Выбор хлебопечки: 10 лучших моделей хлебопечек для дома 2022 года: какую выбрать?

10 лучших моделей хлебопечек для дома 2022 года: какую выбрать?

Если вооружиться одной из ТОП 9 хлебопечек из этого рейтинга, о покупном хлебе можно забыть. На столе всегда будет ароматная буханка, манящая запахами и хрустящей корочкой — золотистой как само солнышко. 

Смотрим на лучшие хлебопечки, которые работают безотказно и пекут словно боги.

Panasonic SD-2501WTS

Это настоящая мини-пекарня! Panasonic SD-2501WTS можно настроить под себя и проводить эксперименты с выпечкой. Главное, чтобы хватило времени и желания — а «техническую сторону» эта малышка берет на себя.

В комплекте к устройству идет одна форма для хлеба-кирпича, 2 лопатки, мерная ложка и стакан. Покупать дополнительные аксессуары не нужно. На электронной панели расположены монохромный дисплей и 7 кнопок, которые отвечают за определенный спектр. 

Можно выбрать один из 24 рецептов.

Выставляются на выбор размер буханки: 750, 900 и 1250 гр.

Позволяет выставить нужное время, если подстраивается режим под индивидуальный рецепт.

• Цвет корочки 

Можно выбрать от светлой до зажаристой.

В Panasonic SD-2501WTS 2 крышки — одна открывает доступ к рабочей зоне, где находится форма, вторая является мини-люком (он же диспенсер) для закладки дополнительных ингредиентов. Туда достаточно засыпать цукаты, изюм и другие дополнения, а дальше печка сама в нужное время добавит их в тесто.

В тему: Что умеет хлебопечь — более 100 видов хлеба в одном гаджете

Gorenje BM 1400 E

У Gorenje BM 1400 E 12 программ. В каждой заложена последовательность и продолжительность фазы готовки. Опытные кулинары могут кастомизировать любой режим под себя, меняя продолжительность, температуру, степень прожарки корочки и другое. 

Среди особенностей этой хлебопечки выделяются три:

1. Двойная форма 
За один раз можно испечь 2 вида хлеба.

2. Режим готовки джема 
Достаточно поместить ингредиенты в чашу и тапнуть на программу «Джем». Меньше, чем через час варенье приготовится. Оно будет идеальной консистенции и не сбежит при закипании, как если бы пришлось готовить на плите, не отходя от кастрюли.

3. Увеличенный размер буханки 
В хлебопечке можно выпекать хлеба весом 1 кг, 1.2 кг и 1.4 кг.

Автоотключение — полезная «фича» для растерях, которые забывают выключить устройство. Таймер рассчитан на 13 часов, включая режим легкого подогрева, если придется готовить йогурт. Что касается хлеба, тут все просто — засыпал необходимые ингредиенты, печь вымесит, создаст благоприятные условия, чтобы тесто поднялось, и испечет. Достаточно только достать хлеб из чаши.

Всё в кухню: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне

Gorenje BM1210BK

Одна из немногих хлебопечек, что поможет приготовить безглютеновую выпечку. Программа «Без глютена» настроена так, что даже неопытный пользователь получит желаемый результат. Подобная выпечка должна дольше обычного настаиваться и выпекаться, Gorenje BM1210BK учитывает эти особенности.

Работает BM1210BK на 12 режимах:

1. Базовый 
На нем выпекают пшеничный, ржаной, житный и другие хлеба.

2. Французская выпечка 

Для приготовления воздушной булки с хрустящей корочкой.

3. Цельная мука 
Для выпечки с использованием фракций непросеянной муки.

4. Быстрый
Предусматривает ускоренную выпечку малых и средних буханок (до 900 г).

5. Сладкое 
Режим для десертов.

6. Ультрабыстрый 
Таймер, замес и подъем теста происходит автоматически. На таком режиме выпекаются мелкие и плотные буханки.

7. Без глютена 
Используется для работы с влажным безглютеновым тестом.

8. Джем 
Для быстрой готовки варенья идеальной консистенции.

9. Тесто 
Печь замешает и поднимет тесто, не выпекая его.

10. Пирожное 
Устройство замешает, поднимет и испечет пирожные. Можно добавлять соду и пекарский порошок.

11. Сэндвич 
Готовит тостовый хлеб с тончайшей хрустящей корочкой.

12. Выпечка 
Без таймера. Нужно самому регулировать продолжительность готовки. 

Пользователи ценят печь за то, как она делает корочку, не пережаривая буханку. Можно наблюдать за её «загаром» в реальном времени — большое окошко на девайсе позволяет видеть происходящее здесь и сейчас, не открывая крышку. Это удобно, поскольку не нарушается температурный баланс внутри камеры.

Даже если отключат свет, выпечка не пострадает. Если между экстренным отключением и запуском прошло меньше 10 минут, устройство начнет работу с того же момента, где закончило.

Любопытно: Как работает хлебопечь: 6-этапный алгоритм приготовления свежего хлеба

Tefal PF210138 Pain Dore

Удобная и вместительная печка, которая испечет всё, что пожелаете — от мягкой булки до безглютенового батона. Понравится тем, кто любит небольшие буханки. Здесь 3 варианта выпечки — 500, 750 и 1000 гр. Функция таймера поможет отсрочить старт готовки до 15 часов. Так что можно заблаговременно подготовит ингредиенты, чтобы печь сама приготовила вкусности в нужное время. После окончания готовки, на час автоматически включается подогрев. 

У Tefal PF210138 Pain Dore четыре особенности:

• Замес дрожжевого теста 

Любители пышного теста могут забыть про самостоятельное замешивание. Теперь готовить пиццу и пирожки будет еще проще!

• Очень долгий отложенный старт 

Если у других производителей этот показатель редко превышает 10 часов, здесь таймер можно выставить на 15 часов.

• Режим готовки джема и овсянки 

Ягоды и овсянка не переварятся и не подгорят.

• Возможность программирования рецепта 

Тонкая настройка понравится ценителям кулинарных экспериментов.

Panasonic SD-ZP2000KTS

У Panasonic SD-ZP2000KTS особое движение лопатки создает эффект ручного замеса. Таким образом получается тесто на уровне Мишленовского ресторана. Два термодатчика без устали контролируют температуру снаружи и внутри печи, подстраивая её для оптимального подъема и пропекания буханки. 

Среди достоинств печки выделяются три момента:

1. Зеркальный потолок 
Теперь верхушка будет всегда с пропеченной корочкой. Крышка отражает тепло, жар равномерно опоясывает булку сверху до низа.

2. Разнообразие безглютеновой выпечки 
Поклонники хлеба на ржаной, рисовой, нутовой и другой нестандартной муке смогут оценить вкус домашней выпечки.

3. 18 режимов готовки 
Обычно, количество предустановленных режимов не превышает 10-12. Здесь их намного больше + возможна тонкая настройка имеющихся режимов.

Интересно узнать: Чем хлебопечка отличается от духовки: обзор 2 видов техники для кухни

Russell Hobbs 18036-56

Второе название этой печи «Classic Baker» и оно полностью заслужено! Здесь 12 программ по готовке хлеба. Через небольшое окошко вверху крышки удобно наблюдать за процессом. У Russell Hobbs 18036-56 есть диспенсер, куда можно засыпать дополнительные компоненты — орехи, цукаты, изюм.

Печка сама добавит их в тесто, когда нужно.

Она понравится любителям компактных буханок. Здесь присутствуют 3 размера на выбор:

• 450 грамм — небольшие буханки для семьи из 3-4 человек, чтобы пообедать;
• 700 г — классический батон;
• 1 кг — для тех, кто предпочитает подготовить большие порции.

В режиме «ускоренной выпечки» устройство сразу запекает, без томительного ожидания поднятия теста.

Ardesto BMG-1000

Удобная и крайне бюджетная хлебопечь с 18 программами. Большинство из них можно подстроить под себя. Для тех, кто не любит использовать масло, а предпочитает «сухую консистенцию» есть хорошие новости — выпечка не прилипнет. Антипригарное покрытие выдерживает любые эксперименты.

Поклонники здорового питания могут варить джемы и йогурты прямо в хлебопечке. Теперь не нужно переживать за оптимальный микроклимат при готовке такой пищи — Ardesto BMG-1000 сможет настроиться автоматом на оптимальный лад.

Также она умеет готовить тесто для пасты — сама замешает его. Хозяйке останется только раскатать и разрезать тесто. И «паста от шефа» будет на уровне лучших ресторанов мира!

Хозяйке на заметку: Как приготовить пасху в мультиварке: 2 топовых рецепта

Ardesto BMG-750

Ардесто умеет делать качественную технику для дома по «народным ценам». Хлебопечек это тоже касается. Ardesto BMG-750 выпекает вкусные буханки весом 500 и 700 г. Девайс можно использовать для готовки джема и как рисоварку.

Если нужно испечь на скорую руку, есть 2 режима: «быстрый» и «супербыстрый». Используя их, получится ароматный хлебушек раньше, чем успеет приготовиться обед. Можно выбирать прожарку корки: светлая мягкая, классическая и темная хрустящая.

Поклонники итальянской кухни обрадуются режиму «паста». Печка сама замешает и приготовит тесто для макарон. Останется только разрезать его и сварить.

Верный выбор: Как выбрать мультипечь: 3 подсказки

Gorenje BM1600WG

Эта хлебопечка может послужить вместо будильника. Только представьте — проснуться утром не от надоедливого рингтона, а от запаха свежей выпечки! У хлебомашины предусмотрен таймер продолжительностью до 15 часов. А поддержание климата поможет сохранить тепло булки еще на целый час. 

У Gorenje BM1600WG три особенности:

1. Огромные буханки хлеба 

Теперь можно радовать близких XXL-батонами до 1600 грамм.

• 3 степени подрумянивания корочки 

Слабая, средняя и сильная — удобно подстраиваться под любые предпочтения своих домашних.

• Работает даже при сбоях в электросети

Если между отключением и включением света прошло не больше 10 минут, печка продолжит работу на том же этапе, где закончила перед обесточиванием.

В рейтинге хлебопечек отмечены важные параметры, влияющие на удачный выбор при покупке прибора. Смотрите таблицу:

Как видно из таблицы, чем дороже печка, тем больше габариты батона и разнообразнее сама готовка. Но при этом, даже бюджетные девайсы готовы радовать вкусняшками многие годы. Выбор лучшей хлебопечки за вами!

Полезно для дома: Как ухаживать за мультиваркой: 5 рекомендаций

12 лучших хлебопечек — Рейтинг 2022 года (топ с учетом мнения экспертов и отзывов)

Свежий, горячий хлеб с хрустящей корочкой к завтраку – это не мечта, а реальность. Лучшие хлебопечки обладают не только большим набором функций. Они имеют красивый, интересный дизайн и займут достойное место на вашей кухне.

Какую хлебопечку купить

Первый показатель, на который вам стоит ориентироваться при выборе – это вес готового продукта:

• На двух-трех человек будет достаточно полукилограммовой булки.
• Для большой семьи понадобиться хлеб весом в один килограмм и выше.

В некоторых моделях предусмотрены сразу несколько вариантов (500/750/1300 грамм). Таким образом вы сможете выбирать какого размера хлеб будете печь сегодня.

От веса готового продукта напрямую зависит размер и мощность хлебопечки. Она варьируется от 500 до 800 Вт. Но не стоит заострять особое внимание на этом показателе – разница в количестве потребляемой энергии у моделей незначительная.

Современные хлебопечки имеют целый набор программ. С их помощью можно готовить разные виды черного и белого хлеба, пироги, замешивать тесто, варить йогурт и варенье. Количество функций влияет на цену.

Важной является «ручная настройка» – с ней вы сможете самостоятельно выставить температуру, время и повторить любой понравившийся рецепт.

В хлебопечке хорошо получается хлеб с семечками, орехами, сухофруктами. Есть модели, которые сами добавляют эти ингредиенты в тесто в нужный момент. Такая функция называется «автоматический диспенсер». Если программой это не предусмотрено, то вам придется самим следить за процессом и всыпать добавки после звукового сигнала.

В домах, где часто бывают перебои с электричеством, будет актуальна модель имеющая запас памяти при отключении питания. Когда подача электроэнергии восстановится, она продолжит выпекать изделие по заданной программе.

Рекомендации:

Лучшие классические хлебопечки

Стандартные модели лучше всего подходят для начинающих пекарей. Их программа содержит оптимальное количество функций – нет ничего лишнего, а управление максимально упрощено.

Gorenje BM910W

5

★★★★★

оценка редакции

95%

покупателей рекомендуют этот товар

Хлебопечка имеет прямоугольную форму, пластиковый корпус. На крышке есть смотровое окно, что позволяет наблюдать за процессом замешивания теста и выпекания. В вашем распоряжении 12 программ: пшеничный хлеб, сладкая выпечка, французский багет, кекс, джем.

Размер буханок 750-900 г, мощность 600 Вт. Есть 3 варианта цвета корочки. Дополнительные ингредиенты насыпаются после звукового сигнала. После завершения программы автоматически включается подогрев. Его можно отключить в начале приготовления.

Плюсы:

• простой, информативный дисплей;
• высокая мощность, хлеб хорошо пропекается;
• выбор размера буханок;
• удобная форма с антипригарным покрытием;
• качественная сборка.

Минусы:

• нет съемной крышки;
• нет защиты от перегрева.

Модель прекрасно подойдет для большой семьи и имеет полный набор необходимых программ.

 

Midea BM-220Q3-BL

4.9

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Отличается внешне от многих аналогов. Корпус в форме удлиненного цилиндра, выполнен из черного пластика. Мощность агрегата – 580 Вт. Вес готового продукта может достигать 1000 грамм.

Хлебопечка имеет 14 программ. Есть возможность выбора цвета корочки и выпечка из муки грубого помола. Панель управления оснащена таймером.

Плюсы:

• бюджетная стоимость;
• стильный дизайн;
• простое управление;
• гарантия до 2 лет.
• большой выбор автоматических программ.

Минусы:

• глянцевая поверхность легко пачкается.

Идеальный вариант для современной кухни. Большой размер буханки позволяет накормить сразу всю семью. Доступная цена делает эту модель еще привлекательней.

 

Philips HD9015/30

4.8

★★★★★

оценка редакции

85%

покупателей рекомендуют этот товар

Эта хлебопечь подходит для приготовления любой выпечки имеет 12 программ. Есть вариант обычного и экспресс-выпекания – в этом случае изделие будет готово всего за час.

Сам агрегат работает тихо, а компактная форма дает возможность удобно разместить его даже на самой маленькой кухне. Максимальный вес выпечки – 1000 грамм. Есть три степени подрумянивания корочки.

Благодаря таймеру, вы можете отложить старт до 13 часов. Таким образом хлеб будет готов в нужное вам время. Дополнительные ингредиенты можно засыпать после сигнала.

Плюсы:

• верхняя крышка просто снимается;
• легко моется;
• функция быстрой выпечки значительно экономит время;
• работает тихо;
• имеет компактные размеры.

Минусы:

• нет программы для пресного теста.

Philips HD9015/30 – небольшая печь с высокой производительностью, которая имеет все необходимые функции. Благодаря ускоренной выпечке вы всегда будете принимать нежданных гостей за накрытым столом.

