Выбор соковыжималки шнековая или центробежная: Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Рейтинг соковыжималок :: SYL.ru

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная

Содержание статьи Соковыжималка – необходимая вещь на кухне, если вы любите свежевыжатые соки. Для того чтобы приготовить качественный и полезный напиток, этот прибор должен отвечать определенным требованиям. Не все устройства для отжима сока из плодов одинаковы. Они имеют свои тонкости и разные характеристики. Чтобы выбрать, какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная, нужно подробно рассмотреть все нюансы.

Виды и принцип действия

Данные приборы делятся на два основных вида: центробежные и шнековые. Центробежные относятся к приборам, работающим от электрической сети. Шнековые соковыжималки могут быть:

• ручные;
• механические;
• электрические.

Кроме того, они подразделяются на:

• вертикальные;
• горизонтальные одношнековые;
• горизонтальные с двумя шнеками.

Все перечисленные устройства имеют разные конструктивные особенности и принцип работы.

Центробежные аппараты

Предназначены для отжима сока из любых мягких и твердых овощей, фруктов или ягод. Однако они не могут перерабатывать косточки, имеющиеся в плодах. Поэтому вам придется заранее удалять их либо, если они очень мелкие (например, в малине), чистить фильтр после работы.

Внутри емкости центробежного аппарата находится дисковая терка, которая, вращаясь на больших оборотах, превращает компоненты в пюреобразную массу. Затем эта масса подается в отсек сепаратора, где происходит отжим и отделение мякоти от жидкости. Сепараторы могут быть цилиндрической формы и конической.

В центрифуге конусообразной формы отходы собираются в специальную емкость автоматически. В цилиндрических жмых остается на стенках отсека и его нужно будет периодически удалять. Считается, что в устройствах с цилиндрической формой центрифуги получается больше сока на выходе.

Пользуясь приборами данного типа, вы получаете из фруктов и овощей чистый, прозрачный сок без мякоти за короткое время.

Так как эти аппараты работают на высоких оборотах, процесс отжима происходит очень быстро. Ввиду высокой скорости на жидкости образуется пена. Некоторые приборы могут быть снабжены механизмом отделения пены от сока.

Шнековые аппараты

Работа этих устройств основана на принципе холодного отжима. Отжим производится за счет сильного давления, возникающего внутри прибора. Соковыжималки такого типа имеют вращающиеся валы (шнеки), которые измельчают продукты в пюре. Эти приборы работают практически с любыми видами овощей, фруктов и ягод, в том числе имеющих косточки.

Зернышки и косточки перемалываются вместе с мякотью до кашеобразного состояния. Кроме этого, шнековые аппараты могут измельчать зелень, орехи и другие подобные компоненты. Сок, отжимаемый в этих устройствах, получается густой, с большим наличием мякоти, однородный по консистенции. Некоторые мягкие фрукты (сливы, персики и т. п.) в процессе переработки превращаются в пюре, т.

е. жидкий сок получить из них вы не сможете.

Шнековые аппараты работают на низких оборотах, поэтому процесс отжима сока будет занимать более длительное время, чем в центробежных.

Ручная соковыжималка шнекового типа сильно напоминает обычную мясорубку. Она приводится в действие рукояткой, которая вращает металлический вал. Шнек, расположенный горизонтально, перемалывает компоненты, находящиеся внутри. Жмых подается в отдельную емкость, а получившийся сок переливается в стакан.

Благодаря такой конструкции, процент готового продукта на выходе получается очень высоким. Отходы составляют небольшую часть (5-10 процентов). В результате использования холодного отжима в этих приборах напитки сохраняют все ценные качества. Продукты не подвергаются процессам окисления и нагрева (как в центробежных), поэтому не теряют витамины и питательные вещества.

Электрические шнековые модели представляют собой модернизированную версию ручной. Они могут иметь один или два шнека, вращающихся в противоположных направлениях. Двушнековые аппараты более мощные, они позволяют получать качественные напитки за короткое время.

Горизонтальные модели могут быть оснащены различными насадками, позволяющ

Шнековая или центробежная соковыжималка: отличия

Человек, который придерживается в своей жизни правильного питания приобретает витамины не в аптеке, а получает их из натуральных овощей и фруктов в виде свежего, только что выжатого сока. Если есть желание употреблять каждый день свежие соки, стоит приобрести качественную соковыжималку.

Многие в процессе приобретения сталкиваются с проблемой выбора данного устройства, решая, какой бытовой прибор лучше – центробежная соковыжималка или шнековая. Чтобы разобраться с данным вопросом, стоит изучить тонкости работы каждой, особенности, а также основные функциональный возможности каждого из видов.

Итак, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

Основные отличительные особенности

Шнековая модель осуществляет свою работу по определенному принципу мясорубки.

Если говорить более проще – устройство функционирует также, как зубы человека, то есть измельчает продукты, особым образом «пережевывает» их и уже потом выделяет сок. Здесь осуществляется вращение винтового вала, за счет которого получается сок.

Работает данный прибор без какого-либо ускорения и при относительно небольших оборотах. На обрабатываемые продукты не оказывает действия центробежная сила.

Что касается центробежных моделей, то они работают по определенному признаку «разделения». Оборудование на достаточно большом количестве оборотов, под влиянием центробежной силы отделяют сок от фруктовой или овощной мякоти.

В подобной соковыжималке осуществляется следующий процесс – присутствующий жмых с относительно высокой скоростью передвигается по устройству, мякоть от большого количества производимых оборотов вдавливается в стены, при этом выделяя необходимый сок.

В готовом виде он спускается по особым отверстиям вниз в специальный стакан.

Плюсы и минусы шнековых соковыжималок

В этом видео, вам расскажут основные различия, а так же сравнять шнековую соковыжималку с центробежной.

Приятного просмотра!

Чтобы определиться с выбором модели соковыжималки, необходимо узнать все ее достоинства и недостатки.

В положительным факторам можно отнести:

• Относительно невысокая скорость рабочего процесса, что не дает продукту окислиться, то есть полностью сохраняются самые полезные для организма элементы и витамины.
• Полученный сок можно без проблем хранить в течение двух дней, он также не потеряет всех своих качеств и свойств.
• Приборы такого плана имеют широкое горлышко, что не дает мякоти выпрыгивать наружу, при этом сама соковыжималка в процессе работы не скользит по поверхности стола.
• Устройство работает практически бесшумно.
• Механические элементы данных приборов не подвержены силе вращения, по этой причине их можно использовать на протяжении получаса без перерыва.
• Присутствует функция самоочищения, которая позволяет за несколько минут полностью очистить устройство, так как после работы остается небольшое количество отходов.
• Такого плана соковыжималка в состоянии отжать сок из трав, семян злаков, а не только из фруктов и овощей. Посредством данного приспособления можно получить молочко соевое и ореховое.

Шнековые соковыжималки обладают некоторыми отрицательными характеристиками. К ним можно отнести долгий процесс получения сока без мякоти. Для достижения подобной цели потребуется примерно три раза переработать один и тот же продукт или применять особое сито.

При использовании в качестве основы перезревших плодов на выходе может получиться не сок, а пюре. Если приобретается модель, имеющая узкое отверстие, потребуется перед обработкой продуктов, тщательно их измельчить.

Важно! Стоит знать, что планируется приобрести в собственность устройство для коммерческих целей, шнековая соковыжималка мало подойдет.

Это основано как раз на непродолжительности работы, то есть без перерыва она в состоянии проработать не более получаса. Современные шнековые соковыжималки предлагаются потребителям вертикального и горизонтального типа.

Первые отличаются более компактными размерами в собранном виде, потому не занимают много места. Что касается горизонтальных устройств, то они лучше всего приспособлены для получения качественного сока из свежих трав.

В этом видео, вы узнаете

Преимущества и недостатки центробежных соковыжималок

Относительно большой популярностью пользуются на данный момент центробежные соковыжималки, но перед их приобретением необходимо также ознакомиться с основными преимуществами и недостатками.

К положительным факторам можно отнести:

• Высокая скорость отжима. Подобная соковыжималка работает при 10 000 – 40 000 оборотах.
• Доступная стоимость оборудования делает ее максимально доступной для каждого потребителя.
• Можно отметить простоту в применении, так как достаточно просто загрузить необходимые продукты, запустить прибор и получить в результате качественный сок.
• Наличие широкого горлышка дает возможность просто и легко загружать все требуемые ингредиенты.

К недостаткам устройства можно отнести незначительное нагревание сока, что автоматически приводит к разрушению практически всех полезных веществ в продукте. По причине контакта продуктов с воздухом, на выходе сок получается вспененным, более того, она окисляется.

Хранить сок можно не больше получаса, после он становится невкусным а большинство витаминов и полезных веществ разрушаются.

Важно! Самым существенным недостатком является то, что для одного стакана сока нужно потратить большое количество продуктов.

Сок из яблок через соковыжималку. Особенности получения сока через различные виды отжима, можно узнать из нашего сайта!

