Videotube

Постовая охрана, пультовая охрана, личная охрана, сопровождение и инкассация, юридическая безопасноть

Виды кофемашина: Блог о кофемашинах — Типы кофемашин, как выбрать кофемашину?

Содержание

Блог о кофемашинах — Типы кофемашин, как выбрать кофемашину?

В этой статье мы постарались кратко объяснить какие типы эспрессо-кофемашин в настоящее время присутствуют на рынке.

В настоящее время на российском рынке существует огромный выбор разнообразных аппаратов для приготовления кофе и кофейных напитков, начиная с недорогих рожковых кофеварок и заканчивая элитными автоматическими кофемашинами, выполненными из ценных пород дерева или инкрустированными драгоценными камнями. 
Давайте рассмотрим основные типы эспрессо-кофемашин, которые на сегодняшний день пользуются наибольшей популярностью, а так же отметим их достоинства и недостатки.

1. Рожковые кофемашины 
2. Чалдовые (порционные) кофемашины
3. Капсульные кофемашины
4. Эспрессо-комбайны
5. Автоматические кофемашины


Рожковая кофемашина

Самым главным достоинством данного вида кофемашин является простота устройства и, соответственно, невысокая цена, при достаточно высоком качестве получаемого кофе.

Рожковые кофеварки предназначены для приготовления кофе, который мы знаем под названием эспрессо. Принцип работы рожковой кофемашины предельно прост: горячая вода (пар) под высоким давлением подается в рожок (холдер), проходит через кофейную таблетку и фильтр, после чего попадает к Вам в чашку. При этом из кофе выделяется наибольшее количество ароматических веществ. Следует отметить, что крепость кофе программно никак не регулируется, а зависит от степени спресованности кофе в рожке и качестве помола (мельче помол — крепче кофе).

В данном виде кофемашин необходимое количество молотого кофе засыпается в рожок, который рассчитан на одну или две порции эспрессо. После чего кофе утрамбовывается в рожке для получения так называемой «кофейной таблетки». Эта процедура связана с некоторыми сложностями для человека не имеющего опыта в приготовлении кофе в рожковых кофемашинах.

Во-первых, для того чтобы правильно утрамбовать кофейную таблетку, не лишним будет приобрести темпер. Он значительно облегчит данную процедуру, тем более, что без него нормально спрессовать в рожке кофе будет достаточно проблематично.

Во-вторых, от того как будет утрамбованна кофейная таблетка будет напрямую зависеть качество получаемого кофе. Если спрессовать таблетку слишком сильно, то вода проходящая через рожок будет просачиваться достаточно долго и кофе впитает в себя слишком много кофейного экстракта. Получившийся напиток будет слишком крепким и горьким. Если напротив, слабо спрессовать кофейную таблетку, то такой напиток получится водянистым и не ароматным, т.к. вода будет проходить слишком быстро и не успеет впитать в себя весь аромат. Так что для приготовления оптимальной кофейной таблетки придется немного попрактиковаться.

В-третьих, крепость кофе также будет зависеть от степени помола, который Вы выберете. Для покупаемого молотого кофе это не так актуально, т.к. чаще всего он продаётся со средним качеством помола, а вот для свежемолотого кофе это важно. Стоит помнить правило — чем мельче помол, тем крепче кофе. Обуславливается этот факт тем, что как и в случае с слишком сильно утрамбованным кофе в рожке, кофейная таблетка сформированная из мелко молотого кофе создает слишком большое сопротивление воде проходящей через рожок, в связи с чем, вода проходит через таблетку слишком долго и перенасыщается ароматическими веществами.

При выборе степени помола стоит основываться только лишь на своем вкусе, для чего стоит попробовать несколько вариантов помола кофе.

Существует еще один фактор, который влияет на качество получаемого из рожковых кофемашин кофе. Это материал рожка. В металлическом рожке кофе получается густым, с пышной и насыщенной пеной (крема), а в пластмассовом — водянистым, недодержанным, со светлой пеной и кисловатым вкусом, даже при условии хорошего помола качественного зернового кофе. Данное обстоятельство объясняется тем, что кофе в пластмассовом рожке недостаточно прогревается, тогда как в металлическом с прогревом проблем нет. После приготовления кофе, важно не забывать сразу выбрасывать использованную кофейную таблетку, которая осталась в рожке (холдере) и обязательно промывать его в проточной воде, чтобы в нем не оставались остатки отработанного кофе. Т.к. в будущем при приготовлении кофе оставшиеся частицы отработанного кофе могут существенно испортить вкус свежего напитка.

Практически во всех рожковых кофемашинах присутствует пароотводящая трубка с насадкой панарелло предназначенная для подачи пара под давлением, которая служит для взбития молочной пенки для каппучино. Но данный процесс следует держать под контролем, контролируя чашку с молоком в руке и немного поворачивая.

Как и все современные электронные приборы, рожковые кофемашины оснащаются индикаторами работы, уровня воды в контейнере, температуры воды, а также всевозможными способами защиты от перегрева. Некоторые рожковые кофемашины могут быть оснащены комплектом, позволяющим использовать кофейные чалды.

В завершении обзора рожковых кофемашин следует подвести итог:

Достоинства:

  • доступная для большинства пользователей цена
  • достаточно высокое качество приготовленного кофе

Недостатки:
  • после каждой порции приготовленного напитка необходимо очищать и промывать рожок от оставшегося использованного кофе
  • для получения качественного напитка, необходимо иметь навыки по утрамбовке молотого кофе в рожке

Рожковые кофемашины можно рекомендовать людям, выпивающим небольшое количество кофе в день, а также людям, для которых привлекателен сам процесс приготовления кофе и не желающих переплачивать за автоматическую кофемашину.

   

Чалдовая (порционная) кофемашина

 

Грань между традиционной рожковой кофемашиной и чалдовой очень размыта и не всегда очевидна, т.к. существуют рожковые кофемашины оснащенные переходником для использования кофейных чалд. Чалдовые кофеварки работают на кофейных чалдах. По своей сути чалдовая кофемашина — это хорошо нам известная, к этому моменту, рожковая кофемашина, но с небольшим изменением конструкции рожка. Это изменение касается метода подготовки сырья для приготовления кофе. В случае с рожковой кофемашиной необходимо смолоть кофе, после чего утрамбовать его в рожке (холдере), тогда как в чалдовой кофемашине за нас этот этап уже проделал производитель кофейной чалды и предоставил нам уже готовую к употреблению кофейную таблетку индивидуально запакованную в герметичную упаковку, которая и называется кофейная чалда.

Чалда — это уже молотый, спрессованный кофе в таблетку с четкой дозировкой кофе на порцию, индивидуально запакованный в герметичную упаковку. Помол и упаковка у каждого производителя кофейных чалд строго регламентированы, а сами чалды наполнены инертным газом для сохранения вкуса и аромата кофе сроком до 2 лет. Как правило, для смеси используютарабику и робусту в разном процентном соотношении. Каждая чалда весом в 7 граммов предназначена для приготовления одной порции кофе. Недостатком, но в то же самое время и преимуществом кофейных чалд, является тот факт, что при приготовлении напитка невозможно регулировать крепость и особенности приготовления кофе. Все уже установлено производителем и вмешательство в процесс приготовления кофе невозможно.

Преимуществом данного вида кофемашин является простота приготовления кофе и возможность каждый раз получать одинаково приготовленный кофейный напиток, не беспокоясь за возможные ошибки при приготовлении кофе в традиционных рожковых кофемашинах. Стоит отметить, что кофе, полученный из чалдовых кофемашин признается следующим по качеству после кофе приготовленного профессиональным бариста.

Процесс приготовления кофе в чалдовой кофемашине предельно прост: загрузка кофе в рожок осуществляется без каких-либо дополнительных приспособлений и не требует дополнительных навыков, после чего выбирается необходимые параметры приготовления (в зависимости от конкретной модели) и через полминуты можно будет насладиться ароматным напитком. После чего использованная чалда просто удаляется из рожка (холдера) без каких-либо дополнительных манипуляций с Вашей стороны. Принцип работы остается тем же самым, что и у рожковых кофемашин. Горячая вода (пар) проходит под высоким давлением через кофейную чалду и попадает в чашку.

Чалдовые кофемашины можно рекомендовать людям, которые выпивают небольшое количество чашек кофе в день и не желающих утруждать себя приготовлением кофе, а также небольшим офисам и барам с небольшой проходимостью. Для размещения чалдовой кофемашины дома не потребуется много места, а после приготовления кофе Вам не придется долго убираться промывая и выскабливая остатки кофе из рожка (холдера) и протирая стол после рассыпанного кофе.

Достоинства:

  • высокое качество получаемого кофе
  • простота использования и обслуживания
  • невысокая цена
  • нет возможности испортить кофе неправильным приготовлением
  • учет потребления кофе

Недостатки:
  • ограниченный выбор кофе
  • нет возможности экспериментировать с приготовлением и соответственно вкусом и крепостью кофе
  • относительно высокая себестоимость порции кофе

Капсульная кофемашина

 

Капсульная кофемашина, в отличие от чалдовой, работает не на кофейных чалдах, а на капсулах. В капсулах кофе упакован в пластиковую коробочку, которая сверху запаяна фольгой. Находящееся в капсулах количество кофе рассчитано на приготовление одной порции. Капсула имеет два фильтра, а кофеварка снабжена автоматической системой их прокалывания. Через первый фильтр под давлением поступает горячая вода, происходит процесс экстракции, и через второй фильтр наливается готовый эспрессо.

После установления, капсула прокалывается в двух местах, с помощью мощной струи воздуха, кофе находящийся внутри, перемешивается, а использованные капсулы автоматически удаляются в специальный контейнер. Производители капсульных кофемашин гарантируют производительность до 50 чашек в день.

Выводы и рекомендации, которые были перечислены выше относящиеся к чалдовым кофемашинам, с уверенностью можно отнести и к капсульным кофемашинам. Капсульные кофемашины можно рекомендовать людям, которые выпивают небольшое количество чашек кофе в день, небольшим офисам и барам с небольшой проходимостью.

Хотите узнать, сколько стоит капсульная кофемашина?

Достоинства:

  • высокое качество получаемого кофе
  • простота использования и обслуживания
  • невысокая цена
  • невозможность испортить кофе неправильным приготовлением
  • учет потребления кофе

Недостатки:
  • ограниченный выбор кофе
  • отсутствие возможности экспериментировать с приготовлением и соответственно вкусом и крепостью кофе
  • относительно высокая себестоимость порции кофе

Купите кофемашину капсульного типа в нашем интернет-магазине по низкой цене!

Эспрессо-комбайны

Основным отличием эспрессо-комбайна от рожковой кофемашины является наличие у эспрессо-комбайна встроенной кофемолки. Другими словами эспрессо-комбайном называют рожковую кофемашину в корпус которой вмонтирована электрическая кофемолка. Данный факт позволяет использовать для приготовления напитка как молотый, так и зерновой кофе.

При выборе эспрессо-комбайна стоит обратить внимание на материал и устройство механизма кофемолки. Отдать свое предпочтение стоит аппаратам с керамическими жерновами, т.к. кофемолки с быстро вращающимися металлическими ножами пережигают кофе и портят вкус приготовленного кофе.

Что-либо более подробно рассказывать про принцип работы и детально описывать конструктивные особенности нет никакого смысла, т.к. это та же самая рожковая кофемашина. Тот же рожок, те же достоинства и те же недостатки как и у рожковой кофемашины.

Данный вид рожковых кофемашин можно рекомендовать людям, выпивающим небольшое количество кофе в день, барам и ресторанам с небольшой проходимостью.

Достоинства:

  • невысокая цена 
  • возможность использования как молотого так и зернового кофе без участия дополнительных приспособлений 
  • достаточно высокое качество приготовленного кофе 

Недостатки:
  • после каждой порции приготовленного напитка необходимо очищать и промывать рожок от оставшегося использованного кофе
  • для получения качественного напитка, необходимо иметь навыки по утрамбовке молотого кофе в рожке

Не знаете, где купить кофемашину для зернового кофе? Обращайтесь к нам!

 

 

Автоматическая кофемашина

Вот и настало время поговорить о бытовых автоматических кофемашинах. .. Что же представляет из себя современная автоматическая кофемашина? Бытовая автоматическая кофемашина это современное высокотехнологичное устройство, которое используется для приготовления эспрессо и напитков на его основе в домашних условиях. Она отличается от профессиональной простотой эксплуатации и сравнительно невысокой ценой. В бытовых эспрессо машинах применяют помпу вибрационного типа, вот чем объясняется разница давления, необходимого для приготовления кофе, в профессиональной и бытовой кофемашине.

Некоторые модели кофемашин имеют автоматический каппучинатор — насадку на трубку пара, с помощью которой можно вспенить молоко. Каппучинатор «забирает» молоко прямо из пакета или другой емкости, готовит молочную пенку, после чего готовая молочная пенка выливается в чашку с приготовленным кофе. Особенно стоит отметить уникальную систему приготовления молочный пенки кофемашин DeLonghi, данная система в некоторых кофемашинах устроена таким образом, что нет необходимости переставлять чашку под каппучинатор при приготовлении пены.

Есть еще приспособление для вспенивания молока — панаралло — небольшая цилиндрическая насадка на трубку пара, которая опускается в емкость с молоком. Полностью автоматические бытовые кофемашины имеют в наличии встроенную кофемолку, что значительно упрощает процесс приготовления кофе. При помощи эспрессо кофемашин можно приготовить одновременно 2 чашки эспрессо и каппучино. Существуют модели кофемашин с дополнительной нагревательной системой, позволяющей сократить время приготовления кофе. Её называют «быстрый пар».

Кофемашина как правило имеет один бойлер для воды, есть конечно еще модели с двумя бойлерами, но они значительно дороже. В простых моделях нужно использовать чашки определенной высоты, а в более усовершенствованных есть регулятор не только высоты, но и ширины чашек, если речь идет о приготовлении сразу двух эспрессо. В комплект некоторых моделей кофемашин входит термоконтейнер для молока емкостью 1 литр. Молоко остается холодным в течение 8 часов. В таких кофемашинах можно регулировать температуру заваривания.

Большинство современных автоматических кофемашин имеют программу промывки и чистки гидросистем. Для удаления накипи применяют специальные таблетки, которые можно приобрести в любом магазине занимающемся продажей кофейного оборудования. Необходимо отметить преимущество системы фильтрации, которая смягчает жесткость воды до 75%. Как известно, жесткость воды существенно влияет на вкус кофе.

Принцип работы автоматической кофемашины состоит в том, что процесс полностью автоматический и участие человека ограничивается только выбором крепости кофе и объемом порции. Кофемашина сама смалывает необходимое количество кофейного зерна, отмеряет порцию, утрамбовывает, заваривает и наливает в чашку уже готовый кофе. После чего кофемашина сама выбросит использованное сырье в контейнер для отходов. Все что нужно для того, что бы кофемашина всегда была в состоянии готовности, это поддерживать уровень зерна и воды в соответствующих контейнерах, а так же не забывать очищать контейнер для отходов.

Стоимость кофемашин зависит от производителя, марки и набора функций, а так же от производительности (количества чашек которое она сможет приготовить за единицу времени). К недостаткам кофемашин можно отнести достаточны большие габариты, высокую стоимость и шум от встроенной кофемолки, а к преимуществам высокий комфорт и удобство при эксплуатации, а также возможность быстро при помощи одного нажатия кнопки приготовить кофе высокого качества.

Автоматические кофемашины можно рекомендовать людям, выпивающим большое количество кофе в день, барам и ресторанам.

Достоинства:

  • приготовление кофе нажатием всего одной кнопки
  • скорость и удобство использования
  • высокое качество приготовленного кофе
  • возможность использования как молотого так и зернового кофе

Недостатки:
  • высокая стоимость
  • необходимость периодического технического обслуживания

Основные типы кофемашин.

Как выбрать кофемашину

Кофе – самый популярный горячий напиток. Об этом свидетельствует тот факт, что кофейные зерна являются самым продаваемым в мире товаром после нефти. Существует множество технологий приготовления кофе и самое разнообразное оборудование для кофе, однако на предприятиях общепита чаще всего используются четыре основных типа кофемашин: капельные, перколяционные, гейзерные и компрессионные, или кофемашины-эспрессо.

Капельные кофемашины

Считается, что кофеварка капельного типа была изобретена парижским архиепископом Жаном-Батистом де Беллуа (Jean-Baptiste de Belloy) около 1800 г. Она состояла из двух установленных друг на друга сосудов (для горячей воды и для готового напитка), между которыми помещался мешочек-фильтр с молотым кофе. Вода по капле просачивалась через фильтр и собиралась в нижней емкости. Как видите, уже тогда люди понимали, что кипятить кофе не нужно.

