиски этого произведения сопротивления.

Как вино становится редким или дорогим

Не все вина изначально дорогие или редкие, хотя некоторые таковыми и являются, но со временем они могут стать такими. По мере того, как люди потребляют бутылки определенного урожая или убирают их с рынка другими способами, они сокращают их количество в обращении, делая оставшиеся бутылки вина более редкими.

Урожай влияет на то, почему некоторые вина растут в цене, в то время как другие остаются на уровне типичной рыночной стоимости. Виноград исключительных урожаев обладает исключительными качествами, в которых все гармонично сочетается для создания изысканного вина. В последующие годы, когда виноград не рос из-за таких факторов, как дождь, солнце, температура или состояние почвы, урожай может быть не таким ценным. Эти вина, скорее всего, украсят обеденный стол, а не останутся в винных погребах, выдерживая до совершенства.

Другая причина редкости или более высокой цены начинается на винодельне. Например, если винодельня производит только 300 бутылок вина, она начинается реже, чем винодельня с 4000 бутылок, и, как следствие, часто будет дороже.

Изысканные вина также становятся более дорогими с возрастом, как правило, потому, что старые вина уникальны и требуют десятилетий выдержки, чтобы достичь такой сложности. Конечно, хранение вина играет важную роль в его качестве, поскольку проверенное происхождение иногда определяет разницу между вином стоимостью 2000 долларов и вином стоимостью 20 000 долларов и более.

Есть также некоторые вина, которые не пригодны для употребления, но которые все же стоит коллекционировать только из-за возраста и названия. Некоторые старые вина относятся к менее распространенной категории старых и пригодных для питья вин — истинное наслаждение для тех, кто решит открыть пробку.

Читайте список самых редких и дорогих вин в мире, будь то на рынке, в частных коллекциях или ранее проданных страстным коллекционерам со всего мира.

1. Самое дорогое вино на рынке: Domaine de la Romanee-Conti «Romanee-Conti»

Считающееся самым дорогим вином в мире, Romanee-Conti из ДРК продается по цене около 19 000 долларов за бутылку.Романе-Конти происходит из одного одноименного виноградника в самом сердце Кот-д’Ор в Бургундии. Виноградник занимает всего 4,47 акра лоз Пино Нуар, и этот небольшой размер в сочетании с низкоурожайным высококачественным виноградом приводит к тому, что вино пользуется спросом всегда.

2. Самая дорогая бутылка вина из когда-либо проданных: Romanee-Conti 1945 года

В октябре 2018 года были проданы две бутылки вина Romanee-Conti 1945 года, одна из которых была продана за 558 000 долларов, а другая — за 496 000 долларов. Этот винтаж уже был редким вином, в то время было произведено всего 600 бутылок.Вино с аукциона Sotheby’s было из коллекции Робера Друэна. Ранее бутылка Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 года занимала первое место с продажной ценой на благотворительном аукционе в 500 000 долларов.

3. Самое старое вино на рынке: Lenox Madeira 1796 года

Самое старое вино на рынке — это коллекция Lenox Madeira 1796 года, обнаруженная в 2015 году в музее Liberty Hall — части кампуса Университета Кина в Нью-Джерси. Бутылки с Мадерой были частью большой коллекции вина и спиртных напитков, спрятанной за оштукатуренной стеной в подвале, вероятно, созданной в годы Сухого закона.

4. Самая старая бутылка вина из когда-либо проданных: 1774 Vercel «Vin Jaune d’Arbois»

В мае 2018 года бутылка Vercel «Vin Jaune d’Arbois» 1774 года была продана на аукционе Christie’s за 120 800 долларов. Вино хранилось в подземном погребе в Арбуа, недалеко от гор Юра на востоке Франции. Желтое вино получают из местного сорта винограда Юра Саваньен блан, который в некоторых регионах также называют траминер.

5. Самое старое вино, существующее сегодня: 325-350 гг.

н.э. Бутылка вина Шпейер

Бутылка вина Шпейер, найденная в 1867 году в гробнице римского солдата, считается старейшим из существующих вин.Это вино выставлено в Историческом музее Пфальца в Шпейере, Германия, где оно привлекает внимание своим возрастом, внешним видом и общей уникальностью. Бутылка запечатана сургучной печатью, а внутри находится вино с оливковым маслом и травами.

