Кофе молотый рейтинг: Рейтинг ТОП 7 лучших брендов молотого кофе

Росконтроль проверил качество молотого кофе

	Кофе Jardin Breakfast blend молотый	Pb — 0,072, As —0,0061, Cd — 0,018, Hg — 0,0011	Менее 0,003	1,41	Не обнаружены	1,6	Порошок с включением оболочки кофейного зерна	Коричневый	Гармоничный, выраженный
	Кофе Jacobs Monarch молотый	Pb  — 0,029, As — 0,0057, Cd — 0,0074, Hg — 0,0009	Менее 0,003	1,65	Не обнаружены	4	Порошок с включением оболочки кофейного зерна	Коричневый	Слабовыраженный
	Кофе Paulig Classic молотый	Pb  — 0,115, As — 0,0088, Cd — 0,0061, Hg — 0,001	Менее 0,003	1,51	Не обнаружены	4,6	Порошок с включением оболочки кофейного зерна	Коричневый	Достаточно выраженный
	Кофе Tсhibo Exclusive молотый	Pb  — 0,036, As — 0,004, Cd — 0,0058, Hg — 0,0008	Менее 0,003	1,44	Не обнаружены	4,5	Порошок с включением оболочки кофейного зерна	Темно-коричневый
	Кофе Dallmayr prodomo молотый	Pb  — 0,05, As -—0,0079, Cd — 0,015, Hg — 0,0013	Менее 0,003	1,34	Не обнаружены	3,7	Порошок с включением оболочки кофейного зерна	Коричневый	Приятный, выраженный
	Кофе «Живой кофе» Arabica молотый	Pb  — 0,027, As — 0,0093, Cd — 0,0095, Hg — 0,0011	Менее 0,003	2,50	Не обнаружены	1,6	Порошок с включением оболочки кофейного зерна	Светло-коричневый	Слабовыраженный
	Кофе Melitta молотый	Pb  — 0,0081, As — 0,0044, Cd — 0,0036, Hg — 0,0007	Менее 0,003	1,47	Не обнаружены	4,1	Порошок с включением оболочки кофейного зерна	Темно-коричневый

Самый вкусный кофе по версии экспертов

	Кофе Paulig Classic молотый	Пиперонил-бутоксид / флутриафол: 0,012 / 0,011	Не обнаружены	Не обнаружены	1,25	4,6	Отрицательный	Средняя обжарка коричневый	Средняя обжарка, мелкий помол, однородный	Приятный, насыщенный, с небольшой горечью в послевкусии
	Кофе Carte Noire молотый	Флутриафол: 0,01	Не обнаружены	Не обнаружены	1,07	4,1	Отрицательный	Темный шоколад	Мелкий помол, однородный	Приятный, насыщенный, с небольшой горечью в послевкусии
	Кофе Lavazza Oro молотый	Не обнаружены	Не обнаружены	Не обнаружены	0,91	1,4	Отрицательный	Средняя обжарка, коричневая	Мелкий, однородный помол	Приятный, насыщенный, с небольшой горечью в послевкусии
	Кофе «Жокей» молотый	Не обнаружены	Не обнаружены	Не обнаружены	1,51	1,5	Отрицательный	Средняя обжарка, коричневая	Мелкий, однородный помол	Насыщенный, с горечью в послевкусии
	Кофе Tсhibo Exclusive молотый	Флутриафол: 0,016	Не обнаружены	Не обнаружены	1,29	4,4	Отрицательный	Средняя обжарка, коричневый	Однородный мелкий помол	Достаточно насыщенный, с кислотностью и незначительной горечью в послевкусии
	Кофе Bushido молотый	Не обнаружены	Не обнаружены	Не обнаружены	0,92	1,3	Отрицательный	Cветло-коричневый	Мелкий, однородный помол	Недостаточно насыщенный, с сильной кислотностью
	Кофе Davidoff молотый	Не обнаружены	Не обнаружены	Не обнаружены	1,08	4,2	Отрицательный	Коричневый	Мелкий, однородный помол	достаточно насыщенный, с сильной кислотностью, горечь отсутствует

Топ лучших марок кофе для гейзерной кофеварки в 2020 году в рейтинге Zuzako

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Какой кофе лучше подходит для гейзерной модели кофеварки – справка редакции Zuzako

Есть несколько критериев, которые стоит учитывать при выборе бренда. Нужно сразу отказываться от покупки продуктов неизвестных торговых марок, стоимость которых значительно ниже рыночной цены.

Сорт и степень обжарки зёрен

Производители при создании сортов для варки в гейзерных устройствах используют три вида кофе: арабику, робусту и либерику. Самый низкий процент кофеина в последнем виде. Его добавляют тогда, когда нужно значительно снизить цену готового продукта. Арабика – самый дорогой вид сырья, составы со 100-процентным её содержанием имеют самую высокую цену. Но они очень мягкие, у готовых напитков нет насыщенности и плотности. Для их создания производители добавляют робусту. Идеальный состав: 70% арабики и 30% робусты. Меняя это соотношение, можно добиваться присутствия более мягкого оттенка или сильного терпкого послевкусия.

Чем выше степень обжарки сырья, тем насыщеннее вкус кофе, но у самых высоких тёмных обжарок выраженный горьковатый вкус. Для варки в гейзерных кофеварках специалисты советуют покупать зёрна средней обжарки (Полной Городской или Венской).

Степень помола и наличие ароматизаторов

Подойдёт средний или крупный помол. В составе обязательно указывается наличие добавок и усилителей вкуса. Некоторые производители подмешивают в кофе порошок цедры цитрусовых фруктов или химические добавки, способные формировать оттенки ванили или амаретто. Они придают напитку дополнительные нотки, но сильно маскируют настоящий вкус кофе. Может получиться так, что таким способом скрывается наличие некачественного сырья. Кроме этого, не нужно забывать, что натуральные и искусственные ароматизаторы не позволяют насладиться классическим напитком. Поэтому настоящие гурманы обычно более внимательно читают состав и отказываются от покупки сорта с дополнительными добавками. Но это, что называется, дело вкуса.

Важно обращать внимание на срок годности, а также на упаковку, она должна быть герметичной и без повреждений.

Надеемся, что наша статья поможет определиться и сделать правильный выбор. Если вам она понравилась, ставьте лайки и делитесь своим мнением в комментариях.

Удачных покупок!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Оцените публикацию Загрузка…

Рейтинг молотого кофе по странам-производителям и маркам

Выбор молотого кофе индивидуален и во многом зависит от вкусовых предпочтений кофеманов. Одни выбирают крепкий напиток, другие любят с нотками шоколада, фруктов или вина. Чтоб найти свой вкус, потребуется попробовать несколько сортов. Рейтинг молотого кофе составлен на основании цены, аромата, качества и популярности среди потребителей. Учитывались также отзывы кофеманов. На вкус напитка влияют условия созревания зерен, степень обжарки, вид помола, упаковка и дата изготовления.

Страна-производитель

На качество и вкус зерен влияют состав почвы, а также погодные условия, в которых они были выращены. Некоторые регионы продают сырой кофе, который в дальнейшем производители (перекупщики) самостоятельно обжаривают, мелют и пакуют. Первые места на мировом рынке по продаже готовой продукции принадлежат странам Западной Европы, США и Японии. Некоторые регионы поставляют на рынок готовые бленды, которые экспортируются под общей торговой маркой. Например, Куба поставляет купажи под торговой маркой «кубита». Лучшие сорта кофе выращиваются в следующих странах:

1. Бразилия. Этой стране принадлежит мировое лидерство по выращиванию кофе. У бразильской арабики присутствуют шоколадные нотки, напиток получается в меру крепкий.
2. Индия. Кофе из зерен, выращенных в этой стране, очень крепкий. Он лишен кислинки, которая присущая арабике, слегка сладковат.
3. Колумбия. Высокое качество продукта гарантируется правительственным контролем и проверяется на всех этапах производства.
4. Эфиопия. Страна занимает 5-е место по экспорту кофе в мире. Напиток из зерен, выращенных в этой местности, получается крепкий с легким фруктовым привкусом.
5. Кения. Многие сорта по вкусу похожи на колумбийский кофе. В напитках из таких зерен ощущаются фруктовые и винные нотки. Для такого кофе характерно высокое содержание кофеина.
6. Йемен. Кофе обладает плотным, глубоким вкусом, лишен кислинки. Присутствуют винные и фруктовые ноты.

Часто встречается на рынке кубинский кофе, ценится гватемальский и ямайский. Особое место в мировом экспорте занимает Вьетнам и Индонезия. В этих странах выращивается преимущественно робуста. В чистом виде зерна редко встречаются, их перемешивают с другими видами. Сложно сказать, в какой стране выпускается самый лучший кофе. Выращены в разных местностях зерна имеют свои вкусовые особенности. Выбор в большей мере зависит от индивидуальных предпочтений.

Степень обжарки

При разной степени обжарки вкус у напитка разный. Крепость кофе зависит от длительности термической обработки. Чаще всего разделение по степени обжарки происходит следующим образом:

• максимальная;
• сильная;
• средняя;
• слабая.

Зерна, которые подвергались наиболее интенсивной обжарке, предназначены для эспрессо. Термически слабо обработанный молотый кофе нельзя долго хранить, поэтому чаще всего применяют итальянскую обжарку. В результате приготовления получается сладко-горький вкусный кофе, в напитке практически не ощущается кислинка.

Степень помола

Выбрать молотый кофе можно исходя из степени измельчения зерен. Это важный критерий, так как выбор по этому показателю зависит от того, каким способом будет готовиться напиток. Классификация степеней помола:

• грубый – размер частиц зерна до 1 мм, используется для приготовления в кофейнике или френч-прессе;
• средний – размер частиц чуть меньше грубого помола, подходит для таких приборов, как рожковая кофеварка и кофемашина;
• мелкий – подходит для приготовления кофе в кофеварке с фильтром, зерна, измельчены таким способом хранятся дольше всего;
• сверхтонкий – используется в специальных кофемашинах, в которых готовят исключительно эспрессо;
• порошкообразный – подходит для варки гейзерной кофеварке или турке.

Нельзя однозначно ответить, какой лучший молотый кофе судя по помолу. Для определенного варианта приготовления напитка подходят зерна разной степени измельчения. Порошкообразный кофе молотый для заваривания в чашке самый подходящий. Достаточно залить кипятком, оставить на несколько минут и напиток готов.

