Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Самые лучшие годы вина: Хороший год для вина

Содержание

Хороший год для вина

Помните ту сцену в ресторане из знаменитого фильма «Укрощение строптивого» с Андриано Челентано:

— К рыбе я бы вам рекомендовал бело вино из Баргонии 74-го года.

— Нет.

— Почему?

— В Баргонии в 74-м году град уничтожил весь урожай винограда. А что за рыба у вас?

— Карп.

— Карп. К нему подойдет Мозельское белое 76-го года из винограда, выращенного на левом берегу.

— В таком случае я советую заказать Мозельское белое 76-го года из винограда, выращенного на левом берегу.

Хотели бы и вы вот так легко и просто разбираться в том, хорошее или плохое вино вам предлагают по одному только году? Есть небольшой лайфхак.

Удачным считается для вина тот год, в котором виноград получил достаточно солнца и влаги. Нет-нет, это не значит, что следует сейчас лезть в исторические справки прогнозов погоды, высчитывать соотношение (впрочем, если у вас какой-то конкретный винный экземпляр, то никто вас не собирается останавливать).

Есть таблицы миллезимов, пример которых мы приведем чуть позже. Они, разумеется, являются основным источником определения качества урожая в тот или иной год.

А есть и конкретные указания. Правда, они касаются не всех лет и не всех стран, поэтому просто возьмите на заметку. Не стоит покупать (или раздел «так себе винишко»):

  • Бордо 2007 года (и красные, и белые вина)
  • Бордо 2002 года. Белое
  • Бургундия, красное вино 2004 и 2001 годов
  • Бургундия, белое 2003 год
  • Долина Роны, все вина 2002, 2004 годов
  • Эльзас 2001, 2006, 2009
  • Итальянские вина — 2002 год
  • Немецкие — 2000
  • Португальские — 2003
  • Австралийские — 2003
  • Новая Зеландия — 2001, 2003, 2004
  • Чилийские — 2002

Далее таблицы, на которые можно ориентироваться при выборе вина:

Читать эту таблицу от Berry Bros&Rudd несложно. Шкала от 4 до 10. 10 — вино превосходное, 9 — отличное, 8 — хорошее, 7 — неплохое, 6 — посредственное, 5 и 4, не трудно догадаться, — отвратительное.

Положение бутылки подскажет вам, хранить это вино или нет. Если бутылка лежит, то вино следует подержать, наклонена — можно хранить, а можно и выпить сейчас, бутылка стоит — пейте сразу.

Более знамениты оценки Роберта Паркера, поэтому приведем и их:

Расшифровываются так:

  • 96-100: вино выдающееся
  • от 90 до 95: вино отличное
  • В пределах восьмого десятки располагаются приличные и хорошие вина
  • Ниже 80, но до 70 — приличные, но не особо выдающиеся вина, обычные
  • 60-69 — вина с недостатками, несбалансированные
  • Ниже 60 — отвратительные вина

Это, конечно, не полные таблицы, информацию по конкретному вину вы можете получить, узнав его оценку по тому же Роберту Паркера. Кстати, на сайте WineStreet у всех вин есть рейтинг, поэтому вы может выбрать вино, основываясь на данную информацию.

Хороший год для вина — WineStreet — LiveJournal

Помните ту сцену в ресторане из знаменитого фильма «Укрощение строптивого» с Андриано Челентано:

— К рыбе я бы вам рекомендовал бело вино из Баргонии 74-го года.

— Нет.

— Почему?

— В Баргонии в 74-м году град уничтожил весь урожай винограда. А что за рыба у вас?

— Карп.

— Карп. К нему подойдет Мозельское белое 76-го года из винограда, выращенного на левом берегу.

— В таком случае я советую заказать Мозельское белое 76-го года из винограда, выращенного на левом берегу.

Хотели бы и вы вот так легко и просто разбираться в том, хорошее или плохое вино вам предлагают по одному только году? Есть небольшой лайфхак.

Удачным считается для вина тот год, в котором виноград получил достаточно солнца и влаги. Нет-нет, это не значит, что следует сейчас лезть в исторические справки прогнозов погоды, высчитывать соотношение (впрочем, если у вас какой-то конкретный винный экземпляр, то никто вас не собирается останавливать).

Есть таблицы миллезимов, пример которых мы приведем чуть позже. Они, разумеется, являются основным источником определения качества урожая в тот или иной год.

А есть и конкретные указания. Правда, они касаются не всех лет и не всех стран, поэтому просто возьмите на заметку. Не стоит покупать (или раздел «так себе винишко»):


  • Бордо 2007 года (и красные, и белые вина)

  • Бордо 2002 года. Белое

  • Бургундия, красное вино 2004 и 2001 годов

  • Бургундия, белое 2003 год

  • Долина Роны, все вина 2002, 2004 годов

  • Эльзас 2001, 2006, 2009

  • Итальянские вина — 2002 год

  • Немецкие — 2000

  • Португальские — 2003

  • Австралийские — 2003

  • Новая Зеландия — 2001, 2003, 2004

  • Чилийские — 2002

Далее таблицы, на которые можно ориентироваться при выборе вина:

Читать эту таблицу от Berry Bros&Rudd несложно. Шкала от 4 до 10. 10 — вино превосходное, 9 — отличное, 8 — хорошее, 7 — неплохое, 6 — посредственное, 5 и 4, не трудно догадаться, — отвратительное.

Положение бутылки подскажет вам, хранить это вино или нет. Если бутылка лежит, то вино следует подержать, наклонена — можно хранить, а можно и выпить сейчас, бутылка стоит — пейте сразу.

Более знамениты оценки Роберта Паркера, поэтому приведем и их:

Расшифровываются так:


  • 96-100: вино выдающееся

  • от 90 до 95: вино отличное

  • В пределах восьмого десятки располагаются приличные и хорошие вина

  • Ниже 80, но до 70 — приличные, но не особо выдающиеся вина, обычные

  • 60-69 — вина с недостатками, несбалансированные

  • Ниже 60 — отвратительные вина

Это, конечно, не полные таблицы, информацию по конкретному вину вы можете получить, узнав его оценку по тому же Роберту Паркера. Кстати, на сайте WineStreet у всех вин есть рейтинг, поэтому вы может выбрать вино, основываясь на данную информацию.

Винтажи Бордо 2000–2016. Винтаж ( Миллезим ) вина это понятие… | by Винный Шкаф

Винтаж ( Миллезим ) вина это понятие ,которое относится к году сбора урожая и во многих смыслах это очень важно. Погода оказывает огромное влияние на винтаж. Весенние заморозки и град могут снизить будущий размер урожая, а вспышки жары летом могут вызвать преждевременное вызревание ягод или даже заставить ягоды заизюмливаться. Дождь во время сбора урожая, наоборот, разжижает урожай, тем самым ослабляя вкусовые и ароматические характеристики винограда. Некоторые климатические зоны исторически являются непредсказуемыми, такие как север Европы, в то время как многие регионы Нового Света имеют более постоянный климат.

Как вы заметили, винтажи могут быть особенно важны для вин поместий и вин с одного виноградника, которые производятся из винограда только с определенного участка ( когда нет возможности купажировать вина из винограда с более удачливых участков ). Так же винтажи очень важны, когда дело касается коллекционных вин.

Тем не менее винтаж это не самое главное. Существует целая плеяда не-винтажных ( non-vintage или NV ) вин, в частности Шампанских и других игристых, где производители создают постоянный стиль с помощью купажтирования вин различных урожаев.

В современном мире у виноделов есть множество инструментов, что бы своевременно реагировать на капризы погоды. Так что винтаж важен, но не так как раньше.

Рейтинг Винтажей Бордо.

2016 год — 5/5 — Левый Берег 4,5/5 Правый Берег — Исключительный винтаж

В этом году вслед за Индийским летом с исключительно сухими днями и прохладными ночами, последовали ранние сентябрьские дожди, которые довели ягоды до идеальной зрелости, производя толстокожие, зрелые ягоды. Качество красных было повсеместно оценено.

Красные вина характеризуются высоким содержанием сахара и округлых танинов при этом сохраняя свежесть, благодаря хрустящей кислотности, и естественно насыщенной ароматической палитре черных фруктов.

Было произведено более 770 миллионов бутылок.

2015 год- 4,5/5 — Левый Берег 5/5 Правый Берег — Высококлассный винтаж

В этот год погодные условия были оптимальными, а в решающих этапах обошлось без неожиданностей. Цветение, завязка плодов и вызревание проходили при идеальных погодных условиях, в большинстве своем при солнечной погоде днем и прохладными ночами. Сбор урожая проходил значительно раньше чем в 2014. Оптимисты считают этот год лучшим начиная с 2010, особенно для Правобережных вин.

Красные вина гармоничны и полны, с прекрасной структурой и плотностью. Вездесущая фруктовость во вкусе и ароматах, утонченность и гладкие танины.

Белые — характеризуются свежестью и фруктовостью, с ароматами грейпфрута и персиков, с прекрасным балансом.

2014 год — 4/5 — Левый Берег 3,5/5 — Правый берег — Винтаж с хорошим балансом.

В тот год, тревожная погода не давала виноградарям ни дня отдыха на протяжении восьми месяцев. Исключительно прохладные влажные Июль с Августом. Винтаж был спасен необычайно сухим и теплым Сентябрем и Октябрем. Грозди вызрели почти полностью, но все же вина характеризуются высокой кислотностью.

Красные вина в меру фруктовые и элегантные, с прекрасной структурой и концентрацией. Танины деликатны и бархатисты.

Процесс длительного вызревания белых сортов вызвал заметную кислотность. Белые вина хорошо сбалансированы и свежи.

2013 год — 2/5

Левый Берег 2/5 Правый Берег — Самый маленький урожай начиная с 1991

Абсолютно слабый винтаж, вызванный неравномерным вызреванием ягод и разжижением сусла. Прохладная и влажная весна оттянула вегетацию и приостановила цветение. Великолепное лето было омрачено множеством гроз и градом. Во избежание образования гнили был произведен ранний сбор. Даже самые лучшие вина получились довольно легкими, хотя возможно невысокий алкоголь для кого-то может показаться преимуществом, в сравнении с 15% тяжеловесами последних лет. Лучшее из худшего можно найти в Помроле, Сэн-Жюльене и Сэн-Эстефе.

2012 год — 3,5/5 Левый Берег 3/5 Правый Берег —

Винтаж с приятными сюрпризами

Холодная весна и Февральские морозы сильно повредили молодым лозам, как и недостаток влаги, что повлияло на обьем урожая. Но чудесная погода в Августе и Сентябре позволили растениям восполнить утраченное. Плохая погода в октябре компроментировала качество в самый критичный момент, что означает что ранние сорта, такие как Мерло пострадали меньше всего. Получить хорошие вина из Каберне было возможной задачей, но только для тех у кого для этого были ресурсы. Лучшие хозяйства произвели маленькие объемы выдающегося вина, но даже у него не хватает глубины и настойчивости

2011 год — 2,5/5 Левый Берег 2,5/5 Правый Берег — Полнотелый винтаж

Обобщить этот винтаж сложно, но качество вин более приземленное по сравнению с винтажами 2009 и 2010 годов. Погода была ошеломляющей, с горячей, сухой весной, прохладным влажным летом и превосходной осенью. Ранний сбор урожая, начался за две недели до обычного.

Основные характеристики красных : интенсивный окрас, насыщенная фруктовость, округлые танины и прекрасная структура.

2010 год — 5/5 Левый Берег 5/5 Правый Берег — Великий успех

В этом году было залитое солнцем лето и превосходная осень: климатические условия, которые полностью поддерживали оптимальное созревание и отличное здоровье винограда. Еще один звездный винтаж, с гладкими шелковистыми танинами и свежестью , но сопоставимой интенсивностью в сравнении с 2009 урожаем . Прекрасная кислотность, и фруктовый характер. У этих вин необычайный потенциал.

2009 год — 5/5 Левый Берег 5/5 Правый Берег — Винтаж «О-Кутюр»

В этот год выдалось жаркое лето с обильным солнцем в сентябре и октябре, с идеальным балансом тепла днем и прохлады ночами. Винтаж десятилетия ? Возможно столетия ?

«Драматически зрелые, сладострастные вина, особенно на левом берегу» J.Robinson

Красные с блестящим глубоким цветом, выражающие свою мощь в сравнительно высоком содержании алкоголя, знаке великой зрелости, общем знаменателе великих винтажей. Структурированные, элегантные вина с яркими фруктовыми ароматами и бархатной, шелковистой структурой и танинами.

2008 год — 3/5 Левый Берег 4/5 Правый Берег — Классический, редкий винтаж .

В этот год шли сильные дожди, чередующиеся солнечными днями и вспышками холода и жары; сложный год для виноделов. Тем не менее, лучшие хозяйства смогли собрать достаточно высококачественных плодов, что бы создать довольно приличное Grand vin.

Красные вина характеризуются насыщенным цветом и замечательной ароматической сложностью. Полнотелые с хорошо выраженной фруктовостью и округлостью и гладкими танинами.

2007 год Левый Берег 2,5/5 Правый Берег 2,5/5Винтаж таланта

Чрезвычайно сложный год для виноградарей, с безудержной милдью, недостатком солнца, и избытком дождя вплоть до сентября. В сентябре и октябре был установлен рекорд по количеству солнечных дней. Благодаря арсеналу современных технологий и не строгому отбору, те кто смог себе это позволить, сумели произвести привлекательные вина для употребления в сравнительно молодом возрасте.

2006 год 4/5 Левый Берег 4/5 Правый Берег — В целом прекрасное качество .

Тот год выдался сложным для виноделов. Высокие температуры в Июле, и прохладная влажная погода в конце Августа отсрочила созревание ягод. В Сентябре и Октябре были идеальные солнечные дни, которые спасли положение. В этот год Пойаки и Помроли проявили себя лучше остальных.

Вина богаты, сбалансированы и гармоничны, подходят как для выдержки так и для питья в молодом возрасте

2005 год 5/5 Левый Берег 5/5 Правый Берег — Выдающийся винтаж

Совершенство погоды, будто по учебнику в течении всего вегетационного цикла. Первое цветение было быстрым и появилось уже в мае. К началу июня виноградники наслаждались идеальными погодными условиями. Лето было продолжительным и нежным.

Виноград сумел накопить большое количество сахара и прекрасный баланс. Вина яркие со взрывом фруктов в аромате и вкусе и выдающейся структурой танинов.

2004 год 2,5/5 Левый Берег 2,5/5 Правый Берег — Удачный

В этот год высокие температуры превысили тридцатиградусный рубеж, а осадков выпало немного. Без климатических излишков весна и осень благоприятствовали вызреванию виноградников. Тем не менее грозди часто собрали в дождливую погоду, хотя в целом это не особо сказалось на качестве вина.

2003 год 3/5 Левый Берег 2/5 Правый Берег — Неравномерный урожай

В тот год необычайно жестокие ураганы ударили с градом по некоторым субрегионам Бордо. Некоторые виноградники почти полностью выли уничтожены градом. Теплая весна и жаркое лето привели к заизюмливанию ягод, что дало неприятные, жесткие танины некоторым винам. Лишь горсть вин получилась на удивление удачными, но большинство не подходит для длительной выдержки и лучше пьются молодыми.

2002 2/5 Левый Берег 2/5 Правый Берег — Качественный урожай, но не более.

Маленький урожай связанный с неравномерным цветением и серым влажным летом, что означает неравномерное вызревание ягод и далеко не полностью здоровые грозди. Вина получились правильными, но не дорогими и не подлежат длительной выдержке.

2001 4/5 Левый Берег 4/5 Правый Берег — Прекрасный винтаж

Чрезвычайно разнообразный урожай, который зависел от обрезки, и тщательной выборки лучших гроздей , что бы произвести лучшие вина. По опасному влажный Сентябрь последовал сразу же после жаркого Августа, что в какой-то степени привело к жидковатым Мерло и терпким Каберне Совиньонам. Правобережный урожай проявил себя лучше и сравним с 2000 годом.

2000 4/5 Левый Берег 4/5 Правый Берег — Выдающийся винтаж

В этом году исключительный климат означал, что виноделы могут позволить разным сортам винограда созревать в своем собственном темпе. Прекрасный баланс и долголетие. Редкий случай когда благосклонность природы совпала с коммерческим императивом.

Лучшие года вин италии | Vasque-Russia.ru

6 самых известных винных регионов Италии

Италия — страна, которая славится на весь мир своим фантастически вкусным вином! Лучшие мировые эксперты ставят итальянское вино на первые места в рейтингах, подчеркивая уникальные сорта винограда, растущие на территории страны.

Сотни, тысячи, а то и десятки тысяч туристов, ежедневно приезжают в Италию с целью попробовать знаменитую местную кухню и конечно же насладиться разными видами вина. Учитывая широкий ассортимент сортов винограда (около 400), каждый сможет для себя найти вино по вкусу! Вино здесь начало производиться ещё во 2 веке до нашей эры — более 2000 лет назад.

Если вы хотели бы узнать о том, какие регионы в Италии вам стоит посетить, вино каких регионов и производителей лучше всего покупать – эта статья поможет вам разобраться в этом. Мы составили список 6 самых известных винных регионов Италии и их ключевыми винами!

1.Венето

Расположенный в северо-восточной Италии, винодельческий регион Венето является одним из наиболее важных регионов Италии. Основными областями виноделия этого региона стали три значительные части: на западе — холмы между озером Гарда и городом Соаве, центральные участки в области городов Виченца, Тревизо и Падуя, и восточная равнина в бассейне рек Пьяве и Тальяменто на северо-востоке от Венеции.
Хоть Венето является довольно небольшим регионом, тем не менее он славится производством бОльшего количества вина, чем остальные винодельческие регионы.

Наиболее известные наименования: Prosecco — игристое вино, изготавливаемое из винограда сорта Glera; Соаве — белое вино, изготавливаемое из винограда сорта Гарганега и Вальполичеллы; красные вина, изготовленные из купажа на основе винограда Корвина и варьирующиеся по стилю: от легких, колоритных вин до очень полнотелых вин Амароне.

И, конечно же, говоря о Венето, нельзя не сказать о граппе, знаменитой итальянской виноградной водке! Ведь самая лучшая граппа производится не в Пьемонте или Тоскане, а именно здесь.

Несколько наших любимых итальянских вин из региона Венето включают в себя: Fasoli Gino DOC Soave Borgoletto, Fasoli Gino DOC Valpolicella Classico La Corte del Pozzo, Fasoli Gino DOCG Amarone La Corte del Pozzo, Giol Prosecco Vino Spumante.

2.Марке и Абруццо

Марке и Абруццо являются соседними регионами, которые проходят вдоль центра Италии.
Когда-то на территории Марке проживали племена пицены, которые, как показывают археологические раскопки, еще в 7 году до н.э. занимались виноделием!
Марке имеет более чем 25 000 гектаров виноградников. Самые популярные — Санджовезе и Монтепульчано, которые славятся поразительным вкусом и качеством! Но славу этому региону принесли отнюдь не они, а известейший белый сорт — Вердиккьо, который занимает всего 2200 га. Он считается одним из лучших в Италии! Вино из Вердиккьо с годами становится только лучше и вкуснее.

Непосредственно к югу от Марке, находится Абруццо. Винодельческие традиции в Абруццо восходят к 6 веку до н.э., когда этруски принесли сюда винную культуру! В регионе насчитывается более 89 000 гектаров посевных площадей, на которых выращивают местные сорта винограда, такие как Треббиано, Пекорино и Коччиола, а также Шердоне и Мерло. Но Монтепульчано и д’Абруццо, как ни крути, являются самыми известными.

Наши любимые вина из этого региона: Jasci DOC Montepulciano d’Abruzzo, Pievalta Verdicchio Superiore.

3.Тоскана

Из всех винодельческих регионов Италии, ни один не известен так, как Тоскана! С его романтическими пейзажами холмистой местности, просёлочными дорогами и живописными деревнями — это просто рай для любителей вина.

Винодельческий регион Тоскана является одним их самых плодовитых во всей Европе! Именно этот регион производит огромное количество разнообразных вин: от сухих белых до насыщенных красных и сладких.
Самым распространённым и популярным виноградом Тосканы является Санджовезе. Этот сорт признают символом и гордостью региона. Несмотря на то, что он выпускается под разными названиями (в зависимости от субрегиона), он используется при производстве широкого ассортимента итальянских вин, включая Кьянти.

Два наших любимых вина из Тосканы: DOCG Chianti Tenuta San Vito, When we Dance Chianti.