6. Самое дорогое вино из США: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon

С момента своего основания в 1992 году Screaming Eagle всегда уделяла особое внимание мелкосерийному производству, и то, чего нет в количестве, обязательно есть в качестве. . Люди давно хвалят Каберне Совиньон — и в среднем по цене от 3500 до 4500 долларов за бутылку, учитывая, что вино регулярно распродается после выпуска, ясно, что они высоко ценят это вино.

7. Самое дорогое вино из Испании: Sierra Cantabria Teso La Monja

Бодега Sierra Cantabria находится в регионе Торо, где с 2008 года производится вино Teso La Monja. Всего за несколько коротких лет оно достигло вершины список как самая дорогая бутылка вина в Испании. В среднем от 1000 до 1200 долларов Teso La Monja превосходит Dominio de Pingus, который обычно продается по цене от 850 до 950 долларов за бутылку.

8. Самое дорогое вино из Германии: Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese

Винодельня Egon Muller Schartzhof производит это сладкое вино в определенные годы.Если урожай не выдающийся, Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese не появляется. Это необычное, но исключительное вино впервые появилось в 1959 году и продается в среднем за 13 500 долларов, что ставит его на первое место в списке самых дорогих вин в мире.

9. Самое редкое шампанское на рынке: Krug Clos d’Ambonnay Blanc de Noirs

Впервые выпущенное в 1995 году, Krug Clos d’Ambonnay с самого начала было редким. Виноград Пино Нуар происходит с небольшого участка в регионе Шампань размером всего 1.7 акров, в результате чего получается около 4500 бутылок каждого урожая. Когда вы сочетаете ограниченное производство с продолжительностью выдержки, обычно от 12 до 15 лет, вы получаете шампанское, которое редко появляется на рынке.

10. Самое редкое вино на рынке: 2004 Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon Ampoule

В 2012 году Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004 года было выпущено всего двенадцать ампул. Это самое редкое вино, которое вы можете купить. Block 42 из долины Баросса — редкое вино, и Penfolds выпускал его всего несколько раз с 1953 года.Ампула с ее изысканными деталями и мастерством изготовления делает это редкое вино еще более редким.

Если вы готовы пополнить свою коллекцию одним из вышеперечисленных выдающихся вин или другим вином аналогичного качества, обратитесь к специалистам JJ Buckley Fine Wines. Наше портфолио включает в себя некоторые из самых редких и дорогих бутылок на рынке, в том числе Domaine Leroy Musigny, Domaine Leroy Chambertin, Domaine Leflaive Batard Montrachet, Le Pin, Petrus и другие.

10 лучших винодельческих регионов мира

Ни для кого не секрет: я просто обожаю хороший бокал Совиньон Блан, Шардоне, Монтепульчано или любого другого вкусного виноградного сока.Хотя мое потребительское поведение не является нездоровым или тревожным, я люблю посещать винодельческие регионы, когда приезжаю в новую страну на дегустацию вин, и люблю брать с собой бутылку или две домой. Когда вы приедете домой, обстановка «немного» изменится; у вас не будет такого вида, как Везувий например, по крайней мере у меня нет, но немного воображения доставит вас куда угодно. Включите немного обогреватель, сделайте глоток только что купленного вина, и вы снова почувствуете себя в романтической Италии! Ну, типа… Это 10 лучших винодельческих регионов мира, которые обязательно стоит посетить!

Этот блог содержит партнерские ссылки, поэтому я получаю небольшую комиссию, когда вы бронируете через мой веб-сайт без каких-либо дополнительных затрат для вас! Так что спасибо, если вы бронируете жилье через мой сайт!

Лучшие винодельческие регионы мира

1. Регион Мальборо – Новая Зеландия
Это может быть немного далеко, но после всего лишь одного глотка этого Совиньон Блана ваш джетлаг исчезнет, ​​как снег под теплым новозеландским солнцем… Это рай! Этот регион и остальная часть Новой Зеландии тоже занимают первые места в моем списке желаний!


2. Долина Напа и Санома – Калифорния, США
Этот знаменитый винодельческий регион, который ежегодно посещают 4 миллиона человек, нельзя не включить в список. Этот регион с более чем 450 винодельнями и эксклюзивными отелями выглядит немного «высшим классом».Но даже если ваш бюджет не такой большой, как у Леди Гаги, вы все равно можете насладиться этим прекрасным местом! Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать об удивительных турах.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ЛУЧШЕЕ РАЗМЕЩЕНИЕ

Лучшие винодельческие регионы мира

3. Тоскана – Италия
Тоскана – один из моих любимых регионов в Италии не только из-за превосходного вина, но и по большей части причины! Этот район славится высококачественным Кьянти. Здесь до сих пор любят топтать виноград ногами, по старинке.Люби это! Мне также понравилось посещение виноградника Соррентино, недалеко от Везувия, Помпеи и Неаполя. Не в районе Тосканы, но стоит упомянуть и посетить!