Важные показатели при выборе

Чтоб выбрать самый лучший кофе, следует обратить внимание и на другие важные показатели. В составе молотого кофе могут присутствовать злаки, крахмал, цикорий и другие добавки. Встречаются и хорошие бренды, которые выпускают отборную арабику. Больше ценятся моносорта, чем купажи, но среди последних есть немало отличных вариантов. Существует молотый кофе без кофеина. Это бодрящее вещество вымывается из зерен с помощью фильтров из специального древесного угля и воды. Такой метод обработки дорогостоящий, но безопасный. Для истинных кофеманов самый вкусный натуральный молотый кофе с кофеином.

Смеси могут быть ароматизированные, например, со вкусом шоколада, коньяка, ванили и других добавок. Необходимо учитывать тот факт, что такие примеси заглушают истинный вкус кофе. Лучше отдать предпочтение неароматизированному напитку. Немаловажное значение имеет упаковка. Она должна быть вакуумной. Мягкие упаковки имеют клапан, нажав на который можно почувствовать аромат кофе. Клапан также свидетельствует о том, что смесь была упакована сразу же после помола. Таким способом в основном упаковывают зерна грубого помола. В твердой упаковке лучше сохраняются свойства кофе. Покупая молотые зерна, лучше отдать предпочтение небольшим пачкам, так как после вскрытия не следует хранить продукт больше 2 недель. Задаваясь вопросом, какой молотый кофе полезный, можно однозначно ответить – свежий и качественный.

Лучшие торговые марки

Много кофеманов предпочитают молотый кофе, какой лучше из представленных на рынке сложно ответить. Одни предпочитают моносорта, другие — смеси. Особой популярностью среди покупателей пользуются следующие производители:

1. Jardin

На рынке представлена линейка молотого кофе этого производителя. Различные виды отличаются по вкусу и крепости. При производстве используется качественная арабика, сырье поставляется из Эквадора, Гватемалы и Колумбии. Jardin предлагает потребителям как купажи, так и моносорта.

2. Camardo

Это итальянский кофе, при производстве которого используют качественные сорта арабики и робусты в разных соотношениях. Сырье поставляется из Бразилии, Африки, Гватемалы и других стран. Напитки из такого молотого кофе получаются слегка терпкими. В ассортименте имеется множество сортов.

3. Mauro

Это итальянский бренд высокого класса. У этого производителя имеются купажи, большинство из которых предназначены для кофеварок эспрессо. Такой кофе имеет среднюю крепость, используется слабая или средняя обжарка.

4. Живой кофе

Это относительно новый бренд, который входит в рейтинг лучших, так как обладает превосходными характеристиками. Используется стопроцентная арабика, которая поставляется из Эфиопии, Кении, Колумбии и Гватемале. При производстве применяют инновационные технологии обжарки. Самыми дорогими являются моносорта и плантационный кофе.

5. Lavazza

Это высококачественный итальянский кофе, который популярен во всем мире. Напитки, приготовленные из зерен этого производителя, отличаются изысканным вкусом. В ассортименте имеется больше 15 видов молотых зерен, которые отличаются соотношением арабики и робусты, они разные по степени помола и обжарки.

6. Paulig

Кофе из Финляндии, который представлен в нескольких ценовых сегментах. Используется сырье из Америки. Напиток имеет легкую кислинку и насыщенный терпкий вкус. В ассортименте представлен классический кофе, а также с добавлением шоколада, кардамона и ванили.

7. Illy

Итальянский кофе, который производится из элитных сортов арабики. Отличается небольшим содержанием кофеина. Сырье поставляется из Коста-Рики, Эфиопии, Бразилии, Кении. В этих странах производитель имеет собственные лаборатории. Компания регулярно проводит научные исследования, благодаря чему качество продукта с каждым годом улучшается.

8. Kimbo

Итальянский бренд, который применяет особую технологию обработки зерен. При обжарке с помощью конвекционной техники они обдаются горячим воздухом. Есть несколько разновидностей молотого кофе, которые различаются соотношением робусты и арабики.

 

 

 

Малоопытные кофеманы иногда теряются среди огромного разнообразия представленных на рынке вариантов и не знают, какой выбрать среди них. Составленный рейтинг кофе поможет подобрать подходящего производителя.

рейтинг лучших, самый вкусный напиток

Самый лучший молотый кофе для кофемашины тот, который измельчен непосредственно перед варкой. В таком случае можно рассчитывать на плотную пенку и целый ароматический букет. К сожалению, даже в самых вкусных кофейных купажах и сортах аромат держится не долго, если зерна сразу после размола не были герметично упакованы.

Содержание статьи

Преимущества молотого кофе

Готовые к завариванию зерна покупают те люди, у кого дома нет кофемолки или не хочется тратить время на приготовление напитка. Зерна уже обжарены и размолоты в зависимости от того, для чего они предназначены:

• очень мелкий помол нужен для турки, чтобы за короткое время все вещества перешли в воду;

• средний и крупный подходят для кофеварок любых типов.

Как выглядит молотый кофе в пачке, можно прочитать в инструкции на обратной стороне. Это важно, так как слишком мелкая фракция помешает сварить быстро напиток из-за забившегося фильтра.

В ассортименте одной торговой марки можно выбрать вкусный молотый кофе, какой лучше подходит для кофемашины или джезвы. При этом обжарен он будет на новейшем оборудовании при высоких температурах, что практически невозможно сделать в домашних условиях, ведь оболочка уже начнет подгорать, а ядро только начнет греться.

В продаже можно найти продукцию разного сорта – для кофе их всего четыре: премиум, высший, первый и второй. Рекомендуется выбирать премиум или высший сорт, который упакован не позднее 4 месяцев от текущего момента.

Для разнообразия вкусовых характеристик в смеси добавляют специи, какао бобы, поэтому на первый взгляд трудно определить, какой молотый кофе выбрать. Остается покупать лучшие сорта и постепенно пробовать, что больше понравится.

Только что упакованные кофейные зерна сохраняют все свои качества, поэтому нет разницы между зерновым и молотым продуктом. С медицинской точки зрения активные вещества оказывают влияние на деятельность организма и нервной системы, предохраняя его от болезней пищеварительной системы, потери памяти, снижает количество астматических приступов, временно снижает боли в мышцах.

Недостатки

Самый первый недостаток – короткий срок хранения молотой продукции, поэтому в специализированных магазинах люди стараются покупать ее небольшими упаковками и быстро расходовать.

В дешевых сортах качество помола может быть низким. Из-за разной величины кусочков они плохо вывариваются. В премиум сортах такой проблемы не наблюдается.

При покупке можно выбрать не ту степень помола, поэтому будут проблемы при заваривании напитка в кофеварке или турке. Также не стоит покупать большую пачку, если она будет долго находиться открытой, а пользоваться ею будет один человек.

На что обращать внимание при выборе

Чтобы не ошибиться, как выбрать самый вкусный молотый кофе, рекомендуется ознакомиться с критериями:

• Моносорт или смеси. Арабика более мягкая по вкусу, без горьких ноток, но содержит меньше кофеина. Робуста крепкая, но вкус горький. Возможно, больше подойдут смеси – это придется решать методом проб.

• Степень обжарки также влияет на вкус. Даже арабику можно обжарить так, что она будет горчить. Марки итальянского и французского кофе имеют более насыщенный и горький вкус за счет длительной обжарки. Испанские производители выпускают самые жареные зерна.

• Наличие дополнительных ингредиентов, например, коньяка или ликера. Большинство из них искусственного происхождения, поэтому специи лучше добавлять самостоятельно, чтобы не портить вкус зерен.

• Мягкая или твердая упаковка. Эксперты считают, что лучше покупать в твердой, но если на мягкой есть специальный клапан, это говорит о том, что продукт был герметизирован сразу после измельчения.

• Производитель. Даже самый известный и дорогой сорт может не понравиться, поэтому сначала лучше пройтись по разным маркам премиум класса, определиться с производителем, а затем уже искать свой вкус более детально.

• Свежесть. Один из самых важных показателей. Чем скорее продукт поступит в магазин – тем лучше.

Понять, какой молотый кофе самый лучший, поможет рейтинг в России по брендам и качеству. Почему только в России? Потому что некоторые сорта производятся в ограниченном количестве и купить их в каждом супермаркете не получится.

Видео: Как выбрать лучший кофе

В лучшем случае можно приобрести подделку и составить неправильное мнение. Для российских потребителей не характерно скрупулезное отношение к напитку, как к примеру, на Востоке или в Италии, поэтому они предпочитают выбирать по цене.

Рейтинг общий, не касаясь цены

Лучшие сорта выращивают в высокогорной местности. Это Эфиопия, Кения, Гватемала, Бразилия. Зерна отличаются по вкусу, если доводилось пробовать оригинальный продукт. Подразумевая качество, стоит учитывать не только регион произрастания кофейных деревьев, но и способ обработки, упаковки, обжарки.

Следует учитывать, что некоторые производители вначале поставляют хороший продукт, но затем качество начинает ухудшаться. Если это происходит, стоит переключаться на более добросовестных поставщиков.

В рейтинге лучшего молотого кофе для кофеварки и самого вкусного по отзывам покупателей лидирует марка Illy. Они на протяжение многих лет поставляют продукцию одинакового качества. По некоторым данным, вкус их кофе превосходит известного производителя – Лаваццу.

Марка «Живой кофе» входит в топ-5 молотого кофе. Цена его выше, но вкус того стоит. Стоит попробовать Мауро и Камардо. По экспертным данным эти компании изготавливают не самый большой ассортимент, но самый вкусный.

Лидеры продаж

В России по соотношению цена/ассортимент/качество первое место занимает марка Жардин. В рейтинге это самый лучший молотый кофе для заваривания в чашке, кофеварке и турке. Можно подобрать различные сочетания сортов, степени обжарки, размеры упаковок. Можно заказать капсулы и таблетки для различных типов кофемашин.

Финская компания Паулиг направляет свои усилия не на ассортимент, а на вкусовые характеристики. Добавки в продукции отсутствуют. Одно время покупатели жаловались, что зерна сильно пережарены. Возможно, произошел сбой в настройках электронного оборудования.

Живой кофе – отечественная торговая марка, рейтинг молотого кофе которой высокий благодаря разнообразию смесей. Есть также моносоставы, закупаемые в странах, где выращивают зерна.