Здесь, находится информация о цене вертикального отпаривателя для одежды.

Читайте только в этой статье, о принципе работы, а так же правильном использовании, серебряного ионизатора для воды.

Это основано на том, что на стенках соковыжималки остается сочный жмых.

Как выбрать соковыжималку

Итак, благодаря вышеизложенной информации становится ясно, какая соковыжималка лучше. При выборе необходимо обязательно учитывать данные факторы.

Необходимо знать, что данные устройства идеально могут справиться с твердыми по структуре фруктами и овощами. Стоит отметить, что с таким продуктом, как томаты, центробежная соковыжималка не справится.

Если есть желание использовать соковыжималку исключительно для продуктов обычных, можно остановиться на относительно доступной по стоимости центробежной модели. При желании получить в результате утонченные соки из таких продуктов, как виноград или петрушка, стоит выбрать специальный шнековый прибор.

По стоимости он дороже, но ее эксплуатация будет способствовать снижению требуемого количества продуктов и электроэнергии.

Приобретение оптимально подходящей соковыжималки поможет начать собственное оздоровление.

Это отличная возможность получить огромное удовольствие и наслаждение от продуктов, которые дарит природа.

Все это автоматически наводит на мысль, что экономить на данном предмете бытовой техники не стоит.

Выбор центробежной соковыжималки и ее отличие от шнековой

Хотите пить свежевыжатый сок – досконально изучите все типы соковыжималок, в том числе и соковыжималки для цитрусовых. Они могут быть центробежными, шнековыми или же для цитрусовых. Отличие шнековой соковыжималки от центробежной в том, что шнековая работает по принципу мясорубки. Наиболее распространённые соковыжималки – центробежные.

Своё название эта кухонная помощница достала благодаря принципу работы – для вас она выжимает сок с помощью центробежной силы. Внутри агрегата помещена центрифуга – специальный диск с фильтрами. На его поверхности размещены специальные ножи-измельчители как у соковыжималки Zelmer.

Диск во время работы вращается с огромной скоростью, плоды, попадая на него, размельчаются в пюре, которое с большой силой прижимается к стенкам специального фильтра. Сок отделяется от жмыха через отверстия с помощью центробежной силы и собирается в ёмкость. Мякоть может собираться в отдельный отсек или же оставаться в центрифуге как у соковыжималки для яблок.

Виды центробежных соковыжималок

Если вы подумываете купить центробежную соковыжималку, не поленитесь узнать больше о её видах. Центробежные модели бывают с коническим или же цилиндрическим сепаратором.

Итак, агрегат с цилиндрическим сепаратором не выводит самостоятельно жмых из центрифуги, зато выжимает около 90% сока из сырья. Тому пример соковыжималка-пресс.

Соковыжималка с коническим сепаратором отбрасывает жмых самостоятельно, но проигрывает в КПД (всего 40-60%).

Преимущества и недостатки

Ваш окончательный выбор соковыжималки – шнековая или центробежная – должен произойти только после того, когда вы разберётесь во всех достоинствах и, конечно же, недостатках обоих видов.

Шнековые соковыжималки уступают центробежным в мощности. Если вы перерабатываете много фруктов и вам важна скорость переработки, остановитесь на центробежной модели. Зато шнековые способны выжать практически все соки (в самом прямом смысле слова) из сырья. А вот центробежные агрегаты вряд ли переработают на «пятёрочку» томаты или ягоды с относительно крупными косточками. Так что вам решать, шнековая или центробежная соковыжималка поселится на вашей кухне.

Центробежная соковыжималка при отжимании нагревает сок, происходит его окисление. Никакого вреда вашему организму от этого не будет, просто продукт получается мутным и приобретает специфический вкус, особенно если сок давите с яблок.

В шнековых соковыжималках продукт не окисляется: он получается более качественным благодаря холодному отжиму. Кроме того, с помощью шнековой модели можно приготовить пюре из фруктов, овощей для детского питания. Правда, с яблок мягких сортов только пюре и получится. А вот для твёрдых сортов такой агрегат в самый раз! Но если вы не очень любите густой и насыщенный сок, остановитесь на центробежной соковыжималке.
к меню ↑

Обзор популярных моделей

• Соковыжималка центробежная Braun J500. Относительно высокая мощность (900 Вт) позволяет легко переработать достаточное количество фруктов. Контейнер для сока вмещает 1,25 л продукта, для жмыха – 2 л. Имеет 2 скорости, что позволяет качественно выжимать сок и с мягких, и с твёрдых фруктов. Достаточно большой желоб, автоматический выброс жмыха. Пеноотделитель, антикапельная система. Материал корпуса – пластик с металлическими вставками. Стоимость: $ 98. Столько же стоят соковыжималки Журавинка.
• Соковыжималка центробежная Braun Multiquick J700 по характеристикам не уступает лучшим профессиональным моделям. Мощность в 1000 Вт, широкий желоб и острые лезвия позволяют ей справляться с неразрезанными плодами и даже неочищенным ананасом. Имеет 2 скорости. Материал: нержавеющая сталь. Контейнер для сока – 1,25 л. Стоимость: $ 114. Столько же стоят электрические соковыжималки.
• Соковыжималка центробежная Kenwood JE730 считается полупрофессиональной моделью. Обладает мощностью в 1000 Вт. Производительность: 10 кг фруктов перерабатывает в целом за 18 минут. Имеет большую загрузочную воронку, что позволяет засыпать яблоки целиком. Материал корпуса: металл. Антикапельная система, 2 скорости. Ёмкость для жмыха рассчитана на 1,5 литра. Стоимость: $ 107.
• Соковыжималка центробежная Kenwood JE 850 прекрасно подходит для переработки большого количества сырья. Обладает мощностью в 1500 Вт. Резервуар для жмыха – 3 л, для сока – 1,5 л. 2 скорости, желоб рассчитан на целое яблоко. Материал корпуса – металл. Пеноотделитель, антикапельная система. Автоматический выброс жмыха. Стоимость: $ 180. Столько же стоит ручная шнековая соковыжималка.

к меню ↑

Советы по выбору

Лучшая центробежная соковыжималка та, которая максимально отвечает именно вашим потребностям.

1. Мощность. Если вы планируете отжимать минимальное количество сока (на пару стаканов), аппарат с большой мощностью вам ни к чему. Когда соковыжималка покупается для переработки большого объёма сырья, выбирайте и соответствующий показатель мощности.
2. Скорость вращения. Для отжима разного сырья потребуется разная скорость: она способна увеличить эффективность работы вашей помощницы на 5% и даже больше.
3. Размер, форма горловины для загрузки сырья. Чем больше размер, тем меньше времени у вас будет уходить, чтобы фрукты или овощи порезать.
4. Материал деталей и корпуса. Металлический корпус более долговечен, но, соответственно, стоит дороже. Детали, соприкасающиеся с сырьём, должны быть из пищевого пластика или же нержавеющей стали.
5. Дополнительные функции. Пеноотсекатель делает продукт чистым, более прозрачным и без пены. Контейнер для подачи сырья экономит ваше время: вы сможете предварительно загрузить плоды и не быть привязанными к процессу отжима.

Выбирайте кухонных помощников без спешки!

Мы рекомендуем купить соковыжималку в СПб или же купить соковыжималку в Москве.

Заявления о вреде для здоровья соковыжималки — Кухня

В этой статье:

Как мы тестировали соковыжималку Заявки

В CHOICE мы не особо разбираемся в недоказанных теориях, поэтому в нашем тесте мы сравнили медленные соковыжималки с центробежными (или быстрыми). Как? Мы отправили образцы морковного сока, апельсинового сока и зеленого сока из 15 соковыжималок — девяти медленных и шести центробежных — в лабораторию для анализа на наличие минералов ( кальция, железа, магния). У нас также было измерено витамина C сразу после приготовления сока в лабораториях CHOICE.

Вкусно и питательно ?

Не существует одной соковыжималки или соковыжималки, которая последовательно извлекала бы максимальное количество питательных веществ из каждого протестированного сока. Например, медленная соковыжималка Kuvings извлекает из апельсинового сока относительно большое количество витамина С, но также одно из самых низких количеств кальция из зеленого сока. Аналогичным образом, результаты теста Sunbeam Cold Press JE9000 относительно высоки для витамина С из апельсина, но с низким содержанием магния из зеленого сока.

Но хотя есть большие различия в количестве каждого минерала или витаминов, извлекаемых каждой соковыжималкой, они относительно незначительны в более широкой картине. По данным Национального совета по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC), рекомендуемая суточная доза (RDI) кальция для большинства взрослых составляет 1000 мг. Количество, которое вы получите из стакана нашего зеленого сока, произведенного лучшими специалистами по извлечению этого питательного вещества, составляет 60 мг, что составляет всего шесть процентов от вашей суточной потребности и всего на 15 мг больше среднего.