4.Пьемонт

Винодельческий регион Пьемонт является основным конкурентом Тосканы! Он так и стремится занять место “лучшего винодельческого региона Италии”. Пьемонт производит гораздо больше вин DOCG, чем любой другой регион и является родиной для одних из самых известных вин Италии — от долгоживущего Бароло до восхитительно лёгкого, сверкающего Москато д’Асти.

Его расположение у подножия Альп является очень выиграшным в плане выращивания винограда. Благодаря этому, вина Пьемонта не такие яркие, как вина южных регионов, но при этом они имеют свою элегантность, стиль и гармонию.

Регион Пьемонт славится виноградом Барбера, с классическим итальянским вкусом вишни и высокой кислотностью, а так же Неббиоло – самым известным и культовым виноградом, который используется для производства двух лучших итальянских вин: Барбареско и Бароло.

Ищите хорошее вино Пьемонт? Мы вам рекомендуем: DOCG Barolo Vigna Rocche, La Raia DOCG Gavi.

5.Ломбардия

Ломбардия — один из крупнейших итальянских винодельческих регионов! Он производит два культовых и популярных вина: Franciacorta и Lambrusco.

Ломбардия находится на севере Италии. Благодаря своему расположению, регион способен предложить широкую палитру винных стилей.
Одним из самых известных субрегионов в Ломбардии является регион Лугана, который пересекает границу между Ломбардией и Венето. Вина Луганы отличаются высшим качеством. Регион известен своими винами Соаве, Бардолино и Вальполичелла.

Наши сомелье рекомендуют: DOP Lugana “Catulliano”, IGT Baneco Bresciano Rebo Mille 1.

6.Сицилия


Сицилия — это крупнейший остров в Средиземном море, который является самым южным винодельческим регионом Италии. На протяжении двух с половиной тысячелетий Сицилия была одним из основных центров средиземноморского виноградарства. Благодаря постоянному солнечному свету и надежным осадкам, производство вина на Сицилии процветало всегда.

Самыми распространёнными сортами винограда являются: Нерод’Авола и Катаратто.
В западной части Сицилии доминируют белые сорта винограда, а в восточной — красные. Сейчас особой популярностью пользуются вина зоны Etna DOC. Виноградники, которые расположены на склонах вулкана поднимают на высоту 1200 метров над уровнем моря. Интересны как белые, так и красные вина Этны.
Сицилия – это, тот регион, где сбор винограда длится целых 90 дней!

Хорошее сицилийское вино для нас: Insieme Nero d’Avola No Added Sulphur, Feudo di Santa Tresa Fiano, Mont’albano Grillo.

Эти итальянские регионы являются одними из лучших, ведь они предлагают нам действительно качественное, вкусное и яркое вино. Надеемся, что эта статья была полезной для вас и вы обязательно попробуете что-то новое для себя и сполна сможете насладиться этим прекрасным, а главное качественным и фантастически вкусным напитком!

Лучшие итальянские вина — ТОП100

Какие итальянские вина самые лучшие? Посмотрим на список Wine Spectator – американского журнала, названного «Библией вин».

Лучшие итальянские вина ТОП100 (или, если быть точным, 101) были представлены 9 апреля 2016 на Opera Wine, где прозвучали известные в этой сфере фамилии (Лунелли, Антинори, Фрескобалди, Аллегрини и др.), а также много новых.

Лучшие итальянские вина — Wine Spectator 2016

АБРУЦЦО (ABRUZZO)

Биномио – Монтепульчано Д’Абруццо (Montepulciano d’Abruzzo) 2010

Машарелли – Монтепульчано Д’Абруццо вилла Джемма (Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma) 2008

БАЗИЛИКАТА (BASILICATA)

Винодельческий дом Д’Анджело – (Альянико дель вультуре Aglianico del Vulture) 2012

Манфреди – Альянико дель Вультуре Манфреди (Aglianico del Vulture Re Manfredi) 1998

КАЛАБРИЯ (CALABRIA)

Ипполито 1845 Ippolito 1845 – Чиро Рипе (Cirò Ripe del Falco Riserva) 2001

Либранди – Вал ди Нето Гравелло (Val di Neto Gravello) 2012

Одоарди ® – Калибрия (Calabria GB) 2013

Итальянские вина КАМПАНИЯ (CAMPANIA)

Владение Сан Грегорио – Ирпиния Серпико (Irpinia Serpico) 1999

Галарди – Роккамонфина Терра ди Лаворо (Roccamonfina Terra di Lavoro) 2011

Мастроберардино – Таурази Радичи (Taurasi Radici Riserva) 2006

Терредора – Фьяно ди Авеллино Кампо Ре (Fiano di Avellino CampoRe) 2011

ЭМИЛИЯ РОМАНЬЯ (EMILIA ROMAGNA)

Дрей Дона – дворцовые владения – Санджовезе Верхней Романьи (Sangiovese di Romagna Superiore Pruno Riserva) 2008

Лини 910 – красное игристое Методо Классико (Vino Spumante Metodo Classico In Correggio 910 Rosso) 2004

Медичи Эрмете и сыновья – Ламбруско Кончерто (Lambrusco Concerto) (20-я годовщина, ограниченный выпуск, красная этикетка) 2013

ФРИУЛИ ВЕНЕЦИЯ-ДЖУЛИЯ (FRIULI VENEZIA GIULIA)

Джерманн – Венеция-Джулия Дримз (Venezia-Giulia Dreams) 2012

Тунелла – Фриульяно Фриули Восточные холмы Холм Ливиус (Friulano Friuli Colli Orientali Col Livius) 2011

Ливио Феллуга – Восточные холмы Высоких земель Фриули (Colli Orientali del Friuli Terre Alte) 2008

Марко Феллуга – верхний Руссиз – Коллио Кол Дизоре (Collio Col Disôre) 2003

ЛАЦИО (LAZIO)

Фалеско – Лацио Монтьяно (Lazio Montiano) 2011

ЛИГУРИЯ (LIGURIA)

Лунае Бозони – Верментино Колли Луни-Лигурия Блэк лэйбл (Vermentino Colli di Luni-Liguria Black Label) 2014

Терре Бьянке – Россезе ди Дольчеаква Брикко Арканья (Rossese di Dolceacqua Bricco Arcagna) 2012

ЛОМБАРДИЯ (LOMBARDIA)

Беллависта – Экстра Брут Франчакорта Гран Кувээ Пас Опере (Extra Brut Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé) 2005

Ка дель Боско – Франчакорта Кувээ Аннамария Клементи Franciacorta (Cuvée Annamaria Clementi Riserva) 2005

Нино Негри – Валтеллина Сфурсат 5 звезд (Valtellina Sfursat 5 Stelle) 2005

МАРКЕ (MARCHE)

Умани Ронки – Вердиккьо дей каселли ди Джези Классико Супериоре Казал ди Серра Веккье Винье (Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne) 2012

МОЛИЗЕ (MOLISE)

Ди Маджо Норанте – Молизе Дон Луиджи (Molise Don Luigi Riserva) 2012

ПЬЕМОНТ (PIEMONTE)

Хозяйство Джузеппе Маскарелло и сына – Бароло Монпривато (Barolo Monprivato) 2001

Браида Джакомо Болонья – Барбера Асти Брикко дель Уччеллоне (Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone) 2010

Бруно Джакоза – Бароло Ле Рокке дель Фаллетто (Barolo Le Rocche del Falletto Riserva) 2007

Дом Э. Ди Мирафьоре – Бароло Лаццарито (Barolo Lazzarito) 2008

Каваллотто – Бароло Брикко Боскис Винья Сан Джузеппе (Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva) 2008

Черетто – Бароло Брикко Рокке (Barolo Bricco Rocche) 2005

Дамилано – Бароло Каннуби (Barolo Cannubi) 2011

Элвио Коньо – Бароло Равера (Barolo Ravera) 2006

Гаджа – Ланге Сперсс (Langhe Sperss) 2011

Массолино – Винья Рионда – Бароло Винья Рионда (Barolo Vigna Rionda Riserva) 2005

Усадьба Альдо Контерно – Бароло Ромираско (Barolo Romirasco) 2005

Ренато Ратти – Бароло Рокке (Barolo Rocche) 2004

Сандроне Лучано – Бароло Ле Винье (Barolo Le Vigne) 2006

Скавино Паоло – Бароло Брик дель Фьяск (Barolo Bric dël Fiasc) 2006

Вьетти – Бароло Равера (Barolo Ravera) 2011

АПУЛИЯ (PUGLIA)

Джанфранко Фино – Примитиво ди Мандурия Эс (Primitivo di Manduria Es) 2012

Хутор Ли Вели – Алеатико Саленто пассито (Aleatico Salento Passito) 2008

Скола Сарменти – Нардо Нерио (Nardò Nerìo Riserva) 2012

Тормареска – Альянико Кастель дель Монте Бокка ди Лупо (Aglianico Castel del Monte Bocca di Lupo) 2011

САРДИНИЯ (SARDEGNA)

Агрипуника – Остров Нураги Барруа (Isola dei Nuraghi Barrua) 2012

Арджолас – Остров Нураги Туррига (Isola dei Nuraghi Turriga) 2010

Владение Деттори – Романджа красное (Romangia Red) 2011

СИЦИЛИЯ (SICILIA)

Кусумано – Сицилия Сагана Поместье Сан Джакомо (Sicilia Sàgana Tenuta San Giacomo) 2011

Доннафугата – пассито Пантеллерия Бен Риэ (Passito di Pantelleria Ben Ryé) 2010

Планета – Ното Санта Чечилия (Noto Santa Cecilia) 2011

Таска Алмерита – Нерелло Маскалезе Сицилия Тасканте (Nerello Mascalese Sicilia Il Tascante) 2012

Итальянские вина ТОСКАНА (TOSCANA)

Альтезино – Брунелло ди Монтальчино Монтосоли (Brunello di Montalcino Montosoli) 2010

Авиньонези – благородное вино Монтепульчано (Vino Nobile di Montepulciano Grandi Annate) 2011

Банфи – Брунелло ди Монтальчино Поджо алле Мура (Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva) 2008

Барон Риказоли – Кьянти Классико Кастелло ди Брольо (Chianti Classico Castello di Brolio) 2006

Биби Граетс – Тоскана Колоре (Toscana Colore) 2008

Бьонди Санти – усадьба Греппо – Брунелло ди Монтальчино усадьбы Греппо (Brunello di Montalcino Tenuta Greppo) 2008

Капринето – благородное вино Монтепульчано (Vino Nobile di Montepulciano Riserva) 2007

Казанова ди Нери – Брунелло ди Монтальчино Черретальто (Brunello di Montalcino Cerretalto) 2008

Замок Кастеллина – Тоскана Соди Сан Никколо (Toscana I Sodi di San Niccolò) 2011

Замок Албола – Кьянти Классико (Chianti Classico Riserva) 2010

Замок Ама – Тоскана Аппарита (Toscana L’Apparita) 2008

Замок Фонтерутоли – Тоскана Сьепи (Toscana Siepi) 2006

Замок Вольпайя – Кьянти Классико (Chianti Classico Riserva) 2012

Фелсина – Тоскана Фонталлоро (Toscana Fontalloro) 2011

Фонтоди – Холмы Тосканы Чентрале Флаччанелло (Colli della Toscana Centrale Flaccianello) 2007

Фрескобалди – Кьянти Руфина Нипоццано Веккье Вити (Chianti Rufina Nipozzano Vecchie Viti Riserva) 2012

Маккьоле – Тоскана Палео красное (Toscana Paleo Red) 2008

Маркизы Антинори – Кьянти Классико Бадиа Пассиньяно (Chianti Classico Badia a Passignano Riserva) 2007

Мастроджанни – Брунелло ди Монтальчино Винья Лорето (Brunello di Montalcino Vigna Loreto) 2007

Орнеллайя – Болгери Супериоре Орнеллайя (Bolgheri Superiore Ornellaia) 2002

Петроло – Вал Арно ди Сопра Боджина (Val d’Arno di Sopra Bòggina) 2012

Сан Феличе – Тоскана Вигорелло (Toscana Vigorello) 2011

Сиро Паченти – Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino) 2007

Усадьба Ноццоле – Тоскана Парето (Toscana Il Pareto) 2010

Усадьба Паладжио – Тоскана Систер Мун (Toscana Sister Moon) 2011

Усадьба Поджоне – Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino) 2007

Усадьба Сан Гуидо – Болгери-Сассикайя Сассикайя (Bolgheri-Sassicaia Sassicaia) 2012

Усадьба Семь Мостов – Тоскана Орено (Toscana Oreno) 2012

Вальдикава – Брунелло ди Монтальчино Мадонна дель Пьянто (Brunello di Montalcino Madonna del Piano Riserva) 2006

ТРЕНТИНО АЛЬТО-АДИДЖЕ (TRENTINO-ALTO ADIGE)

Погреб Терлано – Савиньон Альто-Адидже Терлано Кварц (Sauvignon Alto Adige Terlano Quarz) 2013

Элена Уолш – Альто-Адидже За Облаками (Alto Adige Beyond the Clouds) 2013

Феррари Тренто – Экстра Брут Тренто Лунелли (Extra Brut Trento Riserva Lunelli) 2006

Усадьба Хофстаттер – Гевюрцтраминер Альто-Адидже Кольбенхоф (Gewürztraminer Alto Adige Kolbenhof) 2013

УМБРИЯ (UMBRIA)

Арнальдо Капраи – Монтефалько Сагрантино 25-летний (Montefalco Sagrantino 25 Anni) 2010

Лунгаротти – Торджано Рубеско Винья Монтиччо (Torgiano Rubesco Vigna Monticchio Riserva) 1977

Табаррини – Монтефалько Сагрантино Кампо алла Черкуа (Montefalco Sagrantino Campo alla Cerqua) 2010

ВАЛЛЕ Д’АОСТА (VALLE D’AOSTA)

Мейсон Анселмет – Шардоне Валле Д’Аоста (Chardonnay Valle d’Aosta Élevé en Fût de Chêne) 2013

ВЕНЕТО (VENETO)

Аллегрини – Амароне делла Валполичелла Классико (Amarone della Valpolicella Classico) 2010

Белленда – Конельяно Вальдоббьядене Просекко Супериоре (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore S. C. 1931) 2006

Бертани – Амароне делла Вальполичелла Классико (Amarone della Valpolicella Classico) 1964

Виноградники Вальдоббьядене – Вальдоббьдене Супериоре ди Картицце сухое (Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 2014

Чезари – Амароне делла Вальполичелла Бозан (Amarone della Valpolicella Bosan) 2000

Братья Тедески – Амароне делла Вальполичелла Классико Капитель Монте Олми (Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi) 2007

Грацьяно Пра – Соаве Классико Монте Гранде (Soave Classico Monte Grande) 2011

Мази – Амароне делла Вальполичелла Классико Маццано (Amarone della Valpolicella Classico Mazzano) 2007

Пьеропан Леонильдо – Соаве Классико Ла Рокка (Soave Classico La Rocca) 2011

Суавия – Соаве Классико Монте Карбонаре (Soave Classico Monte Carbonare) 2013

Томмази – Амароне делла Вальполичелла Классико (Amarone della Valpolicella Classico) 2008

Производство Дзенато – Амароне делла Вальполичелла Классико Серджио Дзенато (Amarone della Valpolicella Classico Sergio Zenato Riserva) 2008

Теперь вы смело можете определить, какие итальянские вина подходят именно вам.

Главное о винах Италии: лучшие винные туры

Вино – один из главных гастрономических символов Италии. А потому привезти из отпуска хотя бы бутылочку точно не помешает. Красное сухое, белое полусладкое, игристое или, может, сицилийская марсала? Расскажем, как выбрать лучшее итальянское вино, и какое стоит попробовать в первую очередь. Научим вас читать этикетки, сориентируем по ценам, а также поговорим о самых интересных тематических экскурсиях и винных турах в Италии.

Коротко о главном

Считается, что первые вина в Италии появились 3 тысячи лет назад. За это время в стране было выведено более 400 эксклюзивных сортов винограда и выработаны уникальные технологии производства. Даже если итальянцы используют классические сорта вроде Шардоне или Каберне Совиньон, они готовят вино по своим рецептам. Поэтому его вкус все равно получается уникальным.

Сегодня Италия занимает второе место по производству вина в мире – уступает она только Франции.

Классификация

Чтение этикетки поможет вам правильно выбрать лучшее итальянское вино. Его можно поделить на 4 основных группы:

  1. VdT (Vino da Tavola) – столовые итальянские вина.
  2. IGT (Indicazione Geografica Tipica) – тоже столовые, но с указанием региона происхождения.
  3. DOC (Denominazione di Origine Controllata) – марочные вина, соответствующие строгому региональному регламенту.
  4. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – настоящий итальянский эксклюзив.

Посмотрите видео о классификации итальянских вин от Евгения Богданова – эксперта и основателя Московской ассоциации сомелье. Он говорит и том, что такое «супертосканские» вина.

Не бойтесь покупать в Италии столовые вина по низким ценам. Их охотно пьют и сами итальянцы. Оптимальным вариантом для подарка близким будет региональный алкоголь IGT – не слишком дорогой, но очень достойный. Коллекционерам и ценителям вин стоит обратить внимание на марочную продукцию.

Домашние вина в Италии, а также алкоголь, произведенный на частных винокурнях, не подлежит основной классификации. Однако пренебрегать им не стоит. Лучшую продукцию можно будет найти во время самостоятельных поездок по провинциальным итальянским городам или на тематических экскурсиях.

Как выбрать

С классификацией разобрались, однако на этом чтение этикетки не заканчивается. Что еще можно узнать о винах в Италии по обозначениям:

  1. Сорт и регион. Если вино не столовое, на нем пишут сорт винограда (можно поинтересоваться у консультанта, автохтонный ли он) + регион его произрастания.
  2. Год урожая.
  3. Содержание остаточного сахара.

Эти показатели являются важными для выбора итальянских вин высших категорий.

Разберемся, что означают надписи на этикетках итальянского вина:

  • Riserva – это категория вин, закрепленная на законодательном уровне. Она приписывает аппелласьону конкретные сроки выдержки.
  • >Итальянский эксклюзив

В Италии можно купить вина, которые не производятся ни в одной другой стране. Они отличаются либо автохтонными сортами винограда, либо уникальными технологиями приготовления.

  • Вулканические вина. На вулканической итальянской почве (не только рядом с Этной – в общей сложности они занимают порядка 20 тысяч га и разбросаны по всей стране) произрастают уникальные сорта винограда. Из них получаются изумительные вина высокой кислотности с тонким вкусом.
  • Оттенки старых лоз. В Италии существуют виноградники, в которых новые лозы растут на корнях старых. Это придает ягодам особый вкус, а вину – неповторимый аромат.
  • Пассито. Чтобы сделать пассито, в Италии вялят виноград прямо на лозах или в специальных ящиках. Можно сказать, что это вино готовят из изюма.
  • Вареное вино. Эксклюзивное vino cotto готовят в Марке и Абруццо. Этот сладкий продукт с добавлением специй чем-то похож на глинтвейн, но все же отличается от него.
  • Марсала. Сицилийское сладкое крепленое вино. Чем-то напоминает портвейн из Португалии.
  • Граппа. В категории алкоголя это, пожалуй, самый популярный гастрономический сувенир из Италии. Граппу иногда называют крепленым вином или виноградной водкой. Оба определения не точны, но в целом верно описывают характер этого уникального напитка.

Лучшие сухие вина

В Италии много достойных вин, которые можно смело назвать лучшими. Однако среди них есть настоящие легенды. Именно сухие итальянские вина туристы покупают в качестве гастрономических сувениров чаще всего. Да и сами итальянцы часто предпочитают именно их.

  • Barbaresco / Барбареско;
  • Barolo / Бароло;
  • Chianti / Кьянти;
  • Taurasi / Таурази;
  • Amarone della Valpolicella / Амароне делла Вальполичелла.

Большая часть красных сухих вин в Италии делается в Тоскане и Пьемонте. Это настоящая гордость страны. «Амароне» готовится из частично высушенного винограда и является самым популярным в категории красных сухих вин Италии в этой категории.

  • Gavi, Cortese di Gavi / Гави или Кортезе ди Гави;
  • Nuragus di Cagliari / Нурагус ди Кальяри;
  • Prosecco / Просекко.

Последнее – игристое. Одно из самых продаваемых в своей категории. Чаще него из Италии везут только сладкое игристое вино Asti.

Разумеется, есть и другие варианты. Смело пробуйте региональные итальянские вина (IGT) любой ценовой категории.