Марка из Италии – Лавацца – требует тщательного изучения, так как ассортимент ее довольно большой. На пачке указана вся информация, которая может сориентировать покупателя.

Малонго – входит в рейтинг лучших марок молотого кофе во Франции. По цене и качеству – оптимальный вариант, чтобы попробовать всю линейку разновидностей.

Дешевле обойдется Мадео, так как российские компании закупают сырье в Индии. Как известно, эта страна не отличается особыми условиями для кофейных деревьев, сорта которых в основном гибридные.

Юлиус Майнл – отличается резким вкусом, хотя некоторые любители кофе именно таким себе его представляют. Ассортимент очень большой – может соперничать с Жардин, но направленность вкуса – горечь и высокий процент кофеина.

Кофессо, Чибо, Лебо – недорогие марки. Не отличаются глубиной вкуса, но активно продаются благодаря низкой стоимости. Ассортимент небольшой, но можно выбрать более-менее подходящий аромат. В большинстве это сочетания арабики и робусты.

Как найти свой вкус

Есть сорта, которые по стоимости доступны единицам. Включать их в рейтинг – означает дразнить покупателей. Конечно, в качестве исключения и по возможности можно позволить себе попробовать, например, Копи Лювак или Блю Маунтин.

Дело в том, что эти сорта производятся в очень ограниченных количествах, а в магазинах можно купить подделку с похожим вкусом. Многие даже не знают истинного вкуса элитных дорогих сортов, поэтому не могут сравнить.

Есть один очень надежный способ выбрать для себя самый вкусный молотый кофе, рейтинг которого нигде не числится. Это ежедневно пробовать новый сорт в специализированных кафе. Начать моносортами и закончить смесями. Рано или поздно найдется тот, который порадует вкусом. Узнав у продавца, что за сочетание зерен в данной смеси, можно попробовать найти аналогичную в супермаркете, читая этикетки на пачках.

Подделки

Грубую подделку легко обнаружить по посторонним включениям, имеющим другой цвет. Не вскрыв пачку сделать это невозможно. Труднее заметить разницу, если весь порошок имеет одинаковый цвет. Новичок-кофеман не отличит напиток даже по вкусу, но вот истинный любитель почувствует, что в составе не 5% робусты, а все 20.

Если аромат при только что вскрытой пачке слабый, значит, использовались старые зерна из прошлого урожая или непроданные на развес. Такими зернами можно даже отравиться.

Больше шансов купить подделку в маленьких городах или супермаркетах, поэтому для покупки стоит выбирать специализированные магазины с большим ассортиментом или интернет-точки.

Обычно такие онлайн-магазины предлагают хорошее качество, чтобы не заработать плохую репутацию и не потерять клиентов.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать:

Рейтинг молотого кофе для кофемашин и кофеварок

Внимание! Всем кофеманам планеты! Вы должны это знать, чтобы недобросовестные и хитроумные рекламщики не обвели Вас вокруг пальца! Специально для истинных любителей мы составили рейтинг молотого кофе для кофеварок и эспрессо-машин, который поможет узнать о том, на какие бренды стоит обратить внимание. Если Вы не хотите потратить деньги впустую или случайно купить какую-нибудь дрянь, обязательно ознакомьтесь с хитами кофейной индустрии. Чтобы не ошибиться в выборе самого лучшего молотого кофе для кофемашин, мы предлагаем Вашему вниманию наш объективный рейтинг. На что в первую очередь стоит обратить внимание?
 
Вкус.

Цена-качество.

Популярность.

Выводы экспертов, знатоков и ценителей.

Наверняка Вы заметили, что в нашем рейтинге цена напитка не является определяющим фактором. Как известно, далеко не всегда лучший молотый кофе — это дорогой кофе: зачастую дороговизна бренда объясняется масштабными пиар-акциями компаний, которые платят бешеные деньги за  рекламу своего сомнительного товара. И наоборот, порой даже малоизвестные производители радуют высококлассной продукцией, способной впечатлить любого знатока кофейного мира. К слову, составленный нами список кофейных брендов предназначен как раз для людей, которые любят качественный молотый кофе, пьют его каждый день и не хотят пускать деньги на ветер. Вам не придется опытным путем выяснять, какой молотый кофе лучше, — вся необходимая информация содержится в рейтинге, основанном по 100-балльной системе. 

Но, тем не менее, хотим отметить, что топ молотого кофе для кофемашин динамичен и будет меняться, ведь кофейная индустрия не стоит на месте и постоянно развивается: в продажу поступают новые бренды, а культовые марки совершенствуются в мастерстве изготовления  напитка. Так что не забывайте посещать наш сайт, и тогда Вы будете в курсе всех изменений рейтинга молотого кофе. Если у Вас возникнут вопросы или появятся сомнения при выборе напитка, обратитесь к нашим специалистам, которые помогут найти напиток с требуемым помолом, вкусовыми оттенками, ценой и т. д. Рекомендуем попробовать продукцию разных сортов от нескольких торговых марок, дабы определиться с любимым брендом и найти самый лучший молотый кофе для будней и праздников.

Не забывайте: для того чтобы выбрать лучший молотый кофе для кофеварок, необходимо знать идеальный тип помола для каждого кофейного аппарата. Например, для капельных кофеварок требуется сырье среднего помола, в то время как в другие кофемашины рекомендуется заправлять кофе тонкого помола. А вот для гейзерной кофеварки подойдут зерна и среднего, и грубого помола. Наш рейтинг молотого кофе поможет Вам подобрать нужный кофе для Вашего типа кофемашины и сделать правильный выбор в пользу качественной кофейной продукции.

---

---

Топ-12 лучших брендов молотого кофе 2020 года

Многие из нас не могут представить себе жизнь без утренней чашки кофе. Легенда гласит, что мы в долгу перед резвыми эфиопскими козами за открытие кофе! Какой бы ни была правда в этой истории, нет никаких сомнений в том, что кофе впервые появился в этом регионе Африки. Если вы фанатик кофе, для вашего племени никогда не было лучшего времени, чем сейчас! На рынке доступно бесчисленное количество версий и смесей кофе со значительными различиями во вкусе, аромате и содержании кофеина.

Но это также означает, что поиск лучшего бренда кофе может оказаться долгим и трудоемким процессом проб и ошибок. Если вы новичок, ознакомьтесь с нашим надежным, но кратким руководством, чтобы подобрать для вас подходящие помолы / смеси кофе. И если вы опытный ветеран, который просто хочет изучить новые миксы, то сразу же перейдите к нашему списку самых популярных кофейных смесей, доступных в Интернете. А если вы торопитесь, посмотрите нашу удобную сравнительную таблицу!

Таблица сравнения лучших брендов молотого кофе

Продукт	Фотография	Жареный	Тип помола	Сертификаты	Проверить цену
Equal Exchange Органическая смесь для завтрака		Смесь кофе средней и французской обжарки	Medium	Fair Trade, Organic , Kosher	Проверить цену
WILD JO		Dark French	Coarse	Fair Trade, Organic , Kosher	Проверить цену
Kicking Horse молотый кофе		Светлый, Средний, Темный 6 вкусов	Грубый	Справедливая торговля, Органический , Кошерный	Проверить цену
Death Wish Самый крепкий кофе в мире 9003 3		Dark	Medium	Fair Trade, Organic	Проверить цену
Valhalla Java (от компании Death Wish Coffee)		Medium-dark	Medium	Fair Trade, Organic	Проверить цену
Caribou		Светлый, средний, темный 22 вкуса	Fine	Rainforest	Проверить цену
Melitta		Light, Medium, Dark 8 вкусов	Fine	Kosher	Проверить цену
Illy		Dark, Medium	Fine	DNV	Проверить цену
Folgers		Classic, Dark	Средний	UTZ	Проверить цену
Peet ‘s		Доступны все виды обжарки 37 вкусов	Fine	Kosher	Проверить цену
Lavazza Crema e Gusto Любимый кофе Италии		Dark	Fine	№	Проверить цену
Кауаи		Темный и средний	Средний	Нет	Проверить цену

Если вы все еще не уверены, какой кофе вам подойдет, посмотрев на сравнительная таблица выше, читайте дальше, чтобы найти лучший бренд молотого кофе, подходящий именно вам.

Обзоры лучших брендов молотого кофе

Peet’s Coffee

Лучший кофе из продуктового магазина

В линейке продуктов Peet’s 36 других кофейных вкусов / смесей. Вы можете получить этот кофе в девяти различных размерах / упаковках, от 10,5 унций до 20 унций. Этот купаж темной обжарки был создан почти 50 лет назад. Он назван в честь его создателя, армейского офицера в отставке. Он идеально подходит для кофемашины эспрессо или френч-пресса.

Что интересно в этой смеси, так это то, что в ней используются кофейные зерна премиум-класса из всех основных регионов мира.Таким образом, в этой смеси вы получите немного американского, африканского и азиатского вкуса. И им также удалось хорошо гармонизировать и сбалансировать все вкусы, в результате чего получилось насыщенное и темное жаркое. Нам нравится тот факт, что Peet’s указывает дату жареного на упаковке.

Они не имеют никаких сертификатов (FairTrade и т. Д.) На упаковке. Отчасти это может быть связано с их уникальной политикой закупок, но все же это отрицательный момент для этичных покупателей.

Вы не можете обвинить Peet’s в том, что он не предоставляет своим клиентам достаточного выбора.Существуют десятки и десятки различных смесей на выбор, доступных в различной степени обжарки, помола и упаковки. Major Dickason’s — это популярная смесь темной обжарки с насыщенным вкусом. Его долговечность свидетельствует о его качестве и популярности.

Плюсы

• Сложная смесь кофе со всего мира
• Насыщенный и насыщенный кофе
• Доступен в упаковках разного размера
• Жареный финик гарантирует свежесть
Минусы 92678 9
• Отсутствие сертификата FairTrade

Молотый кофе Folgers — лучший дешевый молотый кофе

Folgers — еще один бренд домашнего хозяйства, известный своими размолотыми кофе из поколения в поколение.Classic Roast — смесь средней обжарки, доступная в пластиковой банке на 30,5 унций. Вы также можете приобрести их в упаковках по 2 или 3 баночки. Помимо Classic, Folgers предлагает в продаже более 45 различных вкусов кофе. Этот молотый кофе идеален для френч-пресса.