4. Бордо – Франция
Вы не можете покинуть этот красивый исторический город без дегустации вин. Бордо — один из ведущих винодельческих регионов мира, известный своими особенными винами. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать о отличных винных экскурсиях и дегустациях в этом районе.


 

5.Кейптаун – Южная Африка
Чрезвычайно плодородные земли и идеальный климат делают эту область идеальной для виноделия. Здесь производят одни из самых вкусных вин в мире. Поэтому Кейптаун заслуживает места в списке лучших винодельческих регионов мира! Обязательно посетите Грут Констанция с потрясающими видами или Стелленбос.


Лучшие винодельческие регионы мира

6. Долина Ярра – Австралия
Отличное сочетание с опцией №. 1! Долина Ярра расположена недалеко от Мельбурна.Идеальное место для дегустации вин, потрясающих видов и милых маленьких деревень. Откиньтесь на спинку кресла с бокалом хорошего Пино Нуар, и время остановится…

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ЛУЧШЕЕ РАЗМЕЩЕНИЕ

7. Ла-Риоха – Испания
Недалеко от границы с Францией и у подножия Пиренеев находится Ла-Риоха: испанская Тоскана. С более чем 500 винодельнями и исключительными высококачественными винами, это ведущий винодельческий регион Испании. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы получить рекомендацию тура от Tripadvisor!


Лучшие винодельческие регионы мира

8.Миньо – Португалия
Винью Верде! Это свежее и вкусное португальское вино производится в регионе Минью на северо-западе Португалии. Воздух прохладный, дождей здесь много, в два раза больше, чем в Нидерландах (!). Vinho Verde обычно имеет низкий процент алкоголя, и его лучше пить холодным!


9. Шампанское – Frankrijk
На первом месте в списке желаний! В этом регионе производят одни из лучших шампанских вин в мире! В этом районе есть много интересных вещей, таких как сон в домике на дереве, полет на воздушном шаре, посещение исторического города Реймс и, конечно же, ооочень много шампанского!


Мои любимые: вино и сыр

10. Мендоса – Аргентина
70% всего вина, производимого в Аргентине, производится в регионе Мендоса. Виноградники, расположенные в восточных предгорьях Анд, расположены на одной из самых высоких высот в мире, в среднем на высоте от 900 до 1500 метров над уровнем моря. Из-за прохладного климата вина славятся насыщенным фруктовым вкусом. Попробуйте Мальбек и Темперанильо, когда будете здесь. В этом районе есть много интересных мероприятий, таких как катание на лошадях по виноградникам с Trout & Wine Tours! Настоятельно рекомендуется Tipadvisor.

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы узнать о самых живописных поездках на поезде в мире!
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть самые красивые отели на вершинах деревьев в мире!



Booking.com

Самое популярное красное вино в мире

Если Шардоне — королева винных сортов винограда, то Каберне Совиньон — бесспорный король. Это самый выращиваемый сорт винограда в мире и движущая сила некоторых из самых престижных винодельческих регионов, таких как Бордо и сердце американской винодельческой промышленности, долины Напа. По данным Vivino, 11,1% всех вин в мире содержат Каберне Совиньон.

Но Каберне Совиньон не всегда был таким стойким колонизатором. Благодаря анализу ДНК его происхождение удалось проследить до Бордо, где его впервые выращивали в 17 веке. Это результат непреднамеренного и любопытного скрещивания сортов Совиньон Блан и Каберне Фран.

Каберне Совиньон сочетает в себе лучшие качества своих родителей. Как виноградная лоза, она поздно дает почки, искусно уворачиваясь от весенних заморозков в более маргинальном климате.А его грозди неплотно сгруппированы, что избавляет ягоды от гниения и поражения насекомыми. В довершение всего, у Каберне толстая кожица, очень полезная черта, которая защищает виноград от вредного воздействия солнечных ожогов и ветра.