Винодельческие регионы

В Италии 20 винодельческих регионов. Мы не будем их перечислять, так как фактически они соответствуют административному делению страны. Говоря простым языком: в Италии нет региона, в котором вино не производится.

Выделим 5 главных:

  1. Тоскана. Безусловный лидер по производству вина в Италии. В мировом рейтинге объема производства данного напитка она уступает только Бордо. Тоскана – родина «Кьянти», «Монтепульчано» и «Брунелло».
  2. Пьемонт. Второй по важности регион производства вин в Италии. Знаменитые «Асти», «Бароло» и «Барбареско» родом именно отсюда.
  3. Венето. В этом регионе производят впечатляющие марочные вина. Из популярных – белое «Соаве», красные «Бардолино» и «Вальполичелла».
  4. Ломбардия. В этом регионе Италии производят белые, красные и розовые вина. Его визитная карточка – «Ламбруско» (Lambrusco). Это легендарное вино считается одним из самых продаваемых в стране.
  5. Сицилия. Самые сладкие вина в Италии делают на юге. Как правило, белые. Здесь же производят знаменитые крепленые вина Марсала.

Сколько стоит и где купить

Даже если вы подкованы, в магазине от выбора у вас могут разбежаться глаза. Не стесняйтесь обращаться к консультантам и называть им «потолок» приемлемой для вас цены.

Самое простое столовое вино в Италии можно купить всего за 2-3 евро. А если брать на рынке, то за 3-4 евро вы получите уже 5-литровую канистру. Конечно, за эти деньги вы покупаете кота в мешке. В бутылке может оказаться посредственный алкоголь, который подойдет только для готовки. Однако порой удается отыскать настоящее сокровище. Итальянцы и сами нередко пьют столовые вина низкой ценовой категории.

Средняя цена бутылки хорошего вина в Италии – 10 евро (плюс-минус 2-3 евро). В этой ценовой категории трудно найти плохую недостойную продукцию. Обращайте внимание на вина категории IGT. Выдержанный алкоголь стоит не менее 20 евро за бутылку.

Где покупать

Купить вино в Италии можно в обычных супермаркетах вроде Coop, Esselunga, Carrefour, Conad, Famila и других. В них огромный выбор столовых и региональных вин. Ассортимент марочных уже, но самые популярные из них, как правило, всегда в наличии.

За вином в Италии можно пойти в специализированные магазины. Чаще всего их можно узнать по слову Enoteca в названии. Один из самых популярных в стране – Enoteca Giampiccolo в Риме. Цены в специализированных магазинах, как правило, выше. Зато можно найти эксклюзив. Да и в средне- и низкоценовой категории выбор будет впечатляющим.

Самые популярные и интересные (а также эксклюзивные) сорта вин можно найти у частных виноделов и во время винных туров по Италии.

Праздник вина в Тоскане

Если вы запланировали отдых в Италии в конце сентября, не пропустите знаменитый праздник вина в Тоскане. Здесь вы окунетесь в атмосферу веселья, радушия и подлинного счастья.

Вино на празднике льется рекой. У вас будет уникальный шанс поучаствовать в сборе винограда, а затем давить его «как Челентано» – играючи и танцуя прямо в бочке с ягодами. Это незабываемо!

Винные экскурсии

Винный туризм в Италии очень популярен. Ценители часто ездят в тематические гранд-туры и пересекают страну с севера на юг или в обратном направлении, останавливаясь в каждом винодельческом регионе. Мы составили для вас список самых интересных винных экскурсий в разных уголках Италии.

«Вкусный» Рим

Самая популярная и бюджетная гастрономическая экскурсия в Риме с сотнями позитивных отзывов. Во время этой прогулки вы попробуете главные итальянские деликатесы. Разумеется, без вина никуда! Его вы будете пробовать в культовой энотеке Ferrara. Не пожалейте времени на этот тур – будет вкусно, интересно и познавательно!

Вино в Венеции

Гид проведет вас по любимым винотекам Бродского и Казановы. Расскажет, почему из одного и того же сорта винограда у разных виноделов получаются разные продукты. А еще научит вас разбираться в итальянских винах и предложит попробовать самые известные из них.

Из Вероны в Венето

Великолепный тур в один из главных винодельческих регионов Италии в сопровождении профессионального сомелье и опытного гида. Вы узнаете все самое главное о производстве, погуляете по виноградникам, побываете в старинном погребе. Всего один день – а вы станете настоящим специалистом по итальянским винам.

Из Вероны в Соаве

Важнейший винодельческий регион Италии Соаве является одним из старейших в мире. У вас есть уникальная возможность пообщаться с виноделами лично и попробовать их лучшие продукты. После этой экскурсии вы будете отлично разбираться в белых итальянских винах.

Милан: гастрономические шедевры

Один из самых бюджетных и популярных гастрономических туров в Милане. Профессиональный гид покажет вам самые «вкусные» места города, научит правильно подбирать вина к блюдам. Это фантастический гастрономический опыт и отличный шанс узнать много нового.

Из Флоренции в Тоскану

Самый популярный винный тур во Флоренции, из которого каждый возвращается сытым, довольным, по-настоящему очарованным красотой и вкусами Тосканы. На родине Кьянти вас ждут дегустации восхитительных напитков и закусок, особая атмосфера, ценные знания в области лучших итальянских вин. Экскурсия запомнится вам на всю жизнь.

Из Рима в Умбрию

Вы побываете на родине знаменитого итальянского сухого белого вина – в колоритном средневековом городке Орвието. Здесь вы заглянете в энотеку и винный погреб, где попробуете знаменитое Orvieto Classico. А еще отведаете блюда местной кухни и полюбуетесь красотами региона – все это оставит только позитивные впечатления.

Из Турина в Пьемонт

Знаменитые красные сухие вина Италии производят в очаровательном Пьемонте. В компании профессионального гида вы попробуете винтажное вино, лучшие блюда пьемонтской кухни. А еще узнаете историю виноделия в этих краях и заглянете в один из самых необычных итальянских музеев.

Помимо вина из Италии можно привезти и другой знаменитый алкоголь: ликеры «Амаретто», «Лимончелло», «Кампари» или, например, хороший бренди. Об этих и других сувенирах (не только гастрономических) можно почитать в нашем гиде по умному шоппингу в итальянских городах.

Вина в Италии: полный гид для туриста

Редкая туристическая поездка на Апеннинский полуостров обходится без дегустации вин, которые здесь производят. Как ориентироваться в их многообразии, какое вино выбрать и купить в Италии – эти вопросы волнуют каждого путешественника.

Категории итальянских вин

Виноград в Италии выращивают с древнейших времен, а история виноделия насчитывает порядка трех тысячелетий. По объему производства страна с завидным постоянством входит в тройку мировых лидеров, то и дело отнимая пальму первенства у главного конкурента – Франции. К слову, взяв за основу именно французскую систему классификации, итальянские производители разделили вина на четыре категории.

DOCG – высшая категория, которая гарантирует географическое происхождение и способ производства. Продукция из этой элитной группы помечается акцизными марками с уникальным номером. Сегодня к этой категории относят 74 наименования дорогих итальянских вин.

DOC – следующая категория, которая классифицируется по региону производства. Группа состоит из 334 названий. При их производстве соблюдаются требования касательно сортов винограда, территории происхождения, норм содержания алкоголя, осуществляется строгая проверка качества.

IGT – относительно новая категория, образованная в 1992 году. Она определяет географию происхождения алкоголя, метод его изготовления и сорт винограда. К этой группе относится 118 вин – чуть больше 20% от общего объема производства.

Vino da tavola – к этой категории относятся столовые вина, происхождение которых строго не контролируют. Под таким ярлыком может продаваться продукция, полученная путем купажирования вин, произведенных в разных итальянских регионах. Однако, даже в этой группе встречаются потрясающие напитки.

Винодельческие регионы Италии

По данным Международной организации винограда и вина, по площади виноградников Италия занимает третье место в мире. Высокое качество местной продукции обеспечивают благоприятный климат и система «правильного земледелия», которую практикуют фермеры. Итальянцы не гонятся за большими урожаями в ущерб качеству ягод, заботятся о почве и получают отменные результаты. Виноград, созревший на залитых солнцем холмах, получается сладким и сохраняет массу полезных веществ.

Сегодня Италия поделена на 20 винодельческих регионов. Каждый из них имеет собственные территории, уникальные традиции и производит отменные алкогольные напитки, завоевавшие признание экспертов и любителей. К числу самых известных регионов относятся Пьемонт, Тоскана, Фриули, Ломбардия и Венето.

Пьемонт – один из крупных регионов на севере Италии. Он расположен у подножия Альп и известен своими красными винами. Здесь выращивают Барбера и Неббиоло – популярные сорта винограда. Из них делают знаменитые вина, в том числе Barolo и Barbaresco, относящиеся к высшей категории. Бароло стоит от 25 до 50 € за бутылку в зависимости от производителя и времени выдержки. Самые известные винодельни – Colla di Alba, Silvio Grasso di La Morra, Figli Luigi Oddero di La Morra, Vite Colte di Barolo, Cascina Amalia in Langhe di Monforte d’Alba.

Тоскана – еще один северный регион страны. Здесь преобладают частные винодельни, в которых на протяжении веков семейные династии создавали свои элитные сорта. Среди них особо выделяют «Кьянти» (Chianti) – представителя самых знаменитых красных итальянских вин. Алкоголь производится из винограда сорта Санджовезе, относится к высшей категории, а его лучшие образцы стоят от 15 до 50 € за бутылку. Известные винодельни – Pomona di Castellina, Castello di Monsanto, Barberino Val d’elsa, Badia a Coltibuono di Gaiole.

Венето – регион на северо-востоке Италии. На этих землях культивируют более 80 сортов винограда. Провинция занимает ведущее место по производству марочных вин. Гордость Венето – белые сухие вина Соаве (Soave), которые могут быть тихими или игристыми. Их стоимость в магазинах – в среднем 10 € за 0,5 л, но есть и более дорогие образцы. Винодельни – Cantina del Castello, Rocca Sveva, Coffele Viticoltori, Cantina Tessari.

Фриули – итальянская область, где растет популярный сорт винограда Пино Гриджио. Он идет на производство элегантных и легких белых вин, которые и принесли славу региону. Они идеально подходят для летнего сезона и хорошо сочетаются со свежими салатами. Стоимость (0,75 мл) в магазинах составляет от 4-7 €, хотя цена на отдельные вина может достигать 80 €. Известные производители – Di Lenardo, Damijan Podversic, Perusini, Borgo Conventi, Borgo del Tiglio, Dorigo.

Ломбардия – регион, где производят превосходные красные, белые и розовые итальянские вина. Наибольшей известностью пользуются игристые. В этой провинции выпускают «Ламбруско» (Lambrusco) – оно получило свое название от одноименного сорта винограда и является лидером по продажам в Италии. Его минимальная цена – 4-10 €. Винодельни – Bellavista, Ca’ del Bosco, Cantine dei Marchesi di Barolo, Quadra Franciacorta, Nino Negri.

К числу знаменитых вин Италии относится и авторская серия уникальных блендов Astrale. Ее создают из винограда, выращиваемого в разных регионах страны: Венето, Апулии, Абруццо и Сицилии. Для производства используются строго определенные пропорции сортов Мерло (10%), Монтепульчано (30%), Неро Д’Аволо (20%) и Примитиво (40%).

С чем пить итальянские вина

Любое итальянское вино должно гармонировать с блюдами, а угощения – подчеркивать аромат и вкус алкоголя. Не сочетаются с вином продукты, которые «забивают» его вкусовые качества, например, салаты с уксусной заправкой. Также итальянцы не рекомендуют подавать в качестве закуски орехи: они способны «заглушить» даже самый яркий винный букет.

При подборе закусок следует придерживаться правила: блюда со сложным вкусом прекрасно дополняет простое вино, а к изысканным напиткам лучше всего подойдут незамысловатые угощения. Итальянские сыры и фрукты – универсальные закуски практически к любому вину.

Еще одно актуальное правило: к красным винам подают красное мясо, а к белым – белое. Но если в ресторане вы спросите совета сомелье, то удивитесь: практически к каждому блюду вам предложат свой сорт вина! Например, считается, что к флорентийскому стейку лучше всего подходит классическое «Кьянти», «Ламбруско» прекрасно подчеркивает вкус прошутто, а «Фалангина» идеально сочетается с морепродуктами.

5 фактов об итальянском вине, которых вы могли не знать

Факт первый. Сегодня вина Италии занимают ведущие позиции в мировых рейтингах и достойное место на столах ценителей хорошего алкоголя. Однако еще 100 лет назад к этому напитку в стране не было почтительного отношения. Его даже не разливали в бутылки, а привозили в бочках и пили без особых церемоний и соблюдения правил этикета. Ситуация стала меняться только в 1960-е годы, когда правительство приняло строгую классификацию.

Факт второй. В старинном итальянском городе Марино, расположенном к югу от Рима, ежегодно в первое воскресенье октября проводится Фестиваль винограда – один из старейших в Италии. Во время этого праздника, который собирает тысячи туристов из разных стран, в большой фонтан на главной площади вместо воды подается белое вино местного производства.

Жители города любят вспоминать курьезную историю, которая произошла несколько лет назад во время фестиваля. Из-за неисправности водопроводного оборудования вино было направлено не к фонтану, а в жилые дома, расположенные вокруг площади. Горожане, обнаружившие у себя в кранах вкуснейшее вино, восприняли это как подарок к празднику от местной администрации.

Факт третий. В итальянском городке Ортона в регионе Абруццо недавно был открыт питьевой фонтанчик. Каждый желающий здесь может утолить жажду в любое время суток и абсолютно бесплатно. Это событие можно было бы считать рядовым, если бы не одна деталь: вместо воды из фонтана льется красное вино местных производителей.

Факт четвертый. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, Италия занимает третье место в мире как по общему объему выпитого вина, так и по его потреблению на душу населения. Существует расхожее мнение, что итальянцы пьют вино каждый день. Отчасти это правда – традиционный бокал легкого вина за ужином выпивают многие жители страны.

Факт пятый. Более полувека на северо-востоке Италии, в городе Верона, устраивается Vinitaly – выставка и конкурс вин. Событие под названием «Дни итальянского вина», организованное впервые в 1967 году, со временем стало статусным мероприятием мирового масштаба. Ежегодно в апреле Верона собирает профессионалов и любителей вина со всего мира.

Здесь можно ознакомиться с марками итальянских и зарубежных вин, получить информацию о производителях, посетить лекции и поучаствовать в дегустациях. Крупнейшее винное шоу с каждым годом приобретает все более глобальный масштаб. Мероприятия в рамках Vinitaly-2018 посетили около 60 тысяч гостей.

Где попробовать и приобрести вина в Италии

Кроме ежегодных праздников, выставок и фестивалей продегустировать и купить итальянские вина можно на многочисленных экскурсиях. Винный туризм – одно из популярных направлений в Италии. Это возможность ознакомиться с традициями винодельческих регионов, попробовать лучшие образцы и понаблюдать за процессом производства.

Туристы могут узнать, сколько стоит вино в Италии, какие секреты хранят многие поколения виноделов, и какие итальянские закуски лучше всего подходят к определенным сортам вина. Например, частная однодневная экскурсия по окрестностям Флоренции с посещением винодельческих хозяйств и дегустацией знаменитого «Кьянти» обойдется туристам в 327$ с человека. Но, разумеется, есть и куда более приемлемые по стоимости варианты.

Для большинства гостей страны бутылка итальянского алкоголя – один из лучших сувениров. В каждом городе есть винные магазины, в которых можно узнать, какое вино стоит привезти из Италии, попробовать напитки разных марок, выбрать и купить понравившийся сорт. В Риме отличный винный магазин Enoteca Giampiccolo (Via Dei Cappuccini, 29) предлагает огромный выбор вин на любой вкус и бюджет.

Сколько вина можно вывезти из Италии

И напоследок осталось выяснить вопрос о том, сколько вина можно вывезти из Италии. Ограничений на этот счет в стране нет. Однако через российскую таможню разрешается провозить без уплаты пошлины не больше трех литров спиртных напитков на одного совершеннолетнего пассажира. Еще два литра алкоголя можно ввезти, оплатив пошлину (эти товары обязательно нужно вносить в декларацию). Так что при ввозе алкоголя на родину всецело ориентируйтесь на таможенные правила своего государства.

Вина Италии- обзор гениального !

Италия – это страна, которая славится множеством винодельческих регионов, ведь не даром в Древней Греции это государство называли Энотрией, что значит «винная страна». Вина Италии готовятся по особой технологии, придающей напитку невероятный вкус и аромат. Даже древние народы считали итальянские напитки лучшими, сравнивая их с другими странами. Именно Рим стал государством, из которого винодельни распространились по всему миру.

Пройдя через тысячелетия уникальным рецептурам удалось сохраниться и по сей день потомки виноделов, вместе с лучшими сортами винограда остаются уникальными и узнаваемыми во всем мире. Отличительные черты производства итальянских представителей – это многообразие вкуса, огромное количество сортов используемого винограда, и тяга к созданию нового. Купить в Италии хороший экземпляр достаточно несложно. Как выбрать качественный продукт с отличными вкусовыми качествами? Какому отдать предпочтение при выборе? Об этом и многом другом поговорим в данной статье.

Немного истории

Винодельческие регионы Италии существуют с древних времен. Еще в 8 веке до нашей эры в Итальянском государстве начали выращивать винные сорта винограда. Стремительное развитие виноделия приходится на период создания Римской империи.

В средние века особую роль в производстве виноградных продуктов играла католическая церковь. Именно благодаря ей оно стало напитком повседневного употребления и прочно закрепилось в быту итальянцев.

К 19 веку популярность итальянских вин пошла на спад. Причиной этому стало развитие виноделия во Франции. Так как в этом государстве производство и качество напитка строго контролировался итальянская позиция на мировой арене производства вин значительно ослабла. Усугубили ситуацию и войны 20 века.

В 60-х годах 20 века итальянцам удалось создать собственную классификацию винных напитков, благодаря которой интерес в Италии вновь возрос, как и их рейтинг.

Классификация

Классификация итальянских вин по качеству:

  1. Столовые VdT – это категория вин, к которым не предъявляются повышенные требования на производстве. Это напитки среднего и низкого качества.
  2. Местные напитки категории IGT – это продукты, приготовленные из особых сортов винограда, качество которых тщательно контролируются надзирательными органами. К производству вин категории IGT предъявляются требования по содержанию алкоголя, урожайности и качеству винограда.
  3. Марочные DOC – это напитки, производство которых строго контролируется законом. Проверяются сорта винограда и качественные характеристики алкоголя.
  4. Марочные DOCG – это элитный продукт премиального качества. Государство строго контролирует как происхождение сорта винограда, так и условия приготовления и выдержки.

Лучшие итальянские представители

В Италии производится огромное количество вин из сортового винограда и описать их всех не представляется возможным. Популярностью среди ценителей алкогольной продукции пользуются как белые сухие вина Италии, так и вина Италии красные. Поговорим о лучших винах Италии:

  1. Санджовезе – красное сухое насыщенного рубинового цвета. Напиток обладает мягким фруктовым вкусом и ягодным, пряным ароматом.
  2. Сагрантино – красное сухое или полусладкое вино с ягодно-фруктовым вкусом и ароматом.
  3. Неро д Авола – красное сухое с фруктово-цветочным вкусом и сладким ароматом черешни и гвоздики.
  4. Небиолло – красное сухое насыщенного гранатового цвета, со вкусом фруктов пряностей.
  5. Монтепульчано – красное сухое с легкой кислинкой и древесно-фруктовым послевкусием.
  6. Барбера – это сухой красный продукт с уникальным ароматом вишни, малины и пряностей с легкой кислинкой.
  7. Корвино – красное сухое или полусухое производства Италии с ягодно-кофейным послевкусием.
  8. Верментино – белое сухое золотистого цвета с ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом.
  9. Вердиккио –белое сухое вино соломенного цвета с оливковым отблеском. Вкус слегка солоноватый, а аромат орехово-ягодный.
  10. Грачетто – белое полусухое вино золотисто-желтого цвета с фруктово-миндальным вкусом.
  11. Соаве – белое полусухое с цветочно-ореховым ароматом.
  12. Арнеис – белое полусухое со сладковатым вкусом яблока, груши, абрикоса и с цветочным ароматом, по вкусу напоминает вино белое полусладкое.
  13. Риболла Джалла – белое полусухое вино с медово-цветочным вкусом и ароматом. Этот напиток по праву носит название лучшего белого вина Италии.