Конструкция современных кофеварок капельного типа, конечно, гораздо более совершенная, однако принцип их действия, основанный на просачивании капель через фильтр, остался прежним. Вода доводится до кипения в бойлере и, испаряясь, поднимается в верхнюю часть устройства. Здесь пар теряет часть своей энергии и конденсируется. Капли конденсата, имеющие «правильную» температуру 87-95оС, постепенно проходят через заварочный узел с фильтром (фильтры для кофемашин бывают одноразовые бумажные, многоразовые нейлоновые или «вечные» металлические) и стекают в емкость для готового напитка. В капельных кофеварках для дома и оборудовании, предназначенном для небольших кафе, это обычно кофейник из термостойкого стекла объемом 1,2-2,2 л; в профессиональных кофемашинах для предприятий общепита средней и высокой пропускной способности – термос или контейнер из нержавеющей стали объемом от 5 до 40 л. Оборудование дополнительно оснащается одной или несколькими подогреваемыми платформами для поддержания температуры кофе.

Кофеварки капельного типа – это простое и недорогое оборудование, которое часто можно встретить и на профессиональной, и на домашней кухне. Помол кофе для них должен быть средним: при слишком грубом помоле напиток будет некрепким, при слишком мелком – чересчур горьким. Кстати, кофе на фильтре, или «американо», очень популярен в США и странах Северной Европы. Его обычно пьют большими кружками, поскольку содержание кофеина невелико и для здоровья это не опасно.

Перколяторы

Несмотря на то, что перколятор был придуман во Франции практически одновременно с кофеваркой Беллуа, запатентован он был лишь в 1865 г. американцем Джеймсом Мейсоном (James Mason). Принцип действия перколяционной кофеварочной машины следующий. Закипевшая вода под давлением пара поступает по трубке вверх, где в виде гейзера разбрызгивается над кофе на фильтре, после чего стекает обратно. Если сосуд подогревать постоянно, то циркуляция будет продолжаться неограниченное время.

В современных электрических перколяторах цикл варки запрограммирован в зависимости от объема и мощности оборудования. Когда кофе заварится, машина автоматически переключается в режим подогрева готового напитка. Розлив осуществляется через кран, расположенный внизу.

Обычно перколяторы – это объемное оборудование (5-15 л), которое используется в столовых и кафе с большим количеством посадочных мест. В целом они проще, дешевле и универсальнее, чем капельные кофеварочные машины: если вынуть из резервуара перколяционную систему, то устройство можно использовать в качестве наливного кипятильника с закрытым ТЭНом. Нужно также иметь в виду, что напиток в перколяторах получается гораздо более насыщенным, чем в машинах капельного типа. Существенный недостаток этого вида кофейного оборудования – контакт кофе с кипящей водой (100оС), при котором разрушаются кофеин и эфирные масла. Ждать от такого напитка приятного бодрящего эффекта и особенно хорошего вкуса не приходится.

Обзор перколяторов GASTRORAG

Модель DK-40 DK-100
DK-CP06A
DK-CP10A
CK-CP15A
DK-PC-290
Габариты, мм 300х286х408
348х327х515
300х300х480
340х340х490
340х340х600
320х320х580
Мощность, кВт 1,10
1,50
1,25
1,25
1,25
1,50
Параметры электросети
220/50/1
220/50/1
220/50/1
220/50/1
220/50/1
220/50/1
Емкость, л (чашек)
6,8 (40)
15 (100)
6 (35)
10 (60)
15 (100)
15 (100)
Материал корпуса
Нерж. сталь/
пластмасса
Нерж.сталь/
пластмасса 
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Материал крана
Пластмасса
Пластмасса
Пластмасса
Пластмасса
Пластмасса
Пластмасса

Гейзерные кофемашины

Кофеварка гейзерного типа, или мока-кофеварка, была запатентована Луиджи де Понти (Luigi de Ponti) в 1933 году. Она сходна по принципу действия с перколяционной кофеваркой, различие заключается лишь в том, что в ней не одна емкость, а две. Поднимаясь по трубке из нижней емкости, горячая вода проходит по пути через слой кофе и попадает в верхнюю емкость, откуда и разливают впоследствии готовый напиток. Гейзерные кофемашины (как наплитные, без нагревательных элементов, так и электрические) в основном находят свое применение в быту.

Эспрессо-кофемашины

Машины компрессионного типа являются наиболее сложным и дорогостоящим кофейным оборудованием, но зато они готовят один из лучших видов кофе – эспрессо – и целый ряд напитков на его основе. Первая предшественница кофеварки-эспрессо была запатентована Анджело Мориондо (Angelo Moriondo) в 1884 г. В большом бойлере при нагревании образовывалось избыточное давление в полторы атмосферы, «проталкивавшее» горячую воду и пар через слой молотого кофе. В начале XX века Луиджи Беццера (Luigi Bezzera) значительно усовершенствовал это изобретение, оснастив его предохранительным клапаном, несколькими группами для заваривания кофе, съемными рожками-держателями фильтра (благодаря им оборудование стали часто называть рожковыми кофемашинами) и паровым краном для вспенивания молока.

Преодолеть барьер в 1,5-2 атмосферы, характерный для паровой кофеварки, удалось миланцу Акилле Гаджа (Achille Gaggia) вскоре после Второй Мировой войны. В его кофемашине пар выдавливал горячую воду в небольшой цилиндр с поршнем, приводимым в движение рычагом. Когда бариста нажимал на рычаг, в цилиндре создавалось избыточное давление в 8-10 атмосфер. Поршневая кофеварка позволяла получать крепкий, насыщенный, ароматный кофе с плотной пенкой-crema – тот самый эспрессо, который быстро стал классикой кофейного жанра и завоевал сердца гурманов по всему миру. Кстати, изобретение Гаджа определило и стандартный объем чашечки эспрессо (28-30 мл): именно столько воды мог единовременно вместить поршневой цилиндр эспрессо-кофеварки. А благодаря паровым кранам и кранам отвода кипятка машины могли готовить не только эспрессо, но и другие горячие напитки.

Следующей ступенью эволюции эспрессо-машин было создание Эрнесто Валенте (Ernesto Valente) в 1961 г. помповой кофеварки, в которой избыточное давление нагнеталось не мускульной силой бариста, а электрическим насосом. В современных помповых машинах насос может выдавать в максимуме давление 15 и более атмосфер, что подается продавцами как огромное преимущество оборудования. Однако гнаться за этими цифрами не стоит. Во-первых, реальное давление при экстракции обычно значительно ниже максимального. А во-вторых, согласно стандартам Национального института итальянского эспрессо (INEI), классический эспрессо готовится при давлении 9-10 бар: этого вполне достаточно, чтобы за короткий цикл экстракции (20-30 секунд) получить крепкий, ароматный напиток высокого качества.

Помимо помпы, заменившей механический поршень, в современных кофеварках-эспрессо на смену бойлеру все чаще приходит термоблок-теплообменник, который не только поддерживает идеальную для эспрессо температуру (88-92оС), но и значительно сокращает время нагрева воды для приготовления кофе.

Самое простое компрессионное оборудование для кофе – это полуавтоматические рожковые кофемашины, в которых многие операции выполняются вручную. Итальянцы, знающие толк в кофе, утверждают, что только на таком оборудовании можно получить настоящий эспрессо, качество которого определяется четырьмя буквами «М»:

  • Miscela (правильный бленд и обжарка),
  • Macinazione (правильный помол),
  • Macchina (правильная кофейная машина),
  • Mano (рука опытного бариста).

Полуавтоматические кофемашины требуют определенных навыков в работе и в основном востребованы профессионалами HoReCa-сегмента как кофемашины для кафе, баров и ресторанов.

Обзор рожковых кофемашин GASTRORAG

Модель GCM-311
GCM-322
Тип  Помповая
Помповая
Рабочее давление пара, бар
1-1,2
1-1,2
Рабочее давление насоса, бар
8-10
8-10
Габариты, мм
440х480х480
710х500х520
Мощность, кВт
2,00
4,00
Параметры электросети
220/50/1
220/50/1
Емкость бойлера, л
6
12,5
Функция «преинфьюжн» (предв. смачивание)
Да
Да
Дозировка воды на чашку
Да
Да
Кол-во групп
1
2
Кол-во паровых кранов
1 1
Кол-во кранов отвода кипятка
1 1
Платформа для чашек с подогревом
Да
Да
Материал корпуса
Окраш.сталь
Окраш.сталь

Самые сложные автоматические кофемашины выполняют все действия – от помола кофе до выбрасывания отработанной кофейной «таблетки» в специальный контейнер – без участия оператора. Достаточно залить воду (если машина наливная), засыпать зерна в кофемолку и нажать кнопку «пуск». Эксплуатация кофемашины никаких особых навыков не требует, с ней справится даже неопытный пользователь, поэтому автоматические кофеварки – это основной вид кофемашин для офиса и дома.


Разновидностью машин для эспрессо являются кофеварки для чалд и кофемашины капсульного типа. Чалды («cialda» по-итальянски значит «таблетка»), изобретенные Эрнесто Илли (Ernesto Illy) в 1974 г., представляют собой одноразовые бумажные фильтр-пакеты с прессованным молотым кофе. Капсулы, появившиеся на свет благодаря Эрику Фавру (Eric Favre) несколькими годами позже, в 1978-м, – это герметичные контейнеры для кофе из алюминия или полимерных материалов. И те, и другие содержат кофейные бленды, степень обжарки, помола и дозировка которых (7-9 г) идеально подобраны для приготовления порции эспрессо. Таким образом, даже новичку в кофейном деле становится доступно то, что под силу только опытному бариста – идеальная повторяемость вкуса и качества готового напитка. Благодаря удобству и простоте в эксплуатации кофеварки для капсул и чалд в основном находят применение в офисах и в быту. Главный их недостаток – высокая цена и высокая себестоимость чашки кофе: гораздо выше, чем при приготовлении напитка из зерен.

Мы надеемся, что обзор кофемашин, составленный специалистами интернет-магазина Gastroshop, поможет вам подобрать технику, которая полностью соответствует вашим целям и задачам. Если у вас остались сомнения или требуется дополнительная информация, обращайтесь к нам, и мы постараемся вам помочь.

какие бывают типы кофеварок для молотого и зернового кофе, разновидности, различия, достоинства и недостатки

Ассортимент современных устройств для кухни, предназначенных для приготовления кофе дома, удивляет своим разнообразием. Из-за большого количества различных моделей выбрать кофеварку без специальных знаний будет сложно, а значит нужно ответственно подойти к выбору аппарата.

Чтобы ежедневно наслаждаться бодрящим напитком, перед приобретением кофеварки стоит изучить, какими характеристиками обладают все виды и типы приборов, ознакомиться со всевозможными моделями, их особенностями и принципом работы.

Чтобы выбрать надежную и проверенную кофеварку, предлагаем ознакомиться с самыми популярными моделями по соотношению цена и качество.

В таблице собраны модели получившие самые высокие отзывы на сервисе Яндекс.Маркет.

Навигация по странице:

Отличия кофеварок от кофемашин

Быстрое приготовление вкусного кофе – основная функция любых кофеварок и кофемашин. Несмотря на это сходство, в способах реализации основной задачи у данных приборов имеются различия.

Важно! В отличие от кофеварки, кофемашина имеет внушительные габариты и обладает расширенным функционалом, из-за чего цена на аппарат значительно выше, а управление сложнее.

Устройство способно выполнить все операции: от помола кофейных зерен непосредственно перед варкой до подогрева и наполнения нескольких чашек. Некоторые модели кофемашин могут синхронизироваться с системой «умный дом» и готовить напиток по сигналу, поступившему через мобильное приложение.

Кофеварки, в свою очередь, отличаются приемлемой ценой, компактными размерами, небольшим функционалом, разнообразием конструкций и моделей.

К достоинствам кофеварок относится и низкий уровень шума, ведь по сравнению с кофемашиной, во время приготовления кофе аппарат практически не издает никаких звуков и, скорее всего, не сможет стать причиной раннего подъема всех членов семьи.

Внимание! Большие объемы и высокая производительность делают кофемашину отличным вариантом для офиса, кофеен и баров, однако, для домашнего использования лучшим вариантом станет кофеварка – компактное и удобное устройство, способное приготовить не менее вкусный напиток.

Виды

Все приборы для варки кофе делятся на три разновидности:

  1. Автоматические. Программируемые аппараты с десятками различных программ приготовления. Выполняют заданные функции, не требуя постоянного контроля со стороны пользователя.
  2. Полуавтоматические. Устройства имеют частичную автоматизацию, они отмеряют необходимое количество воды и самостоятельно выключаются сразу после того, как кофе будет приготовлен.
  3. Ручные. Такие модели вручную заправляются молотым кофе и водой, после чего устанавливаются на электрическую или газовую плиту, так как нагревательный элемент в них отсутствует.

Типы

При выборе устройства для приготовления кофейных напитков в домашних условиях важно учитывать, что существует несколько отличающихся друг от друга видов кофеварок, с помощью которых легко сварить ароматный кофе для всей семьи.

Капельные

Среди всех электрических приборов для варки кофе капельные кофеварки считаются самыми простыми и доступными. Устройство состоит из несъемного водного резервуара, фильтра с воронкой для измельченных зерен, бойлера для нагрева жидкости и отдельной емкости для готового напитка. В современных моделях также присутствует функция автоотключения, таймер отложенного старта и индикаторы включения.

К сведению! Приборы капельного типа могут иметь многоразовый фильтр, который нужно чистить после каждого заваривания, однако, при желании можно приобрести одноразовые – их утилизируют сразу после варки.

Принцип работы
Капельная кофеварка работает по следующему принципу:

  1. Из расположенного в задней части прибора резервуара вода перемещается в бойлер.
  2. После попадания в бойлер жидкость начинает нагреваться и поднимается по трубке вверх.
  3. Просачиваясь через фильтр с молотым кофе, жидкость попадает в емкость для приготовленного напитка.
  4. Процесс варки считается завершенным после того, как вся вода пройдет через фильтр и окажется в резервуаре.

Достоинства:

  • простота и удобство эксплуатации;
  • возможность приготовить несколько порций одновременно;
  • приятный вкус готового напитка;
  • надежность и безопасность конструкции;
  • большой ассортимент моделей;
  • демократичная цена.

Недостатки:

  • приготовить можно только эспрессо или американо;
  • напиток недостаточно крепкий;
  • необходимость регулярной очистки и смены фильтров;
  • большой расход кофе.

Рожковые

Кофеварка рожкового типа предназначена для приготовления классического эспрессо и напитков на его основе.

Изделие получило свое название благодаря гнезду, которое наполняют кофейным порошком – его называют холдером или рожком.

Рожковые модели зачастую оснащены капучинатором, функцией автоотключения и встроенной кофемолкой.

Принцип работы

Рожковые агрегаты бывают двух видов: помповые и паровые. Принцип работы помповых устройств основан на прохождении кипятка под большим давлением через молотый кофе. Во втором случае вместо горячей воды работает пар.

Достоинства:

  • быстрое приготовление кофе;
  • функция для поддержания температуры напитка;
  • небольшой расход молотого кофе;
  • напиток получается с нежной кремовой пенкой;
  • дополнительный функционал;
  • продолжительный срок эксплуатации.

Недостатки:

  • сложности в уходе за техникой;
  • небольшая вариативность рецептов;
  • габариты;
  • высокая цена.

Капсульные

Капсульная кофеварка – это автоматизированный прибор для приготовления кофе, расфасованного в порционные вакуумные капсулы.

Устройство нередко называют кофемашиной, ведь для того, чтобы получить порцию напитка, пользователю нужно всего лишь установить капсулу и нажать кнопку включения.

Тем не менее полноценной кофемашиной капсульный аппарат не является, поскольку он имеет ограниченный функционал.

Кофеварка включает в себя нагревательный модуль, электронный блок, помпу, систему заваривания для установки и прокалывания капсулы, а также дозатор воды.

Принцип работы

После установки капсулы в кофеварку полая игла прокалывает ее в нескольких местах и пропускает через нее нагретую до 90 градусов воду под давлением. Через минуту полученный кофейный напиток попадает в чашку. После этого процесса остается только убрать использованную капсулу вместе с кофейной гущей.

Достоинства:

  • вкус и качество готового напитка;
  • разнообразие цветовых решений и форм;
  • простота и скорость приготовления;
  • эргономичный дизайн;
  • легкость в уходе за прибором;
  • компактный размер;
  • низкий уровень шума.

Недостатки:

  • стоимость устройства и капсул;
  • невозможность использования капсул одного вида для кофеварок разных брендов.

Гейзерные

По своему внешнему виду гейзерные кофеварки напоминают небольшой чайник, состоящий из двух частей.

В нижней части устройства расположено отделение для воды, дополненное ситечком для молотого кофе, а в верхней – резервуар для готового напитка.

Кофеварки гейзерного типа делятся на два вида: газовые и электрические. Для варки кофе в электроприборе нужна розетка, а устройства для приготовления напитка на газу можно брать с собой на природу и варить кофе на костре.

Оптимизировать процесс приготовления кофе помогают дополнительные функции. Среди них присутствует цифровой таймер, световой индикатор, автовыключение и функция защиты от короткого замыкания.

