Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Самогонный аппарат выбор: по отзывам, ценам и популярности

Содержание

Подборка лучших самогонных аппаратов для дома и дачи

Сварить самогон в домашних условиях несложно. Но при отсутствии теоретической базы напиток не станет качественным. Для начала понадобится приобрести оборудование для варки в домашних условиях, отвечающее потребностям хозяина. Главные вопросы начинающих: как правильно выбрать самогонный аппарат для дома, что еще понадобится для приготовления.

Как выбрать лучший самогонный аппарат по конструкции

Рекомендуется разобраться с правилами выбора прибора по его конструкции.

Ознакомиться с видами оборудования

На рынке продается много моделей аппаратов, их конструкция существенно отличается. Если убрать второстепенные моменты, то подавляющая масса приборов делится на 4 вида.

Классический дистиллятор

 

Классическое оборудование содержит 2 соединенные между собой части – холодильник, он же змеевик, и перегонный куб. Простые обыватели именно так представляют себе самогонный аппарат. Прибор широко распространен в сельской местности. Принцип функционирования аппарата прост, описывается так:

  1. Брагу в кубе разогревают до температуры кипения спирта.
  2. Пар охлаждают в змеевике, в результате чего появляется дистиллят, представляющий собой самогон с максимальной крепостью струи на выходе в 75-80 градусов.

При дистилляции невозможно добыть чистый спирт, в жидкости будут присутствовать другие вещества. Компоненты нужны для добавления аромата и вкуса, но кроме них, в напиток проникают вредные примеси: ацетон, альдегид, сивушные масла. К достоинствам дистиллятора относится:

  • низкая цена;
  • простота монтажа;
  • легкость в эксплуатации.

Классический хороший самогонный аппарат лучше других моделей сохраняет вкус и аромат зерен, ягод, фруктов, из которых готовят напиток. Такой дистиллят подходит для варки рома, коньяка, виски.

К недостаткам классической модели относятся:

  • для получения самогона высокого качества сырье нужно перегнать 2-3 раза с разделением на хвосты, головы и тело;
  • зерновые и сахарные приборы необходимо очищать перед следующим приготовлением, на это уходит много времени и сил.

Дистиллятор с сухопарником

Сухопарник представляет собой емкость, которую монтируют между испарителем и холодильником. Благодаря ему образуется воздушная дефлегмация.

Теоретически сухопарник повышает степень очищения дистиллята за счет испарения вредных компонентов с низкой температурой кипения. На практике элемент с этой задачей справляется посредственно. Рекомендуется использовать только 1 сухопарник, 2 и более не оправдано.

Аппарат с сухопарником обладает следующими преимуществами:

  • низкая цена;
  • компактные размеры;
  • защита от попадания браги в дистиллят;
  • несущественное очищение дистиллята;
  • возможность ароматизировать самогон, добавлять яблоко, травы, цедру.

К недостаткам относятся потери выхода спирта и слабый уровень очищения дистиллята.

Бражная колонна дистиллятор с принудительной дефлегмацией

Бражная колонна представляет собой устройство, в котором модуль, охлаждающий пары спирта, сделаны в форме вертикальной трубы с оборудованным наверху обратным холодильником дефлегматором. Он делит жидкость на фракции в период перегонки.

Колонну используют для варки любых напитков – простого сахарного самогона, элитного коньяка, виски, чачи. Устройство прекрасно сохранят аромат жидкости. Достоинства аппарата:

  • практичность использования;
  • высокая степень очищения от вредных составляющих;
  • средняя стоимость;
  • простота в использовании.

К недостатку относится невозможность добыть весь спирт из браги без ухудшения качеств. Потери насчитывают около 45-70% от общего объема. С 3 литров спиртового состава выйдет примерно 1,5 л напитка.

По конструкции дистиллятор большой, не каждый человек позволит поставить его в квартире.

Ректификационная колонна ректификатор

Устройство позволяет получить рафинированный продукт на выходе с максимальной крепостью до 96% с минимальной ароматикой сырья. На практике оно представляет собой высокий цилиндр, внутри которого находятся теплообменные тарелки или насадки.

Этот аппарат – единственный, который гарантирует 100%-ное получение чистого спирта и отделение примеси благодаря непрерывной дистилляции. К достоинствам прибора относится:

  • высокая степень очищения;
  • максимальная крепость напитка.

Минусы – крупные размеры аппарата, которые часто не позволяют разместить его в квартире. Также он сложен в использовании и обслуживании.

Обозначить условия эксплуатации

Не существует универсальной модели, подходящей для каждого человека. Сначала стоит понять, каковы условия помещения. Для работы оборудования понадобится вода, плита и канализация. Таким оснащением обладает кухня и санузел. Чаще выбирают первый вариант.

Нагрев жидкости осуществляется на газовой, электрической или индукционной плите. Первая модель статична, она требует точного расчета расстояния до вытяжки, чтобы прибор поместился. Две других типа плиты снимаются, самогоноварением можно заняться прямо на полу.

Обозначить цель, какие напитки будете готовить

Исходя от желаемого напитка, будет зависеть, какой конструкции лучше купить аппарат. Дистиллят содержит большое количество спирта сырца, другие компоненты. В процессе варки эфиры и масла из браги идут в конечный напиток, поскольку безупречное очищение не гарантировано. Для приготовления дистиллята подходят простые модификации.

Ректификат представляет собой конечный напиток с большой крепостью до 96% и отсутствием дополнительных веществ в составе. Высококлассная обработка, которую проходит сырье, положительно влияет на самогон. Качественный алкоголь можно получить при использовании оборудования соответствующего класса.

Определиться с объемом перегонного куба

Вместительность куба самогонного аппарата рекомендуется выбирать исходя из предполагаемой производительности. Чем она больше, тем дороже аппарат и крупнее его размеры. Неопытные самогонщики думают, что для себя достаточно минимального объема куба, но это заблуждение.

При маленькой вместительности уходит больше времени на перегонку.

Не у каждого есть возможность держать дома аппарат объемом 30 литров, но работать с дистиллятором вместительностью менее 15 литров неудобно и проблематично.

Определиться с материалом изготовления

На рынке продается 2 типа приборов в зависимости от материала изготовления – медные и из нержавеющей стали. Приборы из нержавейки стоят меньше, они не такие надежные и прочны. Но за ними легко ухаживать.

Приборы из меди характеризуются быстрым нагреванием, охлаждением. Это сокращает время перегонки. В таких аппаратах варят элитные напитки. Главные минусы моделей – высокая цена и необходимость регулярного очищения.

Учесть важные конструкционные особенности

При покупке стоит обратить внимание на толщину металла, из которого сделан аппарат. Она должны быть более 1 мм. Но если выше 2 мм, прибор окажется дороже и тяжелее.

Паропровод, проходящий от бака к сухопарнику, должен иметь диаметр до 10 мм, это гарантирует безопасность. Чересчур узкая трубка будет забиваться частичками, что чревато возникновением взрыва. Прокладки, помпа должны быть изготовлены из пищевого силикона, присутствие резины недопустимо.

Проем перегонного куба должен составлять от 10 см в толщине, иначе будет сложно просунуть руку, чтобы очистить аппарат.

Как купить самогонный аппарат

Выбрать нужный прибор не так сложно, как найти хорошего продавца, который предоставит документацию на товар. Особенно это касается покупки оборудования через интернет, где множество нечестных людей пытаются наживаться за чужой счет.

Если есть возможность, прибор лучше купить в деревне или поселке в местном магазине, чтобы при необходимости приехать, поменять товар или проконсультироваться. Но часто аппарат выбирают в интернет-магазинах, поэтому следует ознакомиться с рекомендациями:

  1. Узнать, зарегистрирован ли продавец. Для этого заходят на официальный портал налоговой службы и пробивают ОГРН или ОГРИП. Если сведения не совпадают с теми, что указаны на сайте продавца, это явный мошенник.
  2. Желательно, чтобы продавец обладал физическим адресом. Наличие стационарного телефона, полные сведения на сайте, служба горячей линии – все это косвенно подтверждает честность.
  3. Описание аппарата должно быть исчерпывающим и подробным – марка, страна-производитель, детали, материалы, технические характеристики.
  4. Нужно попросить, чтобы продавец отослал на почту сертификат на продукцию. В документе отражаются данные о сборке, комплектации, описание режимов работ, правила ухода.

Сертификат легко проверить. Для этого на сайте Единого реестра сертификатов соответствия вводят номер. Если документы в порядке, можно делать заказ.

Что лучше выбрать для начинающего

Выбирая модель, нужно учитывать потребности человека. Советы для начинающего самогонщика:

  • для получения спирта с целью последующего приготовления коньяка, настойки подойдет колонна Luxstahl-2;
  • для извлечения спирта с последующим использованием его в чистом виде приобретают прибор Алковар УБК;
  • для максимального очищения напитка от сивушных масел стоит купить Феникс Народный;
  • если человек намерен сварить самогон на сахаре и дрожжах, рекомендуется подобрать Добрый Жар Профи;
  • при использовании фруктов подойдет Славянка Премиум.

В целом начинающему самогонщику нужно купить устройство с сухопарником Первач Элит 17Т. При выборе самогонного аппарата рекомендуется знакомиться с отзывами реальных пользователей.

Ректификационная колонна позволит получить спирт, на основе которого готовят водку или настойку хорошего качества. Список качественных приборов:

  • Талисман;
  • Авангард;
  • Сокол;
  • Мастер.

Вкус самогона, сваренного в колонне, будет мягче по сравнению с приготовленным в дистилляторе.

На что обратить внимание при выборе самогонного аппарата

При покупке устройства рекомендуется проанализировать и учесть важные моменты.

1. Холодильник должен быть проточным и вертикальным

К крану подсоединяют силиконовые шланги, которые эффективно охлаждают продукт. Если невозможно получить доступ к проточной воде, тогда необходимо сделать автономную систему при помощи насоса для самогонного аппарата или же купить дачный дистиллятор.

