Как выбрать мультиварку скороварку: отзывы какая пароварка лучше, рейтинг, как правильно выбирать

Как выбрать мультиварку. Какую мультиварку лучше выбрать

Когда новый и качественный предмет появляется на рынке, он вызывает у многих неподдельный интерес. К таким устройствам относится мультиварка. Она относительно недавно засверкала на полках наших магазинов, но уже успела привлечь внимание домохозяек благодаря многим преимуществам.

Почему мультиварка так необходима

Мультиварка представляет собой компактный и многофункциональный электрический прибор, позволяющий приготовить пищу многими способами. В специальную ёмкость с антипригарным покрытием, имеющую форму кастрюли, закладываются продукты для приготовления. Далее выбирается необходимая программа приготовления, и после этого начинается работа устройства. Время, режим и температуру приготовления блюда регулирует встроенный процессор. Настройка всех параметров приготовления автоматизирована.

Варить супы и каши, жарить картошку и печь пироги, готовить на пару или тушить – всё это возможно с помощью мультиварки. Вообще в мультиварке есть множество режимов, которые позволят вам стать отличным поваром.
Если вы готовите большое количество блюд за день, то можете быть уверенными в том, что мультиварка не впитывает запахи. Чаша и её крышка легко моются, поэтому за состояние прибора переживать не стоит.

Типы мультиварок

Существует несколько типов этого прибора, название которого определяется его предназначением и функциональностью.

Мультиварка. Предназначена для приготовления большинства блюд. Является универсальным прибором. Главный компонент мультиварки – внутренний нагреватель, который равномерно распределяет тепло по всей поверхности кастрюли. Современную печь она не заменит, но станет хорошим помощником на кухне.
Режим работы любой мультиварки – энергосберегающий, то есть она потребляет намного меньше электроэнергии, чем электрическая плита. После приготовления блюда устройство отключится или перейдет в режим автоматического поддержания тепла.

Мультиварка-скороварка. Это устройство, включающее в себя и мультиварку, и скороварку, может готовить при повышенном давлении. Скорость приготовления продуктов в скороварке значительно выше, чем в обычной мультиварке. В принципе, название прибора говорит само за себя. Обычная мультиварка порадует вас вкусным супом примерно через час-полтора, тогда как в скороварке под давлением время приготовления наполовину уменьшается. Более быстрое приготовление продуктов объясняется повышенной температурой воды. Она составляет 120 градусов по Цельсию. Это происходит из-за более высокого давления.
Что касается способов приготовления блюд, то они такие же разнообразные, как и у обычной мультиварки.

Коптильня-скороварка. Устройство, которое помимо жарки, тушения, варки супов и приготовления на пару, поддерживает также и режим копчения (как холодного, так и горячего). Во время копчения натуральные опилки нагреваются, в результате чего образуется дым, который пропитывает продукты. Можете не беспокоиться, при горячем копчении в квартире дыма не наблюдается. Только в режиме холодного копчения можно почувствовать небольшую концентрацию дыма.

Кашеварка. По названию ясно, что это устройство предназначено для приготовления каш на воде и молоке. Также с помощью кашеварки можно сделать овощное рагу. Этот прибор появился на рынке ещё до того, как мультиварки вошли в наш обиход.

Каким бывает объём чаши мультиварки

Достаточно важный параметр — это объём чаши устройства, в которой вы будете готовить еду. Выбирать этот параметр нужно, ориентируясь на количество человек в семье. В нашем ассортименте предлагается множество мультиварок с объёмом чаши 5 л. Её хватит, чтобы накормить большую семью, а также если к вам часто ходят гости. Даже 4 – 4,5 л  будет достаточно для средней семьи.

Мультиварка объёмом больше 5 л нужна, если вы готовите на 5 – 8 человек и больше.

При выборе мультиварки важно учитывать и свободное пространство на кухне. Разумеется, для мультиварки объёмом 10 л нужно специальное место, тогда как двухлитровый прибор вполне можно скрыть в шкафу от посторонних глаз.

Типы нагрева мультиварок

Тип нагрева бывает индукционным и при помощи ТЭНа.
Индукционный. Это бесконтактный способ нагрева. Роль нагревательного элемента играет сама чаша. Нагрев осуществляется гораздо быстрее, энергия экономится, а время на приготовление блюда значительно сокращается.

При помощи ТЭНа. Большинство мультиварок выпускаются именно с таким типом нагрева. В бюджетных моделях есть всего лишь один ТЭН, располагающийся на дне прибора. В более дорогих мультиварках ТЭНы установлены не только снизу, но и по бокам, иногда даже в крышке. Такие устройства называются 3D. Работают нагреватели по принципу накаливания, относительно медленно прогревая поверхность. Мультиварки с ТЭНами потребляют значительно больше энергии, чем приборы с индукционным нагревом.

Покрытие чаши мультиварки

Это достаточно важная характеристика, поэтому обратите на неё внимание.
Антипригарное (тефлоновое покрытие, или дайкин). Наиболее популярное среди всех покрытий. Споры о его безопасности ведутся до сих пор. Известно, что мультиварка не может достичь той температуры во время приготовления, при которой тефлон становится опасным. Однако уход за таким прибором должен быть бережным.
Тефлон отлично подходит для выпекания. Его пористая структура позволяет изделиям легко отставать от поверхности. Несмотря на то что тефлон отличается хорошими антипригарными свойствами, достаточно твёрдым его назвать нельзя. Антипригарное покрытие бывает, как правило, двух- или трёхслойным.

Керамическое покрытие. Считается самым долговечным и прочным среди всех антипригарных покрытий. Такое покрытие изготавливается только из природных материалов и не может вступать ни в какие химические реакции с приготавливаемыми продуктами. Также керамика отличается хорошими антикоррозийными и антибактериальными свойствами.

При желании или необходимости вы также можете приобрести сменную чашу для мультиварки с нужным покрытием.

Автоматические программы в мультиварке

Действительно, современные мультиварки впечатляют максимальным количеством программ. Различные производители предлагают неодинаковое количество программ (некоторые из них до 50), однако за количеством гнаться не стоит, ведь даже стандартные 6 – 8 программ позволяют приготовить множество блюд. Все режимы можно комбинировать или создавать программы, так что ваша кулинарная фантазия по-настоящему разгуляется.

Каждая программа – это определённые настройки времени и температуры для оптимального приготовления того или иного блюда. Чем их больше – тем меньше повар участвует в кулинарном процессе, ведь автоматика всё делает за вас.

Программы приготовления в мультиварке

Как правило, режимы приготовления включают в себя несколько программ. Мультиварки оснащаются следующими программами:

Программы варки с водой (приготовление на пару, суп, паста, каша, крупа, тушение, плов). Режим для приготовления многих популярных блюд. Во время работы программы «приготовление на пару» на чашу одевается специальный контейнер, а в основную чашу заливается вода. С помощью программы «тушение» можно приготовить супы, рыбу, сочное мясо, овощи за счет их длительной выдержки при невысокой температуре.

Программы жарки (с подсолнечным маслом). В этом режиме используется высокая температура, что позволяет получить поджаристую корочку. С его помощью можно приготовить овощи, мясо, рыбу и другие морепродукты. В отличие от обычного приготовления на сковородке, вам не грозит разбрызгивание жира и подгорание.

Программы выпекания (выпечка и запекание). Данный режим отлично подойдёт для выпечки кексов, шарлоток, бисквитов, пирогов, запеканок. Также он позволяет готовить любые блюда, которые запекаются при температуре примерно 180 градусов. Это мясо, курица, котлеты. Поджаристая корочка при этом режиме не образуется, разве что «румянец».

Другие, редкие режимы. К ним относятся программы, которые не всегда встречаются в тех или иных мультиварках.

Это хлеб, холодец, тушенка, суши, пицца , десерт, запекание в фольге, варенье, компот, пельмени и т.д.

Такое разделение на группы программ достаточно условно, оно показывает, что мультиварка – это действительно многофункциональный прибор, умеющий готовить очень много блюд.

Во многих мультиварках есть функция “шеф-повар” (или “автоповар”), позволяющая готовить пищу по своим настройкам, которые можно сохранять в некоторых устройствах. А после сохранения параметров в следующий раз не понадобится заново выставлять время и температуру.

Контроль приготовления в мультиварке

Установка времени приготовления. Предназначена для установки необходимого времени приготовления того или иного блюда. После окончания готовки таймер автоматически отключает прибор.

Функция установки точной температуры подойдёт для тех, кто привык полагаться на опыт во время приготовления блюд. Также если вы готовите какой-нибудь специфический продукт, то лучше всего выставлять температуру самостоятельно.

Тип управления мультиварки

Механическое. Встречается редко, преимущественно у бюджетных рисоварок. Такие устройства оснащаются механическими поворотными ручками для установки температуры, настройки таймера, выбора режимов или программ.

Электронное. Самый распространённый тип управления. Такие мультиварки характеризуются лучшей функциональностью. Достаточно нажать всего лишь пару кнопок, и устройство само установит время приготовления по выбранной программе и необходимую температуру.

Сенсорное управление встречается во многих мультиварках. У моделей с этим типом управления все кнопки расположены прямо на экране.

Дисплей мультиварки

Дисплей есть у большинства приборов. Очень полезен в работе, ведь на нём отображается вся важная информация о работе мультиварки: программа, режим работы, температура и т.д. Чем информативнее дисплей, тем проще работать с устройством, поэтому обращайте на него внимание при выборе.

Потребляемая мощность мультиварки

Мультиварка с более высокой мощностью готовит пищу значительно быстрее. Устройству требуется меньше времени на разогрев и подогрев. Однако чем выше этот параметр, тем больше прибор потребляет энергии. Выбирать модель с наибольшей мощностью (около 1200 — 1500 Вт) не стоит, если у вас немного человек в семье или вы живёте один. Лучше придерживайтесь золотой середины: 700 – 900 Вт. Это оптимальное соотношение по скорости приготовления и энергозатратам, которое подходит для небольшой семьи.

Равномерный нагрев пищи в мультварке

Это так называемый 3D-нагрев, о котором мы уже писали. В крышку прибора встраивается дополнительный нагревательный элемент для равномерного нагрева и поддержания температуры в рабочей чаше. Также это позволяет образовываться румяной корочке на блюдах. Как мы уже писали, основной нагревательный элемент располагается на дне мультиварки, поэтому при отсутствии 3D-нагрева продукты нагреваются снизу.

Мягкий выпуск пара в мультиварке

Если эта функция включена, то после окончания работы мультиварка бесшумно, то есть мягко и постепенно снижает уровень давления, выпуская наружу накопившийся пар. Часто такая возможность есть у скороварок, которые за короткое время приготавливают долго разваривающуюся пищу под давлением пара.

Регулировка времени работы мультиварки

Это отдельная группа параметров, которые значительно упрощают вашу жизнь. Они дают возможность заниматься своими делами, ведь прибор всё проконтролирует сам.

Отсрочка старта. Данная функция позволяет откладывать начало процесса приготовления на определённое количество времени, чтобы получить готовое блюдо к необходимому моменту. Время отсрочки устанавливается при помощи таймера. Особенно удобен отложенный старт, если в доме есть дети. Достаточно заранее задать время конца приготовления – и к назначенному моменту обед или ужин будет готов. К примеру, с помощью этой функции очень удобно готовить молочную кашу, заложив в чашу все продукты вечером. Утром вы получите готовое блюдо. Минимум времени отложенного старта зависит от конкретной модели, максимальное значение этого параметра – 24 часа.

Ускоренное приготовление. С его помощью можно приготовить небольшую порцию пищи или слегка поджарить какое-нибудь блюдо. Также используется для приготовления рассыпчатых круп или риса. От скороварки-мультиварки отличается тем, что здесь не используется повышенное давление.

Таймер автоотключения. После включения этого таймера устройство автоматически отключится по прошествии заданного промежутка времени.

Функция двух таймеров. Позволяет включить два таймера, например, установка времени приготовления блюда и установка времени поддержания блюда в тепле.

Режим подогрева в мультиварке

С помощью подогрева вы сможете сохранить приготовленное блюдо горячим до того, когда опоздал ваш последний гость. Не стоит путать её с функцией разогрева, которая позволяет разогреть холодное блюдо до приемлемой температуры. Она есть только в некоторых мультиварках. В среднем максимальное время поддержания нужной температуры – 12 часов.

Подведем итоги

Современная мультиварка – отличный прибор для тех, у кого нет времени готовить и всё время быть у плиты. Также это устройство для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии, кому хочется приготовить что-то оригинальное. Прежде чем выбрать мультиварку, определитесь, какие блюда вы предпочитаете, что вы собираетесь готовить с её помощью. В зависимости от этого стоит обращать внимание на необходимые режимы и программы. Кроме того, устройство должно устраивать вас по дизайну, сочетаться с общим интерьером кухни.

И помните, что мультиварка – это всего лишь помощница на кухне, вы всё равно сможете добавлять в блюдо любые ингредиенты по вашему желанию.

В нашем каталоге представлен раздел с широким ассортиментом мультиварок. Надеемся, что вы сориентируетесь в большом количестве брендов и моделей и сможете выбрать подходящий прибор для вас и вашей семьи.

Купить мультиварку

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 4  голосов: 30 

Как выбрать мультиварку правильно: полезные советы

Как выбрать мультиварку правильно: iStock

Все мультиварки — это потомки рисоварки, которая впервые появилась на рынке в 1945 году. Многие современные модели готовят блюда без вмешательства человека. Как купить подходящий многофункциональный прибор и на что опираться при выборе, подсказал Эшли Кларк Томпсон, Дэвид Уотски и Молли Прайс.

Параметры выбора мультиварки

Стандартная мультиварка представляет собой мини-кухню с функциями варки, жарки, запекания, тушения, томления, приготовления десертов и многого другого. Интернет-издание Клуб DNS отмечает, что такое устройство способно заменить сразу несколько кухонных приборов, например кастрюлю, духовку, сковороду, рисоварку, пароварку, хлебопечку.

Современные производители предлагают сотни разных моделей. Похожие внешне друг на друга мультиварки сильно отличаются по ключевым пунктам. Как выбрать мультиварку? При покупке прибора обратите внимание на такие параметры:

1. Категория мультиварки. Простые мультиварки готовят еду быстрее любых кастрюль и поддерживают несколько режимов. Дорогие модели обустроены дополнительными функциями, например отсрочкой готовки. Их конструкция выпускает пар через специальный клапан. Другая категория — мультиварки-скороварки.
2. Типы программ. Каждая мультиварка поддерживает несколько программ приготовления. Например, в программе «Гречка» готовят крупы, в программе «Тушение» варят супы, щи, тушат мясо и овощи, а режим «Варка на пару» приготовит диетические блюда. Модели подороже обустроены большим выбором программ и имеют широкие варианты настроек.
3. Встроенные функции. Чем дороже мультиварка, тем больше ее функциональность. Некоторые модели поддерживают функцию запоминания рецептов. Это полезно, особенно когда рецепт требует многих настроек. Приготовив блюдо один раз, сможете повторить процесс нажатием одной кнопки. Некоторые производители предлагают функции выпекания хлеба и даже копчения.
4. Мощность. Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она будет готовить. В небольшие приборы устанавливают нагреватели на 400–500 Вт, в средние — до 900 Вт, а в самые объемные — от 1 кВт и выше.