Что нам нравится в этом кофе, так это его экономичность и аромат. Это один из самых доступных видов кофе, унция за унцию. И, несмотря на то, что он такой дешевый, он не слишком компрометирует вкус. При средней обжарке он имеет горькое, но легкое кисловатое послевкусие.Упаковка большая и щедрая, а для превосходного аромата используются бобы, выращенные в горах. Бренд также обладает сертификатом устойчивости UTZ.

Классическому обжарке не хватает вкуса и насыщенности, поскольку он не может конкурировать с более темным обжаренным. Кроме того, Mountain Grown — это очень расплывчатые термины, которые могут означать, что кофе может быть арабикой или робустой.

Если бюджет для вас важнее вкуса, мы без колебаний рекомендуем Folgers Classic Roast.У них приличный аромат и вкус, и вы можете купить их в больших банках на 30 унций по очень низкой цене. Только не ожидайте чистого вкуса арабики, и вы не будете разочарованы.

Плюсы

• Чрезвычайно доступный кофе
• Доступен в больших количествах
• Имеет сертификат UTZ
• Множество вкусов, доступных в торговой марке

Cons

• аромат или лучший аромат Неизвестно о регионе-источнике

Jo Coffee WILD JO Органический кофе темной французской обжарки — лучший кофе темной обжарки

Арабика премиум-класса от бренда специального и кустарного кофе, который работает с 2002 года.Wild Jo — это особая смесь, доступная только в пакетах по 12 унций. Кофе темно-французской обжарки, слегка грубого помола. Ранее он был известен как Wicked Jo, но ему пришлось изменить название по причинам авторского права.

Если вы хотите насладиться уникальным кофейным вкусом, то мелкие кустарные бренды — отличный вариант. И Jo Coffee не разочаровывает в этом отношении этой премиальной смесью сертифицированного 100% чистого кофе арабика. Бренд закупает только 2% лучших производителей арабики в мире.И у них есть впечатляющие сертификаты, в том числе FairTrade и Organic. Вкус очень горько-сладкий, напоминает какао и коричневый сахар.

Несмотря на то, что это темная обжарка, кофе может казаться немного слабым, если вам нравится кофе с сильным ароматом. И он доступен только в единственном количестве.

Если вы хотите попробовать деликатесные сорта арабики, мы настоятельно рекомендуем Wild Jo. Он может быть не таким крепким, как некоторые из более темных обжарок, но все же в нем есть много ароматов и приятных ощущений.

Плюсы

• Использует чистые кофейные зерна арабики
• Имеет сертификаты FairTrade, Rainforest Alliance
• Является полностью органическим продуктом без ГМО
• Отличный нежный вкус

Некоторые пользователи жалуются на

тоже weak для темной обжарки

молотый кофе Death Wish — самый крепкий кофе в мире

Бренд Death Wish в наши дни довольно хорошо известен благодаря своей продуманной маркетинговой тактике.Это их стандартное предложение молотого кофе, которое называется «Самый крепкий кофе в мире», с впечатляющими логотипами в виде черепа и скрещенных костей. Он доступен в небольших мешках по 16 унций, а также в мешках на 5 фунтов.

С этой маркой никуда не денешься. Когда вы покупаете Death Wish, вы точно знаете, что получаете: более высокую дозу кофеина, чем нужно вашему организму, как всегда. Существует рынок крепкого кофе, и эти ребята готовы удовлетворить потребности тех, кто любит кофе. У бренда есть все необходимые сертификаты, включая FairTrade.И, несмотря на использование бобов робуста, им удалось сохранить как минимум терпимый вкус, что является большим достижением.

Самым очевидным недостатком этого продукта является чрезмерно высокое содержание кофеина. Для многих людей предпочтение кофеина важнее вкуса — это главный отказ.

Тебе стоит хотя бы раз в жизни попробовать кофе Death Wish. Так вы узнаете, действительно ли вы справляетесь с «Самым крепким кофе в мире». Но если вам нравятся нежные и разнообразные ароматы арабики, поищите в другом месте.

Плюсы

• Самый крепкий кофе с высоким содержанием кофеина
• Приятный вкус благодаря некоторым зернам арабики
• Имеют все необходимые сертификаты
• Классно выглядящий брендинг и упаковка

52 Минусы Больше силы, чем вкуса

Слишком много кофеина для некоторых

Death Wish Valhalla Java молотый кофе — лучший молотый кофе для питья черный

Это уникальная смесь средне-темной обжарки, специально созданная брендом Death Wish для гитариста хэви-метала Закка Уайлда.Эта кофейная смесь, подобающая богу гитары, упакована в сумку, подходящую для богов викингов. Он доступен в пакетах по 12 и 36 унций.

Если вам нужен особо сильный эффект кофеина, которого вы ожидаете от Death Wish, но в более ароматной упаковке, Valhalla Java может быть тем, что вам нужно. Он по-прежнему сохраняет ту передозировку кофеина, которой славится бренд. Но он также имеет более гладкое ощущение во рту и лучший вкус, чем их стандартные смеси. Средне-темная обжарка имеет вкус какао и орехов. Как и в случае с другими продуктами Death Wish, вы также получаете этические сертификаты FairTrade.

Valhalla — вкусный напиток, мы не могли придраться к нему, за исключением того факта, что он может содержать слишком много кофеина. Это обычная жалоба на что-либо с брендом Death Wish.

Нам понравилось это премиальное пиво от Death Wish. Это менее жесткое, чем их стандартное пиво. Он хорошо работает с машинами French Press и Aeropress и обеспечивает сильный удар.

Плюсы

• Высокое содержание кофеина для сильного потрясения
• Сертификаты этической справедливой торговли
• Органический продукт
• Лучший вкус и аромат

Tiny 90oo Молотый кофе Caribou — молотый кофе с лучшим вкусом

Молотый кофе Caribou — популярный бренд эспрессо и специальных кофейных продуктов, а также кофейни из Миннесоты.Их стандартная смесь Caribou Blend доступна в 12 различных размерах / комбинациях пакетов, от 12 до 40 унций. В ассортименте Caribou также есть 22 других кофейных вкуса.

Caribou решает несколько вещей с этой богатой смесью. Смесь премиальных зерен индонезийской и американской арабики дает очень сложный, но гладкий вкусовой профиль. В нем есть все: от древесных до сладких, пряных и фруктовых нот. Общий вкус горьковато-сладкий, но с достаточной кислотностью, чтобы сделать его живым. Это 100% кофе арабика, полученный от сертифицированных производителей Rainforest Alliance в Азии, Южной и Центральной Америке.

Некоторые пользователи предпочитают менее горький кофе. Кроме того, он не такой крепкий, как некоторые другие смеси из этого списка.

Карибу — приятная смесь со 100% содержанием арабики. Богатство вкуса и консистенция понравится любителям кофе, которые не стремятся к темному помолу. Это забавная смесь, которую стоит изучить, если вы новичок в смесях арабики премиум-класса.

Плюсы

• Очень богатая и ароматная смесь
• Изготовлена ​​из зерен арабики высшего качества
• Сертифицировано Rainforest Alliance
• Доступны в широком ассортименте размеров и спецификаций

Cons

• 9025 пользователи

молотый кофе Kicking Horse — лучший молотый кофе для French Press

Это достойная смесь темной обжарки с грубым послевкусием от бренда Kicking Horse.Это канадский производитель спешиэлти кофе, который существует уже пару десятилетий. Их кофе доступен с пятью другими вкусами. Все пакеты доступны в пакетах по 10 унций. Этот молотый кофе отлично подходит для капельных кофемашин.

Это отличная смесь зерен арабики премиум-класса, полученная от ведущих производителей Южной Америки и Индонезии. И это очень этичный вариант, поскольку все продукты имеют рейтинг Fairtrade, кошерные и органические без ГМО. В нем много кофеина и очень мягкий вкус.Но так как это смесь средней мощности, она все же остается более легкой.

В этом продукте нас беспокоит разрыв между брендингом и реальным вкусом и ощущениями от кофе. Не поймите нас неправильно. Это все еще прилично ароматный кофе. Но что касается силы, это совсем не то, чего вы ожидаете, когда слышите кофе под названием «Пипец».

Kick-Ass — неплохая смесь. Некоторым пьющим (в том числе и нам) кажется, что это слишком легковесно. В остальном, сочетание высококачественных зерен арабики делает вещи интересными и мягкими.

Плюсы

• Премиум-смесь зерен южноамериканской арабики
• Сертифицированный органический продукт и справедливая торговля
• Очень мягкий вкус
• Хорошо сочетается с капельными машинами

Недостаток

users

Молотый кофе Illy — лучший молотый кофе для эспрессо-машины

Это настоящая итальянская смесь зерен арабики, доступная в жестяных банках по восемь унций.Помимо средней обжарки, у этого бренда также есть три разных вкуса, такие как Dark Roast и Moka. Этот молотый кофе хорошо подходит для кофемашин эспрессо.

Как один из немногих продуктов, который мы рассмотрели, он поставляется в герметично закрытых емкостях под давлением; этот бренд заслуживает аплодисментов. В результате получается очень свежий кофейный порошок. И illy — отличный вариант, если вы хотите ощутить настоящий итальянский вкус. Их продукция сертифицирована DNV по этическим нормам. Кофейная смесь состоит из 100% чистых зерен арабики, выращенных со всего мира.

Может также иметь одну небольшую слабость. Как только вы открываете ее, правильное хранение становится небольшой головной болью, поскольку банка довольно велика. Кроме того, если вам нравится крепкий кофе, вы можете попробовать его вариант темной обжарки.

Illy настоятельно рекомендуется, если вы хотите настоящий итальянский кофе для своей эспрессо-машины или капучино. Вкус мягкий, совсем не горький. Если вам нужен более выраженный вкус, лучше подойдет illy Dark Roast.

Плюсы

• Настоящий итальянский кофе
• Отличная упаковка в жестяных банках
• Сертифицировано по этическим нормам DNV
• Очень мягкий вкус, не горький

Минусы

• Слабая и слабая обжарка Средняя

Equal Exchange Organic Coffee, Breakfast Blend — Best Organic Coffee

Equal Exchange — редкая организация в мире кофейных брендов, с бизнес-моделью, ориентированной на справедливую торговлю и коллективно ориентированную на рабочих и фермеров.Они работают с 1986 года, и это смесь средней обжарки, доступная в пакетах по 12 унций. Вы также можете получить эти порошки в комбинированных упаковках.