2. Обязательно наличие сухопарника (предпочтительнее с краном для слива)

Сухопарник выступает в качестве необходимого элемента, он должен обязательно присутствовать в аппарате. Убедиться в его наличии можно, если понюхать отстой, остающийся на дне аппарата. Сухопарник может быть выполнен из стеклянной банки, на качество напитка это не повлияет.

3. Идеальный перегонный куб: большой, широкий, с краном и предохранительным клапаном

Объем куба должен быть не менее 20 литров, в горловину пролазить рука. Присутствие крана для слива обязательно. Также модель должна оснащаться предохранительным клапаном. Что касается толщины металла, то это незначимый показатель.

ВАЖНО: фирма Люкссталь выполняет качественные дистилляторы, снабженные примочками, необходимыми для эффективной и правильной перегонки

4. Аппарат должен быть сделан из нержавейки, но дно должно магнититься

Некоторые разновидности изготовлены из меди, но они значительно дороже и их труднее обслуживать. Дно должно быть ферримагнитным, снабжаться металлическим слоем. Это поможет нагревать тару на индукционной плитке.

5. Нагрев лучше всего проводить на индукционной плите. Потом ТЭН с терморегулятором. Потом газ

Как выбрать самогонный аппарат новичку?

Интернет-магазин Самогоново | Доставка по всей России

Мысль о покупке самогонного аппарата приходила в голову каждому хозяину, столкнувшемуся с проблемой слишком обильного урожая, который не получается заготовить в виде консервов. Да и качество алкоголя из магазина вызывает серьезные сомнения. Не имея опыта, непросто выбрать из всего богатства предлагаемых аппаратов такой, что подойдет и новичку.

Азы теории перегонки этилового спирта

Чтобы не углубляться в тонкости химических реакций и высоких технологий, опишем самую суть процессов винокурения на доступном языке. Ведь понимание смысла того, что делаешь, помогает не допустить нелепых ошибок. Да и выбор оборудования получается более осмысленным.

 

Химия брожения

Любое самогоноварение начинается с заготовки спиртосодержащего сырья – браги или сусла. Алкоголь (этиловый спирт) образуется в результате сложной последовательности биохимических реакций, протекающих в присутствии определенных микроорганизмов.

 

Интересующая самогонщика реакция спиртового брожения, при которой дрожжевые бактерии превращают углеводы (сахар) в этанол и углекислый газ, не может быть описана каким-то одним простым уравнением. Она протекает при участии ферментов в несколько этапов с промежуточными продуктами. Кроме спиртового, бывают и другие виды брожения, вызываемые иными микроорганизмами: молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое.

 

Поскольку какой-то специальной химической очистке и подготовке органическое сырье, идущее на заготовку браги, обычно не подвергают, в созревшем продукте может в разной пропорции находиться широкий спектр соединений, в котором разберется не каждый профессор.

 

Единственным полезным для винокура в этом коктейле оказывается этиловый спирт, который как-то нужно выделить из смеси. Задача усложняется тем, что бактерии не могут создать в браге концентрацию этанола выше 14…15 % (обычно чистого спирта в ней еще меньше, от 5 до 8 %, если исходным материалом берется не рафинированный сахар, а растительное сырье).

 

Другие примеси являются вредными и лишь ухудшают качество самогона. Идущее одновременно со спиртовым маслянокислое брожение приводит к появлению бутановой (масляной) кислоты и ее производных, обладающих резким и неприятным специфическим запахом прогоркшего масла. В самом спиртовом брожении вместе с нужным нам этанолом выделяются побочные примеси – так называемые сивушные масла, на самом деле состоящие из смеси более 40 сложных эфиров и прочей высшей органики.

 

Помимо плохого запаха, некоторые компоненты браги-сырца могут представлять и опасность для здоровья (метиловый спирт или ацетон).

 

Вот почему процедура домашнего винокурения не может быть описана каким-то одним подходящим для всех стандартом и издревле относится скорее не к ремеслу, а к искусству.

 

Разновидности процессов винокурения

Как можно понять даже после поверхностного обзора процессов брожения, самогоноварение неверно сводить только к извлечению алкоголя из воды. В реальности потребуется разделить смесь, состоящую из большого числа компонентов. Для этого используются физические процессы, идущие без новых химических превращений. Они основаны на том, что каждое из веществ, входящих в брагу-сырец, характеризуется индивидуальной температурой перехода из жидкого состояния в пар и обратно (испарения и конденсации). Создавая отличие температур в разных частях аппарата, можно добиться, чтобы жидкости собирались каждая в своей зоне.

 

Технология, при которой сложносоставную жидкость разделяют путем испарения и последующей конденсации паров, называется дистилляцией или перегонкой.

 

Простая дистилляция

Самый простой и популярный способ разделения браги на составные части – прямая перегонка, при которой пары из нагревающейся емкости с сырьем попадают непосредственно в холодильник, где снова становятся жидкостью, и собираются в одной приемной емкости.

 

Именно по этому принципу действует подавляющее большинство традиционных самогонных аппаратов, известных в народе с незапамятных времен.

 

Метод не предполагает удаления из продукта каких-либо примесей, отчего полученный самогон включает весь спектр летучей органики, кипящей при температурах ниже +100°C. Полученный таким путем самогон нуждается в многократной перегонке и очистке от вредных добавок. Его вкусовые качества сильно зависят от рецепта, примененного при заготовке браги, поскольку ароматические вещества также переносятся в готовый продукт.

 

Для того, чтобы организовать винокурение по схеме простой дистилляции, достаточно иметь минимальный комплект оборудования: испарительный куб и змеевик (холодильник). Такие установки есть в нашем каталоге: https://samogonovo.com/samogonnye-apparaty/prostie/

 

Фракционная перегонка

Усовершенствованный способ, предполагает разделение собирающегося дистиллята на три основные части:

 

  • «головы» – первая жидкость, осажденная в холодильнике, состоит из легкокипящих фракций;
  • «тело» (также используют поэтичный термин «сердце») – основной материал, содержит алкоголь, пригодный к употреблению;
  • «хвосты» – высококипящие фракции браги, выделяются после того, как основная масса спирта уже испарилась.

 

«Головная» часть состоит в основном из ядовитых соединений (метанол, ацетон, уксусная и другие летучие кислоты), потому ее употребление человеком запрещено.

 

Отделяют «головы» от «тела» в прямой перегонке в основном по запаху или по объему (первые 100 граммов на 10 литров браги).

 

Чтобы понять, когда пора заменить приемную емкость с «телом» и собирать «хвосты», кроме запаха продукта разумно ориентироваться на измерительные приборы: спиртометр и термометр. Которые, разумеется, нужно иметь в своем арсенале в дополнение к самогонному аппарату. Приобрести их можно у нас: https://samogonovo.com/index.php?route=product/category&path=25_103

 

Ректификация

Ректификационное разделение – более сложный процесс, позволяющий в то же время получить продукт высочайшего качества даже в домашних условиях. Технология, однако, требует более сложного оборудования и требовательна к настройкам режимов. Поэтому для начинающих виноделов сразу же погружаться в этот метод не рекомендовано.

 

В самых общих чертах, ректификацией называется такой процесс, когда в аппарате устанавливается равновесие между паром и жидкой фракцией. Более летучие соединения испаряются и обогащают пар, менее летучие – наоборот, конденсируются. Циркулирующая в таком аппарате жидкость называется флегмой. Для повышения эффективной поверхности массообмена между жидкостью и паром в аппаратах применяют различные тарелки, гранулированный наполнитель из медных спиралей либо специальные сетки. Некоторые из них – так называемые «насадки Панченкова» имеются в нашем каталоге https://samogonovo.com/soputstvuyshie/nasadka.html

 

Повторимся, что для начального знакомства с искусством винокурения приобретать сразу сложный (и более дорогой) аппарат с ректификационной колонной может оказаться не всегда оправданно.

 

Устройство простейшего самогонного аппарата

Казалось бы, каждый знаком с устройством традиционного деревенского самогонного аппарата, и дополнительные объяснения здесь не нужны. Но оказывается, есть неочевидные детали, весьма сильно влияющие как на скорость перегонки, так на вкусовые качества получившегося продукта. Из одинакового сырья по одному и тому же рецепту в разных аппаратах можно получить высококачественный чистый спирт или дурно пахнущий мутный напиток.

 

Поэтому дадим несколько советов, как не разочароваться в занятии винокурением, если даже нет собственного опыта.

 

Перегонный куб

Кубом называется емкость, в которую заливают спиртосодержащее сырье (брагу), подлежащую разделению на составляющие компоненты. Именно ее нагревают различными способами, чтобы содержащиеся в сусле летучие органические вещества, в число которых входит и этиловый спирт, испарились и в виде паров поступили в следующие узлы установки.

 

Чтобы накапливающиеся в кубе пары не уходили в атмосферу без пользы, его крышка должна закрываться герметично. Соединение бака с другими деталями, входящими в аппарат, выполняется либо посредством гибких шлангов, либо жестким способом при помощи разъемных соединителей. Широкое распространение имеют кламповые соединения, состоящие из хомута особой конструкции, мгновенно и надежно фиксирующего вместе два фланца через силиконовую прокладку.

 

Зачастую начинающий винокур пренебрежительно относится к тому, в какой таре разогревать брагу для перегонки. Неудивительно, ведь народные традиции самогоноварения весьма глубоки и включают множество конструкций, не все из которых оказались удачными. Идея собрать перегонный куб из первой попавшейся под руку посуды по принципу «дед мой в деревне гнал из такого, и я буду» может закончиться неважно.

 

Даже если ветхая кастрюля или, хуже того, молочный бидон, не взорвется на плите – алюминиевые стенки либо отколовшаяся эмаль вряд ли способствуют чистоте выходного продукта.