Комплектация мультиварки: Wikimedia

Автор портала C|net Эшли Кларк Томпсон рекомендует перед покупкой мультиварки задать себе такие вопросы:

1. Какую пищу мне нравится готовить? Разные модели мультиварки отличаются набором функций. Перед покупкой решите, что планируете готовить и какие функции устройства важны.
2. Сколько свободного места у меня есть на кухне? Приборы бывают разных размеров и форм, поэтому нужно найти тот, который хорошо помещается на столешнице, в шкафу.
3. Нужны ли вспомогательные функции и возможности при готовке? Речь идет о съемных ручках и вспомогательных девайсах для встроенной емкости мультиварки.
4. Какой бюджет? Выбирая скороварку, ориентируйтесь не только на функционал, но и на стоимость аппарата. Иногда заплатив в 2–3 раза больше, можно получить комбинацию из скороварки, пароварки, хлебопечки, йогуртницы и коптильни. Чем больше техники мультиварка заменит, тем выше будет ее стоимость.

Поищите мультиварку со съемной кастрюлей и крышкой для более легкой очистки и хранения.

Что важно в мультиварке? Выделим такие элементы кухонного прибора:

1. Корпус. Главная его задача — сохранять температуру внутри устройства.
2. Крышка. Она служит для сохранения температуры, предназначена для выпуска лишнего пара.
3. Чаша (кастрюля мультиварки). В ней важен объем, материал и покрытие, от которых зависит качество готовых блюд и удобство использования.
4. Нагревательный элемент (тэн). Основная его задача — поддерживать нужную температуру. В устройстве может быть несколько тэнов, от чего зависят возможности кухонного прибора.
5. Блок управления — микропроцессорный модуль с предустановленными программами, дисплеем и кнопками.
6. Дополнительные аксессуары. Это может быть мерный стакан, контейнер для приготовления на пару, пластиковые ложки и так далее.

Как выбрать мультиварку-скороварку

Как отмечает портал DNS, главное отличие мультиварки-скороварки от обычной мультиварки в том, что скороварки готовят под давлением. Благодаря чему продукты доходят до кондиции быстрее, температура повышается до 120 °С. Такой способ приготовления изменяет вкус знакомых блюд, они получаются вкуснее, полезнее.

Вот еще несколько отличий:

1. Конструкция. Мультиварки не отличаются надежной конструкцией: корпус хлипкий, нередко из дешевого пластика, а перепускной клапан во многих моделях не регулируется. На мультиварке-скороварке массивная крышка с блокирующей скобой и электронные системы, которые контролируют давление внутри чаши. В дорогих моделях блокирующая конструкция аккуратно спрятана, но крышка все равно выглядит мощно.
2. Высокий КПД. Скороварка не только быстрее готовит, но и тратит на это меньше энергии. Благодаря специальному замку весь пар остается внутри чаши, из-за чего нет потерь в температуре. В простой мультиварке пар выходит через перепускной клапан, снижая температуру блюда. Следовательно, для результата первая использует значительно меньше энергии.
3. Высокая стоимость. Функции мультиварки входят в конструкцию скороварки. Значит, вторая может заменить первую, но не наоборот. Скороварка — комбинированный прибор, поэтому стоимость заметно выше.

Мультиварка-скороварка: iStock

Как выбрать мультиварку-скороварку? Ориентируйтесь на стоимость, размер аппарата и наличие необходимых функций:

• Объем скороварки. Объем большинства чаш составляет от 1,6 до 7 литров. Если аппаратом будет пользоваться семья из двух человек, то берите скороварку объемом в 2,5–3,5 литра. Для многодетной семьи стоит присмотреть аппараты с объемом не менее 5 литров. Авторы Дэвид Уотски и Молли Прайс пишут, что самые популярные модели объемом 6 литров идеально подходят для трех–пяти человек. Если регулярно готовите еду для большой группы, присмотрите большой 8-литровый прибор.
• Покрытие чаши. Выбирая между тефлоновым или керамическим покрытием, обратите внимание на второй вариант. Керамические чаши идут в комплекте дорогих моделей, и они долговечнее. Чаши с тефлоновым покрытием прослужат несколько лет, но со временем блюда начнут пригорать.
• Материал корпуса. Пластиковые модели дольше нагреваются, но зато дешевле и легче. Скороварки из нержавеющей стали надежны и долговечны, однако имеют высокую стоимость и большой вес.
• Мощность. Чем больше мощность, тем быстрее работает мультиварка. Если будете пользоваться мультиваркой 3–4 раза в неделю, покупайте модель мощностью 500–700 Вт. Если дорога каждая минута и будете ежедневно пользоваться аппаратом, то приобретите скороварку мощностью не менее 900 Вт.
• Дополнительные функции. Обязательно проверьте наличие функций отсрочки подогрева и автоматической стабилизации давления. Не покупайте скороварку без функции автоматического подогрева еды при подключении к сети: без этого аппарат превратится в дорогую кастрюлю с кнопками. Подумайте, какие функции действительно нужны, не переплачивайте за дополнительные возможности печь хлеб, если не собираетесь это делать.

Покупая мультиварку или скороварку впервые, следуйте инструкции и готовьте блюда строго по указанным рецептам. Через некоторое время попробуйте приготовить любимое кушанье. Вскоре сможете в ней готовить практически все, экономя свое время и силы.

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/technologies/devices/1643362-kak-vybrat-multivarku-skorovarku/

СКОРОВАРКА ИЛИ МУЛЬТИВАРКА — В ЧЕМ РАЗНИЦА

Увидим, что лучше мультиварка или скороварка. У этих устройств много общего, но они — соперники.

Читайте: Как ухаживать за мультиваркой: 5 рекомендаций

Что такое классическая скороварка и для чего она нужна

Скороварка — это разновидность кастрюли, работающая от электросети. Скороварка старого образца представляла собой большую кастрюлю из стали, которая размещалась на огонь газовой плиты и прикрывалась крышкой. При закипании, внутри посудины образовывался густой пар, который повышал давление и гарантировал ускоренную готовку пищи.

Скороварка современного образца по внешним параметрам похожа на мультиварку. На крышке установлен защитный клапан, который отвечает за стравливание пара, чтобы при увеличении давления крышку не сорвало с крепежей. Поэтому единственная особенность классической скороварки состоит в ультрабыстром процессе готовки.

Полезная информация: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне

Мультиварка и скороварка: принципиальная разница

Мультиварки укомплектованы хорошо закрывающейся крышкой. В связи с этим процесс готовки проходит в несколько раз быстрее, чем на традиционной плите, но все же немного дольше, чем в скороварке. При использовании такой технологии продукты сохраняют аромат и полезные свойства. У стандартной мультиварки есть программы тушки, варки, жарки, которые можно устанавливать вручную.

В скороварке еда проходит обработку давлением. Благодаря этому обеспечивается равномерный нагрев в емкости до +100/190 градусов. Поэтому блюдо можно подавать к столу в несколько раз быстрее, что особенно актуально при нехватке времени. Поскольку процесс термической обработки проходит сверхбыстро, продукты полностью сохраняют свой витаминный состав.

Приготовление еды в мультиварке основано на действии нагревательного элемента. На крышке бытового прибора предусмотрены отверстия, через которые уходит пар. Образовавшийся конденсат стекает в отсек.

Во время готовки мультиварку можно открывать для добавления компонентов. В скороварке эта функция не предусмотрена. Все компоненты укладываются в нее перед стартом. Крышку открывается только после окончания варки. В ином случае произойдет сброс программы и пользователю понадобится по новой задавать параметры.

К слову: ТОП-3 самых аппетитных рецепта пиццы в мультиварке

Конструкция

Относительно конструкции скороварки или мультиварки, отличия заключаются в следующем:

• Чаша меньшего объема в скороварке, поскольку в результате активного кипения, продукты могут засорить клапан. Из-за этого шкала-ограничитель находится ниже.
• За снимающейся крышкой в скороварках проще уход. При откидывающейся, прибор обойдется дороже по цене, а ухаживать за ним будет труднее.
• Корпус скороварки габаритнее и весит больше. Это обусловлено надежным креплением, которое удерживает крышку. Крышка сама по себе также массивная и тяжелая.

В конструкции мультиварки-скороварки встроена электронная панель для управления режимами. Пользователь может по своему усмотрению подобрать требуемые параметры готовки: активировать подходящий режим и выставить таймер. В имеющихся режимах пища не пригорает, потому как датчики «умной кастрюли» контролируют процесс готовки. 

Интересная статья: 10 лучших производителей мультиварок

Функции и назначение

Рассматривая разницу между мультиваркой или скороваркой, стоит отметить, что оба электроприбора помогают упростить приготовление еды. С их участием удается быстро приготовить разные блюда с максимальным витаминным составом.

К функциональным возможностям мультиварки относятся:

1. жарка, тушка, варка;
2. выпечка, приготовление на пару.

В мультиварках большой ассортимент программ для автоматической готовки. Режимы оптимизированы под готовку определенного блюда. К примеру, функция разогрева действует по принципу сковороды. Она разогревает еду за 10-15 минут.

С помощью скороварки готовят еду при высокой и пониженной компрессии. Повышенное давление обеспечивает быстрое приготовление овощных, мясных и рыбных блюд. Режим низкого давления идеален для готовки супов, сладостей, овощных рагу и пудингов.

На заметку: Как выбрать мультиварку?

Мультиварка с функцией скороварки: особенности и отличия

Мультиварка-скороварка — это аппарат 2 в 1. В нем два клапана — предохранительный и для нагнетания давления. Если режим увеличенного давления не включать, устройство работает по принципу обычной мультиварки.

У электроприбора четыре преимущества:

• автоматические программы, которые освобождают пользователя от выбора настроек вручную;
• приготовление еды в вакууме: благодаря низкотемпературной ферментации, у пищи появляется непревзойденный вкус;
• приятный вкус бульона из-за отсутствия испарения с крышки кастрюли;
• минимальное время готовки.

Мультиварка с функцией скороварки — незаменимая вещь для приготовления холодца, домашней тушенки и рецептов из бобовых. Она уменьшает время готовки в несколько раз, сохранив пользу заложенных продуктов.

Что лучше?

Чтобы определиться, рассмотрим в таблице характеристики и подытожим — скороварка или мультиварка в чем разница:

Чаши в мультиварках с антипригарным покрытием. Они сделаны из тефлона или керамики. За счет этого можно делать зажарку с минимум жира. Также мультиварку используют для разогрева еды без пригорания. Необходимо бережно относиться к покрытию чаши. Чтобы не сколоть или не поцарапать материал, нужно пользоваться деревянными или тефлоновыми ложками и поварешками.

В скороварке еда приготовится гораздо быстрее. При этом, под давлением пара, витаминный состав продуктов сохранится по максимуму. В то же время такой прибор не особо подходит для разогрева пищи. Во время его работы крышку открывать нельзя, а при неосторожном обращении можно получить ожоги.

Рассмотрев, в чем между мультиваркой и скороваркой разница, нет однозначного ответа. Каждый решает для себя, какие именно функции должны быть у прибора и насколько быстро будет готовиться блюдо. Надеемся, что наш материал сформировал базовое представление о приборах, упрощающих кухонный быт.

К слову: Как выбрать скороварку на кухню?

Как выбрать скороварку: готовим быстро, вкусно, полезно

Сегодняшний бешеный ритм жизни требует решений, с применением которых мы бы получали больше свободного времени. И одним из таких решение для сегодняшних хозяек, да что уж кривить душой — и хозяев тоже, стала скороварка. А вот о том, что же это за чудо техники такое и как ее правильно выбирать, расскажем в данной статье.

Также по теме:

Чудо-кастрюля 

Скороварка — это кастрюля с толстыми стенками, выполненными из качественной нержавеющей стали (иногда чаша бывает керамической), которая имеет высокогерметичную крышку. Вот именно благодаря этому атрибуту «чудо-кастрюля» и обладает свойствами сокращать время приготовления продуктов. Это происходит за счет того, что пар, не имея возможности покинуть пределы емкости, создает избыточное давление, что в свою очередь повышает температуру кипения воды (до 120°С) и позволяет увеличить скорость приготовления продуктов. Такая методика сокращает время приготовления в два, а то и в три раза. При этом продукты по максиму сохраняют все свои полезные свойства и пищевую ценность.

И немаловажный факт в сегодняшней реальности – скороварка бережет ваш бюджет за счет экономии энергоносителей. Да, и не переживайте по поводу избыточного давления – все скороварки оборудованы аварийными клапанами, которые, при достижении давления выше заданного, просто его сбрасывают. А по окончании приготовления, вы спокойно, вручную, сбросите избыточное давление в кастрюле специальным клапаном. На сегодня многие модели выполнят это действо автоматически. А поскольку в своем большинстве скороварки комбинируют с мультиварками, то мы взяли на себя смелость рассмотреть не просто скороварку, а именно мультиварку с функцией скороварки, а вы уже присматривайтесь, что из предложенного вам больше по душе.

На что обратить внимание

В мультиварках с функцией скороварок практически все блюда готовятся за 20-30 минут. Такие устройства похожи друг на друга, но, правда, есть и отличия. К примеру, основная масса данных приборов производит нагрев при помощи ТЭНов — это трубчатые нагреватели, которые располагаются в мультиварках-скороварках снизу, по бокам, а иногда и в крышке. Сейчас на рынке появились устройства с индукционным способом нагрева, который сокращает время нагрева и, как следствие, увеличивает скорость приготовления, что в свою очередь способствует сохранению в продуктах витаминов и других полезных веществ. А об экономии электроэнергии вообще промолчим.

Материал корпуса

Далее стоит обратить внимание на материал, из которого изготовлен ваш будущий кухонный друг. Есть мультиварки-скороварки с пластиковым корпусом. Если ваше внимание остановилось именно на таком варианте, обратите внимание на его качество, как он пахнет (если пластик имеет неприятный запах в холодном состоянии, то представьте, как он будет «благоухать», когда прибор начнет греться), как прилегают к друг другу детали. Ведь покупка делается не на месяц и не на два, а на годы. И с пластиковым корпусом надо быть более аккуратным, как бы то ни было, он все же хрупок. Ну, а о корпусе из нержавеющей стали много писать не будем, если есть выбор между пластиком и нержавеющей сталью – выбор очевиден.

Покрытие чаши

Следующее, на что стоит обратить внимание, это, конечно же, чаша, в которой будет происходить приготовление всех ваших блюд. Чаши бывают алюминиевые и нержавеющие. Тут материал не столь важен. А вот их внутреннее покрытие требует внимания. Из основных на сегодня можно выделить тефлон, карбон и керамику. Так вот, с покрытием необходимо обращаться бережно. В отличие от тефлона, керамика не так легко царапается, и даже если поцарапалась, не выделяет токсичных веществ при нагревании, в отличие от первого. Поэтому, если уже решили брать чашу с тефлоновым внутренним покрытием, позаботьтесь о сопутствующих лопатках с силиконовыми наконечниками (к некоторым скороваркам они идут в комплекте). И мойте ее без использования абразива, а если вдруг что-то присохло, не торопитесь и залейте водой, пусть раскиснет.

Керамика хоть и не царапается, но она хрупка. Поэтому старайтесь чашу с керамическим внутренним покрытием не ронять, равно как и ножи и вилки внутрь емкости.

А вот карбоновое покрытие еще как царапается. Поэтому с ним нужно быть еще нежнее, чем с тефлоном, но опять же, в отличие от последнего, данное покрытие не выделяет токсичных веществ.

Объем чаши

Далее, исходя из ваших потребностей или отталкиваясь от количества членов семьи, выбираем объем чаши мультиварки-скороварки. При этом не забываем, что этот показатель, заявленный производителем, является объемом чаши, заполненной до краев, что вы делать, конечно же, не будете. Поэтому реальная вместительность — это заявленный объем за минусом 0,5-1 л.  Так вот, для того, чтобы в небольшой семье, состоящей из 2-3 человек, никто не остался голодным, стоит брать чашу около 3-4 л. Если же необходимо накормить 3-4 человек, здесь уже понадобится мультиварка-скороварка с чашей объемом 5 л, которая является наиболее часто встречающейся на рынке. А если вас больше или вы часто встречаете гостей, то ваш выбор — чаши от 6 л.