 

Лучшие хлебопечки для багетов и булочек

Отличие хлебопечки, в которой можно приготовить багет или булочки, в том, что кроме глубокой чаши в комплекте прилагаются формы поменьше. Есть и такие, где изделие печется в общей чаше. Но, в этом случае вы получаете лишь один багет за один раз.

Moulinex OW 5004

5

★★★★★

оценка редакции

94%

покупателей рекомендуют этот товар

Эта хлебопечь отличается большим весом готового продукта – в ней можно испечь буханку до 1500 грамм. Большего размера просто не бывает. Тесто замешивается сразу двумя лопатками. В ней же можно приготовить тесто для домашних макарон, пельменей, пиццы.

К стандартным программам (всего их 14) добавлены еще две: французский багет и бородинский хлеб. Для багетов предусмотрены отдельные чаши. В комплекте есть специальная кисть для смачивания батонов и ножик для фигурных надрезов.

В книге рецептов вы найдете инструкцию – как испечь багет с медом, орехами, кунжутом, черносливом, овсяными хлопьями, а так же пироги, кексы, медовые пряники.

Плюсы:

• разнообразные варианты сладкой выпечки;
• большая книга рецептов;
• есть короткая программа – 1 час 20 минут;
• самый большой размер буханки;
• таймер отсрочки старта;
• подогрев.

Минусы:

• присутствуют неточности в книге рецептов.

Идеальный вариант для любителей багетов и булочек, а также тех, кто сам не дружит с выпечкой, но очень ее любит.

 

Zelmer BM 1000

4.9

★★★★★

оценка редакции

88%

покупателей рекомендуют этот товар

Эта хлебопечка оснащена автоматическим диспенсером и багетницей. Такое сочетание встречается редко. Программ для выпекания всего 11: классический хлеб, французский багет, сладкая выпечка. Функция быстрого выпекания поможет приготовить ароматные булочки всего за полтора часа.

Аппарат поставляется в корпусе белого цвета с окошком в крышке и дисплеем. На передней панели расположены кнопки управления. Максимальный размер буханки – 1 килограмм.

Плюсы:

• европейская сборка;
• дополнительная чаша;
• диспенсер;
• доступная цена;
• вкусная выпечка.

Минусы:

• есть неточности в книге рецептов.

Компактная хлебопечка с красивым дизайном. Прекрасно справляется со всеми заявленными программами.

 

Лучшие хлебопечки для ржаного и бородинского хлеба

Едва ли найдется в мире много людей, которые не любят ароматный черный бородинский хлеб. Для его приготовления разрабатываются специальные рецепты. В лучших хлебопечках этот процесс доведен до совершенства.

Redmond RBM-1913

4.9

★★★★★

оценка редакции

90%

покупателей рекомендуют этот товар

В арсенале этой модели целых 19 автоматических программ: пшеничный, овсяный, безглютеновый, бородинский хлеб, сладкая выпечка, йогурт, вторые блюда, варенье, супы. Буханки могут быть трех размеров – 500, 750, 1000 грамм. Цвет корочки вы выбираете на свой вкус из трех вариантов.

Классический фирменный дизайн корпуса подойдет для любой кухни. Выполнена хлебопечка из металла и пластика в черном цвете. На передней панели расположился дисплей с кнопками управления. Прилагается и большая книга рецептов. Особое внимание здесь уделяется изделиям из ржаной муки и бородинскому хлебу.

Плюсы:

• отложенный старт до 15 часов;
• высокое качество деталей и сборки в целом;
• большой выбор программ;
• удобное, понятное управление;
• тихая работа;
• доступная цена.

Минусы:

• слишком много функций – вы всеми и пользоваться-то не будете.

Разобраться с управлением очень просто. Все доступно описано в инструкции. Фирма REDMOND зарекомендовала себя как надежный производитель бытовой техники.

 

LG HB-2001BY

4.8

★★★★★

оценка редакции

86%

покупателей рекомендуют этот товар

Печь прямоугольной формы выпускается в корпусах белого или серого цвета. Производителем заявлено всего 9 программ, на деле же возможности этой модели намного шире. Под каждой кнопкой скрывается по 4-5 дополнительных функций. Но управление довольно простое.

В хлебопечке можно приготовить практически все: хлеб классический, французский, белый, бородинский, из муки грубого помола, а так же сладкую выпечку, йогурт, джем и даже масло.

Вес одной буханки варьируется от 500 до 1000 грамм. После завершения программы аппарат сам будет поддерживать тепло продуктов до 3 трех часов.

Плюсы:

• оригинальные рецепты хлеба и выпечки;
• не шумит и не вибрирует;
• удобная инструкция;
• нет лишних кнопок;
• качественная работа.

Минусы:

• нет защиты от перегрева;
• неудобное крепление для чаши.

LG HB-2001BY – компактная многофункциональная печь, которая легко справляется со всеми видами выпечки. Есть у нее и отдельный блок рецептов для ржаного хлеба.

 

Лучшие хлебопечки для безглютенового хлеба

Выпечка без глютена особенно актуальна для аллергиков и людей, которые предпочитают здоровое питание. В этом случае стоит выбирать хлебопечку, где предусмотрена специальная функция выпекания безглютенового хлеба.

Gorenje BM1200BK

4.9

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Эта хлебопечка имеет 12 программ и рассчитана на максимальный вес буханки – 1200 грамм. Тесто замешивается двумя лопатками в чаше с антипригарным покрытием. Благодаря этому тесто не липнет к форме, а готовый продукт легко извлекается.

Кроме безглютенового хлеба, агрегат еще умеет выпекать цельнозерновой, ржаной, белый и французский его варианты. Плюс – печь хорошо вымешивает тесто для пиццы, пельменей, пирожков и готовит варенье. Различные добавки можно всыпать после звукового сигнала.

Плюсы:

• в верхней крышке есть окошко;
• отложенный запуск;
• большой вес буханок;
• хорошо пропекается хлеб из муки грубого помола;
• можно добавлять время при необходимости.

Минусы:

• нет возможности испечь маленькую буханку.

Gorenje BM1200BK – отличный вариант для людей, ведущих здоровый образ жизни. Высокая мощность в 800 Вт гарантирует хорошее качество хлеба и тщательно пропеченную серединку даже с безглютеновой мукой.

 

Panasonic SD-2511

4. 8

★★★★★

оценка редакции

84%

покупателей рекомендуют этот товар

Лаконичный белый цвет корпуса и никаких лишних кнопок – так выглядит новинка от Panasonic. А еще здесь предельно простое управление, хотя установлено 12 программ.

Кроме обычного хлеба, в Панасонике отлично получается безглютеновый. Специальные рецепты описаны в прилагаемой книге. Вес выпечки можно регулировать от 500 до 1000 грамм.

Плюсы:

• простой, стильный дизайн;
• автоматический диспенсер;
• хорошо пропекает даже большие буханки;
• наличие таймера.

Panasonic SD-2511 подойдет как для новичка, так и для профессионала. Может выпекать изделия по вашим собственным рецептам.

 

Лучшие многофункциональные хлебопечки

Однажды купив простую хлебопечку, вы поймете, что хотите большего. Многофункциональные модели дают возможность воплотить все фантазии в реальность. В них можно готовить практически все.

Moulinex OW240E Pain and Delices

4.9

★★★★★

оценка редакции

90%

покупателей рекомендуют этот товар

Многофункциональная модель мощностью 720 Вт вышла в черно-сером цвете. Она печет изделия весом до 1 килограмма и имеет целых 20 автоматических программ. Есть даже специальный блок для приготовления каш, варенья, творога и йогурта, а также ускоренный режим.

Плюсы:

• много функций;
• хорошо замешивает тесто;
• доступная цена;
• понятная инструкция;
• красивый дизайн.

Минусы:

• нет подсветки экрана.

По набору функций хлебопечка Pain and Delices максимально приближена к мультиварке и способна частично заменить ее на вашей кухне.

 

Redmond RBM-CBM1939

4.8

★★★★★

оценка редакции

82%

покупателей рекомендуют этот товар

Роскошный дизайн этой модели сразу привлекает внимание – особенно корпус из нержавеющей стали квадратной формы с бронзовым ободком. В память агрегата заложено 24 программы, управлять которыми очень легко.

Кроме хлеба самого разного вида, Redmond умеет готовить супы, каши, йогурты, сладкие десерты. В базовые опции включен замес и расстойка теста, подогрев и выпекание.

Плюсы:

• энергонезависимая память;
• защита от перегрева;
• поддержание температуры после завершения готовки;
• трехлитровая форма для выпечки;
• защита от детей.

Минусы:

• на корпусе хорошо заметны следы от рук.

Redmond RBM – надежный помощник на кухне, который заменит практически всю мелкую бытовую технику и сэкономит место.

 

Moulinex Pain&Tresors

4.7

★★★★★

оценка редакции

76%

покупателей рекомендуют этот товар

Универсальная помощница для вашей семьи работает по 20 программам: печет разнообразный хлеб, пироги и кексы, готовит кашу, варенье и пасту, месит тесто для пиццы, вареников и пирожков. Для приготовления йогурта и других молочных блюд имеет специальную чашу объемом 1 литр. Хлебопечка оснащена автоматическим диспенсером для добавления дополнительных ингредиентов.

Плюсы:

• отложенный старт до 15 часов;
• много функций;
• автоподогрев;
• необычный дизайн и цвет корпуса;
• программа быстрой выпечки.

Минусы:

• неожиданно мало программ именно для хлеба.

Pain&Tresors подойдет как для маленькой, так и для большой семьи. Она хорошо пропекает даже очень густое тесто, проста в обращении, а выпечка в ней получается с первого раза. Чего не скажешь о других продуктах – здесь придется приноровиться.

 

Лучшие хлебопечки этого года по мнению пользователей. Стандартные и многофункциональные модели со всеми их плюсами и минусами.

Выбор хлебопечки: инструкция к применению

Какую хлебопечку купить

Приятно, когда утром в доме пахнет свежей сдобой, а к завтраку вас ждут румяные булочки или бутерброды со свежим хлебом. Если у вас есть современная хлебопечка, куда вы вечером закладываете необходимые продукты и задаете нужную программу выпечки, утром вас разбудит аппетитный аромат хлеба, который поднимает с постели быстрее будильника. Осталось определиться с хлебопечкой и выбрать лучшую модель с необходимыми функциями. Отправляемся в магазин бытовой техники!

Какая хлебопечка лучше

Выбор хлебопечки зависит от потребностей и вкусов членов семьи. Нужно определиться, что вы ждете от этого кухонного прибора — должен он печь дрожжевой и бездрожжевой хлеб, булочки с изюмом и шоколадом, сдобу из крупяной муки, кексы, куличи или изделия из муки грубого помола. Нужен ли вам домашний джем, варенье, йогурт, масло, хотите ли вы, чтобы хлебопечка замешивала тесто на блины и оладьи, а может, вы любите бородинский хлеб или французские багеты. Если в семье у кого-то аллергия на пшеницу, понадобится функция выпечки безглютенового хлеба. Определитесь с техническими характеристиками будущей кухонной помощницы, подумайте о дополнительных функциях и программах. Вы можете спросить у близких, какую хлебопечку они мечтают купить, а потом выбрать в магазине модель, которая устроит всех. По весу, форме и размерам можно выбирать любую хлебопечку, поскольку они все хороши — вертикальные, горизонтальные, продольные, поперечные, с квадратным, прямоугольным или круглым ведерком. Самая лучшая модель — литая и толстостенная, с антипригарным покрытием. Важно, чтобы хлебопечка работала не очень громко, вписывалась в дизайн кухни и в семейный бюджет.

Как правильно выбрать хлебопечку: полезные советы

Максимальный вес выпечки. Хлебопечка может выдать и двухкилограммовую буханку, и миниатюрный «кирпичик» весом 500 г — все зависит от модели техники и аппетитов вашей семьи. Если вы купите хлебопечку с функцией регулировки веса, вам не придется постоянно выпекать огромные караваи только потому, что техника настроена на выпечку весом 1,5 кг. С удобной опцией только вы будете решать, сколько хлеба нужно испечь.

Мощность. Хлебопечки выпускаются мощностью от 420 до 1650 Вт. Чем выше мощность, тем лучше замешивается тесто и быстрее выпекается хлеб. Время экономится, качество выпечки улучшается, но электроэнергии все-таки расходуется больше, поэтому вы сами должны определиться, какая мощность вам подходит.

Базовый функционал. Обычно каждая хлебопечка имеет несколько обязательных программ. Программа выпечки белого хлеба включает в себя множество рецептов с добавлением ржаной, овсяной, гречневой, кукурузной муки. В процессе замешивания в тесто можно вводить  маслины, орехи, семечки, сыр, йогурт, душистые травы и специи.

Программа выпечки французского багета позволяет получить белый хлеб, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Функция ускоренной выпечки сокращает время приготовления до 2,5 часов и меньше. Программа выпечки хлеба из специальной пшеничной муки включает в себя рецепты из цельнозерновой, обойной муки, муки грубого помола, а функция «Сладкий хлеб» предназначена для сдобы. И самое главное — вы можете выбирать разные степени поджаристости корочки.

Дополнительные функции. Некоторые хлебопечки имеют программы выпечки без соли и без клейковины. Существует режим выпечки мелких изделий — булочек, багетов, хлебных палочек и лаваша, а программа кексов включает в себя приготовление бисквитов, кексов и шарлотки. Функция выпекания подходит для приготовления хлеба по нетрадиционным рецептам или для доведения до готовности хлебобулочных изделий, которые по каким-то причинам плохо пропеклись. Программа выпечки бородинского хлеба чутко реагирует на состав теста, самостоятельно выбирая температуру и время выпечки. Многие хлебопечки занимаются замешиванием теста — дрожжевого, пресного или теста для пиццы, готовят джем и варенье, взбивают масло и делают йогурт.

Технические навороты. Некоторые модели хлебопечки оснащены диспенсером — специальным автодозатором в крышке хлебопечки, в который (одновременно с установкой чаши в печь) закладываются изюм, орехи и другие мелкие ингредиенты. Функция термоса позволяет сохранять хлеб горячим после приготовления в течение одного-трех часов, а опция сохранения памяти не остановит выпечку хлеба при временном отключении электропитания. Этот период работы «на автомате» продолжается от 5 до 40 минут, в течение которых умная техника замешивает тесто, выпекает хлеб и варит варенье.

Функция защиты от перегрева очень важна для тех, кто отличается забывчивостью. Если вы забудете выключить технику, печь отключится сама при достижении максимальной температуры.

Функция конвекции с интенсивным движением воздуха помогает хлебу хорошо пропечься и делает корочку особенно румяной, а подсветка облегчает наблюдение за происходящим в печи через смотровое окошко.

Панель управления. На корпусе хлебопечки имеется дисплей с кнопками, благодаря которым можно управлять всеми функциями и программами. Дисплей представляет собой смотровое окошко или табло с подсветкой. Особого внимания заслуживает таймер, который откладывает время действия программ, чтобы выпечка была готова к определенному времени. К завтраку у вас всегда будет хрустящий багет или рогалики с маком, а к обеду — нежный пшеничный хлеб с луком или кунжутом.