Их уникальная бизнес-модель — одно из главных преимуществ Equal Exchange. Это один из самых этичных и экологически чистых брендов. Они получают высококачественные бобы арабики почти исключительно от мелких органических фермеров, практикующих устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Что касается кофе, то это однородная смесь средней и темной обжарки. В конечном итоге получается очень мягкий, не слишком крепкий или резкий кофе с насыщенным вкусом.

Это лучше, чем большинство дешевых смесей робусты, но не может конкурировать с редкими смесями специализированных брендов.

Equal Exchange делает очень заманчивое предложение. Вся их бизнес-модель основана на сотрудничестве и справедливой торговле. Таким образом, у вас будет возможность купить один из самых этически совместимых кофейных продуктов. Вкус тоже неплохой, тем более что это не очень завышенная цена.

Плюсы

• Отличные методы ведения бизнеса и принципы
• Органические продукты
• Соотношение цена / качество
• Мягкий и мягкий вкус

Минусы

• Средний опыт по сравнению с некоторыми другими смесями.

Молотый кофе Melitta — лучший кофе Колумбии

Melitta — это бренд из Нью-Джерси, который поставляет зерна для этого кофе непосредственно из Колумбии. Он доступен в двух размерах — 11 и 22 унции, а также в комбинированных упаковках. Помимо колумбийского аромата, в Интернете есть семь различных смесей, которые можно выбрать из одного бренда. Это кофе средней обжарки, доступный в жестяной банке.

Если вы хотите ощутить подлинный вкус превосходного колумбийского кофе, Melitta — отличный вариант.Они закупают кофейные зерна на небольших высокогорных фермах в Колумбии и собирают только самые качественные зерна арабики. Благодаря европейской обработке кофе имеет отличный аромат и вкус. Этот элегантный молотый кофе обеспечивает насыщенный напиток.

Хотя у них есть колумбийские смеси, это не 100% чистый колумбийский кофе премиум-класса. Кроме того, похоже, что на упаковке нет никаких свидетельств.

Melitta — достойный бренд, но не совсем премиальный.У них есть премиальная смесь арабики и других высококачественных зерен для идеально хорошего кофе.

Плюсы

• Упаковано в банки
• Зерна из подлинных колумбийских источников
• Насыщенный аромат и насыщенный вкус

Против

• Молотый кофе
Lav267 без видимых сертификатов Лучший итальянский кофе

Lavazza — традиционная итальянская компания, специализирующаяся на кофейных продуктах.Это смешанный молотый кофе, идеально подходящий для приготовления эспрессо. Он имеет средне-темную обжарку и доступен в пакетах по 8,8 унций. Ассортимент Lavazza также включает три других вкуса: темную обжарку, сливки и цельный кофе. Идеально подходит для кофемашин эспрессо с мелким помолом.

Еще один отличный кофе от очень известного итальянского бренда. Хотя вы не получите того ощущения чистой арабики, смесь Lavazza по-прежнему неплохая. В нем тонкий баланс между арабикой и бобами робуста. В результате получается кофе с сильным содержанием кофеина, насыщенным шоколадным вкусом и ощущением во рту.

Это не эксклюзивная смесь арабики премиум-класса, так как она содержит 70% зерен робусты. Кроме того, это не сертифицированный органический продукт.

Итальянские бренды производят одни из лучших кофейных смесей, и Lavazza не исключение. Это ни в коем случае не специальная смесь арабики премиум-класса. Это скорее тонкая смесь эспрессо из робусты с некоторыми зернами арабики. Вкус и аромат остаются правильными, и это отличный выбор для эспрессо.

Плюсы

• Превосходный вкус и аромат
• Настоящий итальянский кофе
• Имеет устойчивые методы ведения бизнеса

Молотый кофе Кауаи — лучший ароматизированный кофе

Кауаи — это премиальный гавайский бренд. ароматизированная кофейная смесь.Он содержит такие ингредиенты, как кокос, орехи макадамия и карамель, для создания особого вкуса кофе. Кауаи также имеет другие вкусы и сочетания, включая обычную среднюю и темную обжарку. Этот кофе доступен в пакетах по 10 унций.

Любители кофе могут содрогнуться при мысли о смешивании других вкусов. Но при правильном приготовлении ароматизированные кофейные смеси получаются восхитительными. А этот с Гавайев имеет явно тропический вкус с добавлением кокосов. Кофейная часть — это 100% арабика, полученная от экологически чистых производителей.

Хотя вкус у этого кофе восхитительный; он действительно содержит некоторые натуральные и не очень натуральные ароматы. И, похоже, у него нет никаких сертификатов.

Если вы любите кофе с другими ароматами, это замечательный выбор, который стоит посмотреть. Это относительно новая компания, и большую часть кофе они поставляют из США (Гавайи).

Плюсы

• Восхитительный вкус
• Получено от экологически чистых производителей в США
• Используются зерна арабики

Минусы

• Содержит ненатуральные вкусы0
• Лучший молотый 902 Руководство по покупке бренда

Во многих отношениях кофе похож на вино.В зависимости от региона происхождения, степени обжарки и степени помола вкус конкретного кофе может сильно различаться. Плюс к этому добавлен слой смешивания разных кофейных зерен для создания уникальных смесей. Итак, выбор лучшего бренда молотого кофе полностью зависит от ваших вкусов и предпочтений. Это подводит нас к первому разделу нашего руководства:

Что означают эти термины, связанные со вкусом и ароматом кофе?

Несколько терминов обычно используются для описания вкуса определенного сорта кофе.Эти слова широко используются во всех обзорах кофе, включая наш собственный.

Вкус: Это наиболее важный фактор для кофе. Этот термин обычно используется для описания общего вкуса кофе. Некоторые общие слова, используемые вместе с ароматом, — это «богатство», «баланс» и «диапазон».

Аромат: это один из самых известных аспектов кофе, который помогает ему выделиться среди напитков. Вы можете определить разные сорта кофе и их вкусы по их ароматам.Для их описания используются такие термины, как ореховый, дымный, или даже фруктовый .

Тело: Это вкус и текстура заваренной жидкости, которые вы ощущаете во рту. Этому способствуют такие факторы, как насыщенность вкуса, густота и тяжесть. Кофе с сильным ароматом часто описывается как имеющий «полное тело», , а кофе с меньшим вкусом называется «тонкий». Текстура кофе может быть гладкой, маслянистой или маслянистой .

Какие регионы выращивания кофе существуют в мире?

Любители кофе обычно предпочитают кофе из определенного региона мира. Его выращивают в поясе, близком к экватору, на разных континентах земного шара. Есть три основных региона выращивания кофе:

Америка: основные зоны находятся в Центральной и Южной Америке и на Карибах. Бразилия — главный производственный центр. Вкусы в разных регионах часто сильно различаются. Колумбийский кофе очень известен своим ярким кисловатым вкусом, в то время как смеси Карибского бассейна, как правило, более мягкие.

Африка: Родина кофе находится на востоке Африки, и это по-прежнему популярное место в таких странах, как Эфиопия и Кения. Африканский кофе обладает уникальным фруктовым вкусом и характером, отчасти благодаря традиционным методам обработки, которые все еще используются в регионе. Кенийский кофе известен во всем мире своим насыщенным вкусом и насыщенным вкусом.

Азиатско-Тихоокеанский регион: Он простирается в широком диапазоне от Индии до Индонезии и от тихоокеанских островов до Гавайев. Таким образом, для азиатско-тихоокеанского кофе нет единой характерной черты. Sumatran из Индонезии и Kona из Гавайев — два сорта кофе премиум-класса из этого региона.

Что означает «арабика» и «робуста»?

Это два термина, которые должен знать каждый любитель кофе. Это два основных вида кофейных растений, выращиваемых для производства зерен в коммерческих целях.

Робуста — более сильное и выносливое растение, гораздо более подходящее для массового выращивания. Но у него плохой, часто резкий и ореховый вкус. Он больше ориентирован на количество , чем на качество.

Арабика — наоборот, так как она более хрупкая и ее трудно выращивать везде. Но вкус и аромат арабики на превосходят и разнообразны по сравнению с .

В дешевом кофе будут зерна робусты с добавлением небольшого количества арабики для улучшения вкуса.В дорогом кофе премиум-класса обычно больше арабики. Если вы хотите кофе с лучшим вкусом, лучше подойдет арабика.

Как правильно выбрать уровень обжарки?

Степень обжарки определяет цвет, аромат и вкус кофе. Проверьте следующие популярные уровни обжарки, чтобы получить приблизительное представление о том, что получить:

Легкая обжарка , также называемая New England или Light Cinnamon , имеет слегка кисловатый вкус с высокой кислотностью

Средняя обжарка имеют больше кислотности и вкуса.Их также называют Medium American .

Средне-темный кофе более горько-сладкий, с меньшей кислотностью. Они называются Городское или Венское жаркое .

Темно-коричневый и очень темно-коричневый кофе обладают более сильным горьковато-сладким вкусом и еще меньшей кислотностью. Это ваши обычные французского или итальянского жаркого .

Самая темная обжарка обычно называется Испанская или темная французская обжарка . Они черные или коричневые и имеют привкус подгоревшего или даже обугленного.

Итак, чем легче жаркое, тем более кислый и кислый имеет вкус. Для более горько-сладкого вкуса вам нужно выбрать темного обжаренного мяса .

Как выбрать идеальный помол?

Степень помола определяет, насколько крупны или мелки помол кофейных зерен. Этот уровень влияет на вкус готового напитка. Различные типы кофеварок лучше всего подходят для определенного типа помола:

Крупный помол имеет текстуру, напоминающую кошерную соль.Они лучше всего работают с:

• Перколяторы
• Плунжерные горшки
• Вакуумные кофейники
• Френч-пресс

Среднего помола будет хорошо работать с:

• Ручными / автоматическими капельными машинами бумажные или стальные фильтры

Тонкий помол лучше всего проявит себя с помощью:

• Конусные бумажные фильтры в капельной машине
• Кастрюли Espresso Moka

Очень тонкий помол — это то, что вам нужно:

• Насос кофемашины эспрессо
• паровые эспрессо-машины

Турецкий помол — это кофе тончайшего помола, и вы получите лучшие результаты, если будете использовать этот кофе в:

• Турецкий кофейник, называемый Ибрик или Джезве.