 

Перегонный куб заводского производства отличается рядом преимуществ:

  • Нержавеющая сталь достаточной толщины (не менее 1 мм, чаще 1,5 мм) надежна, выдерживает температурные деформации и внутреннее давление паров.
  • Не ухудшается качество спирта вредными соединениями, выделяющимися из посуды ненадлежащего состава.
  • Утолщенное днище не деформируется при длительном нагреве, надежно передает тепло, исключает пригорание.
  • Продуманная конструкция с широкой горловиной облегчает чистку куба от остатков после перегонки.
  • Надежно врезанные в бак на заводе сливные краны и клапаны аварийного сброса давления делают процесс удобным и безопасным.

 

Все перегонные кубы заводского производства обязательно проходят проверку на работоспособность и имеют гарантийный срок до 3 лет.

 

Способы нагрева

Различают емкости, предназначенные для размещения на плите, и оборудованные автономным нагревом (ТЭНами). Бражный куб можно разогревать на любых видах плит – электрической, газовой, дровяной, индукционной. Для этого его днище должно иметь увеличенную толщину, а при использовании индукционных печей – быть изготовлено из специальной стали, имеющей ферромагнитные свойства.

 

Какую емкость куба предпочесть

Обычная ошибка начинающего самогонщика – в погоне за копеечной экономией приобретать аппарат, укомплектованный баком маленького объема. Распространенный, но неверный аргумент: «Мы не алкоголики, нам бочку не надо».

 

На самом деле, говорящий такое не учитывает, что приготовленная из разных видов сырья брага обычно имеет склонность к вспениванию. Это сильно зависит от рецепта, по которому готовился продукт для перегонки, но нужно быть готовым к тому, что пениться при нагревании он может весьма серьезно.

 

Выделяющаяся при испарении органики пена поднимается в колонну или попадает в пароотводящий шланг – такое явление называют «захлёбом». Если процесс перегонки идет не по простейшей прямоточной технологии, а более сложным способом, то появление пены в деталях аппарата нарушает его нормальную работу, сильно снижая качество готового продукта.

 

В отдельных случаях шланги забиваются пеной и давление внутри установки может опасно вырасти.

 

Именно поэтому запас свободного объема в перегонном кубе необходим. Подбирая емкость аппарата при покупке, следует ориентироваться на то, что заполнять его сырьем следует не больше, чем на 75%, а лучше – на 50% емкости.

 

Холодильник

Конструкции холодильников для конденсации пара – многообразны. От знакомого всем змеевика, охлаждаемого проточной водой, до цилиндрических теплообменников из нержавеющей пищевой стали.

 

Источником холода в конденсаторе может стать как внешний водопровод, так и объемная кастрюля, не требующая подключения к сетям.

 

Все перечисленные конструкции охладителей, гарантирующие качественный теплообмен и высокую производительность установки, есть в нашем ассортименте: https://samogonovo.com/samogonnye-apparaty/

 

Вертикальные укрепляющие колонны

Используется и другое их название – царги. Цилиндрическая труба, жестко смонтированная или установленная на разъемный фланец над крышкой перегонного куба. Ее предназначение:

 

  • Служить естественным барьером, предотвращающим попадание пены или брызг браги в следующие детали аппарата или прямо в холодильник.
  • Увеличение крепости паров по этиловому спирту за счет конденсации на стенках высокотемпературных компонентов и их стекания обратно в куб.
  • Элемент аппарата, на который можно смонтировать дефлегматор для очистки паров.

 

Обычная высота колонн от 40 до 90 см, поэтому при их покупке стоит быть внимательным, обращая внимание на наличие свободного пространства у себя на кухне. Слишком длинная царга может не поместиться между плитой и кухонной вытяжкой.

 

Широкий выбор самогонных аппаратов, укомплектованных царгами разной длины, представлен в нашем каталоге: https://samogonovo.com/samogonnye-apparaty/carga/

 

Сухопарник

Сухопарником называется дополнительное приспособление, которое монтируют между перегонным кубом (вертикальной колонной при ее наличии) и холодильником.

 

Его назначение – отделить более высококипящие фракции паров перед окончательным охлаждением всего продукта. Эти тяжелые фракции большей частью состоят из сивушных масел, имеющих неприятный запах и сильно снижающих вкус готового самогона.

 

Представляет собой металлический цилиндр либо крышку для стеклянной банки (что удобнее для наблюдения), оборудованный входной и выходной трубками. Расширяясь в цилиндр с большим диаметром и контактируя с холодными стенками сухопарника, сивушные масла конденсируются на них и остаются в емкости, а более летучие пары спирта проходят дальше в холодильник.

 

В составе одного аппарата можно иметь несколько последовательных сухопарников, позволяющих улучшить качество продукта.

 

Другое возможное применение – для облагораживания и очистки паров спирта

как выбрать, рейтинг лучших моделей 2020 года

Некоторые потребители до сих пор перегоняют брагу дедовскими методами, используя при этом давно устаревшие модели самогонных аппаратов на основе молочных бидонов, кастрюль из алюминия с самогнутыми змеевиками сомнительного качества. Поэтому самогон получается с запахом и не всегда высокой крепости.

Сегодня производители выпускают различное оборудование для перегонки в домашних условиях не только классического самогона, но и элитных видов крепких напитков типа бренди и виски. Чтобы узнать все нюансы современного оборудования, принцип очистки, достоинства и недостатки, вам необходимо прочитать нашу статью.

Что такое самогонный аппарат

Употребление алкогольных напитков началось более трех тысяч лет назад, еще во времена до новой эры, а искусство приготовления крепких напитков всегда ценилось у любого народа — в Древней Греции и Египте эту тайну знали только жрецы.

Конструкция примитивного аппарата для самогоноварения состоит из трех основных элементов:

  1. Емкость, где осуществляется нагрев браги.
  2. Трубопровод со змеевиком.
  3. Резервуар с проточной водой, наши предки использовали для охлаждения ручей или речку.

Под трубку от змеевика подставлялась любая емкость, куда и стекал самогон.

Производительность такого архаичного устройства была небольшая, очистка проводилась символическая, запах стоял на всю округу, а конечный продукт был синюшного цвета, но пользовался огромным спросом. По популярности домашний алкоголь и сегодня занимает лидирующее место среди наливок и настоек.

Второй тип

Сегодня в мире любителей домашнего изготовления различных напитков появляются изделия заводской сборки, которые идеально подходят для начинающих самогонщиков, потому что не требуют особых усилий. Эти аппараты для домашнего использования оснащаются идеально герметичными перегонными кубами, материалом для которых служит медь или нержавейка (сталь высокого класса).

Качество всех деталей довольно высокое, а соединения герметизируются прокладками из силикона, на кубе имеется встроенный термометр для контроля температуры, имеются штуцеры для отвода и подвода проточной воды в системах с принудительной циркуляцией. Все модели укомплектованы шлангами из ПХВ, а для отвода готового продукта используется шланг особой прочности из медицинского силикона.

Основные характеристики

На первом месте стоит перегонный куб — от высокого качества его изготовления зависит процесс образования паров, кроме этого, он должен быть оборудован термометром.

Материал корпуса

Большая часть современных самогонных аппаратов для использования дома изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304 или 430. Следующий по популярности металл — это медь, но для новичка такое изделие не подходит, т. к. надо потренироваться на более простой модели, чтобы не загубить устройство, цена которого довольно высокая.

Изделия из алюминия постепенно исчезают с рынка, потому что при нагревании этот металл способен вступать в реакцию с брагой и добавлять в нее вещества, удалить которые при последующей перегонке невозможно. Тест на пригодность этот металл не проходит, использовать его медики не рекомендуют.

Схема охлаждения

Начинающих винокуров интересует важный вопрос, как правильно организовать охлаждение, например, в классических устройствах применяется змеевик, а колонны используют дефлегматор. В бражной колонне используются трубчатые холодильники — они разделяют поток паров сразу на несколько трубок, где и происходит активное охлаждение за счет проточной воды и конденсация спирта.

Механизм фильтрации

Например, универсальный классический дистиллятор обязательно комплектуется сухопарником, потому что именно там происходит разделение на фракции — тяжелые осаждаются на дно устройства, а более легкие направляются далее. У классической колонны этот этап происходит несколько иначе, поэтому на выходе получаем жидкость без запаха и вредных примесей.

Такая конструкция обеспечивает идеальный конечный продукт с высокой крепостью до 90% и выше, а очистка достигает 98%. Как правило, двойной перегонки не производят, по сравнению с некоторыми другими моделями.

Комплектация

Этот параметр учитывается при выборе модели, специалисты уверяют, что все заводские изделия должны быть полностью укомплектованы — при распаковке пользователю надо только залить подготовленную заранее брагу, собрать аппарат, подсоединить все необходимые шланги и запустить изделие в работу. Но на практике далеко не все производители вкладывают шланги, особенно на бюджетных моделях.

Принцип работы

Любой аппарат для домашнего самогоноварения предназначен для перегонки браги в спирт-сырец, а сам процесс разделяется на несколько этапов, независимо от конструкции изделия:

  1. Нагрев браги и доведение ее до температуры кипения. Состав ее довольно многообразен — альдегиды, ацетон, древесный спирт и другие вредные для человека компоненты, каждый ингредиент имеет свою температуру кипения. Суммарное количество посторонних примесей — 8-10% от общего объема, а 90% — это спирт и сивушные масла. Начальное кипение начинается уже при 78 градусах.
  2. Температура кипения этилового спирта при идеальных условиях 78,40C, сивушные масла закипают при 80-85 градусов, поэтому нагревание продолжается, чтобы все сивушные масла испарились.
  3. Пары из емкости направляются в сухопарник, все вредные фракции оседают в виде конденсата, потому что температура здесь ниже их точки кипения.
  4. Спиртосодержащие пары направляются в охладитель, где также конденсируются и самотеком скапливаются в подставленную под трубку тару.