Вино Barolo из Пьемонта

 

Barolo – самое знаменитое красное итальянское вино, которое производят в известном винодельческом регионе Пьемонт на севере Италии. Центром Пьемонта являтеся город Турин.

Это один из тех алкогольных напитков, чья история начинается еще в XIII веке: первое упоминание о производстве вина датируется далеким 1250 годом. Тогда оно еще называлось Неббиоло (по сорту винограда), а известное нам сегодня название появилось в 18 веке, когда жена Маркиза Фелетти, владельца виноградников, захотела, чтобы ее любимое вино было названо в честь ее родного города, Бароло.

 

Фото виноградников из деревни Barolo

 

С тех пор вино претерпело множество изменений. Сменялись владельцы виноградников, строились новые погреба, приглашались разные эксперты для создания новых винных шедевров. Но неизменно с течением времени оно покоряло сердца известных людей, среди которых был и сардинский король Карло Альберто. Он сделал Barolo «своим новым вином» и решил заняться его производством самостоятельно.

Сегодня Бароло относится к высшей категории итальянских вин, DOCG. Его производство разрешено в 11 коммунах, из которых только семь считаются важными. В эту семерку входит деревня Бароло, где делают лучшее из всех существующих разновидностей Бароло, оно называется Cannubi.

 

Производители Barolo

Изготовлением Бароло занимаются многие производители вин Пьемонта, самыми известными из которых являются Elio Grasso, Vietti, Ceretto, Poderi Aldo Conterno и Fontanafredda (холодный фонтан). Вина производства разных хозяйств могут сильно различаться: каждое имеет свой неповторимый характер и букет. Это обусловлено разницей микроклимата, почвы и других условий роста винограда, к которым ягоды очень чувствительны. Но все настоящие Бароло из любой коммуны строго соответствуют требованиям закона относительно их крепости: она должна составлять не менее 13 градусов. Виноград, используемый для Barolo — Nebbiolo.

 

Деревня Бароло небольшая и является туристическим центром. Удивительно, что в самом центре стоит огромный дом Borgogno, где у них налажено производство.

 


 

Как производят Бароло

Вино является исключительно сортовым, его производят из винограда самого ценного и благородного в Италии сорта неббиоло, а точнее, из его разновидностей: Lampia и Michet (ценится больше). Этот виноград является главным сокровищем Пьемонта, на котором держится высокая репутация этого региона. Второе название Nebbiolo — Spanna. Это очень сложный и капризный сорт: известный специалист по виноделию Николас Белфрэйдж описал его высокочувствительное, если не сказать невротичное, многогранное создание, полное противоречий.

Для обоих видов неббиоло характерна повышенная кислотность и содержание танинов, разница между ними заключается в размере и цвете ягод. Кстати, к производству допускаются только те ягоды, которые были собраны с вершин или склонов холмов.

Все вина Бароло принято делить на две категории:

1. Barolo. Минимальный срок выдержки составляет 3 года, из этого срока 24 месяца вино проводит в дубовой бочке.

2. Barolo Riserva. Срок выдержки – более пяти лет, 4 года вино также проводит в бочке.

 


Также выделяют вина, сделанные традиционалистами, которые придерживаются старых методов в изготовлении Бароло, и сторонниками усовершенствованного Бароло, которые уменьшили время марцинации напитка, понизили температуру его ферментации и стали выдерживать вино в небольших французских барриках. Так, при привычном способе изготовления получается насыщенное танинами, фенолами и антацидами вино, а по новой технологии изготавливают менее терпкий, насыщенный фруктовыми оттенками, мягкий и менее кислый напиток.

Новые вина лучше пить в относительно молодом возрасте, Бароло, произведенные по старой технологии, как считают сами производители, особенно хороши в возрасте от 15 до 50 лет. Какое вино лучше – дело вкуса.

Самая главная ценность вин Barolo в том, что они могут храниться многие десятилетия и не портиться. В этом заслуга винограда Nebbiolo, поскольку у него наивысшая кислотность среди других сортов.

 

Особенности выбора Бароло для дегустации


За последние годы лучшие винтажи — это 1978 год, 1982 год, 1985, 1990, 1996, 1999, 2001 и 2006 года урожая. Более свежие винтажи ещё не раскрылись в полную силу.

Наше личное мнение, как эскпертов: пейте вина Barolo начиная с десятого года от сбора урожая. Двухтысячные года раскрывают весь потенциал итальянского шедевра.

Внутри регионов, Бароло может распределяться по виноградникам. Наиболее известные из них — это Serralunga d Alba. Именно здесь выращивают виноград, из которого получаются самые лучшие вина.

 

Другая интересная информация

 

Как эксперты по Barolo, можем сказать следующее: маленькие, так называемые гаражные винодельни порой выпускают вина гораздо лучшего качества, нежели огромные концерны.

 

Вина Долины Луары — виноделие во Франции

Долина Луары – третий по объемам производства винный регион Франции. Там производят все стили вин: от легких игристых до щедрых сладких. Пытаемся не запутаться в этом разнообразии и выделить лучшее.

Шамбор, Блуа, Шенонсо, Амбуаз – это не винные аппелласьоны, а названия знаменитых замков долины Луары, благодаря которым в 2000 году регион был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Многие из них построены еще в Средневековье как военные укрепления, другие же относятся к XVI-XVII векам, расцвету французской монархии, и служили летними резиденциями королей и аристократии.

Они сооружены из туфа – местного пористого известняка. Кстати, погреба многих современных производителей игристых вин находятся в старинных подземных каменоломнях, где добывали этот туф.

Луара – самая длинная река во Франции, ее протяженность больше 1000 км. Она берет свое начало на юге страны и долгое время течет на север, после чего поворачивает на запад сначала плавно, а примерно на долготе Парижа, который остается километрах в 100 севернее, делает это окончательно и через 350 километров впадает в Атлантический океан. Долину реки часто называют «Садом Франции» за ее зеленые пейзажи, буколические виды и развитое сельское хозяйство.

До 2007 года производимые здесь вина категории IGP поэтически назывались Vins de Pays du Jardin de la France («Местные вина Сада Франции»), пока не были переименованы в более прозаичные «Местные вина Долины Луары». Как и сотни лет назад, регион остается любимым местом отдыха состоятельных парижан, но сегодня привлекает и иностранных туристов обилием исторических памятников и отличного вина.

Без римлян и монахов не обошлось

Как и в других европейских регионах, виноделие в Долине Луары появилось благодаря римлянам около 2000 лет назад. Уже в I веке нашей эры Плиний Старший упоминает о существовании на берегах реки виноградников. Массово же высаживать лозы здесь начали в V-VI веках – именно к этому времени относятся заметки о виноделии в Сансере и Турени.

В Средневековье большую роль в развитии отрасли играли монахи. В Долине Луары это были августинцы и бенедиктинцы. Они обладали возможностью изучать различные терруары и техники и подбирать лучшие участки для высадки лоз. В это время виноградники простирались уже от побережья Бискайского залива до Оверни (регион примерно вокруг начального участка Луары, где она еще течет на север). Транспортное сообщение по реке было намного безопасней, чем сухопутное, поэтому торговля развивалась быстрыми темпами.

Вино королей

В 1154 году Генрих II Плантагенет, граф Анжуйский, стал королем Англии. Естественно, он не забыл про Анжу, и анжуйские вина нередко подавались к королевскому столу. Эту традицию продолжили и его наследники. Так вина Долины Луары стали ассоциироваться с королевским двором и аристократией.

После отмены эксклюзивного права аристократии на занятие виноделием в XV веке за дело взялась буржуазия, и площади виноградников расширились еще больше: лозы появились вокруг городов Орлеан, Сомюр и Анже («горизонтальный» участок Луары, где она течет на запад к океану).

Голландским купцам, поселившимся в Нанте (нижнее течение Луары, всего полсотни километров от Бискайского залива), нужно было дешевое вино с высокой кислотностью, которое использовалось для перегонки в бренди – голландский Brandewijn. Так индустрия получила еще больший стимул к развитию.

Шенен и бретон – первые сорта

К XVI веку относятся первые упоминания о сортах винограда. Франсуа Рабле, автор знаменитого сатирического романа «Гаргантюа и Пантагрюэль» пишет о сортах «шенен» и «бретон», местном названии каберне франа. В то же время на виноградниках Нанта появляется сорт фоль бланш, сегодня известный по производству коньяка и арманьяка. В Луаре он получил название «gros plant» («большое растение») за мощь ствола и пышную крону.

Череда лишений

Зима 1709 года стала невероятно разрушительной для виноградников Луары, температуры достигали -20 градусов. Очевидцы писали, что даже вода в океане около берега частично замерзла. Большинство лоз погибло, единственным, кто выстоял, оказался бургундский сорт мелон де бургонь. «Гадкий утенок», каковым его считали на родине, проявил невероятную стойкость, и весной следующего за заморозками года виноградари начали его массово высаживать.

Следующие разрушения виноградникам Луары принесла Великая французская революция. Битвы проходили в регионах Анжу и Нанте с 1793 по 1796 годы и вошли в историю как Вандейский мятеж или «Войны на западе».

На этом злоключения виноградарей не закончились. Во Франции начали развивать сеть железных дорог, и вина Юга теперь легко доставлялись в Париж, составляя конкуренцию луарским. Помимо этого, в 1863 году в страну пришла филлоксера, разорившая сначала виноградники Франции, а потом и всей Европы. Для борьбы с вредителем европейские лозы начали прививать на американский подвой, но из-за известняковых почв новые саженцы приживались плохо.

Большое распространение получили гибридные сорта, устойчивые к филлоксере, но дающие посредственные вина. Первая мировая война принесла очередные разрушения, а во время Второй мировой многие замки использовались нацистами как резиденции и склады продовольствия и оружия.

Современность

Сегодня Долина Луары охватывает 63 500 гектаров виноградников, из которых 53 000 га классифицированы как AOP – наименование, защищенное по происхождению. В регионе насчитывается 7000 производителей, 1000 негоциантских домов и 24 кооператива. Большая часть производимых вин – белые, в том числе сладкие (45%), за ними следуют красные (23%), розовые (21%) и игристые (11%).

Не многие регионы во Франции могут похвастаться таким разнообразием терруаров и сортов, которых насчитывается больше двадцати. Большая протяженность реки с востока на запад обуславливает совершенно разные климатические условия в субрегионах Луары. Выделяют 4 луарских субзоны: Пэй Нантэ (Pays Nantais), Анжу (Anjou), Турень (Touraine) и Центр (Centre).

Сегодня все чаще говорят о пятой субзоне – Овернь (Auvergne), которая формально принадлежит к луарскому Центру, но фактически территориально расположена ближе к Северной Роне. По мере удаления от океана климат меняется от умеренного морского до континентального, осадков становится меньше, но возрастает риск весенних заморозков, особенно опасных для молодых почек винограда.

Основными сортами винограда являются белые шенен блан, совиньон блан и мюскаде и красные каберне фран, пино нуар и гролло.

Слева направо: Domaine Ollivier Frères Clisson Muscadet-Sevre Et Maine 2012; Domaine des Baumard Quarts de Chaume 2006; Domaine Patrick Baudouin Savennières 2015; Domaine Huët Vouvray Demi-Sec Le Mont 2016

Мелон де бургонь

Мелон занимает первое место по площади посадок среди всех луарских сортов (около 11 000 га). Ассоциируется он с одним единственным регионом – Мюскаде. Как ясно из названия, родом он из Бургундии и является потомком пино и гуэ блана, но, как и божолезский гаме, был когда-то с позором изгнан с родины за высокую урожайность и непритязательный вкус. Найдя свой второй дом на берегу Атлантического океана, в регионе Пэй Нантэ, он долго оставался «рабочей лошадкой», дающей вина на каждый день.

Однако для придания мелону тельности и структуры многие виноделы начали выдерживать вино сюр ли (sur lie, на дрожжевом осадке). Сегодня лучшие мюскаде выходят с указанием крю на этикетке. Clisson, Le Pallet и Gorges в 2011 году были выделены в отдельные аппелласьоны. Из-за своей звонкой кислотности мюскаде считается лучшим сочетанием с устрицами, однако выдержанное Domaine Ollivier Frères Clisson Muscadet-Sevre Et Maine 2012 может составить отличную пару и гребешкам на гриле, и мидиям а-ля мариньер.

Шенен блан

Дженсис Робинсон называет шенен самым многоликим сортом, способным давать как долгоживущие сладкие вина, так и изысканные сухие. Шенен – автохтонный сорт Луары, где его называют пино де ля Луар (в данном случае нет никакой связи с группой сортов пино, так как пишутся слова по-разному: pineau в случае шенена и pinot для, например, пино нуара).

Шенен созревает поздно, и в условиях близости виноградников к реке подвержен благородной плесени Botrytis cinerea, что позволяет получать великие сладкие вина, такие как Кото-дю-Лайон (Coteaux du Layon), Боннезо (Bonnezeaux) и Кар-де-Шом (Quarts de Chaume).

Последний является единственным гран крю Анжу и всей Луары. Минимальное содержание остаточного сахара в нем составляет 85 граммов на литр, и это рекорд для некрепленых вин Франции. Эти вина производят в ограниченном объеме, и найти их непросто. Попробуйте Domaine des Baumard Quarts de Chaume 2006 в классическом сочетании с паштетом из фуа гра или голубым сыром.

Еще одним знаковым регионом для шенена является Саваньер (Savannières), также в субзоне Анжу. Регион вышел на большую винную арену благодаря невероятно харизматичному и увлеченному своим делом виноделу Николя Жоли, владельцу одного из немногих монопольных (то есть находящихся в собственности одного предприятия) аппелласьонов Франции – Куле-де-Серран (Coulée de Serrant). 7 га виноградников на правом берегу Луары когда-то возделывались монахами-цистерцианцами, а с 1960-х годов принадлежат семье Жоли. Николя ярый приверженец биодинамического учения Рудольфа Штайнера и один из первых в мире виноделов, начавший применять его теоретические постулаты на практике. Тогда, в 1980-е годы, его считали безумцем, сегодня же он основатель влиятельного объединения виноделов Renaissance des Appellations, а его вина возведены в разряд культовых и являются чистейшим отражением шенена, не замаскированного остаточным сахаром. Но найти вина Жоли не так просто, а вот Domaine Patrick Baudouin Savennières 2015 можно купить в России (его, кстати, рекомендовал Леонид Парфенов в одном из выпусков своего «Парфенона»).

В Турени, в аппелласьоне Вувре (Vouvray), шенены выступают во всех стилях – от элегантных сухих до роскошных сладких. Здешние виноделы отзываются о сорте как об очень многогранном, но капризном и чрезвычайно зависящем от климатических условий. Одним из топовых производителей Вувре является Domaine Huët. Их Domaine Huët Vouvray Demi-Sec Le Mont 2016 в 2017 году заняло 6-ю строчку в рейтинге лучших вин года по версии Wine Spectator.

Слева направо: Domaine Didier Dagueneau Silex Pouilly-Fumé 2016; Domaine de la Butte Le Pied de la Butte 2017; Bouvet-Ladubay Bouvet Saphir Brut Vintage 2017; Julien Courtois Autochtone 2016; Jean-Pierre Robinot Camille Robinot 2013

Совиньон блан

Совиньон блан входит в десятку самых распространенных сортов на планете и приобрел в последнее время огромную популярность благодаря новозеландским виноделам. Исследования показывают, что корни совиньон блана нужно искать именно в долине Луары, и генетически он связан с шененом, бордоским семийоном, а также саваньеном из Жюры.

Классикой совиньона во всем мире признаны луарские Сансер (Sancerre) и Пуйи-Фюме (Pouilly-Fumé). На известняковых почвах, таких же, как в Шампани и Шабли, сорт дает звонкие, «хрустящие» вина с ароматами свежескошенной травы, грейпфрута и крыжовника, а в Пуйи-Фюме на кремниевых почвах к ним добавляется еще и легкий дымный оттенок, за что сорт здесь прозвали фюме блан (fumé blanc, «дымный белый»).

В какой-то момент популярность совиньон блана сыграла с регионом злую шутку. Многие производители начали злоупотреблять урожайностью сорта, и вина из него получались зачастую плоскими и неинтересными. Это вызвало протест некоторых виноделов. Одним из них был Дидье Дагено (Didier Dagueneau), поверивший в то, что сложившуюся практику сможет перевернуть биодинамика. Сегодня вина, сделанные уже его сыном, такие как Domaine Didier Dagueneau Silex Pouilly-Fumé 2016, являются предметом охоты любителей вина во всем мире.

Каберне фран

Каберне фран эмигрировал в Луару с французского юго-запада, чтобы стать флагманским красным сортом региона. Он созревает достаточно рано, что в условиях прохладной луарской погоды позволяет винограду набрать необходимое количество сахара. Тем не менее «зеленые» ароматы болгарского перца, типичные для луарских кабфранов, говорят о том, что сорт не всегда успевает полноценно вызреть. Глобальные изменения климата в данном случае идут производителям на пользу.

Ведущими «красными» аппелласьонами Луары можно назвать Сомюр-Шампиньи (Saumur-Champigny) в субзоне Анжу-Сомюр и Шинон (Chinon), Бургёй (Bourgueil) и Сен-Николя-де-Бургёй (Saint-Nicolas-de-Bourgueil) в Турени. Шинон, столица одноименного аппелласьона, самого большого по площади из четырех, помимо вина знаменит своим нависающим над городом средневековым замком. Именно здесь Жанна д’Арк встретилась с будущим королем Франции Карлом VII и объявила ему, что «послана небом для освобождения страны от английского господства».

Вина Шинона отличаются хорошей структурой и мягкими, шелковыми танинами, дружелюбными уже в юном возрасте. В Сомюр-Шампиньи вина получаются более легкими и ягодными, и в них вы найдете типичные для каберне франа ароматы черной смородины, малины, а также оттенки графита.

В аппелласьонах Бургёй и Сен-Николя-де-Бургёй, где лозы каберне франа, по легенде, были высажены по приказу кардинала Ришелье, вина характеризуются более мощными танинами, нуждающимися в более длительной выдержке в бутылке. Domaine de la Butte Le Pied de la Butte 2017 – яркий, сочный каберне фран, выдержанный в емкостях из нержавеющей стали. Несмотря на то, что основные дубовые леса Франции – Алье, Невер и Тронсе – находятся в верхнем течении Луары, здесь нет традиции выдерживать вина в дубе. Сегодня виноделы экспериментируют с бочками, однако это по-прежнему не так распространено, как в Бордо или Бургундии.

Игристые и розовые вина

Луарские вина многим знакомы по «легкомысленным» розовым винам Розе д’Анжу (Rosé d’Anjou) из автохтонного луарского сорта гролло (grolleau), которые составляют половину производства субзоны. Они обычно полусухие и благоухают свежей клубникой и малиной.

Знаменита Луара и игристыми винами. Это второй по объему «игристый» регион во Франции после Шампани. Креман-де-Луар (Crémant de Loire) производят классическим методом в основном из шенен блана иногда с добавлением шардоне, а также красных сортов для розовых версий.

Отличные игристые можно найти в аппелласьонах Вувре и Сомюр (Saumur), например, Bouvet-Ladubay Bouvet Saphir Brut Vintage 2017, которое по деликатности может потягаться со многими шампанскими винами.

Раритеты

Луара – один из эпицентров натурального виноделия во Франции. Многие виноделы пытаются восстановить старые автохтонные сорта, которые по разным причинам были почти утрачены. Так, например, вино Julien Courtois Autochtone 2016 сделано из сорта роморантен, родственника шардоне и алиготе, который сегодня встречается только в аппелласьоне Кур-Шеверни (Cour-Cheverny). Вино демонстрирует ароматы косточковых фруктов, белых цветов и легкие оттенки специй и ментола.

Из редких красных сортов можно отметить пино д’Анис, который в Луаре еще называют шенен нуар, хотя связи с белым шененом у него нет. 442 гектара виноградников сохранились в основном вокруг города Тур. Пино д’Анис Jean-Pierre Robinot Camille Robinot 2013 по цвету похож на пино нуар, а во вкусе открывается букетом красных ягод, специй и пряностей. Для сорта характерна легкая горчинка в послевкусии, что делает его невероятно гастрономичным.

Фото: архив SWN.