Принцип работы

Принцип работы един для любой кофеварки гейзерного типа:

  1. В нижнюю часть устройства вливается вода.
  2. Фильтр наполняется кофе и прикручивается к прибору, после чего накрывается еще одной пластиной.
  3. Жидкость нагревается и постепенно превращается в пар.
  4. Подталкиваемая паром влага продвигается по трубке, которая ведет к фильтру с кофе и медленно проходит через него.
  5. После того как жидкость просочилась сквозь порошок, она фильтруется съемной пластиной и попадает в трубку верхнего резервуара.
  6. Обогащенная вкусом и ароматом жидкость выливается из трубки в кофейник, откуда напиток можно перелить в чашку.

Достоинства:

  • кофе не убегает в процессе варки;
  • отсутствие кофейной гущи в готовом напитке;
  • насыщенный вкус кофе;
  • в кофеварке можно заваривать чай и лекарственные травы;
  • прибор не занимает много места на кухне;
  • невысокая цена;
  • простота эксплуатации.

Недостатки:

  • необходимость замены фильтра и прокладки;
  • для варки используется только кофе крупного помола;
  • риск обжечься о металлические элементы конструкции.

Электрические турки

Электрическая турка предназначена для быстрого заваривания кофейного напитка без особых усилий.

Устройство похоже на классическую джезву, поскольку имеет узкую верхнюю часть, широкое основание и удобную ручку.

Однако, в отличие от обычной турки, электрический прибор состоит из корпуса с внутренней колбой для молотого кофе, нагревательного элемента, влагоизолирующей прокладки, подставки с контактами, сетевого шнура и вилки.

От обычной турки электроприбор отличается объемом. Аппарат способен приготовить до 500 мл ароматного кофе за один раз.

Принцип работы

Принцип работы электрической турки практически не отличается от электрочайника:

  1. Резервуар, оснащенный нагревательным элементом, устанавливается на подставку.
  2. Прибор подключается к электросети, после чего расположенный в нижней части емкости трубчатый электронагреватель доводит жидкость до кипения.
  3. После завершения процесса варки турка отключается автоматически или с помощью пользователя.

Достоинства:

  • быстрый процесс приготовления кофе;
  • оптимальный объем резервуара;
  • удобство использования;
  • компактность;
  • аппарат можно брать с собой в поездку или на работу;
  • простая конструкция;
  • современный дизайн;
  • стоимость.

Недостатки:

  • прибор нужно периодически очищать от накипи;
  • недостаточно насыщенный вкус напитка;
  • в некоторых моделях не предусмотрена функция автоматического отключения.

Обычные турки

Турка – традиционный сосуд для приготовления кофе, который может быть изготовлен из меди, керамики, нержавеющей стали, алюминия или глины. В продаже также встречаются джезвы из стекла, серебра и латуни.

Вкус готового напитка во многом зависит от пропорций и формы изделия. Для равномерного прогрева турка должна иметь конусообразную форму, обладать узким горлышком и толстым широким дном.

Принцип работы

Как и любая другая посуда, турка работает за счет нагрева и теплоотдачи. Внутрь емкости засыпается кофейный порошок, сахар и вливается холодная вода. Затем джезва устанавливается на газовой или индукционной плите (в зависимости от материала, из которого изготовлен прибор). Напиток варится на протяжении 7-8 минут и переливается в чашку.

Достоинства:

  • изысканный вкус напитка;
  • кофе долго остается горячим;
  • прочность и надежность;
  • приятный внешний вид;
  • универсальность;
  • небольшой вес и размер;
  • простота ухода и хранения;
  • длительный срок службы;
  • демократичная цена.

Недостатки:

  • турку легко повредить и деформировать;
  • отсутствие дополнительных функций;
  • в процессе варки напиток может потерять часть своих вкусовых и ароматических качеств.

Чалдовая

Чалдовая кофеварка представляет собой устройство, похожее на кофеварку рожкового типа.

В чалдовом агрегате лишь немного изменен холдер, за счет чего готовить кофе намного проще.

Вместо измельченных зерен в кофеварку помещается чалда – пакетик с утрамбованным кофейным порошком для приготовления одной чашки напитка.

Принцип работы

Аппарат работает по принципу капсульной кофеварки. Отличие состоит лишь в том, что вместо специальных капсул для приготовления напитка используется спрессованный кофе в плотно закрытой упаковке.

Достоинства:

  • приготовление напитка без потери его ароматических свойств;
  • автоматизированный процесс заваривания;
  • бесшумная работа;
  • компактность;
  • простой уход за прибором;
  • контроль расхода молотого кофе.

Недостатки:

  • высокая цена чалд для кофеварки;
  • разнообразие вкусов ограничено;
  • кофейные таблетки сложно найти в магазинах;
  • за один раз можно сварить всего одну порцию;
  • отсутствие возможности регулировать крепость напитка.

Выводы

Подводя итоги, стоит отметить главные особенности каждой кофеварки:

  1. Капельная – идеально подойдет для приготовления вкусного черного кофе.
  2. Рожковая – поможет сварить как эспрессо, так и нежный капучино.
  3. Капсульная – дорогостоящее устройство, которое понравится своим интересным дизайном и возможностью экспериментировать.
  4. Гейзерная – бюджетный вариант, позволяющий в считаные минуты получить качественный напиток.
  5. Электрическая турка – удобный аппарат для варки кофе дома или в офисе.
  6. Обычная турка – подойдет любителям классического насыщенного кофе.
  7. Чалдовая – компактная кофеварка для быстрого и чистого приготовления напитка.

Полезное видео

В данном видео представлены подробные характеристики типов кофеварок:

Приготовленный в разных кофеварках кофе будет отличаться по вкусу и аромату, ведь каждое устройство имеет определенный принцип работы и функционал.

Зная описания перечисленных приборов, сделать выбор намного проще, однако, при этом важно также учитывать свои финансовые возможности и предпочтения.

5 типов кофеварок и кофемашин для кофеманов

Пить кофе дома – и приятно, и гораздо выгоднее, чем в ресторане. Главное – создать приятную обстановку, покупать хорошие зерна и выбрать кофеварку, которая подарит вам напиток с «тем самым» вкусом. Итак, каждый настоящий кофеман знает на зубок пять главных видов кофеварок и кофемашин.

1. Гейзерные кофеварки

Высокий сосуд из металла с двумя отсеками (нижний – для воды и верхний – для кофе) – так выглядит гейзерная кофеварка. Закипая, вода, как гейзер, проходит сквозь отсек с кофе, и заваренный кофе попадает в верхний резервуар. Есть несколько основных производителей гейзерных кофеварок – рекомендуем выбирать из них. У самой дешевой посуды неизвестного происхождения могут подвести материалы: например, пластиковая ручка окажется не термостойкой.

2. Капсульные кофеварки

Их плюс в том, что для приготовления кофе не нужно молоть зерна, отмерять воду – все уже готово. В автомат помещается капсула с прессованным кофе, которая просто прокалывается в процессе приготовления, после чего заваривается кипятком. В магазине можно выбрать капсулы с кофе разной крепости, с добавками и без, а также капсулы для приготовления горячего шоколада.

3. Рожковые кофеварки

Такие машины варят кофе из молотых зерен под сильным давлением пара – именно так получается эспрессо. Рожковыми кофеварки называются из-за особой конструкции: молотый кофе засыпается в специальные рожки. Обратите внимание на то, чтобы рожок был металлическим, а не пластиковым: металл лучше прогревается, готовый кофе будет густым и насыщенным. Дополнительные приспособления поднимают ее стоимость, но для многих очень желательны. Это, во-первых, капучинатор – насадка для взбивания молока. Во-вторых – возможность использовать фасованный кофе в чалдах (прессованных шайбах по 7 грамм), после которых кофеварку намного легче мыть.

4. Капельные кофеварки

Особенность таких кофеварок в том, что здесь не создается искусственного давления кипятка: вода свободно протекает по капле через молотый кофе. Приобретая капельную кофеварку, обращайте внимание на мощность: фанатам сверхкрепкого кофе достаточно 750-800 Вт, а тем, кто предпочитает более слабый, нужна мощность побольше. Идеально, если в кофеварке будет функция автоматического подогрева – так напиток может оставаться горячим не один час. Есть комбинированные модели одновременно с функциями капельной и рожковой кофеварки.

5. Автоматические кофеварки

С одной стороны, это самые удобные кофемашины. Их можно подключить к водопроводу, засыпать зерна кофе, опустить специальную трубочку в пакет с молоком – и все: нажав единственную кнопку, вы получите эспрессо, американо, капуччино или латте. С другой стороны, эти кофемашины требуют тщательной профессиональной настройки, иначе кофе будет невкусным. Плюс им необходима регулярная чистка и сервисное обслуживание. Поэтому полностью автоматические кофемашины редко используют дома – чаще их ставят в организациях на всех сотрудников.

Фото: Hoda Bogdan/Fotolia

Не пропустите:

Как изменить свой дом, чтобы стать более здоровым и счастливым?

10 самых бессмысленных вещей в доме, от которых пора избавиться

5 вопросов, которые нужно задать, прежде чем купить холодильник

Где и как производят хрусталь и хрустальные люстры в России?

Статьи не являются юридической консультацией. Любые рекомендации являются частным мнением авторов и приглашенных экспертов.

≡ Виды кофеварок. Рейтинг типов кофемашин от Coffice

Вкус кофе значительно зависит от правильности его приготовления, поэтому мало просто приобрести ароматные зерна или молотый кофе – нужно позаботиться о правильной технологии заваривания. Невозможно сделать это без специального оборудования, которое будет подавать воду определенной температуры под рассчитанным специалистами давлением.

Как выбрать кофемашину? Какие плюсы и минусы каждого вида?

Coffice составил рейтинг кофеварок по простоте применения, чтобы помочь вам во всем разобраться:

  1. Капсульная кофемашина.

  2. Гейзерная кофеварка.

  3. Капельная кофеварка.

  4. Рожковая кофеварка.

  5. Турка или джезва.

  6. Чалдовая кофемашина.

Капсульная кофемашина

Капсульная кофемашина может приготовить широкий спектр напитков:

  • Эспрессо;

  • Ристретто;

  • Мокко;

  • Лунго;

  • Капучино;

  • Латте.

Применяется и для создания напитков, в состав которых не входит кофе, например, какао.

Вкус полученного напитка зависит от типа использованного сырья — сорта, бленда, крупности помола, закладки и прочего. 

Современный рынок предлагает потребителям множество форматов капсул, которые подходят лишь к определенному типу кофемашин. Эти капсулы разняться между собой и формой, и материалом производства, и даже количеством кофе внутри. 

Зачастую, именно производители кофе разрабатывают для себя уникальный формат капсулы, который зачастую называют именем своего бренда. К примеру, у Lavazza – это Lavazza Blue, у Dolce Gusto и Nespresso название идентично бренду. Это дает возможность защитится от использования капсул других производителей в своих кофемашинах. Однако, данный патент эксклюзивности имеет свой срок действия и уже через 5 лет формат становится общедоступным и каждый желающий может производить капсулы для кофемашин.

Преимущества капсульных кофемашин:

  • Легкость и простота, как в работе, так и в обслуживании. Для приготовления ароматного напитка вам лишь необходимо вставить капсулу и нажать на кнопку. А все обслуживание сводится к своевременному наполнению бака водой и опорожнению контейнера с использованными капсулами.

  • Высокие стандарты качества. Весь процесс помола и дозировки кофе происходит под строгим контролем специалистов на высокоточном оборудовании в Италии.

  • Правильная дозировка кофе. Одна капсула содержит от 7,5 до 9 грамм кофе в зависимости от крупности помола. Именно такое соотношение веса и крупности помола обеспечивает насыщенный аромат и яркий вкус кофейного напитка.

  • Герметичность капсул. Каждая порция кофе, после помола, упаковывается в герметичную капсулу, которая сохраняет все качества кофе — вкус, аромат, насыщенность.

  • Использование натурального кофе. Капсульный кофе — это 100% натуральный, свежемолотый кофе, без всяческих примесей, химических добавок и искусственных ароматизаторов.

  • Отсутствие бактериальной среды. Использование капсул обеспечивает технологическую чистоту работы, поскольку весь кофейный жмых остается в капсуле, которая после приготовления кофе легко удаляется из кофемашины.

  • Качество материалов капсул. Капсулы для кофе изготавливаются из качественных материалов, которые используются в пищевой промышленности.


Гейзерная кофеварка

Существуют кухонные приборы такого типа электрические и нуждающиеся в отдельном источнике тепла. Напиток получается благодаря прохождению пара через ситечко с кофе. Используя кофеварку такого типа у Вас не получится приготовить эспрессо, однако она с легкостью готовит длинные напитки (например, американо), что несомненно оценят любители таковых.

Преимущества этого изделия — простота применения и доступная цена устройства. Сварить ароматный напиток таким образом сможет даже ребенок. Из гейзера кофе не убегает.

Недостаток прибора — при регулярном применении быстро изнашиваются резиновые прокладки, поэтому значительная часть пара вместо прохождения через кофе улетучивается в месте соединения деталей.

Второй недостаток — в такой кофеварке готовят фиксированное количество порций. И быстро разобрать горячее устройство, чтобы поставить новую порцию, получается не всегда, есть риск получить в таком случае ожоги.

Интересно, что в таком приборе можно готовить и травяные или цветочные чаи.


Капельная кофеварка

Необходимо сразу учитывать то, что с помощью капельной кофеварки готовят фильтрованный кофе с высоким содержанием кофеина, который можно отнести к типу длинных напитков. Приготовить в ней кофе по-турецки, капучино, и тем более эспрессо у вас не получится. Поэтому далеко не все ценители приветствуют применение этой кофеварки.

Положительная сторона — экономность и простота в использовании. Многие пользователи умудряются заваривать в этой кофеварке несколько раз одну порцию кофе.


Рожковая кофеварка

Такой прибор дает возможность готовить великолепное эспрессо, уделив при этом внимание самым мелким деталям. Так бариста может, используя отдельностоящую кофемолку, экспериментировать с крупностью помола, менять закладку кофе в рожке, менять температуру, а иногда даже и давление. 

Данный вид кофеварок идеален для профессионала и открывает практически безграничные возможности для адаптации вкуса напитка. Рожковые кофеварки используются при большом потоке людей, они требуют тщательного ухода и обучения персонала. Поставь на пост необученного человека и вы получите напиток плохого качества.

Однако такая высокая функциональность имеет и свои минусы:

  • Мастерство бариста. Если в кофейне работает большое количество персонала разного уровня подготовки, кофе всегда будет получаться разным по вкусу;

  • Удобство в использовании. Кофеварки такого типа требуют дополнительного оборудования для использования — кофемолки, которое также занимает немало места.

  • Необходимость использования темпера для уплотнения кофе в рожке — иначе кофейный напиток получится не такого качества, как вы ожидали.

Вывод один – это лучшее оборудование для приготовления эспрессо с большой гибкостью и функциональностью. Но для него требуется подготовка, обучение и строгий контроль персонала.

Кроме того, существуют рожковые кофеварки бытового типа, которые не имеют ничего общего с профессиональным оборудованием. Это скорее маркетинг для потребителя, нежели возможность готовить такой же напиток как в кофейне у себя дома.

Турка

Джезва (турка) выпускается в нескольких вариантах – с электроподогревом или потребностью в отдельном источнике тепла.

Этот прибор подходит как для тех, кто свято соблюдает традиции приготовления кофе, так и для экспериментаторов, стремящихся готовить кофе с разнообразными приправами. Но готовить напиток в джезве должны люди с определенным уровнем мастерства — и любовью к искусству кофеварения. Из турки напиток пытается убежать. Для поддержания оптимальной температуры приготовления прибор нагревают, установив на горячий песок или нагретую соль.

Электротурка способна самостоятельно регулировать температуру, при которой следует обрабатывать молотый кофе.

Существует множество разновидностей турок — от керамических и до стальных. Самой большой популярностью пользуются медные изделия – эстетичные, износостойкие, теплоемкие, что позволяет поддерживать стабильную температуру в приборе.


Чалдовая кофемашина

Чалдовая кофеварка, предназначенная для приготовления эспрессо. Она имеет схожие достоинства, что и капсульная, и работает по тому же принципу. Однако закладывать в нее нужно чалды – прессованные таблетки кофе.

Почему же она попала на последнюю ступеньку в нашей классификации, если пользоваться ею можно так же просто, как и капсульными моделями?

Сложность состоим в том, что чалдовые кофемашины, по своему принципу работы вызывают целый ряд неудобств. К ним можно отнести и мокрая чалда, которую необходимо выбрасывать после приготовления напитка, и небольшое количество кофе, который содержится в одной чалде — 5-6 г, в то время когда одна капсула Lavazza Blue содержит 8-9 г кофе. Кроме того, молотый кофе быстро теряет свои свойства при контакте с кислородом. И отсутствие герметичной защиты приводит к тому, что заправив машину достаточно дорогими таблетками пользователь никогда не знает, какого качества кофе он получит.