С другой стороны, РСНП витамина С для взрослого человека составляет около 45 мг, а апельсиновый сок из большинства этих соковыжималок обеспечивает примерно в три раза больше РСНП на стакан. Загвоздка в том, что количество витамина С уменьшается очень быстро, поэтому немедленное употребление сока — единственный способ получить хоть какое-то количество примерно такого количества. Однако другие измеренные питательные вещества довольно стабильны и будут присутствовать в таких же количествах через несколько дней, как и при первом приготовлении сока.

Чтобы сравнить питательную ценность всех протестированных соковыжималок, см. Наши обзоры соковыжималок.

А как насчет температуры?

Некоторые производители медленных соковыжималок заявляют, что центробежные соковыжималки нагревают сок и поэтому не содержат столько питательных веществ и витаминов, как медленные соковыжималки. Мы измерили температуру фруктов и овощей до и после отжима, и не было значительной разницы в температуре (за исключением сока из NutriBullet). Повышение температуры, если таковое было, было в основном в пределах 1 ° C. Это было одинаково как для медленных, так и для быстрых соковыжималок.

Сокращение медленного или быстрого приготовления дольше?

Прошедшие тесты CHOICE показали, что сок из медленной соковыжималки обычно дольше остается свежим. Но конструкция центробежных соковыжималок претерпела изменения с тех пор, как мы в последний раз рассматривали этот вопрос, поэтому мы еще раз сравнили вкус, текстуру и внешний вид яблочного сока через 48 часов после приготовления сока.

Через пять минут все соки разделились на пенистую верхушку, мутную или прозрачную жидкость зеленого / коричневого цвета с осадком на дне. Через 24 часа все соки стали коричневыми с последующим разделением.К 48 часам сок имел очень четкие слои — у некоторых была прозрачная жидкость бледно-янтарного цвета между пенистой верхней частью и осадком на дне, в то время как у других оставалась непрозрачная янтарная жидкость. Были приняты меры, чтобы удалить пенистую верхушку и не нарушить осадок, чтобы можно было почувствовать вкус янтарной жидкости.

Мы обнаружили, что за исключением небольшого различия в количестве пены или осадка, а также мутной и прозрачной жидкости все яблочные соки через 48 часов имели приятный вкус . Вопрос лишь в том, предпочитаете ли вы пить прозрачный или мутный сок.Тем не менее, многие производители, в том числе производители медленных соковыжималок, рекомендуют пить сок сразу после приготовления сока, чтобы максимально увеличить количество и качество потребляемых питательных веществ.

Заявления о соковыжималке не так убедительны, как хотелось бы производителям, но мы думаем, что все могут согласиться с тем, что свежеприготовленный сок лучше, чем купленный в магазине в любой день недели.

NutriBullet, блендеры и суперблендеры

Приготовление сока — один из способов получить полезные свойства фруктов, но смешанные фруктовые и овощные смузи также становятся все более популярными, и существует множество гаджетов, которые утверждают, что лучше всего подходят для приготовления суперсмузи.Мы включили NutriBullet в наш анализ питания, но другие варианты смешанных напитков включают блендеры, суперблендеры, Kambrook Blitz2Go и даже универсальные кухонные машины, такие как всегда популярный Thermomix, хотя мы не включали анализ питания для них последние продукты.

NutriBullet очень громко и четко заявляет, что это «экстрактор суперпродуктов», который «превращает обычную пищу в суперпродукт». Их реклама заставит вас поверить, что их результаты будут лучше всех — в конце концов, вы измельчаете и употребляете всю пищу, а не только сок. Но, по правде говоря, по сравнению с 250 мл сока из соковыжималки, извлечение питательных веществ NutriBullet определенно является низким для витамина С и ниже среднего для кальция, магния и железа. Только содержание кальция в апельсине было необычно высоким (но все же очень низким по сравнению с RDI).

Так почему же результаты ниже? Все просто — витамины и минералы разводятся, потому что для смешивания нужно добавить воду (или другую жидкость). Вы также не используете столько фруктов или овощей, как соковыжималку, чтобы приготовить такой же объем напитка, что может сэкономить вам на еде.Наш «морковный сок» NutriBullet — это 350 г моркови в 300 мл воды — больше похоже на пюре, чем на сок. Апельсиновая смесь состояла всего из 500 г апельсинов (в них много влаги, поэтому добавлять воду не нужно). А зеленый сок составлял половину количества продуктов, которые мы использовали в рецепте соковыжималки, плюс 250 мл воды. Что касается «зеленой» стороны, клетчатки естественно было больше в NutriBullet (потому что она сохраняет всю пищу в смеси): 4,5 г в стакане зеленого смузи против 1,5–1,75 г в соковыжималке с медленным соковыжималкой и 1 г в соковыжималке для быстрого приготовления. .

Хотя мы не проводили анализ питания других блендеров и устройств в стиле блендеров, вы, вероятно, можете ожидать в целом аналогичных результатов. Смешивая цельные фрукты и овощи с добавлением воды, вы можете ожидать более низкую концентрацию питательных веществ в объеме по сравнению с чистым соком, но с большим количеством клетчатки. И если вы добавляете другие ингредиенты, такие как молоко, орехи или протеиновый порошок, вы, конечно же, получите питательные вещества из этих ингредиентов.

Также стоит отметить, что NutriBullet слегка нагревает сок из-за своей высокой скорости.Повышение температуры составляло от 3 до 5 ° C в зависимости от времени обработки. Чем дольше вы обрабатываете, тем выше температура.

Так это пуля или нет? На самом деле все сводится к личным предпочтениям — вы хотите пить сок или есть его?

Какую соковыжималку купить? Мы поможем вам принять решение

Свежевыжатый сок — это вкусный и питательный напиток, который станет отличным началом дня. С хорошей соковыжималкой вы можете насладиться любимым сочетанием фруктов и овощей и даже добавить травы и листовые зеленые овощи.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

• Найдите лучшие бренды
• Избегайте плохих исполнителей
• Получите помощь, когда что-то пойдет не так

Сколько стоят соковыжималки?

Соковыжималки

Fast могут стоить от 60 до 500 долларов, а медленные соковыжималки — от 300 до 700 долларов и выше.Но мы обнаружили, что цена не всегда является лучшим показателем производительности. Некоторые из более дешевых соковыжималок работают так же хорошо, как и более дорогие модели. Ознакомьтесь с обзорами наших лабораторных тестов, чтобы узнать о некоторых удивительно сочных результатах.

Соковыжималки экономят ваши деньги?

Соковыжималка на вынос может стоить от 5 до 10 долларов за штуку. Ежедневный сок может быть полезнее ежедневного кофе, но, конечно, не дешевле. Если вы регулярно пьете сок, покупка соковыжималки может сэкономить вам много денег.

Некоторые модели могут быть более эффективными, чем другие, поэтому вы захотите найти такую, которая сможет выжать все до последней капли из этих фруктов и овощей.

Центробежные (быстрые) соковыжималки — плюсы и минусы

Они вращаются на высоких скоростях для измельчения фруктов или овощей и используют центробежную силу для отделения мякоти от сока (отсюда и их название). Это самый распространенный, популярный и доступный вид соковыжималок.

Плюсов:

• Быстро.
• Часто имеют широкие загрузочные лотки, поэтому фрукты нужно меньше измельчать.
• Может иметь место для хранения шнура.
• Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине.
• Большинство может использовать сок из листовых зеленых овощей и зелени.
• Большинство из них поставляется с большими кувшинами для сока и контейнерами для мякоти.

Минусы:

• Может быть шумно.
• Фильтр трудно чистить, но они поставляются с чистящими щетками.
• Может быть громоздким, но доступны варианты меньшего размера.
• Некоторые детали вращаются на высоких скоростях, что приводит к значительной вибрации. Может иметь эффект, что соковыжималка «ходит» по скамейке.
• Сок может стать пенистым и потерять вкус после нескольких дней хранения в холодильнике.

Соковыжималка холодного отжима (медленная) — плюсы и минусы

Нецентробежные соковыжималки, соковыжималки с медленным или жевательным действием могут быть шнековыми (с одной передачей), с двумя передачами, горизонтальными или вертикальными. Их часто называют соковыжималками холодного отжима, но технически это термин, используемый для обозначения метода извлечения масла из оливок для производства оливкового масла первого отжима, поэтому мы предпочитаем называть их соковыжималками медленного производства . Эти типы медленно измельчают фрукты / овощи и направляют сок и фрукты из двух разных лотков.

Плюсов:

• Относительно тихо.
• Имеют детали меньшего размера и их легче чистить.
• Можно выдавать сок из листовых зеленых овощей.
• Гарантии обычно более длительные.
• Вертикальные типы, как правило, занимают меньше места на столе.
• Некоторые модели можно использовать для измельчения; помол кофейных зерен; изготовление колбас, макарон / лапши, приправ, орехового масла, соевого молока, детского питания и мороженого; и приготовление смузи.
• Некоторые считают, что полученный сок более вкусный, но с меньшим количеством пены.