Функциональные особенности у каждой модели индивидуальные, но принцип действия идентичный. Чтобы выяснить все нюансы, на которых основана работа всех современных самогонных аппаратов, необходимо знать их виды и конструкцию, но об этом подробно поговорим в следующем разделе.

Виды самогонных аппаратов

Чтобы разобраться в разновидностях современных изделий для самогоноварения, надо выяснить их отличия друг от друга в конструкции и проанализировать технологию процесса, а также удобство эксплуатации.

Дистиллятор

Качественный аппарат имеет более сложное устройство — он накрывается герметической крышкой или выполнен литой конструкции с горловиной, которая закрывается при помощи фланца, а фиксация производится барашками. Корпус оборудован перепускным клапаном и термометром.

Основные составляющие его конструкции:

  • емкость для браги;
  • крышка или фланец для горловины;
  • термометр;
  • обратный клапан;
  • труба для отведения пара;
  • змеевик;
  • водяное охлаждение.

У таких изделий производительность находится на довольно высоком уровне, что для многих пользователей является основным условием.

Аппарат с сухопарником

Специальное устройство, где происходит разделение фракций, расположено между основной емкостью и охладителем со змеевиком или трубчатым холодильником. Сегодня все производители устанавливают аналогичные устройства нового поколения на свои модели, потому что это позволяет получить самогон такого же качества, как и при двойной перегонке.

Суть работы сухопарника: он отделяет спиртосодержащие пары от сивушных масел и других примесей, которые имеют более высокую температуру кипения, поэтому конденсируются в его корпусе. Это устройство используется и для ароматизации спирта путем добавления вовнутрь специй на усмотрение пользователя.

Очистка, по мнению ведущих специалистов в этой области, производится более качественно, и в результате получаем на выходе более качественный напиток. Такие изделия пригодны для перегонки элитных сортов домашнего алкоголя.

Электрический подогрев

Такие устройства отличаются от базового или изделия с сухопарником только наличием ТЭНа в основной емкости. Электрические нагреватели, один или два, устанавливаются на самом дне перегонного куба, они довольно надежны и безопасны во время эксплуатации. Судя по отзывам бывалых самогонщиков, лучше купить аппарат с двумя ТЭНами и терморегулятором: в этом случае гораздо удобнее будет контролировать температуру кипения браги.

Восточные мотивы

Уникальный аппарат по дизайну, напоминающий сказочную лампу Аладдина, аламбик полностью изготавливается из меди, потому что она обладает высокой теплопроводностью. Стоимость такого изделия довольно высокая, но такие устройства покупают для оригинального подарка любителям и ценителям крепких напитков домашнего производства.

Здесь качество и надежность имеют первостепенное значение: классический вариант аламбика имеет крышку, по форме напоминающую луковицу, а все составляющие конструкции выполнены методом чеканки по меди. Изначально этот аппарат был создан на Востоке для изготовления лекарств, но попав в Европу, использовался для производства парфюмерии.

В XVΙ веке в нем попробовали перегнать прокисшее вино и получили на выходе спирт. Основное условие: настаивать брагу для этого устройства надо в дубовой бочке, тогда на выходе вы получите бренди или виски. С его помощью делают неплохого качества домашнее вино. В продаже встречаются довольно объемные варианты, позволяющие за один прием перегнать 13-25 литров браги.

Минусов, кроме высокой цены, они не имеют, отличаются высокой надежностью, но для самогона не используют — они предназначены для получения благородных напитков, например, элитного виски или бренди, некоторые умельцы делают отличного качества крепкие наливки, но здесь уже нужен большой опыт.

Бражная колонна

Другое ее название — пленочная колонна, которая считалась хорошей, если были выполнены такие требования:

  1. Диаметр не менее 25-28 мм, высота в 30-50 раз больше внутреннего диаметра.
  2. Дефлегматор должен быть мощный и управляемый, чтобы погасить высокий нагрев компонентов не выше 78 градусов.
  3. Точная регулировка водяного охлаждения на дефлегматор при помощи игольчатого типа вентиля.
  4. Подвод воды на дефлегматор и холодильник должен быть раздельным.
  5. Наличие термометра в верхней части колонны.
  6. Производительность холодильника должна полностью обеспечивать качественное охлаждение при первом и втором перегоне.

Современная бражная колонна имеет диаметр 40-50 мм, высоту —75-100 см, перегонный куб емкостью 20-30 л, жидкостный отбор фракций и автоматику управления, полученный спирт можно пить сразу, без выдержки его в дубовой бочке, как это делалось ранее.

Ректификационная колонна

Такая конструкция предназначена для изготовления очищенного спирта 96%, который впоследствии используется как основа различных алкогольных напитков домашнего производства. Основные детали:

  1. Емкость для нагрева спиртосодержащей браги.
  2. Труба или царга, которая является корпусом колонны.
  3. Насадки для начинки трубы.
  4. Дефлегматор.
  5. Узел отбора дистиллята.
  6. Холодильник со змеевиком или трубчатого типа с постоянным подключением к водопроводу.
  7. Детали соединения и контроля.

Бытовые ректификационные колонны — это изделия нового поколения, в сравнении с другими моделями, они занимают высшую ступень, т. к. производят идеально чистый спирт высокой крепости.

колонну можно назвать самогонным аппаратом нового поколения, потому что она производит спирт лучшего качества.

Некоторые китайские фирмы предлагают российскому потребителю свою оригинальную продукцию для самогоноварения, но они не выдерживают конкуренции по надежности и качеству сборки, хотя некоторые модели заслуживают внимания.

Преимущества и недостатки

Каждый аппарат имеет свои недостатки и преимущества, которые лучше обсудить при описании конкретных моделей, в общем, можно сказать, что, несмотря на их многообразие и простое использование, некоторые считают их пережитком прошлого, наверное, эти люди просто не в теме, как принято сегодня говорить. Современные устройства сегодня популярные, как никогда — они занимают высокие места в рейтинге бытовой техники, но не считаются товарами первой необходимости.

Как выбрать самогонный аппарат

Вначале надо выяснить самые важные параметры, а потом уже приступать к выбору среди довольно обширного модельного ряда современных самогонных аппаратов.

Объем

Для дома оптимальным вариантом будет изделие с баком до 20 л, ведь вы не собираетесь реализовать продукцию на стороне, что, кстати, карается законом. При покупке в магазине выясните у продавцов, какого объема имеются в продаже аппараты, а потом уже смотрите его технические нюансы.

Материал

Покупая аппарат в магазине, обязательно выясните, какой металл был использован при его изготовлении: лучшие модели делают из нержавеющей стали особого сорта. Немаловажна и толщина стенок, особенно обратите внимание на дно: лучше, когда оно многослойное и толстое.

Если стенки и дно аппарата тонкие, то брага может пригореть, а вкус и запах продукта на выходе вам вряд ли понравится. Идеальный вариант, когда стенки имеют толщину 2 мм — это гарантия того, что изделие не подведет во время активного нагревания, а брага при этом не пригорит.

Производительность

Многие производители указывают этот параметр уже в пересчете на разбавленный спирт, например, 4 литра в час может означать на практике только 2 л спирта, а разбавив его до состояния водки, получаем в два раза больше.

Очистка

Качество очищения от посторонних примесей имеет главное значение, при отличном показателе повторная перегонка отпадает, а это приличная экономия сил и средств, не говоря уже об использовании энергоресурсов и воды.

Комплектация

Надо не стесняться и до оплаты товара проверить его комплектацию: все изделия с завода должны быть полностью укомплектованы, иметь гарантию не меньше 12 месяцев. В комплект входят шланги для подачи воды и отбора спирта, запасные прокладки из силикона, а не резины, которая при нагревании испортит весь процесс своим запахом, термометр и спиртометр.

Самые лучшие модели

Wagner 20 литров

  • Материал корпуса: сталь AISI 430, зеркального типа
  • Производительность: при дистилляции — 1,0-1,5 л/ч, общая — 7,0 л/ч
  • Объем перегонного куба: 20 л
  • Толщина стенок: 2 мм
  • Диаметр горловины: 105 мм
  • Габариты: 250х250х500 мм
  • Масса: 5,1 кг
  • Гарантия: 12 месяцев

Плюсы

  • простоя конструкция
  • высокая надежность
  • отличный, современный дизайн
  • высокое качество получаемого продукта

Бытовой дистиллятор Wagner  — это бюджетная модель популярной торговой марки Финляндия с неразборным сухопарником, имеющим сливной кран для отфильтрованных фракций и цифровой термометр.

Вейн Германия Люкс 20 литров

  • Все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали
  • Производительность: до 2,0 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 20 л
  • Стенки толщиной: 2,0 мм
  • Колонна: высота — 600 мм, диаметр — 400 мм
  • Габариты: 270х270х650 мм
  • Вес пустого: 4,5 кг
  • Крепость продукта: до 95%

Плюсы

  • до четырех насадок Панченкова
  • трехниточный теплообменник
  • два термометра на корпусе и колонне
  • сливной кран в нижней части перегонного куба

Добровар Катюша люкс с сухопарником 10

  • Материал: сталь AISI 304/430
  • Производительность: 3,0 л/ч
  • Объем перегонного куба: 10 л
  • Толщина: стенок — 1,52,0 мм, дна — 2,0-2,5 мм
  • Габариты бака: 210х210х370 мм
  • Масса: 7,6 кг
  • Гарантия: 5 лет

Плюсы

  • эффективная очистка от всех видов примесей
  • экономия времени
  • универсальные качества дистиллята

Минусы

  • нагрев только на газу или индукционного типа плит
  • большие габариты

Finlandia Плюс 12

  • Детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали
  • Производительность: до 2,5 л/ч, при повторной перегонке — до 5 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 12 л
  • Стенки толщиной: 1,5 мм
  • Диаметр: горловины — 115-120 мм, емкости для браги — 220 мм, соединительных трубок — 16 мм, штуцеров для воды — 6 мм
  • Объем сухопарника: 480 мл
  • Вес пустого: 4,5 кг