Лучшие кофеварки для дома

Если говорить о странах СНГ — больше других распространены в домашнем быту гейзеры и турки — этому способствует доступная цена кухонной утвари.

Применяются в домашних условиях и кофемашины – в большинстве случаев капельные. 

Хотя, отмечается все больше и больше случаев, когда кофеманы отдают предпочтение именно капсульным моделям, из-за простоты в использовании, времени затраченного на приготовление кофе, а также высокого качества полученного напитка.

Если говорить о статистике, то в странах Европы именно капсульные кофемашины в 2018 году заняли большую половину — 68 % рынка домашнего и офисного использования. Такая тенденция прослеживается и в Украине. Эксперты компании Кофис уверены, что в разрезе 5 лет, украинский рынок прочувствует все преимущества данного типа кофемашин и отдаст им свое предпочтение.


Какие виды кофеварок востребованы в офисах

Если раньше пальму первенства держали капельные кофеварки, то сейчас в большом количестве офисов отдают предпочтение капсульным моделям. Их преимущества – большой спектр напитков, которые можно приготовить прямо в офисе, абсолютная гигиеничность.

Оборудование простое в применении, пользоваться им сможет любой желающий, а приготовить с его помощью можно напитки на любой вкус.

Какие кофеварки востребованы в заведениях общественного питания

При выборе важно учитывать:

  • Производительность и скорость износа модели;

  • Возможность приготовления нескольких видов кофе;

  • Особенности заведения.

Например, на заправке можно установить автоматическую кофемашину. Здесь ценится оперативность приготовления заказа и наличие большого процента кофеина в напитке. Последнее особенно важно, ведь многие уставшие водители боятся уснуть за рулем.

В кофейне же важно предоставить клиенту шоу по приготовлению. Поэтому нередко здесь в присутствии клиента готовят в джезве на горячем песке или используют рожковую кофеварку.

А если клиент ищет вариант для офиса или дома, где главным критерием выбора является скорость, удобство и качество, идеально подойдет капсульная кофемашина.

Если вам нужно получить дополнительное оборудование, например, для бизнеса в сфере общественного питания, установка капсульной кофемашины от Кофис станет самым простым решением. Наше предложение – бесплатная аренда кофемашины при условии ежемесячного заказа кофе.

Типы кофемашин

Современная профессиональная кофемашина способна практически мгновенно приготовить кофе отличного качества, с насыщенным вкусом и ароматом. Компания Nuova Simonelli производит три типа кофемашин: полуавтоматические, автоматические и суперавтоматические. Полуавтоматические и автоматические модели позволяют готовить классический эспрессо или капучино (при наличии парового крана). Суперавтоматические машины предоставляют клиенту возможность выбора из обширного меню, включающего в себя до двух десятков различных напитков на основе кофе и молока.

Кофемашины также делятся на традиционные и суперавтоматические. Первые имеют более простое устройство, работают с молотым кофе и не имеют в своём составе встроенной кофемолки. Вторые, наоборот, наделены всевозможной электроникой и оснащены одной или двумя встроенными кофемолками для работы с зерновым кофе. Несмотря на дополнительные затраты, связанные с приобретением отдельной кофемолки для традиционной кофемашины, такие модели обычно стоят дешевле суперавтоматических.

Все кофемашины Nuova Simonelli, вне зависимости от принадлежности к тому или иному типу, обладают уникальным сочетанием разумной цены, отменной надёжности и неизменно высокого качества приготовления кофе. Каждый из перечисленных видов машин предназначен для определённого формата предприятий общественного питания. Для того чтобы разобраться, какая модель лучше всего подходит именно Вашему заведению, предлагаем выявить достоинства и недостатки каждого типа по отдельности.

Относятся к традиционному типу, используют исключительно молотый кофе, поэтому для работы дополнительно требуется кофемолка. Главным достоинством таких машин является возможность приготовления кофе по индивидуальному рецепту. Вкусовые качества готового напитка напрямую зависят от профессионализма бариста. Чем опытнее оператор, тем насыщеннее получаются вкус и аромат. Такая особенность объясняется ручной дозировкой ингредиентов.

Ручная дозировка в то же время является и недостатком, так как для получения по-настоящему качественного напитка требуется высококвалифицированный персонал для обучения или найма которого требуется затратить дополнительные средства. Необходимость участия бариста в приготовлении кофе также исключает использование такого оборудования в заведениях с самообслуживанием. Поэтому полуавтоматические машины предназначены для применения в ресторанах, специализированных кофейнях и других заведениях, где предусмотрена контактная барная стойка.

Также относятся к традиционному типу, не оснащены встроенной кофемолкой и работают исключительно с молотым кофе. Отличаются от полуавтоматических возможностью автоматической дозировки воды, что значительно упрощает работу бариста. С помощью таких аппаратов возможно приготовление больших объёмов напитка с неизменно высокими вкусовыми качествами и насыщенным ароматом. Процесс приготовления кофе значительно упрощён, осуществляется за короткое время и не требует долгого обучения и наличия особых навыков оператора. Поэтому сфера применения таких машин значительно шире, чем для полуавтоматических моделей. Автоматические кофемашины отлично подходят для использования в кафе и ресторанах как с контактной, так и с неконтактной барной стойкой.

Представляют собой отдельный класс кофемашин, имеют одну или две встроенные кофемолки и наделены способностью запоминать рецепты ранее приготовленных напитков. Приготовление кофе при помощи суперавтомата занимает буквально несколько секунд и доступно для абсолютно любого пользователя. Запуск программы приготовления осуществляется одним нажатием (иногда может потребоваться ввод дополнительных настроек, например, для увеличения объёма воды в порции). Машина автоматически производит дозирование всех ингредиентов, достигая идеального сочетания традиционного качества напитка и индивидуальных предпочтений пользователя.

Суперавтоматические кофемашины используются практически повсеместно. Встроенные электронные счётчики в автоматическом режиме ведут учёт проданных порций напитка, поэтому суперавтоматы идеально подходят для использования на предприятиях общественного питания любого формата, включая торговые точки с самообслуживанием клиентов. Неизменное качество конечного продукта, высокая скорость приготовления и понятное на интуитивном уровне управление делают такие машины идеальным решением для применения на предприятиях общественного питания с необходимостью приготовления большого объёма напитков по неизменным рецептам.

Какую кофемашину выбрать?

При выборе кофемашины необходимо учитывать уровень важности напитков на основе кофе для того или иного предприятия общественного питания. Например, в профессиональных кофейнях, где кофе является основным пунктом меню, необходимо выбирать автоматическую или полуавтоматическую кофемашину, где вкусовые качества готового напитка напрямую зависят от человеческого фактора. В то же время, для оснащения столовой или небольшой точки в торговом центре отлично подойдут суперавтоматы, способные самостоятельно приготовить выбранный клиентом напиток из заранее подготовленного меню. Правильно подобранная кофемашина способна стать визитной карточкой Вашего заведения и принести ощутимую прибыль.

Виды кофе эспрессо в кофемашине

Эспрессо – это, пожалуй, самый известный в мире метод приготовления кофе, на основе которого получают самые различные кофейные сочетания.

Эспрессо переводится буквально «под давлением». Это разновидность напитка, получаемого путем пропускания горячей воды под давлением через фильтр с молотым кофе. С распространением кофемашин эспрессо покорил, кажется, весь мир. И на его основе готовится масса различных видов кофейных напитков.

ВИДЫ КОФЕ: ЭСПРЕССО, КАПУЧИНО, АМЕРИКАНО – КАК РАЗОБРАТЬСЯ?

Для приготовления эспрессо обыкновенно смешиваются зерна сортов арабика и робуста. Этот способ заваривания требует особенно равномерного помола. Хороший эспрессо должен иметь плотную и достаточно устойчивую светлую пенку. Некоторым нравится перемешивать ее с напитком, это придает особый вкус кофе.

Стандартная порция эспрессо – 30-35 грамм. Его принято выпивать после еды, не растягивая, чтобы напиток оставался горячим.

В зависимости от количества кофе и наличия разнообразных добавок выделяют следующие виды кофе эспрессо:

  • Доппио. Собственно это всего лишь двойная порция обычного эспрессо. Для смягчения крепкого вкуса некоторым нравится добавлять в доппио сахар, особенно тростниковый.
  • Ристретто. Отличается высокой дозой кофеина. Готовится из 5-6 г кофе, воды же используется не более 25 мл. В России это вид эспрессо не получил распространения, но имеет большую популярность в Италии. Его подают со стаканом холодной воды: прежде, чем отведать крепкий напиток, делается пара глотков воды для того, чтобы лучше прочувствовать вкус кофе.
  • Романо. Еще один итальянский вариант. Приготавливают стандартный эспрессо, а при подаче добавляют лимонную дольку или же художественно закрученную полоску лимонной цедры. Романо не принято совмещать со сладостями и десертами.
  • Американо. Основа – все тот же эспрессо, который просто разбавляют водой, таким образом порция увеличивается до 120-150 грамм. При этом крепость остается стандартной для чашки эспрессо. Американо может употребляться как после еды, так и во время трапезы. В него добавляют и молоко, и сливки, и сахар. Американо отлично сочетается с десертами.
  • Лунго. Нечто среднее между двойным эспрессо и американо. Объем порции около 70 мл, но он увеличивается за счет воды. Так кофе получается менее крепким.
  • Коретто. В стандартную порцию эспрессо добавляют большую ложку крепкого алкоголя. Обыкновенно это виски или коньяк. Иногда вместо них берут джин или водку. Такой кофе принято пить в холодное время года после завершения трапезы. Для смягчения вкуса можно добавить сахар или даже мед.

Существуют еще виды с добавлением сливок, молока, мороженого.

  • Латте. Порция эспрессо разбавляется двойной порцией молока. Для особенно яркого вкуса добавляются разнообразные сиропы: шоколадный, карамельный, клубничный и пр. Подают в высоких бокалах как коктейль с соломинкой.
  • Гляссе. Отличный вариант для лета. Эспрессо подается с небольшим шариком мороженого, дополнительно его могут посыпать шоколадной крошкой.
  • Капучино. Порция эспрессо и 2 порции вспененного молока.
  • Айриш. Смесь кофе, алкоголя и взбитых сливок. Айриш может употребляться отдельно как коктейль. Подается соответственно в высоких бокалах.
  • Макиато. Стандартный «почти эспрессо», но с ложечкой молочной пенки сверху. Переводится название буквально как пятнистый. Собственно так и выглядит этот напиток.

Это не все разновидности, готовящиеся на основе эспрессо. У различных народов есть свои предпочтения и особенные варианты подачи кофе. Попробовать их все – отличный повод для большого и захватывающего путешествия.

Эспрессо, латте, американо, капуччино и другие виды кофе вы можете приготовить в кофемашинах NESTLÉ Professional.

Каталог кофемашин

15 типов кофеварок

Многим из нас сложно представить начало дня без кофе. Поставить кастрюлю или заварить чашку — это такая же часть утреннего распорядка, как, скажем, чистка зубов. Фактически, по словам Джо Дероховски, советника по домашней индустрии NPD Group, категория кофе в целом росла в течение последних пяти лет, увеличившись на 5% только за последний год.

В то время как Дероховски говорит, что кофеварки на одну порцию, такие как кофемашины марки Keurig, являются самой крупной растущей подкатегорией, продажи кофеварок эспрессо, кофеварок с проливом и френч-прессов также растут.

«Теперь кофе — это вкус», — говорит Дероховски, и t объясняет, почему существует много разных способов приготовления кофе — каждый метод предлагает свой вкус , от смелого и крепкого холодного заваривания до гладкого сливочного френч-пресса. кофе. Но у каждого типа кофеварки есть свои плюсы и минусы, от цены до удобства и вкуса. Мы знаем, что у людей есть очень твердые мнения о том, какой кофе лучше (эй, это личное!), Но, чтобы помочь вам расшифровать массовый рынок кофеварок, эксперты Лаборатории кухонной техники Good Housekeeping Institute определяют 15 видов кофе производители, как они работают и для кого подходят:

Drip Coffee Maker

Капельная кофеварка Easy Measure

  • Простота использования
  • Очень популярный
  • Широко доступны в различных размерах и стилях
  • Ограничено приготовлением кофе в соответствии с предварительно запрограммированными настройками
  • Подогреватель может поджечь кофе, если оставить его слишком долго

Капельные кофеварки — это простой и привычный способ приготовления кофе.Они могут приготовить одну чашку кофе или до 14. Некоторые кофеварки капельного типа оснащены дополнительной системой заваривания, такой как диспенсер горячей воды или одноразовый пивовар, который совместим с K-чашками для большей универсальности.

Как это работает : Холодная вода добавляется в резервуар, а молотый кофе добавляется в фильтр. Вода нагревается и проходит через фасоль через что-то вроде насадки для душа. Затем сваренный кофе переливается в стеклянный графин, который стоит на горячей плите, что сохраняет кофе теплым.

Для кого лучше : Традиционалисты, семьи, развлечения.

Не хотите, чтобы ваш кофе подгорел? Некоторым людям нравятся термальные графины, которые поддерживают температуру кофе, не перегревая его на горячей плите. Вместо того, чтобы лежать на нагревательном элементе, кофе варят в изолированном графине, который обычно герметично закрывается. Хороший термальный графин предназначен для того, чтобы кофе оставался горячим в течение нескольких часов.

Кофеварка Precision Brewer с графином-термостатом

Бревиль 419 долларов.93

189,99 руб. (33%)

  • Сохраняет кофе горячим в течение нескольких часов
  • Не продолжает «варить» кофе, как традиционные капельные кофеварки.
  • Внешний вид графина не такой горячий, как стеклянный графин
  • Трудно чистить из-за более узкого отверстия
  • Вмещает меньше кофе, чем традиционный стеклянный графин

Кофеварка с проливом

Мелитта

Фарфоровая кофеварка на одну чашку для заливки кофе

Мелитта амазонка.ком

22,76 $

  • Требуется только бумажный фильтр и горячая вода
  • Мягко делает чашку насыщенного кофе
  • Время заваривания немного больше, чем при других методах

Приготовление кофе через пролив — один из наиболее щадящих методов заваривания.Заливку можно использовать на одной кружке или графине большего размера, чтобы приготовить насыщенную чашку кофе.

Как это работает: Гуща средней крупности помещается в конусообразную воронку с фильтром. В гущу порциями добавляется горячая вода; первый раз, чтобы кофейная гуща «расцвела», а во второй раз полностью ее заварила. По мере того как вода фильтруется через гущу, она стекает в одну чашку или графин, в результате чего получается густой насыщенный кофе.

Кто лучше для : Любители кофе на одну чашку.

Капсульная кофеварка на одну порцию

Кофеварка K-Cafe

  • Надежное использование одной чашки кофе
  • Приготовление разнообразных кофейных напитков
  • Быстрое время приготовления
  • Капсулы могут стать дорогими и не подлежат переработке
  • Кофе менее насыщенный

Keurig был одним из первых брендов, представивших капсульные машины, которые изменили способ приготовления традиционного капельного кофе: чашка свежего кофе производится нажатием кнопки.В большинстве из них есть резервуары для воды, поэтому вам не нужно каждый раз наполнять кофеварку водой, и они представлены в самых разных стилях, от одной кофейной чашки до широкого ассортимента, в который можно поместить большую ручную чашку.

Как это работает: Используя тот же метод, что и капельный кофе, но в меньшем масштабе, эти машины используют предварительно намолотые и отмеренные капсулы, чтобы каждый раз получать одинаковую чашку кофе. Предварительно установленное количество горячей воды проходит через гущу прямо в вашу кружку. Фильтр расположен в контейнере, поэтому вам не нужно беспокоиться об опорожнении помола — просто выбросьте капсулы в мусорную корзину.

Для кого лучше всего подходит : Тот, кто хочет быстро и легко приготовить разнообразные кофейные напитки, но не хочет заваривать полную кастрюлю.

Кофеварка French Press

Кофеварка френч-пресс Chambord

  • Кофе варится чуть ниже точки кипения, что предотвращает чрезмерную экстракцию
  • Заварной кофе насыщенный и ароматный
  • Время заваривания можно легко контролировать
  • Графин следует сначала нагреть, чтобы поддерживать температуру кофе
  • Кофе быстро остывает

Френч-пресс работает путем осторожного замачивания кофейной гущи в кипяченой воде, чтобы приготовить насыщенную чашку кофе.Чем дольше вы завариваете кофе, тем сильнее будет аромат, хотя рекомендуемое время — четыре минуты.

Принцип работы : Смешайте кофе грубого и среднего помола с кипяченой водой и закройте графин крышкой, чтобы он заварился. Через несколько минут медленно надавите на поршень (оснащенный мелкоячеистым фильтром), чтобы переместить гущу на дно графина.

Для кого лучше всего подходит : Поклонники кофе, которые любят вкус полнотелого кофе или хотят подчеркнуть аромат высококачественного кофе.