Минусы:

• Дорого.
• Большинство из них состоит из нескольких частей, которые необходимо очистить сразу после использования, чтобы соковыжималка не стала липкой и не оставила пятен.
• Обычно у них нет деталей, которые можно мыть в посудомоечной машине.
• Медленный; На приготовление сока у моделей может уйти от 5 до 6 минут.
• Горизонтальные модели могут быть громоздкими и занимать ценное рабочее место.
• Обычно можно приобрести в специализированных магазинах или в Интернете.
• Обычно имеют лотки меньшего размера, для которых нужно нарезать фрукты и овощи на мелкие кусочки; и иногда вам нужно дать им хороший толчок.

Какая соковыжималка лучше всего подходит для питания?

В прошлом мы отправляли образцы морковного сока, апельсинового сока и зеленого сока в лабораторию для анализа на содержание минералов (кальций, железо, магний). Мы также измерили уровень витамина С сразу после приготовления сока в лабораториях CHOICE.Когда мы провели этот анализ, результаты показали, что, как правило, нет соковыжималок, которые лучше или хуже подходят для этого, поэтому мы больше не проводим эти тесты. Результаты могут варьироваться в зависимости от таких факторов, как, например, сезонность.

При проверке количества кальция в зеленом соке, например, количество, которое вы получите от нашего лучшего исполнителя, составило 60 мг, что составляет всего шесть процентов от рекомендуемой суточной дозы в 1000 мг (RDI) и только на 15 мг больше среднего.

С другой стороны, РСНП витамина С для взрослого составляет около 45 мг, а апельсиновый сок из большинства соковыжималок обеспечивает примерно в три раза больше РСН в стакане (загвоздка в том, что вам нужно пить его сразу после приготовления сока, так как быстро портится).

Температура испытания в соковыжималках

Некоторые производители медленных соковыжималок заявляют, что центробежные соковыжималки нагревают сок во время работы, что приводит к потере питательных веществ и витаминов. Мы измерили температуру фруктов и овощей до и после приготовления сока и не выявили значительной разницы в температуре (за исключением сока из Nutribullet, который мы относим к категории персонального блендера). Повышение температуры было в основном в пределах 1 градуса Цельсия как для медленных, так и для быстрых соковыжималок.

Какая соковыжималка сохраняет сок свежим дольше?

Фиона Майр, домашний экономист из тестовой кухни CHOICE, оценила яблочный сок в нашем последнем раунде тестирования через пять минут, 24 часа и 48 часов на цвет, текстуру, консистенцию и вкус, чтобы увидеть, какой тип соковыжималки дает более вкусный сок после несколько дней.

Соковыжималки медленного действия производят мягкий яблочный сок с небольшой пеной. Через 48 часов сок становится довольно вкусным. Запах приемлемый, вкус приятный, на вид — мутный бледно-зеленый сок с некоторым разделением — немного пены наверху и осадка внизу.

Соковыжималки для быстрого приготовления не так хороши: они дают гладкий, но пенистый сок, а через 48 часов появляется слегка неприятный запах. Вкус хороший, но не такой сладкий, с неприятным послевкусием и мутно-янтарным оттенком. Происходит разделение с густой окисленной пеной вверху и осадком внизу.

Основные характеристики и советы по покупке

Детали

Ваша соковыжималка должна состоять из как можно меньшего количества деталей, которые легко собираются вместе и легко разбираются. Детали должны легко очищаться, без углов и щелей, в которых могут скапливаться продукты и бактерии.

Размер

Если ваша кухня не огромна, вам понадобится соковыжималка, которая занимает меньше места на рабочей поверхности. Когда вы платите много денег за один, вы хотите оставить его на скамейке, где вы будете часто его использовать; если вы положите его в шкаф, то с большей вероятностью оставите его там. Соковыжималки могут быть тяжелыми, весить от четырех до 10 килограммов, поэтому не стоит слишком часто их перемещать. Некоторые медленные соковыжималки вертикального типа имеют узкую ширину и глубину и занимают меньше места, чем быстрые соковыжималки.

Емкость для пульпы

Должен быть достаточно большим, чтобы вам не приходилось постоянно останавливать машину, чтобы опорожнить ее.

Желоб

Большой лоток означает, что фрукты и овощи не нужно нарезать слишком маленькими. Оптимальный размер лотка — это тот, который вмещает яблоко среднего размера.

Лезвие

Убедитесь, что узел лезвия нельзя легко коснуться через желоб, особенно мизинцами.

Кувшин

Желательно использовать большой кувшин для сока, 1000 мл которого достаточно для хранения сока из 1 кг фруктов и овощей.Не стоит опорожнять кувшин на полпути. Кувшин должен иметь удобную ручку и хороший носик. Некоторые поставляются с сепараторами пены или ситами.

Если соковыжималка не поставляется с кувшином для сока, убедитесь, что носик расположен над кувшином приличного размера.

Насадка для смузи

Большинство медленных соковыжималок и некоторые быстрые соковыжималки имеют насадку для смузи, которая отлично подходит для обработки мягких фруктов, таких как бананы, персики, манго и ягоды.

Щетки для чистки

Отлично подходит для очистки области вокруг лезвия и фильтров, где застревают волокнистые частицы.

Хранение шнура

Удобно для хранения вашей скамейки в чистоте.

Переключатель управления

Убедитесь, что органы управления легко доступны.

Скорости (быстрые соковыжималки)

Идеально несколько скоростей. Высокая скорость подходит для приготовления сока из твердых фруктов / овощей, а низкая — для более мягких фруктов / овощей.

Реверс (медленная соковыжималка)

Функция реверса пригодится, если вам нужно прочистить соковыжималку.

Насадки для соковыжималки

Несколько настольных миксеров и кухонных комбайнов от таких производителей, как KitchenAid, Kenwood и Magimix позволяют подключать к ним специальные насадки для соковыжималок. Иногда они уже идут в комплекте с микшером / процессором или могут быть приобретены отдельно. Хотя это избавляет от необходимости покупать специальную соковыжималку, они могут быть немного неудобными в эксплуатации и обслуживании, и они могут не подходить для определенных типов фруктов и овощей.

Руководство: Центробежные соковыжималки | Соковыжималка для здоровья

Последнее обновление 13 декабря 2019 г.

Принцип работы центробежных соковыжималок

Безусловно, наиболее распространенный тип соковыжималки для дома, центробежная соковыжималка измельчает фрукты и овощи, помещенные в соковыжималку, на очень маленькие кусочки, затем фильтрует содержащуюся в ней воду через фильтр, который улавливает кусочки, но пропускает микроскопические питательные вещества и минералы. .

Как следует из названия, сила, действующая на твердые частицы фруктов и овощей при извлечении сока, осуществляется центробежным отжимом. Твердые частицы, также называемые пульпой, затем выбрасываются из зоны прессования и направляются в зону сбора пульпы, обычно в съемный контейнер, из которого вы можете либо сбрасывать твердые частицы в компост, либо использовать в других рецептах.

Почему выбирают центробежную соковыжималку?

Приготовление сока — отличный способ вести здоровый образ жизни, не только зная, что сок свежий, но и зная, что он не подвергался дальнейшей обработке, которую многие компании используют для продления срока хранения или искусственного подслащивания соков.

Центробежные соковыжималки

разработаны в первую очередь для тех, кто хочет иметь собственный сок, но при этом не хочет тратить слишком много времени на его извлечение. Они просты в использовании и обычно поставляются с ручкой выбора скорости для эффективного приготовления сока. Наконец, центробежные соковыжималки также позволяют извлекать большое количество сока, от одного стакана до пары галлонов, в зависимости от ваших потребностей.

Плюсы и минусы центробежных соковыжималок

Плюсы

• Часто очень доступный.
• Для новичков и проста в использовании.
• Более быстрое приготовление сока, чем соковыжималки для жевания или другие соковыжималки с медленным режимом работы.
• Легче чистить, чем большинство других типов соковыжималок.
• Меньше времени на подготовку, так как лоток подачи и слайсер / терка берут на себя большую часть тяжелой работы, вам просто нужно подобрать размер кусков, чтобы они поместились в лоток для ножек.
• Поскольку центробежные соковыжималки занимают самую большую долю рынка в мире соковыжималки, они широко доступны практически везде, где вы можете подумать, что их искать.Кроме того, запасные части, если таковые потребуются, зачастую дешевле и обычно есть в наличии.

Минусы

• За ту цену, которую вы платите, вы получаете устройство, которое выполняет только одну работу: приготовление сока. Соковыжималки других типов могут использоваться как кухонные комбайны.
• Более быстрое приготовление сока сопровождается окислением, потерей свежести и более коротким сроком хранения, чем другие методы приготовления сока.
• Тепло, выделяемое центробежными соковыжималками, может вызвать потерю некоторых питательных веществ в процессе отжима сока.
• Несмотря на то, что дизайн и материалы с годами улучшились, все же можно ожидать, что центробежная соковыжималка будет шумной.
• По сравнению с другими типами соковыжималок центробежные соковыжималки производят больше отходов при отжиме сока. Чем влажнее мякоть в контейнере для мякоти, тем меньше сока попадет в ваш стакан и, следовательно, в вас.
• Центробежные соковыжималки, если это специально не указано на упаковке, не обрабатывают зелень. Капуста, ростки пшеницы, шпинат и т.п. не имеют необходимого веса после измельчения или нарезки для реалистичного извлечения сока с помощью центрифуги.