Мощность

От мощности вашего прибора будет зависеть и скорость приготовления блюд. Ведь чем мощнее нагревательные элементы, тем легче устройству выйти на заданные параметры. Мощность представленных на рынке устройств варьируется в диапазоне от 500 Вт до 1100 Вт.

Функционал

Теперь поговорим о функционале прибора. Ведь покупая его, мы всегда рассчитываем на определенные возможности, которые должны облегчить нам жизнь, в данном конкретном случае — на кухне.

• Функция «3D-нагрев». Она подразумевает под собой равномерный прогрев снизу, сверху и с боков чаши, что приводит к равномерному приготовлению пищи, и, как следствие, к ускорению самого действа.
• «Автоматическое отключение». Как следует из названия, она автоматически отключит прибор по окончании приготовления блюда. А еще одна функция — «Автоматический подогрев» — будет поддерживать готовое блюдо в разогретом состоянии.
• «Быстрое приготовление». Она же «Скороварка», позволит быстро и качественно приготовить вашу пищу.
• «Замес теста» и «Йогурт». Описывать данные функции не будем, но, как показывает практика, они крайне полезные.
• «Предварительная отмена подогрева». Данная функция необходима, когда вы готовите блюдо, подогрев которого, после готовности, приведет к тому, что оно испортится.
• «Разогрев». Даст возможность разогреть блюдо из холодильника, не используя при этом вашу печку.
• «Регулировки температуры». Позволит вам задать требуемую температуру приготовления. Здесь стоит обратить внимание еще на такие функции, как «Мультиповар» (она же «Свой рецепт») и «Мультишеф». Функция «Мультиповар» дает возможность выставить температуру и время приготовления до начала процедуры, после запуска изменить уже не будет возможности. А вот «Мульти-шеф» представляет более широкие «полномочия» в плане возможностей изменения как температуры, так и времени приготовления, в процессе готовки.
• «Таймер отсрочки» или «Отсрочка старта». Позволит вам выставить точное время начала приготовления блюда. Все, что от вас потребуется, — это сложить ингредиенты и выставить время включения.
• «MASTERFRY». Одна из новых функций, которая позволяет поднимать нагревательный элемент и, поставив на него специальную сковороду, готовить пищу.
• «Управление со смартфона». Это дань уважения грядущему веку «умных» устройств. Как вы уже поняли, управление мультиваркой-скороваркой вы сможете осуществлять при помощи вашего гаджета. Правда, продукты все равно придется загружать ручками.
• «Приготовление на пару». При наличии данной функции в наборе идет специальный контейнер для приготовления на пару.

Варианты моделей

Итак, основные параметры по выбору рассмотрели, осталось лишь подобрать устройство под ваш бюджет. Экономить сильно в данном случае не советовала бы, ведь покупается оно не на один год. И вы должны помнить, что качественная вещь не может стоить очень дешево. Лучше взять мультиварку-скороварку с меньшим количеством функций, но проверенного производителя.

Moulinex CE501132

И первой рассмотрим мультиварку с функцией скороварки Moulinex CE501132. Это довольно удобное устройство с 21 автоматическими программами приготовления разнообразных блюд – супы, разного рода выпечка, йогурт, тушеные блюда, молочные каши. Что говорить, только степеней обжарки в ней целых восемь. Еще одна довольно полезная штука – это функция подогрева, даже если вы опоздали на свой ужин с работы на целых 24 часа, он будет все еще теплым.

Также вы можете запрограммировать данную мультиварку-скороварку на точное время приготовления, то есть, сложив с утра все ингредиенты и указав начало времени приготовления, вы получите готовое блюдо точно в срок. А пятилитровая четырехслойная чаша с керамическим внутренним покрытием повышенной износостойкости позволит накормить всю вашу семью или приготовить что-то этакое для гостей.

Благодаря внутреннему покрытию чаши Moulinex CE501132 позволяет готовить без применения масла, то есть ваша диета не пострадает. Есть функция «Свой рецепт». Большим плюсом мультиварок компании Moulinex является возможность отремонтировать любую модель на протяжении 10 лет после покупки товара, даже в случае снятия ее с производства. Мощность этой красавицы порадует – 1000 Вт.

Moulinex CE 5028 32

Модель Moulinex CE 5028 32 должна вас удивить количеством автоматических программ. Среди 37 различных вариантов найдется и детское питание (мамочки берем на вооружение), и разные супы, и йогурт, и тушеное мясо и так далее. Ту же рыбу или мясо вы сможете приготовить как на пару, так и зажарить 15 разными способами. Не хотите «автоматически» готовить блюда — пожалуйста, есть ручной режим приготовления.

А мощные нагреватели, правильно расположенные вдоль корпуса, быстро разогреют пятилитровую четырехслойную чашу с керамическим внутренним покрытием, а функция скороварки позволит также быстро приготовить любимое блюдо. Толстые стенки самой чаши позволят правильно выдерживать температурный градиент во время приготовления пищи, что только положительно влияет на результат. 

Tefal Ultimate CY625D32

Мультиварка-скороварка Tefal Ultimate CY625D32 по количеству заложенных программ побила обе вышеуказанные модели – здесь их аж 66! Вы максимально быстро сможете приготовить разнообразные блюда на пару, жареные, печеные, вареные, десерт и даже холодец окажется вам по плечу. Опять же, если желаете сами «поколдовать», есть возможность настроить четыре режима приготовления блюд вручную, забив такие параметры, как температура и время приготовления.

Готовка пищи в данной модели осуществляется в специальной 4,8-литровой сферической чаше с керамическим покрытием. А правильная циркуляция тепла позволит получить идеально приготовленное блюдо. Ложка дегтя – по отзывам покупателей, из-за специфической формы чаши Tefal Ultimate CY625D32 не совсем подходит для выпекания, в частности для бисквитов.

Philips HD2137/40

Следующая модель — Philips HD2137/40 — обладает всего 14 автоматическими программами приготовления пищи, а точнее, у нее их 13 плюс одна программа «Собственное блюдо». А вот чаша из алюминиевого сплава на 6 л с антипригарным покрытием Whitford золотистого цвета позволит забыть о прилипаниях, да и к тому же довольно легко моется без лишних усилий. Правда, что касается царапин, то с ней нужно быть осторожными – это не керамика, можно и оставить пару царапин на память. Функция скороварки присутствует, но опять же, по отзывам, долго «раскачивается» и сводит на нет слово «скоро». Все остальные преимущества скороварки на месте. Philips HD2137/40 идет с украинским интерфейсом, что не может не радовать.

Philips HD2139/40

 

Еще одна представительница семейства нидерландской компании — Philips HD2139/40. Данная модель отличается изяществом корпуса в комбинации нержавеющей стали золотистого оттенка и черного пластика. Теперь вопрос о готовке не будет стоять остро, так как мультиварка-скороварка легко справится и с супами, и с крупами, и с мясом, с готовкой на пару, и даже с выпечкой. А функция «Йогурт» позволит ввести в ежедневный рацион такой полезный и вкусный продукт. Рассыпчатая каша с утра — не проблема. Закладываем ингредиенты в 6-литровую чашу с вечера и с помощью функции «Таймер отсрочки» выставляем желаемое время. Вы спите, а на кухне творится чудо. «Поддержание температуры» не позволит вам уплетать холодный ужин. Мультиварка-скороварка Philips HD2139/40 оснащена программами приготовления под давлением, что помогает сократить время готовки, а также сохранить максимум полезных микроэлементов в продуктах. А с помощью функции «Мой рецепт» разнообразить имеющие 14 программ приготовления можно до бесконечности, сохраняя их в памяти устройства. 

Philips Philips HD2133/40

Точная копия предыдущей модели — Philips HD2133/40. Но объединяют их только технические характеристики, так как дизайн у устройств абсолютно разный. Эта «умная» кастрюля выполнена из нержавеющей стали с элементами пластика в холодной расцветке, что придает ей строгости и минимализма. Такой формат впишется в любой интерьер. В этой мультиварке-скороварке все те же 14 автопрограмм плюс функция «Мультиповар», чаша с таким же антипригарным покрытием, но на 5 л и мощность немного меньше, чем у предыдущей модели — 900 Вт против 1000 Вт. Крышка оснащена клапаном с автоматическим сбросом давления и конструкцией, предотвращающей засорение. 

Moulinex CE620D32

Мультиварка с функцией скороварки Moulinex CE620D32 порадует 22 автопрограммами для приготовления пищи и 3 программами ручного приготовления «Мультишеф». Чаша в данной модели пятилитровая толщиной 1,8 мм с керамическим внутренним антипригарным покрытием. Для безопасности на вашей кухне данная мультиварка-скороварки оснащена герметичной крышкой, которая обладает девятью разнообразными системами защиты. В приборе присутствует функция отсрочки начала приготовления до 24 часов, а также функция автоподогрева в течение 24 часов, так что, даже если вы очень сильно задержались на работе, ужин будет ждать вас горячим.

В наборе идет контейнер-пароварка для ценителей здоровой пищи, приготовленной на пару. Из минусов можно отметить только то, что можно обжечься о крышку и во время сброса пара клапаном (желательно открывать его чем-то похожим на лопатку). Все съемные части мультиварки-скороварки с легкостью извлекаются и хорошо отмываются от жира в посудомоечной машине.

Rotex REPC57-B

Модель Rotex REPC57-B порадует вас не только количеством функций, но и приемлемой ценой. Мультиварка-скороварка поддерживает 17 программ и 45 автоматических режимов. Ее можно назвать настоящим комбайном на вашей кухне. С ее помощью вы сможете тушить, жарить, печь, варить, готовить холодец, выпекать хлеб, делать йогурт и даже варить варенье. Внутренняя титановая чаша объемом 5 л имеет толщину стенки 1,8 мм и покрыта двойным антипригарным покрытием, благодаря которому при приготовлении пищи вы можете использовать минимальное количество масла.

Из функций – это защита от перегрева, отложенный старт на 24 часа. В наборе идет контейнер-пароварка для ценителей здоровой пищи, приготовленной на пару. А функция «Защита от детей» поможет автоматически заблокировать панель управления и не позволит внести случайные изменения маленькими любознателями.

В наборе идет пластиковая крышка для чаши, что удобно для размещения ее в холодильнике. Большим плюсом Rotex REPC57-B является наличие кнопки для дистанционного сброса пара.

Bosch MUC88B68RU

А сейчас рассмотрим довольно качественную и надежную мультиварку-скороварку Bosch MUC88B68RU.  Во всех рассмотренных выше вариантах  нагревание происходило за счет ТЭНов, а отличие данной модели в том, что тип нагрева здесь индукционный. Смысл состоит в том, что нагревательным элементом здесь выступает сама чаша, изготовленная из специального материала, который нагревается при воздействии на него электромагнитного поля. Скорость нагрева значительно быстрее и равномернее. Никакого вредного воздействия от электромагнитного поля снаружи мультиварки нет, так как все экранируется корпусом прибора – можете не переживать.

Bosch MUC88B68RU при помощи 50 встроенных автоматических режимов позволит приготовить множество блюд всего одним касанием плюс к этому в память устройства можно внести дополнительно еще две программы, используя функцию «Мой режим». Данная модель поддерживает так называемый 3D-нагрев, который сокращает время приготовления пищи. В приборе присутствует «Таймер отсрочки» до 24 часов, функция «Автоподогрев» и «Защита от детей». Также имеется двухуровневый контейнер-пароварка, который позволит одновременно приготовить сразу два блюда. И с мощностью все в порядке — она составляет 1200 Вт.

Redmond RMC-P35

Еще рассматривм мультиварку-скороварку из популярных у нас марок — Redmond RMC-P350. Данная модель оснащена отдельными автопрограммами для мультиварки и скороварки — по 7 на каждую. В режиме скороварки возможна регулировка давления пара в диапазоне от 30 до 70 КПа, что влияет на скорость приготовления пищи. Также присутствует режим «Мастер шеф», при помощи которого вы легко скорректируете параметры температуры и времени приготовления, а также уже привычные «Таймер отсрочки» и «Автоподогрев». В наборе идет контейнер-пароварка для любителей блюд, приготовленных на пару, или для людей, придерживающихся диеты.

В автопрограммах присутствует режим «Детское питание», что придется по душе родителям малышей. Чаша у Redmond RMC-P350 имеет объем 5 л и покрыта экологическим антипригарным керамическим покрытием Daikin (Япония). Для вашей безопасности на кухне компания Redmond разработала четырехуровневую систему защиты — клапан выпуска пара, запорный клапан, температурный предохранитель и датчик избыточного давления. Если параметры давления отклоняются от заданных, происходит сброс давления, а в случае, если и это не помогло, прибор автоматически отключается. Еще одним плюсом указанной модели является дистанционный сброс пара кнопкой, что позволит вам избежать нежелательных травм на кухне.

Redmond RMC-P470

И последняя на сегодня мультиварка-скороварка — Redmond RMC-P470. Данная модель оснащена 13 программами для быстрого приготовления и мощностью в 1000 Вт. Из функций выделим «Мастер шеф», «Таймер отсрочки» и «Автоподогрев», как и в предыдущей модели. В наличии есть и контейнер-пароварка. В автоматических режимах можно найти «Детское питание», а также режим «Подогрев детского питания». Чаша у Redmond RMC-P350 имеет объем 5 л и покрыта экологическим антипригарным покрытием. Так же, как и в предыдущей модели, присутствует 4-х уровневая система защиты — клапан выпуска пара, запорный клапан, температурный предохранитель и датчик избыточного давления.

В заключение…

Каждый из нас подбирает технику, опираясь на свои критерии. Кому-то важна марка, кому-то цена, а кто-то гонится за функционалом. На нашем сайте каждый сможет подобрать себе мультиварку-скороварку по душе. Современная техника помогает упростить нам быт, так давайте же пользоваться благами технопрогресса и будем жить смарт.

Мультиварка-скороварка какую выбрать для своей кухни

Производители бытовой техники постоянно улучшают и расширяют ассортимент своей продукции, создавая новые модели и гибриды. В число последних входит мультиварка-скороварка, которая удобно сочетает в себе функционал двух популярных среди домохозяек приборов.

Особенности этого вида техники

Мультиварка-скороварка — это гибрид двух видов техники, взявший от своих прототипов самые лучшие свойства и черты. За счет поддержания высокого давления продукты в чаше готовятся быстрей, а электронное управление делает процесс многофункционального приготовления удобным. В чем же заключается преимущество использования гибрида?

Преимущества

Плюсов у такого электронного помощника масса, именно на них и ориентируется любая хозяйка, которая выбирает мультиварку-скороварку для своей кухни вместо обычных бытовых приборов:

• Приготовление под высоким давлением обеспечивает значительное ускорение: бобовые развариваются за 40 минут, говяжий бульон готов к заправке спустя полчаса, а плов с мясом можно пробовать спустя 20 минут. Такая экономия времени очень нравится современным хозяйкам, не имеющим возможности проводить на кухне полдня.
• Продукты в гибриде готовятся не только быстро, но и получаются особенно аппетитными благодаря герметичности процесса, его быстроте и отсутствию окисления. Бульоны и заливка для холодца невероятно наваристы, тушеные овощи сохраняют свою натуральную пользу и насыщенность вкуса.
• Функциональность мультиварки в таких гибридах позволяет подобрать для процесса оптимальный режим: под давлением вы можете варить, тушить и даже готовить на пару. Почти все приборы имеют возможность программирования степеней давления: на низком уровне вы гарантируете сохранность жидкости в блюде, на высоком — ускоряете процесс приготовления.
• Не нужно контролировать приготовление: выбрав нужный режим, можно заниматься делами по дому, пока мультиварка-скороварка выполняет свои функции. Она сама отключится по завершении процесса.