Добавьте ко всему этому тот факт, что Каберне Совиньон обладает естественным высоким уровнем танина, высокой кислотностью и относительно высоким содержанием алкоголя, и вы получите вино, которое обрабатывается дубом как мечта, с огромным потенциалом старения. Неудивительно, что Каберне доминирует на мировой сцене.

Влияние климата и терруара, возможно, менее очевидно, чем в случае более легкого красного вина, такого как Пино Нуар, но все же заметны различия в стиле. Вот краткий и очень общий обзор, чтобы вы могли начать:

Континентальный и морской климат

В континентальном климате есть ясные сезоны, но, как правило, отсутствует экстремальная летняя жара Средиземноморья. Выращенное здесь Каберне выражает ноты черной смородины и черной смородины, а также сложные ароматы фиалок, лакрицы, грифеля, кедра и табака.Если урожайный год слишком прохладный или слишком влажный, могут возникнуть проблемы с травянистыми нотками зеленого сладкого перца — черта Каберне, общая со своим родителем, Совиньон Блан.

Ключевые регионы с континентальным климатом : Регионы Нового Света включают долину Колумбия в штате Вашингтон, долину Оканаган в Канаде и Мендосу в Аргентине. Нинся, Китай, — многообещающий регион, за которым стоит следить. Регионы Старого Света включают Сексард и Виллань в Венгрии и высокогорные зоны Риохи.

Попробуй:

Лучшее Каберне Совиньон штата Вашингтон до 35 долларов

Морской климат назван так из-за его близости к большим водоемам. Это смягчает погоду даже в большей степени, чем в континентальном климате, а это означает, что лето, как правило, прохладное, а зима редко бывает очень холодной. При выращивании в морском климате, таком как Верхний Медок в Бордо, Каберне Совиньон обладает устойчивыми танинами и умеренным уровнем алкоголя (обычно выше 13,5%, но ниже 15%).

Ключевые регионы с морским климатом : Бордо, включая субнаименования Марго, Сен-Жюльен, Пойяк, Сен-Эстеф и Пессак-Леоньян, а также округ Сонома, Санта-Крус и Монтерей в Калифорнии. Вы также можете исследовать Хокс-Бей в Новой Зеландии, а также долину Ярра в Австралии.

Попробуй:

Каберне с самым высоким рейтингом от Bordeaux’s Médoc до 50 долларов США

Говоря об Австралии, обратите внимание на Каберне Совиньон из Кунаварры. Менее 15 км в длину, Кунаварра небольшая, но отличается своей уникальной красной почвой, известной как terra rossa , которая производит Каберне с характерными нотами эвкалипта и мяты.

Жаркий средиземноморский климат

Каберне, выращенное в жарком климате, обычно имеет насыщенный вкус и джемовый вкус, часто содержит высокий уровень алкоголя, который может превышать 15%. Они могут быть довольно декадентскими, наполненными ежевикой, черной вишней, черными оливками, жареным мясом, кожей и специями.

Ключевые регионы с жарким средиземноморским климатом : Тоскана, регион долины Напа в Калифорнии, а также Констанция и Стелленбос в Южной Африке, долина Майпо в Чили, река Маргарет в Австралии и долина Бекаа в Ливане.

Попробуй:

Каберне долины Напа 4 звезды и выше

20 вин до 20 долларов: открытки со всего мира

Хорошее вино способно транспортировать. Сейчас, когда мы приближаемся к полному году, запертому в стоп-кадре пандемии, когда многие люди в основном ограничены своими национальными границами, вино по-прежнему дает возможность попробовать мир на вкус.

В январе, совершая онлайн-покупки в винных магазинах Манхэттена, я выбрал 20 бутылок по цене менее 20 долларов, вин, которые не только предлагают большую ценность, но и передают аромат мест, где они были произведены.

Эти 20 бутылок из 11 стран. Каждый из винодельческих регионов делает вещи по-своему, используя, скажем, разные сорта винограда или методы и чувства, которые были традиционными в его части мира. Природные условия — например, климат и почвы — также различаются.

Мир гораздо более гомогенизирован, чем раньше. Телевидение, Интернет и легкие международные поездки — все это позаботилось об этом. Но некоторые вещи остаются локальными даже под давлением глобализации. Хорошее вино – одно из них.

Однако не все вина отражают характер места. Многие бутылки, если не большинство, подвергаются массовой переработке. Эти вина могут происходить откуда угодно, поскольку они больше зависят от взаимозаменяемых технологий производства, чем от конкретных мест и культур.