На что обращать внимание при использовании центробежной соковыжималки?

Соковыжималки центробежного типа

доступны в широком диапазоне бюджетов, их можно найти в продуктовых магазинах, универмагах с отделениями для посуды, в Интернете и в специализированных магазинах, таких как магазины здорового питания и магазины соков.

Таким образом, внимательное отношение к следующим частям соковыжималки может помочь вам сделать осознанный выбор лучшей соковыжималки для ваших нужд. Если вас интересует центробежная соковыжималка, обратите внимание на следующие особенности или ознакомьтесь с нашими лучшими подборками для центробежных соковыжималок.

Система выброса

Хотя центробежные соковыжималки обычно удаляют мякоть из зоны отжима сока, в некоторых моделях этого не происходит. Система выброса, в которой мякоть хранится в отдельном контейнере, в геометрической прогрессии увеличивает простоту использования и обслуживания соковыжималки. Кроме того, удаление мякоти из сока означает, что вы можете быстро продолжить приготовление сока, вместо того, чтобы удалять мякоть вручную и очищать центрифугу перед продолжением приготовления сока.

Строительство

Хотя пластмассы очень часто используются в соковыжималках этого типа, эти пластмассы следует использовать только в тех областях, где нет необходимости в более прочных материалах. Сама центрифуга, а также корзина для сока и штифт двигателя, к которому она крепится, должны быть из нержавеющей стали. Загрузочный лоток в верхней части соковыжималки может быть сделан из пластика или металла, но убедитесь, что он более толстый и прочный, чтобы он был прочным и крепким в руке. Основное правило: если что-то кажется дешевым, обычно оно дешевое.

Также, применительно к загрузочному лотку, подумайте, из каких продуктов вы будете выжимать сок. Небольшой загрузочный лоток затруднит приготовление сока, например, из свеклы, без гораздо большего количества времени на приготовление, в то время как большой загрузочный лоток, который может принимать более крупные кусочки, сокращает время приготовления и быстрее доставит сок.

Наконец, детали, которые вы можете чистить в соковыжималке для обслуживания, должны быть легкодоступными, легко снимаемыми и, во многих случаях, можно мыть в посудомоечной машине.Крышка, стакан центрифуги, фильтр, носик и система / контейнер для выброса должны быть доступны для очистки и протирания или снятия и мытья по мере необходимости.

Скорость и мощность

Центробежные соковыжималки по своей конструкции выжимают сок быстро и легко, однако иногда это не самое лучшее. Чем быстрее что-то движется, тем больше тепла выделяется. Тепло может повредить или разрушить ферменты и питательные вещества сока. Если многоскоростная соковыжималка выходит за рамки вашего бюджета, часто безопаснее использовать низкоскоростную соковыжималку, чтобы сок оставался максимально полезным.

Power напрямую зависит от скорости соковыжималки и является важным фактором, если вы планируете готовить более тяжелые или плотные фрукты и овощи, такие как морковь, яблоки и свекла. Хотя соковыжималка может утверждать, что она может вращаться быстрее, чем любая другая соковыжималка на рынке, если у нее нет исходной мощности, обычно заявляемой в ваттах, для вращения центрифуги во время отжима сока, это может привести к плохому качеству сока или, в крайнем случае, случаи поломки соковыжималки.

Шум

Скорость и мощность напрямую связаны с шумом.Многие соковыжималки будут вращаться со скоростью от 2000 до 3000 об / мин в качестве базовой скорости и могут иметь номинальную мощность от 100 Вт до более 500 Вт. Когда что-то вращается так быстро с такой большой мощностью, во время отжима сока будет слышен некоторый шум. Распространенным правилом является то, что если ваша соковыжималка оснащена системой выброса, она должна быть самой громкой или второй по громкости частью соковыжималки. Хорошо спроектированные соковыжималки замаскируют большую часть шума с помощью качественных материалов и дизайна, направляя звуки в сторону от отверстий.

Гарантия

Как и для любого другого электронного устройства, хорошая гарантия на несколько лет — лучшая комбинация. На многие центробежные соковыжималки по более низкой цене предоставляется 1-летняя гарантия, которая обычно распространяется только на производственные дефекты или детали, не подлежащие ремонту конечным пользователем.

Гарантия более высокого качества часто бывает двух- или трехлетней и может охватывать все, от поломки деталей при нормальном использовании в соответствии с инструкциями производителя до обслуживания или замены соковыжималки, если худшее случается при нормальной эксплуатации.

Как максимально эффективно использовать центробежную соковыжималку

• Для приготовления сока используйте свежие продукты . В более свежих продуктах больше воды, поэтому при выборе фруктов и овощей для извлечения сока старайтесь выбирать самые свежие из доступных вам
• Нарежьте фрукты и овощи до нужного размера . Для всех центробежных соковыжималок потребуется некоторое время на подготовку, а именно нарезку фруктов и овощей до размеров, которые соответствуют прорези для подачи.Не пытайтесь надавить сильнее, чем может поместиться в загрузочный желоб, и если что-то застрянет, ВЫКЛЮЧИТЕ И ОТСОЕДИНИТЕ соковыжималку, прежде чем снимать крышку, чтобы устранить засор.
• Очень важно регулярно чистить центробежные соковыжималки . Носик, загрузочный желоб, чашу центрифуги, слайсер, выталкивающий желоб, контейнер для мякоти и внутреннюю часть основной зоны центрифуги следует очистить в соответствии с инструкциями в руководстве пользователя. Оставление даже небольшого количества сырого сока может привести к тому, что сок испортится внутри устройства, а сок может скиснуть, вызвать закупорку и в тяжелых случаях вызвать болезнь.
• Выжимайте только то, что вам нужно для сока . Если вам нужен стакан сока, не делайте сок 24 моркови. Сок только из того, что вы планируете выпить в течение следующего дня или около того.

Наша лучшая центробежная соковыжималка Pick

Наш лучший выбор — 5-скоростная центробежная соковыжималка Cuisinart CJE 1000. Из нашего списка «Что следует искать» выше, у CJE 1000 есть все: очень большой круглый загрузочный лоток с прилагаемым поршнем; очень легкий доступ к бункеру для мякоти и легко очищаемая зона выброса; легкий доступ к носику для выхода сока; более тихая работа по сравнению со многими другими моделями и брендами; и номинальная мощность 1000 Вт с возможностью выбора 5 скоростей, что позволяет выжимать сок практически из любых фруктов или овощей по вашему желанию.А главное — на него распространяется ограниченная трехлетняя гарантия.

Получите свое на Amazon

Когда вы совершаете покупку по одной из наших партнерских ссылок, мы можем получить небольшую комиссию. Мы покупаем все ингредиенты и соковыжималки для наших обзоров и публикаций рецептов и полагаемся на эти доходы для поддержания нашего веб-сайта. Спасибо за поддержку 🙂

Для получения дополнительных рекомендаций по центробежным соковыжималкам прочтите наш список лучших центробежных соковыжималок здесь.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими.Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг — основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину своих проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

Центробежные и жевательные соковыжималки

: в чем разница?

Центробежные и жевательные соковыжималки

Итак, вам нужна соковыжималка, но в наше время так много вариантов, что выбрать может быть сложно. Начнем с первой стадии, центробежной или жевательной? У обоих стилей есть свои плюсы и минусы, но что лучше для вас?

Жевательные соковыжималки

Жевательные соковыжималки могут быть известны под разными названиями, некоторые называют их соковыжималками холодного отжима или соковыжималками медленного действия.Они работают путем измельчения и отжима сока из ингредиентов с помощью медленно вращающегося винта (винта) и сита. Из-за низкой скорости вращения соковыжималки Masticating могут работать более тихо и могут извлекать гораздо больший выход сока из того же веса ингредиентов. Это охватывает основы жевания соковыжималок, но это еще не все, поскольку их можно разделить на 3 следующие категории:

• Вертикальные соковыжималки
• Соковыжималка горизонтальная
• Соковыжималка с двойной шестерней

У каждого из этих типов соковыжималок есть свои сильные и слабые стороны, но мы рассмотрим это позже.

Центробежные соковыжималки

Эти соковыжималки обычно имеют вращающиеся лезвия, которые вращаются напротив сетчатого фильтра, отделяя сок от его тело. Затем соковыжималка разделит сок и мезги в две емкости.