Рейтинг хлебопечек

Несмотря на то что вы теперь разбираетесь в функционале и технических характеристиках хлебопечек, хочется знать более конкретно, модель какой фирмы лучше предпочесть.

В средней ценовой категории хорошую репутацию имеют сразу несколько производителей хлебопечек. Перед покупкой вы можете ознакомиться с их ассортиментом на сайте, там же узнать все характеристики и техническую информацию. Если у вас возникают сомнения, выбирайте модель производства Германии или Японии — не прогадаете.

С хлебопечкой вы забудете о магазинной выпечке и у вас на столе всегда будет свежий хлеб с ароматными булочками. Домашняя сдоба вкуснее и полезнее, в чем вам помогут убедиться домочадцы, теряющие самообладание при виде имбирных кексов или кукурузного хлеба. В доме, в котором пахнет выпечкой, всегда тепло и уютно. Отсюда не хочется уходить, и сюда тянет вернуться!

Хлебопечки Kenwood – выберете хлебопечку, которая подойдет именно Вам, узнайте цены и технические характеристики

Она сама замесит тесто из загруженных в нее продуктов и приготовит его в соответствии с заданной программой. Использовать хлебопечь можно не только для приготовления домашнего хлеба различных видов и сортов, но и кексов, пирожков и других кулинарных шедевров. При этом тесто будет тщательно перемешано: вы не найдете в хлебе ни одного комочка, а корочка будет равномерно зарумянена насколько вы любите.

Преимущества хлебопечи Kenwood:

• более 10 автоматических предустановленных программ;
• удобный ЖК-дисплей;
• таймер задержки старта от 10 часов;
• насадка для смешивания;
• функция «быстрая выпечка»;
• прорезиненные нескользящие ножки.

На сегодняшний день эталоном качества в сегменте кухонной техники считаются именно хлебопечи от компании Kenwood. Хлебопечка предоставляет широкую возможность для кулинарного творчества благодаря  большому количеству программ, которые помогут освоить быстрое приготовление разнообразных, необычных и очень вкусных видов выпечки.

Кроме этого, хлебопечи имеют ЭКО-режим, благодаря которому вы можете приготовить полноценную буханку дрожжевого хлеба быстро и с минимальными затратами электроэнергии. Если вы готовите хлеб у себя дома, то можете быть уверены в натуральности компонентов и великолепном вкусе.

Основные качества, которыми обладают хлебопечки, — это:

• возможность выбора одного из необходимых типов выпечки и приготовления ее в автоматическом режиме;
• возможность выбора цвета корочки корочки: светлая, средняя или темная;
•  наличие специального антипригарного покрытия;
• насадка в центре емкости тщательно вымешивает тесто, в котором не образуется ни одного комочка;

В итоге вы получите равномерно пропеченный воздушный хлеб, вкусные кексы или праздничные куличи. Выпекая простые кексы, можно отказаться от покупки магазинного печенья и пирожных. Новейшие системы распределения тепла исключают подгорание хлеба. Благодаря таймеру отсрочки включения, выпечка может быть готова к моменту вашего пробуждения утром или возвращения с работы вечером.

Проснуться утром и почувствовать аромат свежеиспеченного хлеба…что может быть лучше? Kenwood  предлагает вам широкий выбор первоклассных хлебопечей, которые умеют не только печь изумительный хлеб, но и готовить различные виды теста, начинок для тортов и джемов.

 

Просим обратить внимание, что вышеизложенное  сообщение  в отношении  уровня  розничных цен  носит исключительно рекомендательный характер. Не имеющие обязательной силы рекомендации могут приниматься вами как таковые при принятии решения о покупке товаров. Вышеизложенная информация  базируется  на исследованиях рынка, экономическом обосновании производства и нашем обширном опыте работы на российском рынке.

Как выбрать хлебопечку для дома: мощность, программы, советы экспертов

Фаст-фуд все чаще заменяет домашнюю еду, а перекусы в кафешках — полноценные обеды с семьей. По этому поводу можно сокрушаться, сетовать на новое время, искать признаки «деградации общества»! Но лучше по-другому: выбрать хлебопечку и собрать всех за одним столом, чтобы попробовать хрустящий и полезный домашний хлебушек.

Как выбрать хлебопечку? Чем они отличаются друг от друга? Каково оптимальное снаряжение домашней помощницы? Может ли «чайник» приготовить хлеб? Расскажем в нашей статье.

Основные параметры: выпечка, мощность, программы

При выборе хлебопечки основное внимание уделяют ее технической начинке. От этого зависит скорость и экономичность приготовления, кулинарные возможности, качество и форма выпечки.

Мощность хлебопечки в среднем варьируется от 450 до 850 Вт. Существуют и более мощные модели с показателями 1,5 кВт, с помощью которых можно приготовить выпечку весом 1500 гр. От мощности напрямую зависит скорость готовки и энергопотребление. Как правило, чем больше емкость хлебопечки, тем больше мощность. Бывают исключения, когда равные по мощности модели могут приготовить разный по весу хлеб. Например, хлебопечки мощностью 550 Вт могут приготовить буханки 750 или 1000 гр.

Максимальный объем выпечки — количество, которое за один раз может приготовить хлебопечка. Для семьи из 3 человек хватит модели с максимальной загрузкой до 1 кг, для более многочисленного семейства придется покупать вместительней. Как правило, хлебопечки имеют функцию регулировки веса выпечки, что позволяет выпекать как маленькие, так и большие булки. Такая функция особенно актуальна для моделей с максимальным объемом более 1 кг. Иначе каждый раз придется печь «на полную катушку»!

Лайфхак: суточная норма потребления хлеба взрослым человеком составляет 250–400 гр, детей до 3-х лет — не более 100 гр, подростка 14–17 лет от 300 до 400 гр. Приведенные нормы ориентировочны и не учитывают индивидуальные особенности каждого человека.

Тем, кто хочет выпекать не только вкусно, но и разнообразно, нужно обратить внимание на форму выпечки. В большинстве своем печки делают классическую прямоугольную буханку и продолговатый французский багет. Чтобы приготовить пасхальный кулич или круглый кекс — ищите модель с круглой формой.

Хорошая хлебопечка, как хорошая хозяйка, не только хлеб испечет, но и варенье, йогурт, рис и многое другое сделать сможет. Все зависит от количества программ, заложенных производителем. Их число варьируется от 12 до 25 и ощутимо влияет на стоимость. Одни из самых важных:

• быстрая выпечка — позволяет уменьшать готовку до 3 часов;
• экспресс-выпечка, или сверхбыстрая выпечка, позволяет готовить хлеб за экстремально быстрое время 1,5–2 часа, хотя по качеству такая выпечка будет немного уступать стандартной;
• варенье в хлебопечке получается более полезное, потому как ягоды сохраняют больше витаминов за счет щадящей термической обработки;
• выпечка кекса — программа рассчитана также на приготовление шарлоток;
• сладкая или сдобная выпечка — предназначена для приготовления сладких булочек с различными добавками: шоколад, орешки и т. д.;
• смешивание — режим, в котором хлебопечка только замешивает тесто;
• «диетический хлеб» — приготовление хлеба из цельнозерновой муки.

В более продвинутых моделях есть функции приготовления бородинского или французского хлеба, безглютеновой выпечки, макаронных изделий. Для любителей ржаного хлеба и другой традиционной русской выпечки понадобится функция «Русский повар». Кроме этого, существуют мультиварки-хлебопечки, у них меньше программ для выпечки, зато больше кулинарных возможностей.

Еще на качество хлеба влияет количество лопастей для теста. Их также называют тестомешателями, лопатками или ножами. В хлебопечке может быть 1 или 2 лопасти. Считается, что двумя лопатками хлеб вымешивается лучше. Они достают до углов, а также вращаются в разные стороны, что делает тесто пластичнее. В то же время узел соединения мотора и лопастей уязвим, поэтому наличие двух мешалок более затратно, если дело дойдет до ремонта.

Лайфхак: необходимо соблюдать температуру всех ингредиентов, иначе дрожжи могут не активироваться. Чтобы решить эту проблему, в некоторых печках есть функция «Выравнивание температуры».

Дополнительные фишки: память, диспенсер, защита

Дополнительные функции значительно облегчают готовку и экономят время. Однако к их выбору можно отнестись более строго — зачем переплачивать за то, чем вряд ли воспользуешься? Расскажем о наиболее интересных фишках.

Наличие диспенсера — контейнера для загрузки орехов, изюма и другого наполнителя — позволяет сразу загрузить не только тесто, но и наполнитель, который в нужное время хлебопечка добавит самостоятельно.

Лайфхак: перед засыпкой в хлебопечку сухофруктов их стоит распарить, так они будут вкуснее!

Если вам важно максимально контролировать процесс приготовления, тогда покупайте хлебопечку со смотровым окошком. Так точно ничего не ускользнет от вашего хозяйского глаза, да и детишки с удовольствием понаблюдают, как всходит тесто.

Также дети — одни из тех, кто точно оценит функцию «Выбор цвета корочки». В зависимости от предпочтений можно выбирать от золотистого до темно-поджаристого цвета.

Для любителей экспериментов понадобится функция «Пользовательского режима». С ее помощью можно программировать печку по своему усмотрению. Причем, сделать это достаточно всего лишь раз. Программа будет внесена в память, и для ее последующей активации понадобится всего лишь одно нажатие!

Запас памяти нужен и для непредвиденных случаев. При отключении электроэнергии печь запомнит момент готовки, на котором произошел сбой, и при следующем включении начнет с нужной операции.

Продвинутые модели имеют более совершенную защиту от детей и «вредных факторов на кухне». Защита от детей блокирует или панель управления, или крышку хлебопечки. Защита от перегрева выключает печку после готовки, если по той или иной причине вы не сделали это самостоятельно.

Когда дел невпроворот, а все-таки хочется еще и что-то вкусненькое приготовить, поможет функция «Отложенного старта», она же «Таймер». Загружаете нужные ингредиенты, выставляете время старта, и хлеб будет готов к назначенному часу.

Поддержание температуры позволяет еще некоторое время после готовки сохранить хлеб горячим. Актуально, если за стол ваши домочадцы садятся в разное время.

И наконец, чтобы было не только легко готовить, но и мыть, берите хлебопечку со съемной крышкой!

Внешний вид и комплектация

Хлебопечка — это габаритный кухонный помощник. Ее линейные размеры по ширине, длине и высоте не менее 20 см, поэтому придется подумать, где припарковать «такую кроху». Корпус бюджетных моделей делают из пластика, премиальных — из нержавейки. Она выглядит презентабельнее и подходит под любой современный интерьер. Цветовая линейка пластиковых корпусов сдержанная. В основном это белые, черные или бежевые тона.

Не лишним будет укомплектовать хлебопечку нужным снаряжением. К наиболее полезному относят:

• книгу рецептов, чтобы быть уверенным, что готовить;
• мерный стакан и ложку, чтобы не переборщить или, наоборот, не положить меньше нужных грамм;
• крюк, с помощью которого можно доставать прилипшую тестомешалку.

Иногда в комплекте с хлебопечкой предлагают контейнеры для йогурта с крышкой для хранения в холодильнике.

Лайфхак: если в печке нет функции подогрева, лучше извлекать хлеб сразу после приготовления. В противном случае он может намокнуть из-за конденсата внутри.

Простые рецепты домашнего хлебушка

Собрали для вас несколько вкусных рецептов домашнего хлеба, чтобы сразу после покупки вы смогли опробовать свою помощницу. Для приготовления французского хлеба в хлебопечке на 5 человек понадобится: 300 гр пшеничной муки, 150 мл воды, по 1,5 ложки сахара, растительного масла и сухого молока, пол-ложки соли и сухих дрожжей.

Для начала заливаем в хлебопечку воду комнатной температуры, после добавляем остальные ингредиенты. В самом конце засыпаем муку, а за ней дрожжи. Желательно использовать просеянную муку, так тесто получится более пышным.

Закрываем крышку и выбираем режим «Французский хлеб». Во время готовки можно помогать печке и периодически перемешивать тесто силиконовой лопаточкой. Помогать нужно только в том случае, если мука прилипла к стенкам! После того как хлебопечка даст сигнал — достаем булку, ждем, пока остынет, и делаем бутики, с чем захочется!

Для приготовления серого хлебушка со среднезажаристой корочкой понадобится: 200 гр пшеничной муки, 220 мл воды, 130 гр ржаной муки, 2 столовых ложки растительного масла, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, столовая ложка сахара и чайная соли.

Как и в предыдущем рецепте, засыпаем ингредиенты: начинаем с воды, заканчиваем мукой и дрожжами. Тщательно перемешиваем и выставляем режим «Выпечка». Если есть функция «Цвет корочки», то выставляем средний вариант. После окончания готовки достаем хлеб, даем остыть и приступаем к дегустации.

Как только набьете руку на простых рецептах, можете начинать экспериментировать с начинками и добавками.

Выводы

Для того чтобы выбрать хлебопечку, необходимо:

1. 1. Оценить основные параметры помощницы, а именно: мощность, размер и форму внутренней чаши, количество основных программ, количество тестомешалок.
2. 2. Подумать о дополнительных функциях. Если у вас есть дети, то пригодятся функции по блокировке хлебопечки. Если любите следить за процессом — берите со смотровым окошком. Много забот — тогда поможет отложенный старт.
3. 3. Определиться с внешним видом и комплектацией. Пластиковые корпуса дешевле, нержавейка — презентабельнее и дороже. Лучше брать хлебопечки с книгой для рецептов.
4. 4. Освоить простые рецепты вкусного хлебушка, а уже потом более сложные и изысканные.

Поверьте, вкусный домашний хлеб не только обрадует желудок и прибавит здоровья, но и послужит поводом почаще собираться всей семьей за одним столом!

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 5  голосов: 5 

Испекли мы каравай.

Как не ошибиться в выборе хлебопечки | Бытовая техника | Кухня

Казалось бы, зачем нужно выпекать хлеб дома, если его спокойно можно купить в магазине? Но как приятно, когда в доме пахнет свежей выпечкой! Кроме того, в хлебопечке можно выпекать кексы, пасхальные куличи, шарлотку, получать отлично вымешенное дрожжевое тесто. Хороша она и для тех, кто решил есть «правильный» хлеб – из обдирной муки, с цельным зерном, с отрубями и другими полезными добавками.

Как устроен агрегат

Все хлебопечки устроены примерно одинаково: корпус со встроенными нагревательными элементами, с крышкой и панелью управления, внутри – съемная форма с антипригарным покрытием, с одной или двумя лопостями для перемешивания теста, в ней же потом и выпекается каравай. Антипригарное покрытие ведерка и лопаток-мешалок чаще всего выполнено из тефлона, но сегодня уже появились более «продвинутые» модели с керамическим покрытием.

Важно
Чтобы хлеб не прилипал к стенкам хлебопечки, ни в коем случае не вынимайте его из формы с помощью ножа. Пользуйтесь для этого деревянной или нейлоновой лопаточкой. При мытье не трите форму жесткой мочалкой, чтобы не повредить антипригарное покрытие.