Эти сорта вин часто также менее дороги, поскольку автоматизация и добавки являются более дешевой альтернативой более добросовестному, трудоемкому сельскому хозяйству и виноделию. Вот почему я давно утверждаю, что лучшая стоимость вина находится в диапазоне от 15 до 25 долларов. Именно здесь многие мелкие фермеры могут работать традиционно и при этом зарабатывать достаточно, чтобы поддерживать свой бизнес.

Это руководство содержит несколько оговорок. Вы не найдете вин из регионов, пользующихся спросом или пользующихся большим уважением.Стоимость ведения бизнеса в этих местах резко возрастает, как и стоимость вин. В менее престижных винодельческих регионах все еще можно найти бутылки по этим ценам.

Хочу пояснить, что я не имею в виду абсолютные значения. Некоторые крупные производители работают скрупулёзно и делают превосходные вина. Некоторые мелкие производители могут работать традиционно, но не обладают особым мастерством в своем деле. Я пробую много вин, которые не попадают в категорию.

Также можно найти бутылки стоимостью менее 15 долларов, которые соответствуют моим критериям и являются замечательными.Но шансы найти такие вина экспоненциально возрастают в диапазоне от 15 до 25 долларов.

Эти 20 бутылок представляют собой лишь срез калейдоскопического выбора, представленного потребителям. Другие части страны и мира могут предлагать совершенно другие варианты.

Мой лучший совет, если вы не можете найти эти бутылки (и мало кто сможет найти их все), это покровительствовать лучшему доступному вам винному магазину с персоналом, преданным вину, а не супермаркетам без знающей помощи. .Если у них нет этих вин или вин из последних 20 колонок по цене до 20 долларов, попросите аналогичные бутылки. У них могут быть отличные предложения.

В противном случае, пожалуйста, наслаждайтесь этими винами и тем, что они представляют о местах своего происхождения. Закрой глаза, посмотри на мир и, если помнишь, пришли мне открытку.

Artomaña Arabako Txakolina Xarmant 2019 $19,99

Txakolina — вино испанской Страны Басков. За последние 15 лет у него появились поклонники в Соединенных Штатах, а почему бы и нет? Это бодрящее и освежающее блюдо прекрасно сочетается со свежей рыбой и моллюсками или просто в качестве аперитива.Эта бодрящая бутылка родом из района Арабако, и она немного отличается от более распространенной, шипучей Getariako Txakolinas. В нем есть чуть-чуть брызг, что доказывает, что Txakolina преуспевает так же хорошо, как (почти) тихое вино. (De Maison Selections, Chapel Hill, NC)

Alkoomi Frankland River «Black Label» Riesling 2018 $19,96

Frankland River — это регион с умеренным климатом в пределах более крупного Большого Южного региона недалеко от юго-западной оконечности Австралии.Great Southern находится далеко от больших городов Мельбурна и Сиднея, но является источником некоторых отличных рислингов, таких как Black Label от Alkoomi. Он сухой, живой и текстурированный, с ароматами цедры лайма и влажных камней. (Little Peacock Imports, Нью-Йорк)

Maître de Chai Красное столовое вино Clements Hills 2018 $19,99

Вам придется потрудиться, чтобы найти калифорнийских производителей, производящих вкусные вина по умеренной цене, а не дешевые подделки из более дорогих бутылок.Алекс Питтс и Марти Уинтерс из Maître de Chai входят в число избранных. Не имея финансовых средств для работы в более дорогих районах, они вместо этого покупают виноград с особых виноградников, где только могут его найти. Эта бутылка родом из малоизвестного района Клементс-Хиллз в апелласьоне Лоди и сделана в основном из гренаша и барберы с добавлением небольшого количества зинфанделя и каберне-совиньона. мясные блюда.