Центробежные соковыжималки очень быстро выжимают сок ингредиенты, но при этом возникает изрядный шум. У них часто есть две скорости для твердых или мягких фруктов и овощей, но некоторые ингредиенты, такие как листовая зелень и мягкие фрукты также не выжимаются в этих соковыжималках.Самый распространенный миф о приготовлении сока из ваших ингредиентов в центрифуге заключается в том, что они нагревают сок, который разрушает питательные вещества. Это не всегда так поскольку они едва выделяют достаточно тепла, чтобы разрушить ферменты в вашем соке.

Жевательные соковыжималки сохраняют питательные вещества в Ингредиенты?

Когда дело доходит до качества питания и уступить, каждый хочет как можно лучше. Пищевая ценность и количество вашего сока может быть определено двумя факторами, сколько силы используется чтобы отделить сок от мякоти и насколько хорошо растительные волокна сломаны вниз.

Качество сока обеспечивает сам процесс. Вот почему жевательные соковыжималки получают лучшие отзывы о качестве сока. из-за измельчения и жевания, которые они оказывают на ингредиенты, которые это наиболее эффективный способ разрушения клеток и мембран растений.

Еще одна причина, по которой жевательные соковыжималки сок лучшего качества, чем центробежные соковыжималки, потому что ингредиенты должны проходить через очень маленькие зазоры между двумя шестернями из нержавеющей стали, которые обеспечивает лучшее разрушение клеток.

В центробежной соковыжималке клеточные стенки растений ломаются очень быстро из-за центробежной силы. Это значит, что для полного разрушения клеток очень мало времени, что делает сок менее ярким и немного снижает его питательную ценность содержание. Центрифуги, как правило, включают кислород в процесс приготовления сока, это будет означать, что ваш сок быстрее обесцветится из-за окисления и срок хранения вашего сока будет сокращен. В то время как жевательные соковыжималки не включите как можно больше воздуха, чтобы ваши соки просуществовали намного дольше.

Влияет ли скорость соковыжималки на мой сок?

Многие люди увлекаются вращениями за Минута (об / мин), потому что они думают, что чем ниже частота вращения, тем лучше сок. В скорость соковыжималки не повлияет на ваш сок, кроме времени, требуется для обработки ваших ингредиентов. Если вы посмотрите на соковыжималку Angel, она из лучших соковыжималок на рынке, вы обнаружите, что они технология, которая дает лучшее качество сока, которое вы можете получить дома.RPM сдвоенных шестерен могут быть намного быстрее, чем самая медленная из соковыжималок, а это означает, что чем медленнее ваша соковыжималка, тем лучше сок! Большую часть времени Метод приготовления сока — самый важный аспект, который следует учитывать при покупке соковыжималки.

Хотя скорость вращения низкая с пережевывая соковыжималки, мощные большие шнеки могут обрабатывать больше сока в каждом низкая скорость вращения, чем у большинства центробежных соковыжималок, это связано с давлением или сила, используемая для отделения сока от мякоти.

Центробежные соковыжималки имеют тенденцию бороться с мягкими ягод, так как большая часть сока попадет в мякоть, которая может оказаться очень расточительно и дорого. Кроме того, листовую зелень, такую ​​как капуста и ростки пшеницы, можно сока, но вы не получите столько сока из этих ингредиентов при голодании соковыжималка.

Результаты будут отличаться в зависимости от самой соковыжималки. поскольку нет двух одинаковых. Однако дешевые альтернативные соковыжималки, которые говорят, что они копии ведущих брендов обычно имеют детали более низкого качества и производительность.

Медленные соковыжималки или жевательные соковыжималки часто были заклеймены как неудобства, потому что они не так быстро выжимают сок, и они есть много сложных деталей. Однако многие медленные соковыжималки потеряли титул неудобства, поскольку новые вертикальные медленные соковыжималки намного проще в использовании, имеют меньше частей и достаточно быстро выжимают сок из ваших ингредиентов. Это из-за улучшенных шнеков и фильтровальных сеток, которые намного больше пропускать больше сока, не снижая качества сок.Хотя они все еще немного медленнее центробежных соковыжималок, потратить пару лишних минут с медленной соковыжималкой — едва ли неудобства, когда вы думаете о качестве и увеличении количества сока, который вы получение.

Центробежная соковыжималка предложит вам скорость и удобство при более низкой цене, в то время как соковыжималки для жевания немного дороже, но подходят для приготовления сока из широкого ассортимента продуктов, лучше качество сока, и вы можете продлить срок хранения сока.Мы рекомендуем перед покупкой вы действительно думаете о том, чего хотите от соковыжималки, так как здесь можно кое-что учесть. Ниже поможет определиться с типом соковыжималка лучше всего для вас.

• Лучшее для листовой зелени и ростков пшеницы: Горизонтальные соковыжималки с одним шнеком
• Лучшее для твердых фруктов И овощи — центробежные соковыжималки
• Лучшее для мягких фруктов: вертикальное медленное Соковыжималки
• Best All Round: соковыжималки

Мы знаем, что цена играет большую роль в принятии решения стоит ли покупать товар или нет, и есть много дешевых альтернатив крупные бренды, которые могут быть соблазнительными. Но мы должны убедить вас начать с пользующийся доверием бренд или производитель и не выбирайте дешевые подделки, потому что результаты будут далек от того качества, которого вы ожидаете.

Выбор подходящей соковыжималки для вас

Итак, вам нужна соковыжималка, но с таким большим количеством опций, что выбрать может быть сложно. Начнем с первой стадии, центробежной или жевательной? У обоих стилей есть свои плюсы и минусы, но что лучше для вас? Спросите себя, из каких ингредиентов, по вашему мнению, вы будете больше всего пить сок?

Соковыжималки

Соковыжималка для жевания может быть известна под разными названиями, некоторые называют их соковыжималками холодного отжима или соковыжималками медленного действия.Они работают путем измельчения и отжима сока из ингредиентов с помощью медленно вращающегося винта (винта) и сита. Из-за низкой скорости вращения соковыжималки Masticating могут работать более тихо и могут извлекать гораздо больший выход сока из того же веса ингредиентов. Это охватывает основы жевания соковыжималок, но это еще не все, поскольку их можно разделить на 3 следующие категории:

• Вертикальные соковыжималки
• Соковыжималка горизонтальная
• Соковыжималка с двойной шестерней

У каждого из этих типов соковыжималок есть свои сильные и слабые стороны, но об этом мы поговорим позже.

Центробежные соковыжималки

Эти соковыжималки обычно имеют вращающиеся лезвия, которые вращаются напротив сетчатого фильтра, отделяя сок от его корпуса. После этого соковыжималка разделит сок и мякоть на две емкости.

Центробежные соковыжималки

очень быстро выжимают сок из ингредиентов, но при этом возникает изрядный шум. У них часто есть две скорости для твердых или мягких фруктов и овощей, но некоторые ингредиенты, такие как листовая зелень и мягкие фрукты, также не выжимаются в этих типах соковыжималок.Самый распространенный миф о приготовлении сока из ваших ингредиентов в центрифуге заключается в том, что они нагревают сок, что разрушает питательные вещества. Это не всегда так, поскольку они едва выделяют достаточно тепла, чтобы разрушить ферменты в вашем соке.

Жевательные соковыжималки для сохранения питательных веществ

Что касается питательных качеств и урожайности, каждый хочет получить самое лучшее. Пищевая ценность и количество вашего сока могут быть определены двумя факторами: сколько силы используется для отделения сока от мякоти и насколько хорошо растительные волокна расщепляются.

Качество сока обеспечивает сам процесс. Вот почему жевательные соковыжималки получают лучшие отзывы о качестве сока из-за измельчения и жевания, которое они оказывают на ингредиенты, что является наиболее эффективным способом разрушения клеток и мембран растений.

Еще одна причина, по которой жевательные соковыжималки, как правило, имеют лучшее качество сока, чем центробежные соковыжималки, заключается в том, что ингредиенты должны проходить через очень маленькие зазоры между двумя шестернями из нержавеющей стали, что обеспечивает лучшее разрушение ячеек.

В центробежной соковыжималке клеточные стенки растения очень быстро разрушаются под действием центробежной силы. Это означает, что у клеток очень мало времени для полного расщепления, что делает сок менее ярким и немного снижает его питательную ценность. Центрифуги, как правило, включают кислород в процесс приготовления сока, что означает, что ваш сок будет быстрее обесцвечиваться из-за окисления, и срок хранения вашего сока сократится. В то время как соковыжималки для жевания не содержат столько воздуха, поэтому ваши соки будут храниться намного дольше.

Имеет ли значение скорость отжима сока?

Многие люди зацикливаются на оборотах в минуту (RPM), потому что они думают, что чем ниже RPM, тем лучше получается мощность. Скорость соковыжималки не повлияет на ваш сок, кроме времени, необходимого для обработки ингредиентов. Если вы посмотрите на соковыжималку Angel, которая является одной из лучших соковыжималок на рынке, вы обнаружите, что они используют технологию сдвоенной передачи, которая дает лучшее качество сока, которое вы можете получить дома.

