Как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов: помогаем определиться с критериями выбора

Как выбрать соковыжималку? На что обращать внимание?

Когда заходит речь о правильном питании, первая ассоциация, которая приходит на ум – стакан полезного свежевыжатого сока. Если вы решили стать приверженцем здорового образа жизни, то наверняка уже задумывались о покупке соковыжималки. Не обойтись без этого устройства и семьям, имеющим маленьких детей, потому что магазинные соки далеко не натуральны и по полезности не могут сравниться со свежевыжатыми.

На рынке представлено большое разнообразие данных приборов, отличающихся по основному назначению и характеристикам. Чтобы вам было проще сделать выбор, рассмотрим, как выбрать соковыжималку для дома, какие существуют их разновидности, и на какие параметры стоит обратить внимание при покупке.

Разновидности соковыжималок

Сок из фруктов и овощей люди выжимали с незапамятных времен. Очень долгое время основным инструментом этого выступали руки или несложные механические устройства. И только в середине прошлого столетия в Австрии была изобретена первая электрическая соковыжималка. Сейчас устройства с мотором практически полностью вытеснили механические изделия для получения сока, потому как они не требуют усилий и значительно экономят время, поэтому мы подробнее рассмотрим именно электрические соковыжималки. Среди них выделяют следующие разновидности:

• универсальная центробежная;
• шнековая;
• цитрусовая.

Существуют и комбинированные типы приборов, которые объединяют в себе сразу несколько разновидностей. Например, часто встречаются комбинации универсальной соковыжималки с цитрусувой. Также насадками для получения сока могут комплектоваться мясорубки и кухонные комбайны.

Выбирать конкретную разновидность нужно, исходя из того, из каких продуктов вы предпочитаете изготавливать сок. Рассмотрим характеристики каждого из приборов подробнее.

Центробежные соковыжималки

Это наиболее распространенный тип, предназначенный для получения сока, как из твердых, так и из мягких фруктов и овощей, цитрусовых, ягод. Принцип работы устройства заключается в измельчении дисковой теркой плодов в кашицу, которая далее проходит в сепаратор и под действием центрифуги пропускается через сито.

Сепаратор бывает двух видов:

1. Цилиндрический, который выжимает из продукта сок на 95%, но не способен отбрасывать мякоть. Такие приборы необходимо вручную чистить в процессе работы.
2. Конический, выжимающий сок только на 70%, но самостоятельно удаляющий жмых.

Приборы с цилиндрическим сепаратором подойдут людям, которые не делают больше нескольких стаканов сока за раз. Тем, кто планирует перерабатывать большие объемы продуктов, лучше остановить свой выбор на конической разновидности.

К достоинствам центробежного типа устройств можно отнести:

• Приготовление сока с высокой скоростью, потому как приборы работают при оборотах в 10000-40000.
• Доступная цена по сравнению с шнековыми приборами.
• Сок максимально очищен от жмыха.
• Подходят для овощей и фруктов любой консистенции.
• Простота в использовании.

Недостатки центробежных соковыжималок:

• Из-за высоких оборотов сок при изготовлении нагревается, что уменьшает в нем количество полезных веществ.
• При вращении центрифуги сок получает контакт с воздухом, из-за чего быстро окисляется. Такой продукт необходимо выпить в течение 20 минут, для более длительного хранения он не пригоден.
• Большой расход сырья. К примеру, для изготовления стакана яблочного сока необходимо переработать 4-5 яблок.
• Высокий уровень шума.

Выбрать универсальную соковыжималку стоит тем, кто изготавливает сок в больших количествах. Это хороший вариант для дачников, делающих заготовки на зиму.

В отличие от шнековых приборов, которые проработают не более получаса, устройства центробежного типа можно эксплуатировать практически без перерыва.

Хорошо подойдет центробежная соковыжималка для фруктов и стандартных овощей. Если вы хотите чего-то более экзотичного, например, сок из зелени или проростков, вам лучше присмотреться к шнековым соковыжималкам.

Соковыжималки шнекового типа

По конструкции шнековые модели напоминает мясорубку. В них плоды проталкиваются к ситу с помощью медленно вращающегося вала, который и отжимает их насухо. Сок выводится в стакан через носик в передней части корпуса, а сзади периодически происходит удаление жмыха.

Если вас интересует вопрос, как выбрать соковыжималку для овощей, то данный прибор с легкостью может ответить всем вашим требованиям. Он позволяет изготавливать сок из любых овощей, в том числе капусты, а также всех видов зелени. Порадует он и фанатов здорового образа жизни, потому что с его помощью можно приготовить сок из злаков и проростков и даже сделать ореховое или соевое молоко.

К достоинствам шнековых устройств относят:

• Экономию электроэнергии за счет более низкой мощности. В отличие от центробежных соковыжималок, здесь не требуется высокая скорость работы.
• За счет медленной работы прибора сок не нагревается, поэтому в нем сохраняются все витамины.
• В процессе работы прибора сок не имеет прямого контакта с кислородом, он не окисляется и сохраняет свои свойства в течение 2-х дней.
• Тихий режим работы.
• Механические части прибора прослужат длительное время, потому что не изнашиваются из-за силы вращения.
• Функция самоочищения сэкономит время на обслуживание устройства.
• Шнековые приборы позволяют извлечь сок из самых разнообразных продуктов. Это соковыжималки для овощей любого типа, для ягод и фруктов, в том числе с косточками и даже для зелени и злаков.
• Количество отходов после работы минимально.

Но имеют устройства шнекового типа и ряд недостатков:

• Сок из них концентрированный с большим количеством мякоти. В случае использования перезревших или очень мягких фруктов на выходе будет пюре.
• Данная разновидность не подходит для использования в коммерческих целях. Работать более 30 минут без ущерба для механизма прибор не сможет.

Шнековую соковыжималку стоит выбрать для дома, она идеально подходит для приготовления сока не более чем на одну семью, а благодаря тихой работе не потревожит соседей ранним утром.

Соковыжималка для цитрусовых

Сок из цитрусовых можно приготовить с помощью устройства любого типа, но если вы употребляете его чаще других, есть смысл купить специализированную соковыжималку для цитрусовых. С ней процесс изготовления сока будет проходить быстрее и проще.

Прибор представляет собой ребристый конус, вращающийся за счет мотора. Сверху на него кладутся разрезанные на половинки фрукты и прижимаются рукой либо специальным механизмом, которым оборудован ряд моделей. Выдавленный таким образом сок проходит через фильтрующий элемент и вытекает из носика соковыжималки — мякоть остается внутри. Обычно подобные устройства комплектуются набором сменных конусообразных насадок для цитрусовых разного размера.

Соковыжималки для цитрусовых не требуют для работы много мощности, она обычно составляет 20-80 Вт. Это делает их экономичными и практически бесшумными. Лучше выбрать модель, имеющую функцию чередующегося вращения. При вращении насадки попеременно в обе стороны можно получить максимум сока с одного фрукта.

Это основные разновидности устройств для получения сока. Если вы определились с типом прибора, далее рассмотрим критерии, на основании которых нужно делать выбор соковыжималки конкретной модели.

Параметры соковыжималки, на которые нужно обратить внимание при покупке

Мощность

Устройства с высокой мощностью есть смысл покупать только для использования в коммерческих целях либо для зимних заготовок. Для домашнего использования с целью переработки небольшого количества продуктов высокие показатели мощности не требуются. Для универсальной соковыжималки оптимальным будет показатель от 500 до 1000 Вт, для шнековой 200-400 Вт, а цитрусовой будет достаточно мощности до 100 Вт.

Скорость

Важно чтобы устройство имело несколько скоростных режимов работы, потому как для мягких продуктов требуется более медленное вращение, чем для твердых.

Плавное начало работы мотора

Параметр особенно актуален для центробежных соковыжималок. При медленном начале вращения сок не будет разбрызгиваться, а само устройство прослужит гораздо дольше.

Автоматическая очистка от жмыха

Устройства с такой функцией удобнее в использовании и позволяют сэкономить время на очистке корпуса от отходов.

Материал рабочих деталей

Сепаратор в универсальных моделях обязательно должен быть изготовлен из нержавеющей стали, потому что он подвергается большим нагрузкам из-за высокой скорости работы. Для шнековых и цитрусовых допустимы и пластиковые детали. Скорость вращения там небольшая, пластик будет в состоянии выдерживать подобные нагрузки.

Функция «капля-стоп»

Необязательный, но полезный параметр. В таких устройствах после отжима сока носик можно развернуть вверх, чтобы последние капли не испачкали стол.

Диаметр загрузочной горловины

Хорошо если она достаточно широкая, и плоды не приходится мелко нарезать, чтобы поместить в соковыжималку. Важна и безопасная высота загрузочной горловины, чтобы человек не мог дотянуться через нее пальцами до терки или шнека.

Материал корпуса

Это может быть пластик, металл или их комбинация. Непосредственного влияния на работу прибора материал не оказывает. Металлические устройства более долговечны, но на них сильнее заметны загрязнения и отпечатки пальцев. Пластиковый корпус при аккуратном использовании будет служить достаточно долго, при этом цена на него в разы меньше, чем на металлический.

Безопасная эксплуатация

Сюда входит функция автоматического отключения прибора при перегреве мотора, а также защита от включения при неправильной сборке устройства.

Производитель

Если вы не можете определиться, какую соковыжималку выбрать, исходя из технических характеристик, тогда ориентируйтесь на надежность производителя. В рейтингах лучших соковыжималок для дома чаще всего фигурируют Bosch, Philips, Bork и Braun.

Какую лучше приобрести соковыжималку именно для вашей семьи? Для ответа на этот вопрос, определитесь с потребностями и вкусовыми предпочтениями каждого члена семьи и заранее установите максимальную сумму, которую вы готовы потратить на покупку прибора. Не всегда целесообразно приобретать для домашнего использования дорогие модели с высокой мощностью и большим функционалом, поэтому предварительно хорошо обдумайте все детали, чтобы потом не жалеть о потраченных зря средствах.

как выбрать правильно, отзывы владельцев

Покупка соковыжималки для повседневного использования может вызвать ряд затруднений. Сможет ли аппарат делать соки как для фруктов, так и для овощей, какая нужна мощность и дополнительные опции. Ответить на эти и другие вопросы и выбрать подходящую модель помогут знания о критериях выбора и оценки эффективности соковыжималки. Правильно оценить возможности той или иной модели можно, изучив отзывы покупателей.

Какие бывают соковыжималки

Прежде чем начать выбирать модель, важно определиться с какими задачами придется столкнуться соковыжималке. От того, будет ли это апельсиновый сок по утрам, соки из овощей и фруктов время от времени, или объемные заготовки на зиму, зависит выбор класса и мощности модели.

Все соковыжималки можно условно поделить на три класса:

1. для цитрусовых;
2. универсальная;
3. шнековая.

Кроме того, каждый из классов имеет свои особенности, которые необходимо учитывать, при выборе.

Для цитрусовых

Устройство такой машинки несложно. Рассчитанная на получение небольших порций сока плодов цитрусовых, соковыжималка, как правило, небольших размеров. По принципу действия может быть:

• механическая;
• электрические.

Аппараты обоих типов  — бюджетные и среднего класса, предполагают придерживание плода рукой, во время выжимания сока. Дорогостоящие модели оснащены специальным держателем. Главное преимущество устройства — простота и доступная стоимость. Емкость для сока, насадка в виде конуса и мотор, мощностью от 20 до 80 Вт — вот основные составные части цитрусовой соковыжималки.

Некоторые особенности, с которыми придется столкнуться при покупке

• функционал ограничен работой только с цитрусовыми — апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты;
• форма носика для слива должна быть удобной, направленной непосредственно в емкость, чтобы сок не проливался, в процессе выжимки;
• размер емкости для сока, обычно варьируется от 04, л до 1,2 л. В пользу какого объема сделать выбор — вопрос индивидуальных потребностей. Однако, важно помнить, что полезные свойства свежевыжатого сока из цитрусовых сохраняются, в среднем, 5-10 минут;
• прямая подача в емкость присутствует во всех моделях высокого класса. Такая система позволит получать сок непосредственно в стакан, не прибегая к использованию дополнительных емкостей;
• функция реверса, присутствующая в некоторых приборах, отвечает за поочередное вращение насадки и влево и вправо. Таким образом, можно выжать большее количество сока из плода;
• насадки с прорезями разной величины могут предоставляться в комплекте. Смена насадок позволит контролировать густоту сока, наличие и количество мякоти в нем;
• насадки разных размеров предназначены для работы с фруктами всех величин. Использование соответствующей насадки необходимо для получения максимального результата от каждого фрукта;
• рычаг или держатель фрукта даст возможность зафиксировать фрукт и избежать разбрызгивания, в процессе извлечения сока;
• измерительная шкала есть на емкостях многих моделей. Она позволяет точно узнать, сколько получилось сока. Это может пригодиться при создании коктейлей или приготовлении напитка для ребенка.

Внимание! Цитрусовые соковыжималки с сепаратором цилиндрического типа требуют очистки уже после приготовления 3-4 стаканов сока. Система очистки аппаратов с конусообразной насадкой значительно лучше. Однако, производительность второго варианта несколько ниже.

Соковыжималки универсального типа

Необходимость получать соки не только из цитрусовых, но и из других фруктов, овощей и даже ягод, приводит к решению купить универсальное устройство. В зависимости от возможностей конкретной модели, соковыжималка такого типа может справиться с большинством видов плодов.

Ножи из прочной нержавеющей стали продлят срок службы соковыжималки

Принцип действия такого прибора сложнее, чем в прессах для цитрусов. В основном, универсальные соковыжималки состоят из следующих частей:

• отдел с дисковой теркой, для первичной переработки плодов;
• сепаратор — отдел, где масса преобразуется в сок;
• емкость для мякоти;
• емкость для готового сока.

Совет. В большинстве случаев, приготовление сока сопровождается большим количеством отходов. Следует обратить внимание на наличие функции автоматического сброса мякоти. Если ее нет, то чистить емкость от жмыха придется самостоятельно, по мере ее заполнения. Актуальность опции велика, если планируется заготавливать большое количество сока.