Статьи по теме::

Таблицы вин по годам | Домашнее виноделие

Основное меню:

Главная > Таблицы вин по годам 

Каждый сорт винограда, каждый участок виноградника, каждая марка вина имеют между собой такие различия в зависимости от года сбора урожая, что всякие обобщения вынужденно носят весьма приблизительный характер. В нижеприведенной таблице читатель найдет перечисление наиболее известных вин последних лет выпуска. В графе «Хранение» использованы следующие условные обозначения: С — пить сейчас; У — скорее всего, вино уже пережило апогей и сейчас пребывает в стадии упадка; Ж — пить уже можно, но вино еще может подождать; X — хранить дальше (X 10+ означает примерный срок, считая от года сбора урожая, когда вино достигнет апогея). В графе «Оценка» использована 10-балльная шкапа.                                                                              

Оценке подвергались только марочные вина. Остальные вина того же наименования можно употреблять раньше указанных сроков. Судя по всему, вино последних лет выпуска раньше проявляет фруктовый вкус, кроме лет, когда виноград успел набрать особенно удачную степень спелости.
 

Год
Оценка
Хранение Коментарий
2001 9 X У хороших виноделов приближается к качеству вин 2000 года
2000 7 X Вино поспело; обилие танинов
1999 6 Ж Неровный год; вина лучшего качества — на юге Медока и в Граве
1998 7 Ж Не слишком выразительные; некоторые вина могут храниться дальше
1997 6 Х7+ Спелость относительная; некоторые вина могут храниться дальше
1996 8 Х10+ Отличный, классически удачный год. Отдельные «Каберне-Совиньон» превосходны. Блестящие перспективы
1995 9 Х10+ Исключительно удачный год. Отдельные вина — выше всяких похвал
1994 7 С Несмотря на сентябрьские дожди, вина оправдали ожидания
1993 6 С Из-за сентябрьских дождей большая часть «Каберне» достигла предела выдержки
1992 6 У Хороший урожай; вина легкие, но сбалансированные
1991 5 С Весенние заморозки и дожди сделали год не слишком удачным
1990 9 Х10+ Превосходные вина, отличной структуры, терпкие и изящные
1989 9 Ж Очень хороший год. Вина щедрые, но неровные
1988 8 Ж Классически удачный год для вин с фруктовым ароматом
1987 6 У Год плохой погоды; виноград не набрал нужной спелости
1986 8 Ж Вино полностью созрело. Хорошая концентрация танинов
1997 8 С Отличный, классически удачный год. Фруктовый аромат и гибкие танины

В отличии от вин Медок и Грава эти вина раньше достигают зрелости. 
 

Год Оценка Хранение
Коментарий
2001 8 X Несовместимость между урожайностью и фенольной зрелостью
2000 9 X Отличное, зрелое вино
1999 9 X Благородные вина, полный вкусовой букет
1998 8 Ж Вино в принципе созрело. Интенсивная окраска, мощный букет
1997 7 С «Мерло» отличается особенной щедростью; остальные вина очень изящны
1996 7 Х4+ Вина не такие ровные, как «Медок», из-за осенних дождей, но отдельные образцы очень хороши
1995 9 Х10+ «Мерло» в стадии расцвета. Превосходные вина
1994 8 С Благодаря жаркому лету все вина достигли нужной зрелости. Особенно удачны «Мерло»
1993 6 С «Мерло» очень хорошего качества, «Помроль» просто превосходны
1992 5 У Дождливый год, вина среднего качества
1991 5 У Весенние заморозки, дождливая осень. Хороших вин мало
1990 10 Х Великолепный год. Вина редкой кон центрированности
1989 9 С Удачный год, вина зрелые, богатые танинами
1988 9 Х Очень удачный год, вина с богатым фруктовым букетом
1987 6 У Средний год. «Мерло» неплохого качества, лучше, чем в Медоке
1986 8 Х Год вин с богатым потенциалом старения
1985 8 С Очень удачный год; в винах богатая концентрация фруктовых ароматов

Оценке подвергались только марочные вина Грава. Лучшие из них в первые годы выглядят очень привлекательно, а после 10-ти летней выдержки приобретают особую сложность.
 

Год Оценка
Хранение Коментарий
2001 8 Ж Классические вина с нервным характером
2000 8 Ж Ранний сбор урожая; виноград успел вызреть
1999 7 С Неплохой год, но урожайность слишком высокая
1998 7 У Гибкие вина, употребить как можно раньше
1997 6 С Год низкой урожайности; вина хорошо сохранились
1996 8 Ж Вина изящные, сбалансированные, отлично структурированные, с мощным букетом
1995 8 Ж Мощные и очень тонкие вина, напоминающие вина 1988 года
1994 7 С Хорошие, сбалансированные вина
1993 6 С Отличные вина с фруктовым ароматом
1992 7 С Неровный год
1990 9 С Очень удачный год для элегантных белых вин
1989 9 С Зрелый,богатый вкус вина
1988 8 С Объемные вина

После 1980 года для «Сотерна» и «Барзака» наступило счастливое десятилетие, хотя каждый из урожаев отличается от других и количеством собранного винограда, и качеством ягод, в разной степени затронутых благородной гнилью, ответственной за концентрацию вина и определяющей его индивидуальность. Из-за капризов погоды сладкие вина могут получаться либо превосходными, либо более или менее посредственными.
 

Год Оценка Хранение Комментарий
2001 9 Ж Отличное, богатое вкусом вино, благородная гниль хорошо поработала
2000 7 С Осень с резкими перепадами погоды
1999 8 С Богатые вина с хорошей структурой
1998 7 С Вина с явными следами воздействия благородной гнили, но иногда немного легковесные
1997 8 С Богатые, гибкие вина
1996 9 С Год очень тонких вин. Погода октября сложилась особенно удачно для развития благородной гнили
1995 9 С В первой половине октября шло быстрое размножение благородной гнили
1994 8 С Урожай невелик, но из отборных плодов вина получились неплохие
1993 6 С Скромный урожай, хорошие вина
1992 6 У Очень скромный год
1990 10 С Превосходный год; вина высокой концентрации и редкой элегантности
1989 10 С Отличный год; классические породистые вина
1988 9 Ж Очень удачный год
1986 8 С Удачный год
1985 7 С Год сбалансированных вин

Вина Бургундии отличаются большим разнообразием. В один и тот же год у разных виноделов получаются непохожие друг на друга вина, а погодные колебания в пределах одного и того же района приводят к увеличению этих отличий. Оценке подвергались вина высшей марки района Кот-д’Ор.
 

Год Оценка Хранение Комментарий
2001 7 С Обильный урожай; не все вина вызрели как следует
2000 6 С Слишком обильный урожай, как в 1999 году
1999 6 У Вина слабой концентрации, «водянистые», со слабой способностью к хранению
1998 7 С Вина средней зрелости. Жесткие танины
1997 7 С Неровные вина, но достаточно гибкие и приятные на вкус
1996 9 С Урожай неровный, но тонкие вина превосходны
1995 8 С Хорошие вина, с тонким фруктовым вкусом, красивой окраски
1994 6 С Из-за капризов погоды вина слишком разные, но в целом правильные, иногда хорошие
1993 7 Ж Удачный год
1992 7 У Средний год
1991 8 С Удачный год, но вина произведено мало (из-за заморозков)
1990 9 С Третий подряд отличный год
1989 9 С Превосходные,высококонцентрированные вина

Оценке подвергались в первую очередь марочные вина Кот-де-Бон.Относительно вин Шабли см. примечание внизу таблицы.

Шабли. 1997,1996 и 1995 годы (особенно 1996 г.) оказались совершенно исключительными с точки зрения способности вин к старению. 1994-й и 1993-й — удачные годы. В 1992 году был собран неплохой урожай, позволивший получить объемные и жирные вина. Урожай 1991 года частично пострадал от заморозков, но отдельные образцы «Шабли» получились превосходными. 1990 год — очень удачный для лучших марочных «Шабли», которые следовало бы на несколько лет оставить выдерживаться в винных погребах. Из «Шабли» более ранних лет упоминания заслуживают урожаи 1989, 1988,1986,1985 и 1983 годов.
 

Год
Оценка Хранение Коментарий
2001 8 С Освежающие вина с характерными для своей категории свойствами
2000 7 С Виноград хорошей спелости, крепкий
1999 6 С Вина легкие, рекомендуются к быстрому употреблению
1998 7 С Уборка урожая омрачена дождями. Вина немного лучше вин 1997 года
1997 7 С Легкие, приятные на вкус вина средней способности к старению
1996 9 С Исключительно удачный год; вина очень сладкие, с тойкой кислинкой
1995 9 С Скромный урожай; вина прекрасно сбалансированы, исключительно высокой концентрации, похожие на вина 1990 года, но более крепкие
1994 7 С Вина более удачные, чем вина 1993 года и красные 1994 года
1993 6 С Удачный год; вина с ярким фруктовым букетом
1992 8 С Удачный год классических вин
1991 7 С Год сбалансированных вин
1990 8 С Третий подряд удачный год; вина объемные, породистые
1989 9 С Исключительно удачный год; вина крепкие, концентрированные
1988 8 У Хороший год. Вина легкие, с фруктовым букетом


лучших винных сборов для питья в 2020 году

Каждый год мы составляем одну из наиболее полных доступных диаграмм урожайности вин, в которой ведется хроника почти 25 лет виноделия по всему миру. Наша цель — помочь вам узнать, какие бутылки пить, каким винтажам может потребоваться больше выдержки, чтобы достичь совершенства, а каким бутылкам уже не назовешь.

Однако даже с нашей новой интерактивной диаграммой сортировка всей этой информации может быть немного сложной. Вот почему мы также составляем ежегодную шпаргалку, показывающую, какие вина лучше всего пить прямо сейчас.В следующий раз, когда вы окажетесь в винном магазине и задаетесь вопросом, стоит ли покупать Napa Cab 2012 года или 2013 года, проверьте этот список, чтобы увидеть, указан ли ваш год и какой из урожаев на пике своего развития имел лучший виноград.

Хотите большего? Ознакомьтесь с нашей полной таблицей урожая вин, чтобы узнать, какие бутылки следует оставить в погребе, а какие лучше использовать для приготовления пищи.

* Обозначает урожай с наивысшим рейтингом среди тех, кто в настоящее время находится на пике потребления.

Прямой переход в область
Соединенные Штаты | Франция | Италия | Испания | Германия | Португалия | Австрия | Австралия | Новая Зеландия | Южная Африка | Чили | Аргентина
Сонома, Калифорния / Гетти

США

Калифорния

Долина Напа

Напа Шардоне: 2012, 2013, 2014 *

Напа Каберне Совиньон: 2010, 2011, 2012 * , 2014

Напа Зинфандель: 2012, 2013 * , 2014 *

Долина реки Русской

Шардоне долины Русской реки: 2012, 2013 * , 2014 *

Долина Русской реки Пино Нуар: 2012 * , 2014

Сонома

Сонома Каберне Совиньон: 2012 *

Сонома Пино Нуар: 2012 * , 2013 * , 2014

Сонома Зинфандель: 2012, 2013 * , 2014 *

Карнерос

Карнерос Шардоне: 2012, 2013, 2014 *

Карнерос Пино Нуар: 2012, 2013 * , 2014

Санта-Барбара

Санта-Барбара Шардоне: 2010, 2011, 2012 * , 2013 * , 2014 * , 2015

Санта-Барбара Пино Нуар: 2009, 2010, 2011, 2012 * , 2013, 2014

Центральное побережье

Шардоне Центрального побережья: 2010, 2011, 2012 * , 2013 * , 2014 * , 2015

Пино Нуар Центрального побережья: 2008, 2009, 2010 * , 2011, 2012, 2013, 2014 *

Центральное побережье Сира: 2010, 2011, 2012, 2013 *

Прочие Калифорния

Пино Нуар долины Андерсон: 2008, 2009 * , 2010 * , 2011

Северное побережье Сира: 2010, 2011 *

Южное побережье Сира: 2012 * , 2013 * , 2014 * , 2015 *

Пасо Роблес Редс: 2012, 2013 *

Сьерра-Предгорья Зинфандель: 2009, 2010 * , 2011

Орегон

Уилламетт Вэлли Пино Нуар: 2006 * , 2008, 2009, 2010, 2011

Уилламетт Вэлли Уайтс: 2012, 2013 * , 2014 * , 2015 *

Южный Орегон Редс: 2011 * , 2012 * , 2013

Вашингтон

Каберне Колумбия Вэлли, Мерло: 2006, 2007 * , 2008, 2009

Columbia Valley Syrah: 2009 * , 2010, 2011 *

Белые в долине Колумбия: 2012 * , 2014, 2015, 2016

Нью-Йорк

Фингер Лейкс Редс: 2012 * , 2013, 2014, 2015, 2016

Finger Lakes Whites: 2012 * , 2013, 2014, 2015 * , 2016 *

Лонг-Айленд Редс: 2010 * , 2012 * , 2013 * , 2014

Лонг-Айленд Уайтс: 2014 * , 2015 *

Бургундия, Франция / Getty

Европа

Франция

Бордо

Помероль / Сент-Эмильон: 1998, 2001 * , 2002, 2003, 2004, 2006, 2007

Médoc: 1998, 1999, 2000 * , 2001 * , 2002, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2012

Могилы (красные): 1996, 1998, 1999, 2001 * , 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012, 2013

Могилы (белые): 2000, 2004, 2005, 2006, 2007 * , 2008, 2009

Сотерн / Барсак: 1999, 2002, 2005, 2006, 2007 * , 2008, 2012

Бордовый

Кот-де-Нюи (красный): 1998, 1999, 2000, 2001, 2002 * , 2003, 2004, 2006, 2007, 2008

Кот-де-Бон (красный): 2001, 2003 * , 2006, 2007, 2013

Шабли: 2001, 2002 * , 2004, 2005 * , 2006, 2007, 2008

Кот-де-Бон (белый): 2001, 2002 * , 2004, 2006, 2007

Маконне: 2008, 2009 * , 2010 * , 2011

Рона

Красный цвет Северной Роны: 1995, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2009 *

Белые жители Северной Роны: 2001, 2004 * , 2005, 2006, 2009, 2011, 2012, 2013

Южная Рона Редс: 1998 * , 1999, 2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 * , 2008, 2009, 2011

Белая Южная Рона: 2015, 2016 * , 2017 * , 2018 *

Луара

Loire Dry Whites: 2005 * , 2007, 2008, 2009 * , 2010 * , 2011

Луары сладкие белые: 1996, 1997, 2001, 2003, 2005 * , 2006, 2008

Красные луары: 2000 * , 2003, 2005 * , 2008, 2009 * , 2010, 2011 *

Другое Франция

Эльзас: 2007, 2008, 2009 * , 2011, 2012

Божоле: 2006, 2008, 2009 * , 2010, 2011, 2012

Шампанское: 1996 * , 1998, 2000, 2002 * , 2003, 2005, 2006

Лангедок-Руссильон: 2009 *

Прованс (красные): 2007 * , 2009, 2010, 2011

Тоскана, Италия / Getty

Италия

Пьемонт

Барбареско: 1995, 1996 * , 1997, 1998, 2000, 2004 * , 2005, 2007, 2009

Бароло: 1995, 1997, 1998 *

Венето

Amarone: 1997 * , 1998, 1999, 2000, 2001, 2003

Соаве Классико / Лугана: 2008, 2009 * , 2010 * , 2011, 2012, 2014, 2015, 2017, 2018

Тоскана

Болгери: 1997, 1998, 1999, 2000, 2001 * , 2003, 2004, 2007

Кьянти Классико: 1999 * , 2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009

Брунелло ди Монтальчино: 1997 * , 1998, 1999, 2000, 2001

Маремма: 2004 * , 2005, 2006, 2014

Марке

Вердиккио: 2012 * , 2014, 2015, 2017, 2018

Conero / Rosso Piceno: 2008, 2009, 2010 *

Кампания

Кампания Редс: 2001, 2004, 2005 *

Кампания белых: 2012 * , 2014, 2015, 2017, 2018

Сицилия

Красные Сицилии: 2005 * , 2006

Sicily Whites: 2014 * , 2015, 2016, 2017, 2018

Другое Италия

Абруццо Редс: 2004, 2005, 2006 * , 2007, 2008, 2009 * , 2013, 2014

Базиликата Альянико дель Стервятник: 2004, 2005 * , 2014

Коллио-Фриули Уайтс: 2012 * , 2013, 2014, 2015, 2017, 2018

Ломбардия Франчакорта: 2006, 2007, 2008, 2009 * , 2010, 2011, 2012

Апулийские красные: 2009 * , 2010 * , 2011, 2014

Красные Сардинии: 2008, 2009 *

Трентино-Альто-Адидже Белые: 2013, 2014, 2015 * , 2017, 2018

Умбрия Редс: 2005, 2006 *

Риоха Алавеса, Испания / Getty

Испания

Каталония Редс: 2010 * , 2011, 2012, 2013, 2014

Риоха Редс: 2001, 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010 * , 2011, 2012, 2013, 2014

Рибера дель Дуэро Редс: 2004, 2005, 2006, 2009, 2010 * , 2011, 2012, 2013, 2014

Галисия Белые: 2018 *

Германия

Mosel Whites: 2004, 2005 * , 2006, 2007, 2008, 2009, 2010

Вина Рейнского региона: 2004, 2005, 2006, 2007 * , 2008, 2009, 2010

Franken Whites: 2004, 2005, 2006, 2007 * , 2008, 2009, 2010

Португалия

Порт: 1995, 1997 * , 2000, 2006

Красные столовые вина: 1997 * , 1998, 2000, 2003 * , 2005, 2008

Белые столовые вина: 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 * , 2014 *

Австрия

Белые придунайские регионы: 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2011 * , 2012 *

Бургенланд Редс: 2008, 2009 * , 2012

Сладкие вина Бургенланда: 2005 * , 2006, 2008

Кунаварра, Австралия / Гетти

Южное полушарие

Австралия

Баросса / Макларен Вейл Шираз: 2002, 2004, 2005 * , 2006, 2007, 2008, 2009, 2011

Рислинг Клэр Вэлли: 2005 * , 2006, 2007, 2008, 2009 * , 2011, 2013

Кунаварра Каберне Совиньон: 1998 * , 2001, 2004, 2005 * , 2006 * , 2007, 2008, 2009, 2011

Пино Нуар долины Ярра: 2010, 2011, 2012 *

Западная Австралия Каберне / Шардоне: 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 * , 2008, 2009, 2010 * , 2011

Хантер Вэлли Семильон: 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 * , 2012, 2013

Новая Зеландия

Hawke’s Bay Reds: 2009, 2010, 2013 *

Мартинборо Пино Нуар: 2002, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 *

Мальборо Совиньон Блан: 2016 * , 2017, 2018

Центральный Отаго Пино Нуар: 2007 * , 2008, 2009, 2010 * , 2011, 2012, 2013, 2014

Южная Африка

ЮАР Красные: 2006, 2007, 2009 * , 2011

Кольчаугуа, Чили / Гетти

Чили

Maipo Reds: 2011, 2012, 2013 * , 2014, 2015 *

Касабланка / Coastal Whites: 2018 *

Кольчагуа Редс: 2011 * , 2012, 2013, 2014, 2015 *

Аргентина

Аргентина / Мендоса Редс: 2013 * , 2014, 2015

Вино какого года лучше всего? Обзор винтажных годов

Вино какого года лучше всего? Вопрос, который задают себе многие новички.В этой статье я хочу познакомить вас с лучшими периодами виноделия с обзором винтажных лет. Но прежде чем погрузиться в дело, давайте разберемся, что такое винтаж.

Что такое марочное вино?

Когда дело доходит до вина, одним из терминов, которые многие люди склонны находить сложными и сбивающими с толку, является термин «винтаж». Кажется, что разные люди на вопрос: «Что означает слово винтаж?» будут иметь разные представления об истинном значении.

На самом деле истинное значение слова «винтаж» довольно просто.Урожай вина просто указывает год, в котором был собран виноград, который использовался для изготовления вина.

Практически на каждой бутылке вина указан год урожая прямо на этикетке. Есть исключения из этого правила, так как крепленые и игристые вина, такие как шампанское, обычно не являются винтажными. Это связано с тем, что эти типы вин часто создаются из смеси разных урожаев, чтобы из года в год создавать стабильный продукт.

Бывают случаи, однако, что в выдающийся год производитель создает винтажное шампанское или винтажный портвейн.

Это решение полностью зависит от производителя. В случае портвейна его необходимо выдержать в дубовых бочках в течение двух лет, прежде чем можно будет оценить его качество. Если качество будет признано экстраординарным, то будет объявлен винтаж. В случае шампанского условия выращивания должны быть почти идеальными для производства винограда достаточно высокого качества, чтобы маркировать шампанское как винтажное.