• Универсальные модели сохраняют самый удобный функционал мультиварок — программирование отложенного старта.
• В большинстве гибридов сохранены все возможности мультиварки. В зависимости от имеющегося функционала с помощью универсального прибора вы можете варить, готовить на пару, жарить во фритюре, тушить, печь и томить йогурты, как в обычной классической модели.
• Мультиварка-скороварка позволяет значительно сэкономить место на кухне, ведь в одной чаше вы можете приготовить фактически все традиционные блюда.
• Современные модели электронных скороварок практически бесшумны и безопасны. Излишки давления медленно выходят по завершении программы через клапан, для ускорения можно использовать специальную кнопку.

Минусы

Как у любой другой современной техники, а тем более — у гибрида, — у мультиварки-скороварки есть и минусы, которые, тем не менее, почти все исправимы.

Функционал скороварки вносит ощутимые коррективы в процесс приготовления блюд. Так, ко времени основной готовки следует добавлять и период разогрева с набором давления, порой эти цифры значительно превышают время, которое вы могли бы затратить при варке или тушении на плите.

Готовка под давлением также значительно сокращает полезный объем чаши, который вы могли бы использовать. Так, если в емкость мультиварки можно при обычном режиме можно залить 5 литров воды для бульона, при использовании программы «скороварка» вы сможете заполнить ее только наполовину. Это объясняется тем, что для набора давления прибору необходимо много свободного объема.

Еще один минус, который привносит функция скороварки в данный тип универсальной техники — невозможность открыть крышку, чтобы добавить в чашу забытые продукты и специи. Вам придется либо ожидать завершение полного цикла, либо отключать программу и ждать, когда устройство сбросит лишнее давление.

Из «мультиварочных» минусов в устройстве остаются чаша и уплотнительное кольцо. Последнее часто деформируется и активно впитывает в себя запахи. Чтобы избежать проблем с силиконовой деталью, следует найти такую популярную модель, к которой есть возможность приобрести данные расходники. Также лучше озаботиться покупкой запасной чаши — тефлоновое покрытие довольно быстро царапается и облезает.

Зная все преимущества и минусы, которыми обладает мультиварка-скороварка, какую выбрать модель?

Важные моменты при выборе модели

Если вы не знаете, как выбрать мультиварку-скороварку, — не отчаивайтесь. Несмотря на богатство ассортимента, сориентироваться в моделях довольно легко. Главное — обращать внимание на указанные технические характеристики и материалы, из которых изготовлен бытовой прибор.

• Мощность. Чем выше показатель — тем эффективней будет работа вашего кухонного помощника. По отзывам, для домашнего использования достаточно модели на 700-800 Вт.
• Объем чаши. Поскольку при программе «скороварка» продуктами можно наполнить не всю емкость, целесообразно выбрать модель с большой чашей, порядка 5-6 литров.
• Материал чаши. Чтобы емкость прослужила вам дольше, лучше выбрать стальную чашу с керамическим или мраморным напылением. Тефлон очень быстро царапается и приходит в негодность.
• Крышка. Откидной вариант детали не всегда удобен — ее несподручно мыть. Гораздо лучше будет, если у мультиварки-скороварки будет съемная крышка, которую можно будет сполоснуть под краном.
• Поддон для сбора конденсата. Многие модели оснащены этим удобным аксессуаром, который значительно облегчает процесс ухода за техникой.
• Материал корпуса. Внешняя отделка бытового прибора играет не только эстетическую роль. Все современные модели — и металлические, и пластиковые, не нагреваются во время приготовления, но все же первые гораздо популярнее у покупателей.
• Программы. Чтобы бытовой прибор не зря занимал место на кухне, тщательно обдумайте перед выбором мультиварки-скороварки, какие режимы вам будут необходимы, а какие потребуют ручного отключения. Так, не всем хозяйкам нужна функция «поддержание тепла», наоборот, автоматический подогрев блюда после приготовления порой приводит к его подгоранию, если про него забывают за домашними делами.

• Универсальность. Некоторые модели гибридов могут готовить только под давлением. Чтобы приобрести многофункциональный прибор, который будет работать и как скороварка, и как мультиварка, обязательно спросите у продавца, разделены ли эти режимы в выбранном вами товаре. Иначе есть риск приобрести громоздкую электронную технику, действующую только под давлением, обжарить что-то в чаше или быстро разогреть в ней порцию вы уже не сможете.
• Габариты. Размеры бытовой техники — очень важный момент, особенно если учесть, что наши кухни и без того заставлены различными приборами.
• Управление. Мультиварки пришли в наши дома относительно недавно, но многие хозяйки уже отмечают, что сенсорные панели слишком часто выходят из строя, и предпочитают приобретать модели с классическими поворотными переключателями режима или с мягкими резиновыми кнопками. Такой способ управления понятней, легче и надежней.
• Безопасность. Будет хорошо, если ваша мультиварка-скороварка будет иметь систему мягкого выпуска пара, чтобы никто из домашних не мог случайно обжечься во время работы бытового прибора. Встроенный в корпус неотстегивающийся шнур гарантирует, что не возникнет короткого замыкания на влажной кухне, а функция «замок от ребенка» заблокирует опасный прибор от любопытных детей.
• Комплектация. В наборе с любой мультиваркой, как правило, идут мерный стаканчик, различные лопаточки, поварешки, аксессуары для фритюра и приготовления на пару. Некоторые производители добавляют в этот комплект и сменные уплотнительные кольца.
• Книга рецептов. Какой бы хорошей хозяйкой вы ни были, процесс приготовления в мультиварке сильно отличается от готовки на плите. Чтобы избежать ошибок и порчи продуктов, лучше пользоваться книгой рецептов, созданной производителями техники для конкретной модели. Состав и объем ингредиентов, а также время обработки в таких рецептах идеально высчитаны. Чем больше в книге будет блюд с описанием приготовления, тем лучше вы будете ориентироваться в функционале бытового прибора.
• Запоминание рецептов. Не всегда указанные в книге рекомендации оказываются идеальными для хозяйки. Некоторые женщины пробуют разные функции мультиварки и находят собственные решения. Так, многие завершают приготовление плова на режиме «гречка» или увеличивают период томления каш, чтобы те стали немного суше. Созданный идеальный рецепт можно сохранить в программе и впредь постоянно использовать.

Надеемся, что теперь вы имеете представление о том, как выбрать мультиварку-скороварку для домашнего использования, и знаете на какие критерии обратить свое внимание.

Как выбрать мультиварку правильно — Лайфхакер

1. Определитесь с типом мультиварки

Обычная мультиварка, скороварка и медленноварка

Существует три основных вида этих приборов. Друг от друга они отличаются условиями и скоростью приготовления еды.

• Классические мультиварки — обычный процесс готовки, как на плите, при атмосферном давлении. По времени занимает примерно столько же.
• Мультиварки‑скороварки — устройства с герметичной крышкой, приготовление в которых проходит под избыточным давлением. За счёт этого температура повышается, а время готовки уменьшается почти вдвое.
• Медленноварки — противоположный предыдущему девайс, где еда, наоборот, томится при невысоких температурах несколько часов. В итоге сохраняются полезные свойства продуктов, а блюда получаются особо нежными.

Мультиварку‑скороварку стоит выбрать, только если хочется максимально сократить время на готовку. Медленноварка подойдёт тем, для кого важнее польза еды. Всем остальным лучше остановить выбор на обычной мультиварке.

2. Выберите материал корпуса

Металлический корпус красивее, но быстрее пачкается / sila.by

Мультиварки делают из пластика или нержавеющей стали. Однако на вкус блюд и возможности прибора материал не влияет. Отличия только в дизайне и весе — металлическая мультиварка смотрится красивее, но её тяжелее перемещать по кухне.

К тому же нержавеющая сталь дороже, поэтому можно сэкономить и купить прибор с пластиковым корпусом. Главное — не брать самые дешёвые модели: мультиварка не должна неприятно пахнуть, а также скрипеть при нажиме и открывании крышки.

3. Уточните тип нагрева

Распределение тепла в индукционной мультиварке / tehrevizor.ru

В качестве нагревательного элемента в мультиварках используются ТЭНы и индукционные катушки. Первый вариант более распространён за счёт своей простоты и доступности. Как правило, ТЭН устанавливается в дно прибора по центру чаши. Для более равномерного запекания в некоторых моделях нагревательные элементы также монтируются в крышку и стенки.

Индукционные мультиварки работают по тому же принципу, что и плиты: в них нагревается только чаша. За счёт этого готовка проходит быстрее, а электроэнергии при этом расходуется меньше. Единственный минус таких приборов — более высокая цена.

4. Прикиньте мощность

Средняя мощность мультиварки — около 700 Вт

Как можно догадаться, более мощные мультиварки позволяют готовить быстрее. Однако во многом это зависит от объёма чаши. В небольших приборах устанавливаются нагреватели на 400–500 Вт, в средних — до 900 Вт, а в самых объёмных — от 1 кВт и выше.

Если в двух рассматриваемых мультиварках одинаковые размеры чаши, то предпочтительнее остановить выбор на той модели, что мощнее.

5. Подберите объём

skovorodkam.net

На рынке доступны мультиварки с ёмкостью чаши от 2 до 10 и даже более литров. При выборе исходите исключительно из своих потребностей. Оптимальными считаются мультиварки на 5 л, но вообще объём зависит от размеров семьи:

• 1–2 человека — 2–2,5 л;
• 3–4 человека — 3–5 л;
• более 5 человек — от 6 л и выше.

Не забывайте, что производители часто указывают полную ёмкость чаши, тогда как рабочий объём всегда будет меньше примерно на 1 л.

6. Выберите материал чаши

Слева стальная чаша, справа — алюминиевая

Ключевой элемент мультиварки может быть из алюминия или нержавеющей стали. Последние тоньше, нагреваются дольше и не так равномерно. Поэтому лучше выбирать чаши, выполненные из алюминиевого сплава.

Обратите внимание на наличие ручек. В угоду компактности корпуса многие производители делают чаши без этих деталей и прилагают к мультиварке специальные щипцы. Доставать ими горячую посудину с готовым блюдом — то ещё удовольствие, так что по возможности выбирайте модель с ручками.

7. Уточните тип покрытия

Слева чаша с тефлоновым покрытием, справа — с керамическим

Изнутри чаши имеют специальный антипригарный слой, благодаря которому еда не прилипает к стенкам и дну посуды. Такое покрытие бывает тефлоновым и керамическим. Первое довольно эффективно, но очень легко повреждается даже комплектной пластиковой лопаткой. Поэтому лучше использовать силиконовую.

Более дорогие чаши с керамическим покрытием прочнее и не так царапаются, но боятся ударов, сколов и высоких температур. Кроме того, их нельзя мыть в посудомоечной машине.

Также существуют мультиварки с эко‑чашами, на которых вообще нет никакого покрытия. Такая посуда полностью безвредна и не боится царапин, но еда в ней сильнее пригорает, а стенки и дно труднее отмываются.

8. Осмотрите крышку

boulanger.com

На удобство использования мультиварки напрямую влияет крышка. Она должна иметь прочный шарнир, легко открываться одной рукой и подниматься минимум на 90 градусов.

Уплотнитель по контуру должен быть мягким и хорошо прилегать к корпусу. Если внутренняя часть крышки с клапаном для пара несъёмная, отмывать её от жира и грязи будет очень сложно. Поэтому лучше выбрать разборную конструкцию.

9. Оцените панель управления

Панель управления расположена под удобным углом / tefal.ru

В идеале панель управления мультиваркой должна располагаться сверху или немного под наклоном. Если кнопки будут сбоку, придётся постоянно приседать или наклоняться, чтобы переключить программу или посмотреть время на таймере.

Обходите стороной модели с тусклым дисплеем и запутанным меню. Экран должен быть хорошо читаемым и выводить максимум информации. От сенсорных кнопок лучше отказаться — обычные не заедают, и их легко нажимать даже грязными руками.

10. Проверьте режимы и функции

vmultivarke.info

У каждой мультиварки разное количество режимов. Обычно 7–10, хотя встречаются модели на 20 и даже 50 программ. Гнаться за количеством не стоит, поскольку основные варианты вроде плова, каш, тушения и варки на пару есть везде. Режимы выпечки, фритюра, джема и йогурта хороши, но лишь в том случае, если вы будете ими пользоваться.

Помимо автоматических программ, есть также режим «Мультиповар», при котором можно самостоятельно задать время и температуру готовки. Эта функция полезна для экспериментов и тех, кто хочет готовить по своим рецептам. Ручной режим есть не во всех мультиварках, поэтому уточните его наличие перед покупкой.

Из дополнительных функций полезна отсрочка старта, позволяющая заложить продукты утром и получить готовый ужин по возвращении домой. Для компотов и других холодных блюд пригодится отключение автоматического подогрева.

В самых продвинутых моделях есть удалённое управление со смартфона, позволяющее запустить приготовление с работы или отключить мультиварку, не вставая с дивана. Необходимость функции под вопросом, поскольку продукты всё равно нужно закладывать вручную, а отсроченный запуск легко настроить с помощью таймера.

Читайте также 🥘🍽😋

как выбрать, пользоваться, как работает в 2022 году

Как выбрать скороварку

Секрет работы скороварки заключается в абсолютной герметичности. При закипании вода превращается в пар, создает избыточное давление, в результате повышается температура внутри скороварки и время приготовления пищи сокращается.

В скороварке можно приготовить мясо за 20-30 минут (в кастрюле мясо готовится 60-180 минут), картофель вместо 20-30 минут можно сварить за 5-8 минут. Продукты в скороварке не нужно перемешивать, а для контроля достаточно убрать кастрюлю с огня, снизить давление и открыть крышку.

Для приготовления в скороварке нужно меньше масла, газа и времени. Благодаря малой потере жидкости пища сохраняет вкус, цвет и аромат. В скороварке удобно варить компот, поскольку фрукты за несколько минут становятся мягкими, сохраняется вкус и цвет. Скороварка удобна для приготовления бобовых, вареного и тушеного мяса, гуляша, каш и овощей на пару. Скороварка позволяет сохранить пищевую ценность продукта.

Механическая (газовая) скороварка

Механическая скороварка может быть изготовлена из алюминия, стали или комбинации этих металлов.

Алюминиевая скороварка — недорогая и простая. Она имеет толстые стенки и многослойное дно, привинчивающуюся крышку с двумя клапанами для сброса давления (основной и аварийный). Некоторые считают, что алюминий может вступать в химические реакции с  продуктами. Поэтому не стоит хранить блюда в алюминиевой скороварке.

Главное, на что нужно обратить внимание при выборе алюминиевой скороварки, — качество резиновой прокладки. Прокладка должна плотно прилегать и не иметь дефектов. Алюминиевая скороварка не подойдет для стеклокерамических или индукционных варочных поверхностей, зато на газовых или электрических конфорках при правильной эксплуатации будет служить годами.

Скороварки из стали и комбинированных материалов более практичны в эксплуатации. Хороши модели с тройным дном из стали, алюминия и снова слоя стали. Главное, чтобы сталь была нержавеющая и высокого качества.

Стальные скороварки стоят приблизительно в два раза дороже алюминиевых, зато они имеют минимальные системы управления: автоматизированную блокировку и разблокировку крышки, клапан выбора давления с двумя или более режимами. Благодаря блокировке крышки, такую скороварку нельзя открыть случайно до тех пор, пока давление внутри устройства не будет безопасным. Варианты выбора давления позволяют максимально точно подобрать оптимальные параметры приготовления продуктов разной консистенции, жесткости и размера.

Стальные скороварки можно использовать на газовых, электрических конфорках, стеклокерамической и индукционной плите.