Помните, что это не жесткие правила, а основные руководящие принципы и рекомендации. Кофемашины могут работать с различными помолами. Ознакомьтесь с руководством, чтобы найти идеальный уровень помола для вашей машины.

На какие еще особенности и маркировку упаковки мне нужно обратить внимание?

Сертификат FairTrade / C.A.F.E / Rainforest Alliance: Подтверждает, что кофе был выращен и получен с использованием справедливых и экологически безопасных методов без ущерба для окружающей среды или фермеров.Стандарты устанавливаются либо частными некоммерческими организациями, либо крупными отраслевыми компаниями, такими как Starbucks (CAFE)

Ароматизированный: , когда кофе смешан с другими ингредиентами, такими как ваниль, шоколад и т. Д.

Органический: кофе выращивается без промышленные методы, химические пестициды и удобрения

AA: обозначает размер используемых зерен. Это кенийский стандарт сортировки. Чем крупнее зерна, тем качественнее и дороже кофе.

Уровни кофеина / без кофеина: указывает фактическое количество кофеина в кофе и было ли снижено содержание кофеина в зернах до процесса обжарки. Кофе без кофеина имеет более тусклый вкус.

Заключение

Когда речь идет о современных смесях молотого кофе, существует огромный выбор. Вы можете выбрать различные виды жареного, измельченного и фасоли со всего мира. Одна из основных проблем — это экологически безопасное и этичное производство и источники кофе.Вам следует стараться придерживаться брендов, которые имеют сертификаты FairTrade и Rainforest Alliance или аналогичные сертификаты, или в максимально возможной степени придерживаться явно устойчивых методов. Бренды все время выпускают более мощные и инновационные смеси. Это прекрасное время, чтобы стать любителем кофе!

ТОП-10 лучших молотых кофе в 2020 году

Death Wish Ground Coffee — это органический кофе, произведенный в соответствии с принципами справедливой торговли, который содержит 59 мг кофеина на жидкую унцию, что в 5 раз больше, чем в обычной чашке кофе, и немного меньше, чем в эспрессо.Это достигается за счет тщательного сочетания правильных зерен и правильной температуры и времени обжарки. Молотый кофе Death Wish обычно выбирают люди, имеющие большой опыт употребления кофе.

Приверженность компании экологически чистым зернам и принципам справедливой торговли делает этот кофе уникальным продуктом в поисках хорошего молотого кофе. Этот кофе также понравится любителям экстремального кофеина, поскольку теперь у них будет возможность отказаться от сладких энергетических напитков и вместо этого насладиться напитком, который является органическим и хорошо подходит для всех.

Здесь вы найдете больше рекомендаций:

Получение максимальной отдачи от молотого кофе

Мы все это слышали раньше: если вы хотите по-настоящему вкусный кофе, то вам придется отказаться от молотого кофе, купленного в магазине. Единственный способ получить хороший кофе — это перемолоть кофе в зернах.

Хотя это правда, что измельчение собственных зерен приведет к лучшему вкусу, мы также знаем, что не у всех есть время или склонность ежедневно перемалывать собственные зерна.И мы считаем, что вам не нужно выполнять несколько шагов, чтобы приготовить отличную чашку кофе. Мы считаем, что вы можете купить молотый кофе в Интернете и приготовить из него пиво, которому позавидует любой.

Да, я знаю, что все сторонники кофейной чистоты сейчас закатывают на меня глаза, но это нормально, потому что я на самом деле провел несколько собственных исследований и знаю, что вы можете приготовить больше, чем сносный кофе из магазинной гущи, потому что у меня есть сделал это.

Я создал кофе с отличным вкусом, используя всего несколько стандартных инструментов и сделав несколько шагов.Если бы я мог это сделать, то сможете и вы, независимо от того, что говорят пуристы. Ниже приведены некоторые из шагов, которые можно использовать для приготовления отличного кофе из кофейной гущи.

Что вам понадобится

Первое, что вам нужно сделать, это собрать необходимые припасы. Оборудование, которое я использовал для приготовления отличной чашки кофе, можно найти ниже. Вам понадобится:

• A French Press (вместимость 4 чашки)
• 75 стаканов очищенной кипящей воды
• Палочка для еды или вертел для перемешивания
• Кухонный таймер
• И, конечно же, 5 столовых ложек кофе

Несколько заметок:

Мне кажется, что приведенный выше список не говорит само за себя, поэтому позвольте мне уделить несколько минут, чтобы обсудить, почему я выбираю оборудование и материалы, которые я выбрал.Начнем с французской прессы. Хотя я готовил хороший кофе с помощью капельной кофеварки, мне казалось, что кофейная гуща часто экстрагируется, поэтому я выбрал French Press. Во-вторых, некоторым из вас может быть интересно, почему я очищал воду перед тем, как кипятить ее. В конце концов, разве кипячение воды не очищает ее? Ну да и нет.

Мы не кипятим достаточно долго, чтобы убить микробы, во-первых, а во-вторых, не в этом смысл очищать воду. Дело в том, чтобы удалить некоторые вещи, которые могут ухудшить вкус воды.Итак, я пытаюсь создать нейтральный сланец, на котором я могу приготовить отличный кофе. Разобравшись с этим, давайте продолжим.

Есть еще одна вещь, о которой нужно подумать, когда вы кипятите воду. Не стоит брать кипяток сразу с плиты, а потом заливать им землю. Это потому, что вода слишком горячая и в конечном итоге кофе будет извлечен из кофейной гущи. Вместо этого подождите 1-2 минуты после того, как сняли его с плиты, прежде чем использовать.Это позволит ему опуститься до температуры, подходящей для приготовления кофе.

Начать приготовление кофе

Шаг первый

Обычно я начинаю процесс приготовления кофе во френч-прессе, сначала нагревая пресс горячей водой. Я собираюсь пропустить этот шаг, потому что основа, которую я собираюсь использовать, более тонкая, чем обычно предлагается для френч-пресса, поэтому я собираюсь пойти дальше и добавить кофе в пресс, а затем убедиться, что он полностью уровень.

Шаг второй

Затем я добавлю кипящую очищенную воду во френч-пресс. При этом я буду следить за тем, чтобы помешать гущу палочкой для еды или шпажкой. Когда я достигну половины пути, я собираюсь еще раз перемешать его и сделать паузу на 15 секунд, прежде чем перейти к шагу 3.

Третий этап

Теперь я добавлю оставшуюся воду, пока френч пресс не заполнится.Затем я закрою крышку и оставлю поршень просто лежать на земле. Затем я установлю таймер на 2 минуты и подожду.

Четвертая ступень

Как только таймер сработает, пора налить кофе. Равномерным движением нажмите на поршень до упора.

Шаг пятый

Не оставляйте кофе во френч-прессе. Чрезвычайно важно слить кофе, как только сработает таймер.Если вы этого не сделаете, то в итоге вы получите переэкстрагированный кофе. И поверьте мне, чрезмерно экстрагированный кофе — это нехорошо.

Шаг шестой (необязательно)

У некоторых людей возникают проблемы с использованием френч-пресса для приготовления кофе из кофейной гущи. Если вы случайно оказались одним из таких людей, вы можете дополнительно отфильтровать декантированный кофе через бумажный фильтр, чтобы отфильтровать любые мелкие частицы, которые могут существовать. Конечно, вы также можете купить более грубый молотый кофе, и это, вероятно, будет еще лучшим решением.

Делаем лучше кофе в капельной кофеварке

Ладно, может быть, французская пресса не для вас. Если это так, то вы можете пойти дальше и просто использовать капельную кофеварку для приготовления кофе. Хотя я предпочитаю использовать френч-пресс, вы все равно можете приготовить хорошую чашку кофе в капельной кофеварке. Все, что вам нужно сделать, это иметь в виду следующие ключевые моменты.

Держите вашу машину в чистоте: Первый шаг к приготовлению отличного кофе в капельной машине — поддержание машины в чистоте.Для этого нужно пропустить через машину раствор, состоящий из 2 частей воды и 1 части белого уксуса, не реже одного раза в месяц, чтобы она оставалась чистой.

Используйте правильное количество молотого: используйте правильное количество кофе. Это означает использование примерно столовой ложки на каждую приготовленную чашку кофе.

Выключите машину после заваривания. Ваша капельная кофеварка обычно стоит на конфорке, поэтому важно выключать машину, как только кофе будет приготовлен. В противном случае плита под кофейником будет продолжать готовить кофе, пока он не станет подгоревшим.

Наконец

Как видите, вам не нужно перемалывать кофе, чтобы получить отличную чашку кофе. Просто используя инструменты для приготовления кофе, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, и вашу любимую кофейную гущу, вы можете сварить отличную чашку кофе в любое время.

Лучшая ручная кофемолка на 2020 год

Зачем нужна ручная кофемолка?

Разве ручное выполнение задач не осталось в прошлом? Может быть. Но помол кофе вручную не означает, что он плохой или некачественный.Напротив, он позволяет добавить во вкус «особую сущность» тяжелой работы. И все мы знаем, что все, ради чего мы много работали, в конечном итоге приносит еще больше удовольствия. Для всего остального есть электрические жерновые шлифовальные машины!

Heat

Ручные кофемолки не могут нагревать кофейные зерна в процессе помола. Если только вы не обладаете молниеносной способностью измельчать.

Большинство автоматических шлифовальных машин шлифуют на высоких скоростях.Это создает трение, которое неизбежно нагревает кофейные зерна. Почему это проблема? Потому что это немного меняет вкус кофе. Это большое дело? Да, если вы потратили сотню долларов на мелкий помол, такой как Jamaica Blue Mountain Coffee.

Однако, если честно, даже самые большие кофейни часто не замечают разницы во вкусе.

Маленький и тихий

Ручные шлифовальные машины бывают разных форм и размеров. Это делает их отличными попутчиками.Они также более тихие по сравнению с электрическими шлифовальными машинами.

Если вы похожи на меня, то знаете, что молотить кофе нужно тайно, как ниндзя. Вне зависимости от того, находитесь ли вы в офисе или дома, как только кто-то почувствует, что вы варите кофе, он также попросит вас сделать ему чашку.

Цена

Это, безусловно, самые дешевые кофемолки на рынке. Отсутствие сложных электрических компонентов и тот факт, что они не потребляют никакой энергии (кроме вашего ручного труда), делают их менее дорогими, чем электрические жерновые шлифовальные машины.