Это может происходить только несколько раз в десятилетие. Итог таков: на большинстве вин указан год сбора урожая, и он показывает год, когда был собран виноград, который использовался при производстве этого конкретного вина.Итак, если вы выбираете Шардоне из долины Напа 2015 года, а сейчас 2018, вы выбираете Шардоне, произведенное из винограда, собранного три года назад.

В чем разница между одним винтажом и другим?

Вы можете задать вопрос: «Почему один урожай должен отличаться от другого?»

Ответ на этот вопрос почти всегда зависит от погодных условий региона, в котором виноград выращивали в том году.Когда обсуждают климат очень специфических регионов, их часто называют микроклиматом.

Микроклимат любого конкретного винодельческого региона может и часто меняется от года к году. Кроме того, разные сорта винограда могут по-своему реагировать на разные микроклиматические условия. Например, Сира / Шираз обычно очень хорошо реагирует на сухие и солнечные условия, которые способствуют созреванию его сахаров, которые являются ключевым ингредиентом его особого стиля.

Это объясняет, почему производители Сира / Шираз в Южной Австралии достигли особого успеха в производстве вин из этого винограда. С другой стороны, Совиньон Блан очень хорошо реагирует на несколько более прохладный и влажный микроклимат, поэтому он процветает в долине Луары и на Южном острове Новой Зеландии.

Что произойдет, если микроклимат не будет взаимодействовать с выращиваемым сортом винограда?

Что, если обычные солнечные и засушливые условия, благоприятные для производства Сира / Шираз, в определенный год превратятся в пасмурные и влажные условия?

Это станет настоящим испытанием для искусного производителя вина, так как в этом случае ему нужно будет использовать свои знания и опыт, чтобы преодолеть руку, которую протянула им природа.Лучшие производители вина могут манипулировать процессом виноделия и использовать методы, которые позволят извлечь из винограда наилучшие возможные характеристики.

Таким образом, великие виноделы могут создать хорошее вино из плохого винограда; но средний винодел будет делать только среднее вино, даже если есть урожай идеального винограда. Это говорит о том, что качество конкретного урожая вина зависит от конкретного винодела, который его производит.

Иногда даже лучших из лучших виноделов можно испытать на практике.Долгосрочные изменения микроклимата региона могут стать испытанием даже для лучших производителей вина.

Например, погодный цикл Эль-Ниньо, влияние которого особенно сильно в Австралии, часто вызывает непредсказуемые погодные условия, что создает серьезные осложнения для местных производителей вина.

Конкретный пример этого произошел в 1993 году, когда проливные дожди привели к катастрофическому урожаю легких вин. Затем, всего два года спустя, в 1995 году, засуха привела к чрезвычайно низким урожаям, хотя несколько собранных сортов винограда были высокого качества.Всего три года спустя, в 1998 году, Австралия, находившаяся тогда вне досягаемости Эль-Ниньо, пережила долгое и теплое лето, позволившее произвести поистине исключительный винтаж.

На примере того, что пережила Австралия в 1990-х годах, вы можете увидеть, как каждый год может иметь очень разные погодные условия, независимо от предыдущего года, и в течение каждого года конкретные погодные условия, которые испытывает регион, влияют на различные сорта винограда выращены в этом регионе по-другому.

Это означает, что нельзя делать однозначное заявление вроде «1998 год был отличным годом для австралийских вин». Конечно, это может быть отличный винтаж для австралийского Шираза, но для австралийского Совиньон Блан это может быть тусклый винтаж. Чтобы быть настоящим экспертом по маркам вина, эксперт должен действительно понимать многочисленные регионы мира, в которых производится конкретный виноград, как определенные погодные условия влияют на каждый из этих конкретных сортов винограда и какие погодные условия были в каждом регионе на протяжении определенного периода времени. данный год.Это похоже на непростое испытание.

Вино какого года лучше всего?

Теперь, когда вы, возможно, лучше понимаете, что означает термин «винтаж», в этой статье мы попытаемся изучить, какие винтажные вина являются лучшими. Однако, как мы узнали, мы не можем сделать однозначное заявление о том, что 2010 год — особенно хороший год урожая. Возможно, это было для Шардоне, произведенного в Калифорнии, но не столько для Каберне Совиньон, произведенного во Франции. Итак, мы рассмотрим самые популярные сорта вин в мире, а затем выясним, какие урожаи подходят для каждого из этих вин.Начнем с самых широко выращиваемых в мире.

Лучшие годы производства Каберне Совиньон

Каберне Совиньон производится на площади более 840 000 акров по всему миру. Опять же, когда мы смотрим на лучшие годы для Каберне Совиньон, мы также должны смотреть на регион земного шара.

В калифорнийском регионе долины Напа в Соединенных Штатах выращивают одни из лучших сортов Каберне Совиньон в мире. Для этого конкретного вина из этого конкретного региона одни из лучших лет включают 1994, 1997, 2001, 2005 и 2007 годы.В частности, 2007 год считался почти идеальным для Каберне Совиньон из долины Напа.

Несколько винных экспертов назвали этот урожай такими словами, как «великолепный» и «экстраординарный». Это может быть связано с тем, что вегетационный период 2007 года был идеальным, в основном без экстремальной жары и других угроз, что позволило производителям собирать урожай в точке, которая, по их мнению, была идеальной для созревания. Каберне, произведенное в долине Напа в 2007 году, оказалось более свежим и живым.

Для сравнения: Каберне Совиньон, произведенный в регионе Кунаварра в Австралии, имел свои лучшие годы в 1998, 2001, 2005 и 2012 годах. 2012 год считался монументальным годом в регионе Кунаварра, поскольку условия выращивания в учебниках привели к долгому урожаю. позволяя виноделам достичь почти совершенства. 1998 год также характеризовался хорошими условиями выращивания, которые позволили получить щедрый урожай и почти идеальную спелость.

Как видите, один и тот же сорт вина, произведенный в другом регионе мира, может иметь разные годы «лучшего урожая».

Лучшие годы Мерло

Следующим в нашем списке идет Мерло, которое производится на более чем 657 000 акров по всему миру. Проблема с Мерло в том, что он может быть зеленым и травянистым, если климат недостаточно жаркий, но также может стать очень простым и скучным, если станет слишком жарко.

Если учесть подходящие обстоятельства, это может быть одно из величайших вин мира. Итак, какие годы лучше всего для Мерло? Для этого обсуждения мы рассмотрим Мерло из региона Бордо во Франции.Урожай бордоских вин 2015 года — невероятный винтаж, особенно для Мерло, которое считается изюминкой урожая.

Эти вина характеризуются спелым, богатым, мясистым, богатым вкусом, который некоторые описывают как чисто декадентский. Урожай 2009 года был также выдающимся годом для региона Бордо, вина которого были описаны как спелые, сексуальные и пышные. Пожалуй, лучший винтаж последних десятилетий — это винтаж 2005 года.

Этот год известен своим потрясающим качеством сверху донизу во всех ценовых диапазонах.Как и в случае с лучшими урожаями Каберне из долины Напа, вы можете видеть, что замечательные сборы урожая происходят в среднем каждые четыре или пять лет.

Лучшие годы Шардоне

Третье место в нашем списке занимает Шардоне, которое выращивают на площади более 518 000 акров по всему миру. Мы вернемся в Калифорнию в Соединенных Штатах, чтобы исследовать одни из лучших урожаев Шардоне последних десятилетий, особенно в регионе Сонома.

Некоторые из лучших урожаев этого региона включают 2007, 2002, 1997 и 1996 годы.Из этих четырех впечатляющих винтажных годов особенно выделяются 2002 и 1997 годы. 2002 год считался почти идеальным в Сономе с сенсационными, мясистыми и роскошными винами.

1997 год был очень похож, так как он считался монументальным годом с очень спелыми, богатыми и сложными ароматами, которые были отличительной чертой этого урожая.

Лучшие годы Совиньон Блан

Совиньон Блан производится на площади почти 300 000 акров и является самым известным из вин, производимых в Новой Зеландии.Неповторимый аромат маракуйи делает Совиньон Блан из Новой Зеландии таким неповторимым. Это самый выращиваемый сорт винограда в стране, что многое говорит о том, как жители Новой Зеландии любят это вино.

Регионы Новой Зеландии, которые производят больше всего Совиньон Блан, включают Мальборо, Нельсон и Хокс-Бей. В последние годы лучшие урожаи Совиньон Блан включают 2015, 2013 и 2010 годы. Возможно, самым популярным регионом в мире для изготовления Совиньон Блан является регион долины Луары во Франции.

В отличие от других стран, во французских винах не используется название сорта (Совиньон Блан), а на этикетке вина используется название деревни. Например, если вы хотите купить Совиньон Блан из Луары, вам нужно будет найти этикетку с надписью Sancerre, Pouilly-Fume, Cheverny или Touraine. Эти вина считаются одними из лучших в мире Совиньон Блан, поскольку они известны своими более травянистыми, лаймовыми и травяными вкусами. Из упомянутых здесь вин Sancerre — самое известное, так как это вино с добавлением цитрусовых.

За последние пару десятилетий было выпущено несколько замечательных винтажей Sancerre, лучшими из которых являются 2016, 2009 и 2002 годы. 2016 год был непростым для производителей, поскольку из-за сильных весенних заморозков урожай сократился почти на 50%.

За этим последовала очень дождливая поздняя весна, за которой последовала засуха во время сбора урожая. Год спасло то, что температура была почти идеальной.

2009 год дал виноделам Луары очень теплый и стабильный вегетационный период, который принес пользу всем сортам винограда и субрегионам.

Вегетационный период 2002 года начался с жары, превышающей нормальную, что привело к меньшему урожаю, но затем последовал идеальный сентябрь, в результате которого был получен этот превосходный урожай чистого и сбалансированного Совиньон Блан.

Итак, как вы заметили, если кто-то упоминает, что 2009 год был отличным урожаем для Совиньон Блан, вам нужно убедиться, что вы говорите о вине из региона Луары, а не из Новой Зеландии.

Годы лучшего Пино Нуар

Пино Нуар — еще одно популярное вино, которое выращивают на площади более 285 000 акров.Пино Нуар — виноград, который намного нежнее других сортов винограда. Он известен своим бледным цветом в стекле и пикантной кислотностью.

У этого винограда черная кожица, он растет плотно скрученными гроздьями, из-за чего ему трудно собирать солнечный свет в долинах, где он растет лучше всего. Пино Нуар предпочитает районы с продолжительной весной и осенью, и именно в это время года также часто возникают опасности, такие как гниение и замерзание.

Таким образом, можно сказать, что выращивание и производство вина из Пино Нуар часто требует дополнительных усилий.Региональные различия Пино Нуар более заметны, чем региональные различия любого другого сорта винограда. Во Франции Пино Нуар характеризуется деревенскими, землистыми и кислотными качествами. Если вы попробуете Пино Нуар из Сонома Калифорния, он будет насыщенным с насыщенными черными вишнями и более крепким.

Немецкие сорта Пино Нуар известны ароматами сливы, земли и фруктов. Точно так же Пино Нуар из разных регионов мира будет иметь разные урожаи, которые лучше других.Если мы исследуем Сонома, Калифорния, мы увидим, что лучшими годами для Пино Нуар являются 2010, 2009, 2007 и 2004 годы. В частности, 2009 год был почти идеальным винтажем, который демонстрирует обильный урожай спелых, полированных вин. к Пино Нуар с глубоким вкусом.

2007 год был еще одним отличным годом из-за исключительно теплого вегетационного периода, который привел к получению спелых и сложных вин. Если посмотреть на французское вино Пино Нуар, то лучше всего будут считаться винтажи 2014, 2010, 2008 и 1996 годов.В частности, 2010 год — это очень чистый и чистый виноград, который по-прежнему источает ароматы спелых фруктов, которые идеально сбалансированы, но при этом не являются слишком богатыми или сильными.

Лучшие годы шампанского

Как уже упоминалось ранее в этой статье, на шампанском нечасто указывается винтаж, за исключением тех исключительных лет, когда виноград почти идеален. Однако за последние пару десятилетий мы видели немало отличных винтажей для шампанского.

Сюда входят 2012, 2009, 2008, 2006, 2004 и 2002 годы.2012 год был отмечен блестящим августом и засушливым сентябрем, который дал небольшой, но великолепный урожай, особенно для Пино Нуар. Некоторые ведущие виноделы говорят, что 2012 год был таким же великолепным, как и 1952 год.

Шампанское урожая 2012 года станет обязательной покупкой в ​​2020 году. 2009 год был теплым, щедрым годом, когда урожай винограда был совершенно здоровым.

Лучшие образцы урожая 2009 года были собраны позже во время сбора урожая и, как таковые, были гораздо более сложными. Если 2012 год считается лучшим винтажем этого десятилетия, то винтаж 2008 года должен быть вторым лучшим.2008 год был более прохладным, что позволило полностью сбалансировать мощный фруктовый вкус с почти идеальной кислотностью.

2006 год был отличным годом для сбора урожая, так как было много винограда, почти идеального по свежести.

2004 год был годом рекордного урожая и очень успешным благодаря количеству здоровых ягод. Это был особенно хороший винтаж для блан де блан.

Наконец, 2002 год стал первым великим урожаем столетия из-за теплого сезона, который никогда не становился слишком жарким.Лучшее 2002 года — это Пино Нуар и Шардоне. Лучшие образцы этого урожая были произведены позже в этом году, когда виноград достиг идеальной спелости.

Итак, когда кто-то задает вопрос: «Вино какого года лучше всего», вы можете с полной уверенностью ответить: «Это зависит от обстоятельств».

Южная Африка | Винтажные графики

Винтажные Оценка Окно для напитков Описание
Винтаж
2018
Оценка
92
Окно напитка
Напиток или задержка
Описание

Засуха снова стала основным фактором, резко снизившим урожайность, однако засушливые условия и более низкое давление болезней в сочетании с более низкой урожайностью помогли сконцентрировать ягоды.В целом спелые, но ведущие производители сохранили свежесть

Описание

Засуха снова стала основным фактором, резко снизившим урожайность, однако засушливые условия и более низкая нагрузка на болезнь вкупе с более низкой урожайностью помогли сконцентрировать ягоды. В целом спелые, но ведущие производители сохранили свежесть

Винтаж
2017
Оценка
93
Окно напитка
Напиток или задержка
Описание
Еще один засушливый год с низкими урожаями, но без сильной жары.Более низкие температуры ночью помогли сохранить кислотность и замедлить выработку сахара, в то время как фенольные соединения продолжали развиваться. Вина изящные, но выразительные и сложные
Описание
Еще один засушливый год с низкими урожаями, но без сильной жары. Более низкие температуры ночью помогли сохранить кислотность и замедлить выработку сахара, в то время как фенольные соединения продолжали развиваться. Вина изящные, но выразительные и сложные
Винтаж
2016
Оценка
88
Окно напитка
Напиток или задержка
Описание
Дико жаркий и чрезвычайно сухой урожай вызывал проблемы, и многие гроверы собирали урожай рано.Пострадали засушливые районы; лесные пожары наносят ущерб производителям в Симонсберг-Стелленбосе. В целом непоследовательно, с некоторыми успехами; урожайность заметно ниже
Описание
Дико жаркий и чрезвычайно сухой урожай вызывал проблемы, и многие гроверы собирали урожай рано. Пострадали засушливые районы; лесные пожары наносят ущерб производителям в Симонсберг-Стелленбосе. В целом непоследовательно, с некоторыми успехами; урожайность заметно ниже
Винтаж
2015
Оценка
93
Окно напитка
Напиток или задержка
Описание
Теплый и засушливый сезон в бесчисленных регионах Кейптауна привел к очень стабильному урожаю, с равномерным созреванием и отсутствием давления болезней или разрушительных всплесков тепла; единственная проблема была связана с производителями, которые собрали слишком рано, до фенольной зрелости
Описание
Теплый и засушливый сезон во множестве регионов Кейптауна привел к очень стабильному урожаю, с равномерным созреванием и отсутствием давления болезней или разрушительных всплесков тепла; единственная проблема была связана с производителями, которые собрали слишком рано, до фенольной зрелости
Винтаж
2014
Оценка
87
Окно напитка
Напиток
Описание
Очень влажная весна привела к обычно прохладному и влажному вегетационному периоду, что привело к позднему урожаю с одновременным созреванием многих сортов.Белые, собранные в хороших условиях в феврале, более поздние красные более изменчивые
Описание
Очень влажная весна привела к обычно прохладному влажному вегетационному периоду, что привело к позднему урожаю, когда одновременно созревали многие сорта. Белые, собранные в феврале в хороших условиях, более поздние красные более изменчивые
Винтаж
2013
Оценка
89
Окно напитка
Напиток
Описание
Хорошее начало сезона и отличная погода в конце сезона, но влажность на полпути привела к некоторому давлению болезней.Красные оттенки варьируются от производителя к производителю, лучшие из которых демонстрируют элегантный стиль; урожай примерно на 10 процентов больше обычного
Описание
Хорошее начало сезона и отличная погода в конце сезона, но влажность на полпути привела к некоторому давлению болезней. Красные оттенки варьируются от производителя к производителю, лучшие из которых демонстрируют элегантный стиль; урожай примерно на 10 процентов больше обычного
Винтаж
2012
Оценка
91
Окно напитка
Напиток или задержка
Описание
Прохладный сухой старт привел к получению меньшего, чем обычно, урожая, хотя созревание происходило при умеренных температурах.Красные показывают блеск и спелость, с низкими спиртами; белые свежие и очерченные. Аналогично 2011 г., с дополнительной концентрацией
Описание
Холодный сухой старт привел к меньшему, чем обычно, урожаю, хотя созревание происходило при умеренных температурах. Красные показывают блеск и спелость, с низкими спиртами; белые свежие и очерченные. Аналогично 2011 г., с дополнительной концентрацией
Винтаж
2011
Оценка
90
Окно напитка
Напиток
Описание
После еще одной засушливой зимы ветреные и засушливые условия сохранялись на протяжении всего вегетационного периода, хотя температуры были умеренными; вина концентрированные, но все же свежие и пикантные
Описание
После еще одной засушливой зимы ветреные и засушливые условия сохранялись на протяжении всего вегетационного периода, хотя температуры были умеренными; вина концентрированные, но все же свежие и пикантные
Винтаж
2010
Оценка
87
Окно напитка
Напиток
Описание
Холодная влажная зима привела к позднему распусканию почек, ветреная погода во время цветения привела к снижению урожайности, а влажный вегетационный период вызвал некоторое давление болезней.Поздняя сухость и тепло помогли сохранить винтаж, но остерегайтесь нестыковок
Описание
Холодная влажная зима привела к позднему распусканию почек, ветреная погода во время цветения привела к снижению урожайности, а влажный вегетационный период стал причиной некоторых болезней. Поздняя сухость и тепло помогли сохранить винтаж, но остерегайтесь нестыковок
Винтаж
2009
Оценка
93
Окно напитка
Напиток
Описание
После типичной для вегетационного периода аномальной жары, умеренных температур и своевременных дождей сбор урожая продлился до апреля и мая.Очень подходит для красных и белых цветов в теплых внутренних районах и прохладных прибрежных районах
Описание
После типичной для вегетационного периода аномальной жары, умеренных температур и своевременных дождей сбор урожая продлился до апреля и мая. Очень подходит для красных и белых цветов в теплых внутренних районах и прохладных прибрежных районах
Винтаж
2008
Оценка
87
Окно напитка
Напиток
Описание
Позднее цветение, влажная весна и периодические всплески тепла во время вегетационного периода привели к трудному году.Управление виноградником было решающим для успеха; красные и белые имеют более низкую концентрацию спирта, чем обычно, и более легкую текстуру
Описание
Позднее цветение, влажная весна и периодические всплески тепла во время вегетационного периода привели к трудному году. Управление виноградником было решающим для успеха; красные и белые имеют более низкий, чем обычно, спирт и более легкую текстуру
Винтаж
2007
Оценка
88
Окно напитка
Напиток
Описание
Период роста и спада, отмеченный волной тепла в конце января.Большинство белых и раннеспелых красных сортов (Пино Нуар, Мерло) собирают в знойных условиях; позднеспелые красные (Сира, Каберне) извлекли выгоду из засушливой умеренной второй половины сезона
Описание
Период роста и спада, отмеченный волной тепла в конце января. Большинство белых и раннеспелых красных сортов (Пино Нуар, Мерло) собирают в знойных условиях; позднеспелые красные (Сира, Каберне) извлекли выгоду из засушливой умеренной второй половины сезона
Винтаж
2006
Оценка
90
Окно напитка
Напиток
Описание
Влажные зимние лозы пополняются после трех засушливых сезонов.Теплый, сухой вегетационный период; стабильные температуры во второй половине привели к равномерному созреванию. Все основные сорта показали хорошие результаты
Описание
Влажная зима восстанавливает лозы после трех засушливых сезонов. Теплый, сухой вегетационный период; стабильные температуры во втором полугодии привели к равномерному созреванию. Все основные сорта показали хорошие результаты
Винтаж
2005
Оценка
93
Окно напитка
Напиток
Описание
Сухой вегетационный период с горячим концом.Белые собирали в прохладных условиях, но урожайность снизилась; позднеспелые красные насыщенные, танинные и мускулистые
Описание
Сухой вегетационный период с горячим концом. Белые собирали в прохладных условиях, но урожайность снизилась; позднеспелые красные насыщенные, танинные и мускулистые
Винтаж
2004
Оценка
87
Окно напитка
Напиток
Описание
В основном прохладный сезон, прерванный всплеском тепла, привел к неравномерному созреванию.Те, кто поздно выбрал Каберне и Сира, преуспели; другие другие переменные
Описание
В основном прохладный сезон, прерванный всплеском тепла, привел к неравномерному созреванию. Те, кто поздно выбрал Каберне и Сира, преуспели; другие другие переменные
Винтаж
2003
Оценка
91
Окно напитка
Напиток
Описание
Равномерное цветение и продолжительный сухой вегетационный период; многие производители считают его лучшим в поколении как для красных, так и для белых, хотя некоторые красные могут показывать слегка прожаренные качества
Описание
Равномерное цветение и продолжительный сухой вегетационный период; многие производители считают его лучшим в поколении как для красных, так и для белых, хотя некоторые красные могут показывать слегка прожаренные качества
Винтаж
2002
Оценка
84
Окно напитка
Прошлый пик
Описание
Переменная погода, неравномерное созревание и снижение урожайности белых и красных сортов винограда; некоторые успехи, но выбирайте внимательно
Описание
Переменная погода, неравномерное созревание и снижение урожайности белых и красных сортов; некоторые успехи, но выбирайте внимательно
Винтаж
2001
Оценка
91
Окно напитка
Напиток
Описание
У позднеспелых красных сортов интенсивные плоды со спелыми танинами; белые тоже хорошо
Описание
У позднеспелых красных сортов интенсивные плоды со спелыми танинами; белые тоже хорошо
Винтаж
2000
Оценка
90
Окно напитка
Напиток
Описание
Жаркие и засушливые условия принесли ранний урожай.Красные выступили хорошо; белые более вариативные
Описание
Жаркие и засушливые условия принесли ранний урожай. Красные выступили хорошо; белые более вариативные
Винтаж
1999
Оценка
87
Окно напитка
Прошлый пик
Описание
Очень теплый и сухой сезон.Красные имеют зрелые танины; хорошие белые
Описание
Очень теплый и сухой сезон. Красные имеют зрелые танины; хорошие белые

Примечание. Большинство белых вин Южной Африки следует пить сразу после их выпуска.