Как правило, хлебопечки выдают буханку продолговатой формы – кирпичиком, или квадратной, но некоторые модели укомплектованы дополнительными емкостями для выпечки круглых караваев или французского багета. Другие разделяют тесто в форме, что позволяет получать небольшие булочки или плюшки.

Булки, батоны и хлебцы. О пользе и вреде хлеба>>>

На что обратить внимание

Прежде всего обратите внимание на вес выпечки, который обеспечивает хлебопечка. Он варьируется от 500 г до 2 кг. Для семьи из двух-трех человек оптимален агрегат, который выпекает хлеб весом в 500 г, но, если у вас большая семья, надо покупать более объемную модель. При этом желательно, чтобы в пределах выбранных параметров хлебопечка давала вам возможность регулировать вес и размер буханки: 700, 1200, 1500, 1800 г. Тогда вы сможете выпекать ровно столько хлеба, сколько нужно. От этого, кстати, будет зависеть и время его приготовления.

Мощность хлебопечек колеблется от 420 до 1700 Вт. От нее зависит и тщательность вымешивания теста, и скорость выпекания хлеба. Если производительность хлебопечки находится в пределах от 0,5 до 1 кг, то оптимальной будет мощность от 550 Вт до 1 кВт.

Программы нужные и не очень

В каждой хлебопечке обязательно имеется несколько базовых программ. Это программа приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста, выбор степени зажаристости корочки. Также к базовым относится программа приготовления теста без опары (для ускоренной выпечки хлеба). В среднем время выпекания хлеба составляет от 4 до 6 часов. В быстром режиме – около 2 часов. Однако имейте в виду, что при ускорении процесса хлеб не получится пышным и ноздреватым, как обычно.

При выборе хлебопечки поинтересуйтесь, есть ли у нее функция отсроченного запуска (в зависимости от модели таймер позволяет отложить выпечку на 3–15 часов). Эта программа дает возможность испечь каравай к нужному вам часу. Например, порадовать на завтрак своих близких хлебом с пылу с жару. Или запрограммировать запуск на ночные часы, когда дешевый тариф на электричество.

Вообще же программ в хлебопечке может насчитываться до двух десятков в зависимости от модели. Но имейте в виду, что каждая дополнительная функция повышает цену агрегата, а она имеет значительный разброс: от полутора до десяти тысяч. Например, если в семье нет больных глютенчувствительной целиакией, при которой не усваиваются хлеб и другие продукты из хлебных злаков, то программа «выпекание безглютенового хлеба» будет для вас лишней.
Также нет большого смысла в программе «приготовление джемов и конфитюров», поскольку форма хлебопечки слишком мала, чтобы получить достаточный объем варенья – в лучшем случае вы получите 2 литра, в худшем – от 500 грамм. Да и в любой кастрюльке или тазике вы сможете сварить его без особых проблем. А вот от программы «выпекание ржаного хлеба», пожалуй, не стоит отказываться: он получается особенно вкусным из домашней хлебопечки.

«Ядрён батон»: в каких условиях готовят хлеб. Репортаж «АиФ»>>>

Если вы любите пиццу, домашнюю лапшу, лазанью или пельмени, то покупайте такую модель, которая имеет отдельную опцию замеса теста. Это существенно облегчит жизнь хозяйки и разнообразит ваш стол.
Хорошо, если в хлебопечке есть функция защиты от перегрева, а если в доме есть маленькие дети, то нелишней окажется функция защиты от детей.

Другая полезная функция – автоматическое включение хлебопечки после сбоя в энергосистеме или непродолжительного отключения электричества – агрегат сам продолжит работу по заданной программе.

Лишние «навороты»

Не стоит покупать модели со смотровым окошком сверху. Контролировать процесс выпекания хлеба нет необходимости, ведь вся информация высвечивается на дисплее. Спору нет, заглянуть внутрь хлебопечки интересно, но удовлетворение праздного любопытства может стоить вам поджаристой корочки, поскольку смотровое окошко увеличивает теплопотери духовой камеры. Кроме того, большую часть времени это окно находится в запотевшем состоянии и очищается от влаги, только когда процесс выпекания подходит к концу.

Подумайте также, стоит ли вам брать хлебопечку с диспенсером. Это такая емкость с дозатором, из которой в тесто автоматически добавляются орехи, изюм, семечки, цукаты и другие наполнители. Ведь все это можно засыпать и вручную после того, как машина замесит основные ингредиенты, о чем оповестит вас специальным звуковым сигналом.

Личное мнение

Юлиана, певица, композитор, продюсер: Хлебопечка у меня была, но я от нее избавилась. Ведь когда у вас в доме появляется эта вещь, вы постоянно готовите хлеб. Начинаются эксперименты с мукой, начинками, добавками… Естественно это тут же отражается на фигуре. А если совсем серьезно, то хлебопечка – очень хорошая вещь. В этом случае у вас всегда под рукой свежий хлеб.

Выбор микроволновки и хлебопечки — Флайледи болтают обо всём — LiveJournal

Поговорите со мной о микроволновках и хлебопечках.

И чтоб два раза не вставать — спасибо всем, кто агитировал за посудомойку. Это счастье!!!!! ещё бы научиться её паковать чтобы всё влезало с первого раза:))

И про микроволновку и при хлебопечку меня интересует, на что стоит обратить внимание, какие функции мастхев, от каких толку нет, и вообще личный опыт пользовательниц. Ну и вообще насколько картинка у меня в голове соответствует действительности.

Микроволновка.

Предполагаю использовать в первую очередь для ситуации «кто-то не доел еду на завтрак, эту тарелку убрали в холодильник, в обед разогрели (может ещё что-то добавили) и выдали доедать».
Причём очень желательно, чтобы это могла сделать и бабушка, с техникой не очень хорошо дружащая — в идеале, чтобы результат достигался при помощи нажатия Одной Большой Кнопки.

На втором месте — размораживание какой-нибудь готовой замороженной еды. Ну вот если у меня получилось много чего-то и я часть заморозила — а потом наступил момент когда есть нечего — то чтобы это замороженное достать и съесть сейчас а не «сегодня достань а завтра съешь».

Также здесь приготовление бутербродов с сыром и вообще посыпать-еду-сыром-и-расплавить-его.

Сомнительно, но вдруг — разморозка сырого мяса. Если сегодня из него собирались делать котлеты, а вчера его забыли из морозилки достать. Вроде как что-то такое умеет и духовка, но не пробовала.

Ну и ещё возможно «приготовить еду на один раз на одного», вот эти все «кексик в чашке» и тому подобное, или запечь что-то маленькое, ради чего нет особого смысла гонять духовку.

Может, она ещё что-то умеет полезное?

И насколько для таких задач актуальны «конвекция» и «гриль»? Особенно если гриль у меня уже и в духовке есть.

Хлебопечка.

Предполагаю, что в неё можно засыпать муку, дрожжи, соль-сахар-специи-добавки, залить воду, нажать кнопку — и через некоторое время получить буханку хлеба, в которой точно нет ничего такого, чего я не хочу (вездесущего тмина, к примеру).

Предполагаю, что такой хлеб должен быть дешевле или примерно сопоставимо с вариантом «купить в магазине». Ну хотя бы базовый, который без хитрых добавок.

Предполагаю также, что можно закидать составляющие для теста на пельмени или вареники и получить это самое тесто, не прикладывая усилий, чтобы его машинка сама вымесила. Возможно, не за один раз, если я хочу много теста — но получить. Или тесто на пирожки, булочки, в общем на что угодно.

И насколько сложно её отмывать, можно ли что-то в посудомойку закинуть?

Какие тут подводные камни? На что стоит обратить внимание?
И насколько сложно вынуть готовый хлеб (сумеет ли это сделать бабушка, которая с техникой не дружит)?

3 лучших хлебопечки 2021 года

Когда вы покупаете по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Выучить больше.

Хотя мне нравится концепция приготовления хлеба полностью с нуля, задержка между осознанием того, что теплые углеводы — это то, чего мне не хватает в моей жизни, и тем, что я действительно держу в руках свежеиспеченные бриоши, значительна. Многие рецепты с использованием дрожжей требуют замешивания, охлаждения или присмотра за детьми, поэтому о приготовлении хлеба на скорую руку не может быть и речи.То есть, если у вас нет хлебопечка .

Для приготовления большинства хлебопечек требуется около 10 минут, которые в основном тратятся на измерение ингредиентов и их укладку в форму. После этого вы выбираете настройку, включаете машину, и через три или четыре часа у вас (в идеале) есть теплый золотисто-коричневый хлеб. Но с таким количеством хлебопечек на рынке, как выбрать правильную?

«Как минимум, мне нужна машина со стандартным циклом, циклом цельнозернового или цельнозернового (если вам нравится цельнозерновой хлеб) и циклом теста, который просто замешивает и замешивает тесто, а затем сохраняет его тепло, когда поднимается, — сказал П.Дж. Хэмел, старший редактор цифрового контента King Arthur Flour и автор удостоенной премии Джеймса Берда кулинарной книги «The King Arthur Flour Baker’s Companion». «После этого вы можете приготовить корж для пиццы, булочки с корицей или любое количество вкусных угощений».

Вот почему я подверг каждую хлебопечку в этом руководстве серии тестов, чтобы увидеть, как они справляются с обычным белым хлебом, пшеничным хлебом с добавками (в данном случае семенами подсолнечника и льна) и безглютеновым хлебом. Я также оценил простоту использования, параметры настройки, время выпечки, уровень шума и специальные функции, такие как предварительное программирование.Вы можете прочитать более подробное объяснение моих методов тестирования здесь, а также несколько советов по максимально эффективному использованию хлебопечки здесь.

3 лучшие хлебопечки 2021 года

Лучшая хлебопечка в целом: Zojirushi Virtuoso Plus Breadmaker, доступна на Amazon, $287,99
Эта хлебопечка тщательно замешивает, выпекает равномерно и, в отличие от многих своих конкурентов, получается стандартной буханки размером с хлеб.

Лучшая хлебопечка с ограниченным бюджетом: Oster Express Bake Breadmaker, доступная на Amazon, 79 долларов. 99
Oster Expressbake — это надежная машина для начинающих, которая равномерно перемешивает, замешивает и выпекает, а с 13 настройками она заметно более универсальна, чем конкуренты в своем ценовом диапазоне.

Лучшая хлебопечка для небольших домашних хозяйств: Zojirushi Home Bakery Maestro Breadmaker, доступна на Amazon, 239,95 долларов США
Zojirushi Maestro специально откалибрована для выпечки превосходных полукилограммовых буханок хлеба, что делает ее отличным выбором для одного или двоих домохозяйств.

25 разных типов хлебопечек

Избавьтесь от тягот и сотен часов выпечки хлеба с помощью подходящей хлебопечки. У нас представлено множество различных типов, из которых вы можете выбрать.

Человек по имени Джозеф Ли изобрел первую автоматическую хлебопечку в 1800-х годах. К 1950-м годам машина стала основным продуктом почти всех крупных производителей хлеба того времени. Однако машина еще не была предназначена для домашнего использования из-за ее размера.

Японская компания изобрела первую хлебопечку с одной буханкой в ​​1986 году. Современные хлебопечки произошли от этой японской конструкции.

Похожие: Современная кухонная техника | Типы устройств | 42 различных типа сэндвичей | 10 переоцененных мелких кухонных приборов, которые я бы никогда не купил (или никогда бы не купил… Надеюсь)

А. Характеристики

1. Антипригарное покрытие

Источник: Wayfair

Одна из проблем, с которой люди часто сталкиваются при использовании хлебопечки, заключается в том, что буханки прилипают к форме и их трудно извлечь целым куском.Вместо того, чтобы иметь дело с буханкой, которая выходит на куски, или использовать много дополнительного масла внутри сковороды, чтобы убедиться, что ваш хлеб не прилипает, когда вы выбираете хлебопечку с антипригарной сковородой, вы не нужно так сильно беспокоиться об этой проблеме. Ваш хлеб легко выскользнет из формы после выпекания и будет иметь идеальную форму, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что он порвется или оторвется от кусочков из-за прилипания к форме.

2. Аварийный сигнал

Источник: Home Depot

Одним из основных преимуществ использования хлебопечки является отсутствие необходимости внимательно следить за хлебом, пока он выпекается в духовке.Чтобы гарантировать, что вы не позволите своему хлебу перепечься или оставить его в хлебопечке слишком долго, разумно выбрать модель с сигналом тревоги. Эта функция предупредит вас, когда ваш хлеб выпечется, чтобы вы могли быстро вынуть его из хлебопечки и не беспокоиться о том, что он либо прилипнет к форме, когда остынет, либо перепечется.

3. Включенные рецепты

Источник: Хоузз

Начало работы с новой хлебопечкой может быть немного сложным, особенно если вы никогда раньше не пекли хлеб.Вместо того, чтобы пытаться найти рецепт, который, как вы надеетесь, будет работать с вашей новой машиной, когда вы покупаете хлебопечку, которая поставляется с уже включенными рецептами, вы можете быть спокойны, зная, что эти рецепты будут хорошо работать с вашей хлебопечкой. Это снизит уровень стресса и давления, которое вы испытываете при приготовлении отличной буханки, и гарантирует, что вы сразу же добьетесь успеха при использовании новой хлебопечки. Это придаст вам уверенности и позволит использовать проверенные рецепты, которые обязательно сработают.

4. Регулируемый размер буханки

Источник: Хоузз

Несмотря на то, что многие хлебопечки выпекают буханки только одного размера, если вы хотите иметь возможность выпекать хлеб разных размеров, убедитесь, что вы выбрали хлебопечку, которая позволит вам регулировать размер буханки. Это гарантирует, что вы случайно не перепечете, если вам нужна только небольшая буханка для вас и вашего супруга, а также позволяет приготовить буханки большего размера, которые идеально подходят для вечеринки. Поскольку вы можете легко отрегулировать размер буханки в соответствии со своими потребностями, вам никогда не придется беспокоиться о том, хватит ли вам хлеба или ваш хлеб черствеет, прежде чем вы сможете его съесть.

5. Отложенный пуск

Источник: Amazon

Одним из основных преимуществ использования хлебопечки, которая поможет вам в выпечке, является возможность добавить все ингредиенты в машину, использовать отложенный запуск, а затем выпекать хлеб позже, когда вас нет рядом. Это отличный способ убедиться, что у вас всегда есть свежеиспеченный хлеб прямо перед ужином, или немного снять стресс, когда вы планируете вечеринку или другое мероприятие. Если вы считаете, что эта функция вам понравится, убедитесь, что хлебопечка, которую вы покупаете, имеет функцию отложенного запуска.Именно эта функция снимет большое напряжение и стресс при выпечке хлеба и позволит вам спокойно отдохнуть в день выпечки.

6. Программируемый

Источник: Этси

В отличие от старых хлебопечек прошлого, новые хлебопечки являются программируемыми, что означает, что вы можете установить время, которое вы собираетесь выпекать, температуру, если в вашу буханку будут добавлены какие-либо продукты, а также отрегулировать настройки вашей машины, чтобы вы случайно не перепекли или недопекли буханки.