Кофеварка AeroPress

Устройство для приготовления кофе и эспрессо AeroPress

  • Можно приготовить эспрессо и американо
  • Приготовление от одной до трех чашек за раз
  • Портативный
  • Требуется большее усилие для прижатия, чем у френч-пресса
  • Все детали должны быть очищены между варками

У этой кофеварки более 5000 положительных отзывов на Amazon.Людям нравится, что их легко и быстро чистить, особенно по сравнению с французскими прессами, которые работают аналогично. Помимо приготовления эспрессо и американо, AeroPress также может приготовить холодный кофе, позволяя основанию настояться в течение одной минуты вместо 10 секунд.

Как это работает: Добавьте одну столовую ложку с горкой мелкого помола кофе в основу для каждой порции эспрессо, которую вы хотите приготовить. Нагрейте воду до 170ºF; используйте его, чтобы заполнить основу до желаемой отметки чашки.Вставьте фильтр в колпачок, прикрутите его к основанию, а затем поместите основание на кружку. Перемешивайте кофейную гущу в течение десяти секунд, а затем используйте прилагаемый поршень, чтобы осторожно протолкнуть воду через молотый кофе в кружку.

Для кого лучше всего: Сильные любители кофе, которые ищут быстрый и простой способ приготовить по одной чашке за раз .

Кофеварка Cold Brew

Oxo

Кофеварка Cold Brew

OXO

  • Ручной способ заваривания больших партий
  • Кофе можно пить холодным со льдом или горячим в виде кофейного концентрата
  • Имеет полный ореховый вкус по сравнению с традиционным кофе со льдом.
  • Подача до 24 часов
  • Требует больше кофе, чем другие способы заваривания

Традиционный кофе со льдом получают путем заливки уже сваренного кофе через лед, но метод холодного заваривания не использует никакого тепла, что приводит к получению насыщенного и насыщенного напитка.Есть много способов приготовить холодное пиво, в том числе замачивать его в большой емкости.

Как это работает : Холодный кофе готовится путем замачивания кофейных зерен грубого помола при комнатной температуре или в холодной воде на ночь. Затем сваренный кофе переливается в другой контейнер для порций. Его можно хранить в холодильнике до 14 дней, и, помимо того, что он подается со льдом, его можно использовать в качестве концентрата для приготовления горячего кофе.

Для кого лучше всего подходит : Те, кто любит более полный, глубокий и ароматный кофе — холодный или горячий.

Кофеварка эспрессо

Эспрессо-машина La Specialista

  • Обеспечивает однородную чашку эспрессо
  • Часто поставляется с вспенивателем молока
  • Эспрессо можно использовать как основу для других кофейных напитков, таких как латте и капучино
  • Некоторые должны нагреться перед использованием
  • Может потребоваться обучение работе с давлением, утрамбовкой и измерениями

Как и кофе, существует множество способов приготовления эспрессо, который представляет собой кофейный напиток, в котором используются темные обжаренные зерна и мелкий помол.Он намного более концентрированный, чем капельный кофе, и его подают в чашке меньшего размера.

Принцип работы: Эспрессо можно приготовить на ручной, полуавтоматической, автоматической или супер-автоматической машине. Все они работают, нагревая воду и пропуская ее через прессованную кофейную гущу под высоким давлением.

  • Ручные машины требуют и для управления всеми переменными, включая трамбование, создаваемое давление и поток воды. Они отлично подходят для опытных любителей эспрессо, которые очень разборчивы в своем эспрессо и любят делать что-то с нуля.
  • S emi-автоматические машины контролируют давление, но позволяют вам контролировать, сколько воды вы хотите использовать. Они хороши для любителей кофе, которые любят крепкий кофе и хотят иметь возможность готовить как эспрессо, так и американо.
  • Автоматы регулируют давление и количество воды. Некоторые имеют встроенные кофемолки. Они идеально подходят для тех, кто хочет без проблем приготовить эспрессо дома.
  • Супер-автоматы все сделают за вас; все, что вам нужно сделать, это выбрать тип напитка эспрессо, который вы хотите, и машина автоматически измельчит нужное количество зерен и выдаст напиток в соответствии с предварительно запрограммированными настройками, что делает их идеальным выбором для тех, кто хочет, чтобы он готовился к работе. эспрессо.
  • Капсульные машины готовят эспрессо и кофейные напитки из капсул с предварительно отмеренной эспрессо или кофейной гущей. Большинство капсульных машин требуют от вас выбора размера напитка, который вы хотите приготовить, но другие, такие как Nespresso VirtuoPlus, обнаруживают штрих-код на капсуле и автоматически готовят идеальный размер. Идеально подходит для людей, которые хотят приготовить постоянную чашку эспрессо или напитка эспрессо без особых усилий.

    Кофеварка на плите

    Эспрессо-чайник Moka на 6 чашек

    • Не требует дополнительных фильтров
    • Варить относительно быстро
    • По вкусу похож на эспрессо и стоит небольшую часть цены
    • Обязательно обращайте внимание на время заваривания, чтобы не допустить ожога
    • Кофе очень крепкий, что некоторым не нравится

    Кастрюля Moka — это популярная кофеварка, которая производит темный напиток, сравнимый с эспрессо, но, по данным Национального института итальянского эспрессо, не считается эспрессо, поскольку в нем не используется необходимое давление в девять бар.Однако из него по-прежнему получается очень темная чашка кофе, и его можно использовать в качестве твердой основы для капучино и латте.

    Принцип работы : В нижнюю емкость добавляется вода, а в фильтр, расположенный вверху, добавляется мелкая гуща. Тепло генерирует пар, который создает давление, заставляя воду внизу течь через бобы и завариваться в верхнее отделение.

    Для кого лучше всего подходит : Любители эспрессо, которые любят глубокую темную чашку кофе.

    Кофеварка для измельчения и варки

    Автоматическая кофеварка Burr Grind & Brew

    • Измельчение кофе перед завариванием обеспечивает свежий вкус
    • Нет необходимости в дополнительной кофемолке
    • Хранит зерна в кофеварке
    • Встраиваемые кофемолки известны вареньем
    • Необходимо часто чистить

    Некоторые кофеварки капельного типа оснащены кофемолкой, которая может измельчать кофейные зерна непосредственно перед завариванием.Многим нравится этот стиль заваривания, потому что он обеспечивает самый свежий на вкус кофе.

    Как это работает : Выберите количество кофе, которое вы хотите сварить, и наблюдайте, как машина автоматически перемалывает соответствующее количество зерен в корзину для заваривания. Как и в случае с обычными кофемолками, для некоторых кофемолок и варок используются ножевые кофемолки, а для некоторых — жерновы.

    • Ножевой измельчитель имеет одно лезвие, которое измельчает бобы, как кухонный комбайн, путем их измельчения.
    • Измельчители заусенцев состоят из двух кусков твердого материала, которые измельчают зерна, проходя между ними; они обеспечивают большую точность и последовательность.

      Для кого лучше всего: Измельчение и заваривание привлекают любителей капельного кофе, которые любят молоть кофе дома, и упрощают процесс.

      Турецкая кофеварка (Ibrik)

      Подогреватель турецкого кофе и плавильный котел для сливочного масла

      HIC Harold Import Co.

      14,12 $

      • Маленький, компактный и недорогой
      • Подсластители и специи можно добавлять во время заваривания
      • Универсальный; может нагревать другие жидкости
      • Источник тепла необходимо отключить в нужный момент
      • Приготовленный кофе оставляет осадок в чашке

      Турецкий / греческий кофе готовится на плите в очень маленькой кастрюле.Этот метод позволяет получить очень крепкий нефильтрованный кофе. Некоторым людям нравится добавлять сахар или другие приправы, такие как корица или кардамон, прямо в кастрюлю во время заваривания, что усиливает аромат. Как и эспрессо, его можно пить из маленькой чашки.

      Как это работает : Воду смешивают с кофе очень мелкого помола до тех пор, пока смесь не начнет закипать. Затем кофе переливают в чашку, где кофейная гуща оседает на дно.

      Кто лучше для : Любители кофе, которые любят крепкий кофе, который легко и быстро приготовить.

      Заваренный кофе

      Коробка из 10 упаковок — подписка

      • Переносной
      • Требуется только кружка и горячая вода
      • Можно настроить крепость кофе с временем заваривания
      • Нет в наличии
      • Корпус кофе может упасть или обгореть на вкус

      Некоторые бренды упаковывают кофе в чайные пакетики, которые можно приготовить так же, как чай: заваривать.Спешиалти кофе, упакованный в компостируемые мешочки, позволяет легко насладиться хорошей и насыщенной чашкой кофе на ходу.

      Как это работает : Как чайный пакетик: положите кофейный пакетик в кружку и залейте горячей водой. Настаивайте пять-шесть минут.

      Для кого это лучше всего: Постоянные путешественники и те, кто ценит удобство превыше всего — горячая вода нужна только для того, чтобы выпить чашку кофе.

      Вьетнамская кофеварка (Phin)

      Набор фильтров для вьетнамского кофе

      • Малый
      • Портативный
      • Требуется минимальная очистка
      • Заваривается долго
      • Можно приготовить только одну порцию за раз

      Фин похож на небольшую заливку.Он сделан из металла и использует более мелкие молотые бобы.

      Как это работает : Небольшие отверстия на дне позволяют горячей воде капать через них после того, как она прошла через землю. Обычно его заваривают в чашке, наполненной небольшим количеством сгущенного молока с сахаром.

      Для кого лучше всего: Любители крепкого кофе, пьющие только одну чашку .

      Сифонная кофеварка

      Сифонный заварщик кофе

      • Очень щадящий метод заваривания
      • Вакуум создает очень ароматную чашку кофе
      • Аромат кофе крупный и округлый
      • Много деталей для очистки
      • Температуру основания трудно контролировать в неэлектрических версиях

      Мягкий способ приготовления кофе, так как вода не закипает, когда смешивается с молотым.Более низкая температура позволяет кофе завариваться более деликатно, что не приводит к чрезмерному извлечению аромата.

      Как это работает : вода нагревается до тех пор, пока она не превратится в пар, и поднимется вверх в круглый графин, наполненный кофейной гущей. Когда пар снова превращается в воду и соединяется с гущей, он возвращается в графин, используемый для нагрева воды и создания вакуума, который усиливает аромат и вкус кофе.

      Кто лучше для : Любители кофе, любящие науку и желающие максимально улучшить вкус своего кофе.

      Кофеварка Percolator

      Перколятор на 12 чашек

      • Кофе очень горячий
      • Создает сильный запах кофе при заваривании
      • Быстрое заваривание
      • Некоторые люди считают, что кофе заваривается слишком горячим, что приводит к сильному жженому вкусу
      • Трудно контролировать температуру на плитах версий

      Перколяторы существовали задолго до капельных кофемашин.Из них получаются ароматные чашки кофе с сильным ароматом. Одни можно использовать на плите, другие — электрические.

      Принцип работы : Нагретая вода проходит через трубку и многократно насыщает крупную кофейную гущу, расположенную в верхней части кофемашины.

      Кому подходит : Те, кто действительно любит горячий кофе.

      Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      10 различных типов кофеварок: что подойдет именно вам?

      В исследовании 2018 года было обнаружено, что 79% любителей кофе в США потребляют кофе, приготовленный дома. Поэтому неудивительно, насколько часто можно увидеть кофеварку на кухне.Однако есть несколько способов заварить кофе в домашних условиях. Сегодня мы рассмотрим четыре из этих вариантов, чтобы вы могли узнать о методах пивоварения, с которыми вы, возможно, не знакомы.

      10 типов кофеварок:

      1. Капельные кофеварки (электрические)

      Традиционно капельные кофеварки были популярным продуктом в американских домах благодаря сочетанию простоты использования, доступности, долговечности и способности быстро приготовить кофе для одного-четырех пьющих кофе за раз.

      Плюсы

      • Доступно.
      • Простота использования.
      • Надежно.

      Минусы

      • Разогревающая тарелка «готовит» кофе, сидя в кастрюле.

      2. Термокофеварки (электрические)

      Термокофеварки работают как капельные кофеварки, но обладают уникальными преимуществами заваривания кофе в термоизолированном графине. Благодаря этому кофе остается горячим в течение нескольких часов, не продолжая «готовить» кофе, поскольку он находится на нагретой поверхности, что в конечном итоге может привести к получению густого и горького напитка.

      Плюсы

      • Сохраняет кофе горячим, не «готовя» его на месте.

      Минусы

      • Дороже стандартной капельной пивоварни.

      3. Эспрессо-машины (электрические)

      Хотя домашние кофемашины эспрессо могут стоить немного дороже, чем другие типы бытовых пивоваров, и могут быть более привередливыми и трудоемкими, это может стоить того для стойкого любителя эспрессо, если вы освоите свою технику и сможете чтобы успешно извлекать сочные и вкусные рюмки пива, как в любимой кофейне.

      Плюсы

      • Можно приготовить отличный эспрессо.
      • Может аэрировать (вспенивать) молоко.

      Минусы

      • Дорого.
      • Технический.
      • Трудоемкий.

      4. Перколяторы (электрические)

      На перколяторы

      интересно смотреть и слушать, как они испаряются во время процесса заваривания. Они также имеют тенденцию производить неизменно сытный и ароматный кофе.Во многих домашних хозяйствах перколяторы были в основном заменены капельными пивоварнями, вероятно, из-за того, что им нужно было собрать и очистить больше деталей, чем капельные.

      Минусы

      • Сборка и очистка нескольких частей.

      5. Кофеварки сифонные (электрические)

      Кофеварки

      Siphon, также известные как кофеварки с вакуумным горшком, могут быть не очень практичными для повседневного использования из-за большого количества хрупких деталей и необычно большого количества времени и труда, которые затрачиваются на заваривание каждой чашки.Многие пользователи сифонных горшков клянутся необычайно вкусным кофе, который они производят. Кастрюля с сифоном также является отличным экспонатом для развлечения и пивоварения гостей.

      Плюсы

      • Производит ароматный кофе.

      Минусы

      • Хрупкий и трудоемкий.

      6. Кофеварки French Press (ручные)

      Френч-пресс, также известный как «пресс-горшок» или «поршневой горшок», прост в использовании, его легко чистить, и его даже можно брать с собой в поездку.В прессе используется сетчатый металлический фильтр. Это позволяет всем ароматическим маслам кофе попасть в вашу чашку, а не попадать в бумажный фильтр во время заваривания. Также существуют версии для путешествий.


      7. АэроПресс (ручной)

      AeroPress выглядит как гигантский шприц и позволяет пользователю вручную приготовить необычно гладкий кофе, похожий на эспрессо, без использования дорогостоящей и громоздкой машины. Aeropress прост в использовании, легко чистится и достаточно компактен, чтобы брать его с собой в путешествия.

      Плюсы

      • Простота использования.
      • Отлично подходит для путешествий.

      8. Кофеварки холодного приготовления (ручные)

      Кофеварка для холодного приготовления кофе марки «Toddy» — это простой и надежный завар, который постоянно производит уникально вкусный кофейный концентрат, который можно охлаждать для последующего использования. Холодный кофе, также известный как «экстракт холодной воды», можно разбавить и вылить на лед или нагреть, как обычный кофе. Он известен тем, что производит менее кислый напиток, чем другие типы устройств.

      Плюсы

      • Приготовление мягкого пива с низкой кислотностью.

      9. Вьетнамские кофеварки (ручные)

      Если вам нравится сладкий и холодный кофе со льдом, эта кофеварка может вам подойти. Вьетнамский кофе обычно включает в себя добавление сгущенного молока или сливок и сахара для получения идеальной чашки насыщенного сладкого кофе со льдом.

      Плюсы

      • Изготавливает исключительно вкусный кофе со льдом.

      Минусы

      • Предназначен только для холодного кофе.
      • Несколько частей для очистки.

      10. Кофеварки Moka Pot (плита)

      Кастрюля Moka — это простая и экономичная альтернатива полноценной домашней кофемашине эспрессо. Из него получается густой, насыщенный и ароматный напиток, который отлично сочетается со сливками, ароматизированными сиропами или вспененным паровым молоком. Кастрюля Moka также является излюбленным устройством для заваривания у отдыхающих, которые любят варить пиво на походной плите или на огне.

      Плюсы

      • Доступная альтернатива кофемашинам эспрессо.
      • Последовательно.

      Заключение

      Вот и все: 10 основных типов кофеварок. От самой распространенной капельницы до более необычных вьетнамских котелков фин и итальянских мока — существует множество способов сварить кофе. Мы надеемся, что это руководство поможет вам найти лучшую кофеварку для ваших нужд. А почему бы не попробовать новый метод? Вы можете быть удивлены восхитительными результатами!

      СМОТРИ ТАКЖЕ: Как работает эспрессо-машина?

      Описание 16 типов кофеварок (иллюстрированное руководство)

      Узнайте о 16 различных типах кофеварок здесь.Иллюстрированное руководство и фотографии с подробным описанием того, как лучше всего использовать каждый тип системы заваривания кофе.