При выборе стальной скороварки, нужно обращать внимание на качество резиновой прокладки, еще лучше, если она будет силиконовой. Удобны модели скороварок со стеклянными крышками — они более элегантны, современны и имеют функцию приготовления пищи на пару.

Электрическая скороварка

Электрические скороварки — это многофункциональные устройства. Готовить в электрической скороварке легко и удобно — заложили продукты, включили скороварку и все, можно идти отдыхать.

Очень удобно, если в скороварке есть режим подогрева, возможность приготовления пищи при низком и высоком давлении.

Моделей электрических скороварок много: рисоварка (для приготовления риса и гречки), кашеварка, макароноварка, универсальная скороварка для приготовления овощей, мяса и каш. Все зависит от того, какие блюда вы готовите чаще всего. Большинство электрических скороварок имеют таймер и автоматизированную систему управления. Универсальная скороварка может иметь функцию пароварки или приготовления одновременно нескольких блюд. Но за такие многофункциональные устройства придется заплатить немало.

Обычная скороварка представляет собой толстостенную кастрюлю с крышкой, на которой встроен клапан для сброса пара. Крышка такой пароварки герметично фиксируется в специальных пазах в виде ручек. Такая кастрюля при неправильной эксплуатации может привести к ожогу.

Электрическая скороварка позволяет не только уменьшить срок приготовления пищи в 3-5 раз, овощи приготовленные в ней сохраняют витамины и микроэлементы, запах и цвет. Электрическая скороварка снабжена собственным меню приготовления пищи и таймером. Продукты закладываются в контейнер скороварки, нажимается кнопка запуска и процесс приготовления идет без вашего участия. После окончания процесса приготовления устройство просигнализирует вам о том, что можно садиться за стол.

Скороварка электрическая имеет режимы подогрева и отсрочки, что очень удобно, если вы не успеваете закончить свои дела к моменту приготовления блюда. Кроме того скороварка можно готовить одновременно два блюда (если, конечно, она снабжена дополнительным контейнером для приготовления пищи).

Перед покупкой электрической скороварки нужно определиться с тем, что вы планируете готовить в ней чаще всего. На прилавках магазинов можно встретить рисоварки, кашеварки, мультиварки (универсальные скороварки), макароноварки. Каждая из моделей хороша по-своему. Универсальная скороварка не приготовит кашу так, как кашеварка или рисоварка.

Если у вас дома маленький ребенок, вы ежедневно едите каши, то вам подойдет кашеварка. Если кроме риса и гречки другие каши вы не едите, то лучше купить рисоварку. Для приготовления не только каш, но и мяса нужна универсальная скороварка.

Рисоварка

Рисоварка представляет собой небольшую скороварку, которая приспособлена для варки риса. В ней можно варить рис по нескольким рецептам — коричневый, дикий, рассыпчатый, рис для суши, круглый и длинный.

Внешне рисоварка похожа на невысокую толстую кастрюлю. Между внешним корпусом и внутренней емкостью рисоварки расположено нагревательное устройство. Есть модели рисоварок с антипригарным внутренним покрытием.

Рисоварки обычно рассчитаны на объем от 1 до 7 чашек риса. На внутренней емкости есть специальные отметки для того, чтобы контролировать количество засыпаемого риса.

Для приготовления риса в рисоварке достаточно засыпать рис, посолить и залить до специальной метки воду. После этого нужно закрыть рисоварку крышкой и включить в сеть. Кроме риса в рисоварке можно приготовить гречку или перловку.

Кашеварка

Электрическая кашеварка более универсальна, чем рисоварка. С ее помощью можно готовить каши, разные по составу и консистенции, овощи и бобовые. Во многих кашеварках в комплекте идет дополнительная паровая пластина, с помощью которой скороварка превращается в настоящую пароварку. Тогда на пару можно готовить мясо, пельмени, макароны и манты.

Хорошо, если в модели скороварки-кашеварки будет режим подогрева. Тогда в такой скороварке есть три нагревательных элемента: в днище, в боковых стенках и в крышке. После приготовления каши скороварка переключается в режим подогрева, и в течение нескольких часов каша будет оставаться теплой.

В некоторых моделях кашеварок есть функция отложенного запуска (таймер на 2-12 часов).

Алюминиевая чаша кашеварки легко снимается, внутри имеет антипригарное покрытие. Кашеварка незаменима для людей, которые любят готовить суши и роллы дома, ведь рис в ней получается идеальным для этих блюд.

Макароноварка

Макароноварка предназначена для приготовления спагетти и других макаронных изделий. Для приготовления макарон в макароноварку нужно залить воду и засыпать макаронные изделия в специальную сетку. Спагетти вставляются в эту специальную сетку в полный рост.

Макароны, приготовленные в макароноварке, не развариваются, их не нужно промывать. Все это благодаря тому, что алюминиевая корзина внутри имеет антипригарное тефлоновое покрытие. Наружные стенки и ручки контейнера изготовлены из пластика, поэтому они не нагреваются.

Кроме того имеется функция отсроченного запуска, поэтому макароноварка сможет приготовить макароны к вашему приходу с работы. В макароноварке может быть еще отсек для соуса.

Обычно макароноварки используются в кафе, ресторанах и других заведениях для приготовления большого количества макаронных изделий.

Универсальная (многофункциональная) скороварка

Универсальная скороварка может готовить пищу в различных режимах: каша, суп, тушеное мясо, картофель, смешанный рис. Если установить паровую пластину в скороварку, то ее можно использовать как пароварку. Кроме того, многофункциональную скороварку можно использовать для разогрева уже приготовленных блюд.

Универсальная скороварка может приготовить вкусный и рассыпчатый рис, другие каши. Внутренняя чаша скороварки имеет высокую теплопроводность, поверхность чаши покрыта специальным антипригарным покрытием.

В комплект универсальной скороварки могут входить паровая пластина, мерный стакан для круп, ложечка для перемешивания пищи, книга рецептов.

Медленноварка (долговарка)

Принцип работы медленноварки прямо противоположен скороварке, однако результат приблизительно такой же. В медленноварках хорошо получаются рагу, тушения, каши, жаркое, кремы и топленое молоко. Медленноварка облагает своими преимуществами — за счет более длительного температурного режима размягчаются жесткие волокна мяса и пища готовится более равномерно. Кроме того, можно в любой момент получить доступ к блюду и посмотреть на его состояние.

Материал электрической скороварки

Самые дешевые модели скороварок изготовлены из алюминиевого сплава. Такие скороварки удобны, имеют хорошую теплопроводность, однако алюминий очень легко вступает в химические реакции с пищей.

В более дорогих моделях электрических скороварок алюминий сверху покрыт специальным антипригарным покрытием. Чаще всего, это тефлоновое покрытие.

Самые дорогие скороварки изготовлены из нержавеющей стали. В них может быть три слоя: сталь, алюминиевый сплав и снова нержавеющая сталь. Благодаря такой конструкции получается отличное сочетание прочности нержавеющей стали и теплопроводности алюминия. Скороварки из нержавеющей стали могут тоже иметь антипригарное покрытие.

Функции электрической скороварки

Электрическая скороварка имеет световую индикацию начала и окончания работы. Кроме этого в скороварке могут быть функция отсроченного старта, таймер, индукционный нагрев, функция подогрева, режим пароварки, антипригарное покрытие из титана.

Дополнительно в комплект могут входить лопаточки, панели для варки на пару, мерные стаканчики, емкости, ложки, книга рецептов.

Функции мультиварки

В каждой модели мультиварки заложены режимы и программы, причем каждый из режимов предполагает гораздо больше функций, чем следует из его названия. Есть автоматические программы, которые сами задают принцип и время, но есть функция самостоятельного выбора времени и способа приготовления блюд.

Автоматические программы мультиварки

1. Режим “Гречка” предназначен для приготовления гарниров из гречки, риса, пшена, перловки и других круп. Используя данный режим можно приготовить горох и фасоль, если их предварительно вымочить. Можно готовить рассыпчатый гарнир, а можно добавить в кашу мясо, грибы, лук, сухофрукты и т.д. Принцип работы данного режима заключается в испарении жидкости — как только жидкость испарилась (впиталась в продукт), программа автоматически выключается и переходит в режим подогрева. Добавляя больше или меньше жидкости, можно регулировать плотность готового гарнира. Кроме того, можно запрограммировать приготовление каши с вечера на утро, что очень удобно.
2. Режим “Молочная каша” позволяет готовить крупу с добавлением молока или воды, сухофруктов, тыквы и пр. Это режим позволять сохранить, приготовленное с вечера молоко до утра, оно не прокисает.
3. Режим “Плов” подходит не только для приготовления плова с мясом, сухофруктами, овощами, морепродуктами, но и других разнообразных блюд: печеного картофеля (как из печи), макарон по-флотски, поджаристых пельменей. Принцип работы данного режима основан на выпаривании жидкости, а затем более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут работы программы.

Другие программы мультиварки

1. Режим “Варка на пару” предназначен для приготовления пищи на пару. В данном режиме можно приготовить на пару овощи, котлеты, рыбу, пельмени, манты, вареники, даже яйца в корзинке для пара. Кроме приготовления блюд, данный режим можно использовать для разогрева пищи: порционные продукты можно подогреть в корзинке для пара, а жидкие — прямо в кастрюле.
2. Режим “Тушение” подходит для тушения всех видов продуктов. С его помощью можно приготовить супы и борщи. Супы получаются прозрачными и томлеными, ведь принцип работы данного режима предполагает не выкипание жидкости, а томление продукта при определенной температуре. Кроме первых блюд, можно тушить мясо, даже топленое молоко и много другое.
3. Режим “Выпечка” предназначен для выпекания бисквитов, кексов, пирогов, запеканок, а также жарки картофеля, курицы и котлет. Жарить продукты можно,     как с закрытой, так и с открытой крышкой (масло и сок не разбрызгиваются).

Дополнительные полезные функции мультиварки

1. Таймер — очень полезная функция, позволяющая мультиварке автоматически включиться и приготовить еду к четко установленному сроку (например, молочную кашу к завтраку).
2. Автоматический разогрев — еще одна удобная функция. После завершения процесса приготовления пищи, включится режим подогрева. Так готовое блюдо не остынет к подаче на стол.

Мультиварка совмещает в себе функции сковороды, кастрюли, пароварки, духовки, скороварки и хлебопечки. Управлять ею легко и просто, пища в мультиварке не пригорит, ее легко мыть.

Руководство по покупке скороварки ⋆ приготовление пищи в скороварке

Покупка скороварки – это вложение денег и времени, которое быстро окупится здоровьем и экономией. Скороварки сильно изменились за последние несколько лет, поэтому существует гораздо больше вариантов для рассмотрения. Вот наше руководство, которое поможет вам выбрать подходящую скороварку для ваших нужд.

Зачем нужна скороварка?

Инфографика о преимуществах скороварок

Вот что делает скороварки особенными.Приготовление под давлением..

FAST  – сокращает время приготовления на 1/3 (или более). Жаркое, на которое обычно уходит 2-3 часа, готовится через 20-40 минут, замоченный нут требует всего 13 минут и даже больше! Дополнительные примеры см. в нашей инфографике «Ускоренное медленное приготовление под давлением».
  ЗДОРОВЫЙ-  сохраняет на 50 % больше питательных веществ . Исследования показали, что приготовление под давлением сохраняет больше витаминов и минералов, чем приготовление на пару без давления и даже в микроволновой печи! Получите подробную информацию о питании в скороварке.
  ЗЕЛЕНЫЙ — потребляет на 70 % меньше газа, электричества и воды.  Скороварки более эффективно используют энергию — их эффективность сравнима с экономией энергии при переходе на энергосберегающие лампочки. Итак, если вы поменяли лампочки в своем доме для экономии энергии, пришло время сменить посуду!
  ПРОСТО — просто добавьте воды и наблюдайте.  Приготовление под давлением похоже на обычное приготовление пищи, за исключением того, что для него всегда требуется немного воды, что занимает меньше времени, как только вы изучите работу своей скороварки, вам просто потребуется минимальный контроль, когда она приближается к давлению (контроль не требуется вообще для электрика).
  ЧИСТЫЙ – никаких брызг и брызг. Приготовление пищи в закрытой посуде означает, что не нужно удалять пролитую пищу с плиты или духовки. Кроме того, большинство подставок для скороварок можно мыть в посудомоечной машине. Сделанный!
  SAFE – несколько механизмов безопасности. Современные скороварки оснащены надежными функциями безопасности с резервными копиями (на всякий случай).

Плита или электрическая скороварка? Плита против электрической

Вот большой секрет: все они готовят под давлением. Будь то старые, новые электрические, плиточные, все они могут готовить еду под давлением, но они различаются по рецептам, которые они могут приготовить, и по тому, сколько времени им нужно для выполнения работы, но, несмотря ни на что, это будет быстрее, чем при обычном приготовлении.

Хотя электрические скороварки более удобны, они менее мощные и долговечные, а плиты на плите прочнее и быстрее. Мы написали статью, тщательно сравнивая электрические и варочные скороварки. Вот наши рекомендации:

• Электрические скороварки лучше..
  •  те, кто нервничает из-за возни с настройками нагрева  – электрическая плита сделает это автоматически, просто настройте и забудьте;
  • многие электроприборы могут заменить другие бытовые приборы, такие как мультиварка , рисоварка и йогуртница
  • занятые родители , которым нужно запланировать ужин так, чтобы он был готов, когда они входят в дверь, оценят таймер отсрочки приготовления, доступный в некоторых моделях , который начинает ужин до того, как кто-либо придет домой
  • колледж студенты с ограниченной кухней  – электрическая скороварка – это полноценный инструмент для приготовления пищи, она подрумянивает/пассирует, готовит под давлением и поддерживает температуру пищи – некоторые делают даже больше ;
  • пожилые или недееспособные лица — не нужно помнить, включен ли газ, плюс плиту можно поставить на любой высоте;
  Опытные повара
  • , которые уже перевели всю свою кулинарию в скороварку, и часто используют более одной плиты  — электрическая является отличным дополнением к ансамблю.
• Скороварки на плите лучше всего подходят для ..
  • те, кто хочет скорость и мощность  так как они достигают более высоких температур и давления, чем электрика;
  • тем, кому долговечность важнее удобства  – электрика может служить годами, а плиты – десятилетиями, поколениями;
  • повара, которые хотят попробовать передовых методов приготовления пищи под давлением  — многим требуется более высокое давление и меньшее испарение, чем в современных плитах с плитой;
  • повара, которые любят возиться, а наблюдают за приготовлением пищи , так как давление сбрасывается быстрее, чем электричество.

Все рецепты на этом веб-сайте и в поваренной книге содержат инструкции по приготовлению для , как для плиты , так и для электрических скороварок. Так что независимо от вашего выбора скороварки, мы научим вас готовить в ней по-горячему!

Подробнее: Разница между плитой и электрической скороваркой.

См. также: 5 советов по покупке электрических скороварок + 3 основных рекомендации

Могу ли я использовать унаследованную или винтажную скороварку? Библиотека руководств по скороварке

Это романтическая идея вернуть любимую старинную плиту в эксплуатацию, но мы не рекомендуем этого делать.Скороварки, изготовленные более 20 лет назад, не имеют надежных функций безопасности современных скороварок, таких как запирающие крышки, чтобы вы случайно не открыли их, пока содержимое находится под давлением, или резервные предохранительные клапаны.

Если вы не совсем уверены, сколько лет скороварке, загляните в руководство, в котором должен быть указан список мер безопасности.

Дополнительно: Библиотека инструкций по эксплуатации скороварок

Безопасны ли скороварки?