Лучший год для красного вина по мнению знатоков

Вопрос о том, какой год был лучшим для красного вина, настолько распространен, что его часто используют в телешоу и фильмах.Поначалу может не иметь большого смысла, что один год будет лучше других, но правда в том, что на вкус красного вина влияет множество факторов. Не столько важен сам год, сколько условия окружающей среды, которые сыграли роль в формировании вкуса самого винограда. Однако есть несколько факторов, которые играют роль в выборе лучшего года для красного вина.

Факторы, влияющие на качество вина

Старение

Как и другие алкогольные напитки, такие как виски, вино необходимо выдержать, чтобы аромат приобрел насыщенный, восхитительный вкус.Открытие того, что выдержка улучшает вкус вина, вероятно, было случайным. Но с тех пор многие вина выдерживаются на винодельне, прежде чем распространяться среди населения для потребления. Молодые вина обладают богатым, часто резким вкусом, хотя одним из преимуществ является то, что полезные антиоксиданты, содержащиеся в вине, являются наиболее мощными.

Старые вина, вышедшие из-под контроля, перестали иметь тот мягкий вкус, который они когда-то предлагали. Конечно, способ хранения вина также помогает в процессе старения.Поэтому, заказывая бокал вина, важно учитывать его возраст.

Климатические условия

Условия окружающей среды, которые были при сборе винограда, являются еще одним важным фактором при выборе лучшего красного вина. Элементы, которые влияют на вкус вина, включают условия выращивания, которые были сухими, слишком холодными или слишком горячими. Виноград довольно чувствителен к окружающей среде, поэтому его можно выращивать только в определенных местах по всему миру.В идеале для винограда должна быть хорошая сезонная погода с большим количеством осадков и не слишком много солнечного света.

Расположение

Это еще одно соображение, так как год, который мог быть плохим во Франции, мог оказаться отличным для Калифорнии. Итак, вам нужно знать, когда лучшие вина производились на виноградниках в основных винодельческих регионах мира.

Лучший год для красного вина

Вам следует провести небольшое исследование ваших любимых вин, включая то, что большинство людей считает лучшим годом.Однако есть несколько практических советов, которым вы можете следовать, если не знаете, какой именно тип вина вы выбираете.

Красный Бордо

За последние 30 лет лучшими годами были 1999 и 2001 гг. Благодаря замечательным вегетационным периодам в оба года. Вы не ошибетесь, если выберете для своего вина любой год.

Красный бордовый

2001 и 2003 годы также были хорошими годами для красных бургундских вин. Сезоны вегетации в этой части Европы не были идеальными, но они пошли на пользу виноделам.

8-10 лет

Для большинства красных вин это время, которое им необходимо провести в бутылке, прежде чем они будут готовы к употреблению. Примерно десять лет — это достаточно времени, чтобы резкость вкуса стала тусклой, чтобы вы могли в полной мере насладиться вином.

Значение урожая: есть ли лучшие годы для вина?

В самом простом описании значение урожая — это год сбора винограда. Даже если два конкретных вина из одного виноградника и одного сорта, изготовленные с использованием одинаковых технологий, вкус 2011 года будет совершенно отличаться от вкуса вина 2017 года.Эта дифференциация влияет на цену, доступность и энтузиазм по поводу бутылки. Так что же делает винтаж и какие урожаи выделяются на винограднике Chateau Grand Traverse?

Наши винтажи: самые трудные и лучшие годы для вина

Уникальные свойства терруара Old Mission Peninsula подчеркивают каждый урожай, выращенный на нашем винограднике. Погода, в частности, является наиболее важным фактором, влияющим на урожай сорта. 2013 год был блестящим и теплым, что способствовало увеличению урожая вин северного Мичигана.В целом, микроклимат, создаваемый близостью к обоим заливам Гранд-Траверс, обеспечивает прохладную весну и теплую осень, в некоторых случаях сохраняя виноград на лозах до ноября. Но теплый 2013 год был особенным. Это привело к созданию Chateau Grand Traverse 2013 Dry Riesling, фаворита персонала и клиентов, которому WineMag присвоил рейтинг «Лучшая покупка» и 90 баллов.

Конечно, были тяжелые годы. В 2014 году суровая зима погубила виноградные лозы, а в 2015 году ранние заморозки и град в августе опустошили урожаи и оставили лозы поврежденными, когда они впали в зимнюю спячку.К счастью, плохая погода не гарантирует меньшего урожая, поскольку некоторые весенние заморозки могут привести к более концентрированному вину, но «идеальный сезон» — это тонкий баланс, который редко встречается. Лучшие годы для вина настолько разные для каждого винодела, отсюда и волнение по поводу поиска хорошего урожая.

2016 год был довольно оживленным годом с идиллическими условиями для наших сортов винограда vinifera, которые мы используем для наших Рислингов, Шардоне, Пино Блан и Каберне Совиньон, и это лишь некоторые из них.Урожай 2017 года повторил урожай предыдущего года с прекрасным вегетационным периодом, который привел к нашему восхитительному Пино Нуар Розе Вин Гри в 2017 году. В эти годы был произведен хорошо сбалансированный и идеально спелый виноград с кислотностью, которая является визитной карточкой вин Old Mission Peninsula. Хорошие винтажные годы, такие как 2016 и 2017, также очень хорошо выдерживаются, что и делает их такими ценными. Нет ничего лучше, чем улучшенный вкусовой профиль, возникающий в результате выдержки хорошего вина.

Все вина имеют значение, и вы тоже

А как же невинтажные вина? Вина без винтажных фиников представляют собой смесь многолетних сортов винограда и, как правило, являются отличным домашним или обеденным вином.Тем не менее, эти невинтажные вина не рассказывают историю вегетационного периода. Это однородный продукт, который может быть вкусным, но менее сексуальным и весомым, чем марочные вина.

Вина из таких стран, как наш — относительно непредсказуемых, схожих с Бордо и винодельческими странами Западной Германии — дают превосходные сухие, полусладкие и сладкие вина. Ни для кого не секрет, почему наш основатель Эд О’Киф-младший создал Chateau Grand Traverse с миссией производить рислинги мирового класса в северном Мичигане.Но, как говорит Эд, дело не всегда в урожае: «Лучшее вино, которое мы производим, — это вино, которое вам больше всего нравится».

Винтажные отчеты Napa Valley

Винтажные диаграммы

Винтажные карты NVV отображают ключевые этапы вегетационного периода с января по середину сентября, включая высокие и низкие температуры для каждого дня и количество осадков. Отслеживание этих ключевых этапов играет важную роль в планировании сезона и логистики сбора урожая. Например, многие производители сравнивают дату цветения с данными вегетационного периода за предыдущие годы, чтобы определить временные рамки для первого дня сбора урожая.

Винтажные отчеты

2020

Несмотря на трудности, Vintage 2020 не будет отсутствовать в книге истории

Сезон 2020 запомнится по факторам, выходящим за рамки обычных измерений. Здесь, в долине, была теплая и сухая зима, и дождя и холода мы не видели до конца марта. В то время как мягкий весенний сезон дал нам отличное раннее начало, винодельни долины Напа работали в соответствии с обширными протоколами безопасности из-за пандемии COVID.Лето принесло очень прохладное утро и очень теплые дни. Подготовка к сбору урожая была прервана двумя лесными пожарами, когда мы повернули к осени; Пожар в комплексе LNU начался 17 августа, а Стеклянный огонь — 27 сентября. Сбор белого вина начался в начале августа, вина демонстрируют отличное развитие в подвалах, отражая прекрасный год урожая. Хотя урожай красных вин будет меньше, чем обычно, большинству виноделен удалось продолжить винификацию красных вин. Хотя урожай в долине Напа 2020 года оказался одним из самых сложных в истории, наши виноделы не только настроены оптимистично, но и стремятся разливать вина высочайшего качества.История этого урожая будет разворачиваться в ближайшие годы.

2019

Продолжительное теплое лето и мягкое завершение сезона

Начало вегетационного периода 2019 г. ознаменовалось обильными осадками и поздним увлажнением почвы. В течение долгого теплого лета было очень мало случаев экстремальной жары, а туманное утро готовило почву для ярких и выразительных вин. Длительное, относительно мягкое послевкусие сезона, не лишенное моментов непредсказуемости, помогло сохранить свежесть и утонченность фруктов, а также длительное время выдержки, подчеркнув великолепный цвет, структуру и мягкие танины.Объем от среднего до чуть меньше среднего. В целом, исключительные фрукты с яркой кислотностью и богатой текстурой обещают потрясающий урожай.

2018

Безупречный сезон небесных времен и феноменального фенольного развития

г. В феврале прошли обильные дожди, за которыми последовало много фильтрованного света весной и в начале лета. И распускание почек, и цветение произошли немного позже, но в идеальных погодных условиях, что привело к обильному завязыванию плодов.Лето принесло щедрое солнце в течение дня и прохладное морское влияние, которое практически не прерывалось сильными всплесками тепла. Относительно мягкое лето, сопровождаемое продолжительным осенним солнцем и умеренной жарой, создали почти идеальные условия для виноделов, позволяющих их фруктам накапливать сложный вкус с постепенным увеличением уровня сахара. Объем выглядит великолепно, на 20-30% больше среднего количества урожая.

2017

Мать-природа бросает кривые мячи; виноделы их ловят

Год начался с обильных дождей, за которыми последовала мягкая весна, которая привела к продолжительному цветению с небольшими разрушениями.Волна тепла на выходных в День труда дала толчок уборке урожая, а затем прохладная погода позволила уровням сахара вернуться в норму. К 8 октября почти 90 процентов тоннажа винограда 2017 года было собрано из-за сильных теплых ветров, вызвавших беспрецедентную огненную бурю. Виноделы долины Напа по-прежнему привержены поддержанию репутации региона, производящего одни из лучших вин в мире, и в ранних статьях о урожае 2017 года вина описываются такими словами, как «утонченность», «невероятная сложность вкуса» и «элегантность».«

2016

Почти идеальный вегетационный период

Практически идеальный вегетационный период 2016 года начался рано, во всем были идеальные погодные условия и завершился, когда 14 октября в долине разразился первый значительный осенний ливень. Благодаря относительно стабильным и мягким июлю и августу, а затем серии теплых дней в долине К концу вегетационного периода виноградники смогли достичь идеальной спелости. Вина урожая 2016 года сейчас тихо развиваются в подвалах по всей долине Напа, и виноделы щипают себя и улыбаются из-за подарка, который, похоже, им преподнесла мать-природа: пятый год подряд вин звездного качества из долины Напа.

2015

Винтаж запомнится высоким качеством, но низкой урожайностью

Вегетационный период 2015 года в долине Напа начался с не по сезону высоких температур в конце зимы и начале весны. Это привело к раннему распусканию почек и цветению. Более холодные температуры в мае (во время пика цветения) вызвали неравномерное завязывание плодов, что в конечном итоге привело к гораздо меньшему урожаю в 2015 году по сравнению как со средней урожайностью, так и с тремя предшествующими годами обильности.В результате виноделы работали рука об руку с бригадой виноградников, а также использовали новые технологии, такие как оптическая сортировка, чтобы гарантировать, что они собирают и измельчают только виноград самого высокого качества. Сбор урожая был одним из самых ранних за всю историю долины Напа. Он начался 22 июля со сбора винограда для производства игристого вина и завершился для большинства виноделов и производителей долины к середине октября. В то время как продолжающаяся засуха вызвала серьезную обеспокоенность у фермеров в Калифорнии, в долине Напа выпало 75% нормальных осадков за год, в результате чего виноделы из долины Напа не беспокоились о воде.Возможно, самым заметным природным явлением года был разрушительный Долинный пожар, вспыхнувший в округе Лейк на севере в середине сентября. Хотя пожар был трагедией для жителей округа Лейк, которые потеряли свои жизни и свои дома, преобладающие ветры уносили дым от пожара прочь от долины Напа. Во время сбора урожая не было сообщений о запахе дыма, влияющем на вина долины Напа.

Пять основных вопросов относительно винтажной модели

2015 года

2014

Ранний урожай дает вино высокого качества

Несмотря на засуху и землетрясение в Южной Напе, виноделы используют такие слова, как «качество», «глубина вкуса» и «превосходный», чтобы описать свои ожидания от урожая 2014 года в долине Напа.Многие также отмечают «прекрасную погоду», «обильный урожай» и «удачу» среди благословений, которые они рассчитывают в сезон, когда Мать-Природа бросила потрясающий мяч.

Сбор урожая начался и закончился раньше обычного. Первый виноград для игристого вина был собран 30 июля, и почти весь сбор урожая был завершен к третьей неделе октября — для многих — на целых две недели раньше обычного графика сбора урожая.

Прочтите полный отчет и ответы на часто задаваемые вопросы об урожае 2014 года.

2013

Оптимальное созревание дает «эпические» плоды

«Ранний, ровный и превосходный» — это три слова, которые используются для описания вегетационного периода этого года и полученных из него винных сортов винограда долины Напа, что отражает неизменное качество, которым славится этот всемирно известный винный регион.

Теплая, сухая весна принесла раннее распускание почек, способствовала росту силы кроны и размеру ягод и создала идеальные условия для цветения и завязывания плодов под солнечным небом. За исключением одного всплеска тепла в конце июня / начале июля, температуры постоянно находились в зоне оптимальной активности виноградных лоз, что привело к особенно здоровым лозам, поскольку фрукты прошли через период созревания и начали созревать.

прочитать отчет »

2012

Классический винтаж для долины Напа от начала до конца

«Классический» и «идеальный» — это лишь две награды, которые были удостоены вегетационного периода и урожая в долине Напа 2012 года.Условия, описанные в учебниках, характеризовались почти идеальным весенним распусканием почек, устойчивым цветением, равномерным завязыванием плодов, а также продолжительными теплыми днями и прохладными и часто туманными ночами в течение долгих летних месяцев. Поздние и легкие дожди продержались до тех пор, пока ценные сорта винного винограда долины Напа не обрели оптимальную спелость, что принесло исключительное качество давлению и погребу.

Обилие идеально спелого винограда с сбалансированным балансом кислот и сахаров предоставило виноделам широкие возможности для отбраковки только самых отборных фруктов.Виноградники долины Напа намеренно выращиваются с более низкой урожайностью, собирая только самый лучший виноград. Фермеры здесь, из года в год, приносят в среднем 4 тонны на акр для измельчения в целом, что постоянно вдвое меньше среднего показателя по штату Калифорния. Это одна из многих причин того, что вина долины Напа так стабильны от винтажных до винтажных и славятся своим высоким качеством в бутылках. Этот урожай, хотя на 30% выше, чем урожай меньшего размера за последние два года, находится на одном уровне с почти нормальным количеством.

Следите за новостями, поскольку фрукт, теперь сок, осторожный и запутанный путь к вину, растет в погребе. Нам не терпится увидеть, как откроются ароматы урожая долины Напа 2012 года.

2011

Трудный год на винограднике приносит награды в погребе

То, что началось с влажной зимы и весны, продолжилось дождями до середины июня, которые задержали цветение и нарушили завязывание плодов, что привело к разрушению некоторых частей региона, и подготовило почву для долгого, более прохладного, чем обычно, вегетационного периода с более поздним, чем -средний урожай с осенними ливнями.Сезон измерения осадков, завершившийся 30 июня, показал, что количество осадков в регионе более чем на треть превысило норму. Хотя это хорошая новость для водных ресурсов, облачный покров и низкие температуры задерживают развитие виноградной лозы на несколько недель в начале вегетационного периода.

Этот график продолжался в течение довольно прохладного летнего сезона, когда урожай первых сортов для игристых вин стал самым последним началом сбора урожая в чьих-либо воспоминаниях, начиная с 29 августа. В этом году в любой момент времени происходило несколько сильных жарких событий, но производители управляли большим количеством открытых навесов винограда. для обеспечения солнечного света, тепла и хорошей циркуляции воздуха вокруг гроздей винограда.Разрушение, вызванное дождями в июне, зависело от местоположения виноградников, которое сильнее поражало некоторые участки: прогнозируемый урожай уменьшился более чем на 30%, в то время как другие участки остались почти нетронутыми с почти нормальным урожаем.

После стабильно прохладного летнего сезона сильные дожди в середине октября отодвинули урожай еще позже. Но производители были вознаграждены неделями фантастической погоды, продолжительным бабьим летом, которое обеспечило необходимое время для созревания.

Большинство дождалось первых двух дождей этого года, чтобы собрать Шардоне в октябре, и это терпение окупилось.Урожайность в целом соответствовала уровню 2010 года — снизилась на 10%. Качество очень хорошо смотрится с низкими спиртами, хорошей структурой и длиной во вкусе.

Большинство согласились с тем, что Мерло — это история успеха в 2011 году. Хотя он может быть более зеленым, прохладная погода помогла виноградным лозам работать более эффективно и позволила получить прекрасный урожай этого сорта с черной вишней и сливой, а не с черносливовым характером. .

Плесень, гниль и ботритис представляли опасность для винограда, который не был убран, и оказывали большое влияние на количество урожая, но не на его качество.Приверженность качеству настолько глубока и сильна в этой долине, что системы для эффективной сортировки уже были созданы как в поле, так и на винодельнях. Хотя количество было небольшим, в этом году из фруктов получатся хорошо сбалансированные вина с хорошей интенсивностью, структурой и текстурой с ярким вкусом.

2010

В погребе виноделы в восторге, не боясь проблем матери-природы

В некоторые годы виноделы должны чувствовать себя бейсболистами в клетке для игры в мяч, размахивая тем, что бросает им Мать-природа, и в случае урожая 2010 года в знаменитой калифорнийской долине Напа так и было.Осадки возобновились после трех засушливых лет, отодвинули распускание почек, цветение и завязывание плодов как минимум на две недели в начале вегетационного периода, а из-за облачности в 2010 году морозов не было. Летом стало прохладнее. чем при нормальных температурах, где постоянная бдительность и строгий контроль над растительным покровом предотвратили появление плесени или вредителей.

От десятидневного до двухнедельного отставания продолжалось более позднее, чем в среднем, время. Виноделы впервые за сезон столкнулись с двухдневным всплеском тепла, достигшим трехзначного числа, что совпало с первым днем ​​сбора урожая 24 августа.Из-за того, что навесы были прорежены, чтобы приспособиться к более прохладному времени года, виноград на разных участках немного обгорел. Ущерб был разным от участка к участку, многие виноградники не сообщали об обгоревших гроздьях.

Относительно прохладный вегетационный период в сочетании с неожиданными всплесками тепла в конце лета привели к позднему и сокращенному урожаю с более низкими урожаями. Виноделы были в восторге от того, что они пробовали с виноградников — концентрированных ароматов, которые воплощаются в элегантные, структурированные вина, почти европейские по стилю.

Более прохладные, чем средние температуры, снова вернулись в норму в начале сентября, но уступили место долгожданному, теплому и стабильному бабьему лету, которое было как раз билетом, приносящим хороший вкус и развитие цвета по всем направлениям.

В середине 2010 года вегетации, и во главе с тяжелой работы Napa County сельского хозяйства комиссар Дэйв Уитмеру потенциально разрушительными подрезать вредитель известен как европейский виноградной лозы моли или Lobesia выглядит успешно ликвидирована в графстве Напа.Промышленные виноделы во главе с виноделами долины Напа, виноградарями долины Напа и фермерским бюро округа Напа вместе с местными производителями винограда, лидерами сообществ и экологическими группами объединили свои силы в высокоорганизованной и хорошо организованной работе, в которой использовались органические соединения, утилизация фруктов и спаривание. срыв. Эта попытка поразила воображение и красноречиво свидетельствует о совместных усилиях, инновациях и лидерстве винодельческой отрасли долины Напа.

2009


В долине Напа мать-природа снова стала супергероем, предоставляя виноделам пышный, красивый виноград для создания великолепного вина.Первоначальные отчеты показывают, что виноделы и производители довольны 2009 годом — от Альбарино до Зинфанделя и всего остального.

Сравните почти тридцать дней сильных морозов с весны 2008 года с менее чем пятью морозами в 2009 году, начало сбора урожая было гораздо менее богатым на события для производителей, которые могли спать по ночам, не беспокоясь об угрозе заморозков — или их отсутствии. воды, чтобы бороться с ним, если он придет. Поздние весенние дожди задержали потребность в орошении, а теплая погода в июне помогла ограничить чрезмерное развитие полога.Почти 14 дней со 100 ° F плюс температурой, которые отмечают типичный вегетационный период, в 2009 году насчитывалось всего четыре или пять дней, что опять же помогло снизить спрос на воду, когда ресурсы были относительно ограниченными.

Хотя количество осадков было немногим более двух третей от нормы третий год подряд, время выпадения осадков было на стороне лозы. В сочетании с отсутствием заморозков и мягким, относительно прохладным вегетационным периодом, Мать-природа сумела заставить все это работать в унисон, чтобы дать виноградникам и виноградникам наилучший сценарий.

2008

Виноделы долины Напа столкнулись с трудностями года безумной погоды, собирая урожай с невероятной концентрацией, что, по общему мнению, показывает 2008 год как низкоурожайный, но высококачественный урожай из долины Напа. Мать-природа, возможно, облегчила нагрузку на виноградник, но то, что раскрывается в винодельне, — это очень хорошо структурированные, концентрированные, элегантные вина

В отличие от 2007 года, Новый год начался с сильных штормов, которые принесли в регион сильные ветры и проливные дожди, но вскоре осадки уменьшились, и второй год подряд в Напе выпадает немногим более 60% от нормы.Весенний сезон был одним из самых засушливых за всю историю наблюдений, дождей практически не было. Более сухие почвы побудили лозы к раннему отрастанию, создавая «идеальный шторм» для холодного и сухого воздуха, создавая условия для самого глубокого и самого длительного периода заморозков за последние десятилетия.

По мере того, как виноградные лозы по всему апелласьону распускались, большое количество морозных дней угрожало будущему урожаю. Некоторым производителям, особенно на восточных холмах вокруг горы Хауэлл-Маунтин AVA, не хватало воды для верхнего орошения, или они занимались сельским хозяйством в районах, где редко бывают заморозки, и поэтому пострадали больше всего.Некоторые производители сообщили об убытках в 30 и более процентов. Хотя произошла вторая бутонизация, завязка была тонкой и неровной.

Весной день был идеальным, но низкие температуры и угроза заморозков сохранялись более трех недель. Затем, в течение той же недели, когда многие использовали полив для защиты от заморозков, виноградники были орошены из-за многодневного всплеска тепла, из-за которого температура в начале сезона выросла до трехзначного числа во многих частях апелласьона и в то время, когда виноградные лозы начинали расти. цветок, другое время, когда развитие фруктов и лозы особенно подвержено крайностям.После завязывания плодов меньшее количество гроздей с более мелкими ягодами стало нормой во всей долине Напа. Сухость сезона привела к уменьшению навеса виноградной лозы и позволила виноградным лозам сосредоточиться на производстве фруктов. К счастью, летний сезон продолжился с более прохладными и постоянными температурами. В результате засушливого года виноградные лозы были подвержены очень небольшому заражению вредителями, отсутствию плесени или грибка и очень здоровым лозам.

Из-за раннего развития виноградной лозы весной, производители изначально прогнозировали очень ранний урожай, однако из-за более прохладного лета он начался немного раньше обычного.Когда в середине августа начали собирать виноград для производства игристых вин, к третьей неделе августа всерьез начали выращивать более светлые белые сорта. Затем недельная жара во время праздника Дня труда заставила всех вскочить, так как сразу несколько сортов созрели. Темпы сбора урожая были безумными: бригады погребов часто работали круглосуточно, чтобы измельчить фрукты, которые собирались сразу. Виноделы измельчали ​​Совиньон Блан и Шардоне, а также Пино Нуар и Мерло практически друг над другом.

Затем, как только пришла жара, это было так, как если бы включили выключатель, и температура упала до значительно ниже нормы. Это позволило команде погреба наверстать упущенное, и в последующие недели, когда температура вернулась к нормальным сезонным температурам с теплыми днями и прохладными ночами, красные сорта, которые до сих пор были в основном нетронутыми, чахли на лозе с оптимальным временем хранения, отличным созреванием и сбалансированной структурой. . Небольшие дожди в конце сентября и начале октября не повлияли на виноград или урожай в долине Напа.

Несмотря на то, что винтаж 2008 года легче среднего, похоже, что виноделы и виноделы в долине Напа сохранят свою заслуженную репутацию лидера в мире вина.

2007

Это был урожай контрастов: контрастов от предыдущих урожаев и контрастов от ранних прогнозов до конечного результата, но виноделы на протяжении всего пути приспосабливались к меняющимся условиям, чтобы получить выдающийся урожай.

Год начался засушливым с очень холодными днями и однозначными ночными температурами в преддверии новогодних праздников, а затем продолжился засушливым, с примерно 60% нормального количества осадков по всему наименованию.Температура была выше, чем обычно, поскольку зима продолжалась до весны, что привело к более раннему бутонированию, цветению и установлению на виноградниках всех сортов.

Летний вегетационный период продолжался от умеренного до прохладного, в течение нескольких дней температура превышала 100 градусов даже в самых теплых местах в названии. В 90-е годы также было заметно меньше дней, и сбор урожая шел в традиционном, даже расслабленном темпе. Был короткий период жары, которая резко усилилась перед Днем труда, но через несколько дней температура снизилась.Этот всплеск тепла дал толчок развитию сахара, который производители искали, чтобы дополнить превосходную кислотную структуру, выработанную у белых сортов.

Грозди, а также отдельные ягоды на гроздьях, хотя и установлены в обычном количестве, были заметно меньше по всем сортам из-за засушливого сезона.

Сбор урожая Шардоне начался в начале-середине августа в Карнерос и южной части Напы, за ним последовал Пино Нуар. Время было немного раньше обычного.Первые раунды белых сортов с тонкой кожицей, таких как Рислинг, Шенен Блан, Совиньон Блан, а затем Шардоне для тихих вин, начались в конце августа и продолжались до середины сентября. В сентябре в регионе было несколько периодов кратковременных осадков. Почти все белые сорта уже были собраны, а черные сорта с толстой кожей, такие как Каберне и Мерло, не пострадали от дождя.

Урожай долины, включая большинство черных разновидностей, был почти полностью собран, когда во вторую неделю октября наступила не по сезону прохладная и влажная погода, когда в некоторых частях апелласьона выпало около дюйма дождя.Виноградники на склоне холма и возвышенности по-прежнему собирали от 25 до 50% урожая, но хотя дождя было достаточно, чтобы проникнуть в почву на несколько дюймов, этого недостаточно, чтобы добраться до корневой зоны большинства виноградников. «Бабье лето» вернулось с теплыми ясными днями, и бригады виноградников приступили к работе, чтобы завершить сбор урожая исключительного качества со всех точек долины Напа.

2006

Урожай 2006 года закончился в начале ноября и станет «годом производителя», поскольку виноделы столкнулись с множеством проблем, от новогодних наводнений до влажной погоды, продолжавшейся до поздней весны и задерживая распускание почек.К началу июня выглянуло солнце, и лозы начали цвести и завязывать плоды. В середине июля была рекордная десятидневная волна тепла, но полог еще не истончился из-за позднего сезона, а молодые скопления были затенены от горячего солнца. Большинство производителей согласились с тем, что жара помогла лозам добраться до «нормального» места в период вегетации. В августе наступила несколько более прохладная погода, которая продолжалась в течение всего периода сбора урожая, что обеспечило умеренное и преднамеренное созревание и длительный период сбора урожая.В начале октября преобладала прохладная погода, с дождем в первую неделю, но белые сорта остались, и это не нанесло вреда черным сортам, которые все еще выращивались.

2005

Зимние дожди прервались на сухой и мягкий март, затем снова начались с рекордных осадков в конце вегетационного периода, задерживая цветение и наступление. Летние месяцы были прохладными и приятными, с небольшими всплесками тепла. Туман и прохладные температуры были проблемой в начале сентября, поскольку уровень сахара еще не повысился во всех его разновидностях.Тёплые, почти идеальные условия наступили, когда бабье лето принесло урожай позже среднего, что обеспечило виноделов плодами с длительным вылетом и, в конечном итоге, реализовало превосходное развитие сахара и сбалансированные кислоты с урожаем, превышающим средний, из того, что могло быть подписью винтажа из долины Напа. .

2004

Распад почек произошел раньше, чем могли вспомнить многие виноделы, и эта тенденция сохранялась на протяжении всего вегетационного периода. Пики тепла происходили в июне и с разрозненными интервалами в течение всего летнего сезона.Виноград закончил веразон рано, и созревание всех сортов с хорошо развитым сахаром было реализовано рано. Фермеры держались, так как кислотный баланс в конце концов сравнялся. Температуры были стабильными до одного из самых ранних урожаев в долине Напа. Качество винограда было очень хорошим, урожай был меньше среднего.

2003

Непредсказуемый характер вегетационного периода 2003 г. начался с серии ранних всплесков тепла в марте, за которыми последовал самый влажный апрель за всю историю наблюдений. Долгое прохладное лето позволило фруктовым ароматам раскрыться перед накоплением сахара.Скачки тепла в сентябре помогли продвинуть сбор урожая после того, как многие считали, что это будет конец года.

2002

Урожай 2002 года запомнится длинным, в основном мягким вегетационным периодом, за которым следует теплая погода ближе к концу сентября, которая повысила уровень созревания, сконцентрировала фруктовые ароматы и уплотнила урожай. Морозы в начале апреля и майские дожди сменились мягким летом с идеальными условиями для выращивания — теплыми днями и прохладными, даже холодными ночами. В целом, урожай винограда был сбалансированным, демонстрируя отличные насыщенные цвета и концентрацию вкуса.Хотя тоннаж на акр в целом был ниже среднего, общая урожайность всего апелласьона Напа-Вэлли была от среднего до выше среднего.

2001

Ранняя весна, неожиданные морозы и ранние всплески тепла привели к тому, что урожай 2001 года стал чем-то вроде американских горок. Но погода выровнялась, что привело к конденсации урожая и почти одновременному сбору урожая винограда. Повышение и понижение температуры началось с холодного и сурового марта с двумя обманчивыми всплесками тепла в 80-е годы, которые заставили лозы немного раньше зацвести.Самый жаркий май за всю историю наблюдений и третий самый жаркий июнь (по общему количеству градусо-дней) привели к уборке урожая примерно на две-три недели раньше обычного. Август охладился до почти идеальных температур с прохладными ночами, что позволило винограду осесть и продлить крайне важное время нахождения на лозе, давая удивительно чистые плоды.

2000

21 век в долине Напа начался с практически идеального вегетационного периода. Почти беспроблемная весенне-летняя погода, мечта каждого садовода, принесла плоды исключительного качества.Прохладный, равномерный вегетационный период на протяжении всего периода, за исключением трехдневной жары с необычно высокими температурами в июне и зловещими дождевыми облаками в конце августа, привел к компактному периоду сбора урожая, который завершился в середине октября. Урожайность была средней с акра, однако с появлением множества постфиллоксерных виноградников общий тоннаж за год заметно вырос.

1999

Долгая прохладная весна сменилась мягким летом. С только одним всплеском температуры, зарегистрированным в первой половине июля, урожай 1999 года созрел в условиях, которые позволяли долгое время выдержки, что привело к фруктам с концентрированным сортовым вкусом с сильной кислотой.Сбор урожая начался после жарких выходных в конце сентября. Октябрь оказался очень активным месяцем для виноградников и виноделен, так как красный и белый виноград достигли зрелости одновременно. С апреля по октябрь в долине Напа шел только небольшой дождь, поэтому на винодельни приходили исключительно чистые фрукты.

1998

Аномально влажное Эль-Ниньо весной и в конце лета ухудшило урожай урожая 1998 года. В течение вегетационного периода грозди также подвергались неравномерному созреванию и угрожали солнечным ожогом, что отправляло производителей в виноградники, выполняя больше ручных манипуляций с лозами и сокращая урожай.С урожаем позже, чем обычно, производители столкнулись с возможностью дождей, но природа поспособствовала теплой и солнечной ранней осени. Сбор начался в конце сентября, полным ходом пошел в октябре и завершился в начале ноября. Грозди, будучи небольшими и легкими, давали элегантные плоды с определенным характером и сложностью. Соотношение сока и кожицы было очень низким, что означает получение экстрагированных вин с концентрированным фруктовым вкусом.

1997

Сезон начался, когда теплые сухие почвы в конце февраля дали начало распусканию почек на целый месяц раньше.Блум последовал в начале мая. Что касается завязывания плодов, то производители признали, что выдающаяся погода прошлого года приведет к исключительному урожаю. Умеренное лето с умеренными, устойчивыми температурами позволило фруктам достичь оптимальной зрелости с хорошим временем выдержки для полного развития характера и вкуса. 1997 год был урожаем отличного качества и количества — 144 000 тонн по сравнению со средним показателем за 10 лет по региону в 121 000 тонн.

1996

Не по сезону теплая зима со значительным количеством осадков положила начало вегетационному периоду 1996 г. с ранним распусканием почек.За прохладной весной последовали кратковременные дожди в период цветения в мае, что привело к разрушению многих виноградников и уменьшению потенциального урожая. Относительно теплое лето с несколькими периодами жары ускорило созревание и созревание, в то время как тенденция к похолоданию в сентябре позволила виноградным ароматам догнать сахар, что привело к превосходному балансу фруктов. Меньшие грозди и легкий урожай позволили получить виноград с сильным ароматом, а общий урожай снизился на 20-30%.

1995

Год экстремальных погодных условий ознаменовал урожай 1995 года, когда были отмечены зимние наводнения, весенние дожди и июньский град.Драматические погодные явления привели к позднему началу вегетационного периода, и, хотя летняя жара подтолкнула виноград к созреванию, сбор урожая был поздним, а урожайность снизилась. Умеренные температуры бабьего лета позволили увеличить время выдержки красных сортов, что важно для развития насыщенного вкуса и глубокого цвета. В целом виноделы охарактеризовали год как поздний, светлый и сочный.

1994

Долгая прохладная весна, за которой следовало прохладное лето, привела к несколько более низкому урожаю винограда с высоким содержанием концентрированных фруктов.Последствия небольшого количества зимних осадков смягчались сочетанием прохладных дневных температур и вечернего морского тумана. Умеренные температуры были оптимальными для качества винограда. Двухнедельный период жаркой погоды в начале августа привел к некоторой неравномерности окраски во время вегетации, и производители компенсировали это за счет прореживания плодов, чтобы дать возможность созревать только лучшим сортам винограда.

1993

Мягкая, теплая весна завершилась неожиданными дождями в период цветения в мае, что привело к более низкому завязыванию ягод и окончательному снижению урожая на 20–30% во время сбора урожая.Прохладные температуры вегетационного периода были нарушены периодическими периодами жары в августе и сентябре, что привело к нескольким селективным урожаям, а не к одному продолжительному падению урожая. Качество винограда было отличным, с сильным привкусом лозы, хотя некоторые сорта подвергались солнечным ожогам и требовали селективного сбора при сборе урожая.

1992

Раннее распускание почек с последующим продолжительным цветением, вызванным прохладной погодой, привело к неравномерному завязыванию, что потребовало обрезки кустов у некоторых сортов.Июнь принес несвоевременные дожди, но беспокойство было снято теплой сухой погодой, которая продолжалась все лето. Высокие температуры привели к несколько безумному началу сбора урожая в августе, когда казалось, что все сорта созреют одновременно, но возвращение к обычно прохладным ночам и туманным утрам позволило собрать урожай в более спокойном темпе. И качество, и количество были хорошими для всех сортов во всех регионах выращивания.

1991

Виноградники вступили в вегетационный период в состоянии покоя, вызванного декабрьскими морозами, когда температура упала до подросткового уровня.Обильные мартовские дожди перед распусканием почек, за которыми последовала идеальная погода во время цветения, дали обильный набор прекрасных плодов. Прореживание полученного крупного урожая было важным и широко распространенным явлением. От прохладных до умеренных температур, которые были прерваны кратковременным всплеском тепла в начале июля, продлили вегетационный период — идеальный вариант для концентрации фруктовых ароматов и поддержания желаемой высокой кислотности. При сборе урожая все сорта были ярко окрашены и насыщены вкусом.

1990

Замачивание весенних дождей во время цветения несколько уменьшило размер урожая, но последующее долгое теплое лето позволило винограду равномерно созреть и достичь почти идеальной зрелости плодов, уровня кислоты и содержания сахара.Мягкая погода во время уборки урожая позволила продолжить сбор урожая в нормальном темпе, а поздние дожди пришли слишком поздно, чтобы нанести большой ущерб. Благодаря тому, что как красные, так и белые сорта продемонстрировали превосходный баланс, урожай был оценен как один более высокого качества и немного меньшего количества.

График урожая французских вин

График урожая и отчеты об урожае, предоставленные Гильдией винных ученых, дают вам рейтинг для каждого французского винодельческого региона и урожая с 2000 года по сегодняшний день.

Эндрю Джеффорд, отмеченный наградами винный журналист и научный советник WSG, собрал информацию и составил графики урожая, начиная с урожая 2013 года. Он также обновляет информацию для урожаев до 2013 года.

Последнее обновление: 14 января 2021 г.

Северная Франция

Чтобы получить краткий обзор последних винтажей в северных винодельческих регионах Франции, воспользуйтесь приведенной ниже таблицей винтажей.

Более подробные карты урожая, включая подробные данные о сезонах выращивания, стиле урожая и характере вин, доступны для Эльзаса, Шампани, Луары и Бургундии.

Вы можете прочитать о вегетационном периоде в Эльзасе и узнать, были ли рислинг и пино гри особенно успешными. Вы также можете прочитать о белых и красных винах из Луары и узнать, какой винтаж из Мюскаде, Сансера, Анжу и Шинона был выдающимся или сложным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top