      Starbucks, крупнейшая в мире сеть кофеен с 27 000 магазинов, продает колоссальные 4 миллиарда чашек кофе в год. Это много кофе.

      Но возьми это; Ежедневно в мире выпивается 2,25 миллиарда чашек кофе. Я полагал, что Starbucks продает много кофе, и они продают, но это гроши по сравнению с общим потреблением кофе.

      Реальность такова, что большая часть мира не может позволить себе дорогой кофе Starbucks.Большинство людей готовят кофе дома с помощью собственной кофеварки, в результате чего по всему миру ежегодно продаются миллионы разных типов кофеварок.

      В последние годы я купил много кофеварок, в основном в качестве исследования для нашей серии кофеварок, и меня до сих пор поражает, сколько разных типов кофеварок существует, а также количество различных вариантов для каждого типа.

      Вы можете купить кофемашину, чтобы приготовить дома все виды кофе, которые только можно себе представить, за небольшую часть стоимости, которую вы платите в Starbucks и других кофейнях.Это делает 100 или несколько сотен долларов, которые вы тратите на кофемашину, отличным вложением. В конце концов, вредит не стоимость машины, а стоимость кофе, который вы покупаете для нее год за годом. Но покупать и варить кофе дома все равно намного дешевле, чем покупать его в кофейне.

      После обширных исследований и тестирования кофеварок я собрал эту обширную статью, в которой излагаются и объясняются все типы кофеварок, которые вы можете купить.

      Обязательно ознакомьтесь с нашей исчерпывающей иллюстрацией в конце этой статьи, чтобы увидеть ваши варианты с высоты птичьего полета.

      Ниже представлен наш список различных типов кофемашин.

      Связанный: 20 лучших вариантов небольших кофеварок | 13 лучших вариантов больших кофеварок (для каждой категории) | Keurig против Tassimo Кофеварки на одну порцию — что лучше? | Обзор кофеварки на одну порцию Mr. Coffee (BVMC-KG2) | Обзор My Keurig K-Elite (кофеварка на одну порцию K-Cup)

      Инфографика, иллюстрирующая различные типы кофемашин

      Я приветствую вас, чтобы добавить эту инфографику на свой сайт.Пожалуйста, отправьте его по этому URL-адресу.

      Я приветствую вас, чтобы добавить эту инфографику на свой сайт. Пожалуйста, отправьте его по этому URL-адресу.

      Объяснение множества различных типов кофеварок

      A. Кофеварки под давлением

      1. Ручная эспрессо-машина

      Для эспрессо необходимо использовать очень качественный кофе и плотно упаковать кофе. Как только вы начнете заваривать, это займет от 1 до 2 минут.

      Полученный кофе крепкий и насыщенный.Объем меньше, чем полная чашка кофе, если вы не сделаете двойную или тройную.

      2. Автоматические кофеварки эспрессо
      а. Частично автоматизированная кофеварка эспрессо

      Частично автоматизированная кофеварка эспрессо требует, чтобы вы поместили помол и прикрепили ее к кофемашине. Он вступает во владение оттуда.

      Вот видео, объясняющее и демонстрирующее, как правильно приготовить эспрессо:

      г.Полностью автоматизированная кофеварка эспрессо

      Полностью автоматизированная кофеварка эспрессо проста в использовании нажатием кнопки, если в ней есть молотый кофе.

      Источник: Amazon

      Если вы предпочитаете автоматизировать приготовление эспрессо, вы можете купить автоматическую кофемашину. Это не то, что используют пуристы, но если вам нравится результат и он удобен, дерзайте. Однако эти машины могут быть дорогостоящими.

      3. Мока горшок

      Источник: Как это работает

      В кастрюле мока для приготовления эспрессо используется давление пара.Приведенная выше диаграмма говорит сама за себя. Эти устройства хороши тем, что их можно ставить прямо на плиту (или костер).

      4. АэроПресс

      AeroPress пропускает горячую воду через очень мелкую кофейную гущу с большим давлением для приготовления эспрессо. Это похоже на большой ручной насос. Хотя пользоваться им легко, потом чистить их неинтересно.

      , так как горячая вода с силой проталкивается через кофемолку и быстро, нежелательные химические вещества из зерен не попадают в кофе.Это большое преимущество для AeroPress и других методов приготовления эспрессо.

      B. Фильтрующие кофеварки (капельные пивоварни)

      5. Auto Drip Brewer (обычный капельный кофейник)

      Автоматический капельный заварник — одна из самых популярных кофеварок, продаваемых во всем мире. Они недороги, просты в использовании и почти все делают автоматически. Большинство из них — большие кофеварки, но вы можете купить маленькие кофеварки с меньшим объемом чашек. Большинство из них имеют емкость для заваривания 12 чашек.

      Процесс прост. Горячая вода фильтруется через молотый кофе под действием силы тяжести и дает кофе. Автоматическая капельная пивоварня нагревает воду и использует насос, чтобы поднять ее над помолом. Горячая плита, на которой стоит чайник, сохраняет кофе горячим.

      В наши дни вы можете купить суперпростую машину или очень сложную, компьютеризированную и способную выполнять множество функций. Я предпочитаю простое сложному, но я вижу привлекательность в наличии всех наворотов.

      6.Кофеварки на одну порцию

      Удивительно, насколько популярны одноразовые кофеварки. Это имеет смысл во многих смыслах. Заваривать полную кастрюлю для одного или двух человек не имеет смысла; кофе стареет, и его приходится долго ждать. Приготовители на одну порцию решают обе эти проблемы, быстро производя свежую чашку кофе.

      Хотя K-чашки — самый популярный способ доставки из одной чашки, они не единственный вариант. Ниже я изложил 3 популярных типа одноразовых кофеварок и соответствующие способы доставки.

      а. К-Чашка

      В 2014 году было продано 9,8 млрд K-чашек. Несмотря на огромный успех, Джон Сильван, изобретатель K-cup, сожалеет о его изобретении.

      K-cup — это простейшая капсула на одну порцию. Это пластиковый контейнер с крышкой из фольги. Кофеварка протыкает капсулу снизу и сверху, через которые течет горячая вода.

      Прочтите мой обзор кофеварки Keurig K-Elite (моя любимая кофеварка K-cup).

      г.Дисковая машина Tassimo

      Моя любимая система разовой подачи без чашки K — Tassimo. На дисках есть штрих-код, который сообщает машине, насколько горячей должна быть вода и сколько воды следует использовать. В результате получается очень хороший кофе, и кофемашины Tassimo производят невероятно горячую чашку кофе менее чем за минуту.

      г. Nespresso

      Мне нравится Nespresso, особенно кофейная пена, которую он производит, но вкус кофе не такой сильный и насыщенный, как мне хотелось бы.Я пробовала множество кофейных вкусов Nespresso, и ни один из них не может сравниться с диском Gevalia Tassimo.

      Мне нравится Nespresso, особенно кофейная пена, которую он производит, но вкус кофе не такой сильный и насыщенный, как мне хотелось бы. Я пробовала множество кофейных вкусов Nespresso, и ни один из них не может сравниться с диском Gevalia Tassimo.

      7. Ручной капельный отвар (стиль Chemex)

      Для пуристов есть опция ручного капельного заваривания, которая дает вам полный контроль над температурой и объемом воды.Это большая работа, потому что вам придется стоять и постоянно наливать горячую воду, пока не получите желаемое количество кофе. Я не такой пурист, поэтому мне подойдут автоматические варочные машины для капельного или одноразового приготовления.

      8. Вьетнамская кофеварка

      Я помню свой первый вьетнамский кофе со льдом. Я люблю это. Вау, это очень вкусно. Крепкий и темный, но приправленный сладкой сгущенкой. Очень освежает после обеда.

      Приготовить кофе такого типа очень просто.Вьетнамская кофеварка — это небольшой стальной фильтр, в который вы помещаете молотый кофе и заливаете горячей водой. Горячая вода фильтруется через мелкие частицы в стакан, на дне которого у вас есть немного сгущенного молока. Когда кофе закончится, смешайте его со сгущенкой, а затем добавьте лед. Это потрясающе.

      9. Перколятор Источник: Amazon

      Перколятор не сильно отличается от обычного капельного пивовара. Вода находится в нижней части кастрюли, над которой находится взвешенный слой, на котором находится молотый кофе.Вода нагревается и перекачивается через помол, который затем просачивается и дает кофе.

      Перколяторы

      идеально подходят для приготовления большого количества кофе. Вы можете приобрести кофеварки, которые производят 100 чашек кофе. Если вы не абсолютный злодей, вам не понадобится перколятор, если у вас нет вечеринки.

      Некоторым нравятся перколяторы, потому что вода при кипении попадает в мелкие частицы. Другие считают, что это слишком жарко. Тем не менее, вода в перколяторе горячее, чем в большинстве капельных машин, и это большая причина, по которой люди выбирают перколяторы (кроме использования больших для собраний).

      10. Холодная капля

      Назначение холодного капельного пивовара — приготовить чашку кофе со льдом лучше. Когда вы кладете лед на горячий кофе, лед тает, разбавляя кофе.

      Холодные пивовары используют время, а не нагревание для приготовления кофе. Вода медленно капает, капля за каплей, через помол, производящий кофе. На приготовление кофе может уйти от 6 до 24 часов. Это время означает, что вам нужно планировать заранее.

      Вы также можете заваривать кофе холодным способом путем заваривания.Вот видео, демонстрирующее, как приготовить чашку холодного кофе:

      C. Steep Brewers

      11. French Press

      Я не большой поклонник кофе French Press. Он имеет зернистую текстуру, и чистить эти приспособления неудобно. Некоторые люди их любят; они действительно популярны.

      Нет ничего проще, чем этот метод заваривания. Вы смешиваете молотый кофе и горячую воду вместе. Дайте настояться 4 минуты.Нажмите на решетку, чтобы отделить молотый кофе от кофе. Наливайте и наслаждайтесь.

      Бодум против французской прессы? На самом деле это одно и то же. Bodum — это бренд французской прессы (очень популярный, поскольку название бренда является синонимом французской прессы).

      12. Сифон

      Кофеварка с сифоном выглядит так, будто это что-то из химической лаборатории.

      Это изобретение имеет две камеры. В первую уходит вода. Кофе перемалывается во второй.Вода нагревается, давление выталкивает горячую воду в верхнюю камеру с молотым кофе. Полученный кофе капает обратно в нижнюю камеру через фильтр, в результате чего кофе остается в нижней камере.

      Вот видео, демонстрирующее процесс:

      D. Кофеварки для варки

      13. Ibrik (Турецкая кофеварка)

      Я люблю турецкий кофе, потому что он такой крепкий.

      Хотя здесь заголовок означает кофе «кипяченого», важно избегать нагрева воды до кипения на любом этапе процесса.

      Для приготовления этого кофе необходимо засыпать кофе очень мелкого помола в Ибрик.

      • Сначала доведите воду почти до кипения.
      • Во-вторых, добавьте 1 столовую ложку кофе на 3 унции воды.
      • В-третьих, добавьте сахар до желаемой сладости.
      • В-четвертых, как только кофе упадет на дно и сахар растворится, перемешайте.
      • В-пятых, следите, чтобы пена поднялась на поверхность. Снять с огня. Повторяйте, пока не увидите, как пена поднимается на поверхность три-четыре раза. Готово.

      Вот демонстрационное видео:

      14. Кемпинговая кофеварка

      Эта кофеварка для костра представляет собой перколятор без электрического привода. Он работает точно так же, как перколятор с огнем в качестве источника тепла (или печи).

      E. Комбинированные кофеварки

      15.Комбинированный капельница и K-Cup Источник: Amazon

      У меня есть эта машина, и она мне очень нравится. Я использую его в основном для кофе K-cup, но иногда завариваю чайник. Мне нравится и то, и другое. Он очень популярен и прост в использовании. Место для одноразовых чашек высокое, поэтому в нем можно разместить кружки для путешествий.

      Поклонникам кофе, которые больше любят эспрессо и капучино, подойдут кофемашины, специально предназначенные для этих напитков.

      Лучшие комбинации кофеварки и кофеварки эспрессо — отличное решение, если вы не хотите останавливаться только на обычном кофе.Они также предлагают больше возможностей для развлечения друзей и коллег.

      Независимо от типа комбинированной машины, которую вы присматриваете, понимаете, что она использует в первую очередь: капсулы кофе или молотый кофе? Согласно coffeeverdict.com, также важно учитывать, предлагает ли он ваш предпочтительный размер пива. Например, подойдет ли вам комбинированная кофеварка на одну порцию или вы предпочитаете универсальность заваривания в походную кружку?

      16. Капельный кофе, тостер и сковорода Como

      Для человека, у которого есть кухня полностью или нет, есть «станция для завтрака», которая представляет собой устройство для приготовления капельного кофе, тостер и сковороду.Это отличное решение для мест без духовки или даже без кухни.

      Какой из них вам подходит?

      Одна из прелестей кофе — разнообразие способов приготовления напитка.

      Есть несколько более старых, более простых методов, есть несколько элегантных и кропотливых процессов, а есть современные способы, требующие дорогостоящих машин.

      Если вы когда-нибудь задумывались обо всех типах кофеварок и о том, как их использовать, у нас есть ответы здесь.О скольких вы можете подумать, прежде чем мы начнем?

      Различные типы кофеварок

      1. Перколятор

      Изображение: Lucky Belly

      В течение многих лет перколятор, известный некоторым просто как «кофейник», был, вероятно, самым популярным способом приготовления кофе в США, пока его не вытеснило изобретение капельных кофемашин в 70-х годах.

      Состоит из кастрюли, воронки и корзины. Горячая вода направляется вверх по воронке в корзину, откуда она просачивается обратно в кастрюлю, и процесс повторяется.

      Эти кофеварки чрезвычайно просты в использовании, но поскольку вода постоянно проходит через кофейную гущу до тех пор, пока вы не снимете ее с огня, кофе легко экстрагировать, чтобы получился горький напиток.

      2. Мока горшок

      Изображение: Lucky Belly

      Кастрюлю Moka, традиционный способ приготовления кофе в Италии и очень популярный в Испании, иногда ошибочно называют «кофеваркой для приготовления эспрессо на плите», хотя она не дает настоящего эспрессо.

      В некотором смысле он похож на перколятор в том, что вода выталкивается через землю из нижнего горшка.Однако кофе собирается над молотым кофе и не возвращается обратно через чайник.

      Так как вода проталкивается через кофе под давлением, может образовываться пенка, как в случае с эспрессо, отсюда заблуждение, что этот сорт кофе является эспрессо. Кофе, который он готовит, насыщенный и темный, хотя и не совсем похож на настоящий эспрессо.

      3. Неаполитанская кофеварка

      Изображение: Lucky Belly

      Теперь довольно необычный способ приготовления кофе, это традиционный метод, используемый в городе Неаполь.Нижняя часть наполнена горячей водой, а кофе помещается в корзину в центре кастрюли. Затем все переворачивают вверх дном, а остальное позволяет силе тяжести.

      Этот культовый горшок в значительной степени вышел из моды и был заменен более современными методами пивоварения.

      4. Капельница электрическая

      Изображение: Lucky Belly

      Десятилетия назад кофе, обычно потребляемый в США, не был особенно высокого качества. Перколяторы использовались с бобами низшего сорта для получения горького напитка, который нужно было подслащивать сахаром.

      Затем, в 1970-х, появилась кофемашина Mr. Coffee, которая произвела революцию в приготовлении кофе по всей стране.

      Конструкция проста. Нагретая вода накачивается по воронке и капает в корзину с молотым кофе. Вода проходит через кофе и собирается в кувшине на плите внизу, извлекая кофе методом перколяции.

      Эти кофемашины стали повсеместно использоваться как в домах, так и в офисах, пока их не начали вытеснять кофемашины Keurig и другие кофеварки с однократной дозировкой с начала 2010-х годов.

      5. Заливка

      Изображение: Lucky Belly

      Кофе без жидкости — это удовольствие для любителей кофе. Принцип такой же, как у электрической капельной машины, но приготовление чашки кофе таким способом — очаровательный ритуал, который только добавляет удовольствия от приготовления и дегустации напитка.

      Этот метод — искусство, требующее большего мастерства, чем просто налить несколько ложек кофе в фильтр и нажать кнопку «Вкл.», Как в случае с электрической капельной машиной.

      Однако в руках хорошо обученного бариста этот метод может произвести тонкий и изысканный напиток.Для многих поклонников кофе Третьей волны это один из предпочтительных способов выявить сложные и тонкие ароматы дорогого специального кофе.

      6. Френч-пресс

      Изображение: Lucky Belly

      Приготовление кофе методом настаивания — самый старый способ приготовления напитка, и френч-пресс — его усовершенствование.

      Французский пресс состоит из трех основных элементов: кувшина или графина, поршня и фильтра. Молотый кофе помещается в кувшин, наливается горячая вода и перемешивается.Кофе оставляют для заваривания примерно на четыре минуты, а затем нажимают на поршень.