Абсолютно.Современные скороварки оснащены несколькими дублирующими механизмами безопасности — если один из них выйдет из строя, на его место сработает еще один (или два). Как электрические, так и плиточные скороварки не менее имеют следующие функции безопасности:

1. Крышка с замком – удержит скороварку закрытой, если внутри есть любое давление, а для электрических скороварок даже при отсутствии электричества.
2. Первичный и вторичный сброс давления – если давление внутри скороварки слишком высокое, главный клапан сбросит избыточное давление.Если первый клапан заблокируется, есть второй клапан, который сбрасывает давление.
3. Вентиляционное отверстие в кромке крышки  – если первичный и вторичный клапаны сброса давления не сбрасывают избыточное давление, оно выйдет через небольшой вырез в крышке (или в корпус скороварки – для электрических скороварок – который автоматически разбить прибор).
4. Автоотключение – это еще одно преимущество электрических скороварок, если что-то пойдет не так, они об этом узнают (по показаниям внутренней температуры) и отключатся.

Некоторые модели скороварок, особенно премиум-класса, будут иметь еще дополнительных функций безопасности. Взгляните на фотографии и описания в наших подробных обзорах скороварок, чтобы узнать больше о том, как работают эти системы безопасности.

Подробнее: Обзоры скороварок

Скороварку какого размера мне следует приобрести? Размеры и формы скороварок

Выбрать размер скороварки может быть непросто, потому что он напрямую не отражает, сколько продуктов может вместить скороварка на самом деле .

Скороварки, изготовленные европейскими и азиатскими производителями, на самом деле имеют размер литра , а не кварт . Эти скороварки «округлены» до кварт, чтобы потребителям было легче выбрать размер, но на самом деле они немного больше.

Чтобы еще больше запутать ситуацию, скороварки должны быть заполнены не более чем на 2/3 для большинства продуктов и на 1/2 для зерен и бобов (поскольку эти продукты расширяются и пенятся во время приготовления).

Вот примерная таблица ингредиентов — сравните ее с тем, сколько каждого продукта вы обычно готовите для своей семьи, чтобы помочь вам в выборе.

Наше эмпирическое правило (с дополнительным пространством для маневра) состоит в том, чтобы рассчитать 1 кварту/литр на человека в домашнем хозяйстве. Таким образом, 6 кварт накормит максимум 6 человек, 8 кварт накормит максимум 8, и так далее — все они могут накормить на меньше человек. Больше , а не лучше с скороварками — получите самую маленькую скороварку для ваших кулинарных нужд.

Для большинства наших читателей, которые либо одиноки, либо не имеют особенно больших семей, наши лучшие рекомендуемые размеры — скороварка на 6 или 8 кварт / литр.Это связано с тем, что большая часть рецептов для скороварок, найденных в Интернете, и поваренных книг предназначены для скороварок такого размера. Если вы можете себе это позволить, и вы собираетесь «варить на плите», купите набор из двух размеров, которые делят одну крышку для приготовления под давлением — меньшее основание (называемое скороваркой) отлично подходит для приготовления очень небольших количеств, соусов, гарниров и небольших блюд. порционные джемы.

Подробнее: Имеет ли значение размер скороварки? Конечно! и Часто задаваемые вопросы о емкости скороварки

На что следует обратить внимание при выборе скороварки?

Мы использовали все виды скороварок, и этот совет был доработан временем.Вот несколько вещей, которые должны быть в вашей новой скороварке:

• Пружинный клапан для плиты и поплавковый клапан для электрики  – Пружинные варочные панели без вентиляции оснащены новейшей технологией регулирования давления  , и они не будут наполнять вашу кухню звуками работы поршней парового двигателя (как старые вентилируемые плиты) или сводишь с ума цеплянием и лязгом трясущегося металлического груза. Современные плиты с пружинным клапаном издают очень мало шума во время приготовления пищи и потребляют меньше энергии! Электрика имеет взвешенный «поплавковый клапан», который одинаково тихий и энергоэффективный.В электрике поплавковый клапан не регулирует внутреннее давление, это делает электронная логика, которая включает и выключает нагревательный элемент.
• Нержавеющая сталь – Плиты должны быть изготовлены из нержавеющей стали, потому что более дешевые алюминиевые плиты не только мягкие и легко деформируются, но и «реактивны» – это означает, что они изменяют вкус кислых ингредиентов (помидоры, лимон, вино, и т.д.).
• Без антипригарных покрытий – Избегайте антипригарных покрытий, так как они могут быть поцарапаны и легко повреждены (поэтому они больше не могут действовать должным образом) посудой, острым концом кости или металлической корзиной пароварки алюминий снизу для контакта с пищей.
• Две настройки давления – Скороварка   должна иметь как минимум две настройки давления. «Высокое давление» для мяса, бобовых и всего плотного, что требует длительного приготовления, и «Низкое давление» для рыбы, яиц, овощей и макарон. У некоторых скороварок есть переключатель на крышке для выбора параметров давления, другие делают это, отображая определенное количество колец, в то время как электрические скороварки позволяют выбирать давление одним нажатием кнопки. Не удивляйтесь новым скороваркам с 10 или более настройками давления — на самом деле ни один рецепт не был написан как , написанный как для всех этих других настроек давления.
• Установленный производитель – Все скороварки имеют некоторые детали, которые со временем изнашиваются и требуют замены. Например, уплотнительные прокладки (силиконовое кольцо в крышке) обычно служат 18-24 месяца, реже требуется замена мелких деталей предохранительного клапана. Купите скороварку у компании с многолетней историей и хорошей репутацией и обслуживанием клиентов, чтобы вы могли найти и приобрести эти быстроизнашивающиеся детали, когда это необходимо.Не запасайтесь этими деталями — они стареют, даже когда не используются.

Можно ли «жарить под давлением» или «жарить под давлением» в скороварке?

Плита «Скороварка/консервная банка»

Да и нет. Хотя приготовление под давлением, жарка под давлением и консервирование под давлением используют давление для выполнения своих задач, они не могут выполняться в одном сосуде. Сосуд, используемый для консервирования под давлением, должен соответствовать определенным стандартам размера и давления, чтобы соответствовать протоколам безопасности Министерства сельского хозяйства США. В то время как для жарки под давлением, также известной как жарка, емкость должна быть определенной толщины, а прокладка и предохранительные клапаны должны быть изготовлены из материалов, способных выдерживать воздействие перегретого масла (которое достигает более высоких температур, чем вода под давлением).

Существуют различные обходные пути и приемы, позволяющие использовать для приготовления пищи специальный автоклав под давлением, но мы не рекомендуем этого делать, поскольку консервы не предназначены для такой задачи. Они большие, громоздкие и громоздкие для повседневного использования и сделаны из алюминия (который не должен соприкасаться с пищей).

Несмотря на некоторые маркетинговые заявления, нельзя давить в скороварке . Однако существуют очень большие скороварки с плитой (обычно 10 л и выше), которые и соответствуют рекомендациям по размеру и давлению Министерства сельского хозяйства США, и они называются «скороварки/консервные банки».

Подробнее: Руководство по консервированию под давлением и часто задаваемые вопросы: расставьте их!

Какая самая любимая скороварка в скороварке ? Тесты и обзоры скороварок

Все современные скороварки функционируют очень похоже — главное различие между ними — это навороты, качество материалов и эффективность. Нам нравится один, потому что он простой, а другой, потому что он издает звук, когда входит в избыточное давление, а другой, потому что он широкий, потому что нам не нужно его контролировать, а третий, потому что он снимает давление путем сам.

Мы просто  не можем  выбрать фаворита, поэтому мы начали обзор скороварок. Прочтите обзоры и узнайте, какая особенная функция обязательно должна быть у вас для приготовления пищи под давлением.

Подробнее: Обзоры скороварок

Подождите! У меня есть еще вопросы, где я могу их задать?

Мы здесь, чтобы помочь вам открыть для себя радость и возможность сэкономить время при приготовлении пищи под давлением. Восхитительное веселье на самом деле начинается, когда вы получаете скороварку, и мы будем помогать вам на каждом этапе (мы также научим вас готовить в скороварке).

Поэтому, пожалуйста, оставляйте любые дополнительные вопросы в разделе комментариев ниже или на наших оживленных форумах. Добро пожаловать!

Отлично, готов купить. Где посмотреть все варианты?

Мы создали страницу покупок с дополнительными рекомендациями по различным видам скороварок. Если вы планируете купить скороварку онлайн, пожалуйста, сделайте это через нашу страницу покупок, чтобы ваша покупка (без дополнительных затрат с вашей стороны) могла поддержать этот веб-сайт — спасибо.

Лаура Паццаглия, основательница кулинарии с небольшим количеством скороварок и своей поваренной книгой «Готовим под давлением: быстро, свежо и вкусно».

 

Приготовление под давлением — Как купить

введение | КАК КУПИТЬ | как использовать | цельная магия еды
часто задаваемые вопросы | индекс рецепта

Как купить скороварку. ..

Если у вас нет скороварки или вы планируете перейти на более новую модель, вы столкнетесь с множеством вариантов, когда отправитесь за покупками. Чтобы помочь вам принять решение, мы подготовили это руководство для покупателя, чтобы показать вам, что искать, и помочь вам найти модель, которая подходит именно вам.

Как правильно выбрать модель для ваших нужд…

Что выбрать: скороварку из алюминия или нержавеющей стали?
Алюминиевые плиты легче по весу и значительно дешевле, чем модели из нержавеющей стали. Алюминий также является хорошим проводником тепла, что обеспечивает отличные кулинарные характеристики. Однако, в отличие от большинства алюминиевой посуды, вы не найдете скороварок с антипригарным покрытием, потому что такое покрытие плохо выдерживает приготовление пищи под давлением.

Модели из нержавеющей стали

имеют такую ​​же блестящую и долговечную поверхность, как и большинство посуды из нержавеющей стали. Скороварки из нержавеющей стали тяжелее и дороже алюминиевых моделей. Однако, чтобы максимизировать эффективность приготовления, вам следует выбрать модель с биметаллическим основанием, поскольку нержавеющая сталь является плохим проводником тепла. Эти основания обычно состоят из алюминиевого диска, приваренного к внешнему дну кастрюли.

• Экономия – главная причина выбора алюминиевой скороварки.
• Долговечное блестящее покрытие является основной причиной выбора модели из нержавеющей стали.

Скороварка какого размера вам подходит?
Большинство скороварок продаются по размеру их общей емкости для жидкости, хотя их фактическая полезная емкость составляет от половины до двух третей их емкости для жидкости, в зависимости от приготавливаемой пищи. Скороварки с емкостью 4, 6 и 8 литров жидкости являются наиболее популярными размерами.

4-QUART: Хороший размер для одиноких или пар; или для приготовления одного блюда на семью, например, картофеля или овощей. Рецепты цельных блюд для одного или двух человек обычно можно разместить в скороварке на 4 кварт.

6-QUART: Самый популярный размер для многих семей из двух и более человек.

8-QUART: Популярен для больших семей.

ПРИМЕЧАНИЕ. Также доступны скороварки/консервы большого размера (например, модели на 17 и 22 кварт), которые в основном используются для консервирования под давлением мяса, овощей и продуктов с низким содержанием кислоты в литровых и литровых банках.Для приготовления под давлением они обычно подходят, только если вы готовите на очень большую компанию.

Скороварка какой марки лучше всего подходит для ваших нужд?
С течением времени многие компании производили скороварки. Поскольку скороварка, которую вы покупаете сегодня, должна прослужить много лет, важно выбрать марку, которая позволит вам получить максимальную отдачу от ваших инвестиций. Поэтому при выборе следует учитывать эти рекомендации…

• Выберите бренд компании, которая работает в бизнесе уже несколько лет и имеет стабильный финансовый послужной список. Чтобы ваша скороварка работала правильно и безопасно в течение многих лет, вам придется периодически заменять несколько недорогих деталей (таких как шины и ремни вентилятора на вашем автомобиле), и вы должны быть уверены, что марка, которую вы покупаете сегодня, будет произведена компанией. которая будет работать в течение многих лет, чтобы обеспечить поставку надлежащих запчастей. Детали от одной марки к другой не взаимозаменяемы, поэтому не выбирайте модель «марки X» только потому, что она дешевле.
• Купите бренд, принадлежащий уважаемому розничному продавцу. Это может быть местное отделение национальной сети, универмаг, выставочный зал каталогов или местный продавец оборудования. Для максимального удобства вы можете выбрать розничного продавца, который также имеет в наличии запасные части, которые вам в конечном итоге потребуются.
• Выберите марку, зарегистрированную или одобренную независимой испытательной организацией. Это гарантирует, что ваша скороварка соответствует или превосходит определенные стандарты качества и производительности, которые были проверены независимыми экспертами. Underwriters Laboratories (UL), вероятно, знакомая большинству американцев испытательная организация.

Какие функции скороварки вам подходят?
ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы еще этого не сделали, возможно, лучше просмотреть раздел «Как выбрать модель, подходящую для ваших нужд», чтобы определить тип и размер скороварки, которую вы хотите, прежде чем изучать эти конкретные функции. Если вы не знакомы с приготовлением пищи под давлением, вы также можете ознакомиться с разделом «Как использовать», в котором подробно объясняется, как работает скороварка.

• РЕГУЛЯТОР ДАВЛЕНИЯ: Каждая скороварка должна иметь средства контроля давления при приготовлении, и за прошедшие годы для выполнения этой функции было разработано множество типов регуляторов давления. Обычно регулятор давления размещается над вентиляционной трубой, которая представляет собой небольшое отверстие в крышке, предназначенное для выхода избыточного пара во время приготовления. Всегда выбирайте скороварку со съемным регулятором давления. Это важно, потому что перед каждым использованием нужно осматривать вентиляционную трубу, чтобы убедиться, что она не забита, и при необходимости очистить ее.Некоторые регуляторы трясутся и почти постоянно пропускают пар. Другие не трясутся, а периодически выпускают лишний пар короткими импульсами. Оба типа работают хорошо, но покачивающийся тип обеспечивает непрерывный звуковой сигнал о том, что скороварка работает правильно и поддерживает надлежащее давление при приготовлении. Выберите регулятор с максимальным рабочим давлением 15 фунтов (фунт/кв. дюйм). Если рабочее давление ниже 15 фунтов, вы не заметите такой экономии времени при приготовлении пищи в скороварке.
• БЛОКИРОВКА КРЫШКИ: Выбирайте только скороварку с системой блокировки крышки. Это важное устройство предотвращает снятие крышки при наличии давления внутри скороварки. Любая плита с сертификацией UL будет иметь замок крышки. Некоторые скороварки, в том числе все текущие модели Presto ^® , имеют дополнительную функцию, предотвращающую повышение давления внутри скороварки, если крышка не закрыта должным образом.
• КУХОННАЯ ПОДСТАВКА: Выберите скороварку с решеткой или корзиной.Это позволит вам готовить определенные продукты над жидкостью для приготовления пищи. Таким образом, несколько продуктов могут быть приготовлены одновременно, потому что при приготовлении в этой чисто паровой среде различные вкусы и запахи продуктов не будут смешиваться.
• РУЧКИ: Возьмите любую скороварку, которую вы рассматриваете, и обращайтесь с ней так, как вы ожидаете дома. Убедитесь, что ручки удобны и безопасны. Лучшие модели скороварок имеют эргономичные ручки для удобства и простоты использования.Скороварка объемом 6 литров или больше должна иметь ручки с обеих сторон корпуса, чтобы облегчить ее подъем. Много раз одна сторона будет иметь меньшую «вспомогательную» или «вспомогательную» ручку для этой цели.
• ИНСТРУКЦИЯ/КНИГА РЕЦЕПТОВ: Изучите инструкцию, прилагаемую к скороварке. Он должен иметь как четкие, подробные инструкции по эксплуатации, так и хороший выбор основных рецептов приготовления пищи под давлением.
• ОДОБРЕНИЕ НЕЗАВИСИМЫХ ИСПЫТАНИЙ: Покупайте только те скороварки, которые прошли испытания и имеют печать независимой испытательной лаборатории или организации.Если вы живете в США, чаще всего это Underwriters Laboratories (UL).
• НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ: Если вы планируете приобрести скороварку из нержавеющей стали, лучше всего выбрать модель с основанием из биметалла. Обычно это алюминиевый диск, приваренный к внешнему дну плиты. Это значительно улучшит характеристики нагрева и производительность скороварки за счет устранения «горячих точек», характерных для обычной посуды из нержавеющей стали.