Обороты двух шестерен могут быть намного выше, чем у самой медленной соковыжималки, а это означает, что чем медленнее ваша соковыжималка, тем лучше сок! Часто метод приготовления сока является наиболее важным аспектом, который следует учитывать при покупке соковыжималки.

Хотя скорость вращения у соковыжималок с жеванием низкая, мощные большие шнеки могут обрабатывать больше сока за каждый оборот на низкой скорости, чем большинство центробежных соковыжималок, это связано с давлением или силой, используемой для отделения сока от мякоти.

Центробежные соковыжималки имеют тенденцию бороться с мягкими ягодами, поскольку большая часть сока попадает в мякоть, что может оказаться очень расточительным и дорогостоящим. Кроме того, из листовой зелени, такой как капуста и ростки пшеницы, можно выжимать сок, но вы не получите столько сока из этих ингредиентов при использовании быстрой соковыжималки.

Соковыжималка с двойной шестерней

Соковыжималка с двумя шестернями измельчит свежие фрукты или овощи, чтобы извлечь сок, питательные вещества и ферменты.

Двойная шестерня имеет две шестерни, которые вращаются внутрь, из-за формы шестерен и действий, которые она разрывает мембраны клеток продукта и высвобождает его питательные вещества и ферменты. Она также расщепляет больше фитохимических веществ из продуктов, чем другие соковыжималки без сдвоенной шестерни. В результате получается сок насыщенного цвета, который также богаче питательными веществами и минералами.

Результаты будут отличаться в зависимости от самой соковыжималки, так как нет двух одинаковых. Однако дешевые альтернативные соковыжималки, которые говорят, что они копии ведущих брендов, обычно будут иметь детали более низкого качества и более низкую производительность.

Соковыжималки для медленных или жевательных соковыжималок часто называют неудобными, поскольку они не выжимают так быстро и имеют много сложных деталей. Однако многие медленные соковыжималки потеряли титул неудобства, так как новые вертикальные медленные соковыжималки намного проще в использовании, имеют меньшее количество деталей и достаточно быстро выжимают сок из ваших ингредиентов. Это связано с улучшенными шнеками и фильтрующими сетками, которые намного больше, что позволяет проходить большему количеству сока без ухудшения качества сока.Несмотря на то, что они все еще немного медленнее центробежных соковыжималок, потратить пару дополнительных минут на медленную соковыжималку вряд ли станет неудобством, если вы думаете о качестве и увеличении получаемого сока.

Центробежная соковыжималка предложит вам скорость и удобство при более низкой цене, в то время как соковыжималки для жевания немного дороже, но подходят для приготовления сока из широкого спектра продуктов, имеют лучшее качество сока и вы можете продлить срок хранения сока. .Соковыжималка с двойным редуктором лучше всего подойдет тем, кто готовит много сока и выжимает сок из листовой зелени. Мы рекомендуем вам хорошенько подумать о том, чего вы хотите от соковыжималки, перед покупкой, так как есть над чем подумать. Ниже вы узнаете, какая соковыжималка подходит вам больше всего.

• Лучшее для листовой зелени и ростков пшеницы: соковыжималки Twin Gear
• Лучшее для твердых фруктов и овощей: центробежные соковыжималки
• Лучше всего для мягких фруктов: вертикальные и горизонтальные соковыжималки медленного действия
• Лучшее универсальное: соковыжималки

Мы знаем, что цена играет большую роль в принятии решения о том, покупать продукт или нет, и существует множество дешевых альтернатив крупным брендам, которые могут быть соблазнительными.Но мы должны убедить вас начать с хорошо зарекомендовавшего себя бренда или производителя и не прибегать к дешевым подделкам, потому что результаты будут далеко не такими, как вы ожидаете.

Другие соковыжималки, на которые следует обратить внимание: Соковыжималки для цитрусовых

Утренний свежевыжатый апельсиновый сок является хорошим началом дня, поэтому, если вы собираетесь приготовить сок из апельсинов или любых цитрусовых, вам следует подумать о соковыжималке для цитрусовых. В соковыжималках можно выжимать сок из цитрусовых, но перед приготовлением сока их необходимо очистить, так как кожица очень горькая.очистка нескольких апельсинов всего на один стакан апельсинового сока — не самая лучшая ситуация, но с соковыжималкой для цитрусовых нет необходимости чистить фрукты

Существуют насадки, которые вы можете купить для замены чаши для соковыжималки на соковыжималке, но вам необходимо убедиться, что вы получили насадку для цитрусовых, совместимую с вашей соковыжималкой.

Как и многие другие соковыжималки, соковыжималки для цитрусовых выпускаются в виде ручного пресса для цитрусовых или электрической соковыжималки для цитрусовых.

Давайте сначала рассмотрим ручные прессы для цитрусовых.Это соковыжималки с ручным управлением, которые извлекают сок с помощью рычага, который вы опускаете, чтобы раздавить фрукт.

Если вы предпочитаете, чтобы соковыжималка делала всю работу за вас, вам следует подумать о электрических соковыжималках для цитрусовых или насадках для цитрусовых. Здесь соковыжималка будет вращаться автоматически, когда вы опустите рычаг, делая работу минимальной и быстрой.

типов соковыжималок и принцип их работы

Существует три основных типа соковыжималок для суперсока из овощей и фруктов.Те из вас, кто хочет купить новую электронную соковыжималку или заменить старую, могут рассмотреть эти варианты при выборе лучшей и наиболее подходящей соковыжималки, которая соответствует вашим потребностям и образу жизни.

Разновидности различаются по цене, поэтому бюджет — это первое, о чем стоит подумать перед покупкой.

Конечно, для тех из вас, кто не может в настоящее время тратить деньги на соковыжималку, есть еще одна альтернатива приготовления сока, которая требует минимальных затрат или вообще бесплатна.

Мы обсудим, как это сделать ниже. В конце концов, ты не должен быть исключены из преимуществ отжима сока только потому, что вы не могу позволить себе соковыжималку.

Будь то приготовление сока для похудения или простой однодневный сок быстро вы сможете обойтись без настоящей соковыжималки.

Однако эта страница в первую очередь предназначена для всех, кто ищет эту идеальную соковыжималку. Мы надеемся, что предоставленная информация и рекомендации помогут вам облегчить принятие решения. процесс.

Не все соковыжималки одинаковы, но они делятся на три основных категории в зависимости от метода отжима, скорости вращения соковыжималки и типа устройства отделяет сок от мякоти.

Три типа соковыжималок

1) Жевание — низкоскоростные соковыжималки с одним шнеком
2) Центробежные — высокоскоростные соковыжималки
3) Растирание — низкоскоростные соковыжималки с двумя шестернями

1) Тип соковыжималки

Соковыжималки

имеют отдельные шнеки, которые работают с меньшей скоростью по сравнению с другими моделями соковыжималок.Обычно они вращаются со скоростью около 80-100 об / мин, что намного меньше «оборотов в минуту». Эти соковыжималки разрушают волокна фруктов и овощей, «разжевывая» их.

Одиночные шнеки могут работать горизонтально для более длинной машины или вертикально, чтобы занимать меньше места на прилавке.

При таком методе отжима в соках часто бывает больше клетчатки, но это зависит от модели.

Эти типы соковыжималок могут достаточно хорошо выжимать сок из листовой зелени и лезвий пырей, особенно по сравнению с центробежными соковыжималками.

Некоторые типы одинарных шнеков также позволяют делать замороженный фруктовый лед. кремы, ореховые пасты и пасты.

Однако они могут занять немного больше времени из-за медленного скорость вращения и время, необходимое для измельчения всего вашего выжимание сока на мелкие кусочки, которые нужно протолкнуть узкий побег отжима.

Кроме того, эти машины труднее чистить больше съемных частей для замачивания или чистки.

Соковыжималка Champion — одна из оригинальных жевательных одинарных шнеков и это тот, с которого мы фактически начали более 20 лет назад.Сегодня есть много обновлений по этой модели.

Еще одно преимущество пережевывания медленно вращающихся соковыжималок заключается в том, что они не склонны к окислению, поскольку быстрые, как центробежные высокоскоростные соковыжималки. Некоторые говорят, что окисление может уменьшите количество питательных веществ в соке.

В среднем большинство жевательных соковыжималок, как правило, извлекают больше сока из растений и овощной материал и не нагревают его из-за низкой скорости вращения.

Некоторые соковыжималки теперь представляют собой комбинацию соковыжималки для жевания и центробежной соковыжималки, например Omega Vert и Hurom Slow Juicer (по иронии судьбы).

Жевательные соковыжималки — с одним шнеком Список марок:

• Соковыжималка Omega Vert HD
  
• Соковыжималка Omega 8003
  
• Соковыжималка Hurom Vertical Slow
  
• Соковыжималка Hurom HH Series Premium Silent Juicer
  
• Kuvings Silent Juicer, Black Pearl NS-900 — модель без выброса
GB
• Соковыжималка Tribest Fruitstar Upright
  
• Соковыжималка Tribest Slowstar Slow & Mincer Модель
• Электрическая соковыжималка Lexen Healthy
• Соковыжималка Champion Бытовая соковыжималка
• Соковыжималка Solo Star III

2) Соковыжималка центробежного типа

Центробежные устройства для отжима сока являются противоположностью типов для жевания. в том, что они вращаются, обычно через зубчатую корзину с острыми зубьями, на очень высоких оборотах (от 6500 до 13000 об / мин).