Долговечность

Нет ничего плохого в ручном шлифовальном станке. Если вы покупаете качественный прибор из нержавеющей стали или даже твердого пластика, единственное, о чем вам следует беспокоиться, — это износиться заусенцев. И это может занять около 10 лет.

Удивительно для многих, но ручная кофемолка может переварить тысячи фунтов кофе за весь срок службы.

Nostalgia

Ручные шлифовальные машины имеют очень очаровательный ностальгический вид.Некоторые модели специально разработаны, чтобы выглядеть как старомодные шлифовальные машины начала 20-го, ^{-го и} -го века.

18 лучших обзоров молотого кофе — все типы для покупки в 2020 году

Примечание : В нашей сравнительной таблице показаны только 3 наших лучших варианта. Вы можете найти другие рекомендации в этой статье.

Какой сорт кофе самый популярный? Это простой вопрос с очень простым ответом. Самым популярным выбором для дома является лучший молотый кофе .И я почти уверен, что вы знаете причины. Легко приготовить и легко хранить; так просто, как, что!

По удобству молотый кофе превосходит даже растворимый кофе. Все, что нужно первому, — это горячее молоко или вода, и все. Ваша вкусная чашка кофеина будет готова всего за несколько минут!

Но как вы отвечаете на такие вопросы, как, например, лучший молотый вариант для, скажем, французского пресса или метода заваривания с заливкой ? Как насчет лучшего натурального молотого кофе? На такие вопросы может ответить только настоящий любитель кофе, который одновременно является профессиональным рецензентом.И это Я.

Топ 18 лучших брендов молотого кофе

Молотый кофе Death Wish

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ >>

Нет списка лучшего молотого кофе без Death Wish Coffee Co. Это Самый крепкий кофе в мире, который является органическим и , сертифицированный Fair Trade, представляет собой смесь медленно обжаренных кофейных зерен Робуста и Арабика. Сравните его почти с любым обычным кофе, и вы обнаружите, что крепость напитка вдвое сильнее.

Кофейная марка не использовала дополнительный кофеин или добавки на протяжении всего производственного процесса. Если хотите, все это органично.

А как насчет вкусовых ноток? Эта смесь получается такой гладкой, какой вам бы хотелось, без какой-либо горечи. Вкус довольно насыщенный и смелый с тонкими оттенками шоколада и вишни. А поскольку это комбинация зерен робусты и арабики, кофе предлагает четкость и ясность, часто сопровождаемую высоким содержанием кофеина. Но с наименьшей горчинкой и кислинкой!

Death Wish Coffee Co.жарится небольшими партиями для сохранения свежести. Как и большинство известных брендов кофе! Таким образом, вы сможете каждое утро наслаждаться этим вкусным, свежим, мягким и смелым молотым кофе темной обжарки.

PROS

• Кофе сертифицирован Министерством сельского хозяйства США в области органических продуктов и справедливой торговли.
• Вкус не оставляет стойкого горького привкуса.
• Оригинальный кофеин, вкус и аромат хорошо сохранены.

МИНУСЫ

• Не для слабонервных любителей кофе.

молотый кофе эспрессо Illy Intenso

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ >>

Возможно, вы хотите купить лучший молотый кофе эспрессо, чтобы пробудить свои чувства и раскрыть разум, а также ласкать свои чувства. Это значит, что кофеин должен сильно ударить, но в то же время ощущение должно быть мягким, верно? В этом случае ничто не сравнится с восхитительной чашкой интенсивного темного обжаренного кофе Illy .

Сам по себе первый глоток удивительно насыщенный и ароматный.Даже консистенция этого итальянского кофе — это то, что вы, скорее всего, будете наслаждаться снова и снова. Кофейный бренд использует только чистые зерна арабики для приготовления кофе высочайшего качества различной обжарки и разных форматов.

Тщательно отобранные бобы поступают из Африки, Индии, Центральной Америки и Бразилии. Даже упаковка продукта впечатляет. Жестяная банка имеет внутри герметичную атмосферу для сохранения всего естественного аромата в течение двух лет.

Что касается помола эспрессо, вы можете использовать свою кофемашину с этой разновидностью кофе мелкого помола.В результате каждый раз получается чашка глубокого, насыщенного, насыщенного, интенсивного эспрессо с оттенками карамели и какао. Скорее всего, вы будете продолжать поглощать одну чашку за другой.

ПРОФИ

• Герметизирующие герметичные упаковки для кофейных масел и ароматизаторов.
• Уровень помола идеально подходит для оптимальной экстракции во время заваривания.
• Темная обжарка эспрессо — насыщенный, насыщенный и насыщенный вкус.

МИНУСЫ

• Кофе слишком крепкий для любителей легкого питья.

Молотый кофе Valhalla Java

ПОСЛЕДНЯЯ ЦЕНА >>

Как насчет высокооктанового кофеина? Вы больше склонны пить кофе, который будит и встряхивает? Если у вас нет проблем, то вот еще одна версия крепкого молотого кофе от Death Wish Coffee Company . Он называется молотый кофе Valhalla Java.

Максимальный вкус кофе вместе с его невероятным ароматом, несомненно, разбудят вас от ночи, когда даже идея бодрствования кажется невозможной.Вкус удивительно изысканный, с шоколадными и ореховыми нотками.

Это домашняя обжарка средней темноты, приготовленная из тщательно отобранных и даже искусно обжаренных кофейных зерен. Оба процесса хорошо продуманы, чтобы приготовить жирный, гладкий и сверхкрепкий кофе прямо в домашних условиях.

И так же, как и предыдущая тёмная обжарка Death Wish, эта тоже сертифицирована USDA для органических продуктов и справедливой торговли. Просто выпейте чашку Valhalla Java и сравните ее с любым кофе, купленным в магазине, и вы сразу почувствуете разницу на вкус и почувствуете запах.

ПРОФИ

• Сильный порыв кофеина очень чистый и гладкий.
• Кофе имеет восхитительный вкус черного цвета и со сливками.
• Сертифицирован Министерством сельского хозяйства США в области экологически чистых продуктов и принципов справедливой торговли.

МИНУСЫ

• Содержание кофеина выше.

Молотый кофе Lavazza Crema e Gusto

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ >>

Пришло время познакомить ваши вкусовые рецепторы с подлинным итальянским мастерством. Lavazza является частью кофейной индустрии с 1895 года.Они несут ответственность за обеспечение рынка высококачественными, отличительными кофейными смесями и ароматизаторами. И кофе Lavazza Crema e Gusto молотый — один из них.

Этот молотый вариант является полнотелым и богатым с ароматным вкусом и пряным, богатым послевкусием. Уровень интенсивности составляет 8 из 10, что идеально подходит для большинства любителей кофе. Сочетание хорошо сбалансированного и интенсивного аромата также весьма заманчиво.

Смесь состоит из кофейных зерен Робуста и Арабика.Первый поступает из Индонезии, а второй — из Бразилии. Для приготовления можно использовать кастрюлю Moka или кофемашину эспрессо. Но это не значит, что другие варианты, такие как френч-пресс и капельная кофеварка, не подходят для этой задачи.

От такого насыщенного темного жареного со сливочным вкусом, как это, вы должны рассчитывать на то, что легко пропустите свои дорогие визиты в Starbucks. В каждом глотке нет ничего, кроме темного, ароматного и насыщенного.

ПРОФИ

• Крепкий кофе с идеальной пенистой пенкой.
• Вакуумная упаковка сохраняет свежесть.
• Темная обжарка — насыщенная, с нотками шоколада.

ПРОТИВ

• Немного кислый и горький.

Bulletproof The Original молотый кофе

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ >>

Позвольте мне начать обзор с демонстрации дегустационных заметок. Пуленепробиваемый оригинальный молотый кофе предлагает начало из шоколада, нектарина, апельсина и корицы с отчетливыми нотками какао лесного ореха, сладкой сливы и апельсиновой кислотности.Довольно необычная и разнообразная палитра купирующих нот, правда?

Пуленепробиваемый кофе всегда хорошо сбалансирован, независимо от типа обжарки и вкуса. Он обеспечивает насыщенный характер и сладкие, богатые карамельные оттенки на ваши вкусовые рецепторы. Но самое приятное здесь то, что молотый кофе полностью органический. Бобы из Центральной Америки собирают только на органических фермах, не использующих никаких химикатов.

Каждое кофейное зерно собирается вручную опытными сборщиками.Это означает, что выбираются только спелые ягоды, что подразумевает бескомпромиссные вкусовые качества. Каждый процесс производства молотого кофе оптимизирован для минимизации токсинов. Излишне говорить, что стандарты чистоты и качества соблюдаются без особых усилий.

Подводя итог, Bulletproof выбирает самые чистые кофейные зерна и затем обжаривает их небольшими партиями. Каждый раз, когда вы решаете заварить дома средней обжарки, каждый раз, когда вы решаете заварить кофе средней обжарки, тщательно продуманы все процессы.

ПРОФИ

• Кофе производится из экологически чистых хозяйств, сертифицированных Rainforest Alliance.
• Низкий кислотный профиль, поэтому удобен для живота.
• Без горького привкуса и кофейной дрожи.

ПРОТИВ

• Так как это средняя обжарка, интенсивность кажется слабой.

Высокоэффективный органический молотый кофе с высокими характеристиками

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ >>

Это простой вопрос; что такое Высокоэффективный органический молотый кофе Peak Performance? Кофе происходит из прекрасного Гватемальского нагорья.Это органическая смесь, сертифицированная Справедливой торговлей и Министерством сельского хозяйства США, и содержит антиоксиданты и не содержит пестицидов.

При средней обжарке готовится здоровый, чистый кофе, обладающий бодростью, физической энергией и умственной энергией, которые требуются вашему организму. Здесь вы можете достичь максимальной производительности.

Теперь позвольте обратить ваше внимание, что когда кофе выращивают на большой высоте, зерна становятся более плотными. А когда зерна более плотные, качество кофе падает на более высокий уровень. Высокогорный кофе также содержит больше антиоксидантов.Итак, вас ждет здоровое угощение!

Итак, если вы любитель кофе, который смакует вкус кофе, а не его горечь, то я не понимаю, почему вам не стоит покупать этот органический кофе, выращенный на большой высоте.

PROS

• Кофе сертифицирован Министерством сельского хозяйства США в области органических продуктов и справедливой торговли.
• Более плотные зерна используются для более высокого качества.
• Средняя обжарка получается идеально жирной и темной.