Одоарди Калабрия Вино Россо 1480 Л’Иницио 2015 14 долларов.99

Я очарован винами Калабрии, дикого и засушливого итальянского сапога. Семья Одоарди, как гласит этикетка на этой бутылке, занимается здесь сельским хозяйством с 1480 года. Сомневаюсь, что в то время кто-то производил подобное вино, но кто знает? Эта красная смесь, основанная на винограде гальоппо, дымная, танинная и немного дикая, как Калабрия, но в то же время сфокусированная и вкусная. (Jan D’Amore Wines, Бруклин, Нью-Йорк)

Cacique Maravilla Pipeño País 2019 1 литр 18 долларов.99

Мануэль Морага делает это восхитительное, яркое, легко пьющееся красное вино из очень старых лоз паиса — миссии на английском языке — в регионе Био-Био в Чили. Это утоляющее жажду, что является обычной ролью пипеньо, традиционного вина региона, и продуманно упаковано в литровые бутылки. Вино не сложное: г-н Морага занимается органическим земледелием, ферментирует виноград и бутылки без особой выдержки, улавливая дух и энергию этого места. (Selections de la Viña/Fruit of the Vines, Лонг-Айленд-Сити, Н.Y.)

Феудо Монтони Сицилия Катарратто Массо 2018 $19,99

Катарратто, возможно, является наиболее широко выращиваемым белым сортом винограда на Сицилии, но он не имеет хорошей репутации. Он широко использовался в Марсале, сладком крепленом вине, наряду с большим количеством дешевых белых вин. Но что, если он был выращен на совесть и сделан с заботой? Будет ли у него невообразимый потенциал? Я бы не назвал это вино откровением. Но Feudo Montoni органически выращивает вино в центральной части Сицилии и производит несколько отличных вин, и я бы сказал, что это прекрасное исполнение: сухое, живое и глубоко травянистое.Он будет отлично сочетаться с нежной рыбой и моллюсками. (Уилсон Дэниелс, Напа, Калифорния)

Патрик Жасмин Collines Rhodaniennes La Chevalière 2016 $19,99

Патрик Жасмин наиболее известен своими тонкими, прозрачными Кот-Роти. La Chevalière, его бутылка начального уровня, производится на равнинах под террасами виноградников Кот-Роти. В нем нет глубины или объема великого вина, но это вкусный, пикантный сира, готовый к употреблению в любое время. (Alain Junguenet Selection/Wine of France, Mountainside, N.J.)

Аргатия Македония Харула 2017 $18,99

Увидеть белых греков в США уже неудивительно. Но греческие красные вина предлагают глубокую кладезь удовольствий, которые еще предстоит открыть. Это красное вино из Аргатии, семейного производителя в регионе Македонии, производится в основном из превосходного винограда ксиномавро, смешанного с небольшим количеством негоска и мавродафни, двух редко встречающихся местных сортов винограда. Он пахнет темными фруктами и лакрицей, мягкий и яркий, с танинами.(Verity Wine Partners, Нью-Йорк)

Ver Sacrum Valle de Uco G.S.M. 2018 $19,96

GSM это австралийский термин для обозначения смеси гренаша, сиры и мурведра в стиле южной долины Роны. Аргентина, конечно, больше известна благодаря мальбеку, но Ver Sacrum решила сосредоточиться на других сортах винограда на своем высокогорном винограднике в долине Уко в Мендосе. Эта бутылка на 70 процентов состоит из гренаша, по 15 процентов из мурведра и сиры. Он интенсивный и сочный, но хорошо сбалансированный и четкий, полный ароматов красных фруктов и трав.(Brazos Wine Imports, Brooklyn, NY)

Weszeli Kamptal Langenlois Grüner Veltliner 2019 $19,99

Этот яркий и живой грюнер вельтлинер из региона Кампталь в Австрии обладает редкой глубиной для вина в этом ценовом диапазоне. Виноградарь Дэвис Вессели занимается биодинамическим земледелием и стремится поддерживать в своем поместье широкое разнообразие жизни, что, как я всегда считаю, полезно для виноградной лозы. Вино — пряное, травяное и соленое — было бы здорово сочетаться с грядущими весенними угощениями, такими как спаржа во всех ее проявлениях.(Savio Soares Selections, Нью-Йорк)

Домен Татсис Македония Лимнио 2018 $19,99

Домен Татсис занимается выращиванием винограда в регионе Македония в Греции примерно 100 лет. Теперь его возглавляют два брата, Периклис и Стергиос Татсис, которые занимаются биодинамическим ведением хозяйства и непреклонны в производстве вин с минимальной обработкой. Это красное вино, изготовленное из древнего винограда лимнио, яркое и слегка танинное, с чистым пряным вкусом красных фруктов. Принесите бараньи отбивные.(DNS Wines/T. Elenteny Imports, Нью-Йорк)