Как купить лучшую скороварку для кухни

Если есть одна вещь, которой всегда не хватает, так это время.Вот почему еда на вынос часто является повесткой дня, а вкусные десерты, такие как груши, вареные в красном вине, предназначены для особых случаев.

К счастью, теперь есть более быстрый и полезный вариант даже для еды в середине недели. Скороварки подобны кухонным машинам времени, ускоряющим приготовление пищи за счет быстрого приготовления пищи под… ну, под давлением.

Мы больше не тестируем скороварки, но наши обзоры мультиварок помогут вам найти модели, которые хорошо работают как в режиме скороварки, так и в режиме медленного приготовления.

На этой странице:

Покупайте с умом с членством CHOICE

• Найдите лучшие бренды
• Избегайте плохих исполнителей
• Получить помощь, когда что-то пойдет не так

Насколько быстро работает скороварка?

Чертовски быстро! Например, бараньи рульки готовятся в мультиварке более семи часов, на плите — два с половиной часа, а в скороварке — всего 45 минут!

Скороварка полезнее и дешевле?

Для заполнения скороварки паром требуется лишь небольшое количество воды, поэтому польза для здоровья заключается в том, что пища сохраняет витамины и минералы, которые в противном случае были бы растворены в воде. А финансовая выгода заключается в том, что скороварки хорошо работают с относительно недорогими кусками мяса, такими как тушеная говядина, рулька или лопатка — они сразу размягчаются.

Безопасна ли скороварка?

Многие спрашивают, а если взорвется? Скороварка — это просто кастрюля с запирающейся крышкой. Это означает, что тепло и давление могут накапливаться в кастрюле, создавая более высокие температуры, чем в духовке или мультиварке. Хотя скороварки, которые мы тестировали в прошлом, были безопасными, в 2017 году Aldi продала неисправную скороварку, которая взорвалась, в результате чего по меньшей мере шесть человек получили ожоги второй и третьей степени.Модели с более чем одним запирающим механизмом, например, с запирающейся крышкой, безопаснее, чем модели, которые просто закручиваются на верхнюю часть плиты, поэтому перед покупкой обязательно проверьте запирающий механизм в магазине.

 Плюсы и минусы скороварок

Плюсы:

• Энергопотребление меньше, чем у обычных кастрюль.
• Сокращение времени приготовления.
• Меньше питательных веществ теряется при растворении в воде.
• Меньше жары и запахов на кухне.
• Может использоваться как обычная кастрюля без крышки.

Минусы:

• Нельзя оставлять без присмотра.
• Потратьте некоторое время, чтобы освоиться.
• Прежде чем снимать крышку, необходимо сбросить давление (у некоторых есть выпуск пара, поэтому этот шаг можно пропустить). Всегда используйте кухонное полотенце, чтобы защитить руки.

 На какие функции обратить внимание

Клапан выпуска пара

Это клапан, который можно повернуть, чтобы выпустить пар, что означает, что вам не нужно нести скороварку к раковине или давать ей дополнительное время для охлаждения в конце приготовления.

Механизм блокировки

Более чем один запорный механизм, например запорная крышка, безопаснее, чем тот, который просто закручивается на верхнюю часть плиты.

Индикатор давления

Индикатор давления показывает, когда можно безопасно открывать скороварку. Это может быть уровень, который визуально поднимается и опускается, или изменение цвета для обозначения давления.

Настройки давления

Различные настройки давления позволяют регулировать время, необходимое для приготовления различных блюд.Чем выше номинальное давление, тем быстрее время приготовления. Мы обнаружили скороварки с номинальным давлением от 41 кПа (6 фунтов на квадратный дюйм) до более 130 кПа (18,9 фунтов на квадратный дюйм).

Размер

Размер имеет значение – популярная скороварка объемом 6 литров не подходит для целой курицы или крупного куска мяса, но для такого приготовления доступны размеры до 12 литров.

 Стоимость

От 70 до более 500 долларов.

Какой размер скороварки мне нужен?

Итак, вы знаете, что приготовление курицы по-корнуоллски в 20-литровой скороварке, вероятно, не лучшая идея, и вы знаете, что не следует набивать маленькую скороварку до краев. Эти моменты очевидны, но подобрать правильный размер для всего промежуточного материала — сложная задача.

Оставайтесь со мной, и я помогу вам понять, какой размер скороварки подходит для работы. Это не так сложно.

Скороварка какого размера лучше?

После того, как вы узнали обо всех способах, с помощью которых скороварки могут сделать приготовление пищи проще, приятнее и эффективнее с точки зрения времени и энергии, наступит время принять несколько важных решений относительно того, какое из множества доступных устройств на рынке подходит именно вам!

Существует ряд факторов, которые следует учитывать при выборе скороварки, идеально подходящей для ваших обстоятельств, и в этой статье мы рассмотрим одно из наиболее важных различий: размер.

Я рекомендую иметь на кухне несколько инструментов для различных целей.

Вам понадобится большая консервная банка для консервирования продуктов, скороварка стандартного размера для семьи из 4–6 человек, и я хотел бы порекомендовать людям также подумать о покупке специальной небольшой скороварки для приготовления небольших партий гарниров, таких как рис. , злаки или бобовые.

Популярными небольшими моделями являются двухлитровые и трехлитровые плиты. Самые маленькие консервные банки на рынке, вероятно, станут хорошими стартовыми установками для новичков.

Для семей обычного размера обычно используются 6-квартовые устройства. Они достаточно большие, чтобы вместить жаркое и птицу целиком или приготовить супы и тушеные блюда для семьи из 3–7 человек. Вот некоторые из лучших скороварок стандартного размера, которые продаются сегодня.

Важен ли размер скороварки? Может ли он быть слишком большим?

Когда мы говорим о размере скороварки, мы не обсуждаем эстетику корпуса или другие подобные косметические проблемы.Вместо этого мы говорим о его объеме — количестве пищи, которое он вместит внутри при закрытой крышке.

Проще говоря, это объем (обычно измеряемый в квартах или литрах) внутри скороварки, и он напрямую влияет на количество пищи, которое вы можете приготовить в ней в любой момент времени.

Когда дело доходит до скороварок, размер имеет значение, а размер имеет значение, и очень важно убедиться, что у вас есть скороварка подходящего размера для того вида использования, в котором вы будете ее использовать.В противном случае вы можете потерять некоторые выгоды от повышения эффективности, которые могла бы дать вам ваша новая скороварка, если вам придется готовить одно и то же блюдо дважды, чтобы накормить нескольких голодных членов семьи одним и тем же, слишком маленьким прибором!

Итак, какой размер вам нужен?

Как обсуждается в этой статье на HipPressureCooking.com, размер вашей скороварки напрямую влияет на ряд элементов, о которых вам следует подумать, выбирая, какая марка и модель идеально подходят для ваших кулинарных нужд.

Важно отметить, что размер — это то, на что следует обращать внимание, но больше не значит лучше. На самом деле, выбрать слишком большую скороварку для ваших нужд так же (если не больше ) проблематично, как и выбрать недостаточно большую!

Это потому, что вы теряете много эффективности. Если вы регулярно наполняете свою сверхбольшую скороварку только на треть или половину, то вы тратите много тепловой энергии (и денег, которые оплачивают счета за ее питание!) на нагрев большого количества продуктов. неиспользуемое пространство в вашей скороварке! Это косвенно влияет на то, сколько времени может занять процесс приготовления, а также на очевидные энергетические и финансовые последствия.

Еще одна причина, по которой не следует идти на большие объемы, заключается в том, что при этом вы можете ограничить имеющиеся в вашем распоряжении методы приготовления пищи. Чем больше объем скороварки, тем больше минимальное количество воды вам придется использовать для приготовления пищи. Это означает, что если вы пытаетесь тушить кусок мяса, огромное количество жидкости, необходимое для правильной работы большой скороварки, может сделать это невозможным. Вместо этого вам придется обойтись кипячением или, возможно, предварительной варкой, что может свести на нет цель и, безусловно, снизить эффективность!

Наконец, важно не упускать из виду одну вещь — процесс мытья посуды, который всегда приносит удовольствие! Это просто здравый смысл: чем больше скороварка, тем труднее будет чистка.

Какого размера должна быть скороварка для консервирования еды?

Другим фактором является сохранение пищевых продуктов. В начале этой статьи я сказал, что рекомендую семьям иметь скороварку и плиту стандартного размера, рассчитанную на семью обычного размера. Обычно это означает скороварку на 6 литров.

Однако если у вас большая семья, вы можете обнаружить, что ваши 10-литровые модели лучше всего подходят из-за объема пищи, которую вы обычно готовите.

Это может быть удобно, потому что самые маленькие консервные банки на рынке начинаются примерно с 10 кварт, поэтому вы можете использовать ту же кастрюлю.

Напоминание — разница между скороваркой и консервным банком

Конечно, скороварки могут быть намного больше, чем 10 кварт, 25 кварт не редкость, поэтому, если консервирование продуктов становится обычным домашним занятием, вы сможете обрабатывать большие партии консервирование рабочих мест намного быстрее с большей кастрюлей.

Лучший размер — это размер, который вы будете использовать чаще всего

Теперь, когда вы полностью осведомлены о некоторых основных факторах, которые следует учитывать при оценке оптимального размера скороварки, которую вы собираетесь приобрести , давайте рассмотрим некоторые из наиболее распространенных томов и способы их использования.

• 5 кварт или меньше – Это идеальный размер для приготовления пищи для одного или двух человек или, возможно, для небольшой семьи. Если родственник собирается учиться в колледже или друг переезжает в новое место, это может быть отличным и практичным подарком, который значительно облегчит приготовление пищи для одного из них.

• От 5 до 7 кварт – Это очень похоже на стандартный размер , когда речь идет о скороварках. Вам предоставляется больше гибкости с точки зрения типов блюд, которые вы можете полностью приготовить в приборе, и вы можете рассчитывать на обслуживание от 3 до 5 человек за одно использование.

• От 7 до 10 кварт — Если вы член большой семьи, регулярно готовите для гостей или любите готовить заранее, а затем откладывать еду на потом, эта скороварка идеального размера для вас. С таким объемом вы можете легко обслуживать группы из более чем 6 человек, и, возможно, у вас еще останется немного еды на следующий день!

• 10 кварт или более — На данный момент вы, скорее всего, покупаете не для бытового использования или исключительно для консервирования продуктов. С таким размером вы можете готовить одновременно для более чем 15 человек, и это не вариант использования, который подходит для многих семей! Однако, если вам нужна гибкость, чтобы иметь возможность готовить для большого количества гостей в любой момент, или действительно, действительно нравится хранить еду заранее, это может быть идеальным для работы!

Спасибо за прочтение, поделитесь и закрепите этот пост!

Кастрюля быстрого приготовления или скороварка: что лучше?

Мгновенная кастрюля была горячей новинкой последних нескольких лет.Это свежий взгляд на старомодную скороварку. Но вам может быть интересно, неужели это все — более дорогая версия скороварки. В итоге что лучше?

До того, как я купил свой Instant Pot, я провел много времени, задаваясь вопросом, зачем мне покупать эту дорогую машину, когда я мог бы купить традиционную скороварку гораздо дешевле. Что сделало Instant Pot таким замечательным, что все его покупали?

» Вам также могут понравиться эти 15 кухонных инструментов, экономящих время, и этот обзор ButcherBox.

Простота использования была той разницей, которую я наконец понял, как только купил свой Instant Pot и начал его использовать. Если у вас уже есть традиционная скороварка в кухонном шкафу, вы, вероятно, не так часто ее достаете, верно? В этом разница! Я использую свой Instant Pot несколько раз в неделю.

В то время как нашим мамам и бабушкам было удобно пользоваться скороваркой на плите, многих домашних поваров сегодня пугает шипение пара и вероятность того, что скороварка взорвется, если ею неправильно пользоваться.

Из-за этого приготовление под давлением в последние несколько десятилетий потеряло популярность. Но все изменилось с появлением Instant Pot — автономной электрической скороварки с множеством встроенных функций безопасности.

Но разве Instant Pot не просто скороварка?

Да, Instant Pot — это скороварка. Но между ними есть большая разница с точки зрения того, как они работают и насколько легко их использовать для типичного домашнего повара.

Давайте посмотрим, на что способна скороварка:

При приготовлении чего-либо на плите вода закипает при 212 градусах и остается при этой температуре, но в скороварке вода может нагреваться до 250 градусов, что позволяет готовить пищу намного быстрее.

• Приготовление пищи занимает на 70 % меньше времени, чем на плите.
• Отлично подходит для приготовления продуктов, на которые уходит много времени, таких как жаркое в горшочках, целая курица, грудинка и сушеная фасоль.
• Значительно ускоряет расщепление жестких волокон мяса для получения нежного жаркого и грудинки в два раза быстрее.

Как традиционная скороварка, так и кастрюля быстрого приготовления выполняют одни и те же функции. Разница сводится к тому, насколько удобно ими пользоваться.

Плюсы мультиварки

• Легко для новичков – не так пугающе, как традиционная скороварка.
• Приведен в действие сложным микропроцессором, который контролирует и регулирует давление, температуру, время и тепло.
• Готовит еду на 70 % быстрее, чем другие методы, и каждый раз обеспечивает стабильные вкусные результаты.
• Более 10 функций безопасности с сертификацией UL позволяют «установить и забыть».
• Удобное управление одним касанием из 13 программ, которые можно настроить так, чтобы они запоминали ваш любимый способ приготовления
• Умная крышка автоматически закрывает ваш Instant Pot. Выпуск Steam также очень прост благодаря быстрому и безопасному нажатию кнопки быстрого выпуска.

Узнайте больше о том, почему вы должны купить Instant Pot и какая модель подходит именно вам.

Очень прост в использовании

Недорогая скороварка с плитой не принесет вам пользы, если вы слишком напуганы, чтобы использовать ее, или в конечном итоге держите ее в задней части шкафа, потому что у вас нет времени и терпения следить за давлением. и отрегулируйте тепло по мере необходимости.

Преимущество Instant Pot в том, что вам не нужно ничего знать о давлении или о том, что происходит внутри машины. Вам не нужно смотреть на плиту, чтобы убедиться, что давление находится на нужном уровне. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о процессе приготовления.

Все модели мультиварки имеют запрограммированные кнопки, которые значительно упрощают процесс приготовления. Если вы готовите бобы, все, что вам нужно сделать, это нажать на настройку «Бобы». Если вы готовите жаркое, просто нажмите на настройку «Мясо». Уровень давления и время настраиваются под вас, и вам не нужно за ними следить.

Несколько функций

Традиционная скороварка может многое, но Instant Pot выводит ее на совершенно новый уровень.Вот множество вещей, которые может сделать Instant Pot:

• давление печенья
• медленная плита
• рисовая плита
• пароход
• Sauté Mode
• Держите еду теплым
• Сделайте йогурт
• STERILIZE
• Make Cakes
• Консервирование
• Sous Vide

помимо типов Мгновенная кастрюля способна готовить, есть также много разных способов приготовления пищи в Мгновенной кастрюле. Вы можете приобрести множество различных аксессуаров, которые сделают даже базовую IP более полезной.Вы даже можете испечь такие вещи, как чизкейк и лазанью, используя форму для выпечки. Или вы можете приготовить два блюда одновременно, например, куриное карри и рис, используя штабелируемые контейнеры.