      Кофе следует подавать сразу, иначе он продолжит завариваться и станет чрезмерно экстрагированным и горьким.

      Френч-прессы известны в Великобритании как кафетерии, а иногда их еще называют поршневыми кофеварками.

      7. Сифон

      Изображение: Lucky Belly

      Это один из самых привлекательных способов приготовления кофе и, на самом деле, один из самых старых. Кофеварка с сифоном была изобретена примерно в 1840 году и с тех пор используется.

      Это похоже на химический эксперимент, и выполнять этот процесс одно удовольствие. Кофе, который он производит, нежный и изысканный, хотя любителям эспрессо он может показаться слишком слабым.

      Вода нагревается, помещая пламя под колбу. Затем вода поднимается через воронку в кувшин наверху. В этот момент вы добавляете молотый кофе и перемешиваете. Когда кофе заварится, снимите огонь, и жидкость снова упадет в кувшин внизу и будет готова к подаче.

      8.Турецкий или греческий кофе

      Изображение: Lucky Belly

      Как следует из названия, это метод пивоварения, популярный в Турции и Греции, а также на Ближнем Востоке и в некоторых других странах.

      Для этого метода приготовления требуется кофе самого тонкого помола, а также специальный горшок, известный как турка . Кофе наливают в турку и добавляют воду. Воду доводят до кипения и снимают с огня. Гуща оседает на дно, и кофе готов к употреблению.

      Этот темный и густой кофе обычно подается с сахаром, добавляемым в процессе заваривания.

      9. АэроПресс

      Изображение: Lucky Belly

      AeroPress — это современное изобретение, которое существует только с 2005 года. Он был создан как ручной способ приготовления напитков типа эспрессо, но на самом деле кофе, полученный таким образом, не является настоящим эспрессо и является ближе, чтобы капнуть кофе.

      Молотый кофе, где-то между помолом эспрессо и помолом, подходящим для капельного кофе, помещается в цилиндр на фильтре.Заливают горячую воду и дают кофе настояться от 10 до 50 секунд. Затем нажимается поршень, заставляя воду проходить через гущу в чашку.

      10. Башня холодного варки

      Изображение: Lucky Belly

      Кофе для холодного заваривания — это кофе, сваренный с использованием экстракционного метода настаивания, но, в отличие от других методов заваривания, для него используется холодная вода, и его оставляют настаиваться от 12 до 48 часов.

      Кофе, полученный таким способом, заметно менее горький, чем кофе, приготовленный методом горячего заваривания, и идеально подходит для приготовления кофе со льдом.Преимущество холодного кофе по сравнению с горячим кофе со льдом состоит в том, что он не тает лед, становясь при этом сильно разбавленным.

      Вы можете приготовить холодный кофе из простых вещей, которые, вероятно, есть у вас дома, но если вы хотите потратить деньги на, по общему признанию, классный гаджет, вы можете купить башню для холодного заваривания.

      11. Keurig или другие кофеварки на основе капсул

      Изображение: Lucky Belly

      Поскольку капельные машины когда-то заменяли перколяторы, машины Keurig и их имитаторы заменили капельные машины во многих домах.

      В этих машинах используются одноразовые капсулы, позволяющие каждый раз готовить свежий паровой напиток с минимумом хлопот. Просто вставьте капсулу, нажмите «Старт», а все остальное машина сделает за вас.

      Хотя эти кофемашины обеспечивают максимальное удобство приготовления кофе, у них есть свои недостатки. Они стоят намного дороже, чем обычные кофеварки, чалды стоят больше, чем зерна или молотый, и если вы купите Keurig 2.0, вы окажетесь «привязанными» к покупке только одобренных Keurig K-Cup.

      Стручки

      K-Cup также наносят огромный вред окружающей среде.Они не подлежат вторичной переработке, и каждый год буквально миллиарды пластиковых капсул K-Cup попадают на свалки.

      12. Эспрессо-машина

      Изображение: Lucky Belly

      Для многих любителей кофе эспрессо — король из всех. Вода пропускается через небольшое количество кофе мелкого помола под давлением, в результате получается насыщенный и крепкий ароматный напиток с восхитительной пенкой.

      В руках опытного бариста эспрессо-машина может быть использована для приготовления поистине восхитительного кофе.Однако это изящное искусство, требующее большой практики, чтобы овладеть им.

      Эспрессо-машины

      тоже могут быть дорогими — в то время как вы можете купить недорогую кофемашину за 100 долларов или меньше, машины профессионального уровня могут стоить более 3000 долларов. Эспрессо, который вы приготовите дома на дешевой кофемашине, не будет сравниться с кофе, приготовленным на одной из дорогих моделей.

      Не исчерпывающий перечень

      Этот список не содержит всех способов приготовления кофе — если бы это было так, это было бы слишком долго. Это просто список самых популярных способов сделать это, а также несколько наших необычных фаворитов.

      Какие методы есть у вас дома? Который твой любимый? Какой из них вы хотели бы попробовать после прочтения нашей статьи? Мы что-то пропустили? Если у вас есть что добавить, оставьте нам свой комментарий — мы будем рады услышать от вас. И если вам понравилось читать, пожалуйста, поделитесь с нами!

      Какой тип домашней кофемашины вам подходит?

      На рынке представлено так много разных типов домашних кофемашин. Тем, у кого нет опыта их использования, может быть сложно решить, какая машина вам подходит.Возможно, вам нужно что-то простое, автоматическое и эффективное, или, наоборот, что-то, что позволит вам более непосредственно контролировать ситуацию.

      Чтобы узнать больше о различных типах машин и о том, что они предлагают, я поговорил с Ауримасом Вайнаускасом, основателем и генеральным директором Coffee Friend. Читайте дальше, чтобы узнать больше о различных типах домашних кофемашин и о том, что их отличает.

      Lee este artículo en español ¿Cuál es el Tipo de Máquina de Café Adecuado Para tu Hogar?

      Домашние эспрессо-машины

      Эспрессо-машины были изобретены в Италии в 1884 году.Они были основным продуктом в кафе на протяжении 20 и 21 веков. Однако есть много моделей, которые подходят и для домашнего использования.

      «Главное преимущество [домашней эспрессо-машины] заключается в том, что она дает возможность узнать больше о кофе», — говорит Ауримас. «Это поможет бариста развить и улучшить [свои навыки дома] и увеличить разнообразие напитков, которые они могут приготовить. Вы можете по-настоящему экспериментировать, и это позволяет вам настраивать и контролировать так много параметров с близкого расстояния ».

      Домашние кофемашины эспрессо бывают разных форм и размеров, но, как правило, они довольно большие.Для некоторых высокопроизводительных домашних кофемашин эспрессо также может потребоваться водопровод, который может быть дорогостоящим.

      Эспрессо-машины обычно делятся на четыре категории: ручные, полуавтоматические и автоматические. Ручные кофемашины эспрессо работают с помощью рычага или ручного насоса, который нагнетает воду через кофейную кровать.

      Большинство домашних кофемашин эспрессо являются полуавтоматическими. При использовании полуавтоматической машины вы измельчаете кофе, загружаете портафильтр, утрамбовываете и нажимаете кнопку, чтобы начать выстрел.Это дает вам полный контроль над множеством параметров.

      Автоматические кофемашины эспрессо во многом похожи, но имеют одно принципиальное отличие. В полуавтоматических кофемашинах эспрессо вам нужно дважды нажать кнопку, чтобы запустить и остановить поток воды, но полностью автоматические кофемашины останавливаются сами. Это означает, что вам нужно нажать кнопку только один раз.

      Какую бы подкатегорию вы ни выбрали, вы сможете производить эспрессо и напитки на его основе (например, капучино, латте и американо).Однако приготовление высококачественного эспрессо в домашних условиях потребует времени и практики.

      Один из главных советов Aurimas для пользователей домашних эспрессо-кофемашин — соблюдать осторожность при набивании. «Многие люди обнаруживают, что вкус их любимого кофе может быть разным в зависимости от силы давления, которое они применяют при утрамбовывании кофе», — говорит он.

      Вам также может понравиться В чем разница между американо и фильтрованным кофе?

      Машины для капсул и капсул

      Если вам нужен более короткий кофе в стиле эспрессо, но вы хотите максимального удобства, вы можете выбрать капсульную машину в чалдах или капсулах.Ауримас говорит: «Капсульные машины отлично подходят для тех, кто всегда спешит и предпочитает очень быструю подготовку и простое обслуживание».

      В 2018 году только в Великобритании было продано 59 миллиардов кофейных капсул, а в последние годы мировой рынок пережил колоссальный рост.

      Ауримас добавляет, что это также хороший выбор для клиентов, которые хотят разнообразить вещи. «Вы можете добавлять одну за другой капсулы с разными ароматами и наслаждаться большим разнообразием. Вы даже можете использовать их для кофе без кофеина сразу после того, как приготовили чашку кофе с полным содержанием кофеина.”

      Для кофемашин, в которых используются классические капсулы Nespresso (которые являются наиболее распространенными), вы можете выбрать из сотен различных официальных капсул или капсул, совместимых с Nespresso. Некоторые обжарщики спешиэлти кофе в последние годы даже начали продавать капсулы.

      Использовать одну из этих машин очень просто. Вы вставляете капсулу в кофемашину, нажимаете кнопку и получаете равномерно извлеченный кофе за считанные секунды.

      Большинство капсульных машин имеют несколько предустановок на выбор, что упрощает внесение корректировок, если вы предпочитаете больше или меньше воды в напитке.Как правило, машины с капсулами обеспечивают гораздо меньший контроль, чем другие машины.

      «Многие также считают их удобными благодаря небольшому размеру и простоте транспортировки. Это также отличный выбор для небольших семей, которые выпивают всего несколько чашек [на двоих] каждый день », — добавляет Ауримас.

      Фильтр и заваривание партии

      Для тех, кто ищет кофе с более чистым вкусом и менее интенсивным, чем эспрессо, фильтры или кофеварки периодического действия являются отличным вариантом. Они просты в использовании и предлагают совершенно другой сорт кофе.

      Однако пивоварам периодического действия часто требуется пять минут или больше, чтобы сварить чашку кофе. Это связано с тем, что пивоварам периодического действия требуется более крупный помол. Для заваривания фильтрованного кофе требуются частицы кофе большего размера по сравнению с эспрессо, поскольку он заваривается с большим количеством воды.

      «Фильтрованный кофе [заварочный автомат] отлично подходит для семей, которые пьют много кофе», — говорит мне Ауримас. «Это потому, что вы можете заварить весь горшок сразу. [Многие машины] тоже некоторое время сохраняют тепло ».

      Более продолжительное время заваривания также позволит выявить более сложные и нежные ароматы кофе, предлагая при этом более легкое и чистое ощущение во рту по сравнению с эспрессо.Это делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает черный кофе.

      Использование пивоваренного завода периодического действия просто. Добавьте воды в резервуар, измельчите кофе и поместите его в фильтр в варочной камере. После этого вы обычно нажимаете кнопку, чтобы начать заваривание.

      Однако использование заранее определенного соотношения кофе и воды поможет вам выявить лучшие характеристики кофе. Хотя соотношение кофе и воды варьируется от машины к машине, часто рекомендуется соотношение кофе и воды около 1:16.

      Машины для разлива фасоли в чашки

      Если вам нужен ультра-удобный способ пить свежемолотый и сваренный кофе, то домашние кофемашины для приготовления кофе из зерен в чашку станут идеальным выбором. Если они в основном используются для приготовления эспрессо, их также можно назвать «суперавтоматическими» кофемашинами.

      В машинах для приготовления кофе из зерен в чашку вы просто кладете кофейные зерна прямо во встроенную кофемолку. В зависимости от вашего выбора и метода заваривания машина автоматически отрегулирует настройки помола и начнет подачу.

      По словам Ауримаса, некоторые машины для приготовления кофе из зерен в стакан также оснащены функцией автоматической обработки молока на пару. «Это позволяет [вам] программировать и устанавливать свои любимые пропорции.

      «На некоторых машинах вы даже можете создавать разные профили пользователей для разных членов семьи и создавать сложные и [обычно высокопрофессиональные] напитки на основе молока, такие как латте или макиато, менее чем за минуту, без каких-либо усилий».

      Весь процесс измельчения зерен и заваривания кофе занимает всего несколько минут.Машина для приготовления кофе из зерен в чашку — отличный вариант для тех, кто хочет пить разнообразные напитки в стиле кафе, но у них нет времени переключаться между различными методами заваривания.

      Ауримас добавляет: «Основными преимуществами [машины для приготовления зерна в чашку] являются ее функциональность, простота использования и удобство. Это позволяет пользователю готовить различные кофейные напитки из свежемолотых кофейных зерен. Во многих случаях они могут сделать это одним нажатием кнопки.

      «Автоматические системы в этих кофемашинах часто упрощают очистку, обеспечивая при этом стабильность и надежность, независимо от того, какой напиток вы решите приготовить.”

      Ручное заваривание

      Несмотря на обилие автоматических опций на рынке, некоторые потребители предпочитают больше контролировать процесс экстракции кофе. Ручные методы заваривания, такие как заливка кофе с фильтром и пивовары с полным погружением, требуют больше навыков и техники, но могут открыть совершенно другие профили чашки.

      «Полив пивовара позволяет [вам] извлекать четкие, ясные ноты, больше чайной текстуры и, как правило, меньшую кислотность», — объясняет Ауримас.

      Скорее всего, вам понадобится дополнительное оборудование для успешного приготовления кофе вручную, включая весы, хорошую кофемолку и, возможно, чайник для розлива, но использование ручных методов дает несколько преимуществ.

      Ауримас добавляет: «Некоторые люди предпочитают иметь возможность брать с собой в поездку свое оборудование, поскольку ручные пивоварни компактны и легко транспортируются.

      «Другие хотят видеть весь процесс подготовки поближе, контролировать заливку и просто любят ручную часть всего этого.”

      Полезные советы по приготовлению кофе в домашних условиях

      Независимо от того, какую машину или метод вы выберете, есть несколько передовых методов, которым вы можете следовать, чтобы всегда пить высококачественный кофе.

      Поддерживайте домашнюю кофеварку и пивоваренное оборудование в хорошем и чистом состоянии, чтобы они работали наилучшим образом и не давали застоявшийся на вкус кофе. Кусочки, которые регулярно контактируют с кофейной гущей, например корзины портафильтра, могут быстро накапливать осадок и масла из кофе.

      Разогрейте чашку или сервировочный стол, чтобы улучшить экстракцию и дольше сохранять горячие напитки.

      Предварительно смочите бумажные фильтры, чтобы удалить бумажный привкус и обеспечить более равномерное извлечение.

      При необходимости взвешивайте кофе и воду на весах. Это поможет вам найти идеальное соотношение для ваших предпочтений и не позволит получить слишком крепкий или слабый кофе.

      Наконец, используйте хорошие бобы. Покупка тщательно приготовленного и обжаренного кофе с понравившимся вам вкусом станет ключом к созданию вкусных напитков в домашних условиях.Покупайте в хорошем ростере и обратите внимание на информацию на упаковке, такую ​​как происхождение и примечания о вкусе.

      Выбор метода заваривания может быть сложной задачей. Предлагается огромное количество вариантов, и все они предлагают разные преимущества для разных любителей кофе.

      Если вы не уверены, какую кофемашину хотите купить, обратитесь к руководству выше. Хотите удобства? Вы хотите контроля? Или вы хотите иметь возможность готовить различные напитки на одной машине? Подумайте о том, чего вы хотите, прежде чем выбирать кофемашину — и убедитесь, что ваша покупка вам подходит.

      Понравилось? Затем прочтите Краткая история кофе в чалдах

      Фото предоставлено: Coffee Friend, Тасмин Грант

      Обратите внимание: Coffee Friend является спонсором Perfect Daily Grind.

      Идеальный ежедневный помол

      Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

      Типы кофеварок

      Приготовление кофе — это элегантный процесс, в котором используется фактическое количество и правильная техника заваривания.Кофемашина полностью зависит от образа жизни и сорта кофе, который вам нравится. Мы понимаем, что выбор подходящей машины может стать для вас трудным; эта статья может помочь вам понять, что вам нужно.

      Так как на рынке доступно множество типов кофеварок с различными процедурами заваривания. Итак, давайте более подробно рассмотрим процедуры, выполняемые за различными кофеварками.

      Топ 7 типов кофемашин

      Согласно технологии пивоварения

      1.Перколятор

      Среди группы кофеварок это была наиболее используемая кофеварка в 19 веке. Хотя раньше перколяторы в основном применялись в США, теперь они доступны во всех частях света.