Это, безусловно, самые популярные соковыжималки, которыми пользуется обычный человек, потому что они БЫСТРЫЕ, всего несколько секунд, чтобы измельчить продукты и процедить жидкость.

Эти типы соковыжималок склонны к окислению и пропускают больше воздуха в ваш сок, который может снизить пищевую ценность и иногда более тусклый на вид сок, создающий много пены.

Для тех, кто в торопитесь, это лучшие соковыжималки, потому что вам не нужно измельчите фрукты и овощи, и вы все равно будете получать хорошее количество питательных веществ.

Эти соковыжималки позволяют добавлять целые огурцы, морковь, зелень или свеклу. В побеги намного шире, обычно около 3 дюймов в диаметре, поэтому любой кусок Продукты такого размера могут быть сброшены без проблем.

Однако они не подходят для извлечения максимального количества жидкости, потому что материал проталкивается с очень высокой скоростью, в результате чего остаются несколько влажные волокна пульпы.

Вы можете использовать их для получения сока из листовых зеленых овощей, но они не так хорошо разрушает растительные волокна, как машины для жевания или измельчения сока.это полезно при использовании центробежных машин скатывать листья и складывать их вместе с другими твердыми сочными овощи или фрукты.

Часто из-за более высоких оборотов они могут даже не полностью разрушить вашу зелень, оставив целые кусочки капусты или шпината в клетчатке. Это особенно актуально для более дешевые модели.

Центробежные соковыжималки Список брендов:

• Breville Juice Fountain Plus
• Breville Juice Fountain Elite
• Breville Juice Fountain Compact — без выброса
• Соковыжималка Omega Vert HD VRT350
• Соковыжималка Omega 4000
  
• Соковыжималка Omega 9000 — без выброса
• Omega Mega без выброса

3) Соковыжималка для измельчения

Это одна из наших любимых соковыжималок на рынке.Она называется соковыжималкой для измельчения, что означает, что она разработана с 2 взаимосвязанными шнеками или сдвоенными шестернями, которые расположены бок о бок, дробя и отжимая волокна и полностью отжимая как можно больше сока. Это обеспечивает более качественный сок с большим количеством ферментов, витаминов и минералов.

Эти разновидности вращаются с гораздо меньшей скоростью, и, как и соковыжималки для жевания, им может потребоваться немного больше времени, чтобы протолкнуть овощи.

Наша любимая соковыжималка из всех соковыжималок — Green Star Juicer, который представляет собой тритуратор со сдвоенной шестерней.Это похоже на жевательные соковыжималки. тем, что он также позволяет гомогенизировать орехи для получения орехового масла или делать замороженное фруктовое мороженое. Для этого нужно просто удалить сок. пластину экрана и замените ее твердой пластиной.

Эти соковыжималки также есть магнитная и биокерамическая технология, которая замедляет процесс окисления, что хорошо, если вы хотите производить и хранить свой сок.

Соковыжималки для измельчения также более универсальны для приготовления сока. почти все, и особенно хороши для листовой зелени и Исключительно для приготовления сока из ростков пшеницы, отсюда и название «Зеленая звезда».

Чаще всего вы получите максимальное количество сока из соковыжималок для растирания в порошок, чем из соковыжималок центробежного или жевательного типа.

Соковыжималки для измельчения — Соковыжималка Twin Gear Список марок:

• Соковыжималка Green Star 1000
  
• Соковыжималка Green Star GS-3000 от Tribest
  
• Соковыжималка Green Star GS-2000
  
• Соковыжималка Green Star Elite — выброс мякоти
• SAMSON (соковыжималка Kempo) ULTRA Juicer
  

Топ 4 лучших соковыжималок для покупки

Это наши любимые соковыжималки, которыми мы лично владели и которыми пользовались, или мы знаем других надежных друзей, которые их настоятельно рекомендуют.

1. Соковыжималка Tribest Green Star
2. Соковыжималка Omega 8005 или Omega Vert
   
3. Соковыжималка Hurom Slow
   
4. Breville Juice Fountain Plus или Elite

Типы соковыжималок с выбросом мякоти

Различные типы соковыжималок также можно разделить на соковыжималки, которые выбрасывают мякоть, и соковыжималки, которые этого не делают. Другими словами, некоторые собирают мякоть внутри машины, а некоторые выдавливают ее во внешний контейнер.

Если вы регулярно делаете сок, мы рекомендуем приобрести соковыжималку с функцией выброса мякоти.

Их намного проще чистить, и они лучше подходят для приготовления сока из более одной литра свежего сока за раз. Соковыжималки без извлечения мякоти накапливают мякоть, которую вам, возможно, придется удалить из внутренней корзины для сбора мякоти, чтобы сохранить сок.

Очистка соковыжималки

Некоторые люди не будут пить так часто, если прибор для отжима сока жесткий. чистить.К сожалению, большинство соковыжималок требуют регулярной очистки, может потребоваться 5 минут вашего времени.

Большинство производителей советуют от частей стиральной машины в посудомоечной машине, так как горячая вода может их испортить и долгосрочное воздействие на работу машины.

За прошедшие годы мы обнаружили, что ваши соковыжималки не обязательно нужно чистить немедленно, если вы используете их в течение всего дня. Это может быть случай, когда вы голодаете на соке в течение многих дней подряд или просто выполняете простую очистку сока.

Часто, если вы пропустите через машину около литра воды после приготовления сока, это поможет смыть материал, что облегчит очистку, если вы не промоете его сразу.

В конце дня вы должны очистить соковыжималку, чтобы она была готова к использованию на следующее утро.

В некоторых моделях съемных частей больше, чем в других, поэтому вам придется учитывать это при выборе соковыжималки, которая лучше всего подходит для ваших нужд.

Обычно все они поставляются со своей уникальной щеткой или щетками для чистки различных деталей и оборудования.

Гарантия

Большинство высококачественных соковыжималок поставляются с гарантией от 5 до 10 лет и заменят любые необходимые или неисправные детали бесплатно.

Лучшие соковыжималки на рынке для приготовления сока

Соковыжималка Samson Super Juicer с двумя передачами или Green Star — лучший выбор для этой цели. Соковыжималка Green Star, по нашему мнению, является лучшей соковыжималкой для приготовления сока из зеленых листовых овощей, а также пырей.

Это связано с тем, что сок отжимается с помощью процесса вращения с двумя шестернями, который медленно выдавливает сок, не нагревая и никоим образом не окисляя его.Оставшаяся мякоть также кажется невероятно сухой, что является хорошим признаком того, что вы получили как можно больше сока.

При выжимании сока из зелени через другие соковыжималки мы рекомендуем с другими овощами, такими как огурец или сельдерей, а не отдельно.

Это помогает расщепить растительные волокна и извлечь больше Жидкость, богатая питательными веществами хлорофиллом.

Ручные и электрические соковыжималки для пшеницы

Есть много ручных ручные соковыжималки для тех, кто интересуется исключительно выращиванием сока из ростков пшеницы.Обычно они стоят менее 100 долларов, что гораздо более доступная цена, чем другие типы соковыжималок.

Пырей ручной соковыжималки также отлично подходят для отжима сока, конечно, пырей, но они также способны отжимать другие виды зеленых растений.

На рынке есть несколько моделей электрических соковыжималок для ростков пшеницы для тех из вас, кто серьезно относится к приготовлению сока из ростков пшеницы или производит его в больших количествах.

Подробнее о соковыжималках для пшеницы ЗДЕСЬ.

Типы соковыжималок для ростков пшеницы

• Z-Star Соковыжималка для пшеницы — Руководство
  
• Lexen Manual Соковыжималка для ростков пшеницы, Соковыжималка для здоровья
• Miracle Electric Соковыжималка для травы пшеницы
• Wheateena Marvel Red Label — электрическая
  
• Samson Advanced 6 в 1 электрическая соковыжималка для пшеницы из нержавеющей стали
• Tornado Соковыжималка с ручным управлением
  

Как приготовить сок без соковыжималки

Также можно приготовить сок с помощью блендера, а не соковыжималки, при необходимости полностью разотворив материал для сока с небольшим количеством воды.

После этого с помощью высокоскоростного блендера или NutriBullet вы можете перелить жидкое пюре через какое-нибудь устройство для процеживания. Нам нравится использовать ореховый молочный пакет с мелкой сеткой, чтобы полностью отделить сок от мякоти.

Этот метод достаточно эффективен для извлечения большей части воды из ваших продуктов.

Итак, никаких оправданий … если у вас нет соковыжималки или вы не можете себе ее позволить, теперь у вас есть другой вариант!

Другие связанные страницы

.