Поскольку все виды муки выпекаются по-разному, важно выбрать хлебопечку с программируемым программированием, чтобы каждый раз при использовании новой хлебопечки вы могли получать равномерную и тщательную выпечку. Хлебопечки без этой функции могут стоить немного меньше, но вы потеряете большую часть контроля над созданием идеальных хлебов, если не выберете машину с этой функцией.

7. Дозатор дрожжей

Источник: Хоузз

Если вы собираетесь использовать функцию отложенного запуска или настроить свою хлебопечку для выпекания в более позднее время, убедитесь, что она оснащена дозатором дрожжей.Это гарантирует, что ваши дрожжи не будут добавлены в тесто слишком рано, что может замедлить его рост и затруднить правильный рост вашего хлеба.

Добавляя дрожжи в нужное время в процессе смешивания, вы можете быть спокойны, зная, что каждый раз, когда вы используете хлебопечку, вы получаете полностью поднявшуюся буханку. Не все хлебопечки оснащены этой удобной функцией, и это позор, поскольку она гарантирует, что новые пекари смогут приготовить вкусно и с легкостью возобновят выпечку хлеба.

8. Автоматическое отключение

Источник: Wayfair

Велика вероятность, что если вы собираетесь использовать хлебопечку, вас не будет рядом, когда хлеб будет готов. Часть красоты этих машин заключается в том, что вам не нужно стоять и следить за горячей духовкой, а возможность покинуть кухню, пока выпекается хлеб, является очень распространенной причиной покупки хлебопечки. Из-за этого отличная идея — найти тот, который поставляется с автоматическим отключением.

Это означает, что ваша хлебопечка выключится после завершения цикла выпечки и больше не будет работать. Если у вас нет хлебопечки с функцией автоматического отключения, вам нужно убедиться, что вы находитесь рядом, чтобы выключить машину, когда она закончит выпечку. В противном случае вы, скорее всего, пострадаете от перепеченного хлеба и даже можете подвергнуть свою семью риску пожара.

9. Двигатель постоянного тока

Источник: Home Depot

Одна из проблем, с которой сталкиваются некоторые люди при работе с хлебопечками, заключается в том, что они могут быть очень шумными и отвлекающими во время работы. Из-за этого некоторые домовладельцы обнаруживают, что они не хотят использовать свою хлебопечку ни ночью, когда они пытаются насладиться тихим вечером со своей семьей, ни утром, когда люди еще спят.

Вы можете обойти эту проблему, выбрав хлебопечку с двигателем постоянного тока. Этот тип двигателя намного тише, чем другие, и позволит вам легко использовать хлебопечку, не беспокоясь о том, что кто-то разбудит. Вам придется пожертвовать мощностью, так как двигатель постоянного тока достаточно мощный, чтобы справиться с любыми потребностями в выпечке хлеба.

10. ЖК-дисплей

Источник: Wayfair

Если вы выберете прибор с ЖК-дисплеем, вы сможете легко определить, сколько времени ваш хлеб будет храниться в вашей хлебопечке. Большие ЖК-дисплеи позволяют невероятно легко проверить не только время, оставшееся до выпекания буханки хлеба, но и выбранные вами настройки, чтобы убедиться, что вы правильно следуете своему рецепту. В отличие от хлебопечек с маленькими и темными дисплеями, большим ЖК-дисплеем легко пользоваться всем, независимо от возраста и зрения.

11. Настройка нагрева

Источник: Amazon

Трудно спорить с тем, что один из самых вкусных способов есть хлеб — это когда он еще теплый и только что из хлебопечки. К сожалению, у многих людей напряженный образ жизни, и им может быть очень трудно оставаться дома, когда их хлеб готов, чтобы они могли насладиться свежим хлебом из машины. Увеличить время, необходимое для приготовления свежего хлеба, легко, выбрав хлебопечку с режимом подогрева.Они обычно сохраняют ваш хлеб при теплой температуре до полутора часов после того, как они закончили выпечку, не высушивая ваш хлеб и не делая его слишком темным и твердым.

12. Варенье

Источник: Wayfair

Некоторые хлебопечки могут делать гораздо больше, чем просто испечь отличную буханку хлеба, и если вам нравится вкус свежего варенья или желе, но вы не хотите долго стоять у горячей плиты, храня варенье времени, то выбор хлебопечки, способной испечь для вас варенье, — отличный способ насладиться свежим джемом с вкусным горячим хлебом.

Если вы выберете хлебопечку с этой функцией, вы сможете добавить сахар, пектин, фрукты и лимонный сок в хлебопечку, подключить ее к сети и позволить машине приготовить варенье для вас. Ваша хлебопечка сможет быстро выполнить процесс приготовления джема, поэтому вам не придется беспокоиться о том, чтобы нагреть кухню или провести день, помешивая варенье на плите.

13. Режим быстрого выпекания

Источник: Wayfair

Хотя большую часть времени вы можете планировать заранее, когда вам нужен свежий хлеб, будут дни, когда вы спешите и вам нужно быстро испечь буханку хлеба.Если вы оказались в таком положении, то лучший способ обеспечить своевременную и правильную выпечку хлеба – это использовать хлебопечку с функцией быстрого режима выпечки.

Хотя эта функция может не привести к буханке хлеба с той же глубиной вкуса, что и буханка с более медленным подъемом, это абсолютно лучший способ получить свежеиспеченный хлеб на столе в спешке. Даже если у вас есть планы на ужин в последнюю минуту, вы сможете принести прекрасный подарок или позаботиться о том, чтобы у вас был свежий хлеб для ваших гостей.

14. Диспенсер для фруктов и орехов

Источник: Хейнидл

По мере того, как вы все больше и больше привыкаете к своей хлебопечке, вполне нормально хотеть испечь различные виды хлеба с добавлением орехов или сухофруктов в тесто. Добавление этих ингредиентов в тесто перед первым подъемом будет препятствовать подъему, который вы можете получить, и может затруднить расширение и правильное поднятие теста. Вместо этого, когда вы выбираете хлебопечку, которая сможет добавить ваши сухофрукты и орехи позже, вы можете быть спокойны, зная, что они будут тщательно перемешаны со всем тестом и что вы не помешаете тесту подняться.

15. Детали, пригодные для мытья в посудомоечной машине

Источник: Home Depot

Ничто так не уменьшит удовольствие от выпечки, как необходимость мыть все различные части хлебопечки вручную. Если вы ненавидите мыть посуду и хотите наслаждаться свежим хлебом, не проводя после этого много времени у раковины, то вам стоит поискать хлебопечку с деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине. Хотя вы не сможете поместить весь блок в стиральную машину, вы сможете поместить съемный поддон в посудомоечную машину.Это ускорит процесс очистки после выпечки.

16. Цвета корочки

Источник: Amazon

Владельцы хлебопечки очень часто хотят иметь более светлую или более темную корочку на своем хлебе. Если вы обнаружите, что постоянно пытаетесь перепечь хлеб в духовке, потому что вам нужна более темная корочка, вам следует поискать хлебопечку с регулируемыми вариантами цвета корочки. Это позволяет вам получить более светлую или более темную корочку, не беспокоясь о том, полностью ли пропекся внутри ваш хлеб.

17. Запрограммированные настройки

Источник: Amazon

Если вы не хотите пытаться определить наилучшие настройки, время и цвет корочки для идеальной буханки хлеба, рекомендуется поискать хлебопечку с предварительно запрограммированными настройками. Эти машины часто имеют множество различных циклов, из которых вы можете выбирать, поэтому вам никогда не придется беспокоиться о том, сможете ли вы выбрать идеальную буханку. Этот тип хлебопечки невероятно универсален: от выпечки белого, цельнозернового или французского хлеба до обеспечения цикла закваски или приготовления дрожжевого сладкого хлеба.

В то время как некоторые люди любят пытаться приготовить идеальную буханку хлеба из хлебопечки, другие просто хотят иметь возможность добавлять все ингредиенты и отдыхать спокойно, зная, что у них будет вкусный хлеб за короткий промежуток времени. Если вы не хотите возиться с изменением настроек на своей машине, то лучшим выбором для вас будет хлебопечка с рядом запрограммированных настроек.

18. Безглютеновые настройки

Источник: Wayfair

По мере того, как все больше и больше людей нуждаются в безглютеновой диете, они стали делать свой собственный хлеб дома, потому что это дешевле и часто полезнее, чем варианты, которые они могут купить в магазине.К сожалению, безглютеновые подушки требуют разных температур, времени и условий выпечки, а это означает, что простое помещение безглютенового теста в традиционную хлебопечку не всегда работает правильно.

Вместо этого, когда вы покупаете хлебопечку, специально созданную для выпечки безглютенового хлеба, вы можете быть спокойны, зная, что все настройки будут правильно работать с вашим тестом. Это означает, что независимо от того, какую комбинацию различных видов муки вы используете, вы обязательно получите вкусный хлеб, который понравится вам и вашей семье.

19. Окно

Источник: Amazon

Если вы никогда раньше не пользовались хлебопечкой, полезно приобрести устройство с окном в верхней части, так как это позволит вам следить за своим хлебом и следить за тем, чтобы он выпекался в соответствии с вашими требованиями. Если вы никогда раньше не использовали хлебопечку, может быть очень сложно точно знать, как долго выпекать хлеб, особенно если вы вносите изменения в оригинальный рецепт, поэтому покупка хлебопечки с окном — это умная идея.

20. Мороженица

Источник: Amazon

Новые и более дорогие хлебопечки часто имеют функции, которые позволяют вам делать больше, чем просто испечь большую буханку хлеба. Точно так же, как есть хлебопечки, которые имеют настройку для приготовления варенья, есть несколько моделей хлебопечек, которые действительно могут делать мороженое. Просто добавив все ингредиенты и оставив машину работать на несколько минут, вы можете приготовить невероятное домашнее мороженое быстрее, чем вы пойдете в магазин.

B. Размер буханки

1. 1 фунт

Источник: Home Depot

Одним из основных преимуществ хлебопечки является возможность испечь свежую буханку хлеба без особых усилий. Если вам и вашей семье нравится вкус свежего хлеба, но вы не едите буханки, полежавшие на прилавке несколько дней, вас заинтересует хлебопечка, которая может испечь небольшую буханку. Буханка весом в 1 фунт будет достаточно большой, чтобы вы могли насладиться ею за ужином, и еще немного останется на следующий день, но не настолько большой, чтобы она зачерствела на столе, прежде чем вы сможете съесть ее всю.

2. 1 ½ фунта

Источник: Wayfair

Большие семьи или те, которые обычно едят свой хлеб в течение нескольких дней, прежде чем им захочется свежей буханки, могут воспользоваться машиной для производства хлеба на 1 ½ фунта. Поскольку это не очень нормальный размер, вы, скорее всего, найдете хлебопечку с регулируемыми противнями, которая может сделать это одним из вариантов размера. Немного сложно найти хлебопечку, которая выпекает только 1 ½ фунта буханок хлеба.

3. 2 фунта

Источник: Amazon

Это очень распространенный размер буханки для выпечки хлеба в хлебопечке, поэтому очень легко найти хлебопечки, которые либо предлагают этот размер в качестве одного из вариантов регулируемого размера, либо выпекают только 2-фунтовые буханки.Если вы испечете буханку хлеба, размер ее может быть слишком большим для вашей семьи, и в этом случае вам придется заморозить часть хлеба, но это означает, что у вас всегда будет хлеб, когда вы захотите.

4. 2 ½ фунта

Источник: Wayfair

Очень редко можно найти хлебопечку, которая выпекает всего 2 ½ фунта буханки. У вас гораздо больше шансов найти машину, которая имеет форму для хлеба этого размера в качестве опции среди других регулируемых размеров.

5. 3 фунта

Источник: Wayfair

3 фунта — это огромная буханка хлеба, и больше, чем большинство семей могут использовать за один раз, и хлеб не черствеет.Однако, если у вас есть бизнес в качестве пекаря, вы поставляете свежий хлеб для ресторанов или просто любите развлекаться и хотите всегда иметь свежий хлеб, то хлебопечка, которая может выпекать 3-фунтовые буханки хлеба, является хорошей идеей.

Связанный: Различные типы плит | Типы вафельниц | Типы пищевых дегидраторов | Типы йогуртниц

Домашние подарки Stratosphere…

Примите участие в розыгрыше Мелкая бытовая техника

Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, кастрюлю быстрого приготовления, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.

Бесплатные раскраски и книги для детей

Бесплатно скачать и распечатать.

Загрузите тысячи пользовательских раскрасок и головоломок для своих детей.

Обзоры хлебопечек | Лучший по рейтингу CHOICE

Мы также даем вам хорошие и плохие оценки для каждой модели, и наш рекомендуемый список поможет вам быстро увидеть, какие модели выходят на первое место.

Когда мы тестируем хлебопечки, наши эксперты обращают внимание на следующее.

Мы зарабатываем 1 кг буханку из мультигренистика с нуля с каждой машиной, следуя инструкциям производителя.

Мы также сравниваем производительность каждой машины при составлении 1 кг многогранчанной буханки, 1 кг глютена БЕСПЛАТНОГО буханки и буханка 1 кг ржаной буханки от премикса Праукке.

Где доступен, мы используем инструкции по премису для Premix, в противном случае мы используем инструкции производителя Premix.

Мы визуально оцениваем ловики для даже цвета корки, формы, однородности смешивания, распределения зерна, корочки и текстуры крошки, в поисках небольших и равномерно распределенных пузырьков.

Мы отмечаем, как легко снимать и заменять формы для хлеба, как легко вынимать буханку, насколько интуитивно понятны элементы управления, этикетки и функции, а также как легко чистить машины.

Ссылки для покупок на сайте CHOICE

CHOICE — это независимая некоммерческая организация, призванная помогать потребителям. Нажав на ссылку, вы перейдете на сайт розничного продавца для совершения покупок. Хотя мы зарабатываем деньги, если вы покупаете по ссылкам некоторых розничных продавцов, это не влияет ни на один из наших рейтингов.100% денег, которые мы зарабатываем, идут прямо на нашу некоммерческую миссию. В настоящее время мы тестируем эту услугу и рассмотрим возможность предоставления дополнительных ссылок для покупок в будущем. Скажи нам что ты думаешь.

Показывай меньше

Что искать в хлебопечке: 5 вещей, которые следует учитывать

Предварительный просмотр: Хотите знать, на что обращать внимание при покупке хлебопечки? Вот 5 советов, которые помогут вам подобрать подходящую машину в соответствии с вашими потребностями и желаниями.

При покупке хлебопечки вы можете использовать «научный» метод, показанный на рисунке ниже. Но никто не позволит двухлетнему ребенку выбрать кухонный прибор.

Тем не менее, люди, продающие эти приборы , редко имеют какой-либо личный опыт или подготовку по работе с машинами, которые они продают. С таким же успехом можно разговаривать с ребенком.

Не тратьте деньги на покупку множества функций, которые вы не будете использовать. С другой стороны, не тратьте с трудом заработанные деньги на машину, которая плохо справляется со своей задачей.

Лучшим подходом может быть рассмотрение ваших привычек выпечки, диетических предпочтений и, конечно же, вашего кошелька при покупке хлебопечки.

Наверное, это не лучший способ выбрать хлебопечку.