Château de Villeneuve Saumur Champigny 2018 $19,99

Красные вина долины Луары, большинство из которых производятся из винограда сорта каберне фран, уже давно пользуются большой популярностью. Теперь, когда администрация Трампа ввела 25-процентную пошлину в связи с торговым спором с Европейским союзом, цены на многие товары уже не такие разумные. Но эта бутылка из Château de Villeneuve хороша. Он отполированный, но чистый, с ароматами, балансирующими между травами и красными фруктами.(Petit Pois/Sussex Wine Merchants, Moorestown, NJ)

Fattoria San Lorenzo Marche Bianco di Gino 2019 $17,99

Не знаю, почему это вино не называется Verdicchio dei Castelli di Jesi, наименование в Регион Марке в Италии, где находится Фаттория Сан-Лоренцо. Он полностью сделан из вердиккио и выращен в зоне. Но в конечном итоге это не имеет значения, ведь вино получается живым, энергичным, соленым и сухим. Наталино Кроньялетти, владелец, ведет биодинамическую ферму и назвал это вино в честь своего отца, Джино Кроньялетти, который посадил виноградник.(Indie Wineries, New York)

Haarmeyer Clarksburg St. Rey Chenin Blanc Sutter Ranch Vineyard 2019 $18,96

Haarmeyer, семейное предприятие, закупающее виноград с нескольких органически выращиваемых виноградников, уделяет особое внимание шенен блан . Виноград имеет долгую историю в Калифорнии, где в течение многих лет он был компонентом многочисленных кувшинных вин и других купажей, прежде чем потерял популярность в 1970-х годах. В последнее десятилетие, когда вина шенен блан со всего мира приобрели поклонников, производители в Калифорнии заново открыли для себя этот виноград.St. Rey — это шенин начального уровня от Haarmeyer, изготовленный из винограда, который был вытоптан и ферментирован в старых бочках и стальных чанах. В результате получается обильное вино с ароматами и вкусом цитрусовых и цветов, а также фирменной богатой текстурой шенина.

Grosjean Vallée d’Aoste Torrette 2019 19,96 $

Меня всегда интриговали вина Валле д’Ост, холмистой альпийской области, расположенной на границе Италии и Франции. Мне особенно нравятся продукты от Grosjean, отличного производителя органической продукции из года в год.Torrette — яркое красное вино с хорошей кислотностью, приличествующей высокогорному участку, и классическим итальянским ароматом сухих красных фруктов. Это 80 процентов пти руж, а остальная часть состоит из других местных сортов винограда, таких как фумин, майоле и дусе. Если вам нравится это, поищите другие сортовые вина Грожан, сделанные из винограда корнелин и фумин. (Rosenthal Wine Merchant, Нью-Йорк)

Cascina Fontana Dolcetto d’Alba 2019 $19,99

Я всегда в поиске соблазнительных дольчетто.Они входят в число самых недооцененных итальянских вин, немного похожи на близких друзей, которых вы обнаруживаете как должное. Эта бутылка от Cascina Fontana, небольшой семейной винодельни, хороша, прямолинейна и честна, в ней нет ничего особенного, просто восхитительные ароматы темных фруктов, заквашенные характерной, долгожданной горечью дольчетто. (Grand Cru Selections, Нью-Йорк)

Elizabeth Spencer Mendocino Sauvignon Blanc Special Cuvée 2019 $16,99

Я довольно придирчив к совиньон блан из Калифорнии.Я нахожу, что слишком часто они тяжелые и достаточно сладкие, чтобы утомлять. Но эта бутылка, сделанная из органически выращенного винограда, хорошо сбалансирована, живая, сухая и пикантная, почти в новозеландском стиле.

Von Winning Pfalz Riesling Winnings 2018 18,96 $

Вкусный рислинг с богатой текстурой, наполненный ароматами минералов и лайма. Он действительно сухой, возможно, с едва заметным оттенком остаточного сахара, который ощущается не как сладость, а как округлость, которая поддерживает вкусовые качества.Несмотря на то, что это бутылка начального уровня очень теплого урожая, вино никогда не кажется очевидным. В нем достаточно загадочности во вкусах, чтобы вы возвращались снова и снова. (Skurnik Wines, Нью-Йорк)

Casa de Saima Bairrada Baga Tonel 10 2018 $19,96

Приморский регион Байрада в Португалии с его известняковыми почвами и множеством местных сортов винограда завоевал репутацию источника неотразимых вина. Это красное от Casa de Saima, приготовленное из винограда бага, является отличным примером.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Back to top