МИНУСЫ

• Гуща не фильтруется должным образом в автоматических кофеварках.

Peet’s Coffee молотый кофе французской обжарки темной обжарки

ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ >>

Справедливое предупреждение; этот French Roast Dark Roast от Peet’s Coffee не для осторожных любителей кофе. Так что, если вы готовы пойти ва-банк, это может стать для вас лучшим вкусом.

Peet’s Coffee использует только высококачественные зерна арабики из высокогорья Латинской Америки. Таким образом, бобы тверже, плотнее и насыщены ароматом.Это означает, что молотый кофе получился жирным и сложным. А вкусная сложность и смелость сохраняется в процессе обжарки.

Смесь, без сомнения, очень выраженная и мощная, с дымными нотками и приятным вкусом кофеина. Богатый характер здесь очень хорошо сочетается с сахаром и сливками, если вы так любите кофе. Кстати, этот молотый кофе с темной обжаркой считается лучшим молотым кофе для кофеварок капельного типа. Все, что вам нужно сделать, это добавить всего две мерные ложки, и все готово.

Более горячее жаркое, подобное этому, имеет глубокий аромат, вне зависимости от того, включены ли вы сахар или сливки. Это древесный дым, жженая карамель и кофейные нотки аромата, которые вы, скорее всего, почувствуете в каждой чашке.

ПРОФИ

• Французская обжарка очень ароматная и жирная.
• Дымный обертон с сильным, но мягким вкусом кофеина.
• Последовательность и качество намного выше среднего.

Минусы

• Срок годности слишком близок.

Starbucks Молотый кофе средней обжарки со вкусом мяты и мокко Starbucks

Лучший молотый кофе в 2020 году — рейтинги, цены, продукция

Содержание

• 1 Лучший молотый кофе в 2020 году
  • 1.1 Кофе Starbucks средней обжарки — Pike Place Roast — 100% арабика — 1 пакет (20 унций) Отличный праздничный подарок
  • 1.2 Peet’s Coffee Major Dickason’s Blend, Dark Roast Ground Кофе, 18 унций
  • 1,3 Смесь кофе средней обжарки Seattle’s Best Coffee House, 12 унций (1 упаковка)
  • 1.4 Dunkin ‘Original Blend средней обжарки, молотый кофе 12 унций
  • 1,5 AmazonFresh Colombia молотый кофе, средней обжарки, 32 унции
  • 1,6 AmazonFresh Donut Cafe молотый кофе средней обжарки, 12 унций (1 упаковка)
  • 1,7 кофе Caribou Caribou Blend, молотый кофе средней обжарки, пакет 20 унций, сертифицированный Rainforest Alliance
  • 1,8 McCafé Premium Medium Root молотый кофе (банка 24 унции)
  • 1,9 365 Everyday Value, приятный утренний жужжащий кофе, 24 унции
  • 1.10 молотый кофе Starbucks Dark Roast — Caffè Verona — 100% арабика — 1 пакет (28 унций)
  • 1,11 Gevalia House Blend молотый кофе (пакет 20 унций)
  • 1.12 Kicking Horse Coffee, Smart Ass, средней обжарки, молотый, 10 Oz — Certified Organic, Fairtrade, Kosher Coffee
  • 1,13 365 Everyday Value, органический кофе Pacific Rim, 24 унции
  • 1,14 Allegro Coffee, органический молотый кофе французской обжарки, 12 унций
  • 1,15 Starbucks Medium Roast молотый кофе — Variety Pack — 100% Арабика — 3 пакетика (12 унций.каждый)
  • 1,16 Stumptown Coffee Roasters Holler Mountain молотый органический кофе, пакет на 12 унций, ароматные ноты сливочной карамели
  • 1,17 Смесь для завтрака Starbucks средней обжарки, пакетик 12 унций
  • 1,18 Кофе Allegro Vienna обжаренный молотый, 12 унций
  • 1,19 Intelligentsia El Gallo Organic, 11 унций — молотый кофе
  • 1,20 молотый кофе
  • 1,21 Дополнительные продукты для просмотра

Молотый кофе помогает извлекать из кофейных зерен растворимые компоненты кофе, которые придают кофе аромат и вкус.Молотый кофе попадает на большую поверхность, поэтому чашка кофе заваривается гораздо быстрее, чем с цельными зернами.

лучших сортов кофе средней обжарки в 2020 году — рейтинги, цены, продукция

Кофе средней обжарки

Зерна средней обжарки имеют коричневый и более темный цвет, чем кофе светлой обжарки. Он также имеет более богатый вкус, хотя и не такой богатый, как кофе темной обжарки. Это на самом деле символизирует баланс вкуса между светлой и темной обжаркой.Это означает, что он имеет мягкий цветочный, фруктовый и сладкий сочный вкус с легкой кислотностью, в то же время с некоторыми нотками орехового и темного шоколада. В кофе также могут быть некоторые заметные масла.

Тело и кислотность зерен средней обжарки хорошо сбалансированы. При более длительной обжарке кофейных зерен натуральные качества кофе становятся слабее, а свойства обжарки, ароматы и вкусовые качества становятся сильнее.

Способ обжарки кофе средней степени обжарки

В случае, если слышен или засвидетельствован первый треск кофейного зерна, зерна расширяются в размерах, при этом давление CO2 и паров определяется с помощью хлопка.Это стадия, на которой бобы начинают приобретать вкус, соответствующий коричневому ароматическому сахару. Это вкус ванили, масла и орехов.

Средняя обжарка позволяет хорошо проявить аромат, не разрушая при этом аромат и кислотность кофейных зерен. Основные выдающиеся характеристики средней обжарки — это плотная консистенция с сохранением кофейной сладости. В течение более длительного периода обжарки оно немного обжаривается, чем легкое.

Характеристики кофе средней обжарки

• Цвет таких зерен более коричневый и темных оттенков по сравнению со светлой обжаркой, но не такой темный, как у темной обжарки.
• Кофейные зерна средней обжарки также более плотные, но не такие, как легкая обжарка. Они немного хрупкие, и их не так просто удержать пальцем.
• Зерна более гладкие (относительно немного), чем у легкой обжарки, и также немного отражают свет.
• Прямо справа они не кажутся очень блестящими.
• Они не маслянистые на ощупь.

Профиль аромата

• Кофе отличается более низкой кислотностью, чем кофе легкой обжарки.Кислота теряется с увеличением периода обжарки, в результате чего темное жаркое становится даже с самой низкой кислотностью.
• В зернах по-прежнему присутствует тонкий нюансный привкус, хотя и не такой сильный, как в легком обжаренном виде.
• Зерна, сваренные как можно более свежими, имеют интенсивный аромат.
• Эти бобы отличаются меньшей горечью; это намного больше, чем у легких жареных блюд.
• Зерна средней обжарки имеют более пышное тело, чем более легкие.Это одна из характеристик, которая делает его обычным в Великобритании, где кофе в основном состоит из молока, особенно для того, чтобы подчеркнуть великолепное тело.
• Когда кофе хорошо прожарен и сварен, он в основном сладкий по вкусу, хотя и не такой заметный, как при более легкой обжарке.
• Кофе имеет тенденцию к традиционному вкусу кофе, обычно с нотками шоколада, карамели, орехов, фруктов и приятных оттенков вкуса. Это богаче, чем сложный аромат.

Некоторые плюсы средней обжарки

• Кофе, обжаренный с использованием этого уровня, очень распространен, особенно в кофейном специальном кофе Арабика, поскольку они наиболее доступны, а также подходят для использования с большинством популярных методов приготовления кофе, сохраняя при этом свойства и аромат кофе.
• Богатый вкусовый профиль кофе хорошо сочетается с большинством сортов кофе, которые включают тонкий вкус и низкую кислотность, которые облегчают его употребление, а также предлагают потребителю сбалансированный напиток со вкусом кофе.
• Другое дело, что кофе средней обжарки будет предлагать коммерческим кофеваркам, а также потребителям хороший выбор кофе для приготовления кофе на основе молока. Это объясняется хорошо сбалансированным и полным телом. Кофе дает сладкий кофейный вкус даже с очень небольшим количеством молока из-за более низкого уровня кислоты и небольшой нижней части тела

Поскольку Великобритания предпочитает кофе молочной обжарки, большинство брендов кофе средней обжарки будут поступать от местных обжарщиков.

Некоторые минусы кофе средней обжарки

При средней обжарке нет единообразия при переходе от одного уровня к другому, поэтому контроль качества и хранение не контролируются должным образом.

При средней обжарке вы не получите интенсивного, сильного и темного вкуса. Если не прожарить должным образом, средняя обжарка может иметь слабый вкус и не полностью проявить вкус.

Некоторое время для оценки степени обжарки кофе, средней, темной или светлой, будет зависеть от пьющего.

Фасоль для обжарки этим способом

Средняя и легкая обжарка обычно консервируют для получения высококачественных, богатых и приятно ароматных кофейных зерен арабики, поэтому с такой степенью обжарки всегда можно получить наилучшее.

Однако некоторые обжарщики могут использовать этот метод для некачественного кофе, что приводит к неприятному вкусу кофе. Низкосортный кофе более четко обозначит свой дефект при обжарке этим методом.

Средняя обжарка, в отличие от легкой обжарки, также хорошо сочетается с более плотными кофейными зернами спешиалти, которые растут на очень большой высоте и в суровых условиях, делая их смелее и жестче.Этим бобам потребуется больше тепла для извлечения аромата, и некоторые из них будут давать аромат средней обжарки при темной обжарке, а средняя обжарка по вкусу будет похожа на легкую обжарку.

Кофе высшего качества для средней обжарки

Индонезийский кофе в зернах

Индонезия производит кофе в зернах как по количеству, так и по качеству. Большинство высококачественных бобов поступают с Суматры, а также с острова Ява и Сулавеси. Кофе очень насыщенный и имеет низкую кислотность. Со средней обжаркой вы можете получить эти ароматы полностью развитыми и более богатыми, которые также в некоторых случаях становятся землистыми.

Бразилия

Помимо производства большей части кофе в мире, Бразилия также предлагает широкий выбор хорошего кофе, который вы хотите попробовать с оригинальным вкусом. Общий аромат бразильского кофе — тяжелая консистенция с арахисовым оттенком.

Кенийский кофе в зернах арабика

Кенийские кофейные зерна выращиваются на большой высоте и без затенения, в отличие от

.