Шнековые соковыжималки

Для переработки не только фруктов и овощей, но и всевозможной зелени, оптимальным приобретением станет шнековая соковыжималка. Благодаря такому устройству, можно получить сок из любого растительного продукта, невзирая на его плотность и размер. При этом, сок не окисляется, сохраняется максимум полезных веществ, благодаря применению метода холодного отжима.

Шнековые соковыжималки бывают:

• ручные — приводятся в действие вращением рычага, по аналогии с механической мясорубкой. Работают со всеми видами фруктов, в том числе волокнистых;
• электрические — производительность выше, чем у ручных. Справляются, в том числе и с выжимкой масла из орехов и зерновых.

Мощность и скорость вращения

Различные модели работают с мощностью от 200 до 800 Вт. Выбор этого параметра зависит от того, насколько твердые фрукты и овощи планируется обрабатывать. Также, на эффективность выжимки влияет наличие возможности регулировать вращение. Оптимальной считается скорость от 8 до 10 тыс. оборотов.

Желоб для загрузки

В универсальных соковыжималках размер отсека для загрузки плодов играет большую роль. Если инструкция предполагает переработку всех овощей и фруктов, то и желоб должен быть соответствующий. Оптимальным считается тот, что вмещает целое яблоко. Однако, может возникнуть вопрос, удобно ли помещать небольшие или нарезанные плоды, к примеру, морковь. Для решения этой задачи во многих соковыжималках предусмотрен специальный толкатель. В целях безопасности, широкие желоба делают вытянутой формы. Таким образом, производители предотвращают возможные травмы — достать до активной части аппарата будет сложно.

Материал корпуса

Выбирая соковыжималку, стоит обратить внимание на то, из какого материала сделан корпус. Как правило, это пластик, нержавейка или алюминий. Каждый имеет свои преимущества и недостатки:

1. Пластиковый корпус — легкий, может быть разного цвета, удобен в уходе, снижает стоимость агрегата. Недостаток — низкая прочность.
2. Нержавеющая сталь — весьма прочна, но утяжеляет соковыжималку и влияет на формирование цены в сторону возрастания. При этом, стильно выглядит и долго служит.
3. Алюминиевые соковыжималки делают с анодированной поверхностью, что защищает корпус от загрязнений. Минус — менее эстетичный вид, по сравнению с предыдущими вариантами.

Безопасность

Обезопасить пользователей всех видов соковыжималок помогают и другие меры. Большинство устройств оснащено системой защиты от неправильной сборки. Такой прибор не включится, пока все его элементы не будут собраны верно, замыкая соответствующие контакты. Обеспечивают защиту и специальные резиновые ножки, в идеале сделанные в виде присосок. Элемент помогает зафиксировать соковыжималку на столе.

Для заготовки больших объемов сока лучше выбирать универсальную модель соковыжималки

Защита от перегрузки бережет скорее не пользователя, а устройство. Функционирующая посредством простого предохранителя, такая система сохранит соковыжималку от поломки, а ее владельца от лишних расходов. Не менее актуальна и опция плавного запуска двигателя. Постепенное, а не резкое нарастание оборотов двигателя защитит детали от преждевременного износа, а помещение от разбрызгивания.

Общие рекомендации

На наличие каких опций и элементов следует обратить внимание, при покупке:

• несколько режимов скоростей;
• ширина желоба для загрузки;
• система прямой подачи сока;
• загрузочный лоток;
• градуировка на емкости для сока;
• защита от неправильной сборки;
• резиновые ножки.

Выбор того или иного вида соковыжималки зависит от преобладающих потребностях. Пить апельсиновый сок по утрам позволит и простой аппарат для цитрусов, а вот делать соки из различных фруктов и овощей лучше на универсальной соковыжималке. Если же требуется извлекать соки из волокнистых плодов и зелени, лучший выбор — шнековая соковыжималка. Зная основные критерии оценки и учитывая отзывы других покупателей, можно с легкостью выбрать нужную модель из существующего ассортимента.

Как выбрать соковыжималку — видео

Соковыжималки для овощей и фруктов — как выбрать?

Все больше людей, заботясь о своем здоровье, ведут здоровый образ жизни и придерживаются принципов правильного питания. Хорошим источником микроэлементов и витаминов, необходимых для организма, служат фруктовые и овощные соки. Следует отметить, что в промышленном производстве соки подвергают термической обработке, при которой большинство витаминов распадается. Встречаются и недобросовестные производители, которые добавляют в сок консерванты, отрицательно влияющие на организм человека. Поэтому даже самый дорогой, качественный сок из торговой сети не может сравниться со свежеотжатым соком. Для того чтобы в домашних условиях можно было ежедневно баловать себя и родных этим вкусным, полезным напитком, стоит задуматься о покупке соковыжималки для овощей и фруктов. Как выбрать подходящую для вас соковыжималку, мы поговорим в этой статье.

к содержанию ↑

Какая польза от свежеотжатых соков?

Соки, так же, как и овощи или фрукты, из которых они сделаны, способны благотворно влиять на организм человека. Приведем небольшой их перечень:

• Лимонный сок противодействует высокому содержанию жиров в пище, помогает печени в детоксикации организма.
• Сок из моркови повышает иммунитет, улучшает аппетит, зрение, оказывает положительное воздействие на пищеварение, на структуру зубов, а также способствует уменьшению различных кожных заболеваний.
• Сок из капусты помогает в излечении язвы желудка, активизирует работу желудочно-кишечного тракта.
• Томатный сок используется при лечении диареи, хронических расстройств желудка, а также помогает восстановить здоровье печени.
• Соки шпината, спаржи, укропа либо сельдерея богаты содержанием витаминов и полезных микроэлементов. Сок сельдерея, как и огуречный, содействует очищению кожи.
• Сок петрушки уменьшает целлюлит, снимает кожные проблемы, облегчает аллергию, способствует нормализации рН крови, а также улучшает состояние человека при отравлении ртутью.
• Сок из редьки является очень полезным для щитовидной железы. Его следует употреблять в сочетании с другими соками и в небольших количествах.
• Имбирный сок помогает бороться с тошнотой, снимает воспалительные процессы в организме.
• Яблочный сок размягчает камни в желчном пузыре, помогает от запоров и оздоравливает кишечник.
• Виноградный сок подавляет вирусы гриппа, простого герпеса, помогает очищать кровь, может быть использован при лечении гепатита.
• Сливовый сок используется при заболеваниях печени, а также помогает бороться с запорами.
• Гранатовый сок применяется для уничтожения глистов, успокаивает воспаленные десны, язвы во рту, способствует укреплению десен.
• Сок из арбуза эффективно используется при лечении проблем с мочеиспусканием, отеками, язвами. Арбузный сок улучшает показатели крови, полезен для почек и мочевого пузыря, а также утоляет жажду.

к содержанию ↑

Определяемся, какая вам нужна соковыжималка

Перед покупкой многие люди сталкиваются с вопросом, как выбрать соковыжималку? Если вы отдаете предпочтение цитрусовым сокам и не планируете готовить сок из других овощей, фруктов, вам вполне подойдет специальная соковыжималка для цитрусовых. Она максимально эффективно выжмет сок из сочной мякоти апельсинов, мандаринов, грейпфрутов или лимонов.

Важно! Узкого предназначения этой соковыжималки будет недостаточно,  если вы захотите приготовить сок из овощей либо фруктов. Для этого вам понадобится другая соковыжималка, с помощью которой вы сможете выжать сок как из цитрусовых фруктов, так и из яблок, свеклы.

к содержанию ↑

Виды соковыжималок для овощей и фруктов

Соковыжималки условно можно разделить на три вида:

• Центробежные – быстро отжимают сок из ягод и фруктов.
• Шнековые – отжимают сок из овощей, фруктов, зелени.
• Цитрусовые – предназначены для отжима сока из цитрусов.

Остановимся на каждом виде подробнее.

к содержанию ↑

Соковыжималка для цитрусовых

Чтобы выбрать соковыжималку для цитрусовых, рассмотрим основные параметры, на которые следует обратить внимание при покупке. Тогда устройство принесет пользу.

Важно! Соковыжималкой для цитрусовых можно перерабатывать только апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны.

Конструкция и параметры для выбора

Устройство такого агрегата очень простое, и состоит из емкости для сока, мотора и конусообразной насадки, на которую насаживают фрукты:

• Мощность составляет от 20 до 80 Вт, в зависимости от модели. Чем больше мощность, тем быстрее отжимается сок.
• Емкость для сока. В зависимости от модели, объем емкости от 0,4 до 1,2 л, что следует учитывать для большой семьи.

Важно! Полезные свойства в свежеотжатом соке из цитрусовых сохраняются на протяжении 5-10 минут после отжима.

• Обращайте внимание на конструкцию носика, чтобы не проливать сок мимо стакана.

Дополнительные опции

Некоторые модели могут быть оснащены дополнительными функциями:

• Система прямой подачи сока. Наличие этой функции позволяет сливать сок прямо в стакан, без использования специальной емкости.
• Насадки. Различный диаметр насадок поможет максимально эффективно отжать сок как из маленького мандарина, так и из большого грейпфрута.
• Режим реверса. Вращение насадки поочередно то в одну, то в другую сторону позволит отжать максимальное количество сока.
• Система регулировки густоты сока. Есть возможность изменять количество мякоти, регулируя величину прорезей на насадке.
• Рычаг. Наличие рычага, которым удерживается фрукт, облегчит процесс отжима сока, так как вам не нужно будет держать его рукой.
• Шкала. Определяет объем жидкости, будет необходима при приготовлении коктейлей.

Важно! Устройство стоит недорого, занимает мало места.

к содержанию ↑

Шнековая соковыжималка

С помощью шнековой соковыжималки можно приготовить соки из мягких и твердых фруктов, ягод, овощей, зелени, косточковых плодов и орехов.

Важно! Процесс измельчения сырья аналогичен измельчению мяса в мясорубке:

• Фрукты либо овощи продавливаются и прессуются шнеком в цилиндрической камере.
• После этого измельченная масса поступает в сепаратор и через сито отжимается.
• В некоторых моделях для измельчения сырья установлены два последовательных шнека.

Достоинства

Шнековая соковыжималка для овощей и фруктов имеет ряд преимуществ:

• Низкий уровень шума при вращении шнека.
• Низкое потребление электроэнергии – мощность хороших моделей составляет 100-300 Вт.
• Благодаря небольшой скорости вращения шнека, сок не нагревается и не окисляется, что позволяет сохранить витамины, полезные вещества.
• Способность переработать широкий диапазон сырья – овощи и фрукты, цитрусы, зелень, злаки, орехи.
• Возможность непрерывной работы до получаса.
• Тщательный отжим сока с небольшим количеством отходов.
• Простота мойки и очистки соковыжималки.
• Наличие функции самоочистки у многих моделей.

Недостатки

К недостаткам шнековой соковыжималки можно отнести следующее:

• Из мягких и переспевших ягод и фруктов сок получается с большим количеством мякоти. Для уменьшения ее количества нужно будет воспользоваться дополнительным ситом.
• Если в соковыжималке узкое горло, овощи нужно разрезать на мелкие части.

Важно! Для получения томатного сока следует использовать горизонтальную шнековую соковыжималку.

к содержанию ↑

Центробежная соковыжималка

Центробежную соковыжималку для овощей и фруктов можно использовать и для получения сока из цитрусовых фруктов.

Важно! При переработке цитрусовых фруктов перемалываются и косточки, что отрицательно влияет на качество получаемого сока.

Принцип действия:

• Загрузка овощей и фруктов осуществляется через вертикальное отверстие с помощью толкателя.
• Сырье попадает на вращающиеся с высокой скоростью ножи (терку) и измельчается в кашицу, которая оседает на бортах сепаратора под действием центробежной силы.
• В свою очередь, в сепараторе предусмотрено множество отверстий, через которые протекает сок, а жмых остается внутри.

Важно! Высокая скорость вращения приводит к нагреванию и окислению сока, что сокращает количество витаминов и других полезных веществ.

Разновидности

В зависимости от формы сепаратора, центробежные соковыжималки разделяют на два вида:

1. Сепаратор-цилиндр. В моделях с цилиндрическим сепаратором сок отжимается полностью. Недостаток — отсутствие функции отброса жмыха, поэтому необходимо часто останавливать соковыжималку для очистки сепаратора.
2. Сепаратор-конус. В моделях с коническим сепаратором при вращении жмых поднимается к краям фильтра и автоматически удаляется в специальный контейнер. При этом, чем больше объем контейнера, тем реже нужно его очищать. Недостаток – выход сока составляет не более 70%.

Важно! Центробежной соковыжималкой для овощей и фруктов невозможно отжать сок из трав и зелени.

 

Критерии выбора

Выбирая центробежную соковыжималку для твердых овощей и фруктов, обратите внимание и на другие основные параметры:

• Мощность. В зависимости от модели, мощность колеблется от 200 до 1200 Вт, но мощности в 500-600 Вт вполне достаточно для нормальной работы прибора. От этой характеристики также зависит время непрерывной работы. Во избежание перегрева мотора, через определенное время работы (зависит от модели) соковыжималка автоматически останавливается для перерыва. Модели, оснащенные вентилятором, могут работать без перерыва.
• Скорость вращения центрифуги. Это — важный критерий, так как количество свежеотжатого сока зависит именно от этого параметра. Для нормальной работы соковыжималки достаточно 8000-10000 оборотов в минуту.

Важно! Чем ниже скорость соковыжималки, тем меньше мякоти попадает в сок.

• Регулятор скорости. Для эффективного отжима сока из разных овощей или фруктов рекомендуется разная скорость. Твердое сырье требует более высокой скорости вращения. С помощью регулятора также можно изменять количество мякоти в напитке.
• Пеноотсекатель. При переработке плоды могут образовывать большое количество пены, а наличие пеноотсекателя дает возможность собирать в емкости прозрачный сок.
• Качество пластмассовых деталей. Качественная соковыжималка изготовлена из устойчивого к ударам пластика, не имеет запаха.
• Емкость со шкалой в миллилитрах. Шкала будет необходима, если вы захотите приготовить коктейли, а также позволит контролировать количество получаемого продукта.
• Слив сока. Наличие встроенной емкости для сбора сока исключит его пролив. Это — более громоздкие модели по сравнению с теми, в которых сок попадает прямо в стакан.
• Сетка центрифуги. Должна быть изготовлена из нержавеющей стали и иметь большое количество отверстий.

Важно! Чем больше отверстий в сетке, тем качественнее сок.

• Лоток для загрузки сырья. Отдавайте предпочтение широкому лотку. Вы потратите меньше времени на подготовку сырья к загрузке, если не придется разрезать фрукты и овощи на мелкие кусочки.

Достоинства

К достоинствам центробежной соковыжималки для овощей и фруктов можно отнести следующее:

• Возможность получить сок практически из любых фруктов и овощей.
• Возможность непрерывной работы длительное время. Позволит перерабатывать большое количество сырья при заготовке сока на зиму.

Важно! Ознакомьтесь в инструкции с перечнем овощей и фруктов, которые можно перерабатывать соковыжималкой. Там же будет указано, из чего отжимать сок нельзя. Есть модели, которые отжимают сок из косточковых фруктов – вишни, черешни и т. д.

Недостатки:

• Шумная работа прибора.
• Вибрация в процессе работы.
• Устройство занимает много места.
• Процесс очистки и мытья занимает много времени.

к содержанию ↑

Лучшие соковыжималки для дома

При выборе соковыжималки лучше отдать предпочтение известным брендам. Известные производители, заботясь о своем имени, выпускают более качественную и надежную технику. Рассмотрим основные характеристики некоторых популярных моделей.

Philips HR 1869/01-31-61-70-80

Центробежная соковыжималка Philips HR 1869/01-31-61-70-80 является лучшей для получения яблочного сока. Широкая горловина диаметром 80 мм позволяет перерабатывать фрукты целыми, не удаляя сердцевины. Мощность прибора 900 Вт.

Достоинства:

• Высокая скорость вращения.
• Низкий уровень шума.
• Сок высокого качества, без мякоти.
• 100% выход сока.
• Легко моется.

Важно! Недостатки:

1. Расположение контейнера для жмыха внутри прибора вызывает некоторые трудности при переработке большого количества сырья.
2. Усложнение очистки прибора из-за попадания жмыха в основной отсек.

Bosch MES4010

Центробежная соковыжималка для овощей и фруктов Bosch MES4010 обладает высокой производительностью благодаря мощности 1200 Вт и большому резервуару для жмыха объемом 3 л. Диаметр горловины 84 мм позволяет загружать твердые овощи и фрукты целыми. Прибор оснащен ножками-присосками, имеет отсек для шнура и привлекательный внешний вид.

Достоинства:

• Максимальный выход свежеотжатого сока.
• 3 режима скорости.
• Наличие системы Капля-стоп.
• Возможность переработки большого объема овощей и фруктов.
• Высокое качество сборки и материалов.

Важно! Недостатки — встречаются бракованные устройства, если модель не европейской сборки.

Polaris PEA 0818А

Компактная и мощная центробежная соковыжималка Polaris PEA 0818A отлично подойдет для небольшой семьи. Объем емкости для готового напитка составляет 0,55 л, резервуара для жмыха – 1 л. Диаметр горловины 65 мм позволит загружать сырье, не разрезая на мелкие части.

Достоинства:

• 2 скорости вращения.
• Современный дизайн.
• Быстрая работа.
• Низкий уровень шума.
• Выполненные из нержавеющей стали центрифуга и корпус.
• Простота разборки и мытья.
• Небольшие размеры.
• Невысокая стоимость.

Важно! Недостатки:

1. Плохо перерабатывает цитрусы.
2. Перегревание двигателя.
3. Переключатель режимов непрактичный.

Philips HR 1871

Практичная и долговечная центробежная соковыжималка для твердых овощей и фруктов Philips HR 1871 обладает мощностью 1000 Вт и имеет два режима скорости. В комплект входит стакан для напитка, резервуар для мякоти объемом 1,6 л и щеточка на очистки.

Достоинства:

• Центрифуга и корпус изготовлены из нержавеющей стали.
• Современный стильный дизайн.
• Переработка большого количества сырья за короткое время.
• Возможность загрузки овощей и фруктов целыми, благодаря широкой горловине.
• Максимальный выход сока.
• Легкость в мытье и возможность мыть в посудомоечной машине.
• Защита от случайного включения.

Panasonic MJ-DJ31

Центробежная соковыжималка для твердых овощей и фруктов с блендером Panasonic MJ-DJ31 комплектуется чашей блендера и измельчителем. Это дает возможность перемалывать кофейные зерна, готовить коктейли и т. д. Прибор оснащен функциями прямой подачи сока и автоматического выброса жмыха. Мощность устройства – 800 Вт.

Достоинства:

• Широкий диаметр горловины.
• Сепаратор изготовлен из нержавеющей стали.
• Объем резервуара для сбора мякоти – 2 л.
• Сравнительно низкий уровень шума во время работы.
• Система Капля-стоп.
• Наличие пеноотсекателя на крышке кувшина.

Важно! Согласно отзывам, недостатков не обнаружено.

Zelmer 476

Мощность центробежной соковыжималки для овощей и фруктов Zelmer 476 составляет 800 Вт. Наличие защиты от перегрузки и функции автоматического выброса жмыха. Режим самоочистки фильтра поможет приготовить большое количество сока без необходимости разборки и чистки устройства.

Достоинства:

• Чистый и прозрачный сок.
• Высокая мощность.
• Центрифуга и корпус изготовлены из нержавеющей стали.
• Легко разбирается и моется.
• Ножки с присосками надежно удерживают прибор на столе.

Важно! Недостатки:

1. Неудобный регулятор скорости.
2. Из яблок и твердых овощей сок отжимается не полностью.

Braun MPZ9

Соковыжималка для цитрусовых Braun MPZ9 обладает мощностью 20 Вт, имеет емкость объемом 1 л и скорость вращения 59 об./мин.

Достоинства:

• Возможность регулирования количества мякоти в соке.
• Простота использования.
• Удобная съемная емкость.
• Крышка для защиты от пыли.
• Низкий уровень шума во время работы.

Важно! Недостатки:

1. Насадка небольшого диаметра.
2. Шестеренки изготовлены из пластика.

Moulinex ZU-5008

Шнековая соковыжималка для овощей и фруктов Moulinex ZU-5008 имеет такие основные характеристики:

• Мощность 300 Вт.
• Возможность за один раз выжать 1,1 л сока.
• Корпус из нержавеющей стали.
• Функция автоматического выброса жмыха.
• Защита от перегрева и случайного включения.
• Легко чистить и мыть, можно в посудомоечной машине.
• Комплектуется отдельными сетками для смузи и сока.
• Низкий уровень шума.
• Прямая подача напитка.
• Максимальный выход сока.

Kitfort KT-1101

Шнековая соковыжималка Kitfort KT-1101 идеально подойдет для приготовления свежеотжатого виноградного сока. Мощность составляет 150 Вт, скорость вращения 80 об./мин. Прибор оснащен функцией автоматического выброса мякоти и очисткой фильтра.

Достоинства:

• Компактный размер и стильный дизайн.
• Максимальный выход сока.
• Простота очистки.
• Качественная сборка.
• Защита от случайного включения.

Важно! Недостатки:

1. Отсутствие антикапельной системы.
2. Не подходит для переработки яблок.

Oursson JM8002

Удобную и функциональную шнековую соковыжималку Oursson JM8002 можно использовать для получения сока из ягод с косточками. Скорость вращения – 47 об./мин., мощность – 200 Вт. Прибор оснащен функциями холодного отжима, приготовления джемов, мороженого и пюре.

Достоинства:

• Наличие специального лотка для ягод.
• Низкий уровень шума.
• Стильный дизайн.
• Максимальный выход сока.
• 5 степеней защиты.
• Щеточка для удаления жмыха.

Важно! Недостатки:

1. Сложно собирать и разбирать.
2. Грубые волокна забивают сетку, поэтому возникает необходимость частой чистки.

VES 3005

Шнековую соковыжималку VES 3005 лучше использовать для отжима сока из мягких плодов. Это — идеальный вариант для получения томатного сока. Мощность прибора составляет 1500 Вт, скорость – 200 об./мин.

Достоинства:

• Наличие функции автоматического выброса мякоти.
• Простота сборки.
• Компактный размер.
• Хорошая производительность.
• Невысокая цена.

Важно! Недостатки:

1. Узкий лоток для загрузки сырья.
2. Пластиковый механизм.
3. Высокий уровень шума.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Полученной информации достаточно, чтобы понять, какую соковыжималку лучше выбрать для дома. Обязательно обратите внимание на то, какие овощи и фрукты может перерабатывать выбранная модель, чтобы вы могли радовать себя и своих близких любимыми вкусами соков.

Поделиться в соц. сетях:

Соковыжималка для твердых овощей и фруктов, важные критерии выбора

Автор Plus На чтение 9 мин. Просмотров 1.3k.

Количество техники на рабочих кухонных поверхностях становится все больше. Необходимость некоторых приборов спорная, но соковыжималка для твердых овощей и фруктов – незаменимое устройство для любой семьи и поклонников здорового образа жизни.

Разновидности соковыжималок для твердых овощей и фруктов

При выборе техники обращают внимание не только на объем контейнеров или размеры техники. Важно учитывать принципы работы соковыжималки для твердых овощей и фруктов – это имеет большое значение при переработке плодов.

Центробежная

Подобные модели вертикального типа отлично перерабатывают большие объемы свежего урожая. В процессе работы плоды загружаются в горловину, измельчаются благодаря дисковой терке. Далее, посредством центрифуги-сепаратора, отделяется сок от мякоти.

Достоинства соковыжималки:

• высокая производительность – несложно получить сок для большого семейства или запастись полезным напитком на зиму;
• быстрая работа.

К недостаткам можно отнести высокий шум при работе, невозможность обработки мягких плодов (банан, абрикос, слива, помидор). При выдавливании сока образуется много пены, которая замедляет работу. Высокая скорость работы техники приводит к тому, что сок нагревается, активнее взаимодействует с кислородом и быстрее окисляется.

Общие технические характеристики: мощность 200-1000 Вт, объем контейнера для жмыха 1-1,5 л.

Производители выпускают модели с двумя типами сепараторов: цилиндрическим и коническим:

1. Особенность работы цилиндрической соковыжималки: сока в процессе отжима получается больше (приблизительно 95%), но аппарат надо регулярно останавливать, чтобы вручную удалить жмых из сепаратора. Подобная необходимость существенно снижает производительность.
2. При работе моделей с коническими сепараторами нет необходимости останавливать процесс, чтобы удалить жмых – все происходит в автоматическом режиме. Но качество и количество сока (отжимает 75% сока) оставляет желать лучшего. Да и ухаживать за техникой сложнее – ее надо разбирать, тщательно мыть, просушивать, а потом снова собирать.

Отдельные модели оборудованы регулятором скорости. Эта функция позволяет обрабатывать твердые плоды (на высокой скорости) и мягкие овощи/фрукты (на низкой скорости). Центрифуги производятся из нержавеющей стали или медицинской.

Шнековая

Такую соковыжималку можно отнести к универсальной, поскольку она годится для получения сока из различных продуктов (пророщенные зерна), плодов. По принципу работы модели напоминают мясорубки: фрукты давятся шнеком – механизмом, напоминающим винт. Некоторые приборы оснащены двумя шнеками. Выделяющийся сок отделяется от жмыха и стекает в специальный контейнер.

Преимущества соковыжималок:

• малошумные,
• сок содержит небольшое количество мякоти, благодаря чему вкус продукта получается более насыщенным.

Сок не обязательно сразу кипятить – можно свежим сохранять в холодильнике примерно двое суток. Основные недостатки: малая мощность, медленная скорость отжима. Обслуживание техники занимает больше времени – изделия сложнее разбирать, мыть.

Общие технические характеристики: мощность 400-800 Вт, объем контейнера для жмыха – 1-2 л. Если работать без перерывов, то вполне можно за час обработать 50 кг урожая.

При выборе модели ориентируются на материал корпуса, мощность, объем контейнера для жмыха, дополнительные возможности техники. Естественно, что модели с металлическим корпусом более долговечны, чем с пластиковым. Но и стоят такие соковыжималки дороже. Проще обслуживать технику с широкой горловиной. Некоторые модели отлично перерабатывают замороженные плоды и поэтому используются для приготовления сорбетов.

Прессовая

Производительность техники определяется ее мощностью. Изготовители предлагают модели с двигателями мощностью 20-100 Вт. Чем сильнее соковыжималка, тем быстрее можно переработать плоды. Преимущества техники:

• пользоваться несложно: половинку цитруса кладут на конусовидную насадку, фиксируют рукой и включают двигатель;
• благодаря функции реверс удается качественнее выдавить сок;
• простота ухода.

Недостатки моделей – небольшие мощности, реверс иногда не срабатывает.

Плюсы и минусы ручных моделей

Механические соковыжималки – универсальное средство выжать стаканчик свежего сока в любых условиях. Учитывая, что перерабатывать можно разные фрукты, овощи или цитрусовые, используются разные виды устройств: прессовые, шнековые, для цитрусовых. Как и любое приспособление, ручные соковыжималки имеют достоинства и недостатки.

Преимущества следующие:

• отсутствие шума в процессе работы;
• долговечность – при аккуратном обращении можно пользоваться устройством десятилетиями;
• простота в обслуживании и эксплуатации. Модели легко разбираются и моются;
• так как в процессе работы устройство не нагревается, то полезные качества соков сохраняются максимально.

Основной недостаток любой модели – маленькая скорость работы, поскольку каждый этап работы производится вручную. Также желательно дополнительно разрезать плоды на части.

Рейтинг лучших моделей

Естественно, что требования к технике отличаются у разных групп населения (дачники, спортсмены, домохозяйки). Поэтому в каждом виде технике можно выделить лучшие соковыжималки, пользующиеся наибольшим спросом. Лучшие модели среди центробежных соковыжималок:

• Среди центробежных лидером рейтинга является модель Philips HR 1837, отличающаяся оптимальным соотношением качества и цены. Техника идеально подходит для ежедневного применения и хорошо перерабатывает небольшое количество твердых плодов. Центробежная соковыжималка мощностью 500 Вт имеет алюминиевый корпус, сетку из нержавеющей стали, контейнеры для сока 0,5 л, для жмыха 1 л. Дополнительная функция – защита от нежелательного включения. Плюсы модели: компактность, простота в обслуживании, низкий шум, устойчивость. Выпускается с деталями черного цвета или прозрачными – это смотрится очень эффектно и не заметен окрас поверхностей от соков. Минус техники: узкая горловина, поэтому плоды предварительно нарезают на дольки. Отсутствует сепаратор пены. Когда контейнер почти заполнен, сок может выплескиваться.
• Модель Kenwood JE850 – отличная профессиональная соковыжималка с пятилетней гарантией. Цельнометаллический корпус из алюминия смотрится весьма внушительно. Существенно, что есть отсек для шнура, щетка для мытья. Техника устойчива и способна перерабатывать солидные объемы фруктов, овощей. Этот вариант центробежной соковыжималки особенно понравится дачникам. Максимальная мощность прибора – 1500 Вт, но двигатель запускается плавно и работает сравнительно тихо. Дополнительные функции – автоматический выброс жмыха, защита от ненамеренного запуска. Объемы емкостей: для сока – 1,5 л, для мякоти – 3 л. Достоинства: устойчивость, эстетичность, высокая производительность, простота в обслуживании и пользовании. Недостатки: большой вес (5,3 кг), высокая цена.
• Модель Bosch ME4010 – мечта дачника, ведь благодаря широкой горловине, прибор за 5 минут перерабатывает ведро яблок. Надежность техники, простота в использовании позволяет интенсивно ее использовать. Эта центробежная модель имеет три режима скорости, автоматический выброс мякоти, противокапельную систему. Мощность двигателя – 1200 Вт, контейнер для сока – 1,5 л, для мякоти – 3 л. Положительные стороны модели: мощность, широкая горловина (диаметр 8,4 см), отличное качество сока, вместительные резервуары, стильный дизайн. Отрицательные моменты: высокая цена, значительный уровень шума, керамический нож, отсутствует центровка вала двигателя и сита.

Bosch ME4010Kenwood JE850Philips HR 1837

Среди шнековых моделей также есть свои лидеры:

• Шнековая соковыжималка Panasonic MJ-L500 STQ позволяет получать сок на малых оборотах. Это существенно уменьшает шум. Благодаря особенностям фильтра, получается чистый сок, без мякоти. Несложно приготовить аппетитный десерт из замороженных фруктов. А специальная насадка в виде щетки упрощает чистку техники. Мощность мотора – 150 Вт, прибор способен работать на двух скоростях. Плюсы модели: сок получается практически без мякоти, есть автоматический выброс жмыха, оборудована система «капля-стоп», есть защита от перегрузки. Минус: маленький объем контейнера для сока – 0,4 л, невысокая производительность.
• Kitfort KT-1101 – оптимальный вариант для ежедневной переработки небольшого количества фруктов или овощей. Причем получать можно продукт разной консистенции – фруктово-овощной сок чистый или с мякотью, сок из зелени или пророщенных ростков злаковых культур. Особое достоинство – небольшое потребление электроэнергии (150 Вт). Плюсы модели – тихий режим работы, небольшой вес, несложно мыть. Минусом являются случайные выключения соковыжималки при сильной вибрации.
• Функциональная Oursson JM7002 великолепно превращает фрукты и овощи в сок или пюре. Благодаря широкому горлу не требуется предварительно измельчать плоды. Из-за низкого показателя оборотов (65 в минуту) техника работает тихо. Дополнительные достоинства: функциональность, компактность, простота ухода. К недостаткам относится хрупкость отдельных деталей, не очень качественно перерабатывает твердые плоды.

Kitfort KT-1101Oursson JM7002Panasonic MJ-L500 STQ

Лидеры среди прессовых соковыжималок:

• В ряду прессовых соковыжималок первое место по популярности занимает Moulinex PC 3021 Vitapress 1000. Любители натуральных продуктов особенно оценят функцию реверса (сок отжимается качественней). Благодаря съемному сетчатому фильтру, можно регулировать количество мякоти. Плюсы модели: наличие встроенной литровой колбы для сока, сетевой шнур удобно убирать в специальный отсек, специальная конусовидная насадка удобна для получения соков из разных цитрусовых. Минус модели – ненадежность функции реверса.
• Экономичная модель Braun MPZ9 позволяет выдавить из килограмма цитрусовых примерно 450-500 г сока. Удобно, что можно регулировать степень отжима. Плюсы модели – тихая работа, небольшое потребление энергии, легко обслуживать. Основной недостаток – невысокая мощность.
• Замыкает тройку лидеров – Bosch MCP 3000/3500. Известный бренд предлагает недорогую и простую модель. За один раз можно выдавить до 700-800 мл сока. Достоинства устройства: легко мыть, тихая работа, функция реверса, низкое потребление энергии. Недостаток – нет фильтра (не регулируется качество сока).

Чтобы сделать правильный выбор, желательно сравнивать также функциональные возможности техники и ее технические показатели.

Bosch MCP 3000/3500Braun MPZ9Moulinex PC 3021 Vitapress 1000

Критерии выбора

Бытовые соковыжималки используются для переработки свежего урожая в домашних условиях. Принцип переработки плодов прост: фрукты/овощи измельчаются или прессуются и сок вытекает в специальные емкости, а жмых отводится автоматически или убирается вручную. При выборе модели важно обратить внимание на несколько параметров:

• мощность характеризует производительность и определяет количество потребленной электроэнергии. Более всего этот показатель важен для центробежных моделей, поскольку влияет на скорость вращения центрифуги (чем выше, тем чище получается сок). Примерные достаточные мощности: центробежная – 0,5-1 кВт, шнековая – 0,15 кВт, для цитрусовых хватит 50 Вт;
• время работы. Если модель маломощная, то период непрерывной работы составляет примерно 10 минут. Более сильные машины могут непрерывно работать 20-30 минут. Отдельные приборы оснащены автоматической регулировкой циклов;
• от ширины горловины зависит производительность. Если приходится перерабатывать большую массу плодов, то рекомендуется выбирать соковыжималки с широким горлом, чтобы не требовалось предварительно измельчать фрукты/овощи;
• материал, из которого изготовлена техника, постоянно соприкасается с кислой средой. Поэтому предпочтение следует отдавать технике, имеющей детали из нержавеющей стали или пластика.

Особо рекомендуется обратить внимание на наличия регулятора скорости (удобно для переработки разных плодов), пеноотделителя для получения более качественного продукта. Естественно, что комплектация соковыжималки также оказывает большое влияние на выбор. Гораздо проще ухаживать за приборами, если есть специальная щетка для чистки, крышка, защищающая технику от пыли.

При покупке техники потребители отдают предпочтения высокопроизводительным, удобным в обращении приборам. Однако важно правильно оценивать свои нужды – для приготовления ежедневного сока больше подойдет компактная уютная соковыжималка, чем многофункциональный кухонный комбайн.

Видео

👆 Лучшие соковыжималки для твердых овощей и фруктов

Соковыжималка – полезная кухонная техника, которая позволяет готовить натуральный сок из свежих фруктов и овощей. В магазинах эти приборы представлены в огромном ассортименте, но какой соковыжималкой лучше давить сок из твердых плодов понятно не каждому. На что обращать внимание при выборе подходящей модели, какие модели лучше и что еще следует знать?

Как выбрать – общие рекомендации

Чтобы выбрать лучшую соковыжималку, хозяйке следует продумать, как она будет ее использовать. Например, чтобы выжимать сок из твердых овощей или фруктов, не стоит покупать модель для цитрусов. Также вам не понадобится дорогая профессиональная модель, если вы планируете выжимать один стакан в день.

Если же свежевыжатые соки являются основой рациона в вашей семье, лучше не экономить на покупке. Также профессиональный агрегат требуется любителям заготавливать сок в больших объемах, закатывая его в банки.

Цена соковыжималки зависит от мощности и набора функций. Чем шире функционал и выше производительность, тем дороже обойдется прибор. Также соковыжималки для твердых фруктов и овощей делятся на шнековые, прессовые и центрифужные.

Мощность аппарата влияет на количество приготавливаемого сока в течение определенного времени. Еще при достаточной производительности вы сможете перерабатывать фрукты и овощи целиком, не нарезая. Это существенно экономит время и повышает удобство эксплуатации.

Немаловажным параметром является время работы. Если пренебречь этим параметром, двигатель может перегреться и выйти из строя. Скорость вращения центрифуги влияет на производительность. Чтобы готовить сок из твердых овощей и фруктов, она должна вращаться на 7-8 тыс. оборотов в минуту, но встречаются модели и со скоростью центрифуги более 10 тыс.

На что обратить внимание при выборе?

С общими параметрами кратко разобрались, но какие характеристики и функции соковыжималки нужно учитывать, чтобы с ее помощью можно было делать сок из самых твердых плодов? Полезной функцией является возможность регулировать скоростной режим. Выбрав среднюю скорость, можно готовить сок с мякотью, а на малой скорости получается более прозрачный напиток.

Обратите внимание на конструктив прибора. Материал корпуса и всех составных частей играет ключевую роль. Чтобы соковыжималка прослужила долгое время, лучше выбирать металлические модели. В недорогом исполнении корпус может быть пластиковым, но шнеки и терки обязательно должны быть из металла.

Важно, чтобы фильтр был достаточно прочным, так как на него приходится большая нагрузка. В идеале он должен быть сделан из легированной стали. Присмотритесь к загрузочному бункеру – он влияет на удобство работы. Если горлышко широкое, вы вместите в него плоды среднего размера, не разрезая. При работе с узким приемником придется нарезать фрукты или овощи ножом.

Если семья небольшая, вам вполне хватит контейнера для сока объемом 1-1,2 литра, а для приготовления больших объемов напитка это станет неудобством. Учитывайте свои задачи, которые вы собираетесь решать с соковыжималкой.

Более дорогие модели соковыжималок, в том числе профессиональных, имеют функцию самоочистки. Переработанная масса под давлением попадает на дно контейнера для отходов. В центробежных приборах бывает доп. рычаг для смещения жмыха вниз.

Какой должна быть мощность?

Все соковыжималки имеют определенную мощность. Существуют более производительные модели, а есть мини соковыжималки для твердых овощей и фруктов меньшей мощности. Каждый выбирает вариант под личные требования. Чем больше мощность прибора, тем выше процент выжимаемого сока из плодов и тем дольше прибор может работать без перерыва. Для твердых фруктов рекомендуется выбирать более мощные модели.

В среднем параметр мощности варьируется в диапазоне от 200 Вт до 1,5 кВт, но есть и такой параметр, как скорость вращения центрифуги. Более низкая скорость подходит для ягод или мягких фруктов, а для твердых требуется скорость повыше. Лучше выбирать модель высокой мощности с регулятором скорости – это универсальный вариант, который позволит получать напиток из разных плодов.

Какие соковыжималки подходят для твердых плодов?

Перерабатывать твердые фрукты и овощи способны только три вида соковыжималок:

Центрифужные наиболее распространены и встречаются в магазинах чаще других. Функционируют такие приборы очень просто: плоды или их кусочки падают на лезвие и измельчаются, а сок отжимается благодаря вращению центрифуги с ситом. Соковыжималка очень производительная, но имеет значительный недостаток: сок нагревается и окисляется, в результате чего утрачивает некоторую долю витаминов. Еще подобные модели довольно шумные.

Читайте также

Шнековые приборы идеальны для твердых фруктов и овощей. Они перетирают плоды в цилиндрической камере со шнеком, а сок при этом не разогревается и не поддается окислительным процессам. Соответственно, напиток сохраняет превосходный вкус и все витамины. К другим плюсам таких моделей относят:

• нешумную работу;

• можно перерабатывать даже орехи и злаковые;

• высокая производительность.

Прессовые соковыжималки тоже подходят для твердых плодов. Сок с их помощью готовят за счет давления гидравлического пресса. Напиток сохраняет витамины и вкус, но в работе эти приборы не очень удобны, поэтому для домашнего использования их почти не покупают.

Обзор мини соковыжималок

В магазинах встречаются маленькие соковыжималки для твердых овощей и фруктов, которые неплохо справляются со своей задачей. Встроенных емкостей для напитка в этих моделях нет, а жидкость вытекает сразу в стакан, который вы поставите рядом. Но не забывайте смотреть на мощность – чем она больше, тем лучше. Из недорогих мини соковыжималок можно выделить модели от таких производителей, как Vitek, Moulinex, Polaris. Рекомендуем присмотреться к следующим вариантам:

• Polaris PEA 0205 – компактный прибор, справляющийся с твердыми фруктами и овощами.

• Moulinex JU 2100 – имеет круглую горловину, которая очень удобна в использовании. Есть два режима скорости.

• Moulinex JU 380 – отличается повышенной для мини соковыжималок мощностью в 300 Вт.

• Zelmer 377 ED – подходит для любых твердых плодов. Надежная соковыжималка, проверенная временем.

Разумеется, ассортимент этих и других производителей регулярно обновляется, поэтому вы можете подобрать и свой вариант.

Существуют и шнековые, а также прессовые маленькие соковыжималки. К таким моделям относят Oursson JM8002. Она имеет компактные размеры 19х20 см и мощность 200 Вт. С ее помощью можно получать сок из твердых плодов, измельчать специи и сухие травы, перемалывать орехи и сухарики.

Одной из лучших соковыжималок для твердых овощей и фруктов, имеющей компактные размеры, является Philips HR1832. Мощность у нее достаточно большая для мини-прибора – 500 Вт. За раз она позволяет получить до полутора литров напитка. Соковыжималка удобна в эксплуатации, так как легко чистится и моется.

Отличия профессиональной соковыжималки

Профессиональные соковыжималки для твердых овощей и фруктов отличаются от бытовых производительностью и ресурсом. Они предназначены для постоянного и длительного использования, и позволяют за один сеанс перерабатывать большие объемы плодов.

Профессиональные центробежные агрегаты стоят преимущественно в ресторанах, барах и кафе. Домой их покупают редко из-за высокой цены, а еще мало, кому нужно готовить сок в таких больших объемах. Еще такие соковыжималки легко чистятся и обладают большой производительностью.

Шнековые модели профессионального класса – это промышленные соковыжималки, которые стоят очень дорого. Могут иметь один или два шнека, а также делятся на настольные и стационарные напольные. С их помощью можно получать даже масло кокоса, а также перерабатывать любые другие твердые плоды.

Как правило, покупка производительной профессиональной соковыжималки для домашнего применения является нецелесообразной. Стоят такие устройства дорого, а на максимум они все равно не используются.

Механическая или электрическая – какая лучше?

В продаже встречаются механические и электрические соковыжималки. Последние более распространены и для их эксплуатации прикладываются меньшие усилия: вы просто включаете прибор и загружаете плоды в отверстие. Механические шнековые соковыжималки не очень удобны, но их тоже часто используют.

Главным рабочим элементом механических соковыжималок является шнек в виде спирали. Он бывает одинарным или двойным. При вращении он измельчает твердые фрукты или овощи, а за счет высокого механического действия (кусочки перетираются между ребристыми стенками корпуса и шнеком) выдавливается сок, вытекая в отверстие. Отжимаемая мякоть выходит в отдельную емкость.

Главное преимущество механических соковыжималок в их бесшумности и мобильности, но большие объемы сока приготовить вам не удастся. Также к плюсам относят возможность получения сока с мякотью (зависит от устанавливаемого сита). Разумеется, чем тверже плоды, тем труднее их перерабатывать в сок в ручном режиме.

Знаете ли вы о том, можно ли пить свежевыжатый сок на голодный желудок? Читайте о том, какую пользу напиток приносит организму и как правильно его употреблять.

Лучшие соковыжималки для твердых плодов

Напоследок мы подготовили для вас рейтинг лучших соковыжималок с их плюсами и минусами, чтобы вы смогли сравнить разные модели и выбрать оптимальный вариант. Для удобства все данные собраны в таблицу:

Модель	Плюсы	Минусы
Philips НР 1869/01-31-61-70-80	— скорость работы — не шумная — удобна в чистке — эффективно выжимает сок	— неудобный контейнер для жмыха — жмых иногда попадает в основной отсек
Bosch MES4010	— качество сборки — регулировка скоростей — высокий процент выжима — производительность	— большие габариты — встречается брак
Polaris РЕА 0818А	— компактность — дизайн — доступная цена — не шумная — удобна в чистке — качество материалов	— быстро греется — неудобный переключатель — не подходит для цитрусов
Kitfort КТ-1101	— дизайн — качество сборки — легкость чистки — соотношение цены и качества	— не подходит для мягких плодов
Zelmer 476	— качество материалов — легкость разборки и чистки — функция самоочистки — ножки с присосками	— жмых иногда остается влажным — неудобный переключатель

Самые популярные модели соковыжималок на 2020 год с достоинствами и неостатками

JavaScript is disabled

• Здоровье и красота
  • Лекарственные препараты и БАДы
  • Медицинские приборы и изделия
  • Уход за волосами
  • Уход за лицом
  • Уход за телом
  • Косметика
• Спорт и отдых
  • Спорт
  • Туризм
  • Хобби
  • Велосипеды, самокаты, скутеры
  • Книги
• Строительство и ремонт
  • Инструменты и электрика
  • Отопление и вентиляция
  • Сантехника
  • Материалы
• Техника
  • Авто и мото транспорт
  • Крупная техника для кухни
  • Встраиваемая техника
  • Мелкая техника для кухни
  • Климатическая техника
  • Оборудование
  • Садовая техника
  • Техника для дома
• Товары
  • Продукты
  • Товары для взрослых
  • Товары для детей
  • Товары для животных
  • Товары для чистоты и порядка
  • Услуги
• Электроника
  • Аудио- и видеотехника
  • Компьютеры и комплектующие
  • Портативная техника
  • Программы и приложения
  • Смартфоны и умные часы
  • Умный дом
  • Фото- и видеокамеры

• Здоровье и красота
  • Лекарственные препараты и БАДы
  • Медицинские приборы и изделия
  • Уход за волосами
  • Уход за лицом
  • Уход за телом
  • Косметика
• Спорт и отдых
  • Спорт
  • Туризм
  • Хобби
  • Велосипеды, самокаты, скутеры
  • Книги
• Строительство и ремонт
  • Инструменты и электрика
  • Отопление и вентиляция
  • Сантехника
  • Материалы
• Техника
  • Авто и мото транспорт
  • Крупная техника для кухни
  • Встраиваемая техника
  • Мелкая техника для кухни
  • Климатическая техника
  • Оборудование
  • Садовая техника
  • Техника для дома
• Товары
  • Продукты
  • Товары для взрослых
  • Товары для детей
  • Товары для животных
  • Товары для чистоты и порядка
  • Услуги
• Электроника
  • Аудио- и видеотехника
  • Компьютеры и комплектующие
  • Портативная техника
  • Программы и приложения

Руководство для начинающих по приготовлению сока

Если вы недавно купили соковыжималку или просто хотите, чтобы в вашем рационе было больше свежих фруктов и овощей (а кто нет?), Вам может быть любопытно приготовление сока.

( Элизабет Сесил / Courtesy Food 52 )

Но покупка домашней соковыжималки и поиск рецептов приготовления сока, которые работают на вас, могут быть непростой задачей. После рассмотрения нескольких важных вещей (как купить подходящую кофемашину, что вам нужно знать, чтобы начать работу, и несколько основных рецептов сока), приготовление свежего фруктового и овощного сока в домашних условиях может быть простым и увлекательным занятием.

Прежде чем мы углубимся в рецепты и советы по покупкам, давайте рассмотрим, что такое сок : в отличие от приготовления смузи в блендере, при приготовлении сока жидкость извлекается из сырых фруктов и овощей, а не измельчается целиком. Хотя в соках меньше клетчатки, чем в смузи, они помогают детоксикации организма благодаря большому количеству концентрированных питательных веществ.

Вот что нужно знать при покупке соковыжималки и приготовлении первого напитка.

Покупка соковыжималки

Учитывайте следующие факторы:

Центробежный vs.жевательные соковыжималки

Центробежные соковыжималки: Это наиболее распространенный тип домашних соковыжималок, которые легко найти в универмагах и кухонных магазинах. Центробежные соковыжималки измельчают ваши фрукты и овощи на мелкие кусочки, вращая кусочки на очень высокой скорости, отделяя сок от мякоти. Эти высокоскоростные машины действительно выделяют тепло, которое влияет на ферменты и питательные вещества в соке. С другой стороны, центробежные соковыжималки зачастую дешевле и их легче чистить по сравнению с жевательными соковыжималками.

Соковыжималки для жевания: Эти машины, также известные как соковыжималки «холодного отжима» или «шестеренчатые», работают путем измельчения фруктов и овощей до их измельчения, а затем продавливания кусочков через сито. Соковыжималки для пережевывания сока с зеленью намного эффективнее, чем центробежные соковыжималки, и этот метод отжима сока сохраняет ферменты и питательные вещества, производя очень концентрированный и полезный сок. Однако большинство соковыжималок для жевания дороже центробежных соковыжималок.

Тип сока, который вы собираетесь производить

При выборе машины важно учитывать разнообразие продуктов, из которых вы хотите выжимать сок.Некоторые соковыжималки хорошо справляются со всеми текстурами, в то время как у других есть проблемы с определенными видами фруктов и овощей. Центробежные соковыжималки отлично подходят для приготовления сока из самых разных фруктов и овощей, но при этом возникают проблемы с получением сока, например, из листовой зелени. Если вы пытаетесь получить больше зелени в своем рационе за счет приготовления сока, соковыжималка для жевания, хотя и более дорогая, будет работать лучше, поскольку она измельчает продукты на низкой скорости, чтобы удалить сок из мякоти.

Уборка

Приготовление сока — дело грязное, и после него всегда остается много мякоти.Хотя все машины требуют тщательной очистки, некоторые из них чистить легче, чем другие. Ищите легко снимаемые детали, части, которые можно мыть в посудомоечной машине, и простой процесс сборки.

Детали конструкции

При выборе соковыжималки, которая лучше всего подходит для вас, важно учитывать детали конструкции машины. Обратите внимание на размер загрузочного лотка, длину носика для сока, а также форму и размер кувшина-уловителя. Есть ли у машины разные скорости в зависимости от плотности продукции? На что похож уровень шума? Сколько он займет счетчика и места для хранения?

5 основных инструментов для приготовления сока в домашних условиях

( Джеймс Рэнсом / Courtesy Food52 )

Начало работы

Лучшие фрукты и овощи для сока

Следующие ниже фрукты и овощи дают приятный ароматный сок при пропускании через соковыжималку.

• Мягкие фрукты: ананасы, помидоры, ягоды, цитрусовые, дыни, манго, виноград, персики, нектарины, сливы, киви
• Твердые фрукты: яблоки, клюква, груши, гранаты
• Мягкие овощи: шпинат, капуста, мангольд, мята, кинза, петрушка, огурцы
• Твердые овощи: капуста, сельдерей, морковь, свекла, корень имбиря, фенхель, сладкий картофель

И самое худшее

Следующие фрукты и овощи либо не содержат достаточного количества воды для приготовления сока с помощью машины, либо дают неприятный неаппетитный сок.

• Авокадо
• Банан
• Ревень
• Инжир и сухофрукты
• Лук репчатый (зеленый лук, порей и др.)
• Баклажан

( Элизабет Сесил / Courtesy Food 52 )

Использование для остатков мякоти фруктов и овощей

Существует ряд творческих идей относительно способов повторного использования и переработки остатков мякоти из соковыжималки. В зависимости от вашего уровня приключений (и вашей жизненной ситуации) вы можете попробовать один из следующих вариантов:

• Накормите его курицей или курицей вашего соседа.
• Сделайте компост.
• Добавьте смузи для добавления клетчатки.
• Создавайте такие рецепты, как соус для пасты, гамбургеры, омлеты или макароны с сыром.
• Добавить в суп или варить вместе с другими ингредиентами, чтобы получился бульон.
• Ищите в Интернете многообещающие рецепты крекера из мякоти и корочки для пиццы

( Элизабет Сесил / Courtesy Food 52 )

Избегайте этих распространенных ошибок

Соковыжималка — это эксперименты и поиск машины, метода и сочетания вкусов, которые лучше всего подходят для вас.Тем не менее, это распространенные ошибки, которых, я думаю, можно легко избежать.

• Приготовление одного вида сока снова и снова. Вашему организму требуется множество ферментов и питательных веществ, поэтому не зацикливайтесь на одной смеси.
• Добавление слишком большого количества фруктов: поскольку фрукты содержат сахар, я рекомендую соотношение как минимум 2: 1 к овощам.
• Не пить сразу: свежевыжатым соком лучше всего наслаждаться вскоре после его приготовления, поскольку сок отделяется и питательные вещества начинают расщепляться.
• Плохая мойка продуктов: Грязь и пестициды попадут прямо в вашу чашку, если продукты не будут очищены должным образом. Мне нравится начинать с органических ингредиентов, когда это возможно.
• Замена еды соком: Свежеприготовленный сок не заменяет еду.
• Не прислушиваться к своему телу: обратите внимание на количество сока, сочетания фруктов и овощей, которые лучше всего подходят для вас, а также на то, в какое время дня вам лучше всего подавать сок.

Соковыжималка без соковыжималки

Да, сок можно и без соковыжималки! Четыре рецепта сока, включенные здесь, хорошо подойдут, если их измельчить в блендере и процедить через мелкое сито.Независимо от того, используете ли вы блендер или соковыжималку, при сборе продуктов и приготовлении сбалансированного сока применяются одни и те же правила.

Как приготовить сок без соковыжималки

( Джеймс Рэнсом / Courtesy Food52 )

Рецепты стартовых пакетов

Перед включением соковыжималки вымойте, просушите и нарежьте все продукты, чтобы они прошли через загрузочный лоток соковыжималки.

Соковыжималки

часто имеют программные настройки, основанные на плотности продукта. Если нет, все равно лучше сначала пропустить через двигатель самые мягкие продукты, а затем проработать самые жесткие.После включения двигателя начните с приготовления сока из самых мягких фруктов и овощей (например, цитрусовых и огурцов), затем увеличьте скорость (если машина имеет эту функцию) и продвигайтесь к самым твердым фруктам и овощам (например, из свеклы и моркови). ).

Из всех этих рецептов получается 1 стакан сока.

Изначально эта история была опубликована на сайте Food52.com: Руководство для начинающих по приготовлению сока.

Как выбрать свежие фрукты и овощи

Как выбрать свежие фрукты и овощи

Нет ничего более разочаровывающего, чем разрезать ярко-зеленый арбуз только для того, чтобы его встретили бледным и менее аппетитным интерьером.Или, может быть, вы привыкли приносить домой коробку черники только для того, чтобы она испортилась к утру. В Foodtown мы делаем все возможное, чтобы наша продукция доставлялась в нужное время, чтобы покупатели могли выбирать из множества свежих овощей и фруктов. Однако есть несколько уловок, которые нужно держать в заднем кармане, чтобы сделать посещение производственного отдела максимально беззаботным и успешным. Вот несколько наших советов о том, как выбирать свежие фрукты и овощи.

Факторы, которые следует учитывать при выборе фруктов и овощей

Прежде чем вы начнете выбирать свои любимые золотые вкусные яблоки или перебирать листовые пучки салата, следует помнить о нескольких ключевых моментах.Важно знать, что большинство коммерческих ферм собирают фрукты и овощи задолго до созревания, чтобы они доставлялись в продуктовый магазин на пике свежести. Однако ваши чувства играют самую большую роль в определении лучших фруктов и овощей, и вам придется использовать руки, глаза и нос.

Как узнать, созрел ли фрукт?

Когда вы просматриваете продуктовый отдел в поисках свежих фруктов, обратите внимание на несколько ключевых вещей, которые остаются неизменными от фруктов к фруктам: твердость на ощупь, яркие цвета и слегка сладкий (хотя и не подавляющий) аромат.Хотя все это стандартные показатели спелости, необходимо учитывать еще несколько факторов:

• Яблоки, груши и косточковые плоды — Осматривайте поверхность и избегайте тех, на которых видны синяки или вмятины, поскольку эти типы повреждений приводят к более быстрое гниение.
• Бананы — Спелые бананы желтые с коричневыми крапинками — слишком много коричневого указывает на перезревание плода. Зеленые бананы можно купить, если вы не планируете есть их сразу.
• Ягоды — При покупке черники, клубники или ежевики откройте картонную коробку и проверьте, нет ли признаков протекания или плесени.У клубники должна оставаться листовая шляпка и на ней не должно быть пятен без косточек.
• Дыни — Целые арбузы, дыни и медвяная роса должны казаться немного тяжелее, чем кажутся, что указывает на сочность. Не бойтесь, если на небольшом участке кожи есть рубцы — это просто означает, что это было место отдыха фруктов, когда они были на лозе.
• Цитрусовые —Как дыни, цитрусовые, такие как грейпфрут, лимоны и апельсины, должны ощущаться тяжелее, чем кажутся.Кожица должна быть ровного цвета и без лишних желтых или белых полос.
• Ананас — Ананасы целиком должны казаться тяжелыми для своего размера и иметь хрустящие листья. Ананасы обладают одним из самых сильных ароматов среди всех фруктов — переверните их и дайте дну понюхать. Он должен пахнуть ароматно-сладким.
• Вишня — Вишня должна быть пухлой, насыщенного яркого цвета, без синяков и вмятин. Не покупайте те, у которых отсутствуют стебли, если вы не собираетесь их есть сразу.

Советы по покупке свежих овощей

При покупке овощей ключевыми факторами являются твердость и цвет. Выбирайте максимально плотные или четкие и однородные по цвету. В отличие от фруктов, запах не играет большой роли в свежести овощей, хотя все, что пахнет слишком сладким или кислым, скорее всего, уже прошло. Просматривая свой продуктовый ряд, учитывайте следующее:

• Болгарский перец — Болгарский перец должен быть твердым и на нем не должно быть мягких пятен.Независимо от того, какого цвета перец вы покупаете, следите за его консистенцией по всей поверхности и избегайте перца со сломанными или сломанными стеблями.
• Цветная капуста и брокколи — Цвет является ключевым показателем свежести этих овощей. Брокколи должна быть бледно-зеленой, а цветная капуста не совсем белой, без желтизны или потемнения. Головы должны быть тяжелыми и компактными.
• Кукуруза — Шелуха кукурузы должна быть бледно-зеленой и влажной на вид, без потемнения или высыхания.Вне зависимости от того, куплены ли ядра с шелухой или без нее, они должны быть плотными и твердыми на ощупь.
• Корнеплоды —Морковь, свекла, картофель и лук должны быть твердыми на ощупь, без трещин или мягких пятен. Если корни все еще прикреплены, они должны быть крепкими и четкими, без какого-либо увядания.
• Листовая зелень — Пальцами оцените как можно больше слоев зелени. И листья, и стебель капусты, салата и капусты должны быть хрустящими, без увядания или потемнения.Проверьте, нет ли на листьях разрывов. Хотя некоторые из них могут произойти во время родов, избегайте слез, которые начинают коричневеть.

Покупайте свежие фрукты и овощи в вашем местном Foodtown

Хотя некоторые синяки во время родов неизбежны, Foodtown уделяет большое внимание хранению в нашем отделе продуктов только самого высокого качества. Теперь, когда вы знаете, как выбирать свежие фрукты и овощи, мы рекомендуем вам воспользоваться этими советами при следующем посещении. Готовы поспорить, у вас не возникнет проблем с выбором спелых фруктов и свежих овощей!

Делаете ли вы покупки в Интернете или посещаете Foodtown лично, у вас будет доступ к высококачественной продукции по приемлемым для семьи ценам.Обязательно воспользуйтесь нашим еженедельным проспектом, чтобы узнать о текущих сбережениях и скидках.

Требования к упаковке свежих фруктов и овощей

Упаковка свежих фруктов и овощей — один из наиболее важных шагов на долгом и сложном пути от производителя к потребителю. Пакеты, ящики, корзины, корзины, картонные коробки, бункеры для сыпучих материалов и контейнеры на поддонах — удобные контейнеры для обработки, транспортировки и сбыта свежей продукции.В Соединенных Штатах для производства продукции используется более 1500 различных типов упаковки, и это число продолжает расти по мере того, как промышленность вводит новые упаковочные материалы и концепции. Хотя отрасль в целом соглашается с тем, что стандартизация контейнеров является одним из способов снижения затрат, в последние годы наблюдается тенденция к расширению диапазона размеров упаковки для удовлетворения разнообразных потребностей оптовых торговцев, потребителей, покупателей общественного питания и перерабатывающих предприятий.

Упаковка и упаковочные материалы вносят значительный вклад в производство продукции; поэтому важно, чтобы упаковщики, грузоотправители, покупатели и потребители имели четкое представление о широком спектре доступных вариантов упаковки.Этот информационный бюллетень описывает некоторые из множества типов упаковки, включая их функции, использование и ограничения. Также включен перечень стандартных промышленных контейнеров для продуктов с разбивкой по видам товаров.

Значительный процент жалоб покупателей и потребителей продукции может быть связан с отказом тары из-за плохой конструкции или неправильного выбора и использования. Правильно спроектированный контейнер для продуктов должен содержать, защищать и идентифицировать продукт, удовлетворяя всех, от производителя до потребителя.

ТОЧКИ УПАКОВКИ Возможность вторичного использования / биоразлагаемость. На растущем числе рынков США и на многих экспортных рынках действуют ограничения на удаление отходов упаковочных материалов. В ближайшем будущем почти вся производственная упаковка будет пригодна для вторичной переработки или биоразложения, либо того и другого. Многие из крупнейших покупателей свежих продуктов также больше всего озабочены проблемами окружающей среды. Разнообразие. Тенденция заключается в более широком использовании оптовых упаковок для переработчиков и оптовых покупателей и меньших упаковок для потребителей. В настоящее время существует более 1500 различных размеров и стилей упаковки продуктов. Торговое обращение. Для увеличения продаж все чаще используется высококачественная графика. Многоцветная печать, отличительные надписи и логотипы стали обычным явлением. Срок годности. Современная упаковка для продуктов может быть разработана специально для каждого товара, чтобы продлить срок годности и уменьшить количество отходов.

Защитная оболочка

Контейнер должен заключать продукт в удобные единицы для обработки и распределения. Продукт должен хорошо помещаться в контейнере, занимая мало места. Мелкие продукты, имеющие сферическую или продолговатую форму (например, картофель, лук и яблоки), могут быть эффективно упакованы с использованием упаковки различных форм и размеров. Однако для многих продуктов, таких как спаржа, ягоды или мягкие фрукты, могут потребоваться контейнеры, специально предназначенные для этого продукта.Пакеты с продуктами, которые обычно обрабатываются вручную, обычно не превышают 50 фунтов. Сыпучие пакеты, перемещаемые вилочными погрузчиками, могут весить до 1200 фунтов.

Защита

Упаковка должна защищать продукт от механических повреждений и неблагоприятных условий окружающей среды во время транспортировки и распределения. Для получения покупателей порванные, помятые или смятые упаковки продуктов обычно указывают на недостаточную осторожность при обращении с содержимым. Контейнеры для продуктов должны быть достаточно прочными, чтобы противостоять повреждениям во время упаковки, хранения и транспортировки на рынок.

Поскольку почти все упаковки с продукцией укладываются на поддоны, контейнеры для продуктов должны иметь достаточную прочность при штабелировании, чтобы противостоять раздавливанию в условиях низкой температуры и высокой влажности. Хотя стоимость упаковочных материалов резко возросла в последние годы, упаковщики или покупатели больше не приемлют низкокачественные, легкие контейнеры, которые легко повредить при обращении с ними или при попадании влаги.

Для продуктов, предназначенных для экспортных рынков, контейнеры должны быть особо прочными. Для продуктов, перевозимых воздушным транспортом, может потребоваться особая упаковка, размеры упаковки и изоляция.Маркетологи, экспортирующие свежие продукты, должны проконсультироваться с транспортными компаниями о любых особых требованиях к упаковке. Кроме того, USDA и различные государственные экспортные агентства могут предоставить конкретную информацию об упаковке.

Ущерб, возникший в результате плохого экологического контроля во время погрузочно-разгрузочных работ и транспортировки, является одной из основных причин бракованной продукции и низкой удовлетворенности покупателей и потребителей. Каждый товар из свежих фруктов и овощей имеет свои собственные требования к температуре, влажности и составу газов в окружающей среде.Продуктовые контейнеры должны быть , удобными для производства, — помогать поддерживать оптимальные условия для максимального срока хранения. Сюда могут входить специальные материалы, замедляющие потерю воды из продуктов, изоляционные материалы, защищающие от тепла, или специальные пластиковые вкладыши, поддерживающие благоприятное сочетание кислорода и углекислого газа.

Идентификационный номер

На упаковке должна быть указана полезная информация о продукте. Обычно (а в некоторых случаях может потребоваться) предоставлять такую ​​информацию, как название продукта, марка, размер, сорт, разновидность, вес нетто, количество, производитель, грузоотправитель и страна происхождения.Также становится все более распространенным нахождение на упаковке информации о питании, рецептах и ​​другой полезной информации, предназначенной специально для потребителя. В потребительском маркетинге внешний вид упаковки также стал важной частью дисплеев в торговых точках.

Универсальные коды продуктов (UPC или штрих-коды) могут быть включены как часть маркировки. UPC, используемые в пищевой промышленности, состоят из десятизначного машиночитаемого кода. Первые пять цифр — это номер, присвоенный конкретному производителю (упаковщику или грузоотправителю), а вторые пять цифр представляют конкретную информацию о продукте, такую ​​как тип продукта и размер упаковки.Хотя информация о ценах не включена, UPC все чаще используются упаковщиками, грузоотправителями, покупателями и розничными торговцами в качестве быстрого и удобного метода управления запасами и учета затрат. Эффективное использование UPC требует согласования со всеми, кто обрабатывает посылку.

Дерево

Поддоны буквально образуют основу, на которой самая свежая продукция доставляется потребителю.Поддоны были впервые использованы во время Второй мировой войны как эффективный способ перемещения товаров. В обрабатывающей промышленности используется примерно 190 из 700 миллионов поддонов, производимых в год в Соединенных Штатах. Около 40 процентов из них — одноразовые поддоны. Поскольку многие из них имеют нестандартный размер, поддоны изготавливаются как можно дешевле и выбрасываются после однократного использования. Хотя в течение многих лет усилия по стандартизации предпринимались медленно, эти усилия были ускорены давлением со стороны экологических групп, а также ростом стоимости поддонов и платы за опрокидывание мусора.

С годами поддон шириной 40 дюймов и длиной 48 дюймов превратился в неофициальный стандартный размер. Стандартизация поощряет повторное использование, что дает много преимуществ. Помимо снижения затрат, поскольку они могут использоваться много раз, большинство стеллажей для поддонов и автоматизированного оборудования для обработки поддонов предназначены для поддонов стандартного размера. Поддоны стандартного размера эффективно используют пространство грузовика и фургона и могут выдерживать более тяжелые грузы и большую нагрузку, чем более легкие одноразовые поддоны. Кроме того, использование поддонов одного размера может существенно снизить затраты на складирование и инвентаризацию поддонов, а также затраты на ремонт и утилизацию поддонов.Принятие стандарта поддонов во всей производственной отрасли также поможет усилиям по стандартизации тары для продуктов.

В начале 1950-х годов была представлена ​​альтернатива поддону. Это лист размером с поддон (накладной лист) из гофрированного картона или пластика (или комбинации этих материалов) с узкой кромкой вдоль одной или нескольких сторон. пакеты с продукцией укладываются прямо на этот лист, как на поддон. После размещения пакетов их перемещают с помощью специально оборудованного вилочного погрузчика, оснащенного тонким металлическим листом вместо вил. Накладные листы значительно дешевле поддонов при покупке, хранении и обслуживании; их можно многократно использовать повторно; и они уменьшают собственный вес груза. Однако они требуют использования специального вилочного погрузчика на каждой точке погрузки-разгрузки от упаковщика до продавца.

В зависимости от размера упаковки продукции на одном поддоне может находиться от 20 до более 100 отдельных упаковок. Поскольку эти упаковки часто неплотно уложены друг на друга, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, или они вздуваются и их трудно штабелировать равномерно, они должны быть закреплены (объединены), чтобы предотвратить смещение во время погрузочно-разгрузочных работ и транспортировки.Несмотря на то, что пластиковые ленты и ленты широко используются, они могут не дать полностью удовлетворительных результатов. Всегда следует использовать пластиковые или бумажные угловые язычки, чтобы ремни не защемляли углы упаковки.

Пластиковая стретч-пленка также широко используется для защиты производственных упаковок. Хорошая пленка должна растягиваться, сохранять эластичность и прилипать к упаковке. Пластиковая пленка легко выдерживает нагрузки различного размера. Он помогает защитить упаковки от потери влаги, делает поддон более защищенным от кражи и может применяться с частичной автоматизацией.Однако пластиковая пленка сильно ограничивает надлежащую вентиляцию. Распространенной альтернативой стрейч-пленке является пластиковая сетка, которая намного лучше подходит для стабилизации некоторых грузов поддонов, например, тех, которые требуют принудительного воздушного охлаждения. Использованные стрейч-пленка и пластиковая сетка могут быть трудно переработать должным образом.

Очень недорогой и почти полностью автоматизированный метод стабилизации поддонов — это нанесение небольшого количества специального клея на верхнюю часть каждой упаковки. Когда пакеты складываются, клей скрепляет все коробки вместе.Этот клей имеет низкую прочность на разрыв, поэтому коробки можно легко отделить или переставить, но обладает высокой прочностью на сдвиг, поэтому они не будут скользить. Клей не представляет проблем с утилизацией или переработкой.

Ящики для поддонов. Мощные деревянные поддоны для измельчения пиломатериалов или фанеры используются в основном для перемещения продукции с поля или сада в упаковочный цех. В зависимости от области применения емкость может составлять от 12 до более 50 бушелей. Хотя высота может отличаться, длина и ширина обычно такие же, как у стандартного поддона (48 дюймов на 40 дюймов).Более эффективные бункеры для поддонов двойной ширины (48 дюймов на 80 дюймов) становятся все более распространенными на некоторых производственных предприятиях.

Большинство контейнеров для поддонов производится на месте; поэтому очень важно, чтобы они были одинаковыми от партии к партии по материалам, конструкции и особенно по размеру. Например, небольшие различия в габаритных размерах могут привести к большим проблемам, когда несколько сотен складываются вместе для охлаждения, вентиляции или хранения. Также важно, чтобы точки напряжения были должным образом усилены.Средний срок службы бункера для поддонов из твердых пород дерева, который хранится на открытом воздухе, составляет примерно пять лет. При надлежащей защите от атмосферных воздействий срок службы ящиков для поддонов может составлять 10 и более лет.

Единые добровольные стандарты для деревянных поддонов и другой деревянной тары устанавливаются Национальной ассоциацией деревянных поддонов и контейнеров, Вашингтон, округ Колумбия. Кроме того, Американское общество инженеров сельского хозяйства, Сент-Джозеф, Мичиган, публикует стандарты для сельскохозяйственных поддонов (ASAE S337.1).

Проволочные ящики. Хотя существуют альтернативы, деревянные ящики с проволочной обвязкой широко используются для фасоли, сладкой кукурузы и некоторых других товаров, требующих гидроохлаждения. Ящики, обвязанные проволокой, прочные, жесткие и обладают очень высокой прочностью при штабелировании, на которую практически не влияет вода. Ящики, обвязанные проволокой, бывают разных размеров от полубушеля до размера поддона и имеют много открытого пространства для облегчения охлаждения и вентиляции. Хотя немногие из них используются повторно, обвязанные проволокой ящики могут быть разобраны после использования и отправлены обратно в упаковщик (плоскими).В некоторых регионах использованные контейнеры могут представлять серьезную проблему для утилизации. Проволочные ящики обычно неприемлемы для потребительской упаковки из-за сложности наклеивания подходящих этикеток.

Деревянные ящики и проушины. Деревянные ящики, которые когда-то широко использовались для хранения яблок, косточковых фруктов и картофеля, почти полностью были заменены контейнерами других типов. Относительная стоимость контейнера, повышенное внимание к весу тары и достижения в области погрузочно-разгрузочных работ привели к тому, что их использование сократилось до нескольких специальных предметов, таких как дорогие тропические фрукты.15-, 20- и 25-фунтовые деревянные проушины, которые все еще используются для гроздей винограда и некоторых специальных культур, постепенно заменяются менее дорогостоящими альтернативами.

Деревянные корзины и корзины. Армированные деревянной фанерой корзины и корзины разного размера когда-то использовались для выращивания самых разных культур, от клубники до сладкого картофеля. Они прочные и могут быть вложены друг в друга для эффективной транспортировки в пустом состоянии. Однако из-за стоимости, проблем с утилизацией и трудностей с эффективной укладкой на поддоны их использование в основном ограничивается местными производственными рынками, где они могут использоваться повторно много раз.

Гофрированный картон

Гофрированный картон (часто ошибочно называемый картоном или картоном) производится во многих различных стилях и весах. Из-за его относительной низкой стоимости и универсальности, он является основным материалом для изготовления тары и, вероятно, останется таковым в ближайшем будущем. Прочность и удобство использования гофрированного картона в последние годы улучшились.

Большая часть гофрированного картона состоит из трех или более слоев картона, произведенного крафт-процессом.Чтобы считаться картоном, бумага должна быть толще 0,008 дюйма. Сорта картона различаются по весу (в фунтах на 1000 квадратных футов) и толщине. Крафт-бумага из небеленой целлюлозы имеет характерный коричневый цвет и отличается исключительной прочностью. Помимо первичных древесных волокон, крафт-бумага может содержать часть синтетических волокон для дополнительной прочности, проклейки (крахмал) и других материалов для придания ей прочности во влажном состоянии и пригодности для печати. Большая часть древесноволокнистых плит содержит переработанное волокно.Минимальное количество переработанных материалов может быть определено законом, и ожидается, что в будущем этот процент будет увеличиваться. Испытания показали, что картонные коробки из полностью переработанной целлюлозы имеют примерно 75 процентов прочности при штабелировании контейнеров из первичного волокна. Использование переработанных волокон неизбежно приведет к использованию контейнеров с более толстыми стенками.

Двусторонний гофрированный картон является преобладающей формой, используемой для изготовления тары. Его получают путем размещения слоя гофрированного картона между внутренним и внешним вкладышем (облицовкой) картона.Внутренняя и внешняя подкладки могут быть идентичными, или на внешний слой может быть нанесена предварительная печать или покрытие для лучшего восприятия печати. На внутренний слой может быть нанесено специальное покрытие для защиты от влаги. Сверхпрочные транспортные контейнеры, такие как гофрированные бункеры для сыпучих материалов, которые должны иметь высокую прочность при штабелировании, могут иметь конструкцию с двойными или даже тройными стенками. Производители гофрированного картона печатают на дне контейнеров сертификаты коробок, подтверждающие определенные прочностные характеристики и ограничения. Есть два типа сертификации.Первый удостоверяет минимальный общий вес как внутренней, так и внешней облицовки, а также то, что гофрированный картон имеет минимальную прочность на разрыв. Второй удостоверяет минимальную прочность при испытании на раздавливание кромок (ETC). Прочность на раздавливание кромок является гораздо лучшим показателем прочности при штабелировании, чем прочность на разрыв. По этой причине пользователи контейнеров из гофрированного картона должны настаивать на сертификации ECT для сравнения штабелирования различных контейнеров. В обоих сертификатах указан максимальный размер контейнера (сумма длины, ширины и высоты) и максимальный вес брутто содержимого.

Как низкие температуры, так и высокая влажность снижают прочность контейнеров из ДВП. Если контейнер не подвергается специальной обработке, влага, поглощаемая из окружающего воздуха и содержимого, может снизить прочность контейнера на 75 процентов. Теперь доступны новые влагозащитные покрытия (воск и пластик), которые существенно снижают воздействие влаги.

Картонные коробки из вощеного ДВП (воск составляет около 20 процентов от веса волокна) используются для многих продуктов, которые необходимо охлаждать с помощью воды или замораживать.Основное возражение против восковых картонных коробок — утилизация после использования: восковые картонные коробки не подлежат переработке, и от них все чаще отказываются на свалках. Несколько штатов и муниципалитетов недавно облагали налогом картонные коробки с воском или ввели жесткие правила обратной перевозки. Источники в отрасли предполагают, что картонные коробки из воска в конечном итоге будут заменены пластиковыми или, что более вероятно, использование льда и гидроохлаждения будет заменено жестко контролируемым принудительным воздушным охлаждением и жестким поддержанием температуры и влажности для многих товаров.

Во многих случаях применения контейнеров из гофрированного картона прочность контейнера при штабелировании не имеет большого значения. Например, консервы несут большую часть собственного веса при штабелировании. Свежие продукты обычно не могут выдержать большую часть вертикальной нагрузки без некоторого ущерба. Следовательно, одной из основных желаемых характеристик контейнеров из гофрированного картона является прочность при штабелировании для защиты продукта от раздавливания. Из-за их геометрии большая часть прочности при штабелировании гофрированных контейнеров приходится на углы.По этой причине отверстия для рук и вентиляционные прорези никогда не следует располагать рядом с углами контейнеров для продуктов и ограничивать их площадь не более 5–7 процентов боковой поверхности.

Блокировка пакетов (перекрестная укладка) широко применяется для стабилизации поддонов. При перекрестном штабелировании угол одной упаковки с продуктами помещается посередине той, которая находится под ней, что снижает ее прочность при штабелировании. Чтобы уменьшить вероятность разрушения, первые несколько слоев каждого поддона должны быть уложены столбиками (одна упаковка непосредственно над другой).Верхние слои упаковок можно укладывать поперечно, как обычно, с очень небольшой потерей устойчивости поддона.

Существует множество стилей контейнеров из гофрированного картона. Два наиболее часто используемых в производственной промышленности — это цельный стандартный контейнер с прорезями (RSC) и двухкомпонентный полнофункциональный телескопический контейнер (FTC). RSC — самый популярный, потому что он прост и экономичен. Однако RSC имеет относительно низкую прочность при штабелировании и поэтому должен использоваться с продуктами, такими как картофель, которые могут выдерживать некоторую нагрузку при штабелировании.FTC, фактически один контейнер внутри другого, используется, когда требуется большая прочность при штабелировании и сопротивление вздутию. Третий тип контейнеров — это ящик Bliss, который состоит из трех отдельных кусков гофрированного картона. Коробка Bliss была разработана для использования там, где требуется максимальная сила штабелирования. Дно и верхняя часть всех трех типов контейнеров может быть закрыта клеем, скобами или соединительными пазами.

Практически вся тара из гофрированного картона доставляется на упаковщик в плоском виде и собирается на заводе упаковки.Для экономии места сборку обычно проводят непосредственно перед использованием. Сборка может быть ручной, машинной или их комбинацией. При рассмотрении конкретного стиля упаковки следует тщательно изучить легкость сборки.

В последние годы большие двустенные или даже трехслойные контейнеры из гофрированного картона все чаще используются в качестве односторонних ящиков для поддонов для перевозки сыпучих продуктов переработчикам и розничным торговцам. Капуста, дыни, картофель, тыква и цитрусовые были успешно отправлены в этих контейнерах.Стоимость контейнера на фунт продукции составляет всего одну четверть от контейнера традиционного размера. Некоторые контейнеры для массовых грузов могут быть сложены и использованы повторно.

В течение многих лет этикетки печатались на плотной бумаге и приклеивались к упаковке продуктов. Высокая стоимость материалов и рабочей силы почти устранила эту практику. Возможность печатать информацию о марке, размере и классе непосредственно на таре — одно из самых больших преимуществ тары из гофрированного картона. Для печати тары из гофрированного картона используются два основных метода:

• После печати. Когда подложка печатается после того, как гофрированный картон был сформирован, этот процесс известен как пост-печать. Постпечатание — наиболее широко используемый метод печати тары из гофрированного картона, поскольку он экономичен и может использоваться для небольших тиражей. Однако послепечатная обработка создает графику с меньшей детализацией и обычно ограничивается одним или двумя цветами.
• Готовая печать. Высококачественная полноцветная графика может быть получена путем предварительной печати на подкладочном картоне перед его прикреплением к гофрированному картону.Хотя стоимость примерно на 15 процентов больше, чем у стандартных двухцветных контейнеров, привлекательное качество графики делает его очень полезным во многих ситуациях. Визуальное качество упаковки влияет на восприятие продукта, потому что первое впечатление покупателя — это внешняя сторона упаковки. Менеджеры по производству особенно любят высококачественную графику, которую они могут использовать в полках супермаркетов.

  Картонные коробки с печатью обычно предназначены для представления новых продуктов или новых брендов.Маркетинговые исследования показали, что экспортеры могут получить выгоду от сложной графики. Повышенная стоимость обычно не оправдывает использование зрелых продуктов на стабильном рынке, но это может измениться по мере того, как стоимость этих контейнеров становится более конкурентоспособной.

Емкости для целлюлозы. Контейнеры из переработанной бумажной массы и крахмального связующего в основном используются для небольших потребительских упаковок свежих продуктов. Контейнеры для целлюлозы доступны в большом разнообразии форм и размеров и относительно недороги в стандартных размерах.Емкости для мякоти могут поглощать поверхностную влагу из продукта, что является преимуществом для мелких фруктов и ягод, которые легко повредить водой. Контейнеры для целлюлозы также поддаются биологическому разложению, изготавливаются из переработанных материалов и подлежат вторичной переработке.

Бумажные и сетчатые пакеты. Потребительские упаковки картофеля и лука — чуть ли не единственные продукты, которые сейчас упаковываются в бумажные пакеты. Более прочная сетчатая сумка имеет гораздо более широкое применение. Помимо картофеля и лука, в сетчатые пакеты упаковывают капусту, репу, цитрусовые и некоторые деликатесы.На некоторых рынках сладкая кукуруза все еще может быть упакована в сетчатые мешки. Помимо низкой стоимости, сетка имеет то преимущество, что поток воздуха не сдерживается. Хорошая вентиляция особенно полезна для лука. В супермаркетах менеджеры любят маленькие сетчатые пакеты, потому что они создают привлекательные витрины, стимулирующие покупки.

Однако сумки любого типа имеют ряд серьезных недостатков. Большие мешки плохо укладываются на поддоны, а маленькие мешки неэффективно заполняют пространство внутри контейнеров из гофрированного картона.Сумки не обеспечивают защиты от грубого обращения. Сетчатые мешки мало защищают от света и загрязнений. Кроме того, продукция, упакованная в пакеты, правильно воспринимается потребителем как не самого лучшего сорта. Немногие потребители готовы платить высокую цену за упакованную продукцию.

Пакеты полиэтиленовые. Полиэтиленовые пакеты (полиэтиленовая пленка) являются преобладающим материалом для потребительской упаковки фруктов и овощей. Помимо очень низких материальных затрат, автоматизированные упаковочные машины еще больше снижают затраты на упаковку.Пакеты с пленкой прозрачны, что позволяет легко проверить их содержимое и легко принимает высококачественную графику. Пластиковые пленки доступны в широком диапазоне толщины и классов и могут быть разработаны для контроля газов в окружающей среде внутри пакета. Пленочный материал «дышит» со скоростью, необходимой для поддержания правильного смешивания кислорода, углекислого газа и водяного пара внутри мешка. Поскольку у каждого продукта есть свои уникальные требования к газам окружающей среды, упаковочный материал с модифицированной атмосферой должен быть специально разработан для каждого продукта.Исследования показали, что такая упаковка значительно увеличивает срок хранения свежих продуктов. Стремительный рост предварительно нарезанной продукции частично объясняется наличием упаковки в модифицированной атмосфере.

В дополнение к специальной пластиковой пленке были разработаны различные заплаты и клапаны, которые прикрепляются к недорогим обычным полиэтиленовым пленочным пакетам. Эти устройства реагируют на температуру и контролируют смесь газов в окружающей среде.

Термоусадочная пленка. Одна из новейших тенденций в упаковке продуктов — это термоусадочная упаковка отдельных продуктов.Термоусадочная упаковка успешно используется для упаковки картофеля, сладкого картофеля, яблок, лука, сладкой кукурузы, огурцов и различных тропических фруктов. Термоусадочная упаковка с использованием специальной пластиковой пленки может уменьшить усадку, защитить продукт от болезней, уменьшить механические повреждения и обеспечить хорошую поверхность для наклеивания этикеток.

Жесткие пластиковые пакеты. Пакеты, верх и низ которых сформированы из одного или двух кусков пластика при нагревании, известны как «раскладушки». Раскладушки становятся все популярнее, потому что они недорогие, универсальные, обеспечивают отличную защиту продукции и представляют собой очень приятную потребительскую упаковку.Раскладушки чаще всего используются в потребительских упаковках ценных продуктов, таких как мелкие фрукты, ягоды, грибы и т. Д., Или продуктов, которые легко повредить при раздавливании. Ракушки широко используются для измельчения продуктов и готовых салатов. Контейнеры из формованного полистирола и гофрированного полистирола были протестированы на рынке как заменитель гофрированного ДВП. В настоящее время они, как правило, не конкурентоспособны по стоимости, но по мере роста нагрузки на окружающую среду они могут стать более распространенными. Тяжелые ящики для поддонов из полистирола были приняты рядом производителей в качестве замены деревянных ящиков для поддонов.Хотя в настоящее время их стоимость более чем вдвое превышает стоимость деревянных контейнеров, они имеют более длительный срок службы, их легче чистить, они пригодны для вторичной переработки, не разлагаются при намокании, не переносят болезней и могут быть вложены друг в друга и сделаны складными.

Поскольку давление на окружающую среду продолжает расти, утилизация и переработка упаковочного материала всех видов станут очень важной проблемой. Обычному полиэтилену может потребоваться от 200 до 400 лет до разрушения на свалке. Добавление 6% крахмала сократит время до 20 лет или меньше.Компании по производству упаковочных материалов разрабатывают заменители полиэтилена на основе крахмала, которые будут разрушаться на свалках так же быстро, как и обычная бумага.

Переход на биоразлагаемые или перерабатываемые пластиковые упаковочные материалы может быть обусловлен стоимостью в долгосрочной перспективе, но законодательством в ближайшей перспективе. Некоторые власти предложили полный запрет на пластмассу. В этом случае супермаркет начала 21 века может напоминать продуктовые рынки начала 20 века.

Обратный транспорт. Обратный путь после доставки продукции или любого предмета к месту назначения. Для повышения эффективности водители грузовиков стараются ограничить порожние непродуктивные (так называемые «мертвые») обратные перевозки.

Контейнер для массовых грузов. Емкость, предназначенная для относительно большого количества продуктов. Контейнеры для массовых грузов используются вместе с транспортным поддоном, но обычно отделены от поддона. Контейнеры для массовых грузов могут перевозить до 2000 фунтов продукции. Сравните с контейнером для поддонов.

Массовая продукция. Как правило, продукция обрабатывается грузовыми автомобилями, но не в небольших контейнерах, таких как картонные коробки, мешки и т. Д. Сыпучие продукты могут транспортироваться в полувагонах, самосвалах или фургонах-рефрижераторах. Сыпучая продукция в основном используется для переработки.

Контейнер. Ящики, коробки, пакеты или контейнеры любого типа, используемые для формирования упаковки с продуктами. См. Пакет.

Гофрированный картон. Обычный упаковочный материал, сделанный из слоя гофрированного картона, зажатого между двумя дополнительными слоями ДВП.Иногда ошибочно называют картон или картон.

Картон . Контейнер различной конструкции, но обычно сделанный из гофрированного картона или, возможно, пластмассы, который обычно содержит пятьдесят фунтов или меньше свежих продуктов.

Холодовая цепь. Большинство видов продуктов требуют постоянного охлаждения после сбора урожая для поддержания максимального качества. Внутрихозяйственное охлаждение, рефрижераторный транспорт, рефрижераторный склад покупателя и рефрижераторные торговые витрины — все это составляет холодную цепочку.

Пакет с контролируемой атмосферой. Инженерная упаковка, в которой взаимодействие между продуктом и упаковочным материалом активно регулирует полезное сочетание газов в окружающей среде. См. Пакет Modified Atmosphere.

Счетчик упаковки. Метод упаковки, при котором в картонную коробку помещается определенное количество товаров определенного размера и сортировки.

ДВП. Бумажный материал, обычно получаемый крафт-технологией, имеющий толщину более чем.008 дюймов. ДВП может содержать дополнительные материалы для прочности и водостойкости.

Полевая упаковка. Метод упаковки, при котором все функции сбора урожая, сортировки и упаковки выполняются одновременно на поле или в саду.

Общественное питание. Предприятие, чья функция заключается в поставке продуктов питания, включая свежие продукты, в учреждения, рестораны и все чаще в продуктовые магазины.

Принудительное воздушное охлаждение. Принудительное воздушное охлаждение — это широко используемый метод охлаждения, при котором используются специально сконструированные переносные вентиляторы или помещения для горизонтального всасывания охлажденного воздуха через поддоны или стопки упакованных продуктов.Правильно спроектированная система воздушного охлаждения является быстрой, энергоэффективной и относительно недорогой. Его можно использовать на большинстве видов продукции.

Свежесрезанный. Процесс добавления стоимости, при котором свежие продукты измельчаются, режутся, нарезаются ломтиками или иным образом подготавливаются для использования потребителями. Свежесобранные продукты обычно готовятся переработчиком или розничным продавцом и требуют повышенного внимания к санитарным условиям, упаковке, обращению, условиям хранения и маркировке. Также называется pre-cut или ready-cut.

Центнер. Единица сто фунтов. Сокращенно Cwt.

Гидроохлаждение. Охлаждение свежесобранных продуктов заливанием, погружением или опрыскиванием большим количеством холодной воды. По сравнению с другими методами охлаждения, гидроохлаждение происходит быстро и обычно тщательно. Гидроохлаждение применяется только к изделиям, допускающим попадание жидкой воды.

Обледенение. Охлаждение свежих продуктов путем добавления дробленого льда или суспензии дробленого льда и воды поверх

Фрукты и овощи: 100 наименований фруктов и овощей на английском языке

Фрукты и овощи: 100 наименований фруктов и овощей на английском языке

Фрукты и овощи !!! Фрукты и овощи — отличный источник витаминов и минералов.Употребление фруктов и овощей — отличный способ улучшить свое здоровье и получить удовольствие от того, что вы едите. Здесь мы перечисляем некоторые распространенные фрукты и овощи на английском языке с примерами предложений. Этот список поможет вам улучшить и расширить свой словарный запас английского.

Фрукты и овощи

Фрукты

• Яблоко
• Арбуз
• Оранжевый
• Груша
• Клубника
• Виноград
• Слива
• Манго
• Черника
• Папайя
• Абрикос
• Мандарин
• Банан
• Грейпфрут
• Лимон
• Лайм
• Ананас
• Джекфрут
• Дыня
• Кокос
• Авокадо
• персик
• Киви
• Черная смородина
• Ежевика
• Вишня
• Рис
• Личи
• Нектарин
• Маракуйя
• Айва
• Малина
• Мандарин
• Гранат
• Шелковица
• Старфрут (США) / Карамбола (Великобритания)
• Гуава
• Помело
• Клюква
• Тамарилло
• Куруба
• Сметанное яблоко
• Учува
• Дыня Канталупа
• Гранадилья
• Дуриан
• Плод дракона
• Longan
• Рамбутан
• Розовое яблоко
• Звездное яблоко
• Тамаринд
• Хурма
• Мангостин
• Амла

Овощи

• Огурец
• Желтый лук
• Красный лук
• Чеснок
• Морковь
• Красная капуста
• Белокочанная капуста
• Редис
• Баклажан
• Гриб
• Артишок
• Кукуруза
• Брокколи
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Красный перец чили
• Зеленый перец чили
• Сладкий картофель
• Спаржа
• Тыква
• Фенхель
• Зеленый лук
• Репа
• Салат-латук
• Кабачок (Великобритания) / Цуккини (США)
• Брюссельская капуста
• Помидор
• Картофель
• Горох
• Шпинат
• Свекла / Свекла
• Перец сладкий
• Лук-порей
• Имбирь
• Кабачок
• Кориандр / Кинза
• Капуста Напа
• Руккола
• Кале
• Швед / Брюква
• Ям
• Горькая дыня
• Таро
• Кольраби
• Ростки фасоли

Фрукты и овощи с примерами

Яблоко

• Хотите еще кусок яблочного пирога ?

Арбуз

• Арбуз был очень сочным.Все хотели еще кусочек.

Оранжевый

• Внешний вид апельсина горький, но внутри сладкий.

Груша

• Груша прогнила до глубины души.

Клубника

• Мне с собой чизбургер и клубничный молочный коктейль, пожалуйста.

Виноград

• Он положил в рот виноград и проглотил его целиком.

Слива

• Все сорта сливы , яблони и груши росли синхронно.

Манго

• Любите ли вы есть манго ?

Черника

• Кекс с черникой , маффин с черникой должен взорваться, а кекс с яблоком — с яблоками.

Папайя

• Да, сегодня утром я съел папайи .Это очень вкусно.

Абрикос

• На завтрак у вас есть выбор: мармелад или абрикосовый джем .

Личи

• Личи имеет овальную форму и большой маленький, как маленький фонарь, как гнездо шершня.

Банан

• Размять банан и добавить в тесто.

Грейпфрут

• Гамбургера больше нет, и прибыло еще грейпфрутового сока .

Лимонный

• Когда я разрезал лимон , сок брызнул мне в глаз.

Огурец

• Она вошла крутая, как огурец , как будто ничего не случилось.

Желтый лук

• Добавить морковь и желтый лук и довести до кипения.

Красный лук

• Я всегда использую красный лук , я все время кладу его в суп и салат.

Чеснок

• На кухне сильно пахнет чесноком .

Морковь

• Смешайте мясо с луком, морковью, и приправой.

Краснокочанная капуста

• Добавьте краснокочанную капусту и тушите еще пять минут.

Белокочанная капуста

• Хотите белокочанную капусту , или пекинскую капусту?

Редис

• Теперь мы можем съесть этот редис на ужин.

Баклажаны

• Добавьте баклажанов в кастрюлю и обжарьте в оставшемся масле до золотисто-коричневого цвета, 6-8 минут.

Гриб

• Рыба подавалась с нежным грибным соусом .

Красный перец

• Нарезать красный перец и грибы и выложить на баклажаны.

Артишок

• Куриная грудка гриль с каперсами, оливками и артишоками в соусе маринара.

Кукуруза

• кукуруза все еще зеленая.

Свекла

• Их фаворитами являются сахарная свекла , репа и шведы, где они все еще доступны.

Брокколи

• Брокколи и цветная капуста — одни из самых питательных овощей.

Узнайте больше о списке тропических фруктов на английском языке.

Инфографика о фруктах и ​​овощах

Рецепт домашнего овощного фруктового сока — Рецепт соковыжималки

Я делаю домашний овощной фруктовый сок для Исаака уже больше года.И не для того, чтобы звучать как клеймо или умно, но я действительно чувствую себя потрясающе, когда вижу, как он глотает это. Я не знаю ни одной мамы, которая не чувствовала бы себя хорошо, давая своим детям здоровую пищу и наблюдая, как они наслаждаются ими и восхищаются этим.

Ему нравится этот домашний овощной фруктовый сок, но так было не всегда. Мне потребовались некоторые эксперименты, чтобы придумать смесь, которая ему понравилась, которая содержала и фрукты, и овощи, и была на вкус лучше, чем его любимое яблоко и ева или любой другой пастеризованный жидкий концентрированный сок из продуктового магазина.

Я начал с фруктов, а затем медленно начал добавлять капусту и морковь. Он все равно не будет пить, если увидит уродливый цвет в чашке, поэтому я положил ее в чашку-поильник или цветную спортивную бутылку. Дети!! 🙂

Этот рецепт сока не только отлично подходит для того, чтобы развлечь детей и заинтересовать их фруктами и овощами, но также отлично, если вы новичок в приготовлении сока. Когда я только начал, я ненавидел пить овощные соки, но по мере того, как я постепенно увеличивал количество овощей, я привык к этому, и теперь мне действительно нравится вкус всех овощных соков (рецепты скоро будут) раз уж мы готовим сок, а он помогает, то он больше не разборчив.Он с радостью попробует самые новые вещи, особенно овощи, и теперь любит есть сырую капусту. Что-то, чем он заткнул.

Если у вас на руках разборчивый, то обязательно посоветую приготовить сок. Это весело, красочно, полезно для здоровья, отличный инструмент обучения, и очень интересно пробовать новые смеси. Начните с фруктов, чтобы они доверяли тому, что выходит из соковыжималки, и постепенно добавляйте овощи. В конце концов у них появится естественная тяга к употреблению сырых фруктов и овощей не меньше, чем к их питью.

Этот домашний овощной фруктовый сок полон чистых, свежих витаминов и минералов. Если возможно, выпейте немедленно.

Посмотрите, как я готовлю этот домашний овощной фруктовый сок от начала до конца!

Приготовление сока для детей

1.) Проконсультируйтесь с педиатром, чтобы обсудить, сколько сырого сока давать вашему ребенку и какие виды безопасны, если у вашего ребенка аллергия на определенные продукты.

2.) Начните с небольшого количества сока и при необходимости разбавьте водой.

3.) Выдавите сок из органических фруктов и овощей и тщательно вымойте их перед приготовлением сока.

Рецепт

Рецепт домашнего овощного фруктового сока — рецепт соковыжималки для детей

От Divas Can Cook (Monique)

Узнайте, как приготовить этот сладкий сок из смеси моркови, капусты, яблок, ежевики и т. Д. яблоки и апельсины. Так просто, и моему ребенку это нравится!

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

10 минут

Общее время

20 минут

На обслуживание

2

2

2

22 Ингредиенты

22

1 апельсин

3-4 больших листа капусты

1 стакан ежевики

Инструкции

1. Выложите все ингредиенты в большую мерную чашку или миску.