Вы когда-нибудь задумывались, какая хлебопечка лучше?

Рассказывать о достоинствах хлебопечки, как я это делаю на этом веб-сайте, почти так же просто, как есть этот хлеб из цельнозерновой муки с медом.

С другой стороны, советовать людям, какую хлебопечку им следует купить, не так просто, если учесть все доступные варианты.

Получите рецепт этого цельнозернового хлеба с медом.

Имея это в виду, я составил список из 5 идей, которые помогут вам начать работу.

Пять факторов, которые следует учитывать при выборе хлебопечки:

#1

Вам нужен таймер?

Если вы любите просыпаться или возвращаться домой с подошедшим и готовым к формовке тестом, обратите внимание на таймер. Почти все машины имеют таймер для различных циклов смешивания и выпечки, но мне нравится таймер для цикла ТЕСТО, потому что Я ПОЧТИ НИКОГДА не пеку на своей машине .

Можно вручную рассчитать время установки таймера цикла выпечки. Однако вы должны прибыть в нужный момент, чтобы вытащить хлеб из машины. В противном случае он разогреется и испечет хлеб.

Учитывая, что я не силен в математике, метод ручного расчета не всегда работает. Не раз я заходил в свой дом на запах испеченного теста для пиццы. Фу!

Если вы большую часть времени находитесь дома, вам может не понадобиться таймер.

#2

Учитывайте размер чаши хлебопечки.

Если у вас большая семья или вы хотите испечь хлеб, когда развлекаетесь, приобретите машину, в которой будет храниться рецепт, содержащий не менее 3 чашек муки. Некоторые вмещают от 4 до 4-1/4 чашек или даже 6 чашек.

С другой стороны, если вам нужна меньшая буханка всего для 2-3 человек, вам может понадобиться машина с меньшей формой. Помните, что домашний хлеб не содержит консервантов и может быстро черстветь.Поэтому подумайте, как быстро вы сможете съесть буханку хлеба у себя дома.

#3

Почему форма сковороды и количество лезвий имеют значение?

В начале истории хлебопечки большинство хлебопекарных машин выпекали длинный и высокий хлеб – см. сковороду слева вверху. Это не традиционная форма хлеба, к которой привыкли потребители. Кроме того, странная форма выдала тот факт, что он был выпечен в хлебопечке.

Однако вскоре производители придумали, как построить машину, которая выпекает батон горизонтальной формы, больше похожий на хлеб, продаваемый в продуктовом магазине.

К сожалению, горизонтальные сковороды также не всегда хорошо замешивают тесто, оставляя неперемешанную муку в углах сковороды. Неполное смешивание — это огромный минус!

По моему опыту, вертикальные конфигурации обеспечивают лучшее смешивание. ОДНАКО. Поскольку я не использую машину для выпечки хлеба, форма формы не имеет значения. Вы можете видеть это по-другому.

И наоборот, некоторые из более новых машин (см. рисунок выше) имеют горизонтальную форму, но имеют два лезвия.Два лезвия вместо одного кажутся более эффективными для тщательного перемешивания всех ингредиентов.

#4

А как насчет количества и разнообразия циклов?

Хлебопечки с большим количеством разных циклов меня не впечатляют. Я хочу, чтобы хлебопечка смешивала и замешивала тесто с двигателем, достаточно мощным, чтобы делать это хорошо.

Делает из него варенье или быстрый хлеб, мне безразлично. Циклы из цельнозерновой муки могут быть полезны, если вы планируете печь хлеб из цельнозерновой муки в своей машине.Подумайте о своих привычках в выпечке.

#5

Означает ли цена качество?

В общем, чем больше потратишь, тем лучше машина. Ничего удивительного. Любой, у кого есть две хлебопечки, скорее всего, скажет вам, что более дорогая модель делает хлеб лучше.

То, что может пойти не так, кажется, происходит быстрее с более дешевой машиной. По моему опыту ремни — это первое, что нужно.

Стоит ли покупать машину, если я никогда раньше не пекла хлеб?

Если у вас не хватает средств или вы осторожны, подумайте о покупке почти новой машины на гаражной распродаже или на eBay.Моя невестка недавно купила хорошую машину на гаражной распродаже за 5$. Еще лучше, одолжите один у друзей, которые никогда не пользуются своими, чтобы сначала посмотреть, понравится ли он вам.

Почему я выбрал свою хлебопечку?

Мой личный фаворит — Zojirushi, BB-CEC20. Он имеет таймер цикла теста и две лопасти для тщательного перемешивания и вымешивания теста.

Сковорода вмещает до 4 1/4 стакана муки, а также подходит для меньших порций. К сожалению, это также одна из самых дорогих хлебопечек.Но оно того стоит для меня, так как я использую его почти каждую неделю.

Возможно, у вас уже есть хлебопечка, которая вам не нравится или которой вы не пользуетесь. Не забивайте пока. Ваша хлебопечка может быть не идеальной, но небольшая практика и хороший рецепт могут иметь огромное значение. Держись со мной.

Если вы владеете и любите свою хлебопечку, расскажите мне, что у вас есть и что вам в ней нравится. Что для вас самое важное в этом замечательном кухонном приборе?

Чтобы вы знали, мне не платили и не компенсировали каким-либо образом, чтобы сказать что-либо о какой-либо хлебопечке. Мои полномочия — это многолетний опыт приготовления хлеба с хлебопечкой и без нее, степень по домоводству и коллекция кулинарных книг размером с Техас.

---

Сообщения, связанные с использованием хлебопечки

Если вы новичок, начните здесь.

Продолжить чтение

рецепта хлебопечки, чтобы занять вас на долгие годы

Продолжить чтение

Обязательна к прочтению, если вы хотите испечь лучший хлеб с помощью хлебопечки

Продолжить чтение

Если вы не уверены в покупке хлебопечки, прочтите это.

Продолжить чтение

Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, напишите мне лично: Паула на salinajar.com .

До скорой встречи!
Паула

Лучший рецепт хлеба в хлебопечке

Этот рецепт хлебопечки изготовлен из небеленой универсальной муки или хлебопекарной муки! Вам понравится этот простой рецепт хлеба, потому что он идеально подходит для бутербродов и тостов, и, по нашему скромному мнению, это один из лучших рецептов хлебопечки.

Не спорю, моя мама на 100% лучше всех печет домашний хлеб.

С другой стороны, я? Это не один из моих навыков. Она передала мне свой рецепт, пыталась учить меня, бросила меня учить, а вместо этого научила моего мужа.

Мы все решили, что мамин рецепт хлеба останется с Кеви. Я просто , а не хорошо! Ха-ха

Моя мама создала для меня этот рецепт, чтобы я могла сама печь хлеб!

Этот простой рецепт хлебопечки посвящен домашнему хлебу .

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к:

Советы + подсказки

№ 1 —> Этот рецепт для хлебопечки дает буханку весом 2 фунта. Пожалуйста, проверьте еще раз, что ваша машина имеет емкость 2 фунта, иначе у вас, вероятно, будет чертовски беспорядок!

№ 2 —> Ознакомьтесь с приведенной ниже информацией о содержании белка в вашей муке! Это может сильно повлиять на ваш конечный результат.

№ 3 —> Начните с 1 3/4 стакана воды.Это действительно зависит от вашей муки, а некоторые сорта муки не любят 2 стакана воды. В первый раз, когда вы делаете это, я рекомендую добавить 1 3/4 стакана воды, а затем проверить тесто во время первого цикла замеса. Ознакомьтесь с руководством по устранению неполадок ниже.

№ 4 —> По этому рецепту получается восхитительный хлеб для сэндвичей, который можно адаптировать для приготовления хлеба с корицей и изюмом, или моего клюквенного хлеба с кардамоном, или даже любого рогалика, если хотите! Если вас интересует рецепт цельнозернового хлеба для хлебопечки, у меня тоже есть один из них.

Ингредиенты

• теплая вода
• подсластитель (сахар, мед, кленовый сироп и т.д.)
• масло
• соль
• мука (универсальная или хлебопекарная мука, см. примечания ниже)
• дрожжи для хлебопекарных изделий – по возможности избегайте активных сухих дрожжей , чтобы использовать его, вы должны проверить его перед выпечкой этого хлеба.

Как сделать

1. Добавьте влажные ингредиенты в форму для хлеба.
2. Добавьте соль и подсластитель к влажным ингредиентам.
3. Добавьте муку в кастрюлю, посыпая ее поверх всей воды.
4. Либо высыпьте дрожжи поверх муки там, где они не касаются воды, либо сделайте углубление в муке, затем добавьте туда дрожжи.
5. Поместите противень в хлебопечку и выберите цикл.
6. Подождите, пока хлеб выпечется, затем достаньте его и остудите перед нарезкой.

Устранение неполадок рецепта хлебопечки:

Хлеб слишком плотный:

1. Тип муки: Как упоминалось выше, если вы используете муку с низким содержанием белка, вы можете рассчитывать на плотную буханку хлеба.Белок необходим хлебу для производства глютена, а, как мы знаем, глютен — это удивительная вещь, которая придает хлебу его эластичность и способность удерживать воздух и создавать пузыри в хлебе.
2. Количество муки: Я никогда не взвешиваю ингредиенты для этого рецепта и не просеиваю муку. Вот как я зачерпываю муку для этого рецепта: хорошо перемешайте муку в пакете или контейнере, затем используйте мерный стакан на 1/2 стакана, чтобы зачерпнуть перемешанную муку в мой мерный стакан на 1 стакан. Быстро встряхните его, затем разровняйте ножом.Это быстро и легко, будьте проще!
3. Дрожжи — Добавьте в самый конец слоя ингредиентов. Я высыпаю всю муку в форму для выпечки, затем посыпаю дрожжами поверх муки вдали от воды и жидких ингредиентов.

Хлеб рухнул во время выпечки:

1. Слишком много жидкости: В карточке рецепта указан диапазон количества воды, начните с наименьшего количества воды и увеличивайте его. Легче добавить немного воды в кастрюлю во время смешивания, чем начинать все сначала!
2. Недостаточно соли: Если вы используете в этом рецепте соль грубого помола, возможно, вы используете недостаточно соли! Попробуйте добавить немного больше в следующий раз.
3. Дрожжи: Слишком много или слишком старые дрожжи могут испортить хлеб. Чтобы избежать этого в будущем, проверьте небольшое количество дрожжей, чтобы убедиться, что они все еще активны, и если это так, уменьшите их количество в следующей буханке на 1/4–1/2 чайной ложки.

Другие проблемы:

Если вы впервые используете этот рецепт, я настоятельно рекомендую проверить рецепт, пока он находится примерно через 10 минут после первого цикла замеса. На этом этапе вы сможете сказать, сформируется ли тесто в хороший шар и отойдет ли оно от краев.

Если тесто в это время слишком жидкое и не держит шар, добавьте пару столовых ложек муки. Если тесто слишком сухое и выглядит мохнатым, добавьте столовую ложку воды.

Ознакомьтесь с моим руководством для получения дополнительной информации об устранении неполадок в хлебопечке.

Вот мой удивительный домашний джем из ванильных бобов на кусочке свежей корочки лучшего домашнего хлеба в хлебопечке!

Как хранить:

Домашний хлеб долго не хранится. В холодильнике он тоже не лучше хранится. Мы часто разрезаем нашу буханку пополам, половину замораживаем, а остаток оставляем на прилавке. Замораживание, как только хлеб нарезан и охлажден, обычно дает лучшие результаты.

Попробуйте хлебницу!

Другие рецепты хлебопечки, которые вам понравятся!

У нас не может быть рецепта хлебопечки без хлебопечки!

Вот тот, который у меня есть, и я без проблем рекомендую его кому-либо еще. Мне нравятся все различные функции и настройки моего Breville Custom Loaf.Но больше всего я люблю любовь за то, что из нее получается идеальная буханка хлеба!

📖 Рецепт для печати

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 5 минут

Рецепт приготовления белого хлеба в хлебопечке такой простой и вкусный! Вам понравится, потому что он полезен для здоровья и идеально подходит как для бутербродов, так и для тостов!

Ингредиенты

• 1 3/4-2 стакана теплой воды
• 1 1/2 чайной ложки подсластителя, напр. мед, органический тростниковый сахар, агава, кленовый сироп
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки жидкого масла, напр. кокос, оливки, рапс
• 4 стакана универсальной или хлебопекарной муки
• 2 чайные ложки дрожжей для хлебопечки

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в форму хлебопечки в указанном порядке, обязательно посыпав сверху дрожжами.
2. Установите базовую или базовую быструю настройку — как вам нравится.
3. Уходи. Выпейте кофе, почитайте книгу, посмотрите Netflix.
4. Когда хлебопечка подаст звуковой сигнал, выньте форму для хлеба и переверните ее на кухонное полотенце. Поставьте буханку вертикально и дайте ей хотя бы немного остыть, прежде чем погрузиться в нее!

Примечания

* Этот рецепт хлеба рассчитан на буханку весом 2 фунта. Пожалуйста, убедитесь, что ваша хлебопечка рассчитана на 2 фунта, прежде чем готовить этот рецепт!

*При отмеривании муки я использую метод совка и уровня — Наполняю мерный стакан совком для муки, затем выравниваю тыльной стороной ножа. Не просеивайте муку заранее! Последовательное измерение, безусловно, важно для соответствия между буханками!

*Я изменил количество воды в этом рецепте с 2 чашек до 1 3/4 и 2 чашек. Я получил некоторые отзывы о том, что это приводит к довольно влажному тесту, у меня не было этой проблемы ни в одной из моих хлебопечек, что, вероятно, связано с уровнем белка в муке каждого. Пожалуйста, ознакомьтесь с примечаниями выше в разделе «Слово о муке» ИЛИ начните с меньшего количества воды и следите за хлебом, пока он смешивается, и вы поймете, нужно ли вам больше.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Пищевая ценность:

Выход:

10

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 359 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 0 мг Натрия: 265 мг Углеводов: 57 г Волокна: 3 г Сахаров: 7 г Белков: 7 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Слово о муке:

Как канадец, я использую целевую муку буквально для всех целей. Вот почему это важно для вас и результаты для вашего рецепта:

• КАНАДСКАЯ мука отличается от американской муки!
• Содержание белка в канадской муке по закону должно составлять не менее 13% белка по весу.
• Содержание белка в муке сильно влияет на способность хлеба поглощать воду, вырабатывать глютен и, следовательно, на ваши конечные результаты.
• ЕСЛИ вы используете американскую муку, используйте специально хлебную муку ИЛИ убедитесь, что ваша мука прошла тест на содержание белка 12-13%

Как определить содержание белка в муке:

Просто посчитайте немного — ваши учителя будут вами гордиться!

грамма белка /
грамм на порцию = _______

________ Х 100 = _________ %

4/30=.1333
.1333 х 100 = 13,3%

Прикрепите этот замечательный рецепт к хлебопечке на потом!

Лучшие хлебопечки 2022 года — лучшие машины на тестировании

Стоимость может варьироваться в широких пределах: от компактной хлебопечки с ограниченным количеством программ до многофункциональной машины для всей семьи — рассчитывайте заплатить от 60 до 250 фунтов стерлингов. Имейте в виду, однако, что наше тестирование показало, что вам не нужно тратить все свое тесто, чтобы получить хороший хлеб, и больше функций не обязательно означает лучшую машину.