      Перколяторы

      созданы с учетом вашей безопасности и удобства. Это типичный аппарат для заваривания кофе, который может приготовить от 4 до 12 чашек кофе. В основном он изготовлен из алюминия, но также доступен из меди и нержавеющей стали.Когда вы увидите, это просто два раздела; один наполнен водой, а другой — кофе грубого помола. Ему нужен источник тепла, которым может быть плита или некоторые из них имеют встроенные нагревательные устройства, вам просто нужно вставить вилку и запустить ее, вскоре она начнет кипятить воду, которая проходит через канал, создавая булькающий шум и снова капает обратно. превзойдя кофейную гущу, и этот процесс повторяется до тех пор, пока аромат не перестанет вас радовать и он не будет готов к подаче.

      2.Кастрюля мока

      Эта техника стала самым популярным производителем эспрессо на плите в мире. Чайник Moka широко используется в Италии и был основан в 1933 году. Чайник Moka объединяет в себе уникальность кофе эспрессо и кофеварки. В основном он состоит из трех камер для воды, молотого кофе и готового заваренного кофе.

      Процедура чем-то похожа на старую; вода заливается в нижнюю камеру, а кофе мелкого помола — в среднюю.Когда применяется источник тепла, вода проходит через камеру, преодолевая кофейную гущу, в последнюю камеру, которая может удовлетворить вашу потребность в кофе эспрессо за минуту.

      Такие производители, как Bialetti moka, производят насыщенный и настоящий эспрессо за считанные минуты.

      3. Френч Пресс

      Если вам действительно нужен суперсильный кофе за меньшее время, это лучший вариант. Хотя френч-пресс также известен как Press Pot, Coffee Press, Coffee Plunger, Cafetiere или Cafetiere с поршнем, поэтому не о чем беспокоиться, поскольку они работают по тому же принципу.Согласно WikiPedia, французская пресса была разоблачена в 1958 году во Франции. Этот метод широко используется в Северной Европе и является лучшим портативным и автономным устройством, которое вы можете использовать для приготовления идеального, приятного кофе.

      Френч-пресс — самый простой способ выпить чашку хорошего кофе. В нее наливают горячую воду с молотым кофе для заваривания. Затем смесь перемешивают и маринуют в течение 3-5 минут перед тем, как медленно проткнуть поршень, прикрепленный проволочной пюре, которая фильтрует остатки.Вы обнаружите небольшое количество осадка, так как в нем не используется бумажный фильтр, но он наполнит вас отличным темным кофе. Я лично использую его, так как он дает мне сильный характер кофе.

      4. Кофеварка вакуумная

      Это может выглядеть как экспериментальная машина, но она производит настоящую чашку кофе с эксклюзивной техникой приготовления. Вакуумная кофеварка также известна как Vac pot. Он появился в 1840 году во Франции и широко использовался в Японии. Вакуумные пивоварни обычно состоят из стекла и имеют тенденцию давать отличную чашку кофе, но могут потребовать много терпения и ваших затрат времени.

      Если вы угадываете по названию, то оно верное. Да, он работает на простом процессе всасывания, создаваемого вакуумом. Обычно он состоит из трех частей: нижней камеры, верхней камеры и фильтра. Аппарат накапливается плотным уплотнением, которое помогает создать внутри вакуум. Вам нужно налить воду из нижней камеры и крупно измельченный кофе в фильтр, расположенный посередине. Затем просто примените источник тепла, который помогает создавать пар, чтобы пройти через воронку прямо в верхнюю камеру, где он смешивается с кофейной гущей, помещенной в фильтр для заваривания.Итак, здесь начинается волшебство, когда вы видите небольшое количество воды, оставшееся в нижней чаше, которая продолжает кипеть, поддерживая постоянную температуру. Вы должны выдержать это в течение 2 минут. После этого удалите источник тепла, который позволит нижнему фильтру быстро остыть, создав вакуум, который снова вернет заваренный кофе в нижнюю камеру, удаляя все отложения через фильтр, и теперь готов к подаче. Это эффективный метод извлечения всех эфирных масел, чтобы получить отличную чашку кофе, и на него также приятно смотреть.

      Такие компании, как Hario из Японии, Cona из Англии Silex и Sunbeam из США, предоставляют лучшие доступные на рынке пылесосы.

      5. Капельная кофеварка

      Это довольно простая в использовании машина. Капельная кофеварка идеальна для тех, кто пьет фильтрованный кофе. Капельный или фильтрованный способ приготовления кофе появился в Германии в 1954 году. Это наиболее распространенный метод приготовления кофе, который широко используется в США. Эта машина состоит из фильтра, в основном из двух типов бумажного фильтра, который необходимо менять каждый раз, когда вы завариваете кофе, и металлического или пластикового фильтра, который постоянно нуждается в очистке.В основном люди выбирают бумажный фильтр, но некоторые говорят, что он дает бумажный вкус. На самом деле бумажный фильтр поглощает извлеченное масло, что помогает придать кофе замечательный вкус, тогда как металлические фильтры — нет.

      Этот процесс начинается, когда горячая вода льется на кофе среднего или мелкого помола, помещенный в фильтр. В автоматических машинах вода распыляется на молотый кофе, тогда как вручную будет неплохо медленно полить водой мелко измельченный кофе. Даже кофеварки Few Drip оснащены встроенной кофемолкой, называемой комбо-кофеваркой.Он доступен в различных размерах и функциях в соответствии с вашими потребностями.

      6. Кофеварка эспрессо

      Кофеварка

      Espresso может показаться загадочной и устрашающей, но вам просто нужно знать основы, после чего вы сможете почувствовать себя баристой с удовольствием. Эспрессо-машина изобретена в Италии в 19, -м, -м веке. Это самый быстрорастущий метод приготовления чашки хорошего кофе. Он получил большое потребление из США и Италии.Эспрессо-машины бывают трех типов; полуавтоматический, автоматический и полностью автоматический, который зависит от типа насоса и метода давления.

      Насосный метод используется в полуавтоматической машине, тогда как метод давления используется в автоматической машине. Эспрессо-машина в основном нагнетает кипяток через тонко измельченный кофе прямо в чашку demitasse. Функции, присутствующие в машине, также помогают приготовить отличную чашку капучино и латте, что можно просто сделать, добавив эспрессо в хорошо обезжиренное молоко.

      Некоторые кофемашины, такие как Gaggia classic, могут приготовить восхитительный эспрессо, который вам обязательно понравится.

      7. Термокофеварка

      Термокофеварка напрямую связана с изолированным графином. Основное различие между кофеваркой и кофеваркой Thermal заключается в том, что кофе направляется прямо в графин Thermal, что помогает поддерживать температуру кофе в течение длительного времени без потери его аромата и вкуса, тогда как в обычной кофеварке кофе идет прямо в чашка или стеклянный графин, который рано или поздно сделает ваш кофе прохладным и непригодным для употребления.Всегда лучше выбирать термокофеварки. Они помогут сохранить аромат и блаженство заваренного кофе.

      В соответствии с различными требованиями к кофе

      Люди склонны напрягать свой разум, покупая кофеварку, но главный фактор при выборе идеального требования — это выбрать свой любимый вкус. Многие из вас любят эспрессо, а некоторые предпочитают черный кофе. На рынке доступно множество машин, которые могут серьезно поразить вас выбранной вами кофеваркой.Некоторые кофемашины также предоставляют функции приготовления различных напитков. Так что просто смотрите на лучшее, что вы покупаете.

      По вместимости

      Емкость полностью зависит от вашего использования. Если он предназначен для коммерческих целей, размер варьируется в зависимости от людей, на рынке доступно максимум 12 стаканчиков, которые могут мгновенно наполнить вас им, но если вам нужна машина, которая может подать вам одну чашку, чем машины, такие как одинарная порция, могут окунуться чашку горячего кофе.Поэтому перед покупкой любой машины прежде всего следует рассмотреть ваши потребности.

      Автоматическая (электрическая) или ручная кофеварка

      Я не хочу вводить вас в заблуждение, влияя на то, какой из них купить, но я могу решить вашу нервную проблему, рассказав об эффективном использовании. Основное различие между автоматическим и ручным оборудованием в том, что на одном вы не можете контролировать процедуру; как только кнопка нажата, ваш кофе выходит, но здесь появляется преимущество, когда вы используете ручную машину, так как вы можете управлять способом заваривания в своем собственном стиле.Так что просто выберите тот, который вам подходит. Если вас действительно не беспокоит процедура и вам просто нужна чашка отличного кофе вскоре после того, как вы проснетесь утром, тогда вам лучше всего подойдет автоматический режим, а если вы беспокоитесь о своей отличной чашке, лучше предпочесть ручную машину.

      различных типов кофеварок: какая из них вам подходит?

      В зависимости от того, насколько вы любите приключения, вы, вероятно, встречали много разных типов кофеварок.

      Хотя многие из них больше всего знакомы с кофеварками капельного или перелива, есть и другие варианты.

      Вкус кофе может быть совершенно разным в зависимости от того, как его заваривать.

      Многие люди когда-либо знали вкус кофе только потому, что он создается одним или двумя способами заваривания, но есть гораздо больше вариантов.

      Каждый вариант обладает уникальным вкусом, и вы можете обнаружить, что один из них вам больше нравится.

      Сколько типов кофеварок вы пробовали раньше? Вы уже решили, какой метод вам больше нравится?

      Различные типы кофеварок

      Ниже приведен список самых популярных типов кофеварок, которые люди покупают для дома.

      Просмотрите каждый из них, чтобы определить, какой из них может быть идеальным для вас.

      1. Капельная кофеварка

      Капельная кофеварка — один из самых известных типов кофеварок, главным образом потому, что многие считают их наиболее простыми в использовании.

      Капельные кофеварки готовят кофе с помощью этого процесса.

      Сначала в резервуар добавляется вода. Затем вы добавляете молотый кофе на ваш выбор в фильтр. После этого начинается процесс заваривания.

      Вода нагревается и, достигнув желаемой температуры, проходит через фильтр с молотым кофе.

      Затем выходит заваренный кофе, который капает прямо в графин. Наконец, графин со свежесваренным кофе нагревается на подогреваемом основании.

      Капельные кофеварки отлично подходят для приготовления большого количества кофе за один раз.

      Проблема в том, что процесс пивоварения нельзя настраивать или контролировать.

      2. Кофеварка с функцией обливания

      Использование кофемашины с функцией обливания — простой способ заваривания. Вы используете его для приготовления одной чашки кофе или большого графина.

      При таком способе заваривания молотый кофе помещается в фильтр на подставке для разлива. Затем в фильтр медленно добавляют горячую воду, чтобы кофе мог завариться.

      Кофе будет капать через дно фильтра в чашку или графин.

      Если вы живете с несколькими людьми, которым одновременно требуется чашка кофе, этот метод заваривания может оказаться не тем, что вам нужно.

      3. Капсульная кофеварка

      Эти одноразовые кофеварки работают так же, как капельные кофеварки, но работают от чашки к чашке.

      Он работает, помещая в машину кофейную капсулу, содержащую кофейную гущу.

      Вода хранится в резервуаре для воды, и машина нагревает эту воду для приготовления кофе.

      Затем вода проталкивается через молотый кофе во время подачи кофе. После этого капсулу можно утилизировать.

      Вы также найдете многоразовые капсулы, в которые можно самостоятельно залить молотый кофе.

      4. Кофеварка френч-пресс

      Френч-пресс — один из самых популярных способов приготовления кофе как по вкусу, так и по удобству.

      Многим он нравится, потому что кофе, приготовленный во френч-прессе, получается насыщенным и ароматным.

      Другая причина в том, что таким способом практически невозможно сжечь или чрезмерно экстрагировать кофе.

      Для приготовления кофе с помощью френч-пресса в него добавляется конечно же кофе, а также свежекипяченая вода.

      Кофе оставляют настаиваться на несколько минут. Затем поршень опускается на дно графина.

      Поршень прикреплен к фильтру, который удерживает кофейную гущу на месте, пока вы наливаете кофе в сервировочную кружку.

      5. Кофеварка эспрессо

      Кофеварка эспрессо использует горячую воду, высокое давление и тонкоизмельченный кофе для приготовления эспрессо.

      Различные типы кофемашин эспрессо могут выполнять разную степень автоматизации.

      Однако домашняя полноразмерная кофемашина для приготовления эспрессо встречается не так часто из-за необходимого давления и горячей воды.

      Некоторые капсульные машины могут приготовить домашний эспрессо. Многие люди используют его для приготовления напитков на основе эспрессо в домашних условиях.

      6. Кофеварка на плите

      Кофеварка на плите — это система заваривания, устанавливаемая непосредственно на горелку или варочную панель для приготовления кофе.

      Вы варите кофе, заполняя нижнее отделение водой, а корзину фильтра — кофе. Затем вы прикладываете тепло.

      По мере того, как вода нагревается, она поднимается через корзину фильтра и вверх по носику, подавая кофе в верхнее отделение.

      По сравнению с аналогами, этот метод пивоварения очень экономичен и устойчив; не требует капсул или бумажных фильтров.

      Кофеварки на плите доступны в размерах, подходящих для приготовления одной чашки кофе или нескольких чашек.

      7. Автоматические кофеварки

      Автоматические кофеварки похожи на кофеварки капельного типа, которые претерпели несколько серьезных обновлений, чтобы соответствовать потребностям любителей кофе современной эпохи.

      Эти кофеварки обычно могут выполнять дополнительные задачи, помимо простого заваривания, которые включают:

      • Измельчение кофейных зерен
      • Вспенивание молока
      • Вода для подогрева чая
      • Заваривание различных размеров
      • Приготовление холодного кофе
      • Приготовление холодного кофе

      Автоматические кофеварки легко настраиваются и программируются; точные характеристики зависят от конкретного типа модели.

      Многим он нравится за универсальность, которую он предлагает, но за универсальность часто приходится платить.

      8. Перколятор

      Наконец, классический перколятор тоже заслуживает внимания.

      Перколяторы во многом похожи на кофеварки эспрессо на плитах. Вода нагревается от прямого источника тепла, а кофейная гуща находится в верхней части графина.

      Затем нагретая вода многократно проходит через кофейную гущу во время заваривания.

      Перколяторы заваривают кофе очень быстро, и результат получается очень горячим.Фактически, некоторые находят, что они завариваются настолько горячими, что вкус кофе пригорает.

      Тем не менее, перколяторы были классическим и любимым методом пивоварения на протяжении многих десятилетий из-за простоты их использования.

      Часто задаваемые вопросы

      1. Срок службы разных кофеварок дольше, чем у других?

      Некоторые кофеварки могут быть более долговечными, чем другие. Однако это все еще во многом зависит от того, как вы ухаживаете за своей техникой.

      При этом кофеварки с меньшим количеством электрических компонентов имеют меньше шансов выйти из строя, чем те, которые полностью электрические.

      Французские прессы, фильтры для перелива и емкости для приготовления мокка по этой причине, вероятно, прослужат намного дольше, чем машины для капельного пивоварения.

      Тем не менее, все, что сделано из чего-то хрупкого, например из стекла, может легко сломаться.

      Даже если устройство для заливки стекла теоретически может просуществовать десятилетия, его можно разбить задолго до того, как истечет этот срок службы.

      2. Некоторые типы кофеварок проще в использовании, чем другие?

      Каждая кофеварка требует обучения, но разным кофеваркам научиться будет легче, чем другим.

      Кривая обучения также зависит от того, какой тип кофеварки вы использовали ранее.

      Если вы раньше использовали какой-либо тип кофеварки, то, вероятно, вам будет удобнее использовать этот конкретный стиль.

      Большинство людей хорошо знакомы с капельными кофеварками, поэтому они, вероятно, будут самыми простыми в использовании.

      Кроме того, капсульные кофеварки и другие устройства со множеством модных программируемых кнопок также будут очень просты в использовании.

      Методы пивоварения, требующие большего количества действий, такие как французский пресс, установка наливания или горшок Мока, требуют большего обучения для правильного использования.

      Как бы то ни было, не так много кофеварок, которые действительно сложно использовать.

      Как только вы научитесь использовать интересующий вас сорт, вы сможете легко варить пиво.

      4. Какой тип кофеварки лучше?

      Определить лучшую и худшую кофеварку непросто. У людей разные ценности и предпочтения, что затрудняет ранжирование.

      Для некоторых лучшая кофеварка — это та, которая наиболее экономична или проста в использовании.

      Для других лучший выбор — это кофе с самым изысканным вкусом.

      Точного ответа нет, так как есть много отличных производителей кофе.

      5. Как выбрать кофеварку?

      Если нет четкого ответа на вопрос, какая кофеварка лучшая, как выбрать подходящую для себя?

      Задайте себе несколько важных вопросов, например:

      • Вам нравится капельный кофе или вы предпочитаете другие методы заваривания?
      • Вы хотите, чтобы на одной машине можно было использовать различные методы заваривания?
      • Есть ли у вас свободное место на прилавке для крупного пивовара?
      • Вы хотите готовить одну чашку за раз или несколько чашек?
      • Вы хотите изучить новый метод пивоварения?
      • Сколько вам нужно потратить?

      Ответив на все эти вопросы для себя, вы лучше поймете, какой тип кофеварки лучше всего подойдет для вашего дома.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.