Плюсы

  • высокое качество всех деталей
  • два биметаллических термометра
  • два разборных сухопарника

ТЕРМОСФЕРА Гейзер Классик 30 литров

  • Материал корпуса: сталь AISI 304/430
  • Производительность: 2,0 л/ч
  • Объем перегонного куба: 30 л
  • Толщина стенок: 2,0 мм
  • Диаметр трубок холодильника: 12 мм

Плюсы

  • высокое качество сборки
  • аргоновая сварка швов
  • идеальная полировка
  • штампованный фланец
  • полная комплектация

Феникс Шахтер 15 литров

  • Материал: сталь AISI 430
  • Производительность: до 3,0 л/ч
  • Объем перегонного куба: 15 л
  • Толщина стенок: 1,50 мм
  • Диаметр горловины: 120 мм
  • Габариты: бака — 280х280х250 мм, изделия — 280х280х570 мм
  • Масса: 5,8 кг
  • Крепость продукта: 60%

Плюсы

  • соотношение цена-качество
  • заводская комплектация
  • высокая производительность

Феникс Эконом 30 литров

  • Материал корпуса: сталь AISI 304/430
  • Производительность: до 3,0 л/ч
  • Объем перегонного куба: 30 л
  • Толщина: стенок — 1,0-1,5 мм, фланца горловины — 1,5 мм
  • Диаметр горловины: 110 мм
  • Габариты: 300х300х660 мм
  • Масса: 6,0 кг
  • Гарантия: один год

Плюсы

  • отличная сборка
  • качество материала
  • точная подгонка всех деталей

МАГАРЫЧ Премиум БКТ 12

  • Все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали
  • Производительность: 1,4 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 12 л
  • Стенки толщиной: 1,0 мм
  • Диаметр горловины: 80 мм
  • Габариты: 220х220х530 мм
  • Вес пустого: 3,6 кг

Плюсы

  • современный внешний вид
  • змеевик из меди

Минусы

  • сухопарник без слива
  • тонкий металл

Первач Эконом 12Т

  • Материал корпуса: сталь 08Х18Н10Т
  • Производительность: до 2,0 л/ч
  • Объем перегонного куба: 12 л
  • Толщина: стенок — 1,0-1,5 мм, фланца горловины — 1,5 мм
  • Диаметр горловины: 40 мм
  • Габариты: 230х230х380 мм
  • Масса: 5,5 кг
  • Гарантия: один год

Плюсы

  • автоматический процесс
  • проточное охлаждение
  • отличное качество продукта

Hanhi Steel 14

  • Все детали изготовлены из нержавеющей стали 12Х18Н10Т
  • Производительность: 3,0 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 14 л
  • Стенки толщиной: 1,5 мм
  • Капсульное дно: 6,0 мм
  • Диаметр горловины: 80 мм
  • Габариты: 250х250х530 мм
  • Вес пустого: 4,5 кг
  • Срок эксплуатации: 12 лет

Плюсы

  • для любых источников нагревания
  • малый расход воды
  • повышенная очистка

Выводы

Технический прогресс семимильными шагами спешит вперед, за последние несколько лет производство изделий для домашнего самогоноварения наполнило рынок новейшими образцами, среди которых весьма трудно сделать выбор — так много похожих по качеству материала и технических параметров. Выход для пользователя один: довериться отечественному производителю, потому что модели проверены годами эксплуатации, да и надежность довольно высокая.

список дистилляторов, которые хорошо гонят самогон.

Время, когда самогонные аппараты изготавливались из кастрюль, молочных фляг или даже корыт, закончилось с началом промышленного производства этих устройств. У владельцев появилась возможность купить устройство, подходящее по качеству продукта, цене и другим характеристикам. Однако разобраться в многочисленных рекламных предложениях совсем не просто. Мы отобрали лучшие самогонные аппараты для дома, рейтинг которых распределили по типам и стоимости. Честный рейтинг позволит сориентироваться в выборе производителей и конкретных моделей в плане качества сборки, функциональности и цены.

Но, прежде чем переходить к рейтингу, следует разораться в том, по каким критериям различаются самогонные аппараты и определиться, какой из них подойдет именно вам.

На что обратить внимание при покупке самогонного аппарата

Есть несколько основных параметров, на которые следует обращать внимание при выборе устройства, оптимально подходящего для поставленных целей.

Виды самогонных аппаратов

Тип самогонного аппарата зависит от его конструкции и функциональности, которые, в свою очередь, влияют на качество конечного продукта.

Классические дистилляторы

Подобная конструкция, состоящая из перегонного куба и змеевика (холодильника), обычно и ассоциируется с привычными самогонными аппаратами, которые раньше делались самостоятельно в домашних условиях.

Принцип действия такого устройства достаточно прост: брага помещается в куб, где нагревается до уровня кипения спирта, после чего пар конденсируется (охлаждается) в змеевике и спиртосодержащая влага оседает на его стенках и стекает в принимающую емкость. В результате получается самогон – дистиллят, крепость которого на выходе составляет 75-80 градусов. Но даже теоретически метод дистилляции не позволяет получить чистый спирт. В нем остается масса примесей, в которых, кроме частей, составляющих вкус и аромат, будут неизменно присутствовать такие вредные вещества как метиловый спирт, сивушные масла, уксусный альдегид, ацетон и прочие составные, портящие напиток и наносящие вред здоровью.

К достоинствам самогонных аппаратов – дистилляторов можно отнести простоту сборки и обслуживания. Также они занимают первое место в рейтинге самых дешевых устройств. Классические устройств

какой лучше для дома, виды от производителя, выбор правильного и современного аппарата без запаха

После того, как вы приняли решение заняться самогоноварением, перед вами неизбежно всплывет вопрос – «а с чего начать?». Наверняка вы уже прочитали статью о том, как работают самогонные аппараты, какие принципы лежат в основе процесса самогоноварения, и наверняка уже знаете, для чего применяется холодильник, а для чего – куб.

Теперь самое время обсудить, как выбрать самогонный аппарат для дома. В этой статье мы приведем основные параметры, на которые следует ориентироваться для выбора оптимального для ваших целей устройства, а также приведем сравнение нескольких самогонных аппаратов различных типов.

 

Перед тем, как купить самогонный аппарат, следует разделить устройства на основные категории, различающиеся назначением. На рынке можно встретить аппараты следующих типов.

Виды аппаратов для самогоноварения

Дистиллятор

Самая простая конструкция, состоящая из куба и холодильника. Пар, образовывающийся в результате нагревания браги в перегонном кубе, конденсируется в холодильнике.

Простота конструкции и использования классического дистиллятора несколько омрачается отсутствием в схеме фильтрующих элементов, из-за чего готовый продукт без дополнительной химической обработки неизбежно будет содержать ряд веществ, не сильно полезных для организма – метанол, ацетон, уксусный альдегид и сивушные масла.

Если требуется получить более чистый напиток, стоит обратить внимание на следующий тип устройств.

Самогонный аппарат с сухопарником

От классического дистиллятора это устройство отличается лишь наличием дополнительного элемента – емкости, стоящей на пути движения пара от перегонного куба к холодильнику. Именно сухопарник обеспечит возможность слива фракций, содержания которых в готовом продукте мы стремимся избежать.

Советуем почитать: Для чего нужен сухопарник и как используется?

Конечно, говорить о полном их отсутствии не приходится. Для получения еще более чистого продукта стоит посмотреть на следующий тип самогонных аппаратов.

Бражная колонна

Аппарат с бражной колонной помимо уже упоминавшейся чистоты готового продукта, отличается универсальностью – с его помощью вы сможете приготовить как обычный самогон, так и благородные напитки – виски, коньяк, чачу.

К недостаткам устройства относятся более высокая стоимость и большой объем потерь. Кроме того, этот тип устройств достаточно габаритен и не подойдет для использования на небольшой кухне.

Советуем почитать: Непрерывная бражная колонна — спиртзавод дома

Аламбик

Достаточно редкий в наших широтах зверь. По принципу действия не отличается от дистиллятора, различия есть лишь визуальные – верхняя часть устройства выполнена в виде купола. Чаще всего применяется при приготовлении коньяков и виски, поскольку часто изготавливается из чистой меди, использование которой помогает лучше сохранять вкусовые качества браги в готовом продукте.

Но медь дорога, сивушные примеси останутся, а собирают такие аппараты исключительно за рубежом, в силу чего аламбики не получили (и едва ли получат) широкое применение в отечественном самогоноварении.

Советуем почитать: Медный самогонный аппарат своими руками

Аппарат с ректификационной колонной

Если в основе работы предыдущих типов лежал процесс дистилляции, то наличие колонны предполагает, что самогон мы будем получать благодаря ректификации. Внутри ректификатора жидкость разделяется на фракции, имеющие примерно равные температуры кипения.

Использование промышленного ректификатора позволяет получить чистейший этиловый спирт максимальной крепости (96 оборотов), домашние модели позволяют получить на выходе честные 70 процентов содержания этанола.

Советуем почитать: Ректификационная колонна для самогонного аппарата

Чем еще различаются самогонные аппараты?

После того, как вы определились с тем, какой выбрать самогонный аппарат по принципу действия, вас заинтересует, какого размера должно быть устройство, а также из какого материала оно должно быть изготовлено. Оптимальным станет выбор самогонного аппарата из нержавейки или меди.

Но медные варианты недешевы, а под видом нержавейки часто предлагаются оцинкованные стальные элементы, поэтому перед покупкой рекомендуем запросить максимальный список документов.

Для того, чтобы правильно выбрать самогонный аппарат, нужно хотя бы примерно представлять и объемы продукции. Учтите, что перегонный куб разрешается наполнять на 80% от его номинального объема.

То есть, если вы приобретаете десятилитровую модель – за раз вы сможете перегнать не более 8 литров браги. Выход готового продукта зависит от изначального содержания спирта в сырье и коэффициента полезного действия, который можно найти в спецификациях к конкретному устройству.

На что обратить внимание при покупке?

Однозначно ответить на вопрос – какой аппарат лучше, невозможно, поскольку у каждого винокура свои требования и потребности. Но учтите общие правила выбора, чтобы в дальнейшем не сожалеть о недешевой покупке:

  1. Материал изделия. Чаще это пищевая сталь. Важный параметр – ее толщина. Встречаются недорогие аппараты, сделанные из стали 1 мм и даже 0,8 мм. Чем они нехороши? Брага в кубе будет подгорать и органолептические показатели самогона испортятся.
  2. Величина перегонного куба. Если планируется получение самогона изредка, подойдет и 12-литровый, но наиболее популярной является емкость на 20 л, а иногда требуется и на 50 – 100 л.
  3. Наличие сухопарника улучшает показатели чистоты дистиллята, поскольку часть флегмы, содержащей сивушные масла, ацетон, метанол и т.п. остается на дне сухопарника и в конечный продукт не поступает.
  4. Купив ректификационную колонну, вы получите крепкий и чистый спирт, но не вкусный фруктовый, зерновой дистиллят.
  5. Не сбрасывайте со счетов и производителя. Важно учитывать отзывы покупателей о приобретенных самогонных аппаратах и рейтинг продукции.

Особенности. Бывают аппараты, у которых стенки куба тоньше, а дно 2мм. Этот вариант лучше, чем полностью тонкостенный.

Популярные производители

Высокий рейтинг у компании «Добровар». Связано это в первую очередь с тем, что фирма выпускает аппараты любых моделей из нержавеющей стали толщиной 2 мм. Причем, по отдельности можно купить дополнительные «навесы» — сухопарники, укрепляющие и ректификационные колонны и т.п.

Не меньшей популярностью пользуется и «Магарыч», у которого самой востребованной моделью является Магарыч Машковского. Особенно часто заказывают аппараты новички, поскольку компания выпускает недорогие агрегаты.

«Феникс» — производитель, который своей особенностью выбрал выпуск подарочных изделий в красивых коробках, которые, кроме прочего, отличаются неплохой производительностью.

«Добрый Жар» выпускает аппараты под любые запросы, причем специализируется на компактных моделях. Среди продукции «Дачный» аппарат, которому не нужна проточная вода.

«Брендимастер» — это новые технологичные разработки российских и немецких производителей. Аппараты пользуются спросом, о них прекрасные отзывы.

«Домовенок» — компания, которая запатентовала каждую из своих моделей. Если мечтаете о высокой производительности аппарата – выбирайте эту продукцию.

Больше информации о производителях: Обзор и рейтинг лучших самогонных аппаратов

УС два в одном

Универсальные системы два в одном сегодня выпускает много производителей. Такие аппараты включают дистиллятор с сухопарником и/или укрепляющей колонной и ректификатор. Причем в любой момент можно отключить ректификационною колонну и таким образом получать любой вид домашнего самогона с сохранением запаха и вкуса. Что это дает самогонщику?

  • при подключенной ректификационной колонне получится чистый спирт-ректификат крепостью до 96°;

Важно. За счет укрепления спиртовых паров и отбора флегмы резко падает производительность самогонного аппарата, который способен «выдавать» от 400 мл до 1 л спирта в час.

  • если использовать оборудование как дистиллятор, то качественным самогон будет уже с первого раза, если подключить укрепляющую колонну и сухопарник. Но при этом обязательно отбирать головы и хвосты, в которых содержатся сивушные масла и прочие вредные для организма примеси. Скорость перегона при этом возрастает;
  • такие аппараты обычно оснащены автоматикой, регулирующей параметры самогонного процесса.

Советы бывалых по выбору

При выборе недостаточно опираться на собственные предпочтения. Вам помогут некоторые советы бывалых самогонщиков:

  • если для вас важна скорость перегона (а она может составлять до 8 литров в час), покупайте медный аппарат или хотя бы с медным змеевиком, поскольку у меди теплопроводность более чем в 20 раз выше, по сравнению с нержавейкой;
  • желая создавать домашние наливки и настойки – полезный и вкусный алкоголь, используйте ректификационную колонну, которая позволит получить спирт без потребности дальнейшей очистки;
  • выбирая объем перегонного куба, учтите: заполнить его можно, в лучшем случае, на ¾, поэтому в 20-литровый куб войдет литров 17 браги, в 15-литровый – 12.

Полезные видео, советы и рекомендации по выбору






Поздравляем, теперь вы знаете, чем различаются аппараты для изготовления самогона и как выбрать хороший самогонный аппарат для домашнего производства алкогольных напитков.

Никто не скажет вам, как выбрать лучший, поскольку под каждые задачи вполне подходят несколько моделей от разных производителей, но, вооруженные новыми знаниями, вы без проблем отсеете те, которые вам точно не подойдут, а каким бы ни был после этого ваш выбор – вы не прогадаете.

Как правильно выбрать самогонный аппарат для дома

Как выбрать самогонный аппарат – 5 факторов оценки

Из-за повышения стоимости и падения качества магазинных спиртных напитков приготовление алкоголя в домашних условиях набирает популярность. Первое, что для этого требуется – самогонный аппарат. В силу разных причин сделать дистиллятор могут не все, большинство начинающих винокуров аппараты покупает. Эта статья поможет определиться с выбором подходящего устройства. Отдельно мы рассмотрим методы проверки продавцов перед покупкой.

1. Функциональное назначение. Первый и самый важный критерий. В продаже можно найти следующие виды самогонных аппаратов:

Классический дистиллятор – состоит из двух соединённых между собой частей: перегонного куба и холодильника (змеевика). У большинства обывателей именно эта конструкция ассоциируется с самогонным аппаратом, поскольку благодаря простоте изготовления получила широкое распространение, особенно в сельской местности.

Принцип действия: сначала брагу в кубе нагревают до температуры кипения спирта, затем пар охлаждают (конденсируют) в змеевике. Получается дистиллят – самогон максимальной крепостью 75-80 градусов на выходе (в струе). Но даже теоретически при дистилляции нельзя получить чистый спирт, в напитке всегда будут другие примеси. С одной стороны это хорошо для сохранения аромата и вкуса, с другой – вместе с «нужными» примесями в самогон попадают и вредные вещества: метиловый спирт, ацетон, уксусный альдегид, сивушные масла и пр.

Старая добрая классика

Преимущества дистиллятора: дешевизна, простота сборки, перегонки и обслуживания. Классический самогонный аппарат лучше других конструкций сохраняет аромат и вкус исходного сырья: зерна, фруктов, ягод. Подходит для приготовления аналогов таких напитков как виски, коньяк, кальвадос, ром.

Недостатки: для получения нормального качества самогон нужно перегонять 2-3 раза с разделением выхода на фракции – так называемые «головы», «тело» и «хвосты». Зерновые и сахарные дистилляты желательно дополнительно очищать между перегонками, например, древесным углем. Всё это требует затрат времени и энергии (на разогрев и охлаждение).

Самогонный аппарат с сухопарником – обычный дистиллятор, в котором между перегонным кубом и змеевиком установлен еще один модуль – сухопарник (он же прикубник). Это пустая емкость определенного объема, сверху подсоединённая трубками к змеевику и кубу.

Принцип работы сухопарника основывается на том факте, что температура кипения этилового спирта выше, чем у многих опасных веществ. Теоретически, попадая в сухопарник, вредные примеси конденсируются там, но повторно не закипают, поскольку тепловая энергия уходит на испарение этилового спирта.

Роль сухопарника в аппарате преувеличена

На практике прикубник отсекает не так много вредных веществ, как об этом любят рассказывать продавцы. Несмотря на это, у самогонного аппарата с сухопарником есть два преимущества: защита от брызгоуноса (попадания горячей браги в змеевик при перегреве) и возможность ароматизировать самогон, например, лимонной (апельсиновой) цедрой, ягодами и травами, просто положив эти вещества в сухопарник. В остальном конструкция ничем не отличается от классического дистиллятора.

Для защиты от брызгоуноса и ароматизации достаточно одного сухопарника. Установка двух и более емкостей является маркетинговым ходом и не улучшает качества. В некоторых случаях возможно повышение крепости, но это не значит, что самогон стал чище. Даже если подключить 12-20 банок (такие модели появились в продаже), вредные примеси останутся. Самогон будет крепче на выходе (выше градус), но не чище.

Аламбик – это классический дистиллятор (обычно медный), в котором верхняя часть перегонного куба выполнена в виде купола. Используется в традиционной технологии приготовления коньяков и виски. В плане качества напитка не имеет преимуществ перед другими конструкциями, лучше сохраняют органолептику напитка только медные модели.

Почти все аламбики изготавливаются вручную за рубежом, поэтому их стоимость может в разы превышать цену на другие аппараты. Обычно за деньги, потраченные на аламбик, можно приобрести мини спиртзавод с высокой степенью автоматизации.

Аламбик — красиво, но дорого

Преимущества: благодаря красивому внешнему виду это лучший вариант самогонного аппарата в подарок или как экспоната для украшения дома винокура, соблюдаются древние традиции.

Недостатки: очень высокая стоимость, после нескольких перегонок аламбик тускнеет, теряя первоначальный блеск.

Бражная колонна – самогонный аппарат, в котором охлаждающий спиртовые пары модуль выполнен в виде вертикальной трубы с установленным сверху дефлегматором (обратным холодильником), разделяющим жидкость на фракции во время перегонки. Может использоваться для приготовления любых напитков: как обычного сахарного самогона, так и для «благородных» дистиллятов (коньяка, виски, чачи), сохраняя аромат.

Бражная колонна — новое слово в самогоноварении

Преимущества: универсальность применения, хорошая очистка от вредных примесей с одновременным сохранением аромата сырья, средняя цена, относительная простота эксплуатации.