Читайте дальше, чтобы узнать, какая хлебопечка отличилась в наших строгих тестах. Чтобы ознакомиться с сотнями руководств для покупателей, посетите наш раздел отзывов о продуктах и ​​прочитайте о том, как мы тестируем продукты. Также найдите обзоры кухонных комбайнов, мультиварок, сковородок с антипригарным покрытием и многого другого.

Лучшие хлебопливатели на первый взгляд

5 Best Charberaker Panasonic SD-B2510, £ 99,99
5 Лучший хлебопекарник для большего количества бабочек Tefal Painmaker, £ 128
• Best Charsmaker для ряда настроек Panasonic SD-YR2550, 179 фунтов стерлингов
• Лучшая хлебопечка для полбы Panasonic SD-YR2540, 199 фунтов стерлингов.99
• Лучший хлебопекарник для деревенских лович Panasonic SD-R2530, £ 149

5 Best Basic Battermaker Lakeland Digital Charmeraker, £ 99,99
• Best Charmeraker для быстрых выпечков Russell Hobbs 23620 Fast Skake Allbaker, £ 59,99
• Best Charmeraker для больших лович Lakeland TouchScreen Chadmaker, £ 139,99
• Best Charsmaker для первых пекарей башня T11003 2LB Digital Charmeraker, £ 54,79
9002 Best-Value Charmeraker Morphy Richards 502001 Homebake Chadmaker, £ 73. 99
• Лучший хлебопекарник для простоты использования башня T11005, £ 83.99
• Best Multi-Passer Charberamaker Gastroback Charmeraker, £ 129

5 лучший легкий хлебчик Klarstein Brotilde, £ 94,99

Как выбрать лучшее хлебопечка

В ручном процессе выпечки хлеба есть за что любить. Для многих это может быть терапевтическим кулинарным опытом, и это отличный способ поэкспериментировать и контролировать то, что входит в ваш хлеб, особенно если вы беспокоитесь о добавках.

Но что, если вы любите свежий хлеб, но в плотном графике не остается времени на многочисленные этапы смешивания, замешивания, формовки, расстойки и выпечки? В таком случае вам подойдет хлебопечка. Кроме того, если вы купите машину с таймером, хлеб может быть готов и ждать вас утром.

Хлебопечки с пользовательскими функциями или функциями только для замешивания означают, что если у вас уже есть банк любимых рецептов или вам нравится звук некоторых наших хлебов, таких как фокачча, инжир и ветчина серрано, хлеб для пикника или сыр и вихри песто, все это все еще можно сделать в хлебопечке.

На что обратить внимание при выборе хлебопечки

• Функция таймера : позволяет проснуться или вернуться домой со свежеиспеченным хлебом.
• Воспроизведение из памяти: полезно, если в середине цикла происходит потеря питания или машина случайно выключается, так как она возобновит работу с того места, где остановилась – в разумные сроки.
• Размер буханки и цвет корочки: добавит универсальности и разнообразия вашей выпечке.
• Безглютеновые программы: для тех, у кого есть диетические ограничения.
• Только тесто: они расширяют спектр возможностей машины, позволяя готовить домашнюю пасту, тесто для пиццы, французские палочки или выпекать хлеб в обычной духовке, придавая ему более домашний вид.
• Функции без хлеба: функции для приготовления йогурта, закваски и джема добавляют еще больше полезности.
• Дополнительные функции: смотровых окон, отдельные диспенсеры для дрожжей или орехов и семян удобны, но не обязательны.

Советы по использованию хлебопечки

Если вы никогда раньше не пользовались хлебопечкой или привыкли к более старым моделям, вот несколько советов, как приготовить идеальный хлеб.

• Выпечка хлеба — это точная наука, поэтому тщательно измеряйте и точно следуйте инструкциям к машине, добавляя ингредиенты в форму в правильном порядке. Каждая модель хлебопечки тщательно откалибрована электронным способом, поэтому слишком много или мало ингредиентов или добавление их в неправильном порядке приведет к сбою рецепта.
• Используйте муку, как указано в рецепте; крепкую хлебную муку нельзя заменять простой.
• Держите дрожжи и соль отдельно. В рецепте всегда должен быть указан порядок ингредиентов, соль будет раньше, а дрожжи обычно в конце (или из своего дозатора).Никогда не добавляйте их вместе, так как соль убьет дрожжи и хлеб не поднимется.
• Всегда кладите готовый хлеб на решетку, чтобы он остыл, чтобы буханка не размокла.
• Хлеб машинного производства не содержит каких-либо добавок, стабилизаторов или улучшителей, используемых в коммерческом производстве, поэтому хранится не так долго, как купленный в магазине. Чтобы хлеб оставался свежим, положите его в большой полиэтиленовый пакет и выдавите из него воздух, плотно завяжите, и он сохранится в течение нескольких дней, после чего отлично подходит для тостов.Он также хорошо замораживается после полного остывания.

Почему в этом списке так много моделей Panasonic?

Panasonic предлагает обтекаемую коллекцию кухонной техники: микроволновые печи, соковыжималки и хлебопечки. Но их специальность в последнем. Бренд постоянно совершенствует свои хлебопекарные технологии, и, как правило, ежегодно выпускает как минимум одну новую модель. Хлебопечки Panasonic поставляются с большим количеством настроек — от 20 до 40 — и часто поставляются с полезными дополнениями, такими как дозаторы дрожжей и ингредиентов.С другой стороны, хлебопекарни Panasonic дольше всех выпекают хлеб.

Лучшие хлебопечки для покупки в 2022 году

Panasonic SD-B2510

Лучшая хлебопечка

Плюсы: ландшафтный дизайн, легкий вес и простота перемещения, большое разнообразие предустановок, настраиваемые параметры


окно, без автоматического дозатора

Количество звезд: 5/5

SD-B2510 — одна из самых доступных хлебопечек Panasonic. Хотя в ней нет дозатора ингредиентов или множества настроек, как у ее более дорогих аналогов, эта модель произвела один из лучших хлебов из всех протестированных нами хлебопечек; хорошо поднятый, равномерно подрумяненный, с открытой и воздушной текстурой.

Он оснащен 21 настройкой, включая ассортимент хлеба, а также торты, джемы и выпечку без глютена.

Эта модель имеет альбомную ориентацию, что обеспечивает много места перед машиной для подготовки.

Как и все протестированные нами хлебопечки Panasonic, эта выпекает очень долго.На испечение простого хлеба ушло четыре часа. Но, если вы готовы ждать фантастических результатов, эта модель просто необходима.

Прочтите наш полный обзор Panasonic SD-B2510

Доступен:

Tefal Pain and Delices

Лучшая хлебопечка для не только хлеба

Плюсы: тихая, очень универсальная -бесплатные рецепты
Минусы: подрумянивает немного неравномерно, нет смотрового окна

Количество звезд: 5/5

Tefal хорошо известна своими впечатляющими сковородками и аэрофритюрницами, и эта хлебопечка не исключение. Если вы ищете универсальную хлебопечку, эта модель — отличный выбор. Он не только позволяет приготовить широкий выбор классических хлебов, но также может быть использован для приготовления теста для пиццы и макарон, а также ряда молочных продуктов, таких как йогурт и творог, используя специальную кастрюлю.

Нет смотрового окна, что было досадным упущением, но буханка хлеба получилась очень хорошей. Он был хорошо поднят, с открытой и воздушной текстурой. Бока и верх хлеба были точно такого же цвета, и оба были в пределах насыщенного орехово-коричневого цвета, который мы искали.

Прочитайте наш полный обзор хлебопечки Tefal Pain and Delices.

Доступно у:

Panasonic SD-YR2550

Лучшая хлебопечка с различными настройками

Плюсы: множество настроек, настройки для безглютенового хлеба и хлебных смесей, интуитивно понятное управление, легкий вес и простота перемещения , дозатор дрожжей, таймер отсрочки
Минусы: нет смотрового окна

Количество звезд: 5/5

готовы потратить немного больше), SD-YR2550 поставляется с 31 настройкой, четыре из которых не содержат глютена. Есть настройки для широкого спектра хлеба, в том числе шесть настроек теста (в том числе одна для закваски), четыре настройки сладкого и три ручных настройки, что позволяет вам максимально использовать возможности вашей новой хлебопечки.

Он очень интуитивно понятен в использовании, поэтому идеально подходит как для начинающих пользователей, так и для приверженцев Panasonic. В нем нет смотрового окошка, но есть дозатор для ингредиентов и дрожжей, что очень удобно. Буханка получилась приятно коричневой и хорошо поднялась.

Прочитайте наш полный обзор Panasonic SD-YR2550.

Доступен у:

Panasonic SD-YR2540

Лучшая хлебопечка для полбы

Плюсы: автоматические диспенсеры, большой выбор настроек, множество аксессуаров в комплекте, понятное и информативное руководство, настройка для хлебных смесей

1

1 Минусы: дорого, нет смотрового окна

Количество звезд: 4,5/5

Мы протестировали SD-YR2540 и SD-YR2550 (выше) рядом и обнаружили очень небольшую разницу между двумя моделями. Они не совсем одинаковой формы, но с точки зрения производительности они производят одинаковые высококачественные хлебцы.

В отличие от SD-YR2550, SDYR540 поставляется с 32 предустановками, в том числе для полбы. Несмотря на то, что между двумя моделями Panasonic наблюдается приличный скачок в цене, если вы поклонник дизайна Panasonic и вам нужна модель, которая может печь полбяной хлеб, то это стоит вложений.

Читать наш полный обзор Panasonic SD-YR2540
Минусы: дорого

Количество звезд: 4.5/5

Эта хлебопечка Panasonic оснащена 30 настройками, а также дозатором для фруктов и орехов. Он не поставляется с дозатором дрожжей, как некоторые из более дорогих моделей Panasonic в этом списке, что делает эту модель одной из их хлебопечек среднего уровня.

После выпечки наш тестовый хлеб имел отчетливый деревенский вид, который мы могли бы легко принять за приготовленный вручную. Корочка была хрустящей, и, хотя нам бы хотелось, чтобы цвет был чуть более ровным, внутри буханка была легкой и пушистой.

Прочитайте наш полный Panasonic SD-R2530 Review

Доступно:

Lakeland Digital Charbermaker

9002 Best Basic Battermaker

Pro Provate: Простое машина, отличное окно просмотра
Минусы: Начальный набор

Количество звезд: 4,5/5

Простая в использовании, хорошая универсальная хлебопечка. Вы не ошибетесь, выбрав эту из Лейкленда с впечатляющими 12 предварительно запрограммированными рецептами хлеба, теста для пиццы, глютена. бесплатные буханки и торты разных размеров и цветов корочки.

Большое смотровое окно позволяет следить за ходом выпечки, а также панель управления с четким светодиодным экраном и простыми и понятными сенсорными кнопками. И хлеб получается вкусный. Все это менее чем за 100 фунтов стерлингов — неудивительно, что нам нравится эта машина.

Прочитайте наш полный обзор цифровой хлебопечки Lakeland.

Доступен:

Russell Hobbs 23620 Fast Bake Breadmaker

Лучшая хлебопечка для быстрой выпечки

Плюсы: качество по бюджетной цене, хорошие функции быстрой выпечки

9

Количество звезд: 4. 5/5

Хлебопечка Russell Hobbs, возможно, была самой маленькой машиной, которую мы тестировали, но ее размер не мешал ни одной из ее многочисленных функций — она даже может испечь впечатляющую большую 1-килограммовую буханку для всей семьи.

Благодаря плавным изогнутым линиям и блестящему черному корпусу эту машину вы с радостью оставите на столе, когда она не используется.

Существует 12 предварительно запрограммированных рецептов, большинство из которых представлены в трех размерах с тремя цветами корочки, а также два режима быстрой выпечки, при которых буханка хлеба вынимается из формы и охлаждается менее чем за час.

Прочитайте наш полный обзор хлебопечки Russell Hobbs 23620 Fast Bake.

Доступен по адресу:

Лейкленд Сенсорная хлебопечка

Лучшая хлебопечка для больших буханок

Плюсы: панель управления блокируется, можно выпекать очень большие батоны, большой дисплей и удобное смотровое окно
Минусы: сторон сильно нагреваются

Количество звезд: 4,5/5

Обладая самой большой панелью управления из всех моделей в этом списке, эта хлебопечка идеальна для тех, у кого проблемы со зрением или кто просто не любит маленькие экраны. Сенсорный экран очень отзывчив и даже блокируется, когда машина настроена, чтобы избежать любых ударов или любопытных пальцев, возящихся с элементами управления.

Хлеб, который выпекает эта хлебопечка, большой, на самом деле это самые большие буханки из всех хлебопечек, которые мы тестировали, поэтому, если вы съедаете много хлеба или у вас много ртов, эта модель отлично подойдет выбор. Сам хлеб хорошо поднялся, хотя сверху был немного бледнее, чем хотелось бы. Внутри он был мягким, с открытой текстурой.

Прочитайте наш полный обзор хлебопечки с сенсорным экраном Lakeland.

Доступен у:

Tower T11003 Цифровая хлебопечка 2 фунта

Лучшая хлебопечка для начинающих пекарей

Плюсы: бюджетная, простая конструкция, хлеб легко вынимается из формы
90 настройка среднего подрумянивания довольно легкая, без аксессуаров

Оценка: 4,5/5

Если вы делаете первые шаги в мире хлебопекарни, эта модель Tower станет для вас отличной отправной точкой. Он имеет простой дизайн и имеет 12 несложных настроек, включая классические белые и коричневые батоны и настройки без глютена. Эта базовая модель не имеет всех наворотов некоторых продвинутых моделей в этом списке, но это модель без суеты, идеально подходящая для новичков.

Буханка, которую мы испекли, хорошо пропеклась, легкая и воздушная в разрезе. Нам бы хотелось, чтобы верх немного подрумянился, так как даже при средней настройке мы чувствовали, что верх остается очень светлым. Вкус и текстура, мы не могли придраться к этому.

Прочтите наш полный обзор цифровой хлебопечки Tower T11003 весом 2 фунта.

Доступно:

Morphy Richards 502001 Morphy Richards 502001 Homebake Charberaker

Best-Value Proupmaker

Pros:

Prov: Отличное качество по цене, отлично подходит для начинающих
Минусы: Renoying Fold Over Paddle

5

Хлебопечка Morphy Richards Homebake — высокая, красивая машина. У него плавно изогнутые стороны, которые помогают уменьшить его общую площадь, что полезно, если пространство ограничено.

Большое прозрачное смотровое окно и 14 программ, от обычного белого хлеба до тортов, джема, безглютенового хлеба и даже йогурта.

Книга с инструкциями была лучшей в тесте – ей было легко следовать, что делало эту машину легкой в ​​использовании. У нас была небольшая проблема со складным веслом, но в остальном мало что может не понравиться.

Прочтите наш полный обзор хлебопечки для домашней выпечки Morphy Richards 502001.