Поставил и забыл

Одной из причин популярности мультиварки была возможность установить ее и забыть. Вы можете положить ингредиенты для жаркого или тушеного мяса в мультиварку и оставить ее готовиться на весь день без вашего присутствия.

Instant Pot делает то же самое, только быстрее.Вы можете положить все необходимые ингредиенты в кастрюлю, закрыть крышку, нажать кнопку, и когда вы вернетесь к ней, ваша еда будет готова. Большая разница в том, что вместо того, чтобы готовить 6 часов, ту же еду можно приготовить за 2 часа или меньше.

>> Посетите нашу страницу Instant Pot, чтобы узнать больше об этой полезной машине.

Плюсы традиционной скороварки

• Продукты готовятся в 3–10 раз быстрее, чем при обычном способе приготовления, что экономит время, энергию и деньги.
• Приготовление под давлением сохраняет вкус и питательные вещества, а также делает нежирные куски мяса нежными.
• Прочный толстый алюминий для быстрого и равномерного нагрева.
• Подходит для электрических, газовых и гладких плит.
• Регулятор давления автоматически поддерживает надлежащее давление приготовления.
• Полностью погружной и пригодный для мытья в посудомоечной машине со снятым уплотнительным кольцом и заглушкой избыточного давления.

Может достигать более высокого значения PSI

Самая большая разница между традиционной скороваркой и скороваркой заключается в уровне PSI или давлении, которое может быть достигнуто.Традиционная скороварка может достигать 15 фунтов на квадратный дюйм на плите, в то время как большинство моделей Instant Pot (кроме самой дорогой модели Max) могут достигать только 12 фунтов на квадратный дюйм.

Это означает, что традиционная плита на самом деле готовит быстрее, чем Мгновенная кастрюля. Если время является вашей главной заботой, традиционная плита выигрывает.

Это дешевле

Еще одним преимуществом традиционной скороварки является то, что она часто стоит меньше, чем кастрюля быстрого приготовления. Вы можете купить хорошую 6-литровую скороварку примерно за 40 долларов, в отличие от 79 долларов за кастрюлю быстрого приготовления.

Занимает меньше места

Мне потребовалось некоторое время, чтобы купить Instant Pot, когда мы переехали в Лондон, потому что наша кухня такая маленькая, что у меня действительно не было места для хранения довольно большого Instant Pot. Традиционная скороварка занимает гораздо меньше места.

Скороварка на 6 литров имеет размеры 17 x 9 x 8,75″, а тот же размер Instant Pot — 13 x 12 x 12,5″. Если у вас нет целого шкафа для хранения Instant Pot, лучше использовать традиционную скороварку.

Какой из них подходит именно вам?

Версия, которая вам больше всего нравится, зависит от того, как вы любите готовить. Я бы сказал, что у Instant Pot есть преимущество перед традиционной скороваркой. Простота использования является огромным фактором, который следует учитывать.

Если вы хотите быть более практичным в процессе приготовления, традиционная скороварка предлагает множество преимуществ в меньшем корпусе.

Если вас больше интересует машина «поставь и забудь», которую не нужно использовать на плите, а также дополнительные функции безопасности и общее спокойствие, то Instant Pot — лучший выбор.

Наши рекомендации

В приведенной ниже таблице показаны модели, которые мы рекомендуем как для традиционной, так и для Instant Pot. Instant Pot Duo отлично подходит для начинающих, а Max — для домашних поваров, которые хотят уметь делать все сразу.

Зачем использовать кастрюлю быстрого приготовления

Мгновенная кастрюля — один из самых полезных кухонных приборов, которые вы можете купить, потому что он значительно сокращает время приготовления для придания аромата супам и тушеным блюдам, получения мягких кусков мяса и даже выпечки чизкейка. И есть много аксессуаров, которые помогут вам получить больше от вашего Instant Pot.

Если у вас его еще нет, ознакомьтесь с нашим руководством по покупке. Вы также можете посетить нашу страницу Instant Pot для получения дополнительной информации.

Поиск рецептов

Независимо от того, что вы выберете — мультиварку или традиционную скороварку — существует множество отличных рецептов. На нашем сайте есть много отличных рецептов Instant Pot, которые вы можете проверить.

Pinterest — еще одно из наших любимых мест, где можно найти рецепты Instant Pot.Вы можете посетить мою доску Instant Pot, чтобы найти идеи рецептов, или выполнить быстрый поиск именно того, что вы ищете.

Посетите наш дочерний сайт, Скороварка Кухня, где можно найти все, что нужно для быстрого приготовления. Мы поможем вам найти простые в приготовлении вкусные рецепты быстрого приготовления, чтобы выжать максимум из вашей скороварки. Ознакомьтесь с нашими рецептами, руководствами и информацией, которые помогут вам начать работу.

Последние мысли

Я лично люблю свой Instant Pot и ни за что не променяю его на традиционную скороварку.Он очень удобен в использовании и не пугает меня, как вариант с плитой. Возможность положить туда все, что я хочу, и просто включить это очень привлекательна.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

🥧 Если вас интересуют другие замечательные рецепты,  Я делюсь всеми моими любимыми рецептами Instant Pot на кухне скороварки, рецептами фритюрницы на Air Fry Anytime, а также коктейлями и напитками на Savored Sips. Проверьте это сегодня!

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter.Нам очень приятно видеть ваши фотографии наших рецептов! Также следите за нами в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

Закрепите на потом!

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей. Она также ведет популярный блог о путешествиях и проводит много времени в поездках за едой.

Руководство по покупке лучших мультиварок — Consumer Reports

Цена на мультиварки сильно различается, поэтому подумайте, для чего вам нужна ваша плита, и обратите внимание на эти детали.

Кастрюля
Большинство протестированных нами мультиварок имеют съемную кастрюлю с антипригарным покрытием — керамическим или тефлоновым — для легкой очистки. Однако Instant Pot использует нержавеющую сталь без покрытия для своих мультиварок с режимом давления. Обычно кастрюли круглые, а это означает, что большие куски мяса не помещаются так легко, как в кастрюле продолговатой формы. Так что ознакомьтесь с рекомендациями руководства или рецептами в Интернете, чтобы узнать, как лучше всего приготовить большие куски.

Крышка
В мультиварках с режимом скороварки крышка (не прозрачная) запирается во время приготовления под давлением, поэтому вы не можете проверить продукты, не остановив скороварку, позволяя сбросить давление, затем снимаем крышку.Мультиварки без режима давления обычно имеют крышку из закаленного стекла.

Емкость
Обычно она составляет от 4 до 8 кварт, и большинство мультиварок, которые тестирует CR, представляют собой модели на 6 кварт, широко продаваемые модели. Имейте в виду, что вы не можете наполнить горшок доверху. (Руководство поможет вам.) Instant Pot, например, говорит не наполнять кастрюлю выше, чем на две трети, и только наполовину при приготовлении расширяющихся продуктов, таких как бобы и рис. То же правило распространяется на продукты, которые могут пениться или пениться, например, овсянка и горох.

Дополнения
Производители постоянно добавляют новые функции, расширяя представление о возможностях мультиварки. Вы увидите эти новые функции на моделях, которые продаются по цене от 200 до 250 долларов. Вот что мы увидели в наших тестовых лабораториях.

• Обжаривание на воздухе/поджаривание: Продажи фритюрниц значительно выросли за последние несколько лет, и бренды обратили на это внимание. Компания Ninja добавила функцию аэрофритюрницы/хрустящей корочки в свою мультиварку Ninja Foodi OP302. У него есть прижимная крышка и крышка для хрустящей корочки, которая крепится к кастрюле на петлях.На этой крышке находится вентилятор, который обеспечивает циркуляцию теплого воздуха внутри кастрюли для обжаривания таких продуктов, как картофель фри, или для подрумянивания при выпечке. Если вы быстро приготовите целую курицу, например, в режиме скороварки, вы можете закончить ее, используя крышку для хрустящей корочки, чтобы она хорошо подрумянилась и стала хрустящей. Наши тесты показали, что эта функция работает, как и было обещано. Instant Pot также представила возможность жарки на воздухе, предлагая крышку для фритюрницы, которую можно приобрести отдельно, и новую модель для жарки на воздухе, которая еще не тестировалась в наших лабораториях.

• Консервирование: Instant Pot Max имеет функцию консервирования, но CR не тестировала эту функцию. Instant Pot говорит, что рецепты, используемые для консервирования, должны быть проверены Министерством сельского хозяйства на безопасность пищевых продуктов, но их рекомендации не были проверены в электрических скороварках, по словам директора проекта. Очень важно правильно консервировать. При неправильном консервировании существует риск ботулизма, редкой, но потенциально смертельной формы пищевого отравления.

• Дегидратация: Удаление влаги из фруктов, овощей и мяса позволяет приготовить вкусные закуски.Ninja Foodi OP302 — единственная протестированная нами мультиварка с этой функцией. Процесс длительный: от 6 до 8 часов для большинства фруктов и овощей и от 5 до 7 часов для мяса. Тестеры CR опробовали эту функцию, обезвожив два нарезанных ломтиками яблока, и сушеные яблоки оказались вкусными. Но, учитывая размер этой 6,5-литровой кастрюли, вы не сможете обезвоживать сразу много продуктов, даже используя многослойную решетку, которую мы купили за 30 долларов.

• Су-вид: Вы найдете эту функцию на некоторых мультиварках.Для проверки наши инженеры использовали режим sous vide, чтобы приготовить три куриные грудки без костей, каждая из которых была запечатана в пластиковый пакет, в ванне с подогретой водой. Через три часа курица была сочной и нежной, равномерно прожаренной. Чтобы узнать больше о приготовлении су-вид, см. «Инструменты су-вид, которые улучшат вашу игру на кухне».

Все, что вам нужно знать об электрических скороварках

Электрические скороварки — отличный способ быстро и удобно приготовить вкусные блюда.С ростом популярности мультиварок Instant Pot, Fagor Lux, Power Pressure Cooker XL и других мультиварок все больше домашних поваров используют их.

Возможно, вы только что получили ее в подарок или покупаете лучшую мультиварку. Вы новичок в приготовлении пищи под давлением и не знаете, с чего начать? Возможно, вам нравится использовать Instant Pot, но вы хотите знать, какие электрические скороварки самые лучшие. Информация здесь поможет вам ответить на все эти и многие другие вопросы!

Электрические скороварки 101

В настоящее время доступно несколько марок электрических скороварок, наиболее популярными из которых являются: Instant Pot, Fagor, Cuisinart и Power скороварка XL.Каждый из этих производителей предлагает на выбор несколько разных моделей и размеров мультиварок. Решение о том, какая электрическая скороварка лучше для вас, зависит от нескольких ключевых факторов:

1. Частота использования – Как часто вы планируете использовать его для приготовления пищи? Если вы хотите использовать его для приготовления каждого блюда, которое ваша семья будет есть в течение дня, вы можете подумать о покупке более одной внутренней кастрюли, чтобы не мыть посуду после каждого использования.
2. Сколько человек вам нужно накормить? Если вы обычно готовите еду для 4 человек или меньше, вам идеально подойдет электрическая скороварка объемом 3 или 6 литров. Если у вас большая семья или вы любите готовить большое жаркое или готовить порциями, вам следует подумать о покупке емкости объемом 8 литров.
3. Желаемые функции –  Если вы хотите приготовить йогурт в скороварке, убедитесь, что на скороварке есть кнопка для йогурта.
4. Бюджет — Электрические скороварки различаются по стоимости, но в среднем вы можете заплатить 60 долларов за бюджетную скороварку и до 300 долларов за первоклассную скороварку.

Модели и обзоры электрических скороварок

Хотя я не пробовал все доступные марки и модели электрических скороварок, я знаком с некоторыми из самых популярных.

Смотрите мое видео-демонстрацию Instant Pot Duo здесь.

 

Вы можете посмотреть, как я использую электрическую скороварку Cuisinart здесь.

 

В моем видео о мультиварке Fagor Lux я расскажу вам о многих доступных функциях, в том числе о том, как приготовить домашний йогурт !

 

У меня также есть видеообзор скороварки Fusion Life Brands XL с описанием доступных функций.

 

Если вам нужна одна из самых лучших электрических скороварок со всеми «прибамбасами», подумайте о покупке электрической скороварки Breville Fast Slow Pro . Эта скороварка имеет высокую цену, но она может похвастаться функциями, которые вы не найдете в менее дорогих скороварках, включая возможность автоматического сброса давления.

Как пользоваться электрической скороваркой

После того, как вы купили скороварку, прочитайте мой пост о , посвященном началу работы с вашей новой электрической скороваркой. Если вы решите приобрести мультиварку марки Instant Pot, убедитесь, что вы также прочитали мой пост , какие кнопки Instant Pot использовать , чтобы понять, как работает ваша скороварка. В моем посте «Как пользоваться скороваркой Power XL » содержится полезная информация, применимая ко многим маркам скороварок.

Праздники — отличное время для покупки мультиварки, потому что многие интернет-магазины проводят распродажи. Проверьте отличные цены на Amazon, Sur La Table, Williams-Sonoma, Walmart, Target и Costco.

Особенности электрических скороварок

Когда речь заходит об особенностях электрических скороварок, одним из наиболее часто задаваемых вопросов является разница между естественным сбросом давления и быстрым сбросом давления . Мой информативный, подробный пост объясняет все, что вам нужно знать, и гарантирует, что ваши блюда получатся нежными и приготовленными до совершенства.

Почти все представленные на рынке мультиварки имеют функции приготовления под давлением, медленного приготовления, приготовления на пару, обжаривания и приготовления риса.Модели более высокого класса включают дополнительные настройки, такие как подрумянивание, приготовление йогурта и приготовление коричневого риса.

Рецепты для электрических скороварок

Этот веб-сайт содержит быстрых, простых и вкусных рецептов для мультиварок для всех марок и моделей мультиварок и электрических скороварок, включая Instant Pot. В моем посте «Простые рецепты для электрической скороварки» я выделил несколько моих любимых простых рецептов для электрической скороварки, которые очень просты и очень вкусны.

Один из моих любимых рецептов для электрических скороварок — чизкейк. Может показаться странным думать о выпечке десертов в скороварке, но уверяю вас, что самые сливочные чизкейки готовятся в скороварках! На самом деле, мои рецепты чизкейков в скороварке настолько популярны, что у меня есть раздел на этом сайте, посвященный этой теме! Изучить , как приготовить идеальный чизкейк в скороварке , совсем не сложно. Ключ в том, чтобы иметь правильные инструменты и оборудование для работы, и я также объясню, что это такое.

У меня также есть отличный пост о том, как преобразовать рецепт в рецепт для скороварки.

Аксессуары для скороварок

Теперь, когда у вас есть скороварка, вы также захотите узнать, какие аксессуары для скороварки вам следует купить, чтобы максимально эффективно использовать новую скороварку Instant Pot или электрическую скороварку.

Вы найдете много отличных идей в моем посте «Лучшие аксессуары для скороварок» и в моем Руководстве по подаркам для скороварок.

Не менее важно знать , как достать кастрюлю из скороварки . В этом посте я делюсь советами по безопасному извлечению кастрюль, а также учебным пособием по изготовлению слинга, поэтому ознакомьтесь с ним, прежде чем приступать к выпечке в электрической скороварке.

Теперь у вас под рукой все, что вам нужно знать об электрических скороварках и скороварках!

Обязательно сохраните этот пост на своей любимой доске Pinterest или добавьте его в закладки, чтобы в будущем вы могли легко ссылаться на него.

.