Недостатки: нельзя получить весь содержащийся в браге спирт без ухудшения качества, потери составляют 45-70% от общего объема, то есть с 2 литров абсолютного спирта в браге выйдет в среднем 1 литр качественного дистиллята. Конструкция получается габаритной (по высоте), не всегда есть возможность установки в квартире.

Ректификационная колонна – это вертикальный цилиндрический сосуд, оснащенный внутри тепло- и массообменными устройствами (тарелками или насадками) для разделения жидкости на фракции, которые имеют близкую температуру кипения. В случае надобности может использоваться как обычный дистиллятор или бражная колонна.

Ректификация намного лучше дистилляции отделяет вредные примеси, теоретически на выходе можно получить чистый спирт (без стороннего запаха и вкуса) вплоть до 96% крепости, но результат на домашних ректификационных колоннах обычно скромнее.

Ректификация — подходит тем, кому нужен чистый спирт

Преимущества ректификационной колонны: единственная возможность качественно отделить примеси, получая практически чистый спирт из любой браги. Не требует двойной или тройной перегонки. В процессе работы нет специфического запаха.

Недостатки: при ректификации теряется аромат и вкус исходного сырья, колонна сложнее обычного аппарата в обслуживании и эксплуатации. Из-за больших габаритов по высоте могут возникнуть проблемы с подходящим местом для установки. Стоимость ректификационного оборудования (кроме самой колонны нужны еще как минимум температурные датчики) обычно выше, чем классических дистилляторов (кроме аламбиков).

2. Объем куба, мощность, габариты. Эти параметры зависят от того, насколько часто планируется гнать самогон. Общее правило: при прочих равных условиях, чем производительнее самогонный аппарат, тем он дороже, тяжелее и габаритнее.

В первую очередь нужно определиться с объемом куба. Во время перегонки любой аппарат разрешено наполнять до 80% от объема. Например, если куб на 15 литров, то в целях безопасности за один раз перегоняют не больше 12 литров браги. Это не так мало, как может показаться, потому что разделить брагу на две перегонки намного практичнее, чем приобрести один большой аппарат, особенно если гнать самогон не чаще 1-2 раз в неделю.

Мощность охладителя должна соответствовать объему куба – быть эквивалентной или выше с запасом на случай, если в будущем планируется подключить более вместительный куб. Производительность аппарата нужно узнать у производителя, интересуясь не только количеством литров в час, но и максимально возможным объемом подключаемого куба, степенями нагрева и рекомендуемой интенсивностью о

Как приготовить домашний самогон из сахара и дрожжей

Самогон из сахара — это традиционный рецепт приготовления самогона. Существует множество других рецептов мытья сахара и методов дистилляции, но новичкам я рекомендую следовать этому рецепту, чтобы не испортить драгоценное сырье в домашних условиях. Вы сможете приготовить напиток, который будет намного лучше любой водки, купленной в магазине. Узнаем все нюансы во всех подробностях.

Во-первых, убедитесь, что все используемые контейнеры и сосуды безупречно чисты.Вымойте их горячей водой и вытрите насухо чистой тканью. Многие начинающие самогонщики пренебрегают стерильностью, а затем жалуются на странный запах и вкус.

Для приготовления 5 литров самогона крепостью 40% потребуется:

Рецепт промывки сахаром

  1. Коэффициент измерения. Для начала решим, какое количество самогона вам нужно. В домашних условиях из 1 килограмма сахара можно приготовить 1,1–1,2 литра самогона крепостью 40%. Но для таких измерений я предлагаю увеличить количество всех ингредиентов на 10-15%, потому что по разным причинам (температура, качество сырья и неправильная дистилляция) реальный выход всегда меньше теоретического.

На 1 килограмм сахара следует добавить 4 литра воды (и еще 0,5 литра при переворачивании) и 100 граммов прессованных дрожжей или 20 граммов сухих дрожжей.

  1. Инвертирующий сахар. Этот, казалось бы, сложный термин означает просто приготовление сахарного сиропа с лимонной кислотой. Во время брожения дрожжи сначала расщепляют сахар на моносахариды — глюкозу и фруктозу, которые затем «ждут» лучших условий (температуры и влажности).

Самогон из инвертированных сахаров быстрее сбраживается и имеет лучший вкус.Хотя этап переворачивания считается необязательным, так как в большинстве рецептов сахар просто растворяют в теплой воде, я рекомендую приготовить сироп.

Чтобы инвертировать сахар для стирки, вам необходимо сделать следующее:

  1. Нагрейте 3 литра воды до 70-80 ° C в большой кастрюле.
  2. Добавьте сахар (6 кг) и медленно перемешайте смесь, пока она не станет однородной.
  3. Довести сироп до кипения, варить 10 минут, снимая пену.
  4. Налейте лимонную кислоту (25 гр) ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО (будет много пены), убавьте огонь.
  5. Закройте кастрюлю и готовьте 60 минут.

Вареный сироп

  1. Подготовка воды. Этот этап очень важен, так как он напрямую влияет на вкус конечного продукта. Вода, используемая для умывания, должна соответствовать гигиеническим нормам: она должна быть прозрачной, безвкусной, без запаха.

Перед приготовлением сахарного сиропа советую отстаивать водопроводную воду на 1-2 дня. Это снижает жесткость воды и позволяет слою осадка осесть.После этого слейте воду через тонкую трубку.

Внимание! Не кипятите и не дистиллируйте воду для самогона, так как это вызовет дезоксигенацию. Кислород необходим для дрожжей и брожения.

  1. Смешивание ингредиентов. Вылить приготовленный сироп в емкость для брожения, залить холодной водой (24 литра). Если вы используете непревращенный сахар, растворите его в теплой воде и активно перемешайте. В обоих случаях оптимальная температура смеси 27-30 ° C.

Заполните емкость до ее объема.В противном случае во время активного брожения стирка может вылиться через край, и вам придется вытирать странно пахнущий продукт с пола.

  1. Добавление дрожжей. Вы можете добавить дистилляторные дрожжи прямо в емкость, но перед этим разомните их чистыми руками. Однако лучший вариант — сначала растворить дрожжи в небольшом количестве подготовленного сусла (вода и сахар), закрыть кастрюлю и затем дождаться образования пены. Обычно это занимает около 5-10 минут.

Напротив, перед добавлением дрожжей в сусло необходимо их активировать.Просто следуйте инструкциям на этикетке упаковки дрожжей. Обычно это охлаждают кипяченую воду до 32–36 ° C, вливают определенное количество дрожжей, закрывают сосуд и накрывают его плотной тканью или помещают в теплое место со стабильной температурой. Через 20-40 минут вы увидите на его поверхности слой плоской пены. Это означает, что пора растворить активированные дрожжи в сусле.

Использование пекарских дрожжей вызывает активное вспенивание через край. Крошки половинки сухарей или 10-20 мл растительного масла отлично работают как пенообразователи.Добавление этих продуктов ни в малейшей степени не повлияет на качество вашего самогона.

  1. Ферментация. Установите воздушный шлюз на промывной сосуд и перенесите его в комнату со стабильной температурой 26-31 ° C (это важно для роста дрожжей). Инвертированный сахар придает брожению в воде приятный карамельный запах.

Для поддержания температурного режима укрыть сосуд теплыми одеялами или шубами, утеплить строительными теплоизоляционными материалами.Также можно установить обогреватели для аквариумов с системой терморегулирования. Брожение длится 3-10 дней (обычно 4-7 дней). Я рекомендую встряхивать бельё 45-60 секунд каждые 12-16 часов, не снимая воздушную пробку. Встряхивание позволяет удалить излишки углекислого газа. Углекислый газ препятствует росту дрожжей.

Основные признаки того, что сахарная промывка готова к перегонке:

  • Горький вкус (все сахара превращаются в этанол)
  • Углекислый газ больше не образуется (шлюз не пузырится)
  • Верхние слои стирки светлее, внизу осадок
  • Нет шипения
  • Вы чувствуете сильный запах этанола
  • Горящая спичка продолжает гореть в режиме стирки

Будьте осторожны, так как минимум 2-3 из этих признаков должны появиться, чтобы убедиться, что брожение остановилось.В противном случае ошибиться очень легко.

  1. Дегазация и осветление. Пропустить этот этап нельзя. Пора слить сахарный промывной раствор и через тонкую трубку вылить его в большую кастрюлю. Затем нагрейте до 50 ° C. Высокая температура убивает оставшиеся дрожжи и способствует выбросу углекислого газа.

Вылейте дегазированную смывку обратно в бутылку и осветлите ее бентонитом (предпочтительно) — натуральный пипеклей, который продается в небольших упаковках как часть наполнителя для кошачьего туалета.

Бентонит

Внимание! Выбирая pipeclay, обратите внимание на вкусовые добавки, которые необратимо испортят домашний самогон. Также, чтобы этот метод работал, дождитесь полной остановки брожения, прежде чем начинать процесс осветления.

Чтобы осветлить 20 литров смывки, измельчите в кофемолке 2–3 ст. Л. Бентонита и растворите в 250 мл теплой воды. Затем перемешайте и дождитесь, пока пипеклей превратится в вязкую массу, напоминающую сливочную сметану.Это займет около 10-15 минут.

Добавьте в смывку бентонит, закройте емкость и активно встряхивайте в течение нескольких минут. Оставьте на 15-30 часов. После этого можно приступать к перегонке.

Не сливайте осадок в канализацию, так как это может вызвать образование цементных пробок, которые очень трудно устранить.

Использование бентонита удаляет посторонние вещества, которые не выпали в осадок во время ферментации. Благодаря этому у стирки не будет неприятного запаха дрожжей.Дистилляция самогона также будет намного проще, потому что пипеклей удаляет большинство вредных веществ.

Очищенная промывка

Как дистиллировать самогон

  1. Первая перегонка. Слить промывную воду, осветленную бентонитом, и вылить ее в перегонный куб. Многие начинающие и ленивые самогонщики останавливаются после этого и никогда не пробуют настоящего домашнего самогона, приготовленного по всем правилам.