Доступно:

Башня T11005 Battermaker

Лучший хлебопекарник для простоты использования

Pro Prov: Профессионально выглядящая машина, Легко следовать Инструкции
Минусы: Roysy

Рейтинг звезд: 4 / 5

Хлебопечка Tower — это машина профессионального вида с прочным корпусом из нержавеющей стали, большим смотровым окном и удобной сенсорной панелью на крышке. Он имеет 19 предварительно запрограммированных рецептов, которые варьируются от хлеба (в том числе без глютена и на закваске) ​​до тортов, джема и йогурта.

Если этого недостаточно, есть также съемный дозатор для фруктов и семян, который при необходимости аккуратно вставляется в крышку. Она немного шумнее некоторых, но ничто не мешает вам любить эту машину и вкусный хлеб, который она производит.

Прочитайте наш полный обзор хлебопечки Tower T1105.

Доступно у:

Gastroback Breadmaker

Лучшая многозадачная хлебопечка

Pros: прочная, хорошо сложенная машина, включена настройка для мороженого
Cons: /5

Хлебопечка Gastroback — замечательная машина, и, хотя она немного дороже, чем большинство протестированных нами, она отлично справляется с 18 предварительно запрограммированными рецептами белого и цельнозернового хлеба, хлеба без глютена, а также йогурта и джема.

Есть, однако, несколько сюрпризов. Это единственный производитель, предлагающий программу разморозки, рецепт рисового хлеба и невероятную функцию приготовления мороженого, для которой требуется покупка насадки. Gastroback сделан хорошо, и мы прогнозируем, что он может прослужить много лет при бережном использовании.

Прочитайте наш полный обзор хлебопечки Gastroback.

Доступен:

Семейная хлебопечка Klarstein Brotilde

Лучшая легкая хлебопечка

Плюсы: бюджетная цена, легкий вес
Минусы: шумная, запутанная книга рецептов 5/5

Эта недорогая, компактная хлебопечка из нержавеющей стали оснащена функциями, присущими более дорогим машинам, включая 14 предустановленных программ, таймер отсрочки и встроенный дозатор фруктов и семян.

Панель управления состоит из шести сенсорных кнопок и поворотной кнопки таймера, а также имеет хорошее смотровое окно. Инструкция и шаткая крышка немного подкачали. Тем не менее, машина делает очень хороший хлеб.

Прочитайте наш полный обзор семейной хлебопечки Klarstein Brotilde.

Доступен по адресу:

Как мы тестируем хлебопечки

Почти на всех протестированных нами хлебопечках простой белый хлеб был первым в списке предустановок, поэтому любая достойная хлебопечка должна уметь его печь. Мы использовали простой рецепт белого хлеба от BBC Good Food, чтобы протестировать каждую модель.

Мы рассмотрели репрезентативную выборку хлебопечек и оценили их по следующим критериям.

Качество хлеба: мы хотели, чтобы он был ровным, с воздушной текстурой, равномерно подрумяненной и, очевидно, имел восхитительный вкус.

Простота использования: мы предпочли машины с простыми в использовании функциями и дисплеем. Бонусом было смотровое окно.

Универсальность: большой выбор сортов хлеба был необходим, а другие варианты выпечки, такие как буханки разного размера и степени подрумянивания, были плюсом.

Простые инструкции: в использовании хлебопечки не так уж много, но если вы что-то сделаете не так, машина может быстро остаться пылиться. Простые и четкие инструкции были важны.

Широкий выбор рецептов: мы промаркировали машины с большим выбором рецептов. Возможно, через некоторое время вы захотите проявить творческий подход, но хороший стартовый выбор был необходим. Мы также искали руководства, в которых говорилось о порядке добавления ингредиентов — это важная информация, если вы никогда раньше не занимались выпечкой хлеба.

Рецепты хлебопечки

Каждая отдельная машина поставляется с собственной инструкцией по эксплуатации и рекомендуемыми рецептами, но наш легкий рецепт белого хлеба можно приготовить в хлебопечке.

Дополнительные советы по покупке кухонного оборудования…

Лучшие ножи для хлеба
Лучшие ручные блендеры
Лучшие чайники
Лучшие пестики и ступки
Лучшие тостеры
Лучшие мультиварки
Лучшие миски для смешивания
Лучшие хлебницы
Лучшие просеиватели для муки
Лучшие решетки для охлаждения

Рецепты хлеба и советы

Наши лучшие рецепты хлеба
Видео: как испечь хлеб
Рецепты цельнозернового хлеба
Рецепты хлеба чиабатта
Все, что вам нужно знать о хлебе
Шесть шагов к идеальному хлебу
21 лучшее оборудование для выпечки хлеба, инструменты и набор
10 лучших рецептов ароматного хлеба
Пять быстрых рецептов хлеба
10 способов использования остатков хлеба

Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по адресу goodfoodwebsite@immediate. co.uk.

7 хлебопечек, которые стоит опробовать в 2022 году, и как выбрать правильную нехватка муки и дрожжей по всей стране. А из-за холодной погоды, которую в настоящее время переживают некоторые штаты, и многих, которые решили снова остаться дома из-за опасений по поводу новых вариантов Covid, вы можете проводить больше времени на своей кухне.

Если вы хотите научиться печь хлеб или хотите обновить свой набор кухонных принадлежностей, эксперты говорят, что приобретение хлебопечки — отличный первый шаг. «Хлебопечки очень помогают занятым пекарям или людям с физическими проблемами [такими как] артрит», — сказал Пи Джей Хэмел, пекарь и блогер King Arthur Flour. Они также являются универсальными приборами: помимо выпечки хлеба, по словам Хамела, вы можете использовать хлебопечку для приготовления теста для пиццы или использовать ее как «мини-духовку» и готовить суп, пирожные и фруктовые чипсы.Мы поговорили с экспертами о том, как купить хлебопечки, а также собрали несколько инструментов, которые могут помочь вам в вашем путешествии по выпечке хлеба.

ПРОПУСТИТЬ Как купить хлебопечку | Советы по приготовлению хлеба

Связанные продукты

Хлебопечки с высоким рейтингом, которые можно купить

Поскольку мы не тестируем хлебопечки, мы полагаемся на мнение экспертов при составлении наших рекомендаций. Эксперты, с которыми мы говорили, сказали нам, что, хотя разные модели предлагают разные функции, большинство пекарей захотят искать модели, которые, по крайней мере, предлагают настраиваемые параметры корочки, таймеры и быструю настройку хлеба.Ниже мы собрали варианты, получившие высокие оценки от любимых брендов избранных читателей, которые соответствуют этому руководству и различаются по вместимости для разных размеров домохозяйств. Мы также включили один вариант, рекомендованный экспертами.

Домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso Plus

Hamel порекомендовал эту хлебопечку, потому что вы можете настроить время замешивания, подъема и выпекания в дополнение к выбору из 14 предварительно запрограммированных опций. По словам Хамела, пара лопастей для замешивания и нагревательный элемент в крышке помогают выпекать буханки правильной формы с хорошим подъемом.«Zojirushi производила хлебопечки на протяжении десятилетий — они были одними из первых игроков в игре, и, на мой взгляд, они до сих пор остаются лучшими с точки зрения качества», — сказала она. Паула Роудс, владелица кулинарного блога Salad in a Jar, сказала, что у нее есть вариант этой машины, которую она также рекомендует, — домашняя пекарня Zojirushi Supreme Breadmaker.

CRUXGG The BRED

Вы можете испечь буханки весом 1 ½ или 2 фунта с помощью машины, которая имеет 15 предустановленных функций для приготовления хлеба (включая варианты без глютена), тортов, джема и йогурта.Вы можете выбрать один из трех цветов корочки, а экспресс-цикл хлебопечки выпекает буханку менее чем за два часа, согласно бренду. Машина может поддерживать выпечку в горячем состоянии до 60 минут после ее приготовления.

Хлебопечка WestBend Hi-Rise

У этой хлебопечки самая большая максимальная вместимость из всех вариантов в нашем списке — 3 фунта. Он разработан с 12 предварительно запрограммированными настройками, такими как торт, супербыстрый, безглютеновый и другие. Машина оснащена программируемым таймером и тремя уровнями подрумянивания, что позволяет вам выбирать, насколько темной корочка вам нужна.Он поставляется с двумя лопастями для замешивания, приспособлением для снятия лезвий и формой для выпечки с антипригарным покрытием.

Хлебопечка Oster Expressbake

Хлебопечка Oster Expressbake является относительно доступным вариантом по сравнению с некоторыми более дорогими моделями, и, согласно бренду, она может испечь буханку за час с настройкой Expressbake. Машина предлагает 12 настроек хлеба и три настройки корочки. Он имеет вместимость 2 фунта и автоматически замешивает, поднимает и выпекает хлеб. Вы также можете отслеживать свою выпечку с помощью 13-часового программируемого таймера, а машина имеет сигнал, который сообщает вам, когда добавлять в тесто фрукты, орехи и другие добавки.

Хлебопечка Hamilton Beach Artisan Dough and Bread Maker

Хлебопечка Hamilton Beach предлагает 14 запрограммированных настроек, позволяющих готовить хлеб, пирожные, джемы и многое другое. Машина имеет три настройки корочки, и вы можете выпекать буханки весом 1, 1 ½ или 2 фунта. Он оснащен автоматическим режимом поддержания температуры, который включается после приготовления хлеба, а также таймером. Входящая в комплект форма для хлеба пригодна для мытья в посудомоечной машине, в соответствии с брендом, и поставляется с мерным стаканом, ложкой, лопаткой для замешивания и инструментом для снятия лопатки.

Машина для выпекания хлеба Breville BBM800XL на заказ

Эта машина может вмещать буханки от 1 до 2 ½ фунтов. Он имеет 13 настроек, включая быстрый хлеб и без глютена. Он также предлагает функцию варенья и может замешивать тесто для пиццы и пасты. Хлебопечка Breville имеет дозатор, который автоматически выдает добавки и три варианта цвета корочки.

Хлебопечка Cuisinart CBK-110

Компания Cuisinart заявляет, что эта машина была разработана, чтобы быть компактной и «удобной для столешницы» для тех, у кого мало места на кухне.Хлебопечка автоматически замешивает, поднимает и выпекает хлеб и поставляется с 12 предварительно запрограммированными вариантами меню, от безглютеновых и сверхбыстрых до тортов и джемов. Доступны три оттенка корочки, и вы можете выпекать буханки весом от 1 до 2 фунтов. Машина поставляется со съемной лопаткой для замешивания с антипригарным покрытием и формой для хлеба.

Сопутствующие

Инструменты для выпечки хлеба, которые можно использовать при выпечке

Эксперты говорят, что есть несколько инструментов, которые могут пригодиться, независимо от того, делаете ли вы хлеб с помощью машины или вручную.Вот некоторые из них, которые вы, возможно, захотите иметь под рукой на кухне.

Цифровые весы Ozeri

Hamel рекомендует приобрести цифровые весы, которые могут производить тарирование, то есть вычитание веса вашей чаши, и измерять в унциях и граммах. Она назвала цифровые весы важнейшим инструментом для выпечки хлеба: «Разница между высотной буханкой и кирпичом может заключаться в том, что муки слишком много», — сказала она.

Настольный миксер KitchenAid серии Artisan

Этот настольный миксер поставляется с крюком для замешивания теста для хлеба. Большинство хлебопечек автоматически смешивают и замешивают тесто, но если у вас нет хлебопечки, полезно иметь в своем распоряжении стационарный миксер серии Artisan от KitchenAid, который сбережет мышцы предплечья.

Скребок и измельчитель OXO Good Grips

С помощью лезвия этого инструмента можно либо резать тесто, либо положить его горизонтально и использовать для соскабливания теста с разделочной доски. Это также полезно при приготовлении других десертов, таких как пирог, как ранее говорили нам эксперты, в дополнение к извлечению печенья или булочек с корицей из противня.

Большая форма для выпечки хлеба Wilton с антипригарным покрытием

За ручки этой формы удобно держаться, когда вы достаете ее из духовки, а антипригарное покрытие предотвращает прилипание теста к стенкам. Вы можете использовать форму для хлеба, чтобы сделать бутерброд и сладкий хлеб.

Нож для хлеба Victorinox Fibrox Pro

Якоб Эско, шеф-повар отеля Ritz-Carlton, Half Moon Bay, рекомендовал этот нож для хлеба в нашем руководстве по кухонным ножам, заявив, что это «без сомнения, лучший нож с зазубринами на рынке. В частности, Эско сказал, что он примечателен своим лезвием. «Как правило, зубья хлебных ножей слишком острые, что делает их пригодными только для нарезки хлеба», — сказал он. «Этот нож Victorinox такой гладкий, что это лучший нож для нарезки продуктов с разным уровнем сопротивления. Я бы не стал называть это ножом для хлеба, поскольку он идеально подходит для самых разных задач».

Сопутствующие товары

Что следует учитывать при покупке хлебопечки

Одним из преимуществ хлебопечек является их способность смешивать и замешивать тесто более эффективно, чем большинство людей могут вручную, сказал Родс.Многие хлебопечки поставляются с отдельными настройками для замеса и выпечки теста, поэтому вы можете вынимать и формировать булочки с корицей или тесто для пиццы до того, как они будут приготовлены.

«Хлебопечка имеет встроенный таймер, поэтому вам не нужно решать, достаточно ли долго вы замешивали или месили тесто», — добавил Родс. «Это огромный плюс для новичков».

Помимо поиска настроек для смешивания и замешивания, важно подумать о том, сколько места на прилавке вы можете выделить для машины. Некоторые хлебопечки могут весить более 10 фунтов, и если вы печете хлеб каждую неделю, вам не нужно тащить прибор в шкаф и из него.

— Придумай, где он будет жить, — посоветовал Хамель. «А затем проверьте размеры, когда будете проводить исследование».

Кроме того, хлебопечки бывают разных размеров, в зависимости от того, сколько хлеба вы сможете испечь за один раз. Подумайте о том, сколько человек вы хотите накормить при покупке машины, и хотите ли вы начать выпекать маленькие батоны, прежде чем переходить к большим выпечкам. Меньшие машины не могут справиться с большим количеством теста, но машины с большей производительностью часто могут производить булочки меньшего размера.

Наконец, решите, какие предустановленные функции в хлебопечке важны для вас. В дополнение к таймерам, которые вы можете установить, чтобы хлеб был готов к определенному времени, некоторые машины имеют настройки, предназначенные для приготовления различных видов теста, хлеба и даже варенья. Хлебопечи также могут иметь функции, автоматизирующие процесс выпечки, например, встроенные диспенсеры, которые могут добавлять фрукты или орехи в нужное время.

Советы по приготовлению хлеба

Во время выпекания Амел рекомендовал следить за тестом даже с помощью автоматического программирования хлебопечки.«Вы будете получать лучший хлеб на постоянной основе, если узнаете, где вашему производителю нужна помощь, и дадите ему то, что ему нужно», — сказала она. Например, если ваше тесто липкое, может потребоваться больше муки, а если оно жесткое, вам может потребоваться добавить воды. И если ваше тесто сместилось на одну сторону хлебопечки после замешивания, выньте его и придайте ему форму перед выпечкой, чтобы получить более ровный хлеб.

Связанные

Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, и следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий .