Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Аминокислоты хорошие: какой аминокислотный комплекс лучше выбрать

Содержание

Лучшие жидкие аминокислоты — для быстрого восстановления

11.08.2014

 Лучшие жидкие аминокислоты

 

 Жидкие Аминокислоты — очень эксклюзивный продукт на рынке спортивного питания. Многие производители спортивного питания не производят жидкие формы аминокислоты, например, вы не найдете их от таких брендов как БСН, Островит
 Жидкие аминокислоты обладают рядом положительных свойств, такими как: моментальное усвоение, приятный вкус, мгновенное восстановление. 
 Жидкие аминокислоты обладают и некоторыми минусами, такими как: неудобно транспортировать, чувствительность к высоким температурам и к попаданию солнечного света. 
 Мы составили рейтинг ЛУЧШИЕ ЖИДКИЕ АМИНОКИСЛОТЫ исходя из качества, популярности, концентрации, состава, цены, отзывов.

.. 

 1. Weider Amino Power Liquid — одни из самых качественных жидких аминокислот, Германия. Производятся только в одной объеме — 1000 мл. Мощный аминокислотный состав — 78 грамм аминокислот на 100 грамм, более 10 грамм ВСАА аминокислот. Также, обогащен Таурином и Витаминами. Большой вкусовой ряд, обладает приятными вкусовыми свойствами. Количество порций — 67. 
 Минус: только один существующий объем. Относительно дорогая цена. 

 2. Optimum Nutrition Superior Amino 2222 liquid — отменное качество, премиум бренда Оптимум нутришн, США. Производятся в фасовках — 908 и 474 мл. Особенность данных аминокислот — порция 52 мл или 18 порций на 908 мл. Количество аминокислот на 100 грамм — 43 грамма, всаа — 3,26. 

 Минус: очень не большая концентрация аминокислот, мало порций, нет витамин. 

 3. Dymatize Super Amino Liquid — тоже, качественные аминокислоты в жидкой форме, Америка. Производятся в фасовках 946, 473 мл. Порция 52 мл, количество порций соответственно 9 и 18. Количество аминокислот на 100 грамм — 43 грамма, всаа — 3,2 грамма. 

 Минус: Низкая концентрация аминокислот, мало порций, нет витамин. 


 4. Scitec Nutrition Amino Liquid — уникальные жидкие аминокислоты, Венгрия. Отвечают всем европейским стандартам качества. Производятся в одном объеме — 1000 мл, но в разных концентрациях — 30 и 50, что соответствует 30 грамм и 50 грамм аминокислот на 100 грамм. Количество порций 40 и 67, порция на 30 — 25 мл, на 50 — 15. ВСАА аминокислот — 1,75 и 3,4 грамм. Обогащены, данные жидкие аминокислоты — витамином В6. 
 Минус: нет. 

 5. Twinlab Amino Fuel Liquid — качественные жидкие аминокислоты, Америка. Производятся в объемах 948 и 474 мл. Порция 45 мл, количество аминокислот на 100 грамм — 33, грамма, всаа — 4.

 Также, входит в состав Л-карнитин, Витамины… 
 Минус: низкая концентрация аминокислот. 

 6. BioTech USA Nitron — жидкие аминокислоты, Европа. Производится в одном объеме 1 литр, количество порций 25. Аминокислот на 100 грамм — 30. ВСАА — 6,5 грамм. Также, входит Коллаген и Витамины. 
 Минус: один доступный объем, низкое содержание аминокислот на порцию. 

 Вывод: в рейтингу ЛУЧШИЕ ЖИДКИЕ АМИНОКИСЛОТЫ, несомненный лидер — Вейдер Жидкие Аминокислоты. По соотношению цена/качество ЛУЧШИЕ АМИНОКИСЛОТЫ ЖИДКИЕ — СКАЙТЕК НУТРИШН АМИНО 50.

Агромастер — Аминокислоты в листовых подкормках

Хорошкин А.Б. кандидат с-х наук, ведущий специалист ГК «АгроМастер» 

Активное изучение действия подкормок аминокислотами на растения началось в 80-е годы прошлого века. Многие ученые отмечали, что аминокислоты активируют механизмы роста после соляного стресса и низких температур [1, 2, 3], повышают фертильность пыльцы и образование завязи плодов [4], повышают способность усвоения элементов питания [5] и устойчивость к вредителям и болезням [6] и т.д. 

Было открыто, что растения и животные быстрее и лучше усваивают натуральные α-аминокислоты (из которых строятся белки) оптически активной L-конфигурации. L-α-аминокислоты легко усваиваются растениями и быстро включаются в метаболизм как собственные. «D-формы аминокислот встречаются в природе сравнительно редко» [7], «как продукты метаболизма низших организмов» [8]. 

В настоящее время эффект от проведения подкормок растений L-α-аминокислотами, благодаря современным методам анализа, достаточно хорошо изучен. Если свести воедино все известные данные, то получается следующая картина: 

Действие свободных протеиногенных α-аминокислот на растения  

L-Leucine (Лейцин) и L-Isoleucine (Изолейцин)   

Повышает устойчивость к засолению (солевому стрессу) 

Улучшает прорастание пыльцы 

L-Tyrosine (Тирозин) 

Повышает устойчивость к суховеям и засухе 

Улучшает прорастание пыльцы 

L-Aspartic Acid (Аспарагиновая кислота): 

Активизирует прорастание семян 

Участвует в метаболизме аминокислот 

Источник органического азота 

L-Glutamic Acid (Глютаминовая кислота): 

Хорошие свойства хелатора  

Стимулятор роста  

Активизирует прорастание семян  

Способствует открытию устьиц  

Улучшает опыляемость 

Предшественник хлорофилла 

Предшественник аминокислот 

Активатор механизмов устойчивости к патогенам 

L-Arginine (Аргинин): 

Повышает холодостойкость 

Стимулирует синтез гормонов связанных с цветением и плодоношением 

Усиливает развитие корней 

Предшественник полиаминов 

Повышает устойчивость к засолению 

L-Phenylaninine (Фенилаланин): 

Активизирует прорастание семян 

Предшественник лигнина 

α-Glycine (Глицин) (оптически неактивен): 

Хорошие свойства хелатора 

Способствует росту тканей 

Улучшает вкус плодов 

Предшественник пиррола (C4H5N) – ядро Пиррола составная часть хлорофилла, витамина В12, цитохромов и других биологически активных соединений.  

L-Histidine (Гистидин): 

Хорошие свойства хелатора  

Улучшает созревание плодов 

Регулирует открытие устьиц 

L-Alanine (Аланин): 

Повышает холодостойкость 

Стимулирует синтез хлорофилла  

Улучшает качество плодов 

Регулирует открытие устьиц 

Повышает устойчивость к суховеям и засухе 

L-Lysine (Лизин):  

Хорошие свойства хелатора  

Стимуляция синтеза хлорофилла 

Активизирует прорастание семян  

Улучшает процессы опыления и оплодотворения 

Повышает устойчивость к суховеям и засухе 

L-Methionine (Метионин): 

Активизирует прорастание семян 

Стимулирует производство этилена  

Улучшает процессы опыления и оплодотворения  

Предшественник факторов роста 

Усиливает рост корней 

Регулирует открытие устьиц 

L-Proline (Пролин): 

Антистрессовое действие 

Повышает сопротивляемость осмотическим стрессам, регулирует водный обмен в растении 

Способствует открытию устьиц 

Повышает содержание хлорофилла и фотосинтетическую способность 

Улучшает генеративное развитие растений 

Повышает фертильность пыльцы и завязывание плодов 

Улучшает вкус плодов  

Усиливает способность семян к прорастанию 

L-Serine (Серин): 

Предшественник ауксина 

Повышает сопротивляемость стрессовым воздействиям 

Улучшает опыление и оплодотворение 

Образование гумусовых составов 

L-Threonine (Треонин): 

Активизирует прорастание семян 

Регулирует механизм защиты во время стресса 

Усиливает процесс гумификации 

L-Tryptophan (Триптофан): 

Предшественник ауксина 

Стимулирует рост меристемных тканей 

L-Valine (Валин): 

Предшественник ауксина 

Улучшает качество плодов 

Повышает устойчивость к суховеям и засухе 

Улучшает формирование семян 

L-Cysteine (Цистеин): 

Хорошие свойства хелатора 

Антиокислительная активность 

Важный компонент баланса клеточных функций 

Первые, зарегистрированные в России агрохимикаты содержащие аминокислоты: антистрессанты, стимуляторы гармоничного развития и корнеобразования появились в России в 2004 году.

Этот год характеризовался затяжной, холодной весной, поэтому результаты применения этих агрохимикатов на с/х культурах были заметны визуально.  

В сезоне 2005-2006 г.г. в результате резкого падения температуры до минус 35°С в середине января, на Северном Кавказе фиксировали большой процент вымерзания озимых культур, гибель виноградной лозы и плодовых почек косточковых культур. Семечковые сады входили в весну в состоянии глубокого ступора. Было отмечено, что применение аминокислотных агрохимикатов типа Максифол Рутфарм для обработки семян способствовало сохранению озимых культур, а на семечковых садах весенняя антистрессовая программа позволила получить полноценный урожай плодов. 

В 2006 году, в ЗАО АФ «Солнечная» (г. Краснодар) на промышленных томатах в открытом грунте с использованием систем капельного полива был заложен опыт на двух (расположенных рядом) участках по 3 га. На контроле применялась разработанная в хозяйстве бюджетная схема питания простыми водорастворимыми удобрениями. На опытном участке к этой базовой (фоновой) схеме, в «каплю»  добавлялись стимуляторы гармоничного развития и корнеобразования, а на площади 0,5 га в период вегетации проводилась коррекция питания с помощью листовых подкормок. Антистрессант типа Максифол Динамикс в течение вегетации вносился 6 раз в сочетании с другими специальными агрохимикатами, в дозе 1,0 л/га. С 7.08.06 г. по 18.09.06 г. на опытном и контрольном участках производилась комиссионная учетная уборка томатов. 

Урожайность томатов Перфект Пим за период с 07.08.06 г по 18.09.06 г. на опытном и контрольном участках (ЗАО АФ «Солнечная», 2006 г.) 

Учетная площадь участка, га 

Урожайность, 

Контроль (схема фертигации хозяйства – Фон

Фон + МФ Рутфарм*, А и В — фертигация 

Фон + МФ Рутфарм*, А и В — фертигация + листовые подкормки + Максифол Динамикс*  

* — применялись аналогичные по составу агрохимикаты других торговых марок.  

Проведенный опыт наглядно продемонстрировал эффективность корневых и некорневых подкормок специальными агрохимикатами, которые включают в состав аминокислоты. Это способствовало быстрому распространению по стране практики применения данных удобрений на всех с/х культурах. 

В настоящее время в России зарегистрировано множество агрохимикатов содержащих аминокислоты. Их сопровождает большое количество рекламной информации, но некоторые термины могут иметь двоякое или широкое толкование, что требует дополнительных разъяснений.  

Так, термин «свободные аминокислоты» (САК) применим как к белковым, так и небелковым аминокислотам. Белковые (протеиногенные) аминокислоты могут находиться в растительном организме в несвязанной в белки или пептиды форме. Количество белковых САК достаточно высоко в молодых растениях (или органах) и с возрастом понижается. В вегетативных органах растений свободных аминокислот больше, чем в репродуктивных. Увеличение общего количества САК наблюдается при пониженном питании растений калием, фосфором, серой, кальцием и магнием. Такое же действие происходит при недостатке ряда микроэлементов: цинка, меди, марганца, железа. Это связано с ослаблением синтеза белков из аминокислот в этих условиях.  

По поводу непротеиногенных аминокислот доктор биологических наук Чекалин Н.М. в своей монографии «Генетические основы селекции зернобобовых культур на устойчивость к патогенам» (Полтава, 2003) писал: «Свободные (небелковые) аминокислоты (900 структур), структурно аналогичные белковым аминокислотам, в изобилии содержатся у некоторых бобовых (Vicieae, Phaseoleae, Mimosoideae), являются токсичными и выполняют функцию азот-запасающего компонента. Свободные аминокислоты (САК) могут: принимать участие в биосинтезе рибосомального белка, приводя к образованию дефектного белка; ингибировать синтез аминоацил-tРНК-синтетазы или другие пути биосинтеза белка. Свободные аминокислоты вызывают у растений, микроорганизмов и насекомых уменьшение роста и даже гибель; у позвоночных — эмбриональное уродство, нейротоксичные нарушения, паралич, цирроз печени, аритмию и др. » «Многие (небелковые САК – А.Х.) аминокислоты, образовавшиеся при обмене веществ низших организмов, имеют свойства антибиотиков. Они действуют как аминокислоты – антагонисты, т.е. являются конкурентными ингибиторами при обмене веществ, задерживая определенные ступени биосинтеза аминокислот или способствуя образованию ложных последовательностей при биосинтезе белков» [9]. 

 Исходя из вышеизложенного, применение в описании агрохимикатов термина «свободные аминокислоты», как однозначно более эффективного материала, требует определенной конкретизации. 

«В настоящее время описано около 300 аминокислот, найденных в природе. Однако только 20 аминокислот входят в состав белков» [10], т.е. называются протеиногенными. Ещё их называют незаменимыми, т.к. они продуцируются только растительными организмами, но «являются основными составными частями животных и растительных белков, причем их встраивание в молекулу белка регулируется информацией генетического кода» [11]. 

С 2015 года, в рамках импортозамещения, в России появились специальные высокотехнологичные агрохимикаты  собственного производства «Аминофол» и «Максифол», одним из основных компонентов которых являются свободные протеиногенные L-α-аминокислоты в концентрации более 10%. Это важно, т.к. весь опыт ведущих мировых производителей показал, что более низкая концентрация аминокислот в агрохимикате  существенно снижает их эффективность. 

Линия отдельных мезо- и микроэлементов Аминофол (Mg, Fe, Mn, Zn, Cu и Mo) базируется на свойстве аминокислот образовывать комплексные соединения с металлами по типу хелатизации. Эти «аминокислотные комплексы металлов имеют октаэдрическое строение, причем два остатка аминокислоты связаны с центральным атомом металла амино- и карбоксильными группами, а свободные координационные связи заняты водой. Особой устойчивостью отличаются комплексы с аминокислотами, имеющими функциональные боковые цепи, как например, гистидин, азот имидазола в котором образует дополнительную (третью) связь с центральным атомом» [12].  

В силу того, что в самом растении «в реакциях комплексообразования с микроэлементами принимают участие различные органические соединения содержащиеся в них: аминокислоты, пептиды, белки» [13] и т. п., комплексы Аминофол не являются чужеродными и полностью усваиваются растением. Высокую степень усвоения элементов питания без риска фитотоксичности обеспечивают: Глютаминовая кислота; Цистеин; Глицин; Гистидин и Лизин, которые образуют хелатные соединения с микроэлементами, а Тирозин, Аргинин, Аланин, Пролин, Серин, Треонин и Валин стимулируют метаболизм, и способствуют лучшему усвоению питательных веществ даже в стрессовых ситуациях. Линия Аминофол обеспечивает эффективное лечение хлорозов при возникновении дефицита, а при своевременном применении отлично удовлетворяет индивидуальные потребности с/х культур в мезо- и микроэлементах.  

Аминофол Плюс – специальный антистрессовый агрохимикат с высоким (59%) содержанием свободных протеиногенных аминокислот, применение которого помогает растениям преодолевать стрессовые ситуации, стимулирует метаболизм и усвоение питательных веществ, что существенно повышает урожайность и качество продукции даже в неблагоприятных условиях.  

Аминофол NPK – специальный агрохимикат содержащий макроэлементы N-5, P-15, K-10 и 32% аминокислот. Применение Аминофол NPK помогает преодолевать не только стрессовые ситуации, стимулируя метаболизм, рост и развитие растений, но и повышает устойчивость к заболеваниям, т.к. фосфор и калий в нем находятся в форме фосфита калия, который запускает функцию эндогенной защиты растения, стимулируя синтез фитоалексинов – антибиотиков продуцируемых самим растением. 

Агрохимикаты «Максифол Рутфарм» — стимулятор корнеобразования и антистрессант «Максифол Динамикс», кроме специфических аминокислот содержат концентрированный экстракт морских водорослей Ascophyllum nodosum, который богат биологически активными веществами,  антиоксидантами, альгиновой кислотой и фитогормонами: цитокинином, ауксином, гиббереллином и глицинбетаином. Эти активные компоненты усиливают устойчивость растений к стрессам различной этиологии, и способствуют повышению количественных и качественных параметров урожайности.   

Библиографический список: 

  1. Mladenova Y.I., Rotcheva S., Vinarova K. 1989. Changes of growth and metabolism of maize seedlings under NaCl stress and interfering effect of Siapton leaf organic fertilizer on the stress responses. In: 20th Ann. ESNA Meeting, Lunteren (NL), Oct. (poster). 
  2. Soro R. 1985. Recuperacion de los citricos afectados por las heladas. Valencia-fruits, Febr.:9 
  3. Soro R. 1985. Estimulacion de naranjos. Agricola Vergel, 4: 166-169. 
  4. Marcucci M.C. 1984. The influence of storage and of organic nutrients on the germination of pollen and fruit set of apple and pear. Acta Hort., 149: 117-122 
  5. Stoyanov I. 1981. Restoration of maize plants after Magnesium starvation with the help of Magnesium and Siapton. Proc. 3rd Int. Symp. Plant Growth Regulators, Varna, Bulgaria, (B.A.S., Sofia, ed, publ. 1985) pp. 602-606 
  6. Kovacs A.I., Maini P., De Leonardis A. 1986. Effetto nematostatico del biostimolante Siapton.  Atti Giornate Fitopatol., Riva del Garda, CLUEB Ed. BO, pp. 415-424 
  7. В.Л. Кретович, Биохимия растений. М. «Высшая школа», 1986, стр. 27 
  8. Х.-Д. Якубке, Х. Ешкайт, Аминокислоты Пептиды Белки. М. «Мир»,1985, стр.9 
  9. Х.-Д. Якубке, Х. Ешкайт, Аминокислоты Пептиды Белки. М. «Мир» 1985, стр.20 
  10. В.Л. Кретович, Биохимия растений. М. «Высшая школа», 1986, стр. 25 
  11. Х.-Д. Якубке, Х. Ешкайт, Аминокислоты Пептиды Белки. М. «Мир», 1985, стр.17 
  12. Х.-Д. Якубке, Х. Ешкайт, Аминокислоты Пептиды Белки. М. «Мир», 1985, стр.67  
  13. Н.П. Битюцкий, «Микроэлементы и растение», Изд. С-ПбУ, 1999, стр. 156 

Добавки для улучшения сна — натуральные и одобренные наукой

Для здоровья чрезвычайно важно спать достаточное количество часов. Ночной отдых помогает телу и мозгу нормально функционировать. Выспавшись, вы лучше запоминаете новую информацию, быстрее принимаете решения и раскрываете свои творческие способности. Кроме того, качественный продолжительный сон снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, инсульта и ожирения.

Об этом все знают, но мало кто выполняет свою ночную норму. Режим дня и тренировка полезных привычек — главный залог хорошего сна, однако некоторым этого уже недостаточно. Если вам нужна небольшая дополнительная помощь, чтобы выспаться, попробуйте ввести в свой рацион следующие добавки.

На фото кровать с мягким изголовьем, на ножках. Застелена постельным бельем из сатина.

1. Мелатонин

Мелатонин — это гормон, который даёт мозгу сигнал, что пора спать. Обычно он вырабатывается естественным образом: вечером концентрация повышается, утром — падает. Однако это процесс может нарушаться, например, при смене часовых поясов или ночном графике работы.

Здесь на помощь придёт дополнительная порция мелатонина из добавок — она сократит время, необходимое для засыпания, и увеличит общий объём сна. Положительный эффект был заметен при дозировке 3-10 мг. Это хороший вариант для непродолжительного использования. Если проблема со сном остаётся надолго, лучше обратиться к врачу.

2. Корень валерианы

Травянистое растение родом из Азии и Европы обычно применяется для лечения симптомов тревоги, депрессии и менопаузы, но оно будет полезно и в делах постельных.

Недавние исследования в США показали, что 300-900 мг валерианы непосредственно перед сном значительно улучшают его качество. Но стоит обратить внимание, что все наблюдения были субъективными и основывались на ощущениях участников, а не на измерении мозговых волн или частоты сердечных сокращений.

Несмотря на неоднозначность результатов кратковременное употребление корня валерианы представляется безопасным. Из побочных эффектов замечено только небольшое головокружение. Беременным и кормящим женщинам лучше посоветоваться со специалистом.

3. Магний

Этот минерал участвует в сотнях процессов, которые происходят в организме человека, и особенно важен для работы мозга и сердца. Кроме того, магний может помочь успокоить разум и тело, облегчая засыпание.

По мнению учёных, расслабляющий эффект магния обусловлен его способностью регулировать выработку мелатонина, который управляет циклом сна и бодрствования. Также, по-видимому, магний повышает уровень гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) — важнейшего тормозного нейромедиатора.

В Иране и Италии устраивали исследования, где одним участникам давали по 500 и 225 мг магния ежедневно, а другим — только плацебо. Первая группа заметила улучшение качества сна.

Отметим, что оба эксперимента проводились на пожилых людях и в итальянской версии добавка содержала ещё 5 мг мелатонина и 11,25 мг цинка, что несколько затрудняет выводы. Неизвестно, будет ли эффект столь же заметен у молодых людей со сбалансированным питанием.

4. Лаванда

Фиолетовые цветы можно найти практически на всех континентах. В высушенном виде они имеют множество способов бытового применения.

Один только аромат лаванды уже может успокоить и улучшить качество отдыха — достаточно зажечь аромалампу за 30 минут до отхода ко сну. Особенно сильно влияние ароматического масла было замечено у женщин, молодых людей и лиц, страдающих лёгкой бессонницей.

В Венском медицинском университете половине из 200 пациентов со смешанным тревожным расстройством давали 80 мг масла лаванды в день, другой половине — плацебо. Через 10 недель обе группы заметили положительные изменения, однако показатели тех, кто действительно принимал лаванду, были лучше на 14-24% (и без каких-либо неприятных побочных действий).

Как и со всеми остальными добавками, с лавандой нужно быть острожными — исследования продолжаются. Не исключены тошнота и боль в желудке.

5. Пассифлора

«Цветок страсти» — довольно популярное растительное лекарственное средство от бессонницы. Его стимулирующий эффект был продемонстрирован в исследованиях с животными, влияние на людей, судя по всему, зависит от формы.

В одном опыте сравнивались чай из маракуйи (фрукт того же семейства, что пассифлора) и чай из листьев петрушки (плацебо). Участники каждый день пили отвар примерно за час до сна в течение одной недели, делая затем недельный перерыв.

Объективные исследования не показали никаких перемен, однако когда люди высказали своё субъективное мнение, они на 5% лучше оценили неделю с маракуйей.

В другом эксперименте с добавкой из пассифлоры, снотворным и плацебо учёные не нашли никакой разницы между первым и третьим.

Необходимы дополнительные изучения, но стоит отметить, что потребление маракуйи в целом безопасно для взрослых. На данный момент кажется, что больше пользы это семейство растений приносит в виде чая.  

6. Глицин

Аминокислота с таким названием играет важную роль в нервной системе. Недавние наблюдения показали, что она также может помочь с проблемами сна.

Как именно это работает, пока неизвестно, но считается, что глицин понижает температуру тела перед сном и тем самым сигнализирует, что пора спать.

В одном исследовании участники с нарушениями сна употребляли 3 грамма глицина или плацебо непосредственно перед укладыванием в кровать. Люди из первой группы сообщили, что на следующее утро чувствовали себя менее утомлёнными и даже испытывали бодрость.

В другом эксперименте пациентам измеряли мозговые волны, частоту сердечных сокращений и дыхание во время сна. Те, кто принимал глицин, показали улучшение объективных показателей качества сна. Кроме того, они быстрее засыпали.

Вы можете купить глицин в форме таблеток или порошка, который надо разводить в воде. Рекомендуемая норма — 31 грамм в день, но необходимы дополнительные изыскания. Естественным путём глицин можно получить вместе с костным бульоном, мясом, птицей, рыбой, бобами, шпинатом, капустой, бананами и киви. 

7-9. Другие добавки

В магазинах и аптеках много добавок, обещающих хороший сон, однако не все они подкреплены убедительными научными исследованиями. Мы перечислим некоторые из них, но помните, что требуется дополнительное изучение.

Триптофан: исследовательская группа из Швейцарии утверждает, что всего 1 грамм этой аминокислоты поможет быстрее заснуть и улучшить качество сна.

Гинкго билоба: 250 мг этой травы за 30-60 минут до сна уменьшат стресс и расслабят (Госпиталь Уорнефорд в Оксфорде, Университетская психиатрическая больница Базеля).

L-теанин: ежедневное употребление 200-400 мг этой аминокислоты улучшит сон и расслабление (Институт наук о мозге в Суинберне, Университет Британской Колумбии в Канаде).

Ещё одно растение, которое изучали в связи со сном, — кава с южных островов Тихого океана в виде чая и добавок. Однако её употребление чревато повреждением печени, возможно, из-за низкого качества продукции и фальсификации. По этой причине лучше покупать только те добавки, которые были сертифицированы авторитетной сторонней организацией.

Резюме

Если вы испытываете проблемы с засыпанием, качеством и количеством сна, имеет смысл попробовать перечисленные выше добавки. Большинство из них вы в том или ином виде вы найдёте в аптеках или интернет-магазинах с экотоварами.

Но не стоит сильно рассчитывать на волшебные свойства добавок, если вы не соблюдаете режим дня и не обеспечиваете себе комфортных для сна условий. Взгляните на своё спальное место объективно и подумайте, как можете его улучшить. Не скрипит ли кровать? Удобен ли матрас? Как во время сна на подушке располагаются ваши голова и шея? Не слишком ли жарко/холодно под одеялом? Со всем этим помогут постельные принадлежности Blue Sleep.


Рейтинг ТОП-7 лучших аминокислот: BCAA, для набора массы и роста мышц

 

Аминокислоты – это органические соединения, которые имеют большое значение для тела и, прежде всего, для мышц. Вот почему так важно, чтобы аминокислотные препараты были надлежащего качества. Какие аминокислоты лучше использовать в спортивном питании для роста мышц? Статья предлагает обзор препаратов в порошке и таблетках с отзывами тренеров и спортсменов. Проверенные аминокислотные комплексы с ценами, плюсами и минусами.

На что обратить внимание при выборе аминокислот?

При выборе аминокислоты стоит отдать предпочтение аминокислотам с разветвленной цепью (лейцин, изолейцин и валин) в соотношении 2:1:1. Это соотношение имеет самую большую научную поддержку в пользу BCAA. Затем обратите внимание на натуральный подслащенный продукт с низким содержанием сахара или без него. Простые аминокислоты неприятны на вкус, поэтому большинство компаний используют искусственные подсластители, чтобы замаскировать вкус. Лучше избегать искусственных подсластителей и найти бренд, который их не содержит. Однако на практике, приходится мириться с этим недостатком и пить те, что больше нравятся по вкусу. Выбирайте продукт, который содержит дополнительные эргогенные аминокислоты, такие как ß-аланин, цитруллин, аргинин и глутамин. Они также могут улучшить работоспособность и восстановление, а также дополнительно стимулировать синтез белка или уменьшить его распад.

Лучшие порошковые аминокислоты

Аминокислоты доступны в форме порошка, который можно растворить в воде или других напитках, чтобы обеспечить организм нужной дозой жидкости. Аминокислотные добавки часто доступны с различными вкусами, такими как ваниль, шоколад или фрукты.

В рейтинг лучших порошковых аминокислот вошли:

Ami NO Xpress (Scitec Nutrition)

Пищевая добавка изготовлена из высококачественных ингредиентов, не содержащих вредных веществ, которые могут вызвать нежелательные побочные эффекты. Этот продукт легко усваивается, в одной дозе собраны лучшие микронизированные аминокислоты, которые ускоряют усвоение активных ингредиентов, включая аминокислоты BCAA. Кроме того, продукт обогащен микронизированным L-аргинином, чистым L-цитруллином, яблочной кислотой и альфа-кетоглутаратом L-аргинина. Все эти ингредиенты, дополнительные витамины и минералы устранят чувство усталости, что позволит продлить каждую тренировку.

Характеристика Значение
Форма выпуска порошок
Объем 440 г
Содержание порции 22 г
Страна производитель Венгрия

Плюсы

  • сбалансированный состав;
  • оптимальная дозировка;
  • не содержит запрещенных усилителей;
  • легко усваивается;
  • результат заметен сразу.

Минусы

  • высокая цена;
  • послевкусие;
  • плохо растворяется.

Отзыв: “Порошок хорошо растворяется, быстро действует и не оставляет послевкусия во рту. К тому же это действительно вкусно и очень эффективно. Я рекомендую его людям, которые сосредоточены в основном на качество продукта”.

Essential Amino Energy (Optimum Nutrition)

Сильная и эффективная добавка для физически активных людей, удовлетворит потребность организма в незаменимых аминокислотах, которые тело не может синтезировать само. Сочетает в себе оптимальное, быстро усваиваемое соотношение свободных форм аминокислот, в том числе BCAA для наращивания мышц и естественную энергию аргинина и бета-аланина. В состав входят необходимые питательные вещества для производства оксида азота, который является важной частью построения крупных и твердых мышц за короткое время. В состав введен стимулирующий кофеин, полученный из зеленого чая, благодаря которому тренировки будут более эффективными.

Характеристика Значение
Форма выпуска порошок
Объем 270 г
Содержание порции 9 г
Страна производитель США

Плюсы

  • быстрая регенерация;
  • стимулирует выработку оксида азота;
  • снижает утомляемость и вялость;
  • повышает способность концентрироваться;
  • разнообразие вкусов.

Минусы

  • вкус и запах;
  • небольшой объем;
  • цена.

Отзыв: “Начал тяжело заниматься в тренажерном зале, и тренер посоветовал купить комплекс аминокислот для лучшего восстановления. Выбрал этот бренд, и ни разу не пожалел. В разы повысилась выносливость, побочных эффектов после приема нет”.

Maxler Glutamine

Это полноценный продукт, обеспечивающий оптимальную дозу глютамина в организме. Укзанная аминокислота эффективно поддерживает ряд процессов, происходящих в организме, в том числе: стимулирует синтез мышечных белков, способствует увеличению концентрации гормонов, выводит из организма кислотно-щелочной баланс и ненужный аммиак. L-глутамин эффективно поддерживает иммунную систему, защищая от болезней. Использование пищевой добавки предотвращает повреждение мышечной ткани и восполняет запасы глютамина во время и после тренировки.

Характеристика Значение
Форма выпуска порошок
Объем 300 г
Содержание порции 5 г
Страна производитель Германия

Плюсы

  • качество;
  • укрепляет иммунитет;
  • добавляет выносливости;
  • способствует наращиванию мышц;
  • легко усваивается.

Минусы

  • высокая цена;
  • послевкусие.

Отзыв: “Пользуюсь этим продуктом уже долгое время, действительно эффективный, добавляет энергии во время тренировки, действует как дополнительная мотивация. Полностью доволен!”.

Be First Beta Alanine Powder

Продукт в своем составе содержит наиболее важную аминокислоту самого высокого качества – бета-аланин, который прекрасно поддерживает тело в течение длительного срока и интенсивных тренировок. Это предшественник карнозина (натурального вещества с буферным эффектом). Основным преимуществом добавки является уменьшение закисления мышечных волокон, что приводит к быстрому увеличению силы и производительности во время упражнений. Регулярное употребление добавок приведет к поддержанию адекватной мышечной массы и ускорению полной регенерации организма после каждой тренировки.

Характеристика Значение
Форма выпуска порошок
Объем 200, 300 г
Содержание порции 4 г
Страна производитель Россия

Плюсы

  • легко растворяется;
  • без привкуса;
  • нет вредных добавок;
  • повышает выносливость;
  • быстрая регенерация.

Минусы

  • небольшой объем;
  • цена.

Отзыв: “Отличные аминокислоты, которые я использую уже несколько сезонов. Идеально применять перед стартом более сильной тренировки, хорошо подходит для восстановления.

Лучшие аминокислоты в таблетках/капсулах

Аминокислоты также выпускаются в форме таблеток и капсул. При их использовании не нужно беспокоиться о перемешивании, носить шейкер и тратить время на растворение порошка. Их удобнее использовать, а в плане быстродействия и таблетки, и порошок начинают действовать приблизительно через одинаковый промежуток времени.

В ТОП лучших аминокислот в капсулах вошли:

NOW GABA

“Габа” представляет собой небелковую аминокислоту, которая встречается в головном мозге. В состав входит витамин B6, который поддерживает успокаивающее действие гамма-аминомасляной кислоты, регулируя нервную систему. Успокаивает, помогает бороться с усталостью и способствует концентрации внимания. Также положительно влияет на людей, которые интенсивно тренируются. Увеличивает и ускоряет регенерацию, способствует сжиганию жира. Становится помощником в наращивании мышечной массы и обладает анаболическим действием. Также важно, что препарат облегчает засыпание.

Характеристика Значение
Форма выпуска капсулы
Объем 100 шт
Содержание порции 500 мг
Страна производитель США

Плюсы

  • большое количество капсул в упаковке;
  • эффективный препарат;
  • успокаивает;
  • нормализует сон;
  • помогает наростить мышцы;
  • добавляет выносливости.

Минусы

  • обладает снотворным эффектом по завершении действия препарата;
  • побочные эффекты в виде тревоги.

Отзыв: “Очень хорошая добавка, отличное соотношение цены и качества. Хорошо работает при интенсивных занятиях, у меня достаточно сильно повысилась работоспособность”.

Olimp Labs L-Glutamine Mega Caps

Это препарат, содержащий 100% фармацевтическую микронизированную форму глутамина – аминокислоты, обнаруживаемой в высокой концентрации в мышцах и плазме. Увеличивает силу и мышечную массу. Обладает сильным антикатаболическим действием – подавляет активность ферментов, разрушающих мышечные белки. Ускоряет уменьшение жировой ткани. Снимает симптомы усталости, за счет снижения уровня закисления мышечных клеток. Препарат также усиливает имунную систему.

Характеристика Значение
Форма выпуска капсулы
Объем 120, 300 шт
Содержание порции 1400 мг
Страна производитель Польша

Плюсы

  • большое количество капсул в упаковке;
  • укрепляет иммунитет;
  • повышает выносливость;
  • способствует наращиванию мышц;
  • помогает легко восстановиться после тяжелых тренировок.

Минусы

  • не всем подходит;
  • может провоцировать сонливость по завершению действия.

Отзыв: “Хорошая пищевая добавка, поддерживающая достигнутые результаты. Также это хороший антикатаболик”.

BCAA Scitec Nutrition BCAA 6400

Это высококачественный аминокислотный комплекс с разветвленной цепью BCAA. Его основные функции: ограничение распада и усиление восстановления белков, улучшение азотного баланса, регулирование жирового и углеводного обмена. Аминокислоты BCAA содержат три самых важных компонента: лейцин – ускоряет регенерацию после тренировки, защищает мышцы от разрушения и поддерживает их рост, изолейцин – подавляет катаболизм, валин – улучшает синтез белка, ускоряет регенерацию, предотвращает разрушение мышц и улучшает процесс выработки энергии. Продукт выполнен в форме таблеток, благодаря этому их можно принимать в любое время, запивая водой.

Характеристика Значение
Форма выпуска таблетки
Объем 375 шт
Содержание порции L-лейцин: 2240 мг
L-изолейцин: 1120 мг
L-валин: 1120 мг
Страна производитель Венгрия

Плюсы

  • помогает увеличить мышечную массу;
  • большой объем упаковки;
  • повышает выносливость;
  • сжигает жир;
  • нет побочных эффектов.

Минусы

  • горький вкус;
  • неудобная большая банка.

Отзыв: “Я бегаю много километров, поэтому использую BCAA для восстановления после тренировки. Большая разница, особенно на следующий день. Тело меньше устает и готово к следующей тренировке”.

Что лучше протеин или аминокислоты?

Протеиновые порошки и аминокислотные добавки дают разные результаты.

Преимущества протеина:

“Протеиновые порошки, изготовленные из молочной сыворотки и казеина, яичного белка или соевого белка, являются источниками качественного протеина, содержащего все незаменимые аминокислоты. Они покрывают ежедневную повышенную потребность в белке при занятиях спортом. Аминокислотные добавки не удовлетворяют суточную потребность в протеине и в больших дозах могут вызвать метаболический дисбаланс. Например, потребление слишком большого количества лейцина, одной из трех аминокислот с разветвленной цепью, может привести к снижению уровня в крови двух других”.

Преимущества аминокислот:

“Помимо выработки белков, некоторые аминокислоты выполняют определенные функции, которые напрямую влияют на здоровье вне метаболизма белков. Одним из примеров является триптофан, который превращается в нейромедиатор серотонин, регулирующий настроение. Прием добавок может улучшить физиологические функции, выполняемые этими аминокислотами. Дополнительный креатин увеличивает мышечную силу и улучшает производительность при высокоинтенсивных краткосрочных упражнениях”.

На рынке пищевых добавок существует огромное предложение препаратов BCAA. Стоит выбрать те, от которых можно извлечь максимум пользы и добиться отличных результатов. Их список перечислен в данном рейтинге,, поэтому долго искать подходящий препарат не придется.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Какие аминокислотные комплексы лучше выбрать: виды и рейтинг?

Какие аминокислотные комплексы лучше выбрать: виды и рейтинг?

Выбор спортивного питания – задача непростая. Хорошо, если есть профессиональный тренер, который может помочь. А как человеку самому найти лучшие аминокислоты?

В магазинах немало продуктов спортивного питания. Аминокислоты пользуются популярностью наравне с протеиновыми добавками. Как не ошибиться в выборе и купить качественный товар?

Виды аминокислотных комплексов

Аминокислота практически не требует переваривания. Она быстро попадает в кровь и насыщает организм питательными веществами, строительным материалом, витаминами.

Существуют комплексы аминокислот разнопланового действия, а есть изоляты определенных аминокислот. Эти вещества выпускаются в следующих формах:

  1. Жидкая форма. Они наиболее быстро начинают действовать, но добавку не всегда удобно брать с собой.
  2. Капсулы или таблетки. Аминокислоты в капсулах или таблетках удобно носить с собой и принимать, но они начинают действовать несколько позже.
  3. Порошковая смесь. Требует точного расчета пропорций и специальной дозировки. Если ее не соблюдать, могут возникнуть осложнения или побочные эффекты.

    Внимание! Обычно спортсмен сам принимает решение, в какой форме ему принимать аминокислоты. Кардинальной разницы в действии препаратов нет. Дело в удобстве, образ жизни, личных предпочтениях.

    Для чего нужны аминокислоты?

    Аминокислоты нужны спортсменам, потому что:

    1. Насыщают мышцы питательными веществами. За счет этого их накачивание и рост происходят быстрее.
    2. Ускоряют процессы восстановления в мышечной ткани.
    3. Стабилизируют выработку гормонов.
    4. Поддерживают баланс азота в организме.
    5. Обеспечивают человека энергией для дальнейших спортивных занятий.
    6. Повышают иммунитет.
    7. Делают атлета крепким и выносливым.
    8. Помогают справиться с лишним весом, при условии, что человек регулярно занимается спортом.
    9. Помогают при определенных заболеваниях.

      На что ориентироваться при выборе аминокислот?

      Чтобы не ошибиться в выборе аминокислот, можно:

      1. Посоветоваться с личным тренером. Это самый оптимальный вариант, но не у всех есть личный тренер.
      2. Спросить консультанта в магазине. Но продавцы могут советовать тот товар, который им выгоднее всего продать.
      3. Посоветоваться с другом, который опытен в вопросах спорта. Но если он не профессионал или не имеет образования, то на его мнение полагаться опасно.
      4. Обратиться к отзывам людей, оставленным в интернете. Но в сети может быть недостоверная информация.
      5. Попробовать несколько товаров, выбрать тот, который наиболее подходит.
      6. Ориентироваться на стоимость – спортивное питание бывает разным по цене.

        Как убедиться, что приобретенный товар хорошего качества?

        Хороший аминокислотный комплекс обладает следующими свойствами:

        1. Если выбранная аминокислота относится к категории БЦАА, то она не будет полностью растворяться в воде. На дне стакана будет осадок, а сверху – тонкая пленка. Остальные аминокислоты полностью растворяются в жидкости.
        2. Важно обратить внимание на срок годности. Он не должен быть истекшим. Аминокислота – это продукт длительного употребления, этот факт тоже стоит учитывать.
        3. Натуральный, качественный раствор аминокислоты обладает горьковатым привкусом.
        4. На упаковке есть данные о производителе, инструкция, способ применения.
        5. Вещество герметично упаковано и закрыто без пузырьков воздуха.
        6. Порошок соответствует описанию на упаковке – запах, консистенция, цвет, внешний вид, вкус.

        Важно помнить: добавка, подошедшая другу, коллеге или родственнику, может не подойти вам.

        Отказ от ответсвенности

        Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

        Аминокислоты, BCAA | pigu.lt

        Аминокислоты

        Желая достичь более впечатляющих результатов в спорте, укрепить организм или получить больше энергии, часто используются и дополнительные средства, обеспечивающие нас веществами, которые не всегда получается извлечь из пищи. Одними из них являются аминокислоты — добавки, особенно популярные среди спортсменов, но которые могут принести пользу каждому из нас.

        Аминокислоты и BCAA – что это?

        Коротко говоря, аминокислоты являются одной из частей белка, участвующие в их синтезе, и поэтому особенно важны в процессе обновления клеток. Польза от аминокислот охватывает разные аспекты: они помогают восстановить мышцы и защищают их от разрушения, а также могут служить источником энергии. Но это еще не все — аминокислоты особенно популярны среди женщин, потому что употребляя эти добавки, быстрее получается распрощаться с лишними килограммами. Конечно, если вместе с ними не будете сочетать здоровое питание и спорт, никакого чуда не произойдёт, но в ином случае незаменимые аминокислоты помогут эффективно достичь результатов. Эти добавки также могут улучшить эмоциональное состояние и придать гораздо больше эффективности.

        Особенно популярными аминокислотами являются BCAA. Если возникает вопрос, что же такое BCAA, на него несложно ответить: это комплекс из трех основных аминокислот, состоящий из валина, лейцина и изолейцина. BCAA добавки обладают похожими преимуществами, как и другие продукты этого типа: помогают регулировать уровень глюкозы в крови, повышают силу и выносливость, а также влияют на наращивание мышечной массы и на потерю жировой массы. Кроме того, употребление BCAA может уменьшить беспокойство, депрессию, улучшить скорость реакции и положительно влияют на умственную деятельность.

        Какие аминокислоты самые лучшие?

        Впечатлившись пользой аминокислот и BCAA, надо будет познакомиться с богатым разнообразием этих добавок. Желая побыстрее решить, какие же аминокислоты выбрать, в первую очередь определите, какой будет Ваша основная цель — от этого будет зависеть, какими другими веществами должны быть дополнены добавки BCAA. Аминокислоты предназначенные для спортивных тренировок должны быть сконцентрированы на повышение выносливости и восстановления мышц, в то время употребляя такие добавки для улучшения настроения, будете искать совсем другие особенности. Информацию о том, как принимать BCAA и другие аминокислоты, а также об основной пользе этих добавок, найдете в описаниях продукта — прочитав их, решения примите намного легче.

        Размышляя о том, какие аминокислоты подойдут лучше всего, цена тоже будет влиять на выбор. В этом случае вам следует обратить внимание на количество добавок и поискать, где проходит акция на BCAA — воспользовавшись специальными предложениями, понравившиеся продукты, сможете купить по гораздо более низкой цене. А если все еще не решили, какие из аминокислот лучше всего оправдают Ваши ожидания, поинтересуйтесь опытом других покупателей: их обзоры и отзывы помогут принять решение.

        Аминокислоты по интернету

        Интересуют таблетки BCAA, порошки, другие аминокислоты для спортсменов, а возможно ищете, где предлагают BCAA по выгодной цене? Ознакомьтесь с ассортиментом электронного магазина Pigu.lt: здесь найдете частые распродажи, будет возможность купить в рассрочку, в лизинг, а в огромном списке добавок легко найдете продукты, которые будут соответствовать Вашим требованиям.

        BCAA и аминокислоты можно заказать по интернету — после заказа они вскоре будут доставлены на Ваш указанный адрес. Если желаете, BCAA и аминокислоты могут быть доставлены и в один из наших центров получения товаров в Вильнюсе, Каунасе, Клайпеде, Шяуляй и Паневежисе, где вы можете забрать их бесплатно.

        Аминокислота: полезные свойства и источники питания

        Что такое аминокислоты?

        Аминокислоты являются строительными блоками белка. Белки представляют собой длинные цепочки аминокислот. В вашем организме есть тысячи различных белков, каждый из которых выполняет важную работу. Каждый белок имеет свою последовательность аминокислот. Последовательность заставляет белок принимать разные формы и выполнять разные функции в организме.

        Вы можете думать об аминокислотах как о буквах алфавита. Когда вы комбинируете буквы различными способами, вы получаете разные слова.То же самое и с аминокислотами — когда вы комбинируете их различными способами, вы получаете разные белки.

        Какие существуют типы аминокислот?

        Ваше тело нуждается в 20 различных видах аминокислот для правильного функционирования. Эти 20 аминокислот комбинируются по-разному, чтобы в организме образовывались белки.

        Ваше тело вырабатывает сотни аминокислот, но не может вырабатывать девять необходимых вам аминокислот. Это так называемые незаменимые аминокислоты. Вы должны получать их из пищи, которую едите.Девять незаменимых аминокислот:

        • Гистидин : Гистидин помогает вырабатывать химическое вещество мозга (нейротрансмиттер), называемое гистамином. Гистамин играет важную роль в иммунной функции организма, пищеварении, сне и сексуальной функции.
        • Изолейцин : Изолейцин участвует в мышечном метаболизме и иммунной функции организма. Это также помогает вашему телу вырабатывать гемоглобин и регулировать энергию.
        • Лейцин : Лейцин помогает организму вырабатывать белок и гормоны роста.Он также помогает наращивать и восстанавливать мышечную ткань, заживлять раны и регулировать уровень сахара в крови.
        • Лизин : Лизин участвует в производстве гормонов и энергии. Это также важно для кальция и иммунной функции.
        • Метионин : Метионин способствует росту тканей, обмену веществ и детоксикации. Метионин также помогает усвоению основных минералов, включая цинк и селен.
        • Фенилаланин : Фенилаланин необходим для производства химических мессенджеров вашего мозга, включая дофамин, адреналин и норадреналин.Это также важно для производства других аминокислот.
        • Треонин : Треонин играет важную роль в коллагене и эластине. Эти белки обеспечивают структуру вашей кожи и соединительной ткани. Они также помогают формировать сгустки крови, которые помогают предотвратить кровотечение. Треонин играет важную роль в жировом обмене и вашей иммунной функции.
        • Триптофан : Триптофан помогает поддерживать правильный баланс азота в организме. Он также помогает вырабатывать химическое вещество мозга (нейротрансмиттер), называемое серотонином.Серотонин регулирует ваше настроение, аппетит и сон.
        • Валин : Валин участвует в росте мышц, регенерации тканей и выработке энергии.

        Ваше тело вырабатывает остальные 11 необходимых вам аминокислот. Это так называемые незаменимые аминокислоты. Заменимыми аминокислотами являются аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, цистеин, глутаминовая кислота, глутамин, глицин, пролин, серин и тирозин.

        Некоторые заменимые аминокислоты классифицируются как условные.Это означает, что они считаются необходимыми только тогда, когда вы больны или испытываете стресс. Условные аминокислоты включают аргинин, цистеин, глютамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин.

        Какова структура аминокислоты?

        Аминокислота является органическим химическим веществом. Органические химические вещества содержат углерод-водородные связи. Все аминокислоты имеют одинаковую основную структуру. Каждая молекула имеет центральный атом углерода, связанный вместе с основной аминогруппой, группой карбоновой кислоты, атомом водорода и R-группой или группой боковой цепи.Группа R — это то, что отличает аминокислоты друг от друга. R-группа определяет химическую природу каждой аминокислоты. Химическая природа определяет, как он будет взаимодействовать с другими аминокислотами и окружающей средой.

        Аминокислоты соединяются пептидными связями и становятся белками. Затем силы других аминокислот и эффекты их R-групп сворачивают белок в определенные трехмерные формы.

        Что делают аминокислоты?

        Ваше тело использует аминокислоты для производства белков.Различные типы аминокислот и способ их соединения определяют функцию каждого белка. Таким образом, аминокислоты участвуют во многих важных ролях в вашем организме. Аминокислоты помогают:

        • Разбить еду.
        • Рост и восстановление тканей тела.
        • Вырабатывать гормоны и химические вещества мозга (нейротрансмиттеры).
        • Предоставить источник энергии.
        • Поддержание здоровья кожи, волос и ногтей.
        • Накачать мышцы.
        • Укрепите свою иммунную систему.
        • Поддерживайте нормальное пищеварение.

        Сколько аминокислот мне нужно?

        Вам не нужно есть продукты с аминокислотами при каждом приеме пищи, но важно поддерживать их баланс в течение дня. Рекомендуемая суточная доза каждой из незаменимых аминокислот на каждые 2,2 фунта массы тела составляет:

        • Гистидин : 14 миллиграммов
        • Изолейцин : 19 миллиграммов
        • Лейцин : 42 миллиграмма
        • Лизин : 38 миллиграммов
        • Метионин : 19 миллиграммов
        • Фенилаланин : 33 миллиграмма
        • Треонин : 20 миллиграммов
        • Триптофан : 5 миллиграммов
        • Валин : 24 миллиграмма

        Какие продукты содержат аминокислоты?

        Незаменимые аминокислоты можно найти во многих различных продуктах.Лучшие источники аминокислот содержатся в животных белках, таких как говядина, птица и яйца. Животные белки наиболее легко усваиваются и используются организмом.

        Продукты, содержащие все девять незаменимых аминокислот, называются полноценными белками. Эти продукты включают говядину, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты, сою, лебеду и гречку.

        Продукты, которые содержат некоторые, но не все незаменимые аминокислоты, называются неполными белками. Эти продукты включают орехи, семена, бобы и некоторые зерна. Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, вам необходимо включить несколько типов неполных белков, чтобы убедиться, что вы потребляете все девять незаменимых аминокислот.

        Должен ли я принимать добавки с аминокислотами?

        Обычно вы можете получить все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму, соблюдая здоровую сбалансированную диету. Некоторые люди принимают добавки с аминокислотами, чтобы улучшить сон, улучшить настроение и улучшить спортивные результаты. Но Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не одобрило эти добавки. Вы должны поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо добавки, включая добавки с аминокислотами.

        Записка из клиники Кливленда

        Аминокислоты являются строительными блоками белков.Это молекулы, которые нужны всем живым существам для производства белка, и вам нужно 20 из них, чтобы ваше тело функционировало должным образом. Ваше тело производит 11 необходимых аминокислот. Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно делать ничего особенного, чтобы получить оставшиеся девять аминокислот, в которых нуждается ваш организм. Просто нужно питаться сбалансированно. Сосредоточьтесь на полноценных белках — продуктах, содержащих все девять незаменимых аминокислот, таких как мясо, яйца и молочные продукты. Неполноценные белки, такие как орехи и бобы, тоже хороши. Поговорите со своим лечащим врачом, если вам нужна помощь или предложения по получению достаточного количества аминокислот в вашем рационе.

        Аминокислоты — типы и эффекты

        Аминокислоты, называемые «кирпичиками жизни», можно получать в здоровых количествах, употребляя в пищу продукты, которые их содержат.

        Аминокислоты представляют собой соединения, которые в сочетании образуют белки.

        Естественно присутствующие в нашем организме, они часто называются «кирпичиками жизни».

        Аминокислоты необходимы для производства ферментов, а также некоторых гормонов и нейротрансмиттеров.

        Они также участвуют в многочисленных метаболических путях внутри клеток по всему телу.

        Вы можете получать аминокислоты из продуктов, которые вы едите.

        После того, как ваше тело переварит и расщепит белок, аминокислоты остаются в организме, чтобы помочь в следующем:

        • Расщепление пищи
        • Рост и восстановление тканей тела
        • Обеспечение источника энергии
        • Выполнение других функций организма

        Типы аминокислот

        Аминокислоты можно разделить на три разные группы:

        Заменимые аминокислоты: Они естественным образом вырабатываются вашим организмом и не имеют ничего общего с пищей, которую вы едите.

        Ниже приведены примеры заменимых аминокислот:

        • Аланин
        • Аспарагин
        • Аспарагиновая кислота
        • Глутаминовая кислота

        Незаменимые аминокислоты: ты ешь.

        Если вы не едите продукты, содержащие незаменимые аминокислоты, в вашем организме их не будет. Ниже приведены эфирные аминокислоты:

        • гистидин
        • Isolecine
        • Lyucine
        • Lyucine
        • Lyucine
        • METOIONINE
        • фенилаланин
        • Treonine
        • Tryptophan
        • CALINE

        Необходимо использовать незаменимые аминокислоты в каждом еда.Вы можете получить здоровое количество, употребляя продукты, содержащие их, в течение дня.

        Продукты животного происхождения, такие как мясо, молоко, рыба и яйца, содержат незаменимые аминокислоты.

        Продукты растительного происхождения, такие как соя, бобы, орехи и злаки, также содержат незаменимые аминокислоты.

        На протяжении многих лет ведутся споры о том, могут ли вегетарианские диеты обеспечить достаточное количество незаменимых аминокислот.

        Многие эксперты считают, что, хотя вегетарианцам может быть труднее поддерживать достаточное потребление, они должны быть в состоянии сделать это, если будут следовать рекомендациям Американской кардиологической ассоциации по 5–6 порциям цельнозерновых продуктов и 5 или более порциям овощей. и фрукты в день.

        Условные аминокислоты: Обычно они не необходимы в повседневной жизни, но важны, когда вы больны, травмированы или испытываете стресс.

        Условные аминокислоты включают в себя:

        • Agininine
        • Cysteine ​​
        • Glutamine
        • Tyrosine
        • Glycine
        • Ornithine
        • Proline
        • Serine

        Когда вы больны или ранены, ваше тело может не быть в состоянии производят достаточно условных аминокислот, и вам, возможно, придется дать своему телу то, что ему нужно, с помощью диеты или пищевых добавок.

        Поговорите со своим врачом о наиболее безопасном способе сделать это.

        Могут ли аминокислоты быть вредными?

        Когда в организме слишком много аминокислот, могут возникнуть следующие эффекты:

        • Желудочно-кишечные расстройства, такие как вздутие живота
        • Боль в животе
        • Диарея
        • Повышенный риск подагры к воспалению суставов)
        • Нездоровое падение артериального давления
        • Изменения в режиме питания
        • Необходимость для ваших почек работать усерднее для поддержания баланса

        Большинство диет обеспечивают безопасное количество аминокислот.

        Тем не менее, поговорите со своим врачом, если вы планируете соблюдать диету с очень высоким содержанием белка или диету, включающую аминокислотные добавки по любой причине, включая любые добавки, принимаемые для поддержки интенсивных спортивных тренировок.

        Клиническое использование аминокислот в качестве пищевых добавок: плюсы и минусы

        J Кахексия Саркопения Мышцы. 2011 июнь; 2(2): 75–80.

        1, 1, 2

        Francesco S. Dioguardi

        1 Департамент клинического питания внутренней медицины, Университет Милана, Via Pace 9, 20122 Милан, Италия

        2 Via Sannio 28, 20137 Milan , Италия

        1 Клиническое питание Кафедра внутренних болезней Миланского университета, Via Pace 9, 20122 Милан, Италия

        2 Via Sannio 28, 20137 Милан, Италия

        Автор, ответственный за переписку.

        Поступила в редакцию 18 апреля 2011 г.; Принято 27 мая 2011 г.

        Эта статья распространяется в соответствии с условиями некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution, которая разрешает любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора (авторов) и источника.

        Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

        Abstract

        Поступление азота имеет решающее значение для поддержания жизни. Аминокислоты могут быть использованы для синтеза как глюкозы, так и липидов.Обратное, т. е. образование аминокислот из любой из них, невозможно в отсутствие других аминокислот как доноров азота. Качество содержания аминокислот в белке недавно было переоценено, и неоднократно подчеркивалась значимость незаменимых аминокислот. Потребности в незаменимых аминокислотах у разных млекопитающих неодинаковы, и их соотношение следует учитывать при разработке эффективной рецептуры. Недавние исследования показали, что гены реагируют на различное качество и количество питательных веществ, а увеличение количества незаменимых аминокислот увеличивает продолжительность жизни в экспериментах на животных за счет митохондриогенеза и поддержания повышенной скорости синтеза антиоксидантных молекул. Более того, генетическая экспрессия ключевых регуляторов синтеза, таких как mTOR, может быть особенно важна для понимания поддержания скелетных мышц. Потеря мышечной массы и нарушение иммунной функции связаны с уменьшением поступления белка, и появляется все больше доказательств того, что регулярное потребление незаменимых аминокислот в составе пероральной диеты эффективно для обращения вспять мышечного катаболизма, стимулирования мышечного анаболизма и восстановления иммунологической функции. Таким образом, использование аминокислот в качестве пищевых добавок в ближайшем будущем будет расширяться.Это безопасно? Имеется мало данных о токсичности аминокислот, и только одна незаменимая аминокислота может считаться обладающей клинически значимой токсичностью: метионин, потому что он превращается в токсичный промежуточный продукт, гомоцистеин, когда синтез цистеина необходим для метаболических потребностей. Подбор стехиометрических соотношений метионина и цистеина может решить проблему снабжения организма достаточным количеством серы. Аргинин и глютамин являются двумя заменимыми аминокислотами, которые могут стать «условно незаменимыми» из-за повышенных потребностей во время патологических состояний, и метаболизм может быть не в состоянии поддерживать их концентрации на уровне, достаточном для соответствия метаболическим потребностям.Постоянный прием экзогенных добавок с аргинином не показал положительного клинического эффекта в различных испытаниях, и последовательное изложение знаний о введении транскрипционных, трансляционных и эпигенетических адаптаций, управляемых аргинином, может дать нам ключ к интерпретации этих загадочных результатов.

        Ключевые слова: Аминокислоты, Питание, Токсикогеномика, Мышцы, Определение жизни

        Введение

        В 1944 году Шредингер предположил, что жизнь может быть основана на законах физики [1].С тех пор было предложено много попыток дать определение жизни. Все попытки, однако, подверглись серьезной критике, но, по крайней мере, существует общее согласие по трем характеристикам, типичным для всех живых систем: самовоспроизведение (позволяющее сохранять информацию), мутация (позволяющее эволюцию) и метаболизм (позволяющее выбирать систему). для определенной функции) [2].

        С грубой точки зрения исследователя роли аминокислот (АК) в метаболизме человека жизнь представляет собой огромные энергетические затраты на поддержание концентрированного количества атомов, в основном углерода, кислорода, водорода и азота.Эти атомы заключены в ограниченную среду, которую мы идентифицируем как клетки, ткани, органы и организмы. Науки о жизни изучают сложную организацию, позволяющую поддерживать непрерывное производство этой энергии. У млекопитающих энергия получается в основном за счет разрушения углерод-углеродных связей, присутствующих в некоторых питательных веществах. Такие питательные вещества необходимо вводить в достаточно больших количествах, и поэтому они идентифицируются как макроэлементы (от древнегреческого — макро = большой, крупный). Органические молекулы, особенно АК, присутствовали на Земле задолго до возникновения жизни [3], и жизнь в конечном итоге стала возможной благодаря адаптации активности и функций в соответствии с возможностями питания, доступными в окружающей среде. В отличие от других организмов, таких как растения, млекопитающие не обладают генетической способностью использовать неорганический азот для поддержания жизни. Таким образом, мы зависим от постоянного снабжения азотом для роста, развития и выживания [4].

        Скелетные мышцы как резервуар аминокислот

        Таким образом, состояния, сопровождающиеся дисбалансом между поступлением и потребностью, в конечном итоге приводят к истощению основного резервуара АК в организме – скелетных мышц [5, 6].

        Саркопения, истощение и кахексия являются клинической демонстрацией того, что аминокислоты являются важными субстратами для первого приоритета жизни — производства энергии.Адекватное питание, с другой стороны, может обеспечить достаточное количество углеводов и липидов, чтобы предотвратить чрезмерную деградацию аминокислот для энергетического метаболизма, и обеспечить достаточное количество незаменимых аминокислот (EAA) для стимулирования и поддержания синтеза [7]. В этом контексте актуальность концепции о том, что только EAA способствуют и поддерживают мышечный синтез [8], нельзя переоценить в достаточной степени в отношении полноты ее последствий [9]. Доступность ЕАА контролирует баланс между синтезом и деградацией мышц человека, доступность ЕАА является ограничивающим фактором для поддержания синтеза новых белков.Соотношение между деградацией и синтезом имеет основополагающее значение для поддержания эффективной деятельности и функций белков, и изменение размеров поступления АК глубоко меняет этот баланс [10].

        Роль незаменимых аминокислот в мышечном метаболизме

        Концентрации АК в клетках человека регулируются экспрессией транспортеров АК, которые контролируются и активируются за счет увеличения доступности ЕАА [11]. Наличие всех ЕАА в адекватных стехиометрических соотношениях является не единственным ограничивающим фактором для синтеза белка, но ЕАА также являются сигнальными молекулами и модуляторами экспрессии генов.Таким образом, длительное добавление EAA увеличивает базальную и постинсулиновую стимуляцию ключевых сигналов пути инсулин/AKT/mTOR и способствует восстановлению реакции на постинсулиновую деградацию IRS1 в мышцах стареющих крыс [12]. Другая особенность, сопровождающая старение, потеря митохондрий, устраняется добавлением EAA посредством активации Sirt-1-зависимого митохондриального биогенеза [13]. Эта особенность сопровождается улучшением снабжения кислородом за счет восстановления экспрессии эндотелиальной синтазы оксида азота в ключевых тканях, таких как почки [14].Как следствие этих эффектов, хроническое добавление EAA увеличивало продолжительность жизни по сравнению с обычной диетой ad libitum или ограничением калорий [13].

        Различные исследования на людях показали, что EAA эффективно стимулируют синтез белка независимо от возраста [15] и снижают мышечный катаболизм даже при длительном постельном режиме у пожилых людей [16]. Диетическое добавление EAA также было успешным при других патологических состояниях, характеризующихся наличием синдрома саркопении-истощения-кахексии, например, при хронической обструктивной болезни легких, при которой добавление EAA улучшало синтез белка, физическую силу и артериальное pO 2 [17]. ].

        Узел расчета потребности в азоте при синтезе мочевины

        Важно обсудить возможные ошибки, которые могут возникнуть при расчете потребности в азоте независимо от потребности в ЭАК [7, 18]. Расчет баланса азота является золотым стандартом для оценки соответствия спроса и предложения азота [19]. Широко принято рассчитывать баланс азота, используя синтез мочевины и анализируя взаимосвязь между пероральным потреблением белка и экскрецией мочевины с мочой.При этом баланс азота (N) (B) оценивается по формуле:

        Потребление белка/6,5 выражает содержание азота в белке в граммах, а 4 представляет собой условную сумму потерь азота из-за неполного усвоения азота. К таким потерям относятся потери с фекалиями и ежедневные потери азота из других источников (например, волосы, ногти, шелушение кожи, пот и т. д.). Положительный баланс означает удержание азота, что указывает на то, что потребление белка было достаточным для обеспечения большего количества азота, чем теряется.Отрицательный баланс означает, что потребление белка не соответствует потребностям, и катаболизм мышечных белков может стать преобладающим. Поэтому оценка азотистого баланса основывается главным образом на динамике синтеза мочевины. Но, хотя баланс азота остается ключевым клиническим инструментом, за последние десятилетия накоплено много знаний о генетическом контроле экспрессии аргиназы, фермента, синтезирующего мочевину, хотя динамика синтеза мочевины не подвергалась критическому пересмотру. Аргиназа существует в виде двух изоферментов (или изоформ), экспрессия которых контролируется разными генами, расположенными на разных хромосомах.Аргиназа I представляет собой цитозольный фермент и составляет около 98% высокой активности аргиназы, присутствующей в печени, но на ее долю приходится только 50% активности аргиназы в почках и других органах. В этих органах остаточная аргиназная активность представлена ​​митохондриальной изоферментной аргиназой, аргиназой II. Обе изоформы достаточно распространены, хотя экспрессируются в разных соотношениях в разных типах клеток [20]. Аргиназа I также присутствует в эритроцитах и ​​в плазме, но роль аргиназ эритроцитов в деградации аргинина и, таким образом, в регулировании доступности аргинина для синтеза оксида азота (NO) никогда подробно не исследовалась. Что действительно важно, так это то, что генетическая экспрессия и уровень активности аргиназ индуцируются концентрацией аргинина, и, таким образом, скорость поступления экзогенного аргинина определяет экспрессию аргиназы, скорость синтеза мочевины и уровень аргинина в плазме [21]. Эти факты подразумевают, что одно и то же поступление азота с пищей может вызывать различную экспрессию аргиназы в зависимости от количества аргинина, поступающего с пищей. Следовательно, более или менее заметная активность в отношении катаболизма аргинина и производства мочевины индуцируется в зависимости от содержания аргинина.

        Это весьма тревожный момент, поскольку в 1956 г. Эллисон определил эталонный белок овальбумин, пригодный для обеспечения людей достаточным количеством EAA, и с тех пор во всех рецептурах для энтерального или парентерального питания используются стехиометрические соотношения аминокислот, аналогичные тем, которые содержатся в эталонный белок. На самом деле, Эллисон был очень предусмотрителен, и он также подчеркнул тот факт, что овальбумин имеет довольно высокое содержание заменимых аминокислот (таких как аргинин), но, вероятно, необходимых главным образом для того, чтобы запасать незаменимые аминокислоты для основных органов яйцекладущих. Действительно, несущественные АК можно использовать для менее важных структур, таких как перья [22].

        Кроме того, EAA не нужны все в одинаковом количестве. Например, суточная потребность в лейцине и триптофане неодинакова. Таким образом, можно подсчитать, что только пять незаменимых аминокислот соответствуют 70% потребности в незаменимых аминокислотах общего азота: лейцин, изолейцин, валин, гистидин и лизин [23]. В различных исследованиях, посвященных эффектам белка или АК, состав АК, подобный показанному на рис.был использован для выполнения протоколов, оценивающих возможные диабетогенные эффекты аминокислот [24]. Этот состав имитировал содержание овальбумина АК. Если мы подсчитаем количество молекул, содержащихся в молекулярной массе любой АК, обеспечиваемой этим составом (т. е. стехиометрическое соотношение) только для трех заменимых АК, таких как аргинин, аланин и глютамин, а также количество молекул этих пяти незаменимых аминокислот которые покрывают 70% потребностей человека, у нас возникает драматическое ощущение, что мы обеспечиваем огромное количество молекул, которые не подходят для стимулирования синтеза белка [8]. Однако все они прямо или косвенно (например, используя для получения энергии) вносят вклад сначала в синтез аргинина, а затем в синтез мочевины [25]. Аргинин также участвует в развитии резистентности к инсулину при введении азота [26, 27].

        Типичный состав аминокислот, используемый в различных клинических исследованиях, состав основан на содержании аминокислот овальбумина. Пропорции из расчета на 100 мг L-форм. Этот состав содержит как незаменимые ( EAA ), так и заменимые аминокислоты ( NEAA ).Наблюдается преобладание заменимых аминокислот над незаменимыми. Но если перевести вес в число молекул, то содержание всего двух заменимых аминокислот, аланина и аргинина (аланин, 230 ммоль; аргинин, 66 ммоль; сумма, 296 ммоль) значительно превосходит таковое у пять незаменимых аминокислот, которые необходимы для покрытия 70% потребностей человека в азоте (лейцин, 56 ммоль, изолейцин, 39 ммоль, валин, 50 ммоль, гистидин, 33,5 ммоль, лизин, 38 ммоль, сумма, 219,5 ммоль). Аланин и аргинин оказывают значительное влияние на окислительный метаболизм глюкозы

        У пациентов с хроническим заболеванием почек добавки EAA оказались более эффективными, чем препараты, подобные овальбумину, в стимулировании синтеза висцеральных белков без изменения выработки мочевины [28].Аналогичные результаты наблюдались у больных сахарным диабетом, страдающих хронической сердечной недостаточностью [29, 30], и у пациентов отделений интенсивной терапии после нейрохирургических операций [31]. Следовательно, мы всегда должны спрашивать себя, является ли увеличение экскреции мочевины признаком улучшения азотистого баланса, или такое увеличение просто отражает неадекватную доступность EAA как часть избыточного поступления несущественных AA, т.е. требования и нужды.

        На мой взгляд, динамическая оценка изменений в синтезе путем повторного мониторинга концентрации висцеральных белков в плазме (альбумин, трансферрин, преальбумин или ретинол-связывающий белок) была бы лучшим клиническим параметром для врачей общей практики для оценки своих пациентов. Обязательным условием является наличие в печени достаточно большой рабочей клеточной массы. Всех пациентов с уровнем альбумина в плазме крови ниже нормы следует рассматривать как группу риска белковой недостаточности независимо от каких-либо других заболеваний. Такое открытие должно побудить к дальнейшему клиническому исследованию. Альбумин имеет длительный период полураспада (около 3 недель), но другие белки, такие как трансферрин (период полураспада около 1 недели) или преальбумин (более известный как транстиретин или TTR — период полураспада около 48 часов) или ретинол- связывающий белок (RBP — период полураспада около 12 часов) можно использовать для более точного мониторинга успеха или неудачи вариантов лечения с более короткими интервалами.В любом случае любого пациента с уровнем альбумина в плазме 3,2 г/л следует считать страдающим тяжелым истощением и, возможно, кахектичным, и его следует лечить агрессивно. Действительно, низкие уровни альбумина в плазме являются предикторами неблагоприятного прогноза при различных патологических состояниях [32, 33]. Единственным ограничением использования этих параметров при оценке недоедания является то, что целостность функции печени является условием для синтеза.

        Токсичность аминокислот

        Очень мало работ, посвященных верхним пределам безопасного поступления АК или токсичности АК у здоровых людей [34, 35]. Большинство, если не все, касаются изменений, связанных с отдельными АК [36, 37]. ].Поиск в PubMed по теме «Безопасный верхний уровень потребления аминокислот» дал всего 12 статей. На мой взгляд, метионин — единственный EAA, который можно считать токсичным. Экспериментальные исследования, проведенные еще в 1971 году, определили метионин как «самую токсичную» АК. Действительно, когда метионин добавляли к рациону в количестве 5%, он вызывал самое сильное подавление роста у крыс, получавших рацион, богатый 10% казеином, и по сравнению с любыми другими АК он был особенно эффективен в подавлении роста, а также белка. , содержание ДНК и РНК в печени животных, получавших одинаковое количество любой из 18 исследованных АК. Интересно, что L-форма оказалась даже более токсичной, чем D-форма. Более того, увеличение доли казеина в рационе уменьшало токсичность любой другой АК. Напротив, токсичность добавок метионина была наиболее неэффективно снижена даже при увеличении потребления белков до 50% от общего потребления пищи [38]. Большая часть токсичности метионина зависит от промежуточного метаболита, образующегося, когда цистеин и/или цистин должны быть синтезированы из метионина для соответствия метаболическим потребностям. Этот метаболический промежуточный продукт, гомоцистеин (Hcys), может оказывать различное токсическое действие.Наиболее интересным является то, что Hcys, по-видимому, контролирует повышенную экспрессию β-гидрокси-β-метилглутарилкофермента A (HMG-CoA) редуктазы в стенках артерий [39]. Действительно, при состояниях, связанных с хронической гипергомоцистеинемией, особенно часто встречаются атероматозные поражения сонных артерий [40]. Но другие возможные негативные эффекты приписываются усилению окислительного повреждения [41] и нарушению выработки оксида азота (NO) [42]. Повышенная гомоцистеинизация белков в клетках может привести к усилению атеросклероза, вызывая как воспаление, так и гибель клеток, и/или аутоиммунный ответ из-за антител против белка N-Hcys [43].

        Серосодержащие АК необходимы для жизни. Среди них метионин является единственным, который считается незаменимым. Чтобы предотвратить избыточный синтез Hcys, две-три молекулы цистеина на любую поставляемую молекулу метионина были бы лучшим способом соответствовать потребностям организма и аспектам безопасности [44]. Аргинин — одна из заменимых АК, которая может стать «условно незаменимой», т. е. не синтезироваться в адекватных количествах при тяжелых патологических состояниях. Это незаменимый субстрат для продукции NO, но исследование VINTAGE показало, что экзогенное хроническое поступление потенциально вредно для пациентов, перенесших инфаркт миокарда [45].Однако однократное введение вызывает повышенную продукцию NO, даже если эндотелиальные внутриклеточные концентрации аргинина считаются в значительной степени достаточными для полного насыщения NO-синтаз, явление, известное как «аргининовый парадокс» [46].

        Постоянный прием аргинина увеличивает смертность у пациентов после инфаркта миокарда; таким образом, мы должны ответить утвердительно, но его добавление по-прежнему рекомендуется при различных патологических состояниях [47]. Следует ли считать аргинин токсичным? Хотя литература об парадоксе аргинина огромна, в очень немногих работах обсуждаются возможные причины его токсичности в конкретных патологических ситуациях [21].Я считаю, что это классический пример того, насколько важными могут стать токсикогеномные исследования. Действительно, добавка экзогенного аргинина вызывает позднее (48 часов) и прогрессирующее увеличение экспрессии аргиназы, фермента, вырабатывающего мочевину и конкурирующего с NO-синтазами за аргинин. Таким образом, чем больше аргинина поступает, тем больше его разрушается. У пациентов с нарушенной рециркуляцией обратно в аргинин цитруллина, образующегося при продукции NO, а также у пациентов с резистентностью к инсулину и избыточным бета-окислением однократное добавление может вызвать улучшение острого производства NO. С другой стороны, постоянное употребление добавок будет прогрессивно ухудшать выработку NO на периферии. Аналогичные соображения могут быть справедливы для глютамина, АК, также «условно незаменимого» при сепсисе, но экзогенное введение не всегда оказывается безопасным [48]. Также следует оценить токсикогеномику глутамина, поскольку экзогенный глютамин подавляет экспрессию глутаминосинтазы [49]. Поэтому следует учитывать, что пациенты могут стать полностью зависимыми от экзогенного поступления глутамина для поддержания достаточно высоких концентраций глутамина в плазме для поддержания лейкоцитарной и иммунной функции [50].При физиологических пищевых концентрациях большая часть перорально поступившего глютамина утилизируется энтероцитами при абсорбции и чревным ложем при первом прохождении и в основном используется для получения энергии [51]. Таким образом, мы подвергаем сомнению гипотезу о том, что следует планировать постепенное прекращение приема глютамина, и правильную постановку в очередь можно было бы проводить наиболее безопасно, если бы EAA поступали ежедневно. Добавление ЕАА следует проводить до тех пор, пока не будет восстановлена ​​генетическая экспрессия пути синтеза глутамина и не будет достигнут адекватный синтез глутамина из ЕАА и промежуточных продуктов ТСА [52].

        Заключительные замечания

        EAA незаменимы для поддержания жизни в нормальных и патологических условиях. Генетические модификации экспрессии, вызванные увеличением поступления EAA, предполагают положительные эффекты хронического изменения соотношения с заменимыми AA.

        Таким образом, добавление в рацион EAA является эффективным методом повышения эффективности снабжения азотом и поддержания целостности крупнейшего резервуара аминокислот, скелетных мышц, при оптимизации синтеза мочевины.Предложение для квалифицированного врача может состоять в том, чтобы принять во внимание возможность использования 1-1,5 г/10 кг -1 дней -1 добавок EAA у любого пациента с альбумином плазмы ниже 3,5 г/л — 1 , потому что именно эти количества успешно использовались в опубликованных клинических исследованиях. Пациентов, не отвечающих на такие добавки в течение 2–3 недель, или с ухудшением показателей альбумина, или с показателями альбумина ниже 3,2 г/л -1 , следует направлять к клиническому диетологу для интенсивной терапии.Для общих клинических и прогностических целей у нас нет лучшего метода для понимания достаточного запаса EAA, кроме мониторинга синтеза висцеральных белков.

        Благодарности

        Автор этой рукописи подтверждает, что он соблюдает Принципы этической публикации в Journal of Cachexia, Sarcopenia, and Muscle [53]. Автор хотел бы поблагодарить д-ра Штефана фон Хэлинга и г-жу Катрин Вайс за плодотворные обсуждения и полезные предложения.

        Конфликт интересов

        Автор является платным консультантом компании Professional Dietetics s.r.l., Милан, Италия.

        Открытый доступ

        Эта статья распространяется в соответствии с условиями некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution, которая разрешает любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора(ов) и источника.

        Литература

        1. Шредингер Э. Что такое жизнь? Кембридж: Издательство Кембриджского университета; 1944 год.[Google Академия]2. Йортнер Дж. Условия возникновения жизни на ранней Земле: итоги и размышления. Фил Trans Biol Sci. 2006; 361:1877–1891. doi: 10.1098/rstb.2006.1909. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]3. Бар-Нун А., Бар-Нун Н., Бауэр С.Х., Саган С. Шоковый синтез аминокислот в смоделированных примитивных средах. Наука. 1970; 168: 470–472. doi: 10.1126/science.168.3930.470. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]4. Halac E. Jr Исследования запасов белка. Взаимосвязь между потреблением белка и устойчивостью к лишению белка.Am J Clin Nutr. 1962; 11: 574–576. [PubMed] [Google Scholar]5. Forbes EB, Voris L, Bratzler JW, Wainio W. Использование энергопроизводящих питательных веществ и белка в зависимости от уровня потребления белка. Дж Нутр. 1938;15:285. [Google Академия]6. Тиммерман К., Вольпи Э. Метаболизм аминокислот и регулирующие эффекты при старении. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2008; 11:45–49. doi: 10.1097/MCO.0b013e3282f2a592. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]8. Вольпи Э., Кобаяши Х., Шеффилд-Мур М., Миттендорфер Б., Вулф Р.Р.Незаменимые аминокислоты в первую очередь отвечают за аминокислотную стимуляцию анаболизма мышечных белков у здоровых пожилых людей. Am J Clin Nutr. 2003; 78: 250–258. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]9. фон Хелинг С., Морли Дж. Э., Анкер С. Д. Обзор саркопении: факты и цифры о распространенности и клиническом влиянии. J Кахексия Саркопения Мышца. 2010;1:129–133. doi: 10.1007/s13539-010-0014-2. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]10. Steinbock HL, Tarver H. Белок плазмы.V. Влияние содержания белка в рационе на обмен. Дж. Биол. Хим. 1954; 209: 127–132. [PubMed] [Google Scholar] 11. Драммонд М.Дж., Глинн Э.Л., Фрай К.С., Тиммерман К.Л., Волпи Э., Расмуссен Б. Увеличение доступности незаменимых аминокислот повышает экспрессию переносчиков аминокислот в скелетных мышцах человека. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2010; 298:E1011–E1018. doi: 10.1152/ajpendo.00690.2009. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]12. Пасини Э., Флати В., Пайарди С., Риццони Д., Портери Э., Аквилани Р. и др.Внутриклеточные молекулярные эффекты инсулинорезистентности у больных с метаболическим синдромом. Сердечно-сосудистый Диабетол. 2010;9:46. дои: 10.1186/1475-2840-9-46. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]13. Д’Антона Г., Рагни М., Кардиле А., Тедеско Л., Доссена М., Бруттини Ф. и др. Добавка аминокислот с разветвленной цепью способствует выживанию и поддерживает биогенез митохондрий сердечной и скелетных мышц у мышей среднего возраста. Клеточный метаболизм. 2010;12:362–372. doi: 10.1016/j.cmet.2010.08.016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14.Corsetti G, Stacchiotti A, D’Antona G, Nisoli E, Dioguardi FS, Rezzani R. Добавление незаменимых аминокислот в среднем возрасте поддерживает здоровье почек крыс. Int J Immunopathol Pharmacol. 2010; 23: 523–533. [PubMed] [Google Scholar] 15. Катбертсон Д., Смит К., Бабрадж Дж., Лиз Г., Уодделл Т., Атертон П. и др. Дефицит анаболических сигналов лежит в основе устойчивости к аминокислотам истощенных, стареющих мышц. FASEB J. 2005; 19: 422–424. [PubMed] [Google Scholar] 16. Феррандо А.А., Паддон-Джонс Д., Хейс Н.П., Кортебейн П., Ронсен О., Уильямс Р.Х. и соавт.Добавка EAA для увеличения потребления азота улучшает мышечную функцию во время постельного режима у пожилых людей. Клин Нутр. 2010;29:18–23. doi: 10.1016/j.clnu.2009.03.009. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Dal Negro RW, Aquilani R, Bertacco S, Boschi F, Micheletto C, Tognella S. Комплексные эффекты добавок незаменимых аминокислот у пациентов с тяжелой ХОБЛ и саркопенией. Арочный сундук Monaldi Dis. 2010;73:25–33. [PubMed] [Google Scholar] 18. Холт Л.Э., младший Некоторые проблемы с диетическими потребностями в аминокислотах.Am J Clin Nutr. 1968; 21: 367–375. [PubMed] [Google Scholar] 19. Xi P, Jiang Z, Zheng C, Lin Y, Wu G. Регулирование белкового обмена глютамином: последствия для питания и здоровья. Фронт биосай. 2011; 16: 578–597. дои: 10.2741/3707. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Груди В.В., Аргайл С., Керн Р.М. Дизикес, Спектор Э.Б., Стрикленд А.Д., Кляйн Д., Седребаум С.Д. Дифференциальная экспрессия двух генов аргиназы человека при гипераргининемии. Ферментативный, патологоанатомический и молекулярный анализ. Джей Клин Инвест.1989; 83: 602–609. doi: 10.1172/JCI113923. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]21. Диогарди ФС. Давать или не давать? Уроки аргининового парадокса. J Нутриген Нутригеном. 2011. Дои: 10.1159/000327777. [В паблике] 22. Эллисон Дж.Б. Оптимальное питание коррелирует с задержкой азота. Am J Clin Nutr. 1956; 4: 662–672. [PubMed] [Google Scholar] 23. Молодой В.Р., Бир Д.М. Потребности в аминокислотах у взрослого человека: насколько хорошо мы их знаем? Дж Нутр. 1987; 117: 1484–1487. [PubMed] [Google Scholar] 24.Кребс М., Крсак М., Бернройдер Э. и соавт. Механизм индуцированной аминокислотами инсулинорезистентности скелетных мышц у людей. Сахарный диабет. 2002; 51: 599–605. doi: 10.2337/диабет.51.3.599. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

        25. Dioguardi FS. Связь аланин-аргинин: ключевой элемент в загадке белковой почечной токсичности, диет с низким содержанием белка и риска недостаточности питания у пациентов с хроническим заболеванием почек. Нутр Тер и Метаб. 2009.27, 1, стр.

        26. Диогарди Ф.С. Истощение и контролируемый путь превращения субстрата в энергию: роль инсулинорезистентности и аминокислот.Ам Джей Кардиол. 2004; 93:6А–12А. doi: 10.1016/j.amjcard.2003.11.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27. Де Кастро Барбоса Т., Лоренсу Поярес Л., Фабрес Мачадо У., Нуньес М.Т. Хроническое пероральное введение аргинина вызывает экспрессию гена GH и резистентность к инсулину. Жизнь наук. 2006; 79: 1444–1449. doi: 10.1016/j.lfs.2006.04.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Боласко П., Кариа С., Куписти А., Секки Р., Диогарди Ф.С. Новые пероральные добавки аминокислот у пациентов, находящихся на гемодиализе: пилотное исследование. Рен Фэйл. 2011; 33:1–5. doi: 10.3109/0886022X.2010.536289. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 29. Солерте С.Б., Газзарусо С., Бонакаса Р., Ронданелли М., Замбони М., Бассо С. и др. Пищевые добавки со смесями аминокислот для перорального приема увеличивают мышечную массу всего тела и чувствительность к инсулину у пожилых людей с саркопенией. Ам Джей Кардиол. 2008;101:69E–77E. doi: 10.1016/j.amjcard.2008.03.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Солерте С.Б., Фиораванти М., Локателли Э., Бонакаса Р., Замбони М., Бассо С. и др.Улучшение контроля уровня глюкозы в крови и чувствительности к инсулину в ходе долгосрочного (60 недель) рандомизированного исследования пищевых добавок с аминокислотами у пожилых людей с сахарным диабетом 2 типа. Ам Джей Кардиол. 2008; 101:82E–88E. doi: 10.1016/j.amjcard.2008.03.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Лавиано А., Агилоне Ф., Коладжованни Д., Фиандра Ф., Джамбаррези Р., Тордильоне П. и др. Метаболические и клинические эффекты приема функциональной смеси аминокислот у пациентов в критическом состоянии: экспериментальное исследование. Нейрокритическая помощь. 2011; 14:44–49. doi: 10.1007/s12028-010-9461-z. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Aquilani R, Zuccarelli GC, Dioguardi FS, Baiardi P, Frustaglia A, Rutili C, et al. Влияние пероральных аминокислотных добавок на инфекции, приобретенные при длительном уходе, у пожилых пациентов. Арх Геронтол Гериатр. 2010. doi:10.1016/j.archger.2010.09.005. [В паблике] 33. Фамакин Б., Вайс П., Герцберг В., Макклеллан В., Пресли Р., Кромпф К. и др. Гипоальбуминемия предсказывает смертность от острого инсульта: Регистр инсульта Джорджии Пола Коверделла.J Инсульт Цереброваскулярная дис. 2010;19:17–22. doi: 10.1016/j.jstrokecerebrovasdis.2009.01.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Jn H, Shao A. Расширенный подход к рекомендациям по допустимому верхнему потреблению питательных и биологически активных веществ. Дж Нутр. 2008;38:1992С–1995С. [PubMed] [Google Scholar] 35. Ренвик АГ. Установление верхней границы диапазона адекватного и безопасного потребления аминокислот: точка зрения токсиколога. Дж Нутр. 2004; 134:1617S–1624S. [PubMed] [Google Scholar] 36. Беневенга, Нью-Джерси, Стил Р.Д.Побочные эффекты чрезмерного потребления аминокислот. Анну Рев Нутр. 1984; 4: 157–181. doi: 10.1146/annurev.nu.04.070184.001105. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Шао А., Хэткок Дж. Н. Оценка риска для аминокислот таурина, L-глютамина и L-аргинина. Регул токсикол фармакол. 2008; 50: 376–399. doi: 10.1016/j.yrtph.2008.01.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Мурамацу К., Одагири Х., Моришита С., Такеучи Х. Влияние избыточных уровней отдельных аминокислот на рост крыс, получавших казеиновую диету.Дж Нутр. 1971; 101: 1117–1126. [PubMed] [Google Scholar] 39. Ли Х., Льюис А., Бродский С., Ригер Р., Иден С., Голигорский М.С. Гомоцистеин индуцирует редуктазу 3-гидрокси-3-метил-глутарил кофермента А (HMGCoA) в эндотелиальных клетках сосудов. Механизм развития атеросклероза? Тираж. 2002; 105:1037–1043. doi: 10.1161/hc0902.104713. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]40. Selhub J, Jacques PF, Bostom AG, D’Agostino RB, Wilson PW, Belanger AJ, et al. Связь между концентрацией гомоцистеина в плазме и экстракраниальным стенозом сонной артерии.N Engl J Med. 1995; 332: 286–291. doi: 10.1056/NEJM199502023320502. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]41. Welch GN, Loscalzo J. Гомоцистеин и атеротромбоз. N Engl J Med. 1998; 338:1042–1050. doi: 10.1056/NEJM199804093381507. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]42. Моррис СМ. Аргинин: помимо белка. Am J Clin Nutr. 2006; 83: 508–512 с. [PubMed] [Google Scholar]43. Якубовски Х. Патофизиологические последствия избытка гомоцистеина. Дж Нутр. 2006; 136:1741С–1749С. [PubMed] [Google Scholar]44.Ди Буоно М., Уайкс Л.Дж., Болл Р.О., Пенчарц П.Б. Пищевой цистеин снижает потребность в метионине у мужчин. Am J Clin Nutr. 2001; 74: 761–766. [PubMed] [Google Scholar]45. Шульман С.П., Беккер Л.С., Касс Д.А., Чемпион Х.К., Террин М.Л., Форман С. и др. Терапия L-аргинином при остром инфаркте миокарда. Рандомизированное исследование взаимодействия сосудов с возрастом при инфаркте миокарда (VINTAGE MI). ДЖАМА. 2006; 295:58–64. дои: 10.1001/jama.295.1.58. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]47. Luiking YC, Poeze M, Dejong CH, Ramsay G, Deutz NE.Сепсис: состояние дефицита аргинина? Крит Уход Мед. 2004; 32: 2135–2145. doi: 10.1097/01.CCM.0000142939.81045.A0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]48. Бракко Д. Глютамин: палка о двух концах в отделении интенсивной терапии? Крит Уход Мед. 2005; 33: 2692–2694. doi: 10.1097/01.CCM.0000186750.06199.0F. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]49. Huang Y-F, Wang Y, Watford M. Глютамин напрямую снижает уровень белка глутаминсинтетазы в мышечных трубках скелетных мышц мыши C2C12. Дж Нутр. 2007; 137:1357–1362.[PubMed] [Google Scholar]50. Цетинбас Ф., Елкен Б., Гульбас З. Роль введения глутамина на клеточный иммунитет после тотального парентерального питания, обогащенного глутамином, у больных с синдромом системной воспалительной реакции. J Крит Уход. 2010;25:661.e1–661.e6. doi: 10.1016/j.jcrc.2010.03.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]51. Van der Schoor SRD, Schierbecek H, Bet PM, Veremulen MMM, Lafeberer HN, van Goudoever JB и др. Большая часть пищевого глютамина используется при первом прохождении у недоношенных детей.Педиатр рез. 2010;67:194–199. doi: 10.1203/PDR.0b013e3181c34609. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]52. Шамбо Г.Э. Бизосинтез мочевины I. Цикл мочевины и связь с циклом лимонной кислоты. Am J Clin Nutr. 1977; 30: 2083–2087. [PubMed] [Google Scholar]53. фон Хэлинг С., Морли Дж. Э., Коутс А. Дж., Анкер С. Д. Этические принципы для авторства и публикации в журнале Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle . J Кахексия Саркопения Мышца. 2010; 1:7–8. doi: 10.1007/s13539-010-0003-5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

        фактов об аминокислотах | Улучшение жизни с помощью аминокислот | О нас | Глобальный веб-сайт Ajinomoto Group

        Часто задаваемые вопросы об аминокислотах

        Общие вопросы об аминокислотах

        В чем разница между аминокислотой и пептидом?

        Белки состоят из сотен тысяч, а иногда и миллионов аминокислот.Пептиды состоят только из небольшого количества аминокислот.

        Как аминокислоты всасываются в организме?

        Белки всасываются в организм через кишечник. Однако белки сначала необходимо переварить и превратить в пептиды и аминокислоты, прежде чем они смогут усвоиться.
        Большинство пищевых пептидов расщепляются в желудочно-кишечном тракте на простые аминокислоты. Затем они транспортируются в кровь и достигают органов нашего тела.

        Что такое аминокислоты?

        Аминокислоты необходимы для жизни человека.Аминокислоты поддерживают различные функции нашего организма. Белки в нашем организме состоят из 20 аминокислот.

        Почему они называются аминокислотами?

        Аминокислота относится к веществу с аминогруппой и карбоксигруппой.

        Что нам дают аминокислоты?

        Аминокислоты придают пище вкус и сохраняют наше здоровье. Например, они используются для спортивного питания, лекарств, косметических средств и снижают калорийность рациона.

        Что произойдет, если у меня дефицит аминокислот?

        Дефицит аминокислот может повредить нормальному росту. В крайних случаях это может быть опасно для жизни. Пока вы придерживаетесь нормальной диеты, вы должны получать достаточное количество аминокислот. Однако недавние исследования показывают, что лица, занимающиеся интенсивными видами спорта, и пожилые люди подвержены риску дефицита аминокислот.

        Приведёт ли меня к набору веса потребление слишком большого количества аминокислот?

        Аминокислоты содержат четыре калории на грамм. Это такое же количество калорий, как глюкоза, элемент столового сахара. Однако, если вы принимаете аминокислоты в качестве добавок, потребляется лишь небольшое количество аминокислот.Так что в них мало калорий, и вряд ли вы от них наберете вес.

        Как принимать аминокислоты

        Увеличит ли пользу прием большего количества аминокислот?

        Если вы потребляете больше аминокислот, чем необходимо вашему организму, избыточные аминокислоты расщепляются и выводятся из организма в виде отходов. Как и при приеме любых других питательных веществ, если вы потребляете больше аминокислот, чем нужно вашему организму, это может быть бременем для вашего тела.

        Можем ли мы не получать достаточное количество аминокислот только с пищей?

        Если вы придерживаетесь обычной диеты, вы должны получать достаточное количество аминокислот.Однако употребление в пищу продуктов с плохим балансом питательных веществ или недостаточное потребление пищи, например, при соблюдении диеты, может привести к дефициту или дисбалансу аминокислот. Жесткие упражнения сжигают определенные аминокислоты в организме. Если вы занимаетесь тяжелыми физическими упражнениями, может быть очень полезно принимать добавки с аминокислотами. Дополнение определенными аминокислотами также может повысить уровень аминокислот в крови. Это улучшает различные функции в вашем теле.

        Какие продукты хороши для сбалансированного потребления аминокислот?

        Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно незаменимых аминокислот и в хорошем балансе, вы должны есть основные продукты, такие как рис или хлеб, вместе с хорошим балансом таких продуктов, как мясо, рыба, яйца и соя.

        В чем разница между приемом аминокислот с пищей и приемом аминокислот в добавках?

        Белки перевариваются в желудочно-кишечном тракте и превращаются в аминокислоты. Затем эти аминокислоты усваиваются организмом. Требуется время, чтобы проглотить и усвоить белки. Аминокислоты могут усваиваться напрямую, поэтому усваиваются быстрее, чем белки. После всасывания аминокислоты функционируют независимо от их источника. Неважно, попадают ли они в пищу, принимаются в виде таблеток или напитков.

        Безопасно ли давать аминокислоты детям?

        Дети могут безопасно потреблять аминокислоты, но дети, которые все еще растут, обычно должны получать питательные вещества с пищей.

        Безопасно ли пить аминокислоты во время беременности?

        Во время беременности безопасно употреблять аминокислоты. Тем не менее, вы должны спросить своего врача о вашем питании во время беременности.

        Могу ли я принимать аминокислоты, если я также принимаю лекарства?

        Аминокислоты — это питательные вещества, из которых состоят белки. Аминокислоты широко потребляются в обычных продуктах. Нет никаких рисков, связанных с приемом аминокислот и лекарств. Тем не менее, пожалуйста, спросите своего врача, если у вас есть какие-либо опасения.

        У меня проблемы со здоровьем. Безопасно ли мне принимать аминокислоты?

        Аминокислоты — это питательные вещества, из которых состоят белки. Аминокислоты широко потребляются в обычных продуктах. Нет никакого риска, связанного с приемом аминокислот, но если вы страдаете тяжелой дисфункцией почек или фенилкетонурией, вам может потребоваться ограничить потребление аминокислот.Пожалуйста, спросите своего врача.

        Какое количество аминокислот мне следует пить?

        Аминокислоты являются питательными веществами, а не лекарствами, поэтому рекомендаций по их употреблению нет. Ежедневное потребление также может широко варьироваться от человека к человеку. Тем не менее, рекомендуется увеличить потребление аминокислот, если вы много тренируетесь. Мы предлагаем вам поэкспериментировать, чтобы найти оптимальное количество аминокислот.

        Роль аминокислот

        Я слышал, что спортсмены принимают добавки с аминокислотами.Каковы преимущества?

        Аминокислоты — это питательные вещества, из которых состоят белки, поэтому они необходимы для нашей повседневной жизни. Аминокислоты также входят в состав белков мышц и очень важны для восстановления после физических упражнений. По этим причинам аминокислоты широко потребляются спортсменами и теми, кто любит спорт и физические упражнения. Аминокислоты не нужно расщеплять, как белки, поэтому они могут быстро усваиваться и использоваться организмом. Таким образом, их можно легко добавлять в качестве питательных веществ, когда это необходимо, например, для занятий спортом.

        Даст ли мне аминокислоты много мышц?

        Аминокислоты обеспечивают строительные блоки для построения мышц. Тяжелоатлеты и бодибилдеры часто принимают аминокислоты. Однако прием аминокислот без физических упражнений не приведет к увеличению мышечной массы.

        Считается ли прием аминокислот допингом?

        Аминокислоты уже являются частью вашего тела. Прием аминокислот не считается допингом.

        Правда ли, что аминокислоты увлажняют кожу и волосы?

        Кожа обладает естественным увлажняющим фактором, предотвращающим ее высыхание и защищающим от раздражения.Более половины этого природного увлажняющего фактора приходится на аминокислоты и другие сопутствующие факторы. Аминокислоты важны для увлажнения кожи, а также помогают увлажнять волосы.
        Было показано, что шампуни и средства по уходу, содержащие определенные аминокислоты, способствуют удержанию влаги и облегчают расчесывание волос.

        Я часто вижу шампуни и другие продукты, в состав которых входят аминокислоты. Помогают ли аминокислоты при очистке?

        Чистящие ингредиенты на основе аминокислот изготавливаются путем добавления аминокислот в чистящие ингредиенты для получения чистящего раствора с умеренной кислотностью, похожей на кожу.

        Используются ли аминокислоты для изготовления лекарств?

        Аминокислоты выполняют множество различных функций в организме. Было обнаружено, что некоторые аминокислоты обладают фармакологическим действием против болезней. Эти аминокислоты используются в медицине. Некоторые аминокислоты также используются в качестве промежуточных соединений в медицине.

        Содержат ли внутривенные капельницы аминокислоты?

        Не все внутривенные капельницы содержат аминокислоты. Пациентам, которые не могут принимать достаточное количество питательных веществ перорально после операции, назначают высококалорийные инфузии.Эти настои содержат незаменимые аминокислоты.


        Контент, который может вам понравиться

        Что такое аминокислоты?

        Аминокислоты являются незаменимыми соединениями, общими для всех живых существ, от микробов до человека. Все живые тела содержат одни и те же 20 типов аминокислот. Что такое …

        Аминокислоты для здорового старения

        Аминокислоты важны для борьбы с потерей мышечной массы из-за старения. С возрастом мы начинаем терять массу скелетных мышц. Этот природный …

        аминокислот для здорового старения | Улучшение жизни с помощью аминокислот | О нас | Ajinomoto Group Global Website

        С возрастом мы начинаем терять массу скелетных мышц. Этот естественный процесс называется саркопенией, и он затрагивает всех. Если с этим ничего не делать, саркопения может помешать людям выполнять повседневные действия, такие как выход на улицу, и значительно увеличить риск падений или переломов костей. Это может мешать людям вести независимую жизнь.Борьба с саркопенией важна для предотвращения снижения качества жизни (КЖ). Для предотвращения и лечения этого состояния необходимы правильные физические упражнения и потребление достаточного количества белков животного происхождения. Врачи внимательно изучают аминокислоты как стратегию питания. Недавние исследования обнаружили четкую связь между потреблением аминокислот и физическими упражнениями с увеличением мышечной массы и силы.

        Упражнения и правильное питание необходимы для борьбы с саркопенией. Очень важно, чтобы люди тренировались безопасно и эффективно, в соответствии с их силой и способностями.Что касается питания, Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии и другие эксперты рекомендуют активно употреблять пищу, богатую высококачественными животными белками, особенно такие продукты, как мясо, рыба, яйца и молоко.

        Аминокислоты тщательно изучаются как стратегия питания при саркопении. Аминокислоты — это питательные вещества, из которых состоят белки в мышцах. Они включают аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), которых особенно много в мышцах. BCAA помогают вырабатывать мышечный белок и предотвращают его расщепление.Аминокислоты, которые не могут вырабатываться нашим организмом и должны поступать с пищей, называются незаменимыми аминокислотами. Все больше и больше данных свидетельствуют о том, что потребление незаменимых аминокислот, включая BCAA, эффективно предотвращает саркопению.

        Было проведено исследование увеличения мышечной массы у пожилых людей. Исследование показало, что по сравнению с потреблением белка из сыворотки (жидкости, оставшейся после приготовления сыра и других молочных продуктов), употребление формулы из девяти незаменимых аминокислот с высоким процентом лейцина BCAA приводит к большему приросту мышечного белка по сравнению с контрольной группой.Кроме того, пожилые люди, которые регулярно употребляли эту богатую лейцином формулу незаменимых аминокислот в сочетании с легкими упражнениями, получали увеличение мышечной массы и силы, а также улучшали физическую активность, в том числе более быструю ходьбу. Среди BCAA лейцин особенно эффективен в стимулировании производства мышечного белка. Это означает, что с возрастом важно потреблять больше лейцина. Мы должны активно и регулярно потреблять высококачественные продукты, богатые BCAA, такие как молоко и другие молочные продукты, мясо, рыба и яйца.Мы также должны эффективно принимать питательные вещества, необходимые организму, такие как лейцин.

        Когда мы становимся старше, наша иммунная система также ослабевает, и мы с большей вероятностью подхватываем простуду и другие болезни. Пожилые люди часто не получают достаточной защиты даже при вакцинации против гриппа, потому что иммунный ответ их организма слишком слаб. Было проведено исследование для изучения влияния цистина и теанина на иммунный ответ пожилых жителей дома престарелых, которым сделали прививку от гриппа. Группа, которая не принимала цистин и теанин после вакцинации, не показала почти никакого улучшения иммунного ответа, но группа, которая принимала цистин и теанин, показала значительно улучшенный иммунный ответ.Эти результаты показывают, что ослабленный иммунный ответ из-за старения можно восстановить, потребляя аминокислоты.

        Белок | Источник питания

        Белок является важным макроэлементом, но не все пищевые источники белка одинаковы, и вам может не хватать столько, сколько вы думаете. Изучите основы белка и составьте свой рацион из здоровых белковых продуктов.

        Перейти к:
        – Что такое белок?
        – Сколько белка мне нужно?
        – Все дело в белковом «пакете»
        – Исследования белков и здоровья человека
        – Белковые продукты и планета
        – Суть: выбор здоровых белковых продуктов
        – [Викторина] Проверьте свои знания белков!

        Что такое белок?

        Белок содержится во всем организме — в мышцах, костях, коже, волосах и практически во всех других частях тела или тканях. Он входит в состав ферментов, которые приводят в действие многие химические реакции, и гемоглобина, который переносит кислород в вашей крови. По меньшей мере 10 000 различных белков делают вас такими, какие вы есть, и поддерживают вас такими.

        Белок состоит из более чем двадцати основных строительных блоков, называемых аминокислотами. Поскольку мы не храним аминокислоты, наш организм производит их двумя разными способами: либо с нуля, либо модифицируя другие. Девять аминокислот — гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин — известные как незаменимые аминокислоты, должны поступать с пищей.

        Сколько белка мне нужно?

        Национальная медицинская академия рекомендует взрослым получать не менее 0,8 грамма белка на каждый килограмм массы тела в день или чуть более 7 граммов на каждые 20 фунтов массы тела . [1]

        • Для человека весом 140 фунтов это означает около 50 граммов белка в день.
        • Для человека весом 200 фунтов это означает около 70 граммов белка в день.

        Национальная медицинская академия также устанавливает широкий диапазон допустимого потребления белка — от 10% до 35% калорий каждый день.Кроме того, относительно мало надежной информации об идеальном количестве белка в рационе или о самой здоровой цели по калориям, обеспечиваемым белком. В анализе, проведенном в Гарварде среди более чем 130 000 мужчин и женщин, за которыми наблюдали до 32 лет, процент калорий от общего потребления белка не был связан с общей смертностью или с конкретными причинами смерти. [2] Тем не менее, источник белка был важен.

        Что такое «полные» белки и сколько мне нужно?

        «Чистый» белок, полученный из растительной или животной пищи, вероятно, оказывает одинаковое воздействие на здоровье, хотя смесь аминокислот может иметь последствия для здоровья.Некоторые белки, содержащиеся в пище, являются «полными», то есть они содержат все двадцать с лишним типов аминокислот, необходимых для производства нового белка в организме. Другие являются неполными, в них отсутствует одна или несколько из девяти незаменимых аминокислот, которые наш организм не может производить с нуля или из других аминокислот. Продукты животного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты), как правило, являются хорошими источниками полноценного белка, в то время как продукты растительного происхождения (фрукты, овощи, злаки, орехи и семена) часто не содержат одного или нескольких незаменимых аминокислот. кислота.Те, кто воздерживается от употребления в пищу продуктов животного происхождения, могут каждый день есть разнообразные белковосодержащие растительные продукты, чтобы получать все аминокислоты, необходимые для производства нового белка, а также выбирать полноценные растительные белки, такие как лебеда и семена чиа.

        Важно отметить, что миллионы людей во всем мире, особенно маленькие дети, не получают достаточного количества белка из-за отсутствия продовольственной безопасности. Последствия дефицита белка и недоедания варьируются по степени тяжести от задержки роста и потери мышечной массы до снижения иммунитета, ослабления сердечной и дыхательной системы и смерти.

        Тем не менее, у здоровых взрослых людей в США и большинстве других развитых стран редко бывает дефицит, потому что есть много растительной и животной пищи, богатой белком. Фактически, многие в США потребляют более чем достаточно белка, особенно из продуктов животного происхождения. [3]

        Все дело в белковой «упаковке»

        Когда мы едим продукты для получения белка, мы также едим все, что идет вместе с ним: различные жиры, клетчатку, натрий и многое другое. Именно этот белковый «пакет» может иметь значение для здоровья.

        В приведенной ниже таблице показаны образцы пищевых «упаковок», отсортированные по содержанию белка, а также ряду компонентов, входящих в их состав.

        Таблица: Сравнение пакетов белков



        Чтобы назвать несколько примеров:

        • Жареный стейк из филе весом 4 унции — отличный источник белка — около 33 граммов. Но он также обеспечивает около 5 граммов насыщенных жиров.
        • Стейк из ветчины весом 4 унции с 22 граммами белка содержит всего 1,6 грамма насыщенных жиров, но содержит 1500 миллиграммов натрия.
        • 4 унции жареного лосося нерки содержат около 30 граммов белка, естественно с низким содержанием натрия, и содержат чуть более 1 грамма насыщенных жиров. Лосось и другая жирная рыба также являются отличными источниками омега-3 жиров, которые особенно полезны для сердца.
        • Чашка вареной чечевицы содержит около 18 граммов белка и 15 граммов клетчатки и практически не содержит насыщенных жиров или натрия.

        Сухой белок может поступать из различных источников, включая яйца, молоко (например,например, казеин, сыворотка) и растения (например, соя, горох, конопля). Некоторые протеиновые порошки содержат белок из нескольких источников; например, веганский вариант может включать белок, полученный из гороха, семян тыквы, семян подсолнечника и люцерны. Как и другие пищевые добавки, протеиновые порошки не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в целях безопасности. Они часто могут содержать небелковые ингредиенты, включая витамины и минералы, загустители, добавленные сахара, некалорийные подсластители и искусственные ароматизаторы.Если вы решите потреблять протеиновый порошок, важно заранее прочитать этикетки с пищевой ценностью и ингредиентами, поскольку продукты могут содержать неожиданные ингредиенты и большое количество добавленных сахаров и калорий.

        Узнайте больше о протеиновых порошках и других добавках для тренировок

        Исследования белков и здоровья

        Имеющиеся данные указывают на то, что источник белка (или белковый «пакет»), а не количество белка, вероятно, имеет значение для нашего здоровья.Вы можете изучить исследования, связанные с каждым заболеванием, на вкладках ниже, но вот вывод, основанный на фактических данных: употребление в пищу здоровых источников белка, таких как бобы, орехи, рыба или птица, вместо красного мяса и обработанного мяса может снизить риск некоторых заболеваний. и преждевременная смерть.

        Сердечно-сосудистые заболевания

        Исследование, проведенное в Гарвардской школе общественного здравоохранения им. от сердечно-сосудистых заболеваний или любой другой причины.[4-6] И наоборот, замена красного и переработанного красного мяса здоровыми источниками белка, такими как бобы, соевые продукты, орехи, рыба или птица, по-видимому, снижает эти риски. Одна из причин, по которой растительные источники белка связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с белком из красного мяса и молочных продуктов, заключается в различных типах жира в этих белковых пакетах. Растительные источники белка более ненасыщенные, что снижает уровень холестерина ЛПНП — установленного фактора риска сердечных заболеваний. Кроме того, растительные источники не содержат холестерина.Другие факторы, вероятно, будут способствовать снижению риска, но это ключевой фактор.

        • Одно исследование охватило 120 000 мужчин и женщин в исследовании здоровья медсестер и последующем исследовании медицинских работников в течение более двух десятилетий. Каждая дополнительная порция необработанного красного мяса в 3 унции, потребляемая участниками исследования каждый день, повышает их риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 13%. [5]
          • Обработанное красное мясо было еще более тесно связано со смертью от сердечно-сосудистых заболеваний — и в меньших количествах: каждый дополнительный 1.Порция 5 унций переработанного красного мяса, потребляемая каждый день (что эквивалентно одному хот-догу или двум полоскам бекона), была связана с 20-процентным увеличением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
          • Сокращение употребления красного мяса может спасти жизни: исследователи подсчитали, что если бы все мужчины и женщины, участвовавшие в исследовании, сократили общее потребление красного и переработанного красного мяса менее чем до половины порции в день, каждый десятый человек скончался бы от сердечно-сосудистых заболеваний. было предотвращено.
        • В другом исследовании с участием 43 000 мужчин, в котором рассматривались как количество, так и источники белка, было обнаружено, что потребление общего белка было минимально связано с риском сердечных заболеваний, но потребление белка из красного мяса было связано с более высоким риском.[7]
        • Другое исследование — первый метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, посвященных влиянию красного мяса на здоровье путем замены им других конкретных видов продуктов, — показало, что диеты, в которых красное мясо заменяется полезными растительными белками, приводят к снижению факторов риска. для сердечно-сосудистых заболеваний. [28]
          • В исследование были включены данные 36 рандомизированных контролируемых испытаний с участием 1803 человек. Исследователи сравнили людей, которые придерживались диеты с красным мясом, с людьми, которые ели больше других видов продуктов (т.е. курица, рыба, углеводы или растительные белки, такие как бобовые, соя или орехи), глядя на концентрацию в крови холестерина, триглицеридов, липопротеинов и кровяное давление — все факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
          • Исследователи обнаружили, что когда диеты с красным мясом сравнивали со всеми другими типами диет вместе взятыми, не было никаких существенных различий в общем холестерине, липопротеинах или артериальном давлении, хотя диеты с большим содержанием красного мяса действительно приводили к более высоким концентрациям триглицеридов, чем диеты сравнения. .
          • Однако исследователи обнаружили, что диеты с высоким содержанием высококачественных источников растительного белка, таких как бобовые, соя и орехи, приводили к более низким уровням как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП («плохого») по сравнению с диетами с красным мясом.

          Что касается количества потребляемого белка , есть доказательства того, что диета с относительно высоким содержанием белка может быть полезной для сердца, если белок поступает из здорового источника.

          • 20-летнее проспективное исследование с участием более 80 000 женщин показало, что у тех, кто придерживался низкоуглеводной диеты с высоким содержанием растительных жиров и белков, риск сердечных заболеваний был на 30% ниже, чем у женщин, которые придерживались высокоуглеводной диеты. , диеты с низким содержанием жиров.[8] Однако низкоуглеводная диета с высоким содержанием животных жиров или белков не обеспечивала такой защиты.
          • Еще одно доказательство пользы для сердца от употребления здорового белка вместо углеводов получено в ходе рандомизированного исследования, известного как Исследование оптимального потребления макронутриентов для здоровья сердца (OmniHeart). Здоровая диета, которая заменила некоторые углеводы полезным белком (или полезным жиром), лучше справлялась со снижением артериального давления и вредного холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), чем диета с высоким содержанием углеводов. [9]
          • Аналогичным образом, в исследовании по снижению веса EcoAtkins сравнивали вегетарианскую диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов с веганской диетой с низким содержанием углеводов и высоким содержанием растительных белков и жиров. Хотя потеря веса была одинаковой на двух диетах, участники исследования на диете с высоким содержанием белка заметили улучшение липидов в крови и артериального давления. [10]
          • Конечно, иногда исследования вызывают заголовки, потому что они показывают противоположный результат. Например, одно исследование шведских женщин, которые придерживались диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, имели более высокие показатели сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов.[11] Но в исследовании, в котором диеты женщин оценивались только один раз, а затем наблюдались за ними в течение 15 лет, не рассматривалось, какие типы углеводов или какие источники белка ели эти женщины. Это было важно, потому что большая часть женского белка поступает из животных источников.
        Диабет

        Опять же, источник белка имеет большее значение, чем количество белка, когда речь идет о риске диабета. Употребление большего количества красного мяса предсказывает более высокий риск развития диабета 2 типа, в то время как потребление орехов, бобовых и птицы связано с более низким риском.

        • Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что люди, которые придерживались диеты с высоким содержанием красного мяса, особенно обработанного красного мяса, имели более высокий риск развития диабета 2 типа, чем те, кто редко ел красное или обработанное мясо. [12] Каждая дополнительная порция красного мяса или обработанного красного мяса в день, которую съедали участники исследования, повышала риск развития диабета у них на 12% и 32% соответственно. Исследователи также обнаружили, что замена порции красного мяса одной порцией орехов, нежирных молочных продуктов или цельного зерна каждый день была связана с оценкой снижения риска развития диабета 2 типа на 16-35%.
        • Связанное с этим исследование также показало, что у людей, которые начали есть больше красного мяса, чем обычно, риск развития диабета 2 типа в течение следующих четырех лет был на 50% выше, и исследователи также обнаружили, что у тех, кто сократил потребление красного мяса, риск развития диабета 2 типа был на 14% ниже. риск развития диабета 2 типа в течение 10-летнего периода наблюдения. [13]
        • Способ приготовления мяса также может влиять на риск развития диабета 2 типа. В исследовании, в котором отслеживалось состояние здоровья более 289 000 мужчин и женщин, исследователи обнаружили, что люди, которые чаще всего ели красное мясо и курицу, приготовленную при высоких температурах, были 1.В 5 раз больше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа по сравнению с теми, кто ел меньше всего. Также был повышен риск увеличения веса и развития ожирения у тех, кто часто использует высокотемпературные методы приготовления пищи, что могло способствовать развитию диабета. Следует отметить, что это исследование показало, что методы приготовления пищи могут способствовать риску диабета, помимо эффектов потребления только мяса. [14] Узнайте больше об этом исследовании .
        • Еще одно доказательство того, что источник белка имеет значение, получено в ходе 20-летнего исследования, в ходе которого изучалась взаимосвязь между низкоуглеводной диетой и диабетом 2 типа у женщин.Низкоуглеводные диеты с высоким содержанием растительных источников жира и белка были связаны с более низким риском развития диабета 2 типа. [15] Но низкоуглеводные диеты с высоким содержанием белков или жиров животного происхождения не показали этого преимущества.
        • Для диабета 1 типа (ранее называвшегося ювенильным или инсулинозависимым диабетом) белки, обнаруженные в коровьем молоке, были вовлечены в развитие заболевания у младенцев с предрасположенностью к этому заболеванию, но исследования остаются безрезультатными.[16,17]
        Рак

        Когда дело доходит до рака, опять же, источник белка , кажется, имеет большее значение, чем количество.

        • В исследовании здоровья медсестер и последующем исследовании медицинских работников каждая дополнительная порция красного мяса или переработанного красного мяса в день была связана с повышением риска смерти от рака на 10% и 16% соответственно. [5]
        • В октябре 2015 г. Международное агентство по изучению рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) пришло к выводу , что потребление переработанного мяса «канцерогенно для человека», а потребление красного мяса «вероятно канцерогенно для человека».[18] Рабочая группа IARC (в составе 22 ученых из десяти стран) пришла к таким выводам на основе оценки более 800 исследований.
          • Выводы в основном основывались на доказательствах колоректального рака . Данные также показали положительную связь между потреблением переработанного мяса и раком желудка , а также между потреблением красного мяса и раком поджелудочной железы и раком простаты .
        • Исследование 2014 года также выявило связь между высоким потреблением красного мяса в подростковом возрасте и раком молочной железы в пременопаузе, в то время как более высокое потребление птицы, орехов и бобовых было связано с более низким риском. Используя данные о здоровье 89 000 женщин (в возрасте от 24 до 43 лет), за которыми наблюдали в течение 20-летнего периода, исследователи обнаружили на 22% более высокий риск рака молочной железы у тех, кто ел 1,5 порции красного мяса в день в старшей школе. по сравнению с теми, кто ел только одну порцию в неделю. Каждая дополнительная ежедневная порция красного мяса увеличивает риск рака груди еще на 13%. [19]
        • То, как готовится мясо, также может влиять на риск развития рака. Жарка на гриле при высокой температуре создает в мясе потенциально канцерогенные соединения, в том числе полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины. Узнайте о советах по здоровому приготовлению на гриле.
        Преждевременная смерть
        • В 2016 году исследователи изучили потребление белка более чем 131 000 женщин и мужчин в рамках исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников. Отслеживая их рацион на протяжении 32 лет, авторы обнаружили, что более высокое потребление красного мяса, особенно переработанных версий (колбаса, бекон, хот-доги, салями), было связано с несколько более высоким риском смерти, в то время как более высокое потребление белка от растительной пищи несет меньший риск. [2] Узнайте больше об этом исследовании.
        Здоровье костей
        • Перевариваемый белок выделяет в кровь кислоты, которые организм обычно нейтрализует кальцием и другими буферными агентами. В результате ранние исследования предполагали, что употребление большого количества белка требует гораздо большего количества кальция, который может вытягиваться из костей. Систематический обзор 2009 года показал, что этого не происходит. [20]
        Контроль веса

        Те же здоровые белковые продукты, которые являются хорошим выбором для профилактики заболеваний, также могут помочь в контроле веса.Опять же, важен источник белка .

        • Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Чана наблюдали за диетой и образом жизни более 120 000 мужчин и женщин в течение 20 лет, изучая, как небольшие изменения способствовали увеличению веса с течением времени. [21]
          • Те, кто ел больше красного и переработанного мяса в ходе исследования, набирали больше веса, примерно на один лишний фунт каждые четыре года, в то время как те, кто ел больше орехов в ходе исследования, набирали меньше веса, примерно на полфунта меньше каждые четыре года. четыре года.
        • Последующий подробный анализ этой когорты также показал, что употребление в пищу красного мяса, курицы с кожей и обычного сыра было связано с большим увеличением веса. Йогурт, арахисовое масло, грецкие и другие орехи, курица без кожи, нежирный сыр и морепродукты ассоциировались с меньшим набором веса. [22]
        • Другое исследование показало, что употребление около одной порции фасоли, нута, чечевицы или гороха в день может повысить чувство сытости, что может привести к лучшему контролю веса и снижению веса.[23]

        Нет необходимости перебарщивать с белком. Хотя некоторые исследования показывают преимущества диет с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов в краткосрочной перспективе (например, палеодиета), отказ от фруктов и цельного зерна означает потерю полезной клетчатки, витаминов, минералов и других фитонутриентов.

        Другие соображения, связанные с белком
        • Определенные белки в пище и окружающей среде вызывают пищевую аллергию, которая представляет собой чрезмерную реакцию иммунной системы (возьмем, например, глютен и глютеновую болезнь).
        • Медицинские журналы также полны сообщений, связывающих аллергические реакции на определенные источники белка с различными состояниями (проблемы с дыханием, хронические проблемы с пищеварением и т. д.). Яйца, рыба, молоко, арахис, лесные орехи и соевые бобы вызывают у некоторых людей аллергические реакции.
        • Людям, у которых диагностированы определенные заболевания (например, заболевания почек и печени), необходимо контролировать потребление белка в соответствии с рекомендациями врача.
        • Возможно, вы также слышали, что использование антибиотиков при производстве продуктов животного происхождения способствовало появлению «супербактерий» или штаммов бактерий, устойчивых к доступным в настоящее время антибиотикам.В 2016 году FDA объявило о добровольной программе по ограничению рутинного использования антибиотиков в производстве продуктов питания (например, введение антибиотиков здоровым животным для ускорения их роста). [24] Как потребитель, вы можете найти продукты, «выращенные без антибиотиков», если вы планируете есть мясо. Некоторые компании указывают этот язык на упаковке, другие нет.

        Белковые продукты и планета

        Точно так же, как разные продукты питания могут по-разному влиять на здоровье человека, они также по-разному влияют на окружающую среду.Сельское хозяйство является основным источником выбросов парниковых газов (ПГ) во всем мире, накопление которых приводит к изменению климата с беспрецедентной скоростью в истории человечества. Однако не все продукты оказывают одинаковое воздействие. Производство продуктов животного происхождения, как правило, связано с более высокими выбросами парниковых газов, чем производство продуктов растительного происхождения, а молочные продукты и особенно красное мясо (особенно говядина, баранина и козлятина) отличаются непропорционально большим воздействием.
        Источник: Институт мировых ресурсов, www.wri.org/proteinscorecard

        Чтобы дать вам представление, эта «оценочная таблица» от Института мировых ресурсов иллюстрирует различные выбросы парниковых газов на грамм белка как из белковой пищи животного, так и из растительного происхождения. [25] При приготовлении всего одного фунта (454 грамма) баранины образуется в пять раз больше парниковых газов, чем при приготовлении фунта курицы, и примерно в 30 раз больше, чем при производстве фунта чечевицы. [26] Только в США на говядину приходится 36% всех выбросов парниковых газов, связанных с продуктами питания. [27] Помимо выбросов, также важно отметить, что производство продуктов питания предъявляет огромные требования к нашим природным ресурсам, поскольку сельское хозяйство является основным фактором обезлесения, вымирания видов, истощения и загрязнения пресной воды.

        Узнайте больше о влиянии различных продуктов на вашу тарелку.

        Итог

        Белок является ключевой частью любой диеты. В среднем человеку требуется около 7 граммов белка каждый день на каждые 20 фунтов массы тела. Поскольку белок содержится в изобилии продуктов, многие люди могут легко достичь этой цели. Однако не все белковые «пакеты» одинаковы. Поскольку продукты содержат гораздо больше белка, важно обращать внимание на то, что еще входит в их состав. Вот почему Тарелка здорового питания рекомендует выбирать здоровую белковую пищу.

        В дополнение к этому общему руководству, вот некоторые дополнительные сведения и советы по составлению рациона с оптимальным выбором белка:

        • По возможности получайте белок из растений . Употребление в пищу бобовых (фасоли и гороха), орехов, семян, цельного зерна и других растительных источников белка — это победа для вашего здоровья и здоровья планеты. Если большая часть вашего белка поступает из растений, убедитесь, что вы смешиваете свои источники, чтобы не было упущено ни одного «необходимого» компонента белка.Хорошей новостью является то, что царство растений предлагает множество вариантов для смешивания и сочетания. Вот несколько примеров для каждой категории:
          • Бобовые: чечевица, фасоль (адзуки, черная, фава, нут/гарбанзо, почки, лима, мунг, пинто и т. д.), горох (зеленый, снежный, снэп, колотый и т. д.), эдамаме/соевые бобы (и продукты из сои: тофу, темпе и др. ), арахис.
          • Орехи и семена: миндаль, фисташки, кешью, грецкие орехи, фундук, пекан, семена конопли, семена тыквы и тыквы, семена подсолнечника, семена льна, семена кунжута, семена чиа.
          • Цельнозерновые: камут, теф, пшеница, лебеда, рис, дикий рис, просо, овес, гречиха,
          • Другое: Хотя многие овощи и фрукты содержат некоторое количество белка, обычно его меньше, чем в других продуктах растительного происхождения. Некоторые примеры с более высоким содержанием белка включают кукурузу, брокколи, спаржу, брюссельскую капусту и артишоки.

        Простые стратегии для приготовления сытных, вкусных и даже недорогих блюд на растительной основе.

        • Обновите свои источники животного белка . Учет белковой упаковки особенно важен, когда речь идет о продуктах животного происхождения:
          • Как правило, домашняя птица (курица, индейка, утка) и различные морепродукты (рыба, ракообразные, моллюски) — ваш лучший выбор. Яйца тоже могут быть хорошим выбором.
          • Если вы любите молочных продуктов , лучше делать это в умеренных количествах (подумайте, ближе к 1-2 порциям в день; и добавление йогурта, вероятно, является лучшим выбором, чем получать все ваши порции из молока или сыра).
          • Красное мясо , которое включает необработанную говядину, свинину, баранину, телятину, баранину и козлятину, следует употреблять в более ограниченных количествах. Если вам нравится красное мясо, подумайте о том, чтобы есть его в небольших количествах или только в особых случаях.
          • Следует избегать переработанного мяса , такого как бекон, хот-доги, колбасы и мясное ассорти. Хотя эти продукты часто изготавливаются из красного мяса, к переработанному мясу также относятся такие продукты, как бекон из индейки, куриные колбаски, нарезанная курица и ветчина.(Под переработанным мясом понимается любое мясо, которое было «преобразовано посредством соления, консервирования, ферментации, копчения или других процессов для улучшения вкуса или улучшения сохранности». [18])

        Хотите сократить потребление красного и переработанного мяса, но не знаете, с чего начать? Вот несколько способов сократить потребление пищи, сохранив при этом ее сытность и аромат. Просто найдите свою «отправную точку» и двигайтесь вперед со стратегиями, которые работают для вас:

        Оцените, как часто вы едите красное мясо, и посмотрите, может ли одна из этих стратегий помочь вам найти способ немного сократить потребление.

        Если вы думаете о еде, в состав которой входит красное мясо, подумайте, можете ли вы заменить его чем-нибудь получше, например птицей или морепродуктами.

        Этот подход повышает потребление полезных растительных продуктов, таких как бобы, орехи, цельнозерновые продукты и другие овощи, и в то же время дает возможность включить некоторые из ваших любимых продуктов животного происхождения.

        Проверьте свои знания о белках!

        Готовы узнать, что вы знаете о белке и здоровой белковой пище? Пройдите этот тест из 10 вопросов, чтобы узнать:

        Ссылки
        1. Национальная медицинская академия. Справочное потребление энергии, углеводов, клетчатки, жира, жирных кислот, холестерина, белка и аминокислот (макроэлементов).
        2. Песня М., Фунг Т.Т., Ху Ф.Б., Уиллетт В.К., Лонго В.Д., Чан А.Т., Джованнуччи Э.Л. Связь потребления животного и растительного белка со смертностью от всех причин и от конкретных причин. Внутренняя медицина JAMA . 2016 1 октября; 176 (10): 1453-63.
        3. Ференбах К.С., Райтер А.С., Санто Р.Э. Критический анализ доступных источников данных для оценки потребления мяса и белка в США. Питание общественного здравоохранения . 2016 июнь; 19 (8): 1358-67.
        4. Бернштейн А.М., Сунь К., Ху Ф.Б., Штампфер М.Дж., Мэнсон Дж.Э., Уиллетт В.К. Основные источники пищевого белка и риск ишемической болезни сердца у женщин. Тираж . 2010 31 августа; 122 (9): 876-83.
        5. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Schulze MB, Manson JE, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB. Потребление красного мяса и смертность: результаты двух проспективных когортных исследований. Архив внутренних болезней . 2012 9 апреля; 172 (7): 555-63.
        6. Бернштейн А.М., Пан А., Рексроде К.М., Стампфер М., Ху Ф.Б., Мозаффарян Д., Уиллетт В.К. Источники диетического белка и риск инсульта у мужчин и женщин. Ход . 2011 1 января: STROKEAHA-111.
        7. Preis SR, Stampfer MJ, Spiegelman D, Willett WC, Rimm EB. Пищевой белок и риск ишемической болезни сердца у мужчин среднего возраста. Американский журнал клинического питания . 2010 сен 29; 92 (5): 1265-72.
        8. Halton TL, Willett WC, Liu S, Manson JE, Albert CM, Rexrode K, Hu FB.Низкоуглеводная диета и риск ишемической болезни сердца у женщин. Медицинский журнал Новой Англии . 2006 9 ноября; 355(19):1991-2002.
        9. Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, Obarzanek E, Swain JF, Miller ER, Conlin PR, Erlinger TP, Rosner BA, Laranjo NM, Charleston J. Влияние белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и уровень липидов в сыворотке крови : результаты рандомизированного исследования OmniHeart. ЯМА . 2005 16 ноября; 294 (19): 2455-64.
        10. Jenkins DJ, Wong JM, Kendall CW, Esfahani A, Ng VW, Leong TC, Faulkner DA, Vidgen E, Greaves KA, Paul G, Singer W.Влияние растительной низкоуглеводной диеты («Эко-Аткинс») на массу тела и концентрацию липидов в крови у субъектов с гиперлипидемией. Архив внутренних болезней . 2009 8 июня; 169 (11): 1046-54.
        11. Lagiou P, Sandin S, Lof M, Trichopoulos D, Adami HO, Weiderpass E. Диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка и заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями у шведских женщин: проспективное когортное исследование. БМЖ . 2012 26 июня; 344: e4026.
        12. Пан А., Сан К., Бернштейн А.М., Шульце М.Б., Мэнсон Дж.Е., Уиллетт В.К., Ху Ф.Б.Потребление красного мяса и риск развития диабета 2 типа: 3 когорты взрослых в США и обновленный метаанализ. Американский журнал клинического питания . 2011 10 августа; 94 (4): 1088-96.
        13. Пан А., Сан К., Бернштейн А. М., Мэнсон Дж.Э., Уиллетт В.К., Ху Ф.Б. Изменения в потреблении красного мяса и последующий риск развития сахарного диабета 2 типа: три когорты мужчин и женщин в США. Внутренняя медицина JAMA . 2013 22 июля; 173 (14): 1328-35.
        14. Пан А., Сан К., Бернштейн А.М., Мэнсон Дж.Э., Уиллетт В.К., Ху Ф.Б.Изменения в потреблении красного мяса и последующий риск развития сахарного диабета 2 типа: три когорты мужчин и женщин в США. Внутренняя медицина JAMA . 2013 22 июля; 173 (14): 1328-35.
        15. Халтон Т.Л., Лю С., Мэнсон Дж.Е., Ху Ф.Б. Низкоуглеводная диета и риск диабета 2 типа у женщин. Американский журнал клинического питания . 2008 1 февраля; 87 (2): 339-46.
        16. Åkerblom HK, Vaarala O, Hyöty H, Ilonen J, Knip M. Факторы окружающей среды в этиологии диабета 1 типа. Американский журнал медицинской генетики . 2002 г. 30 мая; 115 (1): 18-29.
        17. Ваарала О., Илонен Дж., Руохтула Т., Песола Дж., Виртанен С.М., Харконен Т., Коски М. , Каллиойнен Х., Тоссавайнен О., Пусса Т., Ярвенпяя А.Л. Удаление бычьего инсулина из смеси коровьего молока и раннее начало аутоиммунитета бета-клеток в пилотном исследовании FINDIA. Архив педиатрии и подростковой медицины . 2012 1 июля; 166 (7): 608-14.
        18. Бувар В., Лумис Д., Гайтон К.З., Гросс Ю., Эль Гиссасси Ф., Бенбрахим-Таллаа Л., Гуха Н., Матток Х., Страйф К.Канцерогенность потребления красного и переработанного мяса. Онкологический ланцет . 1 декабря 2015 г.; 16 (16): 1599-600.
        19. Фарвид М.С., Чо Э., Чен В.Ю., Элиассен А.Х., Уиллетт В.К. Потребление мяса подростками и риск рака молочной железы. Международный журнал рака . 2015 15 апреля; 136 (8): 1909-20.
        20. Дарлинг А.Л., Миллуорд Д.Дж., Торгерсон Д.Дж., Хьюитт К.Э., Лэнхэм-Нью С.А. Пищевой белок и здоровье костей: систематический обзор и метаанализ. Американский журнал клинического питания .2009 4 ноября; 90 (6): 1674-92.
        21. Мозаффарян Д., Хао Т., Римм Э. Б., Уиллетт В.К., Ху Ф.Б. Изменения в питании и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин. Медицинский журнал Новой Англии . 2011 23 июня; 364 (25): 2392-404.
        22. Smith JD, Hou T, Ludwig DS, Rimm EB, Willett W, Hu FB, Mozaffarian D. Изменения в потреблении белковых продуктов, количества и качества углеводов и долгосрочное изменение веса: результаты 3 предполагаемых когорт. Американский журнал клинического питания .8 апреля 2015 г.; 101(6):1216-24.
        23. Li SS, Kendall CW, de Souza RJ, Jayalath VH, Cozma AI, Ha V, Mirrahimi A, Chiavaroli L, Augustin LS, Blanco Mejia S, Leiter LA. Диетические импульсы, сытость и потребление пищи: систематический обзор и метаанализ испытаний острого питания. Ожирение . 2014 авг; 22 (8): 1773-80.
        24. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Стратегия FDA по устойчивости к противомикробным препаратам – вопросы и ответы. https://www.fda.gov/animalveterinary/guidancecomplianceenforcement/guidanceforindustry/ucm216939. хтм. Проверено 06.11.2018.
        25. Институт мировых ресурсов. Таблица показателей белка.  https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard. Проверено 06.11.2018.
        26. Кулинарный институт Америки и Гарвардский университет Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения. Меню изменений: годовой отчет за 2016 год. http://www.menusofchange.org/
        27. Heller MC, Keoleian GA. Оценки выбросов парниковых газов в результате выбора рациона питания и потерь продовольствия в США. Журнал промышленной экологии .2015 июнь; 19 (3): 391-401.
        28. Гуаш-Ферре М., Сатия А., Блондин С., Янишевски М., Эмлен Э., О’Коннор Л., Кэмпбелл В., Ху Ф., Уиллетт В., Штампфер М. Мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований потребления красного мяса в сравнении с различными Сравнение диет по сердечно-сосудистым факторам риска. Тираж . 2019 1 апреля; 139 (15): 1828-45.
          *Раскрытие информации: Доктор Ху получил исследовательскую поддержку от Калифорнийской комиссии по грецким орехам. Д-р Кэмпбелл сообщила о получении исследовательской поддержки от Национальных институтов здравоохранения (стипендия T32 для Лорен О’Коннор), Американского совета по яйцам – Центра питания с использованием яиц, Программы проверки говядины, Национального совета по молочным продуктам, Программы проверки свинины и Группа Барилла.Д-р Кэмпбелл также сообщила о работе в Консультативном комитете по диетическим рекомендациям 2015 года. Доктор Сатия является сотрудником Analysis Group, Inc. Другие авторы заявляют об отсутствии конфликтов.

        Условия использования

        Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

        Белки с незаменимыми аминокислотами, обнаруженные как ключ к недоеданию детей в развивающихся странах

        Поделитесь быстрыми фактами

        • Новое открытие бросает вызов тому, как мы в настоящее время справляемся с #детским недоеданием. — Нажмите, чтобы твитнуть
        • Белки с незаменимыми аминокислотами могут быть ключом к устранению недоедания у детей. — Нажмите, чтобы твитнуть

        Исследование, проведенное под руководством Джона Хопкинса, предполагает, что вопреки распространенному мнению среди спасателей со всего мира, дети в развивающихся странах могут не потреблять достаточно белка, что может способствовать задержке роста.

        Анализируя образцы крови более чем 300 африканских детей, более 60 процентов из которых имели задержку роста, исследователи обнаружили, что у детей с задержкой роста уровень незаменимых аминокислот, строительных блоков белков, был на 15-20 процентов ниже, чем у детей, которые росли. обычно. У них также были более низкие уровни других белковых маркеров. Эти результаты были опубликованы в выпуске журнала EBioMedicine от 19 февраля.

        «Это ставит под сомнение широко распространенное мнение о том, что дети в развивающихся странах получают достаточно белка», — говорит ведущий автор исследования Ричард Семба, М.Доктор медицины, магистр здравоохранения, профессор офтальмологии У. Ричарда Грина в Глазном институте Джона Хопкинса Уилмера. «Это может привести к огромным изменениям в гуманитарном сообществе. Мы должны действительно думать о попытке улучшить диету. Дети не получают качественной еды».

        Незаменимые аминокислоты считаются незаменимыми, потому что они не могут быть синтезированы организмом и должны поступать с пищей, говорит Семба. Лучшими пищевыми источниками незаменимых аминокислот являются продукты животного происхождения, такие как молоко, яйца и мясо; соевые бобы также являются хорошим источником.Недостаточное потребление незаменимых аминокислот может не только повлиять на рост, но и негативно повлиять на несколько метаболических путей в организме, поскольку они играют разные роли в здоровье человека.

        «Мы рады, что ресурсы и опыт Национального института старения могут помочь в выполнении этой важной работы», — говорит Луиджи Ферруччи, научный директор Национального института старения.

        В 1950-х и 1960-х годах, говорит Семба, международные организации были сосредоточены на белковой недостаточности у детей в развивающихся странах.Но в 1970-х годах акцент сместился на пищевые добавки с микроэлементами, поскольку предполагалось, что большинство детей получают достаточное количество белка. Это исследование показывает, что добавки микроэлементов, добавленные в типичный рацион из зерновых каш, недостаточны, говорит он. Согласно его исследованию, около 160 миллионов детей в возрасте до 5 лет во всем мире страдают от хронического недоедания; почти все дети с задержкой роста живут в бедных районах Африки, Азии и Латинской Америки.

        Семба и его коллеги использовали метод аналитической химии, называемый жидкостной хроматографией и тандемной масс-спектрометрией, для измерения уровня аминокислот в крови, а также других важных соединений, называемых глицерофосфолипидами, сфинголипидами и другими метаболитами, в образцах крови 313 детей в возрасте от 1 до 5 лет из шести деревень в сельская местность на юге Малави. Рост и вес участников регистрировались обученными полевыми работниками.

        Шестьдесят два процента участников исследования были низкорослыми. У низкорослых детей были более низкие концентрации всех девяти незаменимых аминокислот, включая триптофан (на 27 процентов ниже), изолейцин (на 15 процентов ниже), лейцин (на 17 процентов ниже), валин (на 15 процентов ниже), метионин (на 13 процентов ниже), треонин (на 21 процент ниже), гистидин (на 15 процентов ниже), фенилаланин (на 6 процентов ниже) и лизин (на 22 процента ниже) по сравнению с детьми без задержки роста.Кроме того, у детей с задержкой роста были на 10-40% ниже концентрации других пищевых маркеров, таких как условно незаменимые аминокислоты (аргинин, глицин, глутамин), заменимые аминокислоты (аспарагин, глутамат, серин) и шесть различных сфинголипидов. Сфинголипиды являются основными компонентами для развития мозга. Кроме того, задержка роста была связана с изменением концентрации глицерофосфолипидов, необходимых для образования мембран всех клеток.

        Семба, который также работает на кафедрах молекулярной микробиологии и иммунологии и международного здравоохранения Школы общественного здравоохранения имени Джона Хопкинса Блумберга, говорит, что результаты не обязательно экстраполировать на других детей, подверженных риску задержки роста, поскольку могут быть диетические, культурные и факторы окружающей среды, которые отличаются от условий в сельских районах Малави.Семба и его коллеги планируют дополнительные исследования в этой популяции, включая изучение детей младшего возраста и наблюдение за детьми в течение долгого времени.

        Семба и его коллеги надеются, что это исследование вызовет более широкую дискуссию о том, как бороться с недоеданием у детей.

        «Обеспечение высококачественным белком с достаточным уровнем незаменимых аминокислот в развивающихся странах будет серьезной проблемой и потребует значительных инвестиций в сельскохозяйственный сектор», — говорит Семба.

        «Ни один ребенок не должен отставать в росте к 2 годам. Повреждение головного мозга почти необратимо, и ребенок всю жизнь находится в невыгодном положении», — говорит Мартин Блум, старший советник по вопросам питания Всемирной продовольственной программы Организации Объединенных Наций. «Чтобы обеспечить качественное питание для решения этой проблемы, потребуется от 125 до 150 долларов на ребенка».

        Соавторами были Мишель Шарделл, Руин Моаддел, Мохаммед А. Хадир и Луиджи Ферруччи из Национального института старения; Файруз А. Сакр Ашур из Мэрилендского университета, Колледж-Парк; М.Изабель Ордиз из Вашингтонского университета в Сент-Луисе; Инди Трехан и Марк Манари из Вашингтонского университета и Медицинского колледжа Университета Малави; Кеннет М. Малета из Медицинского колледжа Университета Малави; и Клаус Кремер из Sight and Life, Базель, Швейцария, и Школа общественного здравоохранения Блумберга при Джоне Хопкинсе.

        Эта работа была поддержана Национальными институтами здравоохранения в рамках грантов R01 AG027012, R01 EY024596 и R01 HL11271; Программа внутренних исследований Национального института старения; Детский институт открытий Вашингтонского университета и Университета Св.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top