Дистилляция проводится на медленном огне.Я предлагаю сразу же дробить доход: орлы, червы и решки. Соберите в отдельную емкость первые 50 мл на 1 кг сахара. По нашим пропорциям, эти 300 мл являются «головной» фракцией, которую можно использовать только в технических целях, поскольку они содержат большое количество вредных веществ.

Следующая средняя фракция (сердечки) также называется спиртом-сырцом. Соберите средний пробег, пока ABV не опустится ниже 40%. Используйте спиртометр для измерения ABV (только при температуре 20 ° C), но вы также можете воспользоваться практическим правилом: продолжайте собирать, пока дистиллят горит в ложке.

Соберите последнюю третью фракцию (хвосты) в отдельную емкость. В нем много масла фузила. Этот дистиллят можно вылить при следующей промывке (после декантации) для увеличения крепости. Как вариант, вы можете вообще не собирать эти фракции — просто закройте дистилляцию после сбора сердечек.

  1. Разъяснение. Перед второй перегонкой средняя фракция (спирт-сырец) требует дополнительной очистки от вредных веществ. Не существует единого признанного метода, поэтому вы можете использовать все, что захотите.

Осветление сахарного самогона углем очень естественно, но при правильном обращении хорошо подходят раствор марганца и пищевая сода. Просто убедитесь, что уменьшили ABV до 15-20%, разбавив дистиллят водой, чтобы ослабить молекулярные связи.

  1. Вторая перегонка. Разбавьте спирт-сырец из соображений пожарной безопасности и слейте его в перегонный куб. Начните перегонку на слабом огне. Головы собираем так же, как и раньше — сначала 50 мл на 1 кг сахара.

Сразу после сбора первой фракции лучше поменять паровой купол, если он есть. Продолжайте собирать основной продукт, пока ABV не упадет ниже 40%.

  1. Разбавление и инфузия. На последнем этапе разведите домашний самогон водой до нужной крепости (обычно 40-45%). Чтобы вкус напитка был более мягким и сбалансированным, разлейте готовый продукт в бутылки, закройте и дайте настояться в темном прохладном месте в течение 3-4 дней.Этого времени достаточно, чтобы химические реакции, происходящие при смешивании жидкостей, прекратились.

Рецепт домашнего виски из самогона — 3 метода имитации

Виски

Classic отличается от самогона только двумя вещами: сырьем (зерно вместо сахара) и длительной выдержкой в ​​бочках. В остальном эти напитки очень похожи. Методов приготовления виски из самогона довольно много. Следование им позволит приготовить виски, который очень сложно отличить от настоящего продукта.

Внимание! Полученный напиток будет имитировать только настоящий виски, поскольку он сделан другим способом и без зерен. Кроме того, мы не будем выдерживать его в дубовых бочках.

Чтобы максимально приблизить к оригиналу, рекомендую делать виски из пшеничного самогона, но если его нет у вас, подойдет сахарный самогон. Перед выдержкой стоит уточнить свой самогон, иначе сивушные масла сведут на нет все усилия. Оптимальный вариант — двойная дистилляция.В крайнем случае можно произвести очистку угля.

Виски имеет желтый цвет со светло-коричневым оттенком благодаря длительной выдержке в дубовых бочках (не менее 2 лет). Но в домашних условиях такой процесс старения длится долго и неудобно. Вот почему мы будем настаивать наш самогон экстрактом дуба, что намного быстрее и дешевле.

1 st Метод. Имитирует вкус и запах виски. Самый простой способ, занимающий минимум времени.

Состав:

  • Самогон (45%) — 3 литра
  • Дубовая стружка — 3 ст.л.
  • Углерод — 50 грамм
  • Курага (чернослив) — 6-8 плодов

Дубовую стружку можно купить в нашем магазине или любом другом местном пивоваренном магазине.Углерод можно получить, сжигая березу, плодовые деревья или дубовую древесину, или просто купить в магазине. Точная порода древесины не так важна.

Рецепт:

  1. Довести крепость самогона до 45%. Делать это нужно в самом начале, так как разбавление приготовленного домашнего виски заметно испортит его вкусовые качества.
  2. Измельчите уголь до образования пыли.
  3. В банку положить дубовую стружку (предварительно залить кипятком на 10 минут, слить отвар, затем залить холодной водой на 15 минут и процедить), уголь и курагу.Добавьте 1,5 литра самогона и перемешайте. Добавьте оставшийся самогон. В банке не должно оставаться свободного места, поэтому следует заполнить ее до краев.
  4. Плотно закройте банку крышкой и оставьте в холодном месте минимум на 10-14 дней для выдержки.
  5. Когда вкус придется вам по вкусу, процедите полученный виски через ватно-марлевый фильтр, чтобы избавиться от коры дуба и древесного угля.

2 nd Метод. Имитирует выдержку в дубовых бочках. Этот метод немного сложнее, но результат более достоверный. Понадобятся кусочки дуба и крепкий самогон (50-65%). Водки не хватит. Дубовые доски можно купить в большинстве строительных магазинов.

Рецепт:

  1. Распил дубовую доску на части. Они должны проходить через горлышко банки для виски. Оптимальная длина одного куска — 75% высоты банки. (Если вы приобрели уже готовые изделия из дуба, шаги 1,2 и 3 можно пропустить)
  2. Оберните кусочки дуба фольгой и запекайте в духовке в течение 3 часов.Температура зависит от желаемого эффекта:
  • Легкий аромат дуба — 120 ° C
  • Ярко выраженный аромат — 150 ° C
  • Ванильный ароматизатор — 205 ° C
  • Дымный аромат — 215 ° C
  • Со вкусом миндаля — 270 ° C

Внимание! Кусочки дуба должны быть полностью завернуты в фольгу, чтобы не было видно дерева, иначе будет много дыма.

  1. Обожгите дубовые заготовки с помощью паяльной трубки, чтобы они слегка обугливались по всей поверхности.
  2. Положить в банку 2-4 штуки, залить самогоном и плотно закрыть крышкой.
  3. Дать постоять 3-4 месяца в темном холодном месте. Более длительная выдержка (1 год и дольше) улучшает вкус домашнего виски.

3 rd Метод. Заливаем самогон дубовой стружкой. Этот метод практически идентичен предыдущему, но вместо дубовых кусков требуется дубовая щепа. Еще один интересный момент — чипсы можно готовить на пару в кипящей воде, чтобы уменьшить количество дубильных веществ.

Почему самогон называют самогоном


Самогон, который обычно делают из кукурузы, представляет собой не выдержанный виски. Вы можете спросить, почему бы не назвать это кукурузным виски или зерновым виски? Как так получилось, что название «самогон» стало нарицательным? Ответ на этот вопрос сосредоточен на связанном с этим незаконном состоянии. Самогон, обычно содержащий очень высокое содержание алкоголя, — это виски, нелегально перегоняемое дома.Название самогон произошло от способа его ночной перегонки «Используя лунный свет».

Британское начало

Название произошло из Великобритании, где использовался глагол «самогонный свет». Первоначально этот глагол означал заниматься какой-либо деятельностью в ночное время, но имя приобрело новое значение, когда оно достигло Америки.

Тяжелые времена

Самогонщики начали незаконно производить свой алкоголь, когда в США был введен высокий налог на крепкие спирты, производимые их гражданами для финансирования гражданской войны.Виски делали не для развлечения, а для того, чтобы накормить семьи. Из-за тяжелых времен в то время было выгодно получить дополнительный доход. Плата за высокие налоги означала меньший денежный доход, чтобы прокормить свои семьи. Это было невыносимо для самогонщиков, которые были трудолюбивыми фермерами. Каждый заработанный пенни был для них очень важен, и они должны были сохранить его, поэтому вместо этого они продолжали производить алкоголь нелегально, чтобы избежать высоких налогов, которые они должны были платить.

Операции в глуши

Самогонщики начали свою деятельность в глубине глухой глуши, где их было трудно найти, чтобы не быть пойманными властями.Поскольку они готовили спиртные напитки очень поздно ночью, единственным источником света, который им приходилось использовать, был лунный свет. Так родилось название самогон.

Самогон — это просто виски из кукурузы?

Каждый раз, когда упоминается слово «самогон», приходит на ум не выдержанный виски, приготовленный из кукурузного пюре. Что ж, отчасти это правда, хотя любой нелегально изготовленный алкоголь также известен как самогон. Они начали производить партии алкоголя с белым сахаром вместо обычно используемого кукурузного пюре, чтобы производить более дешевый продукт и приносить больше прибыли.Однако это был не виски, а ром. Иногда зерно заменяли фруктами. Этот спирт был назван самогоном, потому что его производили нелегально и поздно ночью при лунном свете.

Есть ли самогон, который разрешен?

Правительство США легализовало дистилляцию спирта для нескольких избранных дистилляторов в определенных местах, чтобы законно производить и продавать самогон. Тогда остается большой вопрос; Легализованный алкоголь по-прежнему называют самогоном, хотя термин самогон относится к алкоголю, который незаконно перегоняется? Хотя самогон, найденный в магазинах, был легализован, методы и рецепты, используемые при дистилляции незаконного самогона, остались прежними, что делает его таким же продуктом с тем же опытом, поэтому термин самогон сохраняется.

Как еще называется самогон?

Самогон также упоминается под другими альтернативными названиями, хотя обычно используется слово самогонный свет. Вот небольшая коллекция имен, которые вы, возможно, слышали раньше. Посмотри, сможешь ли ты узнать кого-нибудь из них:

  • Аллея бурбонов
  • Белая подсветка
  • Виски Буш
  • Удар осла
  • Взломщик черепа
  • Дикая кошка
  • Горная роса
  • Хижина
  • Холодная вода
  • Отвод воды
  • Топливо реактивное
  • Удар для ног
  • Кот-папа
  • Гниль
  • Поп-череп
  • Белая собака
  • Деревенский поп и многое другое

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top